Посадка моркови под зиму сорта: Страница не найдена | Советы Садоводам

Проверенные сорта

1. «Нантская-4» Вкусная и урожайная морковь.   Урожай поспевает через 75-80 дней, но начинать её кушать можно буквально через два месяца.
2. «Шантанэ-2461» Урожайный сорт и хорошо храниться, но немного уступает во вкусе Нантской.
3. «Витаминная 6» Очень сочная, нежная морковка. Богата каротином. Хорошо храниться.
4. «Лосиноостровская-13» Не боится холодов, вкусная морковь.
5. «НИИОХ 336» Высокоурожайная и хорошо храниться.
6. «Московская зимняя» Хорошо растёт во всех регионах России.

Время посева

Часто огородники торопятся с подзимним посевом моркови и терпят неудачу. Если рановато провести посев, то семена успеют прорасти в почве и конечно, молодые всходы замёрзнут. Поэтому посев делают только после подмерзания земли до -3°С. Обычно, такая погода бывает в конце ноября, а в южных районах и в декабре. Грядки готовят заранее.

Подготовка земли

Морковь любит солнечное, проветриваемое место. Грядка должна быть ровной, чтобы весенние талые воды не смыли семена. Сажать морковь можно после лука, гороха, бобов, картофеля. Только после неё самой не сейте. Вредители могут оставить без урожая. Землю морковка любит рыхлую, плодородную. Лучше сделать высокую грядку для быстрого прогрева весной.

Посев моркови

Как уже говорилось, сев проводим в мерзлую землю.

Обязательно сухими семенами. На грядках заранее делаем бороздки по мягкой земле. Можно накрыть их чем-нибудь для того, чтобы дожди не размыли. Да и если выпадет снег, то легко уберёте его с грядки вместе с укрытием. После посева морковки, бороздки засыпают сухой (заранее заготовленной) землёй. Пусть она стоит до своего часа под крышей. Обычно к моркови добавляют салат или редис, чтобы они показывали пораньше, где рядочки.

Уход весной

После всходов грядку рыхлим и обязательно поливаем в сухую весну. Морковь весной всходит рано и сначала ей хватает зимней влаги, но не пускайте всё на самотёк. Если нужно – полейте. Для получения дружных всходов нужно рано весной поставить над грядкой дуги и накрыть плёнкой или укрывным материалом.

Обязательно проводим прореживание, как и у весенних посевов. В июне уже можете начинать лакомиться молодой морковью.

Видео о подзимнем посеве моркови

Хотя все сорта, что можно сеять под зиму и должны хорошо храниться, но на хранение оставляйте только осенний урожай. Подзимнюю морковку нужно есть и перерабатывать в салаты, ассорти разные. Мы её сеем для раннего урожая, а для хранения весной ещё грядочку сделаем. Можно подробно почитать, как посеять морковь весной. А ещё в это время нужно обрезать ремонтантную малину на зиму и побелить деревья на зиму.

Если остались вопросы, пожалуйста, задавайте в комментариях.

С уважением, Софья Гусева.

Посадка моркови под зиму в Подмосковье

Часто практикуется и приносит хорошие плоды посадка моркови под зиму в Подмосковье и средней полосе. Почему же при подзимнем севе дачники иногда жалуются на отсутствие весенних всходов.

Чем больше времени и сил отдаёшь работе на земле, тем больше её любишь, тем с большим нетерпением ожидаешь, когда же сойдёт последний снег и высохнут грядки, чтобы приступить к огородному священнодействию. Хотите сократить зимний вынужденный простой до минимума? Тогда изучите технологию посева семян холодостойких культур под зиму, и радуйтесь ранним всходам и первым витаминам. Немало разновидностей овощей, цветов, лекарственных растений выращивают подзимним севом.

Можно ли сажать морковь под зиму

Пролежавшие зиму в холодной почве семена получают отличную закалку, они отличаются устойчивостью к болезням и вредителям, ранней всхожестью. Холодостойкие сорта морковки, посаженные с осени, прорастают ранней весной и быстро достигают зрелости, сочная мякоть плодов выделяется приятным вкусом, большим содержанием каротина.

Поэтому сажать семена моркови под зиму в Подмосковье не только можно, но и нужно. Это не только принесёт ранний витаминный урожай, но и уменьшит количество весенних забот.  

Одно условие: чтобы неудачная попытка не отбила охоту к экспериментам, перед началом работ ознакомьтесь с технологией подзимнего посева, ведь он кардинально отличается от весеннего. В его несоблюдении кроется основная причина гибели посевного материала в холода.

Подготовка земли к посадке

В октябре выберите место для грядок. Морковка любит лёгкие, рыхлые супесчаные грунты. Если при этом участок расположен на небольшой возвышенности, хорошо освещается солнцем и защищён от сквозняков – лучшего места для посадки под зиму семян морозостойких сортов моркови не найти.

Помните, что осенний сев выполняется на участках с нулевым уклоном. Игнорирование этого правила приводит к вымыванию семян из грунта весенними паводками.

Очистите грунт от сорняков и подкормите органикой, она согреет семена в период зимней спячки и поспособствует быстрому росту растений весной.

Раскидайте по участку перепревший навоз из расчёта – 2 кг на 1 м2.

Обогатите участок минеральными удобрениями, например, суперфосфатом и калийной солью (соответственно 0,5 и 2 чайной ложки на 1 м2). Химикаты можно заменить древесной золой – 1 стакан на 1 м2, в ней содержатся все необходимые для хорошего роста минеральные элементы.

Следующий шаг – вскапывание участка. Копайте неглубоко, на половину штыка лопаты. Разбейте участок на бороздки, в рыхлой земле они должны достигать глубины 4 – 5 см, позже земля осядет, они уменьшатся до 2 – 3 см. Оптимальное расстояние между будущими грядками 20 – 25 см.

Чтобы в осенние ненастные дни бороздки не размылись дождями, их укрывают любым непромокаемым материалом – полиэтиленом, рубероидом. Придавите его по краям досками или кирпичами. Для посадки всё готово. Следующий вопрос, интересующий любителей экспериментального огородничества: когда садить под зиму?

Когда сажать морковь под зиму в 2020 году

Успех посадки моркови под зиму напрямую зависит от правильного выбора сроков. Не спешите закончить все работы до морозов. Несколько тёплых дней бабьего лета способны вызвать прорастание семян, а зимние холода погубят слабые росточки. Климат средней полосы мало предсказуем, Ранние морозы здесь чередуются с неожиданными оттепелями, конкретную дату для высаживания семян установить трудно.

По многолетним наблюдениям, посадка моркови осенью в Подмосковье наиболее успешна в конце октября — ноябрь. Если дневная температура не поднимается выше 5°С тепла, а почву тронули заморозки, смело приступайте к работе. В подмёрзшей земле семена успешно законсервируются до весны, только укройте их правильно.

По лунному календарю сажать морковь под зиму в 2020 году можно:

• октябрь — 7, 8, 11
• ноябрь —  7 и 8 число
• декабрь — 4, 5

Сорта моркови для посадки под зиму

Правильный подбор сортов обязателен, чтобы посадка озимой моркови прошла успешно. При выборе учитывают, что ранняя морковка не отличается хорошей лёжкостью, выращивают её для витаминов и часто употребляют в сыром виде. Поэтому приобретают семена морозостойких сортов с хорошими вкусовыми качествами.

Основные сорта моркови, которые можно посадить под зиму:

• Нантская 4 – привлекательна коротким периодом вегетации, между первыми всходами и сбором урожая – всего 2 месяца, один из самых вкусных сортов, кроме того, устойчива к холоду, неприхотлива к условиям произрастания;
• Шантане – менее сладкая, чем Нантская, и растёт дольше, но не менее морозостойка и неприхотлива, при выращивании прекрасно обходится минимальным количеством влаги;
• Московская зимняя – выведена специально для Подмосковья, идеально подходит для выращивания в средней полосе, вкусная, вегетация от 3 до 4 месяцев;
• Тушон – сорт со сладкой и сочной ярко-оранжевой мякотью, хранится недолго;
• Витаминная 6 – сладкая, вкусная, содержит много каротина, быстро зреет, даёт хороший урожай в Подмосковье;
• Несравненная – витаминный сорт с большим количеством каротина, отличный вкус, период вегетации – 4 месяца;
• Лосиноостровская 13 – морозостойкая с нежной, сочной мякотью, урожайная, полезная, хорошо хранится;
• НИИОХ 336 – урожайный зимостойкий сорт прекрасного вкуса, витаминный, длительного хранения.

Особенности осенней посадки моркови

Осенью посадочный материал не нуждается в обработке, семена должны быть не пророщенными. Садим морковь под зиму в сухую землю. Отложите посадку на несколько дней, если накануне шёл дождь. В слегка подмёрзшие бороздки поместите семена, увеличив их количество в сравнении с весенней нормой в 1,5 раза.

Опытные огородники советуют сеять вместе с морковью под зиму редис или салат. Эти культуры всходят первыми и обозначают грядки, требующие ухода уже ранней весной.

Вы не забыли подготовить грунт для засыпания бороздок? Мёрзлая земля для этого не подходит. Засыпьте семена рыхлым тёплым грунтом, укройте торфом либо сухими листьями слоем 3 – 4 см. Для лучшего сохранения тепла грядки накрывают ветками или лапником, после снегопадов – засыпают снегом, и оставляют до весны.

Весенний уход за подзимней морковью

Чтобы осенняя посадка моркови не оказалась напрасной тратой времени, не забудьте о грядках с наступлением весны. Главная весенняя задача – проследить за засеянным участком, не допустить закисания грунта и гибели семян. При наступлении первого устойчивого тепла грядки освобождают от веток и лапника, убирают мульчу. По оставшемуся снегу разбрасывают торф или золу для ускорения таяния.

Морковка начинает прорастать при температуре +4°С, её ростки легко переносят понижение температуры до -4°С. Когда посевы обозначатся и почва подсохнет, аккуратно взрыхлите землю в междурядьях. Через 2 недели после появления ростков проредите их, подкормите и обработайте от вредителей. Если весна засушливая, не забывайте поливать растущие корнеплоды.

Урожай получают на 2 – 3 недели раньше, чем при обычном весеннем посеве, в начале лета, В первой половине июня выборочно собирают крупные и сочные плоды. Посадка моркови на зиму позволяет к концу июня собрать весь урожай, побаловать близких витаминами и освободить грядки для других огородных культур. На освободившееся место сеют редис, салат, зелень, фасоль, горох, цветную капусту, пряную зелень.

Оцените статью:

Рейтинг: 4.7/5 — 18 голосов

Посадка моркови под зиму – как получить ранние корнеплоды

Посадка моркови под зиму

Опытные дачники в конце сезона занимаются не только уборкой участка, внесением удобрений, обрезкой плодовых культур, подготовкой многолетников к зимовке, обработкой сада от вредителей и болезней, но и посадкой растений, которые можно культивировать озимью. Чаще всего осенью высаживают чеснок, лук и морковь, некоторые цветы, а также листовую зелень – петрушку и укроп.

► Посадка лука осенью                         ► Посадка чеснока

Семена таких культур проходят естественные биологические процессы, находясь в почве, чтобы с приходом весны раньше всех начать вегетацию. Сегодня мы поделимся с нашими читателями секретами посадки моркови под зиму, ведь лакомиться пучковыми корнеплодами, вырванными с собственной грядки в начале лета, нравится всем, особенно, когда цены на ранние овощи «кусаются», да и количество нитратов в них иногда просто зашкаливает.

К основным преимуществам подзимних посевов любимого оранжевого корнеплода – моркови – в климатических условиях средней полосы относят:

• раннее созревание и возможность использования плодов в пищу уже в начале июня;
• полное созревание корнеплодов уже в июле;
• избавление от необходимости вести нелегкую борьбу с основным вредителем культуры – морковной мухой, лет которой начинается после того, как корнеплоды в земле уже сформированы;
• отсутствие необходимости в организации поливов, так как весной земля на огороде насыщена влагой, оставшейся после таяния снега;
• экономия времени весной, когда забот на дачном участке и так хватает;
• возможность использовать освободившуюся после уборки моркови площадь для летних посевов (горох, редис, зеленые культуры, двулетние и многолетние цветы и др.).

Единственный минус выращивания моркови озимью – это невозможность закладки на длительное хранение собранного урожая. Но это легко исправить, разбив на огороде несколько морковных грядок с посадкой культуры и под зиму, и весной.

Выбор сорта

По отзывам бывалых овощеводов, для подзимней посадки лучше выбирать среднеспелые и поздние сорта, например, Нантская улучшенная, Московская зимняя А515, так как нежные всходы в конце марта, если оттепели наступают рано, могут погибнуть от возвратных почвенных заморозков.

Для посадки поздней осенью не подходят ни дражированные, ни ленточные семена. Используйте обычный посадочный материал, качественно просушенный, срок хранения которого не превышает 4 лет. Приобретая зерна, обращайте внимание на присутствие пометки «Годятся для подзимнего сева» на упаковке.

► Сорта моркови                  ►Полезные свойства моркови               ►Что приготовить из моркови

Для посадки под зиму годятся и свои семена моркови, выращенные и собранные с грядки (используем сорта, но не гибриды F1).

Особенности выращивания моркови озимью:

1. Выбирайте под морковь хорошо освещенные участки, на которых раньше всего весной тает снег.

2. Не высаживайте морковь на тех же грядках, где она обитала в текущем сезоне, из-за опасности накопления в почве личинок паразитов и болезнетворных микроорганизмов. Лучшими предшественниками культуры считаются все сидераты, а также тыквенные, пасленовые, крестоцветные овощи и огородная зелень.

3. Грядки под овощ готовят за 1-3 недели, перекапывая почву на глубину штык лопаты с одновременной запашкой перегноя или компоста и калийно-фосфорных минеральных удобрений либо золы.

4. После перекопке разровняйте почву и нарежьте борозды, глубиной около 2 см.

5. Сев проводят в холодную почву, температура которой от -2 до +2°C. Посадив морковь в еще не остывший грунт, особенно в теплую и затяжную осень, вы рискуете потерять посевы, несвоевременно взошедшие перед морозами. Ведь прорастание семян начнется уже при +5°C. Посадка морковки под зиму допускается даже в слегка промерзшие и присыпанные снегом бороздки. Его предварительно нужно смести веником.

6. Ни в коем случае не замачивайте посадочный материал при подзимнем севе.

7. Увеличьте норму расхода семян на 30%, по сравнению с посадкой весной.

8. Сев осуществляйте густо, в подготовленные борозды.

9. Обязательно присыпать семена сухим и теплым плодородным почвогрунтом (несколько ведер которого заранее оставляют в сенях, сарае или коридоре дома) и слегка уплотнить его.

10. Дополнительно посадки рекомендуется замульчировать сборным садовым компостом или перепревшим коровяком для утепления и дополнительного поступления питательных компонентов весной.

11. Если в вашем регионе суровые и при этом бесснежные зимы – не редкость, то дополнительно грядки с подзимними посевами рекомендуется накрыть еловым лапником или оставшимися после обрезки сада ветками.

12. Грубая мульча не только предотвратит промерзание грунта, но и привлечет снег, необходимый для увлажнения плантации весной.

13. После зимы лапник требуется с грядок убрать.

14. Весенний уход за дружными и ранними морковными саженцами не отличается от традиционного. В список мероприятий, как обычно, входят рыхления, прополки и 1-2 прореживания. Поливают участок с культурой только при длительном отсутствии осадков, что в условиях средней полосы весной является редкостью.

Как видите, вырастить морковь озимью не так сложно. Накапливайте и вы свои секреты и бесценный опыт, и пусть на вашем дачном участке всегда будут отменные урожаи!

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru 

ВЕРНУТЬСЯ В РАЗДЕЛ

Подзимний посев моркови и свеклы: агротехника, сорта

Традиционно овощи сеют весной, а урожай собирают осенью. Однако некоторые культуры можно посеять под зиму и уже в начале лета получить первые плоды. Чаще всего для подзимнего сева используют морковь и свеклу.

Подзимний посев моркови и свеклы имеет массу преимуществ перед традиционным весенним:

• Осенью, после уборки овощных и садовых культур, у дачника появляется много свободного времени, которого так не хватает весной. Почему бы не провести его с пользой и не посеять корнеплоды?
• Посеянные накануне зимы культуры всходят на несколько недель раньше даже самых скороспелых весенних сортов. Следовательно, и первый урожай созревает раньше, что очень важно в начале лета, когда основная масса овощей еще только набирает силу. 
• Благодаря большому количеству влаги, которой напитана земля после зимы, морковь вырастает сочной и крупной.
• Летом грядки, занятые посеянной под зиму морковкой, освободятся, и вы сможете получить на них еще один урожай, посеяв, например, черную редьку, редиску или зеленый салат.

Как посеять морковь и свеклу под зиму: основные правила

Подзимний посев моркови и свеклы не вызовет у вас трудностей, однако некоторые важные моменты нужно знать. Расскажем о них подробнее.

Когда сеять морковь и свеклу под зиму

Точно назвать дату подзимнего посева моркови и свеклы невозможно. И дело тут не только в том, что сроки будут разниться от региона к региону. Каждый год сеять эти корнеплоды приходится в разное время даже в одной местности, т.к. все зависит от конкретной погоды за окном. Чтобы определить, когда нужно посеять морковь и свеклу под зиму, следите за температурой и состоянием почвы. Когда температура уже устойчиво находится на отметке ниже нуля, а почва слегка примерзла, вот тогда и нужно заниматься посевом корнеплодов.

Если вы посеете морковь или свеклу слишком рано, то семена от тепла набухнут и прорастут. Молодые ростки не вынесут морозов и обязательно погибнут. А если они будут опущены в подмерзшую почву, то останутся лежать там до весны и взойдут только в следующем году.

Как выбрать место для грядки

При выборе места для грядки необходимо учитывать следующие факторы:

1. Грядка должна находиться на возвышенном месте, где весной снег начинает таять в первую очередь. Благодаря этому почва прогреется быстрее, а значит, и семена взойдут раньше.
2. Не располагайте грядку на склоне: во время таяния снега велика вероятность того, что потоки воды просто вымоют семена из грунта.
3. Не стоит сеять морковь и свеклу под зиму и в низине, т.к. из-за застоя воды молодые сеянцы могут погибнуть.
4. Не сейте корнеплоды на том месте, где в текущем сезоне уже росли морковь или свекла. Хорошими предшественниками для обеих культур являются картофель, огурцы и бобовые.

Как подготовить грядку для подзимнего посева моркови и свеклы

Грядку для подзимнего посева моркови и свеклы нужно готовить заранее, когда земля еще не замерзла.

Очистите место, где собираетесь сделать грядку, от сорняков и различного мусора и перекопайте ее на штык лопаты.

Наберите в емкость почвы и поставьте ее в помещение, чтобы она не замерзла. Этот грунт понадобится вам во время посева.

После этого внесите удобрения. Если предпочитаете органику, то добавьте перепревший навоз или компост (из расчета 4-5 кг на 1 кв.м) и древесную золу (1 стакан на 1 кв.м). Можно внести минеральные удобрения: суперфосфат (40-50 г на 1 кв.м) и сульфат калия (25-30 г на 1 кв.м).

Свекла очень не любит хлор, поэтому, добавляя калийное удобрение, следите за тем, чтобы в нем не было хлора. К примеру, хлористый калий под свекольную грядку вносить нельзя.

Граблями выровняйте всю поверхность грядки и сделайте бороздки:

• для свеклы: расстояние между рядами – 30 см, глубина бороздки – 5 см;
• для моркови: расстояние между рядами – 15-20 см, глубина бороздки – 2-3 см.

Подготовленные грядки накройте пленкой, фанерой или любым другим материалом и оставьте в таком состоянии до посева.

Как правильно посеять морковь и свеклу под зиму

Когда наступят подходящие условия (об этом написано выше), можно приступать к посеву.

1. Уберите укрывной материал и распределите семена по бороздкам. При подзимнем посеве норму семян увеличивают примерно на 20%, потому что их сеют гуще, чем весной. Семена перед посевом не замачивают, как весной, в противном случае за зиму они могут вымерзнуть.
2. Присыпьте семена слоем почвы, которая находилась у вас в незамерзающем помещении.
3. Затем уложите на ряды слой мульчи, например торфа, высотой около 3 см.
4. Ряды слегка притопчите или уплотните с помощью лопаты.
5. Сверху укройте все лапником. Если к моменту подзимнего посева выпал снег, засыпьте грядку слоем снега – он станет дополнительной защитой от морозов.

Поливать грядку при подзимнем севе ни в коем случае нельзя. Сухими должны быть и семена, и почва. Весной, с наступлением тепла, земля наполнится влагой от тающего снега, – вот тогда семена набухнут и прорастут.

Как ухаживать за посевами

Весной, когда снег растает, уберите с грядки лапник и слой мульчи. Чтобы ускорить прогревание почвы и прорастание семян, накройте грядку пленкой или любым агроволокном. После появлении всходов укрытие снимите и прорыхлите междурядья.

Дальнейший уход за посеянными под зиму морковью и свеклой мало отличается от обычного:

1. Когда у сеянцев появится по два настоящих листика, проредите посевы, оставляя между растениями расстояние около 2 см.
2. Через несколько недель, когда сеянцы подрастут, еще раз проредите ряды. У моркови между растениями оставляйте расстояние 5 см, у свеклы – 10-15 см.
3. Регулярно удаляйте сорняки и рыхлите междурядья, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням растений.
4. Обычно овощи, посеянные под зиму, в поливах не нуждаются, т.к. после зимы влаги в земле хватает, однако если зима была бесснежная, а весна сухая, то грядку нужно поливать.

Сорта моркови для подзимнего посева

Не каждый сорт моркови подходит для подзимнего посева.

Во-первых, не стоит использовать для этой цели сорта с ранними сроками созревания. Они начинают всходить слишком рано, а потом погибают от морозов.

Во-вторых, для посева под зиму нужно брать холодостойкие сорта.

В-третьих, используйте сорта, устойчивые к цветушности, т.к. у посеянной под зиму моркови очень высока вероятность стрелкования.

Чаще всего для подзимнего посева моркови используют следующие сорта:

• Нантская 4 или Нантская улучшенная,
• Лосиноостровская,
• Московская зимняя А 515,
• НИИОХ 336,
• Витаминная 6,
• Самсон,
• Шантенэ,
• Нектар F1 и другие.

Сорта свеклы для подзимнего посева

Что касается свеклы, то для подзимнего посева так же, как и у моркови, выбирают холодостойкие и устойчивые к цветушности сорта либо сорта, предназначенные именно для посева под зиму. Назовем самые популярные:

• Подзимняя А-474,
• Несравненная А-463,
• Египетская плоская,
• Пронто,
• Холодостойкая 19,
• Северный шар и другие.

Несмотря на множество достоинств, у подзимнего посева моркови и свеклы есть один существенный недостаток – такие корнеплоды не годятся для хранения. По этой причине весь посеянный под зиму урожай нужно употребить в течение лета или использовать в переработанном виде.

Посадка моркови под зиму в Подмосковье и не только

Посадка моркови под зиму позволяет решить сразу несколько задач: получить более ранний урожай, обеспечить себя сладкими и крупными корнеплодами. Раннеспелость объясняется тем, что семена набухли еще осенью, поэтому весной посевы сразу начинают идти в рост. А крупный размер и сладость моркови обеспечивает большое количество воды, оставшейся в почве после зимы. Однако следует отметить, что морковь, высаженная в предзимний период, не годится для длительного хранения.

Выбор места посадки

Место под посадку лучше выбирать ровное, чтобы весенние паводки не смыли посевы, солнечное и огороженное от ветра. Грунтовые воды не должны подходить близко к поверхности. Оптимальными предшественниками для моркови можно назвать огурцы, лук, капусту и кукурузу.

Сроки посева

Нельзя допускать того, чтобы семена проросли осенью, иначе при первых же заморозках они вымерзнут и погибнут. Во избежание этого сажать морковь следует в слегка промерзшую почву, в Подмосковье это середина-конец ноября.

Подготовка почвы

Все работы с почвой под посадку моркови желательно закончить до середины октября, чтобы все удобрения успели усвоиться. Морковь лучше всего сажать в рыхлую почву с нейтральным или слабокислым уровнем рН. Это могут быть суглинки или супеси, но они должны содержать в себе большое количество органики.

После освобождения почвы от сорных трав, ее необходимо перекопать на длину штыка лопаты и внести на квадратный метр:

• суперфосфата – 20-25 г;
• соли калийной – 10-15 г;
• перегноя – до 3 кг.

Грядки формируются высотой не меньше пятнадцати сантиметров, это предохранит их от застоя влаги, а чтобы земля не осыпалась, их можно огородить бортиками из листов железа, шифера или досок.

Важно! Если грунт имеет очень кислую среду, в него можно добавить доломитовой муки (150 г) или золы (200 г) на кв. м. Сделать почву более легкой помогут перепревшие опилки, измельченный уголь или крупный речной песок. Для обогащения бедного грунта, в него можно добавить до 20 г азотного удобрения.

Грядки и борозды под посев формируют в октябре, когда почва влажная. В таком виде им нужно простоять до момента посева. Если осень дождливая, сформированные грядки можно накрыть пленкой, чтобы вода их не размыла.

На тяжелых почвах борозды лучше сделать 3-сантиметровой глубины, а на легких – 5-сантиметровой.

Посев моркови

Для предзимней посадки лучше выбирать холодостойкие ранние или среднеранние сорта. Приступать к посеву можно тогда, когда начнутся заморозки и грунт промерзнет до 8 см в глубину. Сеять следует только сухие семена, в противном случае они могут не только набухнуть, но и прорасти. Норма посева должна быть на 20-25% выше традиционной.

После посева семена следует присыпать 1-2-сантиметровым слоем почвы, смешанной с речным песком или торфом. Почву на грядках надо немного уплотнить и укрыть ветками или лапником. Первый снег стоит сгрести на грядки – он поможет укрыть семена от мороза.

Важно! Чтобы весной без труда различить грядки, посевы можно засыпать отличающейся по цвету землей, или высадить здесь же семена салата или редиса, которые также помогут обозначить грядки.

Весенние работы

Весной с грядок убирают лапник и ветки. Если за зимний период почва сильно уплотнилась, ее следует аккуратно взрыхлить. С приходом первых теплых дней почву можно укрыть пленкой из полиэтилена, а после появления ростков ее следует поменять на нетканый материал. С таким укрытием морковь отлично перенесет любые весенние заморозки.

Для скорейшего появления ростков, семена необходимо часто поливать. Первое прореживание проводится на стадии 1-2 листиков. При этом расстояние между всходами должно составлять не меньше полутора сантиметров. Повторное прореживание можно провести спустя пару недель, оставив уже до 6 см между ростками.

Пропалывать грядки следует с прорастанием первых семян, а защиту культуры от насекомых-вредителей можно провести уже через полторы декады после появления ростков.

При правильном подходе первые корнеплоды можно будет попробовать уже в июне. 

Какие сорта сажать моркови под зиму

Подзимний посев моркови: как правильно посеять морковку под зиму

Хотите побаловать своих домочадцев витаминным салатиком из свежей домашней моркови в самом начале лета? Ранние сорта полностью созревают через 8 недель после посева моркови, примерно к июлю. Можно начать собирать их до достижения технической спелости, когда диаметр корнеплодов не шире пальца. Но есть возможность собрать первый урожай морковки еще до того, как начнут созревать ранние сорта: посев моркови под зиму обеспечит вас сочными корнеплодами уже к середине июня!

Слово автора

Подзимний посев моркови хорош еще и тем, что овощи привычных сортов получаются более крупными и сладкими, чем при посеве в обычное время. Объясняется это тем, что семена начинают прорастать ранней весной, когда в почве еще содержится много влаги, так необходимой росткам на первых порах. В результате морковка дружно всходит и быстро растет. Единственный минус посева моркови под зиму в том, что для длительного хранения такие корнеплоды не годятся.

Фото моркови

Начинающие садоводы опасаются, что посаженные под зиму корнеплоды не смогут взойти после морозов или, наоборот, при первой же оттепели взойдут и сразу перемерзнут. Не беспокойтесь, морковь взойдет в положенное время, а вы заметно сократите весенние хлопоты в огороде и урожай получите раньше. К тому же, узнав, как сеять морковь на зиму, вы потом сможете так же высаживать и другие овощные культуры. Видео про посев моркови под зиму

Где устроить грядку, и какой сорт моркови выбрать

При выборе участка под зимний посев моркови, нужно учитывать важную особенность – эта овощная культура любит рыхлые почвы. Поэтому постарайтесь выбрать такое место, где земля достаточно легкая, плодородная, рано освобождается от снега и не слишком уплотняется за зиму. Участок для морковной грядки должен быть горизонтальным, чтобы семена не вымыло из почвы вместе с весенними водами. В засушливых районах следует предусмотреть снегозадержание.

Высевать морковь рекомендуется после картофеля, лука, капусты, томатов, бахчевых и огурцов. Как только был собран урожай овощей-предшественников с грядки, нужно убрать все растительные остатки и глубоко вспахать землю, одновременно заделывая в почву минеральные удобрения. При внесении органических удобрений (свежего навоза), морковку можно будет высаживать на этом месте только спустя два года. Грядки нужно успеть подготовить до середины октября.

На фото грядки моркови

Не каждый сорт моркови даст хорошие всходы после подзимнего посева, лучше выбирать сорта, наиболее подходящие для этого. Дать богатый урожай в таких условиях способны холодостойкие среднеспелые и скороспелые сорта:

• Шантанэ-2461,
• Витаминная-6,
• Московская зимняя А-545
• Лосиноостровская-13,
• Несравненная,
• Нантская-4.

Когда сеять морковь под зиму, и как производить посев

Российский климат непредсказуем – то неожиданные морозы, то вдруг оттепели, каждый год по-разному. В связи с этим сложно назвать определенные сроки посева моркови. Нужно подгадать так, чтобы высеянные семена не успели прорасти до наступления устойчивых холодов, иначе все посевы погибнут. Этим и опасны посевы в октябре: оттепели еще вполне вероятны, а вслед за ними сразу приходят морозы, губительные для проросших семян. Лучше высевать морковь по мерзлой почве в середине ноября, но при этом увеличить норму высева процентов на двадцать по сравнению с посевом весной.

Фото посева моркови

Семена не нужно вымачивать и проращивать перед тем, как посеять морковь под зиму, — сухие семена не прорастут раньше времени. Аккуратно посеять мелкие семена поможет специальная сеялка для моркови, на которой можно задать нужный шаг посева. Можно сразу высеять на грядку еще и семена редиса или салата, чтобы весной они сразу обозначили рядки с морковкой для более комфортной прополки сорняков и рыхления междурядий.

Посев моркови на зиму производится так:

• в подготовленные бороздки насыпьте семена, соблюдая глубину посева в один сантиметр для плотной почвы (под снегом она еще уплотнится) и до трех сантиметров на легких почвах засушливых районов;
• присыпьте борозды теплой сухой землей, заготовленной заранее;
• сверху насыпьте двухсантиметровый слой перегноя или торфа;
• слегка уплотните почву, чтобы ее не раздуло ветром;
• при выпадении первого снега подгребите его на грядку;
• снег прижмите лапником.

На фото подзимний посев моркови

Что делать весной

Когда снег начнет таять, лапник с грядки уберите. Можно также снять и часть снега, чтобы он быстрее растаял. После того как снег с морковной грядки полностью сойдет, установите над ней низкие дуги и поверх них закрепите нетканый материал или пленку – это позволит еще ускорить созревание моркови.

Подсохшую почву вам нужно будет подрыхлить, а с появлением на поверхности грядки первой зелени начать прополки и борьбу с вредителями моркови. Видео про подзимний посев моркови

Если при высевании семян вами использовалась сеялка для моркови ручная, прореживание может и не понадобиться. При ручном посеве проредить всходы нужно будет при появлении настоящих листиков, оставляя между молодыми растениями по два сантиметра. И еще через двадцать дней проведите второе прореживание, увеличив расстояние до четырех сантиметров между всходами.

Посев моркови под зиму позволит вам собрать первый урожай еще в середине июня, в то время как корнеплоды моркови, высеянной весной, еще только начнут созревать. Но даже если вы посадили сорта с хорошей легкостью, помните, что при подзимнем посеве морковь подходит только для летнего потребления, закладывать ее на хранение на зиму не рекомендуется.

orchardo.ru

Как сажать морковь: рекомендации для получения превосходного урожая

Морковь — двухлетнее растение из семейства сельдерейных. Первый год после посева формируется съедобный корнеплод, на второй год растение цветет и образует семена. Вкусовые качества, масса, форма корнеплода главным образом зависят от сорта и условий выращивания.

Описание моркови

Корнеплод образован из корня, шейки и головки, над которой располагаются перисторассеченные, длинночерешковые листья. Бывает оранжевого или желтого цвета. Есть сорта и со съедобной частью черного, зеленого, фиолетового и белого цветов. Морковь с оранжевой мякотью впервые появилась в Голландии, и сейчас это самый распространенный вид. А морковь фиолетового цвета препятствует развитию онкологических заболеваний.

Морковь — настоящая кладовая витаминов и минеральных веществ.

Больше всего в ней имеется бета-каротина (витамин А), который необходим глазам и благоприятно воздействует на весь организм.

Морковь, выращиваемая культурным способом, бывает двух видов:

• Столовая
• Кормовая

По форме корнеплода различают:

• Округлые.
• Конические.
• Цилиндрические.

Популярные сорта корнеплода

В настоящее время насчитывается более шестидесяти сортов моркови. Одни сорта можно садить «под зиму», но они долго не хранятся, другие садят весной.

Сорта моркови классифицируют по времени созревания урожая:

1. Скороспелые – 85 – 100 дней.
2. Среднеспелые – 105 – 120 дней.
3. Позднеспелые – 125 и более дней.

Много лет лидирующее положение занимают признанные садоводами как самые удачные сорта:

• Витаминная 6
• Нантская 4
• Лосиноостровская 13
• Шантане 2461
• Несравненная
• Бирючекутская 415
• Московская зимняя А-515
• Нарбонне F1
• Невис F1
• Флаккоро

У большинства этих сортов корнеплоды красноватые или оранжевые и имеют форму в виде продолговатого цилиндра, кроме сортов Шантане 2461, Флаккоро и Несравненная, у которых корнеплоды конические. Почти у всех этих видов моркови длина корнеплодов колеблется от 14 до 16-17 сантиметров. Эти десять сортов устойчивы к появлению семенных побегов (стеблеванию).

Среднеспелые:

• Нантская 4 – масса корнеплода 100 грамм. Сладкая и сочная морковь обладает превосходным вкусом. Сорт подходит сева ранней и поздней весной и для посадки под зиму. Хорошо хранится до февраля, но подвержен заболеванию белой и серой гнилью.
• Витаминная 6 – масса корнеплодов от 60-70 до 160 грамм. Мякоть сахаристая с отличным вкусом. Сорт подвержен растрескиванию корнеплодов, но устойчив к заболеванию гнилью.
• Лосиноостровская 13 – масса корнеплодов от 70 до 150 грамм. Обладает отменными вкусовыми свойствами, подвержена поражению белой и серой гнилью, но в меньшей степени, чем Нантская 4. Сорт отличает большое количество каротина, которое при хранении увеличивается в полтора раза.
• Несравненная – корнеплоды могут достигать массы 200 грамм. Мякоть отличного вкуса, сочная. Сорт отличает отличная устойчивость к засухам, высокая урожайность. Хорошо хранится.
• Бирючекутская 415 – корнеплоды массой 50-115 грамм. Сорт не подвержен к цветухе (формированию соцветий и семян вместо плодов) и засухе.
• Московская зимняя А-515 – масса почти красных корнеплодов 170 грамм. Сорт не подвержен цветухе, великолепно хранится, высокоурожайный, можно сеять под зиму.
• Нарбонне F1 – корнеплоды довольно длинные — 20 см, но с небольшой массой 70-85 грамм. Сорт не подвержен растрескиванию корнеплодов и болезням.

Позднеспелые:

• Шантане 2461 – масса корнеплодов 75–250 грамм. Сладкая, сочная и хрустящая мякоть. Сорт дает высокий урожай, хорошо подходит для подзимних посевов, отлично хранится, корнеплоды устойчивы к растрескиванию.
• Невис F1 – масса корнеплода 130-170 грамм. Сорт считается высокоурожайным, практически не подвержен болезням и устойчив к вредителям. Прекрасно хранится. Мякоть хрустящая, сочная.
• Флаккоро – крупные корнеплоды длиной 25-28 см и массой 150-200 грамм. Высокоурожайный гибрид, хорошо хранится, отличается тем, что не накапливает нитраты.
• Семена лучше приобретать в магазинах, которые специализируются на продаже товаров для садоводов, поскольку морковь, выращенная из семян, полученных самостоятельно, постепенно вырождается.

Подготовка почвы к посадке

Морковь сеют весной (в апреле или мае), в начале лета (в первых числах июня) и под зиму — осенью (с 25 октября до 10 ноября). Морковь, посеянная летом, лучше хранится зимой.

Для моркови подойдет песчаная почва, слабокислый и нейтральный грунт.

Тяжелые почвы образуют корку, которая затрудняет процесс прорастания и может служить причиной деформации корнеплодов. Садите растение на грядках, где до этого росли капуста, огурцы, картофель, помидоры, лук, которые подкармливали во время их роста органическими удобрениями.

Плохими предшественниками будут зонтичные растения (укроп, петрушка и др.). Осенью внесите на грядку под морковку перегной (или перепревший навоз) из расчета 5 кг на 1 квадратный метр. Удобрение свежим навозом служит причиной деформации и разветвления корнеплодов.

Можно вносить на грядки минеральные удобрения:

• Суперфосфат (40-50 грамм на 1 кв.м)
• Ааммиачную селитру (20-30 грамм на 1 кв.м)
• Калийную соль (30-40 грамм на 1 кв.м).

Органические удобрения лучше способствуют повышению объема каротина в корнеплодах, чем минеральные. Морковь не любит излишек минеральных удобрений. При излишнем добавлении в почву азотных удобрений растение аккумулирует большое количество нитратов, вырастает слишком большого размера, растрескивается и неудовлетворительно хранится. Грядки под морковь делайте на участке, который будет хорошо освещен целый день.

Подготовка и посадка семян моркови

У моркови период всхожести семян достаточно большой – 18-25 дней. Чтобы ускорить процесс всхожести, а также в целях предупреждения заболеваний можно обработать семена одним из следующих способов:

• Первый. Поместить семена в емкость с соленой водой (10 грамм соли на один литр воды). Поднявшиеся на поверхность воды семена убрать, оставшиеся положить в марлю и тщательно промыть под струей теплой воды. Далее опустить семена на десять или пятнадцать минут в горячую (65°С) воду, потом в холодную на это же время. Выложить семена на увлажненную ткань, прикрыть и через сутки высаживать в грунт.
• Второй. Обработку проводят ранней весной. В еще холодную почву закопать семена в мешочке на глубину 30 сантиметров. Перед посевом извлечь, высушить на ткани и высевать. Обработанные семена дают всходы уже через пять дней.
• Третий. На 12 часов опустите семена в теплую воду, которую нужно поменять несколько раз. Семена, которые всплывают, убрать. Разбухшие семена положить на марлю и накрыть влажной марлей. После появления корешков длиной около 0,5 сантиметра (обычно через 2-4 дня) семена можно сеять.
• Четвертый. В 200 мл теплой воды (45°С) добавить 1 чайную ложку перекиси водорода (купить в аптеке), опустить семена, завернутые в марлю, в раствор на одни сутки. По истечении суток семена промыть, высушить и высевать. Эта процедура дезинфицирует семена и ускоряет появление всходов.
• Пятый. В одном литре теплой воды (45°С) растворить таблетку микроудобрений, замочить в этом растворе семена на сутки, потом просушить, не промывая. Эта обработка позволяет повысить урожайность моркови.

При посеве под зиму семена подвергать обработке не нужно. На грядке сформируйте бороздки на расстоянии примерно 30 сантиметров, землю уплотните для улучшения соприкосновения семян с почвой. Морковь высевают из расчета 5 грамм семян на 10 кв.м. при всхожести 80% на глубину 1,5 – 2 сантиметра (при меньшей всхожести количество семян увеличить пропорционально). Для облегчения посева смешайте семена с песком: на один стакан песка — 1 чайная ложка семян. Третью часть смеси высевать на один квадратный метр. После посева нужно уплотнить почву.

Оптимальная температура воздуха для прорастания семян и появления всходов 15-18 градусов.

Всходы моркови легко переносят заморозки до минус 4 градусов, но длительные заморозки вызывают цветушность. Весной почву не рекомендуется поливать, чтобы не образовалась корка, через которую будет трудно пробиться росткам.

Советы по уходу

По мере роста морковь обязательно нужно прореживать:

• Первый раз прореживание проведите после появления двух настоящих листочков –между растениями должно быть 2-3 сантиметра.
• Второй раз примерно через месяц – расстояние между всходами оставляйте по 6 сантиметров.

После процедуры прореживания подпитайте морковь удобрением: в десяти литрах воды разведите:

• 20-25 грамм аммиачной селитры.
• 20-25 грамм калийной соли.
• 30-40 грамм суперфосфата.

Чтобы улучшить насыщение почвы воздухом и предупредить образование корки, регулярно убирайте сорняки и рыхлите грядки с морковью. Рыхлить лучше всего после полива.

Чтобы избежать образования горьких корнеплодов с зеленой верхушкой, рекомендуется окучивать растения.

Поливайте морковь достаточно часто, но немного и лучше вечером. Чтобы корнеплодов не растрескивались, за две недели до сбора урожая полив прекращают.

Посев моркови под зиму

Под зиму морковь настоятельно рекомендуется садить на песчаных почвах. Поздно осенью необходимо замульчировать грядки компостом. До замерзания поверхности почвы семена помещают на глубину 1 см и не уплотняют. Весной по возможности раньше разрыхлите верхний слой почвы, чтобы замедлить испарение влаги и насытить землю воздухом.

При посеве осенью морковь дает ростки при первом весеннем потеплении, и урожай созревает на две или три недели раньше, чем при посадке весной.

Морковь, посаженная под зиму, не может долго храниться.

Недостаток посева под зиму заключается в том, что трудно угадать, в какое время лучше садить. Если после посева осенью будет потепление, семена прорастут, и всходы погибнут при заморозках.

Болезни и вредители

Вредители моркови:

• Главный вредитель посевов моркови — морковная муха. Для борьбы с ней садите морковь поблизости с чесноком, луком (можно чередовать ряды моркови и лука), кориандром. Если вы увидели черную блестящую мушку с рыжей головкой на моркови, сразу посыпайте посевы древесной золой, можно смешанной с перцем.
• Еще один вредитель – морковная листоблошка. Насекомое размером 1,5 мм повреждает черешки листьев, из-за чего они впоследствии засыхают. Листоблошка переселяется на морковные листья с сосны, поэтому делайте грядки для посева под морковь вдали от хвойных деревьев. Для уничтожения вредителя обрабатывайте растения настоями табачной пыли или апельсиновых корок.
• Медведка (коричневое насекомое длиной до 5 см) повреждает корни и стебли. Ее можно изгнать настоем горчицы или горького перца. Помогает раствор обычного стирального порошка и керосин.
• Для уничтожения морковной моли цветущее растение обрабатывают отваром из ботвы помидоров: в 10 л кипятка добавьте 3,5 килограмма мелко порезанной ботвы, оставьте на двух суток, затем процедите и добавьте 50 грамм хозяйственного мыла.
• Галловая нематода повреждает корнеплоды, и они становятся непригодными к употреблению. Заражение этим вредителем происходит через семена, поэтому пользуйтесь услугами только специализированных магазинов и не приобретайте семена «с рук».
• Проволочник грызет корнеплоды и стебли у земли. Для избавления от проволочника хорошо перекопайте почву, одновременно добавляя в нее аммиачную селитру или сульфат аммония (30 грамм на 1 кв.метр).
• Для борьбы с голыми слизнями, которые питаются плодами и всходами, используйте калийную соль, смешанную с гашеной известью и золой.

Заболевания моркови:

• При заболевании белой гнилью корнеплоды покрывает белый налет со слизью. Покупайте сорта моркови, которые устойчивы к этой болезни и обрабатывайте грядки калийными удобрениями.
• Бурые пятна с темными вкраплениями на корнеплодах являются признаками сухой гнили – формоза. Высаживайте сорта, устойчивые к этой болезни и храните морковь в сухом помещении.

​Больше информации можно узнать из видео.

MegaOgorod.com

Посадка свеклы под зиму – авантюра или эффективный метод?

Почему нужно попробовать посадку под зиму?

Свекла – очень распространенный в нашей местности овощ, который можно встретить практически на каждом дачном участке. Этот корнеплод обладает множеством полезных свойств и служит незаменимым ингредиентом для приготовления различных блюд. Существует два варианта посадки свеклы – весной или под зиму. Первый способ общеизвестен и пользуется большой популярностью, а вот второй вызывает у начинающих огородников немало вопросов.

При подзимней посадке свеклы всходы комфортно себя чувствуют и прорастают независимо от погодных явлений и температурных перепадов. А сам огородник может избежать длительной подготовки, заключающейся в отмачивании, просушивании и протравливании семян. Сорта свеклы, предназначенные для зимних посевов, весьма неприхотливы. Они дают хорошие урожаи даже при высадке на глинистых и супесчаных грунтах.

При посеве свеклы под зиму можно не волноваться по поводу возможной засушливой весны. Ведь с началом таяния снега семена начинают набухать и прорастать, используя эту естественную влагу. Весенние всходы часто подвержены атаке таких вредителей, как крестоцветная блоха или морковная муха. А организовав посадку свеклы осенью, можно оградить растение от таких напастей, ведь во время прорастания саженцев эти насекомые еще пребывают в сезонной спячке.

Какие сорта лучше сеять?

О преимуществах метода мы знаем, а вот всякую ли свеклу сажают огородники под зиму? Оказывается, чтобы получить благоприятный результат, нужно определиться с сортом высаживаемой культуры. Ведь некоторые семена при долговременном пребывании в почве образуют цветочные стрелки и не дают никакого урожая, так что выясним, какую свеклу можно сажать под зиму.

Это специально разработанные для такого посева сорта, и к наиболее популярным можно отнести следующие: Подзимняя-474, Красный Шар, Детройт, Гаспадыня, а также Холодостойкая-19. Представленные семена отличаются повышенной холодостойкостью, не имеют тенденции к стрелкованию, хорошо переносят заморозки и обладают отличным вкусом. Для регионов с суровыми зимами подойдут особые морозоустойчивые сорта свеклы, например, Полярная плоская К-249 станет идеальным вариантом в этом случае.

Планируя такую грядку, дачник должен знать еще некоторые особенности. Свекла, посеянная осенью, предназначена для еды в летний период и обладает прекрасным вкусом, однако длительному хранению такие сорта не подлежат. Но вы всегда можете сделать заготовки на зиму. Собирать урожай рекомендуется в сухую погоду, поскольку корнеплоды при намокании могут начать гнить и быстро испортятся. Определить, что  свекла достигла своей зрелости, вы сможете по размерам корнеплода, пожелтевшим и привядшим листьям ботвы. Посадка свеклы под снег будет отличным вариантом для огородников, желающих сэкономить время и гарантированно получить ранний урожай.

Что от нас потребуется осенью?

Теперь пора разобраться, как сажать холодоустойчивую свеклу под зиму. Подготовка состоит из нескольких ключевых пунктов. Для начала необходимо выбрать наиболее подходящее место для посевов. В этом деле тоже есть свои тонкости. Свекла считается светолюбивым растением, поэтому место для посадки этой культуры должно быть достаточно солнечным. Кроме того, интенсивное воздействие ультрафиолетовых лучей сделает плоды более сочными и яркими по окраске.

Также выбирая место будущей свекольной плантации, необходимо ориентироваться на состав почвы. Для посадки не рекомендуется излишне кислая или глинистая земля. Залегание грунтовых вод должно быть достаточно глубоким, в противном случае необходимо будет делать высокие насыпные грядки. Высаживать семена свеклы можно там, где ранее росли огурцы, картофель, помидоры или лук. А вот почву, в которой прежде произрастала капуста, морковь или сама свекла, использовать для таких целей не рекомендуется.

При подготовке грядки необходимо тщательно прополоть участок, очистив его от сорняков. Избавить почву от повышенной кислотности можно при помощи мела, доломитовой муки, древесной золы или извести. После этого перекопайте место будущей плантации на глубину в 20–25 сантиметров. Затем почву следует хорошенько удобрить. Для этих целей рекомендуется использовать золу, органический перегной, а также специальные удобрения с повышенным содержанием фосфора и калия. В завершение подготовительной обработки почвы сравняйте ее поверхность граблями.

Теперь остается узнать, как посадить семена свеклы под зиму. Для этого следует на сутки замочить их в растворе суперфосфата (в соотношении 1 ч. л. удобрения на литр воды). Когда указанное время пройдет, извлеките семена, тщательно промойте их и заверните в кусочек влажной марлевой ткани. Образовавшийся узелок положите в теплое место и периодически смачивайте его водой. Через несколько дней семена будут готовы к посадке!

Учимся сажать зимнюю свеклу правильно

Остается выяснить, когда нужно сеять семена свеклы под зиму, чтобы рассчитать сроки описанных подготовительных мероприятий. Посадка производится в середине или в конце ноября. При этом следует ориентироваться на погодные условия. Оптимальная температура почвы для высаживания семени составляет 3–4 градуса ниже 0. Существует также народная примета, согласно которой посев свеклы следует производить после опадания листвы с вишневых деревьев.

Сеять семена можно исключительно в сухой грунт. Для начала сформируйте будущие грядки и тщательно разровняйте их поверхность. Затем сделайте бороздки глубиной в 3–4 см. Расстояние между ними должно составлять около 20 см. В образовавшиеся борозды посейте свекольные семена, засыпая их слоем рыхлого грунта, который можно сделать самостоятельно при смешивании садовой почвы, песка и компоста. После этого хорошенько утрамбуйте поверхность почвы.

Чтобы защитить семена от суровых морозов, рекомендуется прикрыть грядки опавшими листьями, опилками и хвоей. Сверху можно припорошить плантацию рыхлым снегом. В поливе семена не нуждаются. На этом посадка закончена!

Что делать, когда наступит весна?

Весенний уход за посаженной под зиму свеклой достаточно прост и состоит в следующем. Как только с почвы сойдут снежные покровы, необходимо будет убрать со свекольных грядок защитный ковер из листвы, опилок и хвойных ветвей. После этого чуть разрыхлите верхние слои почвы и сдобрите ее азотным удобрением. Затем накройте плантации полиэтиленовой пленкой. Считается, что эта манипуляция не только защитит растение от внешних воздействий, но и ускорит его рост и появление всходов. Покрытие убирается при первых ростках.

Когда на свет появятся все росточки, необходимо будет проредить грядки, оставляя самые сильные и крепенькие саженцы. Последующий уход за свеклой, посаженой под зиму, абсолютно аналогичен обслуживанию этой культуры, но посеянной по весне. Чтобы получить хороший урожай, вам будет нужно заботиться о растении, своевременно поливать грядки, пропалывать их от сорняков, периодически рыхлить почву, а также защищать свеклу от огородных вредителей.

nasotke.ru

Многие опытные огородники хорошо знакомы с методами посадки моркови и временем, когда ее лучше сажать. Обычно морковь начинают сеять весной с середины апреля и до июня. Все зависит от сорта моркови и цели выращивания. Также морковь сажают под зиму для получения самого раннего урожая, который, впрочем, нельзя долго хранить.

Сажают морковь в основном с использованием таких двух простых методов, как посадка семенами в открытом грунте и посадка семян моркови на ленте.

Чтобы вырастить хорошую морковь в открытом грунте, нужно помнить, что наилучшим местом для нее будет плодородная, рыхлая, супесчаная и среднесуглинистая почва с хорошей аэрацией и нейтральной кислотностью. Почва не должна быть покрыта твердой коркой и хорошо пропускать влагу.

На время посадки моркови в открытый грунт влияют два фактора:

• Индивидуальные «запросы» отдельного сорта.
• Цель выращивания.

Если морковь была посеяна под зиму, то весной, как только потеплеет, сразу появляются всходы. Урожай такой моркови собирают на месяц раньше, чем с той, что посеяна весной. Минус этого вида посева состоит в том, что такая морковь не предназначена для длительного хранения.

Сажать морковь семенами в открытом грунте под зиму нужно на наиболее солнечном участке с рыхлой и плодородной почвой. Почву нужно разрыхлить, удобрить и подготовить к середине октября. Начинать сеять нужно практически перед первыми заморозками или когда земля уже мерзлая. Время посева – около середины ноября. Главное – чтобы семена не проросли до мороза, который может их погубить.

Для посева нужно использовать сухие семена, а не замоченные и пророщенные, которые могут вырасти раньше положенного срока. Семена нужно сажать в неглубокую бороздку (1-2 см глубиной), засыпать в нее семена, далее насыпать сверху теплой и сухой земли. Сверху кладем около 2 см перегноя, уплотняем. Если пойдет снег, его нужно подгрести и слегка утоптать.

Этот метод посева имеет огромные плюсы. Во-первых, морковь, посеянную таким способом, не нужно прореживать. Во-вторых, если после посадки пойдет сильный дождь, то морковь не «убежит», как если бы была посеяна в открытый грунт.

Очень важно перед посадкой подготовить почву. За две недели до посадки нужно разрыхлить почву на 10 см вглубь, затем разровнять землю граблями. Перед самой посадкой нужно еще раз проделать ту же операцию.

Чтобы посадить семена моркови на ленту, завариваем клейстер. Берем одну чайную ложку муки или крахмала на стакан воды. Этот клейстер капаем на ленту с расстоянием между каплями 2,5 см. На каждую каплю кладем по одному семени моркови.

Чтобы сажать морковь на ленте, создаем неглубокие бороздки 2 см глубиной. Далее прямо в нее кладем уже готовую посевную ленту с приклеенными семенами. Слегка поливаем ленту с семенами и насыпаем сверху земли. Выравниваем землю и снова слегка аккуратно поливаем.

Сажать морковь весной можно начинать с повышением температуры почвы до +8°C, а температуры воздуха днем +15°C. Если нужно получить урожай моркови, предназначенный для длительного хранения, то посев нужно производить, начиная с середины апреля и до конца мая.

Перед посадкой грунт следует подпитать навозом или компостом. Древесные опилки придадут почве рыхлости. Если добавить в почву древесную золу, то это улучшит вкусовые качества будущего урожая и позволит дольше его сохранять. Семена нужно замочить или прикопать в земле, чтобы они набухли. Это делается с целью скорейшего прорастания.

Чтобы посадить морковь, делаем неглубокие бороздки, с расстоянием 15-20 см между ними. Далее засеваем семена в бороздки, присыпаем грунтом и слегка утаптываем.

Все сорта моркови, которые сегодня существуют, могут удовлетворить даже самых взыскательных людей. Одни на вид яркие, красивые и ровные, другие не годятся для выставки, но славятся своим вкусом. Есть морковь короткая или длинная, раннеспелая, среднеспелая и поздняя, морковь для длительного хранения, и та, которую нужно как можно скорее употребить.

Чтобы понять, какие сорта моркови лучше сажать, необходимо определиться с целью посадки. Если это будет обычная морковь для употребления в пищу, то можно выбрать скороспелые, среднеспелые или позднеспелые сорта, в зависимости от того, когда хотите получить урожай. Ниже приведены некоторые популярные у современных огородников сорта.

САМСОН. Этот среднеспелый сорт моркови имеет высокую урожайность. Цвет красно-оранжевый, форма – цилиндрическая. Масса плода – до 200 г. Длина – до 23 см. Данный сорт моркови хорошо хранится.

КОРОЛЕВА ОСЕНИ. Сорт среднеспелый, имеет красивый внешний вид. Корнеплод вкусный и сочный. Этот сорт дает высокий урожай, также хорош для хранения.

НАНТСКАЯ. Корнеплод оранжевого цвета, цилиндрической формы. Масса около 150 г. Морковь сладкая и сочная, созревает рано, отлично хранится.

 НАНДРИН F1. Раннеспелая морковь ярко-оранжевого цвета, цилиндрической формы. Длина – до 25 см. Масса – до 300 г. Славится замечательными вкусовыми качествами, хороша для длительного хранения.

 ФЛАККОРО. Это поздний сорт ярко-оранжевой моркови с высокой урожайностью и крупными корнеплодами. Длина – 40 см. Морковь отлично хранится.

НЕСРАВНЕННАЯ. Среднеранний сорт моркови ярко-оранжевого цвета. Подходит для посадки под зиму.

iddp.ru

Как правильно посеять овощи под зиму

Думаю, многие, прочитав заголовок, невольно подумают: а не поздно ли спохватились с посевами? Если что и хотели посеять, так теперь уж наверняка поздно…

Вот! Именно поэтому пишу о подзимнем посеве овощей в самом конце осени, когда зима со дня на день готова вступить в свои права. Пусть эта статья станет звоночком-напоминанием для всех, кто еще сомневается: сейте скорее, времени для подзимних посевов осталось совсем мало, но оно пока есть! Если у вас снег еще не выпал (а тем, у кого грядка готова, и снег не помеха!) — можно сеять.

А стоит ли рисковать?

Этот вопрос предстоит решить каждому огороднику лично. Но стоит обратить внимание на несколько явных преимуществ подзимнего посева овощей. Давайте выделим их:

• он позволит получить урожай на 2-3 недели раньше, чем весенний, а если накрыть всходы пленкой, можно ускорить созревание еще на 7-12 дней. В итоге получается почти месяц!
• семена, которые провели в земле всю зиму, хорошо закалились, прошли естественный отбор (слабые погибли), а значит, и растения будут крепче, здоровее;
• при подзимнем посеве можно забыть о тревоге по поводу засушливой весны: как только начинает таять снег, семена набухают и дружно трогаются в рост, используя весеннюю влагу на 100%, в то время, когда весенние посевы еще только планируются.

• устойчивость к заморозкам, болезням и вредителям: молодые ростки овощей и зелени подзимнего посева без потерь переносят заморозки (из личного опыта могу сказать, что температура -3°С не причинит им ни малейшего вреда), а ранние всходы не подвергаются нападению морковной мухи и крестоцветной блошки, которые в это время еще спят.

Подзимний посев — ранние витамины с огорода

К весне мы уже успели израсходовать запас витаминов, накопленный за весну, лето и осень, когда свежих ягод, овощей и фруктов было в изобилии. Заложенные на зимнее хранение фрукты и овощи, какие бы идеальные условия им ни были созданы, к весне теряют значительную часть полезных веществ. Каким же образом нам восполнить образовавшийся дефицит? Можно покупать дары природы в супермаркете или на рынке — конечно, если вы доверяете порядочности производителей. Можно купить в аптеке комплекс витаминов в таблетках (и здесь не стоит забывать о качестве). Но есть еще один способ: посеять под зиму овощи и зелень на своем огороде.

Листовые и кочанные салаты, руккола, укроп, петрушка, шпинат, лук-выборок на перо, редис, свекла и морковь – как вам звездный состав для весеннего витаминного салата? Вы же помните о том, что молодые листья и черешки моркови и свеклы – кладезь витаминов? Их – тоже в салат! Под зиму можно сажать также цветную, пекинскую и краснокочанную капусту, салатную горчицу, сельдерей (на зелень), огуречную траву и пастернак.

Когда же сажать, и как это делать правильно?

Пожалуй, срок посева — самый важный вопрос. Но точную дату вам не назовет никто, срок придется самим выбирать. Здесь нужно уловить момент, когда вот-вот наступят устойчивые холода: оттепель после подзимнего сева крайне нежелательна, поскольку семена могут прорасти и с приходом морозов погибнуть. Начинать сев можно уже при 0°С, но если есть вероятность повышения температуры, лучше подождать. Главный критерий – подмерзающий верхний слой почвы. Даже если вчера было +5°С, а сегодня сразу -5°С, можно смело сеять. Еще важно правильно устроить грядку. Для нее нужно местечко повыше, где с приходом весны почва быстрее просыхает и хорошо прогревается. Участки, на которых весной долго не сходит снег и застаивается вода, для подзимних посевов не подходят. Учтите: грядку для подзимних посевов готовят заранее. Почву перекапывают, вносят удобрения. Какие именно — решать вам, тут мнения огородников расходятся. Некоторые предпочитают вносить компост или перегной, другие – фосфорно-калийные удобрения. Главное, чтобы почва для подзимнего посева была плодородной и легкой — тяжелые почвы за зиму сильно уплотняются.

На грядке делают бороздки глубиной 3-5 см, накрывают ее укрывным материалом, чтобы осадки не размыли бороздки, и в них не попали семена сорняков. Заранее заготавливают сухой грунт и мульчирующий материал (песок, компост). Совершенно сухие семена сеют в бороздки (для подзимних посевов расход семян увеличивается в 1,5-2 раза!), сверху присыпают сухим грунтом на 1,5-2 см, затем мульчирующим слоем 2-3 см. Мульча предотвратит появление корки на поверхности почвы по весне и защитит корневую систему от резких перепадов температур. Затем грядку накрывают лапником, ветками с сухой листвой или сухим листовым опадом (на опад уложите небольшие ветки, чтобы его не разнесло ветром). Толщина этого укрытия — 15-20 см. Поливать подзимние посевы не нужно!

Сорта овощей для подзимнего посева

Учитывая, что при посеве под зиму семена находятся в суровых условиях, они должны иметь хорошую всхожесть, быть крупными, полновесными. Поэтому лучше купить качественные сортовые семена, чем пользоваться своими — это не тот случай, когда экономия оправдана. Можно приобрести дражированные семена: дополнительная защита уменьшит риск их гибели. Выбираем сорта, которые под воздействием низких температур не образуют цветоносы или образуют, но очень низкий процент от общего количества.

Сорта свеклы для посева под зиму

Подзимняя А-474 Среднеранний сорт, созреет за 55-100 дней после появления всходов. Ценится за холодостойкость, устойчивость к церкоспорозу и цветушности (образованию цветоносов), высокие вкусовые качества и лежкость при хранении. Холодостойкая 19 Среднеспелый сорт, от появления всходов до сбора урожая пройдет 65-75 дней. Высокие вкусовые качества, устойчив к холоду, цветушности, хорошо хранится. Египетская плоская Среднеспелый сорт, 95-120 дней от всходов до технической зрелости. Ценится за стабильно высокую урожайность, отменные вкусовые качества, устойчивость к образованию цветоносов. Районирован повсеместно. Полярная плоская К-249 Сорт районирован для северных регионов,  корнеплоды сформируются через 50-90 дней после всходов. Ценится за высокую устойчивость к холоду, цветушности, вредителям (корнееду).

Сорта редиса для посева под зиму

Главные критерии выбора: устойчивость к холоду, стрелкованию, недостаточной освещенности. Жара Раннеспелый сорт, выборочно собирать корнеплоды можно через 15-18 дней после появления всходов. Ценится за стабильно высокую урожайность, нежный слабоострый вкус. Заря Высокоурожайный раннеспелый сорт (18-25 дней). Высокая устойчивость к пониженной освещенности. Розово-красный с белым кончиком Высокоурожайный сорт, отличные вкусовые качества, один из самых популярных у огородников. Среднеранний (25-30 дней), с очень красивыми округлыми корнеплодами: ярко-розовыми с белоснежным кончиком.

Сорта моркови для посева под зиму

Нантская 4 Очень популярный беспроблемный сорт, высокоурожайный, районирован практически повсеместно. Высокие вкусовые качества, ранний срок созревания (60-65 дней). Витаминная 6 Среднеспелый сорт (85-110 дней), устойчив к цветушности. Высокие вкусовые качества, очень сочная мякоть с высоким содержанием каротина. НИИОХ 336 Сорт районирован для северных регионов, высокоурожайный, среднеспелый (98-110 дней), с высоким содержанием каротина. Требует раннего прореживания всходов.

К сожалению, в одной статье невозможно описать сорта всех овощей и зеленных культур, пригодных для подзимнего посева. Поэтому еще раз напомню качества, которыми должен обладать сорт, выбранный для посева под зиму: устойчивость к холоду, образованию цветоносов, недостатку освещения; короткий вегетационный период. По этим признакам вы и сами легко сможете выбрать подходящие сорта по своему вкусу. Удачи всем в посевах под зиму и богатых весенних урожаев!

Копатыч, Россия

Очень интересная статья! Я только не совсем понял, как понять, что сеять под зиму уже поздно? Сейчас у нас морозы намечаются, и надо будет решать, сажать или не сажать в выходные.

Светлана, Россия

Спасибо, приятно что Вам понравился материал) Кстати, вопрос очень интересный, честно) Я столько материала перечитала в процессе подготовки, верите, нигде не нашла конкретной информации о том, что при такой-то температуре сеять уже нельзя. Личного опыта в подзимних посевах — увы, нет. Живу на Кубани, у нас зима минусовой температурой может порадовать и в середине января, и в начале февраля… А уж мечтать о том, чтобы установилась стабильно морозная погода вообще не приходится. Но собственное мнение по заданному вопросу все-таки выскажу. В чем смысл посева под зиму: в том, чтобы весной не ждать, когда почва просохнет и согреется. Как только она начинает оттаивать, семена начинают набухать, как только она согрелась, они сразу трогаются в рост. Я так полагаю, что семена для подзимнего посева мороза не боятся, у производителя они прошли предпосевную обработку, поэтому большой разницы нет, когда их уложить в землю: при -3 или -20. Думаю, если подготовить грядку заранее, проделать бороздки (чтобы не пришлось их в мерзлой земле делать), то можно сеять всю зиму, (засыпать и укрывать посевы, как рекомендовано выше))) Главное, к тому моменту, когда почва начнет оттаивать, чтобы семена уже были посеяны. Правда, тогда это будет уже зимний посев))) Жаль, не могу лично проверить свои домыслы на практике, с нашей зимой это нереально((( Но на форуме читала, что в январе сажали тюльпаны и они прекрасно перезимовали в открытом грунте и зацвели весной. Что скажете по поводу моих размышлений на эту тему? Есть в них рациональное зерно?

Марина, Некрасовское

Света, а я вот все ждала, когда же у нас холода стабильно установятся — ну и дождалась :)) И мороз ударил, и снежком припорошило. Хорошо так припорошило — сантиметров 10 минимум сразу легло. Хорошо, что грядка готова, осталось вооружиться веником и отправиться сеять 🙂

Светлана, Россия

Все, зависть меня захлестнула(((( Снег!!! Ну не могу справиться с собой (да и не хочу!) — обожаю снег, мороз, сияющие звезды на черном зимнем небосклоне, обожаю скрип снега под ногами в морозную погодку, обожаю, как пахнет белье, занесенное с мороза в комнату!!! Ну почему у нас нет зимы?(((((( Марина, у нас, если сеять под зиму, надо запасаться дугами и спанбондом — в любой момент может потеплеть так, что посевы прорастут, а тут и мороз, конечно, нагрянет)

Ирина, Бендеры

Светлана, так получается, что если  подзимний посев позволяет получать урожай  недели на 3 раньше, так после сбора этого урожая грядки свободны, и можно ещё что – ни будь посадить скороспелое. То есть  использовать одно и то же место 2 раза. А если замульчировать торфом? Он ведь тоже не должен давать образовываться  корке.

Лариса, Кремёнки

Спасибо за статью, я  думала что поздно уже сажать, а вы меня вдохновили… все после работы поеду на дачу

Илья, Минск

Классная статья. Только вот автор с юга России, а как оно получится в Беларуси под Минском? Надо попробовать…

Марина, Некрасовское

Попробуйте обязательно — должно получиться! По сути, климат влияет разве что на сроки посева, а технология остается. Я живу в Средней полосе, у нас климат к Вашему ближе, чем к краснодарскому. Но все замечательно растет. Единственная сложность в последние годы оказывается в том, что снег рано ложится. Причем земля под ним еще теплая, мягкая, и под снежным «одеялом» медленно остывает — а сеять нужно «по черепку», то есть — по прихваченной морозцем почве… Вот и думаю каждый год: то ли в октябре снег с грядок сметать и сеять, то ли еще немного подождать — до ноябрьских оттепелей… Особенно хорошо из-под зимы удается зелень. Сложнее всего — со свеклой, она может стрелковаться после морозов.

Наталья, Россия

редиска и все салаты, укроп, петрушка, рукола, лук, морковка прекрасно себя чувствуют весной даже на юге (Ростов на Дону), не смотря на наши постоянные оттепели и морозы без снега, но я накрываю рядки листьями и травой, или, когда есть возможность, опилками или шелухой семечек после использования грибниками.

Илья, Минск

В подмосковье вряд ли получится

Илья, Минск

Спасибо за статью, у меня в этом году внезапно возник личный опыт. Почему внезапно? Осенью провеивала семена салата, многие семечки сдувало очень сильными порывами ветра. 8 марта ездили поздравлять папу с ДР и я увидела «шубу» из росточков салата. Им не помешали ни теплая зима с внезапными морозами, практически без снега, ни весенние перепады температуры с ночными заморозками до -9. Получается, что никогда не поздно. Моя бабушка когда-то сеяла прямо по снегу морковку лук и укроп, без заделки в почву, результат всегда был превосходный. Думаю эксперименты с небольшим количеством семян, дадут каждому свой опыт, уникальный и неповторимый. А еще радость от ранней зелени.

Blokhina rada, Тюмень

Оксана, Березовский (Свердловская обл.

После поста  delenuska начал волноваться — уже 1 апреля, а на грядке с салатом и редисом ни росточка. Интересно с какой климатической зоны  delenuska ?

Татьяна Кораблева, Россия

Киевская область, 100км от Киева. В воскресенье у нас шел снег и ледяной дождь, растеньица чувствуют себя прекрасно. Илья, накройте свои посевы агроволокном и будет Вам счастье)) салат и редис аскеты.

Юлия Волошина

Спасибо. Понял. У вас там чуть теплее. Подожду еще.

Светлана

Spasibo

Марина Тильга

Живу на Урале и необходимости в подзимних посевах не вижу! Так как все равно растения начинают расти только при положительной температуре, лучше сказать в тепле. А когда прогреется воздух, а тем более почва — вопрос. По личному опыту добавлю, что весной грядки с подзимними посевами осыпаются, трескаются и сильно зарастают сорняками, которые если начнешь выпалывать, то и сеянцы и землю — все с грядки вынесешь. Если есть необходимость в раннем урожае, то считаю такие варианты более доступны: посев в теплицы как осенью так и ранней весной, в парники; подготовка земли осенью с весенним формированием гряд и посев замоченных или обработанных стимуляторами семян. Пробуйте, экспериментируйте!

Татьяна, Пермь

А у меня задумка посеять редис и салат под зиму в поликарбонатном парнике. Вот только мучает вопрос, чем лучше укрыть? Листвой или укрывным материалом? Я посадила три грядочки лука. Оставался мелкий, вот и потыкала. Ещё свеклу и укроп. Даже если не проклюнутся весной- не страшно. Хотя с нашими зимами, боюсь зимой проклюнутся. У нас зимы тёплые. Но теплицы нет, так что У нас тоже зима — одно название (Сербия). С разными овощами не пробовала, а вот зелень и лук всегда под зиму сажаю. Лук — в ноябре. Весной он очень рано даёт зелень. Одну грядку мы оставляем для вызревания, а с другой едим. А салат-укроп получаются самосевы, при сборе семян я специально их расбрасываю. Участок маленький, поэтому отдельная грядка для зелени — это слишком шикарно. Соседка салат тоже под зиму садит (но грядкой, у неё есть возможность), весной он спокойненько растёт, сочный красавец. Давно уже сажаю в парнике салат, укроп, петрушку по разметке между будущими огурцами.А также цветы: астры, дельфиниумы, аквилегию, анютки, львиный зев и др… Семян конечно нужно больше, но зато и растюхи более крепкие, да и весной не надо заморачиваться.Да и бояться морозов не нужно, а вот длительные оттепели намного хуже- могут прорасти.Весной поливаю и закрываю лутрасилом. Понравилась статья, думаю рискнуть… вот только когда? Живу на юге РК. Что посоветуете? Сажаю под зиму 3-й год, есть небольшой опыт. Удачны посадки чеснока и лука. С морковкой были проблемы, но больше от неопытности, нельзя сильно заглублять и сеять на песок — ушла вглубь. Свёкла сорта «Подзимняя» вся ушла в стрелку. Самосевом взошла везде, где попали семена, салатная горчица. Не взошёл совсем укроп 2 года подряд, не могу понять, почему. Хорошо взошла корневая петрушка, корни были намного крупнее посаженной летом. Неожиданностью были ростки перезимовавшей в земле картофелины. Хочу попробовать семена и других овощей и зелени посадить уже на следующую зиму, хотя у нас зона рискованного земледелия (Пермь). Пригодятся здешние советы.

7dach.ru

Посев семян овощей, зелени, цветов под зиму, какие сорта, как сеять?

Какие семена, какие овощи, цветы и зелень,

может, в ленте или дражированные?

А обычные надо ли замачивать?

На какую глубину?

Укрывать ли посевы?

Удобрять чем?

Чтобы весной уже не беспокоиться?

iriska78

Мы всегда в зиму чеснок сажаем. Под зиму еще сеют зелень — петрушку, салат, лук-севок, укроп. А из овощей можно морковь посадить, сельдерей. Урожай будет немного раньше, залань на майские праздники уже можно срезать. Семена под зиму не замачивают. Сажают часто и не так глубоко, как весной, с наступлением устойчивых холодов, где-то с конца октября до начала декабря. Сверху землю укрывают соломой. А удобрить растение лучше весной, когда в рост пойдет.

incolor

Чаще всего под зиму садят лук-севок и чеснок. Так же можно посадить морковь и зелень. Морковь садят в грунт когда температура уже будет низкая, чтобы семена не начали прорастать раньше времени.

Еще осенью садят редис, тоже после первых заморозков.

По своему опыту знаю- можно без опаски сеять редис, салат, морковь, укроп,петрушку. Из цветов бархатцы, астры, лаватеру, шток-розу. Грядки готовим заранее, копаем, удобряем и ждём наступления низких температур, с подмерзанием почвы. Сеем всё что вам нужно из примерно перечисленного строго в сухую землю, в сухую погоду. Для того чтобы семена не проклюнулись раньше времени, иначе часть растений погибнет в мороз. Грядку плёнкой не накрывать, иначе семена массово тронуться в рост раньше времени. А вот весной можно и нужно укрывать-тогда всходы появятся раньше. Рекомендую нетканый материал. Им можно просто накрыть гряду, оставив достаточно свободное пространство для роста растений и не снимать вообще до начала срезки зелени или пересадки рассады .

Nataniy

Можно посеять многие овощи под зиму, но обязательно нужно знать какой грунт, как долго держится влага в земле, какой климат в данной местности. Повсеместно сажают чеснок, укроп, петрушку эти культуры всегда выгодно сажать осенью. Замачивать их не нужно, а земля должна быть удобрена перегноем. Под чеснок на грядку можно разбросать известь, но нужно знать какая земля. А лук под зиму я люблю сажать многоярусный, он очень хорошо переносит заморозки, укрывать его не нужно. Морковь можно сажать, но учтите, что всхожесть ее будет намного ниже. Цветы: маргаритки, тюльпаны, нарциссы, крокусы, гиацинты, лилии(только укрывать обязательно), ноготки.

Александр89020930201

Лук, чеснок

Посев семян лука, чеснока, зелени и корнеплодов под зиму

Semena1Чтoбы в следующем сезоне рано получить урожай, не обязательно ставить на участке теплицу. Можно осенью посеять семена лука, чеснока, зелени и корнеплодов под зиму.

Место и почва для посева семян под зиму

Чтобы посевы удались, надо выбрать подходящее место для грядок. Не делайте грядки в низине. Как только начнет таять снег, там будет скапливаться лишняя влага, это приведет к гибели семян. За пару недель до предполагаемых посадок уберите с выбранного участка остатки растений и внесите удобрения: на 1 кв. м почвы ведро перегноя или компоста и 1 ст. л. монофосфата калия. Подкормку закладывайте в землю, перекапывая на глубину штыка лопаты. Поверхность разровняйте и уплотните. В теплую погоду полейте раствором биоудобрения «Байкал-ЭМ» и накройте пленкой. Почва готова.

Посев лука и чеснока под зиму

Для того чтобы семена дали всходы только весной, надо выбрать момент посадки. Лук и чеснок определяют на грядки в период с 15 сентября по 15 октября. Главное — до наступления устойчивых холодов должен остаться месяц. Поможет вычислить время температура грунта: готовьтесь к работе, как только она снизится до 10°С. 1За оставшиеся до морозов недели посадочный материал укоренится и сможет хорошо перенести даже сильные холода. Проросшие головки лука и чеснока не подходят для посева семян под зиму!

За сутки до работ снимите с участка пленку, разбросайте по поверхности древесную золу (1 стакан на 1 кв. м), слегка заделайте плоскорезом. Полейте почву. За 30 минут до посева лук-севок и зубчики чеснока замочите в темно-розовом растворе марганцовки. Готовые грядки мульчируйте торфом или перегноем, накройте сухими стеблями кукурузы, топинамбура или декоративных культур.

Посев под зиму семян овощей и зелени

Участок для озимых овощей (корнеплодов) и зелени освобождают от пленки, как только начинаются первые, еще не сильные заморозки. На участке делают бороздки, лучше увеличить их глубину на 1,5 см. В сарай или садовый домик заносят 1-2 ведра огородной почвы, чтобы она не промерзла. Обратите внимание, что осенью приходится сажать на 20-25% семян больше.2

Пастернак, ревень, репа, редис, брюква, китайская и пекинская капуста хорошо перезимуют под снегом. Не испугается морозов и морковь. Если хотите получить урожай в июле, обратите внимание на некоторые особенности посева оранжевого корнеплода. Внимательно отнеситесь к выбору семян. Дражированные и «ленточные» семена под зиму не используйте, только обычные, не прошедшие никакой обработки. Чем свежее зернышки, тем лучше. Сажать морковь надо, когда температура почвы опустится до 5-6°С. Озимый корнеплод созреет уже в середине июля. В это время его придется собрать полностью, оставлять на грядках до осени урожай нельзя — морковь растрескается и искривится.

Укроп, петрушка, шпинат, щавель, черемша взойдут ранней весной, если посадить их в сентябре — октябре. Талая вода вымоет из семян эфирные масла, из-за этого всходы будут дружными и быстрыми. Самым последним (в начале ноября) сажают шпинат. Его всходы выдерживают понижение температуры до -8°С. Все свежие посевы зелени и овощей надо присыпать почвой, которую ставили на прогревание в дом или сарай. Укройте грядки сухими стеблями малины или еловым лапником — тогда зимой ветер не сметет с поверхности почвы снежный покров.

Aiwar

Достаточно объёмный вопрос при минимуме информации, климатические условия, приблизительный состав почвы, просто хотя бы названия местности,как Вы понимаете на юге и на севере кардинально разнятся сроки и технологии посадки, поэтому предлагаю Вам ознакомится с информацией представленной на сайте http://venskayadacha.com/, хороших Вам урожаев.

bolshoyvopros.ru

Выращивание озимой моркови: болеем за комплименты — Мать-Земля, садовник

1/7

Свежая хрустящая морковь из грядки в январе — это радость, которую нельзя пропустить.

Фото Ребекки Мартин

2/7

Снимите чехол из мешковины, как только увидите всходы.

Фото Ребекки Мартин

3/7

Покрытие тканевого ряда защитит ваши растения от минусовых температур.

Фото Getty Images / masterovoy

4/7

Вы можете упаковать тюки соломы по краям приподнятых грядок или обернуть всю грядку тканевым чехлом.

Фото Getty Images / jess311

5/7

Морковь замечательно зимостойка, а корнеплоды слаще после сильной заморозки.

Фото Getty Images / ligora

6/7

Возьмите с собой прочную садовую вилку, чтобы выкопать зимнюю морковь; земля будет тяжелее, чем обычно!

Фото Ребекки Мартин

7/7

Выращивайте с помощью моркови другие корнеплоды и листовые культуры, такие как репа и салат.

Фото Ребекки Мартин

В самый короткий день каждого года я люблю закутаться и отправиться в сад с лопаточной вилкой. У морковной грядки я отодвигаю тканевое покрытие ряда и собираю пучок сладких нежных корней из холодной почвы. Поверьте мне на слово: зимняя морковь на вкус лучше, чем морковь, выращенная весной или летом.

Выращивание моркови для зимнего стола не требует дорогостоящего оборудования или большого опыта в садоводстве.При небольшом предварительном планировании вы тоже сможете есть свежую морковь, выращенную в домашних условиях, каждый декабрь — и позже. Вот как начать.

Обратный отсчет до зимней моркови

Чтобы найти дату посадки озимой моркови, вам нужно отсчитывать в обратном порядке от даты первых заморозков в вашем районе. (Растения не прорастают и не растут хорошо в холодных условиях при слабом освещении, поэтому моркови придется делать большую часть своего роста до того, как установятся низкие температуры.) Проверяйте пакет с семенами на дни до созревания, а затем считайте в обратном порядке от первое морозное свидание в вашем районе.Например, средняя дата первых заморозков в моем районе — 20 октября, а моркови из семейной реликвии «Дэнверс 126» нуждаются в 75 днях роста до сбора урожая. Отсчитывая от 20 октября, я обнаружил, что должен посадить этот сорт в своем саду примерно в начале августа. Для сравнения, небольшая морковь «Парижского рынка» созревает всего за 55 дней, поэтому срок их посадки для озимых культур приходится на конец августа. Большинству моркови требуется от 50 до 70 дней для созревания, поэтому вы можете использовать это как практическое правило, если у вас есть семена неизвестных сортов, которые вы хотите выращивать.

Здесь читатели, которые садятся в местах с длинным жарким летом, думают: «Я не могу заставить морковь прорасти в августе!» Собственно, можете. Хитрость заключается в том, чтобы в течение первых нескольких дней семена оставались влажными, накрыв их влажной мешковиной или картоном. Мне нравится использовать тканевое укрытие, потому что оно сохраняет поверхность почвы влажной, позволяя проникать солнечному свету. Какой бы материал вы ни выбрали, проверяйте посевное ложе пару раз в день, чтобы убедиться, что покров влажный. Также каждый день ищите саженцы под крышкой.Как только вы увидите, что появляется прекрасный урожай, снимите крышку; саженцам нужен свет так же, как и влаге, когда они вырастают на поверхность. Прорежьте саженцы, когда они вырастут примерно на 2 дюйма. (Дополнительные советы см. В разделе «Выращивание большой моркови» ниже.)

Хорошо поливайте морковь поздним летом, чтобы она хорошо росла, несмотря на жару. Мульча помогает удерживать влагу, и если вы поливаете в конце дня, влага будет впитываться в почву, а не испаряться. Я также люблю подвешивать тканевое покрытие рядов на саженцы в качестве тени, предлагая им некоторое облегчение от безжалостного солнца, позволяя проникать воздуху и дождю.Кроме того, нежные саженцы привлекают кроликов и огромных кузнечиков, которые размножаются в моем летнем саду. Прикрытие ряда — отличный способ уберечь их от буфета.

Если вы прилично управляли морковью, то ко времени первых средних морозов у ​​вас будет хороший урожай. Но пока не собирайте урожай! Холодные температуры сделают вашу морковь более сладкой, превратив ее крахмал в сахар, поэтому позвольте небольшим морозам повлиять на урожай, прежде чем вы почувствуете вкус корнеплодов.

Защита зимних огородов

Следующий шаг — защитить ваш урожай зимой, когда сильные морозы, снег и лед угрожают его уничтожить.Холодные рамы и туннели для мини-пялец — отличные способы защиты растений. Оба в основном представляют собой небольшие теплицы, и их использование равносильно перемещению вашего сада на одну зону выращивания на юг. Холодная рама — это ящик с открытым дном (часто из дерева), поддерживающий прозрачную стеклянную или пластиковую крышку, пропускающую солнечный свет. Я держу неплотный холодный каркас, чтобы при необходимости раскладывать его по саду, но моя любимая защита для зимней моркови — это туннель с мини-кольцом, который легко собрать и недорого.

Чтобы сделать туннель с мини-обручем над моей морковкой, я вставляю концы гибких полдюймовых труб из ПВХ в землю по обе стороны от кровати, чтобы они образовали арки для поддержки покрытия.Я расставляю свои «обручи» на расстоянии примерно 3 фута по длине кровати. В местных хозяйственных магазинах часто есть предварительно отрезанные 5-футовые отрезки ПВХ; только обязательно покупайте гибкий ПВХ, а не жесткий. Для грядки шириной 3 фута 5 футов длины из ПВХ создают ровно достаточную высоту, чтобы покрытие не касалось морковных листьев, а трубы легко хранить, когда они не используются.

Я накрываю обручи пластиковой пленкой толщиной 3 мил, чтобы создать туннель. Покрытие достаточно тяжелое, чтобы защищать от сильных ветров и холода в разгар зимы, но при этом пропускает солнечный свет.В теплые солнечные зимние дни я открываю концы туннеля, чтобы высвободить тепло, и снова закрываю их на ночь. Я утяжеляю края пленки кирпичом или оборачиваю их вокруг метел, чтобы пластик не взлетел при сильном ветре.

Эта простая система работает очень хорошо. Однажды в декабре меня на самом деле укусил комар, когда я собирал урожай в туннеле с мини-кольцом! Иногда улитка выживает в туннеле несколько недель, поедая верхушки корней.Я просто срезаю эти повреждения перед тем, как съесть морковь. Если вас беспокоят повреждения насекомыми или вы боитесь потерять урожай из-за грызунов, вы всегда можете собрать подслащенную морозом морковь и хранить ее в ведрах с влажным песком, помещенных в погреб или другое прохладное, незамерзающее место.

Как низко они могут опуститься?

Как правило, морковь очень морозоустойчива и может выдерживать довольно низкие температуры, если оставить ее в земле и защитить. Мне никогда не приходилось защищать морковь в саду от замораживания и оттаивания в слизистую массу — даже при минус 10 градусах на пару ночей.Однако, если вы живете в очень холодном климате, есть уловки, чтобы повысить температуру внутри вашего холодного каркаса или низкого туннеля. Снег — отличный изолятор. Я накапал 6-8 дюймов снега поверх холодных рам с плоскими крышками незадолго до того, как наступил сильный холод, и мне очень повезло, что морковь под ними оставалась свежей. Я также бросаю старые коврики поверх холодного каркаса в особенно холодные ночи. Для более прямой изоляции вы можете покрыть морковь глубоким слоем соломенной мульчи. Некоторые люди протягивают удлинители для питания ламп накаливания в своих холодных рамах; луковицы обеспечивают достаточно тепла, чтобы компенсировать низкие температуры.Другой способ — поставить окрашенные в черный цвет пластиковые кувшины с водой сзади холодильной рамы; они будут поглощать тепло весь день и излучать его обратно в холодное тело ночью. Подвесьте второй слой сверхпрочного пластикового покрытия примерно на 2 дюйма выше первого, чтобы усилить защиту туннелей с мини-кольцами; этот буфер эквивалентен перемещению вашего сада на юг в другую зону выращивания.

Корни вашего труда

Обычно я начинаю собирать замороженную морковь в своем саду на День Благодарения, чтобы я мог похвастаться ею перед друзьями и семьей в праздничные выходные! Сбор урожая продолжается даже после того, как зима окутала сад, но никогда в очень холодные дни.Лучше подождать, пока светит солнце или поднимется температура, чтобы не испускать накопленное тепло из туннеля или рамы, когда их нельзя заменить. Если прогнозируется резкое похолодание, я собираю достаточно урожая, чтобы прожить в доме до тех пор, пока температура не снизится.

Рост моркови ускорится по мере того, как дни становятся длиннее и они подвергаются большему воздействию солнечного света. Обычно я собираю все свои корни к началу февраля, потому что они снова становятся волокнистыми и деревянистыми. К тому же к тому времени я уже подумываю подготовить грядку для яровых культур.

Когда вы привыкнете к морозной моркови, только что выращенной в зимнем саду, вам не захочется тратить свои вкусовые рецепторы на безвкусные коренья в продуктовых магазинах. Их легко выращивать, и в большинстве случаев они не содержат вредителей, особенно в конце лета и осенью, поэтому попробуйте их в следующем осеннем саду.

Выращивание большой моркови

От Ники Джаббура Veggie Garden Remix :

• Моркови нужны солнечные участки и глубокая рыхлая почва с мелкой рыхлой поверхностью.Если это не похоже на ваш сад, подумайте о том, чтобы построить приподнятую грядку. Добавьте 2-3 дюйма компоста. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, так как корни могут расколоться или стать волосатыми.

• Сейте осторожно, чтобы в дальнейшем сократить прореживание. Сделайте неглубокие траншеи, расположив семена через каждые 1/2 дюйма и ряды на расстоянии 8-10 дюймов друг от друга. Слегка присыпьте землей и полейте грядку. Держите почву равномерно влажной, пока семена не прорастут (1-2 недели).

• Когда сеянцы хорошо разрастаются, прорежьте их на расстоянии 2 дюймов друг от друга.Продолжайте вырывать каждый второй корень по мере роста моркови. Это позволяет остальным загустеть. Не забывайте есть саженцы!

• Еженедельно замачивайте грядку, чтобы стимулировать устойчивый рост, и регулярно пропалывайте.

• Следите за вредителями, такими как слизни и улитки. Используйте диатомовую землю, чтобы отговорить их. Еще олени любят морковную зелень; удерживайте их преградой.

• Используйте мульчу для удержания влаги в почве и предотвращения появления зеленых наростов.

• Дождитесь сбора урожая, пока холода не превратят крахмал в корнях в сахар.Вы также можете съесть ботву моркови сырой или приготовленной. Они горькие, но вы можете бланшировать их, чтобы уменьшить горечь, а затем жарить, перемешивая, с чесноком и оливковым маслом.

Ребекка Мартин — редактор Heirloom Gardener и активная сторонница выращивания собственных овощей как можно ближе к круглогодичному использованию.

Опубликовано 24 августа 2018 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Этот проект сада своими руками сочетает в себе создание компоста на месте с использованием приподнятого ящика для грядок.

Эффективно используйте пространство вашего сада, выращивая как вертикально, так и традиционно.

Intercropping — это увлекательный способ садоводства. Узнайте о наших ошибках и о том, чему мы на них научились.

Морковь озимая

Морковь — Справочник овощей — Наблюдайте за тем, как растет ваш сад

Морковь — это морозостойкое двухлетнее растение холодного сезона, которое выращивают ради утолщенного корня, который он дает в первый вегетационный период.Хотя морковь может переносить летнюю жару во многих областях, лучше всего она растет при посадке ранней весной. Посадки в летнее время, которые быстро созревают в прохладную осеннюю погоду, дают нежную, сладкую «детскую» морковь, которую очень ценят. Морковь едят как сырой, так и вареной, и ее можно хранить на зиму. Они богаты каротином (источником витамина А) и содержат большое количество клетчатки и сахара.

Рекомендуемые сорта

Маленький, круглый

Орбита (58 дней до сбора урожая, хороший цвет, несколько нестандартных сортов, лучше всего собирают размером 50 центов)

Дюймовочка (60 дней; победитель AAS 1992; круглые корни; подходит для посадки в контейнеры и в тяжелую, мелкую или каменистую почву)

Детские

Baby Spike (52 дня; корни от 3 до 4 дюймов, толщина 1/2 дюйма; отличный внутренний цвет; нежный; хорошо держит небольшой размер)

Little Finger (65 дней; крошечные нежные корни; 5-дюймовые корни, 1/2 дюйма толщиной; золотисто-апельсиновый, сладкий и хрустящий)

Minicor (55 дней; тонкая морковь; ранняя окраска; однородный, цилиндрический, тупой кончик; хороший вкус)

Short ‘n Sweet (68 дней; насыщенный, сладкий вкус; 4-дюймовые корни, широкие у основания, суженные к концу; подходят для тяжелых или бедных почв)

Шантене

Chantenay с красной сердцевиной (70 дней; высокий урожай; хороший вкус; короткие толстые корни, широкие у основания, сужающиеся к тупым концам)

Royal Chantenay (70 дней; широкоплечие, заостренные корни; ярко-оранжевый; подходит для тяжелых или мелких почв)

Дэнверс

Danvers Half-Long (75 дней; однородные, корни от 7 до 8 дюймов, зауженные до очень тупого конца; сладкие, нежные)

Danvers 126 (75 дней; более высокий урожай, чем Danvers; гладкие корни; ботва выдерживает высокую температуру).

Нант

Bolero (гибрид — 70 дней; корни от 7 до 8 дюймов, равномерно толстые, слегка суженные до тупого конца; превосходная устойчивость к болезням листвы)

Слиток (гибрид — 70 дней; корни 8 дюймов, толщина 1-1 / 2 дюйма; нечеткая сердцевина; темно-оранжевый цвет; крепкие верхушки; очень сладкий)

Nantes Coreless (68 дней; оранжево-красный; маленькая сердцевина, средний верх)

Scarlet Nantes (70 дней; ярко-оранжевые, слегка заостренные, 6-дюймовые корни; хрустящие, нежные и ароматные; стандарт для высококачественной моркови)

Сладость (гибрид — 63 дня; сладкие и хрустящие; цилиндрические, корни диаметром 6 дюймов, толщиной 1 дюйм)

Touchon (70 дней; внутренний и внешний ярко-оранжевый; 7-дюймовые корни, почти без сердечника)

Император

Avenger (гибрид — 70 дней; экстра модный; слегка тупые, конические корни, от 9 до 10 дюймов в длину)

Gold Pak (76 дней; корни диаметром 8 дюймов, толщиной 1-1 / 2 дюйма; сладкие, нежные, без сердцевины, как и любые другие; подходит для сока)

Imperator 58 (68 дней; гладкие, мелкозернистые, длинные, заостренные корни; стандартные длинные, тонкие)

Legend (гибрид — 65 дней; высокая урожайность; гладкие, однородные, корни от 9 до 11 дюймов, уступ 1-1 / 2 дюйма; толерантность к растрескиванию)

Orlando Gold (гибрид — 78 дней; однородная, длинная, заостренная форма; отличный вкус, цвет; на 30 процентов больше каротина)

Tendersweet (75 дней; длинные, заостренные корни; насыщенный оранжевый цвет; сладкий, без сердцевины)

Новинка

Бельгия Белый (75 дней; вкус мягкий; длинные, конические, белые корни; урожайный, сильный)

Когда сажать

Морковь обычно сажают вместе с другими морозостойкими овощами, как только весной почва созревает.Их можно высаживать раньше в садах с песчаной почвой. Почву следует вспахать и подготовить на глубину от 8 до 9 дюймов, чтобы корни моркови полностью развились, а посевное ложе следует обработать равномерно, чтобы разбить комья и комья, препятствующие проникновению корней. Сорта с очень длинными корнями (Imperator и Tendersweet) обычно рекомендуются только для приусадебных участков с глубокой песчаной почвой. Избыточный органический мусор, внесенный в почву непосредственно перед посадкой, также может повлиять на проникновение корней, вызывая раздвоение и скручивание корней.

Расстояние и глубина

Посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма (не более двух-трех семян на дюйм) ранней весной. Более поздние посевы можно сажать на глубину от 1/2 до 3/4 дюйма, когда почва более сухая и теплая. Расставьте ряды на расстоянии от 12 до 18 дюймов. Одно семя редиса, посаженное через каждые 6–12 дюймов, может обозначить ряд.Для прорастания требуется две недели, и всходы могут не прорасти равномерно. Если после посева, набивая поверхность почвы, идут сильные дожди, всходы могут не появиться. Прорежьте саженцы, когда они вырастут примерно на один дюйм, до не более трех саженцев на дюйм для пальчиковой моркови; один или два саженца на дюйм для моркови, которую собирают молодыми; и один саженец на 1–2 дюйма для более крупных сортов, таких как Danvers и Chantenay, которым позволят развиться до полного размера и собрать зрелый урожай для консервирования или замораживания.

Уход

Морковь лучше всего прорастает в теплой влажной почве. Покрытие ряда прозрачной полиэтиленовой пленкой согревает почву и сохраняет влагу. Снимайте пленку сразу после появления всходов. Чтобы обеспечить прорастание последовательных посадок в конце весны и в летние месяцы, может потребоваться поливка путем дождевания.В летнюю жару может потребоваться тень, чтобы крошечные саженцы не сгорели по краю почвы.

Молодые всходы моркови слабые и медленно растут. Очень важно держать сорняки под контролем в течение первых нескольких недель. Обработайте мелко ножевым культиватором или мотыгой. Глубокое культивирование может повредить корни.

Уборка урожая

Морковь можно собирать или «вытаскивать», когда корни имеют диаметр не менее 1/2 дюйма.В обычных условиях ботва моркови может быть недостаточно прочной, чтобы выдержать вырывание из земли, и копка помогает удалить корни без повреждений. Сбор урожая пальцевой моркови обычно составляет от 50 до 60 дней. Другим сортам следует дать возможность расти до тех пор, пока они не достигнут диаметра не менее 3/4 дюйма (примерно через 60-70 дней после посадки). Затем их можно собирать в течение 3-4 недель. Посаженную летом морковь можно оставить в земле до сильных морозов.Некоторые садовники кладут на ряды соломенную мульчу, чтобы можно было собирать морковь до тех пор, пока земля не промерзнет. Во многих регионах тяжелая мульча позволяет собирать корнеплоды моркови в течение всей зимы. Для хранения моркови срежьте верхушки на дюйм выше корня и поместите на хранение при температуре 32 ° F и высокой влажности. Морковь можно поместить в холодильник, закопать в слегка влажный песок в подземном погребе или хранить в саду в яме, утепленной соломой. При правильных условиях хранения морковь хранится от 4 до 6 месяцев.

Вопросы и ответы

В. Почему моя морковь становится зеленой на макушке (верхушке) корня?

А. Это состояние называется «солнечными ожогами». Это вызывает неприятный привкус и появление темно-зеленых кусочков в приготовленном продукте. Отрежьте зеленую часть и используйте оставшуюся часть корня.Когда ботва здорова, солнечных ожогов можно избежать, подтянув небольшое количество рыхлой почвы к ряду, когда корни набухают (примерно через 40-50 дней после посадки).

В. Почему мои моркови деформированы, с раздвоенными и скрученными корнями?

A. Разветвление может быть результатом нападения нематод, вызывающих завязку корня, камней, глубокого и тесного культивирования или (чаще) посадки в плохо подготовленную почву. Скручивание и переплетение являются результатом слишком густого посева и недостаточного прореживания сеянцев.

В. Почему у моей моркови тонкие опушенные корни, плохой цвет и горечь?

A. Эти состояния вызваны вирусным заболеванием, известным как «желтая астра».

Выбор и хранение

Морковь можно собирать на разных стадиях развития.Прореживание моркови можно добавлять в свежие салаты, есть зелень и все такое. «Прореживание» — это незрелая морковь, которую вытащили из переполненных рядов, чтобы освободить место для роста других. Морковь размером с палец может быть карликовой или незрелой средней. Они могут быть очень нежными и сладкими. Собирайте морковь до того, как она созреет, диаметром от 1 до 1 1/2 дюйма. Разросшаяся морковь менее вкусна, и у нее может быть жесткая древесная сердцевина, которую, возможно, придется удалить.

Храните морковь без ботинок.Хоть ботва и съедобна, но при хранении эта зелень лишает морковь влаги и питательной ценности. Морковь может храниться несколько недель в перфорированном пластиковом пакете в ящике холодильника. Если вы планируете использовать зеленые ботвы в супах и тушеных блюдах, храните их отдельно, так как они хранятся всего несколько дней.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Как следует из названия, морковь полна бета-каротина.Бета-каротин — это вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Порция приготовленной моркови в 1/2 стакана содержит в четыре раза больше рекомендуемой суточной нормы витамина А в форме защитного бета-каротина.

Бета-каротин также является мощным антиоксидантом, эффективным в борьбе с некоторыми формами рака, особенно с раком легких. Текущие исследования показывают, что он также может защитить от инсульта и сердечных заболеваний. Исследования также показывают, что эту защиту обеспечивает бета-каротин, содержащийся в овощах, а не витаминные добавки.Так что ешь свою морковь.

Пищевая ценность (1/2 чашки приготовленной)

Калорий 35
Белок 0,86 грамма
Углеводы 8,19 грамма
Пищевые волокна 2 грамма
Кальций 24,18 мг
Железо 0,47 мг
Фосфор 23,4
Витамин A 19,152 МЕ
Витамин C 1,79

Подготовка и обслуживание

С помощью щетки для овощей удалите с моркови каждую частичку земли.При желании почистить. Сырая морковь от природы сладкая, но слегка приготовленная морковь еще слаще. Морковь — один из тех овощей, которые очень мало теряют питательную ценность во время приготовления. Фактически, некоторые питательные вещества в слегка приготовленной моркови более доступны для организма, чем сырая морковь. Приготовление действительно разрушает прочную клеточную стенку моркови, делая некоторые питательные вещества более полезными для организма.

Морковь можно измельчить, нарезать, приготовить сок или приготовить целиком. Они восхитительно жареные, вареные, приготовленные на пару, жареные, приготовленные на гриле, и они прекрасно сочетаются практически с любым овощным компаньоном.Морковь повышает пищевую ценность супов, рагу, салатов и незаменима в кастрюле.

Сохранение дома

Консервированная морковь должна обрабатываться в автоклаве. Нельзя в консервной бане с водой. Чтобы безопасно консервировать морковь, следуйте этим простым инструкциям;

1. Выберите мелкую морковь, желательно от 1 до 1 1/4 дюйма в диаметре.Крупная морковь часто бывает слишком волокнистой. Вымойте, очистите и снова помойте морковь. Нарезать или нарезать кубиками.

2. Hot Pack — Залейте морковь водой и доведите до кипения. Тушить 5 минут. Разложите по банкам с горячими напитками, оставив свободное пространство в 2,5 см. Добавьте 1/2 чайной ложки соли к пинтам; По желанию, от 1 чайной ложки до литра.

3. Наполните фляги кипящей водой на глубину до 1 дюйма сверху.

4. Удалить пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте двухсекционные крышки и обработайте.

5. Процесс в устройстве для консервирования под давлением с циферблатом при давлении 11 фунтов или в устройстве для консервирования с взвешенным манометром при давлении 10 фунтов: пинты в течение 25 минут и кварт в течение 30 минут.

Чтобы заморозить морковь , ее необходимо бланшировать. Бланширование (ошпаривание овощей в кипящей воде или на пару в течение короткого времени) является обязательным условием для замораживания почти всех овощей. Бланширование замедляет или останавливает действие ферментов, что может привести к потере вкуса, цвета и текстуры.

1. Выберите молодую, нежную морковь средней длины. Снять верхушки, вымыть и очистить от кожуры.

2. Мелкую морковь оставить целиком. Остальные нарежьте тонкими ломтиками, кубиками 1/4 дюйма или продольными полосками.

3. Бланшируйте в воде целую морковь в течение 5 минут, нарезанную кубиками или ломтиками 2 минуты и продольными полосками 2 минуты.

4. Быстро охладите в ледяной воде в течение 5 минут, слейте воду и упакуйте, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Запечатайте в пакеты для заморозки на молнии и заморозьте. Подробные инструкции по бланшированию см. В разделе «Фасоль».

Рецепты

Вкус вареной моркови усиливается за счет зелени. Используйте мяту, майоран, небольшой лавровый лист, тимьян, тертый корень имбиря, измельченный чеснок, укроп или петрушку.Чтобы подсластить морковь, используйте мед, кленовый сироп или немного сахара.

Тушеная морковь со свежими травами

Для этого рецепта нарежьте морковь поленьями длиной от 2 до 3 дюймов. Используйте небольшую сужающуюся морковь, отрежьте сужающийся конец, затем разрежьте верхнюю часть пополам или четверть, чтобы все кусочки были примерно одинакового диаметра. Если вы используете морковь, купленную в магазине, покупайте морковь с ярко-зеленой ботвой; это показатель свежести.

1 фунт мелкой моркови или морковных поленьев
1 стакан консервированного или свежего говяжьего бульона
1 чайная ложка меда
1 столовая ложка масла или маргарина
2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной (или используйте одну столовую ложку сушеной)

1. Вымойте, почистите и очистите морковь.Оставить целиком или нарезать бревна.

2. В средней кастрюле довести до кипения говяжий бульон, добавить морковь, мед, масло и петрушку. Накройте крышкой и тушите 4–5 минут.

3. Переложите морковь на теплую тарелку и уменьшите жидкость до легкой глазури, продолжая варить еще 15–20 минут. Верните морковь в кастрюлю и бросьте в загустевшую жидкость. Обслуживает 4.

Маринованная морковь

Блюдо можно использовать как гарнир, салат или закуску.

1 фунт моркови
2 1/2 столовых ложки лимонного сока
1/2 чайной ложки дижонской горчицы или другой зернистой горчицы
1/4 стакана оливкового масла
1 нарезанный зеленый лук (включая зеленую вершину)
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1 зубчик чеснока, дробленый
Соль и свежемолотый перец

1. Очистите и очистите морковь. Жюльен, бревно или ломтик.

2. Бланшируйте морковь в 1 литре кипятка в течение 3-4 минут или до мягкости.Осушать.

3. В небольшой миске смешайте лимонный сок и горчицу.

4. С помощью вилки или небольшого венчика постепенно взбивайте оливковое масло. Добавьте лук, петрушку и чеснок.

5. Полить теплой морковью. Попробовать и приправить солью и перцем по вкусу. Поставьте в холодильник на 6-8 часов или на ночь. Делает 3 чашки.

Как выращивать морковь

Ель / К.Дэйв

Ель / К. Дэйв

Ель / К. Дэйв

Ель / К. Дэйв

Как сажать морковь

Морковь хорошо растет в прохладную погоду. Вы можете приступить к посадке рассады моркови или посеву семян моркови, как только почва будет обработана весной, даже за две-три недели до последних заморозков. Вы можете сажать морковь подряд каждые две недели в течение весны. В более теплом климате лучше выращивать морковь осенью и зимой.

Семена моркови крошечные, что затрудняет их равномерную посадку. Посыпьте семена в ряд и едва покройте их не более чем на 1/4 дюйма почвы. Им может потребоваться до трех недель, чтобы прорасти. Когда саженцы станут от 1 до 2 дюймов в высоту, прорежьте их на расстоянии от 1 1/2 до 2 дюймов. Срезание или защипывание сеянцев по линии почвы — лучший способ не повредить оставшиеся корни.

Чтобы предотвратить образование корки на почве и затруднение прорастания семян, вы можете посадить семена моркови семенами редиса, которые сначала прорастут и разрыхлят почву.

Чтобы предотвратить деформацию корней, не допускайте появления сорняков на участке, пока морковь растет. Если позже вам снова понадобится поредение, вы можете использовать крошечную морковь в салатах. Когда вы закончите прореживание, моркови должны быть достаточно далеко друг от друга, чтобы они не касались плеч, когда созреют.

Уход за морковью

Свет

Несмотря на то, что корни растут под землей, листве необходимо полное солнце, чтобы разделить тень, чтобы корни моркови быстро росли и вырабатывали сахар.

Почва

Моркови нужна рыхлая, хорошо дренируемая почва. Камни и комки заставят корни моркови расколоться и деформироваться. Выращивание моркови на грядках с рыхлой почвой — идеальная ситуация. Морковь предпочитает слегка кислую почву — от 6,0 до 6,8.

Вода

Поливайте морковь не менее 2,5 см воды каждую неделю. Мульчирование поможет сберечь воду и сохранить почву прохладной.

Температура и влажность

Морковь можно выращивать где угодно, даже в помещении.Эти двухлетние растения обычно выращивают как однолетники во всех зонах и во всех климатических условиях. Тем не менее, они лучше всего растут и становятся самыми вкусными, когда средняя ночная температура составляет около 55 градусов по Фаренгейту, а дневная — 75 градусов. В более теплом климате морковь иногда сажают поздней осенью и зимой.

Удобрение

Если ваша почва не богата органическими веществами, подкормка потребуется примерно через две недели после появления ботвы моркови. Подойдет любое хорошее овощное удобрение.Поскольку они выращиваются ради своих корней, не переусердствуйте с азотными удобрениями, которые в основном помогают росту листвы.

Ядовита ли морковь?

Листва моркови съедобна и иногда используется в салатах, но она также содержит вещество, известное как фурокумарины, которое может вызывать раздражение кожи.

Сорта моркови

Существует бесконечное количество разновидностей моркови самых разных размеров и цветов. Некоторые примечательные разновидности, которые стоит попробовать, включают:

• ‘Danver’s Half Long’: ранний, сладкий и легко растущий
• ‘Император’: длинный сорт, который сохраняет свою сладость и хруст при хранении
• «Мизинец»: сладкая трехдюймовая «детская» морковь
• ‘Парижский рынок’ / ‘Дюймовочка’: пухлая, круглая, небольшого размера

Уборка урожая

Когда собирать морковь, будет зависеть от сорта, который вы выращиваете, но в среднем от посевного материала проходит от 50 до 75 дней.Используйте дни сбора урожая на пакете с семенами, чтобы понять, когда начинать сбор. Проверьте, набрали ли верхушки моркови ожидаемый диаметр, почувствовав чуть ниже линии почвы. Единственное истинное испытание — это поднять одну из морковок и попробовать ее на вкус.

Не пытайтесь собрать урожай слишком рано, думая, что вы получите сладкую морковь. Маленькая морковь в магазине — это либо особый сорт, при котором созревает маленькая, либо большая морковь, измельченная до детского размера.Незрелая морковь будет пресной, потому что она не успела развить свою полную сладость.

Если у вас очень мягкая почва, вы можете скрутить морковь и вытащить ее из почвы. На всякий случай перед сбором урожая целесообразно слегка разрыхлить почву, стараясь при этом не порезать морковь. Удаляйте листья сразу после сбора урожая. Листья будут продолжать забирать энергию и влагу из корней, делая их мягкими и уменьшая сладость вашей моркови.

Распространенные вредители и болезни

Самый большой вредитель — морковная ржавчина. Он откладывает яйца в почву рядом с верхушкой моркови. Когда яйца вылупляются, личинки спускаются в почву, а затем в корни моркови, где они питаются и создают туннели через морковь. Морковные долгоносики могут нанести аналогичный вред. Вы можете предотвратить появление некоторых вредителей, меняя места посадки каждый год, но самый простой способ — выращивать морковь под покровом ряда.

Нематоды, микроскопические черви, могут стать проблемой в конце сезона, вызывая сильную деформацию корней.Нагревание почвы за счет соляризации может убить нематод. Если вы боретесь с нематодами моркови в определенном месте, перейдите к другой культуре и посадите морковь в другом месте.

Даже если они не замечают, что корни растут под поверхностью почвы, многие животные захотят съесть ботву вашей моркови, а некоторые будут копать глубже. Оленей, сурков, кроликов, опоссумов и некоторых других следует держать подальше от сада — ограждение — действительно единственный эффективный метод.

Существует несколько видов пятнистости листьев и бактериальных заболеваний, которые могут поражать морковь, например, Alternaria , листовая пятнистость, желтизна моркови и мягкая бактериальная гниль. Когда растения заражены, мало что можно сделать. Внимательно наблюдайте и удаляйте все растения с признаками болезни. Уберите весь мусор в конце сезона и переместите морковь в другой участок сада в следующем году, поскольку микроорганизмы могут сохраняться в почве.

Как выращивать морковь в горшках

Морковь требует рыхлой, хорошо дренированной почвы.Они расколются и деформируются, если встретят малейшее сопротивление, например, камень или твердый грунт. Если вы не можете обеспечить рыхлую почву в огороде, рассмотрите возможность выращивания моркови в контейнере. Более короткие пальчиковые или маленькие круглые морковки, такие как «Парижский рынок», идеально подходят для контейнеров. Убедитесь, что ваш контейнер имеет глубину не менее 12 дюймов.

Black Gold Выращивание и хранение осенней моркови, свеклы и репы

Выращивание и хранение осенней моркови, свеклы и репы

Автор: Джесси Кейт

Морковь можно выращивать и собирать в начале зимы.

Корнеплоды — лучшие овощи для осеннего сада. Специальные сорта моркови, свеклы и репы выведены только для осенне-зимнего выращивания и хранения. Как только наступает первый мороз, они становятся более сладкими для лучшего вкуса. При правильном хранении они прекрасно сохраняются зимой. Садоводы, использующие холодный каркас, также могут положиться на них для стабильного зимнего урожая.

Есть причина, по которой тушеные блюда, жаркое и супы с высоким содержанием корнеплодов предпочитают в холодные месяцы. Эти овощи отлично подходят для зимних прогулок, которые лучше всего вкусны в позднюю прохладную погоду.Вот почему они постоянно выращиваются на протяжении тысячелетий по всей Евразии. Они обеспечивали необходимую еду и питание, когда не было других свежих овощей. Сегодняшние садоводы также пожинают плоды моркови, свеклы и репы с дополнительным преимуществом превосходных сортов по вкусу, текстуре и характеристикам.

Dolciva — лучшая морковь, которая сохраняет сладость и вкус после нескольких месяцев хранения. (Изображение с сайта High Mowing Organic Seeds)

Морковь ( Daucus carota ) доступна во многих цветах.Классическая оранжевая морковь происходит из Европы и, как правило, самая хрустящая и сладкая. Первоначально пурпурная или красная морковь выращивалась на Ближнем Востоке, в России и Индии, она имеет более сильный вкус и менее сладкую. Все виды можно выращивать как озимую морковь, но некоторые из них работают лучше, чем другие.

Настоящая озимая морковь исключительно морозоустойчива, имеет длинную сужающуюся форму, часто медленнее созревает и остается хрустящей и сладкой в ​​течение зимних месяцев. Фамильные сорта апельсина «Император 58» (75 дней, победитель Всеамериканского отбора 1933 года) и «Дэнверс 126» (70 дней) — два отличных варианта, которые садоводы отдают предпочтение на протяжении десятилетий.Новейшие зимние хранители, которые остаются вкусными при хранении, — это стройный апельсин «Interceptor» (120 дней), суперсладкий «Napoli» (58 дней) и суперсладкий «Dolciva» (105 дней).

Выращивайте морковь с длинным конусом на глубокой, плодородной, легкой почве со слабокислой pH от 5,5 до 6,5 для лучшего развития корней. Сейте семена в землю в конце августа — начале сентября. Замените морковные грядки смесью садового компоста Black Gold и кислым канадским сфагновым торфяным мхом Black Gold, которые глубоко проникают в почву.Двойное копание гарантирует, что внесение удобрений глубоко в почву. (Узнайте, как выкопать грядки вдвое!)

Классическая свекла Detroit Dark Red — отличный хранитель! (Изображение с сайта High Mowing Organic Seeds)

Веками пользуется популярностью у евразийских садоводов, живущих в более холодном климате, свекла ( Beta vulgaris ) очень вынослива и хранится месяцами. Свекла для зимнего выращивания исключительно вынослива, остается гладкой и сладкой, не становясь волокнистой и деревянистой.Их вершины также можно есть, как швейцарский мангольд. Многие классические красные свеклы прекрасно подходят для выращивания в холодную погоду.

Медленно созревающая семейная реликвия «Лутц Зимний Хранитель» (80 дней) была впервые разработана в 1800-х годах и оказалась отличным выбором для осенних садов, давая большие красные свеклы с хорошим вкусом, которые очень хорошо хранятся. Еще одна старая озимая свекла — «Detroit Dark Red» (55 дней). Классический среднеамериканский сорт имеет равномерно округлые корни с хорошей сладостью.

Свекла предпочитает нейтральный pH и плохо растет в кислой почве, поэтому добавляйте известь на грядки, если почва в вашем саду кислая.Затем добавьте смесь черного золота для садового компоста для повышения плодородия. Перед тем, как сажать свеклу в землю, замочите семена на ночь для более быстрого прорастания. Сорта, производство которых требует больше времени, следует выращивать не позднее начала сентября.

Семена свеклы имеют 2–3 зародыша, что означает, что одно семя может дать два или три сеянца, что способствует увеличению количества пучков рассады, требующих прореживания. Для более легкого прореживания растений используйте одноэмбриональный сорт «Монета» (46 дней), который дает всего один саженец.Его красная свекла также вкусна и отлично подходит для выращивания осенью и зимой. (Нажмите здесь, чтобы посмотреть наше видео о выращивании свеклы!)

Репа красная «Алое Оно Возрождение» — надежный сорт холодного сезона. (Изображение спасибо High Mowing Organic Seeds)

Репа ( Brassica rapa ) относится к семейству горчичных (Brassicaceae) наряду с другими злаками, такими как капуста, поэтому их корни имеют сладкий капустный вкус. Их немного горьковатая зелень тоже съедобна.

Историки определили, что люди впервые начали есть репу в доисторические времена. Легкие корнеплоды выращивали и ели греки и римляне, а в Индии их выращивали для получения ароматных, богатых маслом семян. Репа также важна для кулинарных традиций Восточной Азии.

Старинный «Purple Top White Globe» (50 дней) — это классическая репа, которую выращивает большинство садоводов. Белые корни имеют электрические пурпурные верхушки, а молодые листья на юге предпочитают зелень репы.Если хотите чего-то уникального, попробуйте репу «Алое Оно Возрождение» (50 дней) с красной коркой, которую можно есть свежей или приготовленной. Японский сорт «Токийский рынок» (35 дней) с белыми корнями обладает фруктовым сладким вкусом, идеально подходящим для употребления в свежем виде в салатах.

Выращивайте на плодородных суглинках с pH от нейтрального до слабощелочного от 6,5 до 8. Они растут быстрее, поэтому садоводы могут подождать до начала октября, чтобы посеять семена в осенних садах или в холодильниках.

Хорошо защищенные холодильные камеры позволяют выращивать зимостойкие корнеплоды.

Раньше у домовладельцев были подвалы для хранения продуктов в холодные месяцы. Во влажных погребах корни поддерживались при оптимальной температуре хранения от 32 до 40 градусов по Фаренгейту. В наши дни у нас есть холодильники, но если у вас большой урожай, вам, вероятно, понадобится больше места для хранения. Вот четыре разумных и компактных способа хранения урожая корнеплодов зимой. (Не забывайте удалять зелень с корнеплодов перед их хранением!)

1. Обеспечьте укрытие для сада : Этот простой метод позволяет садоводам в районах с более мягкой зимой держать урожай в земле.Прежде чем наступит сильный мороз, накройте корнеплоды слоем соломы толщиной 1–2 фута. Это убережет их от резкого холода и зимнего волнения. Просто откройте и выкопайте их, когда они вам понадобятся.
2. Выращивание в холодной раме : Лучшие холодные рамы — это каменная или кирпичная кладка, утопленная или покрытая оргстеклом, чтобы удерживать тепло от зимнего солнца. Посыпка посевов холодного окраса богатым компостом добавит дополнительную защиту от холода и облегчит зимний сбор урожая.
3. Выкопайте зажим для корней : это старый способ хранения корней без корневого погреба.Выкопайте в саду широкую яму диаметром около 3 футов и глубиной 1–2 фута. Добавьте толстый основной слой соломы, уложите корни, добавьте еще один толстый верхний слой соломы и покройте стороны слоем почвы и компоста. Оставьте наверху дымоход из толстой соломы для защиты и вентиляции. Копайте зимой, когда хотите собрать корни для еды!
4. Создайте корневой ящик для прохладного подвала или гаража : Если в вашем подвале или гараже зимой температура ниже 40 градусов по Фаренгейту, создайте корневые ящики! Возьмите пенопластовую деревянную или плотную картонную коробку, насыпьте ее соломой и слегка смоченным торфяным мхом и добавьте между ними увлажненные корнеплоды.Затем собирайте корни по мере необходимости.

Домашние фермеры привыкли использовать засыпанные землей корневые подвалы для хранения зимних корнеплодов.

О Джесси Кейт

Заявление об отказе от ответственности:

Этот сайт может содержать контент (включая изображения и статьи), а также советы, мнения и утверждения, представленные третьими сторонами.Sun Gro не проверяет эти материалы на предмет точности или надежности и не поддерживает советы, мнения или утверждения, которые могут в них содержаться. Sun Gro также не проверяет материалы, чтобы определить, нарушают ли они авторские или другие права других лиц. Эти материалы доступны только в информационных целях и представлены «как есть» без каких-либо гарантий, явных или подразумеваемых, включая, помимо прочего, гарантии товарной пригодности, пригодности для определенной цели и ненарушения прав.Вы полагаетесь на любое такое мнение, совет, заявление или другую информацию на свой страх и риск. Ни при каких обстоятельствах Sun Gro Horticulture Distribution, Inc. или любая из ее дочерних компаний не несут ответственности перед вами за любые неточности, ошибки, упущения, факты, нарушения и т.п., возникшие в результате использования вами этих материалов, независимо от причины или по какой-либо причине. убытки, возникшие в результате.

Как успешно выращивать морковь в своем саду

Морковь — один из самых популярных корнеплодов, выращиваемых и потребляемых в мире.Корнеплоды, такие как морковь, выносливы и лучше всего растут в более прохладных условиях. Морковь переживет легкие заморозки, что делает ее отличным урожаем для посадки в саду ранней весной. Некоторые сорта также хорошо растут осенью и даже зимой.

Морковь родом из Средиземноморья, но теперь люди потребляют и выращивают ее по всему миру. На самом деле это двухлетние растения, которые при выращивании в саду обрабатываются как однолетние.

Длинный и оранжевый преобладает в наших изображениях моркови, но на самом деле существует множество разных цветов и форм моркови.Многим садоводам нравится выращивать морковь уникальной формы и цвета, например пурпурную, белую и круглую. Независимо от того, какую морковь вы выращиваете, вы получите от нее пользу для здоровья, включая большое количество витамина А.

Этот сайт представляет собой руководство по выращиванию моркови в домашнем саду. Мы считаем, что лучший способ выращивать любой овощ в вашем саду — это не использовать потенциально вредные химические удобрения и пестициды. Таким образом, на этом сайте есть много советов по естественному выращиванию моркови.Вы собираетесь есть морковь, которую выращиваете, так почему бы не использовать самые естественные и здоровые методы ее выращивания!

Почвенно-климатические условия выращивания моркови

Можете сажать морковь, как только пройдут последние сильные весенние заморозки. Если весной вы испытаете небольшие морозы, не беспокойтесь, морковь переживет легкий мороз.

Поскольку морковь является корнеплодом, температура почвы играет важную роль в определении качества ее роста.Электронный тестер почвы — полезный инструмент для контроля температуры почвы, pH и т. Д.

Если температура слишком высокая или низкая, ваша морковь может иметь неидеальную форму, цвет или вкус. Длительная температура почвы около 65 градусов по Фаренгейту идеально подходит для выращивания привлекательной и ароматной моркови.

Большинство экспертов считают, что для моркови идеально подходит pH около 6,5. Если ваша почва слишком кислая, у вас могут быть проблемы. Если вы контролируете уровень азота в почве с помощью почвенного тестера, примите во внимание, что вашей моркови не потребуется высокий уровень азота для хорошего роста, поэтому избегайте удобрений с высоким содержанием азота.Из-за высокого уровня азота морковь может образовывать несколько корней вместо одного.

Когда вы выращиваете морковь, почва должна иметь однородную текстуру и хорошо дренироваться. Уплотненная или каменистая почва может помешать развитию корней и вызвать деформацию моркови. Добавление органического компоста, который вы можете сделать самостоятельно с помощью компостера, — отличный способ разрыхлить почву и добавить питательные вещества, которые потребуются вашим растениям для роста сильных и здоровых.

Когда вы добавляете компост в почву, убедитесь, что он полностью разложился.Кроме того, не перегружайте почву компостом, так как морковь может начать раскалываться по мере роста.

Чтобы морковь выглядела красиво, не допускайте попадания в почву камней и кусков уплотненной почвы. Первые недели роста имеют решающее значение для формы моркови. Это когда морковь посылает вниз длинный стержневой корень, который позже созреет и превратится в морковь. Неровная почва может помешать правильному росту корней.

Если у вас мало места для выращивания моркови, рассмотрите возможность выращивания ее в контейнерах и на грядках.Таким образом, вы можете контролировать качество почвы и максимально повысить качество урожая. Чем глубже будет контейнер, тем лучше. Однако есть несколько видов моркови, которые можно выращивать на неглубокой почве. Дополнительные советы см. В нашем списке сортов моркови.

Советы по посадке моркови

Когда вы сажаете семена моркови прямо в саду, убедитесь, что вы обрабатываете почву ранней весной, чтобы она была рыхлой и хорошо дренировалась. Когда нет риска сильных морозов, посадите семена примерно на 3/8 дюйма в почву.Вы можете разместить ряды примерно на 15 дюймов или немного шире, если хотите.

Обратите внимание, что морковь обычно не выращивают в качестве рассады, потому что, когда вы помещаете ее в сад, корни имеют склонность к раздвоению.

Покройте саженцы тонким слоем органической мульчи, например соломы или измельченной коры. Это сохранит почву влажной во время развития саженцев. Как только ваши всходы прорастут, вы можете добавить больше мульчи вокруг растений. После прорастания всходов рекомендуется нанести слой мульчи примерно на 3-4 дюйма глубиной.

Как только проростки моркови начнут прорастать, их следует немного проредить. Им понадобится как минимум at дюйма между растениями. По мере созревания моркови прорежьте их примерно на 3-4 дюйма друг от друга. Как правило, чем крупнее морковь, тем шире должен быть интервал. Более широкое расстояние также помогает облегчить сбор урожая.

Прорежьте морковь, когда она достигнет 1 дюйма в высоту. Будьте осторожны, чтобы не повредить другие растения, пока прореживаете свой сад. Корнеплоды часто продаются в виде гранулированных семян.Эти сорта семян помогут с равномерным расстоянием между ними и сократят время, которое вы тратите на прореживание моркови.

Если вы хотите выращивать морковь в течение всего вегетационного периода, вы можете выращивать новую партию после того, как первая морковь вырастет примерно через 3-4 недели. Морковь прорастет примерно через 2 недели, и иногда ваши растения будут прорастать неравномерно по всему саду.

Если вы хотите получить осенний урожай моркови, дайте себе как минимум 2-3 месяца до первых осенних заморозков.Это гарантирует, что морковь будет готова к сбору урожая до сильных морозов.

Проконсультируйтесь с вашим местным агентом по распространению сельскохозяйственных культур, чтобы узнать, когда в вашем районе могут произойти первые заморозки.

Советы по использованию удобрений для выращивания моркови

В большинстве случаев компост хорошего качества — это все, что вам нужно для обогащения почвы и получения здоровой моркови. Однако есть ряд экологически чистых и безопасных удобрений и улучшителей почвы, которые вы можете рассмотреть.

Например, корнеплоды Mycor — отличные строители почвы, которые содержат эндомикоризу, эктомикоризу, склеродермию, водоросли, цеолит и гумат. Они будут стимулировать полезные почвенные грибы и позволят вашим растениям лучше использовать питательные вещества почвы и воду.

Независимо от того, решите ли вы использовать удобрения в своем саду, убедитесь, что вы используете их соответствующее количество. Слишком большое количество удобрений может привести к деформации моркови с раздвоенными корнями. Обратите внимание, что вы никогда не должны использовать удобрения сорняков и кормов, так как они могут убить ваши овощные культуры.

Когда вы выращиваете морковь, почва должна иметь однородную текстуру и хорошо дренироваться. Уплотненная или каменистая почва может помешать развитию корней и вызвать деформацию моркови. Добавление органического компоста, который вы можете сделать самостоятельно с помощью контейнера для компоста, — отличный способ разрыхлить почву и добавить питательные вещества, которые потребуются вашим растениям для роста сильных и здоровых.

Сорта моркови

Если вы новичок в садоводстве с морковью, вы будете поражены количеством разновидностей моркови.Морковь бывает разных форм, размеров и цветов. Независимо от времени года, уровня вашего опыта или размера вашего сада, вы найдете сорт моркови, который подходит для выращивания в вашем домашнем саду.

Морковь обычно делят на группы в зависимости от глубины их роста. Тонкая, глубоко растущая морковь (до 10 дюймов) известна как морковь Император. Денверы вырастают до 7 дюймов в длину и к тому же худые. Верхняя часть более толстая, а вкус Дэнверса имеет тенденцию быть сильным.Нант — сладкая круглая морковь, которая вырастает до 6 дюймов в длину. Морковь шантене вырастает от 5 до 6 дюймов. Это более широкий выбор моркови. Амстердамская морковь маленькая и тонкая, в среднем не более 3 дюймов в длину. Морковь с парижского рынка — это очень короткая морковь, вырастающая до полутора дюймов в диаметре.

Здесь мы перечислили некоторые из наших любимых видов моркови для домашнего сада. Обязательно поговорите со своим местным агентом по расширению ассортимента, чтобы узнать, какая морковь лучше всего подходит для вашего региона.Кроме того, спросите в своем любимом питомнике о сортах, устойчивых к вредителям и болезням, которые помогут снизить потребность в пестицидах и фунгицидах.

Наши любимые сорта моркови для домашнего сада

Морковь для тяжелых почв:

Выбирайте сорта, которые становятся короче и не нуждаются в глубоком проникновении в почву.

• Amsterdam Forcing 2, Amice
• Autumn King 2
• Chantenay Red Cored 2
• Pioneer
• Nantes Half-long
• Little Finger
• Danvers Half-long
• Spartan Bonus
• Five-Star Baby
• Parmex
• Круглый мини
• Дюймовочка

Морковь для контейнерных садов:

Хотя для выращивания моркови можно использовать контейнеры разной глубины, обычно лучше использовать более мелкие сорта.Попробуйте некоторые из следующих видов моркови в своем огороде.

• Amsterdam Forcing 2, Amice
• Amsterdam Forcing 3, Sprint
• Chantenay Red Cored 2
• Danvers Half-long
• Spartan Bonus
• Nantes Half-long
• Little Finger
• Mini Round
• Pioneer

Морковь на осень и зиму:

• Артемида
• Осенний король 2
• Барвон
• Каротин 200

Скарлет Нант Скарлет Нант Скарлет Нант:

• Скарлет Нант
• Роял Шантене
• Мерида, Зимовка
• Нантез
• Нельсон

Морковь, устойчивая к болезням и вредителям:

• Flyaway.Устойчив к морковной мухе.
• Барвон. Устойчив к альтернариозам и фитофторозам.
• Болеро. Устойчив к альтернариозу, мучнистой росе и полостной пятнистости.
• Magno. Устойчив к растрескиванию и образованию ямок.
• Максимальный вес. Противостоит большинству вредителей и болезней моркови.

Морковь с исключительно сладким вкусом:

• Адонис
• Художник
• Сопрано
• Роял Шантене
• Кингстон

Необычная морковь:

• Пармекс.Маленький, почти полностью круглый.
• Бельгийский белый. Белая кожа и плоть.
• Ранний рог. Старый сорт с красноватой кожицей.
• Французский раунд. Практически полный раунд.
• Король Уэст. Красные корни.
• Пакистанский. Цвет может быть от пурпурного до красного. Очень редкий.
• Sinclair’s. Желтый сорт.
• Космический фиолетовый. Кожица от темно-красного до фиолетового с красно-оранжевой мякотью.
• Thumberline. Круглая морковь.
• Дракон. Пурпурная кожица с оранжевой мякотью. Очень питательный.
• Радуга. Растет как разнообразие пастельных тонов.

В Музее моркови есть интересный сайт со списком различных сортов моркови.

Вредители, болезни и другие проблемы моркови

Вредители моркови

Как и большинство овощных культур, морковь может привлекать животных, которые думают, что они такие же вкусные, как и вы. Большинство перечисленных здесь вредителей вряд ли будут для вас проблемой. Однако лучше ознакомиться с ними, чтобы быстро и эффективно вылечить любые проблемы с вредителями сада.Учтите, что наиболее распространенным вредителем моркови, вероятно, является морковная ржавчина.

Мы, конечно же, рекомендуем натуральные или органические пестициды для выращиваемых вами овощных культур. Вот полный список вредителей, на которых следует обратить внимание:

Корнеплоды морковные. Это черви, поражающие морковь и другие корнеплоды. Питаются прямо корнями. Если вы видите этих вредителей в своем саду, немедленно соберите урожай, чтобы они не распространялись и не продолжали жить после сбора урожая.Севооборот и глубокая обработка почвы также могут помочь остановить этого вредителя.

Блохи. Эти вредители поедают небольшие дырочки в листьях моркови и других корнеплодов. Также они переносят болезни растений, поэтому будьте особенно осторожны с этими вредителями. Используйте органические пестициды для борьбы с этими вредителями.

Долгоносик овощной. Вредитель питается листьями растений и обычно нападает ночью. Это существо от серого до коричневого и вырастает примерно до 5 мм в длину.

Армейские черви. Этот червь имеет цвет от светло-зеленого до желтого, а иногда может быть светло-коричневым. Они похожи на обыкновенную гусеницу и питаются стеблями и листьями. Ищите их ночью.

Петрушки. Петрушка — желто-зеленая гусеница с черными полосами и оранжевыми отметинами. Эти вредители видны днем, но встречаются довольно редко.

Желтый шерстистый медведь. Это еще один гусеничный вредитель. У него много белых волосков по всему телу.Личинки собираются, чтобы питаться листьями. По мере созревания личинки начинают питаться другими частями растения.

Минеральные машины для овощей. Эти вредители напоминают крошечных желтых личинок. Они «минуют» листья, оставляя на листе след. Побурение листьев и следов может означать присутствие многих минеров.

Астра-цикадка и шеститочечная цикадка. Эти вредители имеют цвет от желтого до зеленого с черными пятнами на голове. Цыганка может переносить болезни растений, поэтому будьте осторожны, чтобы быстро избавиться от них.

Жук потускневшего растения. Это коричневатые жуки среднего размера с усиками и белой отметиной на спине.

Проволочники. Эти вредители атакуют морковь и другие корнеплоды. Личинки — это маленькие черви темного цвета, похожие на личинок. Взрослые особи — черные жуки. Они также известны как «жуки-щелкуны». Проволочники лучше всего живут на влажных почвах, поэтому не поливайте сад слишком сильно.

Трипс. Если вы выращиваете лук, имейте в виду, что луковые трипсы питаются также морковью.Эти крошечные насекомые от желтоватого до светло-коричневого цвета.

Если морковь беспокоит вредителей, попробуйте натуральный или органический пестицид. Химические пестициды потенциально могут вызвать проблемы со здоровьем, а также могут загрязнить окружающую среду, особенно при неправильном использовании.

Существует множество природных пестицидов, которые так же эффективны для ваших овощных культур и не оказывают потенциального воздействия на здоровье или окружающую среду, как химические пестициды.

Еще один естественный прием, который вы можете использовать для борьбы с некоторыми насекомыми, — это использование укрытия ряда.Укрытие ряда затруднит нападение летающих насекомых на вашу морковь. Попросите в местном питомнике чехол из полиэстера.

Распространенные болезни моркови

Существует ряд болезней, поражающих морковь, о которых вам следует знать. Ниже приводится список наиболее распространенных болезней моркови. Прочтите описания и ознакомьтесь с общими симптомами. Помните, что для предотвращения большинства болезней, передаваемых через почву, не сажайте морковь на одном и том же месте чаще, чем раз в 3 года.Для лечения грибковых заболеваний попробуйте натуральный фунгицид.

Желтая астра. Заболевание вызывается астровыми цикадками. Ищите низкорослые желтые растения. Здесь у Texas A&M есть полное описание болезни. Не допускайте попадания сорняков в сад, чтобы предотвратить эту болезнь.

Черная корневая гниль. Это еще один гриб, поражающий морковь через зараженную почву. Наиболее заметно это заболевание после сбора урожая. Он попадает в морковь, когда на ней есть порез или трещина.Хорошо вымойте морковь и храните ее в прохладном месте, чтобы предотвратить это заболевание.

Демпфирование. Это заболевание вызывается грибком, который живет в почве и поражает в основном молодые растения. Более прохладная влажная погода усугубит заболевание. Молодые растения засыхают, буреют и могут отмирать. Убедитесь, что у вас хорошо дренированная почва.

Упадок листьев. Это грибковое заболевание, поражающее листья зрелых растений. Ищите коричневатые разлагающиеся пятна с желтыми центрами.Листья со временем могут засохнуть и погибнуть. Обязательно очистите все зараженные листья, которые падают на землю, поскольку грибок может пережить зиму и заразить растения в следующем году. Высокая влажность может спровоцировать болезнь и вызвать споры грибка, поэтому лечите его как можно раньше.

Листовая пятнистость. Это грибковое заболевание проявляется в виде маленьких темных кругов на листьях. Ищите более светлое кольцо вокруг пятен. Заболевание обычно наступает позже в период вегетации.

Мучнистая роса. Это еще одно грибковое заболевание, которое выглядит как порошок от белого до серого цвета на листьях.

Нематода с корневым узлом. Болезнь вызывает образование галлов на корнях и деформацию корней. Трудно идентифицировать, поскольку на листве растений нет реальных симптомов. Часто меняйте посевы и следите за тем, чтобы в вашем саду не было сорняков

Другие проблемы с морковью

Трещины роста. Эта проблема вызвана неправильным поливом моркови.Дать почве просохнуть в течение двух дней или держать ее слишком влажной может вызвать эту проблему.

Эта проблема вызвана неправильным поливом моркови. Дать почве просохнуть в течение двух дней или держать ее слишком влажной может вызвать эту проблему.

Морковь вилкообразная. Тяжелая или каменистая почва может привести к образованию нескольких вилок на моркови. Пересаживать рассаду тоже не рекомендуется по этой же причине.

Ограниченный рост корней. Прореживание растений поможет им пустить глубокие корни.Также избегайте чрезмерного содержания азота в почве.

Зеленые топы. Если корни формируются слишком близко к уровню почвы, ботва моркови может стать зеленой под воздействием солнца. С этой проблемой поможет слой мульчи глубиной 3-4 дюйма. Однако дождитесь появления всходов, прежде чем добавлять мульчу.

Общие вопросы и ответы о том, как выращивать морковь

Можете ли вы оставить морковь в земля слишком долго?

Морковь можно испортить, оставив ее в земле слишком долго.Летом собирайте морковь, как только она будет готова. Чрезвычайно высокая температура может привести к горькой моркови, поэтому, если Ожидается, что в вашем районе вы должны собрать морковь до того, как она прибудет. В осенью или зимой морковь можно оставить в земле, пока она не будет готова к используйте, если ваш регион не станет достаточно холодным, чтобы земля замерзла. В этих холодные регионы, морковь нужно собирать сразу после первых сильных заморозков если только растения не будут защищены от холода.

Моркови нужно много воды?

Моркови нужно дюйм воды в неделю в чтобы процветать.Вы можете проверить, пора ли поливать морковь снова воткнув палец в почву рядом с тем местом, где они растут. Если грязь прилипает к коже, почва еще влажная, и морковь не нужно поливать еще. Выполняйте эту проверку два или три раза в неделю, чтобы убедиться, что ваш морковь остается хорошо увлажненной.

Нужен ли навоз моркови?

Морковь не нуждается в навозе, чтобы расти. на самом деле может иметь негативные последствия, если вы используете его на урожае моркови.Из-за навоза морковь может оторвать боковые корни, раздвоиться или отрасти «Ноги».

Нужен ли для роста моркови солнечный свет?

Морковь прекрасно себя чувствует на солнце, но терпит полутень. Чтобы вырасти здоровыми и сильными, им нужно от шести до восьми часов под прямыми солнечными лучами каждый день.

Вырастает ли одно семечко моркови? морковь?

Одно семя моркови, которое прорастает и превращается в растение будет производить один съедобный корень — морковь.

Дает ли одно семя моркови одно? морковь?

Да, одно семя моркови дает одно растение, а поскольку морковь является съедобным корнем растения, одно семя дает одну морковь.

Насколько глубокой должна быть почва для морковь?

В приподнятой грядке моркови нужно от 18 до 24 дюймов. почвы, чтобы было много места. Выращенные прямо в почве, им нужна почва рыхли на такую ​​же глубину.

Как узнать, что моя морковь готовы?

Морковь в среднем переваривается от 70 до 80 дней. зрелый. Единственный надежный способ проверить их зрелость — выкопать образец моркови. вверх и изучите его. Если морковь выглядит достаточно большой для сбора урожая, попробуйте убедитесь, что он сладкий.Для летнего урожая морковь следует вытаскивать, когда она готовы, но осенью и зимой их можно оставить в земле, пока вы готовы их использовать. Однако, если в вашем регионе станет достаточно холодно, чтобы земля заморозить, морковь следует вытащить после первых заморозков, если вы не защищать их от холода.

Как сделать хрустящую морковь очередной раз?

Не всегда морковь можно оживить обмякшие, но если вы поймаете их достаточно рано, вы сможете сделай их снова хрустящими.Отрежьте небольшой кусок от нижнего (острого) конца мягкую морковь и поместите ее в стакан с водой срезанным концом вниз. Если твой мягкая морковь уже нарезана, вы можете замочить ее в миске с водой, чтобы обновить их.

Как обрезать морковь?

Обрезка моркови поможет урожаю процветать и побуждать растения направлять свою энергию и ресурсы на развитие съедобного корня вместо листовой зеленой листвы. Однако обрезка должно быть сделано правильно, чтобы добиться успеха.Морковь обрезают, прореживая рассаду, сначала через неделю после посева, чтобы между растениями оставался дюйм, и снова через несколько недель оставить между ними три дюйма. После этого только обрезка необходимо обрезать поврежденную, мертвую или имеющую признаки болезнь. При обрезке всегда используйте чистые стерилизованные ножницы, чтобы избежать расползания. болезнь в вашем саду. Просто отрежьте мертвую, поврежденную или больную листву. полностью, оставив после себя все здоровые листья.

Как разбавить морковь?

Морковь прорежьте дважды за время роста.В первый раз должен быть через неделю после посева, и их следует прореживать до оставьте расстояние в один дюйм между растениями. По прошествии нескольких недель тонкий снова морковь, чтобы между саженцами оставалось три дюйма.

Сколько времени нужно моркови, чтобы вырастить из семян?

В среднем морковь вырастает от семян до созревания через 70-80 дней, хотя между разными типы растений.

Сколько у вас семян моркови? растение на лунку?

Сажайте два или три семени моркови на лунку, когда посев.Через неделю прорежьте молодые растения, чтобы осталось немного места. между сильнейшими экземплярами. Через несколько недель их снова оставят расстояние в три дюйма между проростками моркови.

Сколько моркови на одном растении урожай?

Морковь — съедобный корень растения, поэтому одно растение дает одну морковь в конце вегетационного периода.

Сколько дней нужно, чтобы выращивать морковь?

Есть некоторые различия между видами растения моркови, но большинство сортов созревают за 70-80 дней.

Сколько места нужно для моркови?

Сначала вы посадите два или три семени. на лунку с морковью, но вы прореживете растения дважды за время их роста период. Через неделю после посадки прорежьте саженцы, чтобы оставить один дюйм между ними (позволяя оставаться самым сильным растениям). Через несколько недель похудела урожай снова выдвиньте, чтобы между морковными растениями оставалось три дюйма.

Подходит ли костная мука для моркови?

Костная мука способствует росту корней растений и у моркови корень — съедобная часть, поэтому фосфор полезен дополнение к вашему распорядку выращивания моркови.Просто посыпьте костной мукой область, на которой вы планируете посадить морковь перед посевом семян.

Следует ли хранить морковь в холодильнике?

Морковь следует хранить в холодильнике. Выкопав их, дайте коже высохнуть на солнце в течение 24 часов, затем удалите листовые зеленые верхушки. Запечатайте морковь в полиэтиленовый пакет и храните в самая холодная часть вашего холодильника.

Стоит ли мыть морковь перед хранение?

Морковь нельзя мыть перед хранением. их, потому что вы хотите, чтобы они были как можно более сухими, чтобы продлить срок их хранения время.Для достижения наилучших результатов дайте моркови посидеть на солнце, чтобы ее кожа высохла. в течение суток после их выкопки. Перед запечатыванием удалите зеленые листовые верхушки. их в полиэтиленовый пакет и храните в самой холодной части вашего холодильник.

Что будет, если не похудеть морковь?

Если вы не разбавляете морковь в своем сад, саженцы будут конкурировать друг с другом, в результате чего недостаток полезных веществ для всей моркови. Не прореженная морковь собственно часто очень маленькие, даже будучи зрелыми, и иногда они не могут расти вообще, если их не прореживать.Вам нужно будет дважды проредить морковь во время их вегетационного периода. Через неделю после посева семян прорежьте саженцы, чтобы между ними оставалось расстояние в 1-2 сантиметра. Прорежьте морковь снова через несколько недель, чтобы оставить три или четыре дюйма между растениями.

Для каких удобрений лучше всего морковь?

Когда зеленая верхняя часть моркови растения выросли до трех дюймов в высоту, пора вносить удобрения. Выберите удобрение с низким содержанием азота, но с высоким содержанием калия и фосфата.Азот — это первое из трех чисел, разделенных дефисом на удобрении. пакеты, поэтому ищите один с низким первым номером, например 0-10-10 или 5-15-15. Удобрение со слишком большим содержанием азота будет способствовать росту листовой зелени. ботвы вместо съедобного корня.

Какой песок лучше для выращивания морковь?

Морковь не следует выращивать только на песке, хотя она растет на песчаной или суглинистой почве, состоящей на 50–90 процентов из песка. Для достижения наилучших результатов выращивайте морковь на рыхлой, суглинистой или песчаной почве, не содержащей камней, гравия, комьев или другого мусора.Идеальный диапазон pH для выращивания моркови составляет от 5,8 до 6,5. Если вы решили улучшить почву песком, чтобы сделать ее более рыхлой и удобной для выращивания моркови, используйте крупный строительный песок. Вы можете заказать этот песок у каменщика кубометром.

Как лучше хранить свежая морковь?

Свежую морковь следует хранить в холодильнике, но необходимо несколько дополнительных шагов, чтобы они оставались вкусными до тех пор, пока возможный. Во-первых, перед хранением моркови удалите листовые зеленые ботвы, так как они продолжит вымывать питательные вещества и влагу из моркови во время хранения.Дайте моркови постоять на солнце в течение дня или около того, чтобы ее кожа высохла. после того, как их выкопали. Не мойте морковь перед тем, как убрать ее на хранение. перед отправкой в ​​холодильник, он должен быть как можно более сухим. Запечатать морковь плотно в полиэтиленовом пакете и храните в самой холодной части вашего холодильник. При таком хранении моркови хватит на два или три года. месяцы. Храните морковь вдали от фруктов и овощей, выделяющих этилен. таких как яблоки, груши и картофель, так как газ может привести к тому, что морковь станет горький вкус.

Из какой почвы делают морковь нравиться?

Морковь хорошо растет на рыхлой суглинистой или рыхлой почве. песчаный, без камней, гравия, комьев или других препятствий. Оптимальный pH баланс для почвы, на которой будет выращиваться морковь, составляет от 5,8 до 6,5.

Почему у меня цветет морковь?

Цветущие растения моркови часто дают небольшие морковь, которую нельзя есть из-за того, что растение засело, также называемая «Собирается посевной». Это означает, что растение начало тратить свою энергию на создание цветов вместо корневой части, которую мы едим.Процесс цветения оставляет морковь жесткой, древесной текстурой и безвкусным ароматом. Есть несколько причин, по которым морковь может начать цвести. К ним относятся теплые погода раньше в сезоне, чем обычно, или морковь, оставленная в сад зимой.

Морковь хороша после заморозки?

Когда наступают морозы, естественная вода, хранящаяся внутри растений, замерзает, что может причинить вред растениям. Некоторые растения производят больше сахара, что позволяет им переносить более низкие температуры без замораживания, чтобы бороться с недомоганием от отрицательных температур, что делает овощи, которые они производят, более сладкими и вкусными после замораживания.Корнеплоды, такие как морковь, являются одним из таких овощей, и они вкусны после первых заморозков, но до того, как земля замерзнет. Даже если вы забыли собрать их до того, как земля замерзнет, ​​морковь можно оставить в почве на зиму, если вы сможете собирать ее, когда земля вокруг них оттаивает, но до того, как они начнут отращивать листья весной.

Полезна ли морковь?

Вы держите пари, морковь имеет низкую калорийность, но высокую пищевую ценность.Морковь полна клетчатки, витаминов K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 и фолиевой кислоты, а также минералов марганца, калия, магния, железа, кальция и меди. Морковь также является хорошим источником бета-каротина, жирных кислот омега-3, фосфора и белка.

Легко ли выращивать морковь?

Выращивать и поддерживать посевы моркови относительно легко. Это быстрорастущие, надежные и, по большей части, неприхотливые культуры.

Можно ли есть листья моркови?

Да, зелень моркови съедобна, вкусна и очень питательна.Зелень моркови богата питательными веществами и мало калорийна, и она является одним из лучших продуктов с точки зрения индекса совокупной плотности питательных веществ (ANDI). Согласно индексу ANDI, который измеряет плотность витаминов, минералов и фитонутриентов в зависимости от калорийности продуктов, зелень моркови получает оценку 1000 из 1000 возможных.

Морковь вносит азот в почву?

Хотя морковь часто рекомендуется в качестве покровной культуры, ее не рекомендуют, потому что она является фиксатором азота (растение, которое добавляет азот в почву), например фасоль, люцерна, клевер, пажитник, горох, соя или арахис.Вместо этого развитие моркови под землей помогает аэрировать и измельчать почву для будущих культур, а когда морковь отмирает после окончания периода роста, она добавляет в почву органический материал по мере разложения.

Какого размера должна быть морковь?

Морковь вкуснее всего, когда ее собирают, когда она вырастает до двух или трех дюймов в диаметре. (Диаметр — это измерение через центр круга, от одной стороны до середины к другой стороне.)

Насколько глубоко вы сажаете фиолетовую морковь?

Все сорта моркови следует сажать на полдюйма глубиной. Разместите семена на расстоянии дюйма друг от друга широкими рядами. Как только саженцы вырастут и немного подрастут, прорежьте их, пока они не окажутся на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга. Когда вы прореживаете их, сохраните самые сильные и здоровые саженцы, а остальные удалите. Вы можете добавить прореженные саженцы прямо в салатник после быстрой промывки — просто относитесь к ним как к микрозелени.

Как вы едите морковь?

Морковь можно нарезать ломтиками и есть сырой или сырой в салаты, и ее можно готовить различными способами. Они превосходно нарезаны кубиками и обжарены с оливковым маслом, солью и перцем при температуре 425 градусов. Вы также можете размять их (относиться к ним так же, как к картофелю) или сделать пюре из смеси половины картофеля и половины моркови. Морковь также хорошо сочетается с другими корнеплодами в супах и тушеных блюдах или в качестве начинки в овощном пироге.

Как собрать морковь?

Если вы хотите собирать зелень моркови, собирайте часть моркови как можно раньше.Листья вкуснее, когда они очень молодые и нежные. Ранние сорта собирают примерно через пять недель, а основные сорта через шесть-десять недель. Вы можете собирать морковь любого размера, однако морковь меньшего размера будет лучше и нежнее, а морковь большего размера будет более крепкой. Что касается осенней моркови, вы можете подождать до сбора урожая сразу после небольшого мороза, чтобы получить лучший вкус. Тем не менее, убедитесь, что вы не дожидаетесь до тех пор, пока вы не заморозитесь, чтобы собрать урожай, поскольку морковь замерзнет, ​​если подвергнуть ее слишком долгому воздействию.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить морковь?

В среднем требуется 60 дней, чтобы урожай моркови перешел от свежесеянных семян до корнеплодов, готовых к сбору урожая. Морковь следует собирать, когда она измеряется на расстоянии двух или трех дюймов от одной стороны моркови через центр и поперек к другой стороне. Такие факторы, как зона выращивания и текущая погода, могут повлиять на то, как долго морковь созреет.

Морковь в саду | УрГУ

Сводка

Морковь — овощи прохладного сезона, которые предпочитают солнечные места и плодородные, глубокие, хорошо дренированные почвы.Перед посадкой внесите в область большое количество органических веществ и полное удобрение. Посадите семена на глубину ¼-½ дюйма. Разрежьте морковь на рассаду на расстоянии 3 дюймов друг от друга в ряду с расстояниями 12-18 дюймов. Сажайте за 2-3 недели до последних заморозков. Морковь лучше всего на вкус, когда растения быстро разрастаются и созревают до летней жары. Избегайте стресса от воды или удобрений во время роста. Орошение должно быть частым и равномерным, чтобы обеспечить хороший рост. Контролируйте насекомых и болезни в течение всего года. Убирайте морковь, когда листья достигают полного размера.

Сорта моркови

Есть много хороших сортов моркови, которые продаются в местных садоводческих магазинах и через каталоги семян. Большинство из них хорошо растут в Юте. Морковь бывает разных типов, применений, форм и цветов. Проконсультируйтесь с онлайн-источниками семян или местными садовыми центрами и поставщиками семян о наличии.

Как расти

Почвы

Морковь предпочитает плодородные, хорошо дренированные, глубокие песчаные почвы, богатые органическими веществами для лучшего роста.Большинство легких почв в Юте хорошо подходят для выращивания моркови. Тяжелые почвы необходимо обработать большим количеством компоста и перекопать дважды, чтобы обеспечить хорошее развитие корней.

Подготовка почвы

Перед посадкой определите потребность в удобрениях с помощью теста почвы, а затем следуйте рекомендациям, данным в отчете об испытании. Если внесение удобрений оправдано, внесите удобрение в верхние 6 дюймов почвы.Если вы удобряете компостом, применяйте не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада.

Растения

Морковь всегда выращивают из семян. Морковь можно сеять после того, как температура почвы достигнет 40 ° F. Семена лучше всего прорастают при температуре 55-65 ° F, и им требуется 14-21 день, чтобы всходить. Температура выше 80 ° F снижает всхожесть семян. Морковь лучше всего растет, когда температура не превышает 75 ° F. Температура до 32 ° F не наносит серьезного вреда растениям.Высокие летние температуры замедляют рост, снижают качество и вызывают появление горечи или неприятного привкуса.

Посадка и междурядье

Семена следует сажать на глубину ¼ дюйма и прореживать, когда у растений есть 3-4 настоящих листа. Покрытие почвы коркой ограничит прорастание всходов и повлияет на насаждения. Посадите семена на поверхность почвы, затем засыпьте семена компостом или мелким песком, чтобы облегчить рост насаждений. Поддерживайте однородную и влажную поверхность почвы, чтобы обеспечить хороший рост растений.Посеянную морковь следует располагать на расстоянии 2–3 дюймов между растениями в ряду, а ряды — на расстоянии 12–18 дюймов. Густые посадки снизят давление сорняков. Посадка редиса с морковью помогает минимизировать проблему образования корки и позволяет определить, где находятся посаженные ряды. Некоторые садоводы сеют семена не рядами, а широкими грядками. Для выращивания в течение всего сезона сажайте морковь каждые 4 недели до середины лета.

Вода

Поливайте морковь регулярно.Требования к воде зависят от типа почвы. По возможности используйте капельное орошение. Избегайте чрезмерного полива, так как образуются волосатые корни и может возникнуть раздвоение. Мульчируйте вокруг растений, чтобы сохранить влажность почвы. Колебания влажности могут вызвать нарушение корневой системы, замедлить развитие листьев и усилить горечь. Влажные и засушливые периоды способствуют растрескиванию корней.

Удобрение

Внесите стакана азотных удобрений (21-0-0) на 10 футов рядка через 6 недель после появления всходов, чтобы стимулировать быстрый рост растений и корней.Положите удобрение сбоку от растений и полейте им почву.

Проблемы

Сорняки

Морковь плохо борется с сорняками. Борьба с сорняками особенно важна во время прорастания и укоренения. Избегайте глубокого выращивания около растений, так как обрезка корней и повреждение могут повлиять на их рост и урожайность.

Насекомые и болезни

Большинство моркови быстро растут и не имеют производственных проблем.Чередование посадочных мест в саду каждый год помогает бороться со многими болезнями.

Сбор и хранение

Морковь можно собирать, когда корни начинают расти. Обычно корни созревают через 70-100 дней после посева. Используйте землеройную вилку, чтобы рыхлить почву, поднимать нужные растения за верхушки и обрезать листья. Вымойте и храните корни при 32 ° F и относительной влажности 95% в течение 2-4 недель.Растения можно оставлять в саду после небольших заморозков. Многие садоводы зимуют морковь в саду под тяжелой мульчей и собирают ее по мере необходимости. Морковь можно хранить во влажном песке в прохладном погребе несколько месяцев. Не храните морковь с яблоками или грушами, так как фруктовые газы вызывают горечь корней.

Производительность

Сажайте 5-10 футов ряда на человека для использования в свежем виде и дополнительно 10-15 футов для хранения, замораживания или консервирования.Ожидайте около 1 фунта корней на погонный фут посаженного ряда.

Питание

Морковь низкокалорийна и является отличным источником витамина А. Один корень длиной 7 дюймов содержит всего 35 калорий, не содержит жира и обеспечивает 270% суточной потребности в витамине А и 10% потребности в витамине С.

Часто задаваемые вопросы

Почему морковь цветет, а не образует корень? Морковь требует холода (охлаждения) для образования цветков.Если посадить слишком рано, это может произойти.

Почему некоторые из моих морковок образуют несколько корней, а не один длинный корень? При повреждении основного корня морковь образует несколько корней (вилку). Разветвление связано с каменистыми, каменистыми или тяжелыми почвами. Повреждение морковной мухой также может вызвать эту проблему. Глубокая перекопка, добавление компоста и борьба с вредителями помогут уменьшить это заболевание.

У меня регулярно получаются очень бледно-желтые корни.Почему это происходит? Жаркая погода и высокая температура почвы являются причиной плохого окрашивания корней. Когда температура поднимается выше 85 ° F, хорошо поливайте растения и мульчируйте вокруг корней, чтобы охладить почву.

Дэн Дрост, Специалист по овощам

Дэниел Дрост

Овощеводство

Департамент PSC

Телефон: (435) 797-2258

Расположение офиса: AGRS 329 / USU Campus

Связанные исследования

Абрикосы в домашнем саду

Абрикосы (Prunus armeniaca) возникли в Китае, но их можно выращивать в большей части западного мира, включая большую часть Юты.Как и персики, сливы и вишня, абрикосы имеют большие твердые косточки или косточки в плодах и считаются косточковыми фруктами.

Артишок в саду

Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок, и как избежать проблем с сорняками и вредителями.

Базилик в саду

В этой статье описан базилик в саду, его разновидности, способы выращивания, проблемы, сбор и хранение, урожайность, питание, а также часто задаваемые вопросы.