Горох однолетнее или многолетнее растение: Интернет-магазин семян «Сеньор Помидор»

Содержание

Сажаем горох правильно. Полезные советы для начинающих и опытных огородников

Горох — однолетнее или многолетнее растение семейства бобовых. Значение в кулинарии имеет только посевной – часто его называют овощным. Перед тем как сажать горох, надо определиться с назначением будущего урожая. 

Выращивание происходит по похожей для всех видов схеме. Виды гороха Существуют несколько подходов к классификации пищевых видов. По одной из них различают сортовые группы:

  • лущильный — Pisum sativum L. sativum;
  • Мозговой — Pisum sativum medullare;
  • сахарный — Pisum sativum axiphium;

Сухие зёрна лущильного гороха используются для супов, каш, пюре. В свежем виде употребляют молодые горошинки — на стадии зрелости они станут жёсткими и мучнистыми. Изнутри створки плодов по мере созревания покрываются пергаментным слоем, что делает их несъедобными.

Содержание крахмала и растительного белка делает горох ценным пищевым продуктом.

Мозговой горох в сухом состоянии становится сморщенным, отсюда и название вида. В семенах содержится до 9% сахара, преимущественно в виде сахарозы, за счет этого их часто путают с сахарным видом растения. Для супов зерна непригодны, так как при варке они не становятся мягкими. Главная сфера применения — консервирование, в котором используются светлые сорта. Замораживают семена, окрашенные в тёмные цвета. Створки лопаток сахарных сортов не имеют пергаментного слоя на внутренней части и могут употреблятся вместе с недоразвитым зерном. В сухом состоянии имеют сморщенный вид, похожий на зёрна мозговых сортов. Вегетация растения отличается от других овощных культур. Как правильно сажать и выращивать горох в домашних условиях, рассказывает эта статья.

Подготовка к посадке

Основной метод посадки — прямой посев семенами в грунт. Для получения дружного, незараженного болезнями урожая семена готовят: прогревают, обеззараживают, борются с вредителями.

Прогревают семена 5-6 часов на батарее центрального отопления, 2-3 дня на солнце, или 4-5 минут в горячей (не более 50°С) воде.

Если есть признаки заражения гороховой зерновкой — вредителем, выедающим внутреннюю часть семян — проводят выдержку семенного материала в солевом растворе (30 г/л воды). Пораженные (пустые) семена всплывут на поверхность. Утонувшие зёрна используют для посева.

Когда сажать горох

Выбор срока, когда сажать горох, зависит только от региона выращивания. Больше чем температура, на развитие гороха влияет долгота светового дня. Горох холодостоек и малотребователен к теплу. Семена проклёвываются уже при 1-2°С. Всходы в таком случае появятся на 20-25 день и будут ослабленными. Сеют при температуре 4-5°С, а при 10°С всходов ждут через 5-7 дней. Росткам в возрасте 4-5 дней не страшны заморозки до — 4-5°С, это не относится растениям, находящимся в стадии плодоношения. Благоприятной для выращивания считается температура 14-16°С, а стадии цветения и налива семян 18-22°С.

При температуре выше + 26 завязь образуется плохо — этому мешает качество пыльцы, которая не переносит жары.

Исходя из всего сказанного, сроки посева в открытый грунт выбирают, как только минует морозная погода.

Выбор места

Растение не предъявляет повышенных требований к плодородию почвы. Более того, горох сам обогащает почву азотом. Место для посадки выбирают солнечное, при снижении освещённости урожайность снижается. Хорошими соседями на грядках считаются: картофель, пряные травы, салат, капуста белокочанная. Близкое соседство с репчатым луком, помидорами, фасолью, чесноком урожайность не повысит. Нежелательными предшественниками являются растения, оставляющие после себя много органики, которая служит местом зимовки вредителей.

Если хорошо очистить почву после капусты, картофеля, свеклы или тыквы, то посадки гороха будут себя чувствовать неплохо.

Подготовка почвы

Для выращивания подойдут чернозёмы, суглинки и супесчаные почвы с нейтральной реакцией.

  1. Не получить высокий урожай на легких песчаниках. Глинистые и заболоченные грунты резко ухудшают усвоение азота, необходимо растению в начале роста и во время образования плодов.
  2. Органику перед посадкой не вносят, выбирая места, где её вносили под предшествующую культуру.
  3. Кислые почвы раскисляют осенью внесением извести-пушонки (100-150 г/м²).

Схема и способы посадки

Горох сажают весной в подготовленную почву. Растение выращивают только из семян.

Посадка семенами

При высадке в открытый грунт особое внимание уделяют глубине заделки семян. Для прорастания зёрнам требуется много воды — около 110-120% от массы посевного материала. Поверхность почвы после предпосевной обработки быстро высыхает, поэтому семена необходимо заделывать глубоко. Оптимальная глубина 6-8 см, на супесчаных грунтах верхний рыхлый слой быстро просыхает, поэтому 10-11 см. На тяжёлых, глинистых почвах сажают на глубину 4-5 см. Чаще всего посадку проводят в рядках, расположенных на расстоянии 15-25 см.

Семена в рядке располагают через 5-6 см. В дальнейшем всходы прореживают, оставляя ростки через 10 см друг от друга.

Хорошие урожаи получают при расстоянии между рядками в 40-45 см и засеяв промежутки салатом или редисом. В этом есть несколько преимуществ. Горох в начальной стадии роста негативно реагирует на сорные растения. Редис, как культура быстрорастущая, сорняки «забивает». К моменту снятия урожая красных корнеплодов горох готов к самостоятельной борьбе с сорной растительностью.

Накрывайте молодые посадки плёнкой или агроспаном — это защитит посадки от выклёвывания птицами.

Посадка через рассаду

Самые увлечённые огородники готовят рассаду, которую можно вырастить дома, или посеять на временной грядке в огороде. На рассаду горох надо сеять за 20-25 дней до предполагаемой даты высадки в почву. Регулярные поливы и выбор хорошо освещенного места в квартире, — вот и все агротехнические мероприятия по уходу за всходами.

Такой способ применим в Сибири. В остальных регионах 300-400 семян высаживают на даче в грядку размером 1 м². Посадки укрывают плёнкой или другим укрывным материалом. Готовой рассады хватит, чтобы засадить 10 соток площади. В грунт высадку производят после минования возвратных заморозков.

Особенности ухода

Уход за горохом не требует особых навыков. Достаточно вовремя поливать, удобрять и пропалывать посадки.

Полив

Своевременный и обильный полив — залог хорошего урожая. Застой воды препятствует усвоению питательных веществ, особенно азота. До начала цветения поливают один раз в неделю, затем два раза. Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания почвы.

Рыхление поможет корням дышать и избавит от сорняков — конкурентов растения по потреблению питательных веществ.

Подкормка

Желание сэкономить на удобрениях приведет только к снижению урожая, полученного при выращивании культуры из семян. Растение выносит из грунта азот, фосфор, калий и другие элементы. Азот потребляется на всех этапах от появления всходов до окончания созревания. В отличие от большинства огородных культур наибольшая потребность в азоте возникает с момента образования бутонов и до образования плодов. В это время потребляется до 40% общей потребности в химическом элементе.

В это же время максимальное его содержание наблюдается в стеблях и листьях. В зависимости от условий выращивания до 40-70% азота растение самостоятельно фиксирует из воздуха с помощью клубеньковых бактерий. Внесение фосфорных удобрений необходимо в период от начала цветения до созревания, в это же время нужно вносить элемент в составе удобрений. Внесение калийных удобрений способствует усвоению азота и фосфора. Незаменим в процессе роста корней гороха кальций — его недостаток восполняется внесением при перекопке древесной золы. Больше всего кальция содержится в золе, полученной при сжигании берёзовых дров.

Азот, фосфор и калий вносятся в составе комплексных удобрений, сбалансированных по веществам в соотношении 1:1:1,5.

Подвязка

Желательна при уходе процедура подвязки — она предохранит растение от полегания на землю, что уменьшит вероятность загнивания в сырую погоду и облегчит сбор урожая. Для выращивания возможно применение индивидуальных опор или изготовление шпалер.

Борьба с болезнями и вредителями

Горох подвержен заболеванием, лечение которых затруднительно, а чаще невозможно без уничтожения зараженных экземпляров.

Необходимо проводить мероприятия по предотвращению заболеваний: Соблюдение севооборота. Возвращаем горох на прежние места не раньше чем через 3-4 года. Не высаживаем горох на грядках, где размещались бобовые культуры. Посадка только проверенными, обработанными от болезней семенами. Опрыскивание бордосской жидкостью в начале беконизации и сразу после цветения предотвратит заболевание аскаридозом, пероноспорозом и серой гнилью. Опыливание серой в смеси со свежегашеной известью (2×1) или опрыскивание коллоидной серой защитит растения от мучнистой росы.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая начинают по мере созревания. Сахарные сорта употребляют в недозрелом виде. Лопатки начинают собирать уже в июле. Важно собрать все лопатки. В этом случае начнется второе цветение, и огородник получит второй урожай. Зелёный горошек лущильных сортов консервируют или замораживают — длительному хранению даже в холодильнике он не подлежит.

Выращивать горошек на сухое зерно в домашних условиях экономически невыгодно — его лучше приобрести в магазине. Выращивание гороха — выгодное занятие для огородника, если у него на участке достаточно свободного места. Нехитрый, но правильный уход гарантирует вкусный урожай. И даже не один.

Источник

Горох овощной — Бобовые культуры — Овощные культуры

Горох — традиционно одна из наиболее распространенных сельскохозяйственных культур в нашей стране и до недавнего времени — одна из самых популярных. В старину на Руси с ним были связаны различные приметы и поверья, например, считалось, что стручок с двенадцатью горошинами приносит счастье и благополучие.

Он использовался в славянских обрядах, в честь него даже был праздник – Горохов день. Старинная русская поговорка «Раскатился горох на четырнадцать дорог» и сегодня напоминает нам о тех временах, когда с мечтой о привольной жизни отправлялись наши предки к новым местам на поселения. В пути по обочинам дорог они бросали горох и семена репы. Растения быстро давали всходы, а когда созревали, не мало новых переселенцев спасали от голодной смерти.

 

На Земле люди едят семена гороха, начиная с каменного века. В наше время по всему миру в пищу употребляют зрелые семена в целом, дробленом и размолотом виде, а также молодые лопатки сахарного гороха.

 

Горох — однолетнее травянистое растение. Холодостойкое, светолюбивое, относится к растениям длинного дня, имеющее полегающий стебель высотой от 25 до 250 см (в зависимости от сорта). По высоте растения сорта делятся на карликовые (25–40 см), среднерослые (70–90 см) и высокорослые (выше 90 см). Листья сложные, парноперистые. Характерной особенностью гороха является наличие усиков, которыми заканчивается лист. Цветки белые или фиолетовые с различными оттенками, закрытые, мотылькового типа. Плод – боб, состоящий из 2 створок, между которыми находятся семена (в фазе технической спелости называемые «горошек»).

 

Семена содержат 10-14% воды, 20-30% белка, 20-48% крахмала, 4-10% сахара, 1–1,5% жира, 3-6% клетчатки, 2-4% золы, в недозрелых семенах – минеральные соли железа, кальция, калия, фосфора; витамины В1, В2, В6, К, РР, С и провитамин А. Также в нем находится ряд жизненно необходимых для человека аминокислот, таких как цистин, аргинин, триптофан, и одна из дефицитных — лизин. По содержанию питательных веществ и калорийности зрелые семена гороха превышают мясо почти в 3 раза, хлеб — в 1,5, картофель — в 3,5, а капусту — почти в 6 раз.

 

Благодаря содержанию полезных веществ снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии, атеросклероза, нормализует обмен веществ, тормозит процессы старения всего организма. В народной медицине отвар ботвы и плодов гороха применяют в качестве мочегонного средства, способствующего растворению камней в почках. Гороховую муку в виде припарок применяют для размягчения фурункулов.

 

Сорта овощного гороха делятся на лущильные и сахарные. Лущильный, или мозговой, сладкий и крупный горох, который известен всем под именем зеленого горошка, был выведен голландцами в конце XVI в., и сейчас распространен повсеместно. Сахарный горох употребляют в пищу целиком вместе с молодыми мясистыми лопатками, поскольку в стручках сахарного гороха нет жесткого пергаментного слоя.

 

На Руси в былые времена готовили из гороха не только гороховый суп и гороховую  кашу, но и гороховый сыр, и даже гороховую лапшу, но до сегодняшнего дня многие рецепты старинных русских яств из гороха не дошли. Сегодня недозрелые семена и бобы гороха употребляются как свежие овощи или в консервированном виде. Кстати, в консервированном виде зеленый горошек может храниться годами, не теряя своего вкуса и питательных веществ. В пищевой промышленности гороховая мука используется для приготовления некоторых сортов колбас, хлеба и макарон. Из гороха готовят многочисленные супы, каши, салаты, запеканки, пюре, пирожки и даже пельмени и десерты.

 

Фото: Рита Бриллиантова

многолетний горох, посадка и уход, выращивание, декоративный розовый, многолетний

Душистый горошек – это травянистое вьющееся растение с красивыми цветами. Он принадлежит к роду Чина, семейство Бобовые. Он активно выращивается как декоративное садовое растение благодаря ярким цветам и нежному аромату. Он растёт практически везде, неприхотлив к условиям выращивания. Украшение для террасы или беседки из душистого горошка легко вырастить из семян.

Описание душистого горошка

Душистый горошек – это однолетнее или многолетнее вьющееся растение. Стебли лазающие, чаще всего слабоветвистые. При наличии подходящей опоры он может вырастать до 1 – 2 метров в высоту. Корневая система слабоветвящаяся, глубокая. Листья тёмно-зелёные, парноперистые. Они собраны по 2 – 3 пары, каждый побег заканчивается усиком. Именно усики помогают душистому горошку цепляться за другие растения или другие подходящие опоры.

Цветение продолжается с мая по сентябрь. Соцветия представляют собой разноцветие пучков. Цветки гороха неправильной формы, в диком виде имею сиреневый цвет. Садовые цветные сорта могут иметь любые растения от нежно-розового до фиолетового, белого ил пурпурного. Они имеют приятный и сильный запах, из-за чего растение и называют душистым. Плод представляет собой боб, в созревшем виде раскрывающийся на 2 половинки. Из созревших бобов можно получить круглые семена коричневатого оттенка.

Душистый горошек быстро растёт, оплетая зелёные плетями любые вертикальные поверхности.

Виды и сорта растения

Душистый горошек может быть однолетним либо многолетним. Наиболее популярные сорта душистого горошка:

  • Лель. Низкорослое растение высотой до 1 метра. Цветки гофрированные, размером 3 – 5 сантиметров, светло-розового оттенка;

Лель

  • Нептун. Растение высотой до 1,5 метров. Ветвистые стебли с красивыми фиолетово-розово–белыми цветами. Основание белое, сами цветки фиолетовые.
  • Уайт Пери. Вьющееся растение высотой до 1 метра. Крупные цветки ярко-белого цвета с нежным ароматом.
  • Катбертсон Флорибунда. Растение с ветвистыми, облиственными стеблями высотой до 2 метров. Цветки пурпурного оттенка, гофрированные, размером до 4, 5 сантиметров;
  • Рамона. Растение высотой до 1,3 метров со среднеоблиственными ветвями. Цветки ярко-карминового оттенка, размером до 5 сантиметров.

Разные сорта подходят для выращивания в садах или декорирования беседок.

Многолетние сорта душистого горошка при правильном уходе могут расти без пересадки до 7 лет.

Выращивание гороха из семян

Наиболее простой и эффективный способ выращивания душистого горошка в открытом грунте – это размножение семенами. После вызревания бобов семена собирают в конце лета. Для размножения пригодны только полностью вызревшие семена. Подготовку начинают в марте, максимум в начале апреля. Предварительная подготовка семян включает в себя:

Семена

  1. Замачивание. Семена душистого горошка обладают плотной кожицей. Их обязательно замачивают в ёмкости с горячей водой на 1 сутки. Температура водвы примерно 50 С;
  2. Сортировка. Всплывшие семена удаляют, они не пригодны для проращивания.

После этого можно начинать процесс проращивания. Для этого понадобятся:

  • глубокая тарелка;
  • белая хлопковая ткань;
  • влажный, предварительно прокаленный песок.

Тарелку застилают тканью, на неё выкладывают уже мокрый песок. Семена помещают в песок и оставляют для проращивания в тёплом месте. Емкость с семенами регулярно проверяют, песок увлажняют по мере пересыхания.

Процесс выращивания многолетнего душистого горошка нужно начинать как можно раньше. Это позволит растению сформировать сильную корневую систему до первых осенних заморозков.

Подготовка к посеву

Предварительно пророщенные семена высаживают в подготовленные горшочки с питательной грунтовой смесью. Лучше всего для этого подойдёт торфяная смесь, или специальный грунт для вьющихся растений. Для этого:

  1. Семена высевают в горшочки с грунтом на глубину 3 сантиметра;
  2. Горшочки помещают в поддоны, и накрывают прозрачной плёнкой;
  3. Поддоны помещают в тёплое место.

Такой парничок понадобится в течение первых 5 – 7 дней. После этого поддоны переставляют на подоконник с солнечной стороны.

Уход за рассадой

Грунт регулярно увлажняют, одновременно удаляют конденсат. После того, как саженцы вырастут на 5 – 10 сантиметров, плёнку снимают. Уход за молодыми саженцами включает в себя:

Рассадный материал

  1. Полив. Грунт нужно регулярно увлажнять, не допуская пересыхания;
  2. Температурный режим. Чтобы саженцы выросли сильными, температура в помещении должна быть не ниже, чем 20 С;
  3. Прищипывание. После появления 2 – 3 настоящих листьев саженцы нужно прищипнуть;
  4. Подкормка. После прищипывания растения обязательно подкармливают. Для этого вносят «Кемиру универсал» из расчёта 2 грамма на 1 литр воды.

Душистый горошек любит солнечный свет. Лучше всего он растёт на южной стороне участка.

Если в помещении недостаточно солнечного света, растениям нужно устраивать дополнительную подсветку. Для этого поддоны помещают под лампу на 2 -3 часа каждый день.

Посадка в открытый грунт

Для посадки душистого горошка лучше всего выбирать безветренное, но максимально светлое место на участке. Он может успешно расти и на полузатенённых либо затемненных участках. Но это уменьшит декоративные качества растения, поскольку оно хуже цветёт. Лучше всего горошек растёт на нейтральной по степени кислотности почве. Она должна быть максимально хорошо дренированной.

Внесение навоза

Для этого её участок для посадки предварительно перекапывают на глубину до 15 сантиметров. Её дополнительно обогащают, внося навоз или перегной. После этого почву хорошо перекапывают и увлажняют. При высадке в открытый грунт стоит придерживаться таких правил:

  1. Горошек плохо переносит пересадку, высаживание на постоянное место должно быть предельно острожным. Лучше всего высаживать молодые растения в открытый грунт методом перевалки. Растения вытаскивают из горшочков аккуратно, чтобы не повредить земляной ком;
  2. Рядом устанавливают решетку, по которой растение будет виться;
  3. Саженцы опускают в предварительно выкопанные лунки и засыпают грунтом.

После этого саженцы обильно поливают.

Нельзя завышать или заглублять растение при высадке. Лунка должна по форме повторять форму горшочка.

Уход

Душистый горошек растёт быстро, покрывая опору пушистым «ковром». Он довольно нетребователен к условиям ухода. Он включает в себя такие операции:

  • полив. Недостаток влаги приводит к опаданию бутонов и цветков;
  • окучивание. Чтобы стимулировать рост корней, нужно регулярно окучивать растение, одновременно досыпая в лунку плодородную землю.

Засохшие цветки нужно регулярно удалять. Это позволит продлить время цветения.

Желательно оставить 2 – 3 отцветших соцветия, чтобы получить из них семена.

Болезни и вредители

Основные болезни душистого горошка:

  • мучнистая ножка;
  • чёрная ножка;
  • серая плесень;
  • корневая гниль

Наиболее распространенные вредители:

  • клубеньковый долгоносик;
  • паутинный клещ;
  • тля.

В случае с однолетним душистым горошком самая эффективная профилактика – это пересаживание каждый год на новое место.

Видео

В данном видео рассказывается о посадке и выращивание душистого горошка.

Заключение

Душистый горошек – это красивое вьющееся растение из семейства Бобовые. Оно быстро растёт и не требует сложного ухода. Оно быстро растёт, цепляясь за любые вертикальные поверхности. Цветёт всё лето, помогая задекорировать участок.

Горох однолетнее или многолетнее растение

Горох — однолетнее или многолетнее растение семейства бобовых. Значение в кулинарии имеет только посевной – часто его называют овощным. Перед тем как сажать горох, надо определиться с назначением будущего урожая.

Выращивание происходит по похожей для всех видов схеме. Виды гороха Существуют несколько подходов к классификации пищевых видов. По одной из них различают сортовые группы:

  • лущильный — Pisum sativum L. sativum;
  • Мозговой — Pisum sativum medullare;
  • сахарный — Pisum sativum axiphium;

Сухие зёрна лущильного гороха используются для супов, каш, пюре. В свежем виде употребляют молодые горошинки — на стадии зрелости они станут жёсткими и мучнистыми. Изнутри створки плодов по мере созревания покрываются пергаментным слоем, что делает их несъедобными. Содержание крахмала и растительного белка делает горох ценным пищевым продуктом.

Мозговой горох в сухом состоянии становится сморщенным, отсюда и название вида. В семенах содержится до 9% сахара, преимущественно в виде сахарозы, за счет этого их часто путают с сахарным видом растения. Для супов зерна непригодны, так как при варке они не становятся мягкими. Главная сфера применения — консервирование, в котором используются светлые сорта. Замораживают семена, окрашенные в тёмные цвета. Створки лопаток сахарных сортов не имеют пергаментного слоя на внутренней части и могут употреблятся вместе с недоразвитым зерном. В сухом состоянии имеют сморщенный вид, похожий на зёрна мозговых сортов. Вегетация растения отличается от других овощных культур. Как правильно сажать и выращивать горох в домашних условиях, рассказывает эта статья.

Подготовка к посадке

Основной метод посадки — прямой посев семенами в грунт. Для получения дружного, незараженного болезнями урожая семена готовят: прогревают, обеззараживают, борются с вредителями. Прогревают семена 5-6 часов на батарее центрального отопления, 2-3 дня на солнце, или 4-5 минут в горячей (не более 50°С) воде.

Если есть признаки заражения гороховой зерновкой — вредителем, выедающим внутреннюю часть семян — проводят выдержку семенного материала в солевом растворе (30 г/л воды). Пораженные (пустые) семена всплывут на поверхность. Утонувшие зёрна используют для посева.

Когда сажать горох

Выбор срока, когда сажать горох, зависит только от региона выращивания. Больше чем температура, на развитие гороха влияет долгота светового дня. Горох холодостоек и малотребователен к теплу. Семена проклёвываются уже при 1-2°С. Всходы в таком случае появятся на 20-25 день и будут ослабленными. Сеют при температуре 4-5°С, а при 10°С всходов ждут через 5-7 дней. Росткам в возрасте 4-5 дней не страшны заморозки до — 4-5°С, это не относится растениям, находящимся в стадии плодоношения. Благоприятной для выращивания считается температура 14-16°С, а стадии цветения и налива семян 18-22°С. При температуре выше + 26 завязь образуется плохо — этому мешает качество пыльцы, которая не переносит жары.

Исходя из всего сказанного, сроки посева в открытый грунт выбирают, как только минует морозная погода.

Выбор места

Растение не предъявляет повышенных требований к плодородию почвы. Более того, горох сам обогащает почву азотом. Место для посадки выбирают солнечное, при снижении освещённости урожайность снижается. Хорошими соседями на грядках считаются: картофель, пряные травы, салат, капуста белокочанная. Близкое соседство с репчатым луком, помидорами, фасолью, чесноком урожайность не повысит. Нежелательными предшественниками являются растения, оставляющие после себя много органики, которая служит местом зимовки вредителей.

Если хорошо очистить почву после капусты, картофеля, свеклы или тыквы, то посадки гороха будут себя чувствовать неплохо.

Подготовка почвы

Для выращивания подойдут чернозёмы, суглинки и супесчаные почвы с нейтральной реакцией.

  1. Не получить высокий урожай на легких песчаниках. Глинистые и заболоченные грунты резко ухудшают усвоение азота, необходимо растению в начале роста и во время образования плодов.
  2. Органику перед посадкой не вносят, выбирая места, где её вносили под предшествующую культуру.
  3. Кислые почвы раскисляют осенью внесением извести-пушонки (100-150 г/м²).

Схема и способы посадки

Горох сажают весной в подготовленную почву. Растение выращивают только из семян.

Посадка семенами

При высадке в открытый грунт особое внимание уделяют глубине заделки семян. Для прорастания зёрнам требуется много воды — около 110-120% от массы посевного материала. Поверхность почвы после предпосевной обработки быстро высыхает, поэтому семена необходимо заделывать глубоко. Оптимальная глубина 6-8 см, на супесчаных грунтах верхний рыхлый слой быстро просыхает, поэтому 10-11 см. На тяжёлых, глинистых почвах сажают на глубину 4-5 см. Чаще всего посадку проводят в рядках, расположенных на расстоянии 15-25 см. Семена в рядке располагают через 5-6 см. В дальнейшем всходы прореживают, оставляя ростки через 10 см друг от друга.

Хорошие урожаи получают при расстоянии между рядками в 40-45 см и засеяв промежутки салатом или редисом. В этом есть несколько преимуществ. Горох в начальной стадии роста негативно реагирует на сорные растения. Редис, как культура быстрорастущая, сорняки «забивает». К моменту снятия урожая красных корнеплодов горох готов к самостоятельной борьбе с сорной растительностью.

Накрывайте молодые посадки плёнкой или агроспаном — это защитит посадки от выклёвывания птицами.

Посадка через рассаду

Самые увлечённые огородники готовят рассаду, которую можно вырастить дома, или посеять на временной грядке в огороде. На рассаду горох надо сеять за 20-25 дней до предполагаемой даты высадки в почву. Регулярные поливы и выбор хорошо освещенного места в квартире, — вот и все агротехнические мероприятия по уходу за всходами.

Такой способ применим в Сибири. В остальных регионах 300-400 семян высаживают на даче в грядку размером 1 м². Посадки укрывают плёнкой или другим укрывным материалом. Готовой рассады хватит, чтобы засадить 10 соток площади. В грунт высадку производят после минования возвратных заморозков.

Особенности ухода

Уход за горохом не требует особых навыков. Достаточно вовремя поливать, удобрять и пропалывать посадки.

Полив

Своевременный и обильный полив — залог хорошего урожая. Застой воды препятствует усвоению питательных веществ, особенно азота. До начала цветения поливают один раз в неделю, затем два раза. Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания почвы.

Рыхление поможет корням дышать и избавит от сорняков — конкурентов растения по потреблению питательных веществ.

Подкормка

Желание сэкономить на удобрениях приведет только к снижению урожая, полученного при выращивании культуры из семян. Растение выносит из грунта азот, фосфор, калий и другие элементы. Азот потребляется на всех этапах от появления всходов до окончания созревания. В отличие от большинства огородных культур наибольшая потребность в азоте возникает с момента образования бутонов и до образования плодов. В это время потребляется до 40% общей потребности в химическом элементе.

В это же время максимальное его содержание наблюдается в стеблях и листьях. В зависимости от условий выращивания до 40-70% азота растение самостоятельно фиксирует из воздуха с помощью клубеньковых бактерий. Внесение фосфорных удобрений необходимо в период от начала цветения до созревания, в это же время нужно вносить элемент в составе удобрений. Внесение калийных удобрений способствует усвоению азота и фосфора. Незаменим в процессе роста корней гороха кальций — его недостаток восполняется внесением при перекопке древесной золы. Больше всего кальция содержится в золе, полученной при сжигании берёзовых дров.

Азот, фосфор и калий вносятся в составе комплексных удобрений, сбалансированных по веществам в соотношении 1:1:1,5.

Подвязка

Желательна при уходе процедура подвязки — она предохранит растение от полегания на землю, что уменьшит вероятность загнивания в сырую погоду и облегчит сбор урожая. Для выращивания возможно применение индивидуальных опор или изготовление шпалер.

Борьба с болезнями и вредителями

Горох подвержен заболеванием, лечение которых затруднительно, а чаще невозможно без уничтожения зараженных экземпляров.

Необходимо проводить мероприятия по предотвращению заболеваний: Соблюдение севооборота. Возвращаем горох на прежние места не раньше чем через 3-4 года. Не высаживаем горох на грядках, где размещались бобовые культуры. Посадка только проверенными, обработанными от болезней семенами. Опрыскивание бордосской жидкостью в начале беконизации и сразу после цветения предотвратит заболевание аскаридозом, пероноспорозом и серой гнилью. Опыливание серой в смеси со свежегашеной известью (2×1) или опрыскивание коллоидной серой защитит растения от мучнистой росы.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая начинают по мере созревания. Сахарные сорта употребляют в недозрелом виде. Лопатки начинают собирать уже в июле. Важно собрать все лопатки. В этом случае начнется второе цветение, и огородник получит второй урожай. Зелёный горошек лущильных сортов консервируют или замораживают — длительному хранению даже в холодильнике он не подлежит.

Выращивать горошек на сухое зерно в домашних условиях экономически невыгодно — его лучше приобрести в магазине. Выращивание гороха — выгодное занятие для огородника, если у него на участке достаточно свободного места. Нехитрый, но правильный уход гарантирует вкусный урожай. И даже не один.

Горох

Горох посевной. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Подцарство : Зелёные растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные [1]
Надпорядок : Rosanae
Порядок: Бобовоцветные
Семейство: Бобовые
Подсемейство : Мотыльковые
Триба : Бобовые
Международное научное название

Горо́х (лат. Písum ) — род однолетних и многолетних [3] травянистых растений семейства Бобовые ( Fabaceae ). Широко используется как пищевая и кормовая культура.

Содержание

Ботаническое описание [ править | править код ]

Виды рода Горох — травы со слабыми вьющимися стеблями.

Листья перистые и заканчиваются ветвистыми усиками, с помощью которых они цепляются за другие растения. Прилистники особенно велики.

Цветки с венчиком мотылькового типа. Родовым отличительным признаком в цветке служит трёхрёберный столбик с желобком внизу и пучком волосков вверху.

Формула цветка: ↑ C a ( 5 ) C o 5 A ( 5 + 4 ) + 1 G ( 1 _ ) <displaystyle uparrow Ca_<(5)>;Co_<5>;A_<(5+4)+1>;G_<(<underline <1>>)>> [4]

Плод — плоский двустворчатый боб с семенами-горошинами. Горошины обычно сферической или несколько угловатой формы.

Виды [ править | править код ]

Род включает семь видов [5] :

Химический состав [ править | править код ]

Свежий зелёный горох
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 81 ккал 339 кДж Белки 5.4 г Жиры 0.4 г Углеводы 14.5 г — сахара́ 5.7 г Ретинол (вит. A) 38 мкг — β-каротин 449 мкг Тиамин (B1) 0.3 мг Рибофлавин (B2) 0.1 мг Ниацин (B3) 2.1 мг Пантотеновая кислота (B5) 0.1 мг Пиридоксин (B6) 0.2 мг Фолацин (B9) 65 мкг Аскорбиновая кислота (вит. С) 40.0 мг Кальций 25.0 мг Железо 1.5 мг Магний 33.0 мг Фосфор 108 мг Калий 244 мг Цинк 1.2 мг

Вредители и заболевания [ править | править код ]

Главным вредителем зелёного гороха является гороховая зерновка, жук семейства зерновок. Личинка гороховой зерновки, повреждая горошины, снижает всхожесть и урожайность семян.

Горох поражают болезнетворные микроорганизмы, включая вирусы, бактерии и грибы [6] . Вирусные заболевания гороха имеют международную экономическую важность [7] .

Насекомые, например, долгоносик клубеньковый (Sitona lineatus), могут повредить само растение и плоды. Долгоносик клубеньковый обитает в Европе, но смог распространиться и в других регионах мира, например, в Канаде (провинция Альберта). Личинки долгоносика питаются корневыми отростками гороха (ответственные за снабжение растения азотом), что сказывается на уменьшении роста стебля и листьев. Взрослые долгоносики питаются листьями и создают зубчатую, «с-образную» форму на внешней стороне листьев [8] .

Значение и применение [ править | править код ]

История [ править | править код ]

Горох используется с древних времён. Его семена найдены в пещерах бронзового и даже каменного века.

В древней Индии и древнем Китае горох был символом богатства и плодородия. А в древней Греции так не считалось, поскольку горох был основной пищей бедного люда.

Во время Средневековья горох наряду с кормовыми бобами и чечевицей являлся важной частью питания большинства людей на Ближнем Востоке, в Северной Африке и Европе [9] . К XVII и XVIII векам стали употреблять «зелёный горошек», то есть незрелый горох сразу после сбора. Это особенно относится к Франции и Англии, где употребление в пищу зелёного горошка, как говорили, было «и модой, и безумием» [10] . В этот период англичанами были выведены новые культурные сорта гороха, которые стали известны как «садовый» (англ. garden pea ), или «английский» ( English pea ) горох. Популярность зелёного горошка распространилась в Северную Америку. Томас Джефферсон вырастил более 30 сортов гороха в своём поместье [11] . С изобретением процесса консервирования и замораживания продуктов зелёный горох стал доступным круглый год, а не только весной, как прежде.

Кулинария [ править | править код ]

Свежий горох часто употребляют в виде гарнира, варёным и приправленным маслом и/или мятой. Соль и перец обычно также добавляются к гороху, но когда он уже подан к столу. Свежий горох используется также для приготовления мясного пирога, выпекаемого в горшке (форме), салатов и запеканок из риса или картофеля с овощами. «Стручковый» горох (особенно его сладкие сорта) используется при жарке, особенно в американо-китайской кухне [12] . Собранные «стручки» гороха плохо хранятся, лучший способ их хранения — сушка, консервирование или замораживание в течение нескольких часов после сбора урожая.

В Индии свежий горох используется в различных блюдах, таких как aloo matar (картофель с горохом, приправленный карри) или matar paneer (сыр с горохом), хотя свежий горох может быть заменён и замороженным горохом. Горох едят также сырым. В Тринидаде и особенно в Гайане, где основное население — индийцы, лущёный горох используется для приготовления Dhal dhal.

Высушенный горох часто просто жуют. В Японии, Китае, Таиланде и Малайзии, на Тайване горох обжаривают, солят и едят как закуску. В Великобритании высушенный жёлтый лущёный горох используется для приготовления горохового пудинга, или «гороховой каши» (англ. pease pudding , или pease porridge ). В Северной Америке столь же традиционное блюдо — гороховый суп из лущёного гороха ( split pea soup ).

Горох разваривается и используется для супов и вторых блюд, таких, как гороховая каша.

В наше время горох обычно варят или тушат. Нагревание разрушает клеточные стенки и делает вкус более сладким, а питательные вещества — более доступными. Гороховый суп едят во многих других частях мира, включая Северную и Центральную Европу, в России, Иране, Ираке и Индии. Традиционное шведское блюдо швед. ärtsoppa , которое готовят из гороха, было особенно популярно среди бедных.

В китайской кухне нежные проростки гороха обычно готовятся в обжаренном виде. Крестьяне собирают их, как листья чая.

В Греции, Тунисе, Турции, на Кипре и в других частях Средиземноморья горох добавляют в жаркое с мясом и картофелем.

В Венгрии и Сербии гороховый суп часто подаётся с клёцками и острым красным перцем.

В Англии популярно блюдо, известное как «мягкий горох» (англ. mashy peas ). Для его приготовления берут высушенный мозговой горох, вымачивают его и и разминают до консистенции пюре. Первоначально блюдо было известно только на севере Англии, но теперь его подают в Англии повсеместно к рыбе с жареным картофелем или пирогам с мясом. Бикарбонат натрия иногда добавляется, чтобы смягчить горох. В 2005 году опрос двух тысяч человек показал, что горох — седьмой британский любимый овощ [13] .

Обработанный горох — это зрелый горох, который был высушен, замочен, а затем прошёл горячую обработку для предотвращения порчи. В готовом виде горох иногда продаётся высушенный и покрытый васаби, солью или другими специями.

Горох как объект исследований [ править | править код ]

Грегор Мендель (1822—1884) открыл основные законы наследования признаков в результате исследований, проведённых на горохе в 1856—1863 годах. Свои результаты он доложил в 1865 году и опубликовал в 1866 году.

Биопластмассы [ править | править код ]

Биопластмассы могут производиться с использованием горохового крахмала.

Экономика [ править | править код ]

На первом месте по производству зелёного гороха находятся Китай (60% мирового производства) и Индия (26% мирового производства), лидеры по производству сушёного гороха — Канада, Россия, Китай и Украина.

Ответ

Лилия — Многолетнее растение.

Горох — бывает однолетним и многолетним.

Астра — однолетнее растение.

Морковь — двулетнее растение.

Редис — однолетние или двулетние растения.

Яблоня — многолетнее растение.

Огурец — однолетнее растение

Петрушка — двулетнее растение.

Свекла — однолетнее, двулетнее или многолетнее травянистое растение.

подготовка к посадке, посадка и уход. Фото гороха.

Горох популярен в нашей стране. Его выращивают на своих садовых участках. Кроме этого, он зачастую используется как ингредиент для приготовления блюд.

Горох из семейства бобовых и является однолетним самоопыляющимся растением. Родина гороха Юго-Западная Азия. Как раз там горох начали выращивать в каменном веке. Его стебли могут достигать 0,27 м в длину. На кончике черешков листика есть усики, с помощью которых стебель зацепляется за опору и сдерживает растение вертикально. Не секрет, что большая часть бобовых являются сидератами. Не исключение и горох, который снабжает грунт азотом. Это благодаря полезным микроорганизмам, которые присутствуют на корнях гороха. Они усваивают азот из атмосферы и обогащают его в почвогрунт.

Цветки гороха белого или сиренево-фиолетового оттенка. По виду они напоминают мотыльки. Первый цвет гороха может появиться через один месяц. У скороспелых сортов гороха они формируются в пазухах 6-го листочка. У поздних сортов гороха — немного дальше от стебля. Новые цветочки у гороха добавляются почти ежедневно.

Горох является самоопыляющимся растением. Но, сажать рядом разные сорта гороха не рекомендуется. Иначе может быть переопыление.

Плод гороха – боб. Сорта гороха имеют плоды разной формы, размера и цвета. Внутри стручка находиться от 5 до 9 семян, которые располагаются в один ряд. Семена также могут быть различной формы и окраса. Их поверхность либо гладкая, либо морщинистая. Кожура обычно того же окраса, как и цветки.

Корневая система — стержневого типа. Корни глубоко заделываются в почву и прекрасно ветвятся. Благодаря им растение обогащает азотом почву.

Культуру разделяют на три группы:

сахарная,

полусахарная,

лущильная.

Сахарная отличается тем, что у нее нет перегородок внутри стручка. Как правило, эти сорта выращиваются лишь для использования незрелых бобов. Так как, их вместе с семенами внутри применяют для приготовления пищи. У полусахарных сортов этой культуры пергаментный слой присутствует лишь на бобах, которые были высушены. У группы лущильных сортов, на внутренних створках наблюдается пергаментный слой, из-за него плоды считаются негодными в пищу. Обычно они выращиваются только из-за зеленого горошка, который потом консервируется.

Горошек высшего качества – это мозговые сорта. Они есть внутри каждой группы. Их семена угловато-квадратной формы, и сладкие на вкус. Поверхность их плодов морщинистая.

Подготовка гороха к посадке

Прежде чем высаживать семена, их надо перебрать, чтобы отсеять порченные и битые. Семена, которые пригодные для посева, сначала нужно прогреть. После чего их замочить в воде с борной кислотой на 5 минут. Когда они набухнут, их можно высадить в грунт. Выращивание гороха — занятие несложное. При правильной подготовке семечек для посадки, горох даже без стимуляторов роста дает хорошие всходы.

Как высаживать горох

Эта культура лучше приживаться на том месте, где раньше выращивались огурцы, картофель, капуста и тыква. Очень хорошо будет, если под овощи-предшественники внесут комплексные удобрения. Благодаря этому семена гороха станут на вкус нежнее. Не нужно вносить подобные подкормки перед посадкой. В противном случае, вы получите урожай с ботвой и малым количеством стручков. При наступлении весны, можно добавить компост.

Горох переносит низкие температуры. Например, всходы могут пережить заморозки до -5 градусов. Поэтому данную культуру начинают сеять рано. Как правило, это делается в конце апреля, когда подсохнет почва. Летом скороспелые сорта гороха лучше всего сажать не позже 10 июля.

Почва для гороха должна быть плодородной. Кроме этого, эта культура плохо «приживается», если в почву внесено очень много азота. Ещё гороху требуется много света. К нему горох очень требователен. Поэтому лучшее место для этой культуры будет открытый участок, защищенный от сильного ветра.

Горох можно сажать не только заранее пророщенные семена. Его высаживают и в сухом виде. Но нужно подготовить семена перед посадкой. Необходимо провести мероприятия, направленные против вредителей, в особенности от клубеньковых долгоносиков.

Уход за горохом

Гороху не нужно много ухода. Нужно лишь вовремя укрывать всходы, поливать их и пропалывать. Первые всходы, нужно защитить от птиц. Например, накрыть его обыкновенной сеткой для рыбалки.

Нужно сказать, что горох не очень переносит жару. Поэтому его следует обильно поливать. При обычных погодных условиях поливать его необходимо раз в неделю. При поливе можно вносить комплексные удобрения. Во время цветения рекомендуется несколько раз подкормить растение минеральными подкормками. После окончания полива надо провести мульчирование почвы. Почву вокруг гороха надо периодически рыхлить. Это полезно в начальной стадии роста.

Кусты гороха обязательно необходимо подвязывать. Это делается еще до стадии цветения. В качестве опор можно поставить колышки через 0,5 м. Еще, нужно построить горизонтальные направляющие. Их делают, из веревок или проволоки. Этим способом мы избежим нахождения стеблей гороха на земле, где они начнут гнить от лишней влаги. Кроме этого, на опорах они будут проветриваться, а также прогреваться на солнце.

Как всходы окрепнут и начнут расти, возле них нужно выставить пруты или натянуть сетку. Они необходимы в качестве опоры для усов гороха. Благодаря опоре они могут расти вверх. Опору можно сделать из металлической сетки.

Первая подкормка гороха выбирается в тот момент, когда растения достигнут в длину около 80 мм. Потом подкармливать можно раз в две недели. Повторная подкормка не столь важна, как полив гороха. Поливать его необходимо систематически. Актуально это в сухую погоду. Однако в этом деле надо знать меру, потому что на избыток влаги горох плохо реагирует. Когда растение цветет, и бобы наливаются, рекомендуется полив сделать регулярным.

Молодой горох можно употреблять через несколько недель после его посева. Собирать его надо очень аккуратно. Чтобы повысить урожайность плодов гороха рекомендуется срывать их ежедневно. Обрывать надо лишь самые крепкие плоды.

Болезни и вредители гороха

Горох подвержен разным вредителям. Поэтому надо знать, как бороться с этими паразитами, поражающим эту культуру. Из вредителей опасными являются гороховая плодоножка. Эти гусеницы зимой находятся в земле, затем превращаются в бабочек, которые, откладывают на листья и стебли яйца. В итоге из них появляются опять гусеницы, которые объедают молодые растения.

При помощи профилактических мер можно предупредить появление паразитов:

Еще с осени земельный участок под горох нужно перекопать.

Горох лучше сеять в первые весенние дни.

Самое неприятное заболевание — мучнистая роса. Данная болезнь может поразить почти все растения и уменьшить возможность получения урожая. Для борьбы применяют настой полевого осота. Готовым настоем необходимо опрыскать все посадки.

Уборка гороха

Первый урожай этой культуры собирают в середине лета. Сборка бобов совершается по мере созревания. Это делать придется в несколько этапов. Лущильные сорта начинают собирать тогда, когда величина бобов достигает больших размеров.

Полностью собирать горох нужно тогда, когда стручки поспели и подсохли. Срезанные растения надо повесить пучками в темном помещении. Здесь пучки полностью созреют.

Горох

 

Горох — наиболее скороспелая зерновая бобовая культура. Вегетационный период в зависимости от сорта и условий возделывания колеблется от 70-140 дней. Горох — ценный предшественник для других культур. Его часто помещают в севообороте между двумя зерновыми хлебами или между зерновыми и техническими. Скороспелые сорта высевают в занятых парах, и здесь они служат хорошим предшественником озимых культур.

Горох представлен несколькими видами, из которых наиболее распространен полиморфный вид — горох культурный посевной. Он имеет несколько подвидов. Главные из них : 

1). ssp.satifum — горох обыкновенный посевной с белый цветками и светлыми однотонными семенами (белыми, розовыми, зелеными),

2). ssp.arvense — горох полевой (пелюшка) с красно-фиолетовыми цветками и темными, частокрапчато-окрашеннымиугловатыми семенами, прилистники с красными антоциановыми пятнами.

 
  • Горох посевной — однолетнее растение. Корневая система стержневая, стебель полегающий. Только у штамбовых сортов он вверху утолщен, с укороченными междоузлиями и не полегает. Листья сложныепарноперистые, заканчиваются ветвящимися усиками, в основании они имеют два крупных прилистника. Соцветие — кисть, плод — боб с 3-10 семенами.

  • Посевной горох имеет пищевое и кормовое назначение. Его подразделяют на лущильные и сахарные срорта. У лущильных сортов в стенках бобов находится жесткий пергаментный слой, их возделывают на зерно. У сахарных сортов нет пергаментного слоя, их бобы могут быть использованы в зеленом состоянии в пищу. Они возделываются преимущественно в овощеводстве.

 
  • Горох полевой (пелюшка)  — однолетнее или озимое растение. Корневая система стержневая. Высота до 1 м. Листья перистые с узкими зубчатымиприлистниками. В основании прилистники окрашены в красный цвет (антоциан). Цветки располагаются в пазухах листьев. венчики цветков — фиолетово-красные. Плод — многосемянный боб. Семена округло-угловатые, гладкие, как правило, с небольшими вдавленностями. Окраска семян серая, бурая, иногда черная.

  • Семена прорастают при температуре 1-2о С. Всходы хорошо переносят заморозки до 6о С. Растение влаголюбивое. Наибольшие требования к влаге она предъявляет в период бутонизации до массового цветения. Это растение длинного дня.

  • Имеет исключительно кормовое значение, возделывается на зерно, сено и зеленый корм. Зеленая масса или сено содержит много протеина. Вегетационный период у нее колеблется от 85 до 100 дней после посева при семенной культуре и от 45 до 55 дней при уборке на сено или зеленый корм.

  • Пелюшка не требовательна к почвам, может расти на песчаных и торфянистых почвах, однако не растет на сырых и болотистых. Пелюшка ценна тем, что её можно выращивать на бедных песчаных почвах, она очень скороспела и ее выращивание устойчиво даже на севере (Архангельская и Вологодская области, Республика Коми).

 

Агроинтел

    • Высокозасухоустойчивый , высокоурожайный среднеспелый сорт усатой формы, устойчивый к полеганию и растрескиванию бобов, зернового (продовольственного) назначения. 
    • Обладает высоким потенциалом урожайности семян.
    • Пригоден для прямого комбайнирования.
    • Устойчивость к полеганию — 4,5-4,8 баллов.
    • Масса 1000 зерен: 190-240 г.
    • Высота растения: 55-95 см.
    • Вегетационный период — 70-80 дней.

 

Рокет

    • Высокоурожайный сорт усатой формы зернофуражного направления.
    • Высота растения средняя, 55-95см.
    • Масса 1000 зерен 240-260 грамм.
    • Средняя урожайность 4,6 тонн с гектара, максимальная — 5,6 тонн с гектара.
    • Для гороха Рокет рекомендуется самый ранний срок сева, хорошо переносит ранневесенние заморозки.
    • Норма высева при ранних сроках посева — 70-80 шт/м2, при поздних сроках — 80-100 шт/м2.
    • Рекомендуемая глубина посева для лучшего контакта с увлажненной почвой — 4-5см.
    • Сорт гороха Рокет среднеустойчив к аскохитозу, плесневидной серой гнили. Наибольшую опасность из вредителей представляет гороховая зерновка (Брухус).
    • Горох Рокет отзывчив на внесение фосфорных, калийных удобрений. Азотные удобрения рекомендуется вносить только на бедных почвах.
    • Уборка урожая при 16-18% влажности, щадящий режим комбайна и послеуборочной подработки.

 

 Флора 2 (пелюшка)

    • Разновидность усатая прочная (циррозум — тенакс).
    • Семена средней крупности (масса 1000 семян 170-180 г.) бурой окраски, рубчик закрыт семяножкой, что обуславливает неосыпаемость семян при растрескивании бобов. Содержание белка в зерне 25,3 %.
    • Крупные листья с хорошо развитыми прилистниками.
    • Хорошо сцепляясь усиками стеблестой длительное время устойчив к полеганию, однако с начала налива семян в бобах при обеспечении влагой полегает.
    • Сорт среднеспелый, с вегетационным периодом 75-85 дней от всходов до созревания бобов. Формирует неполегающий стеблестой при посеве со среднеспелыми сортами овса (Козырь и др.) и ячменя (Раушан и др.). 
    • Основные достоинства сорта: 
      • высокий потенциал урожайности в смешанных посевах с овсом и ячменем
      • не полегает в смешанных посевах, устойчив к засухе и переувлажнению
      • обладает повышенной устойчивостью к переноспорозу, корневым гнилям  и другим болезням

  

Фокор 

    • Безлисточковый, неосыпающийся.Число междоузлий до первого соцветия 12-16. Прилистники хорошо развиты, плотность пятнистости низкая — средняя. Число цветков на узел — два-три. Цветки белые. Бобы слабоизогнутые, с тупой верхушкой, 4-8-семянные. Семена яйцевидные, гладкие. Семядоли желтые. Рубчик закрыт остатком семяножки.
    • Средняя урожайность в регионах — 21,1-23,2 ц/га, на уровне стандартных сортов.
    • Среднеспелый, вегетационный период 74-88 дней.
    • Высота растений 44-88 см.
    • Устойчивость к осыпанию высокая, к засухе — средняя — выше средней.
    • Сорт характеризуется высокой устойчивостью к полеганию.
    • Масса 1000 семян 190-267 г.
    • Содержание белка в зерне 23,0-24,7%, несколько уступает стандартам.
    • Восприимчив к ржавчине; сильновосприимчив к аскохитозу и корневым гнилям. Средне поражался антракнозом и мучнистой росой.

 

Ямал

    • Высокоурожайный среднесп. сорт усатой формы, устойчивый к полеган. и растрескив. бобов, зернового назначения. Бобы отлич. многозерностью — 6-8 горош., на растении 5-8 полноцен. бобов.
    • От других сортов отличается мощными прилистниками. Уррожай зел. массы  350-380 ц/га — сорт универсальный по использованию. 
    • Устойчивость к полеганию — 4,5-4,8 баллов.
    • Масса 1000 зерен: 210-240 г.
    • Высота растения: 75-80 см.
    • Вегетационный период — 70-80 дней.

 

Ямальский

    • Высокоурожайный сорт усатой формы, высокоустойчивый к полеганию и растрескиванию бобов, зернового (продовольств.) использования.Устойчивость к полеганию — 4,9-5,0 баллов.
    • Масса 1000 зерен: 230-260 г.
    • Высота растения: 55-95 см.
    • Вегетационный период — 70-80 дней.

 

Голубиный горох — это… Что такое Голубиный горох?

Голубиный горох (лат. Cajanus cajan) — вид растений из рода Каянус (Cajanus) семейства Бобовые (Fabaceae), культивируемый повсеместно в странах с тропическим и субтропическим климатом. Родиной его считается Индия[1].

Синонимы

Ботаническое описание

Кустарник высотой 1—4 метра с одревесневающими ветвями. Листья очерёдные, сложные, состоят из трёх кожистых листиков, ланцетовидных с заострённым концом. Листовые пластинки покрыты жёлтыми точечками желёз, сверху они имеют бархатистый налёт, снизу — густое шелковистое опушение. Имеют небольшие яйцевидной формы прилистнички. Цветки жёлтые, собраны по 2—6 штук в кисти в пазухах листьев.

Плоды — плоско-цилиндрические бобы длиной 4—9 см, прямые или серповидной формы, с клювиком, в спелом состоянии от палевой до тёмно-коричневой или фиолетовой окраски. Содержат от 3 до 10 округлых или овальных семян диаметром 5—8 мм. Цвет спелых семян может быть различным: белый, красный, оливковый, коричневый, чёрный и др., с белым рубчиковым валиком в месте прикрепления семени к бобу.

Значение и применение

Голубиный горох — очень древнее культурное растение. Имеются данные, что эта культура возделывалась в Египте ещё за 2000 лет до н. э.[2]

Семена голубиного гороха содержат 16—22% белка, до 62% углеводов и до 8% жиров[3].

Незрелые бобы и семена голубиного гороха используют в супы, семена консервируют как обычный зелёный горошек. Из спелых семян в Индии варят гороховую кашицу (дхал), муку из них используют для выпечки. В некоторых странах употребляют в пищу также молодые верхушки побегов и листья, но чаще вегетативная масса растения используется на корм для скота.

Культивация

Хотя голубиный горох является многолетним растением, часто его возделывают как однолетнее. Размножают семенами. Растение теплолюбивое, оптимальная температура для его роста 25—27 °С, при температуре ниже 15 °С рост приостанавливается. Засухоустойчив, хорошо растёт не только во влажных субтропиках, но и в регионах, где сумма годовых осадков составляет около 400 мм. К почвам неприхотлив, выносит слабое засоление[3].

  • Цветущее растение

  • Боб крупным планом

  • Жители Восточной Кении, извлекающие семена из бобов голубиного гороха

  • Семена голубиного гороха

Примечания

Литература

Ссылки

Как выращивать многолетние бобовые в саду

Большинство бобовых, выращиваемых в домашнем саду, включая фасоль и горох, являются однолетними растениями, что означает, что они завершают свой жизненный цикл за один год. С другой стороны, многолетние бобовые — это те, которые живут более двух лет.

Зачем выращивать многолетние бобовые?

Что такое многолетние бобовые культуры? Бобовые, растения, принадлежащие к семейству Fabaceae, выращиваются специально для получения семян. Фасоль и горох являются наиболее известными бобовыми, но семейство бобовых также включает в себя многие другие, например:

В сельском хозяйстве бобовые представляют собой покровные культуры за их способность связывать азот в почве.Этот многовековой метод выращивания растений осенью и зимой перед их вспашкой в ​​почву весной также используется домашними садоводами. Посадка многолетних бобовых и других покровных культур не только улучшает питание почвы, но и разрыхляет уплотненную почву, предотвращает эрозию и помогает сдерживать рост сорняков.

Многолетние бобовые также являются эффективными и привлекательными почвопокровными культурами.

Сорта многолетних бобовых

Сорта многолетних бобовых включают несколько видов клевера, например клевер, белый клевер, красный клевер и желтый сладкий клевер, а также многолетние растения, такие как вика, вигна, трилистник птичий и различные разновидности арахиса многолетнего.

Выбор лучшего многолетнего бобового растения для вашего региона зависит от ряда факторов, в том числе от зоны устойчивости вашего растения USDA. Многолетние бобовые культуры различаются по зимостойкости.

Как выращивать многолетние бобовые

Посадить многолетние бобовые культуры несложно. Вот несколько советов:

Выращивайте многолетние бобовые при ярком солнечном свете. Хорошо обработайте почву перед посадкой, так как бобовые лучше всего растут на рыхлой плодородной почве с большим количеством органических веществ.

Хорошо поливайте во время посадки.После укоренения многолетним бобовым требуется мало воды до цветения, но обязательно поливайте, если растения кажутся увядшими. Когда начнется цветение, хорошо полейте, чтобы стимулировать развитие стручков. Также хорошо прополите многолетние бобовые растения.

Свяжитесь с местным офисом расширения кооператива для получения более подробной информации о посадке многолетних бобовых культур в вашем конкретном районе.

Горох | бобовые | Britannica

Горох , ( Pisum sativum ), также называемый горох огородный , однолетнее травянистое растение семейства Fabaceae, выращиваемое практически во всем мире из-за своих съедобных семян.Горох можно купить свежим, консервированным или замороженным, а сушеный горох обычно используют в супах. Некоторые разновидности, включая сахарный горошек и снежный горошек, производят стручки, которые являются съедобными, и их едят в сыром или приготовленном виде, как стручковые стручки; они популярны в восточноазиатской кухне. Растения довольно легко выращивать, а семена являются хорошим источником белка и пищевых волокон.

Горох ( Pisum sativum )

Вальтер Чандоха

Британская викторина

Викторина: можно ли отличить фрукт от овоща?

Вы все еще должны спросить себя, является ли помидор фруктом или овощем? Повысьте уровень своей игры по идентификации продуктов питания с помощью этой викторины.Материалы викторины взяты из книги «1001 еда, которую вы должны попробовать, прежде чем умереть», под редакцией Фрэнсис Кейс (2008).

Хотя происхождение одомашненного гороха окончательно не установлено, горох является одной из старейших возделываемых культур. Это дикое растение произрастает в Средиземноморском регионе, а древние останки, относящиеся к периоду позднего неолита, были найдены на Ближнем Востоке. Европейская колонизация принесла урожай в Новый Свет и другие регионы по всему земному шару.В середине 1800-х годов горох в монастырском саду в Австрии широко использовался монахом Грегором Менделем в его новаторских исследованиях природы наследственности.

Горох — морозостойкое листовое однолетнее растение с полыми висящими или вьющимися стеблями, достигающими в длину 1,8 метра (6 футов). Стебли имеют концевые усики, которые облегчают лазание, и несут сложные листья с тремя парами листочков. Красновато-пурпурные, розовые или белые цветы, по два-три на каждом стебле, имеют форму бабочки.Плод представляет собой стручок, который вырастает до 10 см (4 дюйма) в длину, при созревании разделяется пополам. Внутри стручка на коротких стеблях прикреплено от 5 до 10 семян. Семена зеленые, желтые, белые или пестрые.

В приусадебном огороде горох следует высаживать в плодородную хорошо дренированную почву в незатененном месте. Прохладная часть вегетационного периода способствует росту и развитию, поэтому в более теплом климате иногда выращивают горох зимой и ранней весной. Наиболее частыми заболеваниями, поражающими горох, являются корневые гнили, мучнистая роса и некоторые вирусные заболевания.Широко выращиваемые сорта включают карликовые, полукарликовые, висячие, гладкосемянные и морщинистые. Процессы консервирования и замораживания различаются в зависимости от сорта, размера растений, формы и размера стручков, а также периода созревания.

Горошек неочищенный.

Уильям Уайтхерст / Корбис Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

Черноглазый горох ( Vigna unguiculata ) не настоящий горох. См. вигна.

Многолетние лозы душистого горошка | Home Guides

Трудно найти более красочный и легкий в выращивании цветок, чем многолетняя лоза душистого горошка (Lathryus latifolius).Этих европейских аборигенов легко выращивать, и они не требуют постоянного ухода. Хотя им не хватает аромата душистого горошка однолетнего, они добавляют цвет и очарование любому саду и хорошо растут в долгие дни и при высоких температурах, характерных для зон выносливости растений Министерства сельского хозяйства США с 8 по 10.

Описание

Сладкий горошек растет вечно как почвопокровное растение на больших площадях или быстро достигает высоты от 6 до 8 футов на решетке или беседке. Серо-зеленые лозы перемежаются гроздьями ярких цветов различных оттенков красного, белого, пурпурного и розового.Цветение начинается в начале лета и продолжается до начала осени, если семенные коробочки удаляются по мере их появления. Бабочек и колибри привлекают цветы, которые также служат срезанными цветами для комнатных ваз.

Выбор места

Многолетний душистый горошек будет украшать ваш сад еще долгие годы, если его посадить в правильном месте. Они хорошо растут на нейтральных, кислых или щелочных почвах и не отдают предпочтения суглинкам, песчаным или глинистым почвам. Наиболее важные соображения — много солнечного света и достаточное количество воды.Они предпочитают открытое солнце, но растут в частично затененных местах, если получают солнечный свет в теплые полуденные часы. Многолетний душистый горошек хорошо переносит сухие почвенные условия и требует воды только для того, чтобы почва оставалась влажной.

Прорастание

Семена душистого горошка имеют твердую внешнюю оболочку, которая в естественных условиях поддерживает жизнеспособность семян в ожидании достаточного количества влаги для прорастания. В вашем саду вы можете убедиться, что семена получают достаточно влаги для прорастания и прорастания семян быстрее, если вы потратите время на то, чтобы расколоть каждое семя машинкой для стрижки ногтей перед посадкой.Надавливайте на машинку для стрижки ногтей только настолько, чтобы треснуть семенную кожуру. Более глубокое срезание повреждает зародыш семени и может убить семя.

Посадка

Выкопайте узкую траншею высотой 1 фут у основания решетки, забора или беседки. Если участок находится рядом со стеной или сплошным забором, убедитесь, что решетка находится на расстоянии одного-двух футов, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Смешайте одну часть торфяного мха с двумя частями почвы и засыпьте их в траншею. Посадите семена на 1 дюйм глубиной и на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга.Немедленно полейте, но не замачивайте почву, если она не очень сухая. Не поливайте снова два-три дня. Подведите усики к решетке, как только они станут достаточно длинными. Каждую весну рано обрежьте лозу до уровня земли и удалите прошлогодний рост со решетки.

Ссылки

Ресурсы

  • Западная садовая книга «Новый закат»; Кэтлин Норрис Брензель и др.

Writer Bio

Любовь Роджера Келли к природе побудила его совместить карьеру в журналистике с экологическим образованием.Келли имеет степень магистра образования Городского университета, степень бакалавра журналистики Университета Монтаны и научного сотрудника Колледжа Северной Монтаны.

Душистый горошек: как сажать, выращивать и ухаживать за цветами душистого горошка

Немногие однолетние цветы обладают непреходящей привлекательностью и красотой душистого горошка. Лениво обвитые деревенской решеткой, они кажутся полной противоположностью нашей напряженной жизни. Обладая соблазнительным ароматом, душистый горошек отлично подходят для садовых цветов и букетов.См. Наше Руководство по выращиванию душистого горошка для получения информации о том, как сажать душистый горошек и ухаживать за ним!

О сладком горошке

Душистый горошек — Lathyrus odoratus — это однолетний цветок, который растет как дома в огороде, бордюре, лесу или вьется на решетке или арке. Цветы теперь доступны в огромном диапазоне цветов, от жемчужно-белого через пастельные тона мороженого до роскошного пурпурного и чернильно-пурпурного.

Их изящные крылатые цветы сочетаются только с их ароматом меда и цветов апельсина.Сочетание восхитительного аромата и способности производить так много цветов для дома в течение длительного периода срезки обеспечило их популярность.

Ранний посев — один из секретов выращивания душистого горошка ! Несмотря на нежный вид, душистый горошек довольно вынослив. В зоне 7 или ниже высаживайте их очень поздней зимой или ранней весной, как только почва станет достаточно сухой, чтобы работать. (Не дожидайтесь посева до последних заморозков.)

Первый душистый горошек был завезен в Великобританию в 1699 году, когда сицилийский монах Фрэнсис Купани отправил семена этого ароматного однолетника доктору Роберту Уведейлу, учителю из Энфилда, Мидлсекс.Они стали очень популярными в Северной Америке как садовые растения, так и срезанные цветы. К концу 1800-х годов калифорнийские производители (в том числе У. Атли Бёрпи) отправили поезда душистого горошка по всей стране и разработали множество новых сортов.

Некоторые говорят, что выращивание душистого горошка сродни приготовлению корочки для пирога. У одних есть сноровка, у других — нет. Это растение вырастает из крупных, простых в обращении семян, похожих на горох. Тем не менее, они немного сложны, потому что медленно прорастают. Каждый год стоит экспериментировать с разными семенами.

‘Garden Orchids’ Многолетний душистый горошек

Душистый горошек многолетний

(Lathyrus latifolius)
Эту старинную реликвию виноградную лозу, также называемую горохом вечного, выращивал Томас Джефферсон. Сильные виноградные лозы могут расти … Подробнее

(Lathyrus latifolius)
Эту старинную реликвию виноградную лозу, также называемую горохом вечного, выращивал Томас Джефферсон.Сильные виноградные лозы могут вырасти от 9 до 12 футов в высоту, с тяжелыми гроздьями изящных 1,5-дюймовых соцветий белого, румяно-розового и карминного цветов. Засухоустойчивый многолетний душистый горошек создает красивый цветущий покров, который надежно возвращается каждый сезон. Хотя многолетние цветки душистого горошка не так ароматны, как их ароматные однолетние собратья, из их жемчужных цветков получаются прекрасные букеты, которые, кажется, собираются сами собой.

Количество семян: 55-60 / Вес: 3 грамма

20 многолетних овощей, которые нужно сажать один раз, чтобы получить продовольствие

Многолетние овощи — культуры, которые вы сажаете один раз и собираете урожай год за годом — относительно редко в садах Северной Америки.

За исключением спаржи, ревеня и артишоков, большинство садоводов, вероятно, не подозревают о вкусных, чрезвычайно неприхотливых в уходе продуктах, которые можно собрать, когда многие однолетние культуры недоступны.

Краткая история многолетних культур

Согласно Многолетние овощи Эрика Тоенсмайера, большинство североамериканских садоводческих и фермерских традиций происходят из Европы, где очень мало многолетних культур, кроме фруктов и орехов.

Евразийское сельское хозяйство с холодным и умеренным климатом было сосредоточено на животноводстве, однолетних зерновых и бобовых, а первые европейские поселенцы в Северную Америку просто принесли с собой свои семена и методы выращивания, включая тягловых животных для ежегодной вспашки почвы.

Однако в более умеренных и тропических регионах мира, включая большую часть Северной Америки, активно разводились, селекционировались и культивировались многолетние корнеплоды, крахмал и плодовые культуры. Эти многолетние культуры были предпочтительны, возможно, потому, что для их выращивания требуется меньше труда, и из-за отсутствия крупных домашних тягловых животных для сельского хозяйства были доступны только ручные инструменты.

Какова бы ни была причина нашего пренебрежения этими удивительными растениями, мы не должны больше игнорировать эти полезные и продуктивные продукты.Многолетние овощи должны быть гораздо более доступны, особенно потому, что по сравнению с однолетними культурами они, как правило, на более питательны, легче выращиваются, более экологически полезны и менее зависят от воды и других ресурсов.

Читатели
SFF получают 10% СКИДКУ на все семена и растения в MiGardener!

КУПИТЬ СЕЙЧАС!

Преимущества многолетних овощей

Многолетние овощи не требуют особого ухода

Представьте себе выращивание овощей, которые требуют примерно того же ухода, что и многолетние цветы и кустарники, — без ежегодной обработки почвы и посадки.Они прекрасно себя чувствуют и в течение всего сезона дают обильный и питательный урожай. После посадки на подходящем участке и в подходящем климате, посаженные многолетние овощи могут оказаться практически неразрушимыми, несмотря на пренебрежение. Укоренившиеся многолетники также более устойчивы к вредителям, болезням, засухе и сорнякам.

На самом деле, некоторые многолетние растения настолько хорошо заботятся о себе, что требуют частой уборки, чтобы они сами не превратились в сорняки! Легкость выращивания и высокая урожайность, возможно, лучшая причина для их выращивания.

Многолетние овощи увеличивают урожай

Многолетние овощи часто доступны в разные сезоны, чем однолетние, что дает больше пищи в течение года. Пока вы пересаживаете крошечные однолетние саженцы в огород или переживаете летнюю жару, многие многолетние растения уже окрепли или готовы к сбору урожая.

Многолетние овощи могут выполнять несколько функций сада

Многие многолетние овощи также являются красивыми декоративными растениями, которые могут улучшить ваш ландшафт.Другие могут использоваться в качестве живой изгороди, покрытия земли или борьбы с эрозией на склонах. Другие многолетние овощи удобряют себя и соседние растения, фиксируя азот в почве. Некоторые из них могут обеспечить среду обитания для полезных насекомых и опылителей, в то время как другие могут взбираться на решетку и обеспечивать тень для других культур.

Многолетние овощи способствуют формированию почвы

Многолетние культуры просто изумительны для почвы. Поскольку их не нужно обрабатывать, многолетние растения помогают создать здоровую и неповрежденную пищевую сеть почвы, в том числе обеспечивают среду обитания для огромного количества животных, грибов и других важных почвенных организмов.

При хорошей мульчировке многолетние растения улучшают структуру почвы, содержание органических веществ, пористость и водоудерживающую способность.

Многолетние огороды создают почву так, как задумано природой, позволяя растениям естественным образом добавлять в почву все больше и больше органических веществ за счет медленного и неуклонного разложения их листьев и корней. По мере созревания они также помогают формировать верхний слой почвы и связывать атмосферный углерод.

Недостатки многолетних овощей

  • Некоторые многолетние овощи приживаются медленно, и для их роста может потребоваться несколько лет, прежде чем они начнут давать хорошие урожаи.(Спаржа — хороший тому пример.)
  • Как и многие однолетние растения, некоторые многолетние растения становятся горькими после цветения, поэтому они доступны только в самом начале сезона.
  • Некоторые многолетние растения обладают сильным ароматом, к которому многие американцы не привыкли.
  • Некоторые многолетние растения настолько неприхотливы в уходе, что могут быстро превратиться в сорняк и захватить ваш сад или ускользнуть и прижиться в вашем районе. (Лилейники — хороший пример этого.)
  • Многолетние овощи нужно аккуратно размещать на постоянном месте в вашем саду, и их нужно будет содержать отдельно от ваших однолетних культур.
  • У многолетних растений есть особые проблемы с вредителями и болезнями, потому что вы не можете использовать севооборот для минимизации проблем. Как только некоторые многолетние растения подхватывают болезнь, они часто остаются навсегда, и их необходимо заменить.

Многолетние растения, выращиваемые как однолетние

Некоторые многолетние культуры выращивают как однолетние, потому что за ними легче ухаживать. Например, картофель технически является многолетним растением, но мы выращиваем его как однолетник, потому что вредители и болезни в Северной Америке требуют от нас частой ротации картофеля.

С другой стороны, некоторые растения, которые мы выращиваем как однолетние, неплохо справляются с многолетними, например, капуста, которая становится длинноногой, но хорошо перезимовывает.

Выращивание многолетних овощей

Один из способов включить в свой сад многолетние овощи — расширить границы уже созданного сада. Просто увеличьте имеющуюся грядку на 3 или 4 фута и посадите там бордюр из многолетних растений.

Или, если вы уже выращиваете многолетний декоративный бордюр или кустарник, рассмотрите возможность включения некоторых многолетних овощей, таких как морская капуста или щавель.У многих есть красивые листья или цветы, чтобы улучшить пейзаж.

Вы также можете воспользоваться преимуществами неиспользуемых в настоящее время участков вашего ландшафта, подбирая условия для соответствующего многолетника. Есть некоторые многолетние растения, такие как дикий лук-порей, которые растут в тени, влажных или прохладных условиях, где вы обычно не можете выращивать пищу!

Если вы уже выращиваете многолетние овощи и хотите вывести свой сад или приусадебный участок на новый уровень, подумайте о пермакультуре.

Путем имитации природных экосистем этот подход способствует более тесному сотрудничеству между растениями, почвой, насекомыми и дикой природой.В дизайне пермакультуры съедобные овощи, травы, плодовые кусты и виноградные лозы растут как подлесок для более высоких фруктовых и ореховых деревьев. Эту технику иногда называют «наслоением» или «построением гильдии».

слоев или гильдий нужно построить за пару лет. В первый год сажайте фруктовые деревья в качестве заставы вокруг своей собственности. В том же году и в течение следующих нескольких лет используйте листовое мульчирование, чтобы подготовить посадочные места под деревьями для подлеска. Листовая мульча в радиусе 2–3 футов вокруг каждого фруктового дерева в первый год и постепенно увеличивайте мульчированную площадь по мере роста деревьев.

По истечении первого года можно начинать засаживать мульчированный участок многолетними овощами, плодовыми кустарниками и виноградной лозой. (Подробнее об этом методе см. Gaia’s Garden: A Guide to Home-Scale Permaculture .)

Связанные:

20 Многолетних овощей для садов Северной Америки

Есть много многолетних культур, которые известны и любимы садоводами во всем мире, в том числе эти десять самых распространенных:

  1. малина, черника и другие ягодные кусты
  2. спаржа
  3. ревень
  4. капуста (обычно выращивается как однолетник)
  5. чеснок (обычно выращивается как однолетник)
  6. радиккио (обычно выращивается как однолетник)
  7. хрен
  8. луковые артишоки
  9. любисток
  10. кресс-салат

Но на самом деле существует сотни многолетних фруктов и овощей, которые будут расти в умеренном и теплом климате, как в Северной Америке!

Многолетние овощи Эрика Тоенсмайера — бесспорная библия на эту тему.Сотни полноцветных страниц, охватывающих более 100 многолетних культур , которые вы можете выращивать дома, будут поражены и вдохновлены каждой весной пробовать что-то новое в своем саду!

Для каждого растения этот великолепный справочник включает карты ареала, цветные фотографии, климатическую и историческую информацию, полные инструкции о том, как выращивать, ухаживать и собирать урожай, и даже рецепты и идеи приготовления.

Многолетние овощи — прекрасное дополнение к однолетним растениям в саду, и эта книга покажет вам множество способов включить их как в ландшафт, так и в кладовую.

Вот десять вкусных, простых в выращивании многолетних овощей, о которых вы, возможно, еще не знаете. Я выбрал их из десятков многолетних овощей, тщательно описанных в Многолетние овощи по вкусу, простоте выращивания и приготовления и широчайшему климатическому диапазону.

Некоторые из следующих многолетних растений в диком виде растут во многих частях Северной Америки, но поскольку их собирают чрезмерно или они растут в хрупких ландшафтах, обычно лучше и надежнее выращивать свой собственный участок дома.Таким образом, вы также можете высаживать особые сорта этих диких пищевых продуктов, тщательно отобранные по вкусу и адаптированные к условиям сада. (См. Список питомников в разделе Ресурсы ниже.)

Ни один садовник или поселенец, серьезно относящийся к выращиванию собственной пищи, не должен оставаться без некоторых из этих многолетних растений в своем ландшафте!

Египетский гуляющий лук

11. Гроздь или египетский лук

Некоторые виды лука, такие как осенняя гроздь и египетский лук, продолжают давать новые луковицы, даже когда некоторые собирают.Египетский лук ( Allium cepa var. viviparum ) в конце лета дает маленькие луковицы на верхушке стебля. Вы можете использовать этот крошечный лук в чистом виде или посадить его осенью, чтобы вырастить больше египетского лука. Зоны 4-8.

Лилейники

12. Лилейники

Любой садовник скажет вам, что лилейники (Hemerocallis spp.) процветают при небрежном уходе. Настолько, что они натурализовались по всей территории Соединенных Штатов. Хотя они в основном выращиваются в качестве декоративных растений в Северной Америке, они выращиваются как овощ в Азии, собирая их для ежедневного обилия цветочных бутонов, которые используются как зеленые бобы.Сами цветы подают в салаты или в кляре и жарят. Зоны 2-10.

Добрый король Генрих

13. Добрый король Генрих

Добрый король Генрих ( Chenopodium Bonus-henricus ) — традиционный европейский овощ, известный своими вкусными побегами, листьями и цветочными бутонами. Этот родственник шпината растет на открытом солнце или в полутени и на влажной, хорошо дренированной почве. Убирайте нежные побеги весной. Харди в Зоне 3.

14. Арахис

Родом из восточной части Северной Америки, арахис ( Apios Americana ) — это азотфиксирующая лоза высотой 6 футов, на которой растут клубни с высоким содержанием белка, которые по вкусу напоминают картофель с ореховым вкусом.Выращивайте лозы арахиса возле куста (в качестве опоры) на влажном участке, который получает полное солнце или полутень. Урожай осенью. Харди в Зоне 3.

Sunchokes

15. Топинамбур

В том же семействе, что и подсолнухи, топинамбур ( Helianthus tuberosus, также называется подсолнечником) выращивают для получения подземных клубней. Вы можете есть их сырыми или приготовленными, как картофель. Их очаровательные желтые цветы привлекают в сад полезных насекомых.

Топинамбур — это сильнорослые растения, которые распространяются подземными корневищами, и их трудно искоренить.Некоторые садоводы считают их инвазивными. Зоны 4-9.

Страусиный папоротник Fiddleheads

16. Страусиный папоротник

Многие садоводы выращивают страусиные папоротники (Matteuccia struthiopteris) из-за их декоративной ценности, не подозревая, что их можно выращивать из-за их восхитительных скрижалей ранней весны, которые являются желанным деликатесом в ресторанах высокой кухни по всей стране. (Фиддлхеды на фото вверху.) Они любят прохладные тенистые места и очень выносливы в зонах 2-8.

17.Пандусы или дикий лук-порей

Рампы — это родственник лука (Allium tricoccum) , который растет в лиственных лесах к востоку от Миссисипи и появляется каждую весну. Это местный деликатес, который многие добывают в дикой природе. Насколько проще просто вырастить собственное? И листья, и луковицы съедобны. Растите на тенистой бордюре на влажном суглинке или естественным образом под деревьями. Харди в Зону 4.

Алая фасоль бегунов

18. Алая фасоль

Бобы алые стручковые (Phaseolus coccineus) обычно выращиваются в качестве декоративных растений в садах большинства людей, но они вполне съедобны и питательны как в виде стручковой фасоли, так и, позднее, в виде сушеной фасоли.Цветки, молодые листья и клубни также съедобны при приготовлении.

Известно, что некоторые растения фасоли Scarlet Runner живут 20 или более лет, фактически занимая весь сад! Харди в Зону 4.

Морская капуста

19. Морская капуста

Морская капуста ( Crambe maritime ) иногда выращивается в качестве декоративного элемента из-за серо-голубых листьев и белых цветов на трехфутовых растениях. Съедобны также побеги, молодые листья и цветки. Он растет и имеет такой же вкус, как и обычная капуста, но в саду имеет более густой характер.Харди в Зону 4.

Французский щавель

20. Щавель

Щавель — это многолетнее растение с терпким вкусом лимона, которое используется для приготовления супов, рагу, салатов и соусов. Два основных сорта щавеля — это щавель обыкновенный, Rumex acetosa, и французский щавель, Rumex scutatus. Это родственники ревеня, а листья содержат небольшое количество щавелевой кислоты, которая не опасна при употреблении в небольших количествах (если вы не чувствительны к оксалатам).

Щавель лучше всего на вкус ранней весной; становится горько по мере того, как согревается погода.Это деликатес, который трудно найти на рынках, потому что он вянут вскоре после сбора урожая. Щавель садовый устойчив к зоне 5; Щавель французский морозостойкий к Зоне 6.

Ресурсы

Семена и растения многолетников может быть трудно найти, в зависимости от того, где вы живете. Вот несколько ресурсов, с которых можно начать.

Питомники

Книги

Интернет-ссылка

Есть кое-что о сладком горошке!

На протяжении веков душистый горошек снискал себе репутацию идеального ингредиента приусадебного огорода: трудно прорастать, немного привередливы и трудно выращивать.Хотя в этом есть доля правды, душистый горошек может стать прекрасным дополнением на открытом воздухе при подходящих условиях.

Душистый горошек (или Lathyrus odoratus) произрастает на Сицилии и выращивается в садах с тех пор, как британский садовод Генри Экфорд начал скрещивать их в 17 веке. С тех пор эти растения стали известны своими нежными цветами, опьяняющими ароматами и пастельными оттенками. Современные разновидности доступны в нескольких цветах, включая белый, синий, фиолетовый, красный и розовый.У некоторых душистый горошек даже есть красивые двухцветные цветы. В то время как некоторые сорта источают только тонкий аромат, большинство из них могут похвастаться насыщенным, сладким и чувственным ароматом, который трудно воспроизвести.

Зачем сажать душистый горошек

Хотя большинство энтузиастов растений согласятся, что душистый горошек прекрасен, особый уход, необходимый для его выращивания из семян, может отпугнуть начинающих садоводов. Тем не менее, те, кто приложил усилия, скажут вам, что душистый горошек добавил цвет, аромат и общий визуальный интерес их садам.Кроме того, они обильно цветут, что позволяет с легкостью создать массу букетов для вас, ваших друзей, семьи и соседей! Цветы душистого горошка продолжают наполнять комнату своим небесным ароматом еще долго после того, как их срезали — , особенно , если вы разрежете их утром, когда аромат самый сильный и сладкий.

Хотя технически душистый горошек можно выращивать где угодно, он, как правило, лучше растет в местах с более прохладной погодой. В частности, они предпочитают мягкую зиму и более прохладное лето.Семена душистого горошка нужно сеять в прохладную погоду, и их цветы обычно распускаются прямо перед тем, как температура начинает подниматься.

Как выращивать душистый горошек

Душистый горошек — однолетнее растение, которое легко сеет самостоятельно. Если не разрезать цветы, они прорастают и образуют стручки, отдаленно напоминающие стручки съедобного гороха. Стручки душистого горошка похожи по форме, но их можно отличить по тонким белым «волосам».

Если вы не сохранили семена прошлогодних цветов, вам, скорее всего, придется купить их у любимого местного или интернет-продавца семян.Если аромат — один из ваших главных приоритетов, рассмотрите возможность выращивания сортов семейной реликвии с более традиционным ароматом, таких как Cupani (оригинальный душистый горошек) и Butterfly Old Spice. Painted Lady — двухцветный сорт с розовыми и белыми цветами, источающими сильный аромат. Если вы ищете уникальные цвета, обратите внимание на Henry Eckford, Electric Blue и Velvet Elegance, но помните, что эти сорта могут быть не такими сладкими, как другие. Хотя душистый горошек отлично привлекает внимание, он также может дополнить эффектные цветы в вашем саду.Например, Дороти Экфорд — сорт душистого горошка, который дает нежные белые цветы. Только представьте, как они будут выглядеть рядом с яркими растениями и цветами.

Посев семян душистого горошка потребует некоторой подготовки, но оно того стоит. Предварительно замочите семена на 24 часа и надрежьте каждое из них острым лезвием. Хотя душистый горошек традиционно сеют осенью, люди, живущие в более холодном климате (зона 7 или более холодная), могут захотеть сажать его поздней зимой или ранней весной до последних заморозков.Посейте семена в комнатные горшки, чтобы они хорошо разошлись, прежде чем высаживать их на улице. Обязательно закалите саженцы примерно на неделю и поместите их в сад, когда почва станет достаточно теплой для работы. Когда придет время сажать, выкопайте траншею глубиной около четырех дюймов и с помощью лопатки или карандаша сделайте небольшие отверстия, в которые можно бросить семена.

В более мягком климате рекомендуется сажать семена душистого горошка осенью. Хотя вам придется ждать всю зиму, чтобы увидеть первые цветы, ваши растения разовьют сильную корневую систему и к ранней весне начнут расцветать нежными цветами.Цветы часто сохраняются в течение всего лета, если вы живете в более прохладном районе, например, на Тихоокеанском северо-западе, где я живу.

Помогает вашему сладкому горошку процветать

Независимо от того, когда вы сеете, обязательно подготовьте почву с помощью компоста или готового навоза. Душистому горошку для роста необходима плодородная, суглинистая, хорошо дренированная почва, а также много солнечного света. Вы также захотите защитить саженцы от слизней, птиц и других вредителей, которые могут рассматривать их как вкусное лакомство. Создайте вокруг них барьер, используя колпачки или небольшие пластиковые корзины для овощей из помидоров черри, ягод и клубники, которые вы купили в супермаркете.

Душистый горошек — это виноградные растения, которые могут вырасти до 10 футов в высоту, поэтому не забудьте обеспечить им достаточную опору, используя решетку, заборы, арки или бамбуковые колья. Если вы предпочитаете, чтобы растения заросли кустами, прищипните их побеги, когда они вырастут примерно на шесть дюймов. Как только начнут появляться цветы, вы захотите регулярно обрезать растения, чтобы стимулировать их цветение. Чем больше вы собираете урожай, тем больше они будут производить! Однако душистый горошек любит прохладную погоду и может начать давать меньше цветов, когда температура поднимется выше 70 градусов.

Чтобы ваши растения и цветы были максимально здоровыми, не позволяйте почве пересыхать. Хотя душистый горошек не любит «мокрые ноги», он определенно не будет хорошо расти, если почва обезвожена. Чтобы этого не произошло, попробуйте посадить низкорослые цветы или растения у основания каждого растения душистого горошка.

Если вы хотите сохранить несколько семян на следующий год, оставьте цветы на лозе, пока у них не будет достаточно времени для формирования семенных коробочек. Если стручки лопнут, в следующем году они часто начнут сеять самостоятельно.Если вы хотите больше контролировать этот процесс, просто соберите стручки, когда они наполнятся.

Вредители и болезни, которых следует опасаться

Душистый горошек может быть поврежден различными вредителями, включая гусениц, тлей и зеленых мух. Последние даже известны как распространители мозаичного вируса. Пыльцевые жуки также могут создавать проблемы для цветов душистого горошка, а, как упоминалось выше, слизни и улитки могут терроризировать молодые саженцы. Душистый горошек также подвержен таким заболеваниям, как мучнистая роса, корневая гниль Pythium, серая гниль и ржавчина.К счастью, вы можете предотвратить заражение насекомыми и заболевания, защитив свои саженцы, правильно полив их и обеспечив хорошую циркуляцию воздуха, пока они продолжают расти.

Душистый горошек — красивое и полезное растение, которое стоит добавить в свой сад. Хотя в молодом возрасте им может потребоваться особое внимание, чудесный аромат и обильные букеты, которые они производят, стоят затраченных усилий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2019 © Все права защищены | Группа компаний«chudopal group» | Карта сайта