Сорт картофеля Ред Скарлет: фото, отзывы, описание, характеристики.
Ред Скарлет — голландский столовый сорт картофеля, широко распространенный в Центральных и Южных регионах России. Имеет высокий урожайный потенциал, обеспечивая около 600 центнеров с гектара, и отличные потребительские качества. Один из лучших краснокожих сортов, включен в Государственный реестр РФ.
Рассмотрим внешние особенности этого сорта, его основные характеристики, восприимчивость к заболеваниям и особенности посадки.
Описание сорта Ред Скарлет
Благодаря его внешним характеристикам, сорт Ред Скарлет можно легко отличить от остальных. Клубни картофеля продолговатой овальной формы с гладкой красной кожурой и нежной желтой мякотью. Индекс формы в пределах 1,50 — 1,69. Клубни формируются в большом количестве, практически одновременно, а их лежкость составляет около 98%. Поверхность клубней слегка шелушащаяся. На ней находятся мелкие глазки, глубина залегания которых приблизительно 1 — 1,3 миллиметра.
Куст, как правило, низкий, полупрямостоячий. Формирование хорошей и густой ботвы происходит достаточно быстро. Стебли обычно средней толщины со средней антоциановой окраской. Листья имеют темно-зеленый цвет, средний размер и слабую волнистость края. Соцветия — светло-сиреневый или красно-фиолетовый оттенок. Световой росток имеет яйцевидную форму и среднеопущенное основание красно-фиолетового цвета.
Характеристики
Для этого сорта характерно более раннее созревание, период вегетации картофеля составляет приблизительно 75 дней. Картофель устойчив к засухе. Период покоя — среднепродолжительный. Хорошо хранится в течение длительного времени, оставаясь неизменным по внешнему виду. Характеризуется высокой товарностью. Содержание крахмала составляет 11 — 15%, сухого вещества — 18,6%. Разваристость картофеля слабая, превосходный вид клубней не изменяется после варки. Во время резки картофель не приобретает темную окраску, характерную для других сортов.
Устойчив к различного рода механическим повреждениям и вторичному прорастанию.Ред Скарлет выращивают как для промышленного производства картофеля-фри и чипсов, так и для продуктовых магазинов и рынков.
Болезни
Данный сорт картофеля обладает хорошим иммунитетом к наиболее известным вирусным заболеваниям и выдерживает натиск золотой картофельной нематоды, вируса PVYn и рака, что немаловажно и представляет собой еще одно несомненное достоинство этого сорта. Является слабоустойчивым к альтернариозу и парше обыкновенной. Обладает высокой чувствительностью к фитофторозу ботвы, но в то же время хорошей устойчивостью к фитофторозу клубней.
В условиях высоких температур, во избежание потемнения мякоти, на легких почвах рекомендуется сформировывать более крупные гребни, регулярно поддерживать влагу в почве и вносить дополнительные дозы Кальция (преимущественно во время посадки). Азота рекомендуется вносить столько же, сколько и для других ранних сортов. Ред Скарлет отзывчив также и на внесение марганца и магния.
Посадка картофеля Ред Скарлет
Глубина посадки картофеля средняя. Посадочный материал следует прорастить до момента появления ростков (2 — 5 мм), которые при посадке не обламывают. Междурядья при посадке должны составлять около 60 — 75 см. Первые всходы появляются спустя две — три недели после посадки. Семена этого картофеля имеют высокую ценность благодаря его урожайности на 50 день.
Для того чтобы получить продуктивный урожай необходимо создать рыхлую почву в местах расположения клубней, чтобы к ним беспрепятственно доходила влага и воздух. Это будет способствовать образованию хорошей корневой системы, а также активному формированию ботвы. Перед посадкой следует также проверить посадочный материал на наличие повреждений или гнили.
Данный сорт высаживают, чередуя с посевами бобовых, а ботву удаляют примерно за 7 — 10 дней перед уборкой урожая. Сама уборка производится в конце августа или в начале сентября. Это необходимо для того, чтобы получить зрелый и здоровый картофель с окрепшей кожурой, снизить механическое повреждение клубней и повысить их лежкоспособность.
Этот сорт картофеля исключительно популярен в заведениях общепита благодаря своим отличным вкусовым качествам. Ред Скарлет содержит множество минералов, витаминов и аминокислот, и сохраняет все свои полезные качества в течение длительного времени.
Таким образом, стоит отметить, что собранный картофель данного сорта будет одинаково полезен как в сентябре, в период его сбора, так и в феврале — марте, когда организм людей нуждается в дополнительных порциях полезных веществ. Немаловажным преимуществом данного сорта считается его невысокая стоимость в сравнении с остальными сортами картофеля.
Картофель Ред Скарлет
Продажа в Воронеже картофеля Ред Скарлет урожая 2019 г, семенная репродукция посадочных клубней — ЭЛИТА.
Опт и розница, склад в Воронеже
С ценами и полным ассортиментом сортов можно ознакомиться здесь (прайс-лист)
Картофель Ред Скарлет (Red Scarlett) – один из лучших сортов голландской селекции. По срокам созревания Ред Скарлет относится к раннеспелым сортам картофеля — с периодом вегетации 70-80 дней. Оригинатор – фирма «HZPC HOLLAND B.V.» (Нидерланды). Это один из самых популярных сортов у фермеров южных областей России и производителей в сфере фаст-фуда. Интерес к покупке семенного картофеля Ред Скарлет растет уже с февраля и сравним только с интересом к сорту Импала.
Ред Скарлет – ранний и высокоурожайный сорт картофеля столового назначения. Ценность сорта – в засухоустойчивости и устойчивости к высоким температурам почвы во время вегетации. Подходит для выращивания в Южных регионах России. Вероятно, выбирая название для сорта, оригинаторы вдохновились образом главной героини романа «Унесенные ветром» — красавицей Скарлет. Так или иначе, Ред Скарлет имеет очень положительные товарные характеристики – клубни выровненные, гладкие, с привлекательной окраской, устойчив к болезням, хорошо хранится, не темнеет при механических повреждениях, подходит для мытья. Вкусовые качества – нормальные и высокие. Развариваемость – средняя. Мякоть при варке не темнеет. Популярен у производителей чипсов и картофеля фри. Среди краснокожурных сортов семенного картофеля Ред Скарлет лидер продаж.
Год включения сорта Ред Скарлет в Госреестр РФ — 2007 | |
Кустовая часть | Растение низкое, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист зеленый, среднего размера, со слегка волнистым краем. Венчик цветка среднего размера, красно-фиолетовый. |
КЛУБНИ | |
Форма клубней | Удлиненно — овальные |
Цвет кожуры | красный |
Цвет мякоти | светло-желтый |
Глазки | Мелкие, неглубокие |
Урожайность, ц с 1 га | До 400 |
Число клубней с 1 куста | До 15 |
Выход товарных клубней, % | 96 |
Лежкость | 98 % |
Крахмалистость, % | 10 -15 |
Масса товарного клубня, г | 60-150 |
УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ И ВРЕДИТЕЛЯМ | |
вирус А | устойчив |
вирус Yn | устойчив |
рак | устойчив |
картофельная нематода | устойчив |
фитофтороз ботвы | среднеустойчив |
фитофтороз клубней | высоко устойчив |
парша обыкновенная | среднеустойчив |
Вот отзывы о Ред Скарлет с форумов картофелеводов-любителей:
- «Hlopsсev, Рязанская область: Я бы наверное ред скарлет лучше выбрал его продать легче как семена так и продовольственный. Этот сорт пользуется спросом и его все знают, у вас с краснодара фермеры покупают у нас семена скарлета.»
- «B747, Краснодарский край: Я сажаю только Ред скарлет, Романо и Латона, все остальное не пошло»
- «Konfidron, Ростовская область: Третий год Ред скарлетт сажаю, Импалу и Артемис. по этим сортам два года назад урожай был более 50 тонн с 1 га. семена были 1 репродукция»
Купить семена картофеля Ред Скарлет можно на нашем складе в Воронеже, ул.Иркутская, 1-Б: опт, мелкий опт, розница.
Тел. 8920-229-27-72, (473)228-40-77
Схема проезда >>>
Прайс-лист (если цена на картофель не указана — звоните) >>>
описание и характеристика сорта, выращивание
Сорт картофеля Ред Скарлет был выведен в Голландии. Клубни хорошо транспортируются и обладают хорошими вкусовыми качествами и поэтому пользуются большим спросом у огородников.
Выращивание сорта Ред Скарлет
Чтобы получить большие урожаи акартофеля Ред Скарлет, надо хорошо ознакомиться с агротехникой выращивания.
Как подготовить семенной картофель к посадке
Чтобы подготовить клубни к посадке проводят яровизацию клубней, то есть надо выдержать на свету один месяц. Клубни, предназначенные для посадки, выносят из места хранения на свет в теплое место и раскладывают по ящикам в один слой. Подойдет помещение с температурой в 16 градусов тепла.
После яровизации картофелины раскладывают по ящикамСледите, чтобы в помещении был свет, так как без него не сформируются плотные ростки с фиолетовым оттенком.
Чтобы ростки росли равномерно, клубни раз в неделю стоит переворачивать. Если в помещении повышенная температура, сорт иногда опрыскивают водой из мелкого распылителя.
Подготовленный к посадке картофель имеет ростки в 3 см., ростки коренастые. Крупные клубни разрезают на части так, чтобы в каждой части был хороший росток.
Чтобы нарезанный для посадки Ред Скарлет не начал гнить сразу после посадки, клубни подсушивают в течение 5 дней и только после приступают к посадке.
Посадка картошки
Особенностью посадки является высаживание в высокие гребни. Именно такой способ показал высокие урожаи клубней с одного куста. При посадке в гребни стоит внести азотные удобрения, которые будут способствовать хорошему наращиванию вегетативной массы куста.
Азотное удобрение для картофеляТакже в лунку стоит добавить 250 гр. золы, после чего клубни раскладывают ростками вверх. Лунка выкапывается в пределах 8 см. После посадки над картофелем формируют гребни высотой до 12 см.
Высаживают клубни по схеме 70х35 см.
Основной уход после посадки
При появлении первых ростков их стоит окучить, доведя гребень до 20 см. Если и после растущие кусты будут иметь вытянутую распадающуюся форму куста, это будет означать что стоит провести окучивание.
Полив в отсутствии дождей надо проводить обязательно три раза за сезон выращивания:
- До момента цветения.
- Во время цветения.
- Спустя неделю после того как картофель отцветет.
Если в момент выращивания будет замечен такой вредитель, как колорадский жук от него надо будет избавиться при помощи фунгицидов или обобрать его руками, удаляя с нижней стороны листовой пластины оранжевые яйца.
Подкормки проводят трижды за летний сезон. Первую вносят спустя месяц после посадки клубней комплексной азотно-калийной подкормкой.
Если ботва растет красивая и зеленая, в подкормках сорт не нуждается.
Вторую подкормку вносят во время цветения, а третью спустя неделю после цветения. То есть подкормки всегда совпадают с обязательными поливами. Удобрения вносят только после полива.
Основные сведения о сорте
Чтобы разобраться в больших количествах разнообразных сортов и подобрать себе тот самый хороший – следует как можно лучше ознакомиться с описанием сорта.
Описание Ред Скарлет
Кожура у сорта довольно тонкая и обладает розовым цветом. Шкурка гладкая на ощупь. Глазки изредка расположенные на поверхности, глубиной 1 мм.
Когда ростки начинают расти на свету, то у основания имеют фиолетовый оттенок. При разрезе мякоть имеет белый или слегка желтоватый оттенок.
В процессе варки мякоть цвет не меняет.
Форма клубня овально-удлиненная и практически все клубни выровнены по форме и размеру. Вес отдельно взятых клубней в кусте колеблется от 80 до 120 гр. бывают и клубни большего размера до 150 гр., что встречается довольно редко.
Клубни Ред Скарлет не отличаются особо большими размерамиУ этих крупных клубней форма становится неправильной и отличается от основной массы. Содержание крахмала 10-16% и поэтому картофель практически не разваривается в процессе варки.
Количество клубней в одном кусте может колебаться от 15 до 20 штук. Так как их формирование в кусте проходит практически одновременно, то и размер практически одинаков.
Высота куста быстро формируется и обладает стеблями средней толщины. Цветет сорт красно-фиолетовыми цветами. Листовые пластины имеют темно-зеленый цвет и по краям они слегка волнистые.
Характеристика сорта
Выбрать место для сорта непросто: его выращивают в центральных и южных регионах России, здесь он показывает большую урожайность. Ему подходит не жаркий и влажный климат. Если в регионе устанавливается большая жара, то клубни, высаженные в гребни надо поливать более часто, чтобы сохранялась влага в земле.
При посадке в лунки нужно добавлять калийные удобрения.
Калийное удобрение для картофеляХарактеристика урожайности Скарлета зависит от региона произрастания. В некоторых можно получить 45 т. с гектара, но бывают и обильные урожаи, когда он составляет 60 т. с гектара. Так как в клубнях содержится большое количество аминокислот и различных минералов и витаминов, вкусовые качества находятся на хорошем уровне.
Это раннеспелый сорт и молодые клубни можно выкапывать спустя 65 дней после посадки в грунт. Сорт столового назначения и картофель можно использовать как для варки, так и для жарки, потому что ломтики нарезанного клубня хорошо держат форму и не распадаются.
Совет для кулинаров: сорт Ред Скарлет подходит для приготовления чипсов и картошки фри.
Выращивая сорт, следует помнить, что по шкале засухоустойчивости он обладает 6,5 баллами. Поэтому, если в регионе в период цветения нет дождей, посадки нуждаются в своевременных поливах.
Грунт, на котором растет культура, должен быть рыхлым, чтобы влага хорошо проникала к корневой системе.
Правила выращивания
Даже если сорт стойкий к неблагоприятным условиям окружающей среды за ним все равно нужен необходимый уход, иначе хороший урожай не получить.
Ред Скарлетт высаживают в мае, когда земля хорошо прогреется и всходы можно будет увидеть уже через две недели.
Совет для выращивания: если семенного картофеля мало, то клубни можно разделить таким способом, чтобы в каждой части были глазки, из которых позже и разовьется куст.
Высаживают клубни по схеме 70х35 см., первые всходы можно будет лицезреть спустя 14 суток, но если в регионе в этот момент будут возвратные заморозки всходы могут и задержаться на неделю.
После всходов за картошкой требуется уход в течение 60 дней, после которых можно приступать к выкопке молодого картофеля.
Полезные качества
Некоторые люди считают, что в клубнях кроме крахмала ничего больше нет и поэтому употреблять в пищу не следует. Но это далеко не так. В клубнях содержатся:
- Витамины группы А.
- Витамины группы В.
- Витамины группы С.
- Витамины Н и РР.
Поэтому если организм человека лишить этих витаминов, то через время будет заметна нехватка этих витаминов.
Употреблять картофель нужно в меру, а не питаться клубнями круглосуточно.
Правила и особенности хранения
Этот сорт обладает большой лежкостью, но чтобы сохранить клубни до следующего урожая надо создать в местах хранения определенные условия. Этими условиями, прежде всего, обладают:
- Подвал;
- Утепленные ящики на балконе;
- Специально оборудованные ямы.
Проследите, чтобы выбранное место не вымерзало в зимнее время, иначе картофель потеряет вкусовые качества и начнет портиться. Верхний предел температуры не должен подниматься выше +5 градусов.
Хранить можно, складывая картофель в овощные ящики, мешки. Тут главное, чтобы к картофелю проникал воздух. Также в местах хранения должен отсутствовать дневной свет, чтобы картошка не прорастала и не зеленела.
- Хранение картофеля в подвале
- Картошка на балконе
- Яма для хранения культуры
Устойчивость к заболеваниям
Сорт хорошо устойчив к различным заболеваниям и вредителям:
- Картофельной нематоде.
- Раку.
- Вирусу А.
- Вирусу Yn или PVYn.
Касательно болезней, сорт обладает средней устойчивостью к парше и фитофторозу иногда возникающей на ботве. А фитофтороза клубней не бывает никогда.
Особенности агротехники
Чтобы поручить большие урожаи картофеля стоит выполнять некоторые требования по посадке и уходу:
- При посадке нельзя в целях экономии сокращать расстояния между посадками картофеля;
- Сажать в высокие гребни и не забывать о своевременных поливах и рыхлениях;
- Участок, отведенный под посадку должен быть солнечным;
- Своевременно поливать и подкармливать посадки.
Картофель ранний, и высаживая, не стоит торопиться со сроками высадки в открытый грунт. Походит и начало июня – тогда уже в конце августа получите замечательный урожай, который будет храниться всю зиму, и будет служить отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам.
Сорт картофеля Ред Скарлет
Сорт картофеля «Ред Скарлет» или «Ред» является одним из лучших сортов, созданных голландскими учеными-селекционерами.
Его название, хоть и ассоциируется на слух с героями знаменитого произведения Маргарет Митчелл «Унесенные ветром», но вряд ли имеет к ним отношение. Все обстоит проще и прозаичнее: в переводе с английского «red » — красный, а «scarlett » — ярко-алый, пурпурный. Окраска клубней имеет розовато-фиолетовую окраску и в народе так и называется – «розовая».
Ред Скарлет (Рэд Скарлетт) получил в последнее время широкое распространение в различных странах. Среди сортов, имеющих розовую окраску кожуры, он по праву считается лучшим и, даже, внесен в Государственный реестр РФ. Сорт относится к раннеспелым и обеспечивает высокую урожайность.
Прежде, чем приступить к посадке картофеля данного вида, специалисты рекомендуют прорастить его. Ростки должны быть небольшими, до 5 мм в длину, их не нужно обламывать при посадке. Для посадки необходимо отобрать клубни, у которых проросло, как минимум, пять отростков. Семенной материал не должен быть крупным, лучше отобрать средние картофелины, приблизительно, пять сантиметров в диаметре.
В идеале, на один квадратный метр высаживают тридцать кустов. Перед тем, как картофель попадет в землю, необходимо провести его обработку, препятствующую заражению заболеваниями, характерными для данного сорта.
Для того, чтобы можно было рассчитывать на высокий урожай (а время его созревание действительно коротко), необходимо позаботиться о подготовке почвы. Хорошая грамотная аэрация положительно отразится на формировании корневой системы, а в следствие – поможет активно формироваться ботве. Не стоит отмахиваться от этой рекомендации, надеясь на русский авось: голландские сорта покажут обещанные результаты и высокий урожай в том случае, если будут уважены и соблюдены традиции картофелеводства страны – «изготовителя». Воздух и влага клубням необходимы! Кроме того, ширина междурядий должна быть никак не меньше, чем шестьдесят – семьдесят сантиметров.
Глубина посадки – небольшая, не глубже 4 см.
Хорошим подспорьем станет чередование посева картофеля с бобовыми и зернобобовыми.
Первые зеленые всходы порадуют уже через пару-тройку недель. После того, как на грядках появятся первые ростки, необходимо сделать гребни, высотой в четверть метра, с шириной у основания – семьдесят пять сантиметров. В междурядной обработке растения не нуждаются.
Для того, чтобы предотвратить заражение фитофторозом, необходима многократная обработка специальными препаратами.
Кустики Ред Скарлет не вырастут высокими, среднего размера листья имеют насыщенную зеленую окраску и слегка волнистый край. Во время цветения венчики окрашены в ярко-фиолетовый цвет.
Через пятьдесят дней после появления всходов можно говорить об уборке. И вот здесь стоит обратить внимание на еще один, очень важный нюанс: картофельная ботва должна быть убрана за десять – двенадцать дней до того, как будут убраны клубни. Чаще всего, надземная часть убирается одновременно с подземной, однако, отступление от привычных правил позволит защитить клубни от фитофтороза, которым могут быть заражены, несмотря на обработку, стебли. Кроме того, споры фитофторы долгое время сохраняют жизнеспособность на почве. Убранная заранее ботва позволит клубням набрать силу, кожура станет более плотной и не будет подвержена механическим повреждениям во время уборки. Плотная кожура повысит лежкость картофеля и продлит срок хранения.
Копают картофель Ред Скарлет в конце августа – начале сентября.
Клубни овальные, ровные с гладкой розовой кожурой. Глазки расположены поверхностно. Размер клубней колеблется от средних до крупных. Формирование происходит быстро и очень дружно: с одного куста можно снять 15 клубней. Урожайность сорта высокая, до четырехсот центнеров с гектара. При этом высока и товарность собранных клубней – 96-98%.
Клубни Ред Скарлет пригодны для мытья, хорошо хранятся до весны.
Высокие вкусовые качества делают картофель данного сорта востребованным в пищевой промышленности, он годится для изготовления картофеля фри и картофельных чипсов. Среднее содержание крахмала говорит о том, что картофель разваривается не очень сильно, при варке и на воздухе не меняет свою окраску.
Сорт Ред Скарлет устойчив ко многим заболеваниям картофеля: золотой картофельной нематоде, раку, вирусу скручивания листьев и фитофторозу клубней. Однако, фитофтороз ботвы, парша и альтернариоз угрожают урожаю и требуют проведения дополнительной обработки.
Высокая урожайность, неприхотливость, хорошая лежкость и относительно невысокая цена на семенной материал делают сорт Ред Скарлет любимым и популярным среди дачников и фермеров.
Похожие статьи:
Растениеводство → Посадка картофеля
Новости сельского хозяйства России → Зараженный картофель не пустили в Россию
Растениеводство → Ранние сорта картофеля
Растениеводство → Лучшие сорта картофеля
Растениеводство → Зимние сорта яблок
Мировые новости сельского хозяйства → Как победить колорадского жука: борьба с врагом его же методами
Растениеводство → Лучшие сорта перца
Растениеводство → Растение картофеля
Растениеводство → Выращивание картофеля
Картофель Ред Скарлет: описание сорта, фото, отзывы
Картофель с красной кожицей не так давно появился на наших прилавках. Раньше нам был известен исключительно белый корнеплод с сероватой кожурой. Сорт «Ред Скарлет» уже нельзя назвать новинкой, но появился он на столах россиян сравнительно недавно. Сегодня его с успехом выращивают на приусадебных участках. Он очень неприхотлив в выращивании и отлично хранится. Если вы в этом деле новичок и не знаете, с какого сорта начать свое знакомство с картофелем, начните с него.
Описание сорта
Слово «рэд» означает «красный». Это неслучайно, ведь корнеплоды имеют красный оттенок кожуры. При этом мякоть у них желтоватая. Картофель «Ред скарлетт» выведен селекционерами из Голландии. Завезенный из Европы несколько лет тому назад, он быстро завоевал популярность. Чаще всего его выращивают на юге России и в центральных регионах на солнечных открытых участках.
Считается, что среди сортов голландской селекции самым лучшим является картофель «Ред Скарлет». Описание сорта, фото, отзывы и технические характеристики будут указаны в нашей статье.
Внешний вид
Форма клубней немного удлиненная, они довольно крупные овальные. Вес одной картофелины может достигать 100-120 грамм. Мелкие неглубокие глазки обеспечивают удобную очистку от кожуры. Это важно для каждой хозяйки.
Кожура имеет красный оттенок, а мякоть светло-желтая. Вкус и плотность определена содержанием крахмала в клубнях. Оптимальное содержание (от 10 до 15%) обеспечивает плотную консистенцию и нежный вкус. При варке картофель становится немного рассыпчатым.
Урожайность сорта очень высокая, а стойкость к заболеваниям обеспечивает гарантированно высокое количество корнеплодов. Более подробная информация о сорте «Ред Скарлет» собрана в таблице.
Таблица
При выборе сорта картофеля огородник исходит из того, каковы его качества. На помощь приходит техническая характеристика. Самыми важными аспектами принято считать:
- урожайность;
- устойчивость к заболеваниям;
- внешний вид и вкусовые качества;
- схема и особенности выращивания.
Все эти данные мы собрали в специальной таблице.
Параметры | Описание сорта |
---|---|
Скорость созревания | Раннеспелый сорт, до технической спелости с момента появления всходов проходит 45-55 дней |
Описание внешних данных | Овальная форма корнеплодов, масса от 60 до 120 грамм с желтоватой мякотью |
Устойчивость к заболеваниям | К золотистой нематоде, к фитофторозу, к раку |
Товарные качества | Отличные, долго и хорошо хранится, редко поражается гнилью |
Особенности выращивания | Рыхление почвы, борьба с сорными растениями, своевременный полив и внос удобрений |
Описание растения | Куст полупрямостоячий невысокий, венчик цветов красно-фиолетовый |
Урожайность | Высокая, до 19 килограмм с квадратного метра |
Сорт ценен прежде всего за счет стойкости к нематоде, сохранении товарных качеств при длительном хранении и высокой урожайности.
Полезные качества
Некоторые граждане полагают, что кроме крахмала в картофеле нет никаких полезных элементов, что есть его нужно как можно реже. Конечно, это не так. Картофель, как и любой другой продукт, должен употребляться человеком в меру.
В состав картофеля входят:
- витамины группы А;
- витамины группы В;
- витамины группы С;
- витамины Н и РР.
Недостаток витаминов в организме обусловлен прежде всего неправильным питанием, ограничением в потреблении тех или иных продуктов. Даже к процессу похудения нужно подходить внимательно. Сорт «Ред Скарлетт» также имеет свойство защищать наш организм.
Правила выращивания
Для того чтобы получить богатый и здоровый урожай, необходимо потратить большое количество сил и энергии. Ничего не получится, если не следить за растениями, даже если сорт очень стоек к внешним воздействиям.
Семенной картофель приобретают к весне, его заранее готовят для посева в мае. Так как сорт ранний, можно не торопиться с посадкой «Ред Скарлетт».
В мае температура воздуха станет оптимальной, земля прогреется, и всходы появятся быстро.
Совет! Если вы приобрели мало семян, не отчаивайтесь. Можно разделить клубни, разрезав их. Главное, чтобы на каждой из частей остался хоть один глазок.
Дополнительно проверяйте, чтобы на картофеле не было гнили и повреждений.
Схема посадки 60х35 или 75х35. Даже если вы не проращивали клубни заранее, первые всходы появятся спустя 14-20 дней. Помешать этому может только похолодание. Глубина посадки средняя, углубить картофель сорта «Ред Скарлетт» нужно примерно на 7 сантиметров. С момента появления ростков огороднику предстоит уход за своими посевами в течение полутора месяцев. Сорт картофеля «Ред Скарлетт» спустя 45 дней способен дать урожай.
Для того чтобы урожайность была отличной, важно соблюдать следующие условия:
- высаживать корнеплоды «Ред Скарлетт» на открытых солнечных участках;
- рыхлить почву регулярно;
- вносить подкормки.
В качестве подкормок можно использовать золу и суперфосфат. Если вы запланировали выкапывать урожай, удалите ботву за неделю до этого. На видео показан выращенный картофель сорта «Ред Скарлетт»:
Можно заметить, что кусты падают на землю. Это отмечают многие огородники, на урожайность это свойство не влияет.
Совет! Обрезка ботвы позволит укрепить клубни и повысить их лежкость.
Одно из важнейших свойств картофеля, в том числе и сорта «Ред Скарлетт» — это срок хранения и сохранение основных качеств при этом.
Хранение
Хранение картофеля — это очень важно, ведь высокая урожайность для того и нужна, чтобы корнеплодов хватило и на осень, и на зиму.
Лежкость сорта «Ред Скарлетт» высокая. Если предварительно перебрать урожай на предмет наличия гнили, уложить его в прохладном и вентилируемом помещении, то картофель сохранит не только прекрасный товарный вид, но и свои вкусовые качества.
Устойчивость к заболеваниям
«Ред Скарлетт» устойчив не только к болезням, но и к некоторым вирусам, например, типа А и Yn. Это также положительно влияет на длительность хранения. Только здоровые и зрелые корнеплоды могут пролежать в погребе до весны.
Важно! Нельзя сушить урожай на солнце, это картофелю только навредит.
Заключение
Как вы видите, картофель данного сорта очень популярен и славится своими отличными качествами. Он настолько неприхотлив, что подойдет даже для начинающих огородников.
Отзывы огородников
Отзывы тех, кто уже занимался выращиванием сорта «Ред Скарлетт», как нельзя лучше раскроют секреты, ведь из опыта других огородников можно сделать выводы для себя. Рассмотрим некоторые из них.
Юлия,38 лет, г. Ленинск-Кузнецкий
Выращиваю только сортовой картофель уже шесть лет подряд. Среди них всегда сорт «Ред Скарлетт». Никогда не тороплюсь с высадкой в открытый грунт, поскольку урожай и без того ранний. В итоге сажаем в начале июня. С десяти килограмм семенного картофеля собираем 38-40 ведер отличного урожая, который потом хранится всю зиму. За это очень любим данный сорт. Клубни получаются розовые, гладкие и очень вкусные.
Виктор, 50 лет, Подмосковье
Когда впервые мы выращивали «Ред Скарлетт», нам казалось, что ничего хорошего в итоге мы не получим. Посоветовали взять именно этот картофель нам в магазине. Посадили в самом конце мая и через месяц получили всходы. Однако очень скоро кусты упали на землю. На остальной картофель напала фитофтора, и спустя 50 дней мы ничего не ждали от наших кустов. Однако урожайность была невероятная! С тех пор третий год выращиваем его. Параллельно берем привычный сорт «Тулеевский». Фитофтора не опасна для «Ред Скарлетт», поскольку поражает этот картофель довольно поздно. То, что растение стелется по земле — это особенность, не стоит этого бояться. Так как почва у нас на участке хорошая, мы не вносим удобрение. Для некоторых регионов это важно.
Елена, 42 года г. Томск
Лучше, чем сорт «Ред Скарлетт» я пока не нашла. Картошка этого сорта красивая, ровная и без изъянов. Для меня важна не столько урожайность, сколько вкус. Именно этот картофель я полюбила за прекрасный вкус. «Ред Скарлетт» удобно чистить, при варке она становится рассыпчатой и крахмалистой. Начинали мы свой опыт с картофеля «Невский», которые сразу не понравился, потом несколько лет выращивали картофель «Тулеевский», но он начал мельчать, и вот теперь пять лет не изменяем сорту «Ред Скарлетт». Уход ничем не отличается от ухода за другими сортами. Если вы купите не клубни, а семена, помните, что в первый год придется выращивать семенной материал, очень тщательно подходить к уходу. Урожая в это время не получится.
как таджикские дехкане осваивают новый сорт картофеля «Ред Скарлет» • EastFruit
Картофель, как известно, называют в народе «вторым хлебом», и в связи с большой потребностью, картофелеводство считается одним из основных направлений сельского хозяйства, в том числе в Таджикистане. Таджикские дехкане увеличивают картофельные площади, при этом используя различные сорта картофеля при высаживании данной культуры. Как пишет Avesta.Tj, в этом году популярным сортом в Таджикистане стал семенной картофель сорта «Ред Скарлет» (Red Skarlett). Семена этого вида картофеля дехканам предоставила Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) в рамках проекта “Усиление учреждений и потенциала Министерства сельского хозяйства и Госслужбы ветеринарного контроля по выработке политики», финансируемая Европейским Союзом. Данный проект, в качестве пилота по улучшению семенного фонда, реализуется в районах Шахристан (Согдийская область) и Нуробод (Раштская долина). Согласно программе дехкане Шахристана и Нуробода создали свои производственно – коммерческие кооперативы. Им были розданы по одной тонне семенного картофеля «Ред Скарлет».
Производственно-коммерческий кооператив «Нури Шахристон» Шахристанского района сплотил в своих рядах 23 дехканина. Абдусалом Абдусамадов, один из членов данного производственного кооператива имеет за плечами немалый опыт в картофелеводстве. Он возглавляет дехканское хозяйство «Бобо Абдусамад» сельского джамоата Чашмасор. Одну тонну семенного картофеля «Рэд Скарлет» Абдусалом Абдусамадов посадил на площади 19,5 соток, получив 6,5 тонн урожая. Со слов опытного дехканина, такой урожай можно назвать средним, то есть неплохим, а картофель сорта «Рэд Скарлет», как признался сам Абдусамадов, он выращивал впервые. «На протяжении двух десятков лет я занимался выращиванием картофеля сортов «Пикассо», «Кардинал» и местного сорта. Ранее семенной материал нам предоставляли «Агроакция Джовид» и «Германская Агроакция», и со временем этот материал выработал свой ресурс», – говорит Абдусалом Абдусамадов. Он рад тому, что им предоставили возможность испытать новый для них сорт картофеля, выращиванием которого в этом горном районе занимаются многие.
«Хороший урожай картофеля получили большинство дехканских хозяйств, высадившие семенной картофель «Ред Скарлет», хотя есть и хозяйства, получившие относительно низкий урожай. 29 апреля, когда мы получили семена для посадки картофеля, начались дожди, что привело к некоторым затруднениям в работе. Опыт, приобретенный нами при выращивании картофельного сорта «Ред Скарлет» показал, что данный сорт картофеля, в наших условиях нуждается в более ранней посадке, или наоборот, более поздней – до или после сезона дождей. Этот сорт картофеля на практике созревает за 80 дней. Сев был нами произведен 23 мая, хотя нужно было сажать в первой декаде апреля, или до 20 июня. В этом случае размер полученных клубней окажется меньше, но при большем объеме урожая. Мы же произвели посадку несколько невовремя, что сказалось на конечном урожае. Я вот собрал 6,5 тонн урожая картофеля, – отмечает Абдусалом Абдусамадов. – Хотя такой же урожай я получил и с местного семенного картофеля».
По словам дехканина, картофельные сорта нужно менять каждые четыре года. «Семенной картофель «Ред Скарлет» отличается от других сортов, изъянов в них меньше. Потом, для сбора урожая нам выдали специальные ящики. Семенной картофель хранится в холодильных помещениях по 2 или 3 тонны. Я сам лично храню в холодильном помещении 3 тонны, столько же имеется в наличии для продажи. Себестоимость килограмма картофеля у нас составляет порядка 2 сомони, учитывая затраты на минеральные удобрения, горючее, зарплату наемным рабочим и прочие расходы. Если продавать по 3 сомони, то прибыль составит по 1 сомони с килограмма реализованного картофеля. Кроме того, платим налоги, за электричество, в связи с чем, выращенный картофель выставляем на продажу несколько позднее, когда цена на этот продукт поднимается, чтобы иметь материальный ресурс для следующей посевной», – подчеркивает Абдусалом Абдусамадов.
В следующем году он намерен произвести сев 3 тонн картофеля сорта «Ред Скарлет». «В следующем году мы надеемся получить с 3 тонн 15 тонн семенного картофеля, то есть в три раза увеличить объем. Но есть проблемы, основная из которых трудности с поливом в связи с отсутствием воды. Вода из оросительного канала до хозяйства не доходит, нет скважин, весной часто выключают электричество, и вместо 7-8 дней, на полив посаженного картофеля у нас уходит 10-12 дней, то есть нарушаются агротехнические нормы, что вероятно и может быть одной из причин нестабильного урожая. По вопросу проблем с электроэнергией мы обращались в местный орган государственной власти. В нашем селе почти все дехкане пользуются скваженными колодцами для полива. Лично я вывел воду с глубины 110 метров. Еще в 1997 году вырыл колодец, но бесполезно. Попытку возобновил в 2000 году», – делится Абдусалом Абдусамадов. В конце беседы дехканин поделился, что доволен новым сортом семенного картофеля, и отметил, что за семенами к нему начали обращаться дехкане из Истаравшана, Гончи и других близлежащих районов. Что касается выбора главы производственно-коммерческого кооператива «Нури Шахристон», то, как отметил Абдусалом Абдусамадов, единогласным решением кооператив возглавила Ойзода Додхоева. При обсуждении кандидатуры Ойзоды были учтены ее молодость, предприимчивость и призывы руководства о роли женщин в современном обществе.
Как отметила Ойзода Додхоева, глава производственно-коммерческого кооператива «Нури Шахристон», сначала членами кооператива стали 30 дехкан, семь из них позднее отказались, и сейчас производственный кооператив насчитывает 23 члена. «Наш кооператив был создан при поддержке ФАО. Цель – улучшение условий работы местных дехкан», – отмечает Ойзода Додхоева.
«Нам выделяют участок земли с территории кишлака Вахдат для строительства Центра логистики, получили сертификат на землю, все документы готовы. Нам выделят 30 соток земли, и вскоре начнется строительство центра», – говорит собеседница. Она радуется тому, что их центр станет первым таким центром в республике. «Мы стали первым коммерческим производственно – коммерческим кооперативом. 29 апреля мы получили 30 тонн семян картофеля, которые разделили среди 23 членов кооператива. Дехкане начали работу согласно своему графику, опираясь на свой многолетний опыт. Но, урожай у каждого хозяйства получился разный. Главное, с созданием кооператива увеличиваются рабочие места, некоторым образом облегчается труд дехкан, вот построят холодильное помещение, будет гораздо легче. Начинаем постепенно благоустраиваться, создавать условия, приобретем трактор, плуг, создадим складские помещения. До этого наши дехкане, в основном трудились вручную, теперь станет по-другому», – уверена глава производственно – коммерческого кооператива «Нури Шахристон».
В отличие от Шахристанских дехкан, дехкане Нурабадского района получили хороший урожай картофеля из семян «Ред Скарлет»
Причины низкого урожая картофеля в Шахристане указал консультант ФАО Акрамджон Камолов. «Семена среди дехкан были разделены 29 апреля с участием представителей ФАО, министерства сельского хозяйства, управления фитосанитарии. Семена мы складировали для адаптации. В начале, после посадки, рост картофеля был хорошим. Начиная с 25 июля и до 15 августа, стояла жара – до +36 градусов, а оптимальная температура для стабильного роста картофеля составляет 25 градусов тепла, потом были дожди, и жара и такая погода, в конечном итоге повлияли на урожай картофеля. Особенно низкий урожай получили дехкане местечка Хуррамдара Шахристанского района. В местностях Чашмасор, Себзор и Фирдавси урожай получился хороший. К примеру, в порядка 1 тыс. метрах от картофельных посевов, где был получен низкий урожай, дехканское хозяйство Аслиддина получила урожай 300 центнеров с га. Если вернуться к семенам, которые были предложены дехканам, то в них изъянов нет. Это подтверждают и специалисты Министерства сельского хозяйства. Дело в том, что при формировании клубня наступила жара, в связи с чем, трое дехкан получили низкий урожай картофеля. Этот же сорт картофеля был посеян в Нурабадском районе, где была отмечена высокая урожайность. Одна из причин низкой урожайности картофеля в Шахристане – погодные условия, другая кроется в том, что данный сорт картофеля к нашим условиям еще не адаптирован», – отмечает Акрамджон Камолов.
«Данный сорт картофеля ввезен из Нидерландов, где он широко применяется. Естественно почва там другая, как и климат, и семена, которые ввозятся из-за рубежа, ведут себя по-разному, некоторые быстро осваиваются, другие нет. До 22 мая почти каждый день лил дождь, град, пришлось немного повременить с севом. В следующем году дехкане намерены произвести сев во второй декаде апреля, а уже в конце мая начнется формирование клубней», – заявляет специалист.
Акрамджон Камолов, который в этом сезоне работал с дехканами Шахристана и Нурабада, говорит, что для изучения одного сорта картофеля уходит от одного года до трех лет.
«После того, как жара повлияла на рост картофеля в Шахристане, мы повезли местных дехкан в Нурабадский район для обмена опытом. В Нурабаде погода была благоприятной, и структура почвы отличается. Если соблюдать все агротехнические правила, то урожайность картофеля в Нурабаде может составить до 750 центнеров с га. Средняя урожайность картофеля в Шахристане в этом сезоне составила 400 центнеров, а в Нурабаде 600 центнеров», – утверждает представитель ФАО.
Бухори Саидов, глава дехканского хозяйства «Саидов Саиджафар» – член производственно – коммерческого кооператива «Нури Нуробод» Нурабадского района, стал рекордсменом в выращивании картофеля и картофельных семян в проекте. Он получил с 24 соток свыше 30 тонн урожая картофеля. «3 тонны картофеля я сдал в кооператив для следующей посевной. Хранятся семена на складе. 27 тонн – это пищевой картофель. Раньше я получал не более 20-22 центнеров урожая картофеля с гектара. По-правде, местных сортов картофеля у нас нет, семена я закупал в Худжанде и Душанбе», – отмечает Бухори Саидов.
Он также сетует на проблемы, с которыми сталкивается в сфере картофелеводства. «Основная проблема – вода. Для полива мы вручную провели воду с расстояния до 1 тыс. метров. Потом, картофельное поле находится на возвышенности, что создает трудности при севе и выращивании. Надеемся на помощь кооператива. Надеюсь, что часть проблем решится с приобретением техники», – делится Бухори Саидов.
По словам дехканина, картофель в этом году он посеял 23 мая. «Это самое благоприятное время для сева картофеля в наших климатических условиях. В следующем году я намерен увеличить площади сева картофеля», – заключил собеседник.
«Практически все члены производственно – коммерческого кооператива «Нури Нуробод» получили в этом году хороший урожай картофеля», – говорит глава кооператива Иброхим Тохиров. По его словам, каждый картофельный куст принес дехканам от 7-8 до 15-16 плодов. «Когда взвешивали, то попадались картофелины, весом 1,5-1,9 кг. Урожай поспел, дехкане нашего кооператива собрали его и сдали в кооператив по 3 тонны картофеля для следующего сева, которые хранятся на складе. Хочу отметить, что сорт картофеля «Ред Скарлет» подошел нашей почве и климату. Обещали технику, есть у нас трактор, но все зависит и от погоды тоже. Посмотрим, что будет в следующем году, во всяком случае, надеемся на лучшее», – говорит Иброхим Тохиров, глава кооператива «Нури Нуробод».
В рамках реализации Проекта ФАО, “Усиление учреждений и потенциала Министерства сельского хозяйства и Государственной службы ветеринарного контроля по выработке политики” (GCP/TAJ/013/EC), финансируемого Евросоюзом, были созданы кооперативы в четырех пилотных районах Республики Таджикистан: Шахристан, Нурабад, Дангара и Шахринав.
Кооперативы созданы в рамках реализации государственной Программы реформирования сельского хозяйства на 2012-2020 годы, в частности, ставящей своей целью поддержку и поощрение развития кооперативных союзов, ведущих к созданию национальных структур, которые могут представлять интересы своих пайщиков на всех уровнях управления сельским хозяйством. Данная инициатива является частью пакета аграрных реформ, направленных на развитие кооперации, диверсификации сектора, развитие частного сектора и реализации институциональных реформ.
В целях поддержки деятельности кооперативов путем усиления их экономического потенциала и устойчивости, а также развития семенных фондов для обеспечения большей продовольственной безопасности членов кооперативов и сельских сообществ путем обеспечения доступа к качественным семенам, Проектом были закуплены 60 тонн элитных семян картофеля сорта «Ред Скарлет» и распределены, среди членов кооперативов в Шахристане и Нурабаде в объеме по 30 тонн в каждом регионе. Выбор данного сорта картофеля осуществлялся Проектом совместно с сотрудниками Министерства сельского хозяйства, как хорошо зарекомендовавший себя в Таджикистане и характеризующийся ранним созреванием и высокой урожайностью при правильном соблюдении всех агротехнических мероприятий.
Согласно условиям заключенного между кооперативом и фермерами договора о совместной деятельности, часть выращенного урожая фермеры будут реализовывать на рынке, а другая её часть должна быть сохранена для весеннего посева в будущем году для дальнейшего воспроизводства качественных семян картофеля и распространения среди фермеров
Проект продолжает оказывать содействие в развитии кооперативов и в рамках реализации следующего компонента Проекта приступает к строительству логистических центров, предоставлению кооперативам сортировочного и перерабатывающего оборудования, обеспечению доступа фермеров к машинотракторным услугам и улучшения маркетинга продукции. Следует отметить, что на протяжении всего периода деятельности Проекта на систематической основе ведется работа по предоставлению необходимой технической помощи и проведению обучающих мероприятий.
EastFruitИспользование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.
Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!
Картофель Ред Скарлет: описание сорта, фото, отзывы
Описание сорта, фото и отзывы о картофеле Ред Скарлет указывают на его превосходные качества для домашнего и промышленного выращивания. Урожай прекрасно хранится до самого лета, а при транспортировке плотные клубни не страдают. Голландский картофель Ред Скарлет получен путем направленной селекции компанией «HZPC Holland B.V.». Ряд российских фермерских хозяйств, агрофирм и других компаний провели большую работу по районированию сорта, поэтому в 2000 году он был внесен в Госреестр РФ.
Характеристика сорта картофеля Ред Скарлет
Сроки созревания урожая относятся к среднеранним и составляют 70-80 дней от момента появления первых ростков на грядке. Крахмалистость клубней картофеля Ред Скарлет оценивается в 10-15%. Это означает, что плотность мякоти достаточно высока. В среднем масса клубня составляет 90-150 г. Цвет кожуры розовый, а мякоти – желтовато-белый. Глазки мелкие. Форма клубня – вытянутая овальная. Один куст приносит до 15 клубней, а урожайность достигает 4 кг с 1 м2.
Кусты формируются среднего или даже низкого роста. Стебли и листья окрашены в темно-зеленый цвет. Соцветия формируются небольшого компактного размера с красно-фиолетовыми венчиками. Сорт Ред Скарлет принято относить к засухоустойчивым. Даже в регионах с сухим и жарким летом урожайность хорошая при условии своевременного окучивания грядок и регулярного полива с внесением в почву кальцийсодержащих удобрений.
Вкусовые качества
Характеристика сорта картофеля Ред Скарлет и отзывы на него потребителей с точки зрения его гастрономических свойств самые положительные. Благодаря умеренному содержанию крахмала (не более 15%), при варке и жарке клубни не разваливаются, сохраняя свою форму. По назначению данный сорт относят к категории А-В, то есть без специального назначения, универсальный картофель. По своим дегустационным качествам Ред Скарлет уверенно набирает 7 баллов из 9. В процессе длительного хранения, транспортировки вкус не страдает, а выход товарной продукции достигает 98%. Этому способствует высокая устойчивость к большинству распространенных заболеваний картофеля.
Плюсы и минусы сорта картофеля Скарлет
Ценные преимущества:
- Привлекательный внешний вид, что важно для выращивания картофеля на продажу.
- Стойкость к болезням.
- Высокая урожайность (до 400 кг с 1 сотки).
- Лежкость.
- Высокая плотность клубней, облегчающая хранение и транспортировку.
Есть и недостатки у Ред Скарлет:
- Низкая холодостойкость, поэтому для северных регионов России он не подходит.
- Нуждается в обработке против парши и фитофторы, колорадского жука.
- Обязательно требует окучивания.
- В качестве посадочного материала можно использовать только целые клубни, так как урожайность при использовании кусочков резко падает.
Посадка и уход за картофелем Ред Скарлет
Опытные садоводы рекомендуют обращать самое пристальное внимание на качество посадочного материала. Клубни должны быть не слишком мелкими, целыми, без механических и прочих повреждений. Отличный элитный картофель можно получать и из семян, но это потребует немалого терпения. В целом для этого сорта верно общее правило: из крупных клубней вырастет более обильный урожай.
Выбор и подготовка посадочного участка
Картофель Ред Скарлет весьма чувствителен к качеству почвы. Перед посадкой вскапывание участка проводится осенью с внесением компоста. Повторная перекопка проводится весной после оттаивания грунта. Боронят, стремясь получить максимально легкую и рыхлую структуру, и вносят калийные и азотные удобрения. В этом случае клубни получат беспрепятственный доступ к влаге и воздуху.
Оптимальным предшественником для картофеля Ред Скарлет является горох, а также фасоль, чечевица. Вполне допускается чередовать их друг с другом каждый год. Если же предшественниками служили овощные культуры, в особенности крестоцветные, то оптимальный интервал севооборота 3-4 года.
Поскольку высадка картофеля Ред Скарлет будет производиться рядами, между которыми крайне важно выдерживать идентичные расстояния, заблаговременно проводят разметку шнуром. Посадка по шнуру позволяет получить ровные рядки, за которыми проще ухаживать.
Подготовка посадочного материала
Клубни картофеля Ред Скарлет перед посадкой раскладывают ровным слоем в умеренно теплом помещении (около + 15 0С). Важно обеспечить возможность посадочному материалу просохнуть, причем освещение также требуется. В таких условиях быстро нарастают крепкие ростки. Если же будет слишком холодно или жарко, недостаточно света, то ростки будут хрупкими и тощими.
Внимательно осматривают все клубни Ред Скарлет, необходимо отбросить те из них, на которых присутствуют темные пятна. Потемнение свидетельствует о начинающемся фитофторозе. Раз в 2 дня клубни необходимо переворачивать, чтобы ростки отрастали равномерно. Если же за неделю глазки так и не дали ростков, то клубни необходимо аккуратно нагреть до + 40 0С (не перегреть!), что подстегнет активность точек роста. Готовые к посадке росточки должны быть в длину около 2 см.
Правила посадки
Посадку картофеля Ред Скарлет можно проводить обычным способом, выкапывая лунки (на штык лопаты) и опуская в них по 1 клубню. Но куда более высокий урожай удается получить, если высаживать в гребни. Для этого формируют из рыхлого грунта вдоль линии гряды валик высотой 12 см. Расстояние между гребнями картофеля Ред Скарлет – 70-80 см. Между отдельными кустами отмеряют по 25-35 см, ориентируясь на размер клубней (чем крупнее – тем больше расстояние). В каждую лунку высыпают по 1 стакану древесной золы. Клубни опускают в лунки, направляя ростки вверх.
Полив и подкормка
Полив картофеля Ред Скарлет должен проводиться регулярно, если регион относится к засушливым. Если температура в летние месяцы поднимается выше + 30 0С, то есть риск спекания картофелин в почве. Спасают от этого окучивание и обильные поливы. Если же количество осадков вполне достаточно, то плановые поливы проводят обязательно перед цветением, после него и третий раз еще 2 недели спустя.
Первую подкормку картофеля Ред Скарлет проводят через месяц после посадки, а после еще 2 раза с интервалом в 4 недели. Состав вносимого удобрения в расчете на каждый квадратный метр:
- 2 ч. л. мочевины;
- 2 ч. л. сульфата калия;
- 4 ч. л. суперфосфата.
Это не исключает внесения в почву органики перед посадкой (весенняя перекопка). Идеально подходит перепревший навоз, компост, а также птичий помет.
Рыхление и прополка
Прополка проводится в течение всего сезона вегетации. Дело в том, что сорняки вредят посадкам не только тем, что высасывают влагу и питательные вещества. Жесткие корни могут прокалывать клубни Ред Скарлет, тем самым ухудшая их качество. Рыхление необходимо проводить одновременно с прополкой, выбирая из почвы корни многолетних сорняков. Скошенные травы уносят с участка, подвяливают на солнце и сжигают, чтобы использовать золу в качестве удобрения. Пускать сорняки на компост не стоит, так как семена в компостных кучах не перегнивают, а активно трогаются в рост при попадании в почву.
Окучивание
Картофель Ред Скарлет требует проведения двойного окучивания. Первое проводят при посадке, а повторное – после завершения цветения. В результате высота гребня должна достигнуть минимум 20 см. При ручном окучивании используют тяпки, стремясь формировать гребни очень аккуратно, не углубляясь в грунт под ростками, а зачерпывая почву из середины междурядий.
Размножение
Качество семенной картофель Ред Скарлет сохраняет не дольше 5 лет с момента получения клубней из семян. На 6 год в клубнях накапливается слишком много болезней, они вырождаются. Вот почему опытные садоводы предпочитают регулярно обновлять посевной материал, закупая элитные клубни у проверенных производителей.
При закупке семян следует внимательно просматривать их состояние, а также обращать внимание на размер. В первый год после посева семян Ред Скарлет из соцветий получают мини-клубни, в которых на 100% отсутствуют болезни, но сохранены все сортовые признаки. На второй год из них вырастает элитный посадочный материал, маркируемый «супер суперэлита». Далее линию продолжают еще 3 года, после чего приходится вновь сеять семена из соцветий.
Садоводу имеет смысл покупать посадочный материал картофеля Ред Скарлет с маркировкой «супер суперэлита» раз в 3 года. После сбора первого урожая клубни сортируют, отбирая самые мелкие, но правильной формы и без следов болезней, чтобы посадить их на будущий год.
Болезни и вредители
Наибольшую угрозу для картофеля Ред Скарлет представляет медведка и колорадский жук, а также парша и фитофтора. Когда на кустах появляются бутоны, следует проводить обработку против колорадского жука. Эффективен в этом отношении водно-дегтярный раствор. Разводят в 10 л воды 100 г березового дегтя и используют получившуюся смесь для опрыскивания кустов.
Для корневой системы картофеля Ред Скарлет огромную угрозу представляет медведка, разрывающая корни и поедающая клубни. Избавиться от нее трудно, но возможно. Участок, засаженный картофелем Ред Скарлет, осматривают и находят ее норки. В них заливают раствор стирального порошка (4 ст. л. на 10 л воды), но только такого, в котором нет в составе фосфатов. В каждую норку заливают по 2 л мыльного раствора. Второй способ – использовать луковый настой. Шелуху настаивают 5 дней в воде в количестве 1 кг на 10 л. Потом разводят настой чистой водой в пропорции 1:5. Разбавленным раствором поливают посадки картофеля раз в неделю – до 4 раз. Обработку проводят после полива или дождя.
Если участок подвержен поражению паршой и фитофторой, то от них проводят химобработки препаратами, в большом ассортименте представленными в специализированных магазинах. Особенно это актуально для тех районов, где летом выпадает много осадков. Сырая и прохладная погода идеально подходит для быстрого распространения грибковых и бактериальных заболеваний.
От фитофторы применяют и народные средства борьбы:
- Опрыскивание медным купоросом. Рабочий раствор готовят в пропорции 2 г купороса на 10 л чистой воды. Обработки проводят с интервалом в 10 дней.
- Хорошо помогает раствор, который готовят из трех компонентов: медного купороса, марганцовки, борной кислоты. Каждое вещество берут по 1 ст. л. и заливают в отдельной банке 1 л горячей воды. Потом все сливают в общую 10-литровую емкость и доливают доверху чистой водой. Этот рабочий раствор применяют в обработках с интервалом в 10 дней. Первый раз опрыскивают в конце июля.
Урожайность картофеля
При механизированном методе выращивания в агрофирмах урожайность сорта Ред Скарлет оценивается в 400 ц/га. Это означает, что на садовом участке можно собрать по 4 кг картофеля с каждого квадратного метра. Однако для этого следует соблюдать рекомендованную производителем посадочного материала плотность посадки:
- междурядья – 70-80 см;
- высота гребней окучивания – 20-25 см;
- между отдельными кустами – 27-38 см в зависимости от крупности клубней.
Максимальную урожайность сорт Ред Скарлет продемонстрировал в Смоленской области (до 277 ц/га), что вдвое меньше, чем в Беларуси, где фермерам удается собирать по 456 ц/га.
Хранение
Хранят собранный урожай картофеля Ред Скарлет в темном, прохладном и хорошо проветриваемом месте. Оптимальный температурный режим + 4 0С. Оптимальная влажность около 60-70%. На свету, в тепле и при высокой влажности глазки быстро трогаются в рост.
Складирование Ред Скарлет осуществляют в невысокие ящики либо в сетки. В ящиках хранить лучше, так как в них клубни лежат рыхло, хорошо проветриваются и не сдавливают друг друга. Недостаточное проветривание чревато образованием плесени и грибков.
При соблюдении всех рекомендованных правил урожай картофеля Ред Скарлет сохраняет свои пищевые качества на протяжении зимних и весенних месяцев, вплоть до появления первого молодого картофеля. Однако ящики и сетки рекомендуется регулярно осматривать, чтобы обломить ростки, а также вовремя удалить порченые клубни, не допуская распространения порчи на остальной картофель.
Отзывы о картофеле сорта Ред Скарлет
Ирина Котина, 44, Ленинградская областьГород
Убедилась на своем опыте. Красивые такие картофелины сажала, а урожай вырос мелкий и быстро стал портиться. Не рекомендую, продавец не зря говорил, что сорт южный, видимо, так и есть.
Роман Орлов, 37 лет, Ставропольский край
Вкусная картошка Ред Скарлет. Вот только для жарки, не для варки. Не разваривается совсем. Но вкусная. Сажаю не первый год, доволен. Где-то к августу ботва уже полегает. Это может напугать, но уверяю – так и должно быть. Копаю в конце августа, и всегда урожай отличный. Правда, с осени вносить навоз обязательно. Не внесешь – трети урожая как не бывало. Ну и жук ее любит, приходится обирать, но этим любой сорт страдает, какой ни посади.
Павел Колечкин, 55 лет, г. Нижний Новгород
В нашем дождливом климате не всякий сорт картофеля можно сажать. Про Ред Скарлет могу сказать – сажать можно, но для разнообразия, а не как основу зимних заготовок. Если дождей летом будет слишком много, то в клубнях обязательно появятся пустоты, на вкусе это не сказывается, но лежкость страдает. А так хороший сорт, красивый и вкусный.
Заключение
Описание сорта, фото и отзывы о картофеле Ред Скарлет указывают на превосходные вкусовые качества, урожайность, лежкость, стойкость к болезням. По этим параметрам он способен составить достойную конкуренцию сортам других расцветок. Его выбирают для посева в южных регионах и в средней полосе России. На протяжении 3 лет можно пользоваться своими семенами, после чего рекомендуется планово провести обновление посадочного материала, закупив клубни с маркировкой «супер суперэлита».
⋆ Ранний сорт картофеля Red Scarlet ⋆ 🌼Farmer
Картофель Red Scarlet появился на отечественном рынке не так давно, но успешно выращивается садоводами на частных дачных участках. Неприхотливый, устойчивый ко многим заболеваниям, при хорошей хранимости, он по праву занял свою нишу среди гибридных сортов картофеля в сельском хозяйстве России.
Состав
- Описание картофеля Red Scarlet
- Качество и урожайность овощной продукции
- Подготовка к посадке
- Как выращивать
Картофель Red Scarlet раннего сорта
Описание Potato Red Scarlet
Potato Red Scarlet Свое название получил благодаря внешнему описанию: красный — переводится красный, алый — ярко-алый. А если ознакомиться с внешними характеристиками описания сорта, то нет сомнений в том, что это название соответствует овощам, у них есть характерная отличительная черта. особенность — кожура картофеля с красноватым, иногда даже ближе к малиновым оттенком.
Red Scarlett, выведенный в голландском сельском хозяйстве, мигрировал в европейскую экономику, а затем нашел своего потребителя в России. Сегодня ранний картофель выращивают на землях центральных регионов и юга России.
К характеристикам описания картофеля Ред Скарлетт относятся основные внешние признаки, по которым можно отличить этот вид овощной культуры от других:
- клубни овальные, удлиненные, с характерной для сорта окраской,
- бархатистые текстура кожуры, мякоть картофеля
- желтая,
- небольших размеров, почти незаметная, глазки желтые.
Кусты картофеля отличаются быстрым ростом и развитием, низкими верхушками и светло-зеленой листвой. Ред Скарлетт цветет темными или светло-розовыми соцветиями.
Вкусовые качества определяют оптимальные показатели крахмала, содержащегося в картофеле — 10-15%. В процессе варки овощи слегка крошатся.
Качество и урожайность овощной продукции
Что касается премиальных гибридных сортов картофеля, то он отличается прекрасными вкусовыми качествами, значительно превосходя по некоторым характеристикам и описанию аналогичные сорта.Выращенные овощи хорошо хранятся в прохладных помещениях не менее полугода и хорошо переносят транспортировку. Товарные качества картофеля Red Scarlet при хранении зимой обеспечиваются устойчивостью овощей к гниению.
Средний размер клубней картофеля сорта Ред Скарлетт составляет 60 120 граммов по весу.
Характеристика Red Scarlet по плодоношению классифицирует этот гибрид как высокоурожайный с скороспелостью. В некоторых случаях количество овощей на одном картофельном кусте может давать урожай около 20-25 штук.С 1 га посадки можно собрать до 6 тонн урожая картофеля. Для сравнения:
- Колобок приносит до 2,5 тонн на 1 га,
- Anniversary — до 2,38 тонн на 1 га,
- Росара — до 3 тонн на 1 га, Gala до 4 тонн на 1 га.
Рекорды продуктивности, как у Скарлет, могут побороться только за Белорусский Скарб, который дает те же показатели.
Раннеспелый сорт Красное Скарлет приносит первый урожай картофеля в июле — начале августа.От первых всходов до срока технического созревания овощей проходит не более 45-55 дней.
Наибольшая урожайность, судя по отзывам садоводов, выращивающих этот картофель, отмечается в теплых регионах России, где поддерживается достаточная влажность, поскольку этот гибрид плохо переносит засушливые периоды.
Подготовка к посадке
Семена необходимо проращивать при хорошем освещении
Выращивание этой гибридной картофельной чае лучше всего по методу Глазкова.Отзывы садоводов, практикующих выращивание картофеля алой на своем участке, отмечают, что перед посадкой клубней в открытый грунт рекомендуется перенести посадочные семена из темного подвала, где они хранятся на свету и выдерживают их не менее 30 дней. Этого времени достаточно, чтобы картофельные глазки пустили ростки.
При хранении овощей для выращивания проростков из глазков клубней картофеля требуется поддерживать температуру на уровне не ниже 10-15 ° С.
Важным условием будущего богатого урожая овощных культур является обеспечение достаточного освещения в помещении во время прорастания глазков.Его недостаточность влияет на интенсивность последующего роста и развития растения.
Когда из глазков картофеля прорастут первые ростки, можно спланировать посадочный материал, если позволяют погодные условия, для чего крупные клубни разрезают на кусочки, каждый из которых должен прорастать из глазка. Перед посадкой их немного подсушивают.
Как правильно выращивать
Одной из основных особенностей посадки картофеля Red Scarlet является посадка его выращенных, разрезанных на части, клубней в земляную гряду.Судя по отзывам дачников, эта посадка обеспечивает максимально возможное развитие овощных культур и, как следствие, хорошую урожайность.
Не забывайте удобрять подготовленные для него грядки азотными удобрениями при посадке картофеля.
Части клубней рекомендуется высаживать через каждые 35 см друг от друга на глубину не более 6-7 см. Борозды делают с зазором 0,6-0,7 метра. В земляные ямы, предназначенные для посадочного материала, закладывают древесную золу.Многие садоводы советуют ставить кожуру лука, предназначенную для отпугивания вредителей и против грибковых заболеваний. Клубневые части высаживают в лунки вверх, что обеспечивает быстрый рост. Высота насыпи над семенами до 12 см.
При появлении первых зеленых побегов размер земляного гребня увеличивается до 0,2 м.
Для сорта картофеля достаточно трехкратного полива:
- первый поливают до времени цветения,
- второй раз поливают, когда кусты картофеля начинают окраску
- третий, окончательный полив происходит после цветения, а именно на восьмой день после него.
Выращивание рассады не менее трех раз за весь процесс роста овощной культуры станет дополнительным импульсом для интенсивности развития картофеля, что напрямую влияет на его урожайность.
Садоводы говорят, что наиболее урожайный элитный картофель они получают только на четвертый год посадки овощной культуры, а в пятом садовом сезоне первую репродукцию — посадочный материал в сбалансированном варианте цена-качество.
Красный картофель Информация, рецепты и факты
3145 товаров
Яблоко
Абрикосы
Артишоки
Азиатский
Спаржа
Авокадо
Бананы
Фасоль
Свекла
Болгарский перец
Ягоды
Горькая дыня
Бок Чой
Брокколи
Брюссельская капуста
Капуста
Кактус
Морковь
Цветная капуста
Сельдерей
Мангал Швейцарский
Вишня
Каштаны
Цикорий
Цитрон
Цитрус
CM
Кокос
Кукуруза
Огурцы
Даты
Драконий фрукт
дуриан
Баклажан
Яйца
Эндив
Папоротники
Инжир
Цветы
Собирали корм
Fresh Origins
Чеснок
Имбирь
Грейпфрут
Виноград
Зелень
Groc
Гуавас
Травы
Джамбу
мармелад
Кале
Киви
Кумкват
Листья
Лук-порей
Лимоны
Салат-латук
Лимау
Лаймы
Луло
Мамей
Мандарин
Манго
Мангустин
дыня
Микро Гринс
Грибы
Нектарины
Гайки
Окра
Репчатый лук
Апельсины
Org
Орнамент
Папайя
Маракуйя
Горох
Персики
Груши
Горох
Пепинос
Перец Чили
Перец сушеный
Перец
Хурма
Ананас
Сливы
Помело
Картофель
Тыквы
Айва
Редис
Рамбутан
Красный
Ret
Корень
Салак
Сапоте
Лук-шалот
Шпинат
Ростки
Кабачок
Стоунфрут
Танжелос
Мандарины
Помидоры
Tomatillos
Помидоры
тропический
Трюфель
Клубни
Репа
Кресс-салат
Дикий
Дерево
Фирма «Фрукты»
Овощи прочие
Разное
Рецепт зубчатого картофеля | Картофельcom
Рецепт зубчатого картофеля | PotatoesGoodness.comКуда бы вы хотели пойти?
Сливочный гребешок из картофеля с розмарином
Лучший рецепт из зубчатого картофеля
Сливочный гребешок из картофеля с розмарином
Насыщенные сливочные слои картофеля, приготовленные в сливках, настоянных на травах и чесноке. Классический гарнир.
Сливочный гребешок из картофеля с розмарином
- Время готовности: 95 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Время приготовления: 75 минут
- Количество порций: 15
Описание
Рецепт: Картофель США
Насыщенные сливочные слои картофеля, приготовленные в сливках, настоянных на травах и чесноке.Классический гарнир.
Состав
- 4 фунта. (1,81 кг) Рюссет, очищенный и нарезанный ломтиками толщиной 1/8 дюйма
- 1 кварта (960 мл) жирных сливок
- По 1 веточке розмарина (можно добавить тимьян, шалфей, майоран и т. Д.)
- 6 шт. (32 г) измельченных зубчиков чеснока
- ½ чайной ложки (~ 1 г) недавно натертого мускатного ореха
- 2-1 / 2 столовые ложки морской соли
- 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
- 2 столовые ложки несоленого масла
- 1 столовая ложка свежего розмарина (по желанию)
Препарат
- Картофель очистить, нарезать на 1/8 ломтика.Это можно сделать намного проще, используя насадку для нарезки мандолины или овощей на кухонном комбайне. Если у вас нет ни того, ни другого, можно нарезать ломтиками ножом, только обязательно нарежьте картофель тонкими и ровными ломтиками. Нарезанные ломтиками подержите в холодной воде до готовности.
- В средней кастрюле на среднем или медленном огне смешайте сливки, веточку розмарина, чеснок, мускатный орех, соль и перец. Нагрейте смесь около 5-7 минут, стараясь не довести до кипения. Крем должен проникнуться ароматом трав и стать очень ароматным.Процедите смесь, оставив сливки, и выбросьте травы / чеснок.
- Смажьте дно неглубокой формы для запекания (высотой примерно 2-3 дюйма) сливочным маслом. Слейте воду из картофеля и промокните его чистым или бумажным полотенцем. На дно формы с маслом намажьте картофель ровным слоем. Выложите сливки на картофель ровным слоем. Повторите то же самое с другим слоем картофеля, затем еще одним слоем сливок. Повторяйте этот шаг, пока весь картофель и сливки не будут использованы.
- Накройте зубчатый картофель куском алюминиевой фольги и поместите в разогретую духовку до 325 ° F на 60 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать 20-30 минут или до золотистого цвета.
- Выньте блюдо из духовки и дайте ему остыть в течение 20 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол. При желании вы можете добавить немного измельченного розмарина в верхнюю часть картофеля.
Питание
калорий 330
Жир 16 г
Натрий 1200 мг
Холестерин 75
Витамин C7 мг
Углеводы 24 г
Fiber2g
Протеин 5 г
Калий 576 мг
Сахар 3 г
Отзывы
Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под
Просмотрите этот рецептЧасто задаваемые вопросы
Как приготовить зубчатый картофель в духовке?
+ Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный.Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления. The… Продолжить чтениеЧто делать с зубчатым картофелем?
+ Зубчатый картофель получается сочным и сытным. Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки. Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом.Продолжить чтениеКак разогреть зубчатый картофель?
+ Для облегчения разогрева картофеля с зубчатыми краями отдельные порции можно разогревать в духовке при 300–325 ° F в течение 20–30 минут или в микроволновой печи или духовке при мощности 50% в течение 3-5 минут. Хотя метод духовки дает наилучшие результаты, микроволновая печь является самой быстрой. Большие порции могут… Продолжить чтениеКак приготовить зубчатый картофель с ветчиной?
+ Чтобы добавить ветчину к зубчатому картофелю, просто добавьте к сливкам небольшие кусочки вареной ветчины.Таким образом крем приобретает дымные нотки ветчины. Если вы добавляете ветчину, вам нужно изменить соль в рецепте, так как она может быть слишком соленой… Продолжить чтениеКак долго вы запекаете зубчатый картофель?
+ Это зависит от того, насколько тонко нарезан картофель и насколько высока запеканка. Обычно для гребешка из сырого картофеля на это уходит 60-90 минут. Если картофель бланширован (частично приготовлен), то время приготовления в духовке значительно сократится и займет всего… Продолжить чтениеКак приготовить домашний зубчатый картофель?
+ Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный.Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления. The… Продолжить чтениеКакое мясо хорошо сочетается с зубчатым картофелем?
+ Зубчатый картофель получается сочным и сытным. Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки. Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом.Продолжить чтениеЧто хорошо сочетается с зубчатым картофелем?
+ Зубчатый картофель получается сочным и сытным. Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки. Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом.Как долго готовить зубчатый картофель при 400 ° F?
+ 400 ° F — это слишком высокая температура для картофеля с зубчатыми краями, при этой температуре сливки могут расслоиться и сломаться.Температура должна быть ближе к 325-350 ° F в зависимости от калибровки вашей духовки. Продолжить чтениеЧто есть с зубчатым картофелем?
+ Зубчатый картофель получается сочным и сытным. Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки. Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом.Как сделать зубчатый картофель?
+ Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный.Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления. The… Продолжить чтениеКак приготовить сырный зубчатый картофель?
+ Зубчатый картофель с сыром известен как картофель-запеканка или картофельный дофинуаз. Чтобы приготовить сырный гребешок из картофеля, просто смешайте тертый сыр с заваренной сливочной смесью и посыпьте картофель тертым сыром перед запеканием.Что подавать с зубчатым картофелем?
+ Зубчатый картофель получается сочным и сытным.Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки. Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом.Что хорошо с зубчатым картофелем?
+ Зубчатый картофель получается сочным и сытным. Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки.Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом. Продолжить чтениеМожно ли приготовить зубчатый картофель раньше времени?
+ Зубчатый картофель можно приготовить заранее, а затем осторожно подогреть, однако его лучше всего подавать в свежеприготовленном виде, поскольку сливки и картофель образуют соус для картофеля. Если картофель находится в холодильнике или морозильной камере слишком долго, это приведет к… Продолжить чтениеКак долго запекать зубчатый картофель?
+ Это зависит от того, насколько тонко нарезан картофель и насколько высока запеканка.Обычно для гребешка из сырого картофеля на это уходит 60-90 минут. Если картофель бланширован (частично приготовлен), то время приготовления в духовке значительно сократится и займет всего… Продолжить чтениеКак приготовить зубчатый картофель?
+ Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный. Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления.The… Продолжить чтениеВ чем разница между Au Gratin и зубчатым картофелем?
+ Картофель в форме запеканки содержит сыр, а картофель с гребешками — нет. Картофель с зубчатыми краями обычно содержит сливки, но также может содержать ароматный бульон вместо молочных продуктов.Что сочетается с зубчатым картофелем?
+ Зубчатый картофель получается сочным и сытным. Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки.Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом.Как долго вы варите зубчатый картофель?
+ Это зависит от того, насколько тонко нарезан картофель и насколько высока запеканка. Обычно для гребешка из сырого картофеля на это уходит 60-90 минут. Если картофель бланширован (частично приготовлен), то время приготовления в духовке значительно сократится и займет всего… Продолжить чтениеМожно ли заморозить зубчатый картофель?
+ Зубчатый картофель можно заморозить и разогреть позже.Лучше всего заморозить их отдельными порциями, чтобы их можно было разогреть в микроволновой печи или духовке. Большие порции тоже можно заморозить, лучший способ разогреть большие порции — в низкотемпературной духовке (300-325 F) примерно… Продолжить чтениеКак приготовить зубчатый картофель и ветчину?
+ Чтобы добавить ветчину к зубчатому картофелю, просто добавьте к сливкам небольшие кусочки вареной ветчины. Таким образом крем приобретает дымные нотки ветчины. Если вы добавляете ветчину, вам нужно изменить количество соли в рецепте, так как она потенциально может быть слишком соленой.…Продолжить чтениеКак приготовить домашний зубчатый картофель?
+ Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный. Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления. The… Продолжить чтениеЧто такое зубчатый картофель?
+ Зубчатый картофель — это картофель, нарезанный тонкими ломтиками и приготовленный в ароматной жидкости, которая измельчает и приправляет картофель приправами.Как правило, их готовят в посуде для запекания или в голландской духовке, хотя подойдет любая сковорода со сторонами примерно 1-1 / 2 — 2-1 / 2 дюйма… Продолжить чтениеКак сделать зубчатый картофель с нуля?
+ Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный. Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления. The… Продолжить чтениеКак сделать зубчатый картофель?
+ Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный.Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления. The… Продолжить чтениеКак приготовить зубчатый картофель?
+ Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный. Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления.The… Продолжить чтениеРецепты из зубчатого картофеля
Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности
Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA. Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.
Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться в PotatoGoodness.com.
ОК ОтменаЛучший сырный зубчатый картофель
Лучший зубчатый картофель приготовить проще, чем вы думаете! Этот рецепт из картофеля с зубчатыми краями имеет классический сливочный соус и дополнен дополнительным сыром для сырного картофеля с зубчатыми краями, который является полноценной едой.
Картофель с зубьями может показаться сложным и трудоемким, но ничто не может быть дальше от истины. Зубчатый картофель приготовить просто, но он очень вкусный и сытный.Этот картофель острый, сырный и сытный. Они станут отличным гарниром практически к любому ужину и настолько вкусны, что вы даже можете приготовить их самостоятельно!
Вы начнете с очищенного и тонко нарезанного картофеля. Затем вы добавите сливки, сыр пармезан и специи. Сверху посыпьте тертым сыром чеддер и поставьте в духовку примерно на час. В зависимости от того, насколько толстый или тонкий вы нарезаете картофель, вам может потребоваться изменить время выпечки. Для более толстых ломтиков может потребоваться 15–30 дополнительных минут, а для более тонких ломтиков может потребоваться раньше.Если вам нравится немного подрумянивать сырную начинку, вы можете дать им поджариться в течение последних 4-5 минут до выпекания.
Как лучше всего нарезать картофель тонкими ломтиками?
Самый простой и равномерный способ нарезать картофель — мандолиной. Если у вас его нет, вы можете использовать насадку для нарезки на кухонном комбайне. Если у вас нет ни одного из этих инструментов, вы всегда можете воспользоваться обычным поварским ножом. Нарежьте картофель пополам вдоль, чтобы получилась ровная и стабильная поверхность для резки.Затем просто используйте нож (чем острее, тем лучше), чтобы нарезать картофель как можно тоньше.
Какой сорт картофеля мне использовать?
Лучший зубчатый картофель готовится из красновато-коричневого картофеля. Вы также можете использовать красный картофель или картофель с золотом юкон, но содержание крахмала в них другое, и результат будет немного другим. С ними также немного сложнее работать, поскольку они меньше, чем красновато-коричневый картофель.
Подойдут ли другие сыры с зубчатым картофелем?
Да.Хотя мы предпочитаем, чтобы сыр был немного более острым, поскольку он придает блюду больше аромата, вы можете заменить пармезан на более мягкий сыр, если хотите. Крем в этом рецепте действительно хорошо уравновешивает пармезан.
Make Ahead Instructions
Хотите приготовить зубчатый картофель заранее? Без проблем! Нарежьте картофель, смешайте его с другими ингредиентами и выложите в подготовленную форму для выпечки, как указано в рецепте. Вместо запекания накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов.Когда все будет готово, снимите покрытие и быстро перемешайте картофель. Сверху посыпьте тертым сыром чеддер (если используете) и запекайте, как указано в рецепте. Ознакомьтесь с инструкциями по мультиварке здесь: https://thestayathomechef.com/slow-cooker-scalloped-potatoes/
Если вы ищете другие вкусные рецепты из картофеля, вот некоторые из наших любимых:
PRO СОВЕТ: Время выпекания зубчатого картофеля в конечном итоге зависит от того, насколько тонко вы смогли нарезать картофель.Указанный в рецепте 1 час является приблизительным. Если вы разрежете картофель на более толстую сторону, это может занять на 15-30 минут больше. Если вы нарежете картофель тонкой бумагой, запеканку можно будет приготовить уже через 40 минут. Пожалуйста, отрегулируйте время приготовления соответственно.
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Лучший зубчатый картофель приготовить проще, чем вы думаете! Этот рецепт из картофеля с зубчатыми краями имеет классический сливочный соус и дополнен дополнительным сыром для сырного картофеля с зубчатыми краями, который является полноценной едой.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 10 минут
Ингредиенты
- 4 крупных красновато-коричневых картофеля очищенных
- 1 стакан жирных сливок
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 2 зубчика измельченный чеснок
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте форму для выпечки 9х9 или 2 литра.
Используйте мандолину, острый нож или кухонный комбайн, чтобы нарезать картофель тонкими ломтиками. Переложите все ломтики в большую миску.
Полить картофель жирными сливками и посыпать пармезаном. Добавьте чеснок, соль, мускатный орех и перец. Перемешайте, пока сыр и приправы не распределятся равномерно.
Выложить в подготовленную форму для запекания. Посыпать сверху сыром чеддер.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 1 часа, пока картофель не станет мягким. Подавать горячим.
Примечания
СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Время выпекания зубчатого картофеля в конечном итоге зависит от того, насколько тонко вы смогли нарезать картофель. Указанный в рецепте 1 час является приблизительным. Если вы разрежете картофель на более толстую сторону, это может занять на 15-30 минут больше. Если вы нарежете картофель тонкой бумагой, запеканку можно будет приготовить уже через 40 минут.Пожалуйста, отрегулируйте время приготовления соответственно.
Калорий: 325 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 9 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 402 мг | Калий: 641 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 750 МЕ | Витамин C: 8,7 мг | Кальций: 206 мг | Железо: 1,4 мг
Картофель с зубцами и ветчина Old Fashion
Старомодный зубчатый картофель и ветчина — отличная запеканка для повседневного обеда или ужина. Сделанный с нуля, это будет один из ваших любимых рецептов ужина.
Содержание
Введение
Это одно из наших любимых блюд для комфорта. С помощью этих простых пошаговых фотоинструкций вы всегда и с первого раза добьетесь идеальных результатов.
Как обычно, я прочитал слишком много рецептов, но большинство из них были очень похожи. Вдохновением станет рецепт Pioneer Woman на Food Network. Но я мог бы также использовать несколько других в качестве вдохновения. Несколько изменений, чтобы упростить инструкции, добавить пошаговые картинки и немного уменьшить жир.
Я знаю, что это готовка на двоих, но это соответствует нашему образу жизни. Так как это весь обед, мы съедим вдвое больше, и я тоже готовил на остатки.
Это рецепт, который легко разрезать пополам, но за такое количество времени и усилий я хочу получить больше прибыли. Но инструкции по уменьшению размера рецепта есть в примечаниях на карточке рецепта.
Мой рейтинг
Изначально я оценил его на твердую четверку, но с развитием рецепта, возможно, с 25 повторениями, он добрался до пяти.Низкая 5, но все же 5 для меня.
Зубчатый vs. Au Gratin
Зубчатые — это все, что запечено в запеканке с соусом, который может быть сыром или любым другим соусом. Au Gratin означает «с сыром». Таким образом, этот рецепт может называться «Зубчатый», или «Зубчатый», или «Зубчатый», или «Зубчатый гранат».
Достаньте сыр и используйте только белый соус, и у вас будет зубчатый гребешок, но не Au Gratin. Теперь ты знаешь.
Итак, это также можно назвать картофелем и ветчиной Au Gratin. Я был воспитан на названии этого зубчатого, так что я использую это, но Au Gratin может быть более правильным.
📋Ингредиенты
Картофель
Весь картофель готовится примерно одинаково, поэтому используйте то, что вы хотите и есть в наличии, но обычно используется красновато-коричневый картофель. Я предпочитаю оставлять кожу на себе, но снимать, если хотите.
Сыр
Первоначальный рецепт назывался Монтерей Джек, и я использовал его первые несколько раз. В основном я сейчас использую мягкий чеддер. Было бы неплохо и хороший грюйер.
⏰Время
Исходные рецепты (многие из них) предполагают общее время приготовления 60-70 минут.Пока это «готово», в картофеле все еще остается немного твердого вещества, которое нам с женой не нравится.
Я делал это 20 с лишним раз, и теперь у меня в общей сложности около 2 часов общего времени приготовления. Поэтому я изменил инструкции, но не стесняйтесь готовить в течение первоначально рекомендованных 40 минут с крышкой и 25 минут без крышки, если вы хотите более плотный картофель.
✔️Советы
Размер рецепта
Этот рецепт написан для полноразмерной запеканки 9X13 дюймов. Я называю это 8 порциями, но мы любим остатки и стараемся их готовить.Но я немного уменьшу это, если мне не хватает ветчины.
Но многие из вас хотят запеканку «на двоих» или «на одного» поменьше. Вот советы «разрезать пополам».
- Используйте противень 6X9 или 8X8.
- В карточке рецептов измените количество порций на 4. Это произведет математические вычисления и изменит отображаемое количество ингредиентов. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — это не меняет инструкции, поэтому вам нужно будет соблюдать количества в ингредиентах, а не инструкции.
- Время приготовления не уменьшается на чуть меньшее, поэтому проверьте его пораньше.
Хранилище
Хорошо хранится в холодильнике в течение 3-4 дней и может быть заморожен в течение 3-4 месяцев.
📖Рецепты гребешка из картофеля
Картофель с зубчатыми краями Old Fashion
Картофель с зубьями в горшочках
Кроме того, идеи для ветчины см. В разделе «Что делать с остатками ветчины».
🖼️Пошаговые инструкции
Разогрейте духовку до 350 ° конвекционной или 375 ° традиционной.
Очистите и нарежьте 4 средних красновато-коричневых картофеля. Пилинг не обязателен. Нарежьте тонкий ломтик, рекомендуется мандолина.Если вы используете мандолину, следуйте инструкциям производителя по технике безопасности.
Нарезать 1 небольшую луковицу. Нарежьте, нарежьте или нарежьте ветчину небольшими кусочками.
На среднем или сильном огне в средней кастрюле растопите 4 столовые ложки масла и добавьте лук. Варить до полного очищения, около 3-4 минут. Посыпьте 4 столовыми ложками муки и хорошо перемешайте. Продолжайте варить и взбивать около 2 минут, пока немного не подрумянится.
Медленно добавьте 3 стакана молока, продолжая взбивать. Взбить и варить, пока хорошо не загустеет.Примерно 3-4 минуты. Во время этой части добавьте 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца.
Приготовьте форму для запекания размером 9 на 13 дюймов, смазав ее маслом.
Добавить около & frac13; картофеля — сверху выложите & frac13; ветчины, ½ стакана сыра на выбор и & frac13; соуса. Повторите еще два раза, но на верхний слой положите полную чашку сыра.
Крышка с алюминиевой фольгой.
Выпекайте 90 минут, затем снимите крышку и готовьте еще 20-25 минут, пока они не станут коричневыми и не станут пузырящимися.
Дайте постоять около 10 минут перед подачей на стол.
Хотите еще рецептов от «101 кулинария на двоих»? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!
📖 Рецепт
Картофель с зубцами и ветчина Old Fashion
От Дэна Микеселла AKA DrDanСтаромодный зубчатый картофель и ветчина — отличная запеканка для повседневного обеда или ужина. Сделанный с нуля, это будет один из ваших любимых рецептов ужина.
Нажмите, чтобы оставить рейтинг
Время приготовления 25 минут
Время приготовления 2 часа
Общее время 2 часа 25 минут
Количество порций / При желании отрегулируйте 8 порцийCook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Ингредиенты
Обычные для США Преобразовать в метрическую систему
Инструкции
Разогрейте духовку до конвекции 350 ° или до 375 ° обычного.
Очистите и нарежьте четыре средних красновато-коричневых картофеля.Пилинг не обязателен. Рекомендуется нарезать тонкий ломтик и использовать мандолину. При использовании мандолины следуйте инструкциям производителя по технике безопасности.
Нарежьте 1 небольшую луковицу. Нарежьте, нарежьте или нарежьте ветчину на небольшие кусочки.
На среднем или сильном огне в средней кастрюле растопите четыре столовые ложки масла и добавьте лук. Готовьте, пока лук не станет прозрачным, около 3-4 минут.
Посыпьте 4 столовыми ложками муки и хорошо перемешайте. Продолжайте варить и взбивать около 2 минут, пока немного не подрумянится.
Медленно добавьте 3 стакана молока, продолжая взбивать. Взбить и варить, пока хорошо не загустеет — около 3-4 минут. Во время этой части добавьте одну чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца.
Приготовьте форму для запекания 9 на 13, смазав маслом. Добавьте примерно & frac13; картофеля. Поверх & frac13; ветчины, ½ стакана сыра и & frac13; соуса. Повторите еще два раза, но на верхний слой положите полную чашку сыра.
Крышка с алюминиевой фольгой.
Выпекайте 90 минут, затем снимите крышку и готовьте еще 20-25 минут до золотистого цвета и образования пузырьков. Дайте настояться примерно 10 минут перед подачей на стол.
Примечания к рецепту
Советы профессионалов:
- Легко разрезать пополам. См. Инструкции ниже.
- Нарежьте картофель мандолиной, чтобы сэкономить пальцы и время. Но будьте осторожны с мандолиной.
- Используйте картофель по вашему выбору, но мне нравится руссет. Пилинг не обязателен.
- Сыр на ваш выбор. Я использую чеддер или Монтерей Джек.
- Исходные рецепты (многие из них) предполагают общее время приготовления 60-70 минут. Пока это сделано, в картофеле все еще остается немного твердого вещества, которое нам с женой не нравится. Я проделывал это 20 с лишним раз и теперь готовлю в общей сложности почти 2 часа. Итак, я изменил инструкции, но не стесняйтесь готовить в течение первоначально рекомендованных 40 минут с крышкой и 25 минут без крышки, если вы хотите более плотный картофель.
- Я увеличиваю или уменьшаю это в зависимости от того, сколько у меня осталось ветчины.
- Хорошо хранить в холодильнике в течение 3-4 дней, можно заморозить в течение 3-4 месяцев.
Инструкции для половинного размера:
- Используйте противень 6X9 или 8X8.
- В карточке рецепта отрегулируйте количество порций до 4. Это произведет вычисления и изменит отображаемое количество ингредиентов. ВНИМАНИЕ — это не меняет инструкции, поэтому вам нужно будет использовать количества ингредиентов, а не инструкции.
- Время приготовления не сильно меняется, но проверяйте его пораньше.
ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:
Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.
Питание
Калорийность: 402 ккал Углеводы: 28 г Белки: 22 г Жиры: 22 г Насыщенные жиры: 12 г Холестерин: 73 мг Натрий: 1065 мг Калий: 757 мг Волокно: 2 г Сахар: 6 г Витамин A: 645 МЕ Витамин C: 7 мг Кальций: 7 мг Кальций
Подпишитесь сейчас, чтобы получать больше рецептов на свой почтовый ящик.Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя кулинария, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
© ООО «Готовим на двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками.Хотя мы признательны за то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любые социальные сети, веб-сайты или электронные / печатные носители строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.
Примечание редактора: Этот рецепт был первоначально опубликован 12 апреля 2014 года. В него добавлены расширенные параметры, обновленные фотографии и оглавление для облегчения навигации.
14-недельные Молли и Лилли обнимаются с игрушками от тети ДжинниКлассический зубчатый картофель | Выпечка короля Артура
Разогрейте духовку до 350 ° F.Слегка смажьте сковороду размером 9 x 13 дюймов или 2-литровую запеканку.
Для приготовления картофеля: нарежьте картофель ломтиками толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма; если у вас есть кухонный комбайн Cuisinart, используйте диск №4.
Положите нарезанный картофель в большую кастрюлю с холодной водой. добавить 1 чайную ложку соли. Довести до кипения; как только картофель закипит, установите таймер на 1 минуту. Через 1 минуту снимите их с огня.
Картофель слить, выложить на подготовленную сковороду. При желании посолите слои по ходу движения; соль в белом соусе — это минимум, необходимый для аромата. Если вы любите посолить еду немного больше, посыпьте немного картофеля по дороге.
Совершенствуйте свою технику
Для приготовления соуса: Растопите масло в кастрюле среднего размера.Вмешайте муку, помешивая, пока она не станет однородной.
Немедленно начните размешивать молоко, добавляя постепенно и постоянно помешивая, чтобы предотвратить образование комков.
Когда вся жидкость будет добавлена, добавьте луковый порошок и соль.
Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока соус не загустеет чуть-чуть; это будет не очень заметно, больше похоже на разницу в консистенции между обезжиренным молоком и жирными сливками.Снять с огня.
Полейте картофель соусом, придавив его, чтобы он был почти покрыт; несколько торчащих ломтиков — это нормально, они придадут блюду характер.
Запекайте картофель в течение 1 часа или пока он не станет пузырящимся и не станет золотисто-коричневым. Острый нож, вставленный в центр картофеля, не должен оказывать большого сопротивления.
Достаньте картофель из духовки и подавайте горячим или теплым.
Рецепт сырного зубчатого картофеля в медленноварке | Чертовски вкусно
Эта версия запеченного картофеля в мультиварке такая ЛЕГКАЯ, сливочная, нежная и сырная! И это освобождает место в духовке!
В идеальном мире у всех нас на кухне были бы двойные духовые шкафы на время отпуска.
Потому что приготовление 8 различных блюд, требующих 4 различных температуры духовки, было бы почти невозможно, если бы ни одна из них не остыла.
Вот почему ваша мультиварка становится для вас еще одним видом «духовки».
Духовка даже лучше. Потому что теперь вам не нужно все время присматривать за тем, что в нем есть.
Как с этим гребешком из картофеля. Все, что вам нужно сделать, это выложить картофель между домашним сливочным соусом и сыром Грюйер.
Вы, конечно, можете обслуживать это как есть, но если вы действительно хотите произвести впечатление на своих гостей, вы можете приложить дополнительные усилия двумя способами.
- Если в вашей мультиварке есть вставка, пригодная для использования в духовке, вы можете поставить ее прямо в духовку на 2-3 минуты, просто чтобы придать цвет.Вот что я здесь сделал.
- Если у вас есть удобный фонарик для денди крем-брюле, вы также можете использовать его, чтобы добавить немного подрумянивания.
Любой из вариантов работает, поэтому выбирайте с умом.
То есть, в конце концов, здесь вы не ошибетесь.
Картофель, прослоенный сыром!
Приготовление сырного зубчатого картофеля в медленном огне
Урожайность: 8 порций
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 5 часов 20 минут
общее время: 5 часов 40 минут
Эта мультиварка из картофеля с зубчатыми краями такая ЛЕГКАЯ, сливочная, нежная и сырная! И это освобождает место в духовке!
осень
Сырный гребешок с картофелем в медленном приготовлении
20 минут 5 часов 20 минутChungah Rhee
Состав:
- 1 1/2 стакана жирных сливок
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- Щепотка мускатного ореха
- 2 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного ломтиками толщиной 1/8 дюйма
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 стакан тертого сыра Грюйер
- 1/4 стакана тертого пармезана
- 1/2 чайной ложки свежих листьев тимьяна
Инструкции:
- В средней кастрюле взбейте вместе жирные сливки, чеснок, тимьян и мускатный орех на среднем огне, пока не прогреются, примерно 1-2 минуты.
- Добавьте слой картофеля в мультиварку емкостью 4 кварты внахлест; Добавить соль и перец по вкусу. Залить картофель 1/3 стакана сливок; посыпать грюйером. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками картофеля, смесью сливок и грюйером, чтобы создать еще 2 слоя.
- Накрыть крышкой и варить на сильном огне 4-5 часов или пока картофель не станет мягким. Сбрызнуть пармезаном. Накрыть крышкой и варить, пока не растает, около 5 минут.
- Снимите крышку и дайте картофелю постоять 15 минут, чтобы соус загустел.
- Подавайте, если хотите, с гарниром из тимьяна.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 8
Сумма на порцию
303 калорий.