Белая редька польза и вред: польза и вред для здоровья, состав, лечение, как убрать горечь

польза и вред, состав, калорийность, применение, противопоказания

Черная редька является корнеплодным двухлетним растением с довольно крупными, симметрично расположенными частями. Овощ имеет округло-плоскую форму, черную кожицу и сочную белую мякоть. Время его цветения начинается в мае или июне и длится более 40 дней. Среднего размера цветы образуют рассыпчатые кистевидные соцветия. О корнеплоде слышали многие, однако не все знают, в чем же на самом деле заключаются польза и вред черной редьки для здоровья человека и какими свойствами этот овощ обладает.

Какая редька полезнее — черная или зеленая

Зеленая редька подходит для тех, кто любит острую пищу, единственным противопоказанием к ее употреблению является ожирение. В корнеплоде присутствует небольшое количество фитонцидов, из-за чего он практически не горчит, однако этот недостаток компенсируют другие полезные вещества в его составе. Главным ценным свойством зеленой редьки является то, что она способствует выработке желудочного сока, что в итоге повышает аппетит.

В отличие от зеленой, черная редька имеет довольно горький привкус, однако это и делает сорт наиболее полезным. Корнеплод является лидером по содержанию активных веществ и витаминов, именно поэтому обладает множеством полезных для здоровья свойств. Однако из-за горького вкуса продукт полностью противопоказан людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, что необходимо учитывать при выборе сорта для употребления.

Свойства черной редьки

Благодаря содержанию в составе продукта множества полезных компонентов черная редька обладает уникальными лечебными свойствами, которые не присутствуют в других ее сортах.

Одним из наиболее ценных компонентов корнеплода является эфирное масло. Оно оказывает раздражающее действие на желудок и способствует выделению желудочного сока, что в итоге благотворно влияет на работу кишечника, способствуя выведению застойных частиц из организма. Это особенно актуально при понижении тонуса мышц желудка, при гастрите и дуодените. Не менее полезной является содержащаяся в корнеплоде клетчатка, которая стимулирует очистку пищеварительного тракта, устраняя все вредные вещества в кишечнике. Употребляя овощ в пищу, можно предотвратить появление дисбактериоза и подавить патогенную микрофлору.

Содержание в составе рафанола и сернистого масла стимулирует образование и выведение желчи из пузыря в кишечник. Это полезное свойство редьки зачастую применяют при холецистите, а также для предотвращения желчнокаменной болезни.

Холин стимулирует образование фосфолипидов, предупреждающих возникновение дистрофии печени. Он несет пользу для работы печени в комплексе с аскорбиновой кислотой, которая повышает накопление гликогена (компонента, улучшающего функционирование органа). Поэтому употреблять черную редьку рекомендуют при циррозе и токсическом гепатите.

Употребление в пищу продукта улучшает состояние организма при болезнях, связанных с нарушением сердечного ритма. Овощ также используют наружно для лечения кожных проблем.

 Химический состав черной редьки

Полезные свойства, которыми обладает черная редька, обусловлены ее химическим составом с уникальными органическими соединениями. В продукте содержится более 90% воды, 7% углеводов, 2% пищевых волокон и 1% белка.

В составе черной редьки присутствует комплекс из макро- и микроэлементов:

• кальция;
• фосфора;
• натрия;
• серы;
• магния;
• витаминов C, B1, B2, В5, РР, А, Е;
• железа.

Помимо этого, в семенах и корнях растения содержатся эфирные масла, благодаря которым оно имеет специфический аромат и горький вкус. К ним относят:

• сульфорафан, который оказывает противораковый и антибактериальный эффект;
• аллиловое горчичное масло с резким запахом, который может вызвать слезотечение, раздражение кожи и слизистой оболочки;
• метантиол — газ со специфическим резким запахом, влияющий на работу ЦНС;
• синальбин, который больше всех придает корнеплоду горечь; его кристаллы хорошо растворяются в горячей воде, из-за чего убрать горечь из черной редьки поможет ошпаривание.

Чем полезна черная редька для организма человека

Благодаря своему химическому составу и низкой калорийности редьку активно применяют с целью снижения веса. Сочетание клетчатки и витамина C способствует очищению кишечника и восстановлению микрофлоры.

Нередко черную редьку используют для приготовления различных блюд и напитков, особенно в период поста или при диете. Из семян плода добывают эфирное масло, которое несет значимую пользу для здоровья.

Свойства черной редьки оказывают полезное воздействие при наличии заболеваний дыхательных органов и ЖКТ. Корнеплод показан:

• при анемии;
• нарушениях менструального цикла;
• невралгии;
• метеоризме;
• песке в желчном пузыре;
• мочекаменной болезни;
• атеросклерозе;
• подагре;
• ревматизме;
• радикулите и т. д.

Чем полезна черная редька для мужчин

Витамины в составе черной редьки способствуют укреплению мужского здоровья, повышая выработку тестостерона и помогая поддерживать в тонусе мышечную массу. Корнеплод уменьшает воспалительные процессы простаты, обладает мочегонным действием, ликвидирует бактерии, которые вызывают воспаление мочевого пузыря. Он способен понижать отечность и выводить из тела избыток жидкости, очищает почки и печень, убирая зашлакованность. Оказывает укрепляющее действие на сердечно-сосудистую систему и снижает уровень холестерина, уменьшая тем самым риск возникновения инсульта. Овощ поможет сделать дыхание более свежим, а десны – крепкими, устраняет их кровоточивость.

Важно! В день мужчинам рекомендуется употреблять не более 100 г черной редьки: несмотря на всю пользу, злоупотребление корнеплодом может причи6нить серьезный вред гипервитаминоза.

Чем полезна черная редька для женщин

Полезные свойства черной редьки для женского организма проявляются в:

• нормализации менструального цикла;,
• восстановлении работы яичников;
• устранении застойных явлений, провоцирующих появление новообразований в матке;
• улучшении репродуктивной функции женского организма.

Отвары на основе корнеплода рекомендуют принимать в период менструации: компоненты в составе продукта помогут снижать болевые ощущения. Бесценно это уникальное растительное сырье и в косметологических целях.

Черная редька в период грудного вскармливания

Как правило, корнеплод не рекомендуют включать в рацион женщины в период грудного вскармливания. Причиной этого служат два фактора:

1. В составе присутствуют компоненты, которые могут вызвать процесс брожения, вздутие или сильное газообразование в организме малыша.
2. Фитонциды придают молоку горький привкус, что может оттолкнуть ребенка от груди.

В период грудного вскармливания корнеплод можно употреблять время от времени, поскольку он стимулирует выработку молока и ускоряет обмен веществ, что также немало важно для здоровья мамы.

Можно ли беременным есть черную редьку

Мякоть продукта содержит в себе множество эфирных масел, которые могут усилить тонус матки и может спровоцировать угрозу выкидыша. При таких условиях употреблять черную редьку в свежем виде категорически запрещено: это может вызвать отслойку плаценты и привести к потере ребенка.

Если же беременность протекает нормально, умеренное употребление овоща может принести пользу здоровью будущей мамы, однако делать это нужно осторожно и после консультации с врачом.

С какого возраста черную редьку можно детям

Нередко родители избегают давать черную редьку ребенку, опасаясь вызвать раздражающее действие продукта на ЖКТ малыша. В его составе присутствуют горчичные гликозиды, которые могут спровоцировать сильное газообразование у детей, а у самых маленьких – появление колик.

Несмотря на это, продукт очень полезен для здоровья детей:

• способствуя улучшению функционирования ЖКТ;
• оказывая антибактериальное и обеззараживающее действие;
• устраняя малокровие, коклюш, пневмонию, бронхит;
• улучшая перистальтику кишечника, обмен веществ;
• помогая в борьбе с детским ожирением.

Йод в составе продукта нормализует функционирование щитовидной железы, а также несет пользу при лечении гепатита.

Однако, несмотря на все полезные свойства, употребление ребенком редьки может принести и вред:

• раздражения слизистых оболочек,
• усиления протекания хронических заболеваний,
• ожога гортани или пищеварительного тракта.

Именно поэтому давать овощ ребенку нужно очень осторожно: начинать вводить продукт в детское меню рекомендуется с 1 – 2 лет в вареном, тушеном или пареном варианте, а в свежем виде – с 5-летнего возраста, в составе салатов.

Важно! Если ребенок склонен к заболеваниям ЖКТ, употребление овоща без консультации врача категорически запрещено.

Можно ли черную редьку при диабете

Гликемический индекс черной редьки составляет лишь 12 единиц, поэтому употребление корнеплода показано при диабете, как первого, так и второго типа. Продукт помогает ускорить обмен веществ, замедляет поступление глюкозы в кровь. Сочетание редьки с другими овощами создает долгое чувство сытости и понижает гликемический индекс всех остальных продуктов. Регулярное употребление овоща при наличии диабета:

• очищает кровеносную систему от токсинов и шлаков, поступающих в организм наряду с лекарственными препаратами;
• устраняет холестериновые бляшки в сосудах;
• повышает уровень гемоглобина благодаря железу;
• снижает отечность;
• приводит в норму артериальное давление;
• укрепляет иммунитет.

При наличии диабета продукт употребляют в свежем виде, сочетая его с другими овощами (огурец, морковь, молодая капуста, редис, зеленый салат).

Важно! Суточная норма употребления овоща при диабете –100 г (не более двух раз в неделю). Перед тем как включить черную редьку в свой рацион, больному необходимо пройти консультацию у врача.

От чего помогает черная редька

Благодаря своему богатому химическому составу черная редька обладает множеством полезных свойств, которые благоприятно влияют на ряд систем организма.

Черная редька для похудения

Корнеплод является довольно сытным продуктом, после употребления которого чувство голода может не беспокоить еще несколько часов. Его добавляют в супы, салаты или гарниры: так блюдам можно придать большую сытность и полезность.

Именно поэтому овощ активно применяют с целью сбросить лишние килограммы: вещества в его составе повышают потоотделение, выводят лишнюю жидкость из тела и ускоряют обмен веществ в теле. Благодаря способности черной редьки надолго насыщать организм добавление продукта в пищу позволит уменьшить ее количество.

Наиболее простым вариантом употребления овоща является салат, для приготовления которого необходимо взять:

• 2 шт. свежей моркови;
• одно несладкое яблоко;
• одну черную редьку;
• 100 г нежирной сметаны.

Овощи с яблоком натирают на терке (или нарезают соломкой), добавляют сметану, а затем перемешивают. Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт, кефир или оливковое масло. В салат не следует добавлять сахар, его можно заменить 1 ч. л. меда.

Помимо добавления в пищу, редьку для похудения применяют наружно: использование косметических средств на ее основе помогает бороться с целлюлитом, растяжками и кожными шелушениями.

Чтобы приготовить разогревающее средство, необходимо взять:

• 2 шт. черной редьки;
• 3 ст.л. мелкой морской соли;
• 1 ст. л. меда.

Корнеплод натирают на мелкой терке, добавляют мед и соль, после чего тщательно перемешивают. Полученную смесь наносят на распаренную кожу (на бедра и живот), массируют, а затем накрывают пищевой пленкой, выдерживают на коже около 20 – 30 минут, после чего тщательно смывают теплой водой.

Важно! Использование обертывания на основе черной редьки категорически запрещено людям с аллергией на мед и со склонностью к дерматиту. Средство также не следует наносить на поврежденную кожу, поскольку это может привести к сильному раздражению.

Черная редька от простуды

Пользу черной редьки чаще всего применяют для лечения заболеваний, которые вызваны вирусами. Существует несколько рецептов использования корнеплода от простуды: с медом, хреном, луком, спиртом и т. д. Такие средства помогают устранить симптомы болезни, восстанавливают силы организма и способствуют скорейшему выздоровлению.

Черная редька со спиртом

Корнеплод хорошо промывают и счищают кожуру, после чего измельчают на мелкой терке. Полученную смесь оставляют на 2 часа, чтобы редька дала сок. После этого добавляют 100 мл водки и тщательно перемешивают. Получившийся состав хранят в прохладном месте и принимают на протяжении всего курса лечения по 1 ч.л. 3 раза в сутки. Средство хорошо смягчает горло и укрепляет иммунитет.

Черная редька с корнем хрена

Следует соединить в равных частях измельченный хрен и черную редьку и принимать по 50 г три раза в сутки. Курс лечения длится в среднем 10 дней. Такое натуральное лекарство помогает бороться с простудными патологиями, гриппом и ОРВИ.

Черная редька от гайморита

Для лечения гайморита с помощью черной редьки лучше всего использовать свежеприготовленные лечебные смеси, соблюдая при этом следующие рекомендации:

1. По возможности брать свежие корнеплоды.
2. Стараться не выходить на улицу некоторое время после проведения процедуры.
3. Продолжительность лечебного курса не должна превышать 10 дней.
4. Людям с повышенной чувствительностью рекомендуется предварительно нанести на кожу крем и сократить длительность проведения процедуры до 5 минут.
5. Если результат не наблюдается, не следует применять средство из черной редьки более 5 раз.

Варианты использования черной редьки для лечения гайморита:

1. Измельчить свежую черную редьку, не очищая овощ от кожуры.
2. Положить полученную смесь в несколько слоев марли и поместить в область гайморовой пазухи.
3. Держать смесь около 9 мин., после чего смазать кожу восстанавливающим кремом для предотвращения повреждения эпидермиса.

Можно также сделать средство с более щадящим составом:

1. Смешать измельченную черную редьку с 2 ст. л. меда и муки, чтобы получилась консистенция теста.
2. Поместить получившуюся лепешку на крылья носа и околоносовые пазухи, оставить на 20 мин. В целях защиты на кожу предварительно рекомендуется нанести крем или растительное масло.

Важно! Этот метод категорически противопоказан людям с аллергией на мед.

Одним из наиболее полезных и безопасных средств лечения гайморита считается ингаляция на основе редьки. Для ее проведения необходимо измельчить несколько штук корнеплода до консистенции пюре и поместить в приготовленную емкость. Чтобы усилить эффект, в смесь можно добавить немного капель эфирного масла можжевельника или пихты. Голову накрыть полотенцем и вдыхать исходящий пар на протяжении 10 – 15 минут.

Такая процедура несет бактерицидный и противоотечный эффект, стимулирует выведение слизи из полости носа и восстановление слизистой оболочки. Проведение такой ингаляции дает пользу в предотвращения гайморита при первых его признаках.

Черная редька для суставов

Черная редька способна оказывать облегчение и успокаивающий эффект при болях в спине и суставах, благодаря чему овощ активно используют в народной медицине для лечения радикулита, остеохондроза, подагры, артрита и артроза:

1. Компресс от радикулита. Очищенную черную редьку натирают на терке и распределяют получившуюся кашицу по льняной ткани. Сверху прикрывают еще одним лоскутом и накладывают компресс на больное место, а сверху фиксируют компрессной бумагой. Поясницу оборачивают теплым платком и оставляют на 2 – 4 часа.
2. Настойка для снятия болевых ощущений. Для ее приготовления смешивают 0,5 г измельченной редьки, 3 ст. л. меда и 9 ст. л. поваренной соли, заливают 0,5 л водки. Полученное средство настаивают в затемненном месте при комнатной температуре на протяжении 2 недель, регулярно взбалтывая состав. Настойку применяют как наружно, так и внутрь – 1 раз в день по 30 мл на протяжении 30 дней. Противопоказаниями к внутреннему применению средства являются гастрит, колит, заболевания печени и почек.

Черная редька при бронхите

Настой, отвар и сироп на основе черной редьки хорошо помогают снять спазм и стимулируют выведение мокроты из бронхов. Рецепты приготовления таких полезных натуральных средств довольно простые:

1. Необходимо взять черную редьку крупного размера и срезать с нее верхушку. Часть мякоти внутри корнеплода следует удалить, а другую — размять с помощью ложки или ножа. В получившееся углубление насыпать немного сахара, после чего овощ нужно накрыть и оставить на 4 – 6 ч. После соединения сока с сахаром можно начинать принимать сироп по 100 г в день (желательно перед сном).
2. Редьку нужно крупно нарезать, а затем поместить в емкость и хорошо закрыть крышкой. Полчаса спустя крышку снимают и несколько минут дышат над емкостью. Такая ингаляция из редьки поможет устранить кашель и першение в области горла.
3. Не менее популярным лечебным методом является салат с корнеплодом. Черную редьку необходимо вымыть, почистить, крупно натереть и смешать с медом. Дать салату настояться, чтобы корнеплод смог выделить сок. Употреблять блюдо следует на протяжении всего периода лечения не более 2 раз в неделю, чтобы не вызвать расстройство желудка.

Черная редька для печени

Лечебные свойства продукта также несут значимую пользу при лечении цирроза печени и гепатита. Холина (витамин B4) в составе корнеплода способствует выработке фосфолипидов, в то время как нехватка фермента может спровоцировать жировую дистрофию печени. Витамин C нормализует работу органа благодаря увеличению уровня гликогена.

Черная редька от камней в желчном пузыре

Черная редька оказывает мочегонное и желчегонное действие, а также способствует растворению камней и минеральных солей в желчном пузыре.

Для очистки необходимо приготовить средство из 10 кг корнеплода, который нужно освободить от мелких корешков, хорошо обмыть, и, не счищая кожуру, выдавить максимальное количество сока (10 кг дают примерно 3 л сока, остальная часть уходит в жмых). Принимать средство нужно начинать по 1 ч. л. через час после приема пищи. При отсутствии результата дозу можно постепенно увеличить до 1 ст. л.

Черная редька от зубного камня

Регулярное употребление овоща и соблюдение гигиены ротовой полости станут отличной профилактикой появления зубного камня. Корнеплод содержит в себе множество твердых волокон и других компонентов, которые способствуют эффективной очистке поверхности зубов от налета и прочих образований. Сок овоща оказывает дезинфицирующее действие и уничтожает зловредные бактерии, которые провоцируют появление кариеса.

Черную редьку можно также использовать и для удаления зубного камня: для этого нужно смешать сок лимона и растертый в кашицу корнеплод. Зубную щетку окунают в получившуюся кашицу и чистят зубы.

Черная редька при фарингите

Для лечения фарингита с помощью черной редьки используют классический рецепт: нужно взять средний корнеплод, срезать верхушку, убрать сердцевину, а внутреннюю часть наполнить сахаром и оставить место для сока. Овощ необходимо положить в стакан вниз хвостиком и оставить на 3 -4 ч. После этого полученный сок выпивают, а корнеплод заново наполняют сахаром.

Черная редька для сердца и сосудов

Благодаря большой концентрации молекул калия овощ советуют употреблять тем, кто страдает от гипертонии и проблем с сосудами. Полезные вещества в составе черной редьки способствуют очистке сосудов и выведению лишнего холестерина. Чтобы предотвратить атеросклероз и аритмию, необходимо принимать по 2 – 3 ст. л. мелко перетертого корнеплода 3 раза в сутки.

Черная редька при псориазе

Псориаз – это хроническая патология, имеющая инфекционный характер и поражающая эпидермис. Благодаря своим полезным свойствам черная редька помогает устранить зуд и покраснения на пораженных участках кожи, а также способствует отслаиванию фрагментов кожи с папул.

Черная редька для желудка

Главная польза корнеплода для функционирования ЖКТ состоит в его способности повышать аппетит за счет выработки желудочного сока. Благодаря серным соединениям в составе редька способствует нормализации пищеварения, стимуляции секреции желудка и улучшению перистальтики в прямой кишке, помогая устранить запоры и купировать процесс брожения.

Черная редька от камней в почках

Еще одним полезным свойством овоща является его желчегонное, антисептическое, тонизирующее и мочегонное действие, чему способствует высокое содержание воды в составе. Поэтому корнеплод часто применяют для выведения камней и песка из почек, а также нормализации их работы.

Черная редька от гепатита

Благодаря большой концентрации аскорбиновой кислоты черная редька значительно улучшает работу печени, увеличивая отложение гликогена, что особенно важно при токсическом гепатите. Для этого несколько корнеплодов натирают на терке до состояния мелкой кашицы и смешивают с медом в соотношении 2/1. Принимать средство необходимо натощак 3 раза в день до приема пиши.

Черная редька от пяточной шпоры

Для лечения пяточной шпоры черную редьку нужно пропустить через мясорубку, переложить полученную смесь в емкость и добавить немного спирта в соотношении 1/3. Средство должно настояться в холодильнике в течение 15 суток, после чего кашицу следует наложить тонким слоем на область пятки, обернуть целлофаном и накрыть теплым платком. Компресс необходимо оставить на ночь, а утром пораженную область растереть спиртом. Курс лечения составляет 14 дней.

Черная редька от паразитов

Важно помнить: даже при заражении паразитами одного члена семьи лечение должны проходить все. Черная редька поможет безвредно вывести паразитов из организма. Наиболее эффективным вариантом станет употребление овоща в свежем виде, однако для тех, кто не переносит горечь корнеплода, существуют другие варианты:

1. 400 г продукта натирают на мелкой терке и перемешивают с 80 мл меда. Средство принимают трижды в сутки по 3 ст. л. на протяжении 1 -2 недель;
2. 120 г перетертой редьки смешивают с 30 мл оливкового масла. Средство принимают по 2 ст. л. 3 раза в сутки. Курс лечения в среднем длится 1 неделю;
3. Дважды в день натощак можно принимать по 1 ч. л. сока корнеплода.

Внимание! Этот метод категорически противопоказан людям с наличием гастрита.

Узнать больше информации о пользе и вреде черной редьки для здоровья, а также о рецептах ее приготовления можно в видео:

Можно ли есть черную редьку сырой

Для употребления используют как саму черную редьку, так и ее листья, применяя их для приготовления салатов и супов. Корнеплод можно есть в свежем, варенном или жареном варианте, используя овощ для салатов, закусок, окрошки, борща, супа, а также различных мясных и овощных блюд. Черная редька очень сходна по вкусу с обычным редисом, однако ее белая, упругая, островатая мякоть имеет более сладкий привкус. При употреблении в лечебных целях лучше использовать овощ в сыром виде: так продукт сохранит все свои полезные свойства. Многим может не нравится горький привкус овоща, однако к нему легко привыкнуть или же заглушить в сочетании с другими ингредиентами (например, медом).

Норма потребления черной редьки

Суточная норма потребления овоща для взрослого человека составляет 150 г. Желательно при этом слегка заправлять продукт любым растительным маслом или сметаной, чтобы уменьшить раздражение ЖКТ. Вес одного среднего корнеплода варьирует от 90 до 100 г.

Калорийность редьки черной

Энергетическая польза овоща для организма довольно мала: показатель для 100 г продукта составляет не более 30 ккал. При этом, как упоминалось выше, корнеплод придает организму долгое чувство сытости и ускоряет обмен веществ в теле.

Черная редька в народной медицине

Благодаря своему химическому составу черная редька представляет весомую пользу для организма человека, из-за чего пользуется большим спросом в сфере народной медицины:

Компрессы из черной редьки

Компрессы на основе черной редьки являются одним из наиболее эффективных и полезных методов лечения различных заболеваний:

1. Компресс, который может легко заменить собой горчичник в борьбе с кашлем. Для его приготовления необходимо измельчить мякоть корнеплода и смешать ее с двумя дольками чеснока. Компресс нужно наложить под лопатку и держать до появления жжения. Важно не переусердствовать и во избежание ожога вовремя снять средство.
2. Компресс из черной редьки также используется для лечения радикулита и ревматизма: перетертый корнеплод, мед и водку смешивают в соотношении 3/2/1, добавляют немного соли. После этого смесь наносят на марлевый отрезок и прикладывают на заранее распаренный сустав.

Настойки из черной редьки

Настойки позволяют усилить полезные свойства продукта. Наиболее известны два основных вида настоек из редьки:

1. Обезболивающая настойка. Для ее приготовления используют 0,5 г перетертой черной редьки, 600 мл меда и 200 г поваренной соли. Для ее приготовления используют 0,5 г перетертой черной редьки, 600 мл меда и 200 г соли. Смесь нужно залить 0,5 л водки и настоять в темном месте в течение 2 недель. Настойку из черной редьки используют для устранения болевых ощущений при радикулите, остеохондрозе или подагре.
2. Спиртовая настойка. Корнеплод среднего размера необходимо тщательно вымыть и натереть на мелкой терке, не очищая его от кожуры. После этого поместить состав в стеклянную темную емкость и залить 0,5 л водки, дать настояться 10 – 12 дней. Средство используют для стимуляции кровообращения, а также для устранения болевых ощущений при заболеваниях суставов.

Клизмы из черной редьки

Полезные свойства черной редьки способствуют устранению проблем ЖКТ, ликвидации застойных образований и улучшения трофики тканей. Именно поэтому клизмы на основе корнеплода являются хорошим методом очистки организма.

Щадящим, по сравнению с клизмой, эффектом обладает настойка на основе черной редьки, применяя которую, можно предотвратить травмирование стенок ЖКТ соком овоща. Для этого нужно тщательно измельчить 3 кг корнеплода и добавить 600 г меда, после чего дать смеси настояться. Принимать средство нужно на протяжении 20 дней 1 – 2 раза в сутки.

Черная редька в косметологии

Польза черная редьки для кожного покрова позволяет применять ее в косметологических целях:

1. Черная редька является полезным продуктом для волос, поскольку стимулирует укрепление луковиц. Растертую мякоть корнеплода втирают в кожу головы на несколько минут после мытья.
2. Мякоть корнеплода устраняет кожную пигментацию. Для этого применяют маску на основе овощной кашицы.
3. Продукт избавляет от угревой сыпи: для этого проблемные участки кожи следует ежедневно протирать отжатым соком из его мякоти.
4. Редьки способна устранить темные круги под глазами: для этого необходимо регулярно использовать примочки ее на основе.

Противопоказания к черной редьке

Несмотря на все полезные свойства, черная редька имеет ряд противопоказаний, которые необходимо учесть перед включением продукта в свой рацион. Употреблять корнеплод не следует:

• при гастрите и повышенной кислотности;
• язве желудка;
• хронической патологии сердца;
• клубочковом нефрите;
• синдроме раздраженного кишечника;
• патологической беременности;
• обостренных формах заболеваний печени.

Помимо этого, присутствующие в составе продукта эфирные масла и бета-каротин дают противопоказания к употреблению корнеплода аллергиками.

Заключение

Польза и вред черной редьки продолжают изучаться специалистами в области питания. В настоящее время обнаружено множество полезных свойств, которыми обладает корнеплод: его можно использовать для лечения и профилактики ряда болезней, мобилизации защитных сил организма, нормализации обмена веществ. Низкая калорийность овоща позволяют применять его в целях похудения. При этом важно помнить, что продукт может оказывать раздражительное действие на ЖКТ, поэтому перед включением корнеплода в свой рацион важно ознакомиться с правилами применения и возможными противопоказаниями.

Отзывы о черной редьке

Людмила, 39 лет, г. Краснодар

Не так давно я решила скинуть несколько килограммов, поэтому активно искала всевозможные варианты диет, дающих пользу для организма. Так я нашла информацию о пользе черной редьки, которая, несмотря на довольно маленькое количество калорий, отлично насыщает организм и ускоряет метаболизм в теле. Уже спустя неделю диеты (а питалась я в основном салатами на основе редьки) я смогла сбросить более 3 кг. Пока что это лучший диетический продукт из всех, которые я знаю.

Анатолий, 59 лет, г. Омск

Долгое время я страдал от болей в спине: всему виной возраст. А однажды жена вычитала рецепт настойки на основе черной редьки, уговорила попробовать. Моему счастью и удивлению не было предела: уже на четвертый день использования средства боль начала отпускать, а дышать стало легче. Вот уже несколько недель и думать перестал о своей больной спине благодаря пользе чудо-редьки.

польза и вред для человека

Автор Елена На чтение 25 мин. Просмотров 654 Опубликовано 06.03.2020

Овощи обладают удивительными свойствами. Это не только полезная еда, но и природные лекарственные средства, которые справляются с разными проблемами. Редька, польза которой известна с древности, особенно «черная», что относится к незаслуженно забытым продуктам. Корнеплод применяется в качестве пищи как самостоятельное блюдо, входит в состав сложных салатов. Редькой рекомендовано лечить простудные заболевания, избавляться от кожных проблем, но помнить, что не всем подходит.

Описание овоща и его разновидности

Может показаться удивительным обывателям, что редька относится к семейству Капустные или как его еще называют «Крестоцветные». Это представитель множества известных кормовых культур и овощей, которые регулярно употребляются в пищу (капуста, хрен, репа, горчица и другие). Род Редька насчитывает 10 сортов. Часть из них дикорастущие, которые не годятся для культивирования.

Таксономия насчитывает 8 разновидностей рода, растущих на территории европейской части России:

• белая редька – гибридный сорт;
• приморская, произрастающая на побережье Черного моря, на территории Азии и Кавказа;
• черная – типичный представитель полевой культуры для Евразии, которая возделывается с древности;
• полевая, что растет у нас, в Северной Америке и Африке, не годится в пищу;
• огородная – овощ, который широко употребляется в пищу, страна происхождения предположительно Азия.

Последняя считается родоначальником для обширной таксономии разновидностей, куда включается редис, дайкон и разные по цветовой окраске и характеристикам редьки (розовая, зеленая).

В пищу употребляется только корень редьки. На вид крепкая округлой или продолговатой формы с небольшими корешками. Культура употребления редьки характерна для восточных стран и России.

Уникальный состав овоща

Организм человека нуждается в дополнительном разнообразном питании овощами. Об этом знали еще в древности, делая из семян редьки масло. Корнеплод добавляя в салаты, варили из постные супы-похлебки.

Рецепты с редькой популярны среди азиатов и жителей южных стран. В русской кухне она незаслуженно забыта. Когда появился картофель, редька попала в немилость у хозяек. Согласно представлениям специалистов по питанию и биологов, любой сорт редьки – это клад полезных веществ для организма.

Плоды редьки – источник витаминов. Они необходимы для функционирования органов и систем.

Редька содержит элементы:

• группа В (В1, В6, В12) необходимы для нормализации работы нервной системы, включая двигательную активность, стабильность психического состояния;
• витамин С, который называют «аскорбинкой», нужен для формирования иммунной защиты против вирусов, во время эпидемий ОРЗ, гриппа;
• ретинол влияет на зрение, рост костей;
• РР помогает в расщеплении жиров, ускорении обменных процессов.

На клеточном уровне для организма человека полезны вещества:

• пантеоновая кислота, участвующая в кроветворении, регуляции уровня кортизола (гормона системы гипофиз-надпочечники), способствующая формированию устойчивых нейрогуморальных связей;
• лизоцим для иммунного ответа при воспалительном процессе, заражении инфекциями.

Пищевые волокна, которыми богата редька, стимулируют работы всех отделов кишечника, выводят опасные токсины и канцерогены.

Основная польза и отличительное свойство — наличие фитонцидов, эфирных летучих масел в составе клеток редьки. Они снижают риски при простуде, противостоят возможным мутациям из-за негативной окружающей среды.

За счет воздействия на организм есть возможность очищать клетки от свободных радикалов, развития онкоклеток совместно с глюкозинолатами.

Что касается минеральных веществ, то польза любого сорта объясняется содержанием магния и фосфора, кальция для костной ткани. Редька считается антисептиком.

Йод, который входит в состав корнеплода, улучшает работу щитовидной железы, а железо и сера – показатели крови.

Полезные свойства

За счет особенного состава овоща он признан особенным среди фитотерапевтов. Сведения подкреплены доказательствами представителей официальной медицины и ботаниками.

Полезна редька каждого вида. Регулярное употребление за счет высокого процента фитоциндов позволяет:

• ускорить метаболизм;
• усилить аппетит;
• сформировать крепкий иммунитет;
• вылечить простудное заболевание в более короткие сроки.

Богатство минеральных веществ, микроэлементов корнеплода помогают:

• повысить процесс оксигенации, устранить явления гипоксии (нехватки кислорода), что важно при мозговых нарушениях кровообращения;
• снизить показатели артериального давления при устойчивой вегето-сосудистой дистонии по гипертоническому типу;
• уменьшить уровень холестерина в крови, что составляет потенциальную угрозу для развития тромбоэмболии, инфаркта миокарда и инсультов.

Черная редька обладает желчегонными свойствами. Важность употребления корнеплода в рационе отмечена гастроэнтерологами при проблемах:

• нерегулярность оттока желчи, застойные явления без проявления явной патологии;
• периодические запоры.

Плод обладает ярко выраженными мочегонными свойствами, помогает избавиться от отеков, промывает почки. Редька особенна полезна для мужчин. Регулярное употребление корнеплода нормализует уровень потенции, помогает справиться с развитием аденомы простаты. Черная или редька действует как мощный афродизиак, повышая половое влечение у женщин.

Корнеплод положительно влияет на важные функции организма человека, но следует помнить: при наличии тяжелых хронических заболеваний нужна консультация с лечащим врачом.

Черная редька: польза и противопоказания

От всех других сортов черная редька отличается особенным вкусом. Регулярное употребление в пищу, особенно в зимне-весенний период справляется с авитаминозом, является ценным пищевым продуктом по содержанию полезных веществ для любого возраста. Стимулирует следующие процессы в организме:

• очищение сосудов;
• нейтрализация шлаков, канцерогенов, что актуально для городских жителей;
• нормализация обменного процесса за счет активности гуморальных функций;
• вывод мокроты при сильном, затяжном кашле;
• иммунная защита на клеточном уровне;
• растворение мелких камней в желчном пузыре, лечение желчно-каменной болезни вне стадии обострения.

Сок и мякоть чёрной редьки эффективно борется с паразитами, включая глистные инвазии.

Считается, что редька способствует похудению. На самом деле это мнение ошибочно. Эфирные масла лишь «разгоняют аппетит», вызывают желание съесть еще что-нибудь.

Овощ не рекомендуется для монодиетического питания, он влияет на излишнюю выработку желудочного сока. Такое способствует язвенным образованиям.

Обладает низким гликемическим индексом. Редьку добавляют в салаты с мясом, куриной грудкой, фруктами (гранат, яблоки, несладкие груши).

Самый простой способ употребления черной редьки – сделать к обеду салат. Надо взять такие компоненты:

• морковь среднего размера – 2 штуки;
• редька – 1 штука;
• любое дезодорированное растительное масло – 2 ст.л.;
• соль.

Овощи надо натереть на терке, перемешать и сразу же подавать к столу.

Вместо масла подойдет сметана. Категорически не сочетается с майонезом, острота вкуса редьки лишь усиливается. Если смотреть рецепты приготовления, вред черной редьки компенсируется добавлением других овощей.

Для удаления горечи из овоща следует их тонко нарезать, смешать с солью. Спустя 10-15 минут появится сок, который надо слить. Еще один способ – обдать корнеплод кипятком.

В русской кулинарии считается, что с черной редькой хозяйка способна приготовить ровно 7 блюд. Она была частым гостем на столе у славян. Служила основным компонентом приготовления постных блюд. Отсюда и поговорка, осуждающая кого-то или какое-то событие: «хуже редьки». В изданиях, посвященных истории, есть полезные статьи, рассказывающие о роли редьки в жизни русского человека.

Для наших предков редька была заменой картофеля наравне с репой. Целебные свойства были известны древнегреческим ученым, а во времена строительства пирамиды Хеопса в Древнем Египте было основным кушаньем для рабочих.

Их семян черной редьки делают масло, которое по воздействию сравнимо с горчичным.

Подходит для тушения и варки с другими корнеплодами и крестоцветными: капуста, морковь, репа, сельдерей.

Плоды черного цвета рекомендуются кормящим матерям. В сыром виде они способствуют повышению лактации, увеличению количество выделяемого протоками молока. Употребление корнеплода разрешено только в том случае, если младенцу уже исполнилось 2 месяца. После этого периода у ребенка нормализуется работа кишечника.

Для усиления лактации сок черной редьки смешивается в равных долях с водой и принимается по 1 ст.л. до еды.

Цена за 1 кг овоща «черная редька» намного ниже, особенно в осенний период сбора урожая. Она не повышается в течение года в отличие от других сортовых видов.

Зеленая редька: полезные свойст

Белая редька — польза и вред для здоровья

Содержание статьи

Давно привычный овощ — белая редька, польза и вред которой, изучены всесторонне, еще может удивлять. Ее уникальность кроется не только в нежной мякоти с приятной горчинкой. Воздействие на человеческий организм фитонцидов, коими так богаты корнеплоды, дает огромное положительное действие. Но, обо всем по порядку.

Полезности белой редьки

В старину конец зимы и начало весны были самым голодным временем. Чтобы не умереть от истощения и нехватки витаминов предки наши готовили постный суп на основе редьки. А еще умудрялись делать из корнеплодов сладкое лакомство. В любом случае, редька спасала целые деревни от голода.

Еще не было лабораторных исследований, никто не знал точный состав мякоти, но зато про великую пользу редьки информация известна со времен Древнего Египта.

Сейчас ученые уже выяснили, что комплексный состав витаминов А, С, фолиевой кислоты очень благоприятно воздействует на человеческий организм. Эта компания не только активизирует собственный иммунитет, но и:

• заряжает бодростью
• восстанавливает зрение
• предупреждает простудные заболевания
• укрепляет здоровье

Кроме того, в белой редьке обнаружено уникальное вещество, которое имеет еще ряд положительных действий. Оно одновременно раздражает кашлевые рецепторы и помогает отходить мокроте. Кому не известен рецепт сока с медом от кашля?

Но и это еще не все. Это же вещество помогает организму согреться в холода или во время озноба при простуде, нормализует обмен веществ и повышает аппетит.

польза и вред красного лука

Белая редька для живота

Людям, трудящимся на сидячей работе, не понаслышке знакома проблема вялой работы кишечника и всей выделительной системы. С этой заботой белая редька справляется просто блестяще. Мякоть содержит большое количество грубой клетчатки, которая буквально заставляет кишечник работать на полную катушку.

Очень хорош на этом поприще салат из свежих морковки с редькой, заправленный растительным маслом. Он, как щетка, чистит организм, выводя шлаки, токсины и другие ненужные залежи.

Совет. Не начинайте кушать белую редьку сразу тазиками. Ваш живот может с непривычки не справиться с такой дозой, и ответит усиленным газообразованием. Или того хуже, заработаете сильнейшее расстройство. Начинайте с маленьких порций, постепенно приучая кишечник ко вкусному и полезному блюду.

польза и вред морковной ботвы для организма

Белая редька для милых дам

А вот следующие свойства нежного корнеплода мало кому известны. Нет, то что салаты из свежего овоща поддерживают женскую красоту изнутри, это далеко не тайна. Но вот про воздействие на кожу снаружи… сейчас расскажем.

Маска из свежей натертой белой редьки избавляет от веснушек, снимает воспаления, осветляет кожу. А если свежий сок смешать в равных пропорциях с крапивным отваром, то полученная жидкость активизирует спящие волосяные луковицы. Поэтому такая смесь используется для роста красивых густых волос.

Но и на этом помощь для женской красоты от белой редьки не ограничивается. Народная мудрость рекомендует смешивать свежий сок с отварами и настоями различных трав. В зависимости от состава полученный лосьон может:

• питать
• освежать
• поддерживать тонус
• осветлять

Поэтому, милые дамы, обязательно возьмите на заметку эту ценную информацию о косметических свойствах белой редьки.

польза и вред корня сельдерея

Вред белой редьки

В мире не существует таких фруктов и овощей, которые были бы полезны абсолютно всем. У каждого есть вред и противопоказания. Белая редька — не исключение. Самая главная опасность, которую представляет корнеплод для организма, таится в чрезмерном употреблении. Даже полностью здоровый человек может при переедании сполна насладиться такими «прелестями», как:

• вздутие живота
• боли в кишечнике
• расстройство желудка

И это еще слабая реакция организма. Ведь для белой редьки есть противопоказания. В частности, людям с различными заболеваниями почек, печени и желудочно-кишечного тракта категорически не рекомендуется кушать редьку в любых видах и количествах. Дело в том, что содержащиеся в корнеплодах фитонциды и эфирные масла оказывают сильное раздражающее действие. В свою очередь, это может спровоцировать рецидив заболевания.

А вы знали? Оказывается все виды редьки: белая, черная, розовая, зеленая абсолютно противопоказаны беременным женщинам на любом сроке. В корнеплодах содержится вещество, которое усиливает тонус матки, что чревато выкидышем.

И еще. Некоторые источники рекомендуют вводить белую редьку в прикорм грудным детям, начиная с возраста 5 месяцев. Категорически не рекомендуем следовать данному совету. Малыши и без того частенько страдают вздутием живота. Какая уж тут редька? Или больше нет продуктов, более подходящих для прикорма?

Совет. Кормящим мамочкам тоже не стоит увлекаться салатами из свежей редьки, чтобы у крохи не возникло дискомфорта в кишечнике.

польза и вред салата айсберг

Интересные факты про белую редьку

Народная медицина вообще неровно дышит к этим корнеплодам. Существуют рецепты, которые с успехом помогают бороться с желчнокаменной болезнью. Множество заболеваний дыхательной системы также вылечиваются свежим соком белой редьки.

По отзывам, ревматизм и радикулит пасуют перед целебными свойствами корнеплодов, и быстро отступают.

Совет. Многие домашние маски для осветления кожи и избавления от пигментных пятен включают в свой состав сок белой редьки.

Или же кашицу из натертых свежих корнеплодов. Рецепты действительно замечательно работают, но мало где уточняется одна важная деталь. Перед нанесением рекомендуется дать редечной массе немного постоять в покое. Примерно 20-25 минут. За это время эфирные масла и часть фитонцидов испарятся. И люди с чувствительной кожей смогут избежать возможных ожогов и раздражения.

Очень низкая калорийность белой редьки позволяет активно включать ее во всевозможные диеты. Но не стоит забывать, что любая диета — это всегда стресс для организма. Поэтому, прежде, чем вписывать корнеплоды в свой рацион, стоит предварительно проконсультироваться со своим врачом. Он подскажет, сколько редьки вам можно и можно ли вообще.

А вы знали? Оказывается, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется употреблять белую редьку с превеликой осторожностью. Все дело в том, что пикантный вкус может спровоцировать спазм сосудов.

Даже семена редьки нашли свое применение в медицинских целях. Растертые в порошок и разбавленные водой в определенных пропорциях, они отлично помогают вылечить экземы, нарывы и гнойники. Для этого их не надо кушать. Полученную массу используют в виде компрессов.

История рассказывает, что редька когда-то была пищей для рабов. Дескать, более дешевой еды не существует. Склонны не согласиться. Скорее всего пленников кормили именно корнеплодами, будучи прекрасно осведомленными о её полезных свойствах. Ведь больной раб никому не нужен. А на диете из редьки привыкший организм сможет долго оставаться сильным, здоровым и выносливым. Что и требовалось рабовладельцам.

Не случайно у многих огородников на замену черной приходит белая редька. Польза ее неоценима, вред известен. Выращивать красавицу легко практически в любом климате. Так почему бы и не заняться разведением такого прекрасного лекаря под боком?

польза и вред свежих огурцов

Видео: польза белой редьки

Черная редька: польза и вред для здоровья

Один из самых эффективных природных антибиотиков, который по пользе для здоровья приближен к пчелиному меду или чесноку, – это самая обыкновенная черная редька.

В диком виде растение встречается в Европе и Азии, а культивируется человеком как овощная культура практически повсеместно. Разводить корнеплод начали на Востоке в глубокой древности. О полезных качествах такого овоща упоминается в трудах Гиппократа.

Еще в Древней Греции умели добывать масло из семян редьки, обладающее высокими лечебными свойствами.

Двухлетнее овощное растение относится к семейству Капустных. В первый год растение формирует прикорневую розетку листьев лировидно-перистонадрезной формы и округлый корнеплод, а на второй – прямостоячий стебель до 50 см высотой с мелкими желтыми цветками, собранными в верхушечный колос.

Этот полезный корнеплод имеет сочную мякоть с горьковатым вкусом, напоминающим по остроте лук и хрен.

Плод черный снаружи и белоснежный внутри, в отличие от близкого сородича – зеленой (маргеланской) редьки, которая наделена кожурой бледно или ярко-зеленого оттенка с мякотью зеленоватого или лилового цвета.

Зеленая и белая зимняя редька, как и японский дайкон, обладают более мягким, пикантным привкусом без горечи, но представляют меньшую ценность для здоровья.

Химический состав и характеристики

Гликемический индекс продукта – около 15, калорийность – 36 ккал, что позволяет использовать ее в диетическом рационе. Энергетическое соотношение углеводов, белков и жиров: 74%: 21%:5%. В овоще много органических кислот, фитонцидов, эфирных масел, аминокислот, есть глюкозиды, клетчатка, крахмал, фермент лизоцим, под действием которого разрушаются бактерии.

Химический состав:

Показатели	Содержание, г
Вода	86,5±3
Белок	1,95±0,1
Жир	0,2±0,02
Углеводы, в т.ч.:
Крахмал	0,2±0,15
Сахара	6±0,32
Пищевые волокна	3±0,5
Пектиновые вещества	0,8±0,05
Зола	1,25±0,1
Минеральные вещества, в т. ч.
Натрий	0,0695±0,25

В черной редьке оптимально сбалансированный витаминный комплекс. В овоще присутствуют витамины В1, В2, В5, В6, С, РР, Е, К, А, бета-каротин.

Также в ней содержится аллиловое горчичное масло, такие вещества как сульфорафан, метилмеркаптан, синальбин и пр. Макро- и микроэлементы представлены калием, натрием, кальцием, железом, магнием, йодом, фосфором.

Черная редька является самой горькой, но самой полезной из всего семейства Капустных, включая белую редьку.

Полезные свойства и области применения

Регулярное употребление черной редьки улучшает кровообращение стенок ЖКТ, устраняет проявления дисбактериоза и убивает патогенную микрофлору. Значительно снижается вероятность застоя в желудке и кишечнике, когда пища гниет или «бродит». Корнеплод стимулирует выделение желчи, обеспечивая профилактику желчнокаменной болезни.

Черная редька обладает разносторонним влиянием на организм человека:

• Эффективно справляется с вирусами и простудой;

• Является природным антибиотиком;

• Проявляет иммуностимулирующее действие;

• Освобождает сосуды от «плохого» холестерина;

• Помогает выведению солей и воды;

• Улучшает работу ЖКТ, имеет легкий слабительный эффект;

• Снижает артериальное давление и т. д.

Редьковый сок очень полезен женщинам при мастопатии, фибромиоме, патологических изменениях тканей молочной железы. Для лечения нужно приготовить смесь, в которую входит сок редьки и алоэ, кукурузное масло.

В состав добавить 1/10 часть спирта, оставить на 7 дней в темном месте. Настойку употреблять по 1 ст.л. до еды трижды в день.

Для профилактики аденомы мужчины должны включать в рацион блюда из черной редьки, которая также поможет избавиться от эректильной дисфункции.

В кулинарии

Полезный корнеплод с пикантной горчинкой незаменим в зимнее время года. Благодаря его специфическому вкусу можно готовить вкусные, оригинальные салаты, наполненные витаминами и энергией здоровья: редька с чесноком и растительным маслом, редька с морковью и сметаной и пр. Отменным вкусом обладают салаты с мясом (отварной курицей, свининой, говядиной), с колбасой или сыром. Черную редьку употребляют вместе с картофельным пюре или жареной картошкой, ее нарезают тонкими чипсами и едят с любым соусом (майонез, тартар), отваривают с тыквой.

Такой овощ употребляют в сыром, а также вареном и жареном виде, добавляя в салаты, закуски, супы, окрошку, мясные и овощные блюда.

Из черной редьки готовят бутерброды, гарниры, даже пельмени, вареники и пироги. Корнеплод солят и маринуют. Чтобы разнообразить острый вкус, в блюда добавляют соевый соус, мед, уксус, бальзамин, растительное и сливочное масло и т.д.

Но не всем нравится специфическая горчинка, убрать которую можно, если нарезанный плод выдержать в горячей воде 5 минут или на полчаса замочить в молоке (подсоленной воде).

Многие хозяйки для сохранения витаминов и полезных веществ просто добавляют немного лимонного сока или несколько капель уксуса, что помогает нейтрализовать горечь.

В народной медицине

Самый известный и часто используемый рецепт лекарства из черной редьки – это смесь из сока корнеплода и натурального меда, который применяется не только для избавления от многих недугов, но и для общего оздоровления организма, насыщения его энергией, особенно в весенне-зимний период. Редьковый сок применяют при простудных, вирусных заболеваниях, сопровождающихся кашлем. Для этого при помощи духовки, соковыжималки или терки получают сок, смешивают его с пчелиным медом и употребляют по 1 ч.л. до 4-5 раз в день. Среди рецептов народной медицины есть изготовление горчичников из измельченного корнеплода с добавлением масла черной редьки и меда. Смесь укладывается на марлю и «горчичники» размещаются под лопатками пациента, сверху укутываются полотенцем на 20 минут.

Чистый сок травники рекомендуют принимать при сердечных заболеваниях (мерцательной аритмии и пр.): по 1 ст. л. за 30-40 минут до принятия пищи. Редьковый сок можно употреблять для профилактических целей при мочекаменной болезни, цистите, сахарном диабете, атеросклерозе и пр.

Для излечения от кожных недугов знахари готовят мазь на основе черной редьки, измельченной в соковыжималке. Смешать по 100 мл сока и красного вина, поставить на паровую баню и упаривать до загустения.

Можно использовать при экземе, гнойных ранах, ушибах, но нельзя наносить на ожоги.

В период беременности и грудного вскармливания

Употребление будущей мамой черной редьки не противопоказано, но должно быть нормированным. Это самое безопасное средство лечения простуды с кашлем и других заболеваний. Тем не менее, стоит проконсультироваться с врачом из-за наличия эфирных масел, которые могут стимулировать сокращения матки, а значит создавать угрозу выкидыша.

Масло черной редьки способно повышать выработку молока у кормящих женщин при приеме 10 капель на 100 мл воды с добавлением 1 ч.л. меда. Употреблять нужно дважды в день по 50 мл.

Детям черную редьку нужно давать с осторожностью, наблюдая за их состоянием. Рецепты народной медицины можно использовать в детской практике, начиная с 12 лет (взрослая дозировка).

Малышам до года сок и жмых не рекомендуется, а годовалым детям нужно начинать прием с нескольких капель, дошкольникам можно давать по 0,5 ч.л.

В домашней косметологии

Черная редька при наружном применении стимулирует выработку эластина и коллагена, осветляет пигментные пятна, придает коже здоровый вид.

Чтобы получить отшелушивающий скраб, необходимо смешать натертую на терке редьку с грейпфрутом и некрупной морской солью. Подтянуть отвисшие веки помогут тонкие ломтики, приложенные на 10-15 минут на область глаз.

Омолаживающим действием обладает компресс из редьки, сметаны и меда, который нужно смыть с кожи лица теплой водой через 15-20 минут.

Жгучий состав стимулирует кровоток на волосистой части головы, поэтому эффективной будет маска из 150 мл редькового сока, 30 мл масла репейника, 1 ст. л. меда. Состав, подогретый на водяной бане, наносится на корни на 50-60 минут. Маска повторяется 2-3 раза в неделю.

При похудении

После употребления в пищу черной редьки происходит нормализация в крови уровня глюкозы, повышается потоотделение.

Придерживаясь рационального диетического питания, можно разнообразить рацион полезным салатом с добавлением к редьке и свеклы, натертых на терке, оливкового масла и меда.

Ежедневное употребление салата будет способствовать быстрому сбросу веса, если совмещать его с использованием специальной мази и принятием паровых ванн.

Для изготовления жгучей мази нужно взять 50 г измельченного овоща, 1 ст.л. меда, 1,5 ст.л. морской соли, по 15 мл перца чили и скипидара. Наносить необходимо на проблемные зоны, находясь в парной примерно 7-10 минут. Затем остыть 10-15 минут и смыть водой комнатной температуры. Процедуру можно делать 3 раза за одно посещение, делая паузы 20 минут.

Приготовление сока черной редьки в домашних условиях

Чтобы получить сок из черной редьки, можно воспользоваться разными способами:

• Измельчить вымытый овощ при помощи соковыжималки или обычной терки. Сложить в марлю и хорошо отжать. Получается концентрированный сок, который перед приемом лучше разбавлять водой.

• Вымыть и порезать корнеплод тонкими слайсами, уложить в глубокую миску, засыпать сахаром. Через несколько часов слить выделившуюся лечебную жидкость. Для ускорения процесса можно запечь ломтики с сахарным песком в духовке на медленном огне. Уже через 2 часа можно сцедить сок.

• Корнеплод вымыть и ножом срезать верхнюю часть («шапочку»). Вырезать немного мякоти из середины и положить туда 1 ч.л. меда. Поставить овощ на баночку для устойчивости, накрыть срезанной верхушкой и оставить на 4-5 часов. В углублении выделится сок, смешанный с медом, который можно сразу употреблять как лекарство. Один плод можно использовать несколько раз.

Свежевыжатый сок сохраняет все витамины и микроэлементы, содержащиеся в корнеплоде.

Противопоказания и возможный вред

Черную редьку нельзя употреблять людям с заболеваниями ЖКТ: гастрите с высокой кислотностью и язвой, особенно в стадии обострения. Не рекомендуется прием корнеплода больными, страдающими от колита и повышенного газообразования.

Употребление сока после перенесенного инфаркта, органических заболеваний сердца и сосудов возможно только после консультации с врачом. Противопоказано лечение черной редькой при мочекаменной болезни, других нарушениях работы мочеполовой системы и диагностировании воспалительных процессов в почках.

С осторожностью нужно применять рецепты народной медицины, в составе которых предусмотрен сок или жмых, людям со склонностью к аллергическим проявлениям.

Выбор и хранение

Чтобы выбрать хорошую, качественную черную редьку, нужно внимательно осмотреть корнеплод. Он должен быть твердым, иметь упругий сочный хвостик. Если же овощ выглядит вялым, на нем встречаются повреждения, отверстия, то возможно корнеплодом полакомились (или еще продолжают) вредители. Лучше покупать редьку среднего размера (7-15 см). Плод диаметром менее 5 см, скорей всего, будет недозрелым, а свыше 17 см – перезрелым, содержащим больше плотных волокон и меньше витаминов. Хранить овощи нужно в погребе, уложив в ящик и пересыпав песком. В холодильнике свежую редьку можно держать в контейнере до 1-3 месяца. При правильном хранении продукт будет дарить здоровье всем членам семьи на протяжении всего года!

Источник: https://Royal-forest.org/blog/chernaya_redka_polza_vred/

Редька черная – польза и вред, состав, рецепты приготовления

В настоящее время редька не часто встречается в рационе человека. Хотя в Древней Руси этот корнеплод повсеместно выращивался и применялся в лечебных целях. В данной статье мы рассмотрим, в чем заключается польза и вред черной редьки. А так же ознакомимся с вариантами приготовления лечебных средств и кулинарных блюд.

Состав и калорийность

Рассматривая, чем полезна для здоровья черная редька, необходимо остановится на химическом составе корнеплода. На общее самочувствие человека благотворно влияет комплекс полезных веществ, который помогает справиться с различными недугами. В корнеплоде присутствуют такие компоненты:

• Крахмал.
• Аскорбиновая кислота.
• Аминокислоты.
• Эфирные масла.
• Пищевые волокна.
• Зола.
• Фитонциды.
• Вода.
• Минеральные соли.
• Каротин.
• Микроэлементы (железо, калий, йод, цинк, фосфор).
• Витамины (A, B, C, E, PP).

Благодаря низкой энергетической ценности, которая составляет всего лишь 36 ккал, овощ применяется для снижения веса.

Овощи, особенно в сыром виде, являются одними из самых полезных продуктов, в том числе и обыкновенная морковь, с ее полезными свойствами.

Полезные свойства

Следует отметить, что полезные свойства черной редьки для организма человека многогранны. Они имеют широкий спектр положительного влияния. Давайте рассмотрим, на какие органы и системы человеческого организма положительно воздействует данный овощ:

1. В первую очередь она заботиться об иммунитете,  укрепляет его и помогает бороться с инфекциями и вирусами.
2. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
3. Регулирует солевой баланс в организме за счет большого количества калия. Выводит лишние соли и жидкость, устраняет отечность.
4. От вредного холестерина очищает сосуды.
5. Понижает артериальное давление.
6. Овощ способен растворять камни в почках и желчном пузыре.
7. Благотворно влияет на лимфатическую систему.
8. Отлично справляется с лечением бронхита и других заболеваний дыхательной системы.
9. Обладает противопаразитарным действием.
10. Улучшает состояние волос.

Лечебные рецепты

Самым популярным домашним средством от кашля является редька с медом. Приготовить ее можно двумя способами:

1. Смешайте сок овоща и пчелиный мед. За 30 минут до приема пищи принимайте по 1 ст.л. три раза в день.
2. Корнеплод среднего размера промойте водой и обсушите. Срежьте верхнюю часть и удалите сердцевину, получается горшочек. Заполните его медом и накройте срезанной частью. Оставьте на некоторое время, чтобы выделился сок. Средство принимайте до приема пищи. Дозировка для детей – 1 ч.л., а для взрослых – 1 ст.л.

НА ЗАМЕТКУ: необходимо использовать только качественный мед. Если аллергия на этот продукт, то замените сахаром.

Польза черной редьки проявляется и в лечении бронхита. Это средство готовится из сока овоща. Для этого смойте с корнеплода пыль и грязь. Очистите от шкурки и нарежьте ломтиками, присыпьте сахаром на 2-3 часа.

Возьмите 100 мл сока и столько же чистой воды. Смешайте и добавьте 2 ст.л. меда. Пейте 1-3 раза в день по 80-100 мл.

Давайте рассмотрим небольшой перечень целебных средств:

• Овощ применяется в лечении анемии и для повышения иммунитета.
  Соедините 0,5 стакана свекольного сока с таким же количеством редечного сока. В течение 30 дней принимайте лекарство по 100 мл 2 раза в день до приема пищи.
• Для профилактики атеросклероза.
  Редечный сок в размере 50 мл смешайте с яблочным соком (50 мл). Употребляйте 2 раза в день по 0,5 стакана. Курс лечения 1-2 месяца, повторять нужно через 6 месяцев.
• Для лечения гайморита.
  Свежий сок корнеплода закапывайте в нос 2 раза в день по 5-6 капель.
• Для повышения аппетита.
  За 15 минут до приема пищи выпивайте 20 мл сока.
• От запоров.
  Ежедневно съедайте не более 50 грамм полезного овоща.
• Для лечения остеохондрозов, артритов и прочих заболеваний суставов.
  Овощ натрите на мелкой терке и прикладывайте кашицу к больным суставам.

Кулинарные рецепты

Недостатком редечного сока является выраженный горький вкус. Если не получается проводить лечение таким способом, то на помощь приходят кулинарные рецепты приготовления. Из редьки можно сделать много вкуснейших и здоровых блюд. Давайте изучим некоторые рецепты и приготовим блюда, польза которых несомненна.

Салат по-французски

Ингредиенты:

• Огурцы – 150 г.
• Укроп – 4 веточки.
• Майонез – 30 г.
• Редька – 200 г.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.

Приготовление:

1. Соломкой покрошите огурец.
2. Измельчите на мелкой терке корнеплод.
3. Соедините овощи с лимонным соком и майонезом.
4. Добавьте измельченный укроп, посолите, размешайте до однородности. Спустя 20 минут подавайте к столу.

НА ЗАМЕТКУ: для того, чтобы убрать горький вкус редьки, необходимо ее посолить, оставить на 5-7 минут. Затем сполоснуть водой и высыпать в салат.

Польза и вред черной редьки должны быть оценены по достоинству. Этот овощ будет благотворно влиять на состояние здоровья, если кушать его в умеренных количествах. Поэтому периодически рекомендуется готовить свежие салаты для всей семьи.

Рецепт слоеного салата

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Редька – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Отварную картошку очистите от шкурки, и нарежьте маленькими кубиками. Высыпьте в глубокую миску, посолите и смажьте майонезом.
2. Следующий слой сделайте из измельченной луковицы.
3. Положите тертую редьку, майонез.
4. На крупной терке натрите морковку и высыпьте в миску.
5. Очистите яблоко и измельчите на терке. Поместите яблочную массу и смажьте соусом.
6. Салат посыпьте тертым яйцом. Подавайте к столу через 1 час.

Салат с говядиной

Ингредиенты:

• Говядина – 270 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – 25 г.
• Редька – 120 г.
• Растительное масло – 15 мл.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Отварное мясо покрошите брусочками.
2. Крупной соломкой потрите редьку.
3. Обжарьте на сковородке крупно порезанный лук.
4. Смешайте продукты, посолите и заправьте. Салатик готов!

С морковкой и сметаной

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.
• Редька черная – 1 шт.
• Сметана – 100 мл.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Сырые овощи очистите, и сполосните водой.
2. На крупной терке потрите морковку и редьку.
3. Овощи посолите, оставьте на 20 минут. Затем заправьте сметаной. Такой салатик можно подавать с мясными блюдами.

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

• Кальмары – 200 г.
• Редька черная – 2 шт.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Уксус – 1 ст.л.
• Петрушка – 3 веточки.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите кальмаров и мелко порежьте.
2. Тонкой соломкой измельчите очищенные корнеплоды.
3. Продукты соедините, заправьте маслом и уксусом.
4. Добавьте соль и зелень, перемешайте до однородности.

Яйца фаршированные

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Редька – 80 г.
• Масло подсолнечное – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварите яйца вкрутую, остудите.
2. Почистите от скорлупы и разрежьте пополам.
3. Измельчите редьку мелкой соломкой.
4. Соедините желтки с маслом и овощем.
5. Заполните яйца, украсьте зеленью и подавайте закуску к столу.

Пельмени

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 45 г.
• Черный овощ – 200 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Вода – 150 мл.
• Масло сливочное – 90 г.
• Мука пшеничная – 300 г.
• Масло оливковое – 20 мл.
• Чеснок – 2 зуб.
• Кориандр молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В воду добавьте соль, яйцо и оливковое масло.
2. Просейте муку, введите в жидкую массу и сделайте густое тесто. Положите на полчаса под пищевую пленку.
3. Мелко потрите редьку, выжмите сок.
4. Луковицу порежьте мелкими кусочками и высыпьте к овощу.
5. Добавьте в начинку измельченный чеснок и специи на свой вкус.
6. Положите сливочное масло, и по желанию обжарьте начинку на сковороде.
7. Раскатайте тесто в тонкий пласт, и вырежьте заготовки диаметром 5-6 см.
8. Поместите 0,5-1 ч.л. начинки по центру, и соедините края.
9. До кипения доведите воду и положите пельмени. После повторного закипания варите 10 минут. К столу подавайте со сметаной.

Противопоказания

Несмотря на внушительный перечень положительных свойств, вред от черной редьки все же есть. Поэтому перед употреблением необходимо ознакомится с противопоказаниями. Их не много, но пренебрегать ими не стоит. Итак, корнеплод не рекомендуется употреблять при наличии следующих заболеваний:

• Воспаление в почках и печени.
• Подагра.
• Гастрит с повышенной кислотностью.
• Язва желудка.
• Болезни сердечно-сосудистой системы.
• Воспаление поджелудочной железы.

С осторожностью овощ употребляется при беременности. Полностью исключается из рациона при индивидуальной непереносимости.

Как выбрать и хранить

Мы разобрались, какая польза сконцентрирована в таком неприметном овоще, как черная редька. Поэтому остается только купить качественный продукт. Затем можно приступать к приготовлению лечебного средства или полезного блюда. Хороший корнеплод характеризуется следующими параметрами:

• Плотная и твердая поверхность.
• Отсутствие повреждений, плесени и пятен.
• Не отломанный хвостик.
• Диаметр зрелого овоща около 10 см.

После покупки необходимо задуматься о правильном хранении. Есть 3 способа:

1. На нижней полке в холодильнике – срок хранения 1 месяц.
2. В затемненном и прохладном помещении в контейнере – 3 месяца.
3. Если выращиваете овощ на собственном участке, то для хранения потребуются деревянные ящики с песком. В таком виде урожай будет хорошо храниться всю зиму.

Мы подробно изучили, в чем состоит польза и вред черной редьки. Ознакомьтесь с нюансами правильного выбора и хранения овоща в домашних условиях. Тогда на вашем столе всегда будет питательное и необычное блюдо. Ведь, редька хорошо гармонирует как с овощами, так и с мясом, морепродуктами.

Источник: https://pitanieives.ru/redka-chernaya-polza-i-vred/

Черная редька – польза и вред

Еще Гиппократ в трудах упоминал о пользе черной редьки. Ее употребляли в пищу в Древней Греции, из семян получали масло. Другое название растения – редька посевная. В России ее выращивают как овощную культуру.

Состав, полезные свойства

В составе овоща витамины А, бета-каротин, группы В, С, Е.

Микроэлементы представлены калием, кальцием, натрием, железом, фосфором, магнием.

Корнеплод богат аминокислотами, глюкозидами, клетчаткой, фитонцидами. Польза входящего в состав черной редьки фермента лизоцима – в антибактериальных свойствах, которые разрушают клеточные стенки бактерий.

В 100г тертого овоща: 2г белка, 7г углеводов, 2г клетчатки, органические кислоты, крахмал.

В первый год растение формирует розетку прикорневых листьев, корнеплод. На втором году – цветоносный стебель, вызревают семена.

Стебель высокий, до полуметра. Цветы мелкие, соединены в кисточки, образуют соцветия.

Горьковатый вкус, который напоминает лук или хрен, придают фитонциды. Их противовирусные свойства полезны от кашля, ангины, гриппы. В ряде случаев лечебное действие сопоставимо с аптечными антибиотиками.

Польза черной редьки – в мочегонном действии. Входящий в состав кальций необходим при гипертонической болезни.

• Входящая в состав овоща клетчатка очищает кишечник от вредных веществ, снижает вероятность образования очагов застойных явлений, где бродят или гниют остатки пищи.
• Применение овоща в пищу стимулирует кровообращение стенок желудочно-кишечного тракта, подавляет патогенную микрофлору, способствует восстановлению перистальтики кишечника, оказывает легкое слабительное действие, полезно при запорах.
• Польза свежей черной редьки – в профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы, печени (жировой дистрофии).

Польза черной редьки от кашля

Овощ полезен спазмолитическими, болеутоляющими и успокаивающими свойствами. Способствует отхаркиванию при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Лечение кашля редькой с медом

Рецепт 1:

• Принимать 1-2с.л. сок редьки за полчаса до еды 3-4 раза в день, для вкуса добавить немного меда.

Рецепт 2:

• Нарезать тонкими ломтиками редьку, пересыпать сахарным песком, настоять ночь в темном месте.

  Польза и вред семян льна

Принимать сок по 1с.л. через час, детям – по 1с.л. каждые 2 часа до полного выздоровления. Во время лечения возможны временные обострения.

Рецепт 3:

• Нарезать черную редьку мелкими кубиками, пересыпать сахарным песком, поместить кастрюлю в духовку на два часа, процедить, сок слить в бутылку.

Принимать по 1с.л. 3-4 раза в день до еды и на ночь.

Рецепт 4:

• Вырезать из редьки сердцевину, положить 1с.л. меда, через несколько часов образуется смесь сока и меда.

Принимать по 2с.л. три раза в день.

Лечение бронхита

Рецепт 1:

• Смешать в равных частях редьковый сок (125г) с медом (200г), принимать по 1с.л. 3-4 раза в день.

Рецепт 2 (хронический бронхит):

1. Перемешать 2ч.л. кашицы черной редьки, 4с. л. кашицы хрена, 6с.л. кашицы лимона, залить 1л белого кипящего вина.
2. Настоять два часа, периодически помешивая, процедить.
3. Добавить мед по вкусу.

Принимать каждый час по 50г, перед обедом и ужином по 100г.

Польза сока черной редьки

Рецепт 1:

1. Вымыть, почистить и нарезать свежий корнеплод.
2. Поместить ломтики в посуду, посыпать сахарным песком.
3. Через 2-3 часа собрать сок.

Рецепт 2:

1. Корнеплод вымыть щеткой, подержать 15 минут в воде с добавлением небольшого количества марганцовки, ополоснуть.
2. Натереть с кожурой, получить сок.

Хранить в закрытой посуде в холодильнике.

Рецепт 3:

• Корнеплод очистить, натереть, отжать сок, который принимать в свежем виде, поскольку при хранении он приобретает неприятный вкус.

Польза сока черной редьки – при циррозе печени, токсических гепатитах, запорах, метеоризме, в качестве профилактического средства при малокровии, ожирении, нарушении сердечного ритма. Принимать по 1-2с.л. до еды.

Профилактика атеросклероза, избавление от «плохого» холестерина:

• Принимать сок по 2с.л. 3 раза в день, для улучшения вкуса добавить мед.

Аритмия:

• Принимать сок по 1с.л. 3 раза в день.

Желчнокаменная болезнь:

Черная редька стимулирует отделение желчи, что приносит пользу при желчнокаменной болезни.

Польза сока черной редьки растворять минералы находит применение для профилактики образования и избавления от камней в желчном и мочевом пузыре, почечной лоханке, почках, в сосудистом русле.

• Принимать сок до еды в течение 6-8 недель в возрастающих дозах – от 50мл до 400мл в день.

  Польза и вред лимонов

Вначале лечения начинает часто болеть в области печени, помогает грелка или ванна. Во время приема сока редьки отказаться от острого и кислого.

Очищение почек:

• Перемешать по стакану меда, сока красной свеклы, редькового сока, водки, поставить в темное место на 2-3 суток.

Принимать по 1с.л. за 30 минут до еды три раза в день.

1. Через некоторое время могут заболеть почки, начнет выходить песок – нужно потерпеть до окончания приготовленного состава.
2. При желании очистку повторить через три недели, но уже взять не один, а полтора стакана сока редьки.
3. Заболевания печени:

• Перемешать в равных частях мед и сок редьки.

Принимать по 1с.л. три раза в день.

Наступление и усиление менструации:

• Принимать сок черной редьки.

Увеличение отделения молока:

• Принимать по 100г редьки 2-3 раза в день до еды.

Польза черной редьки для мужчин и женщин

Профилактика аденомы предстательной железы:

• Включить в ежедневный рацион салат из тертого свежего корнеплода, заправить растительным маслом.

Опухоль матки, мастопатия:

1. Перемешать в равных частях сок алоэ, кукурузное масло, редьковый сок.
2. Добавить 70° спирт в количестве 1/10 от полученного объема.
3. Настоять в темном месте неделю.

Принимать за полчаса до еды по 1с.л. три раза в день.

Профилактика и лечение злокачественных образований:

1. Тщательно вымыть 500г редьки.
2. Измельчить вместе с кожурой.
3. Залить 0,5л водки.
4. Настоять полмесяца в темном месте.
5. Процедить.

Принимать по 1/4 стакана за полчаса до еды 3 раза в день.

Лечебная польза черной редьки

Улучшение обменных процессов, деятельности ЖКТ:

1. Натереть с кожурой 1кг хорошо вымытой редьки.
2. Залить 1л водки.
3. Настоять 14 дней в темном месте, раз в сутки встряхивать.
4. Процедить.

Принимать по 50мл три раза в день за 30 минут до еды.

  Польза и вред зеленого чая

Шпоры, остеохондроз, артроз, заболевания суставов:

1. Смешать 300 мл сока с медом, морской солью, медицинской желчью, медицинским спиртом (по одному стакану).
2. Опустить льняную ткань в кипяток, отжать, увлажить приготовленной смесью.

Ставить компрессы на ночь, утром протереть кожу водкой или одеколоном. Продолжительность процедур – от полутора недель до месяца.

Радикулит, ревматизм.

Рецепт 1:

• Добавить в стакан протертой мякоти несколько измельченных долек чеснока.

Выдерживать компресс на больном месте сколько удастся вытерпеть, чтобы не случилось ожога. По окончании втереть растительное масло, хорошо укутать.

Рецепт 2:

• Смешать 3 части редькового сока, 2 части меда, 1 часть водки, добавить немного соли.
• Распарить больной сустав, втереть смесь.

Рецепт 3:

• Перемешать 300мл сока, стакан меда, 100мл водки, 1с.л. соли.

Растирать смесью при болях в мышцах, нервах, суставах, при пояснично-крестцовом радикулите.

Невралгия, подагра:

• Польза свежеприготовленного сока черной редьки – во втирании в больные места.

Заживление ранок, экзем, грибковых поражений. Антибактериальные свойства измельченных семян применяют в виде припарок:

• Семена растолочь, добавить немного воды.

Наносить кашицу на пораженные грибком стопы 1-2 раза в день в течение 7-10 дней.

Синева под глазами, синяки, последствия ушибов, шрамов, морщин и веснушек.

• Применять в косметических целях пользу от компрессов из мякоти черной редьки.

Гайморит. Польза черной редьки в случае гайморита – в разжижающих, дезинфицирующих свойствах:

• Пропустить овощ через мясорубку.

Накладывать на 10-15 минут жмых на носовые или лобные пазухи, сверху накрыть полотенцем.

Вред и противопоказания

Черная редька может нанести вред эмали зубов.

Овощ противопоказан при беременности, в случае язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, колита, энтерита, гастрита с повышенной кислотностью, обострении хронического панкреатита, органических заболеваний сердца, подагры, воспалительных процессах в почках или печени.

При наружном лечении черной редькой на чувствительной коже возможны ожоги. Поэтому компрессы стоит накладывать через марлю или тонкую ткань.

При сердечных заболеваниях употреблять внутрь сок черной редьки с осторожностью, начать с минимальной дозировки – 1ч.л.

Источник: https://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-chernoj-redki/

Польза и вред черной редьки, полезные свойства и противопоказания, рецепты

Черная редька много веков применяется в народной медицине и кулинарии. К сожалению, сегодня о пользе этой уникальной овощной культуры подзабыли.

• Нас больше занимают модные дорогие заграничные суперфуды, ценность которых не доказана.
• Пора восстановить доброе имя плода, который, по легенде, сам бог Аполлон ценил на вес золота.
• Расскажем о пользе и возможном вреде овоща: полезных свойствах и противопоказаниях, составе и калорийности, лечебных качествах для организма мужчин, женщин и детей, о влиянии на здоровье пожилых.
• Вы узнаете, как правильно употреблять продукт, о пользе сока и полезных свойствах черной редьки с медом от кашля и противопоказаниях к природному лекарству.

к оглавлению ↑

Чаще всего встречаются зеленая, белая, черная редька. Чем еще, кроме цвета, могут они нас порадовать?

Как известно, тот или иной цвет овощей сигнализирует о наличии различных концентраций питательных веществ. Ученые давно подробно изучили каждый вид. Какой из них выбрать?

Белая редька. Разновидность салатных овощей. Сочная. Магний, кальций, фосфор, клетчатка, эфирные масла позволяют применять ее, как помощь при запорах, желчекаменной болезни, пониженном аппетите. Довольно терпкая.

Зеленая весенняя. Если острые блюда — не ваш выбор, попробуйте зеленый сорт (или китайский). Созревает рано. Если вы любите вкус весенних овощей, смело покупайте этот сорт.

Подходит он всем людям, за исключением тех, у кого избыточный вес. Неострый, стимулирует аппетит. Комплекс целебных компонентов укрепляет иммунитет, зрение, нервную систему, дает подспорье костному скелету, обогащая его фосфором, калием, кальцием.

Достоинства — способность хорошо очищать организм от желчи, токсинов, шлаков, лечить простуду, некоторые инфекционные заболевания.

Самая полезная — черная. Да, жесткая, горькая, жгучая. Ее надо уметь приготовить, чтобы раскрыть весь букет вкуса.

Но по количеству биологически активных компонентов эта скромница превосходит и белую, и зеленую сестру.

Целители прошлого успешно применяли этот сорт. О нем написаны трактаты. Если вы увлекаетесь идеями здорового питания, доверяете мудрости народной медицины, полюбите его.

к оглавлению ↑

Как выбрать

Итак, перед вами черная редька. Какие корнеплоды приобрести, какие — отложить?

Первое — это состояние кожуры. Никаких порезов, пятен порчи или плесени! Пощупайте овощ: плотный? Упругий ли хвостик? Если мягкая, вялая, значит, несвежая, долго пролежала на овощной базе.

Посмотрите, нет ли на кожуре отверстий? Это следы вредителей. Есть такую ни в коем случае нельзя.

Если поверхность покрыта трещинками, это может свидетельствовать, что серединка плода черная, сухая, для еды не годится.

Какую лучше взять – мелкую, крупную? Оптимальный размер – от 5 до 15 сантиметров в диаметре. Если меньше, значит, не до конца созрела. Более крупная — перезревшая, менее питательная.

Форма бывает круглой или вытянутой. Если вам по душе мягкий, слегка сладковатый вкус — берите продолговатую. А любителям острого подойдет круглая — ядреная, жгучая.

Как выбрать черную и другие виды овоща, расскажет «Контрольная закупка»:

к оглавлению ↑

Редьку не зря называют лекарством. По количеству полезных компонентов скромница уверенно обгоняет большинство экзотических красивых плодов, привезенных из далеких стран.

Витамины группы B и C, РР, Е, А, аминокислоты, гликозиды, пищевые волокна, активные ферменты, пуриновые основания, соли магния и калия, железа, кальция, меди, фтора, кобальта, цинка – почти вся таблица Менделеева.

Зачем покупать дорогие БАДы, таблетки, если есть такая натуральная бюджетная альтернатива?

Например, диетологи рекомендуют употреблять ее почаще для профилактики эндокринологических, сердечно-сосудистых заболеваний, так как мякоть и кожура содержат значительное количество йода, калия.

Фитонциды, фермент лизоцим подавляют патогенную флору организма. Лучше всего употреблять продукт свежим.

Калорийность низкая – 36 ккал. Гликемический индекс – менее 15. Прекрасный показатель для тех, кто следит за фигурой.

А вы знаете, что 100 граммов покрывают 10% суточной потребности в пищевых волокнах?

Значение их для здоровья неоценимо: волокна повышают иммунитет, удаляют токсины, улучшают работу кишечного тракта, оздоравливают микрофлору кишечника.

Флавоноиды замедляют старение клеток, укрепляют стенки сосудов, помогают правильной работе генов. Польза сока черной редьки в том, что он — натуральное желчегонное.

к оглавлению ↑

Полезные свойства и лечебные качества

Чем еще полезен овощ для здоровья, какие болезни исцеляет? Вот неполный список:

• дисбактериоз;
• нарушения обмена веществ;
• желчекаменная болезнь;
• сосудистые заболевания;
• повышенный холестерин;
• подагра;
• атеросклероз;
• гипертония;
• бронхит;
• простуда;
• последствия стрессов.

к оглавлению ↑ к оглавлению ↑

Особенно полезен плод для организма мужчин: тонизирует, защищает сосуды, способствует стабильному успеху в интимной сфере.

Высокая концентрация аскорбиновой кислоты повышает иммунитет, дает энергию. Клетчатка успешно выводит токсины. Фитонциды лечат воспалительные процессы, обезболивают.

Повышается уровень натурального тестостерона! Представляете, насколько это ценно для мужчин? Конечно, чудес ждать не стоит. Но в сочетании с правильной диетой результат будет скорым.

А в чем польза для мужчин? Облысение беспокоит сегодня многих из них. Снова вспоминаем о нашей красавице: втирайте ее сок в кожу головы — выпадение волос приостановится.

Рецепт прост: к 100-150 мл сока добавляют касторовое масло (50 мл). Можно добавить небольшое количество меда – от чайной до столовой ложки. Смесь втирать в корни волос. Через час смыть прохладной водой.

1. Если хотите узнать, чем полезно козье молоко, прочтите нашу статью.
2. Список продуктов, содержащих селен, представлен в данной публикации.
3. Продукты, содержащие хром в большом количестве, рассмотрены в этой статье.

к оглавлению ↑

Женщин, в том числе беременных и кормящих

В комплексе с препаратами традиционной медицины эта овощная культура отлично исцеляет цистит и другие болезни мочеполовой системы женщин. Главное — подобрать правильный рецепт.

Отлично справляется с некоторыми гинекологическими проблемами. Например, гармонизирует менструальный цикл.

Эфирные масла, горечь оказывают сильное аллергенное действие. Это противопоказано будущим мамам.

Овощ способен излишне тонизировать матку, что опасно возможным выкидышем. Так что беременным есть его нельзя.

к оглавлению ↑

Для детей

Родителям будет интересно узнать, что овощ можно применять для предупреждения инфекционных заболеваний у маленьких детей.

Ее дают малышам, чтобы повышать у них иммунитет, справляться с кашлем, подавлять микробы, вызывающие бронхит и коклюш.

Если у вашего малыша сухой кашель, трудноотделимая мокрота — чайная ложка целебного сока с медом три раза в день перед едой поможет. Курс лечения – 1 неделя.

Слишком рано давать ее ребенку нежелательно: горечь способна навредить неокрепшей пищеварительной системе. Обычно малышу предлагают попробовать продукт, когда ему исполнилось три-четыре года.

Внимание! Реакция может быть неожиданной — от аллергии до запора или поноса. Пробуйте понемногу, начиная с малых порций.

к оглавлению ↑

Для пожилых людей

Полезна ли черная редька пожилым людям, можно ли им воспользоваться целебными свойствами овоща? Медицина советует быть представителям старшего поколения крайне осторожными.

Продукт — кладезь ценных питательных веществ, которых так не хватает людям в возрасте.

Организм их ослаблен. Резкий, агрессивный продукт может оказать пагубное действие на состояние их здоровья.

к оглавлению ↑

Противопоказания и меры предосторожности

Среднему поколению тоже надо соблюдать осторожность. Так как первыми страдают от горечи слизистые оболочки, быть начеку стоит людям, страдающим следующими болезнями:

• язвой желудка и двенадцатиперстной кишки;
• пониженной кислотностью желудочного сока;
• гастритом с повышенной кислотностью;
• энтероколитом;
• тяжелыми поражениями почек и печени;
• органическими заболеваниями сердца;
• последствиями недавно перенесенного инфаркта.

Порой встречается индивидуальная непереносимость. Особенно будьте осмотрительны, если ваш желудок относится к категории чувствительных!

Попробуйте сначала ломтик. Оцените реакцию организма. Любое неприятное ощущение – ноющая боль, резь, дискомфорт – это сигнал о том, что от употребления следует отказаться.

Какую пользу и потенциальный вред может принести черная редька, кому она противопоказана и почему, расскажет программа «О самом главном»:

к оглавлению ↑

Люди, увлекающиеся вопросами здорового питания, спрашивают диетологов: «Как правильно употреблять редьку, чтобы принести пользу здоровью и не навредить себе?»

А для чего вы хотите ее использовать? Разнообразить свое ежедневное меню? Исцелиться от каких-то заболеваний? Или решить косметологическую проблему?

Древние греки превозносили чудо-плод до небес: его не только ели, им лечились, даже приносили в дар богам. По легенде, сам бог-врачеватель Аполлон ценил плоды на вес золота.

И было за что. Кулинария, врачевание, косметология – все ей по плечу. Сегодня популярны принципы здорового образа жизни, когда органические продукты занимают большую долю рациона.

к оглавлению ↑

В кулинарии — рецепты приготовления

Из скромной овощной культуры в разных странах готовят множество вкусных блюд. Каждая национальная кухня знает свои особые секреты.

Только сырой продукт имеет ценность, как природное лекарство. Готовьте из него разнообразные блюда, но не подвергайте температурному воздействию. С точки зрения диетологии, это самый правильный подход.

Сырая редька напоминает привычный нам красный редис, но более острая, слегка сладкая. Мякоть — белая, сочная, хрустящая. Знатоки различают в аромате редьки нотки хрена, горчицы и даже репы.

Вариаций салатов на ее основе бесчисленное количество: компаньоны — любые овощи, фрукты, зелень. Заправкой послужат растительные масла, майонез, йогурт. Чем сдобрить салат — это дело вашего вкуса и фантазии.

Готовить просто: помойте ее, очистите от кожуры, натрите. Подождите немного, минут 15, пока пустит сок, затем позавтракайте легким салатом.

Употреблять блюда из сырой редьки можно не чаще, чем два раза в неделю!

Можно разнообразить корнеплодом первые блюда, мясные рагу, смешать с тушеными овощами или подать к жареной картошке. Оригиналы готовят из нее закуску — чипсы к пиву, смешивают с тыквой, медом, чтобы получить сладкий десерт.

• По данным специалистов украинского Научно-исследовательского института общественного питания, при суточной норме 300 г полезный продукт потребляют значительно меньше и реже рекомендуемой нормы.
• Картофельный салат:

• 450 г картофеля;
• 220 г черной редьки;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• 4 ч. л. оливкового масла;
• 2 ч. л. натурального яблочного уксуса;
• 2 ч. л. пчелиного меда;
• 1 ч. л. паприки;
• 50 г ядер грецких орехов;
• черный перец, соль.

Как готовить: овощи очистить, покрошить соломкой. Можно взять терку для корейских блюд. Отварить картофель.

Редьку посолить, дать постоять. Потом промыть для удаления горечи. Перемешать редьку, картофель, чеснок. Добавить соль, перец.

Сделать соус из масла, меда, уксуса, полить салат. Сдобрить паприкой, измельченными грецкими орехами.

Мясной салат:

• говядина отварная 100 г;
• редька черная — 300 г;
• соленые огурцы — 80 г;
• яичные белки – 3 шт.;
• сметана — 150 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• зеленый лук, укроп – по полпучка;
• черный перец, соль по вкусу.

Говядину разберите на волокна, посыпьте измельченным чесноком, полейте сметаной, поставьте на холод на 20 минут.

Яйца отварите. Отделите белок от желтка. Порубите белок. Овощи натрите, добавьте к мясу, посыпьте порезанным лучком, зеленью. Посолите, поперчите по вкусу.

Салат «Узбекистан» из черной редьки и мяса, видеорецепт:

Оригинальная закуска к пиву. Сделайте тонкие чипсы из редьки. Используйте специальную насадку кухонного комбайна.

Пересыпьте крупной солью, зеленью. Подайте к бокалу пенящегося холодного пива.

к оглавлению ↑

Для похудения

Вы собрались худеть? Не мучайте себя диетами. Обрести стройность поможет редька.

Малокалорийный продукт прекрасно чистит кишечник за счет большого содержания пищевых волокон, избавляет от лишней жидкости. Волокна, разбухая в кишечнике, создают чувство сытости.

Другие ингредиенты «салата стройности» — морковь, зеленые яблоки, отварные яйца, говядина, куриная грудка. Заправкой послужит натуральный йогурт или обезжиренная сметана.

к оглавлению ↑

В народной медицине

Народные лекари столетиями лечили черной редькой различные хвори. Мед добавляли, чтобы смягчить ощущение горечи.

Чем же так полезен сок черной редьки, как принимать ее с медом? Расскажем о самых популярных рецептах на основе сока редьки:

• кашель, бронхит: 1 ст. л. сока за полчаса до еды 3-4 раза в день;
• аритмия: 1 ст. л. 3 раза в день;
• атеросклероз сосудов, «плохой» холестерин: 2 ст. л. 3 раза в день;
• камнеобразование в желчном, мочевом пузырях: начать с приема 1 ч. л. сока через час после еды. Постепенно довести дозу до 1 ст. л., потом до 1, 5 стакана. Следите за печенью. Болей быть не должно. Нельзя употреблять во время курса лечения ничего острого и кислого;
• профилактика и лечение опухолей: употреблять блюда из сырой редьки регулярно;
• для лечения опорно-двигательного аппарата: выжать 300 мл сока. Добавить по стакану морской соли, медицинской желчи, меда, медицинского спирта. Сделать компресс на ночь. Утром кожу протереть водкой. Курс лечения – от 2 до 4 недель.

Вся польза кокосового молока для здоровья рассмотрена в этой публикации.

О пользе, вреде скорлупы перепелиных яиц расскажет этот материал.

Полезные свойства листового сельдерея рассмотрены в нашей статье. Узнайте больше!

к оглавлению ↑

Чтобы выглядеть молодой, ухоженной, необязательно покупать дорогую косметику, посещать косметические салоны. Эффективное натуральное средство для решения проблем кожи продается в овощных отделах супермаркетов.

Выводим веснушки, пигментные пятна: примочки нанести на пятно, через 5 минут смыть теплой водой. Повторять процедуру до полного исчезновения пятна.

Укрепляем корни волос: нанести сок на корни, нежно массировать круговыми движениями.

Омолаживаем кожу лица. Приготовить маску: смешать по 1 ст. л. сметаны, растительного масла, тертой редьки. Смазать лицо, избегая контура глаз. Время процедуры — 20 минут. Смыть теплой водой.

Устраняем синяки под глазами: кашицу из тертой мякоти нанести под глаза, подождать 10 минут. Повторять 3-4 раза в день.

Вот и все, что мы хотели рассказать вам о пользе и полезных свойствах овоща, о вреде черной редьки, рецепты приготовления блюд из которой, надеемся, пополнят вашу коллекцию.

Новое — это хорошо забытое старое. Поддаваясь требованиям моды, мы игнорируем уникальные дары природы. Черная редька – один из них.

Ваш домашний лекарь, повар и косметолог. Скорая помощь для исцеления многих болезней. Натуральный, экологически чистый источник стройности, молодости, красоты.

Если нет противопоказаний, найдите для нее достойное место в своей жизни. Не пожалеете.

Источник: https://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/chernaya-redka.html

16 Белая редька, полезная для здоровья и питательная ценность

16 Белая редька, полезная для здоровья — Редис — это овощи, в которых используется часть клубня, например, морковь. Редька очень разнообразна, бывает редька белая, пурпурная, красная. В этом случае мы увидим, какие питательные вещества в белой и белой редьке полезны для здоровья.

Содержание питательных веществ в овощах белой редьки следующее:

Содержание питательных веществ в белой репе

• витамин A
• витамин B1
• витамин B2
• витамин C
• витамин E
• Эфирное масло
• beta Каротин
• ниацин
• Манган
• холин
• Фолиевая кислота
• кальций
• железо
• фосфор
• щавелевая кислота
• сырая клетчатка

Кожа у белого редиса белая, как и у других редисов.Редис, включая овощи, которые можно есть в сыром виде, например морковь, часто делают в качестве полезной закуски. Однако хрен также часто используют в качестве ингредиента при приготовлении супа.

Если вы хотите есть редис в виде салата с хорошей хрустящей корочкой, сначала вам нужно замочить редис в ледяной воде. Это сделает салат из овощей хрустящими и вкусными.

Вот некоторые преимущества белого редиса для здоровья.

1. Преимущества редька эффективно борются с грибками

Среди основных компонентов редиса — фермент диастаза, амилаза и ферменты эстеразы мирозиназы.Это вещество поможет редьке эффективно уничтожить рост грибков в организме. Этот фермент не только убивает грибок, но и убивает множество вредных веществ, таких как вирусы и паразитов, которые существуют в нашем организме.

2. Лечить камни в почках

Белая редька полезна для здоровья и при лечении камней в почках. Для получения этих преимуществ рекомендуется регулярно употреблять редис. Сок редьки более эффективен при лечении и устранении камней в почках, чем если бы его употребляли в других формах.Помимо удаления камней в почках, сок редьки также полезен для предотвращения образования камней в почках.

Согласно исследованию, редис овощной является одним из продуктов, которые отлично справляются с различными заболеваниями почек, вызванными камнями в почках. Для лечения камней в почках рекомендуется ежедневно выпивать полстакана сока редьки. Употребление сока редьки перед едой способствует растворению камней в почках, вызывая их выделение с мочой.

3.Преодоление сухой кожи и прыщей

Польза белой редьки для здоровья кожи давно известна широкой публике. Такие ингредиенты, как витамин C, комплекс витаминов B, фосфор и цинк в белой редьке, необходимы для поддержания здоровья вашей кожи. Большое количество воды в белой редьке сделает вашу кожу более влажной и здоровой. Если белая редька выжимается из сока или смешивается, давит полезен как натуральное очищающее средство для лица.

Элементы, которые являются дезинфицирующими средствами в белой редьке, которая устраняет различные проблемы, которые могут возникнуть с нашей кожей. Такие проблемы, как сухая кожа, зуд, кожная сыпь, инфекции и кожные проблемы, такие как кожные царапины.

Как использовать:

Если у вас прыщи на лице, вы можете использовать белый редис в качестве маски от прыщей. Таким образом быстро удаляются прыщи. В то время как польза белой редьки, потребляемой напрямую, поможет вывести токсины из организма и предотвратить появление прыщей. Белая редька также содержит антиоксиданты, которые защищают организм от канцерогенных веществ и защищают организм от ультрафиолетовых лучей, испускаемых солнцем.

4. Удаление перхоти
Белая редька помогает от перхоти. Такие проблемы с волосами, как выпадение волос, перхоть или жирные волосы, нападали на многих.Доказано, что одним из способов устранения проблемы с волосами является использование белой редьки в качестве маски для волос. Считается, что содержание в белой редьке предотвращает чрезмерное выделение кожного сала, может быть уменьшено производство волос.

Как использовать:

Использование белой редьки с пюре или смеси, а затем нанесение на волосы — лучший способ решить проблему с волосами. Не забывайте делать массаж медленно, чтобы содержание, содержащееся в редьке, могло оптимально решить проблему волос. Чтобы побороть перхоть, используйте маску для волос на белой редьке на ночь, оставьте, а утром смойте.

Регулярное нанесение сока белой редьки на волосы в течение длительного времени также очень хорошо влияет на ваши волосы. Например, волосы будут защищены от выпадения, а волосы станут более блестящими.

5. Вылечить проблемы с печенью

Некоторые исследования показывают, что польза от белого редиса для здоровья огромна, как и для здоровья печени. Эти овощи могут помочь поддерживать нормальную функцию печени.Содержание в белой редьке выводит токсины из печени и помогает контролировать желчь и билирубин. Белая редька способствует высвобождению ферментов, которые помогают предотвратить атаки печени, которые могут произойти, и помогают лечить раны или опухоль в печени.

6. Польза белой редьки для лечения желтухи

Тем, кто страдает гепатитом, белая редька может использоваться для лечения желтухи / гепатита. Содержание белой редьки устранит чрезмерное производство билирубина.Желтуха воздействует на выработку красных кровяных телец в организме, а белая редька устраняет эти отклонения с помощью кислорода, переносимого веществами, содержащимися в белой редьке. Помимо клубней, листья также могут быть использованы как лекарство от желтухи.

Подробнее:

Польза для здоровья сельдерея
Польза для здоровья брокколи для младенцев
Польза сладкого картофеля для здоровья

7.Польза от белой редьки для образования свай

Геморрой — это болезнь, которая очень беспокоит задний проход. Белая редька может быть альтернативным средством от геморроя. В белой редьке содержится много веществ, которые плохо усваиваются. Эти элементы облегчат работу пищеварительной системы, противостоят воде и лечат запоры. Как известно, основной причиной геморроя являются запоры. Если запор разрешится, геморрой ослабнет и вылечится.

8.Помогает при лечении рака

Белая редька полезна для здоровья при лечении рака. Белая редька также может улучшить лечение рака. Витамин С, фолиевая кислота и антоцианы выводят токсины от свободных радикалов и помогают повысить эффективность различных методов лечения рака. Такие виды рака, как рак толстой кишки, рак желудка и почек, можно облегчить, употребляя сок белой редьки.

9. Помогите похудеть

Излишняя масса тела, безусловно, очень беспокоит некоторых людей.Помимо пугающего внешнего вида, лишний вес пойдет на пользу здоровью. Доказано, что вес становится фактором, вызывающим многие болезни, такие как сердечные заболевания и инсульт.

Редис дает нам чувство сытости, и это заставляет нас сокращать количество потребляемой пищи. Таким образом косвенно поможет нам контролировать вес. Редис уменьшит чувство голода, но без чрезмерного потребления калорий. Редис также содержит мало углеводов и много воды.

10. Устранение неполадок при мочеиспускании

Белая редька, которая естественно содержит много воды, способствует увеличению выработки мочи.Если у нас проблемы с мочеиспусканием, белая редька может служить естественным средством от проблем с мочеиспусканием. Кроме того, редис также помогает излечить воспаление и боль, которые могут возникнуть при мочеиспускании. Белая редька также поможет очистить почки и другие органы, связанные с системным расходом, особенно мочу.

11. Cure leukoderma

Белая редька полезна для здоровья при лечении лейкодермы. Детоксифицирующие и антиканцерогенные вещества, содержащиеся в белой редьке, помогут излечить лейкодермию.В этом случае семена редиса могут быть очень полезны при лечении лейкодермии. Семена редиса необходимо сначала измельчить, смешать с уксусом и нанести на белую кожу.

Это польза для здоровья от белой редьки. Ожидаемые сведения о здоровье могут заставить нас отказаться от редиса и овощей, особенно белой редьки.

Польза и вред редиса

Редис — растение, входящее в семейство крестоцветных. Есть корни редиса люди начали еще в древности.Древние мифы говорят, что Аполлон ценил этот корень на вес золота. В Древнем Египте из его семян получали ценное масло, а блюда из его корня подавали на золотой чаше. Гиппократ и Диоскорид упоминали полезные свойства редиса в своих медицинских трактатах. В Киевской Руси это тоже отмечают: до наших времен дошло огромное количество народных поговорок о редьке. Его называют корнями покаяния и обязательно употребляют в пищу в дни поста. Применение редиса использовали народные целители для лечения гноящихся ран, а на морозе его использовали как желтую карточку.Происхождение этого растения — секрет современных ученых. Считается, что он возник в Средиземном море. Это самые древние найденные здесь окаменелости растений.

Все время своего существования поддерживает репутацию целебного препарата. Его выращивают на своих дачах и приусадебных участках многие сторонники правильного и здорового образа жизни.

Используйте редис, потому что в его составе есть летучие вещества — вещества, необходимые мозгу для кислорода.Также они способствуют выведению токсичных веществ. С детства многие знают, чем полезен редис и его сок при простуде. Это отличное средство от кашля и простуды. Его антисептические свойства помогают организму справляться с болезнетворными бактериями. Зеленая свежая редька имеет мягкий вкус. Добавление этого продукта для улучшения пищеварения салатов. Входящие в его состав ферменты способствуют активному выделению желудочного сока и желчи. Редис на 88% состоит из воды, поэтому его калорийность невысока.Однако диетическим этот продукт назвать сложно. Углеводов и пищевых волокон в редьке в 2 раза больше, чем в редьке. Он богат витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья человека. Однако при термической обработке значительная их часть теряется, поэтому лучше всего использовать редис в сыром виде.

Вред редиса влияют язвенные болезни желудка и кишечника. Органические пороки сердца также являются противопоказанием к его применению. Входящие в его состав эфирные масла могут обострить заболевания почек, печени.Они не будут полезны людям, страдающим подагрой. Польза и вред редиса до сих пор изучаются специалистами. Поэтому, если сомневаетесь, в какой степени его употребление положительно сказывается на вашем здоровье, обратитесь к врачу.

Польза и вред дайкона

Дайкон Редис по внешнему виду напоминает большую морковь, но только белого цвета. По вкусу дайкон чуть помягче редьки ваших сородичей черного или зеленого цвета. Дайкон из редиса — популярное блюдо на кухне современного Востока, его используют как приправу к основным блюдам, звонку или в салаты.Родоначальником редиса дайкон стала Япония, где впервые начали выращивать необычный, но вкусный овощ. Чуть позже популярность дайкона распространилась по всему миру и в России этот овощ стал довольно популярной овощной культурой. Имен у дайкона великое множество — его называют и белая редька, и японские корни, и японская редька. Но теперь, польза и вред редиса дайкона понятны до конца, теперь он занимает огромные территории посадочных плантаций, как в Японии, так и в других государствах, чтобы досконально узнать о применении этого продукта.Полезные качества дайкон Как и любые другие овощи, редис содержит в своем составе огромное количество минеральных и витаминно-обогащенных соединений.

В то же время полезен как овощ не только в свежем виде, при хранении он не теряет своей полезности, поэтому редис можно подвергать длительному хранению и долгое время наслаждаться вкусом и внимательностью персонала. Основная польза дайкона заключается в его составе: витамины — все подгруппы B, витамины C, A, PP, E; минералы — фосфор, селен, медь, йод, железо, кальций, марганец, натрий, калий и т.п .; пектин; целлюлоза; антиоксиданты; каротин; ферменты.Уникальность дайкон в том, что овощ не способен поглощать вредные вещества и тяжелые металлы, которые содержатся в почве. Поэтому, собирая урожай редиса, можно быть уверенным в его экологической чистоте и полном отсутствии в его составе вредных компонентов. Специалисты рекомендуют регулярно включать в свое меню разнообразные блюда, приготовленные на основе редиса. Дайкон можно использовать как ингредиент для салата, выжать из него сок, добавить в тушеное овощное рагу. В чем заключаются полезные свойства дайкона? Очищение организма.Овощ эффективно используется как натуральное мочегонное и слабительное средство. Входящие в состав редиса кальций и калий надежно справляются с выведением шлаков и лишней жидкостью из организма. Благодаря этим качествам дайкон входит в основу правильного питания и диеты, а также очищающих диет. Укрепление иммунитета. Обогащенный растительный состав укрепляет иммунную систему организма и белковые компоненты, а фитонциды помогают очистить внутренние органы от микробов. Регулярное включение в меню дайкона — отличная профилактика простудных явлений.Овощ помогает при таких заболеваниях, как бронхит, астма, различные виды кашля. Очистите почки и печень. Дайкон — естественный очиститель внутренних органов. Преимущество овоща в его вкусовых качествах, поэтому, выпивая ежедневно стакан сока дайкона, можно улучшить работу поджелудочной железы, почек и печени, а также способствовать удалению камней. Улучшение работы нервной системы. Издавна редис используется как успокаивающее средство. Людям, страдающим нервной возбудимостью или повышением агрессии, обязательно ежедневно выпивать по полстакана сока редьки, таким образом они нормализуют нервную систему, обретают душевный покой и хорошее настроение.Чем полезен редис? Сок редьки, употребляемый перед сном, способствует полноценному и здоровому сну. Профилактика и лечение сахарного диабета. Полезные свойства редиса дайкона помогают диабетикам нормализовать уровень сахара в крови. В составе овоща есть фруктоза, которая незаменима в рационе диабетиков. Помощь в похудении. Овощи являются низкокалорийными продуктами, калорийность дайкона составляет всего 18 калорий на 100 грамм. свежий продукт. Редис способствует очищению организма от вредных компонентов и избавлению от токсинов, поэтому его можно смело включать желающим похудеть, безвредно как диетический продукт в меню людей.Лечение болезней сердца и сосудов. Качественные овощи помогают предотвратить такие заболевания, как атеросклероз, повышенный уровень холестерина в крови, различные заболевания сердечно-сосудистой системы. Лечение кожных заболеваний. В косметологии широко востребован редис дайкон. С помощью свежего сока можно избавиться от пигментных пятен и веснушек, так как он обладает отбеливающими свойствами. Особое место в лечении прыщей и фурункулов занимает дайкон. Считается, что регулярное массирование кожи соком редьки помогает навсегда устранить кожные воспаления и дефекты.Улучшение волос. Обогащенный растительный состав положительно влияет на внутреннюю и внешнюю структуру волос. Сок редиса, втираемый в корни волос, является прекрасным укрепляющим и питательным средством. Польза и вред дайкона заключены в его составе. А в каком виде можно употреблять полезный овощ? Дайкон можно использовать как угодно, все зависит от предпочтений и желаний потребителя. Редис можно тушить, жарить, замариновать или приготовить. В некоторых странах предпочитают есть только овощи в сыром виде, а в других штатах редис используется как дополнительный ингредиент в супах, основных блюдах и салатах.

Польза и вред редиса

Со знаком редьки, пожалуй, каждый человек, у которого есть свой огород. Это самый ранний овощ в саду. Как приятно в весенние дни, когда только начинает цвести и цвести, собрать первый свежий урожай. Редис — овощ округлой формы, покрытый тонкой кожицей красного, бело-розового или розового цвета. Вкус немного резкий, с характерной горчинкой. Так в чем польза и вред редиса? Внимательно прочитав статью, вы обязательно узнаете ответ на этот вопрос.

Польза и вред редиса

Как известно, это первый весенний овощ, который появляется на грядке и практически сразу попадает на стол. И это правильно, ведь в редьке много витаминов, микроэлементов и полезных веществ, которые так необходимы организму человека после долгой зимы. Он содержит калий, натрий, фосфор, кальций, железо, тиамин, витамины B, A, C и др. И это еще не все! В состав редиса входят эфирное и горчичное масла, которые ускоряют выведение желчи из организма и являются прекрасным антисептиком.Несмотря на огромное количество различных микроэлементов, этот овощ считается низкокалорийным. Более того, он отлично сжигает лишний жир и улучшает обмен веществ. Поэтому диетологи обязательно прописывают редис тем, кто следит за фигурой и желает похудеть. Клетчатка, содержащаяся в нем, выводит излишки холестерина, тем самым предотвращая развитие атеросклероза. Фитоцинды, входящие в состав корнеплодов, обладают противовирусным и антибактериальным действием, благодаря чему редис становится хорошим профилактическим средством от простуды и других воспалительных заболеваний.Но, несмотря на все эти хорошие качества, у этого продукта есть противопоказания.

Мы не зря изучаем вопрос, в чем польза и вред редиса … Этот корнеплод не рекомендуется людям, страдающим хроническими заболеваниями желудка. Потому что редька, о пользе и вреде которой мы сейчас говорим, является продуктом достаточно острым и может раздражать слизистые стенки желудка, тем самым усугубляя течение болезни. Но это не значит, что его нельзя есть категорически! Можно, но осторожно — не чаще одного раза в неделю.Также стоит ограничить употребление этого продукта тем, у кого проблемы со щитовидной железой, так как цианогенные гликозиды могут спровоцировать появление зоба. Но этого можно избежать, отварив редис перед употреблением.

Как выбрать рут, хранить и есть?

Если у вас нет собственного огорода, то, чтобы съесть салат из этого овоща, вам придется пойти за ним в магазин или на рынок. Помните: выбирая редис, обязательно обращайте внимание на его кожуру — она ​​должна быть гладкой, гладкой и без черных точек.На ощупь корень должен быть твердым. Ни в коем случае не берите мягкую редьку: она получится сухой и волокнистой. Хранить в холодильнике, желательно — положить в стакан с водой (если с ботвой). Ешьте его как в чистом виде, так и в овощных салатах с добавлением растительного масла.

Надеюсь, вы сами понимаете, в чем польза и вред редиса. На самом деле положительных качеств у нее намного больше, чем отрицательных. Самое главное знать норму, даже если у вас есть противопоказания.

p>

Редис Преимущества и побочные эффекты

Редис: польза и побочные эффекты для здоровья

Редис принадлежит к семейству Brassicaceae, а научное название редиса — Raphanus Raphanistrum subsp. Sativas. Это корнеплод, который широко используется во всех частях света и очень известен как самый популярный хрустящий овощ для салатов. Есть разновидности редиса, он может различаться по цвету, например, белый, красный или фиолетовый, а также по размеру и форме, например, круглой или длинной, большой или маленькой и т. Д.Говорят, что впервые редис возник в Юго-Восточной Азии и за очень короткий период времени распространился по широкому спектру континентов. В этой статье мы узнаем больше о редьке, ее пользе для здоровья и побочных эффектах . Давайте сначала посмотрим на редис

редис рецепты питания.

— Редис богат калием
— Редис богат фолиевой кислотой
— Редис является хорошим источником антоцианов
— Редис чрезвычайно богат витамином C
— Редис является хорошим источником клетчатки
— Он богат железом и кальций

Редис при заложенности грудной клетки

Застой в груди проявляется такими симптомами, как кашель, хрипы, одышка, насморк, головокружение и т. Д.Если заложенность груди длится долго, это может быть чрезвычайно вредно для здоровья. Редис очень хорош при заложенности грудной клетки. Редис, богатый различными питательными веществами и минералами и обладающий свойствами дезинфицирующих средств, помогает избавиться от респираторных заболеваний. Это помогает вылечить заложенность грудной клетки. Он также защищает дыхательные пути от других инфекций дыхательных путей.

Редис при повышенном давлении

Повышенное артериальное давление возникает по разным причинам.Это может произойти из-за стресса и напряжения и, следовательно, также известно как гипертония. Высокое кровяное давление также может быть генетическим. Люди с высоким кровяным давлением подвержены риску сердечных приступов и других проблем, связанных с сердцем. Редис богат калием, а калий чрезвычайно полезен для контроля высокого кровяного давления.

Редис для почек

Почки — это органы, которые играют жизненно важную роль в выведении шлаков из нашего тела в виде мочи.Избыток мочевой кислоты также выводится из организма через почки. Когда определенные минералы накапливаются во внутренней выстилке почек, это вызывает образование камней в почках, что также может в конечном итоге привести к повреждению почек, если не лечить на ранней стадии.

Редис, богатый витаминами, помогает защитить почки от камней в почках, а также помогает поддерживать нормальное функционирование органов. Это одно из преимуществ утреннего употребления редиса в рационе . Сок редиса на пустой желудок также может помочь предотвратить образование камней в почках.

Редис для иммунной системы

Иммунная система подобна встроенному в организм лекарству. Любой вред, причиненный каким-либо внешним вредным веществом, часто может привести к заболеваниям. Когда система иммунитета сильна, организм пытается противостоять вредным внешним факторам, попадающим в него. Даже если на организм это уже воздействует, иммунная система борется с этим и помогает вам вылечить болезнь самостоятельно.Следовательно, очень важно иметь сильную иммунную систему. Регулярное употребление редиса, особенно белой редьки, может повысить иммунитет.

Редис для здоровья печени

Печень играет жизненно важную роль в различных пищеварительных функциях нашего организма. Небольшое нарушение функции печени может вызвать различные проблемы. В печени находится поджелудочная железа, которая выделяет пищеварительный сок, известный как желчь. Польза редиса помогает защитить печень и желчный пузырь. Он также регулирует выработку и отток желчи, билирубина, кислот и ферментов.Если билирубин превышает необходимое количество, это приводит к желтухе, которая вызывает желтушность глаз, кожи, ногтей, а также делает тело недельным. Листья редиса от желтухи , так как они помогают контролировать выработку билирубина в организме.

Редис: полезные свойства при запоре

Запор — это уплотнение лица, вызывающее боль во время дефекации. Чтобы быть здоровым, очень важно регулировать дефекацию и иметь гладкое выделение.Редис очень богат клетчаткой, и, когда ее больше, легче избавиться от проблемного запора. Регулярное употребление редиса помогает регулировать испражнение и способствует регулярному выделению. Это одно из преимуществ сока белой редьки . Вызывает газы из редиса ? Редис, если его употреблять в правильном соотношении, не выделяет газов и на самом деле способствует правильному пищеварению.

Редис от рака

Рак — одна из самых быстрорастущих болезней.Большинство смертей в этом поколении происходит из-за несчастных случаев или рака. Рак начинается с небольшой опухоли. Это связано с неестественным ростом клеток и, если не обнаружено на начальной стадии, может вызвать смерть. Редис богат витамином С, фолиевой кислотой и антоцианами, которые действуют как противораковое средство и помогают предотвратить рак.

Редис для диабетиков

Диабет также известен как высокий уровень сахара в крови. Высокий уровень сахара в крови возникает, когда уровень сахара в крови увеличивается из-за невозможности усвоения сахара организмом.Сам по себе редис не регулирует уровень сахара в крови, но помогает усваивать глюкозу организмом из-за различных функций организма и,
, регулирует обмен веществ в организме. Это, в свою очередь, держит диабет под контролем и помогает сдерживать высокий уровень сахара в крови.

Подробнее- Как контролировать сахар

Редис: польза от лейкодермы

Лейкодермия — кожное заболевание, вызываемое недостатком пигментов в коже.Это длительный процесс, который сначала приводит к появлению пятен на коже, а затем вызывает полную бледность или белизну кожи по всему телу. Это состояние можно контролировать, употребляя редис. Редис обладает детоксицирующими и антиканцерогенными свойствами, что очень полезно при лечении лейкодермии.

Редис для волос

Нельзя игнорировать, что волосы действительно являются элементом красоты для каждого человека. Нанесение сока редиса на волосы помогает укрепить волосяные фолликулы и уменьшить выпадение волос.Следовательно, можно сказать, что есть много преимуществ сока редьки для волос . Нанесите сок редиса на кожу головы и помассируйте 10-15 минут. Через несколько минут хорошо промойте с помощью мягкого шампуня. Это не только уменьшит выпадение волос, но также усилит их рост и удалит перхоть. Это также одно из преимуществ белого редиса . Ночное употребление белого редиса также может сделать волосы здоровыми и сияющими.

Редис для обработки свай

Грудь — это разрастание тканей возле прямой кишки и ануса, которое чрезвычайно затрудняет дефекацию. Вены в нижней части прямой кишки и ануса также набухают, что делает их очень болезненными во время выделения. Часто также начинается кровотечение. Сырая редька дает преимущества в случае (преимущества сырой редьки) . Ешьте сырую редьку, и грудки обязательно вылечатся. Также считается, что сок редьки полезен для груды (сок редиса полезен для груды). Считается, что сок редьки выводит токсины и, следовательно, лечит груды.

Семена редиса для похудания

В редьке много клетчатки. Когда мы потребляем клетчатку, наш желудок наполняется небольшим количеством калорий. Следовательно, овощи, такие как редис, наполненные клетчаткой и водой, чрезвычайно полезны для снижения веса. Употребляйте редис в виде салата, и этот хрустящий овощ поможет вам снизить дневное потребление калорий и улучшить метаболизм.Хороший обмен веществ автоматически сжигает излишки жиров и превращает их в энергию. Это не позволяет жирам накапливаться и выглядеть массивно. Есть также замечательные преимущества сока редиса для похудания.

Редис: полезные свойства при обезвоживании

Что такое обезвоживание? Обезвоживание — это недостаток воды в организме. Это приводит к чувству тошноты, головокружения и различным другим проблемам. Редис — очень легкий овощ, в котором много воды.Следовательно, употребление сока редиса на ночь может помочь улучшить содержание воды в организме и устранить обезвоживание. Это одно из преимуществ , которые едят редис на ночь (можно есть белую редьку на ночь).

Редис полезный для сердца

Редис содержит определенные флавоноиды, и эти флавоноиды очень полезны для сердца. Функции сердца напрямую связаны с артериальным давлением. Высокое кровяное давление часто приводит к инсультам и приступам, которые иногда даже уносят жизнь.Поскольку редька контролирует кровяное давление, она значительно снижает вероятность сердечного приступа. Он также увеличивает кровообращение и, следовательно, помогает в правильном функционировании сердечных артерий и кровеносных сосудов.

Редис Преимущества для кожи

Редис полезен для кожи . Поскольку он содержит большое количество воды, он помогает поддерживать влажность кожи. Как уже было замечено, он предотвращает пигментацию кожи и лечит лейкодермию. Богатый фосфором, витамином С и цинком, он помогает поддерживать здоровье кожи.Он сохраняет кожу чистой, здоровой, без морщин и сияющей. Регулярное потребление редиса способствует хорошему производству клеток кожи и, следовательно, удалению поврежденных клеток. Особенно полезен белый редис для кожи. Нанесение сока редьки на кожу дает много преимуществ, например, удаление прыщей и темных кругов. Семена редиса также очень хороши для кожуры (семена редиса для кожуры) . Из семян редиса можно сделать скрап для осветления кожи. Сделайте пасту из семян редиса и йогурта.Наносите и очищайте лицо 10-15 минут каждый день. Хорошо промойте водой. Через 7 дней вы увидите заметное сияние вашей кожи.

Преимущества сока редиса при лихорадке

Лихорадка — это повышение температуры тела. Редис — холодный овощ. Это означает, что от редиса вы почувствуете себя прохладнее внутри, и это автоматически снизит высокую температуру. Также снимает головную боль. Во время лихорадки всегда рекомендуется увеличить содержание воды, что приведет к учащению мочеиспускания и устранению всех вредных микробов.Высокое содержание воды в редьке помогает снизить температуру и, следовательно, вылечить лихорадку. Редис перед сном в этом случае может дать лучший результат.

Давайте посмотрим несколько рецептов редиса и узнаем как есть Редис или как приготовить редис . Рецепт сока редьки / как приготовить сок редьки

Состав

Лимон , мед , имбирь , редис и вода

Процесс

— 150 грамм редиса нарезать кусочками.
— Поместите в блендер с лимонным соком, половиной стакана воды, кусочком имбиря и 2 столовыми ложками меда.
— Процедите, и сок редьки готов к употреблению.

Редис паратха / Mooli Paratha

Состав

Редис, соль, масло, топленое масло, вода, цельнозерновая мука, соль, порошок чили, листья кориандра, зеленый перец чили и семена карамболя.

Процесс

— Натереть на терке белую редьку и посолить.
— Отложить на 15 минут.
— Выдавить из редьки воду и отделить ее.
— Сделайте тесто на той же воде, добавив цельнозерновую муку, соль по вкусу и 2 чайные ложки масла.
— Добавьте воды, чтобы получилось плотное тесто.
— Для начинки добавьте в тертый редис листья кориандра, соль, семена карамболя, зеленый перец чили (нарезанный) и порошок чили.
— Возьмите тесто и фаршируйте его редькой. Раскатайте парат и обжарьте его.
— Обжарьте его с обеих сторон с небольшим количеством топленого масла.
— Когда он хорошо приготовится, подавайте его с рассолом или любым соусом по вашему выбору.

Редис и картофельное карри

Состав

редис, помидор, зеленый перец чили, листья редиса, красный перец чили, грамм муки, масло, куркума,
порошок кориандра, семена карамболя

Процесс

— Нагрейте масло в плите
— Добавьте семена карамболя в масло
— Добавьте редис, лук, зеленый перец чили, листья редиса, порошок красного перца чили, порошок кориандра, куркуму, соль и грамм пола
— Хорошо перемешайте в течение 3- 4 минуты
— Закройте плиту крышкой и дайте ей приготовиться.
— Откройте крышку после двух свистков в плите.
— Наслаждайтесь карри с любым индийским хлебом.

Все, что угодно, когда потребляется в больших количествах, дает множество побочных эффектов. То же самое и с редисом. Чтобы получить представление о побочных эффектах редиса, пройдите по следующей ссылке —

Отрицательные побочные эффекты белого редиса / Побочные эффекты редиса

Зависимость от редиса

Звучит странно, но это правда. Регулярное употребление редиса может привести к его зависимости. Что такое зависимость? Зависимость — это принуждение к употреблению чего-либо в короткие промежутки времени.В противном случае могут возникнуть различные симптомы абстиненции, такие как дрожь, вспыльчивость и т. Д. Редис, если его употреблять более двух раз в день в течение более месяца, может вызвать зависимость от редиса.

Гипогликемия

Что такое гипогликемия . Гипогликемия — это противоположность диабета. Это означает, что это относится к низкому уровню сахара в крови. Подобно тому, как диабет вреден, внезапное падение уровня сахара в крови также может быть очень вредным. Чрезмерное употребление редиса может привести к внезапному падению уровня сахара в крови.Это может привести к различным серьезным проблемам, а иногда даже к коме.

Беременность и кормление грудью

Нет таких исследований, подтверждающих влияние редиса на беременных или кормящих матерей. Следовательно, чтобы быть в большей безопасности, лучше избегать большого потребления редиса. Говорят, что, поскольку он содержит фолиевую кислоту, некоторое количество редиса может быть полезно для беременных. Некоторое его количество принесет только пользу и не принесет вреда.

Редис для камней желчного пузыря

Людям, страдающим камнями желчного пузыря, нельзя употреблять редис. Это один из таких побочных эффектов, о котором следует строго помнить, если вы склонны к образованию желчных камней. Камни в желчном пузыре передаются по наследству. Если у вас есть родители, которые уже страдали желчными камнями, следует иметь в виду, что вы тоже можете пострадать от них. Поэтому избегайте употребления большого количества редиса.

Побочные эффекты лекарств

Каждое лекарство по-разному реагирует с той или иной пищей.Если вы принимаете какие-либо лекарства, всегда лучше посоветоваться с врачом, прежде чем включать редис в свой ежедневный рацион или как часть лечения любого заболевания или расстройства, если вы уже принимаете какие-либо другие лекарства. Есть много преимуществ и очень мало побочных эффектов, учитывая побочные эффекты, потребляйте редьку и наслаждайтесь всеми ее возможными преимуществами.

Еще несколько полезных советов для вас: —

Capsicum для похудения — польза для здоровья Capsicum

Indian Round Gourd Nutrition — Побочные эффекты индийской круглой тыквы

Камфора, применяемая как репеллент от комаров — Камфора, используемая при кашле

Пажитник, полезный при месячных — листья пажитника

Как приготовить свекольный сок — можно ли есть свеклу каждый день

Польза редиса для здоровья, пищевая ценность и советы по потреблению

Последнее обновление

, 14 марта 2019 г.

Редис ( Raphanus sativum ) — это травянистое растение из Китая, принадлежащее к семейству крестоцветных .Съедобной частью редиса является корень, который использовался с незапамятных времен из-за его очищающих и седативных свойств.

Корень редиса бывает разных форм, цветов и размеров в зависимости от сорта. Он может быть круглой или продолговатой формы, при этом цвет варьируется от карминно-красного до белого; а для некоторых разновидностей редиса характерен красный цвет с белыми прожилками.

Его текстура похожа на структуру репы, хрустящая, но имеет уникальный острый и слегка пряный вкус.В зависимости от сорта степень остроты варьируется от легкой до резкой. Зеленые листовые ботвы съедобны и придают салатам пикантный вкус.

Наиболее популярным в Азии является редис дайкон, который по форме почти напоминает корень моркови и имеет белый цвет. Этот сорт обычно составляет от 12 до 18 дюймов в длину, но может вырасти до трех футов в длину! Дайкон имеет твердую хрустящую текстуру и острый вкус.

Пищевая ценность редиса

Редис богат витаминами C и B, которые в основном отвечают за его противовоспалительные и седативные свойства соответственно.Это также отличный источник калия, кальция, железа, меди, серы, фосфора и клетчатки, при этом он очень низкокалорийный, практически не содержит жира и холестерина.

Листья редиса содержат почти в шесть раз больше витамина С, чем его корень, и являются отличным источником кальция.

Чтобы получить максимальную питательную пользу от редиса, лучше всего употреблять его в молодом возрасте и еще маленького размера, поскольку по мере взросления редиса питательные вещества поступают из корня (съедобной части) к листьям.

Польза редиса для здоровья

Редис, принадлежащий к семейству крестоцветных овощей, имеет высокое содержание антиоксидантов и веками использовался благодаря своим седативным и очищающим свойствам. Ниже приведены некоторые состояния здоровья, при которых может помочь регулярное употребление сока редьки:

Угри: Нанесенный на кожу сок редьки является эффективным естественным средством против прыщей. Кроме того, при регулярном употреблении он может помочь предотвратить появление прыщей благодаря своим очищающим и детоксицирующим свойствам.

Расстройства пищеварения: Благодаря своим защитным свойствам для печени сок редьки способствует пищеварению, особенно продуктов с высоким содержанием жиров, которые для легкого переваривания требуют эффективного образования желчи в печени.

Мочегонное и слабительное средство: Сок редиса — это калийсберегающее мочегонное средство, которое также используется как естественное слабительное. Это помогает органам детоксикации организма выводить шлаки через почки и толстую кишку соответственно.

Отсутствие аппетита: Сок редиса стимулирует аппетит, поэтому его можно использовать перед едой в качестве лекарства от любого состояния здоровья, влияющего на аппетит и требующего большого количества калорий или питательных веществ для эффективного контроля или борьбы.

Болезнь печени: Как пищеварительная, так и детоксицирующая функции печени могут улучшиться, если выпивать стакан сока редьки перед каждым приемом пищи. Редис содержит нужное количество серы, которая помогает увеличить отток желчи, что помогает поддерживать здоровье печени, желчного пузыря и правильное усвоение жиров. В этом случае особенно помогает черная редька.

Респираторные заболевания: Лечебное действие сока редьки на дыхательные пути бесчисленное множество.Благодаря своим противовоспалительным, антибактериальным и противовирусным эффектам сок редьки эффективен при лечении респираторных заболеваний, включая простуду, грипп, кашель, астму, бронхит и многие другие проблемы с легкими.

Нарушения сна: Седативные свойства редиса были известны с древнегреческих и римских времен, когда они использовали редис для улучшения сна. Выпейте стакан сока редьки перед сном и откройте для себя невероятное натуральное средство от нарушений сна!

Советы по потреблению

Из-за сильного и острого вкуса некоторые люди предпочитают смешивать его с другими фруктовыми или овощными соками, такими как морковный или яблочный сок.Выбирайте и употребляйте в пищу молодой редис, но не готовьте его, так как высокая температура разрушает высокое содержание витамина C.

Поскольку листья продолжают извлекать питательные вещества из корня редьки, при хранении с добавленной зеленью можно хранить в холодильнике не более 3-5 дней. Без зелени редис может храниться в холодильнике до четырех недель.

У некоторых разновидностей кожица может быть толстой и горячей, поэтому, возможно, ее придется очистить перед употреблением.

Предостережение

Редис не имеет никаких известных проблем с безопасностью, за исключением очень острого вкуса.Когда вы едите / выжимаете сок из черной редьки, помните, что ее кожица может быть очень горячей на вкус.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг — основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.