характеристика и фото, где посадить и как вырастить, применение свойств культуры
Подсолнечник – это цветок, который дарит заряд оптимизма и жизнелюбия за счет своей яркой желтой окраски лепестков и формы, напоминающей солнце. Но помимо этого данная сельскохозяйственная культура является ценным поставщиком растительного масла, богатого антиоксидантами и витаминном молодости (токоферол или витамин Е). Полная характеристика подсолнечника, представленная на этой странице, поможет поближе познакомиться с растением и узнать обо всех его положительных качествах. Также в статье рассказано о том, как вырастить подсолнечник на своем приусадебном участке и получить не только пышное цветение, но и полезные семечки. Приведены приемы агротехники, позволяющие вырастить богатый урожай. Начинать изучение стоит с вопроса о том, где посадить подсолнечник, чтобы культура максимально быстро развивалась и наливалась урожаем семечек.
Как выглядит подсолнечник: листья растения на фото
Подсолнечник (Helianthus annus) относится к семейству сложноцветных.
Родом подсолнечник из Северной Америки. Это древняя культура. При археологических раскопках были найдены его семена, возраст которых определен в 2000–3000 лет. «Цветку солнца», как звали подсолнечник, поклонялись в Древней Мексике, его изображение делали из золота. Как выглядит подсолнечник в распустившемся состоянии, знают абсолютно все. Но вот листья подсолнечника знакомы мало кому, если задуматься, то сразу и не вспомнишь их внешний вид. Настолько незабываемое впечатление производит головка (цветок).
В Европу подсолнечник был завезен из Северной Америки. Попав в Россию при Петре I, это растение выращивалось только для декоративных целей в течение нескольких десятилетий. В настоящее время на территории нашей страны подсолнечник стал основной масличной культурой.
Широко распространен подсолнечник в южных районах России как полевая культура, в более северных – как силосная культура.
Посмотрите, как выглядит подсолнечник на фото растения, где проиллюстрированы листья, стебель и соцветия:
Где и как используется польза подсолнечника
Говоря о том, где используется подсолнечник, стоит упомянуть, что он интересен ботанику своими любопытными приспособлениями к жизни и, пожалуй, еще более интересен всякому как одно из полезнейших культурных растений.
Весь процесс улучшения и создания того культурного подсолнечника, который теперь известен каждому из нас, проходил в нашей стране. Россия с полным правом может быть названа родиной культурного подсолнечника. Дело в том, что в Западной Европе, куда семена подсолнечника вывозились из-за океана неоднократно, это растение разводилось чаще как декоративное или как огородное («грызовая культура»). Во всех этих случаях это были ветвистые формы с мелкими многочисленными корзинками цветов, какими они росли и у себя на родине в степях и полупустынях. Ни жители Западной Европы, ни жители американских прерий не додумались до такого открытия, как используют подсолнечник, как масличное растение. Французы в XIX столетии начали было заниматься этим, но почему-то бросили.
А вот в России в 1779 г. в «Академических известиях» уже была напечатана статья «О приготовлении масла из семян подсолнечника». Знаменитый русский агроном Болотов в конце XVIII века сам пробовал получать подсолнечное масло у себя в имении.
Польза подсолнечника была огромной, поскольку культура снабжала хозяйство полезным жмыхом для скота и отличным по качеству ароматным маслом.
В 30-х годах прошлого века крепостной крестьянин Бокарев из слободы Алексеевка Воронежской губернии стал культивировать на своем огороде подсолнечники, обрабатывать семена его на ручной маслобойке и получать превосходное пищевое масло. Бокарев начал сбывать масло на сторону; посевы подсолнечника стали распространяться, а само растение, заботливо культивируемое на черноземной плодородной почве, все улучшало свои качества, уменьшая корзинки цветов в количестве, но увеличивая их в размерах. Так и создался в России, на Украине, культурный золотисто-желтый «цветок солнца».
Какое строение цветков в соцветии подсолнечника: какие особенности есть
Головка или соцветие подсолнечника — этого всем известного полезнейшего растения — конечно, самый большой из всех близко нам знакомых цветов. Головка сантиметров до 40 в поперечнике — не такая уже редкость, а ведь это выходит размер цветка виктории.
Однако тут приходится оговориться, что у виктории речь идет действительно об одном цветке, а головка подсолнечника — целое «соцветие», целая «корзинка», как говорят ботаники. Строение цветка подсолнечника удивительное: в крупной головке можно насчитать больше тысячи небольших бутончиков. Мелкие цветы, собранные в «корзиночки», бывают, конечно, не у одних подсолнухов, а у очень многих растений, как ромашка, лопух, одуванчик, василек, осот и т. д. и т. д.
Чтобы понять, какое соцветие у подсолнечника, лучше всего рассмотреть его головку в то время, когда по краям отцветшие цветочки уже отваливаются, оголяя семечки, начинающие созревать. В эту пору можно видеть цветочки во всех возрастах.
Каков же результат такого объединения цветов? Какова роль каждого цветочка в этом соцветии? Основная задача — создать возможно больше хороших семян для размножения подсолнуха. Чтобы из цветка получилось семя, надо, чтобы пыльца попала на рыльце пестика. Семя будет лучше, если пыльца будет взята с другого цветочка или будет принесена с другого подсолнуха.
Перенесение пыльцы должны произвести насекомые. Но может случиться, что насекомые этого почему-нибудь не сделают. В этом случае цветок, не дождавшийся пыльцы со стороны, должен, как говорится, «на худой конец» произвести самоопыление. Если опыление со стороны уже произведено, добавочное самоопыление бесполезно. Если опыления со стороны не было, то самоопыление дает семя, хотя и не всегда вполне хорошее. Итак, перед каждым цветком стоит такая задача: надо избегать самоопыления и стараться заполучить пыльцу со стороны, но если это не удастся, то, чтобы не пропасть даром, следует проделать самоопыление. Посмотрим, как справляются цветки с такой хитрой задачей.
В самой середине помещаются маленькие бутончики, дальше — бутончики побольше. Это — «дети» и «подростки». Потом начинаются уже распустившиеся цветочки, из которых торчат темные пыльники, слепленные друг с другом наподобие муфточки. Это — цветочки, переживающие мужской период своей жизни.
Они дают пыльцу, высыпающуюся внутрь муфточки. Растущий внутри муфточки пестик — с еще закрытым рыльцем и потому неспособный к опылению — проталкивает пыльцу вверх. Внутри цветочка в это время уже выделяется нектар. Пчела, сосущая этот нектар, непременно прикасается к пыльце и уносит ее на себе.
Подальше от середины головки находятся цветочки, уже закончившие мужской период жизни и начавшие женский. Пестики вытянулись выше пыльников, рыльца открылись. Нектар продолжает выделяться. Пчела, уже побывавшая на мужских цветах и выпачкавшаяся в пыльце, обыскивает женские цветы и, прикасаясь к рыльцам, производит опыление.
Еще дальше от середины головки сидят еще более старые цветочки. Пестики укоротились, рыльца завернулись так, что могут коснуться пыльцы собственного цветка. В эту пору жизни цветка происходит самоопыление, если раньше не было опыления со стороны. Теперь нектар уже не выделяется; цветок закупоривается прижатыми друг к другу пылинками и рыльцем.
Пчела, подлетев к такому цветку, не задерживается, а спешит к более молодым цветочкам, где может полакомиться с пользой и для себя, и для подсолнуха.
В течение жизни цветка пыльники сперва поднимаются вверх, потом опускаются опять вниз. Нитям тычинок приходится сперва вытягиваться, потом укорачиваться. Они то выпрямляются, то скручиваются завитками. Чтобы было где поместиться этим завиткам, в цветке предусмотрительно устроена просторная камера, делающая цветок похожим на раздутый внизу бокальчик. Ближе к краю головки цветы совсем завяли и отвалились, оголив «мостовую» из сидящих правильными рядами семян.
Строение цветков в соцветии подсолнечника уникально и отличает бутоны друг от друга: по самому краю головки кольцом сидят язычковые цветы. Это — бесплодные цветы, не дающие семян. У них нет ни тычинок, ни пестиков. Есть только большие яркие венчики. Назначение их — только красоваться; но и этим они служат общему делу. Благодаря этим бесплодным цветам насекомые издали видят темные головки подсолнухов, окруженные золотисто-желтыми венцами.
А вот какие цветки у подсолнечника приносят вкусные и ароматные семечки, так это те, которые располагаются в центре головки.
Вокруг кольца язычковых цветов идет кольцо обвертки. Это — зеленые листочки, как черепицы, налагающиеся друг на друга. Главное свое назначение обвертка исполняла в ту пору, когда головка подсолнуха была еще бутоном, когда внутри бутона только что зарождались зачатки цветов. Тогда эти зачатки были настолько нежны, что их необходимо было оберегать и от холода, и от сырости, и от всяческих вредителей.
Соцветие подсолнуха — один из нагляднейших примеров той хитроумной приспособленности к жизни, которая проявляется во всем растительном мире, да и во всем мире органической природы. Эта приспособленность долгое время представляла таинственную загадку, естественное и гениально простое решение которой нашел Дарвин.
Растение подсолнечник: ботаническое описание культуры
Начиная ботаническое описание подсолнечника, стоит отметить, что это – известная полевая масличная культура, относится к семейству сложноцветных, это однолетнее травянистое растение от 1 до 1,25 м высоты.
У него стержневой ветвистый корень. Стебель простой, как и листья, шершавый.
Продолжая описание культуры подсолнечника, скажем о том, что нижние листья очередные, черешковые, сердцевидно-яйцевидные, а верхние эллиптические. У крупных, черешковых, сердцевидных, зубчатых листьев концы отогнуты наружу, по ним стекает дождевая вода. Тонкие струйки такой воды впитывают корни подсолнечника. От одного главного корня отходит масса мелких боковых, которые не выходят за пределы кроны листьев.
В продолжении описание растения подсолнечник стоит сказать о том, что его цветки желтые, верхушечные, собраны в крупную поникающую корзинку диаметром до 25 см, которая поворачивается к солнцу. Наружные цветки крупные, желтые, языковые, бесплодные; внутренние – трубчатые, более мелкие, желто-коричневые, обоеполые, расположены по всей внутренней поверхности корзинки. Эти соцветия, напоминающие лучистое солнце, обеспечили подсолнечнику и русское, и научное название: от греческих слов helios — солнце и anthos — цветок.
Ложноязычковые ярко-желтые цветки располагаются снаружи соцветия, они не образуют семянок, но, увеличивая поверхность корзинки, привлекают насекомых. Внутренние трубчатые цветки являются плодущими, после их отцветания образуются плоды-семянки, известные всем семечки, содержащие масло и другие полезные вещества.
Плод – продолговатая яйцевидная семянка полосатого или черного цвета. Цветет в июле-августе, созревает в августе-сентябре.
Это растение обладает уникальной способностью поворачивать свою головку вслед за солнцем, прослеживая весь его путь от восхода до заката.
Подсолнечник имеет довольно много декоративных форм: с пестрыми листьями; махровыми соцветиями, состоящие из язычковых цветков; с махровыми, шаровидными соцветиями, из трубчатых цветков; разнообразной окраской срединных цветков (желтые, бурые или пурпуровые и другие).
В настоящее время выведено много различных сортов и гибридов.
Посмотрите, как выглядит цветок подсолнечника на фото, где показаны разные формы развития культуры:
Лучшие сорта подсолнечника: описание и фото
Рассматривая лучшие сорта подсолнечника, стоит подразделять их на декоративные и сельскохозяйственные.
Представленное далее описание сортов подсолнечника позволит подобрать правильный посадочный материал для своего участка.
Флагман относится к среднеспелым сортам подсолнечника: растение достигает в высоту 210 см. Масличность семян составляет 55–56 %. Экологически стабильный высокоурожайный сорт, устойчив к заразихе, ложной мучнистой росе, подсолнечниковой моли, фомопсису. Если посев был произведен 15 мая, то уборку можно начинать 15 сентября.
Лакомка – высокопродуктивный среднеспелый универсальный сорт, который выращивают и для производства масла, и для кондитерской промышленности, имеет крупные семена с хорошими вкусовыми качествами. Сорт устойчив к подсолнечниковой моли, заразихе, ложной мучнистой росе, его можно выращивать практически во всех зонах, но рекомендован он для возделывания в лесостепной зоне.
Родник – ранний среднеурожайный сорт подсолнечника.
Масличность семян составляет 53 %. Растение устойчиво к заразихе, ложной мучнистой росе. Его можно сеять до 15 июня, дает неплохие урожаи при засухе. Распространен в степной зоне.
Бузулук – высокоурожайный сверхранний низкорослый сорт. Растение устойчиво к гнилям, мучнистой, росе, фомопсису, хорошо переносит засуху.
Посмотрите эти сорта подсолнечника на фото, где продемонстрированы самые сильные качества того или иного вида:
Условия и особенности выращивания подсолнечника (с видео)
Особенности выращивания подсолнечника заключаются в том, что его высаживают на солнечном, защищенном от ветра месте. Может расти на любой садовой почве, но ярче всего проявляет свои декоративные качества на плодородной, легкой, рыхлой и слабокислой или нейтральной почве.
Условия выращивания подсолнечника не хитрые, а уход включает обрезку отцветших соцветий, чтобы растение могло цвести дальше.
На открытой, продуваемой ветрами местности нужно подвязывать стебель к кольям.
Растение очень любящее регулярный полив, причем рекомендуется обильный полив. Хорошо отзывается на подкормку комплексными минеральными и органическими удобрениями.
Размножается семенами, которые высевают прямо в грунт в середине мая, гнездами по 2–3 семени, на глубину 2–3 см. Всходы подсолнечника появляются через 6–8 дней после посева. Цветение наступает через 75–80 дней после появления всходов.
В культурном садоводстве выведены, как высокорослые, так и средние и низкие сорта.
Посмотрите, как проводится выращивание подсолнечника на видео, где показаны некоторые приемы агротехники:
Уход за подсолнечником и его выращивание
Планируя правильный уход за подсолнечником, стоит знать, что его можно сеять на черноземах, каштановых и серых лесных почвах, тогда как засоленные, кислые и песчаные почвы не пригодны для этой культуры.
Оптимальная температура для роста семян составляет +20–25 °C. Растение выдерживает заморозки до -6 °C. Это светолюбивая и очень требовательная к питательным элементам культура, особенно в первой половине развития растений.
Поле под выращивание подсолнечника при правильном уходе и соблюдении агротехники культуры можно использовать снова только через 7—10 лет. Хорошими предшественниками для данной культуры будут кукуруза, озимая пшеница, бобовые.
Основная подготовка почвы зависит от состояния поля. Осенью перед вспашкой следует несколько раз обработать поле (включая лущение, боронование, вспашку), если есть многолетние сорняки, а весной провести боронование и культивацию.
Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную вспашку осенью, под весеннюю культивацию – азотные удобрения. Вместе с посевом сбоку от рядка также вносят небольшую часть фосфорных удобрений.
Подсолнечник следует сеять после ранних яровых культур, при среднесуточной температуре почвы + 10–12 °C.
Перед посевом семена необходимо протравить или обработать микробиологическими препаратами, а после сделать прикатывание.
Перед посевом семена необходимо протравить или обработать микробиологическими препаратами, а после сделать прикатывание.Почвенные гербициды можно внести перед посевом или заменить их боронованием перед появлением ростков. Для повышения урожайности в поле можно вывезти ульи с пчелами. К уборке подсолнечника приступают, когда побуреет 85 % всех корзинок.
Применение лечебных и полезных свойств подсолнечника в медицине
Интересно, что завезенный в 1569 году из Мексики в Испанию и распространившийся по всей Европе подсолнечник долгое время был декоративным растением. Большими соцветиями-корзинками украшали шляпы и даже костюмы. Практическое использование подсолнечника началось после того, как один крестьянин Воронежской губернии впервые получил из семян подсолнечное масло. Потом были построены маслобойные заводы. В настоящее время выведены сорта подсолнечника, семена которых содержат более 50 % жира.
Лекарственным сырьем, в котором заключены полезные свойства подсолнечника, являются краевые цветки и листья, зрелые семянки.
Цветы собираются в течение всего лета в начале цветения конкретного растения. Листья срываются только зеленые, неповрежденные насекомыми или болезнями, а цветки – только ярко-желтые, причем их выдергивают из корзинок, не повреждая, и немедленно сушат в темном помещении. Листья сушатся на воздухе в тени или в сушилках.
Готовое сырье – зеленые листья с черешками до 3 см длины, цветки ярко-желтоватого цвета с медовым запахом – хранятся 2 года.
Лечебные свойства подсолнечника заключаются в том, что в листьях содержатся смолы, каучук, провитамин А (каротин), в цветах – гликозиды, холин и бетаин. В плодах много жирного масла. Масло подсолнечника, получаемое из плодов, входит в состав кремов, мазей как основной лечебный компонент или заменяет более дорогие компоненты. Употребляется как слабительное средство, рекомендуется для лечения и для профилактики атеросклероза (поскольку содержит непредельные жирные кислоты).
В народной медицине цветки и листья подсолнечник находит применение в виде настойки при лечении лихорадочных состояний, малярии и как горечь для улучшения аппетита.
Пережаренное подсолнечное масло используется в виде масляных повязок для лечения ран и ожогов, в составе медово-молочного питья для смягчения горла при кашле. Молодые корзинки подсолнечника употребляются для приготовления витаминных салатов, наравне с проращенными семенами они способствуют повышению иммунитета.
Препараты подсолнечника расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов, понижают температуру тела, возбуждают аппетит, оказывают отхаркивающее действие.
В народной медицине отвар язычковых цветков пьют при желтухе, заболеваниях сердца, бронхиальных спазмах и желудочно-кишечных коликах, при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей. Спиртовая настойка язычковых цветков (а иногда и листьев) эффективна при лихорадке и невралгии. Вместо настойки можно пользоваться отваром, использующимся в качестве мочегонного средства, а также средства от поноса. Полученное из подсолнечника масло обладает высокими питательными качествами и энергетической ценностью.
Используется в качестве профилактического средства при атеросклерозе, что обусловлено высоким содержанием в нем ненасыщенных жирных кислот. Прокипяченное масло подсолнечника используют в качестве заживляющего средства при свежих ранах и ожогах в виде масляных повязок.
Цветки, листья, плоды и масло подсолнечника находят применение в медицине при болезнях печени и желчных путей. Цветки и листья используют как противолихорадочное средство, спиртовую настойку из них пьют при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей. Свежие семена помогают при аллергии (крапивнице и др.).
В Англии молодые корзинки подсолнечника употребляют для приготовления салатов.
Семена подсолнечника содержат большое количество масла, в состав которого входят глицериды пальмитиновой, стеариновой, арахидоновой, лигноцериновой, олеиновой и линолевой кислот, до 19,1 % белка, 26,5 % углеводов, около 2 % фитина и 1,5 % дубильных веществ.
В косметологии при помощи теплых масляных аппликаций лечат сухую увядающую кожу лица и рук.
В традиционной медицине применяют целебные свойства подсолнечника и его краевых цветков, из которых готовят спиртовую настойку, используемую при малярии и как средство, возбуждающее аппетит у больных.
Из ядер семечек получают масло, оболочка плодов (лузга) может использоваться в качестве топлива. Зола лузги богата минеральными солями, может быть использована и как ценное удобрение, и для технических целей. Подсолнечные жмыхи служат хорошим кормом для откармливания животных. Кроме того, растение можно использовать на силос, оно хороший медонос.
Подсолнечник является самой распространенной технической культурой в России. Практически все растительное масло в РФ изготавливают из него.
Все сорта подсолнечника можно разделить на группы:
- масличные с мелкими семенами и крупными ядрами, в которых содержание жира составляет от 53 до 63 %;
- грызовые с крупными семенами, содержание жира в которых намного ниже – всего 20–35 %. Растения достаточно крупные, часто их высаживают на силос.
Растения достаточно крупные, часто их высаживают на силос.История подсолнечника — «цветка солнца»
Что нам известно о подсолнечнике или подсолнухе? Это удивительное, известное во всем мире и очень древнее растение появилось в Южной Америке еще в 3000 году до н. э. Перебравшись в Европу спустя столетия, он поразил испанцев своим, похожим на солнце, золотым соцветием, которое удивительных образом всегда поворачивается вслед за солнечными лучами. 3а это подсолнечник получил название «цветок солнца». Но обо всем по порядку.
19 фото
Считается, что это растение было одомашнено племенами североамериканских индейцев. По утверждениям некоторых археологов, подсолнечник был одомашнен даже раньше пшеницы. Археологические свидетельства доказывают выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов Аризона и Нью-Мексико примерно в 3000 году до н. э.
Также известно, что «цветок, поворачивающийся за солнцем» встречается в греческом мифе о Клитии у Овидия, то есть задолго до появления подсолнечника в Европе.
Во многих индейских культурах подсолнечник использовался в качестве символа божества Солнца, особенно у ацтеков Мексике и у Инков в Перу.
В те времена индейцы употребляли семена подсолнечника, в основном, в размолотом виде практически как мы сейчас употребляем муку. Также, имеются свидетельства производства индейцами масла из подсолнечника. Оно использовалось в хлебопечении и даже, возможно, как косметическое средство для смазывания кожи и волос.
В Европе подсолнечник появился примерно в 1500 году благодаря испанским завоевателям Америки. Это растение первоначально использовалось как декоративное. В большинстве же случаев просто грызли семечки, считая их лекарством.
Подсолнечник рос в степных районах Перу и поразил испанцев своим, похожим на солнце, золотым соцветием, которое всегда поворачивается вслед за солнечными лучами. 3а это испанцы и назвали его «цветок солнца».
Сначала подсолнечник называли по разному: мексиканским цветком и перуанской хризантемой, индийским золотым цветком и американской хризантемой.
Но постепенно эти названия почти у всех народов были вытеснены. Их заменили слова, корнем которых стало «солнце». В Украине солнце — сонечко, и подсолнечник превратился в соняшник, у англичан — санфлоуер (цветок солнца). Подсолнечник — тезка солнца и у итальянцев, и у французов, и у голландцев, и у многих других народов.
Латинское название этого растения — НеІіаnthus annuus. Оно происходит от греческих слов, которые означают «солнце», «цветок», и от латинского слова «однолетний».
Впервые о производстве масла из подсолнуха в Европе задумались англичане. Существует даже английский патент от 1716 года, описывающий весь этот процесс. Но
В Россию семена подсолнечника завёз из Голландии Пётр I. Сначала, как и в Европе, это растение служило декоративным целям.
Промышленный процесс производства подсолнечного масла был создан в 1828 году неким крепостным крестьянином Бокарёвым, который просто решил применить технологию производства льняного и конопляного масла.
И уже в 1833 году был построен первый завод по производству подсолнечного масла.
Масло подсолнечника быстро приобрело огромную популярность в России, во многом благодаря тому, что его употребление не было запрещено в дни Великого Поста. Отсюда, кстати, и происходит второе название подсолнечного масла — постное масло.
Селекционеры усердно трудились над повышением масличность подсолнечника и его устойчивость к вредителям. Советские селекционеры вывели 20 сортов подсолнечника, отличающихся высокой урожайностью и масличностью. Селекционер Пустовойт создал сорт подсолнечника, масличность которого достигает 55 процентов! Сейчас наиболее престижная мировая премия в области разведения подсолнечника носит имя Пустовойта — российского селекционера.
В конце 19 века произошло обратное перемещение подсолнечника в Северную Америку: эмигранты из России завезли культуру производства подсолнечника и подсолнечного масла назад в США и Канаду.
Вскоре США стали одним из основных (после России) производителей подсолнечного масла.
Культурный подсолнечник — творение рук человека. В природе нет ничего похожего на это стройное одностебельное растение высотой до 2-2.5 метров, с корзинкой, достигающей 30 сантиметров в диаметре. Культурный подсолнечник был создан в Европе, а масличный — в нашей стране.
Дикие виды подсолнечника — это многоветвистые кусты, на которых цветет до двух-трех десятков корзинок величиной не более 2-3 сантиметров:
В настоящее время производство подсолнечника и масла из него распространено практически по всему миру. Но нигде не цветут так широко золотые соцветия подсолнечника, как в нашей стране. Из 7 миллионов гектаров, занятых подсолнечником во всем мире, 5 миллионов — наши! Около 80 процентов сырья, перерабатываемого нашей масло-жировой промышленностью, составляют семена подсолнечника.
«Цветок солнца» был настолько красив и своеобразен, что вдохновил многих поэтов и художников.
Вот такой он, подсолнечник — древнее растение с богатой историей.
Теги: познавательно, растения
Как собирать и подготавливать семена подсолнечника
Вы когда-нибудь сами собирали семена подсолнечника? В основном я отдаю свои головки подсолнуха курам и птицам, чтобы они их клевали, но вы также можете собрать и поджарить семечки, чтобы насладиться ими самостоятельно! Вот как.
Подсолнухи (Helianthus annuus) – местные однолетние цветы, которые бывают разных цветов и узоров. Некоторые достигают небес одним толстым стеблем, вкладывая всю свою энергию в один гигантский цветок. Другие разбросаны по множеству ветвей, приглашая вас сорвать их, чтобы они могли «прийти снова».
Многие одностеблевые сорта подсолнечника очень быстро зацветают, и им требуется всего 60 дней с даты посева, чтобы достичь урожайности.
Разве не удивительно, что эти гигантские цветочные головки начинаются с одного маленького семени?!
О семенах подсолнечника и маслах
Семена подсолнечника содержат много питательных веществ, и лучшие семена получают свежими из цветочных головок. Они богаты кальцием, железом, фосфором, магнием и калием. После извлечения из скорлупы они очень хрупкие, поэтому всегда покупайте их в скорлупе или в холодильнике.
Подсолнечное масло является одним из немногих растительных масел, которые достаточно стабильны. Я использую подсолнечное масло в майонезе. По-настоящему стабильные поставляются в темной бутылке, холодного отжима и нерафинированные. После открытия бутылку следует хранить в холодильнике, чтобы избежать прогорклости.
Когда собирать семена подсолнечника
Важно уметь определять, когда семена подсолнуха близки к сбору.
Вот подсказки:
- Большие головы начинают клониться вниз. Задняя часть головы должна стать желто-коричневой. Если он все еще зеленый, значит, он еще не готов.
- Крошечные лепестки, покрывающие развивающиеся семена, высохли и опали, обнажив плотно упакованные зрелые семена. Если большая часть лепестков все еще прикреплена, оставьте подсолнух в покое.
- Семена затвердевают и становятся черными с белыми полосками. Если семена все еще молочно-белые, они не созрели. Вытащите несколько семян, чтобы увидеть, развились ли они.
- Листва пожелтела.
Пока вы ждете, когда подсолнухи созреют для сбора урожая, обязательно защитите их от вредителей. Как только вы заметите, что лепестки увядают, накройте головки подсолнуха коричневыми бумажными пакетами, тонкой сеткой, сеткой, перфорированными пластиковыми пакетами или марлей. Используйте стяжку или резинку, чтобы закрепить пакет, чтобы семена не выпадали.
Изображение предоставлено: Hirurg/GettyКак собирать семена подсолнечника
Лучше подождать и дать семенам полностью высохнуть на стебле.
Затем просто обрежьте стебель на дюйм ниже кочанов.
Но некоторые люди хотят побить тварей и высушить в помещении. В этом случае срежьте стебли примерно на фут ниже головок, когда внешние семена созреют, и повесьте головки вверх ногами в теплом, сухом, хорошо проветриваемом и защищенном от грызунов и насекомых месте. Держите головы покрытыми, как описано выше.
Когда семена полностью высохнут (через несколько недель), удалите их, потирая две головки друг о друга, или растирая семена рукой, или с помощью жесткой щетки. Сместите их над большим ведром. Дайте семенам высохнуть в течение ночи на бумажном полотенце.
Употребление в пищу и жарение Семечки
Высушенные семена можно есть отдельно, смешивать с сухофруктами, добавлять в салаты или даже использовать вместо орехов для выпечки. Храните семена в герметичных стеклянных банках в холодильнике, чтобы сохранить аромат.
Обжарьте семена, чтобы усилить их вкус, слегка подрумяньте на противне в духовке при температуре 300°F в течение примерно 15 минут.
Семена для корма для кур
Я всегда даю своим цыплятам семенные головки. По мере созревания семян я срезаю с растений головки и рукой в перчатке стираю с семян уже высохший коричневый «пушок». Затем я размещаю их там, где они будут сохнуть. Это включает в себя мою духовку с запальником и мой стол для пикника, когда на нем светит солнце.
Изображение: Цыплята за кормом. Кредит: Pixelprof/GettyКак только спинка полностью высохнет, я складываю их в пакеты наверху. Их я даю курам, когда идет снег. Поскольку они отказываются выходить на улицу во время этих бурь, я даю им несколько головок подсолнечника и несколько тыкв или кабачков, чтобы им было что клевать, кроме друг друга.
Подсолнухи на срезку
Из подсолнухов также получаются отличные цветы для срезки. Во многих случаях им нужно быть подключенными, чтобы их головы смотрели прямо вперед. Взяв проволоку у флориста, проденьте ее прямо через толстую шейку, проведя ее посередине, затем скрутите обе стороны вниз по стеблю.
Как правило, они любят видное место, если вы собираетесь поместить их в смешанный букет. У них определенно есть способность привлекать внимание аудитории!
Иногда подсолнух действует так, как будто он на стероидах. Я думаю, это то, что случилось с этим!
Узнайте больше о том, как сажать и выращивать подсолнечник. См. Руководство по выращиванию подсолнечника в Альманахе.
Подсолнух: происхождение, значение и символика
Подсолнухи хорошо известны тем, как они цветут; цветы поворачивают головы к солнцу в течение дня. Но что означает подсолнух? Головка подсолнуха состоит из миллионов отдельных цветков, сходящихся вместе. Подсолнечник обыкновенный — однолетнее травянистое растение с прочным пушистым стеблем. Цветы бывают разных цветов, таких как коричневый, желтый или фиолетовый, а лепесткообразные лучевые цветы желтые. Плод односемянный и не раскрывается для высвобождения семени.
- Общее название — подсолнутый.
- Род — Helianthus
- Научное название — Helianthus annuus L
СОДЕРЖА солнце.
Древнегреческий миф об Аполлоне и Клитии объясняет, почему подсолнухи поворачивают голову к солнцу. В этой истории Клити влюблена в Аполлона. Сначала он тоже любил ее, но позже влюбился в Леукото. Из ревности и гнева Клити рассказала отцу Лекото об их отношениях, и в наказание он похоронил ее заживо.
Чтобы отомстить за нее, Аполлон превратил ее в подсолнух; даже в этой ситуации она все еще любила его и хотела проводить свои дни, наблюдая за тем, как он в своей колеснице перемещает солнце по небу, точно так же, как подсолнух движется к солнцу.
Читайте также: Типы подсолнечника для выращивания
Откуда произошли подсолнухи? История происхождения подсолнечника, несомненно, примечательна. Родиной подсолнечника является Северная Америка, но его коммерциализация происходила в России. Только недавно подсолнух вернулся домой после очень извилистого пути. Но именно американские индейцы первыми обнаружили разнообразие цветов семян, включая черный, белый, красный и черно-белые полосы.
Эти драгоценные цветы в основном распускаются к середине года и могут продлеваться до зимы. Цветы могут быть оранжевыми, красными и желтыми.
Пляжный подсолнух, как и обыкновенный подсолнух, — это еще один вид, который цветет с середины лета до начала осени, но он является многолетним, а не однолетним. Желтые цветы появляются на его многочисленных ветвях.
Выберите свой любимый букет подсолнуховЕсли вы хотите отправить подсолнухи отдельно или с другими свежими цветами, у SnapBlooms есть много вариантов для вас.
Купить сейчас
Каковы характеристики подсолнечника?- Подсолнечник обыкновенный выгоден как с финансовой, так и с декоративной точки зрения.
- Листья используются как сено.
- Цветы вызывают желтый краситель.
- Семена сохраняют масло и используются в пищу. Сладкое желтое масло получают прессованием семян. Жмых подсолнечный используется для инвентаризации и кормления птицы. Масло используют для изготовления красок для мыла и масляных красок, а также в качестве жира. Семена тоже съедобны.
Жмых подсолнечный используется для инвентаризации и кормления птицы. Масло используют для изготовления красок для мыла и масляных красок, а также в качестве жира. Семена тоже съедобны.- Согласно мифу о Клитии и Аполлоне, подсолнух в основном олицетворяет преданность и верность. Хотя значение может варьироваться в зависимости от культуры.
- В Китае люди верят, что подсолнухи символизируют долгую жизнь, удачу и энергию.
- Для коренных американцев подсолнухи олицетворяют урожай, награду и потребность, потому что они дают семена, краску и многое другое.
Желтый цвет подсолнуха означает яркость, интеллект и удовольствие. Желтый цвет также традиционно символизирует дружбу.
Подсолнухи также иллюстрируют поклонение и верность в различных религиях из-за их сходства с солнцем, которое связано с духовным пониманием и желанием искать свет и истину.
Инки использовали подсолнухи для обозначения бога солнца и передавали их в храмы для поклонения.
Считается, что эти растения являются истинными последователями солнца с точки зрения духовного значения. Многие верят даже при слабом освещении; подсолнухи желают видеть солнце и поворачивают голову к солнцу в поклонении и преданности.
Вот почему эти цветы являются символом благородного и надежного обязательства. Хотя, духовный смысл гораздо более фееричен, чем научный.
Значение разных цветов подсолнуха Желтые подсолнухиЖелтые подсолнухи выглядят потрясающе и ярко для всех. Желтый цвет означает реальность, честь, правдивость и понимание.
Красные подсолнухи Красные подсолнухи имеют привлекательные красные лепестки с черной каймой, которые уникальны, но очень очаровательны. Красный цвет передает позитив и силу.
Ярко-оранжевые лепестки этого подсолнуха притягивают взгляды и очаровательны. Эти оранжевые подсолнухи обозначают оптимистическую энергию, энтузиазм, хорошее счастье и радость.
Белые подсолнухиБелые подсолнухи — это самый редкий вид подсолнухов, их нелегко увидеть. Подсолнухи белого цвета не совсем белые, а имеют оттенок бледно-желтого цвета. Этот подсолнух означает добродетель, новые стремления, реинкарнацию и стабильность.
Розовые подсолнухиРозовые подсолнухи безумно великолепны и привлекательны. Влюбиться в этот сорт цветов может каждый. Подсолнухи розового цвета символизируют здоровье, целостность, признание, величие и производят на людей незабываемое впечатление. Они в основном известны как подсолнух, означающий в любви
Дикий подсолнух Цветок штата Канзас Различные формы подсолнечника привлекают любителей цветения, а Дикий подсолнух является цветком штата штата Канзас .
Цветок можно увидеть по всему штату. Различить виды подсолнухов довольно сложно, но в Канзасе их около 11 различных видов. Гордость государственного цветка Нового Канзаса также заметна повсюду в Канзасе. Как символ штата Канзас изображение подсолнуха также присутствует на государственном флаге и квартале. Служба 9Доставка цветов 0005 в Канзасе очень приятна. У них есть возможность доставки в тот же день. Кроме того, обеспечьте онлайн-доставку цветов для любых случаев, таких как дни рождения , , юбилеев, , , день матери, и т. д. Флористы также предлагают своим клиентам подарочные корзины.
Выберите местонахождение
Часто задаваемые вопросыПочему подсолнухи называют подсолнухами?
Потому что они поворачивают голову к солнцу.