Цветы семейства пасленовых: Семейство пасленовые / Особенности пасленовых / Различные виды пасленовых

Содержание

Семейство пасленовые / Особенности пасленовых / Различные виды пасленовых

Не только в нашей стране, но и во всем мире весьма популярные такие огородные культуры, как томаты, картофель, стручковый (болгарский) перец, баклажаны. И, вероятно, все знают еще из школьных уроков ботаники, что они являются пасленовыми растениями. Вообще, это очень многочисленное семейство, в него входит без малого 3000 видов различных растений: дикорастущих и декоративных, съедобных, лекарственных и ядовитых, овощей и ягод, кустарников, трав и деревьев.

Характеристика семейства

Человек еще в далекой древности начал окультуривать дикие пасленовые растения. Сегодня на фермерских плантациях, в садах и огородах любителей-садоводов выращиваются культуры, полученные методами селекции, генной инженерии. Это и новые виды, и гибриды. Но и в естественных условиях по-прежнему продолжают расти их близкие «родственники».

Спектр использования различных представителей этого семейства достаточно обширен. Их употребляют в пищу в сыром или обработанном виде, из них готовят лекарства на предприятия фармакологической промышленности и в домашних условиях, из них делают косметические препараты, сигары и сигареты (табак), их используют как корм для животных, для создания декоративных композиций, для облагораживания интерьера и так далее.

Пасленовые есть среди трав, кустарников (ползучих и прямостоячих), деревьев. Но, несмотря на такое разнообразие, все они имеют некоторые общие черты:

  • относятся к классу двудольных, то есть, зародыш семян имеет 2 боковые семядоли;
  • листья не имеют прилистников, в средней части стебля очередные, вверху, возле цветоносов – парные;
  • форма листовой пластины простая, лопастная, у некоторых видов рассеченная;
  • край пластины обычно зубчатый, надрезанный, поверхность гладкая или слегка опушенная;
  • соцветия представляют собой среднего размера завитки, многие с россыпью цветов;
  • чашечка имеет воронко- или блюдцеобразную форму;
  • состоит из 4-7, чаще всего 5 лепестков;
  • источает приятный, тонкий аромат, некоторые не имеют запаха, а у ядовитых видов могут присутствовать резкие, неприятные нотки;
  • плоды представляют собой коробочки, которые при созревании легко открываются по створкам, или ягоды;
  • семена обычно мелкие, почковидные, в составе которых содержится большое количество белка.

Важная особенность

Наверняка, все знают, что если клубни картофель полежат несколько дней под лучами солнца, то они начинают зеленеть. Эту окраску вызывает содержащееся в них вещество соланин, концентрация которого под действием солнечных лучей резко увеличивается. Эти корнеплоды уже нельзя употреблять в пищу. Соланин обладает ядовитыми свойствами, он не разрушается даже после тепловой обработки.

Именно поэтому нельзя кушать зеленые. Зеленые плоды пасленовых: помидоры, баклажаны, перец и так далее. После того как они поспеют, или хотя бы начнут розоветь, количество опасного вещества сокращается, а после кулинарной обработки (варки, запекания, маринования, соления) разрушается вовсе.

Соланин находится и в зеленой массе: ботве, стеблях, плодоножках, поэтому их нельзя давать в качестве корма домашним животным. В больших количествах алкалоид содержится в таких представителях пасленовых, как белена, белладонна, дурман. Их нельзя употреблять в пищу ни в каком виде.

Случайное отравление вызывает головную боль, жар, диарею, головокружение. При продолжительном приеме даже небольших доз соланина возможно нарушение функций щитовидной железы, ухудшение зрения, повреждение тканей пищеварительных органов. В случае отравления необходимо выпить большое количество воды, с растворенным в нем абсорбентом, спровоцировать рвоту, вызвать скорую помощь.

Обладая инсектицидными, фунгицидными свойствами, соланин играет защитную роль для растений. Об этом знают все огородники. Из картофельной ботвы готовят средство против вредителей, картофель перед посадкой выдерживают при солнечном свете, для образования зеленых пятен.

Съедобные пасленовые

Большую часть семейства пасленовых представляют собой съедобные растения. Кроме таких широко известных культур, как томаты, картофель, есть среди них и довольно экзотические.

  • Пепино или Дынная груша
  • Цифомандра или Томатное дерево
  • Физалис
  • Петуния
  • Калибрахоа
  • Душистый табак
  • Капсикум или комнатный перец
  • Скополия карниолийская
  • Паслен черный
  • Паслен сладко-горький
  • Белладонна или красавка обыкновенная
  • Мандрагора
  • Дурман обыкновенный
  • Белена черная
  • Дереза обыкновенная

Это растение широко распространено в южных регионах России: в Крыму, на Кубани, Ставрополье. Многие огородники и садоводы выращивают на своих приусадебных (дачных) участках культуру под названием дынная груша, сладкий огурец, манговый огурец, кустовая дыня. Плоды у него сочные, вкусные, сладкие. Японцы и жители Южной Америки едят их сырыми. В Новой Зеландии их используют в качестве добавки в супы, соусы, фруктовые салаты, мясные и рыбные блюда. Из них можно варить варенье, а также плоды сушат, замораживают, маринуют. Они имеют богатый химический состав: микро- и макроэлементы, витамины и так далее.

Наравне с этими названиями существуют и другие: тамарильо, тамарилло. Родина растения – Южная Америка, где она вырастает в виде деревца высотой до 4 м. В России ее можно выращивать в теплице или в помещении. Летом, особенно в южных регионах страны, деревце можно выносить на улицу. В комнате, оранжерее при достаточном искусственном освещении она может цвести и плодоносить весь год. Плоды, размером со сливу, по форме и цвету напоминают небольшие темно-оранжевые помидорки, на вкус – кисло-сладкие. Размножать томатное дерево можно как семенами, так и вегетативным способом (черенкованием).

Это растение нельзя однозначно назвать экзотическим. На юге нашей страны, в Краснодарском крае, его можно встретить и в дикорастущем состоянии. Созревшие оригинальные оранжевые фонарики ярко горят в траве в конце августа - начале сентября. Под тонкой пленкой «прячется небольшая ягодка, она не ядовита, но и не съедобна. Веточки с необычными «китайскими фонариками», как называют их местные жители, используют при создании декоративных букетов из сухоцветов. Для употребления в пищу пригоден овощной физалис, родиной которого является Южная Америка. Из-под ажурной, тонкой кожицы просвечивается, напоминающая по вкусу крыжовник, яркая ягода с глянцевой поверхностью. Внутри, в сочной мякоти находится множество мельчайших семян, не мешающих наслаждаться приятным вкусом. Ягоды кушают в свежем виде, используют для варенья, засолки, как украшение для кондитерских изделий.

Декоративные виды

Многочисленные разновидности пасленовых отличаются яркими, крупными, очень декоративными цветами. Среди этих культур есть как комнатные, так и садовые культуры, кустарники и лианы. Среди них и широко известные и довольно редкие растения.

Долго цветущее растение с многочисленными красивыми крупными и мелкими цветками-граммофончиками можно встретить сегодня практически в каждом цветнике российского цветовода-любителя. Петуния неприхотлива, она практически не требует ухода, при этом долго и пышно цветет. На своей родине, в Бразилии, Аргентине, Парагвае это многолетнее кустарниковое растение, высота которого может достигать 10 м. В нашей стране ее выращивают как цветущий однолетник прямостоячий, стелющийся по поверхности почвы или свисающий длинными сильноветвящимися плетями-лианами при вертикальном озеленении. Цветение продолжается с мая месяца и до наступления осенних холодов.

В последнее время большой популярностью пользуется близкая родственница петунии – калибрахоа. Ее часто называют ампельной петунией, но это два абсолютно разных растения. У калибрахоа невысокий древовидный ствол-стебель, мелкие пушистые листовые пластины и маленькие, намного меньше, чем у петунии цветы.

Невысокие, около 0,2-0,9 м высотой, прямостоячие кустики душистого табака практически усыпаны небольшими звездчатыми цветами: белыми, розовыми, малиновыми, красными, желтыми. Цветки раскрываются вечером и смыкают лепестки утром, с восходом солнца. Аромат также усиливается в ночное время. Что удивительно, у цветов с бледной окраской лепестков, аромат ярче, насыщеннее.

Декоративность этого необычного выращиваемого в комнате растения составляют не цветы, а плоды. Они представляют собой маленькие перчинки различной формы и цвета. Иногда их на кусте больше, чем листьев. Они могут расти одиночно, парами или даже пучками, вертикально вверх или свисая вниз. У некоторых видов они изгибаются в виде спирали. Также различны они и по цвету: желтые, красные, фиолетовые, они могут менять свой цвет в зависимости от фазы развития. При этом маленькие перцы, обладают жгучим вкусом, поскольку содержат вещество капсацин, и вполне съедобны.

Дикорастущие

Несмотря на то, что мы уже перечислили множество окультуренных растений из семейства пасленовых, все же большая их часть относится к дикорастущим культурам. При этом многие из них растут в естественной среде не только в Южной Америке. Но и на территории нашей страны. При этом многие из них ядовиты и при употреблении ягод в пищу, даже в небольших количествах, способны привести к отравлению.

Она же известна как скополия кавказская. Этот морозостойкий многолетник прекрасно чувствует себя в предгорьях Кавказа, в Гималаях, на северо-востоке Китая, в Европе. Некоторые ее разновидности окультурены человеком еще в конце 18 века и выращиваются в качестве цветов на приусадебных участках, в садах. Высота кустика может составлять от 30 до 80 см. Растение не требует ухода, быстро разрастается. Но основное его достоинство – верхушечное соцветие, представляющее собой пурпурную или фиолетовую кисть (гроздь), составленную из небольших трубчатых (воронкообразных) цветочков.

Это растение можно встретить практически во всех уголках России, что не удивительно, ведь это сорное растение. Как все сорняки он очень живуч. Кусты паслена доставляют огородникам много хлопот. Они вырастают в высоту до 0,8-0,9 м, угнетая растущие рядом культурные растения. В недозрелых плодах содержится большое количество соланина, кроме того вкус у него очень неприятный. А вот достигшие полной степени зрелости небольшие блестящие черные ягодки вполне можно употреблять в пищу: они обладают приятным сладким вкусом. Некоторые дачники специально оставляют кустики черного паслена, растущие вдали от культурных растений, что собранный урожай использовать в свежем виде, как начинку для пирогов

Его называют еще волчьи или бирючьи ягоды, гадючья трава, золотуха и другими, не совсем благозвучными именами. Он растет по всей европейской территории России, в Сибири, на Кавказе, выбирая сырые лесистые участки, берега рек, водоемов. Растение представляет собой лиановидный, лазающий полукустарник с привлекательными ярко-алыми ягодками. Эта насыщенная окраска часто приводит к трагическим случайностям, ведь плоды его ядовиты даже в пору полной зрелости.

Лекарственные

Токсичность пасленовых связана с наличием в химическом составе его ягод не только салонина, но и других алкалоидов: атропина, скополамина, гиосциамина. В большой концентрации они опасны для человека и могут вызвать отравление, а в особенно тяжелых случаях приводят к летальному исходу. Однако в небольших дозах они могут быть даже полезны. Отечественная и зарубежная фармакология предлагает лекарственные средства, предназначенные для лечения заболеваний мочеполовой системы, ЖКТ, астмы и так далее, изготовленных на основе некоторых разновидностей пасленовых или с добавлением их частей. В народной медицине многих стран из высушенных корней, листьев, плодов этих лекарственных растений готовят настойки, отвары, другие лечебные препараты.

У нее есть и другие названия: сонная одурь, бешеная ягода. В ее черных, блестящих плодах ягод находится в очень большой концентрации, смерть может наступить, если съесть всего 3 (для детей) или 10 (для взрослых) ягодок. Но изготовленные с ее добавлением настойки, таблетки продаются в аптеках, в качестве лекарства при болезни Паркинсона, холецистите. В домашних условиях из нее готовят компрессы, отвары.

Да-да, это загадочное, таинственное, магическое растение тоже принадлежит к семейству пасленовых. Легенды и мифы о его чудодейственных способностях вызваны не только оказываемым наркотическим действием, но и удивительной формой корня растения. Корневище напоминает силуэт человека. Токсические и лекарственные способности мандрагоры объясняются наличием в ее составе скополамина.

Об опасных свойствах дурмана многие из нас наслышаны с детства, ведь встретить его можно повсеместно, на всей территории России от Крыма и Кавказа, до Подмосковья и Урала. В его листьях содержится гиосцинамин, противоастматический препарат, а в семенах – атропин, помогающий при заболеваниях ЖКТ, мочевыводящей системы, печени. Кроме того, в стеблях, семенах, корнях дурмана содержатся токсичные, галлюциногенные вещества. Вообще, растение довольно неприхотливо и достаточно декоративно, поэтому некоторые его разновидности, например, дурман индийский, можно встретить в садах, на клумбах.

Это еще одно очень ядовитое пасленовое растение, широко распространенное практически во всех регионах нашей страны. Причем токсичные вещества содержатся во всех его частях: листьях, стеблях, корнях, цветах, плодах. Признаки отравления проявляются уже через 15-20 минут: путается сознание, пересыхает во рту, учащается сердцебиение. Ее использовали не только при зубной боли, проблемах со зрением, заболеваниях печени, но и в качестве наркоза.

Деревья и кустарники

Как уже упоминалось выше, большинство растений из семейства пасленовых травянистые. Но есть среди них и кустарники, и даже деревья.

· Бругмансия

Выше уже описывалась одна древовидная культура – томатное дерево, еще один представитель этой категории – бругмансия. Подметив его одурманивающее воздействие, вызванное наличием в его составе, психотропных веществ, люди назвали его деревом дьявола. При этом большие, яркие трубчатые цветы, длиной до 50 см, обусловили другие его названия: ангельские трубы, тропическая красавица. Одеревенение стеблей происходит не очень быстро, поэтому при выращивании на открытом грунте в южных, субтропических областях нашей страны наземная часть зимой отмирает, а с наступлением весны отрастает заново, достигая в высоту 2-3 метров. В более привычных для нее тропических условиях дерево может вырастать в высоту на 4,5-6 метров. Период цветения начинается достаточно поздно, в конце августа и проходит в несколько этапов 2-3 раза, в зависимости от погодных условий, при этом на растении раскрывается от 300 до 600 цветков. Длительность цветения составляет 3-5 дней.

Наверняка, все слышали о чудодейственном средстве для похудения – ягодах годжи. Это плоды кустарника под названием дереза обыкновенная, в изобилии растущем не только в Китае, но и в Крыму, на Кавказе. Правда, плоды нашей отечественной дикорастущей дерезы не считаются лечебными, их даже называют волчьей ягодой. А вот китайский представитель это вида пасленовых, известный и под другими названиями (барбарис китайский, тибетский барбарис, дереза берберов) специально выращивается для получения сырья, из которого изготавливают лекарственные препараты. В высоту кустарник достигает 3,5-5 метров, цветет в апреле-сентябре мелкими фиолетовыми или розовыми цветочками.

плодовые, овощные культур и ядовитые представители

Семейство пасленовых насчитывает более 90 родов и более 2700 видов, 7 подсемейств и 11 триб. Пасленовые культуры произрастают по всему миру, большая часть — в тропических областях. В семейство входят: травы, кустарники, полукустарники, реже встречаются деревья и лианы.

Пасленовые овощи являются очень важными пищевыми и кормовыми культурами. Современные сорта являются результатом многолетнего труда селекционеров.

Содержание материала

Описание растений

К семейству пасленовых относятся как повсеместно выращиваемые съедобные культуры, так и ядовитые лекарственные травы, декоративные сорта. Общими признаками у них является строение вегетативных органов и цветков. Цветок состоит из 5 сросшихся чашелистиков, лепестков и тычинок. Плод пасленовых — ягода (картофель, баклажан) или коробочка (ядовитые культуры).

Растения семейства пасленовых используются:

  • В пищу (томат, баклажан, перец, картофель).
  • Для производства лекарств (белладонна).
  • На корм животным (картофель).
  • Для производства сигарет (табак).

Особенности плодовых культур

Плоды пасленовых культур содержат алкалоиды, являющиеся природными пестицидами, которые сконцентрированы в стеблях и листьях, минимальное количество содержится в плодах. Для обладателей здоровой иммунной системы эти соединения безвредны, но людям со слабым здоровьем плодов пасленовых следует избегать или использовать их в минимальных количествах. Специфическое воздействие на организм может наблюдаться при следующих заболеваниях:

  • Аутоиммунные заболевания (рассеянный склероз, ВИЧ, болезнь Крона).
  • Язвенный колит.
  • Ревматоидный артрит.
  • Любые заболевания в фазе обострения, которые вызывают временное снижение иммунитета (пневмония, грипп).

В китайской кухне плоды пасленовых культур не используются.

Чтобы уменьшить вредное влияние алкалоидов на организм, необходимо тщательно очищать картофель, не использовать в пищу проросшие и зеленые клубни. Избегать зеленых плодов помидоров, употреблять только спелые овощи. Негативное воздействие можно уменьшить тепловой обработкой при высокой температуре.

Галерея: пасленовые растения (25 фото)

Помидор (томат)

В России томат появился в XVIII веке и воспринимался как декоративное растение. Сейчас томаты популярны во всем мире, их часто используют в кулинарии. Форма, цвет и размер плодов, а также размер и вид куста зависят от сорта. Растение самоопыляющееся, любит тепло и свет, боится сквозняков.

Для правильного развития и образования плодов томатам необходим регулярный полив. Грунт должен быть легким, лучше всего сажать томаты туда, где до них росли лук, кабачки, морковь, капуста. После пасленовых в эту же землю помидоры можно высаживать спустя 3−5 лет.

Полезные свойства овоща:

  • Имеют витамины и питательные вещества.
  • Содержат мало калорий.
  • Улучшают иммунитет.
  • Положительно влияют на работу сердца.
  • Нормализуют процессы пищеварения.
  • Снижают холестерин.
  • Улучшают состояние кожи.

Людям, страдающим мочекаменной болезнью, нельзя употреблять много томатов. Вещества, которые в них содержатся, могут стать причиной образования камней и песка.

Полезные баклажаны

Растение имеет мощную корневую систему, толстый прямой стебель зеленого или фиолетового цвета и крупные шершавые листья.

Цветки некрупные обоеполые. Плод — ягода, имеет цилиндрическую или грушевидную форму, цвет чаще всего фиолетовый. Лучше всего употреблять баклажаны в недозрелом виде, когда их кожица станет фиолетовой. Если плод перезреет, в нем будет много семян, мякоть и кожица будут грубыми.

Полезные свойства плодов:

  • В баклажанах много питательных веществ и клетчатки.
  • Плоды содержат витамины.
  • Являются низкокалорийными.
  • Улучшают пищеварение.
  • Снижают холестерин.
  • Используются в кулинарии, при обработке не теряют полезных свойств.

В перезрелых плодах накапливается соланин, их употребление может привести к отравлению. В сортах с белой кожицей это вещество не образуется.

Перец стручковый

Является многолетним полукустарником. Плод — ложная (пустая) ягода, может иметь разные оттенки: красный, оранжевый, желтый. Перец выращивают как однолетнюю овощную культуру во всем мире. Существуют горькие и сладкие сорта. В перце содержится много витаминов и питательных веществ. Горькие сорта используют в традиционной и народной медицине.

Лечебные свойства:

  • Обезболивающее и противовоспалительное действие.
  • Антисептические свойства.
  • Повышает иммунитет.
  • Согревающее действие.
  • Стимуляция пищеварения.
  • Повышает аппетит.

Острые сорта не следует употреблять людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострения.

Картофель (паслен клубненосный)

Травянистая многолетняя овощная культура. Родиной считается Америка. До XVIII века во всем мире картофель разводили как декоративное растение.

Плод-ягода является ядовитым (похож на маленький зеленый помидор). Картофель любит свет и умеренно влажную почву. Размножается клубнями или их частями. Существует множество сортов.

Полезные свойства:

  • Питательный продукт: содержит крахмал, клетчатку, витамины, углеводы.
  • Является сырьем для производства спирта.
  • Из него получают крахмал.
  • Используют для кормления скота.

Картофель считается калорийным продуктом. Плоды, хранящиеся при свете, накапливают в себе соланин. Зеленые клубни картофеля употреблять нельзя.

Ядовитые лекарственные растения

Ядовитые пасленовые культуры применяют в медицине, но в очень малых дозах. Употребление плодов и ягод этих растений вызывает отравление и смерть. Многие из них являются сорняками, произрастающими вблизи домов: на огородах, пустырях. Одно из самых сильных ядовитых растений — белладонна (красавка). Все части ее ядовиты, и употребление даже 3 ягод вызывает остановку дыхания.

Белладонна (красавка)

Многолетний травянистый кустарник высотой от 50 см до 1,5 м. Является лекарственным растением. Чаще всего встречается в редколесье, на опушках, по берегам водоемов, вдоль лесных дорог. Имеет одревесневший ветвистый стебель, обильно покрытый листвой, мощный корень, темно-фиолетовые цветки в виде колокольчиков, продолговатые листья, заостренные на концах.

Созревшие плоды блестящие, черного цвета, имеют сладкий вкус. Растение сильно ядовито. Все части его содержат яд. Особенно много его в ягодах. Для смертельного исхода детям достаточно употребить 3−5 ягод, взрослым — 9−11 ягод. Растение занесено в Красную книгу РФ, Азербайджана и Украины.

Паслен сладко-горький (волчья ягода)

Многолетний травянистый полукустарник (высота 30 см — 2 м). Стебли стелющиеся или спиралевидные, листья овальные, заостренные. Плод — ягода ярко-красного цвета, сладкая с горьким привкусом.

Настой этого растения используют садоводы и цветоводы для уничтожения вредителей. В традиционной медицине его не используют, но с успехом применяют в народной медицине для приготовления мазей отваров и настоев.

Опасная белена

Травянистое двухлетнее растение, 20−110 см в высоту. Имеет прямой, прочный стебель, покрытый волосками, и мягкие, покрытые пушком листья. Цветки бледно-желтого цвета с темными прожилками. Плод-коробочка имеет форму кувшина. В каждой коробочке может содержаться более 500 семян.

Все растение покрыто липким налетом и имеет неприятный запах. Ядовиты все части. В лекарственных целях используют стебли, листья, семена.

Белену использовали в Древнем Риме и Греции. Растение является галлюциногеном, применяется для обезболивания.

Магическая мандрагора

Травянистый многолетник. Растение не имеет стебля, у него крупные листья, образующие розетку диаметром 1−1,5 м. Цветки одиночные, небольшие, голубые, фиолетовые или бело-зеленые. Корни белые, похожи на фигуру человека.

Мандрагору во все времена считали магическим растением, из нее изготавливали различные зелья. Ее использовали как защиту от злых духов. Мандрагора упоминается во многих мифах и легендах. Корень является сильным галлюциногеном, содержит психотропные вещества. Его часто использовали для проведения древних обрядов. В настоящее время растение не используют в традиционной медицине, но продолжают применять как народное средство.

Однолетник-табак

Травянистый однолетник, высотой до 3 м. Впервые был найден в Боливии и Перу. Стебель прямой, листья крупные, удлиненные, шершавые. Цветки имеют форму узкой воронки, розово-белые, длина воронки 4−5 см. В листьях содержится никотиновая кислота. Табак имеет много подвидов. Его культивируют во многих странах: Северной Америке, Индии, Китае, в Крыму, Краснодарском крае. Используют для изготовления табачных изделий.

Растение теплолюбивое, ему необходим легкий, слабокислый песчаный грунт и постоянное увлажнение. Табак размножается семенами. Когда листья вырастают до нужного размера, их собирают вручную и высушивают. Листья содержат никотин, из него получают никотиновую кислоту. Это вещество используется для производства лекарственных средств.

Из ядовитых пасленовых растений изготавливают анестетики, обезболивающие, успокаивающие препараты, лекарства, помогающие при болезнях желудочно-кишечного тракта, при астме, мышечных спазмах, кожных заболеваниях.

Принимая эти лекарства, нужно строго соблюдать дозировку. Нельзя изготавливать настойки и отвары самостоятельно. При отравлении необходимо сразу обращаться к врачу. Для изготовления лекарственных препаратов ядовитые растения выращивают в медицинских садах.

Семейство Пасленовые

Семейство пасленовые относится к классу двудольные и включает более 2.5 тысяч видов. Большинство представителей семейства являются травами, редко встречаются кустарники и деревья.

Многие представители пасленовых имеют пищевое значение для человека. Это картофель, томат, баклажан, овощной перец и др. Также есть декоративные растения: петунья гибридная, табак душистый. Многие ядовитые растения пасленовых одновременно являются и лекарственными.

У большинства видов семейства пасленовые наблюдается сходство в строении цветка. Пять лепестков венчика срастаются между собой, также срастаются пять чашелистиков чашечки. Цветки имеют по 5 тычинок и 1 пестик. Существуют исключения из этого правила. У пасленовых распространено самоопыление.

У большинства видов пасленовых цветки собраны в соцветия завитки.

Соцветие у табака

Плод ягода или коробочка. Ягода характерна для томата, картофеля, паслена черного. Коробочка развивается у табака, петуньи, белены.

Представители семейства пасленовые

Паслен черный — однолетнее растение, цветущее летом и осенью. Цветки преимущественно белые, основания лепестков образуют трубочку. Растение ядовито (в том числе ядовиты зеленые ягоды), однако его спелые черные ягоды съедобны.

У душистого табака плод коробочка.

Цветки томата имеют желтую окраску. Тычинок 5 или больше. Плод-ягода томата называется помидором. По сравнению ягодой паслена он намного крупнее, бывает различного цвета (белым, желтым, красным и даже черным). Томаты были завезены в Европу из Южной Америки.

Белена черная является ядовитым растением. У нее беловатые цветки с фиолетовыми жилками. Стебель липкий. Белену не следует брать даже в руки. При отравлении беленой появляются головные боли, нервное возбуждение, проблемы с дыханием, расширяются зрачки.

На сегодняшний день картофель можно считать самым широко распространенным представителем семейства пасленовые. Человек вывел множество сортов картофеля, приспособленных к разным условиям. В Европе он появился лишь в XVI веке из Южной Америки. Причем европейцы сначала его выращивали как декоративное растение (ради цветков). К концу XVII века картофель стал выращиваться ими как пищевая культура (ради клубней).

Клубни картофеля — это видоизмененные стебли (столоны), на концах которых накапливаются питательные вещества (в основном крахмал). А вот плоды картофеля — это зеленые ягоды, они ядовиты.

Картофель является не только пищевой культурой, но также кормовой (идет на корм скота) и технической. Из него получают крахмал, патоку, спирт.

Семейство пасленовых - растения

К общим признакам семейства пасленовых можно отнести наличие спайнолепестного венчика за счет срастания лепестков. Причем цветок имеет 5 чашелистиков, 5 лепестков и 5 тычинок. Растения семейства пасленовых образуют плоды – ягоды либо коробочки.

Многие представители семейства пасленовых имеют в составе ядовитые компоненты. В большинстве своем пасленовые – это травянистые растения. В хозяйстве они применяются как пищевые, лекарственные. Декоративные и технические растения.

Другие представители семейства пасленовых. Помимо растений, имеющих плоды-ягоды, семейство пасленовых включает растения с плодами-коробочками. Например, душистый табак, представляющий собой декоративное растение с большими белыми цветами. Его часто можно увидеть в цветниках. Давно замечено одно интересное свойство табака. Его цветки раскрываются в ночное время, когда их опыляют ночные бабочки. Отличительной особенностью цветка табака является наличие воронковидного венчика с длинной трубочкой, тогда как у цветка картофеля венчик плоский. Существуют и другие виды табака, которые культивируют на юге для последующего использования в промышленности. Само растение «табак» очень ядовито, причем все его части. Курение табака вредно, даже в небольших дозах.

Среди других представителей семейства пасленовых встречается много растений, содержащих ядовитые вещества. Считается, что ядовитые свойства растений являются защитой от поедания животными.

На многих пустырях, в заброшенных местах, у жилья человека встречаются такие ядовитые растения, как белена и дурман. Дурман – теплолюбивое растение растет в южных регионах, тогда как белена чаще встречается в северных областях. Строение их цветков сходно. Они воронковидные с длинными трубочками и напоминают больше цветки табака, чем картофеля. Эти растения имеют плод – коробочку. Белена и дурман настолько ядовиты, что могут повлечь смерть человека. Но если эти ядовитые вещества использовать в маленьких концентрациях, то они становятся лекарственным средством. Эту их особенность применяют в фармацевтической промышленности. Листья белены используют для приготовления лекарства с противосудорожными свойствами.

какие овощи, декоративные насаждения, лечебные травы относятся к семейству

Мало кто знает, к какому семейству относится всеми любимый картофель, баклажан, томат или красивейшая петуния. Все они входят в список пасленовых растений, которые можно обнаружить по всему миру. Этот вид представлен овощными культурами, дикорастущими и домашними цветами, древесными и травянистыми растениями, лианами, однолетниками и многолетниками. Этот перечень можно продолжать бесконечно, но со многими представителями человек издавна знаком.


Описание семейства

Довольно тяжело перечислить, какие растения относятся к пасленовым, ведь это семейство насчитывает более 2600 видов. Они представлены овощными, лекарственными и декоративными культурами, кустарниками, деревьями, лианами, ядовитыми растениями. Многие из них играют большую роль в жизнедеятельности человека, ведь вряд ли можно найти того, кто не знаком с картошкой, помидорами, табаком, перцем, пасленом и т. д.

Семейство состоит их двудольных спайнолепестных растений. Они представлены различными травами, прямостоячими и ползучими кустами, небольшими деревьями, которые относятся к виду Solanum, Dunalia или Acnistus. Несмотря на такое многообразие форм, эти растения легко можно отличить от других по нескольким характерным внешним признакам. Биологическое описание пасленовых:

  • Листочки у представителей этого семейства могут быть цельными, с зубчиками, лопастями или надрезами.
  • В вегетативной области стебля листья располагаются попеременно, а в цветоносной части они стоят парами (один большой и маленький). Это обусловлено симподиальным ветвлением.
  • Соцветия имеют вид небольших завитков без прицветников, которые усыпаны мелкими или крупными цветами.
  • Чашечка обоеполых цветков представлена сращенными листками (4−7 штук), которые имеют зубчатую или лопастную форму.
  • Венчик имеет вид воронки, блюдца или колеса.
  • Тычинки одной длины с пыльниками, их количество соответствует числу венчиковых долей. Пыльники у этих растений направлены вовнутрь, а сами тычинки представлены тонкими нитями.
  • Пестик цветка состоит из 2 плодолистиков (также встречаются виды с 4, 5 или 10).
  • Ложные перегородки отсутствуют либо появляются крайне редко.
  • Плоды представлены ягодками или коробочками.

Цветы представителей этого семейства обладают приятным ароматом, но среди них встречаются такие, которые имеют специфический запах. Это обусловлено тем, что некоторые части ядовитых видов покрыты железистыми клетками. Примером пасленовых растений такого типа считается белена и дурман, накапливающие в своих тканях алкалоиды.

Зоны распространения

Список пасленовых включает в себя более 2650 видов растений в 115 родах. Большая часть из них в естественной среде произрастает в тропических и субтропических зонах Северной и Южной Америки. Именно здесь можно увидеть редкие разновидности лиан и деревьев, которые опыляются не только насекомыми, но и тропическими животными, птицами.

Многие из них были завезены в Европу, некоторые пасленовые, культурные и дикорастущие растения растут исключительно в умеренном климатическом поясе. Зачастую это травянистые представители пасленовых. Они могут быть как многолетними, так и однолетними.

Овощные пасленовые культуры

Первые овощи из семейства пасленовых были завезены на территорию европейских государств в середине XVI столетия. С течением времени были выведены новые виды и сорта растений, которые стали результатом упорных трудов отечественных селекционеров и аграриев.

Перечень самых востребованных овощей

Список представителей семейства пасленовых, которые используются в кулинарии или в качестве корма для домашнего скота, просто огромный. К числу самых распространенных на территории России овощных культур относятся:

  • Картофель, который занял особое место в пищевой промышленности, используется в кулинарии. Его подвергают варке, жарке, тушению, добавляют в супы, салаты. Кормовое растение играет важную роль в жизнедеятельности человека и имеет огромное техническое значение. Картофельные клубни богаты на крахмал, который используется для изготовления этилового и метилового спирта. Помимо этого, в овоще содержится витамин С, клетчатка, сложные углеводы, калий.
  • Баклажаны, которые являются природным источником полезных минералов и пектинов. В этих овощах содержится достаточное количество калия и витаминов, которые способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта, укреплению мышц, повышению уровня гемоглобина в крови. В простонародье их называют синенькими. Из них готовят овощные запеканки и рагу, вкусную консервацию на зиму, ароматные соусы и прочие лакомства. Выращиваются баклажаны посредством рассады, которую разводят в теплицах с поддержкой температуры +15оС.
  • Помидоры, которые считаются ценной овощной культурой. Удивительно то, что ранее этот овощ считался несъедобным. Сейчас же его используют для приготовления соусов, салатов, горячих и вторых блюд, консервации. Благодаря тепличным хозяйствам человек может наслаждаться вкусом спелых томатов даже зимой. Этот продукт богат на белки, фруктозу, кислоты, клетчатку. Его рекомендуют употреблять в пищу людям, которые страдают от малокровия и сердечных недугов. Выращивают растение в теплицах и открытом малокислотном грунте.
  • Перец горький и сладкий также является представителем семейства пасленовых. В плодах содержится большое количество витаминов (Р, В, С, А), минеральных солей. Жгучие сорта часто используются в медицине для приготовления настоек, мазей, изготовления перцовых пластырей, которые хороши при лечении радикулитов, ушибов. В кулинарии этот овощ используется при готовке салатов, соусов, горячих блюд, холодных закусок. Для посадки рассады перца выбираются солнечные участки, которые надежно защищены от ветра.

Конечно, список овощных культур из семейства пасленовых можно продолжать бесконечно. К ним относится перуанский и земляничный фезалис, дынная груша, кокона и прочие огородные растения, которые не так часто выращиваются в регионах с умеренным климатом.

Лекарственные растения

Среди пасленовых встречается множество лекарственных растений, которые широко применяются в народной и традиционной медицине. Особенность их заключается в том, что они ядовиты. Если человек употребит в пищу даже небольшое количество плодов, ягод или семян, то может отравиться. Произойти это может из-за алколоидов, соланина, кальцитриола, сапонина, лектина. Все эти и другие вещества содержатся в пасленовых и оказывают специфическое воздействие на человеческий организм, вызывая воспаления, раздражение кишечника.

Какие растения относятся к семейству пасленовых и используются в медицине:

  • Сладко-горький паслен, который в простонародье называют волчьими ягодами. В народной медицине его используют как отхаркивающее, мочегонное или желчегонное средство. Мази и настойки на основе стеблей и листьев волчьих ягод помогают в лечении кожных высыпаний, псориаза.
  • Белладонна (красавка) произрастает в различных регионах, но чаще встречается на территории Крыма и на Кавказе. Лекарственное растение выращивается на специальных фермах, а для приготовления препаратов чаще используются листочки и корни растения. Белладонна часто входит в состав таблеток, настоев, средств для растирки, которые являются отличными спазмолитиками и анестетиками. Препараты на основе красавки используются для лечения язвы, холецистита, болезни Паркинсона.
  • Белена черная используется для приготовления мазей, настоек. Небольшое количество этого народного средства оказывает успокаивающее действие. Ни в коем случае нельзя злоупотреблять подобными средствами и превышать дозировку, это может вызывать повышенное возбуждение нервной системы. Масло белены отлично подходит для лечения ревматизма и ушибов.
  • Скополия карниолийская часто используется для лечения глазных болезней, расстройств и язв желудка, заболеваний двенадцатиперстной кишки, печени. При изготовлении снадобий применяются корневища и стебли растения. Буквально несколько лет назад лекарства на основе скополии применялись народными лекарями для изготовления препаратов от бешенства.
  • Мандрагора — многолетник, который обладает успокаивающим действием. Некоторые виды этого растения являются ядовитыми, в их корневищах содержится алкалоид скополамин. В медицине же широко используется мандрагора туркменская, ее плоды в спелом состоянии даже можно употреблять в пищу. Сок корня многолетнего растения используется для лечения ревматизма, подагры. Сухие корневища обладают обезболивающим действием. Часто это растение выращивается в домашних условиях. Чтобы мандрагора хорошо развивалась, ее сажают в дренированную, рыхлую почву и обильно поливают.
  • Дурман обыкновенный используется при изготовлении успокаивающих препаратов, ведь в листьях этого растения содержится большое количество алкалоида гиосцина. Помимо этого, дурман является основой для приготовления препаратов от астмы и коклюша.

Еще одним ярким представителем лекарственных пасленовых растений является табак. В его листах содержится растительный яд — никотин. Именно это вещество используется при изготовлении папирос и сигарет, а также вызывает зависимость.

Растение используется в народной медицине для приготовления настоек, которые помогают бороться с кожными высыпаниями, малярией.

Декоративные садовые и комнатные насаждения

Декоративные растения из семейства пасленовых могут стать настоящим украшением сада или уютного дома. Лианы, лазающие кустарники, плетущие цветы используются для озеленения приусадебных участков, облагораживания беседок, террас, фасадов, навесов. Они радуют не только сочной зеленью, но и яркими плодами, разноцветными цветками.

К числу самых популярных декоративных видов относится:

  • Петуния гибридная, которая ценится садоводами и является озеленительной культурой. Этот красивый цветок высаживают на приусадебных участках, в городских парках. Неприхотливое растение очень долго и буйно цветет до прихода первых заморозков. Крупные цветочки радуют своей пестротой, они могут быть двухцветными, однотонными, пятнистыми. Помимо этого петуния используется как украшение фасадов и выращивается как ампельное растение.
  • Ампельная калибрахоа с ниспадающей зеленью используется для вертикального озеленения. Разноцветные колокольчики, которые ниспадают каскадами, подходят для создания красивых цветочных композиций для украшения террас, беседок, балконов.
  • Бругмансия — в естественной среде произрастает на территории Южной Америки, но нередко встречается и в России. Неприхотливый цветок отлично приживается в открытом грунте, горшках, оранжереях. Удивительно, что бругмансия является и лекарственным растением. В Латинской Америке народные лекари используют ее для приготовления лекарств от опухоли, астмы, инфекционных заболеваний, ревматизма.
  • Паслен сладко-горький отлично подходит для создания композиций у природных или искусственных водоемов на приусадебном участке, ведь растение хорошо относится к местам с повышенной влажностью.
  • Душистый табак — ароматное и красивое растение из семейства пасленовых, которое в период цветения покрывается белоснежными бутонами. Они раскрываются и радуют своей красотой после захода солнца либо в ненастную погоду, когда небо затягивается тучами.
  • Ложно-перечный паслен — декоративное комнатное растение, которое выращивается в горшках. Красивый цветок летом и осенью покрывается яркими красными плодами шаровидной формы.

Большой популярностью среди садоводов пользуется также жасминовидный паслен, который применяется в ампельном озеленении и зачаровывает красотой белоснежных цветков, собранных в аккуратные грозди.

Семейство пасленовых растений многочисленно и разнообразно. Сложно представить жизнь человека и сбалансированное питание без всеми любимого картофеля, вкусного томата, ароматного перца и других кормовых культур. Красивые сады поблекнут, если растениеводы перестанут выращивать ампельные и плетущиеся декоративные цветы. А лекарственные препараты без пасленовых утратили бы свои лечебные свойства. Поэтому так важно выращивать и ухаживать за этими растениями, которые радуют своей красотой или вкусом.

Лекарственные растения семейства пасленовых | Цветы и травы

Семейство паслёновых включает в себя более 2,5 тысяч видов растений. Многие из них обладают целебными свойствами.

Большинство растений этого семейства представляют собой многолетние травы, хотя есть среди них и кустарники, и лианы, и даже деревья. Семена паслёновых почковидные, а плод, как правило, имеет вид ягоды или коробочки. Произрастают лекарственные растения семейства пасленовых в умеренной, а также в тропической и субтропической климатической зоне, а больше всего видов паслёновых находится в Южной и Центральной Америке.

Целебные свойства белладонны

Одним из наиболее часто употребляемых в медицине растений семейства паслёновых является белладонна. Из ее листьев изготавливают таблетки, настойки и другие препараты, снижающие тонус кишечника, бронхов и матки, а также улучшающие работу сердца и повышающие давление внутри глаза. Также белладонна применяется при отравлениях грибами и ядовитыми веществами. В небольших дозах она приводит к снижению секреции потовых и слюнных желез. В корнях белладонны содержится скополамин, эффективный при лечении болезни Паркинсона. Противопоказанием применения этого растения является повышенное глазное давление, а также чувствительность к скополамину.

Целебные свойства белены

Белена широко известна как болеутоляющее средство. В народной медицине её листья применяются как лекарство от кашля, бронхиальной астмы, а также от головных болей, бессонницы и истерии. Лечат этим растением спазмы желудка и боли при месячных. Водочная настойка из листьев белены способна помочь при подагре и ревматизме, а отвар из них помогает при воспалении. Мазь, приготавливаемую из этого растения, применяют для лечения туберкулёза костей. Употреблять лекарства, содержащие белену, противопоказано при глаукоме и не рекомендуется при беременности и во время лактации.

Целебные свойства лекарственной мандрагоры

В средние века этому растению приписывали колдовские свойства – способность приворожить любимого человека, облегчить зачатие, принести удачу и отогнать болезни. Причём, последнее свойство мандрагоры, в отличие от остальных, подтверждено веками медицинской практики. Её листья применяют в качестве болеутоляющего средства, прикладывая к ранам. Настойки и экстракты, сделанные из корня мандрагоры, используют при лечении желудка, болей в суставах, а также патологий кожи. Не рекомендуется применять лекарства, созданные на основе мандрагоры, людям, плохо переносящим действие скополамина.

Целебные свойства перца

Лекарственные растения семейства пасленовых включают также обычный горький перец. Он, кроме вкусовых качеств, обладает лечебными свойствами. Настойку из острого перца применяют при лечении радикулита, а водочной настойкой пользуются как средством против простуды и кишечных инфекций. Жгучий перец входит в состав лечебного перцового пластыря. Также добавляют острый перец и в косметические средства – для улучшения роста волос и повышения кровообращения. Не рекомендуется употреблять внутрь препараты, содержащие перец, людям с заболеваниями желудка.

Целебные свойства паслёнов

И, наконец, растения, давшие название семейству паслёновых. Они тоже способны лечить немало болезней. Так, например, чёрный паслён применяется при лихорадках, циррозе печени, а также лечении псориаза и лишаев. Отваром из стеблей горько-сладкого паслёна лечат лишаи и ревматизм. Перцевидным паслёном лечат ангину, а сосочковый паслён применяется как отхаркивающее средство. Употреблять паслёны не следует при заболеваниях поджелудочной железы и печени, а также при беременности, диарее и гипотонии.


Урок–путешествие "Семейство пасленовых"

Оборудование:

  • таблицы по ботанике;
  • карты полушарий;
  • гербарии;
  • модель цветка пасленовых.

Цели:

  • познакомить учащихся с растениями пасленовых, сформировать общее понятие о них;
  • закрепить ботанические знания о строении, размножении, применении растений;
  • воспитывать умение анализировать, самостоятельно делать выводы;
  • развивать внимание, любовь к природе, интерес к истории растений.

Ход урока

Учитель

Мы продолжаем знакомиться с цветковыми растениями, но прежде давайте отгадаем, о каких растениях пойдет сегодня речь.

Он наливался, он толстел,
Пил влагу корешков,
Сперва желтел, потом краснел,
Он лопнуть был готов!
(Помидор).

Неказиста, шишковата,
А придет на стол она,
Скажут весело ребята:
“Ну, рассыпчата, вкусна”.
(Картофель).

Растение с несочными крупными красными плодами,
которые применяются как пряность. (Перец).

Все эти растения относятся к семейству пасленовых. Я предлагаю вам отправиться в путешествие, чтобы выполнить наше задание.

(Обращение к плану урока, написанному на доске).

ПЛАН.

  1. Растения семейства пасленовых.
  2. Строение цветка семейства пасленовых.
  3. Строение плода.
  4. Ядовитые растения семейства пасленовых.
  5. Применение растений семейства пасленовых.

Учитель

Чтобы выполнить это задание, мы отправимся в путешествие, побываем у ученых-ботаников, встретимся с руководителем экспедиции, который долго путешествовал с целью изучения этих растений, отправимся в гости к фармацевтам, совершим экскурсию в институт растениеводства и музей краеведения.

Ведущая

Когда юная древнеримская богиня Флора, согласно легенде, расселила растения по Земле, она выбрала каждому из них то место, которое в наибольшей степени подходило для его развития.

Предоставляем слово путешественнику.

Путешественник

Мы долгое время путешествовали и заметили, что растениям семейства пасленовых достались Мексика, Чили, Перу, Гватемала, Турция, Индия, Китай. Прошла не одна сотня лет, прежде чем в Европе узнали о картофеле, томатах, перцах, баклажанах. Привезенные нами из дальних стран, как диковинные растения, они сначала выращивались на клумбах, в цветочных горшках, оранжереях. У каждого растения своя судьба, своя история. Но все они, постепенно завоевывая мир, становились растениями-переселенцами, заняли одно из важнейших мест в жизни людей.

Учитель

Познакомившись с расселением растений по земному шару ученые задумались, по какому принципу их нужно распределить на группы.Чтобы познакомиться с этим, давайте обратимся к ботаникам.

Ботаник

В семействе пасленовых насчитывается около 3000 видов растений. Оно включает следующие группы растений:

  • пищевые растения – картофель, томат, перец, баклажан;
  • технические – табак, махорка;
  • декоративные – душистый табак, петунья;
  • ядовитые – белена, дурман, белладонна.

Учитель

Свое название семейство пасленовых получило от однолетнего травянистого сорного растения – паслена черного. Стебель его прямостоячий, листья простые, очередно расположенные. Цветут летом и осенью до самых заморозков. Многие растения из этого семейства вам уже знакомы. Вы встречались с ними в повседневной жизни, когда помогали готовить маме борщ, суп, собирать урожай. Чтобы убедиться, на сколько вы хорошо знаете их, мы предлагаем провести игру “брейн - ринг”.

3 команды (3 ряда):

  1. Красавка.
  2. Петунья.
  3. Табак душистый.

Чья команда первой даст правильный ответ, получит очко.

Ведущая

Сначала разминка. О каком растении из семейства пасленовых идет речь?

"Травянистое растение с рассеченными листьями. В подземной части стебля из пазух его зачаточных листьев отрастают подземные побеги – столоны. На концах они утолщаются и образуют побеги". (Картофель).

Учитель

Родина картофеля – берега Чили и Перу. Здесь он возделывался самом начале нашей эры. Когда картофель привезли в Европу, в каждой стране его называли по своему:

англичане – потато,
голландцы – аардаппель,
французы – пом де терр,
итальянцы – тартуфель.

Но первое картошкино имя было папа – так ее называли индейцы в Южной Америке.

Ведущая

Итак, будьте внимательны.

(Звучит музыка, вальс И. Штрауса).

Франция. Конец XVIII в. В стране голод, а королевском дворце бал. Королева Мария Антуанетта, как всегда, ослепительно хороша, ее украшения – сверкающие бриллианты. Но не на них были направлены взоры. Ее прическу украшали невиданные здесь прежде цветы. Их подарил королеве аптекарь Антуан Огюст Пармантье. Он надеялся, что королева окажет покровительство растению, ведь в стране голод, а оно может заменить хлеб. Но Мария Антуанетта и слушать не стала.

Королева

Если народу не хватает хлеба, пусть ест пирожные.

Учитель

Чтобы заинтересовать этим растением крестьян Пармантье стал с помощью охраны караулить посевы. Но охрана была декоративной т.к. на ночь охранники уходили, и тогда окрестные крестьяне стали воровать это растение. Ведь, если его охраняют, значит, это что-то необыкновенное. Постепенно это растение было признано, а Пармантье поставлен памятник с надписью “Благодетелю человечества”.

Ведущая

Итак, 1 вопрос.

Какие цветы украшали прическу королевы Марии Антуанетты? (Цветы картофеля).

2 вопрос.

Какова была цель внедрения картофеля?

3 вопрос.

Нужно отгадать, что лежит в черном ящике. Внесите черный ящик.

В этом ящике находится видоизмененный побег, на его поверхности находятся почки, большая часть находится на верхушке. Самая главная особенность – запасать питательные вещества. Этот видоизмененный побег используют при размножении. Что лежит в черном ящике? (Клубень).

Учитель

Размножают картофель с помощью клубней или их частей. Сажают заранее пророщенные клубни в почву, когда она прогреется до 8 -10 градусов.

Ведущая

Я приглашаю по одному человеку от команды. Вам предлагается попробовать и определить, из какого растения семейства пасленовых приготовлен этот напиток. Что вы о нем знаете? (Томаты).

Учитель

Слово помидор пришло к нам из итальянского и французского языка. Итальянцы именуют плод этого растения “помо д' оро”, то есть золотое яблоко, а французы — “помо д' амур” — яблоко любви. В Мексике помидоры называют туматль. Отсюда другое название – томат. В Европу томат попал в XVI в. Первыми его стали разводить португальцы и испанцы. Потом он попал в Италию. Первоначально томат получил известность как декоративное и лекарственное растение. Только в конце XVIII – начале IXX столетия это растение было признано как овощная культура.

Ведущая

Внимание. Это растение очень известно. Более 400 лет оно прославило себя как военное средство. Рано утром осенью 1532 г. испанские конкистадоры вступили в сражение с индейцами. Завоеватели не сомневались в успехе битвы, на их стороне было превосходство в численности войска, в вооружении, в боевой выучке. И, наверное, бой действительно бы закончился победой испанцев, если бы южноамериканские индейцы не прибегли к помощи этого растения. Приблизившись к войскам завоевателей, индейцы на тлеющие угли жаровен сыпали порошок этого растения. В небо взвивались струйки белого едкого дыма. Ветерок понес их в сторону противника, и во вражеском войске началась паника. Солдаты кашляли, чихали, у них слезились глаза, горело лицо. Испанцы залегли, а затем, бросив оружие, бросились в бегство. Так это растение помогло одержать победу. О каком растении из семейства пасленовых шла речь? (Перец).

Учитель

Перец привез из Америки в Европу Христофор Колумб. В России он впервые упоминается в 1616 г. Содержит витамины, на вкус бывает разный: сладкий, острый и жгучий. Чем больше в нем содержится вещества под названием капсанцин, тем острее перец.

Ведущая

Следующий вопрос нам зададут медики.

Медик

Какое растение называют “одурь”, “дурь-трава”, “бесиво”? Эти названия связаны с действием, которое оказывает на организм это растение. Сильное, нервное возбуждение делает поведение человека непредсказуемым: он бредит, бегает, истерически смеется, прыгает. У этого растения стебель и листья покрыты железистыми волосками. Об этом растении существует загадка: “У тропы стоит неряха, на ней липкая рубаха, на плече кулик узорный до краев с отравой черной”. Как называется это растение? (Белена).

Медик

Да, это белена ядовитое растение семейства пасленовых. Отсюда народное выражение “белены объелся”, “взбеленился”.

Учитель

Английский драматург В.Шекспир в трагедии “Гамлет” описал действие яда белены, с помощью которого был убит отец Гамлета.

“…когда я спал в саду
В свое послеобеденное время
В мой уголок прокрался дядя
С проклятым соком белены во фляге
И мне в ушную полость влил настой;
Чье действие в таком раздоре с кровью,
Что мигом обегает, словно ртуть,
Все внутренние переходы тела,
Створаживая кровь, как молоко,
С которым каплю уксуса смешали.
Так было и со мной…” —

рассказывает Гамлету призрак отца.

Медик

Ребята, в медицине в малых дозах белену используют как лекарственное средство. Она входит в состав лекарств как успокаивающее, обезболивающее средство. Так же к ядовитым растениям семейства пасленовых относят белладонну, дурман. Мы работаем в тесной связи с зоологами и выяснили, что эти растения хорошие помощники в борьбе с насекомыми-вредителями.

Учитель

Много ядовитых веществ содержат листья табака, который относится к семейству пасленовых.

(Работа по учебнику). Пользуясь материалом учебника подготовить ответ на вопрос, какое действие на организм оказывают ядовитые вещества? (Повреждение органов дыхания, разрушение кровеносных сосудов, сердца).

Медик

Особенно ядовит никотин. Курить для здоровья опасно! Курение подрывает здоровье человека.

(Подводятся итоги игры).

Ведущая

Наше путешествие продолжается.

Учитель

Давайте отправимся в краеведческий музей.

Экскурсовод

На территории Ростовской области произрастает большое количество растений семейства пасленовых. Пищевые растения составляют – 29% посевных площадей. Технические растения (табак, махорка) не выращиваются. А декоративные встречаются довольно часто на клумбах в городах, возле школ, жилых домов. Но будьте осторожны с ядовитыми растениями, которые произрастают в Ростовской области (белена, дурман, белладонна).

Учитель

Теперь, ребята, когда вы познакомились с таким многообразием растений семейства пасленовых давайте выполним следующую работу.

Пользуясь таблицей, рисунками на доске выделить главные отличительные признаки цветка и плода семейства пасленовых. Строение цветка запишите формулой в тетради.

(Проверяется работа у доски).

Строение цветка – Ч5Л5Т5П1.

Плод – ягода, коробочка.

Ядовитые растения — белена, белладонна (красавка), дурман.

Для закрепления предлагается выполнить тест:

1. Покрытосеменным растениям систематики дали второе название:

а) многоклеточные;
б) цветковые;
в) ввозные;
г) наземные.

2. Все цветковые растения объединяют в два класса:

а) однодольные и двудольные;
б) голосеменные и покрытосеменные;
в) крестоцветные и бобовые;
г) пасленовые и бобовые.

3. Растения семейства крестоцветных:

а) овес, рожь, пшеница;
б) сурепка, капуста, репа;
в) левкой, хрен, редька;
г) соя, клевер, донник.

4. Строение цветка семейства крестоцветных:

а) Ч4Л4Т4+2П2П1;
б) Ч5Л2+3Т9+1П1;
в) Ч5Л5Т5П1;
г) Ч5Л5П1.

5. Растения семейства бобовых:

а) редька, репа, капуста;
б) астра, василек, одуванчик;
в) горох, фасоль, бобы;
г) томат, белена, дурман.

6. Семейство бобовых насчитывает:

а) 3000 видов;
б) 2500 видов;
в) 2000 видов;
г) 12000 видов.

7. Строение цветка семейства бобовых:

а) Ч5Л5П1;
б) Ч4Л4Т4+2П1;
в) Ч5Л5Т5П1;
г) Ч5Л2+3Т9+1П1.

8. Растения семейства пасленовых:

а) репа, капуста, редис;
б) горох, бобы, фасоль;
в) томат, белена, дурман;
г) одуванчик, василек.

9. Строение цветка семейства пасленовых:

а) Ч4Л4Т4+2П1;
б) Ч5Л5Т5П1;
в) Ч5Л5Т П1;
г) Ч5Л2+3Т9+1П1.

После теста предлагается учащимся разгадать кроссворд по теме “Пасленовые”. (Рисунок 1).

Рисунок 1. Кроссворд.

Вопросы к кроссворду:

  1. Однолетнее сорное растение с мелкими черными плодами-ягодами. (Паслен) .
  2. Вид табака с желто-зеленоватыми цветками. (Махорка).
  3. Однолетнее растение с крупными белыми цветами. (Дурман).
  4. Многолетнее травянистое ядовитое растение с черными плодами. (Белладонна).
  5. Культурное травянистое растение, разводимое ради клубней, содержащих крахмал. ( Картофель).
  6. Однолетник с несочными красными плодами, которые применяются как пряность. (Перец).

Итог урока

Домашнее задание

Садовых гидов | Цветы семейства пасленовых

Семейство пасленовых (Solanaceae) богато цветущими растениями, многие из которых имеют повышенную привлекательность в популярной культуре из-за их токсичности. Алкалоиды многих видов семейства пасленовых могут вызывать симптомы, начиная от зрительных галлюцинаций и заканчивая повреждением нервов и даже смертью. Семья пасленовых также производит важные сельскохозяйственные продукты, такие как баклажаны, картофель и помидоры, что делает семейство пасленовых прекрасным примером двойственности в мире природы.

Мандрагора

Мандрагора (Mandragora officinarum), также называемая яблоком Сатаны, - это цветущее растение, известное своим странным луковичным корнем, который часто напоминает человеческую фигуру. Мандрагоры содержат галлюциногенные алкалоиды тропана, которые могут вызывать галлюцинации. Подготовленную мандрагору использовали как болеутоляющее и вызывающее сон, хотя растение ядовито при употреблении в пищу в сыром виде. Растение произрастает в Южной и Центральной Европе, а также в некоторых регионах Средиземного моря.Растение дает темно-пурпурные или лилово-белые цветы.

  • Семейство пасленовых (Solanaceae) богато цветковыми растениями, многие из которых имеют повышенную привлекательность в массовой культуре из-за их токсичности.
  • Семья пасленовых также производит важные сельскохозяйственные продукты, такие как баклажаны, картофель и помидоры, что делает семейство пасленовых прекрасным примером двойственности в мире природы.

Jimson Weed

fleur blanche de datura изображение, сделанное Unclesam из Fotolia.com

Сорняк Джимсон (Datura stramonium) - пустынное растение, которое можно найти в песчаных почвах всех четырех пустынь юго-запада Америки. Многолетник часто можно увидеть вдоль шоссе и обочин. Сорняк Джимсон цветет с ранней весны до поздней осени белыми трубчатыми цветками. Цветки растения раскрываются только после сумерек, а с утра закрываются. Коренные американцы Юго-Запада традиционно использовали травку джимсон в церемониях из-за его галлюциногенных алкалоидов.Однако сорняк Джимсон очень токсичен, и при проглатывании растение может быть смертельным.

Смертоносный паслен

Смертоносный паслен (Atropa belladonna) - самое печально известное токсичное растение семейства пасленовых. Цветущее многолетнее растение произрастает в Европе, некоторых частях Азии и Северной Африке. У Deadly Nightshade колоколообразные зеленовато-пурпурные цветки, сменяющиеся блестящими черными ягодами. Все растение содержит высокотоксичные тропановые алкалоиды, причем корни считаются наиболее токсичной частью растения.Употребление даже горсти ягод смертоносного паслена может привести к нервному шоку, потере памяти и смерти.

  • Сорняк Джимсон (Datura stramonium) - пустынное растение, которое можно найти в песчаных почвах во всех четырех пустынях юго-запада Америки.
  • Все растение содержит высокотоксичные тропановые алкалоиды, причем корни считаются наиболее токсичной частью растения.

Отличительные характеристики семейства пасленовых | Home Guides

Содержит некоторые из наиболее важных садовых растений, такие как томат (Solanum lycopersicum, ранее Lycopersicon esculentum), картофель (Solanum tuberosum), перец (Capsicum spp.) и баклажан (Solanum melongena), семейство пасленовых (Solanaceae) также содержит некоторые из самых ядовитых известных растений, такие как священный дурман (Datura wrightii) и смертоносный паслен (Atropa belladonna). Пасленовые, насчитывающие от 2000 до 3000 видов, встречаются практически повсюду на планете, за исключением северной Канады и Евразии. Семейные черты могут помочь вам распознать паслен.

Части ядовитых растений

Растения семейства пасленовых обладают мощными алкалоидными соединениями с токсичными свойствами, которые могут быть фатальными для людей и животных при употреблении в пищу.Картофель, кроме клубней, и растения томата, кроме плодов, ядовиты. Даже клубни картофеля токсичны, если они позеленеют. Хранить в темном месте, чтобы они не позеленели. Картофель можно выращивать как многолетние растения в зонах устойчивости растений с 6 по 12 Министерства сельского хозяйства США. Колонисты не ели помидоры до начала 1800-х годов, опасаясь отравления. Помидоры выносливы в зонах 2–10 USDA. Алкалоиды получают из аминокислот, строительных блоков белка.Примеры алкалоидов, обнаруженных в растениях семейства пасленовых, включают атропин, гиосциамин, капсаицин, никотин, скополамин и соланидин. Соединения можно найти во всех частях растения, но конкретный алкалоид, его концентрация и расположение различаются в зависимости от вида.

Fused Flower Petals

Пять цветочных лепестков пасленовых растений различаются от трубчатых цветов священного дурмана, табака (Nicotiana spp.) И петунии (Petunia x hybrida) до звездчатых цветов томата и перца.Мужские части цветка, тычинки, обычно сливаются с лепестками, как у петунии, или сливаются вместе, образуя центральный конус, окружающий женские части цветка, как у помидора. Трубчатые цветы обычно опыляются молью, а звездчатые - пчелами. Священный дурман морозостойкий в зонах USDA с 9 по 11, петуния в зонах USDA с 9 по 10, а цветущий табак (Nicotiana alata) в зонах USDA 10 и 11.

Fleshy Fruits and Seedy Capsules

У пасленовых растений могут быть мясистые и сочные плоды. , такие помидоры или капсулы, например, перец.В каждой капсуле перца много семян. Некоторые капсулы скорее сухие, чем мясистые, как у петунии и табака. Капсулы священного дурмана колючие снаружи и содержат множество твердых семян. Мясистые плоды баклажанов собирают незрелыми, чтобы не было семян. Перцы выносливы в зонах USDA с 8 по 12, а баклажаны - в зонах USDA 10 и 11.

Nightshade Foliage Flags

Растения семейства пасленовых иногда можно узнать по листве. У всех есть чередующиеся листья, которые растут на стеблях в шахматном порядке.У многих есть опушенная листва и характерный запах листьев, например, запах томатов и священного дурмана, указывающий на сильные химические вещества, которые они содержат. Хотя листва помидора токсична для людей и многих животных, роговые черви томатов прекрасно себя чувствуют на листьях. У некоторых соланумов есть заметные колючки на листьях и стеблях, например, помидоры дикобразы (Solanum pyracanthum), устойчивые к зонам 9a - 11 USDA, и пятиминутные растения (Solanum atropurpureum) из Бразилии, выносливые в зоне 10 USDA

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Кэролайн Чани начала писать в 1973 году, специализируясь на темах, связанных с растениями, насекомыми и экологией юго-запада.Ее работы публиковались в газетах «Американский натуралист из Мидленда» и Greenwood Press. Чани имеет степень доктора философии по биологии Висконсинского университета в Мэдисоне.

Паслен смертоносный и родственные ему растения


2

«Аптека в джунглях»: исследование показывает, что коренные народы предпочитают лекарственные растения

6 ноября 2019 г. - В одном из самых разнообразных исследований неслучайного отбора лекарственных растений по полу, возрасту и подверженности внешнему влиянию в результате работы с проектами экотуризма исследователи работали с...


Новый тест определяет ядовитые грибы

19 февраля 2020 г. - Простой портативный тест может обнаружить самый смертоносный из грибных ядов за считанные минуты, говорят исследователи. Употребление в пищу токсичных грибов является причиной более 100 смертей в год во всем мире и оставляет тысячи ...


В больших семьях риск рака снизился

10 октября 2018 г. - В многодетных семьях риск рака ниже. Увеличение размера семьи связано со снижением риска не только у женщин, но и у мужчин, как показало глобальное исследование с использованием данных из 178 стран...


Поддержка семьи снижает вероятность запугивания в школе и на рабочем месте

2 декабря 2019 г. - Благодаря благоприятной семейной среде, ЛГБ-дети школьного возраста в Великобритании значительно реже становятся жертвами издевательств, согласно новому ...


Нарушение мозговой деятельности у крыс с семейным анамнезом злоупотребления алкоголем

29 июля 2019 г. - Согласно новому исследованию, в префронтальной коре головного мозга наблюдается нейронная активность, отражающая намерение употреблять алкоголь, и снижается у крыс, в семейном анамнезе злоупотребляющих алкоголем.Это ...


Биоразлагаемая съедобная пленка убивает патогены в морепродуктах

17 декабря 2018 г. - Биоразлагаемая съедобная пленка, сделанная из растительного крахмала и антимикробных соединений, может контролировать рост пищевых патогенов на морепродуктах, согласно ...


Более низкий ИМТ означает более низкий риск диабета даже среди людей без избыточного веса

10 декабря 2019 г. - Согласно новому исследованию, более низкий индекс массы тела (ИМТ) неизменно связан со снижением риска диабета II типа среди людей с различным семейным анамнезом, генетическими факторами риска и весом...


Может ли финансовый стресс привести к физической боли в более поздние годы?

15 апреля 2021 г. - Финансовый стресс может немедленно повлиять на благополучие, но может ли он вызвать физическую боль почти 30 лет спустя? Ответ положительный, согласно новому ...


Состояние здоровья детей больше связано с уровнем образования родителей, чем с доходом

18 октября 2018 г. - Недавнее исследование показало, что родители, получившие образование вне средней школы, имеют более здоровые семьи, поскольку они больше вкладывают средства в семейное здравоохранение, что снижает вероятность неблагоприятных медицинских последствий...


Семейный анамнез диабета, связанный с повышенной минеральной плотностью костей

21 августа 2019 г. - Связь между диабетом 2 типа и повышенным риском переломов хорошо задокументирована. Однако мало что было известно о возможном влиянии семейного анамнеза диабета на минеральную плотность костей ...


Некоторые знакомые семейства - Garden.org


Ниже приводится список семейств растений, некоторые из их отличительные характеристики и некоторые из их более знакомых членов.

Семейство картофеля или пасленовых: Solanaceae

Однолетние и многолетние растения со звездчатыми цветками. Растения в это семейство производит алкалоиды для химической защиты от травоядных.

Члены включают картофель, помидоры, баклажаны, перец (включая перец чили и сладкий перец, но не горошин перца), томатилла и накидка крыжовник. Также петуния, сальпиглоссия, шизантус, паслен, физалис (китайский фонарь растение) и никотиана (табак).Токсичный алкалоид никотин присутствует в нескольких вид nicotiana; иногда его используют как мощный инсектицид. Ядовитые растения в это семейство включает смертоносный паслен (белладонну), дурман и мандрагору.

Семейство ромашковых или подсолнечных: Сложноцветные (также называемые сложноцветными)

Одно из самых больших семейств растений, насчитывающее около 25000 разновидность. У многих членов этого семейства то, что кажется одним цветком, с ботанической точки зрения, группа цветов, состоящая из множества маленьких центральных дисковых цветков. в окружении эффектных, часто бесплодных лучевых цветов.

Члены включают салат, цикорий, эндивий, сальсифи, глобус. артишок, топинамбур и эстрагон. Также огромное количество декоративных элементов, в том числе ромашки всех видов, подсолнечник, георгин, цинния, бархатцы, календула, космос, астра, герберы, чертополох и полынь. Многие вредные сорняки, такие как одуванчик, чертополох, Дурнишник и амброзия являются членами этого семейства.

Семейство морковных: зонтичные (также называемые Apiaceae)

Многие члены использовали для еды и ароматизаторов; растения имеют глубоко срезанные листья и листва с сильным запахом.Цветы несут в квартире, терминале скопления называются зонтиками.

Члены включают морковь, пастернак, сельдерей, петрушку, фенхель, укроп, анис, дудник, тмин, кориандр, любисток, кервель и тмин. Также королева Кружево Анны (коровья петрушка) и болиголов (яд, ответственный за смерть Сократ).

Семейство горчичных: крестоцветные (также называемые Brassicaceae)

Включает несколько распространенных овощей, некоторые из которых острый, горький или другой с сильным вкусом.Четырехлепестковые цветки имеют крестообразную форму и переносится в кластерах.

Члены включают горчицу, брокколи, цветную капусту, капусту, Брюссельская капуста, кольраби, репа, пекинская капуста и капуста. Также однолетнее и многолетнее цветы, в том числе настурция, конфетница, алиссум, бульон и желтохвост.

Семья Хитов: Вересковые

Деревья и кустарники с прохладным климатом; одни вечнозеленые, другие листопадные.Листья многих видов имеют кожистую консистенцию, и растения у этого Семья обычно предпочитает полутень и кислую почву.

Члены включают вереск, рододендрон, азалию, гору. лавр, грушанка и вереск. Хотя в семье есть популярные фрукты черника и клюква, многие другие виды этого семейства ядовиты. (Некоторые виды лавра очень ядовиты для овец и известны как «ягненок»)

Семейство злаковых: злаковые (или Poaceae)

Однолетние и многолетние растения с узкими лентовидными листьями, цветки в колосьях и вставочные меристемы.Это наиболее экономически важный семейство растений. Большая часть населения мира зависит от одного вида травы, так как их основная пища.

Члены семьи включают пшеницу, рис, кукурузу, овес, ячмень, просо, сорго, сахарный тростник, бамбук и лимонная трава. Также газонные травы, такие как овсяница и мятлик. Трава Arundo Donax используется для изготовления тростей для кларнета.

Семейство лилий: Liliaceae

Многие члены имеют узкие, похожие на траву листья и эффектные части цветка, которые встречаются по три.Некоторые виды образуют чешуйчатые луковицы.

Члены включают спаржу, лук, лук-порей и чеснок. Также лилия, алоэ, лилейник, лириопа (lilyturf) и триллиум.

Семейство розовых: Rosaceae

Выносливые многолетние растения, кустарники и деревья, многие с засаженными деревьями листья.

Члены: яблоко, слива, айва, вишня, слива, персик, миндаль, абрикос, ежевика, малина и клубника.Также роза, спирея, кизильник, потентилла, дамская мантия, пираканта (огненный шип), фотиния, рябина.

Семейство гороховых: Leguminosae (или Fabaceae)

Включает многие важные пищевые и кормовые растения. Растения иметь сложные листья; их семена переносятся в стручках. Растения этого семейства образуют связь с почвенными азотфиксирующими бактериями.

Членов: горох огородный, нут, все виды гороха. фасоль, в том числе стручковая фасоль и соя, чечевица, люцерна и клевер.Также душистый горошек, баптизия, акация, мимоза, глициния, кассия, люпин.

Семейство цитрусовых или рут: Rutaceae

Членами этого семейства являются деревья, кустарники и некоторые многолетники; многие из них вечнозеленые, и большинство из них родом из тропического и субтропического климата. Листья обладают множеством сальных желез и при измельчении источают сильный аромат.

членов включают лимон, апельсин, грейпфрут, цитрон, мандарин, сацума, мандарин, лайм, кумкват, бергамот.Также ядовитая рута.

Семейство лютиков: Ranunculaceae

Большинство членов имеют срезанную листву и хорошо себя чувствуют во влажных условиях. почвы. Некоторые переходят в состояние покоя после цветения.

Члены включают лютик, клематис, цветок земного шара, дельфиниум, любовь в тумане, анемоны, морозники, пульсатилла и коломбина. Некоторые растения в семействе, такие как Aconitum (монашество), ядовиты.

Семейство розовых или гвоздик: Caryophyllaceae

Короткоживущие однолетние или многолетние растения; предпочитаю полное солнце и щелочная почва. Листья расположены противоположным образом, лепестки цветов часто зазубрены, и опухшие стеблевые узлы.

членов включают гвоздику, гвоздики, сладкий Уильям, снег летом, гипсофил, лихнис, мыльник.

Тыква или семейство тыквенных: Cucurbitaceae

Быстрорастущие лозы с трубчатыми однополыми цветками (есть отдельные мужские и женские цветки) и крупные мясистые плоды.Большинство членов имеют усики.

членов включают тыкву, кабачок, тыкву, цуккини, дыню, дыня, медвяная роса, огурец, арбуз и цитрон.

Наперстянка наперстянка или семейство фигуристых: Scrophulariaceae

Травянистые растения с двусторонне-симметричными цветками переносится шипами или гроздьями. Большинство предпочитает прохладную температуру.

Члены: наперстянка, львиный зев, вербаскум, вероника. (вероника), пенстемон, линария (лен жаба), мимулус (цветок обезьяны) и немезия.Наперстки являются источником мощных сердечных стимуляторов дигиталис и дигоксина.

Семейство монетных дворов: Labiatae (или Lamiaceae)

Травы, кустарники и многолетники с квадратными стеблями и двугубые цветы. Листья часто ароматные; некоторые члены могут быть инвазивными.

Члены включают мята, розмарин, базилик, тимьян, шалфей, орегано и майоран. Также лаванда, колеус, шалфей, стахис (уши ягненка), монарда. (пчелиный бальзам) и пачули.

Вот еще несколько примеров растений "родственники", которые могут вас удивить:

Oleaceae: включает оливковый, ясеневый, сиреневый, жасмин, форзиция, бирючина.

Convolvulaceae: Включает в себя ипомеи, вьюнок и сладкий картофель.

Rubiaceae: Включает гардению и кофе.


Какой болиголов? Название болиголова - еще один пример путаницы, которую возникает, когда используются общеупотребительные, а не ботанические названия.Многие из нас знают болиголов как Прекрасное хвойное дерево из рода Цуга . Болиголов, используемый для отравления Сократа, Conium maculatum , это не дерево, а, скорее, крепкое двухлетнее растение, родственное моркови и укропу. Большинство источников называют его ядовитым болиголовом, чтобы отличить его от хвойного дерева.

Все части растения болиголова ядовиты, но наиболее опасны незрелые плоды и семена. Отвар из эти части растений использовались древними греками для смертной казни.

Ядовитый болиголов широко натурализован на севере Америка, поэтому всегда убедитесь, что вы положительно идентифицируете любое дикое растение, прежде чем попробовать его!

Помидоры, помидоры, баклажаны, соски и чайот

Помидоры, помидоры, баклажаны, соски и чайот
Экономические фотографии растений # 21
Помидоры, помидоры, баклажаны, соски и чайот
© W.П. Армстронг 3 апреля 2008 г. (обновлено 24 июля 2011 г.)
Семейство пасленовых (Solanaceae)

Семейство пасленовых (Solanaceae) включает несколько видов фруктов, которые для большинства людей более известны как овощи. Поскольку их обычно едят с основным блюдом или в салате (а не в качестве десерта), их обычно называют овощами. С ботанической точки зрения, эти «овощи» технически являются ботаническими фруктами, потому что они представляют собой структуры, несущие семена, которые развиваются из созревших завязей цветов.Культурный помидор ( Lycopersicon esculentum ) произрастает в Южной Америке, хотя археологические данные свидетельствуют о том, что он был одомашнен в Мексике и Центральной Америке. Майя назвали фрукт томатл, имя, которое испанцы преобразовали в томат, а англичане - на помидор. Из-за своей цветочной структуры помидор, очевидно, тесно связан с роду Solanum , который включает картофель ( S. tuberosum ), баклажан ( S. melongena ) и ряд видов, называемых пасленовыми.Общее название Lycopersicon «волк-персик» происходит от греческих слов lyco «волк» и persicum «персик». Он был помещен в этот род Филипом Миллером в 1768 году, хотя Линней поместил его в род Solanum в 1753 году. Научные и общеупотребительные названия семейства пасленовых (Solanaceae) происходят от типового рода Solanum . Недавние исследования с использованием хлоропластной ДНК подтверждают генетическое сродство между пасленовыми ( Solanum ) и томатами ( Lycopersicon ).Некоторые виды пасленовых содержат несколько токсичных алкалоидов. Фактически, помидор когда-то считался несъедобным и ядовитым в Соединенных Штатах до начала 1800-х годов. Декоративная иерусалимская вишня Старого Света ( S. pseudocapsicum ) дает небольшие плоды, похожие на помидоры, которые содержат ядовитый алкалоид соланокапсин. Помидоры широко выращивают в Центральной долине Калифорнии для производства томатного сока, консервированных помидоров, томатной пасты, кетчупа и различных видов сальсы, используемых в популярных мексиканских блюдах.

Эндрю Ф. Смит обсуждает нежелание есть помидоры в своей книге Помидор в Америке: ранняя история, культура и кулинария , University of South Carolina Press, 1994: «Хотя некоторые американцы явно считали помидоры ядовитыми, это явление было преувеличено популярными историками с благими намерениями ". В главе 3 он приводит некоторые причины, по которым американцы не ели помидоры в 1800-х годах, включая вкус, запах, внешний вид и общий страх перед овощами.Другие мифы и необоснованные представления о помидорах обсуждаются Дэвидом Джентилкоре в книге Pomodoro: A History of the Tomato in Italy (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) , Columbia University Press, 2010.

Фрукты или овощи?

Споры о том, является ли помидор фруктом или овощем, дошли до Верховного суда США. Закон о тарифах, который ввел пошлину на овощи, но не на фрукты, привел к тому, что статус помидоров стал вопросом юридической важности.4 февраля 1887 г. к сборщику порта Нью-Йорка был предъявлен иск о взыскании уплаченных по протесту пошлин на помидоры, ввезенные истцом из Вест-Индии, которые сборщик оценил в соответствии с Законом о тарифах от 3 марта 1883 г. Противоречие уладилось в 1893 году, когда Верховный суд США объявил помидор овощем. Официальная интерпретация Суда была основана на популярном словарном определении, согласно которому овощ классифицируется как блюдо, съеденное за обедом с основным блюдом, а не как десерт.Дело известно как Nix v. Hedden, 149 U.S. 304 (10 мая 1893 г.).

Помидор ( Lycopersicon esculentum ) - ботанический фрукт. Поскольку
вся стенка плода или околоплодник мясистая, технически это называется ягодой.

Семейство пасленовых (Solanaceae) включает множество видов с ядовитыми алкалоидами, включая табак ( Nicotiana tabacum ), смертоносный паслен ( Atropa belladonna ), мандрагору ( Mandragora officinarum ) и смертоносные виды дурмана ( Datura и Datura ). ).Некоторые из токсичных алкалоидов включают никотин, атропин, гиосциамин, скополамин и соланин. Кроме того, перец чили ( Capsicum ) содержит алкалоид капсаицин, который используется для усиления вкуса продуктов и в спреях для самозащиты. Хотя дурман дурман ( Datura wrightii ) содержит несколько токсичных алкалоидов, его листва обеспечивает естественную пищу для нескольких видов крупных гусениц, называемых томатными рогатыми червями ( Manduca sexta и M.quinquemaculata ). Эти же личинки тоже любят томаты, и могут буквально пожирать листья томатов. Личинки претерпевают метаморфоз под землей и превращаются в великолепных ночных боярышников размером с колибри.

Созревшие в виноградной лозе помидоры имеют гораздо лучший вкус и текстуру по сравнению с типичными помидорами из супермаркета, собранными зелеными. Помидоры, созревающие на виноградной лозе, лучше других из-за природного гормона этилена, который вырабатывается растением.Этилен отвечает за быстрое созревание томатов, включая изменение цвета, смягчение, повышение содержания сахара и выработку аромата. Поскольку процесс созревания этилена происходит очень быстро, транспортировка, хранение и срок хранения созревших в виноградной лозе помидоров значительно сокращаются. Следовательно, помидоры собираются зелеными в процессе обработки, а затем подвергаются воздействию газообразного этилена для ускорения созревания; однако они все еще не обладают естественным вкусом и текстурой созревших в виноградной лозе помидоров.Производство этилена и размягчение стенки плода требует производства определенных ферментов. Например, ферменты пектиназы расщепляют пектин в среднем слое ламел между клетками, вызывая быстрое разложение ткани стенки плода. Путем введения синтетических генов в ядерный геном томата можно заблокировать производство ферментов. Синтетические гены производят дополнительные цепи РНК, которые связываются с нормальной РНК, кодирующей гены созревания плодов. Другими словами, нормальная РНК блокируется, поэтому трансляция и синтез ферментов в рибосомах не происходит.Были получены генно-инженерные растения томатов с замедленным созреванием и размягчением плодов. Плоды можно собирать на завершающей стадии созревания, но они не станут мягкими и кашеобразными. Более поздняя обработка этиленом приводит к возобновлению окончательного размягчения и созревания, как раз к полкам бакалейщика.

Самые популярные в супермаркетах помидоры - партенокарпические, термин, применяемый к плодам без косточек, которые развиваются без удобрения. Партенокарпия может быть вызвана искусственно путем нанесения на цветы спреев разбавленных гормонов (например, ауксинов).Ауксины - это гормоны роста, вырабатываемые главным образом в апикальных меристемах, бутонах и молодых листьях растений. Основным ауксином растений является индолуксусная кислота (ИУК), которая синтезируется из аминокислоты. Ауксины и другие гормоны растений участвуют во многих аспектах развития растений, включая зарождение цветков, определение пола, скорость роста, рост и созревание плодов, опадение, укоренение, старение, покой и верхушечное доминирование.

Спелые помидоры особенно богаты каротиноидом ликопином (C 40 H 56 ).Помимо того, что помидоры придают ярко-красный цвет, ежедневный прием 40 миллиграммов ликопина может снизить риск атеросклероза (закупорки артерий) и сердечных заболеваний. Ликопин также может снизить риск некоторых видов рака, включая рак простаты, легких, мочевого пузыря, шейки матки, кожи и пищеварительного тракта. По словам доктора А.В. Рао ( Experimental Biology and Medicine 227 (10): 908-913, 2002) ликопин является антиоксидантом, предотвращающим окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).Высокое окисление ЛПНП связано с повышенным риском атеросклероза и ишемической болезни сердца. Согласно индексу Merck Index (1983), один килограмм (2,2 фунта) свежих помидоров дает 20 миллиграммов ликопина. Чтобы получить 40 миллиграммов ликопина, вам нужно съедать около восьми помидоров среднего размера (или четырех больших помидоров) каждый день. Очевидно, ликопин легче всасывается в переработанной форме, такой как томатная паста и соки. Некоторые ссылки в Интернете рекомендовали выпивать два стакана томатного сока каждый день.Возможно, также разумно есть много томатного супа, тушеных помидоров и томатного соуса с пастой и пиццей.

По словам доктора Летисии Рао, доцента медицины Университета Торонто, 10 миллиграммов ликопина в день могут предотвратить разрушение костей, известное как остеопороз ( Bottom Line Health Vol. 17, сентябрь 2003). Это количество ликопина соответствует стакану томатного сока на 12 унций, одной банке томатного соуса на 12 унций или одному большому помидору.

Интересный родственник томатов называется молотая вишня или томатилло ( Physalis ixocarpa ).По мере того, как плод превращается в мясистую ягоду, похожую на помидор, внешняя чашечка цветка также увеличивается в надутую бумажную оболочку, похожую на пузырь, которая окружает ягоду. Незрелые фрукты используются в сальсе верде, слегка остром соусе чили, который часто подают с тако, энчиладами, тостадами и другими мексиканскими блюдами. Их также тушат, жарят, запекают и используют в заправках и супах. Спелые плоды можно есть сырыми, в бутербродах и салатах. В горных и пустынных регионах южной Калифорнии есть несколько диких видов Physalis , называемых земляной вишней, в том числе P.greenei и P. crassifolia . Перуанский вид ( P. peruviana ) натурализован на Гавайских островах. Это называется «поха», и ягоды едят в свежем виде и используют в джемах и желе.

Зеленые ягоды томатилло ( Physalis ixocarpa ), окруженные раздутой, как бумага, чашечкой.

Эти похожие на помидоры зеленые плоды на самом деле происходят от близкородственного картофеля ( Solanum tuberosum ).

Другой интересный родственник томатов - баклажан ( Solanum melongena ), произрастающий в тропической Азии (Индия или южный Китай). Как и тыквы из кабачков, баклажаны обычно собирают незрелыми, поэтому они обычно не содержат зрелых семян в мякоти плодов. Некоторые из культурных сортов включают большие овальные плоды «Black Beauty» или удлиненные и тонкие плоды «Japanese». Некоторые из более мелких декоративных разновидностей на самом деле напоминают куриные яйца по размеру и цвету.Хотя картофель ( S. tuberosum ) принадлежит к тому же роду, что и баклажаны, он редко дает плоды. Листья, стебли, плоды, ростки и зеленая кожица старых клубней картофеля содержат ядовитые горькие алкалоиды соланин и соланидин. Нарезанные плоды баклажанов обычно жарят, запекают, тушат и жарят на гриле. Они являются ключевым ингредиентом многих вкусных закусок.

Баклажан ( Solanum melongena ) с типичным цветком паслена и большими овальными плодами.Цветки пасленовых обычно имеют пять сросшихся пыльников, тесно связанных вместе, но не сросшихся, как в сросшихся пыльниках. Это популярный сорт Black Beauty.
Японский сорт баклажанов ( Solanum melongena cv. 'Japanese' ) с типичным цветком пасленовых и блестящими черными плодами. У этого сорта более удлиненные и тонкие плоды, чем у сорта "Black Beauty".
Два сорта баклажана ( Solanum melongena ).Популярный сорт Black Beauty (слева) имеет более крупные овальные плоды. Другой популярный сорт «Японский» (справа) имеет более удлиненные и тонкие плоды.

Баклажан Альмагро: ландрас, происходящий из Центральной Испании
Баклажаны «Альмагро» - популярный европейский сорт, который используют для маринования. Обратите внимание на увеличенную колючую чашечку, покрывающую плод. Этот необычный баклажан технически является "староместным" местным сортом, выращиваемым в центральной Испании.В отличие от настоящих культурных сортов (культурных сортов), местные сорта выращивают из семян, которые не были отобраны или выведены селекционерами. Ландрас относится к домашним животным или растениям, адаптированным к местной природной и культурной среде. Обычно они развиваются естественным путем при минимальной помощи людей и без современных методов разведения. Староместные сорта отличаются от современных пород и сортов и обычно обладают более разнообразными фенотипами и генотипами. Примеры животных включают шетландских овец, которые происходят с Шетландских островов, и валлийских горных овец, коренных жителей Уэльса.Здесь следует отметить, что многие оригинальные староместные сорта превратились в современные породы. Например, старомодный сорт бордер-колли, произрастающий в Шотландии и северной Англии, с более разнообразными фенотипами, превратился в породу бордер-колли с более последовательными фенотипами.

Поле картофеля ( Solanum tuberosum ) в пустыне Анза-Боррего в округе Сан-Диего.Картофель принадлежит к тому же роду, что и баклажаны. В отличие от баклажана, картофель выращивают из-за крахмалистых подземных клубней.
Другой полудревесный вид Solanum из равнинной тропической Америки называется нипплфрутом ( S. mammosum ). Этот колючий кустарник выращивают как декоративный из-за его ярко-оранжевых плодов с базальными сосковидными выступами.Плоды считаются ядовитыми и обычно не употребляются в пищу.

Nipplefruits ( Solanum mammosum ) в Таиланде.


Семейство тыквенных (Cucurbitaceae)

Чайот ( Sechium edule ), интересный односемянный фрукт из семейства тыквенных (Cucurbitaceae), который обычно готовят и едят как овощ. Он происходит от многолетней виноградной лозы тропической Америки, приносящей усики.В отличие от большинства представителей семейства тыквенных с множеством семян, встроенных в мясистую ткань эндокарпа, плод чайота содержит одно семя. Большое семя имеет необычное свойство прорастать, находясь внутри грушевидного плода. Фактически, для размножения часто сажают весь плод, а не извлекают семена. В кулинарии плоды чайота похожи на кабачки кабачков, в том числе тушеные, жареные и вареные. Молодые побеги иногда готовят, как спаржу, и даже крахмалистые клубневые корни готовят и едят.

Паслен | Encyclopedia.com

Съедобные виды пасленовых

Помидоры

Картофель

Баклажаны и перец

Медицина

Табак

Ресурсы

Семейство растений, известных как пасленовые, также известно как пасленовые. Это большая группа растений, состоящая из более чем 2000 видов и 75 различных родов. Большинство пасленовых - это травы, но некоторые виды - это кусты, виноградные лозы или деревья.Большинство представителей семейства пасленовых произрастают в некоторых частях Центральной и Южной Америки, но около 100 пасленовых можно найти в Северной Америке.

Некоторые виды пасленовых являются важными источниками пищи, например, помидоры, чили и болгарский перец, картофель и баклажаны. Ряд видов пасленовых использовался в медицине в течение тысяч лет, а некоторые виды обладают наркотическими и ядовитыми свойствами. Табак - это паслен, который оказал огромное влияние на экономику и был источником споров с начала 1960-х годов из-за связи между курением табака и несколькими смертельными заболеваниями.

Другие виды семейства пасленовых выращиваются как декоративные растения. К хорошо известным цветам паслена относятся Browallia и Petunia, а китайский фонарь часто встречается как уличное садовое растение, а иногда и как комнатное растение в горшке.

Некоторые из общих характеристик пасленовых - это чередующиеся простые листья, которые часто имеют опушенную текстуру и могут иметь сильный запах. Однако размер и форма листьев сильно различаются в пределах семьи. Цветки этих растений обычно имеют трубчатую форму, часто с пятью прикрепленными лепестками, как у петунии.Тычинки у цветков соединены у основания. Когда завязь цветка созревает в плод, он либо мясистый, как помидор, либо сухой плод, называемый капсулой, как у табака.

Семья пасленовых поставляет некоторые важные диетические продукты. Помидоры, картофель, баклажаны и перец - все принадлежат к этому семейству растений, хотя каждый из них является представителем разных родов в семействе. Ботаническое название томата - Lycopersicum esculentum, картофеля - Solanum tuberosum, баклажан - Solanum melongena, , а перец - Capsicum annuum, Capsicum frutescens longum, Capsicum frutescens longum, Capsicum frutescens longum, Capsicum frutescens longum, Capsenicum fructescececens. , и перец чили соответственно.

За исключением картофеля, который представляет собой клубень, плоды этой группы растений используются в качестве овощей, для приправ, соусов и супов.

Помидор едят во многих странах мира. Так было не всегда, поскольку репутация пасленовых как ядовитых растений предшествовала введению томатов в пищу в Европе и Соединенных Штатах. Родом из Центральной Америки и Мексики, помидор выращивался и употреблялся в пищу коренными жителями этих регионов до того, как испанцы пришли в Америку.Он упоминается как еда в Италии еще в 1544 году. Считается, что итальянцы могли получить помидор от турок, и первоначально он был известен как яблоко мавра. После завоза во Францию ​​помидор стал известен как любовное яблоко. Позже французы ввели помидоры в рацион питания Нового Орлеана, когда они владели территорией Луизианы. К 1597 году его выращивали в Англии.

Репутация томатов как питательных и вкусных блюд заняла много времени.В шестнадцатом веке некоторые травники писали, что помидор был вредной пищей, но в Италии помидоры сушили на солнце и ели без каких-либо вредных последствий. К восемнадцатому веку помидор использовался в супах в Англии, Испании и Португалии.

Помидор был завезен в Соединенные Штаты в пищу примерно в 1710 году, но не приобрел там особого значения до тех пор, пока во второй половине восемнадцатого века из него не сделали кетчуп в Новом Орлеане. Сегодня помидоры являются обычным элементом американской, мексиканской, южноамериканской, европейской и азиатской диеты.Сложно представить диету без пиццы, спагетти, сальсы или кетчупа. Помидоры не только полезны в качестве пищевых волокон, но и являются отличным источником витамина С. Помидоры бывают разных цветов от красного до желтого и по размеру от помидоров черри до больших бифштексов.

Часть растения картофеля, Solanum tuberosum, , которую съедают, называется клубнем. Клубень - это почка на конце подземного стебля, а не корень, который становится увеличенным. Родом из Перу и Чили, картофель ели люди, живущие в этом регионе в течение 7000 лет.Жители Анд ели вареные клубни, а также сушили картофель и перемалывали его в муку. После того, как европейцы открыли Америку,

картофеля были завезены в Европу, а затем в Северную и Центральную Америку, где они ранее не были известны коренным американцам, жившим там. Многие из распространенных сегодня типов были известны жителям Анд, у которых также были синие, пурпурные и желтые разновидности.

Когда картофель был впервые завезен в Европу, считалось, что он вызывает болезни и является токсичным.На самом деле токсины есть в растении картофеля, но только в его листьях и цветках, а не в клубне. Картофель стал основным продуктом питания в Европе где-то в восемнадцатом веке. Его выносливость (он растет на больших высотах в Андах в холодном климате) помогла картофелю стать культурой, которая поможет предотвратить голод.

Исторически картофельный упадок в Ирландии в середине восемнадцатого века был причиной голода, который привел к массовой эмиграции бедных ирландских крестьян в Северную Америку в период с 1846 по 1851 год.Уничтожение урожая картофеля в Ирландии, который является основным продуктом для массы бедных ирландцев, было вызвано грибковой болезнью. Картофель также уязвим для заражения насекомыми.

Сегодня различные инсектициды используются для борьбы с болезнями, поражающими растения картофеля, и были предприняты усилия по производству сорта картофеля, устойчивого к болезням. Эксперименты с гибридами - одно из направлений исследований. Во всем мире производится более 300 миллионов тонн картофеля, причем крупнейшими производителями картофеля являются Россия, Китай, Польша и США.

Где-то между 900 и 1200 годами нашей эры баклажаны стали популярными в Северной Африке и Аравии. После этого он распространился по Средиземному морю в Испанию, Италию, Грецию и другие страны. Испания ввела баклажаны в Америку, но сегодня их едят в основном как фирменное блюдо, например, пармезан из баклажанов, рататуй и капоната, приправленные баклажанами. Это один из важных овощей в японской диете, а в Индии его используют в блюдах карри или маринуют.

По питательности баклажаны - это в первую очередь вода с некоторым содержанием углеводов, белков, минералов и витаминов.Плод баклажана считается ягодным. В семнадцатом веке его размер и форма несколько отличались от сегодняшнего. Теперь его выращивают для получения тыквенной формы, и размер в среднем составляет около 10 см в диаметре и 8 дюймов (20 см) в длину. Кожица тонкая, гладкая, темно-фиолетового цвета. Растение баклажана похоже на куст, его высота составляет около 2–3 футов (0,6–0,9 м). У него большие серые, грубые листья и фиолетовые цветы.

Белл, кайенский перец, чили и другие разновидности перца используются по-разному.Перец чили популярен в Мексике и на юго-западе США. Они используются в качестве приправы, как кайенский перец, а также ряд других разновидностей, которые также используются для приправления блюд. Соус табаско и перец - это приправы, которые получают из различных растений перца. Болгарский перец используется как кулинарная добавка к блюду, как и лук, и как овощ. Перец - хороший источник витамина С. Альберт фон Сент-Дьердь получил Нобелевскую премию в 1937 году за открытия, касающиеся витамина С, и благодарит перец паприки за помощь в его исследованиях.

Хенбейн, трава Джимсона, мандрагора и красавка - общие названия пасленовых, которые используются в лечебных целях. Эти растения содержат алкалоиды, вещества, содержащие азот, которые можно выделить из растений и использовать в качестве лекарств. Наркотические свойства мандрагоры могут вызывать сон и, возможно, использовались в качестве обезболивающего в древние времена. Это небольшое растение, у которого большая часть листьев у основания. Его цветки желто-зеленого цвета, и у него есть толстый корень в форме моркови, который используется для производства лекарств.Хотя он больше не используется в фармацевтике, некоторые родственные растения по-прежнему являются источником лекарств.

Хенбане насчитывают 12-15 видов, в основном произрастающих в Средиземном море. Черная белена используется в основном для изготовления лекарств, ее основным алкалоидом является гиосциамин. Это небольшое однолетнее или многолетнее растение с опушенными крупнолопастными листьями с неприятным запахом. Он используется как болеутоляющее при спазмах и как успокаивающее средство. Хенбен также иногда используется в качестве противоядия от отравления ртутью и при лечении морфиновой зависимости.

Сорняк Джимсон также содержит алкалоид гиосциамин и может вызвать временную потерю зрения, судороги, сухость кожи и расширение зрачков. Некоторые из его других распространенных названий - дьявольское яблоко, терновник и вонючий. Его ботаническое название - Datura stramonium. В этой стране он обильно растет как сорняк. Как и белена, она имеет неприятный запах и крупно-лопастные листья с колючими капсулами, в которых находятся ее семена. Его алкалоиды - это атропин, гиосциамин и скополамин, и он используется в различных лечебных целях.

Belladonna, также называемая смертоносным пасленом, получила свое название за способность расширять зрачки глаз. В прошлом женщины использовали красавку для этой цели, потому что считали ее более привлекательной. Это слово в переводе с итальянского означает «красивая женщина». Растение представляет собой траву среднего размера с длинными темно-зелеными листьями и небольшими фиолетовыми цветками. Алкалоиды в растении поступают из листьев и корней. Скополамин и атропин - основные вещества, используемые из красавки в медицине. Они использовались в качестве анальгетиков, обезболивающих и особенно полезны при обследовании глаз.Атропин также является противоядием от некоторых ядов.

Ряд пасленовых, которые использовались в медицине в прошлом, стали проблематичными из-за неблагоприятных побочных эффектов, но они больше не вызывают таких споров, которые табак вызывал в этой стране за последние несколько десятилетий. Европейцы открыли для себя табак и удовольствия от курения, когда они завоевали Новый Свет. Испанские и английские колонисты выращивали табак на экспорт в свои родные страны еще в семнадцатом веке.За годы своего раннего использования он имел репутацию средства для лечения многих болезней.

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕРМИНЫ

Алкалоид - химическое вещество на основе азота, обычно растительного происхождения, также содержащее кислород, водород и углерод. Многие из них очень горькие и могут проявлять активность при приеме внутрь. Общие алкалоиды включают никотин, кофеин и морфин.

Капсула - Сухой, отделяющийся от кожи плод, полученный из двух или более плодолистиков.

Основные продукты питания - Важная пища, составляющая основу рациона человека.

Наркотик - наркотик, угнетающий центральную нервную систему и обычно вызывающий привыкание.

Solanacene - Ботанический термин для растений паслена.

Solanum tuberosum - Ботаническое название растения картофель.

Токсин - ядовитое вещество.

Клубень — Вздутая почка подземного стебля, например картофеля.

Раньше его курили в основном в трубках. В восемнадцатом веке нюхательный табак был популярной формой табака.Жевательный табак был популярен в конце девятнадцатого века, когда также были изобретены сигары и сигареты. Вначале религиозные лидеры выступили против курения, а в таких странах, как Китай и Ближний Восток, были приняты законы, запрещающие ввоз табака.

Помимо выращивания табака, его реклама также стала важной отраслью в этой стране. Производители табака тратят на рекламу больший процент своих денег, чем производители других товаров.Сегодня в Соединенных Штатах существует большая оппозиция тому типу рекламы, который имеет место. Многие противники считают, что реклама направлена ​​на молодых курильщиков, которые наиболее подвержены курению.

Хотя Соединенные Штаты являются ведущим производителем табачных изделий, его выращивают во многих других частях мира. Процесс выращивания и выдержки табака перед его производством в сигареты является сложным и требует значительного ручного труда.Растения от 2-9 футов (0,6-2,7 м) в высоту, с белыми, розовыми или красными цветами. Современные культурные растения имеют очень большие листья.

Основными направлениями противодействия курению табака являются связи с опасными для жизни заболеваниями, такими как болезни сердца и рак легких. Пристрастившись к курению табака, курильщику обычно трудно бросить курить из-за физической зависимости от никотина, вредного вещества табака. Никотин действует на нервную систему как стимулятор. Это увеличивает частоту сердечных сокращений, а также сужает кровеносные сосуды.Люди, которые пытаются бросить курить, обычно проходят через серию абстинентных симптомов, которые могут включать раздражительность, беспокойство, беспокойство и бессонницу, которые часто мешают курильщику бросить курить.

КНИГИ

Американское садоводческое общество. Энциклопедия растений и цветов Американского садоводческого общества. New York: DK Publishing, 2002.

D’Arcy, W.G., ed. Solanaceae: биология и систематика. Нью-Йорк: издательство Колумбийского университета, 1986.

Вита Ричман

«Сладко-горький паслен» крупным планом.

Этот вездесущий и привлекательный полевой цветок имеет много общих названий: горько-сладкий паслен, Европейский горько-сладкий, горький паслен, голубой паслен, фелленверт, и Вуди Паслен. К сожалению, одно распространенное имя, Deadly Паслен на самом деле относится к совершенно другому цветку, Atropa belladonna. Этот Последнее растение на самом деле смертельно при проглатывании, но редко встречается в Северная Америка.Паслен горько-сладкий ядовит, но редко. вызывает смерть. (Подробнее об этом позже.)

Растение принадлежит к семейству Solanaceae, часто называют семейством картофеля или пасленовых. Помидоры, картофель, перец, баклажаны и табак также входят в эта семья.

В районе, где я живу, можно увидеть, как растет горький паслен. во влажных местах как городских, так и диких. Мой образец был найден как вьющаяся виноградная лоза на очень старом деревянном заборе, на краю заброшенное поле.

Как видно на изображении выше, цветы растений имеют как яркая форма и довольно красивый интенсивный фиолетовый, желтый и зеленый окраска.

Начиная с начала мая, массы цветков диаметром один сантиметр. появляются на фоне листьев.


Многие растения рода Solanum содержат гликоалкалоиды (алкалоиды + сахара). Именно эти химические соединения делают незрелые ягоды, листья, стебли и корни ядовиты.Токсичность уменьшается в указанном порядке.

Некоторые юрисдикции считают Bittersweet Nightshade пагубным сорняк. На мой взгляд, это необычно, красочно и довольно красиво. полевой цветок.

Фотоаппаратура

Большинство фотографий в статье были сделаны на восьмерку. мегапиксельная зеркалка Canon 20D и макрообъектив Canon EF 100 mm f 2.8 Macro. An восемь мегапикселей Sony CyberShot DSC-F 828 с ахроматическим объективы для макросъемки (Canon 250D, Nikon 6T и Sony VCL-M3358 используются отдельно, или в комбинации), был использован для получения нескольких изображений.

Микрофотографии были сделаны с помощью микроскопа Leitz SM-Pol (с использованием темный фоновый и фазово-контрастный конденсаторы) и Coolpix 4500.

Ссылки

Dickinson, Timothy, et al. 2004. Полевое руководство по полевым цветам ROM. Онтарио. Королевский музей Онтарио и McClelland and Stewart Ltd, Торонто, Канада.

Thieret, John W. et al. Полевой путеводитель по Северу Национального общества одюбонов Американские полевые цветы - Восточный регион. 2002. Альфред А. Кнопф, Inc.(Chanticleer Press, Inc., Нью-Йорк)

Цветочный сад Macroscopic Delights

Полный графический указатель всех моих статей о цветах можно найти здесь.

Красочный мир химических кристаллов

Полный графический указатель всех моих статей о кристаллах можно найти здесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены | Группа компаний«chudopal group» | Карта сайта