Цветок кофе в домашних условиях: Кофейное дерево уход в домашних условиях в гршке, фото, сохнет, что делать

Комнатное растение Кофе Арабика: уход в домашних условиях

Любители растить в домашних условиях экзотические цветы не такая уж и редкость, однако и им не всегда известно, чего может потребовать комнатное растение кофе арабика. Кажется, что кофе сложно в уходе, прихотливо и требует повышенного внимания.

Однако глаза боятся, а руки делают: вырастить кофейное деревце на подоконнике по силам даже начинающему цветоводу.

Описание

Родиной кофе сорта арабика считается Африка и Азия, хотя сегодня этот многолетний вечнозелёный кустарник выращивают повсеместно в домах, а где позволяет климат, то и на улице.

Относится растение к семейству Мареновых и насчитывает около 40 разновидностей. В природных условиях может вырасти в куст приличных размеров, но в комнатном разведении размеры его невелики (около метра).

Цветоводы особенно ценят арабику за её недолгое цветение — всего 2–3 дня, но может длиться с апреля по октябрь, хотя цветут только взрослые растения старше 4 лет.

После цветения на кустике появляются яркие бордовые или красные ягоды, в каждой из них прячутся 2 зёрнышка кофе. Домашнее растение даёт около полукилограмма ароматных зёрен.

Полезные свойства

О зёрнах кофе наслышаны даже те, кто никогда кофе не употребляет. Главная ценность растения — это семена, из которых варят тонизирующий напиток, применяют в изготовлении выпечки и десертов. Но не стоит забывать и про эстетические качества кофе.

Кустик красиво цветёт, его мелкие венчики напоминают жасмин, приятно пахнут. Неувядающая изумрудная зелень обладает лёгким приятным запахом, который чётко ощущается, если растереть листик между пальцами.

Особенности выращивания в домашних условиях

Для успешного выращивания арабики дома потребуется:

1. Хорошее освещение не менее 10–12 часов в день. Если солнечного света не хватает, нужно установить фитолампы.
2. Температура воздуха около 25 °С летом и 15 °С зимой.
3. Высокая влажность воздуха — не меньше 70 %.
4. Устранить сквозняки. Резкие колебания температуры недопустимы.
5. Выбирать питательные рыхлые почвы.
6. Пересаживать арабику часто не стоит, но раз в 3–4 года горшок нужно менять на больший по объёму.
7. Периодически вносить органические удобрения, чередуя их с минеральными комплексами.
8. Соблюдать режим полива.

Популярные сорта домашнего кофейного дерева

В условиях квартиры выращивают разные сорта кофе. Самыми популярными можно назвать некоторые разновидности арабики и 5 других сортов.

Аравийское кофейное дерево

Вечнозелёное дерево с максимальным показателем роста в 4 метра, есть карликовые разновидности. Подходит для домашнего культивирования. Отличается высокими декоративными качествами и красивым цветением.

Густая крона образована крупными (до 15 см) вытянутыми кожистыми тёмно-зелёными листьями. Цветы собраны в соцветия, имеют по 5 лепестков, напоминают жасмин.

Конголезское

Рослый вечнозелёный кустарник в диком виде вырастает до 10 метров. Отличается поверхностной корневой системой и при сильном затенении начинает ветвиться практически у самой земли.

Цветёт в возрасте около 3 лет, плодоносит обильно (урожай выше, чем у арабики).

Комнатное растение Кофе Арабика – уход и выращивание в домашних условиях

Кофе как напиток из размолотых кофейных зёрен известен многим. Представление об этом растении традиционное: кофе выращивают на кофейных плантациях в тёплых регионах планеты. Родина кофе – тропики Африки, а культивируют его практически по всему миру, кроме регионов с холодным климатом.

Кофе в домашней коллекции цветовода – пока ещё редкость, однако интерес к этому вечнозелёному экзотическому кофейному дереву или кустарнику уже присутствует. Мысли о сложном уходе за ним и дороговизне мероприятия ошибочны.

Кофе арабика — растение выращиваемое в домашних условиях

Кофе относится к семейству Маревые. В домашних условиях кофейное дерево арабика способно вырасти до одного метра. Это следует учесть при выборе места.

Кофейное дерево имеет достаточно длинные и негибкие ветви. Большое их количество создают пышную декоративную крону.

Корневая система небольшая, поэтому кофе арабика хорошо чувствует себя в горшке, активно развивается.

Листья на них расположены супротивно. Листовые пластинки кофе арабика ярко или тёмно зелёные глянцевые, овальные, концы заострённые, а края у них волнистые с выраженными прожилками.

Ароматные самоопыляющиеся цветы кофе по форме – небольшие звёздочки, как у жасмина, окрашены в белый цвет, собраны до 5 штук в соцветия. Появляются они весной через 4 года после посадки в листовых пазухах на три дня, а уже через полгода созреют и плоды – зёрна. В момент цветения категорически исключают опрыскивания кофейного дерева.

При правильно уходе вполне можно иметь не только своё кофейное дерево на окне, но и сырьё до 500 грамм для вкусного ароматного кофейного напитка в виде созревших зелёных зёрен кофе арбика. В процессе длительного созревания плоды меняют окрас до тёмно красного. Каждый плод содержит два зерна.

Кофе арабика самый подходящий и популярный сорт для выращивания дома с ожидаемым результатом в виде плодов, которые употребляют в пищу. Этот сорт легко приспосабливается к домашним условиям и не требует особых навыков в своём содержании.

Комнатное растение — кофейное дерево.

Виды

Кофе арабика имеет распространённые и редкие среди цветоводов разновидности:

• Абиссинка,
• Мундоново,
• Бурбон,
• Марагоджил (кофе-мутант, зёрен мало, но они очень крупные).

Освещение и температуры

Помещение для кофе арабика выбирают хорошо освещённое. На само дерево солнечные прямые лучи не должны попадать, то есть расположить его можно около окна, но не на самом подоконнике. Летом кофе хорошо будет расти на балконе или полутени в саду.

Зимой потребуется дополнительная подсветка. Кофе арабика предпочитает постоянное место, поэтому частые перестановки лучше исключить. Источники и направления светового потока также рекомендуют не перемещать.

Минимальная граница температурная для кофе арабика составляет 15 градусов. Оптимальная температура составляет 25 градусов.

В вопросе содержания кофе многое зависит от желания владельца: хотите получить красивую симметричную крону – поворачивайте горшок с растением чаще, хотите получить плоды – горшок лучше не перемещать.

Кофе арабика — комнатное растение.

Полив и влажность

По мере высыхания верхнего слоя почвы кофейное дерево поливают отстоянной пару дней водой комнатной температуры. Вода из-под крана губительна для корней. В воду иногда добавляют несколько капель уксуса или несколько кристаллов кислоты лимонной. Регулярность полива можно определить по состоянию дерева. Зимой, как правило, полив сокращают. Лишнюю воду из поддона убирают.

Листья, когда кофе ещё или уже без цветов, регулярно опрыскивают.

Почва и пересадка

Почву для посадки кофе арабика подготавливают смешанную с добавлением элементов, повышающих её природную кислотность.

Для посева семян кофе почва необходима рыхлая из листовой почвы и крупного песка. Предварительно подержав землю на водяной бане минут пять.

Пересадки новым растениям будут нужны регулярно по мере роста. Взрослое кофейное дерево пересаживают не чаще раза в три года.

Большому растению почва готовится из кислого торфа, песка, листовой земли, перегноя, мха и древесного угля.

Для посадки кофе арабика можно взять сразу большой горшок, корневая система в нём заполнит всё пространство, что позволит растению получить максимум питательных веществ.

Подкормка и обрезка

Азотные и фосфорные удобрения дают кофе арабика весной: роговая стружка, костная мука. Подкармливание проводят один раз в 6 недель, иногда используют готовые жидкие минеральные комплексы для комнатных растений.

Формируя крону кофе арабика, опытные цветоводы проводят аккуратное прищипывание боковых побегов. Регулярная обрезка засохших веточек поддержит привлекательный внешний вид деревца. Обрезки и прищипывания проводят как можно реже, это стресс для растения.

Размножение

Размножить кофе арабика в домашних условиях можно семенами. Всхожесть зёрен сравнительно низкая. Их помещают плоской стороной вверх в рыхлый субстрат, через 1,5 месяца ожидают первые всходы. С первыми листочками ростки пересаживают во «взрослый грунт».

Черенкование также проходит успешно. Предварительно на пару часов черенки, срезанные по косой, помещают в специальный раствор. Заглубляют веточки в почву на 3 см. При появлении первых новых листочков, производят пересадку на постоянное место.

У кофе арабика, выращенных из черенков, плоды можно ожидать через полтора года.

Болезни и вредители

Комнатное дерево кофе арабика устойчиво к болезням и вредителям при соблюдении рекомендаций по его содержанию. Кислотность почвы, освещение, температуры и полив – важные составляющие здоровья кофейного дерева.

Вредители: щитовка, паутинный клещ, мучнистый червец, тля.

Как вырастить кофейное дерево дома

Кофейное дерево- (Coffea) — это растение принадлежит к семейству мареновых. Род насчитывает примерно 40 видов. Кофейное дерево представляет собой красивой формы куст, покрытый глянцевыми темно-зелеными листьями и цветущий белыми цветками, на смену которым приходят круглые плоды, употребляемые для приготовления напитка.

Поклонники комнатных растений много лет назад начали выращивать дома кофейные деревья. Так как вырастить кофейное дерево дома? Данные растения являются довольно красивыми, а аромат никого не оставляет равнодушными. Можно даже насладиться кофе, который приготовлен из плодов, выращенных своими силами. Можно собрать до 500 г плодов в год.

 

Чтобы выращивать в комнатных условиях кофейное дерево, подойдут Арабика либо карликовые виды.

Дерево при комнатном выращивании способно достигнуть высоты до 1,5 м. Чтобы ухаживать за данным растением, особых усилий не нужно. Сложности может вызвать только выращивание из семян либо черенков. Редко для размножения применяют прививку. Чтобы понимать, как ухаживать за кофейным деревом в доме, следует сначала рассмотреть некоторые особенности данного растения. Выращивать у себя дома кофе не так сложно. Но все же у каждого цветка есть свои капризы, которые следует обязательно учитывать. И у кофе этих капризов немного больше, чем у других домашних растений.

Выращивание кофейного дерева из семян

Важно правильно посадить и вырастить кофе. Для начала следует определиться: сеять семена или сажать черенок кофейного дерева. Оба эти способа хороши в домашних условиях. И вырастить взрослое здоровое растение вполне под силу даже неопытному в этом деле человеку.

Очень хорошо, если получится где-то приобрести хотя бы небольшой черенок кофейного дерева. Тогда не придется долго ждать первого урожая: обычно растение плодоносит уже через год, так как крона развивается очень быстро. Важно, чтобы на черенке уже было несколько листочков.

Идеальной температурой для проращивания семян можно считать от 20 до 34 °С. Если температура в комнате ниже, то можно обустроить маленькую теплицу.

 

 

Довольно интересно выращивать растение из кофейного зернышка. Очень важно приобрести качественные семена с высокой вероятностью всхожести. Но здесь есть одна проблема: дело в том, что оболочка семени настолько прочная, что далеко не все ростки способны ее разрушить. И не поможет даже предварительное замачивание зерен в горячей воде.

Чтобы можно было посадить семена кофе, необходимо выбирать хорошо созревшие плоды. Зернышки нужно высаживать сразу, потому как они быстро теряют свою способность к прорастанию.

Мнение эксперта

Мохов Андрей Петрович

Закончил КубГАУ специальность: агрономия

Кофейные зерна зеленого цвета к проращиванию не подходят.

Перед посадкой зерна нужно подготовить. Их очищают от оболочки в целях ускорения всхожести. Затем их промывают водой. Помещают зерна на 30 мин. в раствор из марганцовки.

Специалисты также рекомендуют сделать небольшой надрез на зернышке и обработать его специальным средством, которое растворяет плотную оболочку семян. Купить его можно в цветочном магазине. Высаживаются зерна в такой же субстрат, как и для черенков, поливаются сверху теплой водой и накрываются стеклом. Чтобы прорастить семена кофе, почву для данного растения необходимо отстоять приблизительно 2 недели. Грунт должен быть рыхлым со слабокислой реакцией. Идеальным для выращивания семян кофейного дерева является состав: 2 части дерновой почвы, 1 часть песка, 1 часть торфа. Грунт желательно пропарить либо прокалить в духовой печи.

Нужно запастись терпением, так как ждать, скорее всего, придется 4-6 месяцев, пока появятся всходы. В это время нужно постоянно увлажнять грунт, можно даже иногда использовать стимуляторы роста. Но нужно внимательно следить, чтобы земля не переувлажнялась.

Горшочки нужно подготавливать так: 1 горшок на 1 зерно. Семена закладывают на глубину 1 см. Зернышки нужно раскладывать выпуклой частью вверх. Благодаря этому росткам будет проще пробиваться вверх. Когда посадка произведена, семена нужно полить и накрыть банкой из стекла.

Спустя месяцы начнут появляться листики, защищенные семенной оболочкой.

Мнение эксперта

Мохов Андрей Петрович

Закончил КубГАУ специальность: агрономия

Пока листочки не освободятся от оболочки, росток должен быть в очень влажной среде

Когда листочки сбросят оболочку, растение можно приучать к обычной комнатной среде. Банку поднимают на 2 минуты, постепенно это время увеличивают.

Через время на стебельке зеленого цвета будут появляться невзрачные бурые пятна. Ствол будет начинать подсыхать. Этого не стоит пугаться. Это означает, что ствол начинает обретать вид дерева. В течение 1 года крона формироваться не будет. Будет расти только ствол. На следующий год из почек по бокам начнут появляться веточки. Чтобы образовалась пышная крона, веточки нужно будет подрезать.

Минус такого типа проращивания кофейного дерева заключается в том, что плоды начнут появляться только через 3-4 года.

Выращивание кофейного дерева из черенков

Если в одну емкость высаживать несколько черенков, то нужно следить, чтобы листочки не закрывали друг друга. Черенки нужно сажать вертикально на глубину 25 мм. Черенок нужно брать 2 пальцами и осторожно вводить в субстрат, чтобы черешки 2 нижних листочков были в грунте.

Для лучшего укрепления черенков в грунте в домашних условиях их рекомендуется ещё пролить раствором марганцовки

Для укоренения должно соблюдаться важное условие: около наземной черенковой части должна быть влажная среда. Она может образовываться, если емкость с растением накрыть пакетом из полиэтилена. Но сильно закрывать нежелательно, потому как воздух тоже должен поступать.

В этих целях в пакете можно сделать маленькое отверстие. Через него же можно выполнять опрыскивание черенков и увлажнять листочки. Черенки во время прорастания должны находиться под рассеянным светом. Прямые лучи солнца нежелательны. Температура почвы должна составлять от +25 до 27 °С. Если температура будет ниже, то черенки будут укореняться медленнее

Когда проснется верхняя ростовая почка, то это значит, что черенки укоренились. Но сразу пересаживать растение не нужно. Необходимо дождаться появления первых 2 листочков. Тогда можно будет выкапывать черенки. Корневая система к этому моменту должна уже сформироваться.

При пересадке черенка нежелательно стряхивать весь торф, потому как растение позже может болеть на протяжении длительного времени. Смесь нужно подготовить следующую: 4 части дерна, 2 части торфа, 1 часть речного песка. У горшка должен быть диаметр 120 мм. После посадки черенок нужно хорошо полить. Нежелательно ставить под прямые лучи солнца. Через время можно будет увидеть первый цветок.

 

Уход за растением

Подкормка растения

Для нормального развития необходимо регулярно подкармливать кофейное дерево органическими и минеральными удобрениями. Это обязательно нужно делать в период активного роста весной и летом. Можно чередовать удобрения. Весной, в период вегетации, увеличить количество азота и подсыпать в почву небольшое количество костной муки, дополнительно удобряя субстрат препаратами с высоким содержанием калия и фосфора, который необходим для образования плодов. Во время цветения нужно давать комплекс минералов.

Покой у данного растения наступает зимой. Цвести кофейное дерево будет довольно нежными белыми соцветиями, которые состоят из большого количества цветочков с заостренными лепестками. Запах будет стоять по всей квартире.

Пересадка растения

Первые 2 года деревце пересаживают каждый год. Это необходимо выполнять ранней весной, пока не началась активная вегетация. Потом деревце необходимо пересаживать реже – через год. Учитывая, что у дерева хорошо развита корневая система, следует позаботиться о достаточной глубине посадочной емкости (горшка), а диаметр каждый раз нужно увеличивать на 2-4 см.  Пересаживая растение на постоянное место в новый горшок, следует обеспечить в нем хороший дренаж из керамзита. При этом почву лучше всего составить самостоятельно, как писалось выше. Регулярные подкормки будут постепенно повышать уровень плодородности субстрата.

Освещение и полив

Капризное кофейное дерево в уходе требует очень хорошего освещения. При этом, как зимой, так и летом,  примерно в равном количестве. Лучше всего поставить горшок на южное окно – там растение будет себя чувствовать максимально комфортно. Летом рекомендуется притенять цветок тонким слоем марли, зимой же ничего такого делать не следует.

Интенсивный рост дерева наблюдается весной и летом. В год растение прибавляет 5-10 сантиметров. Лучше всего для него подходит рассеянный свет. Слишком яркое освещение может вызвать сморщивание и пожелтение листьев. В тени наблюдается замедление роста.

Если есть желание получить урожай кофе, то при поворачивании цветка или при перемещении его по подоконнику специалисты советуют прикрывать листья той же марлей. Это поможет ему лучше адаптироваться к свету. Но если в урожае нет необходимости, можно этого и не делать. Тогда растение будет более активно выпускать новые веточки с листьями. Все это объясняется тем, что домашнее кофейное дерево сильно реагирует на изменение угла падения света.

Что же касается полива, то летом он должен быть обильным, а вот зимой умеренным. Для того, чтобы правильно рассчитать частоту орошения, необходимо учитывать температуру в комнате, где растет кофе. Земля для кофейного дерева всегда должна оставаться влажной. При этом следует избегать переувлажнения, и, конечно же, пересушки. Поливать и опрыскивать молодое кофейное дерево лучше мягкой водой, подкисленной лимонной кислотой (несколько кристаллов рекомендуется добавлять и в воду для полива). Обязательно, чтобы вода была теплой. Для этих целей больше всего подходит талая и дождевая вода, опрыскивать растение следует примерно через день.

Некоторые считают, что раз кофе родом из тропиков, значит ему круглый год нужны лучи палящего солнца. Это заключение в корне неверно. Даже на огромных плантациях в тропиках вокруг одного саженца кофе высаживаются другие растения для затенения. Поэтому и в наших условиях нельзя надолго оставлять кофейный росток под открытыми солнечными лучами. Чтобы растение зимой не нуждалось в солнечных лучах, его подсвечивают люминесцентной лампой

Мнение эксперта

Мохов Андрей Петрович

Закончил КубГАУ специальность: агрономия

В холодное время года такие экзотические растения нужно содержать в тепле при температуре не ниже 18 градусов

При этом нужно беречь цветок от сквозняков и не опрыскивать его, когда в комнате открыто окно или форточка. В противном случае цветок может простудиться и быстро зачахнуть даже в тепле.

Попробовать вырастить кофейное дерево в комнатных условиях может каждый хоть из зернышка, хоть из небольшого черенка. И даже если цветок не начнет плодоносить, он будет радовать красивыми гладкими листьями. Часто даже в квартирах кофе цветет. Растение выпускает белые бутоны. Цветы в распущенном виде очень напоминают цвет жасмина. Но кофе, конечно же, не издает такого сильного сладкого аромата. Зато можно будет всегда похвалиться перед друзьями и знакомыми таким экзотическим цветущим растением, которое растет просто дома на подоконнике.

Загрузка…

Растение кофе: фото, виды, описание, разведение и особенности ухода

Многие начинающие цветоводы мечтают вырастить у себя дома растение кофе, но считают его экзотическим деревом, размножение и процесс ухода за которым представляет множество трудностей. Это мнение ошибочно, так как выращивание кофейного дерева является вполне доступным процессом для любителя.

Ботаническое описание

Растение относится к вечнозеленым кустарниками семейства Мареновых, родиной которого являются тропические нагорные районы Африки. В дикой природе деревья аравийского кофе широко распространены в долинах рек Эфиопии, где они растут на высоте 1,6-2 км в горах провинции Каффа.

Растение кофе выглядит как небольшое дерево или крупный куст, достигает высоты 8 м. Все части растения содержат кофеин. При цветении дерево покрывается белоснежными мелкими цветами, испускающими сильный аромат. Цветок содержит одновременно и пестики, и тычинки, благодаря чему способен к самоопылению.

Плоды созревают в течение 3-4 месяцев и выглядят в виде красных или бордовых эллипсоидных зернышек, внутри мякоти которых находятся семена (1-3 шт.). Они располагаются среди веток, прикрепляясь короткой плодоножкой. Семена окрашены в серо-желто-зеленные оттенки.

За время своей растущей популярности кофейные растения успешно распространились по всему миру, кроме регионов с холодным климатом. Самые большие плантации кофейных деревьев расположены в Латинской Америке и Юго-Восточной Азии.

Виды и сорта

Всего специалисты подразделяют 90 видов деревьев, самые распространенные из которых — это аравийский и конголезский вид, из которых получают сорта кофе Арабика и Робуста. Конголезские сорта (Канефора) растут в бассейне р. Конго на высоте 600 м и применяются для производства растворимого кофе или добавляются для придания горечи в кофейные смеси.

Аварийский вид растет в долинах Абиссинского нагорья на высоте до 2,5 км, он был впервые окультурен 600 лет назад на Аравийском полуострове. Данный вид более засухоустойчивый, вкус зерен мягкий, аромат насыщенный. Благодаря этому арабика является самым популярным кофейным напитком, обеспечивая 75 % мирового производства кофе.

Дерево либерийского вида отличается пирамидальной формой кроны и высотой (до 12 м), однако из-за невысокой урожайности он мало распространен на плантациях. Деревья йеменского сорта (мокко) относятся к садовой разновидности аравийского кофе и культивируются в Йемене, а оттуда зерна экспортируют в Европу. Это растение не любит жару, а также легко скрещивается с аравийским, что является его достоинством. В перспективе селекционеров этот урожайный вид кофейных деревьев имеет большое значение. Сейчас его посадки расположены в Индонезии.

Как обзавестись деревом

В комнатных условиях специалисты выращивают только 2 вида кофе: аравийский (арабика) и либерийский (либерика). Растение представляет собой компактный, небольшой куст или деревце (высотой до 1 м) с темно-зеленными блестящими листьями. Ветки расположены на нем горизонтально, листья крупные, глянцевые, длиной до 15 см, овальной формы с заостренными кончиками, черешки короткие. Ствол его имеет серо-бежевый окрас.

При правильном уходе растение кофе в домашних условиях вырастить совсем несложно. Пройдет еще 2-3 года и можно будет пить любимый напиток, приготовленный из собственных зерен. Кроме того, по данным ученых, такое кофейное деревце может стать долгожителем и расти еще 200 лет, тогда как продолжительность жизни деревьев на плантациях составляет только 30 лет.

Для того чтобы обзавестись кофейным деревом в доме, можно воспользоваться несколькими способами:

• посадить кофейные семена;
• сделать и укоренить черенок;
• купить готовый саженец в цветочном магазине или через Интернет (обычно в продаже имеются саженцы 1-2-летнего возраста).

Следует учитывать, что купленные растения часто начинают болеть из-за перемены обстановки. Ведь выращивают их в теплице со специальными комфортными условиями (обилие тепла, света и влаги). Однако при правильном уходе кофейный саженец акклиматизируется.

Почвенная смесь и пересадки

Большое значение при посадке растения кофе имеет выбор и качество почвы: она должна включать в себя все необходимые элементы, которые помогают усилить ее кислотность (pH=7).

Для растений разного возраста рекомендуется использовать различные почвосмеси:

• субстрат для проращивания семян состоит из речного песка и листовой земли, которые перед посадкой необходимо простерилизовать при помощи водяной бани в течение 5 минут;
• почва для взрослого кофейного растения делается на основе песка, кислого торфа, перегноя, листовой земли с добавлением древесного угля и мха (в равных частях), можно приобрести готовую смесь в цветочном магазине.

Для стимулирования роста домашнее растение кофе следует пересаживать ежегодно до 3-летнего возраста, каждый раз выбирая емкость больших размеров. Корневая система растения — разветвленная и имеет длинный центральный корень, поэтому горшки лучше подбирать глубокие. Тогда корни будут забирать из грунта большую часть нужных питательных элементов. На дно всегда кладут дренаж (керамзит или черепки).

После 3 лет цветок кофе нужно пересаживать каждые 2-3 года, а в промежуточный период ежегодно заменять верхний слой грунта.

Посадка семян

Для получения растения цветка кофе необходимо взять обычные кофейные зерна, которые можно купить в сыром виде в магазине или взять у знакомых. При проращивании зернышка следует учесть, что оно имеет жесткую оболочку, поэтому перед посевом необходимо сделать его подготовку любым способом:

• скарификацию при помощи раствора серной или соляной кислоты;
• стратификацию горячей водой (+60 °С), подождав до ее остывания;
• механически надрезать семечко (или подпилить).

Затем его замачивают в стимулирующем растворе («Эпин», «Циркон», «Корневин» и др.). Посадку делают в мягкую и обязательно рыхлую почву, семена кладут плоской частью вниз и хорошо поливают. Затем горшок ставят на подоконник с хорошим солнечным освещением. Температура для проращивания должна быть не менее +20 °С, лучше сделать нижний подогрев. При правильно выполнении всех условий семена проклюнутся через 1,5-2 месяца.

Выращивание из черенка

Чтобы ускорить процесс выращивания, можно купить в магазине черенок растения кофе (арабики или любого другого вида), тогда урожай можно получить быстрее. При таком способе растение будет расти в ширину, а не высоту (как это бывает при посадке семенами).

Если у знакомых уже есть кофейное деревце, то можно попросить черенок, для которого нужно отрезать небольшую часть стебля с 2-3 листьями. Высаживают его в рыхлую почвенную смесь торфа и перлита, предварительно продезинфицировав ее слабым раствором марганца.

Перед посадкой черенок лучше обработать стимулятором роста, сажать следует на глубину 2-3 см так, чтобы основания листьев были заглублены. Затем горшок нужно накрыть полиэтиленом, сделав в нем дырочки для вентиляции. Посаженное растение надо поставить в затененное место, температуру при укоренении следует поддерживать в пределах от +25 до +30 °С. После того как кофейное деревце пойдет в рост, полиэтилен можно снять. После формирования первых листьев следует провести пересадку растения в другую почвосмесь.

Кофе арабика в домашних условиях: уход, размещение и освещение

Чтобы вырастить хорошее кофейное деревце, необходимо придерживаться основных правил:

• Местоположение для растения выбирать на южной, юго-западной или юго-восточной стороне.
• Создание максимального освещения (при дефиците света рост замедляется и происходит задержка плодоношения) — в зимние месяцы цветок ставят на самую теплую южную стороны дома, при наступлении холодных и пасмурных дней необходимо включать лампы дневного света.
• При этом растение кофе нужно защищать от прямых солнечных лучей, однако в период формирования соцветий ему необходимо много солнечного света (после завязывания плодов его притеняют).
• Нельзя поворачивать горшок с деревцем, иначе на нем будут расти только листья.
• Оптимальная температура в весенне-летние месяцы +22-24 °С, в зимний период можно понизить до +16-18 °С.
• Для полива используется отстоянная вода комнатной температуры.
• Нужно поддерживать повышенную влажность воздуха, делая регулярное опрыскивание листьев, а также рекомендуется наливать воды в поддон с галькой.
• Кофейное дерево не любит поворотов и перестановок: при незначительном изменении угла освещения на 30-40° растение может сбросить листья и прекратить цветение.
• При перестановке растения в другое место необходимо заранее его подготовить, прикрыв марлей, чтобы ему было легче адаптироваться к новому освещению.

Полив и подкормки

При правильном уходе комнатное растение кофе арабика необходимо поливать по мере подсыхания почвы. Для этого подходит только отстоянная вода, в составе которой отсутствуют известковые примеси (они вредят корням). Необходимо следить за уровнем кислотности грунта, для чего в уже приготовленную воду для полива рекомендуется добавлять несколько капель столового уксуса или лимонной кислоты.

Внесение удобрений в период роста (апрель-сентябрь) рекомендуется делать каждые 2-3 недели. Для подкормки оптимально подходят жидкие минеральные смеси, способствующие стимуляции формирования молодых побегов. Содержащиеся в них питательные элементы благоприятно действуют на рост и развитие дерева.

Особенно важно внесение удобрений для кофейного растения в период формирования бутонов, когда ему необходимо дополнительное количество фосфора и азота. Для этого подходит добавление костной муки или роговой стружки. Также рекомендуется использовать лесной мох.

Как цветет кофе

В первые 2 года домашнее кофейное растение не цветет, первые плоды можно получить только в 3-5-летнем возрасте. Хорошему цветению может способствовать короткий сухой период.

По сведениям опытных цветоводов при создании кофейному дереву идеальных условий в квартире, с одного растения можно получать 500 г зерен ежегодно. Однако на практике многие говорят о сборе 40-60 зерен в год.

В периоды формирования кроны и увеличения кустистости дерева необходимо регулярно делать прищипывание боковых побегов. Это поможет в будущем увеличить количество побегов и урожайность.

В благоприятных условиях кофейное дерево начинает цветение в конце лета. Цветки кофе окрашены в белый цвет, состоят из 4-х лепестков, запах похож на жасминовый, появляются прямо в пазухах листьев. Изредка бутоны могут появляться прямо на стволе из спящих до этого почек. После отцветания на их месте образуются крупные (размер вишни) овальные красные плоды, состоящие из 2-х кофейных зерен, прижатых плоскими частями друг к другу. Время созревания плодов составляет 3-4 месяца.

Полезные свойства плодов кофе

При созревании плоды кофе меняют свой цвет от зеленого до темно-красного, у некоторых видов они становятся черными или желтыми. Каждая ягодка состоит из 2-3 семян, покрытых серебристой кожицей и тончайшей оболочкой, которую удаляют вместе с мякотью при очистке.

Для приготовления домашнего кофе их надо высушить в духовке при температуре +70 °С, далее их нужно досушить в течение 2 недель на бумаге. Непосредственно перед употреблением зерна обжаривают на сковороде, помешивая, а затем измельчают.

Плоды можно употреблять в пищу — они имеют сладкий вкус и приносят пользу, обладая тонизирующим действием, способны восстанавливать силы, но повышают артериальное давление. В гомеопатии полезные свойства кофейных плодов применяют для лечения бессонницы, головной и зубной боли, сердцебиении при нервном возбуждении.

Трудности и вредители

Даже при правильно и заботливом уходе за цветком кофе в домашних условиях могут возникнуть непредвиденные ситуации и трудности. Стараясь поддерживать повышенную влажность в помещении, можно при ее переизбытке спровоцировать процесс гниения листьев и последующие их болезни. Это потребует периода лечения и последующего восстановления для дерева. Поэтому так важно следить за оптимальным увлажнением почвы и воздуха.

На кофейное дерево могут нападать и вредители: паутинные клещи, мучнистый червец, тля и щитовки. Методы спасения применяются при этом стандартные — обработка растения специальными инсектицидными растворами.

Заключение

Комнатное растение кофе является прекрасным украшением для любого помещения и великолепно смотрится в интерьере квартиры или учреждения. Следуя вышеприведенным правилам ухода и советам цветоводов, через несколько лет после приобретения кофейного дерева каждый сможет удивить своих гостей чашкой кофе арабика, зерна для которого созрели на домашней плантации.

Кофе Арабика — уход за растением в домашних условиях

В домашних условиях можно выращивать различные экзотические растения – лимоны, мандарины, хурму, киви и даже кофе. Кофейные деревья послужат украшением интерьера, так как имеют изумрудного цвета листья с глянцевым блеском.

Если дерево все же зацветет, то его аромат будет слышен во всех комнатах. Не обязательно использовать ягоды для того, чтобы сварить себе кофе, ведь их вкус будет уступать тем, которые выросли в природных высокогорных условиях.

Природные условия произрастания кофейных деревьев

Родиной кофейных деревьев изначально считается Эфиопия. Там появились первые деревья этого вида, от которых произошли все остальные сорта арабики. Аравийский сорт по-другому называется арабика. Еще один интересный факт, подтверждающий, что первые деревья появились в Эфиопии, является то, что любой местный житель легко выпьет

12 чашек самого крепкого напитка и при этом будет чувствовать себя отлично после такого количества кофеина.

Если европеец, предыдущие поколения которого не имели отношения к алкалоиду и не привыкли к нему, выпьет такое количество кофе, он точно попадет в больницу с отравлением.

Есть одно отличие: эфиопы использовали зерна в пищу, а арабы научились делать из них напиток

Есть еще конголезское дерево или робуста. Родина его также Африка, но на этот раз Конго. Это дерево более распространено, так как имеет сильный иммунитет к болезням и условиям внешней среды.

Возможно ли получить урожай кофе в домашних условиях

В природе кофейные деревья растут на очень плодородной почве, в теплом мягком климате и при постоянном наличии солнечных лучей. Если создать такие же в квартире, то кофе арабика в домашних условиях даст приличный урожай.

Правда, удовлетворить свои нужды таким количеством зерен будет сложно. Дело в том, что одно взрослое дерево в естественных условиях дает

не более 5 кг зерен, из которых в продажу поступает всего 1 кг. Остальные непригодны к употреблению по разным причинам.

Видео: Уход за кофе арабика в квартире

Самый прибыльный вариант, как выращивать кофе арабику дома – это заниматься размножением и продажей комнатных деревьев, потому что многие хотят завести экзотику у себя на подоконнике, но не знают, где приобрести черенки или зерна, которые точно прорастут. По опыту, некоторые любители экзотических растений израсходовали килограммы покупных зерен, но ни одно из них не дало всходов.

Какой сорт лучше посадить

Чаще всего для выращивания кофейного дерева дома выбирают арабику. Причин для этого несколько:

• Куст не вырастет большой – в природе его высота до 6 метров, в отличие от робусты, либерики и эксцельзы. Высота эксцельзы до 25 метров, робусты до 10, либерики до 15 м, что для квартиры неприемлемо. Арабика может вырасти до 1,5 м в квартире.

• Листья имеют декоративные свойства – они до 15 см длиной, имеют насыщенный цвет и растут густо на побегах.

• Цветение короткое, но яркое. Длится всего пару дней, затем бутоны отцветают, а через 6 месяцев появляются плоды – ягоды в мягкой оболочке. Цветки похожи на цветение жасмина – с таким же насыщенным ароматом. Ради этого стоит постараться и поухаживать за растением. Из каждой пазухи листа появляется соцветие бутонов – по 6 – 7 штук одновременно. Ветка выглядит как бы облепленной белыми цветами.

• Цветет арабика 2 – 3 раза в год, в зависимости от ухода.

Если не рассчитывать на урожай, деревце кофе можно посадить ради его красоты. Цветы кофе арабика в домашних условиях такие же ароматные, как в естественных условиях.

Общие особенности выращивания

Если заводить у себя кофейное дерево арабику, то для него необходимо выделить отдельное место на подоконнике, так как оно не терпит присутствия других растений. Цвести и плодоносить арабика не будет.

Тропические растения не любят резких температурных скачков. В течение всего года термометр показывает от 19 до 26 градусов. Это одна из причин, чтобы посадить арабику у себя на подоконнике – климат квартиры хорошо подходит для капризного растения.

Кофейное дерево очень хорошо отзывается на подкормки. В природе, например, в Эфиопии арабика произрастает на вулканических почвах со слабой кислотностью. Это богатый питательными веществами грунт, поэтому удобрения там не используют. В квартире придется применять и органику, и минеральные комплексные смеси. Кофейное дерево очень любит насыщенную гумусом почву.

Куст арабики не переносит, когда его перемещают, даже в том случае, если хотят лучше осветить. Во время бутонизации дерево может сбросить цветы. Это одно из условий получения урожая. Следует сразу поставить его на южную или восточную сторону и более не переносить.

Интересно! Если все же необходимо перенести дерево в другую комнату, то его накрывают марлей в один слой и так выдерживают неделю. Затем переносят на другое место, но марлю не снимают еще неделю. Таким образом удается обмануть растение, которое в течение двух недель получает только рассеянный свет и привыкает к новым условиям

Желательно, чтобы рядом не было отопительных батарей, которые сушат воздух. Второе условие – влажность воздуха и земляного кома. Грунт никогда не должен полностью пересыхать. В природе деревья арабики цветут после каждого сезона дождя, когда вода размывает питательные вещества и растения могут получить их с жидкостью.

Кто выращивал дома кофе арабику, тот испробовал все способы. Их всего два – свежесобранные зерна посадить в грунт или укоренить отрезанный черенок. Каждый способ имеет свои преимущества и недостатки.

Выращивание из зернышка и черенка – в чем особенности

Чтобы вырастить дерево дома из зерна, необходимо купить недавно собранные ягоды, полностью созревшие. Срок хранения – полтора месяца после сбора. Всхожесть постепенно ухудшается в течение месяца. Через 2 недели после сбора гарантия, что зерно прорастет равна 50%. Рекомендуется заказывать сразу несколько зерен. Одно из них должно дать всходы.

Как выбрать семена:

• Желательно, чтобы они находились в мякоти.

• Мякоть должна быть бордового или фиолетового цвета. Это означает, что ягоды полностью созрели. Зеленая оболочка просто сгниет в грунте.

Далее мягкую оболочку снимают, а зерна замачивают в теплой воде. После замачивания снимают пергаментную пленку, чтобы увеличить вероятность всходов.

Затем замачивают в соке алоэ или стимуляторе роста. Этого можно не делать, если посевной материал свежий.

В подготовленную влажную почву зерна укладывают плоской стороной вниз на глубину 1 – 1,5 см, опрыскивают сверху водой и накрывают пленкой.

Горшок должен стоять в теплом месте. Пленку ежедневно снимают на 20 – 30 минут, чтобы проветрить, затем снова накрывают. Потребуется 1,5 – 2 месяца, прежде чем появятся ростки. Их держат в тепличных условиях до появления второй пары настоящих листьев.

Важно! Нельзя снимать семядоли с первых показавшихся листков, так как можно повредить их и растение не сможет дальше развиваться. Необходимо повысить уровень влажности и росток сам сможет сбросить семядоли

Времени на выращивание арабики из зерна уйдет больше, но растение будет хорошо адаптировано к квартирному климату, в отличие от покупных растений. Недостаток способа в том, что деревце для плодоношения необходимо прививать черенками. Цвести оно будет, но ягод образуется немного.

Выращивание из черенка дает гарантию, что при хорошем уходе дерево будет давать плоды, также сохраняются сортовые характеристики. Цвести такое деревце начинает еще в процессе укоренения. Черенок кофейного дерева выбирают из средней части растения. Хорошо, если это будут прошлогодние ветки, так как на них уже есть почки и укоренится такой экземпляр быстрее.

Перед посадкой применяют гетероауксин, погружая один конец на 1 см в раствор. Поможет укорениться и индолилмасляная кислота – 25 мг на пол литра воды – вымачивать 16 часов.

Посадку производят в специально подготовленную смесь. Можно использовать перлит и болотный мох-сфагнум. Грунт сильно не утрамбовывать, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням. Полить слабым раствором марганцовки. Черешки нижних листьев должны попасть в грунт, так как в этом месте наиболее вероятно образование корней.

Особенности ухода

Сразу после посадки черенков растение выдерживают в светлом месте, но так, чтобы солнечные лучи не обжигали листья. Когда верхняя почка начнет расти и покажутся новые листья, можно пересаживать арабику в другой горшок и переносить на постоянное место. Если на деревце появились цветы, их не нужно удалять. Это означает, что арабике понравились местные условия.

Грунт для кофейного дерева

Для пересадки укорененных черенков необходимо подготовить другой грунт, который состоит из дерновой земли, торфа и песка. Соотношение частей – 4:2:1. Песок необходимо прокалить, а торф пролить марганцовкой.

Дерн пропаривают на водяной бане в течение часа, чтобы удалить споры грибка, которые могут заразить и погубить молодое деревце. Грунт должен быть слабокислый. Если нет возможности приготовить смесь дома, ее можно купить в магазине.

После пересадки кофе арабики в домашних условиях почву хорошо поливают, чтобы грунт хорошо прилегал к корням. Воздушные пустоты не дают полноценно питаться дереву.

Полив

Земляной ком не должен пересыхать никогда, иначе растение сбросит листья или цветы. Сухой воздух в помещении способен вызвать пожелтение листьев. Чтобы предупредить это, рекомендуется ежедневно опрыскивать зелень кофейного дерева теплой водой.

Корневая система арабики бывает двух видов – мочковатая и смешанная, когда при росте корней в ширину у нее развивается 2 – 3 стержневых корешка.

Удобрения арабики

Как растет кофе арабика, можно определить – хватает ли ей питательных веществ. Для подкормки используют полив раствором коровяка, а также комплексные минеральные удобрения, содержащие основные компоненты – азот, фосфор и калий.

Обязательно внесение микроэлементов – в естественных условиях вулканическая почва – это целая кладовая питательных веществ.

Болеют ли кофейные деревья и чем лечить дома

Арабика в квартире болеет редко, но бывают исключения:

• если растение пересадили с полной заменой почвы, чего делать нельзя;

• если не хватает света;

• при поливе жесткой водой – в грунте накапливаются соли, чаще всего в верхнем слое, поэтому меняют его чаще, а кофе поливают кипяченой водой;

• при избытке или недостатке влаги;

• при попадании спор грибка – кофейная ржавчина или коричневая пятнистость.

Лечить деревце от грибка придется содержащими медь препаратами-фунгицидами. Если запустить болезнь, то кофейная арабика погибнет.

Чтобы растение не заболело, необходимо в первую очередь наладить полив, чтобы влага не застаивалась в районе корневой системы, но в то же время земля не пересыхала.

Внимание! Разработано очень эффективное средство для дезинфекции поверхностей. Убивает до 100% бактерий и вирусов. Вся информация — здесь
Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Здравия, дорогие читатели! Я — создатель проекта «Удобрения.NET».  Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, информация из статьи была полезна. Всегда открыт для общения — замечания, предложения, что ещё хотите видеть на сайте, и даже критику, можно написать мне ВКонтакте, Instagram или Facebook (круглые иконки ниже). Всем мира и счастья! 🙂

Вам также будет интересно почитать:

Кофе, Кофейное дерево|Уход в домашних условиях

Кофейное дерево (Coffea arabica)

Не каждый любитель крепкого утреннего кофе знает, как выглядит растение, из плодов которого готовят этот ароматный бодрящий напиток. Между тем неприхотливые кофейные деревца уже давно занимают свое прочное место среди популярных комнатных растений.

Кофейное дерево в домашних условиях не порадует вас обилием плодов, но зато темно-зеленые кожистые, продолговатые листья смотрятся весьма декоративно в течение всего года.

Род включает 50-60 видов растений, произрастающих в засушливых районах Африки. Наименование рода происходит от арабского названия популярного напитка, которое, в свою очередь, намекает на эфиопскую провинцию Каффа, где все еще сохранились дикорастущие кофейные рощицы.

Кофейное дерево (Coffea arabica) — единственный вид рода, который выращивается в домах, холлах и офисах. В домашних условиях кустовидное аравийское кофейное дерево достигает до 1,4-15 м в высоту. Ветки кофейного дерева, отходящие от ствола, находятся на равных расстояниях друг от друга и образуют своеобразные ярусы. такая особенность этого растения позволяет довольно легко сформировать штамбовое деревце. Величину кроны кофейного дерева и ее форму можно регулировать с помощью прищипки.

Стоит отметить, что не так давно выведен карликовый сорт Nana, который вырастает всего до 1 м высотой, но он замечательно цветет и плодоносит в домашних условиях.

Кофейное дерево, уход в домашних условиях.

Температура содержания кофейного дерева — 14-22°С. Летом температура может колебаться от 18 до 22 градусов, зимой температура ниже — 14-15°С.  Критичной отметкой для кофейного дерева является температура в 12°С, ниже нее температура не должна опускаться. Также следует помнить, что это комнатное растение чувствительно к сквознякам.

Освещение кофейного дерева не должно быть слишком интенсивным. Растение хорошо себя чувствует на подоконниках «восточных» и «западных» окон. Не следует ставить горшок с кофе под прямые солнечные лучи.

Полив кофейного дерева с весны до осени должен быть обильным, так как кофе — влаголюбивое растение. При поливе необходимо следить за температурой воды (она должна быть высокой) и почвой, которая должна пропускать влагу. Зимой кофейное дерево поливают умеренно.

Родина кофе, как сказано выше, засушливые районы Африки, поэтому растение устойчиво к воздействию сухого воздуха, тем не менее кофейное дерево откликается на опрыскивание листьев мягкой водой комнатной температуры. Листья кофе можно также протирать от пыли влажной салфеткой.

Земля  для выращивания домашнего кофейного дерева нужна слабокислая (рН 405-5,5). Подойдет смесь из равных частей лиственной земли, дерновой земли, перегноя, торфа и песка. В почву будет полезно добавить немного костной муки и золы.

Подкормка кофейного дерева производится в период вегетации. Растение подкармливают 1 раз в 10 дней с конца мая до сентября, поочередно комплексными минеральными и органическими удобрениями.

Пересадка кофейного дерева. Если кофейное деревце выращивается из семени, то в первые годы жизни комнатный цветок можно пересаживать ежегодно. Взрослые растение без лишней необходимости лучше не тревожить.

Размножение кофе осуществляют семенами и полуодревесневшими черенками. Семена очищают от мякоти и в начале мая в неглубокие горшочки с влажным песком на глубину 1,5-2 сантиметра. Первые всходы появляются через месяц. Стоит отметить, что всхожесть семян со временем быстро падает, поэтому старайтесь использовать только недавно созревшие семена. Черенки укореняют в тепличках при повышенной температуре и влажности.

Цветение кофейного дерева происходит обычно в апреле-мае. Белые цветки со слабым ароматом возникают в пазухах листьев. Плоды кофейного дерева созревают в течение года. Красные, выглядящие очень декоративно съедобные плоды появляются только у взрослых растений, в первые годы жизни комнатное кофейное дерево не цветет. Плоды кофейного дерева имеют сладковатый вкус.

Болезни и вредители комнатного кофейного дерева.

Зимой опадают листья комнатного кофе. причина — недостаток освещения. Следует увеличить интенсивность освещения.

Следствием недостатка азота в почве является медленный рост кофейного дерева, а также бледно-зеленые или бурые листья. В этом случае рекомендуется использовать в качестве удобрения мочевину в концентрации 1 г/л.

От недостатка калия в почве листья кофейного дерева сморщиваются, покрываются желтыми пятнами, бутоны чернеют. Для улучшения состояния растения следует добавить в почву калийную селитру или сернокислый хлористый калий в концентрации 1,0-1,5 г/л.

Следствием недостатка фосфора в почве является медленный рост  домашнего кофе, а также фиолетовые или бурые пятна на листьях. В этом случае следует использовать в качестве удобрения простой или двойной суперфосфат в концентрации 5,0 и 2,5 г/л.

Если у кофейного дерева молодые листья светло-желтые и мелкие, это причина нехватки железа в почве. Рекомендуется опрыскать листья однопроцентным раствором сернокислого железа.

Вредители комнатного кофейного дерева — паутинные клещи.

Читайте также: «Денежное дерево» — крассула, или толстянка.

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Кофе — это растение ( Coffea ) и название напитка, который готовят из этого растения. Кофейное растение — это куст или дерево, которое может вырасти до десяти метров в высоту, но обычно его срезают короче. Изначально кофейные растения росли в Африке, а теперь растут также в Южной Америке, Центральной Америке и Юго-Восточной Азии. Они являются важной культурой для экономики многих стран. Первым брендом кофе, который был коммерчески продан населению, был Nes Café в 1879 году.Напиток готовится из семян кофейного растения, называемого кофейными зернами. Кофе обычно подается горячим и является популярным напитком во многих странах. Кофе содержит химическое вещество под названием кофеин, мягкое лекарство, которое не дает людям уснуть.

Чтобы приготовить напиток из кофейных зерен, они должны быть сначала специально подготовлены путем сушки, а затем обжарки. Бобы сушат через короткое время после сбора. Это сохраняет их и делает их готовыми к упаковке или жарке. Прежде чем из зерен приготовить напиток, их нужно обжарить или перемолоть (измельчить на мелкие кусочки в кофемолке).Когда молотый кофе помещается в кипящую воду, аромат и темно-коричневый цвет зерен переходит в воду. Приготовление кофе называется завариванием кофе. Есть несколько различных способов приготовления кофе.

Есть два основных типа кофейных растений. Coffea Arabica , самый распространенный. Большая часть кофе в мире производится из зерен арабики, ^[1] и Coffea Robusta , которые легче выращивать в местах, где арабика не растет.

Робуста дешевле и содержит больше кофеина, чем арабика ^[2] , и она используется во многих коммерческих кофейных продуктах. Но на вкус робуста горькая и кислая, поэтому люди пьют ее только вместе с другими продуктами. Робуста лучшего качества содержится в некоторых смесях эспрессо.

В прошлом люди давали названия новым сортам кофе арабика из того порта, из которого они пришли. Два самых старых сорта кофе Арабика — это «Мокко» и «Ява». Сегодня имена более конкретны. Они говорят нам страну, регион, а иногда даже недвижимость, откуда они приехали.

Кофе в зернах перед обжаркой Кофе в зернах после обжарки

Старение [изменить | изменить источник]

Некоторые сорта кофе вкуснее, если зерна «выдержанные». Это означает, что после сбора бобы сушат, а затем хранят от трех до восьми лет. Эта «выдержка» придает кофе менее кислый вкус. ^[3] Выдержанный кофе часто смешивают или «смешивают» с другим незрелым кофе.

Обжарка [изменить | изменить источник]

«Обжарка» — один из важных этапов превращения кофейных зерен в кофе.Когда кофейное зерно обжаривается, оно становится почти в два раза больше и меняет цвет с зеленого на желтый и коричневый.

Продолжительность обжарки кофейных зерен меняет вкус кофе. Некоторые виды кофе, такие как мокко и ява, обжариваются недолго. По вкусу легко понять, откуда кофе. Когда кофе обжаривается долгое время, труднее отличить разные сорта. Зеленые кофейные зерна можно купить и обжарить дома в духовке.

Шлифовка [изменить | изменить источник]

Прежде чем из кофе приготовится напиток, его «измельчают» в небольшой кофемолке, называемой «кофемолкой».Кофейная мельница измельчает зерна на очень мелкие кусочки. Кофе превращают в напиток несколькими способами. Для некоторых способов приготовления кофе, таких как «эспрессо», лучше всего измельчать кофе в мелкий порошок, но для других типов приготовления кофе, таких как «фильтрованный кофе», кофе готовится крупными кусками, чтобы предотвратить его прохождение. фильтр. Кофе тонкого помола делает вкус крепче.

Пивоварение [изменить | изменить источник]

Кофе превращается в напиток, помещая кофе в кипящую воду.Это называется «заваривание» кофе. Есть много способов сварить кофе. Четыре из самых популярных:

• Кипячение: кофе и вода помещаются в кастрюлю на плите и вместе медленно кипятятся. Этот способ приготовления кофе использовался сотни лет. Таким способом обычно делают кофе на Ближнем Востоке, в Северной Африке, Турции и Греции. ^[4]

• Давление: Кипящая вода пропускается через молотый кофе машиной.Этот тип кофе называется эспрессо, а машина называется «эспрессо-машина» или «кофейная система». Эспрессо-машины часто встречаются в кафе и ресторанах. Эспрессо — очень крепкий кофе, который можно использовать для приготовления других кофейных напитков. ^[5]

• Гравитация: Фильтрованный кофе готовится под действием силы тяжести, потому что кипящая вода падает из машины на кофе. Кофейная гуща удерживается в бумажном или металлическом «фильтре», через который вода может течь, а маленькие кусочки кофе — нет.Вода становится цветной и ароматной, когда она течет через кофе в кофейник. ^[6]

• Вымачивание: кипяток выливают на кофе и оставляют на некоторое время, пока вода не приобретет цвет и вкус. Это часто делается в кафе, которое представляет собой высокий стакан или кофейник, внутри которого есть специальный фильтр, который можно опустить, когда кофе будет готов, чтобы человек не пил кофейную гущу. Другой способ замачивания кофе — положить кофейную гущу в небольшой пакет, подходящего размера для приготовления одной чашки кофе.Пакет помещают в чашку и заливают водой. Затем пакет удаляется. ^[7]

Густой турецкий кофе, приготовленный в специальной медной посуде Кофе можно пить с едой Капучино с белой пенкой в ​​Кофейне

• Черный кофе — кофе без молока.
• Белый кофе — это кофе с добавлением молока.
• Café au lait — кофе, приготовленный из горячего молока. Часто бывает сладко.
• Espresso — очень крепкий кофе.В Австралии его часто называют «коротким черным».
• Капучино — эспрессо со взбитой молочной пеной (молоко, смешанное с воздухом). Хороший капучино должен быть из крепкого кофе. Когда вспененное молоко будет аккуратно налито в кофейную чашку, она должна быть белой сверху и иметь кольцо более темного кофе по краям. Иногда сверху капучино посыпают какао.
• Латте готовится как капучино, но с добавлением молока и очень тонким слоем пены.
• «Flat white» — это двойной эспрессо, в котором молочная микропена добавляется к пенке (эмульсия масел в кофейных зернах в сочетании с горячей водой, которая плавает) на двойном эспрессо.
• Americano — эспрессо с большим количеством горячей воды.
• Ирландский кофе — это кофе с виски и сливками сверху.
• Холодный кофе — эспрессо в высоком стакане с колотым льдом, холодным молоком и мороженым.
• Кофе по-вьетнамски (Cafe Sua Da) — это фильтрованный кофе, налитый на лед в стакан со сладкой сгущенкой (густое молоко, из которого удалена вода).
• Frappé имеет несколько значений.Это смесь растворимого кофе, молока, сахара и пены. Еще один из напитков — купажированный замороженный кофе. И последний — это молочный коктейль, густой молочный коктейль.

«Растворимый кофе» — это очень быстрый способ приготовить чашку кофе для питья. Он производится на заводе и продается в банках или пакетах. Сначала из молотого кофе и кипятка готовят крепкий кофе. Затем кофейная гуща отфильтровывается. Жидкий кофе сушат, пока не останется ничего, кроме гранул (маленьких хрустящих кусочков) или мелкого порошка.Затем его помещают в банки или пакеты. Как только ложка «растворимого кофе» добавляется в кипящую воду, она растворяется в воде, и кофе можно пить. Вкус может сильно отличаться от свежего кофе. Частично причина разного вкуса в том, что кофейные зерна Robusta обычно используются для приготовления растворимого кофе. Кофе в зернах робуста стоит не столько, сколько арабика .

Больше всего кофе покупают Соединенные Штаты; На очереди Германия. Люди в Финляндии пьют больше всего кофе на каждого человека.В Канаде, США и Европе некоторые рестораны продают в основном кофе; их называют «кафе» или «кофейни». В кафе часто продают еду, но еда в разных странах разная.

В некоторых странах, например, в северной Европе, люди любят устраивать кофейные вечеринки. На этих вечеринках люди пьют кофе и пирожные.

Во многих странах люди пьют кофе на работе; в США и Англии, например, его пьют по утрам.В других странах, например, в Мексике, его пьют вечером, чтобы не уснуть.

Кофе содержит наркотический кофеин. Кофеин — это мягкий стимулятор, который помогает людям бодрствовать. Кофеин, как и многие другие лекарства, может вызывать привыкание и проблемы со здоровьем. ^[8]

В некоторых исследованиях изучалась опасность кофе для здоровья. В феврале 2003 года в Дании было проведено исследование 18 478 женщин, чтобы выяснить, влияет ли кофе на беременность и роды. Было обнаружено, что если женщина выпивает от четырех до семи чашек кофе в день, это не сильно влияет на количество младенцев, родившихся мертвыми (мертворожденными).Но женщины в исследовании, которые выпивали восемь или более чашек кофе в день, имели в три раза больше шансов иметь мертворожденного ребенка. ^{[9] [10]}

По этой и другим причинам некоторые люди вместо этого пьют заменители кофе или кофе без кофеина.

BMJ цитирует исследование, в котором сделан вывод о пользе для здоровья употребления до четырех чашек кофе в день. Однако пить кофе не рекомендуется беременным женщинам и женщинам, у которых есть риск перелома костей.Согласно BMJ, не все согласны с этими выводами ^[11]

1. ↑ «Ботанические аспекты». Международная организация кофе. Проверено 19 июля 2007.
2. ↑ Рейнольдс, Ричард. «Реабилитация Робусты». Coffee Geek. Проверено 31 июля 2007.
3. ↑ «Выдержка кофе». Кольцо Прибой . Проверено 11 декабря 2007 года.
4. ↑ Укерс, Уильям Харрисон (1 января 1993 г.). Все о кофе . Gale Research; 2-е изд.п. 725. ISBN 978-0810340923 .
5. ↑ Ротштейн, Скотт. «Техника пивоварения». Проверено 19 июля 2007.
6. ↑ Леви, Джоэл (ноябрь 2002 г.). Действительно полезно: истоки повседневных вещей . Книги Светлячка. п. 1948. ISBN 978-1552976227 .
7. ↑ Дэвидс, Кеннет (1991). Кофе: Руководство по покупке, приготовлению и использованию . 101 Производство. п. 128. ISBN 978-1564265005 .
8. ↑ Джеймс, Дж. Э. (сентябрь 1983 г.).«Кофеин: краткое изложение некоторых известных и предполагаемых вредных эффектов привычного употребления». Британский журнал наркологии . 78 (3): 251–8. PMID 6354232.
9. ↑ «Двойной риск мертворождения у больших любителей кофе», Daily Telegraph. 21 февраля 2003 г.
10. ↑ «Потребление кофе матерями во время беременности и мертворождения, а также младенческой смерти на первом году жизни: проспективное исследование, British Medical Journal». 22 февраля 2003.
11. ↑ https: // www.bmj.com/company/newsroom/moderate-coffee-drinking-more-likely-to-benefit-health-than-to-harm-it-say-experts/

, что пить и как приготовить

Привет и добро пожаловать на подкаст BigAppleSchool. Меня зовут Сэм.

А меня зовут Стивен.

И сегодня мы спрашиваем, в чем особенность чая по сравнению с кофе. Итак, мы собираемся выяснить, что такое типичная чашка чая или кофе — может быть, вы узнаете, что это такое. Мы будем говорить о нашей истории с каждым напитком, о нашем чайном путешествии и кофейном путешествии по жизни.

Как они заставляют нас чувствовать — это то, как ты заставляешь меня чувствовать, где-то есть песня об этом. Я плохо пою. Преимущества и недостатки каждого из них. Разновидности обоих. Связанный с ними маркетинг.

И мы зададим вопрос, какой, на наш взгляд, лучший. Итак, мы поговорим об этих двух замечательных напитках, которые очень популярны во всем мире. Есть ли где-нибудь, где не пьют чай или кофе?

Я считаю, что бельгийцы не пьют чай.Я думаю, они думают, что это довольно ядовито. Да и французы не очень любят чай. Но я думаю, что кроме этого — кроме Америки, американцы не умеют заваривать чай.

Обычно, если вы разговариваете с кем-то из Великобритании, они говорят, что не могут получить хорошую чашку кофе или чашку чая в Америке. У меня еще не было плохого опыта, но да.

Но я думаю, что это довольно универсально. Я думаю, что русские и англичане — самые большие пьющие чай по некоторым статистическим данным.

Моя жена, русская, любит свой чай и его разновидности. Так что я не … я сторонник кофе, я вам сейчас скажу. Я не спорю, что кофе лучше или, по крайней мере, пытаюсь посмотреть, как у меня дела. В то время как вы больше любите чай, верно?

Да, я пью больше чая, хотя кофе не люблю, но не пью. Но я думаю, что без кофе я бы обошелся, а вот без чая не обошлось.

О да. Я не мог обойтись без кофе. Сама мысль об этом пугает меня, пугает до смерти.Хорошо. Что ж, давайте перейдем к этому, и у нас будет небольшая дискуссия. Но мы не будем драться.

№

Что такое обычный чай? Я позволю тебе ответить на это.

Что ж, в Англии всегда много споров по поводу чая, какой чай пить, а какой лучше. Я полагаю, это делится на черный или индийский чай, как мы его называем в Англии, и китайский чай. Китайский чай был напитком Англии, потому что он намного дороже.

Но теперь типичная чашка чая в Британии, я полагаю, в рабочих домах, в рабочем классе, была бы крепкой с молоком и сахаром.

Верно, да. Может, один сахар, может, два сахара. Или без сахара.

Или три сахара, да.

Но обычно в Великобритании это молоко. Если это черный чай. Я думаю, если вы … Нельзя сказать, что вы не можете получить черный без молока, но я думаю, что люди посмотрят на вас и подумают: «Это странно!»

Необычно пить его без молока, если только вы не имея Эрла Грея, который довольно популярен.

Некоторые из них, да. А потом зеленый чай — молока не добавляешь.Где вы обычно пьете чашку чая?

Ну, я всегда, когда нахожусь у себя дома во Франции, всегда встаю утром и сразу же завариваю чай.

Чайник?

Да.

Хорошо. Достаточно честно, да.

И пью все утро.

Справа, справа, справа. И вы держите его в тепле на плите?

Нет, я научился это делать по-русски. Я даю ему остыть, а затем согреваю, как концентрат. Но нет, просто на утро, если станет холодно, я его нагрею.Единственное, около 11 часов я завариваю утренний кофе. Это единственный раз, когда я приготовлю кофе.

11 часов кажется мне очень поздним сварить кофе. Я не доживу до 11 лет. Итак, типичная чашка кофе, и я думаю, что отвечу на этот вопрос. Ну, я не говорю о себе, но многие любители кофе наслаждаются этим со сливками или сливочным молоком, например, с латте.

Или просто с молоком, черный кофе с молоком, так что я предполагаю, что для большинства людей, по моему опыту, или, по крайней мере, в Великобритании, вы берете кофейные гранулы из банки, вы кладете в них ложку, чайную ложку, вы нагреваете Засыпаете чайник, смешиваете его с кофейными гранулами, а затем добавляете молоко.

И Боб, как мы говорим, твой дядя. И у тебя есть чашка кофе. Может быть, вы хотите подсластить его, вы добавляете сахар или два, перемешиваете, даете ему хорошо перемешаться и проливаете его в горло. Приятные, теплые, насыщенные, чудесные тона. Может быть, это будет горечь, если вы не добавили сахар.

И да, вкусно. И, конечно, вы можете наслаждаться им у себя дома, вы можете пить его в офисе, что, конечно же, вы бы сделали с чаем. Но, может быть, вы тоже пойдете в кафе. Да, в этом отношении чай и кофе — одно и то же.Но это не…

Поправьте меня, если я ошибаюсь, но чайных домов не так много, большинство заведений называется кафе, что происходит от слова кофе. Я прав?

Наверное, у них есть чайные, где подают послеобеденный чай. Но это больше в туристических местах.

Думаю, это не так уж и часто. Такое бывает.

В кафе принято пить. Но, говоря о том, как вы варите кофе — я никогда не делаю кофе так. Я делаю это так, как моя бабушка сделала для меня, когда я был маленьким мальчиком.

А как это? Расскажите подробнее.

Ну, она взяла фасоль и перемолола. У меня все еще такая же машина.

С большой ручкой?

Ага, с большой ручкой.

Переверните. Вроде как заводить старую машину.

Да, как кран-свеча. И вы можете отрегулировать лезвия.

Ага, хорошо, грубо.

Грубый. Затем он падает в лоток, и я использую горшок. Я кладу в него как в чайник, но в кофейник с горячей водой концентрат.А потом вскипячу молоко.

Не кипятить, просто нагрейте, потому что обезжиренное масло мне не нравится. Затем я наливаю молоко в кофейник и чашку, горячее молоко и ложку коричневого сахара.

Коричневый сахар?

Да.

Почему не белый сахар?

Думаю, с кофе он бы не подошел. Я думаю…

Ты действительно знаток. Я впечатлен. Что ж, мы поговорим об этом, потому что мы говорили о типичной чашке чая и кофе.Но мы поговорим о нашем чайном и кофейном путешествиях.

Потому что у меня есть небольшое путешествие с кофе. И даже немного с чаем. Но расскажи мне больше о своем чайном путешествии.

Ну, мое чайное путешествие началось одновременно с моим кофейным путешествием. Это была моя бабушка — она ​​тоже была ценителем чая. Она заказала чай из Лондона. И она смешивала это в разные смеси и делала это в горшке.

И обычно она пила китайский чай и добавляла три ложки китайского чая и одну ложку черного чая, и с детства она заваривала мне вот такой чай с молоком в фарфоровой чайной чашке.И у меня до сих пор есть эта фарфоровая чашка для чая.

Это как фарфор, а? Люди могут знать, что такое фарфор.

Ага, фарфор, фарфор фарфор. Да. И, конечно, я не всегда так заваривала чай. Но я не люблю заваривать чай из листьев.

С фильтром или…? Я имею в виду, чай находится в воде или вы пьете его с…

Чай находится в воде и обычно опускается на дно.

Хорошо.

Но вы можете использовать ситечко, если вам совсем не нужны чайные листья.Влажный чайный лист опускается на дно чашки.

Ага, значит, когда пьешь, это не проблема.

Это от цыган — прочтите заварку.

Ага. Нам нельзя называть их цыганами. Хорошо. Надеюсь, у нас все будет хорошо. Хорошо, значит, вы выпили чаю … И вот здесь у вас тоже есть способ приготовления кофе. И изменилось ли это с годами?

Меняю только в том случае, если у меня нет на это времени. Если я хочу быстро выпить кофе, я обычно … Ну, иногда я пью кофе из гранул, но мне все равно нравится с молоком.Чай — я буду пить чай в пакетиках, если у меня нет времени на приготовление еды, или я в офисе, или в школе, или что-то в этом роде.

Пенджана или Тепле очень популярны. Может у вас их нет во Франции.

Ну, чай я привозю из Англии, а его вообще-то можно купить в Новосибирске. Он называется Taylors of Harrogate, Yorkshire Tea.

Кажется, я это видел, да. На самом деле, наверное, у меня в квартире — наверное, у жены.

А у них в России неплохой маркетинг чая, Тейлорс.

И много разных сортов, много разных фирм.

Большинство людей пьют Тетли, Тетли довольно популярен.

Это популярная чайная компания в Великобритании. Абсолютно. Что ж, позвольте мне рассказать вам о моих чайно-кофейных поездках. На самом деле, это два разных путешествия. Ну, я думаю, я не помню, когда я начал пить кофе или чай.

Я думаю, моя мама дала мне кофе как своего рода… не очень маленького мальчика, может быть 10 или что-то в этом роде. Думаю, я ходил в школу, и у нас была фляжка для хранения горячих жидкостей, термос, как кто-то мог знать.И она дала мне чудесный кофе с молоком. Очень молочный. И мне это очень понравилось.

Ах, как мило… Молока больше, чем кофе. Но это было очень успокаивающе и очень освежающе, и мне это очень понравилось, так что мне это понравилось, я это запомнил. Но, полагаю, я действительно начал увлекаться чаем и кофе, когда начал работать, особенно в офисе.

То есть я бы выпил много чая и кофе, я бы начал с кофе утром дома, а затем пошел бы на работу и выпил еще кофе.Может, два, если я особенно устал.

А потом я начинал пить чай до конца дня, то есть пил чай, может быть, 2 или 3 чашки чая, в зависимости от моего настроения, или в зависимости от нагрузки, или чего-то еще. Но выпейте чашечку чая, вернитесь к своему столу, продолжайте работать.

И я бы выпила довольно много чая. А потом я начал пить чай в качестве альтернативы… Я обнаружил, что количество кофеина и прочего… я почувствовал себя немного… Не сосредотачиваться, не комфортно.

Думаю, головная боль.

Может, временами даже болела голова, ага. Абсолютно. И поэтому я тогда ухаживал, я вроде как хорошо думал, меньше кофе, больше чая, меньше черного чая и больше зеленого чая. И я начал увлекаться зеленым чаем, и я услышал, что он очень полезен и все такое, и очищает.

И я не знаю, насколько это правда или нет. Но я стал пить зеленый чай, а потом, конечно, попал… Я уступил наркотикам, как говорится — одно ведет к другому.Я попала в фруктовые чаи — ничего плохого, например, травяные и фруктовые чаи. Я начал пить самые разные сорта чая.

Открыв ящик моего стола, вы найдете фруктовые чаи и всевозможные сорта. И тогда я честно не знаю почему, и я до сих пор не знаю почему, прошли годы, годы и годы, может быть, 6-7 лет или больше — однажды я просто проснулся и подумал: не люблю чай ».

А чай я теперь вообще не пью регулярно. И дело не в том, что я не могу его пить, не в том, что я его ненавижу.Просто мне это не очень нравится. Так что я действительно пил чай на выходных, но редко пью его. Я редко предпочитаю его пить. Это никогда не было моим первым выбором.

Но если это единственный вариант, доступный по какой-либо причине, в качестве гостя или если это единственное, что осталось на столе, или что-то еще, я выпью это. И мне это не не нравится. Но я просто … Я просто никогда не решаюсь его пить.

И я не знаю, что изменило мое мнение об этом. Итак, это было мое чайное путешествие. Это вроде как закончилось.Но моя жена все еще любит чай, и поэтому…

Я думаю, она скоро снова научит вас чаю.

Может быть. Но вместо этого я пью много воды, я имею в виду, я все еще … У меня одна чашка кофе, я стараюсь не пить слишком много кофе, чтобы избежать каких-либо проблем. И я пью одну чашку кофе, а остальную часть дня пью сок или воду, в основном воду. И я достаточно счастлив.

Если честно, я с удовольствием могу пить воду за чаем. Но я думаю, что если сегодня холодный день, и это единственный вариант, тогда чай в этом отношении великолепен, но … Ты в порядке со мной? Я расскажу вам свое кофейное путешествие.

Хорошо. Продолжать.

Итак, о кофе. Я начал с гранул, как и большинство людей. И я пил гранулы годами, годами и годами — без проблем. Хотя я думаю, что меня от этого немного дремнет. Особенно, если я выпью несколько из них.

И вот однажды я — мне вроде как порекомендовали, несколько раз порекомендовали пить кофе с фильтром, и на самом деле у моего брата, моего младшего брата, была кофемашина с фильтром, и я иногда пил одну из его кофе.

И у моей мамы действительно был или есть латте-автомат, но он не совсем то же самое, вы знаете, он очень похож, я думаю, в одном отношении, в одном отношении — гранулы, этот латте-автомат. Машинка у моего брата неплохая, и разница есть. Но я никогда полностью не ценил это.

Я тут и там выпивал хорошего кофе, когда он готовил его для меня, поэтому я сам не использую машину. Потом была старая кофемашина, которая была запасной в нашем доме, и я решил, что однажды летом попробую ее, и я попробую эту кофемашину.

Я получил немного фильтрованного кофе, предварительно намолотого, и я начал с этой кофемашины, я начал ее пить и понял, что могу выпить несколько чашек, и это не вызывает у меня головной боли, это не делает я чувствую сонливость. Нельзя сказать, что эффекта нет — эффект есть.

Но я думаю, что это было не так сильно, не так ярко. И вкуса гораздо больше — я бы сказал, он более другой. Не обязательно, что гранулы плохие, но фильтрованный кофе, я думаю, совсем другой.Может, вкус богаче.

Думаю, да. Да.

Мне очень понравилось, и я по сей день наслаждаюсь фильтрованным кофе. Но теперь я перемалываю и свою фасоль. Я сейчас почти чувствую себя ценителем кофе. Но да.

Я всегда перемалываю бобы самостоятельно, но это довольно сложно. Только дома делаю во Франции.

Путешествовать нелегко.

Нелегко это сделать в путешествии.

Как вы себя чувствуете после чашки хорошего чая или кофе?

Что ж, утром, думаю, это лучшее время, чтобы мне стало легче.Если я встаю, чувствуя себя не очень активным, то, выпив две чашки чая, мне не терпится уйти.

А я… Итак, я в своем кофе, я держу одну хорошую кружку кофе, не слишком крепкого. А я … Знаешь что? Мне нравится пить это. Я сижу и расслабляюсь, или иногда стою и расслабляюсь и пью кофе. И это для меня мой утренний ритуал — я тоже читал.

Когда я делаю это, я тоже читаю Библию или занимаюсь другими делами. Чем бы я ни был занят по утрам. И это мой утренний ритуал — делать это с чашкой кофе.Мне нравится аромат. Некоторые люди говорят, знаете, я просто хочу это для эффекта, чтобы я не заснул или что-то в этом роде.

Но для меня это тоже вкус, мне он нравится. Так что не только эффект, это здорово, но и вкус. Тепло, знаете, оно теплое, оно насыщенное, оно ароматное, и мне очень нравится… И теперь я беру его черным, я должен был сказать.

Раньше пил с молоком, раньше добавлял сахар, а теперь черный кофе. Но не так сильно, как раньше.

Ну, он у меня черный, когда я во Франции.Я знаю, потому что в ресторане … потому что так его подают после еды, как эспрессо, но он не очень крепкий. Одна и та же.

Кажется, я действительно пробовал один из них. Еще я пробовала арабский, он очень маленький и очень сильный.

Верно. Не очень люблю, но пью.

Это не совсем то, к чему я привык. Да уж. Так что же хорошего, говоря, может быть, с медицинской точки зрения, а не только с медицинской точки зрения, в чае и кофе? Что в этом хорошего?

Ну, я думаю, врачи всегда меняют свое мнение о чае и кофе.Слишком много кофе вредно для головы и для крови, и теперь они сказали, что для этого нужно пить кофе.

Чай, я думаю, в целом полезен для вас, если вы не пьете его весь день. Полагаю, если вы пьете это весь день…

Я думаю, вы можете получить тряску, если вы пристрастились к ней.

Да. Но я считаю, что в целом это полезно для здоровья. Думаю, это имело именно такой эффект, чтобы вы почувствовали себя лучше. Повышая ваш…

Поднимая энергию.Так кто-то сказал бы, потеря веса? От кофе и, может быть, чая тоже, но потому что он останавливает вашу тягу, останавливает… Но я думаю, что если вы выпьете слишком много, это может иметь отрицательный эффект, и вы действительно можете поправиться.

Так что в умеренных количествах, по крайней мере, вы получаете прилив энергии. Антиоксиданты — я думаю, они полезны для чая. И, возможно, они оба могут предотвратить различные заболевания, такие как болезни сердца и рак, а также потенциально некоторые болезни, которые они могут предотвратить.

Так что в меру.Я имею в виду, кто знает наверняка, но я не ученый, не врач или кто-то еще, но я думаю, что в умеренных количествах, как и в любом другом в умеренном, я думаю, что в умеренных количествах они абсолютно хороши и полезны для вас. И есть преимущества.

Некоторые люди не согласны с этим, но я думаю, и мне всегда говорили, что в жаркую погоду чай полезен и охлаждает. Горячий чай в жаркую погоду, потом уже прохладнее.

Наука нелогична, не правда ли?

Но для меня это вроде как восстанавливает …

Я слышал, что это потому, что это заставляет вас потеть.

Ага.

Это действительно может помочь вам остыть. Я не уверен, что… Значит, это работает для вас, это…?

Ага, если бы мне было очень жарко и я устал, я бы выпил чашку чая. Вместо воды.

Значит, в чае есть что-то освежающее. Я помню, как гулял, однажды в Англии я был занят в городе и гулял весь день, на самом деле я немного заблудился. В Лидсе. И я наконец добрался до своего отеля и налил себе чашку чая после того, как пропал.

А было лето, было довольно жарко, не очень жарко. И я получил эту чашку чая, и знаете что? Это было действительно освежающе. Было уже довольно поздно, но я решил выпить еще чашку чая. Я думала, это было так мило, я возьму еще одну.

И я после этого не спал как следует. Потому что, ну, чай, как и кофе, также содержит кофеин, который не дает нам уснуть или потенциально удерживает, в зависимости от человека. А это… Ну, это, конечно, недостаток, а не преимущество.Ну, в зависимости от ..

Может быть, это преимущество, если ты хочешь не заснуть. Но чай имеет медленное высвобождение кофеина, и это может происходить в течение дня, поэтому он дает вам эту энергию, но я думаю, это длится весь день, тогда как кофе нежно придает энергии.

И вы можете снова спуститься вниз, если вам больше не на что собирать энергию, вы можете снова спуститься, так что. Так что это может быть преимуществом, в зависимости от того, почему вы его пьете. Но это тоже может быть недостатком, если вы хотите спать.Итак, какие еще недостатки вы можете придумать?

Ну, я думаю, русские не часто дают детям кофе, который, я думаю, является наркотиком. Они давали им еще один напиток — кофе с цикорием. Когда приходят дети, всегда дают цикорий.

Я знаю, о чем вы говорите.

По-русски то же самое.

Это с завода, не так ли?

Да.

Как цветок или что-то в этом роде.

В Англии он был очень популярен, потому что около 20 лет назад кофе был очень дорогим по какой-то причине, я не могу вспомнить почему.И все начали пить кофе с цикорием или половину кофе и половину цикория.

Но в нем еще есть кофеин, не так ли?

Да, думаю, есть. Но не настолько. Я думаю, что это намного мягче.

Так же, я бы сказал … Я имею в виду, что мои родители не хотели бы давать нам кофе в очень молодом возрасте. Я имею в виду, как я сказал, мне было лет 10 или 12, когда я получил его, но я бы не получил его, когда был очень молод.

Если только он не был действительно разбавлен гораздо большим количеством молока, чем чаем, или гораздо большим количеством молока, чем кофе.Еще одним негативом может быть зависимость. Я думаю, ты можешь стать…

Ты можешь стать зависимым от этого.

Вы можете пристраститься к чаю и кофе, особенно если вы не замечаете, возможно, какого-либо негативного воздействия на вас, вы можете пить, может быть, слишком много. И вы не … У вас может быть настоящая проблема, если вы хотите сократить его, потому что это может быть, если вы не пьете его в умеренных количествах …

, это может быть плохо для вас. И ваш врач может попросить вас его обрезать или вырезать.И я думаю, у вас может быть настоящая проблема, так что это вызывает привыкание.

Да, это так.

Как я уже сказал, это может не дать вам заснуть. И может … На самом деле, может быть, это больше кофе, чем чай, но это может вызвать у вас беспокойство. Я имею в виду, это может вызвать учащенное сердцебиение.

Да.

Таким образом, вы можете получить учащенное сердцебиение, когда ваше сердце учащается слишком быстро из-за употребления слишком большого количества кофе. Так что я думаю, вам действительно нужно быть осторожным с тем, сколько вы пьете.

Я думаю, что одна или две чашки — это нормально, но я знаю, что некоторые люди пьют их весь день, и это нехорошо.

Я думаю, это вполне нормально, довольно часто, особенно в Великобритании, пить чай в течение дня. И вы можете получить слишком много и переборщить. Итак, какие сорта… Мы говорили о сортах чая и сортах кофе. О каких сортах чая вы можете мне рассказать? Я имею в виду разные типы.

Ну, есть традиционный китайский чай, который, конечно же, в Британии, когда впервые появился чай, был полностью китайским. И Лапсанг Сушонг. Ну, Эрл Грей появился позже, но были сорта чая с нежным вкусом, которые пришли из Китая.

Который до сих пор довольно популярен. Но в два-три раза дороже. И когда Индия стала открытой, и британский индийский чай стал прибывать в изобилии — его было так много. Только оттуда пришел единственный индийский черный чай.

А потом мы упомянули фруктовые чаи и зеленый чай. Вы когда-нибудь пили зеленый чай?

Да, я думаю, в Британии это в новинку.

Пока не так уж и распространено.

Не так часто, но довольно популярно, становится довольно популярным.Я видел их в супермаркетах — фруктовый чай, чай с цветами и тому подобное.

Все виды фруктов, цветов, трав и все такое. Слей все это в чай! Посмотри, что получится.

Многие люди пьют травяной чай, это не совсем чай, это трава.

Мятный чай.

Мятный чай, да! Это довольно популярно.

Приятно. Люблю мяту.

Моя бабушка делала это с мятой.

Настоящие листья мяты.

Ага. Листья.

Нет ничего лучше листьев мяты. Однажды я нашел мяту возле дома наших друзей, что-то вроде куста мяты, и сорвал с нее лист — я никогда раньше не ел мяту, я был взрослым человеком, и мне это очень понравилось.

И каждый раз, когда я напиваюсь, вы можете получить здесь хороший прохладный напиток, мохито, он не алкогольный, он приятный, как ледяной каток, с разными фруктовыми ароматами. Я достаю мяту и ем ее. И мне это очень нравится.

В традиционной Англии тоже пили холодный чай.Это было очень похоже на рабочий класс, когда они брали чай из бутылки на работу и … Американцы пьют много холодного чая, я думаю. Если вы попросите чаю в Америке, вам наверняка дадут холодный чай.

Правда? Уточняйте — дайте мне горячего чая!

Американцы, конечно, не варят чай на кипяченой воде.

Правый.

Просто нагревают.

Мы должны их научить. Вы слышали о чем-то, что называется ройбуш?

Нет, не видел.

Я считаю, что он из Южной Африки, и это совершенно другое растение, но я думаю, что оно также полезно для здоровья, и я думаю, что в нем нет кофеина. Так что, может быть, высмотри на это, если тебе интересно, ройбуш.

Никогда об этом не слышал.

Посмотри, может быть. Я знаю, что вы можете купить его в Великобритании, потому что я купил его там. Виды кофе — я ослеплю вас своими знаниями. Я записал это.

Если я знаю еще, если вы пропустили.

Я записал это заранее. Итак, четыре разных вида фасоли, мы сначала получим фасоль, верно? Итак, арабика — прошу прощения, если мое произношение … Это высокое качество, в основном из Латинской Америки, но встречается повсюду.

И примерно 60% мирового кофе производится из этого. И вы ее найдете — если вы измельчаете дома, это обычно арабика, а если вы идете в кафе, это обычно арабика. В зернах робусты в два раза больше кофеина, чем в арабике. Причем в основном это происходит из Африки и Индонезии.

И Либерика — еще один сорт с Филиппин. У него древесно-дымный аромат. Только с Филиппин. И еще есть одно, его мало используют, Excelsa, который составляет около 7% мировых бобов, и он из Юго-Восточной Азии.

Аромат терпкий и фруктовый. Итак, есть четыре основных типа зерен, а именно … Я не знаю, мне кажется, что существует не столько разновидностей кофе, сколько разновидностей чая. Но я буду возражать, потому что тебе не станет лучше.

Ну, я слышал об этой арабике.Но теперь у меня есть разные варианты кофе, потому что, если вы заходите в кофейни в Лондоне, я имею в виду, что моя бабушка, например, покупала Kenyan Blue Mountain — в основном это было очень богато, и это очень богато и гладко.

А может это была Робуста.

Может быть.

Больше кофеина.

Другой, конечно же, бразильский. Но я не знаю разницы …

Не знаю, из каких зерен.

Думаю, дело не только в разнообразии, это место в кустах, откуда его берут, на дереве.

Насколько высоко или низко.

Самый дорогой чай — из верхушек растения.

Правый. Вау. А еще есть кофе, который пропустили через животных, кошку или нет?

О да, я слышал об этом.

Мы не хотим много об этом говорить, но его съели, а потом выпали в унитаз, скажем о животном. А потом его используют для приготовления кофе, и это очень-очень дорого. Я никогда не пробовал.

И то, как его обжаривают — большая разница.Методы обжарки,

Да, может быть, больше, чем фасоль, не знаю. А еще есть латте. Если вы пойдете в кафе, у вас есть латте, капучино, американо, который, наверное, мой любимый, плоский белый, эспрессо, и много-много разных арабских кофе и много разных…

О, есть довольно много разных сортов я полагаю. Но мне кажется, что это всегда одно и то же, как кофе из зерен, и все.

В то время как чая бывает много разных видов листьев и прочего.Может я ошибаюсь. Маркетинг. Как … Как вы думаете, чай продается лучше или отличается от кофе?

Не знаю. Очень много разной рекламы, рекламы чая и кофе. Я думаю, что они все … Я никогда особо не задумывался об этом, они все кажутся похожими на рекламу.

Я так думаю. Я представляю кофе, может быть, пьёт женщина, Кенко?

Да, Kenco.

Она наслаждается этой красивой черной чашкой кофе и просто Ааа! Это освежает.Но я думаю, что то же самое можно использовать и для чая. Может быть, не с женщиной, а с мужчиной или кем-то еще.

Шимпанзе — они рекламируют, что это было? Брук Бонд, П.Г. Советы?

На рекламе PG Tips была изображена обезьяна.

Да.

Верно. А вы раньше были … Не так давно обезьяну вернули в свою рекламу. И игрушку можно было купить. Мягкая игрушка. Как вы думаете, чай больше подходит для детей, чем кофе?

Думаю, да, я считаю, что лучше дать им чай, чем кофе.Хотя, если вы… Молочный кофе, думаю, хорош.

Что ж, мне действительно стоит поспорить здесь за кофе. Я думаю, что если вы добавите достаточно молока любому из них, все будет в порядке. Но не делайте этого слишком поздно днем, иначе они не уснут, а вы не хотите, чтобы дети не спали ночью.

Я считаю, что какао лучше для детей.

Какао в хорошем состоянии. Но кофе может быть полезнее какао?

Не знаю.

Полагаю, зависит от какао.

Мне кажется, какао заставляет спать.

Да, это правда. Где был лучший чай или кофе, которые вы когда-либо пробовали?

Ну, бабушкины чай и кофе. Вот где это началось. Казалось, она старалась из всего для меня самого лучшего. Я все еще не могу пить чай так же, как она.

С бисквитом?

Да, это было печенье, а не сладости, мы в Англии не едим сладкое с чаем.

С печеньем к чаю или кофе, ага. Я обычно пью его без чего-либо, но хорошо, постараюсь заранее что-нибудь поесть.Может, я заранее съеду бисквит, чтобы налить желудочный сок.

Итак, что лучше? Это наш вопрос на миллион долларов. Разве я не убедил вас, что кофе самый лучший?

Ну, я бы сказал, что раз в день мне лучше всего выпить кофе, я хочу чашку кофе. Для меня это лучшее время. В другое время дня, я думаю, лучше всего чай. Но не люблю этот кофе, разные сорта. Не то чтобы они мне не нравились, просто я не очень часто их пью.

Ага.Я буду спорным. Я должен спорить за кофе. Я скажу, что чай лучше. Более универсальный, больше разновидностей. И вы можете пить его более регулярно в течение дня. Может быть, нет…

Я бы не стал пить его слишком поздно днем, но он даст вам тот уровень энергии, которого хватит на весь день. Я скажу, что чай лучше, но я не буду его пить.

Я собираюсь выпить кофе в час или два ночи. Я все еще буду придерживаться своего кофе, потому что мне нравится его вкус.И я до сих пор считаю, что заряд энергии — это тоже здорово.

Да, думаю, согласен.

Итак, это было повальное увлечение чаем против кофе. Мы вроде как выяснили, что чай лучше, но лично мы все еще любим нашу чашку кофе. Может быть, мы могли бы сказать, что оба лучше. Итак, мы поговорили о типичных типах чая и кофе, наших чайных путешествиях, кофейных путешествиях.

Как мы себя чувствуем, разные сорта чая и кофе. И достоинства, и недостатки. Лучшее, что у нас когда-либо было.Это было безумие о чае по сравнению с кофе.

Кофейная гуща для цветов | Руководства по дому

После того, как вы перемололи зерна и сварили кофе, не позволяйте себе бросать использованную кофейную гущу в мусор. Вы можете использовать их для обогащения почвы и обеспечения отличной основы для ваших цветущих растений, которая содержит микроэлементы и удерживает влагу лучше, чем некоторые типы почвы. Кофейная гуща даже пахнет потрясающе, поэтому вам не придется зажимать нос, пока вы смешиваете ее с почвой.

Преимущества кофе

Кофейная гуща помогает почве удерживать влагу, поэтому, если у вас сухая весна или лето, глубокий полив продлится у корней растений в вашем саду. Минералы, которые помогают накормить ваше растение, включая следовые количества азота, фосфата и калия, также содержатся в кофейной гуще. Они даже помогают бороться с вредителями; добавьте немного кофейной гущи в почву, и слизни будут медленно отступать.

Уровни pH

Один из способов определить, принесет ли вашим цветам пользу кофейная гуща в почве, — это проверить pH почвы в саду с помощью тестового набора.PH ниже 7 является кислым. Хотя многие растения хорошо себя чувствуют в слабокислой почве; обычно лучше всего не ниже 6-7. Если ваша почва имеет pH 7 или выше, добавление кофейной гущи в почву может сделать ваш сад более благоприятным для цветущих растений, таких как бергения. Независимо от кислотности, почва также должна быть богатой питательными веществами. Чтобы использовать кофейную гущу с некислотными растениями или в уже кислой почве, используйте ее в компосте с другими натуральными продуктами, такими как яичная скорлупа, а не отдельно.

Алюминий

Присутствие алюминия в почве может повлиять на рост некоторых растений, например гортензии.Если вашим гортензиям доступно больше алюминия в почве, они будут цвести более синим цветом. По мере снижения pH доступный алюминий будет увеличиваться. Для синих гортензий необходим уровень pH ниже 5. Может помочь компост, содержащий кофейную гущу, внесенный в почву. Сульфат алюминия, добавленный в почву, также увеличивает доступность алюминия для цветов.

Компост

Если вы хотите обогатить свой сад витаминами, попробуйте создать контейнер для компоста.