Доклад про гриб подосиновик: Доклад про гриб подосиновик

Содержание

Доклад про гриб подосиновик

Главная → Публикации → Окружающий мир → Разное → 3 класс → Доклад про гриб подосиновик

Подосиновик — пожалуй, самый нарядный, самый красивый из трубчатых грибов. Размеры его внушительны: оранжевая или красная шляпка может достигать 25-30 сантиметров в диаметре. Шляпка молодого гриба плотно прижата к ножке. Низ шляпки взрослого подосиновика желтоватый или сероватый. Ножка высотой до 15-20 см. На ножке оттопыренные чешуйки серого, бурого, черного или красного цвета, в зависимости от вида.

Содержимое публикации

Подосиновик

Подосиновик — пожалуй, самый нарядный, самый красивый из трубчатых грибов. Размеры его внушительны: оранжевая или красная шляпка может достигать 25-30 сантиметров в диаметре. Шляпка молодого гриба плотно прижата к ножке. Низ шляпки взрослого подосиновика желтоватый или сероватый. Ножка высотой до 15-20 см. На ножке оттопыренные чешуйки серого, бурого, черного или красного цвета, в зависимости от вида.

Подосиновик красный, или красноголовик, с очень яркой красной или оранжевой бархатистой шляпкой, действительно «дружит» с осиной. Но есть разновидность этого гриба, поселяющаяся в сосняках среди мха и черники. Можно встретить этот красноголовик и в смешанных лесах.

Подосиновики — грибы урожайные, часто растут группами. Первые подосиновики появляются уже в конце мая — начале июня на солнечных полянках. К концу сентября можно увидеть лишь одиночные последние подосиновики.

Мякоть даже крупного подосиновика более плотная, чем у его родственника — подберезовика. По вкусу подосиновик по праву считается одним из лучших грибов. Его жарят, маринуют, сушат. Единственный минус подосиновика — его мякоть на срезе темнеет. Сушеные подосиновики совершенно черные. Впрочем, это не ухудшает вкусовых качеств гриба.

























ДОКЛАД

На тему: «ГРИБЫ»


«ПОДОСИНОВИК»






Составила: ученица 3 «Г» класса

Средней школы №26

БАРАНОВА КАРИНА

  Вам также может понравиться:

28 работ

Международный конкурс изобразительного искусства «ИСКУССТВО ПОРТРЕТА »

01 Сентября – 25 Декабря

Конкурсы 139 работ

Всероссийский конкурс детско-юношеского творчества ко Дню учителя «ПЕДАГОГ! НЕТ ЗВАНИЯ ВЫШЕ НА СВЕТЕ! »

15 Сентября – 10 Ноября

-192

Международный конкурс детско-юношеского творчества «ВОЛШЕБНЫЙ МИР БУМАГИ »

30 Ноября – 30 Ноября

Свидетельство участника экспертной комиссии Оставляйте комментарии к работам коллег
и получите документ БЕСПЛАТНО! Подробнее

  • Предыдущая работа
  • Следующая работа
Также вас может заинтересовать
  • Конспект занятия по окружающему миру для дошкольников «Дарите миру доброту» Окружающий мир
  • Разное по окружающему миру для дошкольников «Научно-исследовательский проект в подготовительной группе ДОУ «Мой город — Ростов-на-Дону»» Окружающий мир
  • Презентации по окружающему миру для дошкольников «Создание РППС для сенсорно-познавательной деятельности детей раннего возраста» Окружающий мир
  • Разное по окружающему миру для дошкольников «Карта экологической тропы»
    Окружающий мир
  • Презентации по окружающему миру для 1 класса «Гагарин — Первопроходец Вселенной» Окружающий мир

Гриб подосиновик — фото, описание

Подосиновик– это общее название грибов, относящихся к роду Лекцинум. Практически все подосиновики имеют красную шляпку, коренастую ножку и плотную мякоть. Подосиновики съедобные, приятные на вкус грибы, относящиеся ко второй категории. Различают несколько видов подосиновиков, но наиболее часто встречаются подосиновик красный, желто-бурый, дубовый, еловый, сосновый. Подосиновик красный – (красный гриб, красюк, осиновик, красноголовик) довольно крупный представитель грибного царства. Шляпка гриба может достигать 30 см в диаметре. У молодых грибов она полушаровидная, край плотно прижат к ножке. У зрелых грибов – подушковидной формы с легко отделяющейся ножкой. Цвет кожицы красный или терракотовый. Поверхность гладкая, немного бархатистая. Трубчатый слой свободный, белого цвета с оливковым или желтоватым оттенком.

Ножка у зрелого гриба достигает 15 см в высоту и 5 см в толщину. Внутри сплошная, расширяющаяся к низу. Цвет ножки серовато-белый, с небольшими чешуйками, темнеющими по мере роста. Мякоть плотная, мясистая, упругая в шляпке. По мере роста становится мягкой, и волокнистой в ножке. Запах приятный, но слабовыраженный. На разломе синеет, затем приобретает черную окраску. Подосиновик желто-бурый (обабок разнокожий, красно-бурый подосиновик) –съедобный гриб, распространенный на территории Дальнего Востока, в Европейской части, образуя микоризу с каменной и маньчжурской березой. Гриб легко отличить по большой коренастой ножке, укрытой мелкими чешуйками бурого или черного цвета. Толщина ножки может достигать у зрелых грибов 7 см, а высота 22 см. Шляпка гриба может быть диаметром 25 см.



У молодых грибов шляпка полушаровидная, кожица сухая, бархатистая, матовая. Цвет шляпки желто-коричневых оттенков. У зрелых грибов кожица на шляпке светлеет, приобретая охряные оттенки. Мякоть плотная, белого цвета. На срезе вначале розовая, а затем приобретает фиолетовыеоттенки, вплоть до сине-зеленых. Трубчатый слой толщиной 1,5 см, выемчатый. Цвет варьируется от оливкового до серого. Поры маленькие, форма угловато-округлая. Вначале роста серого, а затем светло-коричневого цвета. Ножка булавовидная, белая, с небольшими чешуйками бурого (черного) цвета.

Выращивание подосиновиков Рецепты блюд из подосиновика

Подосиновик белый – редкий, невероятно красивый гриб подосиновик, занесенный в Красную книгу. Главным его отличием является цвет – белоснежно-белый. Ножка гриба высокая, достигающая 15-25 см, булавовидная, с белыми чешуйками. Шляпка достигает 25 см. в диаметре. Мякоть белая, плотная, синеющая на срезе, а затем чернеет. Распространен гриб в северном полушарии (Прибалтика, Мурманск, Западная Сибирь).

Подосиновик дубовый и сосновый отличаются лишь цветом шляпки. У первого она светло-каштанового оттенка, у второго представителя подосиновиков – темно-малинового.

Фотографии гриба

Красный подосиновик (фото) – распространен на территории Европы, в лиственных и смешанных лесах, в основном в осинниках. Плодоношение с июня по октябрь. Подосиновик (картинки) съедобный, ценный гриб, образующий микоризу с березой, дубом, хвойными породами деревьев.

Вопрос-ответ

Сколько варить подосиновики?

Подосиновики варят в подсоленной воде около 20-30 минут, предварительно удалив кожицу со шляпок. Важно помнить, что обработка подосиновиков должна начинаться как можно скорее, поскольку это нежные грибы. Некоторые виды гнить начинают прямо в корзине. Поэтому, придя домой, необходимо удалить подпорченные места. Это предотвратит отравление и недомогания.



 



 

Идентификация королевских подберезовиков и поиск пищи

О, неуловимый король! Когда вы будете благословлены свежими, молодыми, не населенными насекомыми королевскими подберезовиками, вы почувствуете, что выиграли в лотерею. Королевский подберезовик ( Boletus edulis ) — величественный съедобный гриб с непревзойденным вкусом и текстурой. Но это не тот король, которого легко найти.

Два великолепных королевских подосиновика ждут сбора.

Охота на боровиков требует терпения, практики и немало удачи. Дело не только в том, что их сложно найти; дело также в том, что все остальные животные, насекомые и слизни в лесу тоже ищут их. Подберезовики любимы всеми!

В Европе эти белые грибы называются белые грибы или белые грибы

или пенни булочки . В Северной Америке мы тоже называем их всеми этими вещами, но в основном нам нравится имя «король». В каждом регионе есть свое особое название для этого ценного гриба. Вот несколько отличных кулинарных идей и рецептов.

Рой идеальных пуговиц подберезовика.

Как и в случае с большинством грибов в Северной Америке, таксономия королевского подберезовика сложна и недостаточно изучена. Все грибы, похожие на европейские Boletus edulis до сих пор в основном классифицируются под этим названием. Североамериканские микологи выделили несколько видов, но большинство из них объединены общим названием Boletus cf. эдулис .

Этот ср. Классификация просто означает «сравнить с» Boletus edulis . Другими словами, да, это, вероятно, вид, связанный с Boletus edulis , но мы не знаем наверняка. Однако для собирателя, ищущего удивительный съедобный гриб, это нормально.

Коренастый подберезовик – отличное блюдо!

Все королевские подберезовики и родственные им виды имеют одинаковые идентификационные признаки, а это значит, что вы можете спокойно добывать этот гриб. Ядовитых двойников нет; но вы должны обратить пристальное внимание на все отличительные черты.

В этом руководстве мы рассмотрим все edulis и edulis-подобных видов, на которых охотятся североамериканские собиратели. Если вы найдете подберезовик, который соответствует этому описанию, но кажется немного другим, запишите его. Это может быть недокументированный тип, нуждающийся в классификации и имени.

Перейти к:
  • Все о королевских подберезовиках
  • Где растут королевские подберезовики?
  • Что такое грибы подберезовики?
  • Североамериканский королевский подберезовик, вид
  • Восточное побережье
  • Западное побережье
  • Сбор королевских грибов подберезовиков
  • Двойники
  • Королевский подберезовик Общие вопросы

Все о подберезовиках

Подберезовики микоризные; это означает, что они формируют взаимовыгодные отношения с определенными деревьями. Дерево и грибок соединяются под землей и обмениваются питательными веществами, ресурсами и отзывами об окружающей среде. Некоторые подберезовики помогают своим деревьям сопротивляться болезням или снижают стресс окружающей среды.

Осмотрите предпочитаемые деревья в поисках темно-коричневых грибов, похожих на булочки.

Подберезовик растет только на земле. Он не растет на деревьях, бревнах или древесине. Все различные подберезовики edulis имеют предпочтения в отношении деревьев. Это важно знать и очень полезно, когда дело доходит до поиска пищи. Это означает, что вы можете нацеливаться на рост определенных деревьев в определенное время года для лучшего поиска пищи. Конечно, это не точный метод, но отличный старт в охоте за этими неуловимыми драгоценными камнями.

Подберезовики — это большие грибы с желтовато-коричневой шляпкой, похожей на булочку, и толстым и массивным белым стеблем. Аромат королевского подосиновика тоже характерен, немного напоминает закваску. Так что они не только выглядят как булочки на лесной подстилке, но и пахнут так же!

Даже лучше, чем хлеб?

Подберезовики толстые, плотные, грибы с ореховым, мясистым вкусом и гладкой кремовой текстурой после приготовления. Одна из причин, по которой его так любят, заключается в том, что его невероятная плотность делает его настоящей едой. Мякоть становится нежной при варке и не распадается, как у некоторых других грибов. Везде, где они растут, они считаются самыми отборными из съедобных грибов.

Подберезовики могут достигать очень больших размеров – взрослый экземпляр легко весит 1-2 фунта. В 1995 году в Шотландии был найден огромный белый гриб. Его шляпка была 16 ½ дюймов в ширину и весила 7 фунтов! В 2013 году один такой же размер был обнаружен в Польше и попал в международные новости.

Подберезовик является источником пищи для банановых слизней, красных белок, оленей, мышей и множества насекомых. Чтобы успешно добыть королевские боровики, вы должны быть быстрее этих существ — это бой, в который стоит вступить. Но вы всегда должны оставлять немного для лесных жителей — это просто хорошие манеры, и это помогает распространять споры в новые места и, возможно, создавать больше пятен подберезовиков.

Подберезовики — излюбленное лакомство многих лесных существ.

Где растут королевские подберезовики?

Подберезовики растут по всему миру, но не в Южном полушарии. Это завезенный вид в Австралию, Бразилию и Южную Америку. В Европе, Азии и Северной Америке королевские подберезовики являются эндемиками и высоко ценятся в пищу.

Североамериканские виды, как и многие грибы на континенте, растут либо на восточном, либо на западном побережье. Скалистые горы кажутся большой пропастью, которую не пересекают многие виды грибов.

Что такое подберезовики?

Существует более 300 видов подберезовиков, и все они имеют одну отличительную черту: это грибы без жабр; вместо этого у них есть гимениальные поры. Это приводит к гладкой нижней стороне шляпки, где находятся жабры других грибов.

Подберезовики не имеют жабр; снизу шляпка гладкая и плоская.

Поры под шляпкой на самом деле представляют собой тысячи очень тонких коротких трубочек, в которых находятся споры грибов. Эти трубки упакованы вместе так плотно, что вы обычно не можете разобрать их по отдельности.

В молодом возрасте поверхность пор твердая, как у новой губки. Он еще не впитал влагу, но вы знаете, что она будет в большом количестве, если представится такая возможность. Поверхность пор более старых подберезовиков похожа на влажную или старую использованную губку – очень мягкую, мягкую, часто обесцвеченную и немного неприглядную.

Подберезовики известны тем, что плохо созревают – они очень быстро превращаются из твердых и плотных в мягкие, мягкие, покрытые насекомыми и заплесневевшие! Хорошие дожди провоцируют их появление, а последующие дожди усиливают их увядание до старого и грубого вида.

Такая короткая продолжительность жизни делает идентификацию по меньшей мере интересной. Молодой образец подберезовика часто сильно отличается от своего зрелого компаньона — каждый раз, когда вы изучаете подберезовики, вы хотите узнать, как выглядят молодые и зрелые плоды каждого вида.

Большинство подберезовиков являются микоризными, образуя мутуалистические отношения с деревьями и растениями. Во многих случаях вид подберезовика специфичен для вида дерева. Например, подберезовик, который растет только с березами. Чтобы идентифицировать подберезовик, часто необходимо определить хозяина дерева.

Удачного дня на охоте на боровиков!

Североамериканский подберезовик, вид

Подберезовик ( Boletus edulis )

Основным видом подберезовика и типовым видом является Boletus edulis . Сообщается, что этот вид растет по всей Северной Америке, но, как мы упоминали ранее, эта точность до сих пор немного неизвестна. Этот гриб в Европе известен как белые грибы, белые грибы, поросята или пенни-булочки.

Подберезовики ассоциируются в основном с елью или сосной. В Калифорнии их можно найти вокруг сосны Бишоп и сосны Монтерей. Они появляются в конце лета – начале осени после сильных дождей. Шляпки королевских подберезовиков большие, шириной 3-12 дюймов и липкие на ощупь. Они от светло-коричневого до темно-коричневого или красновато-коричневого цвета. С возрастом шляпки темнеют.

Стебель королевского подберезовика значительный – толстый, выпуклый и крупный по сравнению со шляпкой. Стебли королевского подосиновика белые, 3-10 дюймов в длину и до 3 дюймов в толщину. Он выпирает посередине, создавая булавовидную форму. Общий вид толстый, приземистый, коренастый или толстый.

Под шляпкой, на самой верхушке стебля мелкая белая и очень обильная сеточка. Это ключевой признак идентификации. Поры под шляпкой в ​​молодом возрасте белые, но с возрастом становятся желтыми, а затем коричневыми.

Мякоть подберезовика белая и не меняет цвет при разрезании. Шляпка и стебли обычно не повреждаются, но могут стать очень светло-красными или коричневыми.

  • Шляпка от светло-коричневой до темно-коричневой
  • Поверхность шляпки липкая во влажном состоянии
  • Белый приземистый стебель
  • Поры, но не жабры
  • Поры белые в молодом возрасте, желтые, затем коричневые по мере созревания
  • Белая мякоть не меняет цвет
  • Шляпка и стебель без вмятин или с очень легкими вмятинами красного или коричневого цвета
  • Белая сеточка на верхушке стебля, где она соединяется с шляпкой.
Шляпки королевских подберезовиков становятся липкими, когда намокают.

Восточное побережье

Подберезовик ( Подберезовик разнообразный )

Этот подберезовик тесно связан с подберезовиком и очень похож на него. Основными отличиями являются консистенция шапки и среда обитания.

Boletus variipes Шляпка вначале охристо-коричневая или рыжевато-коричневая, затем с возрастом становится темно-коричневой или серой. Шляпки имеют ширину 2-8 дюймов и часто покрыты трещинами или трещинами, особенно по мере созревания и в жаркую погоду. Шляпки бархатистые и сухие в молодом возрасте, в отличие от липкой поверхности 9.0003 В. edulis .

Стебли B. variipes имеют длину 3-6 дюймов, белые или светло-коричневые, очень толстые. Эти стебли вздуты посередине, и часто внизу они значительно толще, чем вверху. Это придает им особенно приземистый вид. На верхушке стебля, где он переходит в шляпку, имеется мелкая белая или коричневатая сеточка.

Стаут!

Под шляпкой поры белые, когда B. variipes молодой. С возрастом они становятся желтыми или оливковыми, и при прикосновении к ним не образуются синяки. Шляпка и ножка тоже не желтеют. Мякоть этого подосиновика белая и не окрашивается при разрезании.

B. variipes появляется в конце лета и осенью в восточной части Северной Америки. В первую очередь он ассоциируется с дубами, но его можно найти и с другими лиственными породами, такими как осина, бук и клен.

  • Охристые, рыжевато-коричневые или коричневые шляпки
  • Шляпки с пятнами или трещинами с возрастом или жарой
  • Белые или светло-коричневые вздутые ножки, часто более тонкие в верхней части
  • Поры белые в молодом возрасте, становятся желтыми или оливковыми
  • не меняет цвет
  • Шляпка и ножка не повреждаются
  • Белая или светло-коричневая сеточка на верхушке стебля, где он соединяется с шляпкой.
Насекомые уже начали поедать этот королевский подберезовик, но он по-прежнему превосходен.

Крепкий королевский подберезовик вар. ( Boletus variipes var. Fagicola ) — Выглядит так же, как Boletus variipes , описанный выше, за исключением того, что шляпка и стебель темнее. Шляпка у этого очень темно-коричневая, почти черная и может быть пятнистой. Стебель также более темно-коричневый, чем у B. variipes . Это может произойти только в Мичигане.

Подберезовик обыкновенный (Boletus cf. reticulatus)

Это североамериканский вид Boletus reticulatus – настоящий B. reticulatus – вид, встречающийся только в Европе. В большинстве североамериканских текстов этот гриб указан как B. reticulatus , но здесь, пока не будет обновленного названия, мы будем называть его Boletus cf. ретикулатус .

Королевский подберезовик появляется в начале лета под лиственными деревьями; он предпочитает дубы, особенно белые дубы.

Королевский подберезовик!

Шляпки подберезовиков летних шириной 2,5-7 дюймов, беловатые или бледно-коричневые, гладкие и сухие сверху. По мере созревания цвет шляпки становится темно-коричневым, на нем могут появиться трещины или трещины. Под шляпкой поры вначале белые или грязно-белые, затем становятся оливковыми и коричневыми.

Стебли подберезовика белые или бледно-коричневые, очень толстые, булавовидные, твердые. Стебли имеют длину от 2 до 4 дюймов и толщину от 1 до 1,5 дюймов. Они обычно вздуты у основания — это невысокие и приземистые грибы с плотной коричневой шляпкой.

В верхней части стебля, где он переходит в шляпку, имеется мелкая белая сеточка. Иногда сеточки тянутся по всей длине стебля. Также известно, что стебли летнего короля «шелушатся» — кусочки стебля отделяются от целого, как прядь сырной нити, которую стягивают вниз.

Обратите внимание, как стебель отслаивается, как сырная нить.

Мякоть подберезовика белого цвета, не меняет цвет при разрезании. Шляпки не мнутся, но стебель может покрыться светло-коричневыми синяками при прикосновении.

  • Шляпка бледно-коричневая или беловатая, темнеет с возрастом
  • Трещины или трещины на зрелом экземпляре
  • Белые поры затем становятся оливковыми, затем коричневыми
  • Стебли белые или бледно-коричневые, выпуклые, короткие
  • Мякоть не окрашивается при разрезании
  • Шляпки не повреждаются, стебель может повреждаться светло-коричневый
  • Белая или светло-коричневая сеточка на верхушке ножки, где она соединяется с шляпкой, часто тянущаяся вниз по шляпке

West Coast

Подберезовик белый ( Boletus barrowsii )

Поскольку этот вид был описан науке в 1976 году, он считался белошапочной версией Boletus edulis . Однако исследование 2010 года выделило эти грибы в отдельный вид.

Многие люди и книги по идентификации грибов до сих пор предполагают, что это версия королевского подберезовика с белой шляпкой (и общее название подтверждает это). Однако это не совсем то же самое, хотя и является близким родственником.

Подберезовик растет на западном побережье, особенно в Аризоне и Нью-Мексико. Этот подберезовик предпочитает сосны пондероза и прибрежный живой дуб, но может расти и вокруг других деревьев. Он появляется летом или осенью в сезон дождей на юго-западе и осенью и зимой на западном побережье.

Шляпки белого подосиновика имеют ширину 2-6 дюймов и матово-белый цвет, который с возрастом становится светло-коричневым. Они сухие сверху. Поверхность спор под шляпкой вначале белая, затем становится желтой и, наконец, оливково-желтой.

Стебли плотные, белые, в молодом возрасте очень выпуклые. Они растут 2-6 дюймов в длину и 1-2 дюйма в толщину. Однако некоторые экземпляры, которые я видел на фотографиях, значительно крупнее. В молодом возрасте эти грибы довольно коренастые и приземистые.

Два прекрасных королевских подберезовика или маленьких принца.

В верхней части стебля, где он соединяется с шляпкой, имеется мелкая белая сеточка, которая с возрастом может стать коричневой. Иногда ретикуляция тянется вниз по стеблю.

Подберезовик белый Мякоть белого цвета, не оставляет пятен при разрезании. Стебель и колпачок также не повреждаются при прикосновении.

  • Шляпки от тускло-белых до светло-коричневых
  • Белые споры становятся желтыми, а затем оливково-коричневыми
  • Луковицеобразные белые стебли, короткие
  • Белая мякоть не оставляет пятен при разрезании
  • Шляпка и стебель не повреждаются при прикосновении верхушка стебля

Подберезовик калифорнийский ( Подберезовик edulis var. grandedulis )

Подберезовик калифорнийский королевский — потрясающий! По внешнему виду почти то же самое, что и обычный королевский подберезовик, за исключением того, что он значительно крупнее. Шляпки вырастают 4-20 дюймов в ширину и имеют стебли 3-16 дюймов в длину. Калифорнийский король встречается в основном с соснами Бишопа в центральной и северной Калифорнии. Он появляется летом и осенью на больших высотах, а также осенью и зимой в прибрежных районах.

Подберезовик — это обед из трех блюд.

В молодом возрасте шляпка желтовато-коричневая или коричневая, затем становится темно-коричневой или красновато-коричневой. Он липкий во влажном состоянии. Под шляпкой поверхность пор белая, но затем меняется на желтую и тускло-коричневую. Поры не забиваются.

Стебель калифорнийского короля белый, толстый, вздутый или булавовидный, особенно в молодом возрасте. По мере взросления стебель выравнивается, хотя основание обычно шире. На верхушке стебля, под шляпкой, имеется мелкая белая сеточка, часто покрывающая половину стебля. Ретикуляция может стать коричневатой с возрастом.

Подберезовик калифорнийский Мякоть белого цвета и не меняет цвет при разрезании. Колпачок и стебель также не повреждаются при прикосновении.

  • Массивный гриб
  • Шляпка от светло-коричневой до красновато-коричневой
  • Белые споры, которые становятся желтыми, а не коричневыми
  • Белая выпуклая ножка
  • Белая мякоть, не меняющая цвет при разрезании
  • Шляпка и шляпка не повреждаются при прикосновении
  • Белая сетка на верхушке стебля

Подберезовик ( Boletus regineus )

Королева подберезовиков ранее называлась Boletus aereus , похожим видом из Европы. Теперь у нее есть собственное видовое имя, которого она заслуживает. Подберезовик немного меньше калифорнийского короля, как миниатюрная версия. Это также вид, который осенью растет в Калифорнии и на северо-западе Тихого океана. Однако вместо того, чтобы расти только с хвойными деревьями, королеве нравится сочетание хвойных и лиственных пород.

Коренастый и приземистый, сливается со смешанным лесом.

Шляпки подберезовиков вначале имеют желтовато-коричневый или желтовато-коричневый цвет, затем становятся темно-каштановыми и красновато-коричневыми. Они имеют ширину 3-6 дюймов и становятся липкими во влажном состоянии. В молодом возрасте на шляпках может быть белый налет — пыльный белый порошок, который легко стряхивается. Под шляпкой поры белые или кремовые, с возрастом становятся светло-желтыми или желтовато-оливковыми. Они не меняют цвет при ушибе.

Стебли длиной 3-6 дюймов, белые или с коричневыми прожилками, булавовидные в молодом возрасте. Общий вид очень коренастый и толстый. По мере взросления стебли становятся менее набухшими, но остаются толстыми. На верхушке стебля мелкая белая сеточка 9.0005

Мякоть подберезовика белая и не меняет цвет при разрезании. Шляпка не мнётся при прикосновении, но ножка может немного потемнеть.

  • Светло-коричневая шляпка темнеет до каштанового или красновато-коричневого цвета
  • Поверхность шляпки липкая при намокании
  • Споры белые в молодом возрасте, затем желтые или оливково-желтые
  • Белые или коричнево-белые короткие стебли срез
  • Шляпка не оставляет пятен, ножка может покрываться коричневыми пятнами
  • Белая сеточка на верхушке ножки

Подберезовик весенний ( Boletus rex-veris )

В 2008 году таксономические исследования показали, что весенний король не является подвидом B. edulis , но точно является его близким родственником. Весенний король, как следует из названия, появляется ранней весной. Это первый шаг к тому, чтобы отличить его от других королевских подберезовиков, которые появляются в конце лета или осенью.

Шляпки весеннего подберезовика бледного цвета, 4-7 дюймов в ширину, часто пятнистые, рябчатые или морщинистые. С возрастом они становятся от красновато-коричневых до темно-коричневых. Во влажном состоянии шляпки липкие. Иногда они покрыты серебристо-серым налетом, который легко стирается.

Здравствуй, весна! Обратите внимание, как король толкает лесной пуфик вверх — сверху плохо видно.

Под шляпками поры белые, затем становятся от светло-желтых до желтовато-коричневых.

Стебли Spring King белые, 2-4 дюйма длиной, выпуклые. По мере старения грибов ножки становятся бледно-коричневыми. На верхушке стебля мелкая белая сетка, которая со временем темнеет.

Мякоть весеннего короля белая и не меняется при разрезании. Шляпка и стебли темнеют при прикосновении.

Этот король появляется весной среди хвойных деревьев и елей, предпочитая горные хвойные деревья. Весенний король встречается в Калифорнии и на северо-западе Тихого океана.

  • Шляпки от светло-коричневых до красновато-коричневых
  • Часто имеют серовато-серебристый налет на шляпке
  • Шляпки липкие при намокании
  • Споры белые, затем становятся от светло-желтых до желто-коричневых
  • Стебель от белого до бледно-коричневого
  • Мякоть белая и не меняет цвет при разрезании
  • Шляпка и ножка темнеют при прикосновении.
  • На верхушке стебля мелкая белая или коричневая сетка

Подберезовики

Сезон

Большинство подберезовиков растут в конце лета или осенью, за исключением подберезовиков, которые появляются весной . Они появляются через 2-3 дня после сильных дождей. Не вздумайте выходить оттуда. Слизни будут мчаться с вами, и они будут двигаться быстрее, чем вы ожидаете.

Во время сезонной засухи они могут не плодоносить или совсем не плодоносить.

Среда обитания

Подберезовики появляются из-под земли вокруг своих любимых деревьев. Подберезовики

являются микоризными, поэтому они развивают отношения с конкретными деревьями. На восточном побережье предпочтение отдается дубам, а на западном – соснам и другим хвойным деревьям. Посмотрите на каждый вид, чтобы увидеть, какое дерево или деревья ему нравятся. Это отличный способ начать поиск боровиков — определить деревья и время года, а затем искать появляющиеся боровики.

Они всегда будут расти на земле, а не на деревьях или древесине.

Идентификация

У всех королевских подберезовиков есть семь общих черт:

  1. Поры вместо жабр. У всех подберезовиков есть поры, а не жабры. Это первый шаг в идентификации. Загляните под шапку, чтобы увидеть, нашли ли вы подберезовик или нет.
  2. Белые поры, которые не окрашиваются – Поры молодых видов белые и плотные, как очень толстая, твердая губка. По мере созревания королевского подберезовика поры естественным образом становятся желтыми или желтовато-коричневыми. Независимо от того, белые поры или желтые, когда вы разрезаете поры, они не меняют цвет. Белые поры остаются белыми. Желтые поры остаются желтыми. Поры многих подберезовиков меняют цвет при надрезе или повреждении, в отличие от королевских подберезовиков.
  3. Белая сеточка в верхней части стебля. Сетчатость — это причудливое название для очень тонкого сетчатого узора. Сеточка появляется на верхушке стебля, прямо под шляпкой. У некоторых видов он простирается вниз по стеблю, но у большинства это всего лишь небольшой участок на самой верхушке. Ретикуляция белая или желтовато-коричневая. Каждый подосиновик имеет белую или слегка коричневую сетку — если вы найдете подберезовик без сетки, это не король.
  4. Мякоть белая и не оставляет пятен – Многие подберезовики окрашиваются в красный, синий или зеленый цвет при разрезании. Мякоть королевских подберезовиков никогда не испачкается. Он остается белым.
  5. Белый или рыжевато-коричневый стебель – Стебель белый, иногда с рыжевато-коричневым оттенком или светло-коричневыми отметинами. На стебле нет других цветов, и они не станут другими цветами.
  6. Крепкий, твердый, плотный, часто толстый – это толстый гриб, который нелегко крошится, ломается или распадается. Иногда колпачок срывается со штока, но они оба остаются прочными в обращении.
  7. Желтовато-коричневая или коричневая шляпка, похожая на булочку. По мере созревания коричневый цвет часто меняется на каштановый или красновато-коричневый. Единственным исключением является белый королевский подберезовик, который, конечно же, имеет беловатую шляпку. Но даже он становится коричневым по мере взросления.
Это ретикуляция — тонкий сетчатый узор на верхушке стебля, где он соединяется с шляпкой. У всех королевских подберезовиков это есть!

На смотровой площадке

Поскольку булочки подберезовика обычно желтовато-коричневого или коричневого цвета с некоторым оттенком, они имеют тенденцию сливаться с лесом. Это особенно верно, когда они находятся на стадии прайм-кнопки. Маленькие короли часто прячутся в сосновом пуху или под листьями. Ищет неровности и выпуклости на земле, особенно когда вы находитесь в хвойных или дубовых лесах в разгар осеннего сезона. Как только они становятся больше, их легче обнаружить, но крупные экземпляры часто являются местом, где живут жуки.

Слизняки тоже любят подберезовики. Подберезовики

часто растут разрозненными группами, но также появляются поодиночке, без других в поле зрения. Всегда ищите больше, если найдете.

Двойники

Tylopilus Felleus

Существует один крупный двойник королевских подберезовиков, и это озорник. Если вы когда-нибудь слышали, как кто-то яростно ругается во время грибной охоты, то это потому, что они нашли почти короля и были горько разочарованы. Буквально.

По меткому прозвищу Подберезовик, Tylopilus Felleus отличается только по двум параметрам, помимо вкуса. Его поры розоватые, а стебель покрыт темно-коричневой сеткой. Дело в том, что подберезовик становится огромным (шапки до 12 дюймов в поперечнике), поэтому, когда вы его найдете, первым побуждением будет станцевать танец «Я нашел короля». Но потом, после откусывания теста, все надежды рушатся, и у вас остается очень горький привкус во рту и на сердце. К счастью для жителей западного побережья, этот гриб встречается только в восточной части Северной Америки.

Другие подберезовики

Как упоминалось ранее, во всем мире существуют сотни видов подберезовиков. Другие подберезовики обычно ошибочно принимают за королевские подберезовики, потому что собиратель не проявляет должной осмотрительности. Помните:

  • мякоть королей белая и не оставляет пятен
  • всегда имеет белую сетку (иногда рыжевато-коричневую, но всегда сеточку)
  • белый или рыжевато-коричневый стебель (ни фиолетового, ни желтого)
  • поры никогда не окрашиваются.

Запомните это, и все будет в порядке (по крайней мере, в Северной Америке).

Подберезовик Общие вопросы

Могу ли я выращивать подберезовик дома?

Нет. К сожалению, из-за микоризной природы подберезовиков они ускользают от культивирования. По крайней мере на данный момент. Тем не менее, вы найдете несколько руководств по выращиванию белых или королевских подберезовиков, если посмотрите в Интернете. И вы увидите людей, продающих «семена».

Это отличный пример того, как Интернет становится эхо-камерой для ложной информации. Пожалуйста, не попадайтесь на эти уловки. Если бы это было возможно, крупные компании по всему миру выращивали бы подберезовики целыми партиями.

Можно ли есть подберезовики сырыми?

Некоторые так и делают – это обычная практика в Италии. Однако мы никогда не рекомендуем есть грибы в сыром виде.

Под какими деревьями растут подберезовики?

Немного отличается в зависимости от региона. На восточном побережье они растут с лиственными или в смешанных лесах. Виды западного побережья предпочитают хвойные деревья. Посмотрите региональный путеводитель в этом посте, чтобы узнать, на каких деревьях следует сосредоточиться при поиске королевских подберезовиков.

Подберезовик белый — АМО

31.07.2017

0 комментариев

 

Белый гриб
Клифф Буэно де Мескита

 
Здравствуйте! В этом месяце очень вкусный микроб — подберезовик (или белый гриб) ( Boletus edulis) . На нашем полевом участке в Колорадо мы видели, как эти грибы появляются в субальпийских горах, когда мы подошли к нашим участкам! Его много в субальпийских лесах Колорадо из-за его связи с елями. Гриб образует симбиотическую эктомикоризную ассоциацию, то есть он обволакивает корни, но не проникает в них широко, как арбускулярный микоризный гриб. B. edulis , как и другие эктомикоризы, помогает деревьям усваивать питательные вещества, а также может повышать способность сеянцев противостоять водному стрессу.


B. edulis — это гриб-базидиомицет (Phylum Basidiomycota), широко распространенный в Европе, Азии и Северной Америке, где он встречается с различными породами деревьев, помимо ели. Плодовые тела (грибы) гриба появляются летом к осени, особенно после дождя и сырости. Засуха, низкая влажность, низкие ночные температуры воздуха и заморозки тормозят появление плодовых тел. Шляпка гриба колеблется от 7 до 30 см в диаметре. Нижняя сторона шляпки имеет губчатую, а не липкую текстуру. Грибы съедобны и широко известны своим прекрасным вкусом.
 
Ссылки:
Hall IR, Lyon AJ, Wang Y, Sinclair L (1998). «Эктомикоризные грибы со съедобными плодовыми телами 2. Boletus edulis ». Экономическая ботаника . 52  (1): 44–56. дои: 10.1007/BF02861294.
Холл И.Р., Стефенсон С.Р., Бьюкенен П.К., Юн В., Коул А. (2003).

Съедобные и ядовитые грибы мира . Портленд, Орегон: Timber Press. стр. 224–25. ISBN 0-88192-586-1.
Каспаравичюс, Дж. (2001). «Влияние климатических условий на рост плодовых тел белого гриба». Ботаника Литва. 7  (1): 73–78. ISSN   1392-1665 .
Козиковский Г.Р. (1996). «Отчет о вылазке со Скай». Миколог . 10  (4): 183–84. doi: 10.1016/S0269-915X(96)80022-X.
Цюань Л., Лей З.П. (2000). «Исследование влияния эктомикоризы на повышение устойчивости Castanea mollissima к засухе и ее механизма». Forest Research  (на китайском языке). 13  (3): 249–56. ISSN 1001-1498.
 

0 комментариев