Голубика обыкновенная описание: — Vaccinium uliginosum

Голубика описание, размножение, свойства, вред, фото

Голуби́ка, Голубика обыкновенная (Vaccínium uliginósum)

Описание голубики:

Голубика — это листопадный кустарник принадлежит роду Вакциниум из семейства Вересковые. В русском простонаречье есть около двадцати различных названий голубики, например: водопьянка, пьяная ягода, голубица, синий виноград. В научно-популярной литературе тоже встречается несколько наименований, такие как: голубика низкорослая, голубика топяная, голубика болотная.

Распространена голубика в северном полушарии и предпочитает умеренный и холодный климат. Растет в лесах, заболоченной местности, на возвышенностях и торфяных болотах. Кусты голубики невысокие (вырастают до 1 метра, в среднем 50-60 сантиметров) , ветви прямые с корой темно-серого или бурого цвета.

Листья голубики очень похожи на черничные,  длинной около трех сантиметров. Листья покрываются восковым налетом и опадают зимой. Голубика самоопыляющееся растение, хотя при опылении насекомыми урожайность увеличивается почти в два раза.

Урожайность культурных растений колеблется от 1 килограмма, до 5 килограмм у крупноплодных сортов.

Размножение голубики:

Размножается голубика двумя способами несколькими способами:

1. Семенами. Семена отбирают из самых лучших ягод, высушивают их и высевают осенью в последние дни. Если высаживать семена весной, то необходима стратификация семян в течении трех месяцев перед посадкой, затем за две недели до посадки семена проращивают в теплой и влажной среде и только после этого семена рассыпают на смесь торфа с песком для укоренения.

После появления нескольких настоящих листков, сеянцы пересаживают в горшочки со смесью хвойной земли и торфа  (1:1). Дальнейший уход заключается в поддержании температуры более 20 градусов, поливе и рыхлении почвы.

2. Черенкование. Одревесневшие побеги заготавливают поздней осенью перед наступлением холодов или сразу после наступления холодов и помещают в прохладный подвал на хранение. В конце марта — начале апреля, когда начнут набухать почки, побеги нарезают длинной 20-25 сантиметров, три-четыре почки должно быть на черенке и высаживают в смесь торфа с с песком (1:1) под пленку. Через пару месяцев, когда черенки укоренятся — пленку снимают, через два года саженцы пересаживают на постоянное место.

3. Отводками. Этот способ является самым простым, побеги пригибают к земли и засыпают смесью торфа с песком, для лучшего укоренения можно укрыть пленкой, следующей весной укоренившиеся отводки отделяют от материнского растения и высаживают на постоянное место.

Свойства голубики:

Голубика является хорошим источником полезных сахаров  (примерно 7 %)  фруктозы, глюкозы и сахарозы,  в ней содержатся витамины А, С около 25 мг/100 г (хорошо сохраняется в промороженных ягодах),  ценится ягода за большой набор органических кислот (лимонной, яблочной, уксусной и пр.). Она богата пектинами, клетчаткой и микроэлементами. Калорийность голубики составляет 37 ккал на 100 граммов.

Самое большое количество полезных веществ содержится в свежих ягодах, поэтому ее лучше употреблять в свежем виде. В голубике есть высокоактивные антиоксиданты препятствующие образованию раковых клеток, витамин К1 содержащийся в ней участвует в свертываемости крови, витамины находящиеся в ней положительно влияют на зрение и снимают усталость глаз.

Сбор и сушка голубики

Ягоды голубики довольно безвкусны, водянисты и пресны. У них зеленоватая мякоть и мелкие семена. Их едят свежими, реже приготовляют из них варенье. В качестве сырья для ликёрно-водочной промышленности подлежат заготовке сухие ягоды голу­бики.

Их собирают совершенно зрелыми, в июле — августе, обрывая с кустов руками, без плодоножек. Собранные ягоды сушат в жаркой русской вольной печи при температуре до 60°. Сухие ягоды не пачкают рук и не слипаются в комок.

Готовое сырьё должно состоять из сине-чёрных или чёрных с сизым налётом ягод. Овальных или грушевидных, с зеленоватой мякотью. Влажность должна быть не свыше 18°. Запах отсутствует. Вкус сладковатый.

Голубика: вред и противопоказания

Употребление голубики может принести вред здоровью, если употреблять ее в больших количествах. Выражается это в появлении тошноты, рвоты и головной боли.  При наличии заболевания дискинезия желчевыводящих путей. Ягоды тоже не следует употреблять из-за возможности обострения. Вред от применения голубики может быть вызван только вами, все должно быть в меру.

Голубика фото

 

Голубика обыкновенная (Vaccinium uliginosum L.) – Лиственные кустарники Буква «Г»

Синонимы: голубика болотная, голубика топяная, голубика низкорослая, водопьянка, голубец, голубица, гонобоб, гонобо́бель, гонобой, гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград, синика, буяхи, лохина

Голубика обыкновенная (Vaccinium uliginosum L. ) – типовой вид лиственных растений из рода рода Вакциниум семейства Вересковые.

Растет по всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне и верхнем поясе гор, в болотах, на торфяниках. Растет небольшими порослями вдоль рек и ручьев, в хвойных и смешанных лесах, может образовывать огромные голубиковые мари (в несколько десятков километров).

Представляет собой ветвистый кустарник или полукустарник до 1 м в высоту (30-50 см), реже со стелющимся стеблем. Стебель древеснеет практически доверху. Кора буроватая или темно-серая, молодые побеги зеленые. Корневая система мочковатая, без корневых волосков (питательные вещества усваиваются с помощью микоризы).

Листья 0,7-5см в длину и 0,4-3 см в ширину, обратнояйцевидной или продолговатой формы, плотные, тонкие, цельнокрайние. Верхняя часть листа голубовато-темно-зеленая, снизу – светлее с выступающими жилками. Черешки короткие. Осенью листья приобретают красноватые тона и опадает.

Цветки пятизубчатые, мелкие, поникающие, растут по 2-3 на прошлогодних побегах. Венчик кувшинчатой формы, белого или розоватого цвета, 45 мм в длину, яйцевидно-кувшинчатый, с 4-5 отогнутыми наружу зубцами. Чашечка 4-5-зубчатая, зеленая. Тычинок 8-10, завязь нижняя. Цветет в мае.

Плоды – грушевидные или овальные синие с сизоватым налетом съедобные ягоды 9-12 мм в диаметре.  Мякоть зеленоватая, кисловатого-сладковатого вкуса. Семена многочисленные, светло-коричневое, заостренное, в форме полумесяца, с сетчатой кожицей. Плоды созревают в августе. Урожайность 120 — 550 кг/га.

Сорта: Река (Reka), Эрлиблю (Earliblue), Цукертраубе (Zuckertraube), Патриот (Patriot), Блюгольд (Bluegold), Нортланд (Northland), Блюкроп (Bluecrop), Блюджей (Bluejay), Торо (Toro), Норткантри (Northcounry), Нортблю (Northblue), Элизабет (Elizabeth), Нельсон (Nelson), Пуру (Puru), Легаси (Legacy), Дюк (Duke), Спартан (Spartan), Бригитта (Brigitta Blue), Джерси (Jersey), Голдтрабе (Goldtraube).

Зона морозостойкости: 3а (-40°С)

Месторасположение: неприхотлива, вынослива, морозостойка. Для избегания повреждения весенними заморозками цветов голубику высаживают в местах с отсутствием застойного холодного воздуха и не на южной экспозиции.

Почва: почва должна быть хорошо дренируемой, с залеганием грунтовых вод не ближе не ближе 50 см от поверхности почвы. Предпочитает легкий суглинок или супесок, плохо растет на тяжелой почве. Оптимальный рН 3,5-5,2. Для снижения рН можно использовать серу, которую вносят за год до посадки голубики. Хорошо растет и плодоносит на почве с высоким содержанием органики (для этого за год высевают сидеральные культуры).

Посадка: расстояние между рядами – 2,6-3,5 м, расстояние между растениями 0,8-1,6 м. Посадку проводят осенью и весной. В лунку вносят 5-10 л хорошо увлажненного торфа.

Обрезка: обрезку проводят ранней весной. Обрезают поврежденные морозами побеги, а также толстеющие и латеральные ветви. Обычно при обрезке удаляют каждую 6 ветвь (если куст состоит из 12 ветвей, обрезают 2 самые старые).

Удаляют повреждённые болезнями ветви, а также те, что прикасаются к земле. Для улучшения качества ягод плодовые веточки рекомендуется прорежать.

Уход: нуждается в небольшом количестве элементов питания и не любят концентрацию удобрений. Азот вносят в аммиачной форме, лучше всего сульфат аммония. Норма внесения азота 10-24 кг/га (вносят в 2 приема), на промышленных плантациях вносят 50-70 кг/га. На почве с повышенной органикой, норму уменьшают, на бедной и легкой почве – увеличивают. Фосфор на плантациях вносят 60-820 кг/га, калий вносят после полного вступления в плодоношение – 50-100 кг/га за весь сезон. Нельзя вносить хлорид калия и другие хлорвместительные калийные удобрения. Микроэлементы вносят внекорневой подпиткой. Рекомендуется мульчирование кустов торфом или опилками.

Сбор урожая: урожай собирают утром, после испарения росы с начала июля и до сентября. Урожай собирают раз в 7-10 дней, охлаждают и хранят при температуре 0+2°С и влажности воздуха 90-95%.

Продукцию можно хранить до 14 дней. Ягоды собирают через 5 дней после приобретения цвета.

Болезни и вредители: практически не поражается.

Размножение: для передачи сортовости голубику размножают вегетативно – одревесневшими и полуодревесневшими черенками, отводками, парциальными кустами, побегами с частью корневища и отрезками корневища. Одревесневшие черенки заготавливают в декабре-марте. Из однолетних побегов нарезают черенки длиной 7-10 (10-15) см. Нижний срез косой под почкой, верхний – горизонтальный, над почкой (за 1,5-2 см). Нижний срез окунают в Корневин. Грунт для укоренения состоит из торфа или торфопеска с корой или перепревшими опилками. Черенки высаживают в грядки по схеме 5×5, 5×7, 5×10 или 10×10 см. Полуодревесневшие черенки нарезают в период летнего покоя – с конца июня до конца июля, реже до начала августа. Для их заготовки используют побеги формирования прироста текущего года или побеги ветвления, которые обрезают так, чтобы осталось немного прошлогодней древесины – «пятки».

Для размножения отводками отдельные ветви присыпают опилками и ждут, когда появятся корни (через 2-3 года).

Использование: голубику выращивают для получения ягод, которые употребляют в пищу в свежем виде, подходит для переработки, приготовления варенья, вина, морсов или соков. Смешивают с клюквой, брусникой, черникой.

 

посадка и уход в домашних условиях

Уход и посадка кустарников

Голубика обыкновенная — красивый кустарник, который можно вырастить и на садовом участке. Начиная от весенних месяцев и до глубокой осени, он будет радовать глаз нежными листочками — летом они салатно-зеленого оттенка, а при осенних заморозках их края станут красноватыми. Такой цветовой переход делает кусты очень нарядными.

В России садовая голубика выращивается недавно. И часто происходит путаница: одно и то же растение называют садовой голубикой и черникой. В основном это вызвано внешним видом ягод — они имеют характерный синий оттенок. В английском языке и то, и другое растение называют Blueberry, то есть «синяя ягода». И при выращивании импортных сортов путаница просто неизбежна. Даже в латинском языке оба растения относят к семейству Vaccinium.

1

Основные сведения

Голубика обыкновенная часто называется болотной или низкорослой, в природе встречается в регионах с умеренным и холодным климатом буквально на всех континентах. Правда, как раз в естественных условиях ее найти все труднее. Красная книга России утверждает, что это растение второй степени редкости (сокращающиеся в численности). Ее природная зона обитания «сжимается» из-за разрастания городов.

Голубика садовая, которую выращивают в культуре, — близкая родственница болотной ягоды. Высокорослая садовая голубика произрастает на североамериканском континенте. В США и Канаде ягода популярна так же, как в России — смородина.

Это ветвистый полукустарник. Голубика обыкновенная достигает в высоту 30-50 см, но садовая обычно вырастает выше — иногда даже до двух и более метров. Корневая система у нее мочковатая, корневых волосков нет, и питательные вещества из почвы растение усваивает без их участия. Такой куст отличается прямостоячими цилиндрическими веточками, покрытыми корой темно-серой оттенка. А вот побеги у него зеленые.

Листья у голубики садовой мелкие, жесткие, с гладкой поверхностью. Достигают до 3 см в длину и растут в очередном порядке. Они обладают интересным оттенком: их верхняя сторона кажется голубовато-зеленой из-за того, что они покрыты восковым налетом, а нижняя имеет более светлый тон.

В период цветения куст покрывается небольшими пятизубчатыми цветками с белым или розовым венчиком длиной до 6 см.

Бирючина обыкновенная: уход и посадка в открытый грунт

1.1

Ягоды и сорта

Ягоды голубики имеют слегка продолговатую форму. В длину они достигают 12 мм, а весят порядка 1 г каждая. Внутри они содержат мелкие семена. У себя на родине, в Америке, голубика дает более крупные плоды, весом до 25 кг, и с одного куста можно собрать до 10 кг урожая. Практически все американские сорта рассчитаны на более теплый климат, и начинают плодоносить слишком поздно, так что в российских условиях просто не успевают вызревать. Поэтому садоводам рекомендуется приобретать сорта российской селекции, они чаще бывают ранне- и среднеспелыми. К числу наиболее популярных относятся:

• Лакомка;
• Московская.

У них неплохая урожайность — при благоприятных погодных условиях можно получить до 7 кг с куста.

Northblue

Из иностранных раннеспелых сортов следует выделить Northblue и Bluetta.

Bluetta

Из среднеспелых — Northland.

Northland

В регионах с умеренным или теплым климатом некоторые садоводы советуют посадить на одном участке представителей ранне-, средне- и позднеспелых сортов, чтобы продлить ягодный сезон.

В России от скрещивания с различными видами дикой голубики выведены полувысокорослые сорта. Они намного устойчивее к заморозкам, их можно выращивать даже на Урале.

Ягоды голубики отличаются сладким вкусом без лишней терпкости. В домашних условиях их перерабатывают на варенье, замораживают на зиму, используют в качестве начинки для пирогов. Хотя большой урожай даже для ранне- и среднеспелых сортов — редкость, и проблем с переработкой голубики не возникает.

Ягоды голубики и в самом деле напоминают по вкусу чернику. Но у них зеленоватая мякоть и неокрашенный сок, который не оставляет следов, в отличие от черники с ее фиолетово-красным соком, который очень тяжело отстирывается и от кожи, и от одежды.

Цветущие комнатные растения: описание и уход

1.2

Использование в ландшафтном дизайне

Хотя на садовом участке голубику выращивают в основном ради ее ягод, не стоит забывать и о декоративных свойствах. Кусты весной цветут очень обильно и долго, практически в течение трех недель, тогда посадки становятся буквально белого цвета. В июне они уже будут просто зелеными, но затем на них созревают ягоды, и кустарник сделается синим или голубым, поскольку плодов тоже созревает много.

Осенью голубика смотрится очень нарядно, поскольку у нее рано, буквально с первыми заморозками, появляются багряные и пурпурные листочки. Причем зачастую на одной ветке растут листья зеленого, желтого и красного или розоватого цвета. Чтобы добиться декоративного эффекта, голубику высаживают в ряд, но красиво смотрятся и классические групповые посадки.

Суккулентные комнатные растения: описание и уход

2

Выращивание

Голубика растет в любом саду, не требуя трудоемкого ухода, вопреки распространенному мнению. Самая сложная часть — подготовка почвы перед посадкой.

Но для начала ей нужно подобрать правильное место, с учетом того, что это светолюбивое растение. Специалисты советуют подыскать хорошо прогреваемый участок с нормальным солнечным освещением и естественной циркуляцией воздуха. Голубика любит легкий песчаный или супесчаный грунт, но хорошо растет и на кислых почвах — торфяного типа. Главное — хорошая аэрация.

Почва должна быть и постоянно умеренно влажной. В период вегетации это приобретает особое значение. Так что почвы, в которых естественный уровень грунтовых вод низкий, подойдут только при условии обязательного полива. Поскольку корни голубики садовой расположены неглубоко, буквально в верхнем слоев почвы около 15-20 см, то уровень грунтовых вод должен быть на глубине 40-60 см. Выше не нужно, поскольку голубика не переносит избыточного увлажнения, тем более — длительного затопления корней на весь период вегетации.

Как уже говорилось, земля для голубики может быть кислой, с уровнем рН 3,5-5,0 и даже 5,5. Всем этим требованиям соответствует не только торф, но и смеси на его основе. Некоторые специалисты даже рекомендуют самостоятельно закислить почву или сделать микс из торфа, речного песка и любого плодородного грунта.

Саженцы высаживают в посадочные ямки шириной в 50-60 см и чуть меньшей глубиной — 40-50 см. Это практически единственное решение для глинистых почв. Вырастить голубику на песчаных грунтах проще. Там смешивают природную почву с торфом в равных пропорциях. А лучше всего голубика растет на осушенных торфяниках. В этом случае вся подготовка сводится исключительно к устранению сорняков на участке перед посадкой.

Сажать голубику можно весной и осенью. Первый вариант является более надежным, поскольку за лето у саженцев достаточно возможностей, чтобы укорениться и окрепнуть, и риск того, что они подмерзнут зимой, значительно снижается. Осенью куст высаживают в основном в южных регионах.

3

Уход

Выращивание культуры — не такая сложная задача, как может показаться. Голубика — растение неприхотливое и долговечное. Но нужно учесть, что у большинства кустов время товарного плодоношения наступает только через 5-6 лет после укоренения черенка. В продажу поступают обычно уже двухлетние саженцы, неплохой урожай можно получить даже на 3-4-й годы.

Если не хочется так долго ждать, то возможна посадка четырехлетних контейнерных саженцев. Они начнут давать плоды через два года. В дальнейшем урожайность будет увеличиваться до тех пор, пока куст не достигнет 13-летнего возраста. Затем какое-то время она будет оставаться стабильной, и потом начнет снижаться. Поэтому, когда куст достигает 15-20-летнего возраста, проводится его омолаживающая обрезка. При ней удаляются все его старые ветки. А вот пересадка не делается — она не имеет смысла.

В год, когда делается обрезка, голубика не плодоносит вовсе, зато даст много новых побегов, и уже на следующий сезон урожайность станет выше. Еще через какое-то время омолаживающую обрезку можно повторить. Тогда кустарник спокойно доживет до 50 лет и больше. Но специалисты считают, что лучше его выкорчевать, когда ему исполнится 35 лет.

Кроме омолаживающей, проводится и обычная обрезка, при которой удаляются сухие, сломанные, заболевшие веточки.

Уход за голубикой предусматривает стандартные мероприятия. Несколько раз за сезон придется рыхлить грунт. Важно правильно пропалывать, подкармливать с использованием минеральных удобрений, своевременно поливавить. Голубика не любит застаивания воды у корней. Поэтому поливать ее нужно два раза в неделю, не чаще, и это в летний сезон, в период плодоношения, то есть в конце июля или августе. В это время ей нужен не только полив, но и опрыскивание листьев. В дальнейшем потребность во влаге снижается.

Для подкормки используются комплексные удобрения. Азот применять можно, но только не позднее июля. Важным моментом является мульчирование, для которого используют торф, измельченную сосновую кору и траву. Слой мульчи в 5 см защитит от сорняков и предотвратит пересушивание почвы.

Вредителей у голубики практически нет, а от птиц ее прекрасно защищает капроновая сетка. Размножение голубики осуществляется как семенным, так и вегетативным способом. Но второй вариант является более простым и надежным, поскольку рассаду придется выращивать в контейнерах два года, перед тем как высадить в открытый грунт. А ухаживать за ней сложнее, чем за саженцами, поскольку нужно все время поддерживать оптимальную температуру, и она нуждается в более частой подкормке.

Голубика на даче украсит сад и даст возможность насладиться вкусными плодами. Поэтому стоит приложить немного усилий, чтобы добиться хорошей урожайности.

ООО «Ягодная лаборатория» — Описание

Общее описание

Голубика, Голубика обыкновенная (лат. Vaccínium uliginósum) — вид листопадных кустарников из рода Вакциниум семейства Вересковые. Типовой вид этого рода.

Корневая система мочковатая. Корневые волоски отсутствуют. Усвоение питательных веществ из почвы происходит с помощью микоризы. Листья длиной до 3 см обратнояйцевидные или продолговатые, плотные,
тонкие.

Русские общеупотребительные и местные
названия растения (или ягод): водопьянка,
голубец, голубица, гонобоб, гонобобель, гонобой,
гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная
ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград,
синика.

Листья длиной до 3 см. Цветы мелкие, пятизубчатые, белые или розоватые. Плоды — синие с сизым налётом, сочные съедобные ягоды длиной до 1,2 см.

Ягоды собирают для употребления в сыром и переработанном виде. Из них делают варенье, а также используют для приготовления вина.

Уникальные свойства

Голубика служит источником витаминов и ценным лекарственным растением. Ее сложно собрать, не повредив, и еще сложней сохранить. На Севере голубику традиционно хранят в берестяных коробах, залив рыбьим жиром и закопав в мох. В основном, голубику едят в свежем виде, потому что именно в свежих ягодах концентрация полезных веществ самая высокая.

Ягоды голубики обладают рядом уникальных свойств: защищают от воздействия радиоактивного излучения, укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу сердца, поддерживают здоровье кишечника и поджелудочной железы, замедляют старение нервных клеток, а значит — головного мозга.

Кроме того, голубика обладает противоцинготным, желчегонным, противосклеротическим, кардиотоническим, гипотензивным и противовоспалительным действием. Эффективна при атеросклерозе, гипертонической болезни, капилляротоксикозах, ревматизме, ангине и других заболеваниях, связанных с недостаточностью кровеносных капилляров.

Деления на сорта

Выбирая сорт голубики для своего сада, необходимо обязательно учитывать климатические особенности региона и другие условия выращивания. Например, многие позднеспелые садовые сорта просто не будут вызревать в северных регионах, а некоторые даже в Подмосковье.

Содержит

Ягоды голубики содержат целый ряд жизненно важных витаминов (провитамин А, каротиноиды, витамины В1, В2, РР, аскорбиновую кислоту, витамины К и Р). Минеральные соли кальция, фосфора, железа, меди, органические кислоты (лимонная, яблочная, уксусная, щавелевая, бензойная). В состав голубики входят 6 незаменимых аминокислот, дубильные вещества, пектины, красящие вещества, клетчатка, сахара.

Особой ценностью обладают антоцианы, усиливающие действие антиоксидантов, их в голубике содержится намного больше, чем в чернике (1600 мг в голубике – 400 мг в чернике). Эти веществ обуславливают омолаживающие и антиканцерогенные полезные свойства голубики. Регулярное употребление ягод способствует регенерации кожи, выработке естественного коллагена, очищению кровеносных сосудов от скоплений вредного холестерина. Благодаря чему стенки капилляров и артерий становятся более гибкими, эластичными, улучшается кровоток и насыщение клеток кислородом.

Содержание пектина, клетчатки и дубильных веществ позволяют голубике отлично очищать организм от шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов и радионуклидов (стронция, кобальта).

Технология посадки

Высаживать на постоянное место садовую голубику можно и осенью, и весной, но весенняя посадка все же предпочтительнее, потому что уменьшается риск подмерзания молодых саженцев зимой.

Голубика очень солнцелюбивое растение и не любит холодных ветров, поэтому сажать ее лучше всего на солнечном и защищенном от ветра месте. Если посадить ее в тени деревьев, то ягоды будут кислыми, да и их количество не порадует.

Голубика очень требовательна к почве и предпочитает расти на участке с кислой почвой (рН 3,5-4,5), не занятом ранее другими культурными растениями, так как микориза, обитающая на корнях, очень плохо переносит разработанную землю.

Мировые лидеры и их опыт

Родина данного вида — Соединенные Штаты Америки — является лидером по выращиванию товарной ягоды голубики высокорослой. За сорок лет ее производство выросло там почти в 7 раз, достигнув 216 600 тонн в 2010 году. Самый крупный производитель голубики в Европе – Польша (18 000 тонн). В последние пять лет наблюдается тенденция увеличения потребления свежих ягод (в США — 2/3 урожая) по сравнению с продуктами переработки.

Интересно, что в Чили, Аргентине, ЮАР и Австралии, где ни климат, ни почвы не соответствуют требованиям культуры, высажено от 500 до 1000 гектаров. Там селекционеры выводят сорта, пригодные для произрастания в местных условиях, искусственно создаются почвы для голубики, что подтверждает: ее культивирование экономически оправданно в любой стране, где зимние температуры не опускаются ниже минус 30°С.

Широкое внедрение в практику промышленного и приусадебного садоводства Краснодарского края голубики высокорослой позволит не только увеличить объемы производства свежих плодов, но и разнообразить ягодный ассортимент, способствуя снижению импортных и расширению экспортных поставок конкурентоспособной, пользующейся большой популярностью продукции.

Голубика на садовом участке. Описание, сорта, выращивание. Посадка и уход. Фото — Ботаничка.ru

Голубика ассоциируется у нас с севером, болотами, покрытыми снегом, из-под которых выглядывают ягоды клюквы, брусники и невидных ягодок голубого цвета, тусклых от воскового налета. Голубика — северная ягода, любитель кислых почв, постепенно завоевывает южные и средние регионы России и СНГ с почвами нейтральными. Чем же так быстро завоевала эта ягода сердца садоводов, что становится бумом нашего садоводства? Два предложения, характеризующие ее основные биологические свойства, и все становится ясным – такая ягода необходима на каждой даче, в каждом саду.

• Ягоды голубики обладают сильнейшим противоаллергическим свойством, что немаловажно на фоне возрастающей аллергической зависимости населения.
• Они эффективно повышают иммунитет против большинства заболеваний.

Голубика на садовом участке. © Morten Ross

Голубика особенно необходима пожилым людям как профилактическое и лечебное средство против старения организма. Ягоды замедляют старение клеток, продлевают работу мозга, сохраняя память и координацию движений. Ягоды голубики относятся к диетическим продуктам. Они способствуют укреплению стенок сосудов, оказывают лечебное действие на ЖКТ. Обладают способностью усиливать действие препаратов, принимаемых при сахарном диабете, содержат оксиданты.

Содержание:

Общие сведения о голубике

Голубика или Голубика обыкновенная (Vaccinium uliginosum) – типовой вид листопадного кустарника, который в русском варианте систематики растений носит еще название голубики болотной, топяной, низкорослой. Растения относятся к семейству вересковых. Имеют более 15 народных синонимов, в том числе синика, пьяника, синий виноград, гонобоб, пьяничка, дурника и другие, в большинстве своем не соответствующие ее свойствам (например, о пьянящем воздействии на организм).

Ареал распространения голубики охватывает в России все северные регионы. Чаще всего в естественных условиях она встречается в болотистых местах по берегам рек, образуя многокилометровые заросли.

Краткое биологическое описание голубики

Для начинающих садоводов, желающих иметь у себя эту чудесную ягоду, необходимо знать ее особенности и внешние признаки, что особенно важно при покупке «с рук» или у неизвестных продавцов.

Голубика обыкновенная относится к полукустарникам и кустарникам, вырастая в высоту до 0,5-1,0 метра. Многочисленные ветвящиеся, с возрастом древеснеющие побеги, стелющимся ковром формируют сплошные заросли. Побегообразование у нее из корневой шейки. Годовой прирост, облиственность и плодоношение с возрастом снижаются.

Корневая система голубики мочковатая, занимает верхний 15-20 см слой почвы. Корни не имеют всасывающих волосков, поэтому для нормального роста и развития растениям необходим симбиоз со специфичной микоризой, с помощью которой и происходит усвоение питательных веществ из почвы.

Листья голубики мелкие (до 3 см) продолговатые, обратно-яйцевидные. Расположение очередное. Окраска голубоватая. К осени листья приобретают красный цвет, опадают, оставляя на голых ветвях сизые ягоды.

Цветочки голубики белые с розовым оттенком. Венчик сросшийся в форме кувшинчика, поникающий. Цветут с конца мая до первой декады июня. Цветки собраны в соцветия по 5-12 штук и к созреванию напоминают маленькую гроздь винограда, за что ягодник и получил название синий виноград. Обычно соцветия расположены на верхушках побегов.

Плод голубики – ягода, темно-синего цвета, из-за воскового налета приобретает к созреванию сизоватый оттенок. Ягоды могут быть круглыми или слегка удлиненными. Созревание продолжительное, охватывает июль-сентябрь и сбор урожая проводится в несколько приемов. Сохранность ягод голубики на ветвях составляет 10-12 дней, после чего начинается интенсивное их осыпание. Кусты могут жить на одном месте, постепенно разрастаясь, до 100 лет. Они морозоустойчивы и спокойно выносят длительные морозы.

Голубика обыкновенная (Vaccinium uliginosum)

Агротехника выращивания голубики

Хороша в возделывании голубика тем, что практически не нуждается в защите от вредителей и болезней. Ее требование (иногда трудновыполнимое) состоит в другой особенности. Голубика растет только на кислых почвах, где рН=3,5-5,0. Есть еще одна интересная особенность. Голубика не выносит затопления корневой системы, но спокойно растет при высоте стояния грунтовых вод в 30-50 см от корневой системы. И еще одна особенность. Культура не выносит почв, на которых долгое время росли другие культуры, особенно при длительном удобрении органикой. Лучше использовать заброшенные участки, длительное время не использовавшиеся другими культурами. Эта особенность связана с развитием микоризы на корнях голубики.

Выбор места и период посадки садовой голубики

В зависимости от погодных условий региона, посадку 2-х — 3-х летних саженцев голубики можно проводить весной или осенью. В северных районах лучше высаживать саженцы весной, чтобы уберечь их от подмерзания. Надземная часть культуры может полностью вымерзнуть при -20..-25 °С.

В естественных условиях голубика завоевывает солнечные места без постоянных ветров. На участке также необходимо обеспечить соответствующие условия. При выращивании на участке с недостаточным освещением ягоды получаются измельченными и кислыми.

Почвы для выращивания голубики

В естественных условиях голубика растет на торфяниках песчаных и болотных, верховых (они закислены сильнее) с достаточно высоким содержанием органики.

Чтобы создать соответствующие условия для голубики на собственном участке, особенно в регионах с почвами нейтральной кислотности, необходимо почву в районе корневой системы искусственно закислить. Это легко выполнить в регионах, где есть торфяники и сложнее там, где нет соответствующих условий для их образования. Как поступить?

Под голубику готовят посадочную яму достаточно больших размеров 60х60х50-80 см. На дне устраивают хороший высокий дренаж. В районах с торфяниками готовят почвенную смесь 1:1 с верховым торфом. Можно к торфу добавить хвойные опилки, серу, не более 60 г. на яму, и песок. Рекомендуется проверить кислотность почвенной смеси лакмусом или индикаторными полосками.

Если почва суглинистая тяжелая, то добавляют ведро полностью разложившегося перегноя как разрыхлителя. Для этих целей можно использовать зрелый компост. Смесь тщательно перемешивают и заполняют яму. Внутренние края ямы разрыхляют. Чтобы не образовалась со временем плотная «колба» между почвенной смесью и стенками посадочной ямы, которые станут преградой для доступа воды и воздуха в достаточном количестве к корням растений. Почвенная смесь в посадочной яме отдыхает/созревает 1-2 месяца и лишь после этого можно высаживать саженцы голубики. Минеральные удобрения при посадке не вносят.

Если торфяники отсутствуют, их создают искусственно. Почву смешивают с органикой, хвойными опилками или хвоей. Лучше в качестве разрыхлителей использовать отходы хвои и песка. На 10 л воды развести 60-70 г щавелевой или лимооной кислоты. Их можно заменить уксусной 9%, 100 мл или таким же количеством яблочной. Кислотность раствора должна быть не более 3,5-4,0%. Яму необходимо заполнить почвенной смесью и вылить ведро с кислым раствором. Проверить кислотность полученной почвенной массы индикаторной или лакмусовой полоской. При необходимости можно добавить кислого раствора. Минеральных удобрений не вносят. Почву оставляют «созревать.

Голубика высокорослая, садовая

Посадка саженцев голубики

Голубика склонна к разрастанию с захватом новых территорий. Поэтому кусты высаживают на расстоянии 0,8-1,4-1,5 м. Учитывая необходимость микоризы на корнях для нормального приживления культуры на новом месте, саженцы следует покупать в контейнерах с закрытой корневой системой. При покупке обязательно необходимо опробовать, не является ли контейнер с саженцем голубики свежевысаженным. Настоящий контейнерный саженец плотно сидит в контейнере. Свежевысаженный может быть без микоризы на корнях, а значит и не приживется, особенно на искусственно созданной кислой почве.

Перед посадкой контейнер с саженцем голубики опускают в емкость с водой на 10-20 минут. Освобождаем из контейнера. Корни аккуратно освобождаем от почвы, расправляем.

Саженец голубики высаживают на глубину 5-6 см, не глубже, чем он рос в контейнере. Расправляют по почвенному конусу корни саженца. Выливают в яму воду с почвой из-под саженца. Закрывают почвой, слегка уплотняют. Последние 7-8 см посадочной ямы заполняют мульчей. Мульчируют хвойными опилками или собранной хвоей. Можно использовать другую мелкую мульчу. Зимой мульча выполняет корнезащитную функцию от промерзания и поэтому ее слой должен быть достаточным. К осени — не менее 5-8 см.

Уход за голубикой

Прополки

Молоденькие кусты голубики крайне негативно относятся к засорению другими растениями, в частности, к сорнякам. Поэтому в течение первых лет, пока культура не разрастется и хорошо не укоренится, необходимы тщательные частые, но мелкие (5-8 см) прополки, чтобы не повредить корни, которые залегают в верхнем 20-30 см слое почвы.

Поливы голубики

До полного приживления корней почва под голубикой должна быть влажной. Поэтому в первые 1-2 месяца полив проводят через 2-3 дня небольшими порциями. При появлении новых листочков (т.е. корневая система начала работать), поливы сокращают до 2-х — 3-х раз в месяц, но если погода стоит жаркая и сухая, то поливают не реже 2-х раз в неделю в утренние или вечерние часы. Днем голубику охлаждают опрыскиванием холодной водой. Взрослые растения в период цветения и созревания ягод нуждаются в повышенном количестве воды. В этот период переходят к повышенным нормам полива, но без застоя воды в корнеобитаемом слое (поэтому при посадке необходим высокий качественный дренаж).

Подкормки голубики

Подкармливать голубику начинают со второго года после посадки. Минеральные удобрения вносят 2 раза в весенний период. Органику нельзя использовать для подкормок. Первую подкормку проводят, в фазу набухания почек и повторно через 1,5 месяца. Вносят под двухлетний куст 15-20 г нитрофоски или кемиры. Норму подкормок ежегодно увеличивают в 1,2-2,0 раза. Ежегодно отслеживают кислотность почвы. При ее повышении до рН=5,0 к минеральному удобрению добавляют серу, смешанную с песком или поливают под корень подкисленной водой.

Для подкисления почвы иногда используют оставшийся от кислых огурцов рассол. Обязательно ежегодно почву под кустами голубики мульчируют, лучше хвойными отходами или хвоей (так как они кислые). Со второй подкормкой дополнительно вносят микроэлементы или комплексные минеральные удобрения, содержащие их в своем составе (кемира и другие).

Голубика обыкновенная (Vaccinium uliginosum). © David Gaya

Недостаток минерального питания

Искусственные условия выращивания не всегда соответствуют запросу культуры. Голубика при формировании урожая нуждается в повышенных количествах минерального питания. Их недостаток сразу проявляется на внешнем виде растений.

Недостаток азота — Молодые листья голубики приобретают желтовато-зеленый цвет, а старые приобретают красноватый оттенок. Растения плохо развивают надземную массу.

Недостаток фосфора — Как и на других культурах, недостаток фосфора у голубики проявляется в покраснении листьев. Листовые пластинки тесно прижимаются к побегам.

Недостаток калия — При недостатке калия верхушки молодых побегов голубики и кончики листовых пластинок чернеют и отмирают.

Наряду с основными элементами питания голубика негативно реагирует на недостаток других макро– и микроэлементов, особенно кальция, бора, железа, магния, серы.

Недостаток кальция — При его недостатке желтеют края листьев голубики, а листовые пластинки теряют свою четкость и форму.

Недостаток бора — Бор крайне необходим растениям голубики. При его недостатке молодые верхушечные листья культуры приобретают голубоватый оттенок, а у старых желтеют межжилковые пространства на листовой пластинке. Стебли голубики постепенно отмирают. Годовой прирост практически отсутствует. Бором растения можно обработать отдельно. Подкормку используют внекорневым внесением через опрыскивание растений.

Недостаток железа — Недостаток начинает проявляться с верхушечных листьев голубики. Лист полностью желтеет, оставляя сетку с зеленым жилкованием.

Недостаток магния — Лист голубики приобретает необычную раскраску. Края листьев красные, но возле жилок сохраняется полоска зеленого цвета.

Недостаток серы — При недостатке серы листья голубики белеют. Переход цветов – от зеленых к желтовато-белесым и белым.

При проявлении какого-либо изменения в цветовой гамме окраски листьев голубики необходимо провести внекорневую подкормку раствором микроэлементов через опрыскивание.

Обрезка и омоложение голубики

В молодом возрасте (примерно 4-6 лет, иногда, при медленном росте — 7-8) проводят только санитарные обрезки один раз в год до фазы набухания почек. Вырезают больные, кривые, малоразвитые, подмерзшие и стелющиеся по земле стебли и побеги голубики.

Начиная с 6-8-12 летнего возраста, проводят омолаживающую обрезку голубики. Ее лучше проводить в течение 2-х — 3-х лет, обрезая постепенно старые ветки. Если обрезать сразу все (это тоже приемлемый способ омоложения) старые ветки, то пока молодые вступят в плодоношение, куст будет формировать низкий ежегодный урожай.

Голубика обыкновенная (Vaccinium uliginosum)

Защита голубики от вымерзания

Надземная часть голубики все же чувствительна к холодным температурам. В пределах -18..-20°С молодые верхушки, а при длительных бесснежных низких температурах — и вся надземная масса, могут вымерзнуть. Чтобы этого не произошло, на зиму растения пригибают насколько возможно, чтобы не поломать ветки, и укрывают мешковиной или лутрасилом. Пленку использовать нельзя. На укрытие набрасывают лапник или рассыпчатый снег. Весной, после снятия укрытий, до набухания почек, проводят санитарную обрезку, удаляя отмерзшие верхушки стеблей.

Защита голубики от болезней и вредителей

Голубика практически не повреждается вредителями и болезнями. Однако, при проявлении внешних признаков мучнистой росы, грибковых гнилей или других заболеваний, поражения тлей, меры защиты принимают те же, что и на других ягодниках, используя для обработок только биопрепараты.

Уборка урожая голубики

Цветки голубики спокойно выносят краткосрочные заморозки до -7 °С и поэтому в специальных защитных укрытиях не нуждаются.

Ранние сорта голубики формируют урожай в технической спелости к первой декаде июля, средние и поздние – с отставанием в 1-2 недели. Внешним проявлением спелости ягод служит сине-фиолетовая окраска с восковым налетом. Спелые ягоды легко отделяются от кисти. Созревание постепенное. Ягоды осыпаются после 2-х недельного срока ожидания. Уборка заканчивается к концу августа. Взрослые кусты формируют до 5 кг ягод.

Ягоды хранятся в свежем виде 4-5 недель. Используются в свежем и переработанном виде. Готовят компоты, соки, варенья, джемы и т.д.

Голубика высокорослая, садовая (Vaccinium corymbosum)

Какой сорт голубики выбрать для дачи

На даче можно рекомендовать к выращиванию сорта голубики садовой, выведенные селекционерами специально для условий России. Они, как правило, морозоустойчивы, просты в уходе и не требуют ежегодных укрытий. Имеют крупные ягоды кисло-сладкого вкуса. Культура относится к группе перекрестно-опыляемых, поэтому высаживать нужно не менее 2-х — 3-х сортов. В холодных регионах хорошо приживаются и плодоносят Таежная красавица, Голубая россыпь, Нектарная, Юрковская, Дивная и другие.

Для средней полосы можно использовать сорта голубики раннего срока созревания зарубежной селекции:

• Веймут – срок созревания конец июля, морозоустойчив, практически не подмерзает.
• Ранкокас – срок созревания совпадает с сортом Веймут. По сравнению с Веймутом (0,9 м) более высокий — до 1,5 м высоты.

Из сортов среднего срока созревания достоин внимания сорт голубики Блюрей. Высокие кусты, созревание основного урожая с середины августа до середины сентября (сменяют ранние сорта). Кусты до 180 см высотой. Отличается сорт цветом ягод – со светло-синим оттенком. Нужно отметить, что иностранные сорта отличаются от российских пониженной морозоустойчивостью и зимой обязательно требуют укрытий.

Среди садоводов, увлекающихся голубикой, повсеместно распространен сорт Ковилл. Получен в результате гибридизации американских сортов. По всему миру используется в посадках более 100 сортов этого направления с разным сроком созревания и урожайности, которая доходит до 8 кг с куста. Может расти в полутени, но предпочитает все же светлые солнечные места. Прекрасна в живой изгороди. Зимостойкость высокая, но страдает от подмерзания в малоснежные зимы и при длительных морозах без снега нуждается в укрытии.

Уважаемый читатель! Голубика прочно входит в перечень наших ягодников. Поделитесь, пожалуйста, опытом выращивания и ухода за этой чудо-ягодой.

Голубика — сорта, посадка и уход. Садовая, высокорослая. Фото — Ботаничка.ru

Голубикой в садоводстве чаще называют Голубику обыкновенную, встречающуюся во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, и Голубику высокорослую, происходящую из Северной Америки. Последний вид повсеместно выращивают как плодовую и декоративную культуру. Оба этих вида относятся к роду Вакциниум (Vaccinium) семейства Вересковые (Ericaceae). К этому роду, помимо непосредственно голубики, относятся многие популярные ягодные растения — брусника, клюква, черника.

Голубика обыкновенная. © Epukas

Другие общеупотребительные и местные названия голубики (или её ягод): водопьянка, голубец, голубица, гонобоб, гонобобель, гонобой, гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград, синика.

Иногда голубику называют пьяника или гонобобель за то, что она якобы пьянит и гонит боль в голову. Но на самом деле виновник этих явлений багульник, часто растущий по соседству с голубикой.

На территории России в природе встречается один вид — Голубика обыкновенная, но он не нашел широкого распространения в культуре. В литературе в качестве русского варианта названия Голубики обыкновенной (Vaccinium uliginosum) также встречаются: голубика болотная, голубика топяная, голубика низкорослая.

В США и Канаде в естественных местообитаниях произрастает несколько видов голубики, но селекционеры обратили внимание на Голубику высокорослуюая (Голубикау щитковидная, или Голубика высокая, или Ягодник щитковый) (Vaccinium corymbosum), и в настоящее время в США насчитывается 45 ее сортов. В последнее время эти сорта садовой голубики находятся в центре внимания российских садоводов-любителей.

Содержание:

Сорта высокорослой голубики

В отличие от дикорастущей голубики в плодах садовой (культурной) содержится намного больше витамина Р и каротина. Красивый вид и приятный кисло — сладкий вкус сравнительно крупных ягод, неплохой урожай (с растений 6-8 летнего возраста — до 2-2,5 кг) характеризуют эту ягодную культуру.

Девяносто лет назад из дикого вида щитковидной (высокорослой) голубики в Северной Америке был отобран сорт Брукс. На следующий год из другого вида голубики низкой получен другой сорт садовой голубики — Рассел, слаборослый, морозоустойчивый, раннеспелый. Скрещивание обоих сортов дало хорошие результаты, тогда подключили третий вид — голубику южную. В результате скрещиваний получены ценные сорта: Пионер, Кэботи, Катарина, Рубель.

В условиях Подмосковья наиболее перспективными сортами североамериканской садовой голубики являются: Дикси, Джерси, Ранкокас, Уэймут. Эти сорта ежегодно плодоносят, образуя крупные многоягодные кисти, удовлетворительно зимуют. Величина ягоды высокорослой голубики достигает размера мелкоплодной вишни.

Большинство сортов садовой голубики можно выращивать и в других районах средней полосы. Они ежегодно цветут и плодоносят. Однолетние побеги вырастают из корневой шейки. Прирост взрослых разветвленных ветвей невелик. В первые годы жизни высокорослой голубики на них образуется лишь немного мелких ягод.

Цветение голубики обыкновенной. © Kim Hansen

Почва для садовой голубики

Почва для высокорослой голубики предпочтительна воздухопроницаемая, кислая, рыхлая, торфяно-песчаная. Садоводы, не учитывающие этого и высаживающие голубику в тяжелую глинистую почву, бывают не удовлетворены ростом и развитием растений. Оптимальный уровень стояния грунтовых вод — 40-60 см от поверхности земли. При условии постепенного и частого полива грунтовые воды могут быть и значительно глубже.

Главное все же для садовой голубики — наличие кислой почвы (рН в пределах 3,8-5). О благоприятных почвенных условиях можно судить по растениям-индикаторам, таким, как хвощ, щавель, мята. Даже при рН около 6 голубика растет медленно, не говоря уже о нейтральной, а тем более щелочной почве.

Если почва на участке самая обычная, то есть не кислая, то из посадочной ямы глубиной 0,5-0,6 м и диаметром 1 м вынимают 5-6 ведер грунта, изолируют яму досками, полиэтиленом или кусками жести и заполняют кислым торфом. Если же торфа недостаточно, подсыпают (не более третьей части от общей массы) опилки, древесную щепу, кору, а еще лучше — частично перепревшую сосново-еловую хвою из ближайшего леса. Хорошие результаты дает выращивание садовой голубики исключительно в субстрате из перепревших опилок. Толстым слоем (7-15 см) тех же опилок, щепы или мха-сфагнума полезно замульчировать почву и после посадки растений, что способствует сохранению влаги и подавляет развитие сорняков.

Есть и еще один вариант подкисления почвы: за год до посадки садовой голубики закладывают в нее порошкообразную серу (250 г на 1 м³ земли) или вносят такие минеральные удобрения, как сульфат аммония, аммиачная селитра, мочевина, сульфат калия, нитроаммофоска. Двух первых на каждый квадратный метр добавляют не более чем по 20 г, последних — наполовину меньше. Главное — не переборщить с дозами.

Существует множество рецептов посадки садовой голубики, однако самый простой и дешевый — это привезти опилки, дать им перепреть, уложить в саду слоем в 40-50 см, либо сформировать гребень и посадить в него кусты голубики через 80—90 см в ряд и через 2 м между рядами.

Голубика обыкновенная. © B.gliwa

Посадка садовой голубики

Высокорослую голубику обычно продают в небольших контейнерах с торфом. Саженцы с открытой корневой системой приживаются очень плохо. Причина кроется в симбиозе голубики с грибом-сапрофитом, помогающим растению поглощать из почвы необходимые питательные вещества. Нередко теплицы предлагают крошечные растения с неодревесневшими голубоватыми побегами. Такие неженки при высадке в грунт неизбежно подмерзают при первом же серьезном похолодании. Весной, конечно, вместо погибших веточек могут отрасти новые, но лучше неокрепшие саженцы сохранить до следующего теплого сезона в подвале при низкой плюсовой температуре или, на худой конец, разместить их на самом светлом подоконнике в комнате.

Если под окном находится батарея центрального отопления, иссушающая и перегревающая окружающий воздух, между ней и растениями нужно соорудить простейший защитный экран — из куска фанеры или картона и по возможности повысить влажность воздуха. Высаживают перезимовавшую в помещении садовую голубику в конце мая, когда минует угроза последних заморозков. Располагают ее на расстоянии полутора-двух метров между растениями.

С успехом можно выращивать садовую голубику и в деревянном ящике, бочке, большом керамическом или даже пластмассовом горшке с хорошим дренажом из слоя керамзита или мелких камешков. Торфа для таких емкостей требуется совсем немного — точно по их объему. Экономно и красиво. Не случайно за рубежом изящными растениями с голубоватой листвой, посаженными в горшки, украшают веранды, террасы, лоджии. Ставят их и у входа в дом. (Правда, при такой технологии выращивания в условиях средней полосы России возникает небольшая проблема. На зиму контейнер нужно либо закапывать в землю, либо убирать в непромерзающее помещение).

Кустарник голубики обыкновенной. © Banangraut

Уход за садовой голубикой

При обработке почвы необходимо учитывать, что у голубики корневая система поверхностная и находится в 15-сантиметровом верхнем слое почвы. Поэтому растения очень отзывчивы на ежегодные мульчирования торфом слоем до 5 см, внесения азотных удобрений и поливы. Садовая голубика хорошо реагирует на ежегодное ранневесеннее формирование куста: вырезку старых ветвей на уровне поверхности почвы, вырезку слабых порослевых побегов, а также на омоложение в кроне на многолетнюю древесину, санитарную обрезку и т.п.

При омолаживающей обрезке старых ветвей на обратный рост у самой поверхности почвы образуются однолетние порослевые побеги — так называемые побеги формирования, размеры которых достигают 0,5-1 м. Побеги ветвления, образующиеся на многолетних ветвях, в зоне кроны незначительно различаются по своему приросту и равны 9-10 см. Величина ягод и урожай зависят от выращиваемого сорта.

Размножение высокорослой голубики

Размножается садовая голубика семенным и вегетативным путем. При семенном размножении отбирают семена из полноценных ягод, собранных с урожайных и здоровых кустов. Отжатые семена слегка подсушивают и высевают поздно осенью в предварительно подготовленные, заправленные кислым торфом и удобренные гряды. Для весеннего посева семена стратифицируют в течение 3 месяцев. Сеют семена в бороздки, на глубину 1 см, дно которых слегка уплотняют доской. Засыпают семена субстратом песка с торфом в соотношении 3:1. Хорошо прорастают семена при температуре почвы 23-25 С и влажности почвы около 40 % от веса почвы.

Уход за сеянцами состоит в постоянном рыхлении почвы, прополке сорняков, увлажнительных поливах. Для подгона роста сеянцев голубики на второй год, начиная с весны, подкармливают азотными удобрениями. 2 года сеянцы выращивают на месте посева. Затем их выкапывают и высаживают на доращивание в школу, где дают им большую площадь питания. Выращенные саженцы через 1-2 года пересаживают на постоянное место в сад, но при этом хорошо бы провести в школе предварительный индивидуальный отбор перспективных сеянцев по продуктивности и другим признакам.

Часто садоводы-любители, находя в природных условиях высокоурожайные кусты, пересаживают их себе в сад. Лучше пересаживать корнеотпрыски, часть куста или заготовленные корневищные черенки, а не весь куст. Часть выкопанного куста можно разрезать на отдельные отпрыски с корневищами длиной 5-7 см. Садовую голубику размножают и корневищными черенками, которые заготавливают поздно осенью, после листопада, или рано весной. Длина черенка от 7 до 15 см, диаметр — чем больше, тем быстрее он образует прирост и корневую систему.

Для улучшения приживаемости черенки подвергают воздействию положительных низких температур (от 1 до 5 °С) в течение месяца. После чего высаживают их в рыхлый субстрат песка с торфом 3:1 (наклонно) и присыпают сверху 5-сантиметровым слоем этого же субстрата. При хорошем уходе через 2 года вырастают достаточно развитые саженцы, их пересаживают на постоянное место в сад. Вегетативно размноженные саженцы вступают в плодоношение на четвертый год, сеянцы — седьмой-восьмой.

При значительном объеме воспроизводства ценных сортов садовой голубики и с целью увеличения коэффициента размножения используют, в основном, черенкование зелеными и одревесневшими черенками. При размножении черенками относительно легко укореняются сорта Блюрей, Ковилл, Герберт, Ранкокас, Скаммел, Дикси, Ранняя Синяя и Блюк-проп (70-97 %). Слабо укореняются Беркли, Атлантик и № 13 (40-50 %).

Голубика обыкновенная. © Epukas

Виды голубики

Голубика обыкновенная (Vaccinium uliginosum)

Голубика в естественных условия произрастает в лесах, заболоченных или каменистых тундрах на бедных кислых почвах — осыпях, кочках болот, в горах до горнотундрового пояса, на юге в верхнем поясе гор, европейской части России от арктических районов до Украины, а также в альпийской зоне, горах Кавказа, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке, поднимаясь в горы на высоту до 3 тыс. м над уровнем моря. Внутри вида различают несколько подвидов, каждый из которых произрастает в своем эколого-географическом районе. Охраняется в заповедниках.

Голубика имеет очень широкую экологическую амплитуду: может расти на сырой заболоченной почве и на сухих участках в горах, лучше растет на освещенных, чем на затененных участках. Более холодостойка, чем брусника и черника, не страдает от весенних заморозков. Голубика — олиготроф, способна расти на очень бедных и очень кислых почвах. Положительно реагирует на внесение суперфосфата и выжигание зарослей, увеличивая урожайность.

Садовая высокорослая голубика (Vaccinium corymbosum)

Родом из Северной Америки. Растет по болотам и сырым местам. У себя на родине это полноправная садовая культура: разводят ее на промышленных плантациях, высаживают на приусадебных участках, возле домов. В северных штатах США и в Канаде голубика популярнее черной смородины. Это обстоятельство легко объяснимо — ягода очень вкусна и красива. Американская голубика потому и называется высокорослой, что вырастает до двух метров.

Зацветает растение на третий год после посадки. Диаметр ягоды от 10 до 25 мм. Урожай в США — 10 кг с куста, в России, при более коротком прохладном лете — от 0,5 до 7 кг. Для средней полосы пригодны не все зарубежные сорта, а в основном раннего и среднего сроков созревания. Поздние сорта вызревают всего на 30 %, если, конечно, не выращивать их в теплице.

Голубика высокорослая, или Голубика высокая, или Ягодник щитковый. © Oleg Bosyy

Голубика Ковилла (Vaccinium covilleanum)

Садовая голубика получена в результате гибридизации трех североамериканских видов голубик и выращивается на промышленных плантациях с целью получения ягод уже практически по всему миру, в том числе и в России. В настоящее время насчитывается более 100 сортов голубики различной высоты и различных сроков созревания. Это многолетний и долгоживущий листопадный кустарник высотой от 0,7 до 2,5 м (в зависимости от сорта), с крупными, диаметром 1,5-2,2 см, очень вкусными кисло-сладкими, собранными в гроздья голубыми ягодами.

Урожай с одного куста от 2 до 8 кг. Хорошо растет как на солнце, так и в полутени, но обильно плодоносит только при хорошем освещении. Кроме верескового сада может высаживаться в качестве подлеска под высокими хвойными деревьями, а также использоваться для живой изгороди. Отличается хорошей зимостойкостью, но в суровые бесснежные зимы без укрытия может подмерзать.

Голубика Ковилла. © Laima Cesoniene

Болезни и вредители голубики

Во всех странах, где культивируется высокорослая садовая голубика, основной болезнью считается ожог побегов (рак стебля), вызываемый грибом Godronia cassandrae (несовершенная стадия — Fusicoccum putrefaciens Shear). Заболевание вызывает гибель молодых растений и отмирание отдельных побегов у более старых, а также значительное снижение урожая. Первые признаки заболевания проявляются зимой, чаще всего на последних приростах. В зоне рубчиков от листьев и на самих побегах появляются мелкие красноватые пятнышки, которые затем увеличиваются в размерах, становятся овальными, каштаново-коричневыми, окольцовывают побег и вызывают его отмирание.

На старых побегах образуются медленно расширяющиеся язвы, покрытые отслоившейся корой. Листья больных растений приобретают яркую красновато-коричневую окраску задолго до осеннего изменения окраски листьев. В летний период гриб образует на листьях округлые коричневые пятна с ярким малиново-красным ореолом. В целях борьбы с заболеванием, прежде всего, избегают закладки плантаций на участках с избыточным увлажнением, а также внесения слишком высоких доз азотных удобрений. Кроме того, проводят постоянную обрезку и сжигание пораженных побегов.

Если не проводить своевременных наблюдений и борьбы с болезнями и вредителями, они могут в сильной степени повредить кусты садовой голубики и приводить к значительному снижению урожая. На голубике различают болезни, вызываемые грибами-паразитами и вирусами. Отмечено около 70 видов грибов, паразитирующих на голубике и клюкве.

Из них наиболее вредоносными для садовой голубики являются следующие:

• Godronia cassandrae — вызывает заболевание, называемое раком стебля
• Septoria albopunctata — вызывает пятнистость листьев
• Phyllostictina vaccinii — сильно повреждает ягоды
• Gleocercospora inconspicua — вызывает пятнистость на листьях
• Monilinia vaccinii — вызывает скручивание молодых побегов и цветков, а также мумификацию ягод
• Microsphaera ami (мильдью) — вызывает белый налет на поверхности листьев
• Pucciniastrum myrtylli (ржавчина) — развивается в форме эпифитотий и вызывает опадание листьев раньше времени
• Pucciniastrum goeppertianum — вызывает «ведьмины метлы»
• Phylospora corticus — возбудитель рака стебля
• Phomopsis vacinii — вызывает отмирание ветвей
• Botritys cinerea — поражает цветки, плоды и листья при периодически туманной погоде
• Exobasiduum vaccinii — вызывает гипертрофию и ярко-красный цвет инфицированных цветков, плодов и листьев

Меры борьбы с перечисленными возбудителями грибковых заболеваний — обработка имеющимися фунгицидами в течение вегетационного периода.

Из вирусных заболеваний отмечаются следующие:

• вирозная карликовость — вызывает карликовость кустов и образование летом мелких желтых листьев
• нитчатость ветвей — вызывает красные полоски на молодых ветвях
• красная кольцевая пятнистость — появляются красные кольцевые пятна на старых листьях. Одна из самых опасных болезней голубики в США
• некротическая кольцевая пятнистость листьев — вызывает хлоротичные пятна, на месте которых потом образуются дыры, сильно ослабляет рост и способствует засыханию ветвей
• мозаика — листья приобретают желтоватую мозаичную окраску
• шнуровидный вирус — одно из самых опасных заболеваний голубики в штате Мичиган. Скрытый период длится около 4 лет, затем замедляется рост растений, изменяется окраска листьев, на побегах появляются полосы, напоминающие шнурки. Из-за трудности обнаружения этого заболевания под угрозой находится производство голубики в штате Мичиган и в целом в США

Меры борьбы с вирусными заболеваниями: уничтожение заболевших растений и выжигание зараженных участков, а также отбор сортов, устойчивых к заболеванию.

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания

В медицине

Хотя голубика болотная проявляет много полезных свойств лечебного характера, прямого применения в научной медицине не имеет, аптечных препаратов голубики нет и в лекарственных сборах она не используется. Использования лечебных свойств голубики болотной в практической медицине пока одиночные. Врачи отмечают положительную динамику при употреблении ягод голубики и зачастую рекомендуют их при авитаминозах, недостаточности витамина С, сахарном диабете, ревматизме, ишемической болезни сердца, геморрагических диатезах, анемии, гипертонической болезни, при колитах, циститах, пиелонефритах, катаре желудка, энтероколите. Кроме того, по данным биохимической лаборатории Всесоюзного института растениеводства (ВИР) свежие ягоды голубики являются прекрасным противоцинготным средством.

Голубика имеет признанное лечебно-профилактическое и диетологическое значение. Прежде всего ягоды и сок голубики болотной – прекрасный диетический продукт, усиливающий обмен веществ и действие сахаропонижающих препаратов, также они укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу органов пищеварения и сердца. Поэтому современные диетологи рекомендуют включать ягоды растения в рацион питания людей, особенно северных районов при нехватке витамина С, после тяжелых длительных болезней и операций как общеукрепляющее средство. Ягоды голубики также полезно добавлять в рацион при проблемах со зрением, поскольку они богаты каротиноидами. Свежие ягоды голубики, богатые витаминами и микроэлементами также очень полезно включать в меню детей.

Противопоказания и побочные действия

Прямых противопоказаний к применению голубики пока не выявлено, как и нет единства среди специалистов о ее побочных действиях. Однако при употребления ее в больших количествах могут наступить состояния, сходные с опьянением: тошнота, рвота, головные боли. Существует мнение, что эти отрицательные действия голубики обусловлены тем, что она часто произрастает совместно с багульником болотным и эфирные масла последнего при сборе попадают на ягоды. При любом случае перед употреблением голубики желательна консультация врача во избежание каких-либо осложнений.

В косметологии

В последние годы ягоды голубики все шире применяется в косметологии. Их включают в состав питающих кожу масок, особенно при жирной коже. Они оказывают рассасывающее действие, снижают сальность кожи, стягивают поры. Маски из ягод голубики используют и для улучшения тонуса кожи. Из сока спелых ягод голубки вместе с молочными продуктами (творог, сливки, сметана) делают питательные маски для кожи и шеи.

В дерматологии настоит и отвары из листьев голубики в виде компрессов и обмываний применяют при различных кожных заболеваниях, потливости рук и ног, мокнущих экземах, лишаях.

В кулинарии

Ягоды голубики часто применяются в кулинарии. Прежде всего их употребляют в пищу в свежем и переработанном виде. Из них готовят очень вкусное варенье, джемы, пастилу, желе, десерты, различные муссы, компоты, кисели, соки, морсы, квас и всевозможные напитки со многими полезными свойствами, а также наливки и вино. Кроме того, ягоды голубики издавна используются всеми народами, которые проживают в ареале ее произрастания. Их используют в выпечке в качестве начинки для пирогов, печенья, сушат впрок.

В других областях

Отвар сушеных и сок свежих ягод голубики с квасцами используют для покраски тканей, например в фиолетовый цвет. Ягоды голубики болотной также используются для подкраски вин. Все растение пригодно для дубления кож. Еще ягоды голубики служат кормом для многих промысловых зверей и птиц.

Черника | завод | Britannica

Blueberry , любой из нескольких североамериканских кустов рода Vaccinium (семейство Ericaceae), ценимых за их сладкие съедобные плоды. Черника, которую называют «суперпродуктом», является отличным источником пищевых волокон, витамина С, витамина К, марганца, железа и ряда антиоксидантов. Их обычно едят свежими в качестве десертных фруктов, и их можно запекать в разнообразной выпечке. Черника тесно связана с клюквой и черникой, которые также относятся к роду Vaccinium .

голубика

Созревающие ягоды на кусте черники ( Vaccinium видов).

Grant Heilman / Encyclopædia Britannica, Inc. голубика

Гроздь настоящих ягод голубики высокорослой ( Vaccinium corymbosum ).

Скотт Бауэр / USDA

Растения представляют собой листопадные многолетние кусты, размер которых варьируется от 60 см (24 дюйма) для низкорослой голубики ( Vaccinium angustifolium ) до 4 метров (13 футов) для высокорослой ( V.corymbosum ) сорта. У них простые эллиптические листья, расположенные поочередно вдоль точечных стеблей. Растения образуют гроздья маленьких цветков в форме урны, цвет которых варьируется от белого до бледно-розового. Плоды — настоящие ягоды с множеством мелких семян, спелые — от глубокого индиго до черного цвета.

Цветок черники

Цветки черники в форме урны ( Vaccinium видов).

© Miyuki Satake / Shutterstock.com

Черника растет только на сильно кислых, хорошо дренированных, но влажных почвах в районах с прохладным климатом.Голубика высокорослая — наиболее часто культивируемый вид, насчитывающий более 50 сортов, и широко выращивается в Мичигане, Орегоне, Вашингтоне, Мэне и Нью-Джерси. Южный кроличий глаз ( V. ashei ) может переносить более высокие температуры и часто выращивается на юге США. Хотя большая часть черники коммерчески выращивается в Северной и Южной Америке, возросший интерес к этой культуре привел к росту числа ферм по всему миру.

Информационный центр для дома и сада

Этот популярный маленький фрукт содержит множество ягод, которые восхитительны при употреблении в свежем виде, в пирогах, кексах или блинах или добавляются в качестве фруктовой начинки для сухих завтраков.Кроме того, голубика добавляет красоту ландшафту, если ее выращивать на грядках, рядах или в качестве живой изгороди вдоль границы участка. Выращивание черники представляет собой проблему, поскольку растениям требуются кислые, хорошо дренированные, рыхлые почвы с высоким содержанием органических веществ. Эти типы почв не распространены в большинстве районов штата. Однако растения черники могут быть очень долгожителями (25 лет и более), поэтому значительные затраты времени и средств на подготовку почвы окупаются.

«Премьер» голубика Rabbiteye ( Vaccinium virgatum ) созревает в конце июня.
Джои Уильямсон, © 2015 HGIC, Clemson Extension

Рекомендуемые сорта

На юго-востоке можно выращивать три основных вида культурной голубики: кроличий глаз, южный высокорослый кустарник и северный высокорослый кустарник. Этот информационный бюллетень посвящен типу кроличьего глаза и южного высокорослого кустарника, поскольку они более приспособлены к климату и почвам Южной Каролины.

В целом черника кроличья ( Vaccinium virgatum ) является наиболее адаптируемой, продуктивной и устойчивой к вредителям из трех видов черники.За исключением более высоких гор, сорта кроличьего глаза адаптированы ко всей Южной Каролине. В целом черника кроличья глазка очень несовместима с самими собой; поэтому для адекватного перекрестного опыления требуется минимум два сорта, чтобы обеспечить максимальное количество плодов.

Часы охлаждения указаны для многих сортов, и это требование означает, что растения голубики должны выдерживать достаточное количество часов при зимних температурах ниже 45 ° F для цветения.Время охлаждения в SC колеблется от 1000 до 1200 часов в верховьях Пьемонта и от 400 до 600 часов у побережья.

Карта юго-восточного региона США

с указанием приблизительного минимального количества часов охлаждения по штатам / регионам. Примечание: четыре холодные часовые зоны для Южной Каролины отмечены желтыми стрелками.

Следующие сорта кроличьего глаза рекомендуются в Южной Каролине.

Раннеспелые сорта:

• Кульминация: Растениям требуется 450 часов охлаждения.Этот сорт имеет концентрированный набор плодов с плодами маленького и среднего размера. Рекомендуется перекрестное опыление с Премьер или Остином.
• Krewer ™: PP 28623. Требуется от 400 до 450 часов охлаждения. Плоды очень крупные, обладают очень хорошей плотностью и сладким вкусом. Он является компаньоном Titan и подходит для коммерческого выращивания, собственного производства и приусадебных участков.
• Вернон: PP19291 . Требуется 450 часов охлаждения. Цветет через 7 дней после кульминации, но созревает до кульминации и премьера.Плоды крупные, отличной твердости, хорошего вкуса и цвета. Рекомендуется перекрестное опыление с алапахой.
• Алапаха : PP16266. Требуется от 450 до 500 часов охлаждения. Этот сорт имеет плоды среднего размера с хорошей плотностью и вкусом. Цветы через 7-10 дней после кульминации, что помогает избежать повреждения цветов весенними заморозками. Рекомендуется перекрестное опыление с Верноном.
• Остин: Растениям требуется 500 часов охлаждения. Растения урожайные, дают средне-крупные ягоды.Рекомендуется перекрестное опыление с Climax или Premier.
• Titan ™: PP24135 . Требуется от 500 до 550 часов охлаждения. Плоды очень большие — крупнее Вернона или Премьер. Вкус и цвет хорошие, но плоды могут потрескаться во влажных условиях во время созревания. Рекомендуется перекрестное опыление с Верноном и Кревером.
• Premier: Требуется 550 часов охлаждения. Растения дают плоды от среднего до большого размера. Рекомендуется перекрестное опыление с Остином или Алапахой.

Среднеспелые сорта:

• Brightwell: Требуется 400 часов охлаждения.Плоды от среднего до большого размера, но могут расколоться в сырую погоду. Рекомендуется перекрестное опыление с Остином или Премьер.
• Powderblue: Растения требуют 600 часов охлаждения. Растения дают хорошие плоды светло-голубого цвета среднего размера. Рекомендуется перекрестное опыление с Tifblue или Brightwell.
• Tifblue: Требуется 650 часов охлаждения. Растения дают плоды маленького и среднего размера, которые должны полностью созреть, иначе они будут терпкими.

Позднеспелые сорта:

• Болдуин: Этот позднеспелый сорт требует от 450 до 500 часов охлаждения.Растения обладают средней урожайностью и высокой энергией роста. Плоды крупные, хорошего качества, темно-синего цвета. Перекрестное опыление с Brightwell, Powderblue и Centurian.
• Центуриан: Центурианским растениям для плодоношения требуется от 550 до 600 часов охлаждения. Плоды очень хорошего качества, среднего размера, плотные, темно-синие. Плод может потрескаться при сильном ливне. Для опыления используйте Brightwell, Ochlockonee и Powderblue.
• Охлокони: PP17300 . Требуется от 650 до 700 часов охлаждения.Этот сорт очень урожайный, с плодами крупнее, чем у Tifblue. Плоды имеют хороший цвет, твердость и аромат. Рекомендуется перекрестное опыление с Powderblue.
• Onslow: Плоды этого сорта немного крупнее и темнее, чем Powderblue. Для плодоношения растениям требуется от 500 до 600 часов охлаждения. Растения урожайные, сильнорослые. Сообщалось, что Онслоу может переносить почвы с более высоким pH, чем другие сорта. Плоды крупные, очень плотные, средне-синего цвета.

Голубика южная высокорослая — это гибриды, полученные от скрещивания голубики северной высокорослой ( V. corymbosum ) и местных южных видов, в основном вечнозеленой голубики Дарроу ( V. darrowi ). Южные сорта высокорослого кустарника, помимо более низких требований к охлаждению, также более устойчивы к высоким летним температурам, несколько более устойчивы к засухе и развивают превосходное качество плодов в южных условиях выращивания. Мульчируйте растения сосновой соломой, чтобы сохранить влажность почвы, но не переливайте южные высокорослые кустарники, если они выращиваются на тяжелых, плохо дренированных глинистых почвах.

Черника южная высокорослая, как правило, самоплодородная. Однако более крупные и раннеспелые ягоды получаются, если пересаживать несколько сортов для перекрестного опыления. Следующие сорта голубики южной высокорослой рекомендуются для домашнего сада.

Раннеспелые сорта:

• Georgia Dawn ™: PP16756 . Растениям требуется от 300 до 400 часов охлаждения. Плоды от среднего до крупного размера, темно-синего цвета. Плоды приемлемой твердости с отличным вкусом.Растения — сильнорослые и очень раннеспелые. Рекомендуется перекрестное опыление с Rebel.
• Пальметто: PP17656. Требование к охлаждению составляет от 350 до 450 часов. Плоды среднего размера, средне-синего цвета, приемлемой плотности. Растения очень урожайные и обладают хорошей жизнеспособностью. Рекомендуется перекрестное опыление с Suziblue.
• Мятежник: PP18138. Растениям требуется от 400 до 450 часов охлаждения. Плоды крупные, от хорошего до отличного по цвету и плотности.Фрукты могут стать мягкими, если оставаться на растении слишком долго. Растения урожайные. Рекомендуется перекрестное опыление с Suziblue.
• Южный Slendour: PP22692. Плоды от среднего до среднего размера, очень твердые, с прекрасным вкусом. Растения дают средний урожай. Требование к охлаждению составляет от 450 до 550 часов. Рекомендуется перекрестное опыление с Suziblue.
• Blue Suede ™: PP21222. Растения урожайные, с привлекательными голубыми плодами. Плоды крупные, ароматные.Требование к охлаждению составляет от 500 до 550 часов. Рекомендуется перекрестное опыление с камелией или пальметто. Осенняя листва имеет темно-красный цвет.
• Summer Sunset ™: подана заявка на получение лицензии PP. Требование к охлаждению составляет от 500 до 550 часов. Плоды среднего размера и разноцветные по мере созревания (сначала желто-зеленые, затем оранжево-красные, красные, пурпурные и, наконец, черные). Растение сильнорослое. Рекомендуется перекрестное опыление с Титаном.

Среднеспелые сорта:

• Suziblue: PP21167. Требование к охлаждению составляет 400 часов или меньше. Плоды этого сорта большие, с хорошей плотностью и хорошим вкусом. Растения сильнорослые. Рекомендуется перекрестное опыление с Rebel.
• Камелия: PP18151 . Требование к охлаждению — 500 часов. Плоды крупные, плотные и ароматные. Растения — энергичные производители. Рекомендуется перекрестное опыление с Suziblue.

Карликовые растения голубики для контейнеров: Эти более мелкие сорта являются гибридами и самоопыляются.Однако самоопыляющиеся сорта дают как большее количество плодов, так и ягоды, как правило, большего размера, если их перекрестно опыляются другим сортом. Карликовые сорта, перечисленные ниже, рекомендуются для Южной Каролины из-за их термостойкости и низкой потребности в охлаждении для плодоношения. Для лучшего цветения и плодоношения ставьте контейнеры на солнечный свет.

• «Blueberry Sunshine»: Для плодоношения требуется 150 часов охлаждения, и растения хорошо растут в зонах 5–10 USDA.Цветки от белого до розового. Плоды созревают в середине-конце сезона, а ягоды среднего размера. Осенью листва приобретает бордовый оттенок. Растения вырастают до 3–4 футов в высоту и ширину.
• Персиковый сорбет ® : PP23,325. Этот карликовый сорт имеет белые цветы и изумрудно-зеленые листья с новой листвой в оттенках розового и оранжевого. Он хорошо растет в зонах 5-10 USDA и является полувечнозеленым. Эти компактные растения вырастают до 1,5–2 футов в высоту и ширину.
• Pink Icing ™ : PP23,336. Этот сорт имеет розовые цветы, вырастает до 3–4 футов в высоту и ширину. Он хорошо растет в зонах 5–10 USDA, а его плоды созревают в середине сезона.
• Черничная глазурь ® : PP25467. Это карликовый сорт, которому требуется немного больше часов охлаждения, чем другим (от 500 до 600 часов при температуре ниже 45 градусов). Растения вырастают до 2–3 футов в высоту и ширину и хорошо растут в зонах 5–8 USDA. Плоды — маленькие черные ягоды с интенсивным вкусом, созревающие в середине сезона.

Цикл роста растений и урожайность

Двухлетние саженцы с голыми корнями от 1 до 3 футов высотой пересаживают поздней зимой или ранней весной. Комнатные растения можно пересаживать осенью. Рост начинается с набухания почек весной и продолжается до конца лета и осени. Черника дает несколько приливов быстрого роста побегов. Каждый прилив прекращается, когда отрывается верхняя или верхушечная почка (это не болезнь). Вскоре после этого бутон «лопается» около кончика, чтобы начать новый прилив роста побегов.На каждом побеге может наблюдаться несколько таких приливов в течение сезона, и каждый прилив может привести к росту от 6 до 10 дюймов при достаточном увлажнении и питании. Рост побегов обычно прекращается в середине лета.

Обычно на здоровом побеге может развиться от пяти до восьми цветочных бутонов. Каждый бутон может давать от пяти до 10 цветков, которые продолжают развиваться внутри бутона в течение осени и в начале зимы. Зимой бездействуют как вегетативные, так и цветочные почки. Весной бутоны открываются последовательно, причем бутоны на кончике тростника раскрываются первыми.Цветки внутри бутона раскрываются в аналогичной последовательности, причем цветок, ближайший к кончику, раскрывается первым. Толщина побегов влияет на последовательность цветения: цветы на более тонкой древесине распускаются раньше, чем бутоны на более толстой древесине.

Лучше всего удалить все цветочные бутоны как в первый, так и во второй год после посадки, чтобы стимулировать хорошее развитие побегов и корней. Цветы и плоды черники забирают у растения значительную энергию, и урожайность плодов в последующие годы может пострадать из-за плохого развития растений в первые два года укоренения.В дополнение к удалению цветочных почек, отодвигайте верхнюю часть от одной трети до половины всего роста побегов на глазах кролика во время пересадки.

Плоды голубики созревают в течение двух месяцев после цветения. Это будет зависеть от сорта, погодных условий и силы роста растений. Растения должны давать около 0,5 фунта с куста на третий год и от 1 до 2 фунтов с куста на четвертый год. При хорошем уходе зрелые южные высокорослые кусты могут давать более 8 фунтов плодов в год.Rabbiteye может производить от 12 до 25 фунтов.

Культура

Регулировка pH почвы: Проведите анализ почвы осенью перед посадкой в ​​конце зимы или в начале весны. Если pH выше 6,0, выберите другое место для посадки. Если pH почвы ниже 6,0, но выше предела 5,5, примените смачиваемую серу (90% серы). Очень низкий pH почвы, вызванный избытком серы, может иметь пагубные последствия. Некоторые почвы в Пьемонте очень богаты марганцем. При выращивании черники на этих почвах поддерживайте pH выше 5.0, чтобы избежать проблем с токсичностью марганца. Любые внесения серы следует производить как минимум за три месяца до посадки, потому что для снижения pH серы требуется несколько месяцев. Проверяйте уровень pH один или два раза в течение первого вегетационного периода, чтобы определить, требуется ли еще больше серы в конце сезона.

Иногда нетерпеливый домашний садовник настаивает на посадке без проверки почвы. В этом случае смешайте 1 кубический фут торфяного мха с равным количеством песка. Важно использовать песок без известкования или без извести.Большинство строительного песка, называемого «острым» песком, не содержит известковых материалов.

Дренаж почвенной воды: На тяжелой глинистой почве или почве, которая иногда остается влажной, нанесите торфяно-песчаную смесь на поверхность почвы и посадите. Если у почвы хороший дренаж, часть торфяно-песчаной смеси может пройти в яму или борозду на несколько дюймов ниже поверхности почвы. Однако оставьте достаточно торфяно-песчаной смеси, чтобы образовалась насыпь (для отдельных растений) или гребень (для ряда растений) на высоте не менее 6 дюймов над окружающей поверхностью почвы.Насыпь или грядка защитит растения от избытка воды; однако при использовании этого метода посадки поливайте два-три раза в неделю во время засухи летом и в начале осени. Бревна, ландшафтная древесина, камни, кирпичи или бетонные блоки могут использоваться для удержания почвенной смеси в приподнятом грядке.

Добавление органических веществ перед посадкой: Черника естественным образом адаптирована к почвам с высоким содержанием органического вещества, где в почве содержится 3 или более процентов органического вещества, в отличие от большинства минеральных почв с органическим содержанием обычно менее 1 процента.Органические материалы, такие как торфяной мох, компостированная сосновая кора или сгнившие опилки хвойных пород, должны быть внесены в почвы с содержанием органических веществ менее 2 процентов до посадки, чтобы значительно улучшить выживание и рост растений черники. Опилки лиственных пород не так эффективны, как опилки хвойных пород или торфяной мох, для снижения pH почвы. Неразложившиеся опилки хвойных пород использовать нельзя.

Следуйте этой популярной пошаговой программе подготовки к посеву, чтобы модифицировать почвы с содержанием органических веществ менее 2 процентов:

1. Установите насыпи или гряды растений (шириной 3 фута) для обеспечения необходимого дренажа на плохо дренированных почвах;
2. Нанесите от 4 до 6 дюймов органического вещества на ряд полосой шириной от 18 до 24 дюймов и тщательно перемешайте с помощью роторной машины или лопаты на глубину от 6 до 8 дюймов;

Этапы 1 и 2 должны быть завершены осенью перед посадкой в ​​конце февраля — конце марта, в зависимости от местоположения.Если органическое вещество попадает в состав осенью, в то же время можно добавить любую серу, необходимую для понижения pH.

Примечание: Управление водой и питательными веществами в чистом органическом материале затруднено, и растения с большей вероятностью будут бороться и погибнуть.

Посадка

Растения: Двух- или трехлетние саженцы высотой от 1 до 3 футов хорошо пересаживаются. Между перекопкой и повторной посадкой корни должны быть влажными.

Время: Поздняя зима (февраль-март), как только почва будет обработана, лучше всего подходит для растений с голыми корнями; Осенняя (ноябрь-декабрь) успешна на песчаных почвах с голыми растениями и на других участках с горшечными растениями.

Расстояние между рядами: Южный высокий кустарник — 4–5 футов в ряду и 8–10 футов между рядами. Rabbiteye — 6 футов в ряду и от 10 до 12 футов между рядами.

Глубина: Посадите на ту же глубину, на которую растения росли в питомнике или контейнере. Слегка укрепите почву вокруг растения ногами и тщательно полейте.

Обрезка: Удалите все верхушки побегов с цветочными бутонами (пухлые округлые бутоны). Старайтесь не делать надрезы у основания растений, которые могут стать источником поражения стеблевым фитофторозом.Чтобы повысить выживаемость и последующий рост и развитие, срежьте две трети верхушек на голых корнях и половину на горшечных растениях. Оставьте только один-три самых сильных прямостоячих побега и любые другие побеги около уровня почвы.

Нанесение мульчи на поверхность: Органический материал, такой как кора, древесная стружка, опилки или сосновая солома в виде 2-3-дюймовой мульчи на поверхности после посадки, обеспечивает более равномерную влажность почвы, снижает температуру почвы и в целом способствует лучшему росту и росту. выживание.Щепа или опилки сосновой коры имеют pH от 3,5 до 4,5 и более желательны, чем такая же мульча из твердых пород древесины с pH выше 5,0. Однако мульча из твердой древесины, наносимая на поверхность, была удовлетворительной. Избегайте липких опилок твердой древесины, которые «запечатывают» грядку и предотвращают проникновение воды.

Удобрение

Использование Осторожно: Черника легко повреждается избытком удобрений. Нанесите рекомендованное количество и позвольте 4 дюймам дождя или эквивалентному количеству орошения между применениями.

Первый год: Не удобряйте сразу после посадки. Подождите, пока первые листья не достигнут полного размера, затем примените 1 столовую ложку специального удобрения для азалии (например, 10-5-4, 10-8-8 или 11-7-7) в пределах круга в 12 дюймах от каждого растения. . Повторяйте примерно с шестинедельными интервалами в зависимости от количества осадков или орошения до середины августа в Песчаных холмах и прибрежной равнине и до середины июля в Пьемонте. Используйте половину столовой ложки сульфата аммония вместо полноценного удобрения для второго и последующих внесений, если присутствует высокий уровень фосфора, как было определено тестом почвы.

Второй год: Удвойте ставки первого года, но увеличьте круг вокруг растений до 18 дюймов. Сделайте первое применение весной, когда начнутся новые отростки.

Несущие растения: Когда весной начнется рост, внесите 1 стакан полного удобрения, такого как удобрение для азалии, в пределах круга в 3 футах от каждого растения. Для более активного роста добавляйте четверть стакана сульфата аммония каждые шесть недель, но прекратите подкормку после 1 июля.На зрелых кустах достаточно прироста от 6 до 12 дюймов. Любой дополнительный рост необходимо обрезать, чтобы растения не стали слишком большими и не привели к потере урожая. Судите о требованиях к одеванию по степени роста побегов и окраске листьев.

Понижение pH: Если pH почвы немного высокий в устоявшихся насаждениях на основании результатов испытаний почвы, обработайте их сульфатом аммония и при необходимости примените сульфат железа, чтобы исправить пожелтение листвы.

Выращивание

Если мульча применяется после посадки и заменяется со скоростью 1 дюйм в год, проблем с сорняками не должно возникнуть. Сосновая солома кислая и отлично подходит для мульчи. Вытягивайте или выкапывайте случайный рост сорняков вручную. Избегайте глубокого выращивания, так как корни черники находятся очень близко к поверхности. Мотыга глубиной не более 1 дюйма.

Обрезка

Поскольку голубика производится из почек на однолетней древесине, обрезка должна быть достаточно серьезной, чтобы стимулировать рост новых сильных побегов каждый год.Поскольку голубика-кролик является сильнорослой и может поддерживать и развивать высокие урожаи крупных плодов, она, как правило, требует меньшей обрезки, чем голубика южная высокорослая. В течение первых пяти лет обрезки не потребуется. Удалите нижние веточки, мертвые или поврежденные побеги, а также слабые, веретенообразные ростки. Откиньте слишком длинные и гибкие побеги назад, чтобы стимулировать боковое ветвление и утолщить побеги. Обрезайте молодые растения в период покоя и сразу после сбора урожая более старых растений.

Если растения становятся слишком высокими, чтобы их было легко собрать, выборочно удаляйте около трети старых стеблей зимой. Обычно после обрезки взрослых кроликов ежегодно оставляют до семи стеблей, причем каждую зиму, начиная с пятого года, удаляют самый старый или самый крупный стебель. Эти выборочные разрезы должны быть сделаны, чтобы открыть центр растения, чтобы улучшить проникновение света и дать возможность развиться новым побегам взамен старых.

Голубика южная высокорослая требует ежегодной обрезки для предотвращения чрезмерного роста урожая и сохранения силы роста.Обрезайте в период покоя; Поздняя зима наиболее желательна, особенно в горах.

Если цветочные почки были удалены после посадки, то на второй год потребуется небольшая обрезка, за исключением удаления всех цветочных бутонов и любых слабых, поврежденных или больных наростов. После двух вегетационных сезонов оставьте несколько цветочных бутонов на сильных побегах, чтобы на третий год получить небольшой урожай. Для обрезки плодоносящих растений удалите низко раскидистые ветви и ветви, растущие через центр куста, особенно слабые и старые ветви.Обрежьте очень сильные однолетние побеги и удалите самые маленькие тонкие веточки. Если важна скороспелость, помните, что ягоды, полученные на небольших тонких боковых стволах, обычно созревают первыми, поэтому это следует учитывать при определении количества удаляемых побегов. Также длинноплодные боковые побеги нужно откинуть назад, чтобы осталось не более четырех-шести цветочных бутонов.

Саженцы голубики высокорослой обычно достигают пика урожая в возрасте от 8 до 10 лет.Чтобы сохранить рост куста при непрерывном производстве высококачественных плодов, необходимо практиковать возобновляющую обрезку. Начните процесс обновления, когда кустам исполнится около 6 лет. Во-первых, полностью удалите все слабые или больные трости. Среди оставшихся стеблей, начиная со старых, обрезайте около двух в год либо до сильных боковых ветвей, либо до уровня в пределах 1 фута от земли. Новые сильные боковые ветви обычно развиваются ниже разреза. Посредством обрезки обновлений можно разработать новую вертикальную структуру в течение четырех-пяти лет.

Проблемы

Чернику могут беспокоить грибковые пятна на листьях, гниль плодов, корневая гниль и серая гниль. Основными проблемами насекомых являются клюквенный плодовый червь (который связывает ягодные грозди вместе с шелком), стебельчатый стебель Oberea (личинка протыкает стебель, что приводит к гибели стебля), японские жуки и желтошейные гусеницы. Последние два насекомых-вредителя питаются листвой черники.

Желтошейные гусеницы (Datana ministra) питаются группами и могут быстро сдирать всю листву со стеблей черники.
Джои Уильямсон, © 2018 HGIC, Clemson Extension

Урожай

Защита птиц: Птицы также собирают чернику, часто весь урожай с небольшой посадки. Единственное практическое средство контроля — это пластиковая или тканевая сетка, накинутая на кусты или опирающаяся на каркас.

Частота: Голубика южная высокорослая имеет лучшее качество, когда ее собирают каждые пять-семь дней в зависимости от температуры. Вкус Rabbiteye улучшается, если ягоды собирают реже, примерно каждые 10 дней, что позволяет получить максимальный вкус с небольшим количеством мягких перезрелых фруктов.

Взято из « Маленьких плодов в домашнем саду, » Э.Б. Poling, North Carolina Master Gardener Manual , NC State University.

Важные этапы развития плодов и вегетативного роста черники: (A) стадия покоя после опадания листьев, показывающая один бутон цветка; (B) стадия цветения, на которой видна гроздь цветов и вегетативный побег, развившийся из двух верхних почек стадии покоя; (C) стадия завязывания плодов, когда опыленные цветы начинают развиваться в мелкие плоды; (D) стадия развития плода, которая простирается от завязывания до зрелых плодов.И цветочные, и вегетативные почки для следующего сезона часто легко распознаются на вегетативных побегах во время созревания плодов.

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, свяжитесь с HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

Голубика — Энциклопедия Нового Света

Голубика — общее название цветковых растений рода Vaccinium , sect. Cyanococcus из семейства вересковых вересковых, характеризующийся колоколообразными или трубчатыми цветками и плодами, имеющими от синего до черного цвета «ложная ягода».»Название также используется для съедобных плодов этих растений.

Несколько других растений из рода Vaccinium также дают голубые ягоды, которые иногда путают с черникой, в основном это преимущественно европейская черника (Vaccinium myrtillus) , название которой на многих языках означает «черника» на английском языке. (См. Раздел «Идентификация» для получения дополнительной информации.) «Гекльберри» иногда является термином, который в некоторых областях используется взаимозаменяемо с черникой, но ботанически отличается.У черники из рода Gaylussacia есть сине-черная ягода, которая очень похожа на чернику, но у черники есть десять маленьких твердых семян в центре, тогда как у черники много семян, которые настолько крошечные и мягкие, что быть едва заметным (Herbst 2001).

Плод черники, связанный с индивидуальной потребностью вида в воспроизводстве, в то же время удовлетворяет более широкие функциональные потребности как экосистемы, так и человека, обеспечивая питательную пищу для птиц, медведей и людей.(См. Использование в кулинарии и польза для здоровья.) Кроме того, приятный вкус, текстура и цвет черники добавляют человеку удовольствия от природы. И еще больше отражая гармонию в природе, цветы черники служат источником нектара для пчел, в то же время пчелы действуют как агенты опыления для растений черники.

Исследования в области здравоохранения, проведенные в последние годы, показали, что черника содержит особенно полезную смесь клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов.

Описание

Черника принадлежит к семейству цветковых растений Ericaceae .Также называемое семейством вересковых растений или вересковые растения , члены этого семейства в основном ненавидят известь или кальцифуги, которые процветают в кислых почвах. Семейство Ericaceae состоит из трав, кустарников и деревьев с чередующимися, простыми и крупными листьями (без модифицированного листа у основания каждого листа). Растения в этом семействе синодезны с разными мужскими и женскими цветками, присутствующими в одной группе цветов. Помимо черники, к другим известным членам семейства относятся клюква, вереск, вереск, черника, азалия и рододендрон.

Род Vaccinium , к которому принадлежит голубика, включает около 450 видов, которые встречаются в основном в более прохладных районах Северного полушария, хотя есть тропические виды из столь же удаленных друг от друга областей, как Мадагаскар и Гавайи. К хорошо известным представителям этого рода относятся клюква, черника или черника, брусника или брусника. Растения предпочитают вересковые пейзажи, а также открытые леса. Виды, английские общие названия которых включают «черника», обычно классифицируются в секции Cyanococcus подрода Vaccinium .

Голубика вида произрастают только в Северной Америке. Это кусты разного размера, от низкорослых растений, высотой десять сантиметров, до больших кустов, высотой от четырех до пяти метров. Более мелкие виды известны как «голубика низкорослая», а более крупные — «высокорослые». Листья могут быть листопадными или вечнозелеными, от яйцевидных до ланцетных, от 1-8 сантиметров в длину и 0,5-3,5 сантиметра в ширину. Цветки колокольчатые, белые, бледно-розовые или красные, иногда с зеленоватым оттенком.

Черника и ее родственники несут чашелистики своего цветка на кончике, показывая, что ягода формируется под этим цветком.

Плод — ложная ягода диаметром 5-16 миллиметров с расклешенной «короной» на конце. В ботанике «настоящая ягода» — это мясистый или мясистый нерасцветающий плод, у которого вся стенка завязи созревает до относительно мягкого околоплодника, а семена внедряются в общую мякоть завязи. «Ложная ягода» или «эпигинозная ягода» — это дополнительный плод, встречающийся у некоторых видов растений с нижней завязью , при этом другие части цветка (включая базальные части чашелистиков, лепестки и тычинки) могут созревать вместе с завязь, образующая ложную ягоду.

Плоды черники круглые, с множеством крошечных семян. Плоды, которые часто собираются в гроздья, сначала бледно-зеленоватые, затем красновато-пурпурные и, наконец, при созревании индиго. В зрелом состоянии они имеют сладкий вкус с переменной кислотностью. Кусты черники в Северном полушарии обычно плодоносят с мая по октябрь.

Хотя голубика родом из Северной Америки, теперь она выращивается также в Южном полушарии в Австралии, Новой Зеландии и странах Южной Америки и доставляется воздухом в свежем виде на рынки по всему миру (USHBC 2002).

Идентификация

Настоящая дикая голубика (секция Cyanococcus из рода Vaccinium ) встречается в природе только в восточной и северо-центральной части Северной Америки. Другие секции этого рода, произрастающие в других частях света, включая западную часть Северной Америки, Европу и Азию, включают другие дикие кустарники, производящие похожие на вид съедобные ягоды, такие как черника, клюква, черника и брусника. Иногда их называют черники и продают как черничное варенье или другие продукты.

Названия синих ягод на языках, отличных от английского, часто переводятся как «черника», например Шотландский Blaeberry и норвежский Blåbær , хотя эти ягоды могут принадлежать к другому виду. Например, Blåbær и французский myrtilles обычно относятся к европейской местной чернике, а bleuets относятся к североамериканской голубике.

Помимо места происхождения чернику можно отличить от черники, разрезав ее пополам.Мякоть спелой черники белая или зеленоватая, а черника и черника полностью окрашены в фиолетовый цвет.

Черника также отличается более толстой кожицей и более терпким и немного менее сладким вкусом (Herbst 2001). Точнее, у черники есть 10 маленьких твердых семян в центре, а у черники много мягких и крошечных, едва заметных семян.

Виды

• Vaccinium angustifolium (Голубика низкорослая)
• Vaccinium boreale (голубика северная)
• Vaccinium caesariense (Голубика Нью-Джерси)
• Vaccinium corymbosum (Голубика северная высокорослая)
• Vaccinium darrowii (Голубика южная высокорослая)
• Vaccinium elliottii (Эллиотт Черника)
• Vaccinium formosum (голубика южная)
• Vaccinium fuscatum (Голубика черная высокорослая; син. V. atrococcum )
• Vaccinium hirsutum (Черника с опушенными плодами)
• Vaccinium myrtilloides (канадская голубика)
• Vaccinium pallidum (Сухая голубика)
• Vaccinium simulatum (Голубика высокорослая высокорослая)
• Vaccinium tenellum (Голубика южная)
• Vaccinium virgatum (Rabbiteye Blueberry; син. V. ashei )

Некоторые другие виды с голубыми плодами Vaccinium:

• Vaccinium koreanum
• Vaccinium myrsinites (Вечнозеленая черника)

Выращивание

Черника выращивают и собирают в дикой природе.В Северной Америке наиболее культивируемым и экономически важным видом является V. corymbosum , голубика северная высокорослая. Гибриды этого вида с другими видами Vaccinium , адаптированными к южному климату Соединенных Штатов, известны под общим названием голубика южная высокорослая. Другой широко культивируемый вид — это V. augustifolium (sny. V. pennsylvanicum ), голубика низкорослая.

Черника дикая, меньшего размера, чем культурная, ценится за интенсивный цвет.Голубика низкорослая, V. angustifolium , встречается от Ньюфаундленда к западу и югу до Мичигана и Западной Вирджинии. В некоторых областях он производит естественных черничных пустоши , где это практически единственный вид, покрывающий большие площади. Несколько общин коренных народов Онтарио занимаются сбором ягод черники. Низкорослые виды устойчивы к пожарам, и урожай черники часто увеличивается после лесного пожара, поскольку растения быстро восстанавливаются и извлекают выгоду из удаления конкурирующей растительности.

Существует множество высокорослых сортов голубики с уникальным и разнообразным вкусом. Наиболее важной программой селекции черники была программа селекции USDA-ARS, базирующаяся в Белтсвилле, Мэриленд, и Чатсуорте, Нью-Джерси. Эта программа началась, когда доктор Фредерик Ковилл из USDA-ARS сотрудничал с г-жой Элизабет Уайт. В начале двадцатого века г-жа Уайт предлагала диким сборщикам деньги за крупные плодоносящие саженцы черники. «Рубель», один из таких сортов дикой голубики, является источником многих современных гибридных сортов.

Rabbiteye Blueberry ( V. virgatum, syn. V. ashei ) — южный сорт голубики, выращиваемой от Каролины до штатов побережья Мексиканского залива.

Другие важные виды в Северной Америке включают V. pallidum , Hillside или Dryland Blueberry . Он является родным для востока Соединенных Штатов, но обычен в Аппалачах и Пьемонте на юго-востоке. Sparkleberry , V. arboreum — распространенный дикий вид на песчаных почвах на юго-востоке США. Его плоды важны для дикой природы, а цветы — для пчеловодов.

Площади выращивания

Черника была впервые выращена в Соединенных Штатах Элизабет Коулман Уайт в деревне Уайтсбог на юге Нью-Джерси (NJDEP).

Мэн производит 25 процентов всей голубики в Северной Америке, что делает его крупнейшим производителем в мире. 24 291 га (60 023 акра) черники в штате Мэн были выращены с помощью местных растений, которые естественным образом произрастают в подлеске прибрежных лесов (Стаббс и Драммонд). Для опыления урожая штата Мэн требуется около 50 000 ульев, причем большинство ульев привозят для этой цели из других штатов (Стаббс и Драммонд).Многие города в штате Мэн претендуют на то, чтобы быть столицей черники, и несколько фестивалей сосредоточены вокруг черники. Дикая черника — официальный фрукт штата Мэн и часто является таким же символом штата Мэн, как и лобстер.

В Квебеке производится наибольшее количество дикой голубики, особенно в регионах Сагеней-Лак-Сен-Жан и Кот-Нор, которые обеспечивают 40 процентов от общего объема производства в провинции Квебек. Новая Шотландия также является крупным производителем дикой черники.

Значительное производство голубики высокорослой происходит в Орегоне, Вашингтоне, Британской Колумбии, Мичигане, Нью-Джерси и Северной Каролине. Калифорния быстро увеличивает посадки южных сортов высокорослого куста, происходящих из Университета Флориды и Университета штата Северная Каролина. Ягоды южного высокорослого куста теперь также культивируются в средиземноморских регионах Европы.

Голубика высокорослая была впервые завезена в Германию и Нидерланды в 1930-х годах и с тех пор распространилась в Польшу, Италию и другие страны Европы, причем во многих из тех регионов Европы, где производство возможно, развивается промышленность черники (Nauman 1993 )..

В Южном полушарии голубику экспортируют Чили, Аргентина, Уругвай, Новая Зеландия и Австралия. Южная Африка экспортирует их в Европу. Впервые голубика была завезена в Австралию в 1950-х годах, но сначала попытки не увенчались успехом; последующий отбор позже привел к успеху (Clayton-Greene 2007). К началу 1980-х годов производство черники было начато в Новой Зеландии и продолжает расти (BNZ 2007). Согласно отчету США за 2005 год, в Аргентине эта отрасль еще новее: в 2001 году было всего 400 гектаров, а к 2004 году она увеличилась на 400 процентов до 1600 гектаров.S. Министерство сельского хозяйства (прибыль 2005 г.).

Чили является крупнейшим производителем в Южной Америке и крупнейшим экспортером в северное полушарие, с оценочной площадью 6800 га по состоянию на 2007 год. Внедрение первых заводов началось в начале 1980-х годов, а производство началось в конце 1980-х годов в южном полушарии. часть страны. Сегодня производство варьируется от Копьяпо на севере до Пуэрто-Монт на юге, что позволяет стране предлагать чернику с октября до конца марта.Производство быстро развивалось в последнее десятилетие, став четвертым по значимости экспортируемым фруктом в стоимостном выражении. Свежая голубика с рынка экспортируется в основном в Северную Америку (80 процентов), затем в Европу (18 процентов). Чили экспортировала в 2007 году более 21 тысячи тонн свежей черники и более 1000 тонн замороженных продуктов (ASOEX 2007; Fedefruta 2007).

Сезоны выращивания

Созревающая голубика Polaris (Vacinium ‘Polaris’)

Производство голубики в Северной Америке обычно начинается в середине мая (во Флориде) и заканчивается в сентябре, когда некоторые фрукты хранятся в хранилищах с контролируемой атмосферой в Орегоне, Вашингтоне и Канаде (Gaskell 2006).

Источники указывают разные периоды вегетационного периода в южном полушарии. По данным Службы распространения сельскохозяйственных культур Калифорнийского университета, Чили, Новая Зеландия и Аргентина начинают сбор урожая зимой в Северном полушарии и продолжают до середины марта, когда чилийская голубика хранится в хранилище с контролируемой атмосферой в течение примерно шести недель. «В результате цены на чернику достигают пика в середине апреля» (Gaskell, 2006). Сан-Хосе Фармс в Чили, которая утверждает, что является одним из старейших производителей черники в стране, начавшая свою деятельность в начале 1990-х годов, заявляет, что ее сезон сбора урожая начинается в ноябре и продолжается до марта (Сан-Хосе Фермы, без даты).

В Аргентине маркетинг черники начинается в сентябре и заканчивается в феврале (Gain 2005).

Использование в кулинарии и польза для здоровья

Черника продается свежей или переработанной в виде быстрозамороженных фруктов, пюре, сока, сушеных или настоянных ягод. Ягоды, в свою очередь, можно использовать в различных потребительских товарах, таких как желе, джемы, пироги, кексы, закуски и крупы.

Черничное варенье изготовлено из черники, сахара, воды и фруктового пектина.Варенье из черники премиум-класса, которое обычно делают из дикой черники, распространено в штатах Мэн, Онтарио, Квебек и Британская Колумбия.

Примерно с 2003 года чистый или смешанный черничный сок стал популярным продуктом в Канаде и США.

Черника, особенно дикие виды, содержат антоцианы, другие антиоксидантные пигменты и другие фитохимические вещества, которые могут играть роль в снижении риска некоторых заболеваний (Gross 2007a), включая рак (NCI 2004; CRS 2006; Seeram et al.2006; Нето 2007). Исследователи показали, что антоцианы, проантоцианидины, флавонолы и дубильные вещества черники подавляют механизмы развития раковых клеток in vitro (Srivastava et al. 2007; Schmidt et al. 2006; Yi et al. 2005). Симпозиум 2007 года о пользе ягод для здоровья включал отчеты, показывающие, что потребление черники (и подобных фруктов, включая клюкву) может облегчить снижение когнитивных функций, возникающее при болезни Альцгеймера и других условиях старения (Gross 2007a).

Скармливание черники животным снижает риск инсульта (Суини и др.2002; Wang et al. 2005). Исследования, проведенные Рутгерсом в Центре исследований и развития черники и клюквы имени Филипа Э. Маруччи ^[1] , также показали, что черника может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей. Другие исследования на животных показали, что потребление черники снижает уровень холестерина и общих липидов в крови, что, возможно, влияет на симптомы сердечных заболеваний (DeNoon 2004). Дополнительные исследования показали, что потребление черники крысами изменяет гликозаминогликаны, компоненты сосудистых клеток, которые могут влиять на контроль артериального давления (Kalea et al.2006 г.). Большинство этих исследований проводилось с использованием высокорослых гибридных сортов голубики. Содержание полифенольных антиоксидантов и антоцианов в голубике низкорослой превышает значения, обнаруженные в голубике высокорослой (Kalt et al. 2001).

Одна чашка (145 грамм) черники обеспечивает 31 процент рекомендуемой диетической нормы витамина С, 16 процентов пищевых волокон, 20 процентов марганца и 7 процентов витамина Е (GMF 2008) с низкой гликемической нагрузкой ( ND).

Начиная с 2005 года, голубика обсуждалась в категории функциональных продуктов питания, называемых суперфруктами, обладающих благоприятным сочетанием питательной ценности, антиоксидантной силы, новых научных данных о пользе для здоровья (Gross 2007a) и универсальности для производства популярных потребительских товаров (Starling 2007; Валовой, 2007b).

Банкноты

Ссылки

• Asociación de Exportadores de Chile (ASOEX). ASOEX. La Asociación de Exportadores de Chile A.G. 2007. Проверено 17 сентября 2019 г.

• Federacion de Productores de Frutas de Chile (Fedefruta). Федерация производителей фруктов Чили. Federacion de Productores de Frutas de Chile. 2007. Проверено 17 сентября 2019 г.

• Фонд Джорджа Мательяна (GMF). Черника. Самая здоровая еда в мире . 2008. Проверено 17 сентября 2019 года.

• Herbst, S. T. The New Food Lover’s Companion: всеобъемлющие определения почти 6000 терминов, связанных с едой, напитками и кулинарией. Руководство Бэррона по кулинарии. Hauppauge, NY: Образовательная серия Баррона, 2001. ISBN 0764112589

• Джозеф, Дж. А., Б. Шукитт-Хейл, Н. А. Денисова, Д. Билинкси, А. Мартин, Дж. Дж. Макьюен и П. К. Бикфорд. Устранение возрастного снижения передачи нейронных сигналов, когнитивных и двигательных нарушений поведения с помощью пищевых добавок из черники, шпината или клубники. Journal of Neuroscience 19 (18) (1999): 8114–8121.

• Matchett, M. D., S. L. MacKinnon, M. I. Sweeney, K. T. Gottschall-Pass и R.A. Hurta. Флавоноиды черники подавляют активность матриксной металлопротеиназы в клетках рака простаты человека DU145. Биохимия и клеточная биология 83 (5) (2005): 637-43.

• Сирам, Н. П., Л. С. Адамс, Ю. Чжан, Р. Ли, Д. Сэнд, Х. С. Шеллер и Д. Хебер. 2006. Экстракты ежевики, черной малины, черники, клюквы, красной малины и клубники подавляют рост и стимулируют апоптоз раковых клеток человека in vitro. J Agric Food Chem. 54 (25): 9329-39. Проверено 17 сентября 2019 г.

• Самнер, Дж. Американская домашняя ботаника: история полезных растений, 1620-1900. Portland, Ore: Timber Press, 2004. ISBN 0881926523

• Wang, Y., C.F. Chang, J. Chou, H.L. Chen, X. Deng, B.K. Harvey, J.L. Cadet и P.C.Bickford. Пищевые добавки с черникой, шпинатом или спирулиной уменьшают ишемическое повреждение головного мозга. Exp Neurol. 193 (1) (2005): 75-84.Проверено 17 сентября 2019 г.

Внешние ссылки

Все ссылки получены 14 июня 2016 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа.Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

сортов голубики — характеристики, порядок созревания и многое другое

Ищете сорта голубики — характеристики, порядок созревания и многое другое в 2021 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам.А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления. Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Сорта черники — характеристики, порядок созревания и многое другое

Первые культивируемые черники были выведены в Нью-Джерси в начало 1900-х гг.Поскольку многие селекционеры вывели новые сорта, подходит для выращивания практически во всех частях Северной Америки и Европы. У них разные сроки созревания, вариации вкуса и даже разные цвета, кроме синего!

Основные ветви семейства черничных

Есть 4 основных вида черники:

• Northern Highbush сорта голубики, которые лучше всего растут в север США и Канада
• Южный высокорослый Черника хорошо растет на умеренных площадях, таких как южные части севера и северные части юга (подумайте TN, KY, VA, NC и западное побережье), но их выращивают не так часто, как либо северный высокорослый, либо кроличий тип.
• Rabbiteye Blueberries лучше всего подходит для юго-востока и Южное полушарие.
• Lowbush — типично дикие сорта. Чаще выращивается в штате Мэн и других частях Новой Англии. Интенсивный аромат.

Подобные ягоды:

Хотя настоящая черника — коренные американцы, есть похожие ягоды по всему миру. Большинство из них тесно связаны с черникой

.

• Черноплодная ягода — также называется Chokecherries
• Черника — меньшие родственники черники в Европе
• Bblaeberry в Шотландии и Ирландии, меньшего размера, интенсивный вкус; как черника-
• Honeyberries — Honeyberries не связаны с черникой, но они голубые. ягоды! Родственные жимолости (Lonicera caerulea), они также называемые ягодами хаскапа, жимолостью сине-ягодной, жимолостью темно-синей, и жимолость сладко-ягодная, они съедобны с необычной сладостью и терпкий вкус.
• Гекльберри — голубые ягоды крупнее, чуть менее сладкие, распространен на севере США и Канады

• Саскатун — канадцы знают о Саскатуне. Они родом из западных Канада и северо-запад США. Они больше, немного больше менее сладкий; почти идентичен Гекльберри, с оттенком яблоко.
• Serviceberries — другое название Saskatoons
• Черника или черника, выращенная в США Королевство.Очень похоже на чернику.

Сорта черники общий порядок созревания

Поскольку выращиваемые сорта отбираются в соответствии с климатом и местностью, мы сгруппировали их, чтобы они были наиболее полезными для вас, по их общему типу с последующим порядком созревания. Помните, актуальные сроки созревания и даже порядок может значительно отличаться от фермы к ферме, от года к год, от штата к штату; так что воспринимайте это как общий порядок!

Голубика северная высокорослая

Голубика северная высокорослая, как правило, самооплодотворяется; но ты получить более крупные и раньше созревающие ягоды, если посадить несколько разных близкие сорта (сорта) для перекрестного опыления.Для тех, кто в на северо-восток, см. Рутгерса Университетское руководство по выращиванию голубики

Ниже, По алфавиту в пределах сезона

Начало сезона

• Bluetta — очень морозостойкие, мелкие темные ягоды
• Collins — среднего размера, светло-голубые ягоды отличного качества. отлично.
• Duke — большой, легко подбирается. Мягкая, с низкой кислотностью.
• Earliblue (или Early Blue) — один из самых ранних, очень популярных
• Hannah’s Choice — фрукт среднего размера с высоким содержанием сахара, тверже, ароматнее, чем Duke.
• Река — Среднего размера с сильным черничным вкусом.
• Спартанский — твердый и очень крупный, с очень хорошим вкусом. позже, чем другие Ранние сорта, большой урожай.
• Sunrise — Большой размер, отличный вкус, не такой урожайный, как Герцог

Позднее начало — начало Средний сезон

• Патриот — крупные твердые ягоды, рано цветущие, но более среднеспелые.
• Toro — большой размер, легко подбирается, хороший вкус.
• Веймут — отличный аромат, производное от дикого сорта.

Среднеспелый

• Berkeley — светло-голубой, твердый и очень большой, с очень хорошим хранение, но только средний вкус
• Bluecrop — от среднего до большого, выбор разнообразный; старый сорт вкус.
• Блухейвен
• Bluejay — средние урожаи плодов среднего и высокого качества
• Blueray — среднего размера с хорошим вкусом и высокой урожайностью l
• Cara’s Choice — фрукты среднего размера с содержанием сахара на 30% больше, чем Duke или Голубика и ягоды остаются на растении длительное время
• Chippewa — плод крупный, твердый, урожайный и зимостойкий.
• Draper — очень хороший запах
• Hardyblue — Маленький размер, но легко подобрать; сладчайшая ягода.Хорош для Готовка.
• Legacy — Большой, плотный, сладкий, ароматный, с отличным вкусом и хранением колодец
• Northland — ягоды среднего размера, темные, мягкие; очень сильно продуктивная
• Nui — Очень большой размер, отличный вкус, но легкий выход
• Olympia — Размер от среднего до маленького, отличный вкус
• Рубель — полученный из дикорастущих сортов, мелкие, твердые, темные ягоды, похож на низкорослые сорта, но только средний вкус
• Sierra — крупные твердые ягоды

Средний и поздний сезон

• Bluegold — от среднего до большого, урожайность меняется от сезона к сезону.
• Чандлер — очень популярен благодаря большому размеру и хорошему вкусу.
• Darrow — Их размер варьируется, легко подобрать; отличный аромат. / li>
• Nelson — Большой размер, очень хороший вкус, ягоды сохраняются куст в течение продолжительных периодов времени.

Поздний сезон

• Аврора — новый сорт, через 5 дней после Эллиота; твердые, крупные ягоды что хранить хорошо; очень хорошая урожайность.
• Бригитта — большие, твердые, ароматные фрукты, хорошо хранящиеся. Завод отрастает до поздней осени
• Coville — Большой, плотный, очень ароматный, терпкий, с очень хорошим вкусом
• Elliot — Поздний сезон, большие размеры, легко собирать; терпкий вкус.Очень хороший срок хранения, 30-45 дней в холодильнике, не собирать рано, поворачивает синий перед созреванием.
• Liberty — созревает на 5 дней раньше Elliot с лучшим вкусом. магазины колодец
• Джерси — старый сорт, датируемый 1928 годом, мелкие, мягкие ягоды

Голубика южная высокорослая

Не позволяйте имени вводить вас в заблуждение; в то время как их можно выращивать в горячих климатических условий, они по-прежнему более трудны, чем разновидности кроличьих глаз, и лучше подходит для более теплых районов Севера.Если вы все-таки сажаете их, вам следует посадить несколько различные сорта (сорта) из них, близкие для перекрестного опыления

Начало сезона:

Средний сезон

• Камелия
• Юбилейный
• Магнолия

Сорта голубики Rabbiteye

Убедитесь, что вы посадили более одного сорта для перекрестного опыления обеспечить хорошее завязывание фруктов. Это важно для Rabbiteye’s! Посмотри это Статья UGA с информацией о выращивании голубики кроличьей Кроме того, эта статья В Техасе А и М есть больше информации о выращивании черники Rabbiteye.А также для тех, кто на западном побережье, см. это SFGate Статья о разновидностях Rabbiteye

Начало сезона

• Остин — крупные синие твердые ягоды с хорошим вкусом,
• Алапаха — среднего размера с хорошим вкусом и мелкими семенами
• Climax — крупный, средне-темно-синий, с хорошим вкусом.
• Delite — маленький и голубой, красивый, но не стабильный производитель
• Монтгомери — очень урожайный, ягоды от средних до крупных, хорошей твердости. и аромат
• Premier — Крупные ягоды с хорошим вкусом.Растения сильнорослые, устойчивы к болезням и продуктивны.
• Prince — цветет за несколько дней до кульминации, ягоды среднего размера, с хороший цвет, твердость и аромат
• Пикантный — крупные ягоды светло-голубого цвета, хорошей твердости и ароматизатор, но растение подвержено грибку.
• Титан — самые крупные ягоды
• Вернон — крупные ягоды
• Woodard — крупный, голубой.

Позднее начало — начало середины сезона

• Briteblue — средней силы роста, плотный, крупный, светлый. голубые ягоды, хороший производитель.

Среднеспелый

• Brightwell — среднего размера, средне-синего цвета, сильнорослые растения, производить много новых тростей
• Garden Blue — очень маленькие голубые ягоды
• Powderblue — устойчивый к болезням и продуктивный, аналогичный Tifblue но более листовое растение, лучше переносит дождливую погоду
• Tifblue — большой, круглый, голубой, сладкий, очень плотный, стойкий Хорош на растение в течение нескольких дней, самый урожайный из всех разновидностей кроличьих глаз

Поздний сезон

• Baldwin — хороший вкус и твердые, темно-синие плоды; с длинным период созревания; подходит для домашних садоводов и U-pick
• Центурион — Созревает после Тифблю; ягоды с хорошим вкусом, средние твердость, темнее, чем у Tifblue..
• Охлокони — среднего размера, с хорошим вкусом и мелкими семенами.
• Sharpblue — разработан в Университете Флориды для областей получение 600 часов или меньше температуры ниже 45 градусов.

Новые сорта розового кролика

• Pink Lemonade — Розовая черника с прекрасным, очень сладким вкусом
• Pink Champagne — На мой взгляд, даже лучше, чем Pink Lemonade; больше антиоксидантов и слаще черники.

Вредители черники

Если вы собрали чернику и заметили в ягодах маленьких белых червячков: это, скорее всего, SWD, пятнистая крылатая дрозофила, личинка или личиночная форма мухи. См. Эту страницу о Spotted Wind Drosophila, идентификации и контроле

Низкорослые сорта

Обычно вырастает только до 18 дюймов

• Top Hat используется для декоративного озеленения
• Рубиновый ковер — хорошо растет в зонах 3-7 USDA.
  

Рецепты с черникой

Консервирование и замораживание черники:

Черника Информация, рецепты и факты

3113 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирали корм

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Micro Greens

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Фирма «Фрукты»

Овощи прочие

Разное

Культурно и экономически важные недревесные лесные продукты Северного Мэна — Поддержание лесов — Северная исследовательская станция

Культурно и экономически важные недревесные лесные товары северного штата Мэн

Профили растений

Черника,

Vaccinium spp.

Семейство: Ericaceae

Другие названия: Lowbush ( Vaccinium angustifolium ), highbush ( Vaccinium corymbosum ), bleuet (французский), sahtiyil (9000’149), pkuman «За рекой, где мы жили, было большое место, которое было сожжено … Черника была просто огромной. Вот они и пришли, это после пожара … Все идут и собирают». -Фэй Хаффорд

Многие люди приравнивают штат Мэн к дикой голубике .Фактически, голубика низкорослая — это фрукт штата, и каждое лето большое количество ягод собирают в промышленных масштабах недалеко от побережья Даунистского штата Мэн. Многие коренные американцы, проживающие в водоразделе реки Сент-Джон, ездили в другие части штата, чтобы заработать сезонный доход в качестве сборщиков черники. Черника низкорослая, как и голубика высокорослая, остается любимой дикорастущей пищей местных жителей.

Физическое описание: Голубика как низкорослая, так и высокорослая, имеет колокольчатые цветки от белого до розоватого цвета, которые образуются небольшими гроздьями.За цветками следуют знакомые голубые или сине-черные ягоды с множеством семян. Голубика низкорослая — это невысокий раскидистый кустарник, достигающий 2 футов в высоту. Часто растения образуют плотные колонии. Листья глянцевые, узкоэллиптические с небольшими острозубчатыми краями. Голубика высокорослая — куст, вырастающий до 15 футов в высоту. Листья простые, яйцевидной формы, сверху гладкие или восковидные, снизу с волосками. Веточки желтовато-зеленого цвета.

Среда обитания: Голубика низкорослая выдерживает различные уровни влажности почвы и может произрастать в лесах, на полянах, на окраинах болот, на старых полях и на недавно сожженных участках.Растения часто встречаются в песчаных или каменистых почвах. Хотя черника с низким кустарником может сохраняться в лесном подлеске, для плодоношения ей требуется достаточно света. Голубика высокорослая наиболее распространена во влажных или влажных почвах, но ее также можно найти на более сухих возвышенностях. Невыносимая к тени голубика высокорослая часто растет на опушках леса, болотах, болотах и ​​топях. Черника предпочитает почвы с умеренной и сильной кислотностью . Несколько респондентов отметили, что черника более распространена в других частях штата:

«Конечно, черника также собирается там, где она доступна в северном штате Мэн, но гораздо реже можно найти чернику в северной части штата Мэн, чем когда вы продвигаетесь немного дальше на юг в восточный штат Мэн, а также немного ниже. область Катхадин, где вы попадаете на линию деревьев, и области, промежуточную область между линией деревьев и линией деревьев, я знаю много людей, которые пойдут отсюда до области Катадин, чтобы собрать чернику , в сезон черники.» — Тим Скотт

Использование: Чернику в основном едят как вкусный летний фрукт. Черника также считается лекарством для коренных американцев и используется в определенных церемониях. Хотя он не обладает стойкостью к окраске, синий краситель, созданный из ягод, иногда используется для окрашивания коричневых солей золы, используемых в корзинах.

Приготовление: Многие люди любят есть свежую чернику, но она также является фаворитом в пирогах и джемах.

Когда собирать урожай: В северной части штата Мэн черника созревает в середине лета, с конца июля по август. Вкус лесных ягод может меняться по интенсивности из года в год в зависимости от условий окружающей среды. Например, в 2008 году дождливым дождливым летом появились крупные, несколько мягкие ягоды.

Советы по устойчивому сбору / управлению: В районах с ограниченным запасом ягод собирайте урожай в умеренных количествах. Рассмотрим птиц и других диких животных, которые также зависят от этого жизненно важного источника пищи.

Фото Скотта Бауэра, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США
Ссылки на информацию о видах: 6, 8

Информация об использовании лекарственных растений предназначена только для образовательных целей. Его не следует использовать для самодиагностики или лечения, и он не заменяет консультации с лицензированным врачом.

Последнее изменение: 24.05.2010

Vaccinium corymbosum (голубика высокорослая, голубика гладкая)

Голубика высокорослая относится к семейству вересковых.Он может вырасти на 8-15 футов. Это прямостоячий, многоствольный, медленнорастущий листопадный куст с блестящей осенней листвой. В природе встречается в болотах, болотах и ​​высокогорных лесах. Его выращивают из-за вкусных съедобных плодов и красивого осеннего цвета. Хотя черника самооплодотворяется, одновременная посадка нескольких цветков приведет к получению более крупных ягод и более высокой урожайности. Увеличьте урожай, посадив ранние, средние и поздние сорта черники, так что сезон плодоношения продлится с июня до середины сентября.При посадке и через год удалите все цветы, чтобы куст мог сосредоточиться на росте корней и побегов. На третий год после посадки можно обрезать в конце зимы, чтобы удалить мертвую древесину и сохранить форму куста. Для черники требуется более низкий уровень pH почвы, чем для многих других мелких плодовых культур и других растений. Поэтому подумайте о том, чтобы сгруппировать их с другими кислолюбивыми растениями, такими как падуб, азалии, рододендроны и камелии. Перед посадкой пройдите тест почвы. Идеальный pH для черники составляет 4.0 и 5,0 или 5,5, в зависимости от сорта. Ежегодного внимания не требуется, за исключением периодической обрезки.

Опасность возгорания: Эта установка имеет низкий уровень воспламеняемости.

Болезни насекомых и другие проблемы с растениями: Дрозофила с пятнистыми крыльями может атаковать плод. Возможные, но нечастые заболевания включают бактериальный ожог, корневую гниль, антракноз, язвы тростника, плесень и ботритис. Мумие ягода — это грибковое заболевание, из-за которого ягоды сморщиваются и опадают.Птицы любят фрукты, поэтому по мере созревания накрывайте кусты сеткой. Эти растения часто повреждаются оленями. Если pH почвы слишком высокий, это вызовет хлороз (пожелтение листьев).

ВИДЕО Создан Элизабет Мейер для «Съедобные продукты, луковицы и комнатные растения», курс по идентификации растений, предлагаемый в партнерстве с Longwood Gardens.

Дополнительная информация о Vaccinium .

.