Грибы на деревьях — Журнал Хозяин
Кто из нас не встречал на деревьях, пнях, валежнике наросты в виде губки-подушки или веерообразных ушек? «Дьявольские копыта», как их прозвали в народе, не боятся ни солнца, ни ливней, ни пурги.
Живут внутри стволов, а плодовые тела их отличаются жесткостью. Это древесные грибы-трутовики. Чаще всего они селятся на вырубках или пожарищах, но и в обычных лесах, и садах их немало. В нашей климатической зоне трутовики встречаются повсеместно, поселяясь на стволах, ветках и даже корнях, вызывая загнивание, а со временем и гибель растений. Дачники и садоводы должны уметь распознавать разрушителей деревьев и знать, как с ними бороться!
Считается, что трутовики непременно губят деревья. Это не совсем так. Большинство из них предпочитает гниющую древесину, но попадаются и любители живых деревьев. Чаще всего они селятся на какой-то одной породе. Многие из паразитов наносят значительный урон лесному и садово-парковому хозяйству, съедая деревья «заживо».
Но не все растения подвергаются заражению. Среди них, как и у людей, есть устойчивые к заболеваниям. Да и молодые деревца быстрее залечивают раны, и их труднее заразить. Так что трутовики обычно атакуют поврежденные, ослабленные, отжившие свой век деревья через трещины в коре (механические, морозобоины, солнечные ожоги, от насекомых и грызунов) и обломанные ветки.
К тому же древесные грибы не так-то просты и хитрости у них, как и твердости, хоть отбавляй. Они ведут скрытую от посторонних глаз жизнь: могут много лет развиваться внутри ствола, разрушая его и не выходя на поверхность. В таком случае у дерева нет шансов выжить. И только после отмирания его на другой стороне ствола появляется плодовое тело. Развиваясь под корой и посылая гифы по длине дерева, трутовик, лишь образовав выросты-гребни и прорвав кору, обнажает нижнюю часть тела. Вот тут-то, на концах трубочек, и развиваются носители гнили (споры).
Созревшие к августу споры разносит ветер. Попав на подходящий субстрат, они прорастают, образуя мицелий (грибницу).
Распространяясь по древесине, он постепенно (в течение нескольких лет) ее разрушает. Поначалу растущий гриб просто угнетает, ослабляет дерево, замедляет развитие, а затем в стволе образуются дупла происходит полное или частичное отмирание ветвей и корней. При этом в местах поражения на коре появляются плодовые тела и древесина постепенно распадается.
Витамины всем нужны для роста
Минеральное питание трутовиков определяется состоянием субстрата. Древесина растущего дерева бедна золой (1% от массы сухого вещества), да и грибы малотребовательны к макроэлементам. В их телах обычно много оксида фосфора (до 40—50%) и оксида калия (20—30%), остальных элементов — единицы процентов. Увеличение их количества в древесине, прежде всего, азота, ускоряет рост грибов, усиливая их разрушительную деятельность. Важная часть их питания — витамины и стимуляторы роста. Некоторые трутовики, например ложный осиновый, отмирают после рубки дерева. Достаточное поступление кислорода и отвод метаболитов — еще одно из условий для роста трутовиков.
По характеру разрушения древесины гнили подразделяются на белые и бурые. При разложении лишь целлюлозы субстрат темнеет, приобретая, в зависимости от гумусовых веществ, красный или бурый цвет. Древесина крошится, часто растрескивается на мелкие кусочки, теряет в объеме и массе (деструктивная гниль).
Если трутовик способен переваривать еще и лигнин, гниль называют белой (желтоватой). Этот коррозионный ее вид, встречаясь чаще, проявляется по-разному. Иногда древесина белеет равномерно по всему участку. Порой образуются лишь светлые полосы-ячейки, заполненные неразложившейся целлюлозой (ямчатая, пестрая или куропатчатая гниль). Но в любом случае древесина становится мягкой, волокнистой, расслаивается по кольцам, иногда крошится (не растрескивается), теряет в массе, но объем ее не уменьшается. Существуют и другие типы гнилей. Деятельность ферментов играет основную роль не только в питании трутовых грибов, но и в распространении их грибницы, которое у некоторых видов может происходить и в почве.
Наиболее частые «незваные гости» сада
Характер поражения деревьев грибами зависит от разновидности трутовика, из которых в садах чаще всего встречаются следующие виды. На стволах груши, косточковых деревьях (слива, вишня, черешня) поселяется ложный трутовик, вызывая белую сердцевинную гниль. Его плодовые тела чаще всего многолетние, деревянистые, в виде копыт, с концентрическими бороздками и трещинами на верхней стороне. Расцветка их может быть желто-бурой, черно-серой и матовой с сероватыми краями, а внутренняя часть — коричневая. Типичный признак заболевания: прожилки и черные линии в тканях пораженной древесины.
Сливовый рыжий трутовик вызывает гниль сердцевины стволов и ветвей у всех косточковых, черемухи, боярышника, реже — у яблони и груши. Иногда поражается заболонь (у вишни), причем стволы и ветки быстро засыхают, ломаются. Плодовые тела в основном копытообразные, сначала бархатистые, затем гладкие, с рыжевато-бурой (до серовато-черной) коркой и туповатым рыжеватым краем.
В больной ткани отмечается сильное пожелтение с бурыми полосами по краям, гниль распространяется вверх и вниз по стволу, часто поражаются корни.
Предпочитает плоский трутовик пни, но может поражать и ослабленные, усыхающие лиственные деревья (сливу, грушу, яблоню и др.). Вызывает белую или желтовато-белую гниль, усыхание и ломкость деревьев. Заражение происходит обычно у основания дерева и на его корнях, откуда грибница по сердцевине распространяется вверх. Плодовые тела многолетние, плоские, сидячие, верхняя сторона беловато-бурая, волнистая, бороздчатая, голая или покрытая коричневым налетом с ржаво-бурой окраской по краям.
Настоящий трутовик встречается почти на всех лиственных (в основном на ослабленных и сухостойных) деревьях и их пнях, включая яблоню и грушу. Из-за светло-желтой или белой гнили сердцевины древесина становится ломкой, расслаивающейся по годичным кольцам. Гриб растет много лет. Имеет вид копыта с аналогичными бороздками на поверхности. Расцветка плодового тела бледно-серая с тупыми светло-желтыми краями.
На черешне (реже — на вишне, груше и других лиственных породах) селится сернисто-желтый трутовик, вызывающий бурую сердцевинную гниль, распространяющуюся по древесине за довольно короткое время. Пораженная ткань, трескаясь, заполняется беловатыми пленками грибницы. Сидячие однолетние тела, соединенные у основания черепицеобразно, вначале водянисто-мясистые, затем твердеющие, ломкие, со светло-желтой или оранжевой волнистой поверхностью. Чешуйчатый трутовик чаще поселяется на груше, прикрепляясь при помощи короткой боковой ножки, вызывает белую гниль сердцевины. Грибные тела однолетние, полукруглые, сверху плоские. Окраска их вначале светло-желтая или цвета охры, затем бурая с крупными чешуйками.
Как помочь плодовым деревьям
Зная разновидности и особенности трутовиков, садовод-дачник сможет защитить от них плодовые деревья. Многие недооценивают вред, который могут нанести трутовики деревьям, поэтому никак с ними не борются. И напрасно: последствия такого соседства, как правило, весьма плачевны.
Конечно, легче всего уничтожить такие деревья, устранив источник болезни. Но не стоит сразу принимать экстренные меры и вырубать полсада — у вас в запасе 2—4 года, а то и больше, для того чтобы попытаться помочь заболевшим деревцам и лишь заметив снижение урожая, хрупкость ветвей, обнажение дупел, стоит высадить замену, дождаться плодов и с чистой совестью вырубить старое больное дерево.
Продлить жизнь дереву, а то и избежать болезни, могут помочь общеагрономические меры профилактики. Прежде всего, они связаны с улучшением роста и развития растений: следует своевременно и правильно вносить удобрения, усилив питание и подобрав необходимый режим полива, а также выкорчевывать пни, удалять и сжигать поврежденные и засыхающие ветки, отслоившуюся кору, в первую очередь привлекающие к себе трутовиков. Срезы обязательно надо обрабатывать 3%-ным раствором медного купороса или садовым варом (лучше петралатумом или карболинеумом). Очень важно защищать кору от ран, повреждений морозами, солнечными лучами (побелку обновлять в конце зимы), насекомыми, грызунами.
Прекрасная профилактика — опрыскивание деревьев без листьев 5%-ным раствором железного купороса, а с листвой — бордоской жидкостью.
Если предотвратить появление трутовиков не удалось, нужно провести специальные мероприятия: срезать и сжечь их плодовые тела. Делают это не позднее августа, когда ожидается выброс спор гриба. При этом места срезов необходимо продезинфицировать 4%-ным медным купоросом (300 г на ведро) и замазать садовым варом. Дупла «запломбировать» мелким щебнем или битым кирпичом и залить смесью цемента с песком (1:3). Для защиты от трутовиков обмазать штамбы глиной с казеиновым клеем (200 г на 10 л ведро) с добавлением в смесь 90 г карбофоса.
Если при зачистке дерева от трутовика металлической щеткой сильно повредилась древесина, замажьте этот участок глиняной болтушкой: глина и навоз (1:1) с добавлением небольшого количества медного купороса и обвяжите его бинтом или марлей. При поражении ветки более чем на 50% ее необходимо спилить, а срез замазать садовым варом или масляной краской.
Периодически следует проводить дезинфекцию пораженных деревьев: опрыскивать крону и ствол раствором медного купороса (100 г) или нитрофена (200 г на 10 л воды).
Но может лучше не затрачивать столько усилий на борьбу с хитрыми грибами, используя химические препараты? Не проще ли задуматься о нашем отношении к природе и начать бережнее относиться к деревьям: не ломать ветки, белить плодовые осенью, а не к майским праздникам, а спиливая сучья, замазывать срезы садовым варом, не игнорировать появление на стволах трещин и ожогов?
Цифры и факты
* Размеры плодовых тел трутовых грибов очень разнообразны. Карлики из рода тиромицес всего несколько миллиметров в диаметре, да и трутовик изменчивый чуть больше их. А вот многолетние трутовики (разветвленный, плоский, настоящий) порой достигают 10—20 кг и более!
* Трутовики, как индикаторы чистоты леса, не выносят экологически загрязненных зон: прекращают рост, размножение, а их старые тела погибают.
* Трутовики «едят» дерево обычно 6—10 лет.
Первые 2—4 года оно, кажется, вполне здоровым и тайный недуг не отражается на внешнем облике и урожайности.
* Стволовая белая гниль, вызванная серно-желтым трутовиком, наблюдается обычно у старых деревьев. Ее протяженность может быть от 3 до 20 м. Гриб способен продолжать развитие на мертвой древесине еще несколько лет после гибели хозяина.
Татьяна МОИСЕЕВА,
научный сотрудник сектора пищевых и
лекарственных ресурсов леса
Института леса НАН Беларуси
съедобные, ядовитые, лечебные, описание, особенности, влияние на древесину, особенности употребления в пищу
Растущие на коре деревьев или на пнях грибы обладают разной морфологией и могут быть отнесены к различным ботаническим категориям. И если симбиоз гриба и дерева грибниками воспринимается совершенно спокойно, включая паразитирующий на поваленных деревьях опенок, то другие виды грибов, растущие на стволе, чаще всего априори причисляются любителями «тихой охоты» к категории несъедобных.
Тем не менее, многие грибы-паразиты, которые растут на деревьях, – не ядовитые, а очень даже съедобные и обладают вполне достойными вкусовыми качествами и плодовыми телами с высокой пищевой ценностью.
Содержание
- 1 Съедобные виды
- 2 Ядовитые виды
- 3 Лечебные виды
- 4 Влияние на кору и корни
- 5 Пищевые качества
- 6 Как вырастить вешенки на пнях (видео)
Съедобные виды
Согласно данным, съедобных разновидностей древесных грибов не слишком много
| Название | Латынь | Мякоть | Шляпка | Ножка |
| Грифола курчавая | Grifola frondosa | Волокнистая, беловатого цвета, с приятным и стойким ароматом | Представлена густым и кустистым «псевдошляпочным» сростком | Светлой окраски, достаточно выраженная |
| Серно-желтый тутовник, или куриный гриб | Laetiporus sulphureus | Упругая и толстая, достаточно сочная в молодости | Каплевидной формы, желтоватой окраски | Невыраженная, ровного желтоватого цвета |
| Вешенка рожковидная | Pleurotus cornucopiae | Белого цвета, мясистого и упругого типа, без выраженного аромата и вкуса | Рожковидная или воронковидная, беловато-серой окраски | Покрытая низбегающими пластинками, центрально расположенная |
| Трутовик чешуйчатый | Polyporus squamosus | Достаточно сочная, достаточно плотная, с очень приятным ароматом | Кожистая, желтого цвета, покрыта чешуйками темно-бурого цвета | Укороченная, покрытая буроватыми чешуйками |
| Полипорус ячеистый | Polyporus alveolaris | Жестковатая, белого цвета, с невыразительным вкусом и едва различимым ароматом | Полукруглая или овальная, красновато-желтая, покрыта чешуйками | Укороченная, боковая, гладкая, беловатой окраски |
| Опенок зимний | Flammulina velutipes | Беловатая, с нежным вкусом и легким грибным запахом | Выпуклая, скользкая, коричневатая, с темным центром | Бархатисто-ворсистого типа, коричневого цвета |
Ядовитые виды
Среди грибов, которые паразитируют на дереве, значительная часть видов относится к категории несъедобных и ядовитых, и их плодовые тела способны нанести значительный вред здоровью и опасны для жизни.
| Название | Латынь | Мякоть | Шляпка | Ножка |
| Траметес пушистый | Trametes pubescens | Белая, относительно тонкая, кожистого типа | Бороздчатого типа, с наличием на сероватой поверхности щетинки | Сероватая, практически отсутствует |
| Постия вяжущая | Postia stiptica | Очень сочная, мясистого типа, излишне горькая | Почковидная, полукруглая, треугольная или раковинообразная, с беловатой поверхностью | Белого цвета, укороченная или отсутствующая |
| Пиптопорус дубовый | Piptoporus quercinus | Мякоть белая, мягкая и достаточно сочная | Округлая или вееровидная, довольно крупная, с бархатистой или растрескивающейся коричневатой поверхностью | Слабовыраженная, одного цвета со шляпкой |
| Ишнодерма смолистая | Ischnoderma resinosum | Сочная или волокнистая, белая или светло-коричневого цвета | Округлая, сидячая, с низбегающим основанием, красно-коричневого цвета | Средних размеров, гладкая, немного светлее шляпки |
| Ганодерма южная | Ganoderma australe | Мягкой консистенции, шоколадной или темно-красной окраски | Плоская, слегка выгнутая, сидячая, широкой стороной прирастающая к субстрату | Практически отсутствует |
Лечебные виды
В настоящее время известны лечебные свойства нескольких разновидностей грибов, грибница которых, срастаясь с древесиной, образует плодовые тела, обладающие целебными качествами.
| Название | Латынь | Лечебные свойства |
| Трутовик лакированный, или гриб Рейши | Ganoderma lucidum | Обладает ярко выраженным противоопухолевым, а также иммуномодулирующим воздействием на организм, нормализует давление, способствует улучшению микроциркуляции крови, широко применяется при нарушениях жирового обмена и упадке сил |
| Трутовик скошенный, или чага | Inonotus obliquus | Обладает спазмолитическим, мочегонным, антимикробным и репаративным воздействием, способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, поддерживает полезную кишечную микрофлору, зарубцовываются язвенные поражения желудка и двенадцатиперстной кишки, имеются и данные о гастропротективных свойствах |
| Лиственничная губка | Fomitopsis officinalis | Водные настои обладают выраженными слабительным, успокаивающим и кровоостанавливающим действиями, а также имеют легкий снотворный эффект и хорошо уменьшают потоотделение |
Влияние на кору и корни
Заражению грибами-паразитами чаще всего подвергаются стволы старых деревьев, которые с возрастом способны терять способность к образованию раневого ядра, защищающего растение от проникновения спор гриба.
Разрушающий древесину гриб большой урон наносит не только лесным, но и фруктовым насаждениям на приусадебных участках.
Грибы-паразиты поражают наиболее часто тополя, дубы, иву, липу и березу, а также кедровые посадки, сосну, древесину орехового дерева, клены и каштаны. Несколько реже поражается древесина лиственницы и ели.
Поражаются преимущественно ядровые части стволов. Некоторые грибы, которые называются паразитами, через специальные нити высасывают из корней дерева необходимые для жизнедеятельности питательные вещества. Гриб-паразит может иметь разнообразные цвета: серовато-белый, темно-бурый, оранжевый и даже иссиня-черный, но губительная роль таких видов очевидна. Растение на протяжении длительного времени снабжает грибы-паразиты питанием, после чего погибает.
Однако именно трутовики выполняют функцию лесных санитаров и не только разлагают старую и больную древесину, но и обогащают лесную почву основными питательными элементами.
Пищевые качества
Среди перечисленных съедобных грибов некоторые имеют вполне достойные вкусовые качества. Древесные виды съедобных грибов, так же как и плодовые тела, произрастающие на почве, богаты белками и аминокислотами, что позволяет ставить их по потребительским и питательным качествам на один уровень с мясом и рыбой. Высоко ценится и сбалансированность химического состава грибной мякоти. Из плодовых тел древесных грибов можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Такие грибы используются свежими для варки, жарки или тушения. Их можно замораживать и сушить, а также использовать для консервирования.
Как вырастить вешенки на пнях (видео)
Однако необходимо учитывать специфику употребления в пищу таких плодовых тел.
Съедобные грибы, растущие на коре дерева
Обновлено 30 сентября 2021 г.
Автор: Эмили Нил Молекулярная биология и генетика
Царство Грибы — удивительно разнообразная группа живых существ, которые разлагают другие организмы для получения пищи. Некоторые виды грибов живут на коре деревьев и разлагают живые деревья. Большинство видов грибов, которые растут на деревьях, вовсе не грибы, а полипоры , или трутовики, и они будут сохраняться на живом дереве до тех пор, пока дерево не умрет. Некоторые трутовики съедобны или могут использоваться в лечебных целях.
Всегда лучше, чтобы грибы были идентифицированы экспертом перед едой, так как многие виды грибов, которые растут на вашем заднем дворе, могут быть ядовитыми.
Предупреждения
Прежде чем пытаться съесть грибы, убедитесь, что грибы идентифицированы экспертом. Многие виды грибов, даже те, что растут у вас во дворе, могут быть ядовитыми.
Какие виды грибов растут на деревьях?
Одним из основных типов грибов является Basidiomycota, который включает жаберные грибы, с которыми знакомо большинство людей. Большинство видов грибов, которые растут на коре деревьев, являются полипорами, разновидностью базидиомицетов. В то время как многие базидиомицеты имеют традиционное плодовое тело гриба со стеблем, шляпкой и жабрами (где образуются и высвобождаются споры), у трутовиков этих частей нет. Вместо этого у трутовиков растет плодовое тело, называемое 9.0009 conk , который выступает из ствола дерева так же, как полка (отсюда и прозвище «полочный гриб»), и имеет поры на нижней стороне, где находятся его споры.
Большинство трутовиков, или трутовиков, очень древесные и поэтому несъедобны, но есть несколько видов съедобных грибов, которые растут на коре деревьев. Они могут приготовить очень вкусную еду при правильной идентификации и сборе урожая в идеальное время.
Съедобные грибы, растущие на деревьях
Серный шельф, или лесной цыпленок, — это узнаваемый трутовик, который, как говорят, на вкус как цыпленок! Лесная курица ( Laetiporus sulphureus ) можно легко идентифицировать благодаря яркому оранжевому цвету, большому размеру плодового тела и волнистым краям. Съедобная разновидность Laetiporus растет на дубах — не ешьте их, если обнаружите, что они растут на хвойных деревьях! Отдельные плодовые тела могут достигать 12 дюймов в длину, а грозди плодовых тел могут достигать 24 дюймов в длину и весить до 50 фунтов. Нежные новообразования по краям гриба являются наиболее съедобной частью; старые экземпляры могут вызвать расстройство желудка.
Другим популярным видом гриба, который растет на коре деревьев, является гриб чага, Inonotus obliquus , также известный как клинкерный трутовик. Этот трутовик вовсе не похож на полку, а скорее морщинистую, потрескавшуюся черноватую массу, растущую на коре берез. Грибы чага, хотя и не обязательно съедобные, можно измельчить в порошок, который, как говорят, обладает удивительными антиоксидантными свойствами. Однако грибы чаги могут неблагоприятно взаимодействовать с некоторыми заболеваниями и лекарствами.
Многие другие виды грибов, которые растут на деревьях, используются в лечебных целях, но их нельзя есть. Обычно их можно высушить и измельчить в порошок, а затем превратить в чай или добавить в смузи. Примеры этих типов грибов коры включают конк артиста ( Ganoderma applanatum ), березовый трутовик ( Piptoporus betulinus ), хвост индейки ( Trametes versicolor ) и гриб рейши ( Ganoderma tsugae ). ).
Один из деликатесов, вешенка, является настоящим грибом, а не полочным грибом, который, как говорят некоторые, на вкус соответствует своему названию.
Этот вид гриба ( Pleurotus ostreatus ) стоит упомянуть, потому что он действительно растет на коре деревьев, отдавая предпочтение буку, дубу и другим широколиственным деревьям. Вешенки теперь можно увидеть в качестве деликатеса в продуктовых магазинах, но охотники за грибами могут найти их в дикой природе осенью или в начале зимы.
Трутовики убивают деревья?
Если вы заметили трутовики любого вида, растущие на дереве в вашем дворе, возможно, уже слишком поздно спасать дерево. Плодовое тело трутовика появится только после того, как гриб нанесет значительный ущерб внутренней части дерева. Большинство видов древесных грибов растут на северной стороне дерева и предпочитают тенистые места. Трутовики также предпочитают влажные, прохладные и дождливые условия в прибрежных районах.
Трутовик вызывает два типа гнили, каждая из которых в конечном итоге убивает дерево. Некоторые трутовочные грибы вызывают белую гниль , при которой гриб разрушает лигнин дерева и оставляет белую целлюлозу.
Эти типы грибов растут медленно, и может потребоваться от трех до пяти лет, чтобы убить дерево. Примерами трутовиков, вызывающих белую гниль, являются конк художника, рейши и чага.
Другой тип гнили, вызываемый трутовиками, называется бурой гнилью . Коричневая гниль заставляет древесные части дерева становиться сухими и рассыпчатыми и быстрее убивает дерево. Примерами трутовиков, вызывающих коричневую гниль, являются трутовики бифштексные, серные шельфовые и полосатые трутовики.
Всегда будьте осторожны с дикими грибами!
Крайне важно правильно определить все виды грибов, которые вы собираетесь есть. Употребление в пищу неправильно идентифицированного гриба может привести к болезни и даже к летальному исходу. При рассмотрении вопроса об употреблении в пищу дикорастущих грибов важно обратиться за помощью к специалисту, имеющему опыт правильной идентификации и употребления в пищу дикорастущих грибов.
Если вы идентифицируете грибы самостоятельно, лучше проконсультироваться с несколькими различными полевыми справочниками, а не только с одним источником. Всегда учитывайте дерево, с которым связан гриб, так как это может быть важным фактором при идентификации гриба.
Распространенная и очень полезная поговорка собирателей грибов: «Если сомневаешься, выкинь!»
10 видов грибов, которые растут на деревьях
Вы хотите знать, почему грибы растут на деревьях, или вы хотите определить конкретный вид? Вот почему, наряду с рядом грибов, образующих плодовые тела на стволах деревьев.
Грибы являются плодовыми телами различных грибов. Они растут в среде с большим количеством разлагающихся органических веществ, часто развивающихся из грибка, который находится под землей. Однако некоторые виды грибов растут на мертвых стволах деревьев или даже на живых деревьях.
Хотя некоторые грибы растут только на поверхности коры, не нанося вреда дереву, другие наносят значительный ущерб, который может даже привести к гибели растения.
Обычно грибы, растущие на дереве, говорят о том, что дерево нездорово и грибок уже пожирает его изнутри.
Во многих случаях грибам удается проникнуть внутрь дерева через раны, спровоцированные прививкой, обрезкой, сломанными ветвями, а также через любые естественные или искусственные повреждения.
Деревья также могут иногда страдать от повреждения корней из-за неправильной почвы или суровых условий окружающей среды, что создаст подходящие условия для вторжения грибка.
Многие грибы, растущие на деревьях, имеют другую структуру и форму, чем те, что растут на земле. Следовательно, не все похожи на типичный гриб, состоящий из ножки (стебля или ножки), поддерживающей шляпку, под которой находятся жабры.
По своему строению обычно выделяют три вида грибов, которые развиваются на живых или гниющих деревьях:
- Шляпочные грибы (известные также как трутовики)
- Шляпочные грибы
- Желейные грибы
Шляпочные грибы (или трутовики) представляют собой древесные, мясистые или кожистые плодовые тела различных грибов, которые образуют шельфовые структуры на деревьях или упавших бревнах во влажных лесах.
Шляпочные грибы похожи на типичные грибы, растущие над землей, с ножкой, поддерживающей шляпку.
Желейные грибы — это каучуковые, похожие на водоросли грибы, которые могут иметь несколько разных цветов и форм.
Чтобы помочь вам определить, какие грибы растут на деревьях, мы составили список нескольких видов этих грибов, обитающих на древесине.
ВАЖНО: Информация о токсичности каждого вида грибов, включенных в этот пост, была получена из разных источников. Эти данные и фотографии дисплея могут быть или НЕ быть полностью точными. Цель этой статьи НЕ в том, чтобы сообщить, съедобны ли эти виды грибов, а в том, чтобы перечислить некоторые грибы, которые растут на деревьях.
Никогда не употребляйте в пищу дикорастущие грибы, если вы не уверены на 100%, что они съедобны! То, что вид гриба помечен как «нетоксичный» или «неядовитый» в этой статье, не обязательно означает, что он съедобен и безопасен для употребления.
1. Курица леса (Laetiporus sulphureus)
| Научное название | Laetiporus sulphureus |
| 1112 | 40146.|
| Family | Fomitopsidaceae |
| Toxicity | Non-Toxic |
Chicken of the woods ( Laetiporus sulphureus ) — трутовка, растущая на деревьях. Родом из Северной Америки и Европы. Он также широко известен как лесной краб, серный шельф или серный трутовик.
Его обычное название «лесная курица» связано с тем, что при приготовлении этот гриб имеет запах курицы.
Gargoyle888., CC BY 3.0, через Wikimedia Commons Это гриб-сапрофит и иногда слабый паразит, вызывающий гниение твердой мозговой оболочки деревьев, на которых он растет.
Лесной цыпленок довольно легко узнать по цвету от серно-желтого до ярко-оранжевого и густому росту на уровнях в виде веерообразных полок.
Растет на самых разных видах деревьев-хозяев, в основном на лиственных деревьях, но иногда встречается и на хвойных.
2. Грибок бифштекса (Fistulina Hepatica)
| Научное название | Fistulina Hepatica |
| Общее название0012 | Ox Tongue, Beefsteak fungus, Tongue mushroom |
| Family | Fistulinaceae |
| Toxicity | Non-Toxic |
Beefsteak fungus ( Fistulina hepatica ) is a Кротовидный гриб довольно распространен в Европе, Северной Америке, Австралии и некоторых частях Африки. Другие популярные названия этого гриба — бычий язык или языковой гриб.
Дэн Молтер, CC BY-SA 3.
0, через Wikimedia CommonsЭтот гриб имеет характерный вид, напоминающий большой язык, растущий на деревьях. Он имеет красно-коричневый цвет, похожий на цвет мяса, имеет шероховатую поверхность и при разрезании выделяет красный сок.
Fistulina hepatica может расти как на живых, так и на мертвых деревьях, вызывая бурую гниль на деревьях-хозяевах. Хотя он может расти на разных породах деревьев, чаще всего встречается на дубах и сладких каштанах.
3. Лесная курица (Grifola Frondosa)
| Scientific Name | Grifola frondosa |
| Common Name | Hen-of-the-woods, Ram’s head, Sheep’s head |
| Family | Meripilaceae |
| Toxicity | Нетоксичный |
Лесная курица ( Grifola frondosa ) — вид грибов, произрастающих в Китае, Европе и Северной Америке.
Его еще называют головой барана или овечьей головы.
Лесная курица — слабый паразит корней деревьев. Он растет большими группами у основания деревьев, особенно старых дубов и кленов. Обычно растет на одном и том же месте несколько лет.
Эти скопления Grifola frondosa состоят из многочисленных серовато-коричневых шляпок ложкообразной или скрученной формы с волнистыми краями.
Этот гриб получает питательные вещества из живых корней дерева-хозяина. Однако, хотя он и может нанести некоторый вред, он не убивает дерево, как другие грибы.
4. The Oyster Mushroom (Pleurotus Ostreatus)
| Scientific Name | Pleurotus ostreatus |
| Common Name | The oyster mushroom, Oyster fungus |
| Family | Pleurotaceae |
| Токсичность | Нетоксичность |
Вешенка ( Pleurotus ostreatus ) часто встречается на отмирающих деревьях.
Его можно найти во многих умеренных и субтропических лесах по всему миру, но его также выращивают в коммерческих целях во многих странах.
Обыкновенная вешенка может расти разными способами, но некоторые виды растут только на лиственных деревьях.
Pleurotus ostreatus — один из немногих известных плотоядных грибов, поскольку они могут убивать и переваривать нематод в качестве дополнительного способа получения азота.
Вешенка имеет широкую шляпку в форме устрицы или веера с загнутыми или волнистыми краями. Его цвет варьируется от белого до серого или желтовато-коричневого до темно-коричневого. У него есть бело-кремовые жабры, которые опускаются на ножку, когда они есть.
5. Lion’s Mane (Hericium Erinaceus)
| Scientific Name | Hericium erinaceus |
| Common Name | Lion’s mane, Mountain-priest mushroom, Bearded tooth fungus |
| Family | Hericiaceae |
| Токсичность | Нетоксичность |
Львиная грива20010) — вид грибов, произрастающих в Северной Америке, Европе и Азии.
Он также известен под общими названиями горный гриб или бородатый зубной гриб.
Львиная грива может расти как на живых стволах деревьев, так и на сухостоях. Этот гриб может жить много лет на одном и том же мертвом дереве.
Этот гриб имеет характерный вид, поэтому его довольно легко узнать. Тем не менее, его иногда ошибочно принимают за другие виды грибов того же рода.
Плодовое тело Hericium erinaceus большое, со скученными свисающими спорообразующими шипами, похожими на львиную гриву, отсюда и его популярное название. Первоначально они имеют цвет от белого до кремового, но при старении часто могут приобретать желто-коричневый цвет.
6. Гриб копыта (Fomes Fomentarius)
| Научное название | FOMES FOMENTARIUS |
| Общий Имя | |
| Imentarius | |
| .0146 | |
| Family | Polyporaceae |
| Toxicity | Inedible |
Hoof fungus ( Fomes fomentarius ) is a fungus native to Europe, Asia, North America, and Africa.
Он также широко известен как трутовик, трутовик, ледяной человечек или трутовик.
Этот гриб образует плодовые тела на различных видах живых деревьев, но продолжает жить на них даже после их смерти. Это вредно для дерева-хозяина и со временем вызывает гниение древесины.
Хотя этот гриб обычно растет одиночно, иногда на одном дереве-хозяине можно найти несколько экземпляров.
Эти грибы большие и имеют форму, похожую на копыто лошади. Обычно они коричневые, но могут варьироваться по цвету от серебристо-серого до почти черного.
7. Седло дриады (Cerioporus Squamosus)
| Научное название | Cerioporus Squamosus |
| 4 Общее название0143 Dryad’s saddle, Pheasant’s back mushroom | |
| Family | Polyporaceae |
| Toxicity | Non-Toxic |
Dryad’s saddle ( Cerioporus squamous ) is a bracket mushroom, widespread во всех регионах Северной Америки, Европы, Австралии и Азии.
Он также широко известен как гриб фазана.
Этот гриб обычно растет на живых деревьях лиственных пород, но также часто встречается на гниющих бревнах и пнях. Его можно найти поодиночке, небольшими группами из двух-трех грибов или даже расти в виде полок.
Cerioporus squamous повреждает дерево-хозяин и вызывает белую гниль сердцевины.
Этот гриб довольно крупный, с веерообразной или полукруглой плоской или широковыпуклой шляпкой желто-коричневого цвета с чешуйками на верхней стороне.
8. Зуб северный (Climacodon Septentrionale)
| Scientific Name | Climacodon Septentrionale |
| Common Name | Northern tooth |
| Family | Meruliaceae |
| Toxicity | Inedible |
Северный зуб ( Climacodon septentrionale ) — широко распространенный трутовик, растущий на деревьях.
Это особенно распространено на северо-востоке США.
Обычно он растет на деревьях лиственных пород, но иногда его можно увидеть на пнях или недавно высохших стволах деревьев.
Этот гриб бело-кремового цвета, массивный и состоит из множества слоев полкообразных шляпок, соединенных у основания. Шляпки плоские, выпуклые, веерообразные, иногда слегка вдавленные.
Climacodon septentrionale вызывает гниение сердцевины дерева, на котором он живет.
9. Опята (Armillaria Mellea)
| Scientific Name | Armillaria mellea |
| Common Name | Honey fungus, Honey mushroom, Bootlace fungus, Stump mushroom |
| Family | Physalacriaceae |
| Toxicity | Нетоксичный |
Опята ( Armillaria mellea ) — это грибы, встречающиеся в регионах с умеренным климатом Северного полушария.
Он также широко известен под названиями опята, шнуркового гриба, пенькового гриба и ряда других названий.
Armillaria mellea обычно растет плотными группами у основания живых или мертвых деревьев, пней или выходит из погребенной разлагающейся древесины.
Опята считаются как паразитическими, так и сапрофитными грибами, поскольку они могут паразитировать на живых деревьях, а также на мертвой и гниющей древесине.
Этот гриб имеет гладкую шляпку, которая вначале выпуклая, но с возрастом становится уплощенной и даже тарельчатой, с темными волосистыми чешуйками в центре. Цвет шляпки обычно от желтого до коричневого (или медового цвета).
На нижней поверхности шляпки белые или розовато-желтые жабры, прикрепленные к цилиндрической ножке.
10. Artist’s Bracket (Ganoderma Applanatum)
| Scientific Name | Ganoderma applanatum |
| Common Name | Artist’s bracket, Artist’s conk, Artist’s fungus, Bear bread |
| Family | Ганодерматовые |
| Токсичность | Несъедобный |
Скоба художника ( Ganoderma applanatum ) – паразитический и сапрофитный гриб с широко распространенным распространением.
Этот гриб растет на живых и мертвых деревьях, его можно найти поодиночке, разбросанными по одному и тому же дереву или группами.
Эти грибы могут сохраняться на одном стволе несколько лет, вырастая до внушительных размеров. Его можно узнать по жесткому, полукруглому или веерообразному, крупному плодовому телу, которое вначале белое, но позже приобретает темно-красно-коричневый цвет.
Кронштейн художника вызывает гниение сердцевины деревьев, на которых он растет. Это также дереворазрушающий гриб.
Final Word
Многие виды грибов растут на стволах живых или мертвых деревьев, на пнях или на гниющей древесине.
При выращивании на живых деревьях большинство этих грибов питаются питательными веществами, необходимыми для роста дерева, что приводит к замедлению развития, задержке роста или возникновению различных гнилей в сердцевине.