Как правильно сделать сок из тыквы: Как приготовить сок из тыквы в домашних условиях — Сибирский процвет

Содержание

очень вкусный сок из тыквы

Автор admin На чтение 8 мин. Просмотров 10.1k. Опубликовано 27.09.2018

Тыквенный сок богат микроэлементами и витаминами, поэтому его полезно пить в зимний период и детям, и взрослым. Этот напиток не только укрепит иммунную систему, но и поможет в борьбе с различными хроническими заболеваниями. Поэтому вы можете забыть об авитаминозе.

Для улучшения вкусовых качеств, его готовят с добавлением различных ингредиентов. Мы рассмотрим популярные рецепты заготовки на зиму. Хранится этот напиток, может длительное время, поэтому закатывайте сразу несколько банок.

Сок из тыквы также полезен полным людям и женщинам в возрасте, так как он улучшает состояние кожи, волос и обладает превосходными очищающими действиями, выводя токсины из организма.

Итак, давайте ознакомимся с технологией приготовления этого чудодейственного напитка в различных вариантах.

Тыквенный сок в домашних условиях по очень вкусному рецепту

Это очень популярная и простая заготовка. Сок получается с насыщенным и приятным вкусом. Поэтому первый рецепт будет без добавления других овощей и фруктов.

Ингредиенты:

1 кг тыквы;
1,5 л воды;
Сахар и лимонный сок по вкусу.

Приготовление

Мякоть тыквы нарезаем на небольшие кусочки, промываем под проточной водой. Затем отправляем их в кастрюлю, вливаем чистую воду и готовим до мягкости.

Когда овощ сварится, то его нужно измельчить при помощи блендера до образования однородной массы. После чего добавляем лимонный сок и сахар. Еще раз доводим до кипения и убираем с плиты.

Напиток в горячем состоянии разливаем по стерильным стеклянным баночкам и закручиваем крышки.

Заготовка должна остынуть, прежде чем убирать ее в прохладное место. Приятного аппетита!

Тыквенный сок с апельсином и лимоном на зиму

Тыква хранится длительное время, поэтому вы можете сделать из нее напиток не только осенью, но и зимой. Первый рецепт быстрого приготовления. С этим процессом справится любая хозяйка, даже которая никогда не делала такой заготовки.

Ингредиенты:

5 кг тыквы;
2 апельсина;
2 лимона;
10 г лимонной кислоты;
3 стакана белого сахара.

Приготовление

Овощ обязательно промываем. Затем разрезаем его на несколько крупных частей, извлекаем все внутренности и семечки. После чего срезаем кожуру и нарезаем мякоть на кубики небольшого размера. Дольки рекомендуется помыть холодной водой.

Кусочки отправляем в кастрюлю, полностью заливаем чистой водой. Ставим емкость на плиту и варим до тех пор, пока овощ не станет мягким. Затем превращаем смесь в пюреобразную массу.

Апельсины и лимоны заливаем кипящей водой и обсушиваем. После этого очищаем от кожуры и пропускаем через мясорубку. В пюре отправляем мякоть фруктов, цедру и сахарный песок. Варим на среднем огне.

Когда кристаллики сахара полностью растворятся в смеси, то добавляем воду в соотношении 3:1. Доводим жидкость до кипения.

Полученный напиток разливаем по баночкам, которые предварительно следует простерилизовать. Закупориваем металлическими крышками и убираем в перевернутом состоянии в теплое место.

Сок из тыквы на зиму — рецепт пальчики оближешь

Несмотря на то, что все способы приготовления напитка достаточно простые, сок получается не только полезным, но и очень вкусным. Рассмотрим один из таких способов.

Ингредиенты:

700 г тыквы;
1 л воды;
1 ст.л лимонного сока;
2 ст.л сахара.

Приготовление

Мякоть плода нарезаем на средние кусочки, отправляем их в кастрюлю и заливаем холодной водой. После закипания варим в течение четверти часа под закрытой крышкой.

После охлаждения добавляем необходимое количество сахара, сока лимона. Если вы хотите придать напитку оригинальный вкус, то можете использовать корицу и мускатный орех.

Все ингредиенты перемалываем при помощи погружного блендера.

Полученную смесь переливаем в стерильные банки и закатываем крышками.

Из указанного количества ингредиентов, у нас получилось 1,5 л полезного напитка.

Как приготовить тыквенный сок с яблоками без сахара

Если вы хотите сделать натуральный продукт без каких-либо добавок и сахарного песка, то воспользуйтесь этим рецептом. Пошаговая инструкция показана в следующем видео:

Вам нужно затратить немного времени, чтобы в холодное время насладиться витаминным напитком с приятным вкусом. При желании можете добавить специи, чтобы добиться оригинального аромата.

Как делать морковно-тыквенный сок на зиму через соковыжималку

Тыква известна в своих полезных свойствах, но если из нее сделать напиток и добавить еще морковь, то этому продукта не будет равных. Но при проблемах с желудочно-кишечным трактом, такой сок противопоказан.

Ингредиенты:

2,5 кг моркови;
7,5 кг тыквы;
100 г сахарного песка.

Приготовление

Для начала подготовим овощи. Очищаем и нарезаем на удобные кусочки.

Через соковыжималку поочередно отправляем сначала тыкву, а затем морковь.

Из указанного количества продуктов у нас получится 1 л морковного сока и 3 л тыквенного напитка. Смешиваем их вместе.

Кастрюлю ставим на плиту и доводим жидкость до кипения. Обязательно снимаем пенку, затем добавляем сахарный песок. Перемешиваем и варим около 3 минут.

Разливаем полученный напиток по банкам, которые мы предварительно простерилизовали. Остается закрутить крышки, перевернуть заготовку и оставить ее до полного остывания.

Воспользуйтесь этим рецептом, и вы не пожалеете. Напиток понравится всем членам семьи. Хранить банки следует в прохладном месте.

Как сделать сок из тыквы с мякотью на зиму в домашних условиях

Если каждый день выпивать по 300 г напитка, приготовленного по этому рецепту, то вы забудете о сезонных вирусных заболеваниях. Заготовьте несколько баночек, чтобы в зимний период не испытывать дефицит витаминов.

Ингредиенты:

1,5 кг очищенной тыквы;
3 ст.л лимонного сока;
1700 мл воды;
100 г сахара.

Приготовление

Плод разрезаем, удаляем все внутренности, а также срезаем кожуру. Мякоть нарезаем на кусочки произвольной формы.

Заливаем тыкву водой комнатной температуры, ставим на конфорку и после закипания варим с закрытой крышкой на среднем огне до полной готовности овоща.

Когда тыква станет мягкой, то измельчаем ее при помощи блендера. Если у вас нет этого кухонного инструмента, то можно перетереть через сито.

Кастрюлю снова ставим на огонь и доводим пюреобразную массу до кипения. Если вам показалось, что консистенция слишком густая, то влейте кипяченой воды. После закипания снимаем пенку, добавляем сахар и убираем с плиты.

Теперь вливаем указанное количество лимонного сока и разливаем по стерильным банкам.

Закручиваем заготовку крышками, оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

Чтобы приготовить напиток недлительного хранения, то вместо сахара лучше добавить 4 ч.л натурального меда, который растворяется не в горячей, а в теплой жидкости, иначе он потеряет полезные свойства.

Тыквенный сок с курагой через соковарку в домашних условиях

Чтобы упростить процесс приготовления напитков, следует купить такую кухонную технику, как соковарка. С ее помощью вы без особых усилий сможете сделать вкусный напиток.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы;
Курага.

Приготовление:

Нижний отсек наполняем водой до верхней отметки и отправляем на плиту;

Сверху ставим устройство, в которое будет собираться напиток и устанавливаем сито;
Нарезанную мякоть тыквы с курагой отправляем в сито и закрываем крышкой. Пропариваем на среднем огне.
Банки сразу подставляем под шланг, из которого будет вытекать сок.

Емкости обязательно стерилизуем в духовке, микроволновке, под паром или другим удобным способом.

Баночки сразу же закрываем и убираем в теплое место до остывания.

Хранить такой сок нужно в погребе, а лучше всего в холодильнике. Так увеличится срок хранения полезного напитка.

Как сварить тыквенный сок на зиму без соковыжималки

Чтобы заготовить вкусный и полезный напиток, не обязательно иметь специальные кухонные устройства. Есть простой способ приготовления, который мы сейчас рассмотрим.

Ингредиенты:

1 кг тыквы;
¼ лимона;
1 апельсин;
150 г сахара.

Приготовление

Плод разрезаем и удаляем кожуру. Нарезаем дольками любой формы.

Кусочки заливаем водой и отправляем на плиту вариться до полной готовности.

Тем временем выдавим сок из лимона и апельсина. Старайтесь, чтобы в жидкость не попадали косточки.

Примерно через полчаса овощ будет готов. Измельчаем кусочки погружным блендером и вливаем цитрусовый сок. Затем добавляем сахар и пробуем на вкус. После закипания готовим еще 10 минут.

Остается разлить напиток по простерилизованным банкам и закатать при помощи специального ключа.

Заготовку в перевернутом состоянии укутываем и оставляем остывать.

Хранить банки следует в прохладном месте. Сок не испортится в течение всего зимнего периода.

Сок из тыквы с лимонной кислотой в банках на зиму

Есть еще один несложный рецепт приготовления полезного напитка на зиму. Нам понадобится не более получаса, чтобы сделать заготовку и оставить ее остывать.

Ингредиенты:

3 кг очищенной тыквы;
2 л воды;
2 ч.л лимонной кислоты;
400 г сахара.

Приготовление

Мякоть тыквы нарезаем на средние кусочки, заливаем холодной водой и ставим на плиту. После закипания готовим в течение 10 минут.

Измельчаем вареные кусочки через соковыжималку. Также можно воспользоваться блендером или перетереть через сито.

В жидкость добавляем лимонную кислоту и сахарный песок. Ставим кастрюлю на конфорку. После закипания снимаем пенку и готовим около одной минуты.

Сок разливаем по стерильным банкам, закручиваем прокипяченные крышки и переворачиваем.

Если вы следите за своим здоровьем, то обязательно сделайте этот напиток, который укрепит иммунитет в зимний период.

Тыквенный сок с облепихой: лучший рецепт

Благодаря этому способу приготовления вы сможете заготовить сок, полезность которого нельзя недооценивать. Кроме того, он получается вкусным, поэтому понравится детям. Поэтапную инструкцию посмотрите в следующем видео:

Банки лучше хранить в холодильнике. А если нет места, то уберите в кладовку или погреб.

Этот сок нельзя пить при пониженной кислотности желудка. А при заболеваниях ЖКТ, этот напиток нужно полностью исключить из своего рациона. В некоторых случаях возможна аллергическая реакция.

Если у вас и членов семьи нет никаких противопоказаний, то обязательно закатайте несколько банок на зиму.

как приготовить и как пить тыквенный фреш, варианты рецептов с овощами и фруктами, применение в качестве лечения

На протяжении веков люди лечатся народными средствами из тыквы. Из поколения в поколение передавались рецепты лечебного тыквенного напитка. Сегодня их узнаете и вы. Мы поделимся с вами максимально полезными рецептами, расскажем, как пить сок тыквы в лечебных целях и без вреда для здоровья.

Содержание статьи

Польза и вред тыквенного напитка

Тыквенный напиток обладает терапевтическими свойствами и воздействует оздоравливающие на весь организм. В нем содержится огромное количество витаминов, укрепляющих иммунитет и помогающих организму бороться с заболеваниями, в том числе бактериальными, грибковыми и вирусными инфекциями. Однако есть и противопоказания к употреблению тыквенного сока. Рассмотрим подробнее пользу и вред этого напитка.

Польза

Чем же полезен тыквенный сок:

Регулярное употребление напитка нормализует работу пищеварительной системы. В нем много клетчатки, что помогает избавиться от запоров.
Полезен и для глаз. Содержащийся в нем витамин А улучшает зрение. Антиоксиданты зеаксантин и лютеин предотвращают развитие катаракты и замедляют возрастную макулярную дегенерацию.
При умеренном употреблении защищает от диабета, уменьшая уровень сахара в крови. Повышает толерантность организма к глюкозе и увеличивает количество вырабатываемого инсулина.
Нормализует артериальное давление. Содержащийся в нем пектин снижает «плохой» холестерин в крови, а это, в свою очередь, способствует очищению артерий от органических отложений и предотвращает развитие атеросклероза, инсульта и сердечного приступа.
Прием сока из тыквы показан при общей ослабленности организма, болезнях печени, почек, сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, различных отеках (обладает мочегонным свойством). Применяют его и в комплексном лечении заболеваний аденомы простаты.
В медицине препараты на основе сока тыквы применяют для лечения раздражения мочевого пузыря и инфекций почек. Широкое применение этот напиток получил в качестве антипаразитарного средства. Используют его и для лечения проблем с мочеиспусканием из-за доброкачественной гиперплазии предстательной железы.
Часто применяется в борьбе с язвенными болезнями. Улучшает функционирование кишечника, снижает уровень холестерина в крови, способствует выведению токсинов из организма. А пищевые волокна, которые входят в состав тыквы, помогают бороться с диабетом, запорами и болями в животе.
Широко применяется в детском и диетическом питании. Тыквенный сок используют в своей работе косметологи и дерматологи. При кожных проблемах его применяют наружно.

Противопоказания и вред

В некоторых случаях употребление тыквенного напитка может негативно отразиться на здоровье. Основные противопоказания:

индивидуальная непереносимость;
заболевания пищеварительной системы в острой стадии и диарея;
заболевания поджелудочной железы и печени в острой фазе;
с осторожностью, в ограниченном количестве следует употреблять напиток при пониженной кислотности желудка, диабете и камнях в почках.

В остальных случаях, если вред от тыквенного сока и возможен, то он минимален. Как правило, появляется он при чрезмерном употреблении и выражается в расстройстве желудка (диарее).

Нет достоверной информации о токсической дозе тыквенного напитка для организма. Исследования показывают, что 4 мл на 1 кг массы тела у большинства здоровых людей не вызывает побочной реакции.

Химический состав, витамины и минералы

Сок тыквы содержит витамины B1, B2, B6, Е, С. В напитке огромное количество бета-каротина, который организм преобразует в витамин А. Тыквенный сок богат минералами: фосфором, калием, магнием, железом и кальцием.

Пищевая ценность

100 грамм тыквенного сока содержат:

белки – 0,1;
ненасыщенные жиры – 0,1;
углеводы – 9,1;
калорийность – 38 ккал.

Выбираем тыкву

Для приготовления полезного напитка тыква нужна сладкая, сочная, с ярко-оранжевой мякотью. Такими свойствами обладают несколько сортов.

Лучшие сорта тыквы для сока

Для тыквенного напитка выбирают крупноплодные и мускатные тыквы. К ним относятся сорта:

Витаминная;
Крошка;
Грибовская зимняя;
Палав-каду;
Улыбка.

Эти сорта хорошо хранятся всю зиму.

Лучшие рецепты приготовления напитка в домашних условиях

Существует множество разнообразных рецептов приготовления напитка в домашних условиях. Свежевыжатый сок из тыквы делают при помощи соковыжималки (шнековой или центрифуги) или обычной терки. Для напитков, которые будут подвергаться термической обработке, понадобятся кастрюля, блендер или сито для измельчения мякоти.

Как выжать сок из тыквы

Перед приготовлением напитка тыкву нужно вымыть, очистить от кожуры и семечек. Затем нарезать овощ крупными дольками.

Существует три способа, как выжать сок из тыквы:

Самый простой: отжать его через соковыжималку.
Трудоемкий: натереть овощ на крупной терке и отжать с помощью марли.
Основа для смузи или густой сок: измельчить кусочки овоща в блендере. При таком методе напиток будет содержать больше клетчатки, что вдвойне увеличит его пользу.

С мякотью

Для этого рецепта используйте жмых от предыдущей партии сока.

Ингредиенты:

вода – 1 л;
сахар – 100 г;
тыквенный жмых – 500 г;
сок лимона;
мята – несколько веточек.

Способ приготовления:

Приготовьте сахарный сироп: добавьте в воду сахар и доведите до кипения.
В готовый сироп добавьте жмых и варите 20 минут. После этого протрите массу через сито.
Получившийся сок с мякотью снова поставьте на огонь и доведите до кипения.
Добавьте мяту и лимонный сок.
Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться. Потом достаньте из готового напитка мяту и остудите.

Морковно-тыквенный напиток

Тыква очень удачно сочетается с морковью, поэтому обязательно попробуйте этот рецепт.

150 грамм тыквенного фреша смешайте со 100 граммами морковного сока, добавьте столовую ложку сливок или растительного масла по вкусу.

Читайте также:
Как приготовить варенье из тыквы
Что такое тыквенный мед: лечебные свойства
Польза тыквенного масла для женщин

Напиток из тыквы и яблок на зиму

Тоже отличное сочетание. Если хотите приготовить сок из этих ингредиентов для ежедневного употребления, исключите из рецепта сахар и цедру.

Ингредиенты:

1 кг тыквы;
1 кг яблок;
цедра 1 лимона;
250 г сахара.

Процесс приготовления:

При помощи соковыжималки сделайте сок из тыквы и яблок.
Вылейте полученный сок в кастрюлю и смешайте с сахаром и лимонной цедрой.
Доведите смесь до кипения и кипятите в течение 10 минут.
Дайте немного остыть и закатайте готовый сок в стерилизованные банки.

Сок из тыквы и крыжовника

Ингредиенты:

тыква – 800 г;
мед – 300 г;
крыжовник – 800 г.

Процесс приготовления:

Выжмите сок из тыквы и крыжовника и смешайте его с медом.
Разлейте полученную смесь по банкам и стерилизуйте в течение 20 минут.
Закатайте банки и оставьте до полного остывания.

Рецептами тыквенного сока на зиму можно пользоваться не только для заготовок. Но без стерилизации напиток храните строго в холодильнике и не более 2 суток.

Из облепихи и тыквы

Для приготовления этого кисло-сладкого напитка берут слегка недозревшие ягоды облепихи. А тыква должна немного полежать после сбора.

Ингредиенты:

мякоть тыквы – 3,5 кг;
ягоды облепихи – 900 г;
вода – 150 мл;
сахар – 100 г;
лимонная кислота – 5 г.

Способ приготовления:

Отожмите овощ через соковыжималку.
Облепиху залейте водой и поставьте на плиту. Варите, пока она не станет мягкой. Слегка остудите и протрите через сито.
Смешайте соки тыквы и облепихи, добавьте сахар, лимонную кислоту и варите 5 минут.
Разлейте тыквенно-облепиховый напиток по стерилизованным банкам и закатайте.

Из тыквы с курагой

Тыквенный сок с курагой готовят с добавлением еще одного оранжевого овоща – моркови.

Ингредиенты:

тыква – 3 кг;
морковь среднего размера – 4 шт.;
сахар – 1,5 кг;
курага – 0,5 кг;
лимонная кислота – 1 ст. л.;
вода – 9 л.

Способ приготовления:

Подготовьте тыкву, почистите морковь, промойте и обсушите курагу.
Все подготовленные ингредиенты нарежьте кубиками и поместите в большую кастрюлю.
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите примерно 2 часа. Затем снимите с огня и немного остудите.
Полученную массу превратите с помощью блендера в пюре.
Добавьте в кастрюлю 6 л воды, сахар и лимонную кислоту. Доведите смесь до кипения и варите в течение часа, периодически помешивая.
Горячий сок разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Классический с клюквой

Клюква, тыква и мед вместе дают удивительное сочетание.

Ингредиенты:

тыква – 2 кг;
клюква – 2 кг;
мед или сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

Выжмите сок из тыквы и клюквы.
Смешайте два вида сока, добавьте мед или сахар.

Такой напиток лучше выпить сразу, пока он не потерял большую часть витаминов.

Тыквенно-свекольный напиток

Благодаря свекле в составе этот напиток укрепляет кровеносные сосуды, способствует кроветворению, улучшает перистальтику кишечника.

Ингредиенты на 1 стакан сока:

тыква – 250 г;
свекла – 250 г.

Способ приготовления:

Выжмите сок из тыквы и свеклы.
Смешайте 2 вида сока.

По желанию к такому соку можно добавить сок моркови и/или яблока – все в равных пропорциях (на 1 порцию – каждого сока по 50 мл).

Из тыквы и абрикоса

Отлично сочетается тыква с абрикосом.

Ингредиенты:

сок тыквы – 1 л;
абрикосы – 1,5 кг;
сахар – 100 г.

Способ приготовления:

Абрикосы вымойте и залейте тыквенным соком.
Доведите до кипения и дайте немного остыть.
Протрите абрикосы с соком через сито. Добавьте сахар и поставьте снова на плиту. Доведите до кипения.
Разлейте напиток в стерилизованные банки и закатайте.

Без сахара на зиму

Этот рецепт не содержит сахар. Однако к основным ингредиентам по желанию можно добавить мед, фруктовые соки, пряности.

Ингредиенты:

мякоть тыквы – 3 кг;
вода – 4 л.

Способ приготовления:

Залейте тыкву водой, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите 25 минут до мягкости.
Протрите мякоть через сито.
Добавьте отвар и поварите еще 5 минут.
Горячим закатайте в банки и стерилизуйте 20 минут.

Как законсервировать продукт

Если вы решили законсервировать тыквенный напиток в банках на зиму, потребуется стерилизация. То есть сок придется варить.

Существует два способа.

Способ 1

Сварите в соковарке:

Подготовленную тыкву нарежьте и сложите в верхнюю часть кастрюли-соковарки. Нижнюю часть прибора заполните водой до отметки.
Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь. Сбоку соковарки есть трубочка, по которой готовый продукт будет вытекать. Подставьте под нее емкость для сбора жидкости.

Примерно через полчаса вы заметите появление первого сока. Если хотите получить напиток без мякоти, дождитесь, пока он перестанет выливаться из трубочки, и снимите кастрюлю с огня.

Если ваша цель – напиток с мякотью, откройте крышку соковарки и помешайте. Раздавленная мякоть выльется через трубочку вместе с жидкостью.

Способ 2

С мякотью без соковыжималки и соковарки:

Возьмите кастрюлю или глубокую металлическую миску. Выложите в нее подготовленную и нарезанную тыкву и добавьте воду из расчета 200 грамм на 1 кг тыквы.
Выложите полученную массу в кастрюлю, закройте крышкой и варите на среднем огне, пока кусочки овоща не станут полностью мягкими. Проварить овощ можно и в мультиварке на режиме «Тушение» 2-3 часа.
Взбейте охлажденную массу блендером или протрите через сито. При желании в полученное пюре можно добавить сахар.
После этого готовый напиток разлейте по подготовленным банкам и стерилизуйте 30 минут.
Закатайте стерилизованными крышками и укутайте на 12 часов до полного остывания банок.

Как хранить

Свежевыжатые соки имеют ограниченный срок годности – употреблять их лучше сразу. Если такой возможности нет, то храните сок в холодильнике и выпейте его в течение 3-5 часов.

Хранение тыквенного сока в банках ничем не отличается от хранения других консервированных продуктов: обязательное условие — прохладное и сухое место без прямых солнечных лучей.

Как правильно пить сок тыквы

Есть несколько правил употребления напитка с тыквой. Итак, чтобы не навредить и получить максимум пользы, следуйте рекомендациям:

В профилактических целях выпивайте стакан тыквенного сока по утрам натощак за полчаса до еды. Дневная норма напитка для здорового человека – 200 мл.
Чтобы целебные свойства напитка не пропали, выпивайте свежеприготовленный сок не позднее часа после приготовления.
Для лечения определенных заболеваний или устранения симптомов, ими вызванных, следуйте рецептам и назначению врача.

Лечение тыквенным соком

Благодаря широкому спектру действия тыквенный сок применяют при лечении многих серьезных заболеваний. Однако на запущенных стадиях он не заменяет медикаментозное лечение, а только дополняет его.

Важно! В любом случае не занимайтесь самолечением и проконсультируйтесь с врачом перед употреблением напитка.

Сок тыквы и сахарный диабет

Уникальные свойства тыквенного сока – выведение загрязнений и токсинов, нормализация кровообращения и уровня холестерина. Однако при наличии сахарного диабета 2 типа обязательна консультация врача и анализы крови на сахар. При сложных формах диабета сок из тыквы категорически противопоказан.

Тыквенный сок для похудения и очищения кишечника

Продукт обладает легким слабительным действием и широко используется для очищения кишечника и похудения. Курс приема напитка – 10 дней. За этот срок работа кишечника наладится, он очистится, и уйдет 2-3 кг лишнего веса.

Для этих целей используют только сырой сок. Напиток употребляют за час до приема пищи по 100-150 мл 3 раза в день. Мучные изделия и рис во время курса исключают из рациона.

Болезни печени и желчного пузыря

Тыква восстанавливает поврежденные клетки печени. Сок полезен при гепатите, холецистите и циррозе. Схема и курс приема те же, что в предыдущем случае: по 150 мл тыквенного фреша 3-4 раза в день 10 дней. Для наилучшего эффекта в напиток добавляют чайную ложку натурального меда.

Бессонница

Стакан тыквенного сока смешивают с 2 ст. л. меда, доводят до кипения и держат на водяной бане 20 минут. Принимают по 2–3 столовые ложки 3 раза в день за 15–20 минут до еды. Хранят такой напиток не более 2 дней в прохладном месте.

Неврастения

При неврастении тыквенный фреш пьют на ночь по 100-200 мл с 1 ч. л. меда. Курс лечения – 1,5-2 месяца. Повторный курс можно проходить через 10-15 дней.

Тыквенный сок от паразитов

Гельминтоз – опасное заболевание, вызванное паразитами. Для избавления от глистов применяют вареный сок тыквы и тыквенные семечки. Напиток пьют по утрам натощак за 1,5 часа до приема пищи по 250 мл. После этого съедают 30 г свежих семечек, не обработанных термически.

Болезни сердца и почек

Заболевания вызывают задержку жидкости в организме, с которой легко справляется тыквенный фреш. Для этого его принимают по полстакана за полчаса до еды. Помимо избавления от отечности, это средство выводит лишний холестерин, откладывающийся на стенках сосудов.

Кроме того, калий, содержащийся в тыкве, укрепляет сердечную мышцу. При хроническом пиелонефрите для облегчения состояния выпивают по полстакана тыквенного фреша в день.

В профилактических целях

Заболевание проще предотвратить, чем потом долго лечить. Итак, с целью профилактики тыквенный напиток применяют для:

обогащения организма витаминами и микроэлементами, особенно при диетическом питании;
очищения кишечника;
укрепления сердца;
улучшения свертываемости крови.

Как и когда давать сок тыквы детям

Организм маленького ребенка лучше усваивает вареный тыквенный сок. Его добавляют в прикорм с 6 месяцев сначала по половине чайной ложки, постепенно увеличивая дозировку до 60 мл в сутки, если не появляются колики. Смешивают тыквенный сок с яблочным или морковным.

В сыром виде его вводят в рацион с 3 лет. До 7 лет максимальная суточная доза – 100 мл. С 7 до 14 лет ребенку можно давать уже 200 мл в день. Старше 14 лет – 300 мл. Тыквенный напиток действует успокаивающе на ребенка, поэтому лучше давать его на ночь.

При беременности и грудном вскармливании

В период вынашивания ребенка все минеральные вещества из организма матери идут на формирование плода. А тыквенный напиток восстанавливает эти запасы. Помимо этого, при беременности он приносит и другую ощутимую пользу:

Снимает отеки ног, выводя лишнюю жидкость из женского организма.
Поставляет антиоксиданты для защиты клеток ДНК от атак свободных радикалов.
Фолиевая кислота в составе тыквы снижает риск развития дефектов нервной трубки, анэнцефалии, гидроцефалии, гипотрофии и недоношенности. Также она необходима для развития головного и спинного мозга, скелета плода.
Витамин B2 предотвращает такие врожденные дефекты, как «волчья пасть» (расщепление неба).
Аминокислоты принимают участие в обмене веществ и строительстве белков плода.
Каротиноиды улучшают кожу, слизистые оболочки и зрение матери и будущего ребенка.
Тыквенный сок восполняет запасы калия, который в большом количестве теряется при токсикозе в первом триместре.
Улучшает пищеварение и предотвращает запоры у беременной.
Оздоравливает печень и желчный пузырь.
При простуде заменит медикаменты: тыквенный фреш повысит иммунитет и снизит температуру.
Благотворно влияет на нервную систему и улучшает настроение беременной.
Витамин E предотвращает появление растяжек.

В косметологии

В тыквенном напитке содержится огромное количество антиоксидантов. Поэтому регулярное его употребление значительно улучшает состояние кожных покровов, омолаживает, выравнивает цвет кожи. В косметологии есть рецепты с соком тыквы и для наружного применения. Направлены они на устранение угревой сыпи и отбеливание веснушек. Помимо этого, сок тыквы отлично увлажняет кожу.

Для лечебной маски из тыквы потребуются:

свежевыжатый тыквенный сок – 3 ст. л;
мед – 1 ч. л.;
желток яйца – 1 шт.

Компоненты смешивают и наносят на лицо и шею на 20 минут. Затем смывают теплой водой.

Маску делают 2 раза в неделю до достижения нужного эффекта (около месяца). Она уменьшает выработку жира железами, снимает воспаление и предотвращает распространение угревой сыпи.

Читайте также:
Правильно используем тыкву для похудения
Как принимать тыквенное масло при простатите

Заключение

Тыквенный напиток – отличное средство профилактики многих болезней. На начальных стадиях он способен даже избавить от многих из них. А при тяжелых формах заболеваний его советуют применять в качестве вспомогательного средства.

Пользу тыквенного сока трудно переоценить. Регулярное его употребление помогает справляться со стрессами, бессонницей и даже способно замедлить процесс старения. Но не забывайте о противопоказаниях и соблюдайте нормы его употребления.

Тыквенный сок на зиму — рецепты приготовления сока из тыквы в домашних условиях

Доброго дня!

Недавно заготовили компоты из ягод на зиму, и даже сделали виноградное вино. А сегодня предлагаю остановиться на витаминном напитке, знаете про что пойдет речь? Да, о тыквенном соке, который готовится будет исключительно дома. Хотя сейчас и в магазине полно таких баночек. Но, все же свой всегда вкуснее и полезнее.

В прошлом выпуске тыкву запекали в духовке, кто пропустил может заглянуть в гости. А для сладкоежек, я показывала интересные варианты варенья. Помните, какое оно получилось янтарное и вкусное? Ммм… обалденное! А на днях я попробовала приготовить даже пшенную кашу с тыквой, как же вышло смачно, мои детишки ели за обе щеки. Рецепт взяла с этого сайта https://savimina.ru/pshennaya-kasha-s-tykvoj.html Рекомендую и вам приготовить такой аппетитный и красивый завтрак.

Как думаете, если польза в тыквенном соке? А какая? Напишите свои догадки, конечно это очевидно. Но, мы сегодня говорим не об этом, а о способах приготовления сока на зиму.

Для разнообразия вкуса в напиток добавляются оригинальные компоненты, такие как апельсин или лимон. Можно также сделать его с мякотью или без мякоти, если пользуетесь соковыжималкой. Самым популярным является натуральный вариант без добавок. Рецептов масса и сегодня рассмотрим их все.

Я даже нашла вариант с яблоками, так что если не знаете куда девать фрукты, то можете их смело добавлять в данный напиток. Получите новый фантастический вкус. Ну или варите повидло, варенья и делайте пастилу.

Что ж, не буду томить долго, читайте содержание и поехали…

Тыквенный сок приготовленный в домашних условиях на зиму

Начнем с того самого рецепта, сок по которому выходит без добавок и получается, ну обалденно вкусный. Потому что в нем нет ничего лишнего, только натуральные продукты и ничего больше. Даже ароматизаторов нет. В роли консерванта будет использована лимонная кислота, а вообще ее можно заменить на лимонный сок.

Источник https://youtu.be/oGLK1EZXQbM

Нам понадобится:

Этапы:

1. Тыкву очистите от твердой шкурки и конечно же семечек. Острым кулинарным ножом порубите на пластики, а после на небольшие кусочки.

Открываю секрет. Чтобы кожура легко и быстро срезалась с тыквы, нужно предварительно ее поставить в духовку и запечь 5 минут при температуре 200 градусов.

2. Теперь в чистую кастрюлю налейте проточной воды в районе 2 л и поместите в нее 2 кг тыквы кусочками. Прикройте крышкой и тушите на огне 10 минут после активного бурления.

3. Готовность легко проверить ножом, овощные кусочки должны быть мягкими.

4. Далее возьмите соковыжималку и пропустите через нее овощ до состояния сока. Или воспользуйтесь блендером, превратив куски в кашицу, не вынимая из отвара. Также можно взять обычное сито с мелкими дырочками и через него протереть массу.

5. Добавьте по вкусу сахарный песок около 500 г и 2 ч.л лимонки.

Если густота сока вас не устраивает добавьте чистой воды.

6. После чего массу вновь придется довести до кипения. Снимайте ложкой пенку, а как только она перестанет выделяться, значит витаминный напиток готов к употреблению.

7. Горячий сок разлейте в стеклянные банки, которые простерилизуйте заранее. Оденьте крышки и переверните «головами» вниз, укутайте под плед на ночь. Храните в погребе или там, где прохладно и темно. Удачи!

Как сделать тыквенный сок с мякотью без соковыжималки

Нет ничего лучше, когда сам можешь приготовить не что особенное и запоминающее. Как на счет сока из тыквы, который получается всегда с мякотью. А достичь это легко, если делать его без соковыжималки. Хотя с ней намного проще. Из всех ингредиентов по списку на выходе получите 1,5 л натурального сока.

Источник https://youtu.be/PsIIHAF3fps

Нам понадобится:

Этапы:

1. Снимите с сырой свежей тыквы шкурку. Затем ножом порежьте мякоть на кубики. Залейте 700 г овощей водой в объеме 1 л. Прикройте крышку и варите после закипания от 10 до 15 минут.

2. Далее положите в охлажденную до комнатной температуры массу сахарный песок и лимонный сок. Для гурманов и любителей чего-нибудь необычного внесите мускатный орешек и корицу.

3. Погружным блендером перетрите массу в однородное пюре. Включите огонь и доведите вновь до кипения. А если делаете не на зиму, а просто попить, то можно и не кипятить, а сразу разлить в бутылки и наслаждаться вкусом.

4. Как видите вышло 1,5 л ароматного, яркого и незабываемого напитка, который богат витаминами группы А, К, Е, В, а также укрепляет иммунитет и обладает общеукрепляющим действием.

Разлейте сок по стерильным банкам и закатайте металлическими крышками. Приятных открытий!

Тыквенный сок с яблоками — пальчики оближешь

Ага, попались — думается мне, что такое ассорти из фруктов и овощей вы еще не готовили. Так ли это? Напишите свое мнение внизу под статьей в графе комментариев.

Источник https://youtu.be/gZpunjjCb3c

Нам понадобится:

Этапы:

1. Яблоки и тыкву очистите от кожурок, удалив и отбросив при этом семечки. Нарежьте кулинарным ножом на небольшие кусочки. Поместите продукты в тазик или кастрюлю и залейте водой, чтобы кусочки плавали. Варите после закипания 10 минут, а после снимите с плиты и слейте воду. Пропустите ингредиенты через соковыжималку.

Можно обойтись и без термической обработки, сразу же свежие кусочки поместите в соковыжималку и отделите сок от мякоти.

2. Из лимона выдавите сок в стакан, используйте любое приспособление или сделайте это вручную.

3. Либо, если нет соковыжималки воспользуйтесь блендером, перетрите массу в кашеобразную смесь.

4. В которую добавьте сахар и свежевыжитый лимонный сок. Разбавьте водой 250 мл и варите 2-3 минуты. А после разливайте по банкам и закручивайте чистыми крышками. Храните в подвале или холодильнике. Приятных открытий! Хранится тыквенный сок больше года, если же конечно устоит. Удачи на кухне!

Рецепт тыквенного сока на зиму с апельсином

Ну а этот вариант приготовления самый мой любимый, потому что именно такой сок я люблю больше всего. Эта цитрусовая нотка сводит всех с ума, и не поймешь иной раз, что тыква есть в составе. Как же круто выходит!

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/KirThL84X7A

Этапы:

1. Почистите тыкву, разрежьте, срежьте шкурку, выньте семечки, нарежьте на куски. Получилось 2 кг мякоти. Залейте ломтики водой, чтобы они полностью были покрыты жидкостью.

Выставите на плите средний огонь и варите 20-30 минут, после закипания. А тем временем простерилизуйте банки и крышки, выдавите из апельсинов сок.

2. Как только овощи сварились (дайте им слегка остыть), стали мягкими, сразу же в дело идет погружной блендер.

Перетрите вместе с бульоном в однородную смесь. Добавьте лимонную кислоту, и сок апельсинов + сахар по вкусу.

3. Массу перемешайте ложкой и поставьте вновь напиток на плиту и закипятите 2-3 минуты. Разлейте в горячем виде по чистым стерильным банкам и зафиксируйте крышками под специальный ключ или закрутите.

4. Проверьте банки на герметичность. Переверните и дайте постоять 24 часа до полного остывания. Выносите в прохладное место и храните всю зиму или дольше. Приятного аппетита!

Сок из тыквы с апельсином и лимоном: простой рецепт

Ну, а теперь супер-пупер вариант, потому что это трио, да еще и витаминное. Вообщем бомба, не устоит перед таким соком никто и никогда. Проверено на себе и своих детях. Пробуйте сделать не пожалеете! Готовьте с радостью.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Апельсины и лимоны порежьте на четвертинки и прокипятите в воде 3-4 минуты (воды налейте столько, чтобы фрукты плавали в ней). Кому не нравится горчинка, то шкурку срежьте.

С тыквы также уберите кожуру и измельчите на части, залейте водой (можно залить кипятком, чтобы побыстрее масса закипела) и тушите 15 минут с момента активного бурления, чтобы она стала мягкой.

Источник https://youtu.be/ZQQv69xhN-U

2. Перетрите кусочки тыквины через сито вместе с апельсинами и лимонами. Но сначала можно воспользоваться погружным блендером, а потом уже прибегнуть к сито. Так получится более однородно.

3. Вот видите на фото какая масса вышла, такая желто-оранжевая, но какая вкусная, ммм… пальчики оближите.

4. Пюре получается очень густым, поэтому можно разбавить водой до той консистенции, которая вам нравится. Тщательно перемешайте. Добавьте сахар и размешайте, пробуйте на вкус. Готовый сок закипятите в течении 5 минут.

5. А после расфасуйте жидкость по стерильным банкам, и в каждую емкость положите по 1 таблетке аспирина для надежности, чтобы банки не взлетели. Плюс добавьте лимонную кислоту (прям кладите на дно аспирин и лимонку, и лейте сок). Закройте крышками и дайте полностью остыть. Получилось 16 л. Приятного аппетита!

Вкусный сок из тыквы через соковыжималку

А в заключении даю видеоинструкцию, по ней без труда справится любой, даже начинающая хозяйка. Вдруг что-то было непонятно в статье. Так, что дерзайте и угощайтесь сами и своих близких и родных.

Всем спасибо за внимание, надеюсь теперь вы знаете, как правильно закрыть тыквенный сок на зиму, чтобы он долго хранился и радовал вас. Готовьте с радостью и наслаждением. Удачи.

Всем удачных дней и до свидания. Ставьте классы и делитесь статьей в социальных сетях.

С уважением, Екатерина

Тыквенный сок рецепт 🥝 как приготовить в домашних условиях

Напитки из тыквы

VictorA

Сок из тыквы на зиму 🥝 как сделать, приготовление дома

Все больше людей хотят употреблять в пищу не только вкусные, но и полезные продукты. К таким продуктам относится и тыква.

Очень вкусное и своеобразное получается Варенье из тыквы. Разнообразные Десерты из тыквы украшают наш стол в будние и праздничные дни. А уж Цукаты из тыквы очень любят детишки. Сок из тыквы часто называют лекарственным настоем.

Лучшие сорта тыквы для сока

Какой сорт тыквы лучше брать для сока? Для сока подойдут тыквы сочные, с оранжевой мякотью, сладкие. К таким относятся тыквы сорта «Палав-каду», «Улыбка», «Крошка», «Грибовская зимняя», «Витаминная». Тыквы хорошо хранятся зимой и не теряют своих вкусовых качеств.

Сегодня мы поговорим о рецептах сока из тыквы, как его приготовить в домашних условиях. Давайте детально разберемся в вопросах — как выжать сок из тыквы, сколько минут варить и с чем совмещать.

Для приготовления свежевыжатого сока без варки нам пригодится соковыжималка или терка. Для соков, которые нужно варить – кастрюлька, блендер, миксер или ситечко для измельчения мякоти

Начнем с приготовления сока из тыквы в соковыжималке.

Свежевыжатый сок из тыквы

Времени на него уйдет буквально считанные минуты, если у вас есть соковыжималка. Для этого берем небольшой кусочек тыковки, грамм 100-200 и пропускаем через соковыжималку. Через минуту сок готов.

Но если у вас нет соковыжималки. Не беда. Берем терку (желательно из нержавейки) с мелкими ячейками. Трем тыкву, выкладываем на марлю, сложенную в несколько раз, и выжимаем сок. Не забудьте перед этим помыть руки. Гигиена прежде всего. Пить свежевыжатый сок из тыквы желательно сразу. Очень вкусно и полезно сделать такой витаминный напиток еще и с морковью.

Если вы готовите сок на несколько дней и не знаете, как правильно сварить сок из тыквы, вам поможет следующий рецепт. Кстати, варить тыкву можно и в кастрюле, и в мультиварке.

Рецепт сока из тыквы

Для него потребуется

Тыква	1,5 кг
Вода	1 л
Сахарный песок	250 г
Лимонная кислота	1 ч. л.

Подготовленную тыкву кладем в кастрюльку, заливаем водой и ставим кипятить на 10 мин.
Проверяем готовность тыквы и снимаем с огня. Даем остыть.
Взбиваем смесь в пюре блендером. Либо протираем через сито.
Засыпаем сахар и кислоту лимонную и снова провариваем на огне. Снимаем образовавшуюся пену. Варим, пока не перестанет появляться пена. Сок готов.
Разливаем в баночки и закрываем крышечкой.

Можете пить сок в любое время суток. Главное, держите баночки в прохладном месте.

Для наглядного примера я даю ссылку на видео, где можно посмотреть все тонкости приготовления сока из тыквы:

Но тыквенный сок имеет специфический запах и вкус, который не всем нравится. И как бы ни кричали о пользе тыквенного сока, не все могут его пить. Как же быть?

Решение простое. Сок можно смешивать с разными соками в пропорции 1:1 либо в произвольной пропорции. Кому как нравится. Для этого подойдет апельсиновый, лимонный, яблочный, грушевый и прочие соки.

Я предлагаю вам несколько рецептов того, как приготовить смешанные соки из тыквы и фруктов в домашних условиях

Сок из тыквы с другими фруктами

Сок из тыквы с апельсином

Берем:

Тыква 0,5 кг.
Сахар 50 гр.

Лимонная кислота или сок из 1 лимона 1/4 чайной ложки.
Половина апельсина.

Тыкву чистим, режем на кусочки и выкладываем в кастрюльку.
Заливаем водой. Вода должна полностью покрыть кусочки тыквы. Ставим на огонь и варим на среднем огне до готовности. Готовность тыквы проверяем ножом или вилкой. Готовая тыква мягкая и легко прокалывается.
Измельчаем в пюре блендером или через сито.
Добавляем сахар, сок половины апельсина и четверть чайной ложки лимонной кислоты или сока.
Ставим опять на огонь и провариваем еще 10 мин.
Снимаем кастрюльку с плиты и даем соку остыть.
Наливаем сок в стакан и пьем нектар из тыквы с апельсином.

Сок из тыквы с лимоном

Тыква очищенная 1 кг.
Сахар 1 стакан (250 мл).

Сок из 1 лимона.
Вода 2,5 литра.

Тыкву нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюльку и заливаем водой.
Варим до полного размягчения тыквы.
Снимаем с огня и остужаем.
Измельчаем смесь блендером или протираем через сито.
Добавляем сахар и сок из 1 лимона и провариваем на огне еще 10 мин. Сок готов.

При желании можно закатать на зиму.

Сок из тыквы и яблок

Очищенная тыква 1 кг.
Яблоки 1 кг.

Сахар 200 гр.
Кислота лимонная 10 гр.

Яблоки ополаскиваем, очищаем от кожуры и семян.
Нарезаем плоды и фрукты кубиками.
Кладем в кастрюлю и варим до готовности.
Снимаем с плиты, даем смеси остыть до комнатной температуры.
Измельчаем блендером или протираем через сито.
В полученное пюре добавляем сахар, лимонную кислоту.
Ставим варить на огонь еще на 10 мин.
Готовый сок снимаем с плиты и даем ему остыть.

При желании закатать на зиму разливаем по стерилизованным банкам, закатываем крышками. Банки перевернуть вверх дном и накрыть покрывалом или одеялом до полного остывания.

Летом фруктов и плодов много. А как же быть тем, кто зимой не может позволить себе покупать дорогие фрукты. Для этого есть рецепты сока из тыквы на зиму. И я с вами поделюсь ими. Рецепт сока из тыквы с апельсином мне передала мама. Это самый любимый сок детей.

Сок из тыквы с апельсином на зиму

Тыква очищенная 8 кг.
Апельсины 1,5 кг.
Сахар 2 кг.

Вода, чтобы залить тыкву.
Лимонная кислота по вкусу.

Сока получается около 15 литров.

Тыкву вымыть, вытереть, разрезать на части. Очищаем от семечек и кожуры. Нарезаем небольшими кубиками и все кладем в большую кастрюлю.
Заливаем водой, покрывая поверхность тыквы.
Апельсины ополаскиваем, обсушиваем, снимаем цедру и измельчаем на терке или блендером и добавляем в кастрюлю.
Ставим проваривать на огне 20-30 мин. Проверяем тыкву на готовность. При готовности снимаем с огня и даем остудиться массе.
Блендером или удобным для вас способом взбиваем в пюре.
Добавьте в тыквенное пюре сахар, сок из апельсина, лимонную кислоту, пробуя на вкус. И снова на огонь еще на 10 мин. При варке обязательно снимайте пену.
Готовый сок разливаем в пропаренные банки и закатываем крышками. Вкусный сок готов на зиму.

Я даю ссылку на видео, где сок из тыквы с апельсинами на зиму можно приготовить с небольшим дополнением. И, на мой взгляд, это дополнение только улучшает вкусовые качества:

Сок из тыквы с курагой

Тыква 3 кг.
Курага 0,5 кг.
Морковка крупная (порезанная кубиками или натертая на терке) 3-4 шт.

Вода 9 л.
Сахар 1,5 кг.
Кислота лимонная 15 гр.

Тыкву и морковку очистить и порезать кубиками. Овощи и курагу кладем в кастрюлю, заливаем тремя литрами воды.
Ставим на небольшой огонь на 2 часа.
Готовой массе даем остыть и блендером или миксером превращаем в пюре.
Засыпаем сахар, лимонную кислоту, добавляем оставшиеся 6 литров воды.
Ставим на огонь еще на 1 час. Закипевший сок наливаем в пропаренные банки и закатываем.

Зимой дома наслаждаемся готовым солнечным напитком.

Некоторые домохозяйки используют для приготовления каш замороженную тыкву. Я расскажу вам, как сделать сок из замороженной тыквы. Вкусом сок не отличается от сока, сваренного из свежей тыквы. Полезен ли такой сок для организма ведь изначально тыкву замораживали, а потом варили? Да, очень полезен! Большая часть витаминов в тыкве сохраняется.

Сок из замороженной тыквы

Берем для сока:

Замороженной тыквы 300 гр.
Воды 200 мл.

Сахара 50 гр.
Щепотку лимонной кислоты (или 1/5 чайной ложечки).

Замороженную тыкву выкладываем из холодильника незадолго до приготовления.
Даем ей слегка разморозиться и нарезаем кубиками. Структура мороженой тыквы такая, что мы можем легко перемолоть кусочки блендером или в миксере.
В это время кипятим воду с сахаром и лимонной кислотой.
Добавляем тыквенное пюре и кипятим 8-10 мин.
Снимаем с огня и остужаем. Пейте на здоровье.

Как пить сок из тыквы

Употреблять соки из тыквы можно один или три раза в день. Перед завтраком или полдником по половине стакана либо по стакану за 20-30 мин. до еды. Тем, кому тяжело уснуть, желательно выпивать сок по 1 стакану перед сном.

Свежевыжатый сок пить желательно сразу после приготовления. Потому что через пару часов он начинает терять свои вкусовые и целебные свойства.

Несмотря на всю полезность сока, злоупотреблять им нежелательно. Некоторым людям с заболеванием ЖКТ желательно проконсультироваться по поводу приема сока с врачом.

Полезные свойства и противопоказания

Сок тыквы имеет свои полезные свойства и противопоказания. Но полезных свойств гораздо больше. Чем же полезен сок тыквы?
Тыква богата витаминами, минералами, микроэлементами. В мякоти тыквы содержится пектин, с помощью которого нормализуется работа желудочного-кишечного тракта.

Нормализуется уровень холестерина и улучшается кровообращение в организме. Он очищает организм от шлаков, радионуклидов, токсинов.
Наряду с морковкой, тыква улучшает зрение за счет каротина. Если постоянно принимать смесь соков тыквы и морковки, зрение со временем восстановится.

Свежий сок из тыквы полезен людям, страдающим бессонницей. Пейте перед сном полстакана свежевыжатого сока, и ваш сон нормализуется.
Также он полезен людям, желающим снизить свой вес. Благодаря своим свойствам, сок помогает расщеплять жиры.

Беременным женщинам рекомендуется утром принимать по полстакана свежевыжатого сока. Это не только укрепит здоровье мамы, но и малыша. А также поможет справиться с токсикозом.

Тыква и тыквенный сок помогают очищать почки и печень.

Страдающим сахарным диабетом на ранних стадиях, помогает урегулировать сахар в крови.

Часто сок тыквы применяют и в косметологии. Принимайте сок тыквы либо протирайте лицо через день соком. Это предупредит появление морщин, преждевременное старение кожи и некоторые проблемы.

Особое внимание заслуживает тема о пользе и вреде сока из тыквы для печени. Оказывается, сок тыквы помогает печени восстанавливать поврежденные клетки, предупреждать гибель клеток, очищать печень от токсинов. Употребление сока тыквы в умеренных дозах приводит печень в норму.

Важно! Однако тыквенный сок имеет и противопоказания. Его нежелательно принимать страдающим расстройством ЖКТ, язвой и гастритом с пониженной кислотностью, страдающим мочекаменной болезнью. Мочегонный эффект сока может вызвать неприятные ощущения и боли.

Я дала несколько рецептов приготовления сока из тыквы. Но их намного больше. С разнообразными дополнениями, в разных вариантах. Приглашаю вас поделиться своими рецептами, дополнять и обсуждать темы.

Другие рецепты блюд из тыквы

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Тыквенный сок в домашних условиях на зиму

Помните раньше на улицах продавали сок в треугольных стеклянных колбах? Я помню хорошо, идешь, бывало, по улице, а на углу дома сидит тетенька, рядом с ней холодильник с мороженым и стол, на котором стоит стойка с тремя колбами сока. Ка правило это яблочный, виноградный и тыквенный. Я всегда предпочитал именно тыквенный всем остальным. К сожалению, он был не всегда, чаще яблочный, но если удача улыбалась, то брал именно его.

Вот так с детства и сохранилась любовь к соку из тыквы. Сейчас такой уже не продают. Те соки, которые есть в продаже, даже близко не похожи на те, что были раньше. Поэтому решение делать их самому, было вполне естественным. Что мы и делаем, а рецептами я поделюсь с вами.

Готовится сок из тыквы очень просто, много времени не отнимает, и обычно его делаем в последнюю очередь, когда заготовки заканчиваются. Вместе с тыквой перерабатываем и кабачки, делаем из них кабачки по-корейски – очень вкусная заготовка… Но сейчас не про них, тема сегодня про сок, поэтому устраивайтесь поудобнее и начинаем.

Тыквенный сок на зиму приготовленный в домашних условиях

Начнем с самого простого рецепта сока. Он не требует соковыжималки, и отнимает минимум времени. Его можно даже назвать классическим рецептом приготовления. Для него будем использовать тыкву сорта «Сладкий банан», но подойдет абсолютно любой сорт.

Ингредиенты:

Тыква – 5кг.
Сахар – 350гр.
Лимонная кислота – 10гр.

Вот такая красавица у нас уродилась. Вес небольшой, примерно 5,5кг. На упаковке с семенами при посадке конечно было обещано все гораздо больше и лучше, но… Другая тыква «Стофунтовая» еще подрастает, а так как давно уже хотели сделать тыквенный сок, решили для этого использовать сладкий банан.

Тыкву хорошо отмыли и приступили к готовке. Разрезали на половинки, а затем на четвертинки. Ложкой удалили семенную часть и получили вот такие куски.

Затем каждый кусок разрезали на полукольца толщиной примерно 1,5-2см, исключительно для удобства срезания твердой кожуры.

Овощечисткой из Икеа очень быстро обрезали кожуру, которая оказалась очень тонкая. Очищенные кусочки порезали на более мелкие, произвольной формы, и сложили все в кастрюлю.

Несмотря на небольшой вес тыквы, кастрюля понадобилась 10 литровая. Все содержимое кастрюли залили холодной водой, чтобы вода только скрыла кусочки тыквы.

Это одна из ответственных операций в приготовлении сока, и она определяет, насколько жидкий будет ваш сок. Чем больше воды нальете, тем более жидкий получится сок. Если налить воды вровень с кусочками тыквы, получится очень густой сок, больше похожий на тыквенное пюре. Если хотите, чтобы сок был питейной концентрации – налейте воды на 2-3см выше уровня кусочков. Мы будем делать густой сок, чтобы в последующем его использовать как основу к другим сокам, например грушевому.

Кастрюлю поставили на огонь чуть выше среднего. Довели до кипения и варили 10 минут.

Можно варить и больше, и меньше, у нас 10 минут ушло на размягчение тыквы, причем размягчилась она неравномерно, кусочки, которые ближе к торцам тыквы оставались жестче чем кусочки из средней части. Это не страшно, блендером разобьется все.

Затем огонь выключили и погружным блендером разбили все в пюре.

Ну а теперь наступила самая ответственная часть рецепта. Нужно составить вкус получившемуся соку. Хочу сразу предупредить, количество сахара и лимонной кислоты, в этом и последующих рецептах, указано ориентировочно, и почти никогда не совпадает с реальностью. Это связано с сортами тыквы, они все разные на вкус и сахаристость. Даже одна и та же тыква, выращенная в разные года, имеет разное количество сахара.

Добавляя сахар и лимонную кислоту, добились вкуса, который устроил большинство дегустаторов. У нас получилось около 10гр лимонной кислоты и 350гр сахара на 7,5 литров сока.

Так как в сок лазили блендером и ложками, его пастеризовали еще раз. Включили огонь, довели до кипения и выключили.

Хочу предупредить, на этом этапе помешивать сок необходимо постоянно, иначе он обязательно пригорит. Огонь делайте чуть меньше среднего.

На этом все. Разливаем все в стерилизованные банки и закрываем крышками.

Кто-то переворачивает банки вверх дном, кто-то нет, мы этого никогда не делаем. Зачем? Когда банки остынут, сразу видно – если крышка у банки втянута внутрь, банка герметична.

Мы сделали очень густой сок, в таком виде его очень хорошо разбавлять грушевым, который мы делаем из Северянки. Сорт очень сладкий и из него получается замечательный сок, а в смеси с тыквенным получается очень вкусно. Если нет грушевого – подойдет любой другой.

Приятного аппетита!

Как сделать тыквенный сок с апельсинами – пальчики оближешь

Если вы попробовали сделать тыквенный сок без добавления фруктов, то почувствовали, что он довольно пресный. Это действительно так, вкус у тыквы невыразительный, но она является очень хорошей основой для добавления всего, что душа пожелает. В качестве фрукта, способного сильно улучшить вкус, возьмем апельсин.

Ингредиенты:

Тыква – 1кг.
Апельсин – 1шт.
Сахар – 150гр.
Лимон – 1/4шт.

Как и в предыдущем рецепте, тыкву моем и нарезаем произвольными кусочками. Отправляем все в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и будем отваривать до мягкости.

Воды наливайте столько, чтобы получить необходимую консистенцию. Если вода только порывает кусочки тыквы, то получится очень густой сок.

Пока наш овощ варится, из цитрусовых выжмем сок на специальной соковыжималке. Чтобы сок отделился максимально, предварительно покатайте апельсин и лимон рукой по столу, немного прижав сверху. Косточки из сока убираем, они нам не нужны.

Когда тыква размягчится, обычно это происходит за 10-20 минут варки, выключаем огонь и перебиваем ее погружным блендером. Вливаем в кастрюлю отжатый сок из цитрусовых, добавляем сахар и перемешиваем.

На этом этапе обязательно что получилось и, если необходимо, добавляем сахар.

Включаем огонь, доводим до кипения и варим 5-10 минут, периодически перемешивая. Если сверху образовалась пенка – удалите ложкой.

На этом почти все. Выключаем огонь, и горячий сок разливаем по стерилизованным банкам или бутылкам. Закрываем крышками и убираем на хранение. Хранить можно как в прохладном месте, так и просто в квартире.

Приятного аппетита!

Рецепт тыквенного сока с яблоками

Как я уже писал, вкус у тыквы невыразительный, и в качестве следующего улучшителя тыквенного сока возьмем яблоки. После апельсинов, яблоки для этого подходят лучше всего.

Ингредиенты:

Тыква – 2кг.
Яблоки – 1кг.
Сахар – 200гр. (по вкусу)
Лимон – 1шт.

Если в хозяйстве нет соковыжималки, то сок из тыквы с яблоками можно получить классическим методом отваривая в кастрюле. Для этого чистим и моем яблоки и тыкву, с последней срезаем кожуру, режем кусочками и отправляем в кастрюлю.

В кастрюлю наливаем холодную воду, чтобы только скрылись кусочки яблок и тыквы.

Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Кипятим до размягчения кусочков. А пока будущий сок кипятится, выдавливаем сок из лимонов.

Кусочки яблок и тыквы размягчаются примерно одинаково, поэтому очень удобно отваривать их вместе.

На размягчение у нас ушло примерно 10 минут. Выключаем огонь и перебиваем все погружным блендером. Добавляем лимонный сок.

И осталась последняя операция – включаем огонь и доводим сок до кипения, затем сразу выключаем. Это делаем на всякий случай, так как в соке побывал блендер.

Теперь все. Горячий сок разливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками.

Приятного аппетита!

Очень вкусный тыквенный сок с курагой и без сахара

Очень вкусный сок получается если тыкву сделать с курагой. Только представьте – пресновато-сладкий вкус тыквы и кисловатый вкус кураги. Комбинация получается изумительная – просто пальчики оближешь. И приготовим все в мультиварке!

Ингредиенты:

Тыква – 1кг.
Курага – 100гр.

Как всегда, начинаем с тыквы: моем и разрезаем на кусочки удобные для чистки кожуры. Кожуру срезаем овощечисткой, а затем все разрезаем на произвольные кусочки, которые отправляем в чашу пароварки от мультиварки.

В саму чашу наливаем немного воды, примерно пол-литра, и бросаем курагу. Устанавливаем чашу пароварки, закрываем крышку и устанавливаем режим «Варка на пару» на 15 минут.

Получается, что внизу в воде варится курага, а вверху паром размягчается тыква.

По истечение времени отрываем мультиварку, тыкву и курагу отправляем в блендер и заливаем водой, в которой варилась курага. Все измельчаем до состояния сока.

Вот и все. Очень вкусное угощение готово, которое получается чем-то похожее на смузи. Обязательно попробуйте сделать и написать в комментариях, как у вас получилось.

Приятного аппетита!

Как приготовить тыквенный сок с мякотью без соковыжималки

Друзья, многие любят рецепты смотреть, а не читать. Хочу вам показать видео рецепт приготовления тыквенного сока, в котором Наталья делится секретами его приготовления. Количество ингредиентов смотрите ниже, а сам процесс на видео.

Ингредиенты:

Тыква – 3кг. (вес очищенной тыквы)
Сахар – 0,5кг.
Вода – 2 литра
Лимонная кислота – 10гр. (2 чайной ложки)

Тыквенный сок с морковью – пошаговый рецепт

Все знают про пользу тыквы. Также известна и польза моркови. Так почему бы не объединить эти два замечательных овоща и получить замечательный по своей пользе и красоте напиток! Что мы сейчас и сделаем. Но…если честно, то сок просто из одной тыквы с морковью не совсем вкусный, точнее он сильно на любителя. Поэтому мы к этим двум овощам добавим апельсин и лимон и сделаем его по-настоящему вкусным.

Ингредиенты:

Тыква чищенная – 4кг.
Морковь чищенная – 1,8кг.
Апельсины – 4шт.
Лимон – 0,5-1шт.
Сахар – 50-70гр. на литр сока
Вода – в два раза больше сока

Как вы помните, для получения сока из тыквы и яблок мы их сначала отваривали. К сожалению, с морковью это не пройдет, она очень долго варится, поэтому придется использовать соковыжималку.

Для начала овощи моем и разрезаем на кусочки для соковыжималки. С тыквы срезаем кожуру.

На соковыжималке из овощей получаем сок и переливаем его в кастрюлю. Измеряем полученный объем и добавляем в два раза больше воды.

Если у вас получился 1 литр сока, нужно добавить 2 литра воды.

Из цитрусовых выжимаем сок на ручной соковыжималке и отправляем в кастрюлю. Добавляем сахар, но не как в рецепте, а по вкусу. С рецептом его может получится как больше так и меньше, пусть вас это не пугает. Шкурки от лимона и апельсина не выкидывайте, а бросьте в кастрюлю к соку, пусть они отдадут все, что в них есть, а затем уже выкинем.

Если по апельсинам ограничений нет, то с лимоном нужно быть осторожным. Выдавите сначала сок половины лимона и попробуйте, если покажется мало, то выдавите из второй половинки.

Кастрюлю ставим на средний огонь и доводим до кипения. Не кипятим! После этого шумовкой извлекаем шкурки цитрусовых, а сок разливаем по стерилизованным банкам.

На этом все. Получился вкусный пастеризованный сок. Он хорошо хранится в условиях квартиры.

Приятного аппетита!

На этом у меня все. Сегодня разобрали как готовить из тыквы сок, а если вы хотите из тыквы приготовить еще и варенье, рекомендую посетить страницу Татьяны, на которой она делиться как приготовить из нее вкусное варенье на зиму.

Делайте заготовки с любовью и у вас все получится. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч.

С уважением, Александр.

вкусные рецепты тыквенного сока с добавками

Тыква – съедобный плод, из которого готовят первые блюда, гарниры к мясу, десерты и варенья. Однако после тепловой обработки количество полезных веществ в овоще значительно уменьшается. Но есть способ сохранить свойства тыквы – приготовить сок. Как быть, если под рукой нет соковыжималки или кухонного комбайна?

В нашей статье опытные домохозяйки делятся секретами, как сделать сок из тыквы без соковыжималки.

Содержание статьи

Как выжать тыквенный сок без соковыжималки

Отсутствие соковыжималки не влияет на качественные характеристики и полезные свойства сока. Есть способы приготовить напиток с помощью обычной кухонной утвари – терки, блендера, мясорубки, соковарки.

Предварительная обработка тыквы

При выборе продукта для переработки отдают предпочтение молодым овощам весом до 7 кг с мякотью красновато-оранжевого окраса. Такие плоды богаты фруктозой и каротином. Овощ моют, очищают от кожуры и семян, нарезают кубиками. Далее приступают к приготовлению.

Способы выжимания сока

Соковыжималка, безусловно, необходимый кухонный инвентарь, но приготовить полезные и вкусные свежевыжатые соки поможет и другая кухонная утварь. Давайте рассмотрим другие способы.

С помощью блендера

При наличии на кухне блендера воспользуйтесь таким вариантом приготовления:

Выберите правильно продукт.
Очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Измельчите в блендере до однородной массы.
Пропустите массу через фильтр, сито или марлю.

При желании разбавьте водой для менее насыщенного вкуса.

Через мясорубку

Почти на каждой кухне есть мясорубка. Она тоже поможет в приготовлении сока. Не имеет значения, электрическая или ручная мясорубка, технология приготовления одинаковая:

Очищенный продукт порежьте кусочками, пропустите через мясорубку.
Получившуюся кашицу поместите в сито, предварительно застелив его марлей.
Поставьте сито над кастрюлей и положите на него гнет.
Когда тыквенный сок стечет, перелейте его в кувшин.

Готовый напиток приправляют сахаром, медом, лимоном по своему вкусу.

Совет! Для приготовления фреша лучше выбирать насадки с крупной решеткой.

С помощью соковарки

Соковарка незаменима для зимних заготовок. С ее помощью быстро и легко готовят не только сок, но и без усилий делают заготовки на зиму.

Процесс проходит в несколько этапов:

Подготовьте тыкву – помойте под проточной водой.
Налейте воду в соковарку.
В верхний отдел уложите тыкву и накройте крышкой.
Соковарку поставьте на плиту.
Сок будет вариться и поступать из трубки.
Готовый напиток разлейте в тару для хранения.

Если это зимняя заготовка, разливайте в банки и закатывайте. Стерилизация и дополнительное кипячение не понадобятся.

С помощью терки

Чтобы порадовать близких полезным напитком, используют и примитивные кухонные приборы. С помощью обычной терки легко приготовить несколько стаканов витаминного напитка:

Обработайте овощ: помойте, почистите, порежьте.
Подготовьте две емкости: одну для сока, вторую для потертой массы.
В одну из емкостей натрите на мелкой терке тыкву.
Потертую массу выложите в кастрюлю, залейте водой, проварите четверть часа.
Проваренную тыкву перетрите через сито в чистую емкость.
Напиток готов к употреблению.

Важно! Такой способ подходит для изготовления небольшого количества напитка. Готовить с помощью этой технологии заготовки на зиму – слишком трудоемкий процесс.

Рецепты тыквенного сока

Изобилие рецептов приготовления тыквенного сока радует. Его делают с различными добавками, с мякотью и без. Каждый гурман найдет вариант для себя. Рассмотрим самые интересные и несложные рецепты приготовления тыквенного напитка.

С мякотью и корицей

Необходимый инвентарь: блендер, кастрюля, емкость для хранения.

Ингредиенты:

тыква – 2 кг;
сахар – 1 кг;
корица – 1ч. л.;
лимон – 1 шт.;
вода – 1,4 л;

Приготовление:

Овощ почистите и порежьте мелкими ломтиками.
Измельчите с помощью блендера до однородной массы.
Полученную массу выложите в емкость для проварки.
Добавьте корицу, сахарный песок и сок лимона.
Влейте воду и поставьте на плиту, кипятите 30 минут.
Снимите с плиты, еще раз измельчите массу с помощью блендера.
Снова доведите до кипения.

Готовый продукт перед употреблением остудите.

С апельсином

Необходимый инвентарь: блендер, кастрюля, нож для снятия цедры.

Ингредиенты:

тыква – 1 кг;
сахарный песок – 0,25 кг;
апельсин крупный – 3 шт.;
лимонная кислота – 1 ч. л.;
вода – 2,5 л;

Приготовление:

Очистите и помойте тыкву.
Порежьте и поместите в кастрюлю.
Снимите цедру с апельсинов, уберите остатки кожуры, нарежьте кубиками.
Соедините тыкву, цедру и апельсин.
Залейте воду и проварите полчаса.
Измельчите в пюре с помощью блендера.
Добавьте сахарный песок и лимонную кислоту.
Снова доведите до кипения.
Снимите с огня и охладите.

Храните готовый напиток в холодильнике.

С облепихой

Необходимый инвентарь: соковарка, кастрюля, сито.

Ингредиенты:

очищенная тыква – 3,5 кг;
сахарный песок – 0,1 кг;
вода – 150 мл;
облепиха – 0,9 кг;
лимонная кислота – 1 ч. л.;

Приготовление:

Приготовьте сок из тыквы с помощью соковарки.
Ягоды облепихи положите в воду и проварите.
Мягкие ягоды протрите через сито.
Соедините сок облепихи, сахар и лимонную кислоту.
Влейте тыквенный сок.
Проварите в течение 5 минут на слабом огне.

Готовый коктейль остудите, разлейте по порциям и подавайте к столу.

Тыквенно-яблочный

Необходимый инвентарь: комбайн (блендер, терка), кастрюля, сито, марля.

Ингредиенты:

яблоки – 0,4 кг;
тыква – 0,5 кг;
сахар – 0,25 кг;
вода – 1,5 л;
лимонная кислота по вкусу.

Приготовление:

Измельчите яблоки и тыкву с помощью комбайна.
Добавьте воду и доведите до кипения.
Варите на медленном огне четверть часа, протрите через сито.
Измельченные яблоки отожмите с помощью марли.
Соедините два сока и добавьте воду (1,25 л), сахарный песок и лимонную кислоту.
Проварите 7 минут и пейте.

Рецепт подходит и для зимних заготовок. Разлейте по стерильным банкам и закатайте.

Тыквенно-морковный

Необходимый инвентарь: мясорубка, кастрюля, марля.

Ингредиенты:

тыква – 3 кг;
морковь – 1,8 кг;
сахар – 100 грамм;
сок одного лимона;
вода – 0,9 л;

Приготовление:

Тыкву пропустите через мясорубку, отожмите сок с помощью марли.
Тоже самое проделайте с морковью.
Соедините два овощных напитка, добавьте лимонный сок, воду и сахар.
Поставьте на плиту, доведите до кипения, варите 10 минут, постоянно помешивая.
Готовый напиток еще раз процедите с помощью марли.

Если в стакан с напитком добавить шепотку корицы, она придаст приятный оттенок вкусу.

Важно! Главное правило приема сока тыквы – употреблять на голодный желудок. Это поможет избежать неприятного ощущения тяжести.

Как сделать сок без мякоти

Сок без мякоти готовят с помощью любого вышеперечисленного инвентаря. Измельченную тыкву процедите через марлю, а оставшуюся мякоть используйте для приготовления каши или добавьте в выпечку.

Как хранить готовый сок

Хранится готовый свежевыжатый сок сутки при условии, если он будет стоять в холодном, темном месте в закрытой емкости. Лучшее время для употребления фреша – не позднее, чем через полчаса после приготовления, когда в нем содержится самая большая концентрация полезных веществ.

Напиток, который прошел термическую обработку, хранится в холодильнике до недели. Лучший способ хранения сока после термической обработки — консервация.

Консервация на зиму

Необходимый инвентарь: мясорубка, марля, кастрюля, банки с крышками, ключ для закаток.

Приготовление:

3 кг тыквы помойте, очистите и порежьте ломтиками, пропустите через мясорубку.
Отожмите массу через марлю.
Поставьте на плиту, проварите 5 минут.
Разлейте в стерилизованные банки, закатайте.

Открывая напиток в зимний период, добавьте сахар, мед, лимон для более яркого вкуса.

Польза и вред тыквенного сока

Тыквенный сок – кладезь полезных веществ. Он незаменим при борьбе с избыточным весом, выводит шлаки и токсины, усиливает выделение желчи, влияет на обменные процессы в организме, насыщает организм полезными витаминами и минералами. Кроме того, овощ улучшает работу иммунной системы и защищает от простудных заболеваний.

Несмотря на пользу, не рекомендовано употреблять овощ людям с:

язвенной болезнью;
индивидуальной непереносимостью;
аллергией;
воспалением слизистой желудка;
эндокринными заболеваниями, связанными с нарушением усвоения глюкозы.

Как пить, чтобы не навредить здоровью

В профилактических целях пейте полстакана сока за 30 минут до употребления пищи. Для укрепления иммунной системы употребляйте 300 мл сока сразу после пробуждения. Людям, страдающим расстройствами сна, рекомендовано выпивать перед сном полстакана сока, предварительно добавив немного меда.

В период вынашивания ребенка ¼ ст. сока поможет избежать таких неприятных симптомов, как тошнота и рвота, а в период кормления грудью обогатит молоко полезными витаминами и минералами.

Важно! Тыквенный сок – это пищевая добавка. Не отменяйте основные препараты, назначенные врачом.

Советы и рекомендации

Возьмите на заметку несколько советов от опытных домохозяек:

для изготовления сока не используйте переспевшие плоды;
свежевыжатые соки имеют больше полезных свойств, но недолго хранятся;
в отходах от изготовления сока много клетчатки, которые можно переработать в муку;
используйте оставшуюся кашицу от тыквы для изготовления питательных масок для лица;
детский организм лучше усваивает сок после термической обработки.

Заключение

Отсутствие в хозяйстве соковыжималки не помешает вам запастись вкусным и полезным соком тыквы. Способов приготовить напиток много. Даже с минимальным количеством кухонного инвентаря делают запасы, которые будут насыщать организм полезными веществами до следующего урожая. Но даже если вы не успели сделать заготовку на зиму, не огорчайтесь. Дозревшая и не пораженная вредителями тыква хранится всю зиму — даже в холодное время года вы будете радовать близких свежевыжатым соком.

Сок из тыквы на зиму в домашних условиях

Доброго и солнечного денечка вам, дорогие хозяюшки!

Сегодня будем закатывать на зиму сок из тыквы. Как всегда у нас только самые вкусные и простые рецепты!

Все знают, что тыквенный сок не только вкусный, но и полезный.

Конечно же максимальная польза остается в нем, если употреблять его в свежем виде, сочетая с другими овощами.

Но, когда урожай большой и хочется сделать заготовки на зиму, нам приходится использовать термическую обработку.

Мы выбрали для вас рецепты с наименьшей тепловой обработкой и пониженных температурах, чтобы максимально сохранить полезные свойства этого овоща во время консервации.

Не пропустите также очень классные несладкие рецепты запеченной тыквы в духовке.

Сегодня в статье:

Тыквенный сок на зиму пальчики оближешь
Легко и просто делаем в домашних условиях! Очень быстрый и простой рецепт.
Ингредиенты
Тыква — 2 кг
Вода — 2 л
Сахар — 150 г
Лимонный сок — 3 ст. л
Приготовление
Берем спелую тыкву, очищаем от шкурки, вынимаем семена из сердцевины.
Режем на небольшие брусочки, которые удобно засовывать в соковыжималку.
Отжимаем сок. У нас получится около литра концентрата, который нужно перелить в кастрюлю, добавив к нему воду и сахар.
Консистенция должна получится легкая, жидкая.
Доведем содержимое кастрюли до кипения, и варим 2-3 минуты.
Готовый сок разливаем по стерилизованным баночкам и укупориваем.
Банки переворачиваем крышкой вниз, укутываем одеялом или махровым полотенцем.
Даем остыть и убираем в кладовочку на хранение.
Тыквенно-морковный сок на зиму
Усилим пользу тыквы морковью! Отличный рецепт, двойная польза. Смотрите видео- урок:
Сок из тыквы с мякотью в домашних условиях
Насыщенный вкус и простое приготовление!
Напиток получается более густым, чем без мякоти, с выраженным тыквенным ароматом и вкусом.
Ингредиенты
Тыква — 1,5 кг
Вода — 1700 мл
Сахар — 150 г
Сок лимона — 3 ст. л
Приготовление
Очищенную и нарезанную на кусочки тыкву поместим в кастрюлю и зальем водой.
Доводим до кипения и варим на медленном огне до мягкости.
Проверяем ножом, сварился ли овощ. Если кусочки легко протыкаются — тыква сварилась.
Перебиваем содержимое кастрюли погружным блендером.
Если нет блендера, можно перетереть кусочки через сито.
На данном этапе оцениваем консистенцию, нравится ли она вам или хотелось бы пожиже?
Если для вас слишком густо, тогда можно добавить еще немного кипяченой воды.
Далее добавим сахар, размешаем. Сок снова доводим до кипения, снимая пенку, которая будет появляться, и убираем с плиты.
Вводим сок лимона. Разливаем тыквенный напиток по стерильным баночкам и закатываем.
Перевернем на крышку, укутаем и оставляем остывать.
После того как содержимое остынет, храним в темном прохладном месте.
Вкуснейший и густой сок получается!
Тыквенный сок густой без добавок
Хороший рецепт густого тыквенного сока.
Сок из тыквы и яблока с апельсином и лимоном очень вкусный
Тыква отлично сочетается с фруктами. Советуем вам попробовать этот рецепт, в котором отлично гармонируют тыква, яблоки и цитрусовые!
Освежающий витаминный коктейль для зимы, который напомнит о лете.
Ингредиенты
Тыква — 900г
Яблоки — 2100г
Апельсин — 2 шт
Лимон — 1 шт
Сахар — 200г
Вода — 250 мл
На выходе вы получите 2 — 2,5 л сока
Приготовление
Снимем шкурку с тыквы и порежем ее средними кубиками. Заливаем водой и ставим вариться на медленный огонь, варим до мягкости.
Пока варится наш овощ, натрем на мелкой терке цедру двух апельсинов и лимона.
Чтобы цедра лучше снималась, нужно обдать фрукты кипятком и обсушить бумажным полотенцем и только тогда натирать.
Отложим цедру в сторону и из этих же цитрусовых полностью отжимаем сок.
Подготовим яблоки. Для этого вымоем их, разрежем на 4 части и удалим семенную коробочку.
Из яблок отожмем сок через соковыжималку. Процедим через два слоя марли для удаления основной массы мякоти.
Мы ее удаляем потому что у нас в соке и так уже будет мякоть из тыквы.
Когда наша тыква сварилась и размякла, вливаем в кастрюлю сок апельсинов и лимона.
Всыпаем цедру цитрусовых. И все содержимое кастрюльки перебиваем погружным блендером.
В тыквенный сок добавим яблочный, всыпаем сахар.
Если у вас сладкая сама по себе мускатная тыква, то можно в этом рецепте совсем не брать сахар и закрывать без него.
И лишь потом корректировать вкус напитка, добавляя мед или сахар непосредственно перед употреблением.
Размешаем, доводим до кипения и кипятим 5 минут.
Готовый напиток разливаем по стерильным баночкам, укупориваем. Даем остыть и храним в темном прохладном месте.
Вот такой насыщенный он получается, красивого летнего цвета и очень вкусный!
Тыквенный сок на зиму пятиминутка
Способ, который позволит сделать сок очень быстро, без лишней возни, сохранив большинство витаминов.
Ингредиенты
Тыква — произвольное количество
Сахар — 5 ст. л на каждый литр сока
Приготовление
Возьмем спелую тыковку, хорошо помоем, срежем кожицу.
Нарежем небольшими ломтиками и пропускаем через соковыжималку.
У вас получится N-ное количество сока. Измерьте его и добавьте сахар из рассчета 5 ст. л на каждый получившийся литр отжатого сока.
Ставим сок на огонь, доводим до температуры 90 градусов и варим 5 минут.
Разливаем готовый напиток по стерильным баночкам и закатываем.
Даем остыть, повернув на крышку и укутав. Сок готов! Убираем на хранение, чтобы пить в холодные осенние дни, когда так нужны витамины.
Сок из тыквы с апельсином
Благодаря апельсинам простой сок из тыквы приобретает насыщенный цитрусовый аромат!
Ингредиенты
Тыква — 2 кг
Апельсины — 2 шт
Сахар — 150 г
Вода — 2,5 л
Приготовление
Подготовленную и очищенную тыковку нарежем кубиками и зальем водой.
Доведем все до кипения и дальше варим на медленном огне до мягкости овоща.
Готовую тыкву перебьем погружным блендером в той же кастрюле, не сливая воду.
У нас получится вот такая тыквенная вода. В нее нужно внести сахар и размешать, чтобы он растворился.
Отожмем сок из апельсинов и влейте его в кастрюлю. Возьмите также несколько кусочков апельсиновой корки и тоже закиньте из в кастрюлю.
Доведем до кипения и варим пять минут. После чего сразу же разливаем по чистым, стерильным бутылкам и закатываем.
Перевернем бутыли на крышку, накроем их полотенцем оставляем остужаться.
Сок тыквы с ароматом апельсина и яркой цитрусовой ноткой готов!
Тыквенный сок без сахара пастеризованный на зиму
Легкий рецепт без лишних ингредиентов и телодвижений. Попробуйте!
Этот рецепт не содержит сахара, позволяя использовать тыквенный напиток, регулируя его сладость на свое усмотрение с помощью меда или сахарозаменителей или просто сахара по вкусу. Сразу перед употреблением.
Ингредиенты
Тыква — произвольное количество
Приготовление
Тыкву очистим от шкуры, пропустим через соковыжималку.
Получившийся сок доводим до кипения и сразу же распределяем в стерильную тару.
Пастеризуем на водяной бане при температуре 90 градусов 10 минут.
После чего укупориваем, ставим на крышку, укутаем в полотенца.
Когда остынет убираем на хранение в темное, прохладное место.
Пьем с удовольствием!
Тыквенный сок с облепихой
Интересный витаминный дуэт получается, если тыкву сочетать с полезной ягодой облепихой.
На этом наша подборка окончена, сохраняйте ее в социальные сети, делитесь с друзьями и забирайте себе в копилочку!
Готовьте полезный и вкусный овощной сок и будьте здоровы!
Встретимся в следующих вкусных статьях нашего блога 💖.
36 034 просмотров
Как сделать тыквенный сок для здоровья глаз и укрепления иммунитета
Последнее обновление 5 марта 2019 года
Когда вы думаете о тыквах, вы, вероятно, представляете себе тыквы или Хэллоуин. Но тыквы — это больше, чем просто украшения или десерты. Они доступны круглый год, хотя вы можете увидеть больше из них в начале осени.
Тыквы хороши не только для вырезания, рисования и их семян.На самом деле, тыква является одним из самых здоровых продуктов, которые вы можете включить в свой рацион.
Когда погода становится холодной, тыквы делают отличную теплую пищу, согревая ваше тело изнутри. Более теплое тело укрепляет вашу иммунную систему, препятствует росту вирусов и бактерий и защищает от зимних насекомых, чтобы вы не заболели.
Почему тыквы должны быть частью вашей диеты
Включайте тыкву в свой рацион круглый год, а не только осенью.
Отличный способ включить тыкву в свой рацион — приготовить тыквенный сок.Его уникальный вкус умеренно сладок, богат и очень насыщен.
Узнав о пользе тыквы для здоровья, вы удивитесь, почему вы не едите их каждый день. Яркий, насыщенный цвет тыквы — от каротиноидов.
Каротиноиды — это фитохимические соединения, которые известны для защиты вашего зрения. Тем не менее, каротиноиды не только полезны для зрения, они также могут улучшить цвет вашей кожи и предотвратить рак.
Если вы ведете активный образ жизни или надеетесь вести активный образ жизни, начните вносить тыкву в свою повседневную жизнь прямо сейчас.Тыквы — длительный источник энергии, они уменьшают усталость и улучшают спортивные результаты.

Преимущества питьевого тыквенного сока
Вам может быть любопытно, почему тыквенный сок предпочтительнее, чем есть тыкву. Тыква, как она есть, является чрезвычайно насыщенной пищей. Из-за этого вы можете съесть немного, прежде чем наполнитесь.
Делая тыквенный сок, вы можете потреблять больше его, чтобы воспользоваться всеми его преимуществами. Ты можешь смешать тыкву с другими фруктами и овощами, чтобы сделать множество интересных и вкусных соков.
Это лишь краткий перечень полезных свойств тыквенного сока:
Поддерживает вашу иммунную систему благодаря высокому содержанию витамина С
Оказывает противовоспалительное действие при артрите и болях в суставах
Укрепляет дыхательную систему от свободных радикалов
Укрепляет кости и зубы
Натуральное средство от утреннего недомогания
Поддерживает пищеварительное здоровье, позволяя вашему телу быстрее избавляться от токсинов
Успокаивает нервные нервы естественно, без побочных эффектов лекарств
Укрепляет кровеносные сосуды и предотвращает накопление зубного налета в венах
Поддерживает здоровье печени и почек
Уменьшает появление морщин и тонких линий
Как приготовить тыквенный сок
Ты, возможно, не пробовал тыквенный сок, но я могу сказать тебе, это так вкусно!
Я говорю о сыром тыквенном соке, а не о варке / варке тыквы и приготовлении смузи.Сырой тыквенный сок. И это легко сделать.
Чтобы приготовить сок, вымойте все ингредиенты, нарежьте их на меньшие размеры, чтобы они проходили через желоб соковыжималки. Просто пропустите все эти ингредиенты через соковыжималку.
Медленная соковыжималка позволяет легко приготовить соки из этих ингредиентов и получить гладкий сок. При использовании центробежной соковыжималки может потребоваться немного больше тыквы, поскольку выход сока не так высок, как у медленной соковыжималки.
Вот некоторые из моих любимых рецептов сока тыквы:
1.Рецепт тыквенного сока для поднятия настроения

Этот рецепт тыквенного сока повышает настроение. Это обогащает естественный вкус тыквы с другими фруктами. Чтобы начать, получите эти ингредиенты:
½ небольшая тыква со стеблем и удаленными семенами, оставить кожу на
1 красное яблоко
½ лимона с очищенной кожурой
1-дюймовый кусок корня имбиря с удаленной кожей
2. Ярко-глазный морковно-тыквенный сок Рецепт:

Этот рецепт тыквенного сока настолько богат каротиноидами, которые превращаются в витамин А.Этот предшественник витамина А необходим для хорошего здоровья глаз. Это предотвращает проблемы с глазами, такие как дегенерация желтого пятна, катаракта и астигматизм.
3 моркови
1 желтый стручковый перец (сладкий перец)
½ маленькая тыква
½ извести
1-дюймовый корень имбиря (опционально)
3. Рецепт пряного сливочного тыквенного сока

Это простой рецепт сока, который мне нравится. Просто сок половины тыквы среднего размера, и добавить к нему, молоко на ваш выбор.Я использую кокосовое молоко или козье молоко, когда оно у меня в холодильнике.
Добавьте ¼ чайной ложки порошка куркумы и ¼ чайной ложки порошка корицы. Затем я смешиваю его со своим мини-пенообразователем для приготовления пены. Если вы делаете его в большем количестве, вы можете использовать иммерсионный блендер для приготовления пены. Подавать круто.
Сделайте свой настоящий латте из специй из тыквы, который будет богаче и сливочнее.
Польза для здоровья от тыквы означает, что она должна быть частью диеты каждого человека. Даже если раньше в вашей жизни никогда не было тыквенного сока, еще не поздно.Начните сегодня!
Читайте: Как использовать семена тыквы, чтобы парализовать паразитов и кишечных червей.
Ссылка:
https://online.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2006.234
Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими ссылками. Если вы пройдете через них, чтобы сделать покупку, я заработаю небольшую комиссию (без дополнительной оплаты для вас). Тем не менее, обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионного вознаграждения.
про Сару Дин
Сара Дин является основателем Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером Wellness Health, диетологом и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определять их проблемы со здоровьем в качестве основной причины, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.
Подробнее
,
Как это сделать, где купить для продажи
В Школе Чародейства и Волшебства Хогвартса, кажется, нет никакого напитка, который студенты получают больше, чем стакан этого необычного ледяного напитка.
Гарри Поттер в стороне, тыквенный сок настоящий? Есть ли такая вещь, как это?
Да! Это настоящий напиток, который пьют люди, и это полезно для вашего здоровья. Благодаря низкому количеству калорий многие рекламируют его в целях похудения и диетах.
Хотя теперь вы можете купить его для продажи, на самом деле история его использования восходит к ранним временам Америки.За пять лет до того, как США официально стали страной, этот рецепт тыквенного сока датируется 1771 годом (1):
«Пусть помпона [тыква] бьют в корыте и прессуют как яблоки. Выдавленный сок следует варить в медной [кастрюле] значительное время и тщательно снять, чтобы не осталось остатков волокнистой части мякоти. После того, как это намерение будет удовлетворено, дайте жидкости перебродить, сбродить и поставить в бочку как солодовое пиво »
По сути, они разбили и сварили их.Снимая волокнистое содержимое из горшка, они остались с соком.
Теперь они сделали еще один шаг, а затем перебродили в пиво, что неудивительно, если учесть, что в те дни почти каждый был эквивалентом алкоголика. Не обязательно потому, что они были наркоманами, а потому что ферментированные алкогольные напитки считались более безопасными для питья, чем вода. Помните, что это до дней водоочистных сооружений, где заболеть от употребления воды было очень реальным риском для здоровья.
Хотя это и не сок, его также веками употребляли в другой жидкой версии — в виде супа. Рецепт той эпохи описывает приготовление тушеного мяса с мускатным орехом, сливками и маслом для основы вместе с фруктами.

Тыква — это фрукт? Да, Слово «растительный» — это не ботанический термин, а скорее кулинарное описание, определение которого во многом субъективно. С другой стороны, определение плода является ботаническим — это съедобная часть растения, которая сформирована из цветущего бутона или имеет семена внутри.Тыквы на самом деле делают и то и другое и поэтому являются фруктами.
современное возрождение
Раньше это был просто тыквенный пирог, но за последние одно-два десятилетия наша одержимость этим ярко-оранжевым тыквой достигла апогея. Это началось с более простых вещей, таких как Starbucks Pumpkin Spice Latte.
Теперь этот сезонный кофейный напиток сопровождается буквально сотнями, если не тысячами продуктов, содержащих этот ингредиент, начиная от тыквенного мороженого (от трейдера Джо) и заканчивая чипсами из капусты с тыквенными специями (продаются на рынке фермеров Sprouts).
Даже без влияния Гарри Поттера, скорее всего, это всего лишь вопрос времени, когда он будет использован для приготовления сока. Хотя нет сомнений, Ю.К. Книги и фильмы Роулинг — это то, что положило начало ускоренному пути к созданию.
Хочешь выпить? У вас есть 3 варианта:
Используйте рецепт ниже, чтобы приготовить его самостоятельно в свежем или замороженном виде (легко)
Сделайте это вместо консервированной тыквы (проще)
Купить сок готовый (самый легкий)
Где купить тыквенный сок?
Осенью вам повезет найти его в местной соковыжималке .Хотя даже это необычное зрелище. Здесь, в Лос-Анджелесе, некоторые из крупнейших не продают его.
Начиная с прошлого года, тыквенный сок Трейдера Джо был представлен в качестве сезонного продукта. Вы найдете его для продажи в течение октября и Хэллоуина, но после этого его уже нет. То же самое относится и ко многим другим продуктам и напиткам того же вкуса, таким как тыквенное миндальное молоко, хлопья и печенье.
В отличие от их пастеризованных бутылочных и консервированных соков, вы найдете этот в холодильной секции — он холодного отжима и не пастеризован, что сохраняет больше естественного содержания витаминов в целости и сохранности.

Каков вкус сока? Как тыквенный пирог, за исключением того, что он не слишком сладкий. Достаточно сладости, чтобы быть приятным, но не настолько, чтобы чувствовать себя виноватым. Он более безопасен для диабетиков, чем апельсиновый или яблочный сок, учитывая, что его концентрация сахара ниже.
Если вы хотите, чтобы он был более вкусным, как десерт, вы всегда можете смешать аромат с корицей, мускатным орехом, гвоздикой и подсластителем без сахара, таким как стевия или монах.
Теперь предостережение состоит в том, что версия Трейдера Джо не является 100% чистым тыквенным соком, поскольку они добавляют к этому другие вещи. Однако этот фрукт — Cucurbita pepo — является первым в списке ингредиентов, что означает, что он находится в более высокой концентрации, чем все остальные.
Состав: тыквенный сок, морковный сок, сок сельдерея, сладкий картофельный сок, апельсиновый сок, имбирный сок, куркума
Польза для здоровья
Данные по 100% чистому соку не были опубликованы, но вот как выглядят питательные свойства для версии холодного отжима от TJ’s.
Факта о трейдерском Джо в тыквенном соке
Размер порции: 1 бутылка (450 мл)
калорий 120
калорий из жира 0
% дневная стоимость * % Дневная стоимость
Всего Жиров 0g 0 Витамин А 440%
Транс-Жир 0g Витамин С 4%
Натрий 190 мг 8% Кальций 10%
Всего углеводов.28 г 9% Железо 0%
клетчатка <1 г 4%
Сахар 23 г
Белок 3 г
* ежедневные значения процента (DV) основаны на диете 2000 калорий
Несмотря на то, что это отличный источник витамина А , плохая новость заключается в том, что главный ингредиент является плохим источником антиоксидантов.Значение ORAC для сырой тыквы составляет 483, что только на чуть выше, чем у салата айсберг на 438.
Хотя никто не проводил тесты ORAC на экстракте сока, можно с уверенностью предположить, что он будет выше. Зачем? Потому что шкала ORAC показывает, сколько в ней антиоксидантов, примерно 3,5 унции (100 грамм).
Как только вы удалите тяжелую волокнистую массу, в которой нет антиоксидантов, у вас останется концентрация жидкости, которая неизбежно будет содержать большее количество. Сколько еще, хотя неизвестно без надлежащего тестирования, чтобы узнать.
Самая большая польза для здоровья от тыквенного сока будет для вашего зрения . Бета-каротин играет важную роль в зрении, потому что он используется для производства организмом родопсина, который является типом белка, используемого в ваших глазах для поглощения света в сетчатке (2).
Дополнительные преимущества будут для ваших жизненно важных органов, таких как сердце и почки, так как это играет важную роль во всем вашем теле для здорового функционирования клеток.
Получение витамина А из натурального источника предпочтительнее поливитаминов и добавок.
Почему? Поскольку многие из пищевых добавок не используют натуральную форму (бета-каротин) и вместо этого используют искусственную синтетическую форму (ретинилпальмитат).
Естественная форма на самом деле является предшественником витамина А, а это означает, что ваше тело преобразует только то, что ему нужно. Последний является витамином А, уже в его предварительно сформированном состоянии, что означает, что ваше тело вынуждено использовать его независимо от того, нужно оно ему или нет.
Ретинил пальмитат можно передозировать , что особенно опасно для беременных женщин.При использовании натурального бета-каротина в пищевых продуктах побочные эффекты считаются безвредными … ваша кожа может временно стать оранжево-коричневой.
Они также являются богатым источником других каротиноидных фитонутриентов. Вы найдете 1500 мкг лютеина и зеаксантина в 100 граммах (3,5 унции) целых сырых фруктов (3). Белые тыквы менее питательны, так как в них содержится меньше всех каротиноидов.
Будь то витамин А или другие каротиноиды, все они являются жирорастворимыми питательными веществами, поэтому для максимального усвоения лучше есть или пить тыкву с едой или закусками, которые содержат немного жира .Например, несколько миндалей с вашим напитком помогут вам.
Вы можете быть удивлены, узнав, сколько в них белка . На каждые 100 калорий вы получаете 4 грамма белка.
В нем содержится больше белка, чем в киноа на основе калорий!
Однако недостаток (или выгода для потери веса?) Состоит в том, что, поскольку это такая низкокалорийная пища, для потребления 100 калорий вам потребуется съесть 14 унций, что составляет почти один полный фунт! Приготовление сока позволит вам получить этот белок более доступным способом.
Гарри Поттер тыквенный сок обзор
Помимо трейдера Джо, единственное другое популярное место, где можно купить его, — это Universal Studios Orlando или Hollywood. Вы также можете купить его на Amazon.
Он поставляется в симпатичной бутылке на 16 унций, которая, возможно, является самой креативной крышкой, которую вы когда-либо видели для напитка. Это отличный подарок для любого поклонника Гарри Поттера.
Тем не менее, когда речь заходит о пищевой ценности, это продукт длительного хранения, который был пастеризован, и некоторые ингредиенты не приятные, но непослушные.
Состав: вода, концентрат яблочного сока, тыквенное пюре, абрикосовое пюре, сахар, натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, ацесульфам калия, бензоат натрия.
Вывод? Это отличная новинка для добавления в вашу коллекцию волшебства, но это далеко не супер-еда. Одна бутылка содержит в общей сложности 48 граммов сахара. Это плохо, но одна хорошая вещь, за которую мы их приветствуем — это не загружать ее солью — она содержит только 70 мг натрия (2% от суточной нормы).Помимо диетических качеств, регулярно пить слишком дорого.
Как приготовить тыквенный сок?
В конечном итоге, лучшая ставка для вас — сделать свой собственный.
Сок Трейдера Джо — хороший простой вариант, но он доступен только в сезон и по 5 долларов за бутылку, что может превратиться в легкую, хотя и дорогую привычку в качестве ежедневного напитка.
Наш обзор официальной версии Гарри Поттера ясно показывает, что это , а не , что вы хотите добавить в свой рацион для здоровья.Его лучшим назначением будет подарок на Рождество или день рождения для настоящего фаната.
Рецепт создания собственного рецепта — не ракетостроение, но для него потребуется соответствующее оборудование.
Так как в тыкве очень много клетчатки, вы не можете просто выбросить волокнистую мякоть или более твердые кусочки в NutriBullet и смешать их — это даст вам пюре, похожее на то, что вы покупаете в банке для приготовления пирогов.
Скорее всего, вам понадобится настоящая соковыжималка, которая способна удалять волокнистый контент.В противном случае, у вас останется чашка с тем, что вы выкопаете в мусорную корзину во время вырезания из Джека О’Лантера. Если у вас есть настоящая соковыжималка, вот как это сделать.
Количество производимого сока сильно зависит от качества вашей соковыжималки. Как правило, более качественные блендеры будут извлекать больше жидкости. Как правило, сколько вам нужно тыквы, вероятно, будет около 3-4 чашек на каждую порцию свежего сока по 6-8 унций. Внутренняя мякоть и «нити» плода принесут больше по сравнению с твердыми кусками, вырезанными из внешней стенки.
Шаг 1: Используя свежую или размороженную тыкву, нарезать ломтиками, которые легко помещаются в соковыжималку (от 1/2 «до 1» кубики).
Шаг 2: Поместите куски в соковыжималку. Из-за высокого содержания клетчатки некоторым машинам нижнего уровня может потребоваться вода для этого (около 1 части воды на каждые 2 части тыквы).
Шаг 3: Подавать сразу же на льду или охлаждении в холодильнике для дальнейшего наслаждения.
Дополнительные дополнения:
Специи на ваш вкус с корицей, имбирем и мускатным орехом.
Добавьте монах фруктов, мед или подсластитель на ваш выбор.
Альтернативная версия:
Используйте половину тыквы, половину свежих яблок. Это даст больше сока, так как яблоки имеют более высокое содержание воды. Кроме того, фруктоза, поступающая из фруктов, уменьшит или даже исключит необходимость добавления подсластителей. Если вы идете по этому пути, попробуйте Honeycrisp яблоки.
Консервированная версия:
Рецепт сока тыквы с консервированной тыквой сделать очень легко.Используя блендер, смешайте 1 стакан пюре, 1 стакан льда и 2 чашки воды. По желанию вы также можете использовать специи и подсластители.

Что касается того, где можно найти свежую тыкву на продажу, у вас есть несколько вариантов:
1. Сохранить и заморозить
Если ваша семья вырезает фонарики Джека О’Хеллоуина на Хэллоуин, то, по сути, вы получаете его бесплатно, потому что иначе вы бы выбросили внутренности. Вместо этого вы можете использовать их для приготовления сока — сразу или заморозить для последующего использования. Очевидно, это потребует более санитарного мышления во время процесса вырезания, так как вы будете есть то, что вырезаете.Если вы заморозите что-либо, в целях безопасности было бы лучше заморозить немедленно, прежде чем бактерии начнут расти.
2. Купить замороженную тыкву
Этот ингредиент используют многие этнические кухни, особенно тайские. Некоторые бакалейные лавки будут приносить замороженные куски в год — . Если вы можете найти его, просто держите их под рукой в морозильной камере. Когда хотите сока, поместите их в холодильник, чтобы разморозить на ночь. На следующее утро они будут готовы добавить вашу соковыжималку! Если вы спешите, просто оставьте нераспечатанную сумку на стойке на два часа.
3. Используйте другие сорта
То, что мы называем традиционной тыквой, — это просто культурный сорт растения Cucurbita pepo . Другие формы происходят от этого же вида, хотя они не всегда оранжевые снаружи:
C. pepo var. pepo — Это то, что вы считаете обычной тыквой. Также известен как зимний сквош.
C. pepo var. turbinata — желудь или зимний сквош.
C. pepo var. ovifera — Декоративные тыквы, часто яйцевидной формы с длинными стеблями, иногда бородавчатые на вид.
Так как все они принадлежат к одному и тому же виду, все, что внутри оранжевого цвета, будет иметь очень похожий вкус. Иногда легче найти одну из этих других форм по сравнению с более сезонным сортом, который обычно продается только осенью с декоративными целями.
Cucurbita moschata или тыквенного ореха очень близкая кузина с похожим питательным профилем.Приготовление сока с использованием тыквенного ореха также прекрасно работает, так как мы все знаем, как вкусен суп, который из него делают!
Помните, что белый тыквенный сок не будет так полезен для вашего здоровья, поскольку в нем будет меньше витамина А и аналогичных фитонутриентов.
Если у вас нет соковыжималки, мы рекомендуем холодный фонтан сока из Бревиля. Это по разумной цене и хорошо проверено.
,
Тыквенный сок | Соки тыквы
Знаете ли вы, что вы можете приготовить сок из тыквы и сделать напитки из тыквенного сока? Ты можешь! У них отличный нейтральный вкус, который сочетается со многими другими фруктами и овощи. Так много людей используют консервированная и приготовленная тыква для смузи, но никогда не думайте, что это сок. Если у вас есть несколько дополнительных тыкв, лежащих вокруг праздники дают попробовать. Это делает отличная закуска или поздний завтрак для гостей.

Преимущества тыквенного сока

Некоторые люди любят вкус тыквы, другие не — но с точки зрения здоровья, его питательные вещества делают его ценным дополнением к диете.Тыква является хорошим источником витаминов группы В, наряду с витаминами А, С и E, каротиноиды (вот откуда берется оранжевый цвет), кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, калий, цинк и клетчатка.
Витамины B-комплекса тыквы способствуют правильному функция нервной системы. Они также необходимы для здоровой кожи, глаз и волосы, и они способствуют белковому, жировому и углеводному обмену.
Каротиноиды, марганец, цинк и витамины А, С и Е в тыкве являются антиоксидантами, которые могут смягчать окислительное повреждение, которое иначе могли бы вызвать свободные радикалы.предварительный исследования показывают, что нейтрализуя свободные радикалы, антиоксиданты могут снизить риск некоторых видов рака. Кроме того, антиоксиданты способствуют детоксикации и снизить риск повреждения клеток, вызванного хроническим воздействием токсинов. Опять же, некоторые ученые считают, что эта деятельность может уменьшить вероятность некоторые виды рака. Кроме того, антиоксиданты также помогают предотвратить окисление холестерин (важно, потому что окисленный холестерин является типом, который образует бляшки на стенках артерий, приводящие к атеросклерозу).Необходимы дальнейшие исследования исследовать эти потенциальные противораковые и сердечно-сосудистые преимущества.
Помимо того, что антиоксиданты, тыквенные бета-каротин и витамин А необходимы для здоровых глаз, хорошего зрения и Сильная иммунная система. Они также способствуют здоровой коже, костям и слизи Мембраны.
В дополнение к своей роли самого тыквенного Мощный антиоксидант, витамин С обладает рядом других полезных свойств. Помимо всего прочего, это необходимо для здоровой соединительной ткани, скорости заживление ран, повышает устойчивость к простуде и гриппу, помогает сохранить артерию стенки эластичны (сдерживают атеросклероз) и способствуют пищевому железу поглощения.
Витамин Е в тыкве участвует в иммунная функция, передача сигналов клетки, регуляция экспрессии генов и др. важные метаболические процессы. Кальций необходим для правильной мышцы функциональные и крепкие кости. Медь поддерживает иммунную систему, является важен для производства красных кровяных клеток и помогает поддерживать здоровую кровь сосуды, нервы и кости.
Потребление тыквы может повысить ваш рацион железо, необходимое для синтеза гемоглобина и производства красных кровяных клеток. Тыквенный магний поддерживает формирование костей и регулирует тело температура.
Марганец, также присутствующий в тыкве, является важно в формировании кости. Поддерживает усвоение кальция и необходим для нормально функционирующей нервной системы.
Фосфор в тыкве поддерживает почки Функциональные и здоровые зубы и кости, в то время как калий помогает регулировать сердце скорость и кровяное давление, имеет важное значение для нервной проводимости и мышц сокращение, и необходимо для поддержания баланса электролитов в организме. Волокно тыквы способствует здоровью пищеварительной системы, регулируя кишечник, возможно, снижает риск рака толстой кишки.А также есть доказательства того, что клетчатка может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой») и тем самым благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Наконечники для приготовления сока из тыквы

Используйте тыкву для пирога или любую разновидность тыквы, которую можно есть.
Всегда обрезать кожуру тыквы до сока. Кожура может повредить ваш соковыжималка.
Удалить семена тыквы из центра до сока.
Тыквы в паре с морковью, сладкие картофель, обычный картофель, цитрусовые, ананасы, манго, яблоки, груши, кабачки, цуккини, капуста, шпинат и свекла.
Тыквы не дают много сока, поэтому когда создавая свой собственный рецепт тыквенного сока, вам нужно будет соединить его с другими сочными производить.
Вам понадобится сильный нож, чтобы удалить порезать и разрезать тыкву. маленький нож не разрезает его хорошо и вызовет у вас разочарование.
Тыквы должны быть сырыми, как и все другая продукция — это сыр соков. Не готовить тыква первая.
Рецепты тыквенного сока

Тропический рецепт тыквенного сока

1 пирог тыквы
2 чашки ананаса
1 груша
2 сладких картофеля
Дополнительно: 1 чашка капусты
Подготовить тыкву, сняв кожуру, срежьте его по центру и удалив семена. Затем нарежьте его продольно или на куски. Ядро груши и ананаса. Резать сладкий картофель на длинные копья. Сок тыквы, ананаса, груши и сладкого картофеля вместе, Переменный. Подавать немедленно.
морковно-тыквенный пряный сок

1 пирог тыквы
9 длинных морковей
2 яблока
1 дюймовая ручка имбиря
Посыпать корицей
Подготовить тыкву, сняв кожуру, срежьте его по центру и удалив семена. Затем нарежьте его продольно или на куски. Ядро яблока. Сок тыквенный, морковь, яблоки и имбирь вместе. Разлить в стакан. Посыпать корицей. Подавать немедленно.
Тыквенно-зеленый сок

1 пирог тыквы
7 морковей
1 цуккини
2 яблока
2 чашки капусты или шпината
Подготовить тыкву, сняв кожуру, срежьте его по центру и удалив семена. Затем нарежьте его продольно или на куски. Ядро яблок. Сок тыква, морковь, цуккини, яблоки, морковь и капуста / шпинат вместе. Обслуживать.
Красный тыквенный сок

1 пирог тыквы
2 свеклы
1 яблоко
6 морковок
горсть шпината
Подготовить тыкву, сняв кожуру, срежьте его по центру и удалив семена. Затем нарежьте его продольно или на куски. Ядро яблока. Вырезать свеклу в клинья. Сок тыквенный, свекла, яблоко, морковь и шпинат вместе. Подавать немедленно.
Рецепты соков> Тыквенный сок
,
рецептов тыквенного сока | POPSUGAR Food
Я приготовил соки практически из всех фруктов и овощей под солнцем. , , сохранить для тыквы. Но после нескольких лет чтения «Гарри Поттера» я должен был знать, на что похожи настоящие свежевыжатые тыквы. Это известный факт, что маглы пьют OJ, но волшебники растут на тыквенном соке, ярко-оранжевом напитке из тыкв. Тем не менее, PJ не исключает по утрам.Это основной продукт для обеда, ужина и вечеринок.
Согласно книгам, London Pumpkins & Sons производят сок с 1837 года, и вы можете купить тыквенный сок Wizarding World за 22 доллара на Amazon, но список ингредиентов мне кажется немного не подлинным: концентрат яблочного сока, тыквенное пюре, абрикос пюре, сахар и искусственные ароматизаторы. В моих мечтах о Гарри Поттере это просто не сработает. Кроме того, все знают, что ничто не сравнится с настоящей, свежевыжатой вещью.
Тыква — крахмалистая тыква, поэтому даже после того, как она сока, ей нужно немного кислоты и сладости, чтобы сбалансировать ее, отсюда добавление яблок, лимона и имбиря.Так что давай выпьем немного ПиДжей, чтобы волшебным образом начать утро. Не удивляйтесь, если вы почувствуете себя немного более сильным после употребления.
Ингредиенты
1/2 тыквы, семена и стебель удалены, нарезаны по размеру соковыжималки
1 красное яблоко, ядро и стебель удалены, нарезаны по размеру соковыжималки
1 Мейер лимон, нарезаны по размеру соковыжималки
1-дюймовый кусочек имбиря, кожура удалено
Направления
В соковыжималке для фруктов и овощей сок всех ингредиентов.Откажитесь от твердых тел. Процедите сок через мелкое сито перед подачей в стаканы. Добавьте несколько кубиков льда в стаканы, если вы предпочитаете более холодный напиток. Подавать немедленно или хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике в течение одного дня или до трех дней, если вы используете жевательную соковыжималку.
Информация
Категория
Напитки, безалкогольные напитки
Кухня
Североамериканская
Выход
2 порции
Общее время
9 минут, 59 секунд

Источник изображения: POPSUGAR Фотография / Анна Монет Робертс
,