Как растут опята: как выглядят, где растут, с кем можно спутать, как выращивать? — Сибирский процвет

Содержание

как быстро вырастают, чем простимулировать рост луговых грибов

Грибы — излюбленное лакомство многих людей. Поход в лес становится прекрасным отдыхом для всей семьи. Каждому приятно найти и собрать в корзинку хотя бы несколько свежих ароматных грибов. Одними из наиболее популярных среди грибников являются осенние опята (Armillaria melea). Для того чтобы прийти домой не с пустыми руками, нужно знать, где и когда растут опята, а также как выбрать истинный, а не ложный гриб.

ПоказатьСкрыть

Описание опят

Молодые плодовые тела имеют выпуклые шляпки с мелкими чешуйками. С ростом шляпка становится плоской и широкой, чешуйки чаще всего исчезают. Окрас шляпки варьируется от светло-медового до тёмно-оливкового. Размер 3–17 см. Ножка вырастает в высоту на 7–12 см и в обхвате обычно 1-2 см. Тонкая и светлая вверху, книзу расширяется и приобретает тёмный окрас. Покрыта налётом в виде хлопьев.

У молодых плодовых тел на ножке находится «юбочка», которая со временем пропадает.

Молодые плодовые тела имеют более плотную мякоть. У зрелых грибов ножка приобретает жёсткую волокнистую текстуру. Пластинки, скрытые под совсем молоденькими шляпками, с ростом распрямляются и темнеют.

Знаете ли вы? Первые грибы появились более четырёхсот миллионов лет назад задолго до появления динозавров.

Когда начинается и заканчивается сезон опят

Сезон осенних опят, как правило, начинается в августе и оканчивается в ноябре с наступлением заморозков. Подмёрзшие грибы становятся мягкими и водянистыми, теряют свой вкус и аромат и не представляют уже интереса для грибников. Начало и окончание роста Армиллярии зависит от климатических и погодных условий в каждом конкретном сезоне.

Как найти опята в лесу

Осенние опята прорастают в любых лесах от субтропиков до северных широт. Искать эти плодовые тела стоит вблизи деревьев во влажных местах. Строго говоря,

Армиллярия является паразитом, который живёт за счёт других растений, распространяется при помощи спор и мицелия.

При нашествии опят может вымереть целый лес. Особенно быстро погибают молодые берёзы, дубки и сосны, атакуемые Армиллярией.

На каких деревьях и пнях встречаются

Чаще всего Армиллярии можно встретить на отмерших деревьях абсолютно любых сортов, а также на гнилых пнях. Реже — на здоровых деревьях и травянистых растениях, поваленных ветвях. Растут грибы колониями, что очень по нраву грибникам. Часто ножки их внизу срастаются. В основном предпочитают низины, где много тени и влаги. На пнях ольхи, берёзы, вяза, осины появляются через 2-3 года после срубки деревьев. На пнях от дуба или сосны их можно увидеть через 8–10 лет после того, как дерево срубили.

Что и как влияет на рост опят

На рост опят влияет большое количество факторов, поэтому чётко определить, когда же вы получите оптимальный урожай, невозможно. Опытные грибники всё же имеют собственные наблюдения и понятия о том, через какое время после осадков и при каких погодных условиях стоит отправляться на «тихую охоту».

Важно! Грибы как губка вбирают в себя все составляющие окружающей среды. Поэтому ни в коем случае нельзя заниматься их сбором вблизи проезжей части, предприятий и прочих мест с повышенной концентрацией вредных веществ.

При какой температуре растут

Опёнок растёт при температуре от +8 до +13°С. Когда почва и воздух прогреваются более, чем +15°С, шляпки грибов исчезают. Соответственно, пик роста приходится не на какой-то конкретный месяц, а регулируется исключительно температурой окружающей среды. При понижении температуры ближе к зиме, опята исчезают лишь со временем промерзания грунта.

Внешнее похолодание не пугает их до тех пор, пока грибница в тепле.

Как быстро растут после дождя

Армиллярия растёт в среднем от суток до недели. Чем обильнее был дождь и благоприятнее температурные условия, тем вероятнее, что вы обнаружите урожай грибов в оврагах на трухлявых пнях.

В среднем за сутки рост плодового тела составляет 1,5–2 см. Живут плодовые тела опят до пятнадцати суток. Прекращают расти на одиннадцатые сутки.

Чем стимулировать рост?

Для роста плодовых тел из грибницы, необходимо чтобы совпали температурные условия и также была оптимальная влажность воздуха (55–60%). Также грибы хорошо растут только при наличии рыхлой почвы, насыщенной кислородом.

Ещё одним фактором, стимулирующим быстрый рост, является внезапное резкое похолодание (до -10°С) в течение трёх-четырёх часов с последующим температурным режимом окружающей среды от 1 до 5°С в течение суток. После таких температурных колебаний, появляются наиболее щедрые урожаи Армиллярии.

Как отличить ложные опята от съедобных

Ложные опята растут также как и настоящие, колониями на пеньках и старых деревьях. На первый взгляд их легко можно спутать со съедобными плодовыми телами.

Важно! Если вы не уверены в съедобности гриба, никогда не ешьте его. Лучше переспросить у опытного грибника либо просто выбросить найденное.

Однако существует довольно много признаков, пор которым можно отличить ложный опёнок от съедобного:

У взрослой Армиллярии на ножке находится ободок, который является остатком защитной плёнки, прикрывавшей пластинки у молодых грибков.
Ложные опята имеют гораздо более яркий окрас (жёлтый, серо-оливковый или кирпично-красный), чем истинные.

Истинная Армиллярия имеет кремовые или слегка коричневатые пластинки снизу шляпки, у ложной же они желтовато-серого цвета.
Съедобные плодовые тела имеют приятный запах, в то время, как ложные пахнут неприятно для человека.

Как правильно собирать опята

Найдя семейство Армиллярии, можно с лёгкостью очень быстро собрать большой урожай. При этом следует соблюдать некоторые правила сбора:

брать знакомые грибы;
сбор производить лучше всего ранним утром, когда грибы напитаны прохладной росой, более упруги и прекрасно переносят транспортировку;
отдавать предпочтение молодым экземплярам, они, как правило, вкуснее и не червивые, а также не успели впитать в себя много вредных веществ;
при сборе, нужно аккуратно обрезать ножку плодового тела либо выкрутить её, стараясь не испортить грибницу;
собранный продукт необходимо уложить шляпками книзу либо набок;
в сыром виде урожай долго не хранится, его нужно сразу же обработать после прихода домой.

Знаете ли вы? При наличии солнечного освещения, грибы вырабатывают витамин Д и способны «загорать», изменяя пигментацию.

Сбор грибов приносит истинное удовольствие для ценителей подобного процесса. Осенние опята имеют богатейший химический состав. Способны не только утолить голод, но и удовлетворить запросы самых придирчивых гурманов, а также оказывают оздоровительное влияние на организм. Руководствуясь основными правилами по сбору Армиллярии, можно собрать хороший урожай и порадовать себя и своих близких.

фото и описание, как выглядят лесные опята на дереве

Грибы опята популярны среди любителей «тихой охоты». Пожалуй, почти все знают, как выглядит эта разновидность. Однако начинающий грибник может спутать съедобный с ядовитым, да и место распространения известно не каждому. Поэтому важно знать хотя бы основные характеристики гриба — об этом вы можете прочитать ниже.

ПоказатьСкрыть

Описание

Опята — сборное название категории лесных грибов, в которую входит 34 различных вида.

Знаете ли вы? Съедобные грибы опята, растущие на живых пнях и деревьях, светятся в темноте благодаря биолюминисценции. Свет излучают пластинки и волокна грибницы.

Самые распространённые разновидности:

Общее описание всех разновидностей схожее. Шляпка пластинчатая, круглой формы, иногда с волнистыми краями. Средний диаметр — 5 см, может варьироваться от 2 до 15 см. Плодовые тела первых лет жизни отличаются выпуклой шапкой, старые становятся плоскими.

Окрас кожуры светло-коричневый в разных оттенках, от медового до охристого. Края зачастую светлые, центр темнее. Кожура гладкая, у многих разновидностей покрыта чешуйками. Мякоть шляпки светлая и тонкая. Пластинки светло-бежевые, иногда ближе к белому, редкие, прирастают к ножке.

Знаете ли вы? Грибы опята растут так же быстро, как и бамбук, только в отличие от него вырастают лишь до определённого уровня. Темп развития — 0,5 см в минуту.

Ножки светло-коричневые, вырастают от 2 до 10 см в высоту, диаметр — 1–2 см. Форма цилиндрическая, иногда слегка извилистая. Мякоть волокнистая. Ножка покрыта чешуйками. У большинства видов есть кожистое кольцо.

Споровый порошок белый или светло-коричневый. Грибница опёнка волокнистая, срастается с деревьями — этот вид считается паразитом, поскольку растёт на других живых организмах. Мицелий разрастается до метра в глубину. В домашних условиях этот вид грибов выращивают также на пнях, хотя растить их можно и в теплицах

Распространение

Опята растут почти на всей территории Южного и Северного полушария. Исключение — зона повышенного холода и вечной мерзлоты. Основной ареал обитания — лес. Это древесный гриб, часто произрастает на пнях, что можно понять из названия. На равнинах их можно обнаружить на живой и гнилой древесине в лиственных лесах, в горной местности — в хвойных.

Время сбора

Опята можно найти летом, весной и осенью. Не растут грибы только зимой, поскольку, как и многие другие живые организмы, боятся морозов. Однако сроки созревания зависят от конкретной разновидности. Время сбора следующее.

Вид	Время сбора
Осенние	С августа по конец осени
Зимние	С сентября до устойчивых морозов
Летние	С конца лета по октябрь
Луговые	С конца весны по начало лета, второй пик созревания — в сентябре – октябре

Съедобный или нет

Большинство видов грибов опят можно есть. Однако при сборе нужно быть осторожным. Под общим названием не систематизирован один конкретный вид. Это народное название, которое объединяет внешне схожие разновидности грибов, относящихся по микологическому описанию к разным родам. Опёнок может быть и съедобным, и несъедобным. «Хорошие» разновидности от «плохих» отличают по характеристикам — шляпке, ножке, кольцу, запаху.

Важно! Не собирайте подгнившие опята. Опытные грибники советуют срезать испорченный гриб и подвесить на ветку шапкой вниз, чтобы воздух распространил споры по лесу.

Ложные опята

Несъедобные грибы — основная опасность при «тихой охоте». У полезной разновидности есть ядовитый двойник, который называют ложным. Внешне они похожие, однако несъедобные грибы вызывают отравление. Отличить их можно по следующим признакам.

Описание	Съедобный вид	Несъедобный вид
Шапка	Светло-коричневая, с чешуйками	Более яркий оттенок, например, красноватый или желтоватый, без чешуек
Пластины	Светло-бежевые	Зелёного или оливкового оттенка
Ножка	Есть кожистое кольцо и чешуйки	Нет кожистого кольца и чешуек
Аромат	Типичный грибной	Гнилостный или землистый

Важно! Некоторые «плохие» виды условно-съедобны — они не вызывают отравления, но и не приносят пользы. Поэтому лучше ориентироваться на внешний вид «хороших» грибов.

Урожай опят несложно собрать, если знать, где их искать. Осматривайте пни и деревья — на них, скорее всего, будет расти эта разновидность грибов. Однако обращайте внимание на все характеристики плодовых тел, указанные выше. Съедобные виды легко перепутать с ядовитыми, а это чревато проблемами со здоровьем.

Где и как растут опята (место мечты): на пнях и деревьях

Любой заядлый грибник никогда не упустит сезон созревания таких распространенных лесных даров, как опята. Культура широко известна, как на территории нашей страны, так и за рубежом, а в период сбора урожая плодовых тел в лес отправляется огромное количество собирателей. Популярность лакомства объясняется ярким вкусом и широким спектром «применения» — грибы являются отличным самостоятельным блюдом, а также могут добавляться в салаты, супы, соусы или другие кулинарные шедевры.

Для того, чтобы вылазка в лес не стала напрасной, важно знать, в какое время, при каких условиях, где и сколько растут опята. Рассмотрим этот вопрос более подробно, определив, как выбрать самое удачное время для сбора урожая, рассматриваемой нами лесной культуры.

Где и как растут опята

Даже начинающий грибник знает, что идеальное место для развития грибного мицелия опят – поваленные лиственные деревья, неживая древесина и старые пни. Именно на перечисленных поверхностях чаще всего встречаются раскидистые колонии культуры. Однако нередко бывает, что, приходя в лесную чащу, собиратель натыкается на переросшие плодовые тела, так называемые лопухи, вкусовые качества и нежность мякоти которых оставляют желать лучшего. Вывод простой – время для тихой охоты выбрано неправильно.

Для того, чтобы определить идеальное время для сбора урожая, необходимо опираться на климат, погодные условия и минимальные знания о среде обитания культуры:

Что касается летних представителей семейства, появление плодовых тел, а также обильный их рост, наблюдаются при температуре воздуха 14-25 градусов тепла.
Зимние, весенние и осенние колонии произрастают при достижении плюсовой отметки в 3-5 градусов.

Фото

Осенний лес.Шляпка покрыта чешуйками.

Благоприятные погодные условия для роста

Отсутствие осадков, засуха и высокая температура (свыше 25 градусов тепла) пагубно влияют на грибной мицелий – плоды могут не начать расти вовсе, или же быстро погибают, теряя влагу и разрушаясь изнутри.

Еще один неблагоприятный фактор – резкие температурные скачки (ночью холодно, днем – пекло). Если колебания превышают диапазон 10-ти градусов в сутки, рост опят практически останавливается.

Чрезмерные осадки с заморозками тоже не способствуют хорошему урожаю. Если сильный ливень пройдет один-два раза за несколько дней – пора бежать проверять «добычу». Дождь не прекращается несколько недель? Опята вырастут, но, скорее всего, будут червивые и водянистые. Помимо этого, мицелию необходим кислород, который плохо проникает в почву при засухах или потопах.

Из всего сказанного можно сделать несложный вывод. Оптимальная температура воздуха для хорошего роста опенка – 10-23 градусов тепла. Влажность – высокая. Опята растут волнами, так что собирать урожай можно после каждого «серьезного» дождя.

Как правило, за сезон может «пойти» от 1 до 4 потоков плодоношения. Важно не упустить момент и отправляться проверять лес через сутки-двое после сильного дождя.

Сколько растут опята, если говорить о скорости созревания одного потока

Как мы выяснили ранее, процесс роста плодовых тел рассматриваемой нами культуры зависит от природных факторов. Исходя из этого невозможно определить точный период созревания грибного урожая.

При благоприятном климате процесс занимает от 36 до 72 часов, при этом шляпка продолжает развиваться еще несколько дней после того, как остановился рост ножки. За сутки плод увеличивается примерно на 2 см, но только тогда, когда на мицелий не воздействуют насекомые и «неподходящая» погода.

Общий срок жизни у гриба короткий – 10 дней с момента «пробивания» лакомства из верхних слоев субстрата. При этом рекомендуется собирать урожай в первые 4-7 дней, по прошествии данного периода привлекательные шляпки превращаются в раскидистые лопухи, а мякоть начинает засыхать, становясь жесткой и невкусной.

Рост осенних представителей после первой срезки

Большинство грибников предпочитают «охотиться» именно на осенние опята из-за их привлекательного внешнего вида, яркого вкуса и приятного аромата. Считается, что именно этот вид является идеальной «основой» для закусок, а также для заготовок на зиму.

Произрастают осенние опята с начала сентября по конец октября, с первым похолоданием и приходом сезона дождей (период может варьироваться для разных регионов). При этом рост разновидности опережает всех остальных представителей семейства – грибы становятся взрослыми уже через 5-7 дней.

Опытные собиратели предпочитают срезать урожай уже на третий-четвертый день роста, в момент, когда плод напоминает аккуратный, красивый гвоздик. Если вы отправились на разведку и наткнулись на пень или дерево, на поверхности которых только начали пробиваться крохотные опята, вернитесь на место находки через 24-36 часов, вам удастся собрать идеальное лакомство.

Подождав несколько дней, проверьте урожайное место повторно, скорее всего мицелий не прекратил развиваться, а значит на том же месте появились новые плодовые тела.

Сколько растут опята после сильного дождя

Начинающие поклонники лесных даров часто слышат, что грибы появляются после дождя, но не каждый знает, когда именно наступает это «после».

Научно установлено, что самое удачное время для проверки грибного урожая – второй-третий день после того, как на землю упала последняя капля небесной влаги. Если ливень так и не случился, превратившись в получасовое «покапывание», не стоит отчаиваться тем, чья местность знакома с густыми туманами. Туман – еще один источник влаги для естественного лесного субстрата. Запланируйте вылазку на раннее утро, и, скорее всего, вы вернетесь домой с полной корзинкой вкусных опят.

Зимние опята

Напоследок несколько слов о не менее привлекательных представителях семейства – зимних опятах.

Период созревания – с начала октября по начало декабря (для теплого климата). Оптимальная благоприятная температура воздуха – 7-10 градусов тепла, что касается скорости взросления плодов – она ничем не отличается от ранее рассмотренной осенней разновидности. Зимние опята не боятся холода с заморозками, нередко встречались случаи, когда молодые грибы оказывались под снегом, а с наступлением оттепели «просыпались» и продолжали развиваться, превращаясь в полноценную, неповрежденную, вкусную добычу.

Как вы могли заметить, рассматриваемые нами грибы весьма неприхотливы, к тому же развиваются колониями, что значительно упрощает сбор лакомства.

Статья в тему — Королевские опята (Чешуйчатка золотистая).

Представленная нами информация станет отличным ориентиром даже для людей без богатого опыта собирательства. Закончился дождь? Собирайтесь на «тихую охоту».

Хорошего урожая!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Загрузка…

Сколько дней растут опята

3179

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Опята – внешне невзрачные неприхотливые грибы, однако обладающие отличными вкусовыми качествами и универсальные в применении. Их часто выращивают в домашних условиях. Время роста опят небольшое и зависит от организованных климатических условий.

Сколько времени растут опята

Особенности выращивания опят

В природе опята растут большими группами на поваленных деревьях и пнях, т.е. на мертвой древесине, хотя могут поселяться и на живых, но ослабленных деревьях.

Это «пеньковые» грибы, которые активно размножаются на увлажненной древесине лиственных деревьев. На гнилой древесине они не прорастают. Этот способ выращивания на бревнах или пнях практикуют и в домашних условиях. Мицелий растет при надлежащем уходе в парнике
Выращивание опят в стеклянных банках.
Если на садовом участке есть свежесрубленные деревья, лучше выбрать основной способ выращивания и не рисковать будущими опятами. Если же нет, подойдет прорастание мицелия в банке. В качестве посадочного материала используют плодовое тело гриба или кусок древесины, где они прорастали ранее (в ней есть мицелий).
Время выращивания мицелия на пнях (или же при других способах содержания) зависит от погодных условий. Обычно по грибы отправляются в лес после дождя, ожидая заполучить богатый урожай. В искусственно организованных условиях также большую роль играет создаваемый владельцем «грибной грядки» климат.

Ирина Селютина (Биолог):
Выбрав в качестве основы для выращивания опят пни, оставшиеся от спиленных деревьев и еще растущие, вам придется после заселения мицелием землю вокруг них периодически поливать.
Если вы решили остановить свой выбор на бревнах, то в случае с давно срубленными их придется замачивать перед посадкой мицелия. Затем такие бревна необходимо будет поместить в подвал, где поддерживается постоянная температура на уровне +15…20℃ и укрывают их соломой. Поскольку требуется высокий уровень влажности, нужно будет несколько раз в день протирать полы и стены или же поставить достаточное количество емкостей с водой. Как только бревна обрастут мицелием, их нужно вынести на участок и прикопать в выбранном для этого месте. Уже на следующий год вы получите первый урожай опят. Сбор будет продолжаться до полной «гибели» пенька или бревна.

Чем точнее и качественнее будут условия выращивания, тем больше будет скорость роста. Средний показатель готовности мицелия к сбору составляет 7-8 дней.

Зависимость роста грибов от температуры воздуха

Грибоводы в своей практике часто ориентируются на температуру воздуха. Размножение мицелия, высаженного на пеньке, начинается уже при температуре +3…+4°С (прорастают споры зимних, осенних и весенних опят). Растет гриб при таких условиях до 30 дней. Скорость прорастания изменяется при наличии систематических скачков (перепадов) ночной и дневной температуры.

Благоприятный показатель для активного роста мицелия находится обычно в границах +16…+26°С. Без перепадов температуры и повышенной влажности летние и осенние разновидности грибов способны вырасти и завершить период активного роста всего за 8-9 дней. Если температурный показатель будет выше верхней границы, скорость прорастания замедляется.

Ирина Селютина (Биолог):
Грибоводу никогда нельзя забывать о том, что все питательные вещества мицелий всасывает путем осмоса, а химические реакции в клетках плодового тела происходят только при определенных температурах. Для грибов чрезвычайно важна влажность воздуха в приземных слоях. Образуются плодовые (спороносные) тела при влажности воздуха в приземных слоях не менее 50-60%, т.к. их организм лишен структур, защищающих клетки гриба от избытка испарения влаги. Поэтому очень часто грибники и микологи говорят о том, что рост грибов (плодовых тел) прекращается в случае резкого наступления засухи, даже если это произошло после дождливого периода и почвенной влаги вроде бы предостаточно. Но воздух в приземном слое сухой и как результат плодовое тело гриба высыхает. В этом случае опытные грибники ищут грибы под мхом или в лесной подстилке.

Когда столбик термометра переваливает за отметку в +30°С, опёнок быстро портится, особенно если в период его развития наблюдается засуха.

Рост опят в лесу

Температура важна для роста грибов

Луговые опята (их еще называют «дикими опятами») прорастают на пнях. Для активного роста им важна температура +20…+23°С (летним) и +10…+12°С (осенним и весенним). Для быстрого созревания плодовых тел также важна высокая влажность древесины и окружающего ее воздуха. Как осенние и весенние, так и летние опята для быстрого развития нуждаются в оптимальном сочетании тепла и влаги.

Благоприятный показатель влажности должен составлять 50-65%. Всего за сутки наблюдается прирост ножки в 2-2,5 см. В последующие дни развивается только шляпка. За грибами можно отправляться уже через 3-4 дня после дождя.

При соблюдении параметров тепла и влаги в домашних условиях съедобный гриб опенок будет прорастать на пеньке до 4 раз в месяц.

Скорость прорастания осенних опят

Осенние грибы, собранные в сентябре-начале октября, являются наиболее популярными у грибников, как содержащих в своих плодовых телах большого количества полезных для человека соединений. Это время начала сезона дождей, но на улице еще стоит теплая погода. Данный период относят к наиболее продуктивному времени для сбора грибов.

Осенью опята растут наиболее быстро: с конца августа и до середины октября мицелий вырастает всего за 8 дней. В случае проливного дождя на рост уходит еще меньше времени. Плодовое тело пригодно к срезанию уже на 4-5 день.

Осенние опята имеют разную интенсивность роста, в зависимости от состояния древесины. На старом и трухлявом дереве мицелий растет быстрее, т. к. эта древесина в силу своих особенностей легче поглощает влагу. Всего за сутки их количество часто увеличивается вдвое, а новый, молоденький гриб, уже через 24 ч будет иметь ножку длиной в 4-5 см, и шляпку, диаметром в 2-2,5 см. Максимальный же рост этого гриба достигает 14 см при размере шляпки в 8-9 см. Если гриб превышает такие размеры, скорее всего, он – представитель ложных опят.

Грибы, собранные позже, в конце октября – начале ноября считают зимними. В сравнении с осенними опятами, зимние опята растут медленнее и только в тех регионах, где мягкий и теплый климат. Благоприятным условием для прорастания последних в году урожаев будет отсутствие заморозков и интервал температур от +6°С до +10°С

Опята наблюдение за ростом — вырастает за двое суток.

Рост гриба опят. В течении 7 дней мы следили за ростом опят. Видео высокой четкости.

Как мгновенно вырастить много опят на своем участке 2

Заключение

Опята являются одними из самых скорорастущих грибов, поэтому их выгодно выращивать и дома. Скорость роста зависит от климатических условий. При надлежащей температуре и влажности срезать плодовые тела получится уже через 7-8 дней летом, а в начале осени – спустя 4-5.

Грибы опята: описание, опасный двойник, где растут и когда собирать

10.09.2020 Кот учёный Природа

Грибники любят опята, ведь их легко собирать и растут они группами. Под названием грибов «опята» или «опенок» подразумевается целый род эукариотических организмов. А название такое дано из-за того, что за исключением малого количества представителей семейства этих грибов, большинство произрастает на пнях. В общей сложности насчитывается 34 вида.

Общее описание

У грибов этого семейства шляпка может быть от 2 до 17 сантиметров в диаметре. Цвета шляпки также очень разные, от желтого и до коричневого цвета. Принято считать, что цвет формируется из-за субстрата, в котором произрастает гриб. Если у гриба шляпка имеет выпуклую форму, то края ее, как правило, светлее середины. Они часто бывают волнистыми.

Ножка имеет форму трубки, плотная и бархатистая, в диаметре от 1 до 2 сантиметров. В длину может достигать 7 сантиметров.

Мякоть имеет белый цвет и плотную структуру, но по мере старения становится тоньше. Мякоть ножки представлена в виде волокон.

На запах и вкус грибы опята приятные и вкусные.

Польза

В составе этих грибов витамины группы В, Е, С, и РР. Присутствуют полезные микроэлементы: железо, фосфор, цинк, калий и другие. Есть в них клетчатка, белки, аминокислоты и природный сахар.

Съедобные грибы опята рекомендованы к употреблению вегетарианцам, так как позволяют восполнить недостаток фосфора и калия из-за отсутствия в рационе белковой пищи. По этой же причине грибы рекомендуется употреблять лицам, у которых есть проблемы с костными тканями и как профилактический продукт от возникновения этого вида патологий.

Цинк, железо и магний благотворно влияют на процесс кроветворения, поэтому они подходят для питания лицам с анемией. Только в 100 граммах грибов находится суточная доза микроэлементов для поддержания в норме гемоглобина. Эти грибы обладают антимикробными свойствами, по антисептическим показателям их можно сравнить даже с чесноком.

Народная медицина использует опята для лечения заболеваний щитовидной железы и печени.

Противопоказания

Опята, несмотря на высокое содержание полезных веществ, не рекомендуется употреблять в детском возрасте, вплоть до наступления 12 лет. Маринованные грибы запрещено употреблять при наличии гастрита или язвы желудка, а также других проблем с ЖКТ.

Места произрастания

По своей сути грибы опята являются паразитами и могут расти более чем 200 видах кустарников и деревьях. Паразитировать могут даже на картофеле и травянистых растениях. В процессе роста грибы вызывают белую гниль на растительности.

Некоторые грибы из этого рода являются сапрофитами, то есть растут исключительно на мертвых и подгнивших деревьях и пнях.

Растет гриб практически везде, кроме той части света, где вечная мерзлота. Предпочитает овраги и влажные леса.

Разновидности гриба нашей широты

Гриб опенок осенний. Растет преимущественно на осине, ольхе, вязе и березе. Собирать этот сорт можно уже в конце августа и практически до наступления зимы, если атмосферная температура не опускается ниже + 10 градусов.

Осенний вид имеет достаточно внушительные размеры, шляпка в диаметре может достигать 17 сантиметров. После появления над поверхностью грунта шляпка имеет выпуклую форму, позднее она расправляется, становится плоской, края волнистые.

Расцветка может быть оливковой или темно-коричневой. Могут наблюдаться редкие чешуйки, более светлого оттенка по отношению к цвету гриба.

Весенний. Предпочитает поваленные деревья и листву. Лучше всего растет в сосновых и дубовых рощах. Имеет достаточно упругую ножку, высота которой может достигать 9 сантиметров. Цвет гриба – кирпичный, в процессе старения становится светлее. Мякоть обычно белая, но может иметь легкий желтый оттенок. Сбор начинается с июня и по ноябрь.

Зимний. В разных странах его называют по-разному, коллибия, иноки или энокитаке. Лучше всего растут на мертвой древесине, «любят» парковые зоны, лесные опушки, посадки тополей и ив, сады. Название гриб получил за то, что плодоносит с осени и до самой весны, часто его можно найти под снегом.

Летний. Хорошо растет в лиственных лесах, плодоносит с середины весны и по самый ноябрь. Искать его лучше около гнилых деревьев и пней. Растет большими группами. Шляпка достигает 6 сантиметров в диаметре, если устанавливается очень сырая погода, коричневый цвет переходит в медово-желтый оттенок.

Ножка гриба достаточно высокая, до 7 сантиметров, плотная и гладка.

Толстоногий. Эти грибы опята паразитируют только на сильно поврежденных деревьях, могут расти на трухлявых растениях и даже на опавшей листве. Отличительная особенность вида – толстая и луковидная ножка. Диаметр шляпки от 2 до 10 сантиметров, кольцо имеет звездообразный вид, с частыми разрывами. Середина шляпки имеет сухие чешуйки, которые сохраняются до полного высыхания гриба. Мякоть толстоногого опенка имеет сырный привкус.

Луговой. Растет практически везде, на лугах, полях и выгонах. Его можно найти на дачном участке и в овраге. Дает обильный урожай. Часто растет дуговыми рядами или дает даже так называемые «ведьмины» круги.

Ножки у грибов тонкие и искривленные, с высотой до 10 сантиметров. Когда на улице сыро, шляпка становится клейкой, приобретает легкий красный оттенок или желтовато-коричневый.

Мякоть имеет сладковатый привкус, с легким гвоздичным или миндальным запахом. Собирать урожай можно с мая по октябрь. Растет преимущественно на территории Японии и на Канарских островах, хотя встречается практически на всей территории Евразии. Достаточно хорошо переносит засуху.

Когда собирать?

Грибы опята в лесу растут с мая до поздней осени, естественно есть сорта, как зимний, который можно найти зимой, но все же большой урожай можно собрать в теплый сезон.

Урожайность во многом зависит от погоды в конкретной местности. При самых благоприятных обстоятельствах с одного гектара можно собрать до 400 кг. Если же весна и лето засушливые, то до 100 кг вряд ли получится собрать.

Пик сбора грибов приходится на август и длится до начала зимы, но при условии, что температура не опускается ниже +10 градусов. Чаще всего, опята появляются тремя слоями, на развитие одного слоя уходит около 15-20 дней.

Сбор можно производить не только около старых деревьев, но и на полянах. Если они растут на опушках, значит недалеко в грунте, есть корни или пни. Места роста грибов можно назвать стабильными, если хотя бы один раз заметили их на определенном участке леса, то сюда можно приходить регулярно. Упрощает сбор и «любовь» гриба к большим компаниям, очень редко можно встретить одиночный опенок.

Двойники

Нельзя не сказать о ядовитых грибах. Ложный опенок имеет ботаническое название и описание, называется еще кирпичный красный ложноопенок. Это самый распространенный вид несъедобных ядовитых грибов, и он “умеет” очень хорошо маскироваться под съедобные, поэтому достаточно часто попадает на стол грибников. Самое большое сходство у него с осенним опенком, а именно этот вид чаще всего маринуют и консервируют.

Как отличить?

Прежде всего, чтобы опасный двойник гриба — опенок осенний — не попал в корзину, необходимо обратить внимание на окрас шляпки. Ядовитый молодой гриб имеет шляпку оранжевого окраса, после созревания она приобретает кирпично-красный цвет. Укрывное покрывало белое с обрывками по краям шляпки, внешне очень схожее на бахрому.

Вторая особенность несъедобного гриба – у него на ножке нет плотного кольца. Сама ножка тонкая, не более 1,5 сантиметров, высотой до 5 сантиметров.

Третья особенность опасного двойника гриба опенок осенний – он никогда не растет в хвойных лесах. Растет в хорошо проветриваемых и светлых лесах. Обязательно в лиственных, преимущественно на пнях и сводах берез, лип, осин и на ольхе.

Плодоношение приходится на конец последнего месяца лета и начало сентября.

Запах у ядовитых грибов неприятный. Цвет внутренних пластинок шляпки варьируется от желтого до оливково-черного, в зависимости от возраста гриба. У съедобных она всегда бело-желтого или кремового цвета.

Несъедобные грибы отличаются горьковатым вкусом, хотя до момента пробы лучше не доводить ситуацию. Поэтому неопытному грибнику следует очень тщательно подбирать их, чтобы не оказаться на больничной койке.

В целом, это все признаки того, какие грибы похожие на опята пригодны для употребления, а какие нет.

Признаки отравления

Основной “удар” после употребления ложного опенка приходится на центральную нервную систему. Отправившийся человек ощущает головокружение, тошноту, возможно даже начинается рвота и головная боль. При сильнейшем отравлении может повышаться артериальное давление, начаться кровотечение из носа.

Помните, что если медицинская помощь не будет оказана своевременно, то сердце может остановиться и возможно кровоизлияние в мозг.

Интересно, что некоторые двойники опят считаются условно-съедобными грибами, то есть их можно употреблять в пищу, при условии тщательной и длительной термической обработки, и в небольшом количестве.

Источник: fb.ru

Луговые опята и ложные двойники: фото и описание

Если в траве вы увидите желтенькие шляпки маленьких грибов не спешите отказываться от них, принимая за поганки. Чтобы вы знали, как не пропустить вкусный и полезный гриб, надо запастись некоторыми знаниями.

Луговые опята принадлежат к Негниючниковым. На латинском их название звучит Marasmius oreades. На русском языке это означает негниючник луговой. Его так прозвали, потому что гриб не подгнивает, а подсыхает у основания. Даже полностью сухой опенок при намокании дает споры. Также имеет и другие названия: марасмиус, гвоздичный из-за стойкого пряного запаха.

Описание луговых опят

Шляпка в окружности достигает 70 мм. У только что появившегося гриба она шарообразная с бугром в середке. При старении приобретает плоскую или чашеобразную форму, но возвышенность в середине остается. Окрашена в шоколадный тон с желтоватым или алым отливом. Периметр с неровностями в рубчик, при влажности начинают просвечивать, шляпка становится клейкой.

Ножка утонченная и удлиненная (до 100 мм). Бывает одного оттенка со шляпой или чуть-чуть светлее. В еду не употребляют, потому что она жесткая. Свойственное для опят кольцо отсутствует, т.к. они принадлежат к разным семействам (обычные относят к Строфариевым).

Пластинки нечастые и расширенные. Меняют оттенок из-за погодных условий: в дождливую — цвета охры, в зной — белоснежные или бежевые. У юных экземпляров они прилегают к ножке, у сильно зрелых — отслаиваются.

Мякоть желтоватая, после сбора урожая не меняет свой тон. Аромат сладковато-пряный, с гвоздичными и миндальными нотками.

Имеют отличительную особенность — светятся в темное время.

Когда, где и как растут луговые опята

Луговые (полевые) опята растут не на пеньках, а на земле. Они предпочитают пастбища, опушки и т.д. Их собирают среди зарослей травы, между деревьями и кустами, на тропах в лесу или в саду.

Не возникают одиночно. Как правило, формируют группы, вырастая рядами. На полянах можно встретить семьи, образующие кольцо около 0,8 м в окружности. Это явление носит название ведьмин круг.

Растут в сырую, но теплую погоду. Например, если в мае были дожди, то луговые опята собирают уже в начале лета. Если позволяют погодные условия, негниючники будут вылезать из земли с июня до первых заморозков. Опята быстро растут, но за короткое время отмирают, поэтому нужно тщательно подбирать время сбора.

Собирать их одно удовольствие, только стоит захватить с собой ножницы и срезать сразу одни шляпки, особенно для сушки.

Опасные двойники, отличие съедобного от ложного

Но не спутайте луговые опята с:

коллибией лесолюбивой;
коллибией маслянистой;
говорушкой беловатой;
волоконницей.

Первый гриб-двойник тоже принадлежит к Негниючниковым. Коллибию лесолюбивую в народе называют опенком весенним или лесным, потому что она выглядит как неопасный собрат. Если случайно перепутать эти два гриба, ничего страшного не произойдет. Двойник условно-съедобный, то есть его можно есть после приготовления. Однако ценность у него небольшая: шляпка мелкая, вкус и аромат отсутствуют.

Коллибия маслянистая (масляная) похожа на лесолюбивую, но окружность шляпы у нее больше. Запаха и вкуса не имеет.

Отличить обе коллибии можно по выпуклости в середине. У двойников она отсутствует или выпирает незначительно. Пластинки у ложных грибов частые, у старых — с рыжеватыми вкраплениями. Также отличить их можно по запаху. У коллибии он отсутствует или отдает сырой почвой с примесью затхлости. У лугового опенка выражен аромат пряности.

Среди говорушек есть ложные, условно-съедобные и съедобные разновидности. Всего существует около 250 видов. Ядовитые разновидности представляют серьезную опасность, если употребить их в пищу вместо съедобного гриба. Симптоматика интоксикации проявляется уже спустя 30-40 мин. Выражается спутанностью мыслей, предобморочным состоянием, болью в области живота.

Опасными бывают даже съедобные разновидности говорушки, если смешать их с алкогольными напитками. Они содержат вещество, которое при смешивании со спиртом вызывает повышенную потливость, тахикардию, гиперемию, слабость. При тяжелом отравлении возможен обморок или даже летальный исход.

Луговые опята с беловатыми говорушками, как правило, путают неопытные грибники. Потому что двойник растет рядом с негниючниками. Однако отличить один гриб от другого достаточно просто: у ложного шляпка белая, ее края ровные и подвернуты внутрь.

С волоконницей опята путают реже, потому что визуально они отличаются. У двойника пластинка серая, со временем коричневеет. Все его разновидности ядовитые (более 100 ). Интоксикация наступает быстро, поражается ЦНС.

Отличия ложных грибов от опят:

более удлиненная ножка;
отталкивающий запах;
неправильный оттенок шляпок;
сероватые, коричневатые или зеленоватые пластинки.

Если вдруг произошло отравление несъедобным грибом, пострадавшему необходима квалифицированная медицинская помощь, поэтому нужно вызвать бригаду скорой. Во время ее ожидания промыть отравившемуся желудок. Это можно сделать, дав выпить большое количество кипяченой воды. Никакие таблетки кроме сорбентов (например, активированный уголь) давать самостоятельно нельзя.

Полезные свойства луговых опят и их применение

Шляпки являются отличным дополнением к блюдам, потому что обладают превосходным ароматом. Также из них варят бульон, по вкусу он даже лучше чем из царя грибов (белого).

Луговые опята используют при приготовлении различных соусов. А также для мариновки, сушения, закусок. Чтобы блюда получились, очень важно знать правила чистки и приготовления грибов.

Правила чистки гриба

Marasmius oreades быстро высыхают, поэтому после сбора их нужно быстрее почистить. Перед процессом отобрать только хорошие экземпляры, старые, заплесневелые, сухие, гниющие выбросить.

Тщательно вымыть, потому что под их шляпками может быть грязь, сор, жучки и т.д. К тому же съедобные и ядовитые экземпляры растут в непосредственной близости друг от друга. Частички с опасных могут попасть на опята.

Если грибы сушат, мыть их не нужно. Достаточно почистить место под шляпкой ножиком, сухие и заплесневелые участки срезать.

Очистка перед маринованием:

После сбора замочить грибы на 20-30 мин в подогретой до комнатной температуры воде.
Жесткие ножки удалить.
Пленку сверху осторожно убрать ножиком, стараясь не повредить саму шляпу.
Пленку с внутренней стороны можно оставить или поставить гриб под струю воды, чтобы смыть ее.
Хорошо промыть шляпки.

После очищения приступают к следующему шагу.

Особенности приготовления

Перед использованием грибов их нужно предварительно сварить. Время варки зависит от того, что будет с опятами дальше:

Жарка и тушение. Отваривают час в соленой воде. Происходит это в 2 этапа. Сначала грибы просто варят 20 мин. Затем добавляют лук, лаврушку и другие специи, держат на плите еще 40 мин. Перед дальнейшим приготовлением достают из воды и немного подсушивают.

Замораживание. Обычно на варку уходит около часа. Сначала варят 20 мин, потом сливают воду, наливают кипяток и держат на огне до готовности.

Мариновка. Варят 60-80 мин, чтобы грибы полностью приготовились. Старую воду сливают и наливают кипяток, добавляют соль и специи.

Приготовление высушенных грибов. Чтобы гриб восстановил свою форму, его доводят до кипения в соленой воде. На это уходит около получаса.

Сваренные опята жарят на разогретой сковородке полчаса. Если добавляют мясные ингредиенты или картофель, время увеличивают до 40 мин. Разморозка замороженных грибов не нужна.

Понять, что такие опята готовы легко. Они начинают «постреливать».

Если грибы предварительно не варят, время жарки увеличивают до 40 мин. Перед этим их нужно подержать в теплой воде полчаса.

Другие сферы применения

Негниючники нашли свое применение и в нетрадиционной медицине. Из них готовят настойку, которая содержит много маразмовой кислоты. Это вещество помогает уничтожить многие патогенные микроорганизмы, в т.ч. и золотистый стафилококк.

Однако терапевтический эффект клинически не доказан, самолечение может привести к нежелательным последствиям. Поэтому перед использованием народного метода необходимо проконсультироваться с врачом. К тому же нетрадиционные методики лечения могут лишь облегчить симптоматику, но не вылечить заболевания. Для этого необходима комплексная терапия.

Раньше девушки собирали шляпки луговых опят в полнолуние. Они прикладывали их на лицо, считая, что грибы убирают веснушки, снимают воспаления, выравнивают тон кожи и улучшают ее эластичность.

Почему некоторые грибы так трудно выращивать?

Почему нельзя выращивать все грибы?

Почему некоторые из них продаются в продуктовом магазине, а некоторые нужно собирать в дикой природе?

Печальная правда в том, что не все грибы так легко выращивать. На самом деле, одни из самых популярных в мире грибов для гурманов до сих пор растут только в лесу.

Грибы можно разделить на три широкие категории:

1. Сапрофитные грибы

Первая группа, сапрофитные грибы, — это грибы, которые растут на мертвой или умирающей материи.Они выделяют ферменты, которые могут расщеплять это мертвое вещество, такое как щепа, солома или мульча.

Имитировать этот естественный процесс довольно легко, поэтому большинство культивируемых грибов, таких как устрицы, шиитаке, шампиньоны и эноки, являются сапрофитными грибами.

2. Паразитические грибы

Вторая группа, паразитические грибы — это то, на что это похоже. Это грибы, поражающие живые организмы.

Эта экология значительно затрудняет их выращивание.Паразитические грибы — это такие грибы, как Cordyceps sinensis, поражающие мотыльков-призраков, и медовые грибы, поражающие живые деревья.

3. Микоризные грибы

Третья группа, микоризные грибы, — это грибы, которые растут за счет симбиотических отношений с другими растениями.

Этот предмет может быть довольно сложным, но, проще говоря, он работает через обмен между корнями дерева и мицелием грибов. Гриб обеспечивает дерево водой и питательными веществами, а взамен получает углеводы, необходимые для роста.

Эти взаимосвязи часто являются сложными и еще не до конца понятыми, что затрудняет культивирование микоризных грибов.

К сожалению, многие из лучших в мире грибов для гурманов являются микоризальными, и их пока нельзя выращивать в таком масштабе, как мы выращиваем другие грибы.

Итак, давайте рассмотрим некоторые из этих грибов, которые намного сложнее или невозможно вырастить.

Грибы лисички

Это ценные съедобные плоды в конце лета и осенью, и они, безусловно, являются фаворитом среди грибников.

Лисички, конечно, микоризные. Существует ряд различных видов лисичек, но их довольно легко идентифицировать, если вы знаете, что ищете.

Лисички обычно имеют цвет от желтого до золотистого, с выступами вместо жабр и очень отчетливым запахом, напоминающим абрикосы.

Вы найдете лисичек на полуоткрытых территориях, где много лишайников, и если вы присмотритесь, то увидите, как они продираются сквозь землю.

Если вы видите одну лисичку, обязательно осмотритесь, потому что, скорее всего, вы увидите еще несколько!

Белые грибы

Белые грибы, также известные как Boletus edulis, или «Королевский подберезовик», являются одними из самых любимых лесных грибов в мире.

В скалистых горах (где я чаще всего добывал пищу для белых грибов) настоящий вид — Boletus rubriceps, но различие не так важно.

Белых грибов можно найти самых разных форм и размеров, от маленьких пуговиц до огромных монстров.

Вы найдете их в сосновых лесах, часто с шляпками, покрытыми почвопокровным покровом или хвоей.

Хотя есть много разных видов подберезовиков, съедобные белые грибы относительно легко идентифицировать.

У них есть поры вместо жабр, белый луковичный стебель, достаточно гладкий, и красно-коричневая шляпка. Если вы найдете более крупные, убедитесь, что вы разрезали их пополам, чтобы проверить наличие ошибок, потому что они довольно часто съедаются ошибками и бесполезны.

Подосиновик

Еще одно достойное упоминание — подберезовик осиновый, который для неподготовленного глаза может показаться похожим на белые грибы.

Основное отличие состоит в том, что у него грубый стебель, который иногда называют стеблем чеснока.

Этот съедобный, хотя и далеко не такой вкусный, как белые грибы, и иногда может вызывать проблемы с пищеварением.

Гриб омар

Верьте или нет, вопреки своему названию, омар на самом деле не гриб.

Hypomyces lactifluorum — гриб-паразит, который растет на других грибах, превращая их в красновато-оранжевое плодовое тело, напоминающее кожу омара.

Паразитирует на молочноках и сырых грибах, в результате чего исходный гриб становится неидентифицированным.К счастью, конечный результат получается более вкусным, чем когда-либо мог быть оригинальный гриб.

Грибы омаров легко идентифицировать, и ничто другое не похоже на них.

Ищите их в лесу или на местном фермерском рынке летом и осенью.

Гриб Ёж

Далее идет гриб Ёжик, еще один гриб-микориза, популярный среди фуражиров.

Их можно искать летом и осенью в лиственных лесах.

Ежики выглядят как лисички, но беглый взгляд под шляпку обнаруживает зубы, а не гребни или жабры, что делает их сразу узнаваемыми.

Трюфели

Конечно, если мы говорим о ценных изысканных грибах, нельзя не упомянуть трюфель, еще один уникальный гриб-микориз.

Трюфели растут под землей у подножия деревьев, и есть много разных видов и аналогов.

Поскольку они растут под землей, их трудно найти… поэтому вы, возможно, слышали о трюфельных свиньях или трюфельных собаках, которых приучили вынюхивать их.

Трюфели действительно можно выращивать, хотя этот процесс намного сложнее и требует много времени, чем большинство других культивируемых грибов.

Обычно это делается путем заражения корней саженцев трюфельным мицелием, посадки деревьев и сбора урожая трюфелей через несколько лет.

Morels

Наконец, у нас есть Morels, которые фактически начинают выращивать в некоторых частях света.

Однако подавляющее большинство сморчков в Северной Америке все еще собирают в дикой природе.

Сморчков можно встретить в течение нескольких коротких недель ранней весной, вскоре после таяния снега.

Их очень легко идентифицировать, и это отличный гриб для начинающих.

Есть «ложные сморчки», но на самом деле они совсем не похожи на настоящие сморчки.

Я снял целое видео о разнице между настоящими сморчками и ложными сморчками, которое вы можете посмотреть, если хотите узнать больше.

Автор

Тони Шилдс

Привет, я Тони.Я потратил массу времени, чтобы узнать все об удивительном мире грибов — и хотел бы поделиться этой информацией с вами! Я особенно увлечен выращиванием грибов и обучением других делать то же самое.

Набор для выращивания медовых грибов БЕСПЛАТНАЯ доставка с биоразлагаемым пакетом

Этот набор для выращивания медовых грибов (Armillaria mellea) легко сажать и выращивать, он хорошо переносит типичные садовые условия и дает вкусные опята, которые используются в кулинарии по всему миру.Супы, тушеные блюда и вареники идеально подходят к этому грибу, особенно любимому на европейских кухнях.

Спросите меня о чем угодно — дружественная поддержка по выращиванию всегда предоставляется бесплатно при покупке моих наборов для выращивания грибов, которые легко выращивать.

Чтобы заказать: выберите вариант «Большой комплект» или «Маленький комплект», затем «Добавить в корзину» для покупки.

Маленький набор для выращивания содержит достаточно нерестилища, чтобы засеять до 8 квадратных футов.
Большой набор для выращивания содержит достаточно нерестилища, чтобы засеять до 20 квадратных футов.

Комплекты создаются в момент получения заказа.
• через 2 недели появляется белый мицелий и начинает распространяться.
• через 4 недели происходит быстрый рост и полная колонизация содержимого набора для выращивания, когда растение полностью колонизируется.

Запланируйте посадку на открытом воздухе весной-летом-осенью, по крайней мере, за месяц до зимних заморозков.

Все мои наборы для выращивания грибов поставляются с простыми инструкциями.

Для набора «Опята» его следует высаживать на грибной грядке от частичной до полной тени с не менее 4 дюймов древесной щепы или соломы из твердых пород дерева.Опята — агрессивный гриб, который атакует и, возможно, убивает близлежащие деревья, особенно дубы и лиственные породы. Следует проявлять осторожность при посадке этого гриба, так как при нормальных условиях близлежащие корни и деревья ослабнут.

Все наборы для выращивания грибов Man of Peotone имеют небольшой углеродный след:
• Используются исключительно биоразлагаемые пластиковые пакеты для выращивания грибов.
• В процессе производства сухих мешков используется всего 0,75 галлона пресной воды для производства каждого набора грибов с использованием чистого электрического тепла.
• 100% натуральный субстрат из овса и чистых древесных опилок.
• Etsy закупает компенсацию выбросов углерода / отправляется через приоритетную почтовую службу США в экологически чистой упаковке.
• Пополните Землю естественными грибами.

Грибы низкокалорийны, с высоким содержанием белка, высоким содержанием бета-глюкана, низким содержанием натрия, без холестерина, полны микроэлементов и считаются суперпродуктом. Веганские, вегетарианские, халяльные, кошерные, низкоуглеводные, кето-диеты и палеодиеты любят грибы.

Микроферма Mushroom Man of Peotone зарегистрирована в Министерстве сельского хозяйства США и имеет полное право отгружать грибковые изоляты в 48 штатах.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Мои наборы для выращивания ВНУТРЕННИХ / НАРУЖНЫХ условиях (Львиная грива, устрицы и шиитаке) гарантированно производят грибы при соблюдении прилагаемых инструкций по уходу.

Для наборов для выращивания OUTDOOR я гарантирую, что вы получите чистое, энергично растущее грибное икры того вида, который вы заказываете.

Выращивание грибов на соевой шелухе (The Masters Mix)

Одна из моих любимых вещей в том, чтобы заниматься выращиванием грибов, — это то, что я постоянно учусь новому.Как только я пойму, что все это выяснено, я попробую что-то новое, что изменит все .

На самом деле, чем больше я узнаю, тем больше понимаю, что есть еще много всего, что нужно узнать!

Прекрасный пример этого произошел совсем недавно, когда я собрал самый гигантский флеш голубых устриц, который я когда-либо видел, с плодоножки весом 5 фунтов. (почти 2 фунта!)

Дело в том, что этот конкретный плодовый блок не был изготовлен по стандартному рецепту плодового блока из опилок с добавлением отрубей.Вместо этого эта невероятная щедрость была получена из смеси 50:50 опилок лиственных пород и соевой шелухи, известной многим как «смесь мастеров».

Насколько я знаю, автор рецепта субстрата — Т.Р. Дэвис из «Грибы земного ангела». Впервые я услышал об этом, просматривая некоторые из его видео на его YouTube, где он описывает этот красиво несложный рецепт субстрата, стоя перед довольно впечатляюще выглядящими устричными блоками.

Мне не терпелось попробовать!

THE MASTERS MIX

Смесь мастеров довольно проста:

«Объедините 1 часть опилок твердых пород с 1 частью соевой шелухи , гидратируйте до 60% и стерилизуйте при 15 PSI 2.5 часов ».

Это просто смесь 50/50 шелухи соевых бобов и опилок твердых пород, гидратированная до совершенства!

Чтобы разбить его еще больше, на каждые 5 фунтов плодоносящего блока вам потребуется:

1 фунт опилок
1 фунт шелухи соевых бобов
около 3 фунтов (1,4 литра) воды

Многие гроверы любят используйте топливные гранулы из твердых пород древесины и гранулированную соевую шелуху вместо насыпных. В этом случае для получения идеального микса вам понадобится:

2.5 стаканов топливных гранул из твердой древесины
2,5 стакана гранулированной соевой шелухи
1,4 литра воды

Просто смешайте ингредиенты и стерилизуйте! Гранулы из твердой древесины ломаются очень легко, но соевую шелуху нужно немного больше поощрять, поэтому не забудьте замочить их на ночь, чтобы их было легче перемешать.

Зачем выращивать грибы на соевой шелухе?

Так что же такое соевая шелуха и почему она так эффективна?

Вешенки, как известно, растут практически на чем угодно… на кофейной гуще, опилках, банановых листьях, шелухе семян хлопка и многих других сельскохозяйственных отходах… все они являются подходящими субстратами.

Но некоторые субстраты должны давать более быстрый рост и более высокие урожаи, и я должен сказать, что для Oysters я никогда не видел ничего более эффективного для получения огромных урожаев, чем Master’s Mix.

Соевая шелуха — это всего лишь внешняя оболочка соевых бобов и, по сути, отходы выращивания сои.

По какой-то причине эти соевые шелухи — при смешивании с опилками — имеют правильный питательный состав для быстрого плодоношения, огромных урожаев и хороших крупных плодов.Кроме того, кажется, что он производит большие и плотные скопления, с бесконечными складками вешенок, которые просто шумят друг над другом, чтобы вырваться из мешка.

Вы можете поиграть с разными пропорциями, но большинство производителей отмечают, что смесь 50-50 идеальна. Если количество соевой шелухи превышает 50%, ваша смесь будет слишком питательной, и у вас будет более высокий риск заражения или деформации грибов. Использование менее 50% снизит ожидаемую урожайность из-за недостаточного питания.

Гранулированная соевая шелуха

Если вы не живете в сельской местности и не имеете прямого доступа к соевой ферме, вы, скорее всего, найдете соевую шелуху в гранулированной форме, которая обычно продается в качестве пищевой добавки в кормах для лошадей.Я не могу подтвердить, что думают лошади, но могу сказать, что грибы их любят!

Гранулированная соевая шелуха относительно дешева, и ее легко найти в любом магазине сельскохозяйственных кормов. Возможно, вы даже сможете найти их в Интернете.

Эти твердые гранулы не так легко разбить, как топливные гранулы из твердой древесины, которые естественным образом распадаются, как только вы добавляете воду, поэтому лучше всего замочить их в воде на ночь, что позволяет легко смешивать их с опилками. .

Соя довольно липкая и липкая, так что будьте готовы навести немного беспорядка.

Изготовление блоков для плодоношения соевой шелухи

Используя рецепт, описанный выше, выполняйте следующие шаги, чтобы выращивать грибы на соевой шелухе каждый раз с потрясающими результатами:

ШАГ 1. Замочите соевую шелуху

Замочите шелуху в подходящем количество воды, которое составляет около 700 мл на каждые 2,5 стакана гранулированной лузги. Лучше всего замочить корпуса на ночь, чтобы они могли рассыпаться. Вы также можете использовать кипящую воду, которая позволит соевой шелухе разрушиться намного быстрее, хотя вам все равно придется расшатывать их пальцами, если вы хотите использовать сразу.

ШАГ 2: Гидратация топливных гранул

Добавьте 700 мл воды к топливным гранулам до тех пор, пока они не будут равномерно разбиты. Использование горячей воды может значительно ускорить этот процесс. Если вы используете холодную воду, просто пальцами разбейте все гранулы на красивые ровные опилки.

ШАГ 3: Смешайте и стерилизуйте

Тщательно перемешайте гидратированные соевые гранулы и опилки твердой древесины и упакуйте в большой автоклавируемый мешок для выращивания грибов. Сложите верхнюю часть пакета и стерилизуйте под давлением 15 фунтов на квадратный дюйм в течение 2.5 часов. Я уверен, что вам удастся сократить время стерилизации, но я не слишком много экспериментировал с этим. Я люблю перестраховаться, и 2,5 часа наверняка убьют все загрязнения, которые могут скрываться в вашем субстрате.

ШАГ 4: Засеять, колонизировать и плоды

Засейте каждый блок весом 5 фунтов примерно 1 квартой отростка ваших любимых вешенок. Я пробовал как Blue Oysters, так и Yellow Oysters в этом миксе, и они оба показали фантастические результаты.После колонизации вы можете плодоносить, отрезав всю верхнюю часть мешка или сделав разрез на боковой стороне блока и положив его на него.

Иногда блок начинает сильно прижиматься к блоку еще до того, как вы будете готовы к нему. В таком случае лучше всего просто отрезать верхнюю часть сумки.

Недостатки Masters Mix

У Masters Mix есть несколько недостатков, хотя в целом плюсы определенно перевешивают минусы.

МЕДЛЕННАЯ КОЛОНИЗАЦИЯ

Соевые шелуха и опилки определенно заселяются намного медленнее, чем обычная смесь опилок / отрубей. Это может стать проблемой только в том случае, если процесс стерилизации не завершен и вы надеетесь избежать заражения. Конечно, это будет сильно зависеть от штамма, но я обнаружил, что и Blue Oysters, и Yellow Oysters могут бегать быстрее без соевой шелухи.

БОЛЬШЕ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Это небольшая проблема, но использование гранулированной соевой шелухи добавляет немного больше сложности, потому что вам нужно дать соевой шелухе пропитаться в течение ночи, чтобы легко ее разбить.Если вы попытаетесь просто смешать их сразу, потребуется много дополнительной работы, чтобы разбить все гранулы руками. Если вы делаете это в более крупном масштабе, я уверен, что вы могли бы найти способ легко добавить этот дополнительный шаг в свои процессы без особых хлопот.

ИСТОЧНИК Соевой шелухи

В зависимости от того, где вы живете, вам может быть сложно найти соевую шелуху. Конечно, вы всегда можете заказать их онлайн, но они тяжелые и их сложно доставить. Мне посчастливилось жить в районе, где много лошадей, поэтому довольно легко отследить соевую шелуху, которая обычно используется в качестве дополнения к рациону лошадей.Я предполагаю, что в любой сельской местности будет легко достать соевую шелуху, но горожанам, возможно, будет немного сложнее отследить их.

ВТОРАЯ ПРОМЫВКА

По моему опыту, вторая промывка из любого из блоков Master’s Mix была довольно низка, даже по сравнению со вторыми промывками из обычных опилок и отрубей. Возможно, раз уж первый флеш такой эффектный, то в блоке не хватит питания для второго акта. Думаю, бесплатного обеда не бывает! На мой взгляд, преимущества получения такого впечатляющего первого смыва по-прежнему позволяют мастерам смешивать превосходный субстрат для устриц в долгосрочной перспективе.

Движение вперед, проба других видов

Согласно T.R. Дэвис, это предпочтительный микс для всех его грибов, кроме шиитаке, так что я определенно собираюсь продолжать экспериментировать с этим миксом.

Следующим логичным шагом было бы протестировать King Oysters, но я не понимаю, почему это не может быть хорошим сочетанием для многих других типов.

Я обязательно дам вам знать, как дела!

Автор

Тони Шилдс

Как вырастить волшебные грибы

Как вырастить психоделические грибы

— Руководство для новичков по выращиванию псилоцибиновых грибов —

Введение

В последние годы выращивание псилоцибиновых грибов стало популярным.Все больше и больше исследований проводится в отношении терапевтического значения псилоцибина и его эффективности при лечении депрессии или других психологических расстройств. В некоторых штатах, таких как Калифорния или Колорадо, были инициативы, направленные на легализацию псилоцибиновых грибов, и, хотя грибы являются незаконными, споры или наборы для выращивания, необходимые для выращивания волшебных грибов, легальны в большинстве частей мира.

Людей, которые хотят знать, как выращивать волшебные грибы (конечно, в исследовательских целях), эта задача может показаться сложной.На самом деле это довольно просто, особенно если вы выращиваете грибы из наборов для выращивания. Если вы хотите сделать это самостоятельно со своими спорами псилоцибина, вы также можете выращивать грибы с помощью метода PF Tek. Это руководство покажет вам, как выращивать волшебные грибы обоими методами.

Легкий способ: выращивание псилоцибиновых грибов с помощью наборов для выращивания

Многие люди во всем мире предпочитают выращивать волшебные грибы, используя заранее подготовленные наборы для выращивания от надежных поставщиков психоделических грибов.Использование наборов для выращивания — это замечательно, потому что это простой способ выращивать волшебные грибы.

Процесс довольно прост, но есть некоторые вещи, на которые следует обратить внимание, если вы хотите получить высокие урожаи.

— Вы начинаете с наполнения набора для выращивания питьевой водой и позволяете воде погрузиться с закрытой крышкой примерно на день.

— Затем вы помещаете набор для выращивания в пластиковый пакет, который идет с ним.

— Обрызгайте пластиковый пакет водой из струи воды и закройте его булавками.Важно, чтобы в пакете оставалось достаточно места для мицелия, чтобы он мог дышать.

— Распылите пластиковый пакет и обмахивайте свой набор для выращивания несколько раз в день, чтобы в мицелии было достаточно воды и воздуха.

— Не позволяйте воде касаться поверхности набора для выращивания.

— Храните набор для выращивания в хорошо освещенном месте, но избегайте попадания прямых солнечных лучей. Вы должны увидеть результаты в течение недели, а ваши волшебные грибы будут готовы примерно через две-три недели, в зависимости от вида.

— Уберите грибы прямо перед тем, как разорвется завеса, потому что именно тогда они наиболее эффективны.

Как вырастить волшебные грибы с помощью PF-Tek Way

Ингредиенты

Шприц для спор, вермикулит, органическая коричневая рисовая мука, вода

Оборудование

9000 , Зажигалка, Миска и ложка для смешивания, Мерный стакан, Кастрюля / скороварка, Спирт / Дезинфицирующее средство для поверхностей, Полотенца, Сетчатый фильтр, Пылезащитная маска

Инструкции

Метод PF Tek довольно прост.Очевидно, это занимает больше времени, чем наборы для выращивания, потому что вы в основном делаете свои собственные наборы. Вы должны подготовить субстрат, на котором будет развиваться мицелий, и банки.

Работа в стерильных условиях обязательна.

Фаза колонизации следует, когда вы вставляете споры и позволяете мицелию развиваться в течение четырех-пяти недель.

Затем вы переносите колонизированную смесь в камеры для плодоношения и ждете, пока произойдет волшебство!

Вот как это сделать шаг за шагом:

1.Подготовка

Проделайте четыре отверстия в крышках банок, равномерно расположенных по всей окружности.

Заполните банки вермикулитом на 2/3, затем налейте немного воды (четверть стакана).

Слейте воду с помощью продезинфицированного ситечка и добавьте рисовую муку до тех пор, пока не останется два сантиметра.

Стерилизуйте оставшееся пространство в банке, протерев стекло спиртом.

Добавьте сверху сухой вермикулит для предотвращения загрязнения

2.Стерилизация паром

Плотно закройте емкость и накройте фольгой. Убедитесь, что вода или конденсат не проходят.

Поместите полотенца в кастрюлю или скороварку и поставьте банку / банки сверху.

Налейте водопроводную воду до середины емкости и дайте ей медленно закипеть примерно полтора часа.

Дайте ему остыть не менее четырех часов.

3. Инокуляция

Не забудьте надеть перчатки при сборке шприца, чтобы избежать заражения.

Продезинфицируйте шприц, нагревая иглу зажигалкой до тех пор, пока она не загорится красным. После охлаждения протрите спиртом.

Вставьте иглу в каждое из отверстий, пока она не коснется стенок банки.

Введите 1/4 в каждое отверстие, протирая иглу спиртом после каждого отверстия.

Отложите банку в сторону и закройте крышку лентой с микропорами.

4. Колонизация

Засеянные банки следует хранить вдали от солнечного света при комнатной температуре не менее пяти недель.

Вы заметите рост белого мицелия в течение 7-10 дней.

5. Подготовка камеры для выращивания

Просверлите отверстия на расстоянии 2 дюймов друг от друга на каждой стороне контейнера для хранения: в основании, сторонах и крышке.

Установите емкость таким образом, чтобы воздух мог выходить снизу. Вы можете использовать разные предметы, чтобы сбалансировать его.

Замочите перлит в раковине с помощью ситечка. Заполните контейнер для хранения слоем пропитанного перлита толщиной 4 дюйма.

6. Фрукты

Утилизируйте сухой вермикулит, покрывающий внешние слои ваших банок, которые вы установили пять недель назад.

Вылейте содержимое банки на стерильную поверхность. Переверните банки, чтобы не повредить «лепешки».

Промойте коржи над раковиной холодной водопроводной водой, чтобы избавиться от сухого вермикулита. Будьте осторожны, чтобы не повредить коржи.

Поместите кексы в миску или емкость с прохладной водой на 24 часа, чтобы они могли увлажниться.Поместите другой тяжелый предмет, чтобы коржи были погружены в воду.

Вынуть лепешки из воды и выложить на стерилизованную поверхность.

Наполните миску сухим вермикулитом и раскатайте лепешки, как курицу в муке. Так коржи лучше сохранят влагу.

Перенести коржи в камеру плодоношения, но не допускать соприкосновения коржей с перлитом. Поместите фольгу под каждый торт.

Ополосните камеру из распылителя воды. Покройте вентилятор крышкой и закройте камеру.

Поместите камеру для хранения в достаточно освещенное место, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Убедитесь, что камера должным образом увлажнена и проветривается в течение всего периода плодоношения. Продолжайте опрыскивать и обмахивать по крайней мере четыре раза в день для оптимальных условий роста. Будьте осторожны, чтобы вода не попала на лепешки.

7. Сбор урожая

Первые признаки могут быть замечены в виде небольших белых шишек в течение от 6 дней до 2 недель.

Идеальное время для сбора волшебных грибов — незадолго до того, как пелена разорвется.

Удалите грибы, разрезав их близко к основанию.

8. «Промыть и повторить»

Вы можете получить до четырех промывок одного и того же пирога.

После того, как вы соберете все грибы, дайте лепешкам высохнуть на несколько дней, а затем обмакните их в воду.

Вермикулит не понадобится. Просто поместите их обратно в камеру и дождитесь, пока грибы промынут.

Утилизируйте торт после того, как увидите какие-либо признаки загрязнения.

Как хранить волшебные грибы

Теперь, когда вы знаете, как выращивать волшебные грибы, вы также должны правильно их хранить.

Избегайте воздействия солнечных лучей и убедитесь, что вы сушите грибы с помощью вентилятора. Так ваши волшебные грибы прослужат несколько недель.

Если вы хотите, чтобы ваши волшебные грибы сохранялись месяцами, вам следует использовать осушитель, чтобы удалить всю влагу. Безводный хлорид кальция — это эффективный осушитель, который также можно купить в Интернете.

Поместите осушитель в герметичные банки и поместите решетку или фольгу с отверстиями, чтобы грибы не соприкасались с десикантами.

Разложите волшебные грибы на решетке или фольге и убедитесь, что они не касаются друг друга.

Дайте им высохнуть в течение нескольких дней, пока они не перестанут гнуться без трещин.

Поместите сушеные волшебные грибы в пакет Ziploc (или любой герметичный пакет) и храните их в морозильной камере.

В завершение

Выращивать псилоцибиновые грибы довольно просто. Наборы для выращивания в основном делают это детской забавой. Просто не забудьте продезинфицировать все, с чем вы контактируете, чтобы избежать заражения.Кроме того, держите грибы подальше от солнечного света и убедитесь, что температура составляет около 25 градусов по Цельсию или 77 градусов по Фаренгейту

Большинство необходимых предметов можно найти в супермаркетах и магазинах садоводства. Наборы для выращивания и шприцы для спор можно купить в Интернете в надежных магазинах.

Отзыв пользователя

2,6 (10 голосов)

Есть ли у грибов корни? Урок о том, как растут грибы [видео]

На семинарах и обучающих мероприятиях нас часто спрашивают: «Есть ли у грибов корни?» Простой ответ — «Нет», но это еще не все! Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о биологии роста грибов

«Есть ли у грибов корни?»

Ответ — «Нет», но у них действительно есть замечательная корневая структура, называемая мицелием.

Корни в первую очередь применимы к царству растений. Грибы, входящие в состав царства грибов, растут из мицелия.

На видео ниже мы показываем пример того, как выглядит мицелий, когда он растет в чашке Петри.

На видео вы можете увидеть белый нечеткий дискообразный рост в чашке Петри. Это может быть похоже на какие-то формы плесени, которые вы видели в своей жизни. Плесень — это, в конечном счете, мицелий, и видео дает более детальное представление.

Есть ли у грибов корни? Информация о мицелии

Мицелий — это вегетативное тело грибов, производящих грибы, и, в некоторых случаях, видов грибов, которые никогда не производят грибов. По сравнению с растением мицелий — это корневая система, а гриб — это цветок. Когда спора попадает на подходящий субстрат в подходящих условиях, она прорастает. Прорастание — это начало мицелия из единственной меристематической клетки. Мицелий состоит из растущих «стволовых» клеток гриба.Грибы — гетеротрофы, поэтому они должны получать энергию из своего окружения, как люди. Мицелий растет, высвобождая ферменты из кончиков гиф мицелия, которые переваривают окружающую среду и затем поглощают питательные вещества. Клетки в конечном итоге будут ветвиться и продолжать разветвляться по мере роста, образуя обширную нитевидную мицелиальную сеть.

Интересно, что многие считают, что мицелий является очень ценным материалом, помогающим заменить продукты на основе нефти. Как указывает «Журнал нерешенных вопросов», «грибной материал является возобновляемым, компостируемым при определенных условиях (влажность и присутствие других организмов), огнестойким, пластичным, свободным от летучих органических соединений (ЛОС), окрашиваемым и веганским.”

Некоторые компании уже работают с мицелием, чтобы создать новые возможности для обычных товаров, например, кожи и упаковочных материалов.

Есть ли у грибов корни? Посмотрите, как у нас растет мицелий

Во-первых, мы выращиваем мицелий в чашке Петри, как вы видели на видео. Затем мы берем кусочек мицелия и складываем его в пакет. В видео мы показываем полиэтиленовый пакет, наполненный зерном, в которое растет мицелий. Затем грибы вырастут из белого мицелия, распространившегося по зерну.

Мицелий растет в субстрате и расщепляет все питательные вещества субстрата. Затем эти питательные вещества включаются в тело мицелия. Затем, когда условия будут подходящими, грибница дает плоды.

В видео мы показываем, как выглядит этот процесс после того, как гриб вырос из субстрата. Мы используем мешок с грибами из львиной гривы. В пакете видны опилки и белый мицелий. Сам гриб плодоносит прямо из мешка.

После того, как плодовое тело гриба снято с мицелия, мицелий остается нетронутым. Он продолжает расти и поедать субстрат, а мешочки с мицелием, показанные на видео, в конечном итоге снова плодоносят в течение пары недель.

Кроме того, мы делаем отверстия в наших пакетах, чтобы грибы могли плодоносить, оставляя оставшийся мицелий в пакете.

Растущая аналогия, сравнивающая царство растений с царством грибов

Гриб похож на яблоко, а мицелий — на всю структуру растения: листья, кора, пары, корни и т. Д.Все они помогают играть такую же роль в жизненном цикле деревьев, как мицелий в жизненном цикле грибов. Гриб — это просто плодовое тело. Он приходит и уходит, и его можно собрать, как яблоко. Однако мицелий, как и дерево, будет оставаться, продолжать расти и давать плоды при правильных условиях.

Как вы, возможно, заметили, грибы могут очень быстро вырасти после дождя весной или летом, потому что мицелий всегда там, готовый к образованию плодовых тел.

Итак, в заключение, у грибов есть корни? Нет, но у них есть похожая система, которая играет ролл, как у корней.Эта система называется мицелием и собирает питательные вещества и поддерживает формирование плодовых тел.

И еще один интересный факт… Самый большой живой организм в мире — это мицелий медового гриба, который существует на тихоокеанском северо-западе США, в частности в Голубых горах Орегона. Эта сеть грибов охватывает более 2400 акров. Ученые подсчитали, что грибовидной массе около 2400 лет, хотя некоторые другие утверждают, что ей может быть и 8650 лет.Если эта последняя оценка верна, эта мицелиальная масса не только будет самым большим живым организмом, но также будет одним из старейших на планете.

Как выращивать опята на даче? Технология выращивания грибов из мицелия

Многие любители грибов стараются выращивать опята в домашних условиях. Не всем это удается. Итак, как выращивать опята на даче? Начать посадку рекомендуется с выбора места и его подготовки.Такие грибы лучше всего выращивать на мертвой древесине. Однако при желании можно использовать специальный субстрат.

Почему мед?

Опять — это довольно вкусные грибы, выращивать которые можно не только на дачном участке, но и на балконе. Главное — соблюдать технологию проращивания и посадки. У таких грибов нежная и ароматная мякоть. Опята часто используют для приготовления супов, жаркого и различных соусов. Ведь продукт сохраняет свой неповторимый аромат даже после термической обработки.

Кроме того, взросление — это занятие, которое может приносить хороший доход. В Словакии, Чехии и Германии довольно часто этим бизнесом занимаются. Однако в этих странах в качестве посадочного материала используют специальную пасту. Приобрести такое вещество в наших магазинах пока что нет возможности.

Где выращивать в саду

Так как выращивать мед на даче просто не так просто, необходимо заранее подготовить место. Для прорастания идеально подходят пни от старых плодовых деревьев или влажные чурки, лежащие под грудой дров и соприкасающиеся с землей.

Если на участке нет ничего подходящего, то подойдут гнилые, гнилые доски. Также некоторые дачники практикуют выращивание кустарников на опилках.

Выбор материала для посадки

Выращивание снега на пнях — процесс не сложный, но длительный. Главное правильно выбрать породу дерева. Лучшие летние грибы растут на березовых пнях. Даже после резки этот материал сохраняет большое количество влаги. В этом случае плотная корка предохраняет древесину от высыхания.

Если грибы высаживают в саду, то в этих целях стоит использовать пни старых груш и яблонь. Также неплохо выращивают опята на чурках ольхи, осины и тополя. Стоит отметить, что грибы способны за 6 лет уничтожить любой пень.

Не использовать для выращивания этого вида грибов сосну и ель.

Заготовка и посадка

Как вырастить опята на даче? Для начала необходимо заразить старый пень спорами грибов.Это не сложно. Для этого требуются шляпки из взрослых грибов. Их необходимо выложить тарелками на чистый лист бумаги. Из шляп должны высыпаться споры. Они похожи на темную пыль. Споры следует высыпать в бутыль с водой и хорошо взболтать.

Также стоит заранее подготовить и сам пень. От него стоит спилить бревно, толщина которого должна быть от 3 до 5 сантиметров. После этого верх пня нужно срезать крест-накрест. Сделать это можно с помощью топора.Чем больше образовывается трещин, тем лучше.

Теперь осталось заразить пень спорами. Делается это довольно просто. Подготовленную древесину необходимо залить водой, в которой есть споры окуренных. После этого необходимо сверху прибить кругляк, который был отпилен от пня.

В сухую погоду рекомендуется регулярно поливать дерево, зараженное спорами. В противном случае опята не прорастут.

Проращивание в пакетах

Итак, как вырастить опята на даче в первую очередь под силу далеко не каждому, стоит задуматься об их проращивании в теплице.Для этого в угол конструкции положите полусгнившие деревяшки. Их тоже нужно поливать, что содержит споры. Через некоторое время дрова нужно разложить по пакетам и поместить в темное место в поленнице. Весной концы, а также те места, где была повреждена кора, следует прикрыть грибницей. Материал готов к посадке.

Как выращивать опята на даче из мицелия

Древесину, на которой появился грибница, необходимо разместить в том месте, где планируется посадка.Он должен быть хорошо защищен от ветра и прямых солнечных лучей. Таким образом прорастают зиму и лето. Мицелий гриба должен проникать в почву. Оттуда он получит дополнительную влагу. Поэтому рекомендуется, чтобы чука с мицелием закапывалась в почву на 2/3 высоты. Расстояние между деревяшками должно быть от 10 до 15 сантиметров.

Чтобы подзимовать зимние или летние всходы, чурки необходимо регулярно поливать. Особенно это актуально в засушливую и жаркую погоду.Поливать заготовки рекомендуется 5 минут один раз в час. При этом смачивайте древесину от 12 до 17 часов в сутки. К ночи чурки должны хорошо просохнуть.

Метод третий

Чтобы выращивать опята на участке, необходимо собрать зрелые шляпки грибов. Их рекомендуется поместить в емкость и залить водой. Шапки должны постоять несколько дней. После этого воду из емкости следует слить и профильтровать. Полученным настоем следует пропитать заранее подготовленные деревяшки или пни.Кроме того, на поверхность материала можно положить спелые шляпки пьяным. Через два дня их можно будет удалить.

Стоит отметить, что этот способ подходит далеко не всем, так как процесс прорастания идет очень медленно. Первый урожай снежного кома, посаженного таким способом, можно получить только к концу следующего сезона.

Прорастающий мицелий

Вот и