Как сажать чеснок в зиму зубчиками видео: сроки посадки, подготовка грядки весной и осенью, высадка дольками, головками, с помощью трубы

Содержание

Когда сажать чеснок под зиму: правильные сроки посадки

Посадка чеснока под зиму — распространенное явление, которое помогает обеспечить постоянную активность почвы. Приятно ведь ранней весной получить свежие ростки чеснока и тут же употребить их в салат или суп. Да и раннее (в сравнении с другими сортами) созревание урожая не может не привлекать садоводов. В этой статье мы обсудим, когда сажать чеснок под зиму, как правильно отбирать зубчики, каким образом проходит подготовка почвы осенью, а также какой чеснок лучше садить.

Сроки посадки

Вопрос «когда же сажать чеснок на зиму»  довольно популярен среди садоводов. Однако, единого ответа пока не найдено, поскольку сроки посадки зависят от множества факторов. Например, для регионов с коротким летом и ранними заморозками садить чеснок нужно уже в сентябре, иначе растение не успеет укорениться. Тогда как для регионов с мягким или жарким климатом разумнее подождать до середины октября, иначе чеснок буйно пойдет в рост и может плохо перенести первый снег.

Опыты показывают, что в регионах с умеренно-холодным климатом отличный урожай дают озимые сорта, посаженные в конце августа. Растения успевают развить обширную корневую систему, выработать иммунитет и с легкостью переживают зиму. Тогда как высаженные в октябре зубчики не успели укорениться, из-за чего плохо развились корни, и по весне растение намного медленнее росло.

Однако, это ситуативный успех, который во многом зависит от состояния почвы, погодных условий, качества посевного материала. Если вы не готовы рисковать урожаем чеснока, то высаживайте его осенью с середины сентября по середину октября.

Выбор места и подготовка почвы

Немаловажно правильно выбрать место под посадку. Для чеснока идеальным местом будет сухой, хорошо освещаемый участок. Почва должна быть суглинистая с низкой кислотностью. При этом подготовкой грядок следует заняться за полтора месяца до посадки, то есть практически сразу после сбора урожая, который приходится на середину июля.

Чеснок хорошо переживет зиму, если с умом подобрать предшественников. Также немаловажно соблюдать севооборот, то есть не высаживать растение на одном и том же месте два года подряд.

Наилучшие результаты эта культура показывает, произрастая после огурцов, перца, баклажан, тыкв, кабачков. Однолетние культуры с короткой вегетацией предельно насыщают грунт азотом, что способствует хорошему развитию чеснока.

Худшими предшественниками чеснока общество садоводов признало картофель, топинамбур, редис, репу, морковь. Эти растения за период вегетации истощают землю, и за короткий промежуток между посадками она не успевает восстановиться, даже при грамотном удобрении.

За полтора месяца до посадки начинается подготовка почвы удобрениями. Сделайте запас перегноя конского навоза, нитрофоски, суперфосфата, доломитовой муки или, как вариант, извести.

На 1 квадратный метр участка вам понадобится 1 ведро органического удобрения, 1 столовая ложка нитрофоски и суперфосфата, 1 стакан извести или доломитовой муки.

Внеся этот состав в землю, тщательно перекопайте ее так, чтобы глубина перекопки была не меньше 20 сантиметров. После разровняйте землю садовыми граблями и полейте раствором медного купороса. Приготовить его легко: растворите 40 грамм купороса в 10 литрах воды. На 1 квадратный метр участка у вас уйдет 1 литр раствора.

После окончания удобрения следует накрыть грядки пленкой или рубероидом, чтобы защитить до начала посадки. Как вариант, вы можете мульчировать землю, например, используя листья.

Между будущими рядами чеснока следует насыпать древесную золу, чтобы сохранить участок от насекомых и других вредителей.

Подготовка чеснока к посадке

Как известно, чеснок размножается селективно. Озимый чеснок высаживают зубчиками или луковицами-бульбами.

Выбор посевного материала зависит от того, хотите ли вы получить быстрый урожай, или же ваша цель вывести хороший сорт с большими луковицами. Для первого вам потребуются зубчики, а вот для второго — бульбочки.

Дело в том, что чеснок из бульбочек в целом растет 2 года: в конце первого сезона выращивания получается луковица-севок с 1 зубчиком, из которой на следующий год вырастает полноценная луковица с множеством зубчиков.

Чтобы получить здоровый урожай, важно тщательно отбирать посадочный материал. Во-первых, произведите отбор по размеру — выбирайте самые большие зубчики, поскольку они лучше растут. Во-вторых, не берите больные, порченные, подъеденные насекомыми зубчики — растения будут больными и квелыми. В-третьих, продезинфицируйте и закалите их — выдержите сутки в розовом растворе марганцовки или растворе медного купороса. Как вариант, приготовьте зольный щелок. Для этого смешайте 400 грамм древесной золы, прокипятите в 2 литрах воды в течение 30 минут. Охладите раствор и выдержите в ней зубки в течение 2 часов.

Бульбочки озимого чеснока следует высушить, после взять самые большие. Перед посадкой их можно опрыскать настойкой зольного щелка или крепким раствором марганцовки.

Технология посадки

Подготовка к посадке осенью заключается в том, что листья, которыми вы мульчировали грядки, убираются. Почва должна быть слегка влажной, когда вы будете намечать будущие грядки.

Между рядами должно быть свободное пространство в 25 сантиметров, тогда как расстояние между зубчиками в ряду не должно превышать 15 сантиметров. Лучше всего сделать глубину борозды около 16—17 сантиметров, дно устлать 3 сантиметрами чистого речного песка. Бульбы высаживают на меньшей глубине (лучше, чтобы она не превышала 3—4 сантиметров), расстояние между ними должно быть около 10 сантиметров.

Существует несколько способов посадить чеснок осенью:

  1. Подготовленный участок немного увлажняют теплой водой или теплым раствором дрожжей. Прокладывают борозды, так чтобы между ними было 20—25 сантиметров расстояния. Зубчики высаживают острой частью вверх каждые 10 сантиметров. После почва возвращается на место, еще раз поливается. Обязательно нужно мульчировать грядки, например, используя листья.
  2. Если на вашем участке не очень много места, и вы высаживаете на зиму еще несколько культур, то можно прибегнуть к двойной посадке осенью. В борозду на глубине 10 сантиметров закладываются зубчики, которые засыпают слоем земли в 5—6 сантиметров. А затем высаживают второй ярус зубчиков так, чтобы глубина их посадки не превышала 6 сантиметров, и снова засыпают землей. Такой способ посадки предполагает мульчирование почвы. Используйте листья, которых к этому моменту должно быть много.
  3. Третий способ в народе называется «ленивым». В этом случае вы не задумываетесь о глубине борозды, расстоянии между зубками. Главное сохранять промежуток между грядками в 20—25 сантиметров. Сами же зубчики разбрасывают по грядке, а затем присыпают землей и мульчируют, используя листья.

При посадке озимого чеснока важно понимать, что весной зубчики активно пойдут в рост, а значит нужно позаботиться о том, чтобы в почве было достаточно удобрения, и листья, которыми вы мульчировали грядки, хорошо перепрели (возможно, придется обновить слой перед заморозками). Если заморозки нагрянули раньше, чем растение укоренилось, обновите листья на грядках и дополнительно укройте их полиэтиленом или рубероидом, тщательно закрепив его.

Видео «Посадка озимого чеснока»

Это видео о технологии посадки озимого чеснока, а также полезные советы по подготовке к этому процессу.

 

Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт


Знаете ли вы, как правильно сажать чеснок весной? Казалось бы, дело простое.  Чтобы чесночок не испортился, не закис и вырос большим, здоровым, красивым и вкусным, есть свои нюансы, которые нужно знать.

Многие начинающие огородники путаются, какой чеснок сажать весной, какой под зиму.  Давайте разбираться.

Популярныеновости

Разделяют два типа чеснока: яровой и озимый.

Яровой — это именно тот чеснок, который сажают весной зубчиками для того, чтобы собрать урожай молодых многозубковых головок.

Поэтому, когда мы говорим о посадке весной, по умолчанию мы имеем в виду именно посадку ярового чеснока.

Посадка чеснока на головку весной в открытый грунт

Эта культура холодоустойчивая и сажать зубчики можно когда грунт прогрелся до +4(+6) градусов. Главное условие, чтобы почва в этот момент не была сильно мокрой, с застоявшейся водой, потому что тогда велик риск загнивания зубчиков. А вот прохлада и умеренно влажная земля — это то что нужно.

Не все знают, что при прохладной погоде и умеренной влажности почвы у юного чеснока отлично нарастает корневая система и перо, а вот когда температура повышается — начинается рост головки.

Поэтому большинство дачников стремиться высадить эту культуру как можно раньше, если позволит погода, чтобы он успел за время прохлады нарастить себе хорошую корневую и ботву — это залог крупной головки в будущем.

От этих условий и нужно отталкиваться при посадке и выбирать сроки в вашем регионе. Ниже мы рассмотрим наилучшие сроки посадки в каждом отдельном регионе нашей необъятной родины. А пока что поговорим про подготовку грядки для этой культуры.

Подготовка грядки под чеснок

Выбираем хорошо освещаемый солнцем участок, где не застаивается вода. Идеально подойдут высокие грядки.

Почву для посадки весной рекомендуется готовить загодя (с осени) — взрыхлить, внести перегной, золу, раскислить доломитовой мукой или гашеной известью, если это необходимо.

Чеснок предпочитает нейтральную реакцию почвы, нужно тоже об этом помнить, потому что в кислой почве урожаи будут из рук вон плохие и он будет плохо храниться.

  • Хорошие предшественники для чеснока — бобовые, тыквенные, крестоцветные (все виды капусты и салаты), кабачки и патиссоны, огурцы и зерновые.
Можно сажать после клубники, после картофеля — с осторожностью. И не сажаем после корнеплодов (моркови, свеклы, лука, редиски) и помидоров, баклажана и перца.

Будет отлично, если на грядку осенью вы высевали сидераты — рожь, горчицу или однолетний люпин. Они хорошо разрыхлят почву под будущие посадки и, перегнив, дополнительно удобрят ее.

Примерно за неделю до посадки проливаем грядку розовым раствором марганцовки. Сначала делаем темный концентрированный раствор цвета свекольного сока и разбавляем его из расчета 100 мл концентрата на 10 л воды.

Или же вместо марганца (или после него) используем пасту Фитоспорина. Разводим его по инструкции — 1 ст. ложки на 10 л воды. Это количество идет на 2 кв. м. Фитоспорин рекомендуется вносить и после марганцовки, выждав пару дней.

В нем содержится культура сенной палочки, которая заселяет почву и угнетающе действует на возбудителей грибковых заболеваний и прочие патогены.

Саму грядку не перекапываем, а просто рыхлим граблями. Чеснок предпочитает рыхлую, дышащую почву, поэтому для разрыхления можно добавлять песок, верховой раскисленный торф, агроперлит.

Чеснок сажают рядами с примерным расстоянием 15-20 см см между ними. Для питания можно заранее заложить в эти бороздки биогумус — это природное, мягкое удобрение, основанное на органике, переработанной калифорнийскими червями.

Также можно заложить золу или какое-нибудь комплексное удобрение типа Фертики. Как правило, этого достаточно для хорошего роста и питания чеснока.

Подготовка посадочного материала

Прежде всего с ярового чеснока снимаем его мягкую белую шкурку и разбираем головки на зубцы.

Для посадки на головку обычно берут самые крупные луковицы первого внешнего ряда, а мелкие, те что внутри, можно посадить на зелень или просто съесть.

Поврежденные или больные сразу же отбраковываем.

У чеснока практически нет вредителей и протравка особо ему не нужна. Просто нужно сажать только здоровые и крупные зубцы, у них отличный иммунитет.

Если все же вы хотите провести протравку от болезней и вредителей, то просто возьмите крепкий раствор соли, порозовите его марганцовкой и замочите зубочки в нем на час.

Посадка чеснока зубчиками весной

Для посадки выбираем погожий день, чтобы не было дождя и стоячей на грядках воды.

Делаем параллельные борозды. Некоторые используют дощечку или натягивают нить, чтобы сделать ровное углубление.

Когда ямки готовы, проливаем их водой и когда она впитается, в них выкладываются зубцы чеснока. На расстоянии примерно 7-10 см друг от друга. Яровому много места не нужно потому что головки у него небольшие.

Борозды засыпаются грунтом, но при этом зубцы засыпаются не более чем на 2-3 см. Сильно заглублять не нужно, долго будет прорастать, а это не есть хорошо.

Вот и все, летний чеснок посажен. Проливаем грядку, если земля не слишком влажная.

Рекомендуется также замульчировать ее, чтобы влага не так быстро испарялась на солнышке. Можно мульчировать опилками или сеном.

Есть вариант проращивания зубчиков чеснока перед посадкой. Для этого берут уже подготовленные зубцы и заворачивают их во влажную ткань, кладут в холодильник и выдерживают 2-3 дня.

За это время у зубчиков проклюнутся корешки и уже с зачатками корневой системы их высаживают в открытый грунт. Это тоже удобный способ. Чеснок, который уже имеет корешки, никогда не пропадет, даже если будет холодно и очень влажно. Единственное, нужно будет следить, чтобы не повредить и не отломать их при посадке.

На первых порах нужно следить за влажностью грядки, не допускать засушки. Обязательно подкормите молодой чесночок раствором нашатырного спирта: 2 ст. ложки на 10 л воды.

Это мягкое азотное удобрение, оно предохранит от пожелтения пера, которое часто это бывает при недостатке азота или при сильных похолоданиях, когда растения с трудом усваивают азот.

Посадка чеснока осенью под зиму

Опытные огородники знают, что чеснок бывает озимый и яровой. Первый сажают под зиму, то есть в конце осени, а второй весной. Однако отличие заключается не только в сроках посадки, но и во внешнем виде, других особенностях. Чтобы получить крепкие, сочные плоды с пряным ароматом и «ядрёным» привкусом, нужно посадить чеснок осенью под зиму. Тут есть свои тонкости и секреты, которые должен знать каждый дачник.

Яровой и озимый чеснок: особенности и отличия

главное отличие ярового чеснока — отсутствие стебля

Отличить озимые сорта овоща от яровых (весенних) сможет даже неопытный дачник благодаря явным внешним отличиям.

Таблица: отличия озимой культуры от яровой

ОзимыйЯровой
  • Жёсткая оболочка
  • В центре луковицы имеется толстый стебель, вокруг которого расположены зубчики
  • Количество зубчиков всегда чётное — обычно их 6, реже бывает больше или меньше
  • Луковицы отличаются достаточно большими размерами
  • Культура пускает стрелки, которые позволяют разнообразить способы высаживания и получить качественный посадочный материал
  • Привкус острый и жгучий
  • Оболочка мягкая, тонкая, напоминает пергаментную бумагу
  • Стволик в центре луковицы отсутствует
  • Зубки более мелкие, располагаются хаотично, а в луковице их может насчитываться от 8 до 20 штук
  • Весенние сорта чеснока не стрелкуются, за исключением сорта под названием Гулливер
  • Вкус менее острый

Озимый чеснок устойчив к заболеваниям и негативным условиям окружающей среды, не боится заморозков и даёт большой урожай.

Овощ, посаженный осенью, собирают раньше весеннего. Благодаря этому у огородников есть возможность посадить на его месте другую культуру.

Существует множество разновидностей озимого чеснока, которые отличаются друг от друга показателями вегетации, внешним видом и другими характеристиками.

  • Алькор. Сорт со средними сроками созревания, который даёт высокий урожай округлых розово-фиолетовых луковиц. Отличается устойчивостью к низким температурам, но подвержен некоторым заболеваниям.
  • Грибовский юбилейный. Среднеспелая разновидность культуры. Хорошо переносит засуху и мороз, редко поражается бактериями и грибками. Плодоносит круглыми, слегка сплюснутыми луковицами с фиолетовой кожицей.
  • Любаша. Высокоурожайный сорт культуры с округлыми плоскими плодами, покрытыми белыми или нежно-розовыми чешуйками. Чеснок относится к среднеспелым разновидностям, устойчив к негативным факторам и грибковым заболеваниям.
  • Белорусский. Сорт с ранними сроками созревания, даёт крупные луковицы с плотной мякотью и грязно-белой кожурой. Устойчив к заморозкам, практически не подвержен заражению бактериальной гнилью.
  • Подмосковный. Высокоурожайная разновидность чеснока. Луковицы округлые, кожица белого оттенка с коричневато-фиолетовыми прожилками. Не боится заморозков, отличается иммунитетом к заболеваниям.
  • Парус. Крупные, слегка сплюснутые луковицы, покрытые шелухой белого цвета с лёгким фиолетовым оттенком. Даёт большой урожай, не боится заморозков, практически не поражается грибковыми заболеваниями, но не слишком устойчив к пероноспорозу.
  • Софиевский. Среднеспелый сорт с мссивными луковицами и светло-фиолетовыми чешуйками. Устойчив к заморозкам, но может поражаться нематодой.
  • Спас. Среднеспелый сорт, который даёт большой урожай, и устойчив к самым распространенным заболеваниям. Луковицы круглые, покрыты сероватой шелухой с невыраженными фиолетовыми разводами.

Единственный недостаток озимого чеснока заключается в том, что далеко не все сорта хорошо хранятся зимой, поэтому их лучше употребить как можно скорее или использовать для консервации.

Сроки высаживания озимого чеснока

Укоренившиеся, пусть даже слегка проросшие растения лучше переносят зиму, чем чеснок с несформированной корневой системой

Залог успеха выращивания озимого чеснока заключается в правильном расчете сроков посевных мероприятий. Культуру нужно высадить так, чтобы до первых морозов она успела сформировать крепкие корни. Если сделать это позже, заморозки могут повредить или уничтожить посадки. Но слишком рано высаженный чеснок также может не дать желаемого количества урожая — если посевной материал прорастёт, то первые морозы уничтожат нежные ростки.

Оптимальная температура для начала высаживания чеснока — 12–150С, то есть примерно в конце сентября или начале октября, в зависимости от региона. В средней полосе процедуру обычно проводят в период между 20 сентября и 15 октября. Ещё один способ правильно рассчитать сроки — отнять от даты начала первых заморозков полтора месяца. Если погода неустойчива, из-за чего сделать точный расчет сложно, лучше высадить чеснок немного раньше.

Выбор участка и почвы

На участках с полутенью культуру сажать можно, но посадки следует делать более редкими

Чеснок не рекомендуется сажать на одном месте несколько лет подряд — каждый год нужно выбирать новые места, а высаживать на старом участке можно через 3–4 года, чтобы земля успела отдохнуть. Овощ хорошо растёт после бобовых и тыквенных культур, крестоцветных, листовой зелени, болгарского перца, зерновых культур и ягод. А вот высаживать его после паслёновых, лука и томата не рекомендуется. Не стоит располагать грядки с чесноком рядом с луковыми посадками, так как они подвержены одним и тем же заболеваниям.

Лучше всего озимый чеснок чувствует себя на супесчаных грунтах с нейтральной кислотностью и близко залегающими грунтовыми водами, так как посадкам нужно хорошее увлажнение.

Не стоит выбирать для озимых сортов участки, которые удобрялись навозом, так как он закисляет землю и перенасыщает её азотом. Вследствие этого культура даст большое количество зелени, которая обгонит корневую систему. Головки станут рыхлыми и будут подвержены заражению грибками. Место для посадок лучше выбирать с хорошим освещением.

Как подготовить культуру к посадке осенью

Обработка чеснока перед посадкой — надёжный способ защиты от болезней

В отличие от ярового чеснока, озимый может размножаться как зубками, так и воздушными луковичками (бульбочками), которые формируются на концах стрелок. Опытные огородники рекомендуют выбирать первый вариант размножения, так как для получения полноценного плода из воздушной луковицы понадобится не менее двух лет.

Отделять зубчики от луковицы нужно только перед посадкой, иначе они засохнут и потеряют способность к всхожести. Зубчики должны быть одинаковыми по размеру, без гнили, вмятин, трещин и других повреждений. Перед посадкой их следует перебрать, отбраковать дефектные и заражённые экземпляры (с пятнами или чёрными точками), а также те, у которых нарушена оболочка. Для улучшения всхожести и уничтожения патогенных микроорганизмов посадочный материал следует подготовить — обработать антисептическими растворами:

  • 400 г золы растворить в двух литрах воды, прокипятить полчаса, после чего охладить, выдержать зубки два часа.
  • Растворить 3 ст. л. соли в 5 л воды, на 2 мин. положить туда посевной материал, а после на 1 мин. поместить чеснок в раствор медного купороса (чайная ложка на 10 л воды).
  • Приготовить светло-розовый раствор (0,05–0,1%) перманганата калия, сутки выдержать в нём выбранные для посадки зубчики.

Воздушные луковички готовят к посадке аналогичным способом, а после подготовки посевной материал высаживают в землю как можно скорее.

Подготовка грунта

Подготовка грядки заключается во внесении в почву удобрений, необходимых именно чесноку

Подготовку земли к посадочным мероприятиям следует начинать за две недели. Участок перекапывают на глубину 25 см, вносят перегной в количестве 5–6 кг на 1 м2 с добавлением 20 г калийной соли и 30 г суперфосфата. После этого ещё раз перекапывают. Далее на подготовленном участке нужно сформировать грядки на расстоянии 12–15 см друг от друга и оставить их в покое на несколько дней для оседания почвы.

Для антисептической обработки грунта после оседания следует полить его раствором медного купороса — на 10 л воды взять 1 ст. л. вещества, вылить по ведру готового раствора на каждые 2 м2. Накануне высадки по поверхности земли рекомендуется разбросать мочевину — 10–20 г на 1 м2 и ещё раз пролить водой.

Посадка культуры на грядки

Существует много интересных методов посадки чеснока. Рассмотрим 2 самых распространённых.

Способ №1

Для защиты от мороза не обязательно использовать укрывной материал — с этой задачей хорошо справится и сухая трава

Высаживание чеснока на грядки производится по схеме 10х15 см, а последовательность действий выглядит следующим образом.

  1. На подготовленных грядках сделать небольшие ямки или бороздки глубиной 5–15 см, в зависимости от размера посевного материала и сроков высаживания. Чем позже проводится процедура, тем глубже нужно сажать посевной материал, но мелкие зубчики лучше не вдавливать слишком сильно. Заглублять их более чем на 15 см не рекомендуется, иначе весной чесноку сложно будет прорасти, что скажется на качестве луковиц.
  2. На дно бороздок можно насыпать небольшой слой чистого крупнозернистого песка — он исключит контакт зубчиков с почвой и защитит их от гниения. Если песка нет, этот шаг можно пропустить.
  3. Посадить зубчики острым концом вверх, но не просто воткнуть в землю, а осторожно выложить и заглубить в грунт. Поливать посадки не рекомендуется — если земля сухая, полив можно произвести перед высаживанием.
  4. Замульчировать участок сухим торфом (слой не менее 2 см), листьями, лапником или опилками, смешанными с грунтом. В холодных регионах слой мульчи должен быть не менее 7–10 см.

После высаживания посевного материала, его нужно оставить в покое. Но полностью забывать о нём не следует. После выпадения осадков необходимо следить за тем, чтобы грядка была хорошо засыпана снегом — естественное укрытие поможет культуре хорошо перезимовать. Если зима выдалась бесснежная, следует укрыть посадки специальным материалом.

Воздушные луковички высаживают аналогичным способом, но по другой схеме. Расстояние между бороздками должно составлять 10 см, интервал между луковичками 2 см, глубина не более 3 см.

Способ №2

Мульча из ботвы сидератов весной сохранит достаточно влаги для хорошего развития чеснока

Существует ещё один, нетрадиционный, но не менее эффективный способ посадки озимого чеснока, для которого понадобится горох, белая горчица и овёс.

  1. Подготовку земли начинают в конце августа. Землю удобряют смесью из сульфата калия (2 ст. л. на 1 м2), суперфосфата (1 ст. л.), древесной золы (2 ст.), мела (1 ст.), перегноя (10 кг). Все подкормки смешивают и в сухом виде разбрасывают по поверхности почвы.
  2. Грунт перекапывают и проливают водой для лучшего оседания — в дождливую погоду поливать участок не нужно.
  3. Сформировать грядку, а на расстоянии 35–45 см от неё высадить горох, белую горчицу и овес.
  4. Когда семена проклюнутся и ростки достигнут 20 см, можно рядами высаживать чеснок. За 1–2 дня до проведения процедуры внести мочевину (10–20 г на 1 м2) и хорошо полить землю.

Такой способ высаживания отличается эффективностью, так как зелёные ростки задерживают снег и надёжно укрывают чеснок от морозов. Зимой они будут увлажнять участок, после чего их можно заделать в грунт и получить питательное органическое удобрение.

Секреты и тонкости

Перед посадкой желательно освобождать чеснок от «материнского» донышка, чтобы растение быстрее развивалось

  • Для выращивания лучше выбирать сорта чеснока, которые хорошо приживаются в конкретной местности.
  • Растворы, использующиеся для вымачивания посевного материала, должны иметь комнатную температуру, а после обработки зубчики следует просушить.
  • При выборе сроков посадки культуры следует ориентироваться не на календари или другие факторы, а на погоду. Если осень выдалась тёплая и мягкая, процедуру лучше отложить. И наоборот.
  • Правильный севооборот очень важен для получения хорошего урожая чеснока, но он не всегда возможен на маленьких участках. Если перенести грядку на другое место невозможно, следует внимательно осмотреть последний урожай культуры. При отсутствии повреждений допускается высаживание зубчиков на то же место, но повторять его можно не более 2–3 лет подряд.
  • Некоторые огородники утверждают, что посевной материал не требует вымачивания и обработки, так как он может замерзнуть из-за лишней влаги, но большая часть владельцев участков всё же проводит подготовительные мероприятия. Отказаться от них можно в том случае, если зубчики имеют идеальный внешний вид, а почва на участке хорошо подкормлена и подходит для выращивания культуры по всем параметрам.

Видео: посадка чеснока под зиму

Выращивание чеснока не представляет никаких трудностей. Если вы будете соблюдать описанные выше правила посадки, культура обязательно порадует богатым урожаем.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

"КУСТОВОЙ" ЧЕСНОК | Наука и жизнь

Наука и жизнь // Иллюстрации

Приходилось ли вам наблюдать, когда из случайно оставшейся в земле головки чеснока на следующий год вырастали сразу 5-7 головок?

Вот мне и пришла такая идея, а почему бы не посадить озимый чеснок не отдельными зубчиками, а целыми головками? В первый год посадил всего несколько головок. В результате в одном кусту выросли сразу 5-7 головок в одной связке. Они были меньше тех, что были посажены отдельными зубчиками, но и площадь занимали почти в 5-7 раз меньше, да и уход за ними был гораздо проще.

На следующий год выбрал самые крупные головки чеснока и посадил их между кустами садовой земляники. Урожай получил вполне приличный, но немного пострадали кусты земляники. По-видимому, корни чеснока выбирают из земли те же питательные вещества, что и земляника. Тогда на следующий год перед посадкой целых головок чеснока стал подсыпать в лунку перегной в смеси с плодородной почвой. И вот результат: чеснок вырос дружно, и земляника не пострадала, на ней почти совсем не было вредителей и болезней.

А вот яровой чеснок, посаженный по той же методике, получился хуже.

Как-то прочитал, что чеснок помогает от огневки, и посадил целые головки вокруг трех кустов красной смородины, но действия фитонцидов на огневку не заметил. Сажал "кустовой" чеснок и под взрослой яблоней по проекции кроны: по кругу в один ряд в бороздки глубиной примерно 10-12 см. На дно бороздок насыпал перегной, головки размещал на расстоянии 20-30 см одна от другой, слегка прижимал, а сверху подсыпал слой плодородной земли. От такой посадки хорошо было и яблоне, поскольку чеснок за лето я 3-4 раза рыхлил, регулярно поливал и подкармливал.

На следующий год при посадке чеснока под яблоней отступил от предыдущей полосы на 20-30 см, то есть посадил их ближе к стволу.

Заметил я также благоприятное соседство помидоров и "кустового" чеснока. Помидоры в результате такой посадки меньше поражались фитофторой.

В следующем сезоне собираюсь посадить "кустовой" чеснок между капустой - цветной, кольраби, ранней белокочанной.

Вот уже несколько сезонов сажаю я "кустовой" чеснок вдоль садовых дорожек - между тюльпанами. По-моему, получается красиво.

В Подмосковье озимый чеснок сажают обычно во второй половине сентября, к 10-15 октября посадку заканчивают. И хотя это растение относят к числу теневыносливых, сажать его лучше на солнце. Не рекомендуют размещать чеснок после картофеля и лука и в тех местах, где ранее, даже три года назад, он рос.

При размещении чеснока на грядке вскопанную почву хорошо обработать раствором медного купороса (1 столовая ложка препарата на
10 л воды), температура воды должна быть не ниже 30оС, расход ее 1-2 литра на
1 кв. м площади.

Перед посадкой головки рекомендуют замочить в солевом растворе (3 столовые ложки поваренной соли на 10 л воды). В таком растворе держат их 10-12 минут, после чего промывают в проточной воде и разделяют на зубчики: крупные и средние используют для посадки, мелкие лучше не сажать, а использовать в пищу.

В начале лета на стрелкующемся чесноке появляются стрелки, часть их необходимо обломать, а другие оставить и осенью использовать подросшие бульбочки для посадки. На следующий год из них получатся маленькие луковички-однозубки, при посадке которых вырастут обычные головки чеснока.

Перед самыми морозами грядку с чесноком накрывают торфом, перегноем или опилками слоем 3-4 см, а когда выпадет снег, накидывают и его. На следующий год в середине апреля растения подкармливают органическими и минеральными азотными удобрениями: мочевиной, аммиачной селитрой - из расчета 2 столовые ложки препарата на 10 л воды. Раза 3-4 за сезон землю под чесноком рыхлят, особенно после поливов и дождя. Чеснок влаголюбив. В отличие от других овощей его можно поливать холодной водой, но он будет лучше расти, если поливать водой, подогретой на солнце. Летом хорошо подкормить посадки органическими удобрениями, например птичьим пометом, разбавленным водой в пропорции 1:20, или коровяком 1:10. Я же использую для подкормки чеснока полупревший навоз (2 ведра удобрения на столитровую бочку воды) и, не дожидаясь брожения, подкармливаю этим раствором растения под корень.

Убирают чеснок после того, как пожелтеет половина листьев. Вначале подсушивают его вместе с листьями в тени, затем листья обрезают, оставляя черешки длиной 5-6 см. Держа за черешки, быстро опускают головки в расплавленный парафин и раскладывают в один слой на бумаге. Хранят чеснок в картонной коробке возле балконной двери или на нижней полке холодильника.

Чеснок (яровой и озимый) – как правильно и когда сажать в 2021 году?

Чеснок – один из традиционных овощей нашей кухни, который придает еде пикантный аромат и остроту. Если вы относитесь к любителям подобных блюд, то наверняка выращиваете этот овощ на своем участке. Культура неприхотливая – возделывать ее совсем несложно. Однако и здесь имеются свои тонкости. Как сажать чеснок, чтобы получить самые отменные и ароматные луковки? Давайте поговорим об этом.

Когда сажать чеснок в 2021 году?

1. Посадку ярового чеснока проводят в апреле или мае в зависимости от погодных условий региона. Дождитесь, когда снег сойдет и почва прогреется до +5… +6 градусов. Застоявшейся воды быть не должно, иначе зубчики сгниют. Но и ждать, когда земля полностью высохнет, не нужно. Прохладная погода и умеренная влажность грунта – идеальные условия для посадки.

2. Озимые сорта высаживают примерно за месяц до наступления заморозков. На севере России работы проводят в конце сентября – начале октября, на юге – до конца первой недели ноября. До прихода зимы зубчики успеют укорениться, а весной при наступлении плюсовой температуры начнут активно развивать корневую систему.

При осенней посадке чеснока (озимый чеснок) головки вырастают заметно крупнее и плотнее, чем при весенней (яровой чеснок). Надо только тщательно отсортировать посадочный материал и перед посадкой обработать его одним из следующих препаратов: Фундазол, Тирам, Максим или раствором марганцовки.

✅ Благоприятные дни для посадки чеснока

Даты выбраны по Лунному календарю огородника на текущий год и подходят для посадки как чеснока (ярового и озимого).

Посадка ярового чеснока (весной)

Месяц 2021 годаБлагоприятные дниЗапрещенные дни
Апрель1, 3, 5, 8, 9, 2811, 12, 13, 27
Май2, 5, 6, 2810, 11, 12, 26

Посадка озимого чеснока (осенью)

Месяц 2021 годаБлагоприятные дниЗапрещенные дни
Сентябрь10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 24, 256, 7, 8, 21
Октябрь8, 9, 10, 11, 12, 13, 21, 225, 6, 7, 20
Ноябрь7, 8, 9, 17, 184, 5, 6, 19

💡 Хотите узнать благоприятные даты для посева / посадки других овощных культур? Посмотрите наш Лунный календарь огородника на 2021 год.

Способы посадки чеснока

Чеснок можно высаживать тремя способами: семейными дольками – зубчиками, семенами-бульбочками или однолетней луковицей – севком.

Зубчиками

Сформируйте грядку шириной около метра и хорошенько прорыхлите. Сделайте углубления через 15-20 см в ряду, после чего обильно их полейте. Покройте дно золой или песком. Глубина залегания зубчиков – 5-6 см. После окончания работ присыпьте их сантиметровым слоем гумуса.

Если вы сажаете овощ под зиму, не забудьте замульчировать грядку торфом или другими органическими материалами.

Посмотрите видео о том, как сажать чеснок зубчиками.

Бульбочками

Бульбочками называют семена, которые формируются в соцветиях чеснока озимых сортов. В качестве посадочного материала выбирают самые крупные из них. Выращивание культуры из бульбочек омолаживает и оздоравливает растение, поэтому огородники периодически его практикуют.

Подзимний сев проводят в то же время, что и высаживание зубчиков. На поверхности грядки проводят борозды через каждые 10-15 см. Глубина – до 3 см. Дно сбрызгивают разведенной в воде марганцовкой, предварительно посыпав землю песком и золой. Семена выкладывают на расстоянии 2-3 см друг от друга донышком вниз. Донце шире верхушки и отмечено рубцом. Если сомневаетесь, положите зерно на бок.

На зиму замульчируйте грядку торфом толщиной 2 см или просеянным компостом. Весной потребуется стандартный уход – полив, рыхление, прополка. Как только ботва пожелтеет, а шейка станет тонкой – можно собирать севок. Для этого выбирают сухую погоду, а после урожай три дня просушивают под солнцем на открытом воздухе. До следующей посадки его хранят при комнатной температуре.

В северных регионах бульбочки чаще сажают весной ввиду того, что зимние морозы они могут не пережить. До февраля их хранят в сухом теплом месте, а затем переносят в помещение с температурой 0 градусов. Для этого подойдет холодильник или подвал. В середине апреля или в мае семена обрабатывают и сажают в открытый грунт. К осени созреет севок. Его можно оставить зимовать на грядке под торфяным укрытием.

Севком

Однозубковые луковицы можно вырастить самостоятельно из бульбочек или приобрести на рынке. Для посева выбирают крепкие, плотные и здоровые экземпляры. Если вы хотите получить крупные луковицы, сажайте весной с последующей зимовкой грядки. Если нужен урожай среднего размера, проводят обычную подзимнюю посадку. Схема посадки: 20 см между рядами и 10 см между саженцами.

Виды и отличия чеснока

Известно более 70 культурных сортов чеснока, у каждого из них свои особенности, плюсы и минусы, свои сроки созревания. Какие-то сорта созревают уже в середине лета, а некоторые только осенью. Некоторые виды требуют особого ухода, другие растут в самых суровых условиях.

Ниже вашему вниманию предоставлены самые популярные виды и сорта овоща.

Вид чеснокаСорт чеснокаОписание

ЯРОВОЙ ЧЕСНОК
(посадка весной, менее урожайный)

Признаки:

  • без центрального стрежня;
  • зубчики в виде спирали;
  • зубчики отличаются между собой размером и формой;
  • без стрелок;
  • хранится всю зиму;
  • имеет более мягкий вкус.
Викторио1. Высокий уровень урожайности.
2. Устойчив к вредителям и грибковым болезням.
3. Луковицы плоскоокруглой формы.
4. Чешуя имеет желто-белый цвет.
Еленовский1. Урожайный.
2. С внешней стороны имеет белый оттенок, с внутренней — розоватый.
3. Устойчивый ко всем свойственным растению заболеваниям.
Гулливер1. Среднепоздний.
2. Хорошая урожайность.
3. Имеет светло-белый цвет.
4. Не подвержен вредителям и каким-либо болезням.
Сочинский 561. Среднеспелый.
2. Стабильный и качественный урожай.
3. Форма головки немного плоская, округлая.
4. Цвет чешуи либо белый либо фиолетовый, а зубчики – с розово-фиолетовым оттенком.
5. Устойчив к заболеваниям.
Ершовский1. Среднеспелый.
2. Луковицы округлые, немного плоские.
3. Без стрелок.
4. Отличная урожайность.
5. Устойчивый к болезням.

ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК
(посадка осенью, менее урожайный)

Признаки:

  • имеется стержень в центре головки;
  • зубчики одного размера;
  • имеются стрелки;
  • высокая урожайность;
  • не хранится зимой;
  • достаточно островатый вкус.
Любаша1. Устойчив к заморозкам, засушливости, к болезням.
2. Луковица – округлая, немного плоская.
3. Чешуя светлая с прожилками фиолетовых оттенков.
4. Имеет яркий острый вкус.
Добрыня1. Урожайный.
2. Поздний.
3. Головки крупные.
4. Не подвергается заболеваниям.
Софиевский1. Хорошо переносит морозы.
2. Луковица крупная.
3. Цвет фиолетовый.
4. Вкус островатый.
5. Устойчивый к нематоде.
Алькор1. Высокоурожайный.
2. Цвет луковицы – розоватый, а самих зубчиков – ближе к серому.
3. Повреждается желтой карликовостью.
Дубковский1. Высокоурожайный.
2. Луковица не крупная.
3. Вкус острый.

Посадка чеснока весной

Весенний посев в 2021 году планируют те, кто хочет перестраховаться и получить гарантию урожая. Если озимые сорта, посаженные предыдущей осенью, не дадут ожидаемого результата, то этот тип, применяемый в регионах с любым климатом, позволит дополнить рацион в течение следующего сезона.

Для этого подбирают яровые сорта, несмотря на то, что они менее устойчивы к грибкам и огородным вредителям. Уход и выращивание более кропотливы, но зато эти разновидности не дают стрелок, которые нужно периодически обрывать.

У яровых сортов в головке больше зубчиков что помогает отличить их от озимых.

Советы огородникам

Для хорошей культивации нужно придерживаться таких правил:

  1. Перед весенним посевом необходимо поместить посадочный материал в прохладное место на четыре недели.
  2. Посев проводят во время потепления после зимних холодов. Ориентироваться необходимо на температуру наружного воздуха. Значения +5-+6°С считаются оптимальными.
  3. В почве после зимы содержится много питательных веществ, микроэлементов и азота, поэтому добавочные подкормки вносить не нужно. Излишек азота даже вредит этой культуре, так как заставляет активно нарастать зелень в ущерб накоплению питательных веществ в головках.

Посадка озимого чеснока

Почва для чеснока должна быть хорошей рыхлости и плодородности. За сезон грунт обогащают 3 раза. Для того чтобы сорт вырос и принес хороший урожай, место не должно затопляться, так как переувлажнение негативно влияет на рост растения.

Перед посадкой почву тщательно рыхлят и проливают на глубину не менее 30 см.

Высаживают зубчики за 35 дней до похолодания. За время до заморозков семена должны сформировать корневую систему, но зеленая масса не должна появиться над уровнем земли. Высаженный ранее срока чеснок прорастет, а опоздание в сроках посадки грозит растению вымерзанием.

Зубчики высаживают с соблюдением расстояния между грядками 20 или 25 см. Глубина заделывания семян должна быть от 4 до 5 см, между ними оставляют от 6 до 8 см. После посадки по прошествии 2 недель на грядках формируют 2 см торфа, что позволит растению лучше перезимовать.

Подготовка грядок под озимый чеснок

Перед посадкой почву тщательно рыхлят и проливают на глубину не менее 30 см. Важно учитывать, какую землю любит чеснок. Грунт не должен быть кислым, при наличии подобной проблемы в грядку вносят мел или золу. Важно соблюдать правила культивирования, то есть не сажать растение несколько лет на одном и том же месте и учитывать благоприятные для соседства садовые культуры. Не рекомендуется выращивать растение на одном месте более 3 лет. Лучшими предшественниками считается тыква, капуста, бобовые.

Подготовку грядки необходимо начинать в августе. В 1 м2 грунта необходимо внести перегной или компост, 1 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. нитрофоски, 1 стакан доломитовой муки. В глинистые почвы рекомендуется внести торф. Грядку перекапывают на глубину 20 см и обрабатывают раствором, приготовленным из медного купороса с расчетом 40 г на 10 л. Средство готовят исходя из того, что на 10 м2 площади требуется 1 литр.

Почему в зиму сажать чеснок лучше?

Посадка чеснока осенью нравится огородникам по ряду причин. Урожай озимых сортов собирают рано. Практически во всех регионах страны они вызревают уже к середине июля.

Другие плюсы:

  1. Озимый вид более устойчив к холодам и болезням, так как за зиму он «закаляется».
  2. Получаемые луковицы и зубчики крупнее, чем у яровых сортов.
  3. Урожайность обычно намного выше, чем при весенней посадке.
  4. Зимний чеснок нетребователен к уходу.
  5. Выращенные зубчики обладают ярко выраженным острым вкусом.
  6. Большая часть осенних посадок хорошо всходит. При этом побеги получаются одинаковыми по размеру.

При выборе между осенней и весенней высадкой также учитывают то, что в первом случае растения быстрее адаптируются.

Уход за грядками

Чеснок относится к неприхотливых огородным культурам. Все, что ему нужно, – правильный полив, рыхление и подкормки при необходимости.

Чесночные грядки поливают раз в неделю-две при обычной погоде, а в сезон дождей сокращают поливы до минимума. За две недели до сбора урожая их прекращают. Периодически грядки рыхлят для лучшего насыщения влагой.

Подкармливают чеснок три раза за сезон:

  • после появления первых 2-3 листочков грядку поливают водой с мочевиной из расчета одна столовая ложка на ведро воды;
  • через пару недель поливают другим раствором: пол-ложки мочевины и по одной ложке суперфосфата и сульфата калия на ведро воды;
  • когда сформируются луковицы и появятся стрелки, делают последнюю подкормку: две ложки суперфосфата и ложка сульфата калия на ведро воды.

Сроки уборки урожая чеснока

Для того, чтобы урожай чеснока сохранился без потерь, его нужно выкопать вовремя и правильно.

Для озимых сортов уборка приходится на первую или вторую декаду июля и продолжается вплоть до первых чисел августа. Ориентироваться в первую очередь необходимо на то, раннеспелый, среднеспелый или поздний сорт был посажен.

Перед выкапыванием нужно правильно подготовить чеснок:

  • На протяжении последних недель полив значительно сокращают.
  • За неделю – полив прекращают полностью.
  • За декаду до сбора урожая рекомендуется сорвать все жёлтые листья.
  • Лучше заранее ликвидировать стрелки, чтобы жизненные силы не уходили на созревание семян.

Чтобы определить, готов ли чеснок к выкапыванию, нужно обратить внимание на нижние листья: они должны начать усыхать. Это значит, что активный вегетативный сезон растения уже закончился, и оно готово уйти на покой.

Если задержаться с уборкой урожая, то головки начнут трескаться в земле, будут разделяться на отдельные головки. Это уменьшит их срок хранения.

ПОДВОДЯ ИТОГИ

  • Чеснок сажают не только весной, но и осенью.
  • Важно учитывать сроки по Лунному календарю.
  • Необходимо соблюдать рекомендации по посадке.
  • Урожайность во многом зависит от выбранного сорта.
Загрузка...

Понравилось? Поделись с друзьями!

Загрузка...

Понравилось? Поделись с друзьями!

Когда и как сажать чеснок под зиму в 2020 году

Конечно, выбор срока посадки чеснока под зиму зависит от региона и погодных условий, но есть советы, которым нужно следовать для того, чтобы получить хороший урожай.

(Тетюши, 7 сентября, «Тетюшские зори»). Есть два типа чеснока: озимый и яровой. Они отличаются друг от друга сроком посадки, внешнему виду и длительности хранения.

Яровой чеснок растет быстро: его сажают весной и выкапывают в августе. Этот сорт долго хранится и при созревании имеет много долек вокруг ножки, располагающихся в несколько рядов.

Озимый чеснок созревает дольше, по этой причине его сажают осенью. Этот

сорт отличается крупными дольками в количестве от 4 до 10 штук в одной головке. Несмотря на то, что этот чеснок хранится хуже, чем яровой, он пользуется большей популярностью у огородников.

Озимый сорт образует стрелки при созревании, поэтому размножается как дольками, так и семенами (бульбочками).

Озимый чеснок всегда высаживают перед холодами, под снег.

Если посадить его слишком поздно, то можно остаться без урожая, так как чеснок не успеет сформироваться и прорости весной.

По Лунному календарю посадка чеснока в полнолуние или новолуние может стать причиной не созревания. Все работы, связанные с огородом следует производить при растущей луне.

Но не стоит слепо доверять Лунному календарю, учитывайте и другие показатели:

- температура грунта не должна превышать 12 градусов;

- посадку следует провести до наступления холодов;

Лунный календарь рассчитан на средние показатели, в отдельных регионах посадку нужно производить по другим правилам. Так, в декабре чеснок сажают жители южных регионов, в Москве и Подмосковье его желательно посадить до ноября.

Если посадить чеснок в указанные в Лунном календаре дни не получается, можно сделать это в другое время, но главное, не позднее, чем за две недели до предполагаемых заморозков!

Бульбочки – это маленькие зубчики чеснока, которые образуются в «воздушной луковице». Они подходят для посадки. Для этого их собирают в конце лета, после созревания чеснока, выбирая стрелки крупного чеснока.

Собранные бульбочки сажают в грунт.

За один год крупный чеснок из них вряд ли вырастет, по этой причине семена сначала высаживают весной, давая им немного подрасти в теплый период. Немного подросшие зубчики выкапывают в середине августа и повторно сажают под зиму.

Готовят семена чеснока под зиму в несколько этапов:

  1. Подготавливаются зубчики.
  2. Их необходимо тщательно отсортировать.
  3. Зубчики можно продезинфицировать.

Сажать чеснок можно в грунт там, где раньше росли томаты, огурцы и свекла, бобовые культуры, капуста, тыква и кабачки, нельзя - после луковичных культур и картофеля.

На одну и ту же грядку чеснок не следует сажать более двух лет подряд.

Чеснок – теплолюбивое растение, сажать его следует в хорошо освещаемый солнцем грунт.

После посадки, грядку накрывают свежесрезанными хвойными ветвями, для того, чтобы сохранить тепло внутри и защитить от снега.

У чеснока должен быть как минимум месяц до начала промерзания почвы, чтобы он смог прижиться и пойти в рост.

 

 

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Как и когда сажать бульбочки чеснока под зиму (видео)

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Как сажать чеснок (Осенняя посадка чеснока)

Чеснок - прекрасная культура, которую легко выращивать. Важно знать, как сажать чеснок, чтобы получить лучший урожай и урожай. Вот основные сведения о том, как посадить чеснок и ухаживать за ним, в том числе о том, когда сажать и как ухаживать за ним, пока он находится в земле.

Нам нравится, когда на приусадебном участке выращивают чеснок, выращенный в домашних условиях. Мы сажаем уже второй год в нашем саду, и мы все еще сужаем, какие сорта лучше всего подходят, поэтому в этом году мы сажаем несколько видов, всего около 500 гвоздик!

Мы используем чеснок для придания восхитительного вкуса нашим блюдам (особенно во фритюре), а также мы любим чеснок за его лечебные свойства и пользу для здоровья.

Каждый раз, когда у кого-то появляется кашель или заложенность груди, мы используем его в качестве домашней чесночной мази, чтобы облегчить кашель.

Если вы хотите посадить чеснок этой осенью, или, может быть, вы опаздываете и все еще хотите посадить немного чеснока весной, как только земля будет обработана, посмотрите видео ниже и прочтите все наши советы и рекомендации. к посадке чеснока.

В отличие от томатов, перца и огурцов, чеснок лучше всего сажать осенью.Вам не нужно сажать семена в помещении, и вам не нужны причудливые домики для обручей или туннель для фасоли (хотя мы любим эти вещи для других наших культур!).

Засыпать чеснок в землю - отличное занятие сразу после того, как вы подготовили сад к зиме. Вы также можете прочитать 10 самых распространенных ошибок в садоводстве, которых следует избегать! А затем начните мечтать о весне с помощью этих идей, советов и уловок по планированию весеннего сада.

Сорта и виды чеснока

Чеснок Hardneck

  • Сорта чеснока Hardneck обычно имеют более крупные зубчики.
  • Они лучше подходят для более прохладного климата.
  • Чеснок более крепкий или ароматный.
  • Весной выращивает чесночный побег, съедобный и вкусный.
  • Они плохо хранятся и будут сморщиваться в течение 4-6 месяцев после сбора урожая.
  • Несколько жестких сортов включают «Purple Glazer», «Metechi», «Chesnok Red», «Spanish Roja» и «Siberian».
  • Бонусом для домашнего повара является то, что твердые сорта чеснока легче чистить!

Чеснок Softneck

  • Сорта Softneck имеют более мелкие зубчики и грозди.
  • Они лучше себя чувствуют в более теплом климате.
  • Они не такие ароматные, но все же вкусные.
  • Хранить намного дольше, чем твердый чеснок. При правильном хранении они прослужат еще много месяцев.
  • Дает гвоздики меньшего размера.
  • Несколько разновидностей чеснока softneck включают «Silver White», «Inchelium Red», «Italian Loiacono» и «California Softneck».

Попробуйте оба варианта! Выращивая как твердый, так и мягкий чеснок, а также различные сорта в этих категориях, вы будете знать, какой чеснок лучше растет в вашей зоне садоводства и в вашем конкретном климате в этой зоне.

Подготовка чеснока к посадке

Если вы сажаете чеснок, который вы выращивали в прошлом году, вам нужно подготовить чеснок, разбив луковицы на отдельные зубчики.

Очистите любую свободную или лишнюю шелуху (шелковистую кожуру чеснока), оставив лишь тонкий слой.

Вы не хотите очищать зубчик чеснока до голого чеснока, но если у вас есть свободная кожица, вы можете удалить ее.

Подготовить грядки

Мы практикуем метод нулевой обработки почвы в саду, поэтому я предпочитаю за пару недель до подготовки почвы для посадки чеснока уложить слой компоста.

На фото выше широкая вилка, которую я использую для рыхления почвы. Используя этот инструмент, я могу поддерживать свой метод садоводства «no-till», не нарушая почву.

Слишком сильная обработка почвы вызывает взбалтывание семян сорняков, где они могут прорасти и украсть питательные вещества из почвы. Поскольку чеснок - такая тяжелая кормушка, нам нужно как можно больше питательных веществ в почве для здорового урожая.

Компост и удобрения

После того, как я прохожу через грядку с вилами, чтобы разрыхлить почву, я добавляю еще один слой компоста перед тем, как сажать чеснок.

Чеснок любит рыхлую легкую почву, не очень влажную. Это тяжелая кормушка, и ей потребуется много корма.

Этот верхний слой плотного компоста не только обеспечивает достаточное питание, но и действует как мульчирующее покрытие над грядкой, защищая ее в течение всей зимы. Дополнительные советы по мульчированию см. Ниже.

Я не люблю использовать химические удобрения, но иногда добавляю некоторые из рецептов домашнего удобрения (ссылка на веб-архив), которые я получил от Стива Соломона.

Когда сажать чеснок

Обычно чеснок сажают ранней осенью, а в Северном полушарии это конец сентября - конец октября, в зависимости от дат заморозков и климата. Как только земля замерзнет, ​​вам будет уже поздно.

Вы действительно хотите посадить чеснок достаточно рано, чтобы дать ему немного укорениться, прежде чем земля замерзнет, ​​но вы не хотите давать ему достаточно времени, чтобы побеги вылезли из-под земли до наступления холодной зимы.

Можно ли сажать чеснок весной?

Вы можете сажать чеснок ранней весной, но вам нужно посадить его в землю, как только почва станет пригодной для обработки.

Вероятно, вы все равно получите приличный урожай, но луковицы чеснока будут меньше, чем при посадке осенью. Мало того, что головки чеснока будут меньше, но и зубчики в каждой луковице будут меньше. Вы определенно не назовете их «слоновьим чесноком», даже если это так!

Следуйте всем шагам, перечисленным в этом посте, для посадки чеснока, не забывая поливать один дюйм каждую неделю.

Как сажать чеснок

  • Подготовьте почву, разрыхляя широкую вилку
  • Добавьте компост и / или удобрения
  • Подготовьте зубчики чеснока
  • Сажайте корень (толстый конец) вниз, а конец луковицы (тонкий конец) вверх, примерно на два дюйма глубиной (или вдвое больше). глубина, как длинный зубчик чеснока)
  • Пространство между зубчиками чеснока 4-6 дюймов (в зависимости от состояния почвы)
  • Засыпать землей
  • Вода (при необходимости)

Нам нравится готовить чеснок перед посадкой, чтобы мы знали сколько места нам понадобится.Мы стараемся выбрать красивый участок сада, который с наступлением весны залит солнечным светом. Если у вас нет помещения, которое залито солнечным светом, просто выберите место, которое получает как можно больше солнечного света.

Определение расстояния для чеснока зависит от того, насколько здорова или истощена ваша почва. Если ваша почва нуждается в питании и вы работаете над ее восстановлением, вам нужно сажать саженцы на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Если ваша почва действительно здоровая, вы можете приблизиться к ней на 4 дюйма.

Возьми лопату, проделай дырку, брось зубчик чеснока и накрой его! Вы должны посадить зубчики примерно в два раза глубже, чем длинный чеснок.

Полив чеснока

Если у вас влажная почва с приближением осенних дождей, возможно, вам не понадобится поливать до следующей весны. На самом деле, мы вообще не планируем поливать чеснок, так как здесь, на Ривербенде, скоро начнется падение, а сейчас идет много дождя (и даже снега!).

Если ваш климат немного суше, вам нужно поливать около дюйма в неделю, пока не пойдут дожди.

Советы и хитрости по посадке чеснока

  • Чеснок нуждается в большом количестве питательных веществ, если почва истощена, он не будет хорошо расти.
  • Держите почву рыхлой, обрабатываемой и аэрируемой. Чеснок предпочитает здоровую почву, не утрамбованную. Если у вас тяжелая или глинистая почва, вам нужно будет внести много поправок, чтобы чеснок хорошо рос.
  • Чеснок НЕ любит соревноваться. Следите за тем, чтобы на грядках не было сорняков. (Вот наши лучшие советы по уничтожению сорняков в саду.)
  • Вы можете добавить слой мульчи, чтобы защитить чеснок от сильного холода и снега. Мульчирование также помогает удерживать влагу и замедляет рост сорняков.
  • Если вам интересно, можно ли сажать чеснок в контейнерах, ответ - да! Я бы порекомендовал добавить сверху хороший слой мульчи, чтобы защитить от холодной зимней погоды. Из-за высоких потребностей чеснока в питательных веществах это отличный способ обеспечить чеснок достаточным питанием без необходимости удобрять весь сад.

Как выращивать чеснок - The Kitchen Garten

Поделиться - это забота!

Чеснок невероятно легко выращивать в домашнем саду, он действует как естественный репеллент от насекомых и усиливает вкус некоторых огородных овощей.Я называю это одной из моих культур по принципу «установил и забыл», потому что это в основном то, чем вы занимаетесь. Чтобы научиться выращивать чеснок, нужно долго ждать, но оно того стоит!

Что такое семена чеснока?

Семена чеснока - это зубчики на внешней стороне луковицы. Для выращивания чеснока в домашних условиях всегда покупайте семена чеснока в надежных семеноводческих компаниях. Я лично люблю получать чеснок от компании Southern Exposure Seed Company. У многих из этих семенных компаний чеснок не будет готов к отправке до ранней осени, так что будьте готовы.В качестве примечания: не отделяйте зубчики чеснока до тех пор, пока не придет время сажать.

Жесткая шея и мягкая шея

Сорта чеснока бывают с твердой шейкой и мягкой шейкой. Как правило, сорта с мягкой шеей имеют лучший вкус, но их сложнее хранить в более теплом климате. Вы также можете срезать высокие зеленые наросты на сортах с мягкой шейкой, известных как чесночные стебли, и использовать их в кулинарии. Я выращиваю чеснок с твердой шейкой, так как живу на юго-востоке, и это дает мне более длительный срок хранения собранного чеснока.Вот хорошее видео от Burpee, в котором рассказывается о различиях между твердой и мягкой шеей, поэтому вы можете выбрать разновидность, которая лучше всего подходит для вашего местоположения.

Когда сажать чеснок

Осень - лучшее время для посадки чеснока в большинстве климатических зон. Это даст зубчикам время для образования корневой системы до наступления зимы и поможет вырастить более крупные луковицы чеснока следующей весной.

Чеснок, посаженный весной, даст хороший урожай, но луковицы будут маленькими.Я всегда выбирал сажать осенью, потому что сорняки менее надоедливы осенью и зимой, и вы хотите быть уверенными, что сорняки не вытесняют урожай чеснока.

Где сажать

Чеснок не подвергается нападению садовых вредителей и также защищает близлежащие растения от нападения. Используйте чеснок в качестве растения-компаньона для овощей и цветов, которые подвержены атакам садовых вредителей.

Помидоры, картофель, свекла, морковь, баклажаны и розы выигрывают от посадки чеснока поблизости.Чеснок усилит овощной вкус, не изменит аромат роз и отпугнет садовых вредителей. Я выращивал свой чеснок в прошлом году на нашей передней клумбе, рядом с розами. У меня тоже не было проблем с японскими жуками на моих розах. Чеснок может быть сильным средством отпугивания многих видов вредителей. Оленя и кролика также отпугивает выращивание чеснока.

Как сажать чеснок

Чеснок лучше всего растет на хорошо дренированной рыхлой почве, подверженной воздействию прямых солнечных лучей. Вспахайте почву на глубину 10 дюймов и смешайте 2-4 дюйма компоста или сажайте в приподнятые грядки, которые не требуют обработки.

Отломите внешние зубчики от луковицы чеснока и осторожно вдавите их на 2 дюйма в подготовленную почву. Убедитесь, что заостренный конец обращен вверх. Тщательно поливайте.

Посадите гвоздики на расстоянии 3-5 дюймов друг от друга.

Накройте гвоздики легкой мульчей на несколько дюймов, например соломой. Побеги чеснока пройдут сквозь легкую мульчу.

Сорняки, корм и вода

Если сорняки пытаются проникнуть внутрь, вытащите их руками, стараясь не повредить луковицы, развивающиеся под землей.

Компост обеспечит чеснок растворимым кормом, а разлагающаяся мульча на его поверхности будет обеспечивать почву питательными веществами в течение всего вегетационного периода. Для растущего чеснока никакой другой пищи не потребуется. Когда я говорю, что чеснок не требует особого ухода, я действительно имею в виду это.

Поддерживайте почву в саду влажной в течение вегетационного периода и прекращайте полив, когда зеленые надземные побеги становятся коричневыми. Коричневые побеги указывают на то, что чеснок почти готов к сбору урожая, а задержка воды помогает чесночным луковицам образовывать бумажные внешние покрытия.

Как собирать чеснок

Когда две трети верхушек растений высохли и стали коричневыми, пришло время сбора урожая. Подставьте лопату под луковицу чеснока, чтобы удалить ее из садовой почвы. Будьте очень осторожны, чтобы не повредить лампочку кончиком лопаты или шпателем. Не пытайтесь тянуть его за верх, так как это может сломать верхнюю часть лампы, что затруднит ее снятие.

Используйте только что собранные луковицы чеснока или дайте им высохнуть для дальнейшего использования.Для сушки разложите луковицы в один слой или свяжите их вместе и поместите в теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей, и просушите. У меня обычно есть вентилятор, который дует на них, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию. Вы почувствуете, что бумажная кожа высохла, когда она слегка морщится от вашего прикосновения. Процесс сушки обычно занимает 4-6 недель, но оно того стоит.

Вкус свежего чеснока, выращенного в собственном саду, намного лучше, чем у купленных в магазине сортов. Свежие зубчики чеснока «хрустят», чего не будет у старых луковиц.Вы заметите разницу!

Не стесняйтесь комментировать ниже, если у вас есть какие-либо советы по выращиванию чеснока в домашнем саду!

Другая полезная информация о садоводстве:

Растения, отпугивающие комаров

Как ухаживать за азалиями

Как выращивать картофель в домашних условиях

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Связанные

Все о выращивании чеснока | НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ

( Для получения подробной информации о выращивании многих других овощей и фруктов, посетите нашу коллекцию Crop at a Glance , страница .)

Последний урожай, который идет в сад, чеснок высаживают осенью и собирают следующим летом. Вкусный, питательный и полезный для отпугивания вампиров, чеснок также легко выращивать, если вы сажаете сорта, подходящие для вашего климата. Плодородные, хорошо дренированные почвы с почти нейтральным pH от 6,5 до 7,0 лучше всего подходят для выращивания чеснока.

Типы чеснока, которые стоит попробовать

Типы Softneck лучше всего растут там, где зима мягкая, хотя некоторые переносят холода до зоны 5.Большинство сортов не дают черешков (съедобных скрученных цветоножек), но мягкие шейки отлично подходят для плетения. Подтипы включают креольский, артишок и многие азиатские сорта.

Типы Hardneck адаптируются к холодному зимнему климату, и все они дают вкусные завитые черешки в начале лета. Популярные подтипы включают разновидности фарфора, пурпурной полосы и рокамбола.


Слоновий чеснок дает большую луковицу с мягким вкусом, состоящую из четырех-шести больших зубчиков.Слоновий чеснок, тесно связанный с луком-пореем, устойчив к Зоне 5, если его мульчировать на зиму.

Типы чеснока и советы по выращиванию

Тип

Описание

Сорта

Чеснок Softneck ( Allium sativum sativum )

Крупные луковицы, состоящие из 12–20 зубчиков, самые большие из которых находятся на внешней стороне луковиц.Крупные, сильнорослые растения лучше всего растут в районах с мягкой зимой. Чаще всего чеснок в продуктовых магазинах - это чеснок с мягкой шейкой. Вкус, как правило, мягкий, с большей остротой у некоторых азиатских сортов. Хранится в течение восьми месяцев в прохладных и сухих условиях.

Креольские сорта, такие как «Бургундия», великолепны на вкус и хорошо хранятся даже на влажном юге. На Западе попробуйте позднеспелые сорта Susanville или другие калифорнийские сорта. «Ред Точ» замечательно вкусен и морозоустойчив.

Чеснок твердый
( Allium sativum ophioscorodon )
Луковицы от средних до крупных, состоящие из шести-двенадцати симметричных зубчиков вокруг твердого центрального стебля. Холодостойкие растения дают вкусные съедобные черешки. Растения, которым разрешено цвести, могут давать луковицы. Часто продаваемый в магазинах для гурманов твердый чеснок имеет сложный, пряно-сладкий вкус. Срок хранения составляет от трех до восьми месяцев.

Часто называемые фарфоровыми или континентальными сортами, "German White" и "Music" производят нежные стебли и шесть или более крупных, сочных гвоздик.Рокамболы с сильным вкусом, такие как «Чеснок красный» и «Испанская роха», отлично подходят для холодного зимнего климата.

Чеснок слона или буйвола
( Allium ampeloprasum )
Для больших вертикальных растений с полосатыми листьями необходимо широкое расстояние в 12 дюймов. Луковицы размером с бейсбольный мяч, состоящие из четырех-шести долек гвоздики, имеют мягкий вкус, что делает их идеальными для жарки. Чтобы увеличить размер луковиц, соберите съедобные побеги или используйте соцветия в качестве срезанных цветов. Семена продаются просто как слоновий чеснок, или вы можете начать с магазинной луковицы. В районах, где растет слоновий чеснок в диком виде, дикие саженцы, перенесенные в сад, через два года сформируют луковицы.

Когда сажать чеснок

Осенью сажайте гвоздику на хорошо дренированных грядках после того, как прошли первые заморозки и почва остыла. Гвоздику также можно сажать в конце зимы, как только почва оттаивает, но чеснок, посаженный осенью, дает более крупные и лучшие луковицы.

Как сажать чеснок

Выберите солнечное место и разрыхлите грядку минимум на 12 дюймов. Тщательно перемешайте слой зрелого компоста толщиной 2,5 см. В кислой почве также слегка присыпьте древесной золой. Подождите, пока луковицы не разломятся на гвоздики. Воткните гвоздики в землю на 4 дюйма глубиной и на 6-8 дюймов друг от друга острыми концами вверх. Покройте посаженный участок органической мульчей от 3 до 5 дюймов, например сеном или измельченными листьями.

Сбор и хранение чеснока

С начала лета до середины лета внимательно наблюдайте за растениями и собирайте урожай, когда почва высохнет и около одной трети листьев будут бледными и увядшими.Прежде чем выдергивать растения, разрыхлите почву землеройной вилкой. Осторожно обращайтесь с недавно вытащенными луковицами, чтобы не повредить их. Разложите все растения для просушки в теплом, просторном месте, защищенном от дождя и прямых солнечных лучей. Примерно через неделю счистите почву с луковиц руками и с помощью секатора подрежьте корни до полдюйма. Подождите еще неделю, прежде чем обрезать стебли сортов с жесткой шеей или обрезать и заплетать мягкую шею в пучки. Не снимайте бумажные внешние обертки, так как они препятствуют прорастанию и предохраняют гвоздику от гниения.

Срок хранения зависит от сорта, а также от условий выращивания и хранения. При хранении при температуре от 50 до 60 градусов по Фаренгейту, rocamboles хранятся около четырех месяцев, другие сорта чеснока с твердой шеей обычно хранятся шесть месяцев, а мягкий и слоновий чеснок хранятся в течение восьми или более месяцев. Повесьте высушенный урожай в сетчатые мешки или заплетите ткань с мягкой шеей и подвесьте на стропилах в прохладном сухом подвале или гараже.

Сохранение луковиц чеснока для посадки

Многие сорта чеснока адаптируют свои модели роста к климату, в котором они выращиваются, поэтому посадка гвоздики из луковиц, которые вы выращивали самостоятельно, может сэкономить деньги, а также привести к получению сорта, который особенно хорошо подходит для условий вашего сада.

Когда вы собираете и обрабатываете урожай, отложите самые большие и лучшие луковицы в качестве «посевного материала». Один фунт засоленных луковиц распадется примерно на 50 отдельных зубчиков, чего достаточно, чтобы посадить 25-футовый двойной ряд.

Если дать цветение, некоторые сорта дают мясистые луковицы (маленькие луковицы) на стебле цветка. Слоновий чеснок часто развивает эллиптические клубнелуковицы с твердой оболочкой под землей вне основных луковиц. Луковицы и клубнелуковицы чеснока можно пересаживать. В первый год после посадки луковицы и клубнелуковицы превратятся в маленькие растения, которые можно собирать как «зеленый чеснок», напоминающий лук-шалот, поздней весной, незадолго до набухания корней.Если не собирать урожай, луковицы и клубнелуковицы превращаются в полноценные луковицы за два-три года.

Советы по профилактике вредителей и болезней чеснока

Крошечные луковые трипсы рашпиль бледных бороздок на листьях чеснока, но у них много естественных хищников. Держите подстриженные участки рядом с чесноком и луком, чтобы не было сорняков, которые предпочитают трипсы. Следите за популяциями с помощью липких ловушек и используйте биологические пестициды на основе спиносада для борьбы с серьезными заражениями.

Личинки корня лука редко заражают чеснок, посаженный в почву, где посевы семейства луковых не высаживались в течение двух лет, но подвижные взрослые особи все еще могут откладывать яйца вокруг основания молодых растений.При сильном воздействии вредителей посыпьте территорию вокруг растений диатомитовой землей поздней весной, когда яйцекладущие самки наиболее активны.


Предотвратить фузариоз и другие заболевания корневой гнили, передаваемые через почву, , выращивая чеснок на хорошо дренированной плодородной почве. Избегайте травмирования корней при прополке, потому что болезни часто проникают в растения через поврежденные ткани.

Советы по выращиванию чеснока

Поэкспериментируйте с типами и разновидностями, потому что каждый по-разному реагирует на погоду и характер осадков.Весенняя жара, беспокоящая один сорт, может принести пользу другому.

Чтобы вырастить зелень чеснока для приготовления, сажайте осенью целые луковицы на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Весной, когда зелень достигает 10 дюймов в высоту, возьмите ее одной рукой, а другой рукой срежьте ножом. Вы должны получить еще два черенка, прежде чем растения дадут растения.

Вы можете сделать чесночный порошок, высушив тонко нарезанный чеснок при температуре 150 градусов, пока он не станет хрустящим. Измельчите до порошка в мясорубке или блендере.


Приготовление с чесноком

Без сомнения, чеснок творит кулинарные чудеса при добавлении в пищу. Острота сырого чеснока варьируется в зависимости от сорта, и все виды чеснока становятся мягкими при приготовлении. В дополнение к добавлению измельченного чеснока в супы, тушеные блюда и жаркое, попробуйте запекать целые луковицы с небольшим количеством соли и оливкового масла, а затем намазывать мягкую сливочную мякоть на теплый хлеб. Если вы выращиваете твердый чеснок, обязательно собирайте завитые черешки, которые появляются в начале лета.Черенки можно есть свежими или бланшированными и замороженными. Чеснок также можно ферментировать как рассол из цельной гвоздики. Ознакомьтесь с этим испытанием девяти сортов чеснока, чтобы попробовать мариновать чеснок в домашних условиях.


Сотрудник редактора Барбара Приятный сад на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливчиков. Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт .


Первоначально опубликовано: октябрь / ноябрь 2009 г.

продуктов для осеннего овощеводства | Культуры прохладного сезона

Чтобы помочь вам начать работу на осеннем огороде, я делюсь своими 10 любимыми культурами прохладного сезона, которые легко выращивать.

Помимо яровых культур, которые мы так часто ассоциируем со съедобным садом - помидоров, кабачков, кукурузы, стручковой фасоли - существует целый другой мир, который не начинается, пока все не остынет. Посадите различные культуры прохладного сезона в конце лета или в начале осени и продолжайте собирать урожай осенью, зимой и даже следующей весной.

Вот мои 10 лучших культур холодного сезона для начинающих или опытных садоводов:

Чеснок - это последнее, что я сажаю в своем саду каждый год, и легче всего выращивать.Вы можете купить луковицы чеснока в семеноводческой компании или просто купить чеснок в продуктовом магазине. Луковицу разделить на дольки, не снимая «бумагу». Воткните пальцем в землю, чтобы создать ямку глубиной 2 дюйма, и посадите один зубчик острым концом вверх. Расстояние между зубчиками составляет 4-6 дюймов. Накройте их, полейте и примените органическую мульчу. Каждая посадка гвоздики со временем создаст новую луковицу. Сажайте зубчики чеснока в период с середины октября до начала ноября. К концу мая или началу лета у вас должны быть все луковицы чеснока, которые вам понадобятся до конца года.

Чеснок - легкая осенняя культура. Сажайте зубчики чеснока в период с середины октября до начала ноября. К началу лета у вас должны быть все луковицы чеснока, которые вам понадобятся в течение года.

Салат-латук - Есть так много разновидностей салата на выбор. Семена салата быстро прорастают, и его можно собирать непрерывно. Сейте примерно за восемь недель до первых заморозков.

Шпинат - Вытяните или срежьте листья шпината с внешней стороны растения, и он будет продолжать расти изнутри.Это урожай, который выращивают и возвращают снова и снова, он морозоустойчив и отлично подходит для салата или обжаренного мяса. Сейте в конце лета или в начале осени, и семена прорастут через три-пять дней. Если вы накроете на зиму легким слоем соломы, вы сможете продолжить сбор шпината до весны.

Шпинат так легко выращивать и собирать. Также он очень морозоустойчив. Я выращиваю его каждый год, и есть бесконечные возможности наслаждаться им на кухне.

Брюссельская капуста - При понижении температуры брюссельская капуста становится еще лучше.Росткам нужно время, чтобы развиться, но когда они появляются, они обнаруживаются вверх и вниз по стеблю. Обязательно поставьте растения на стеки. Сажайте брюссельскую капусту за шесть-десять недель до первых заморозков.

Брюссельская капуста восхитительна в свежем виде. И они становятся еще лучше на вкус после прохладных морозных ночей.

Гигантская красная горчица - Если вам нравятся листовые овощи с жаром и энергией, вырастите гигантскую красную горчицу. В саду он восхитительный, пряный и вкусный.При попадании света листья кажутся неоново-фиолетовыми и красными. Листья меньшего размера лучше есть, но оставьте несколько, чтобы они вырастали большими из-за их декоративного интереса. Посадку в шахматном порядке начинайте в середине лета, чтобы получить более длительный урожай до наступления заморозков.

Обожаю осенью выращивать гигантскую красную горчицу. У него действительно пряный вкус, но, прежде всего, он придает саду потрясающий цвет.

Свекла - Я сажаю свеклу по периметру своих грядок с зелеными листьями, чтобы максимально эффективно использовать пространство.Этот вкусный корнеплод не боится холода. Посадите семена свеклы за 10-12 недель до первых заморозков. Семена прорастут примерно через пять дней. Для более позднего начала сажайте проросшие саженцы в помещении или в теплице. Для получения наилучшего вкуса собирайте свеклу до того, как она станет слишком большой. Обратитесь к пакету с семенами, но, как правило, идеально подходят от 2 до 2,5 дюймов.

Мангольд - Мангольд можно выращивать вместе с другими листовыми овощами или свеклой, и это отличный овощ для жарки.Листва растений может отмирать зимой, но затем снова возвращаться весной. Сейте семена примерно за 10 недель до первых заморозков.

Морковь - Чтобы получить самую сладкую морковь, которую вы когда-либо ели, осенью и зимой вы захотите вырастить свою собственную. Сеять семена не позднее, чем за 10 недель до первых заморозков. Сажайте в конце лета рядами и наблюдайте за прорастанием семян примерно через неделю. Обязательно прорежьте саженцы, чтобы корням моркови (той части, которую вы собираете) было достаточно места для роста.

Кудрявая капуста с вьющимися листьями - Прекрасно подходит как для смузи, так и для жарки, кудрявая капуста с вьющимися листьями - еще одно растение, которое можно снова и снова срезать, и его легко собрать. Нарезать снаружи, как шпинат. Это суперполезный ингредиент в любом блюде. Сейте в конце лета или в начале осени.

Брокколи - Посадите семена или саженцы в своем саду осенью (или весной), и у брокколи постепенно разовьется кочан, который можно собирать, когда он станет размером с вашу руку.Вы можете распределить время посадки на несколько недель, чтобы распределить урожай. После того, как вы срежете брокколи, она не вырастет снова из центра, но будет продолжать расти более мелкими ростками снаружи, которые будут такими же вкусными. Поцелованная морозом брокколи станет самой сладкой брокколи, которую вы когда-либо пробовали.

Брокколи и капуста - два сорта, которые обязательно нужно выращивать в осеннем саду. Кале - зимостойкий суперпродукт, а брокколи, поцелованная морозом, свежая из сада, совсем не похожа на то, что вы покупаете в супермаркете.

Какая культура в прохладное время года вам больше всего нравится? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Ссылки и ресурсы

Эпизод 022: Круглогодичный огородник с Ники Джаббур

Эпизод 045: Последовательная посадка: Практические советы по выращиванию большего количества еды

Эпизод 122: Успех осенних огородов: лучшие растения и советы для охлаждения. Сезон выращивания

блог joegardener: лучшая температура почвы для прорастания семян

блог joegardener: что выращивать в осеннем огороде

joegardenerTV YouTube: семена свеклы в контейнерах для лучших результатов

joegardener Online Gardens Academy ™: три популярных курсы по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; и запуск семян!

joegardener Интернет-академия садоводства Диаграмма температуры семян

joegardener Интернет-академия садоводства Основные принципы садоводства: основы здоровой почвы, посадки, методов полива, компостирования, грядки и других методов садоводства, удобрений, многих преимуществ мульчи и многого другого.

joegardenerTV YouTube

joegardener Newsletter

joegardener Facebook

joegardener Facebook Group

joegardener Instagram

joegardener Pinterest

joegardener Twitter

® Growing Tools

Green YouTube Партнер joegardener.com

* Раскрытие информации: некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы будем получать комиссию за вашу покупку.Однако ни одна из цен на эти ресурсы не была увеличена, чтобы компенсировать нам ущерб. Ни один из пунктов, включенных в этот список, не имеет никакого отношения к какой-либо компенсации, поскольку является фактором, влияющим на их включение здесь. Выбор всех элементов, представленных в этом посте и подкасте, был основан исключительно на заслугах и никоим образом не зависел от каких-либо аффилированных или финансовых стимулов или договорных отношений. На момент написания этой статьи Джо Лэмп'л имел профессиональные отношения со следующими компаниями, продукты которых могут быть включены в этот пост и подкаст: Rain Bird, Corona Tools, Milorganite, Soil3, Park Seed и Exmark.Эти компании являются торговыми партнерами joegardener.com и / или размещают рекламу на нашем веб-сайте. Однако мы не получаем никакой дополнительной компенсации за продажу или продвижение их продукта через это руководство. Включение любых продуктов, упомянутых в этом сообщении, полностью независимо и исключает какие-либо отношения.

Выращивание чеснока из одного зубчика

Выращивать чеснок очень просто. Все, что вам понадобится, это один зубчик, чтобы вырастить целую головку чеснока.Но нельзя просто покупать чеснок в магазине и думать, что он превратится в чесночные головки.

Большая часть чеснока, продаваемого в супермаркете, обработана таким образом, чтобы он не прорастал. Органический чеснок работает лучше всего. Вы можете приобрести его в разделе органических продуктов вашего супермаркета, на фермерском рынке или в Интернете из таких источников, как Amazon.

(партнерская ссылка)

Выращивать чеснок несложно.

Приобрел в супермаркете. Выглядело это так:

Органический чеснок дороже обычного, но обычно у него очень большие зубчики (по этой причине иногда ошибочно называют «слоновий чеснок»).

Для выращивания чеснока вам нужны большие зубчики. На этом фото видно, насколько они большие. Я ежедневно использую органический чеснок во всех своих рецептах. Он полон аромата.

Способ выращивания чеснока в земле:
  • Осень - пора сажать чеснок. Он любит холода и будет готов к употреблению весной и летом следующего года.
  • Просто поместите конец гвоздики корнем в почву так же, как вы сажаете любую другую луковицу. Снимать бумажную полоску с гвоздики не нужно.Темный участок со временем превратится в корень.
  • Чем крупнее зубчик, тем крупнее становится головка.
  • Если вы сажаете чеснок в горшки, поместите контейнер в теплой части дома с прямыми солнечными лучами или на улице на террасе или крыльце и подождите, пока чеснок не укоренится и не начнет давать новые побеги.
  • Как только чеснок укоренился в почве, срежьте стебли (стреляющие цветочные усики), и растение начнет вкладывать все свои ресурсы в выращивание большой восхитительной луковицы чеснока.
  • Для того чтобы чеснок образовал луковицу, большинству видов требуется не менее 40 дней при температуре ниже 40 ° F.
  • После холодных дней чеснок расколется на несколько новых зубчиков и сформируется луковицы. Обычно это занимает около 6 месяцев.
  • Сбор чеснока - самое интересное. Более подробную информацию о посадке и сборе чеснока смотрите здесь.

После того, как вы закончите этот процесс, просто снимите еще один зубчик и начните все сначала.Также можно сажать прямо в почву в зонах 3 и теплее. У него длинный вегетационный период, но посадка осенью гарантирует, что ваши луковицы будут больше и ароматнее следующим летом.

Ключ к разгадке времени сбора урожая - когда ботва начинает желтеть и опускаться.

Если вы хотите вырастить чеснок в горшке, выполните описанные выше действия, а также следующие: Горшок должен быть не менее 8 дюймов в диаметре и такой же глубины, чтобы корни хорошо росли.Посадите гвоздики на расстоянии около 4 дюймов друг от друга, чтобы луковица набухла. Лучше всего они будут расти в густом компосте. Компостная смесь должна быть равномерно влажной, но не мокрой.

Готовы отправиться в магазин за органическим чесноком?

И если вы обнаружите, что ваша головка чеснока уже проросла, вы можете использовать ее как комнатное растение для выращивания чесночной зелени.

См. Другие советы по садоводству.

Примечание: В качестве предостережения: в некоторых штатах незаконно выращивать чеснок из чеснока, купленного в магазине.Один из читателей предупредил меня об Айдахо, и в этом штате они должны купить чеснок для посадки в местном магазине, таком как Zamzow’s или D and B Supply. Причина в том, чтобы защитить товарные культуры. Обязательно уточните в местных сельскохозяйственных агентствах, есть ли у вас такое же.

Поделиться в социальных сетях

5 шагов по выращиванию великолепного чеснока

Впервые здесь? Я приглашаю вас подписаться на мою бесплатную информационную рассылку для получения эксклюзивных советов по выращиванию сада для здорового питания.В качестве бонуса вы получите 2 электронные книги о травах и контейнерах (стоимостью 10 долларов) в качестве приветственных подарков! Спасибо, что посетили и "окунитесь"!

С возвращением! Вы посетили бесплатную библиотеку статей ? Вы также найдете здесь полезных руководств по садоводству. Закопайся!

Вы знаете, откуда ваш чеснок ? Одна из наиболее важных причин, по которой вы должны научиться выращивать чеснок: избегать токсичных химикатов и облучения (которые препятствуют прорастанию и продлевают срок хранения).*

Чеснок… насколько безопасно твое есть?

Несколько лет назад я даже не думал о чесноке, который ел. Но затем я заинтересовался историей еды , которую я ел. Я стал глубже вглядываться в источник моей еды. Откуда взялось, кто и как выращивал. Мне не понравилось то, что я обнаружил!

Чеснок - Знаете ли вы?

большей части чеснока в мире выращивают в Китае и опрыскивают химикатами и отбеливают хлором во время импортных карантинных процессов. Не говоря уже о тысячах продовольственных миль, затраченных на путешествия на большие расстояния в хранилищах.

Но если вы действительно хотите заткнуть рот чесноком, читайте дальше! По словам генерального директора Австралийской ассоциации производителей чеснока, « некоторые производители чеснока там (Китай) используют сырые человеческие сточные воды для удобрения своих урожаев. импортная продукция ».

Так что подумайте еще раз, прежде чем покупать эту идеальную белую лампочку в своем супермаркете! [Подробнее об облученных продуктах читайте в конце этого поста].

В Австралии 90% чеснока, который мы едим, импортируется. Тем не менее, у нас есть около 15 различных сортов чеснока, которые не нужно подвергать биофумигации с химическими веществами, такими как бромистый метил, которые запрещены для домашнего использования.

Чеснок ТАК полезен для нас… но не тогда, когда его обрабатывают химикатами.

4 причины, по которым вы должны выращивать чеснок

  1. Для здоровья , удивительный вкус + борьба с вредителями в вашем саду.
  2. Безопасная еда = избегайте импортного чеснока - он дешевый не зря.
  3. Экономьте деньги - органический чеснок в среднем составляет 35-45 австралийских долларов / кг.
  4. Вырастить так просто, поэтому нет оправдания!

«Где найдешь чеснок, там крепкое здоровье». - Старая испанская пословица

Чеснок - луковичное многолетнее растение, которое выращивают как однолетник. ОК - он медленно растет (в среднем 6-8 месяцев). Но это НЕ постельный боров, как тыквы, и не занимает много личного пространства.«Поэтому я счастлив выделить около 1 кв. М на выращивание чеснока, чтобы прокормить свою семью в течение всего года. Это член семейства Allium (луковых) - все космические спасатели!

Чеснок - основной ингредиент моей кухни круглый год - для здоровья и вкуса!

Учебное пособие: 5 шагов - Как вырастить чеснок

Когда сажать чеснок
  • Вы можете выращивать чеснок во всех зонах. Для более высоких урожаев и более крупных гвоздик лучшее время для посадки, как правило, осень в южном полушарии или весна в северном полушарии .В Австралии мы обычно сажаем март / апрель. Посетите Gardenate.com, чтобы узнать, когда вам лучше всего. Но не отчаивайтесь! Чеснок можно сажать в течение года, но размер луковиц может быть меньше. (Когда он такой потрясающий, вам нужно меньше, и это сэкономит вам столько денег, так что кого это волнует?)

«Чтобы вырастить великолепный чеснок, все, что вам нужно, - это небольшая подготовка и терпение - результаты того стоят . »

  • В 2011 году мне не довелось сажать осенью.Итак, я посеяла стопку чеснока с мягкой шейкой, которую оставила в холодильнике 25 августа (конец зимы). Я собрал его ровно через 3 месяца, 25 ноября. Это было чудесное открытие! Хотя технически я посадил растения в «неподходящее время года», я нашел сорт чеснока, который хорошо растет в моем климате. В кратчайшие сроки 3 месяца, вместо того, чтобы ждать в среднем 6 месяцев! Так что поэкспериментируйте в своей климатической зоне .

Собрано около 40 луковиц. При нынешних ценах за килограмм этот урожай обошелся бы мне в 80 долларов +… деньги обратно в карман!

  • Если вы живете в зоне с большим количеством осадков, избегайте уборки чеснока в сезон дождей , потому что луковицы могут гнить.Установите время посадки чеснока на теплый и сухой период урожая . [См. Что сажать, когда для вашей климатической зоны и использовать один из инструментов календаря , перечисленных, чтобы помочь вам.]

Преимущества посева и уборки чеснока при лунном цикле

  • Я лично использую эту луну Календарь для посева чеснока на оптимальных корнеплодов дней месяца. Мой опыт вне всяких сомнений доказал, что посев, удобрение и сбор чеснока и других культур в соответствии с природными лунными циклами, безусловно, имеют огромное значение. .Я много раз экспериментировал за последние 7 лет, чтобы увидеть, действительно ли время влияет на прорастание, рост и размер луковиц. Мои результаты подтвердили мне, что это ЕДИНСТВЕННОЕ время для посева и уборки чеснока для получения больших луковиц и длительного срока хранения. Вот пример:

Результаты одного из моих экспериментов, сравнение различий в сроках посева чеснока в идеальные фазы луны для корнеплодов

  • На фотографии выше показана разница в результатах сбора урожая при посеве чеснока в разное время лунного цикла.Подготовив почву, я посеял 100 луковиц чеснока во время фазы луны , наиболее подходящей для посадки корнеплодов . Всего два дня спустя ВСЕХ гвоздик прорастали ! Правильно - 100% всхожесть .

Чеснок и зелень, растущие в моем огороде

  • В той же земле , рядом с этими зубчиками, я посеял еще 20 зубчиков. Всего два дня спустя, но НЕ в той же фазе луны .Это была фаза покоя месяца, когда растения производят наименьшее количество прироста . Это время отдыха и низкой энергии.

Как видите, эти луковицы чеснока первых 100 урожаев были идеально сформированы и велики для своего разнообразия.

  • Разница была поразительной. За месяц понадобилось , чтобы те 20 гвоздик прорастали, , хотя я посеял их только через 2 дня! Даже больше, чем интересно было , это были беспорядочные растения, которые никогда не догнали по размеру или урожаю .Как вы можете видеть на первой фотографии, у луковиц были очень маленькие зубчики, а внешняя защитная бумажная упаковка не сформировалась должным образом. Срок их хранения был минимальным, поэтому эти гвоздики приходилось есть быстро.

Посмотрите это видео, где я покажу вам результаты моих экспериментов

  • 100 больших луковиц были собраны всего за 3 месяца с момента посадки. Принимая во внимание, что для сбора урожая 20 некачественных растений чеснока потребовалось почти 5 месяцев .Когда я это сделал, они были огромным разочарованием. Нет ничего хуже, чем месяцы ожидания чеснока, отказ от ценного места в саду и катастрофа!
  • Если у вас короткий вегетационный период чеснока, время может ОГРОМНО повлиять на урожайность. Я всегда собираю урожай чеснока в правильном лунном цикле с до , увеличивая срок хранения луковиц .
  • Единственная разница в сроках и посадки при Луне . Вот почему мне нравится работать с лунным циклом природы и делиться с вами своим опытом! Результаты говорят сами за себя.Надеюсь, вы попробуете эту простую технику, чтобы получить лучший урожай чеснока.

Шаг 1. Как Выбрать и подготовить чеснок

Чеснок растет не из семян, а из зрелых луковиц, разделенных на зубчики.

Выбор сортов чеснока

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

  • Мягкие разновидности шеи заплетаются и хорошо хранятся. Обычно они дают 12-13 зубчиков на голову, но не имеют цветоноса и подходят для теплого климата с мягкой зимой.Один из лучших сортов для нашей субтропической зоны Квинсленда - Glen Large. Я также успешно выращивал «Early Italian Purple» и «Italian Pink», а также некоторые другие.
  • Чеснок с твердой шейкой поднимает твердый цветущий стебель . Так что эти разновидности менее подходят для плетения. У них более мягкий вкус, но у них более короткий срок хранения. Это потому, что у них меньше слоев кожи вокруг луковицы.
  • Слон или русский чеснок - это не настоящий чеснок.Этот вид чеснока также известен как лук-порей и имеет более мягкий вкус. Выберите сорта, которые хорошо растут в вашей местной климатической зоне .

Попробуйте разные сорта чеснока, соответствующие вашему климату. Ранние и поздние посадки помогают разбить урожай.

Где купить чеснок
  • Получите органический чеснок, выращенный на месте, у производителей органических продуктов и в магазинах, в Интернете и на фермерских рынках, если вы можете. Если это невозможно, поищите в Интернете сорта семейных реликвий и без ГМО, подходящие для вашего климата.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Как выбрать луковицы чеснока
  • Если вы покупаете чеснок в магазине, выбирайте луковицы внимательно . Возьмите самых больших луковиц чеснока, какие только сможете найти. Размер гвоздики, которую вы сажаете, определяет, будут ли у вас большие или маленькие кочаны при сборе урожая .

Используйте самые маленькие внутренние дольки (весом менее 1 грамма) для приготовления пищи, а не для посадки.

  • Если вы сажаете чеснок из луковиц, собранных в прошлом сезоне, сохраните более крупные для урожая этого года. Убедитесь в отсутствии признаков болезни, следов или мягких пятен . Качество имеет значение! Приблизительно посчитайте, сколько гвоздик на одну луковицу, чтобы определить, сколько луковиц вам нужно купить для посадки.
  • Сколько ? Сколько ты ешь ?! Едим много чеснока. Так что я сажаю достаточно, чтобы иметь хотя бы одну луковицу каждую неделю в году (52 + несколько дополнительных в качестве буфера).На каждом зубчике растет 1 луковица. В среднем высаживаю 100-120 / год. Это дает мне немного поесть, отложить на следующий сезон и продать.

Как подготовить луковицы чеснока к посеву

  • Планируйте заранее, когда вы хотите выращивать чеснок. Охладите зубчики чеснока в холодильнике в течение нескольких недель перед посадкой. Это улучшает развитие луковиц. Вы можете пропустить этот шаг, но он поможет вырастить более крупный чеснок.
  • Чтобы предотвратить гниение в почве, вот небольшой совет: замочите гвоздику в стеклянной банке с таким же количеством пищевой соды, что и органические жидкие водоросли , на 2 часа.например на 8-10 зубчиков (1 средняя луковица) = 1 столовая ложка пищевой соды: 1 столовая ложка морских водорослей. Увеличивайте количество в зависимости от количества сажаемых вами гвоздик.

Вот как подготовить зубчики чеснока к посадке и предотвратить гниение

Шаг 2: Как подготовить горшок или грядку
  • Тест почвы с помощью pH-тестера или набора . Чеснок предпочитает почвы с pH 6,5 - 7,0.

Если вам нужно повысить pH почвы, подумайте о добавлении доломита или сельскохозяйственной извести.

  • Нравится: Положение на полном солнце; хорошо дренированная, богатая гумусом почва (добавьте отливки червей, домашний компост, перегной, хорошо перепревший навоз или кровь и кости) плюс баланс питательных веществ (я использую полноценное органическое удобрение, которое включает минералы). Поскольку чеснок - голодный корнеплод, почва должна быть легкой и пушистой. Так что осторожно переверните его, если нужно, и сначала хорошо перемешайте удобрения. В качестве альтернативы можно сделать свою собственную смесь , богатую питательными веществами, , как я, и выращивать в контейнерах .

Если у вас ограниченное пространство, выращивайте чеснок в неглубоких горшках в богатой питательными веществами почвенной смеси, как я!

  • Чеснок ЛЮБИТ мульчу , чтобы предотвратить появление сорняков, обеспечить защиту, поддерживать влажность почвы и дольше сохранять почву прохладной.
  • Не любит: Слишком сухой (в молодом возрасте), слишком влажный или замерзший. Чем холоднее ваша зима, тем глубже должна быть мульча. Я добавляю около 8 см (3,5-4 дюйма) здесь, в субтропиках, но для очень холодных областей может потребоваться 10-15 см (4-6 дюймов).
  • Сопутствующие посадки: Чеснок помогает улучшить здоровье и рост других растений, включая малину, свеклу, клубнику, помидоры, салат, летний чабер и розы. С другой стороны, никогда не сажает чеснок рядом с горохом или фасолью . Я видел это на практике (даже с зеленым луком и зеленым луком возле бобовых растений). Они просто не будут друзьями во время соревнований, так что не тратьте зря время и деньги!

Чеснок относится к семейству Allium (лук, лук-порей, чеснок, лук-шалот), поэтому правила посадки компаньонов распространяются на всех этих членов семьи.

  • Расположение: Хорошие методы севооборота помогают предотвратить болезни, поэтому не сажайте чеснок там, где вы выращивали представителей семейства Allium в последние пару лет. Если вам необходимо повторно использовать горшок, добавьте свежую почвенную смесь .

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Шаг 3: Как сажать чеснок
  • Разделите головку чеснока на отдельные зубчики непосредственно перед посадкой. Самые большие гвоздики находятся снаружи и идеально подходят для посадки. Маленькие внутренние зубчики можно использовать для приготовления.

Если дольки чеснока прорастают, их можно сажать!

  • Будьте осторожны, чтобы не повредить чеснок. Порезы и синяки могут стать точками входа в гниль.
  • Посев: Сделайте отверстие пальцем или ручкой шпателя примерно вдвое глубже зубчика (около 5 см) и 10 см / 4 дюйма друг от друга.

Сажайте каждый зубчик острым концом вверх.

  • Очень сильно надавите, когда вы снова засыпаете грунт (чтобы избежать выталкивания зубчиков через несколько дней, когда начнут развиваться корни). Проверьте на этом этапе и снова выровняйте их! Вода в колодце с жидкими водорослями . Когда ростки достигают 5 см в высоту, густо добавьте мульчу для подавления сорняков. .
  • Расстояние между рядами: 30 см / 12 дюймов.Урожайность: на 1 м2 / 3 фута 2 можно получить 52 луковицы чеснока - по одной на каждую неделю в году.

На небольшом пространстве можно вырастить много чеснока - идеально подходит для городских садов.

  • Выращивание в контейнере: Чеснок вырастает на 40-60 см / 15-24 дюйма в высоту, в зависимости от сорта, и хотя вы можете не получить такие большие луковицы в горшке, их определенно стоит выращивать. Поскольку это долгорастущая культура, пересаживайте их с быстрорастущими листьями салата и листовой зеленью по всему периметру. Глубина горшка должна быть не менее 15 см.
Как посадить чеснок в контейнер

Шаг 4: Как удобрять Чеснок

  • Появятся новые побеги, и когда они достигнут высоты около 15 см, пора снова удобрить жидкими питательными веществами.

  • Каждые 2 недели я использую эмульсию из морских водорослей или рыбы + немного патоки в лейке. Или иногда я поливаю червячным соком (жидкость из моей червячной фермы ) или компостным чаем.Посыпка червей или компостом и минералами под мульчей также может помочь улучшить питание почвы. Чередование жидкой диеты, кажется, делает моих детей с чесноком счастливыми.
  • Между ними поливайте регулярно (если не идет дождь), пока растение не зацветет (для сортов с жесткой шеей). Или примерно за 1 месяц до сбора урожая (мягкая шейка). Это позволяет луковицам высохнуть и затвердеть. Я поддерживаю достаточную влажность почвы на уровне 40-50%, время от времени проверяя влагомер. Почва должна быть влажной, а НЕ мокрой .
  • Самое главное держать сорняки подальше. Чеснок обладает большим аппетитом и не любит конкуренции!
НАЖМИТЕ НИЖЕ для органических удобрений и почвенных кондиционеров

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Шаг 5: Как собрать чеснок
  • Избегайте полива перед сбором урожая, чтобы луковицы были сухими .Нет ничего хуже, чем вытаскивать мутные луковицы!
  • У вас есть возможность собирать урожай. Слишком рано, и он будет похож на луковицу (дольки и бумажная обертка еще не сформированы).

Если слишком поздно, то зубчики разрастутся и разрастутся настолько, что внешняя обертка, похожая на папиросную бумагу, расколется, что снизит качество луковиц и срок их хранения.

  • Как правило, собирайте чеснок с твердой шейкой, когда примерно 1/3 - 1/2 его листьев станут коричневыми и увядшими. Убирайте сорта с мягкой шейкой, когда несколько нижних листьев начинают отмирать или чеснок опадает.Если вы не уверены, вытащите одну луковицу, чтобы проверить, что полностью сформировалась, прежде чем собирать весь урожай.

Размер ваших луковиц может быть разным в зависимости от сорта и времени посадки.

  • Выкопайте или аккуратно вытащите все растение. Я не рекомендую использовать садовую вилку, иначе вы можете случайно проткнуть лампочку, как я сделал в первый раз! Остерегайтесь дождевых червей, которые любят веселиться у корней.
  • Не поддавайтесь искушению постирать на этом этапе.Грязь - ХОРОШО! Оставьте это - вы можете аккуратно смахнуть излишки зубной щеткой, когда она застынет.
  • Оставьте несколько головок чеснока в почве , а не собирайте их все на этом этапе.

Когда они начнут давать маленькие зеленые побеги, вы можете по отдельности сажать гвоздику для следующего урожая. Они начнут быстро расти, так как у них уже есть корни.

  • Если вам нужен ароматизатор до того, как чеснок полностью вырастет, вы все равно можете собирать незрелые луковицы чеснока. Они будут больше похожи на лук-порей!

Как хранить чеснок

  • Чтобы чеснок хорошо хранился, повесьте в сухом, проветриваемом месте в тени или на стеллажах. Сушите луковицы в течение нескольких недель (до 4 недель или даже дольше, если необходимо в прохладных зонах).

Вылечите луковицы чеснока, высушив под прикрытием

НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы узнать о решениях для прессования и хранения чеснока

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

  • Когда хранить чеснок: Ваш чеснок будет готов к хранению, когда луковица станет бумажной и сморщенной .Это верный признак, на который нужно обратить внимание.

Хорошо высушенная кожа затвердеет с защитной внешней бумажной оберткой и хранится в течение 6-7 месяцев.

Сбор, обработка и хранение чеснока

  • Чеснок в подвешенном состоянии: Когда луковицы чеснока полностью высохнут, сильно нажмите. Если сопротивления нет, можно хранить чеснок.

Храните чеснок в переработанном луковом пакете. Это дешево и просто!

  • Стрижка: Если вы собираетесь заплетать чеснок, оставьте листья.В противном случае обрежьте верхушки листьев примерно на 2,5 см выше луковицы и обрежьте корни.

Мне очень понравилось работать с этим проектом. Я предпочитаю свои чесночные косы, у которых было немного больше косичек, чем у собранных в пучок, и с ними было легче справиться, потому что между каждой луковицей было небольшое пространство, и это подчеркивает листья, а также чеснок!

Как заплести чеснок

  • Заморозка: Поместите отдельные зубчики в пакет для замораживания или герметичный контейнер.Удалите как можно больше воздуха, заклейте печатью и наклейте дату. Хранить до 3 месяцев. Вы можете заморозить приготовленный или сырой чеснок , чтобы использовать позже. Целые зубчики сохранят свой полный аромат, но измельченный сырой чеснок начнет вырабатывать аллицин. Этот активный ингредиент делает его вкус острым. Так вы придадите чесноку более мягкий вкус. Просто добавьте немного больше в рецепт, если вы решите заморозить, чтобы компенсировать менее сильный вкус при разморозке.
  • Заморозьте измельченный чеснок в лотке для кубиков льда, чтобы получить удобные порции .
  • Хранить в держателе для чеснока или корзине с открытым переплетением. Не храните чеснок в местах с повышенной влажностью или паром. Это может сократить срок хранения луковиц чеснока.
  • Чеснок можно хранить в холодильнике. Однако это уменьшит вкус вашего великолепного чеснока. Поместив его в пластиковые или герметичные контейнеры , можно получить плесень, подгнивший или прорастающий чеснок !
НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы увидеть книги о том, как выращивать и готовить с чесноком

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Советы по выращиванию чеснока

  • Сорта чеснока с твердой шейкой дают стебли цветов («стебли»), которые образуют головки с луковицами.Обрезайте эти побеги, как только они появятся, чтобы растение направило свою энергию на производство более крупной луковицы чеснока.

Используйте стебли как срезанные цветы или нарежьте небольшими кусочками и замените лук или чеснок в рецептах!

  • Выращивайте чеснок под розами для отпугивания тли .
  • Убедитесь, что почва для недавно посаженного чеснока влажная, чтобы корни развивались. Избегайте чрезмерного полива и обеспечьте хороший дренаж почвы, чтобы предотвратить гниение гвоздик.
  • Если у вас возникла проблема, она, вероятно, связана с недостаточной подготовкой почвы, неправильным управлением во время выращивания, неправильным pH, неправильным выбором сорта для вашей зоны или посадкой в неподходящее время .
  • Надеюсь, вам понравилось учиться выращивать чеснок. В статье , часть 2, , « удивительных способов использования чеснока в вашем доме и саду», я рассказываю о некоторых замечательных способах, которыми вы можете извлечь пользу из своего великолепного чеснока - рецепты, советы для сада и в лечебных целях. Вам также может понравиться Руководство по выращиванию зеленого лука - как в помещении, так и на улице!

Вы пробовали раньше выращивать чеснок? Какой у вас был опыт?

Узнайте больше о чесноке *

  • По данным австралийских производителей чеснока, «В Китае химические вещества, запрещенные в Австралии, все еще используются для выращивания чеснока.Австралия импортирует 95% чеснока из Китая. Китайский чеснок подвергается гамма-облучению, чтобы предотвратить прорастание, а также опрыскивают малеиновым гидразидом для продления срока хранения. Весь импортированный чеснок по прибытии в Австралию окуривается метилбромидом. - Вы решаете, хотите ли вы есть чеснок, обработанный таким образом.
  • Облучение пищевых продуктов: нераскрытая история. Загрузите бесплатный «Справочник продуктов питания без облучения» , выпущенный Food Irradiation Watch, и узнайте больше о том, как и почему продукты питания облучают, из их информационных бюллетеней.

Ссылки и ресурсы по чесноку


Понравилась статья?

Пожалуйста, поделитесь и предложите своим друзьям присоединиться к моему информационному бюллетеню для получения бесплатных эксклюзивных идей, советов и всех будущих статей. Плюс бонусные электронные книги в подарок!


© Copyright Anne Gibson, The Micro Gardener 2016. https://themicrogardener.com. Все права защищены.

Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими. Я рекомендую только те продукты или услуги, которыми пользуюсь лично или считаю, что они принесут пользу моим читателям.Если вы купите продукт по партнерской ссылке, я получу небольшую комиссию. Никаких дополнительных затрат для вас нет. Таким образом вы можете поддержать мой сайт, так что это беспроигрышный вариант для нас обоих. Вы напрямую поддерживаете мою способность и дальше предлагать вам оригинальные, вдохновляющие и познавательные материалы, которые помогут вашему здоровью. Спасибо! Пожалуйста, прочтите мое Заявление о раскрытии информации для получения более подробной информации.

Полное руководство по выращиванию чеснока и все, что вы должны знать

Полное руководство по всему, что связано с чесноком, от выращивания чеснока, сбора чеснока, лечения чеснока, приготовления с чесноком, добавления чеснока в другие продукты - я собираюсь охватить все основы! Я даже добавил некоторые из моих любимых продуктов, связанных с чесноком, например, чесночные мясорубки.

Помимо того, что чеснок выращивать несложно, это один из широко распространенных ингредиентов для приготовления блюд. Его используют для жарки, приправы пищи, из него можно испечь хлеб и смешать с другими пищевыми ингредиентами, чтобы приготовить здоровую еду. Многие люди используют его из-за его способности придавать блюду аромат и укреплять здоровье пользователя.

Множество исследователей в прошлом и в настоящее время протестировали и доказали, что чеснок полезен при лечении болезней человека. От рака, простуды, высокого кровяного давления, диабета 2 типа до сердечно-сосудистых заболеваний чеснок снижает риск развития многих заболеваний и лечит некоторые.

Чтобы избавиться от грибковых инфекций, можно натирать кожу чесноком. Мы можем приписать этот успех множеству содержащихся в нем соединений.

Иногда, как показала британская исследовательская группа, сложно объяснить и определить, какие соединения эффективны при каких условиях, но факт остается фактом: чеснок полезен.

Чеснок приносит столько пользы для здоровья, что очень жаль, что мы не уделяем больше внимания его пониманию и тому, как он может нам помочь.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Итак, я собрал все, что вам нужно знать о чесноке, от выращивания чеснока самостоятельно до ответов на кулинарные вопросы, например, почему мой чеснок фиолетовый?

Виды чеснока

Чеснок является родственником лука, лука-порея и лука-шалота. Все они принадлежат к семейству Allium. Как и лук, он бывает разных типов.

Известный вам серый сорт - лишь один из сотен (согласно некоторым исследованиям, существует 600 видов чеснока). И, как вы можете догадаться, они растут в разных средах, почвах и климате.

Из-за разного происхождения они тоже разные на вкус. Некоторые из уникальных сортов чеснока, с которыми вы можете столкнуться, включают Нутка Роуз, Трансильванский, Грузинский Огонь и сотни других.

Однако, чтобы упростить процесс выбора, чеснок можно разделить на две категории; твердый чеснок и мягкий чеснок.

1) Чеснок твердый

Этот вид чеснока имеет твердый деревянистый стебель в середине луковицы. Вы можете сорвать этот стебель, когда он еще молодой и мягкий, и использовать его для приготовления пищи, если он у вас есть в саду.При использовании они придают мягкий чесночный вкус. Этот вид чеснока состоит из меньшего количества зубчиков большего размера. Пилинг легче, что делает их идеальным вариантом для тех, кто любит быстрое приготовление. Однако они не хранятся, как чеснок.

2) Чеснок Softneck

С чесноком softneck вам не нужно беспокоиться о том, что в середине луковицы торчит стебель. Естественно, он также содержит больше гвоздик меньшего размера. Зубчиков может быть от четырех до восьми на одной луковице чеснока (разного размера), что дает вам возможность готовить с ее помощью по разным рецептам.Вы можете хранить чеснок softneck дольше (около трех месяцев в замороженном виде).

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

3) Чеснок японский

Один из самых известных видов чеснока, который вы найдете на рынке, - это японский чеснок. Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение - оно не японское. Это сорт чеснока с большой луковицей, на которой находится от пяти до семи зубчиков. Этот чеснок получил свое название от веры, что он пришел от японского фермера где-то в Америке.

Помимо японского чеснока, существуют другие альтернативы чесноку с названиями, которые напоминают место происхождения, размер и форму. Слоновий чеснок большой, что объясняет, почему они носят название большого животного.

Что такое черный чеснок?

Интересный факт: черный чеснок - это не сорт чеснока! Черный чеснок - это разновидность чеснока, которую часто используют в азиатской кухне. Он черный из-за того, что его готовили на слабом огне в течение нескольких недель. Часто люди жарят чеснок, который вызывает карамелизацию, но черный чеснок приобретает свой цвет из-за реакции Майяра.

Как найти дикий чеснок

Если вы слышали о восхитительном взбитом супе из дикого чеснока и его съедобных цветках и листьях, то всегда сразу приходит в голову, где и как его найти. Нет лучшего времени для поиска дикого чеснока, чем поздняя весна, а вы хотите начать собирать корм в старых лесах. Возможно, вам придется попросить разрешения у владельцев собственности, чтобы вас не обвиняли в незаконном проникновении. Изучите также закон о кормлении, потому что дикорастущие растения охраняются законом.
  • Когда вы начнете поиск, вы, вероятно, сначала заметите густые гроздья его цветов и зеленые листья. Они часто растут во влажных местах, где легко развиваются в большом количестве, поэтому их легко заметить.

  • Подойдите ближе и убедитесь, что это именно то, что вам нужно. Затем вы хотите ответственно выбирать, не уничтожая их навсегда. Желательно ковырять в местах с большим запасом.

  • Не жадничайте, возьмите достаточно для себя и оставьте немного дикой природе.Во время поиска дикого чеснока убедитесь, что вы не нарушаете среду обитания.

  • Дикий чеснок съедобен от листьев, цветов до луковиц. Как только вы его получите, возьмите все, что вам нужно на растении, и идите домой, приготовьте бутерброд с паштетом или любую другую еду, которую вы хотите, потому что это съедобно, как и другие луки.

Почему у меня фиолетовый чеснок?

Как упоминалось ранее, чеснок бывает разных размеров, разных стилей развития и цветов.Поэтому часто можно встретить фиолетовый чеснок. Слоновий чеснок - такой пример. Однако чеснок может сначала стать белым, а после воздействия различных сред он изменит цвет.

Антоцианы входят в состав чеснока и содержат растворимые пигменты, вызывающие изменение цвета. Поэтому, когда вы помещаете чеснок в кислую среду, вы можете заметить, что он становится фиолетовым или иногда синим. Однако это не должно вызывать беспокойства.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Когда чеснок еще твердый, его можно использовать безопасно. Если вы не подвергали его воздействию токсичных условий, которые делают их вредными для употребления. Если при нажатии на луковицу чеснока чувствуется пустота, лучше выбросить ее в мусорную корзину. Значит, дела идут плохо. В большинстве случаев это будет иметь неприятный запах.

Когда чеснок поражен бактериями и плесенью, он может измениться на другой цвет, например, на глиняный, черный, зеленый, коричневый и другие. Так что остерегайтесь этих изменений и избегайте использования гвоздики.

Вы можете заметить, что ваш чеснок меняет свой цвет на фиолетовый, когда вы готовите. Это может быть реакцией на металлические компоненты в воде, которую вы используете в процессе приготовления. Но это не делает чеснок вредным для употребления.

Чеснок без запаха

Хотя большинство из нас знает о чесноке только из-за его резкого запаха, мы не понимаем, что есть альтернативный чеснок без запаха. Чеснок имеет запах из-за компонента, известного как аллицин. Следовательно, альтернативы, которые не имеют запаха, практически не содержат аллициновых компонентов.

Есть сорта чеснока, собранные без запаха. Чеснок также теряет запах с возрастом. Но у поставщиков пищевых добавок есть способы изменить количество аллицина в чесноке, чтобы помочь пользователям (пациентам) принимать их продукты, не беспокоясь о запахе.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Выращивание чеснока

Как сажать и выращивать чеснок

Когда мы начали эту статью, мы упомянули, что чеснок выращивать несложно.Они могут расти где угодно, если в этом месте достаточно воды и света. Вы обнаружите, что он растет в порту или в любом закрытом месте. Вы можете выращивать чеснок практически в любом месте дома.

AeroGarden Bounty Basic Indoor Hydroponic Herb Garden, черный

Идеально подходит для различных БОЛЬШИХ урожаев (травы, салаты, помидоры, перец и т. Д.). Сохраняйте полный контроль над своим садом с помощью новой панели управления с высоким разрешением и поддерживайте рост растений, пока вас нет, с новой функцией режима отпуска .Улучшите свою игру в саду и присоединитесь к семье Bounty по доступной цене.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Все, что вам нужно сделать, это получить подходящие семена для роста. То есть, когда вы покупаете немного в местном магазине, определите размер гвоздики, которую вы хотите, и поместите ее в почву. Во влажных условиях он прорастет и превратится в здоровую луковицу. Вы можете поэкспериментировать со многими типами, доступными в вашем доме.Также можно издалека попробовать новые вкусы. Просто возьмите его с собой, когда куда-нибудь путешествуете, или сделайте заказ, чтобы кто-нибудь привез его вам.

Как собрать чеснок

Луковицы чеснока часто покрываются почвой. Поэтому невозможно будет посмотреть, достаточно ли они повзрослели. Так как же узнать, что пора собирать урожай?

Первый признак, на который следует обратить внимание, - это завитки. Это часть, которая превращается в цветы. Когда они показывают, что готовы дать ростки, это показывает, что то, что находится под землей, созрело.Эти части можно разрезать и использовать в качестве ингредиента, если хотите.

Другой предмет - это листья. Когда нижние начинают подрумяниваться, это означает, что луковица чеснока достаточно выросла. Это идеальный момент, чтобы перестать поливать. Затем подождите неделю, прежде чем вы сможете собрать их. Процесс сбора урожая требует некоторой работы, потому что корни часто бывают глубокими, и вам нужно копать и сильно тянуть.

Идеально подходит вилка или совок, потому что они могут достать лампочку и поднять ее, не затрачивая слишком много энергии.Луковицы и стебель часто загрязняются. Грязь нужно стряхивать, не задевая крышку. Не мой! Это подвергнет их воздействию элементов, которые могут вызвать гниение.

Как вылечить чеснок

Чеснок будет вкуснее, если его иногда лечить. Этот прием помогает сконцентрировать аромат и продлит его стойкость.

Сделайте решетку с сетчатым верхом, на которую вы можете поместить луковицы чеснока половиной стебля на нее. Сетчатая поверхность обеспечивает правильную циркуляцию воздуха для естественного отверждения.Разложите чеснок в один слой, чтобы это было эффективно. Не подвергайте чеснок воздействию прямых солнечных лучей и тепла. Этот процесс может длиться около 14 дней. Аромат чеснока наполнит воздух в этот период.

Двухкомпонентные охлаждающие стойки Hiware

Охлаждающая стойка изготовлена ​​из стандартной пищевой нержавеющей стали высшего качества, прочной и устойчивой к ржавчине. Толстая сетка лучше выдерживает вес, и ее нелегко сломать. 6 опорных ножек в сочетании с 3 поперечинами усиливают устойчивость и предотвращают перекос и просыпание.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Как приготовить чесночное масло

Чесночное масло незаменимо на кухне, а еще лучше, если оно приготовлено в домашних условиях! Это очень просто сделать, все, что вам нужно сделать, это очистить некоторые из ваших (надеюсь) доморощенных зубчиков чеснока, добавить их в емкость для наливания, добавить оливковое масло и оставить настаиваться примерно на 4 недели. Тогда у вас будет чесночное масло собственного производства.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Хранение чеснока

Через две недели после отверждения у вас будет чеснок, готовый к хранению. Обрежьте стебли триммером, чтобы они поместились в вашем месте для хранения. Избегайте стрижки ножницами, которые могут вызвать загрязнение. Не отделяйте перчатки. Выбирайте гвоздики большего размера в своей партии, чтобы вырасти в будущем.

Гвоздика не требует сложных условий хранения, если вы храните ее при комнатной температуре и в темноте, ее хватит на несколько месяцев.Хранение жареного чеснока в морозильной камере может длиться три месяца. Но если вы охладите их целиком, они прорастут через несколько дней. Только отдельные зубчики чеснока, которые вы планируете использовать в следующие десять дней.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Болезни, при которых чеснок помогает лечить и предотвращать

Чеснок прошел научные исследования и доказал, что лечит и предотвращает множество заболеваний. Есть компоненты чеснока, которые долгое время использовались для приготовления лекарств и пищевых добавок.Мы можем приписать этот успех множеству содержащихся в нем соединений (большинство из которых являются лекарственными).

Некоторые из болезней, которые он предотвращает и лечит, включают: лечение простуды, снижение артериального давления, повышение уровня холестерина, снижение опасностей сердечных заболеваний, профилактику слабоумия и болезни Альцгеймера, а также улучшение здоровья ваших костей.

Употребление чеснока также может помочь вам вывести металлы из вашего организма, улучшить вашу физическую работоспособность и, как правило, помочь вам жить дольше, согласно научным исследованиям.

Выращивание чеснока - что делать с большим количеством чеснока

У чеснока много применений. Итак, если вы выращиваете чеснок самостоятельно и уже посадили, собрали урожай и имеете много запасов, существует множество способов использовать его, чтобы получить от него пользу.

Как упоминалось ранее, чеснок полезен для здоровья из-за его способности лечить такие болезни, как грипп и простуду, а также серьезные заболевания, поражающие кости, мышцы и другие внутренние органы. Даже трение о кожу может улучшить ее внешний вид.

Вот что можно сделать с большим количеством чеснока, особенно если вы выращиваете чеснок дома.

  • Используйте его для борьбы с болезнями - Чеснок обладает свойствами, которые повышают иммунитет. Если вы используете его, вы можете вылечить простуду и другие болезни с помощью пищевых добавок. Некоторые кипятят воду и добавляют в нее молотый чеснок и лимонный сок. Тогда выпейте. Выращивание чеснока и его частое использование гарантируют, что вы не замерзнете на 63%.
  • Сделайте чесночное масло. В Интернете есть отличные простые уроки о том, как приготовить чесночное масло в домашних условиях.Они включают в себя измельчение, кипячение и смешивание измельченных продуктов с обычным маслом, а затем хранение смеси в чистой банке. Используйте чесночное масло для приготовления любых блюд и наслаждайтесь его преимуществами.
  • Намажьте его на хлеб - вы можете приготовить полезный намаз из чеснока и намазать им хлеб на завтрак. Сделайте это, смешав чеснок с маслом, чтобы получить питательную пасту, которую вы будете использовать снова и снова.
  • Сделайте чесночный хлеб. Если вы выпекаете дома, нет лучшего ингредиента для добавления в тесто, чем чеснок.Измельчите четыре зубчика чеснока и перемешайте их при вязании теста. К концу у вас есть хлеб со сладким чесночным вкусом. Подавайте к кофе или чаю и наслаждайтесь!
  • Приготовление чесночной соли - Приготовление чесночной соли - простой процесс. Просто измельчите гвоздику в порошок и смешайте с поваренной солью. Затем используйте его всякий раз, когда готовите.
  • Жарьте чеснок - обжаривая зубчики, вы улучшаете их вкус и делаете его мягче. Затем вы можете использовать жареный чеснок при приготовлении блюд.
  • Майонез с чесноком - При приготовлении майонеза с чесноком, также известного как айоли, необходимо измельчить зубчики. Смешайте его с перцем и небольшим количеством соли, чтобы получился однородный продукт, который смешается с майонезом. Затем добавьте в смесь лимонный сок и используйте его везде, где бы вы ни использовали обычный майонез.

Блюда с чесноком, которые стоит попробовать дома

Как вы видели, чеснок можно использовать по-разному, чтобы ощутить его преимущества. Точно так же есть множество рецептов, которые вы можете попробовать, когда дело доходит до выращивания чеснока и использования чеснока в качестве ингредиента.Вот 10 блюд, которые стоит попробовать.

1) Паста из гребешка с лимоном и чесноком

Если вы любите богато приправленные блюда, то пикантная паста с лимоном и чесноком развлечет ваши вкусовые рецепторы. Процесс влечет за собой обжигание гребешков до коричневого цвета. После этого используйте немного масла, немного сливочного масла и полейте чесноком с лимонным соком. Подавайте его в тепле и наслаждайтесь с друзьями и семьей.

Ручное приготовление макаронных изделий из нержавеющей стали GOURMEX

Эта машина для изготовления макаронных изделий изготовлена ​​из сверхпрочной нержавеющей стали, что обеспечивает высочайший уровень производительности и производительности кухни.Его блестящий хромированный корпус создан для того, чтобы вы чувствовали себя на кухне шеф-поваром. Попробуйте один раз, чтобы увидеть, как вам понравится создавать свежие, вкусные макаронные изделия ручной работы для вас и вашей семьи.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

2) Салат из трав и чеснока

Ищете полезный салат к еде? Пригодится сочетание трав и чеснока. Вы можете добавить столько чеснока, сколько вам нужно, если вам нравится его вкус.Рубленый или мелко нарезанный чеснок по-прежнему отлично подойдет.

Вращатель для салатов Gourmia Jumbo

Устройство для приготовления домашних блюд быстро сушит свежевымытый салат, шпинат, капусту, овощи, фрукты и другие ингредиенты салата. Удобная поворотная рукоятка в виде кривошипа позволяет поворачивать корзину прядильщика; удобен как для правшей, так и для левшей.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

3) Цыпленок с жареным чесноком

Жареный цыпленок с чесноком - изумительное блюдо.Все, что вам нужно, это хорошо обжарить куриные фрикадельки или целую курицу и приправить жареным молотым чесноком, солью и перцем. Некоторые люди используют сливочное масло при приготовлении, чтобы придать ему нежность. Подавайте приправленную чесноком курицу со свежей зеленью с хлебом на обед.

Еще один способ насладиться жареным цыпленком с чесноком - это измельчить цыпленка и подать его в буррито. Узнайте, как профессионально завернуть буррито в моем руководстве.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

4) Пицца Вареники

Сочетание пиццы и картофельных кнедликов дает эту удивительную еду. Картофель протирают вместе с чесноком и запекают. Затем вы можете покрыть его сыром, чтобы получить блюдо с хрустящей основой и мягким верхом.

BakerStone Original Box Kit Печь для пиццы

Запатентованная конструкция Pizza Oven Box повышает температуру уличных грилей до температуры настоящей дровяной печи для пиццы. Непревзойденные характеристики выпечки достигаются за счет сочетания конвективного, теплопроводного и лучистого тепла для быстрого и равномерного выпекания разнообразных продуктов.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

5) Рецепт чесночного хлеба

Аромат сочетания сыра и чеснока на хлебе при выпечке привлечет многих. Все, что вам нужно, это замесить тесто с добавлением смеси сыра и чеснока и дать ему медленно запечься на медленном огне. Вкусный хлеб можно подавать к чаю или кофе в любое время дня.

Хлебопечка CalmDo

15 программ с уникальным дизайном ручки, поворот ручки, автоматическое приготовление вашего любимого хлеба или другой вкусной еды, включая простой хлеб, французский хлеб, цельнозерновой хлеб, быстрый хлеб, сладкий хлеб, сэндвич, безглютеновый хлеб, микс.Даже специальные функции меню для йогурта, десерта, теста, джема, торта, выпечки и домашнего хлеба своими руками

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

6) Суп из картофеля и жареного чеснока

Насыщите и согрейте зиму тарелкой картофельного и жареного чесночного супа. Жареный чеснок используют для заправки картофельного супа. Вы можете добавить соль и сыр для получения идеального однородного раствора при простуде.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

7) Сковорода с грибами и чесноком

Превратите уже хороший гриб в отличное блюдо с помощью тимьяна, масла и чеснока. На приготовление этого блюда уйдет не более десяти минут. Приготовьте блюдо на ужин с рыбой, курицей или стейком.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

8) Говядина с чесноком и брокколи

Приправьте куски мяса чесночной солью и смешайте с брокколи.Эта вкусная еда отлично сочетается с отварным рисом.

Корзина для овощей из нержавеющей стали

Корзина пароварки с лепестками из высококачественной нержавеющей стали, ручкой из пищевого пластика и силиконовыми ножками гарантирует ваше здоровье. Приготовление на пару - это здоровый выбор для приготовления пищи, поскольку он помогает сохранить более 90% питательных веществ, теряемых при кипячении или приготовлении пищи в микроволновой печи. Складную корзину для пароварки можно использовать для приготовления на пару овощей, морепродуктов, яиц, мяса, десертов, детского питания и многого другого.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

9) Чесночные стейки на гриле

Любители мяса могут приготовить аппетитный стейк, приправленный чесноком и солью. В следующий раз, когда вы будете устраивать барбекю в саду, это блюдо из чеснока сделает ваш вечер незабываемым.

Электрический гриль для жарки в помещении Hamilton Beach со смотровым окном

Блокировка сока и ароматизаторов: поджарьте при 450 градусах или воспользуйтесь регулируемым регулятором температуры, чтобы приготовить на гриле при более низком огне для оптимальных результатов приготовления. Наслаждайтесь грилем в течение всего года: этот домашний гриль с вытяжкой обладает высокой жарой, которая удерживает соки и ароматизаторы, а крышка закрывается, оставляя следы от гриля; Обслуживает до 6 человек с поверхностью для гриля 118 квадратных дюймов.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

10) Лосось с чесноком и лаймом

Ваш жареный или запеченный лосось будет лучше с чесночной приправой и лимонным соком. Подавайте чесночно-лаймовый лосось с кабачками, чтобы получить полноценное блюдо.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Рецепты чесночного соуса и гарниров

1) Айоли с чесноком Easy Garlic

Айоли широко известен как разновидность майонеза, однако по определению он содержит как оливковое масло, так и чеснок.Блюдо очень простое в приготовлении - замочите измельченный чеснок в лимонном соке примерно на 15 минут. Процедите смесь лимона и чеснока через тонкий фильтр, пока не получите значительное количество сока из смеси - добавьте майонез в просеянную смесь и вуаля!

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

2) Масло чесночное

Что может быть лучше горячего чесночного масла, чтобы добавить что-то особенное к вашей еде? Если вы едите пасту и хотите чесночного хлеба, или вам нравится чесночное масло на старом простом тосте - это восхитительная приправа, которую стоит хранить в холодильнике.

Вот мой простой рецепт приготовления чесночного масла:

Просто измельчите чеснок (около 6 зубчиков) и смешайте с топленым маслом. Оставьте остыть в холодильнике и заправляйте, когда захотите.

Кастрюля из нержавеющей стали на 1,5 литра с носиком

Кастрюля 1,5 QT с крышкой. Специальное матовое покрытие внутри предотвращает появление царапин со временем и зеркальное покрытие снаружи для блестящего и стильного внешнего вида. Легко читаемые метки измерения внутри. Подходит для индукционных, газовых, электрических, галогенных, стеклокерамических варочных панелей.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

3) Чеснок Горчица

Надоело использовать ту же самую старую горчицу - предпочитаете ли вы английскую горчицу, цельнозерновую горчицу или дижонскую горчицу - добавление измельченного чеснока делает ее намного лучше! Измельчите или нарежьте чеснок, добавьте его в банку с горчицей, и вы получите совершенно новую приправу для любимых блюд!

Соусница Betty Bossi

Невероятно быстро и просто: приготовьте соус всего за одну минуту.Блендер для соусов для удобного приготовления различных соусов и соусов.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

4) Чилино-чесночный соус

Вы поклонник всего острого и острого? Возьмите свой обычный острый соус и добавьте в него немного домашнего чеснока, чтобы сделать что-то действительно особенное.

Добавьте 3 чили, 4 зубчика чеснока, 2 красных перца, 1 столовую ложку белого винного уксуса и чайную ложку сахара в кухонный комбайн.

Кухонный комбайн Ninja Professional Plus

Самый мощный кухонный комбайн (менее 200 долларов) может легко перерабатывать самые твердые ингредиенты. (на основе средней продажной цены и номинальной мощности)

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Смешайте и готово, домашний соус с чесноком и чили.

5) Чесночный соус с пармезаном

Этот восхитительный сливочный соус идеально подходит для курицы или макаронных изделий, его можно готовить большими партиями, хранить в холодильнике и использовать многократно.

Растопите около 500 г пармезана в сковороде на слабом огне. Очистите и измельчите 5 зубчиков чеснока, затем на отдельной сковороде обжарьте на слабом огне около 3 минут на сильном огне, пока он не станет карамелизированным.

Добавьте чеснок в плавленый сыр, добавьте немного соли и перца - готово!

Ротационные терки 5 в 1 терка для сыра Вращающаяся терка

с нулевым повреждением: больше не нужно прикасаться к лезвию, эта вращающаяся терка для сыра защитит вас от острых лезвий. Лезвие, изготовленное из материала 402J2, является более острой и быстрой теркой.Остальные части изготовлены из пищевых материалов, не содержащих бисфенол А.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

* Совет - при приготовлении этого блюда со спагетти держите воду с крахмалом для спагетти, чтобы соус разбавился.

6) Картофельное пюре с жареным чесноком

Кто не любит картофельное пюре с мясом или рыбой на гриле. Однако многие люди считают, что без большого количества масла пюре может быть довольно невкусным!

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Попробуйте добавить в пюре немного жареных зубчиков чеснока, чтобы добавить немного аромата, не добавляя масла и калорий! Вкусная и полезная альтернатива масляному пюре.

Сколько чеснока мне нужно есть в день?

Нет никаких доказательств того, что употребление слишком большого количества чеснока может причинить вам вред. Но, как и с любым другим хорошим делом в жизни, не стоит переусердствовать!

Чтобы контролировать потребление чеснока, рекомендуется употреблять не более двух зубчиков сырого чеснока в день.Если вы принимаете выдержанный чеснок, можно трижды в день принимать 300 миллиграммов молотого чеснока.

Риски чеснока

Некоторым людям следует проявлять осторожность, когда речь идет о еде или использовании чеснока. Первая группа - это те, кто недавно перенес операцию. Употребление чеснока может помешать коагулянтам выполнять свои обязанности. Это означает, что вам понадобится больше времени, чтобы зажить.

У некоторых людей аллергия на чеснок. У вас может появиться сыпь, жар или головная боль. В некоторых случаях употребление чеснока может вызвать анафилаксию, которая потенциально может убить вас.

Чеснок следует наносить на кожу с осторожностью. Он содержит диаллилдисульфид, который может раздражать кожу, волдыри и пятна. Вам нужно избегать использования его непосредственно на коже или сочетания с другими продуктами, чтобы уменьшить его раздражающее действие.

Для домашних животных употребление чеснока смертельно. Вареный или сырой чеснок разрушает эритроциты, что приводит к анемии. По сравнению с другими продуктами из лука чеснок сильнее и может быстрее подействовать на вашего питомца. Поэтому вам нужно быть очень бдительным, если он у вас есть.

Все, что вам нужно знать о чесноке

Из нашего обсуждения ясно, что чеснок - отличный продукт. Его не только легко посадить, но и очень легко собирать, лечить и хранить.

Потребление его полезно для организма, помогает лечить болезни, а также повышает иммунитет организма для борьбы с болезнями. Вы можете попробовать The Green Pinky, если хотите узнать о других возможностях выращивания чеснока.

Самое приятное то, что есть множество способов употребления чеснока.От запекания его в хлебе и бисквитах, измельчения и смешивания с солью, заправки им блюд до употребления непосредственно гвоздики - все блюда заслуживают немного чеснока. Это отличный источник питательных веществ и хороший ингредиент для большинства блюд.

5 лучших чесночных прессов

Вы ищете лучший чесночный пресс, чтобы заменить старый? Или вы никогда не испытывали чудес чесночного пресса? Пресс для чеснока - одно из тех приспособлений, без которого я просто не могу жить.

За последние несколько лет я перепробовал много разных видов, и сегодня я могу рассказать вам о 5 лучших чесночных прессах.Но почему чесночный пресс? Это кухонный прибор, которому обычно не уделяют особого внимания.

Чеснок является неотъемлемой частью многих блюд, которые я готовлю на кухне, но в течение многих лет я изо всех сил пытался его приготовить. В течение долгого времени я чистил гвоздику, а затем растирал ее пестиком в ступке.

Несмотря на то, что это эффективный способ, это трудоемкий и часто грязный процесс, и он значительно увеличит время на подготовку к моему приготовлению. Настолько, что, когда у меня было свободное время, я размял большие количества и хранил его в холодильнике в банках.Так было до тех пор, пока я не открыл для себя чесночный пресс.

Это работает как по волшебству; очистите зубки от кожуры, поместите их в пресс, нажмите на ручку и готово! Вы раздавили чеснок за считанные секунды. Сравните это с хлопотами, связанными с использованием пестика и ступки, и вы увидите, что чесночный пресс - настоящая палочка-выручалочка.

Без лишних слов, вот 5 лучших чесночных прессов, которые я пробовал, все они доступны на Amazon.

ORBLUE Пресс для чеснока

Я купил этот чесночный пресс, потому что он был описан в самых ярких выражениях тем, кто пользовался им и любил его.Они сказали, что он справился со своей задачей, был самоочищающимся (вау!), Устойчив к ржавчине, пригоден для мытья в посудомоечной машине и очень хорошо давил чеснок.

Оказалось, что он доступен по цене, поэтому я решил попробовать, и не был разочарован. Чесно-пресс ORBLUE работает очень хорошо, и вот некоторые из вещей, которые мне в нем очень нравятся:

Имеет большую камеру, что позволяет раздавить сразу весь чеснок, необходимый для рецепта. Есть много хороших прессов для чеснока, которые могут обрабатывать только один или два маленьких зубчика.Не этот; вы можете разместить несколько больших, что ускоряет приготовление еды.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Вы можете измельчить больше, чем чеснок. Я использую свой для приготовления имбиря, а также для измельчения арахиса. Я бы не рекомендовал его, если вы измельчаете большое количество арахиса, но с имбирем он отлично работает.

Чеснок не нужно чистить перед тем, как бросить его в камеру.Просто добавьте гвоздику как есть, и она будет очищена и измельчена.
Гаджет легко чистить - промываю несколько секунд проточной водой и оставляю сушиться на вешалке.

Эргономичные ручки удобно лежат в руке и легко нажимаются.

Alpha Grillers Пресс для чеснока

Что мне понравилось в этом, так это то, что он действительно прочный, сделанный из нержавеющей стали. Он имеет несколько отличных функций, в том числе:

  1. Он работает с чесноком и имбирем и поставляется с чесночным ножом.
  2. Имеет большую камеру, поэтому вы можете раздавить сразу много чеснока.
  3. Камера может быть снята с пресса для быстрой очистки, и она поставляется с маленькой щеточкой для этих труднодоступных частей.
  4. Имеет пожизненную гарантию.

У Alpha Grillers Garlic Press нет каких-либо заметных недостатков, и я рад включить его в 5 лучших чесночных прессов.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

OXO Steel чесночный пресс

Мне нравится этот бренд, и у меня на кухне есть несколько гаджетов от OXO, поэтому, когда я увидел их чесночный пресс, я не устоял. Это неплохо; он довольно хорошо лежит в руке и кажется прочным. Я бы порекомендовал это, потому что:

  1. Имеет очень мало отходов; во многих чесночных прессах чеснок застревает в углах, что обычно идет в отходы. Не этот. Его конструкция такова, что выходит большая часть чеснока.
  2. За большие нескользящие ручки удобно держать и нажимать.
  3. Его камера довольно большая, и вы можете переварить много гвоздики за короткое время.
  4. Имеет самоочищающиеся выступы.
Пресс для чеснока с мягкой рукояткой OXO Good Grips, черный

Новый улучшенный пресс для чеснока OXO Good Grips стал еще сильнее, чем когда-либо. Благодаря прочной, литой под давлением конструкции из цинка и большой емкости для чеснока, чесночный пресс измельчает чеснок простым нажатием. Встроенный очиститель позволяет легко чистить; просто переверните ручки, чтобы удалить излишки чеснока.Мягкие ручки слегка изогнуты для комфорта и поглощают давление во время сжатия.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Единственное, что мне не нравится в чесночном прессе OXO, - это то, что его ручки полые, поэтому после мытья вода попадает внутрь. Впрочем, это не большая проблема; Я просто вытряхиваю воду и даю ей высохнуть.

Culina чесночный пресс и картофель фри

Я купил этот, потому что он был в комплекте с картофелемедом, и я думал, что смогу убить двух зайцев одним выстрелом.Он сильно отличается от любого другого чесночного пресса, который мне когда-либо принадлежал - у него очень уникальный дизайн. Вот что мне в нем нравится:

  1. Вместо измельчения чеснока вы также можете нарезать его ломтиками или кубиками.
  2. Подходит для измельчения, нарезки имбиря и нарезки кубиками.
  3. Несмотря на то, что он выглядит довольно модно, он довольно прочный и хорошо лежит в руке.

Хотя этот чесночный пресс великолепен, так как он универсален и может использоваться для картофеля и других овощей, в прессе всегда много чеснока, и его трудно вытащить.Я предпочитаю нарезать его кубиками и ломтиками. Тем не менее, картофель фри работает очень хорошо.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Amco чесночный пресс и слайсер

Это отличный чесночный пресс, и мне он нравится, потому что он имеет 2 камеры, одна для измельчения, а другая для нарезания кубиками. Вот некоторые из лучших характеристик этого чесночного пресса:

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

  1. Это красивый прибор из цинкового литья - можно рассчитывать, что он прослужит долго.
  2. Легко чистится и имеет собственную щетку для чистки.
  3. Хорошо лежит в руке и прост в использовании.

Есть только одна вещь, которую я хотел бы отличать - камера. Он довольно маленький и может содержать только один зубчик среднего размера за раз.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *