Как собирать облепиху вилкой видео: Как собирать облепиху с веток быстро и правильно: обзор методов и видео

(6 голосов, среднее: 4.7 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Как собирать облепиху быстро и легко

Мне не нравится специфический вкус облепихи, но дети просто обожают ее. А я только рада, ведь оранжевые ягодки — кладезь витаминов, которые сохраняются и после заморозки. У нас облепиховые посадки растут за забором, на участке кустарник лучше не сажать, поскольку он расползается не хуже малины и крапивы. Еще один недостаток этой культуры — сложный сбор урожая, но у меня в арсенале накопилось несколько интересных решений, которые помогают забрать ценный урожай без травм и помятых ягодок.

Содержание статьи

• Степени зрелости
• Сбор облепихи с куста
  • Ножницы
  • Щипцы
  • Трубочка
  • Петля
• Сбор облепихи с веток
• Поздний сбор
• Итог

Степени зрелости

Прежде чем приступать к сбору облепихи, нужно определиться, что именно вы хотите делать с ягодами. Существует 2 степени зрелости, которые подходят для разных манипуляций:

1. Начало созревания. Созревающие в конце августа ягоды имеют насыщенный оранжевый цвет, они пригодны для употребления в свежем виде, заморозки, заготовки компотов, джема и варенья. Кожица у плодов достаточно плотная, поэтому при сборе урожая меньше риска повредить их.
2. Конец созревания. Если вы позволите ягодам довисеть на ветках до конца сентября, они наберутся сока и станут наиболее полезными. Наполненные влагой плоды больше пригодны для приготовления домашнего мармелада или отжимания ценного облепихового масла.

Если у вас несколько кустов облепихи, а хочется и наварить джемов, и заморозить ягоды для полезных компотов, и заготовить масла, — часть плодов можно собрать в конце лета, а часть — оставить наливаться до середины осени.

Сбор облепихи с куста

Итак, с оптимальными сроками для сбора ягоды мы определились, дело за самым утомительным и сложным — непосредственным снятием урожая с колючих веток. Задача усложняется тем, что облепиха в буквальном смысле налеплена на побеги, усеянными шипами. Пытаясь добраться до грозди и отсоединить плоды с плодоножки, я постоянно накалываюсь на колючки, и для меня весь процесс превращается в мучение. А если ягоды перезрели, они лопаются в пальцах, и половина урожая уже непригодна к переработке.

Ручной сбор облепихи — это то еще наказание, чтобы облегчить труд садоводы изобретают массу приспособлений, среди которых, после изучения вопроса, я выделила несколько наиболее удачных.

1. Перед сбором облепихи расстелите под кустами пленку или плотную ткань. Чтобы не мучиться с ведерками и емкостями, проще просто снимать плоды, сбрасывая их вниз, где они будут накапливаться. По завершении работ вместе с помощником вы аккуратно пересыпете ягоды в тару подходящего объема.
2. Некоторые садоводы подставляют к стволу широкие доски, по уклону которых плоды скатываются в сторону, на расстеленную пленку. Об этом достаточно продуманном методе я узнала уже после сбора облепихи, поэтому в следующем году я обязательно его испробую.
3. Еще один интересный метод предполагает вместо расстилания пленки использовать раскрытый зонт-трость. Он просто вешается под обрабатываемую ветку, накапливает внутри себя ягодки, а после сбора вам будет достаточно по удобной грани ссыпать урожай в тару.
4. Обязательно озаботьтесь защитой. Наденьте плотную кофту, которую не проткнут шипы, а также хорошие садовые перчатки в размер. Одежда должна быть «рабочей», то есть такой, которую не жалко будет забрызгать соком. Я собираю облепиху в осенней куртке, — она достаточно «пышная» и останавливает колючки, когда я стою между ветвей.

Очень удобно собирать облепиху, двигаясь сверху вниз. Обрабатываемую веточку я держу в руках, а ягоды быстро снимаю инструментом. Мной были испробованы многие приспособления, одни из них проявили себя очень хорошо, другие оказались неудобными.

Ножницы

Это самый первый инструмент, с помощью которого я решила облегчить ручной сбор облепихи. Если кустик у вас молодой и небольшой, — такой способ вполне имеет право на жизнь, но при больших объемах работы от болезненных мозолей вас не спасут даже самые лучшие перчатки.

Щипцы

Такой же трудозатратный, но менее травмоопасный способ основан на использовании для сбора облепихи с куста щипцов. Метод подходит садоводам, у которых растут еще молоденькие кустики. С помощью щипцов ягоды снимаются крайне аккуратно, не давятся, а ветви не травмируются.

Трубочка

Еще один трудоемкий способ сбора основан на использовании трубочки диаметром 7-8 мм, то есть, немного превышающим размеры ягод облепихи. К концу инструмента крепится полиэтиленовый пакет, который и будет служить накопительной тарой для собираемого урожая.

Свободный конец трубочки нужно подвести под ягодку и сверху слегка придавить ее пальцем, чтобы она отделилась от плодоножки и упала вниз, в закрепленный пакет. Вам придется подносить инструмент к каждому плоду, это только с виду кажется трудоемким и долгим процессом. Вы уже через 5 минут наберетесь сноровки и сможете собрать облепиху быстро. Преимущество метода в том, что в пакете соберутся чистые ягоды, без листвы, и перебирать их не нужно.

Петля

Есть много вариантов петель, которые садоводы делают своими руками из проволоки. Раньше мы использовали большую канцелярскую скрепку, один «загиб» которой мы распрямляли, — он служил своего рода ручкой и для удобства обматывался изолентой или лейкопластырем. Закругленный край скрепки служит для срезания плодоножек непосредственно с ветки, а плоды свободно падают вниз. Единственный минус такого самодельного приспособления — проволока, из которой сделаны большие канцелярские скрепки, толстовата и сминает часть ягод.

Наиболее удачный вариант петли — так называемая «кобра». Средней толщины проволока избивается таким образом, что напоминает головку экзотической змеи с раскрытым капюшоном. Плодоножки облепихи при движении инструмента «на себя» собираются в узкой части, в результате чего часть из них обрезается, а часть — свободно отделяет от себя спелые ягоды, которые падают вниз.

Вполне достойно показывает себя в работе скребок — простой инструмент, который вы можете сделать самостоятельно из проволоки. Такое приспособление я еще не опробовала, но нашла видео, в котором хорошо отображается весь процесс:

Сбор облепихи с веток

Если у вас нет времени на сбор облепихи непосредственно на участке или вам не хочется возиться с большим колючим кустом, вы можете просто обрезать облепленные ягодами ветки, сложить в ящики и отнести их в удобное для дальнейшей работы место. Но имейте в виду, что данный способ применим только ко взрослым, уже достаточно сформированным кустам.

Не переживайте за здоровье куста: у взрослой облепихи плодоносят только молодые побеги, которые на следующий год усыхают. Обрезанные «спелые початки» никак не участвуют в формировании кустарника, поэтому такой способ вполне можно назвать санитарным.

Срезанные ветви можно в спокойной обстановке обобрать, сидя в теплом доме и поглядывая краем глаза добрый фильм. Для безопасности все же требуется надеть плотную кофту с длинными рукавами и защитить руки перчатками, а для ускорения процесса можно использовать петлю. Удобно ухватив ветку и удерживая ее над широким тазом, вы сможете быстро собрать плоды. Как вы уже догадались, после нескольких сезонов экспериментов я остановилась именно на этом способе сбора облепихи в начале ее созревания.

Поздний сбор

Если вы оставили часть кустов или веток для позднего сбора, подходить к ним с какими-либо приспособлениями нет смысла, поскольку мягкие и сочные ягоды подавятся инструментом. После наступления первых заморозков достаточно будет расстелить под облепихой пленку и хорошо протрясти ствол. Спелые плоды сами оторвутся от плодоножек и упадут вниз, после чего вам останется бережно их ссыпать в тару и отнести на переработку.

Итог

Сбор облепихи — дело трудоемкое и травмоопасное. Перед тем, как подходить к колючему кусту, обязательно наденьте плотную одежду и надежные перчатки, которые защитят вас от шипов. Чтобы не собирать плотно налепленные на ветки ягодки вручную, вы можете использовать инструменты, позволяющие сберечь плоды от повреждений и значительно ускорить темпы работы:

• ножницы и щипцы целесообразно использовать для сбора ягод с молодых кустиков облепихи;
• трубочка потребует от вас определенной сноровки, но она удобна тем, что ягоды не нужно будет перебирать от листвы;
• петля и скребок позволяют существенно увеличить скорость сбора облепихи.

Со взрослой облепихи обсыпанные ягодами молодые ветки можно обрезать секатором и заниматься «сбором» в удобном для вас месте, применяя упомянутые выше приспособления. Если вы собираете поздний урожай в середине осени, вам будет достаточно потрясти ствол и крупные ветви, а ягоды сами ссыпятся на заблаговременно подстеленную пленку.

Как собирать ягоды облепихи

В это время года так много ягод облепихи (Hippophae rhamnoides). Они очень богаты витамином С и имеют профиль антиоксиданта (ORAC) чуть ниже, чем ягоды асаи, за исключением того, что вам не нужно летать с Амазонки! Просто прогуляйтесь по побережью, и эти выносливые кусты с серебристо-серой листвой укроются среди песчаных дюн и кустов, усыпанных ярко-оранжевыми ягодами облепихи.

Конечно, самое интересное начинается, когда вы пытаетесь их собрать! Они настолько полны сока (всего с одним семенем), что буквально взрываются, как только вы на них надавите. Здравый смысл гласит, что ягоды отделяйте вилкой, вставляя время за ягодами и собирая их в ведро. Тем не менее, есть некоторые шипы и много мелких веток, и это трудоемкая операция. На самом деле есть только два способа собрать ягоды облепихи…

Первая задача — вытащить их из кустов. Серьезно, ничто не сравнится с использованием секатора. Возьмите маленькие веточки дальше по стеблю, и вы не испортите визуальное впечатление для других людей. И не забудьте оставить много для птиц. Вы также можете найти пару удобных перчаток. Они шипастые, но лично я не считаю, что шипы сильно мешают. Они хорошо разнесены и не особенно острые. Нижняя длинная ветка была сорвана с куста, а меньшая — дальше по стеблю. Я предпочитаю более мелкие, так как из них легче выжимать сок.

Один из быстрых способов обращения с ягодами после того, как вы их собрали и доставили домой, — положить их в морозильную камеру. Твердые, замороженные ягоды гораздо легче отрывать от веточек, так как они не взрываются в ваших руках. Это подходит, если вы собираетесь варить ягоды на медленном огне, чтобы извлечь сок, а затем процедить его в муслиновом мешочке. У меня нет места в морозилке для этого, поэтому я выжимаю сок из веточек, не срывая ягод.

Сначала вымойте руки и возьмите большую кастрюлю. Лучше всего сидеть снаружи, так как пока вы не освоитесь, сок может разлиться повсюду! Возьмите в руку веточку, маленькие идеально помещаются в ладонь, и пальцами, направленными вниз в кастрюльку, аккуратно сожмите. Если ваши пальцы направлены вниз, это направляет сок в кастрюлю, а не вверх по стенкам и в глаза! На четверть поверните ветку и сильнее надавите, затем снова поверните.

Если у вас есть ягоды с шипами, направьте их концом вниз к кастрюле и сожмите ягоды, слегка двигая рукой вниз. Это сдвинет колючки, и у вас не будет шипов, и они будут расти в направлении листьев.

Если вы когда-нибудь доили корову, вы быстро заметите сходство с доением. Такое доение ягод позволяет очень быстро перерабатывать ягоды без кропотливой работы по сбору ягод по одной. Если вы хотите немного для украшения, используйте вилку, чтобы отделить несколько.

Вы заметите, что в оставшихся веточках, хотя кожура ягод все еще прикреплена, вы почти не теряете сок. Если вы не уверены, то положите их в тарелку, и вы увидите, как мало осталось на дне в конце. Я обнаружил, что из одной маленькой грибной корзины, полной веточек с ягодами, получается литр сока холодного отжима.

После того, как они все отжаты, у вас остается облепиховый сок холодного отжима, а также несколько листьев и веточек. Сначала разомните толкушкой для картофеля, чтобы отделившиеся ягоды полностью превратились в мякоть. Затем процедите через сито, а затем через муслиновый мешок, чтобы удалить все загрязнения.

Вот, наконец, твой прекрасный сок. Еще одно преимущество этого способа вместо того, чтобы варить ягоды на медленном огне, заключается в том, что тепло не снижает уровень витаминов, и, если пить их свежими, вы также получите пользу от этих полезных для здоровья ферментов.

Однако, чтобы сделать его вкусным и сохранить в любом количестве, вам нужно будет нагреть его с сахаром, чтобы получился сироп. Но только после того, как вы использовали фреш для приготовления маринадов, соусов, щербетов, чизкейков, соусов и целого ряда вкусных блюд!

Пищевая ценность ягод облепихи

Облепиха (антиоксидантный профиль ORAC: 70 000) содержит большое количество витамина С, витамина Е, каротиноидов (необходимых для хорошего иммунитета), флавоноидов (полезных для сердца) и фитостеролов (полезных для сердца). помогают снизить уровень холестерина ЛПНП).

Облепиха также имеет полный профиль жирных кислот, который включает омега-3, -6, -7 и -9.

Эквивалент ягод асаи по высокому содержанию антиоксидантов, с преимуществом по сравнению с асаи за счет омега-комплекса.

Знаете ли вы?

Видимо, древние греки заметили, что когда их лошади питались листьями облепихи, их шерсть становилась глянцевой и блестящей. Отсюда и происходит ботаническое название Hippophae. Бегемот означает лошадь, а фаос означает сиять.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Руководство по выращиванию морских ягод — One Green World

27 июля 2018 г.

Щелкните ссылку > Каталог морских ягод

Не секрет, что мы в One Green World большие поклонники Sea Berry. Восхитительно острый и насыщенный питательными веществами сок — это то, что дает нашей команде энергию, которая нам нужна, чтобы пережить напряженный сезон, а также сезон гриппа. У него много применений, а его присутствие в ландшафте Северной Америки относительно невелико, поэтому мы решили, что наконец пришло время пролить немного света, пропитанного бета-каротином, на то, что такого особенного и, возможно, даже волшебного в этом растении и его плодах. Следуйте этому руководству по выращиванию морских ягод, чтобы узнать немного истории и лучше понять это замечательное растение.

Облепиха, также известная как облепиха, произрастает в Европе и Азии, где она растет вдоль берегов рек, морских берегов, песчаных дюн и горных склонов от уровня моря до 12 000 футов. Все части растения имеют долгую историю использования в Китае и России, где его веками собирали в дикой природе, а совсем недавно начали использовать в коммерческих целях. Он даже попал в несколько мифов и легенд благодаря своим многочисленным питательным и лечебным качествам. Латинское название своего рода, Hippophae, переводится как «блестящая лошадь» в связи с его использованием в качестве корма для лошадей. Листья имеют такое высокое содержание масла, что их часто смешивали с кормом для лошадей, чтобы у животных была блестящая шерсть. По сей день они все еще используются в кормах и добавках для лошадей. В некоторых легендах говорится о фермерах, выпускающих своих старых дряхлых лошадей бродить по холмам, считая это гораздо более гуманным, чем их убийство. Через несколько дней, когда они паслись на диких растениях морской ягоды, которые естественным образом росли на склонах холмов, лошади возвращались к своим владельцам и принимались за молодых здоровых жеребят с их новой блестящей шерстью и возвращались силы. Также говорят, что мифический конь Пегас лакомился морскими ягодами, и именно эти волшебные ягоды дали ему крылья для полета. Это примерно за 4000 лет до того, как компании-производители энергетических напитков заявляли о способности летать в своих продуктах, что сделало Sea Berries оригинальным энергетическим напитком! Очевидно, мы считаем, что сок Sea Berry намного лучше любого другого «энергетического» напитка, представленного сегодня на рынке.

Выращивание морской ягоды началось сравнительно недавно, начиная с 1940-х годов в России. Ученые первыми начали исследовать и открывать то, что долгое время было известно как традиции народной медицины. Некоторые из первых морских ягод, собранных в коммерческих целях в России, использовались в Великой космической гонке, поскольку считается, что они очень полезны для защиты людей от радиации. Готовясь покинуть атмосферу Земли, Юрий Гагарин получил необычайно большую дозу морских ягод, а также крем для кожи с морскими ягодами для защиты от любой потенциальной радиации, что сделало морские ягоды первой космической ягодой!

Морские ягоды были почти полностью неизвестны североамериканским производителям, пока они не были завезены в Канаду в 1930-х годах доктором Л. Скиннером на исследовательской станции Морден в Манитобе. Позже они были посажены в канадских прериях Центром Шелтербелта Управления реабилитации ферм прерий. Эти живые изгороди предоставили большую часть генетического материала ранним исследователям североамериканских морских ягод. Канадцы продолжают высаживать большие лесозащитные полосы из морских ягод для стабилизации подверженных эрозии почв, но основные разработки в области названных плодоносящих сортов пришли к нам из Европы и Азии, в частности, из России.

И здесь герой нашего родного города Джим Гилберт, основатель One Green World, появляется на сцене Sea Berry. Джим, свободно владеющий русским языком, на протяжении многих лет совершал много поездок в Европу и Россию, собирая сорта морской ягоды у селекционеров, которые отобрали лучшие плодовые сорта, известные миру, и привез их сюда, чтобы сделать их доступными для жителей Севера. американских производителей. С тех пор многие фермеры по всей стране выращивали саженцы этих сортов, пытаясь их улучшить, но программы селекции в Северной Америке все еще находятся в зачаточном состоянии.

На данный момент в Северной Америке очень мало крупномасштабных производств Sea Berry, поэтому продукты Sea Berry, кроме фармацевтической и косметической промышленности, почти невозможно найти. Как и многие из лучших фруктов, если вы хотите морские ягоды, вам придется выращивать собственные растения. К счастью, это одно из самых простых в выращивании растений, оно невероятно энергичное и не подвержено вредителям и болезням!

Кластер облепихи

Сиберри крупным планом

Ветка облепихи 3

Ветка облепихи 4

Филиал облепихи

Филиал облепихи 2

Ситечко для облепихи

Чаша из облепихи

При выборе места для посадки первое, что нужно учитывать, это то, что морские ягоды очень не переносят тени. Как вид-первопроходец, приспособленный к колонизации нарушенных территорий, для достижения максимальной продуктивности ему требуется полный дневной солнечный свет. Можно выращивать морские ягоды на полудневном солнце, но все, что находится под прямыми солнечными лучами ниже шести часов, и продуктивность начинает резко снижаться.

Также необходим хороший дренаж, иначе растения погибнут от корневой гнили. Они предпочитают супеси, но даже производители с тяжелыми глинистыми почвами успешно выращивают морские ягоды, если их посадить на склоне с хорошим дренажем. Прибрежные производители также выиграют от устойчивости Sea Berry к засоленным почвам. Они часто растут на прибрежных дюнах и склонах, где морские брызги не позволяют более крупным видам, не переносящим соленую воду, расти и затенять морские ягоды. Эта адаптация также особенно актуальна для городских производителей, которые могут накапливать соли в своих почвах из-за дорожной соли, используемой при зимнем обслуживании дорог.

Если вы можете удовлетворить эти два основных требования: полное солнечное освещение и хороший дренаж, тогда у вас, вероятно, не возникнет проблем с выращиванием морских ягод. Как вид, фиксирующий азот, он может переносить некоторые из самых бедных почв с дефицитом питательных веществ, и мы тщательно проверили это, высаживая на гравийных парковочных полосах, обратной засыпке после строительства, скалистых обнажениях, где почти не сформировалась почва, крупнозернистых песчаных почвах и т. д. Растение Sea Berry процветает там, где у большинства других видов не было бы шансов. Растения Sea Berry действительно улучшат состояние почвы с течением времени. Он имеет широкий диапазон значений pH, от 5,5 до 8,0, хотя следует отметить, что симбиотические клубеньковые бактерии Frankia, ответственные за способность Sea Berry фиксировать атмосферный азот, предпочитают pH 5,5-7,0. Растения выдерживают температуры от -45 градусов по Фаренгейту до 105 градусов по Фаренгейту, но обычно дают лучшие урожаи ниже 9.0 градусов, и они относительно засухоустойчивы.

Несмотря на то, что они могут переносить почти любые хорошо дренированные почвы, есть несколько недостатков питательных веществ, с которыми вы можете столкнуться при выращивании их дома. Любое пожелтение листьев может свидетельствовать о дефиците азота или калия. Крайний хлороз, укороченные междоузлия стебля и гибель верхушечной почки могут быть связаны с дефицитом фосфора и задержкой раскрытия цветков и листовых почек весной, а мелкие хлоротичные листья могут указывать на дефицит цинка. Эти недостатки встречаются редко, но их стоит отметить.

Способность морских ягод процветать в плохих почвенных условиях и быстро колонизировать может стать тревожным сигналом для тех, кто занимается инвазивными видами. Это правда, что растения Sea Berry иногда высасывают корневую систему, поэтому убедитесь, что ваш план ухода учитывает это. Скосить отростки достаточно, чтобы полностью их содержать, хотя некоторым может нравиться выкапывать отростки и сажать их в другом месте. Другая стратегия заключается в том, чтобы один раз в год приходить с острой лопатой и срезать все побеги вокруг основания корня. Морская ягода не продемонстрировала здесь способность быстро распространяться семенами, но за ней стоит следить, если у растений морской ягоды не было предыдущей истории в вашем районе. Чрезвычайная непереносимость растения в тени также делает его маловероятным видом, особенно в отношении его способности вторгаться в здоровые лесные экосистемы.