Как ухаживать за базиликом в домашних условиях: 5 шагов выращивания с фото и видео

Важно! После первой срезки проводят подкормку. Это делают для усиленного роста зеленой массы. При правильной срезке за сезон можно снять до 3 урожаев.

Срезка по правилам

Свежую зелень базилика комнатного можно получить, вырвав растение с корнем или срезая листья. Если в приоритете получение нескольких урожаев за сезон, то лучше срезать зеленую массу.

При срезке на стебле оставляют до 4 листков. Остальные можно смело срезать. Именно при такой заготовке базилик быстро наращивает новые листочки.

Во время первой срезки обрывают и верхушку, благодаря этому пряность начинает расти не в высоту, а в ширину. Происходит интенсивное наращивание зеленой массы.

Срезают верхушку

После сбора урожая проводят полноценный полив и подкормку. Также следует прорыхлить почву.

При повторной срезке в обрезании верхушки нет необходимости. При выращивании базилика на подоконнике сбор урожая можно проводить постоянно, как только нарастет зеленая масса.

Следуя вышеприведенному алгоритму, можно круглогодично обеспечить себя свежим базиликом. Выращивание из семян в домашних условиях потребует минимальных финансовых и трудовых затрат.

советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Название базилика душистого (оcimum basilicum) происходит от греческих слов osme – «запах» и basilikos – царский, что неслучайно: растение в период цветения источает сильный запах эфирных масел, в большом количестве содержащихся в его стеблях и листья. Базилик – эмигрант с жаркого юга, успешно пустивший корни в средней полосе России. Подобно царской персоне, он любит менять не только внешний вид – крупный, мелкий, пучкообразный, ложковидный, но и собственный «парфюм»: различают базилики с лимонным, гвоздичным, коричным, мятным, и даже чайным запахами. Самые пахучие – молодые растения в начале цветения. Например, бакинский базилик отличается фиолетово-коричневатым цветом листьев и мятным ароматом, ереванский – листьями с синевой и запахом чая и душистого перца, светло-зеленые листья ложковидного базилика источают аромат лаврового листа и гвоздики.

Как истинный аристократ, базилик очень требователен и к своему окружению. К классическому базилику идеально подойдут сыр и мясо, базилику с лимонным ароматом – салаты, напитки и десерты, ну, а базилик с гвоздичным запахом станет королем маринадов.

Рекомендуемые сорта

Для выращивания базилика на балконе лучше всего подойдут мелколистные сорта «Философ», «Василиск», «Маркиз», «Карлик», «Тролль», «Гвоздичный», bush minette, cinnamon.

Условия выращивания

Чтобы вырастить базилик в квартире, вам понадобятся объемные посадочные емкости (например, горшок), т.к. у взрослых растений развитая корневая система. Хорошая освещенность — не менее 16 часов в сутки. Регулярный обильный полив, а во избежание гниения корней в посадочных горшках еще и дренажный слой. Температура для выращивания базилика должна быть не ниже 25 °С. Базилик не переносит сквозняков и любит прогретую водопроницаемую почву, поэтому оптимально использовать готовый питательный грунт PETER PEAT «Микропарник», «Универсальный» линии HOBBY или «Овощной» линии PRO.

Подготовка семян

Семена базилика перед посевом замочите в жидком гуминовом удобрении PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада», а грунт непосредственно перед посадкой прогрейте до 25 °С. Сделайте пальцем бороздки глубиной 1 см с междурядьем в 15-20 см, посейте семена с шагом в 7-8 см и присыпьте их землей. Обильно полейте и накройте емкости прозрачной пленкой или стеклом. Первые ростки появятся примерно через неделю.

Выращивание рассады

Посев: как посадить базилик? Выращивать предпочтительно рассадой. Посадка семян базилика осуществляется весной — в конце марта. Семена сажают в специальные емкости и поливают. Емкость для посадки базилика должна быть глубиной 5-7 см: засыпьте в нее питательный грунт — до края оставьте 1 см, слегка утрамбуйте его и равномерно распределите семена базилика по поверхности. Потом засыпьте семена оставшимся грунтом – они должны сидеть в почве на глубине 0,5-1 см. Снова слегка уплотните, полейте и накройте пленкой, поставьте в светлое и теплое место. Меньше, чем через 14 дней появятся первые побеги, сразу после этого снимайте укрытие.

Оптимальной почвой для базилика будет торфяной грунт PETER PEAT линии HOBBY «Для рассады» или «Микропарник».

Пикировка

Когда пикировать? Когда у молодых побегов появляется пара листочков, приступают к пересадке базилика в большие емкости, которые наполняют таким же грунтом. В грунте делают ямки, пересаживают в них всходы, стараясь не повредить корни, снова присыпают и уплотняют. Важно не заглублять сеянцы больше чем на 1 см и аккуратно поливать.

Подкормить рассаду рекомендуем гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада».

Уход за базиликом

Ухаживать за базиликом несложно. Базилику, достигшему в высоту 5-6 см, уже требуются регулярные рыхления и полив отстоявшейся водой комнатной температуры раз в 2-3 дня.

Минеральные удобрения вносите раз в месяц после появления двух первых листочков. Чтобы стимулировать рост листьев, проводите прищипку базилика (верхушки), после того, как взойдут 5-6 листьев, обрывайте верхние побеги и не допускайте цветения растений.

Размножение

Для черенкования подготовьте верхнюю и среднюю часть стеблей либо купите готовую рассаду в магазине. Отрезанные черенки поставьте в воду: через 6-8 дней появятся корни и растения можно сажать в грунт. Можно посадить черенков сразу в грунт, тогда не забудьте накрыть их стеклянными банками или обрезанными ПЭТ-бутылками. Помните, что если прорастить растения таким образом, то они будут более болезненны, чем те, что всходят из семян.

Болезни базилика

Чаще всего базилик, выращенный в домашних условиях, поражается серой плесенью и фузариозом. Лечение базилика: оборвите пораженные листья или, если заражен стебель, вытащите растения с корнем, дабы не допустить всеобщего заражения. После этого внесите в грунт золу и тщательно перемешайте.

Хороших вам урожаев!

Для выращивания зелени в домашних условиях используйте грунты PETER PEAT «Микропарник» линии HOBBY или «Овощной» линии PRO.

Полное руководство по выращиванию, уходу и сбору растений базилика

2. Добавьте в садовую почву большое количество органических веществ, чтобы создать богатую, хорошо дренированную основу для вашего базилика. Грядка или садовый контейнер должны иметь глубину не менее 8 дюймов для сильного роста корней.

3. Разместите ваши растения базилика на расстоянии 12–16 дюймов друг от друга, чтобы было много солнечного света и воздушный поток.

4. Выкопайте яму с помощью рассадопосадочной машины Fiskars ^® Big Grip.Градуированные отметки позволяют легко определить правильную глубину пересадки базилика.

5. Поместите саженец базилика так, чтобы корневой ком был на одном уровне с почвой. Используйте рассадопосадку, чтобы заполнить все пробелы. Затем руками плотно прижмите почву вокруг пересаженного базилика.

6. Полейте ваш базилик и нанесите 1-2 дюйма мульчи, чтобы сохранить влажность и предотвратить конкуренцию со стороны сорняков.

Советы по уходу за базиликом

Выращивание базилика — не сложная задача.Приложив немного внимания, вы можете даже обнаружить, что у вас есть лишний базилик, который нужно сушить, замораживать или подарить друзьям. Вот некоторые из моих любимых советов по уходу за базиликом для обильного урожая:

• Поливайте регулярно — базилик любит оставаться влажным и требует примерно 1 дюйм воды каждую неделю. Как минимум раз в неделю поливайте глубоко, чтобы корни оставались глубокими, а почва оставалась влажной. Базилик, растущий в контейнерах, нуждается в более частом поливе. Ваша цель при выращивании базилика в контейнере — предотвратить пересыхание почвы.Лучшее время для полива базилика — раннее утро.
• Слегка удобряйте — базилик — энергичный производитель, требующий очень небольшого количества удобрений или вообще не нуждающийся в них. Фактически, слишком много удобрений убьет аромат базилика. Если вы решите добавить удобрение, легкое внесение жидкого удобрения два раза в сезон — это все, что вам действительно нужно для выращивания базилика на открытом воздухе. Если вы планируете выращивать базилик в горшке и хотите добавить удобрения, вашим растениям потребуется очень слабый жидкий раствор каждые 3-4 недели, чтобы компенсировать смывание питательных веществ частым поливом.
• Сдавите листья — отрежьте листья от кончиков базилика, как только у растения появятся два набора настоящих листьев. Это побудит ваш базилик стать пышным и густым.
• Саженец-компаньон — использование этой техники дает базилику отличное преимущество. Это может быть старая сказка садовода, но многие говорят, и я искренне верю, что посадка базилика вместе с помидорами делает оба вкуса лучше. Некоторые из моих любимых растений-компаньонов для базилика — орегано, салат, помидоры и перец.
• Избегайте закрепления болтами — также известного как «посадка семян», вы можете избежать закрепления болтами, внимательно следя за своим растением. Базилик имеет тенденцию съедать, когда летние дни стабильно жаркие. Вы можете предотвратить это, сохраняя почву влажной и обеспечивая легкую тень в самые жаркие часы дня. Вы также можете отщипнуть цветущие стебли на 1 дюйм ниже цветка, чтобы растение не давало семян и не становилось горьким.

Как собирать базилик

Базилик не собирают в определенное время — обычно вы просто берете несколько листьев по мере необходимости.Однако регулярная уборка позволит сохранить ваш базилик округлой формы и менее длинноногим. Это также поможет предотвратить прорастание семян на вашем растении.

1. Убирайте базилик регулярно. г — даже если он вам не нужен, продолжайте сбор урожая постоянно на протяжении всего вегетационного периода. Старайтесь удалять 1/3 листьев каждый месяц, чтобы стимулировать новый рост. Летом я добавляю базилик во многие блюда, но я также считаю, что он хорошо замораживается в оливковом масле для использования зимой.

2.Обрежьте стебель чуть выше точки, где встречаются два больших листа. Я держу пару ножниц для трав Fiskars ^® в своем садовом фартуке, чтобы срезы были чистыми и аккуратными при сборе базилика. Обязательно наслаждайтесь урожаем благодаря свежему рецепту на ваш выбор!

Сорта базилика

Существует так много разновидностей базилика, что можно легко заполнить весь сад одними только базиликом. Вот несколько моих любимых:

• Базилик душистый Посадить просто — это любимый сорт базилика, который продается в большинстве продуктовых магазинов.Этот сорт отличается средними зелеными листьями со слегка округлой формой.
• Тайский сладкий базилик отличается более мелкими заостренными листьями. Выращивание тайского базилика аналогично выращиванию любого другого сорта, но в конечном итоге вы получите немного более острый лист, который хорошо сохраняет свой аромат для использования при жарке. Пурпурные цветы красивы и съедобны.
• Пурпурный базилик не обладает сильным ароматом, но он придает великолепный бордовый цвет как вашему саду, так и блюдам.
• Лимонный базилик и лаймовый базилик обладают ярким цитрусовым ароматом.Вы можете использовать этот сорт в маринадах, соусах, десертах и ​​чаях.
• Зеленый базилик с оборками совсем не похож на традиционный базилик. Красиво взъерошенные листья мягкие и хорошо сочетаются с салатами.
• Пряный базилик в виде глобуса — это небольшой базилик с насыпью. Хотя листья меньше, чем у других сортов базилика, они обладают ароматом базилика. Это идеальный сорт для небольших помещений и контейнеров.

Общие вопросы о базилике

Сколько времени нужно, чтобы базилик вырастал из семян?

Базилик прорастает через 7-10 дней после посадки.Обычно он готов к сбору урожая в течение трех-четырех недель.

Почему у меня вянут базилик?

Может быть несколько причин, по которым вы видите увядание вашего растения базилик. Начните с проверки почвы. Базилик предпочитает влажную почву — не слишком влажную и не слишком сухую. Вы хотите, чтобы почва была влажной, а не промокшей. Хотя базилик любит теплую погоду, жаркое полуденное солнце может быть довольно суровым. Если вы видите увядание только в часы пик для летних температур, возможно, вам придется добавить легкую тень на свое растение базилика.

Сколько солнца нужно базилику, чтобы расти?

Базилик лучше всего растет при наличии как минимум 6-8 часов солнечного света каждый день. Чтобы понять, как ухаживать за базиликом, нужно наблюдать за солнечными лучами в том месте, где вы выращиваете это ароматное растение. При хорошем солнечном свете ваше растение будет большим и красивым несколько месяцев в году.

Базилик лучше сажать в помещении или на улице?

Базилик — морозостойкое растение, которое очень хорошо растет как в помещении, так и на открытом воздухе.Пока растение получает необходимую влажность и солнечный свет, оно будет хорошо расти в любом месте. Я выращиваю базилик в контейнерах как внутри, так и снаружи, а также люблю складывать его в ящики для овощей. Как только вы узнаете, как выращивать базилик в горшке, возможности того, где и как вы его выращивать, безграничны.

У меня базилика больше, чем можно использовать. Как его сохранить?

Базилик можно сушить на воздухе, свяжите его и повесив вверх ногами. Однако листья станут коричневыми. Я предпочитаю замораживать базилик, измельчая его, помещая в поддон для кубиков льда и заливая оливковым маслом.Замороженные кубики базилика я храню в герметичном контейнере в морозильной камере. Когда мне нужно добавить в блюдо немного базилика, я просто добавляю пару кубиков.

советов по выращиванию базилика в помещении

Хотя базилик обычно выращивают на открытом воздухе, это растение, не требующее особого ухода, можно выращивать и в помещении. Фактически, вы можете выращивать базилик внутри так же, как в саду. Эту чудесно ароматную траву можно выращивать для использования на кухне, для изготовления ароматических масел или просто в эстетических целях.Давайте посмотрим, как выращивать базилик в помещении.

Базилик, выращивание в помещении

Вырастить базилик в помещении несложно. Базилик, выращенный в контейнерах, следует сажать в хорошо дренированную и богатую питательными веществами почву. Использование правильного типа почвы важно для успешного выращивания базилика внутри. Поскольку базилик плохо переносит водный стресс, убедитесь, что горшки обеспечивают достаточный дренаж. Хотя почва должна быть несколько влажной, она никогда не должна быть сырой; в противном случае корни будут подвержены загниванию.

Базилик, выращиваемый в помещении, требует подкормки.В зависимости от выращиваемого сорта и его общего назначения можно использовать обычное удобрение для комнатных растений. Как и в случае со многими удобрениями для комнатных растений, его следует использовать вдвое меньше рекомендуемой концентрации. Однако базилик, используемый исключительно для ароматизации пищевых продуктов, требует использования органических удобрений. Органические удобрения также помогают поддерживать уровень pH при выращивании базилика в помещении.

Здоровый уровень pH — еще один важный аспект качества почвы. Вы должны проверять уровень pH почвы примерно раз в месяц или каждые четыре-шесть недель для оптимального роста.Достаточный уровень pH обычно составляет от 6,0 до 7,5.

Лучшее освещение для выращивания базилика внутри

Кроме того, при выращивании базилика в помещении важно освещение. Для базилика, выращиваемого в помещении, требуется как минимум шесть часов солнечного света. Саженцы базилика следует размещать в солнечном окне, желательно выходящем на юг. В противном случае эти горшечные растения, возможно, придется выращивать при флуоресцентном освещении. При таком освещении растениям базилика потребуется около 10 часов света для здорового роста. Тем не менее, базилик, выращенный в помещении, также может получать как солнечное, так и искусственное освещение, чередуя такое количество часов в каждом из них.

Хотя выращивание базилика в помещении — дело несложное, для быстрого роста растений может потребоваться частая пересадка.

Если вы последуете этим нескольким простым советам, как выращивать базилик в помещении, вы будете вознаграждены этим восхитительным травами круглый год.

Выращивание базилика: ваше руководство по посадке и сбору базилика

Базилик — ароматное, универсальное и широко популярное растение. Это растение для теплой погоды, которое легко выращивать и вкусно есть. Приятное дополнение к любому количеству кулинарных блюд, он является синонимом летних салатов и пасты.Он хорошо себя чувствует как в контейнерных, так и в грунтовых садах. Базилик чудесно пахнет и даже вкуснее.

Прочтите все, что вам нужно знать о выращивании базилика.

Что такое Василий?

Несмотря на свою популярность в итальянской и средиземноморской кухне, базилик произрастает на островах южной части Тихого океана и в южной части Азии. Он принадлежит к семейству мятных и растет как однолетник. Кроме того, он быстро растет — от семян до урожая всего за 3-4 недели, что делает его полезным для роста! Если вы раньше не выращивали травы, для начала вам подойдет базилик.

Популярные сорта базилика

Существует несколько разновидностей базилика, каждый со своими уникальными характеристиками и вкусом.

• Базилик душистый — Базилик душистый — одна из самых распространенных разновидностей. Популярный в салатах, пастах, песто и т. Д., Большая часть базилика, который вы найдете в продуктовом магазине, представляет собой сладкий базилик. У него округлый лист чашевидной формы средне-зеленого цвета.
• Purple Basil — Великолепный оттенок фиолетового базилика делает его особенным.Больше темно-бордового, чем ярко-фиолетового, он не такой сладкий, как другие сорта. У него немного гвоздичный вкус, и его отлично замачивать в масле или уксусе. Пурпурный базилик добавляет яркого контраста в качестве гарнира к готовым блюдам.
• Тайский сладкий базилик — Темные, более мелкие листья с оттенком лакричного вкуса, тайский сладкий базилик сохраняет свой вкус даже после приготовления. Его часто используют в азиатских блюдах.
• Базилик лимонный — Все более популярный сорт лимонный базилик легко найти в питомниках.Прекрасное дополнение к блюдам из птицы и рыбы, а также к овощам или к чаю.
• Пряный базилик Глобус — Карликовый сорт базилика, пряный базилик имеет острый острый вкус с листьями, достаточно маленькими, чтобы их можно было использовать целиком. Он отлично подходит для контейнеров, так как при росте образует плотный небольшой комок.
• Базилик с корицей — Ароматный и полный пряностей базилик с корицей имеет тонкие, маленькие зубчатые листья и плотные, контрастные темно-пурпурные цветы. Это так же красиво, как и весело использовать на кухне.Благодаря своему мягкому вкусу, он прекрасно сочетается с азиатскими блюдами, фруктами или овощами на гриле.

Посадка базилика

Научиться сажать базилик очень просто, так как это одна из самых простых в выращивании трав. Базилик не привередлив, и при правильной посадке, уходе и сборе урожая вы можете наслаждаться им все лето!

1. Когда сажать базилик — Самое раннее время сажать базилик примерно через 2 недели после последних заморозков, если температура почвы между 50 ° — 70 ° F — чем теплее, тем лучше.Его также можно сажать летом.
2. Где сажать базилик — Сажайте базилик в месте, где много солнца. 6-8 часов в день идеально.
3. Выращивание базилика путем корневого размножения — Базилик можно легко размножить, просто оторвав небольшой участок от существующего растения. Просто поместите черенок обрезанной стороной вниз в прозрачный стакан с водой и поставьте на солнечное место. Меняйте воду через день, и вскоре будет рост корней. Как только корни достигнут 2 дюймов или больше, базилик готов к посадке.
4. Выращивание в контейнерах — Если вы сажаете базилик в контейнере, обязательно используйте очень большой горшок. В жаркие летние дни небольшие горшочки с почвой могут высушить, что повредит растущему базилику. Чем меньше горшок, тем чаще растение будет нуждаться в поливе.
5. Выбор почвы — Базилик любит влажную, богатую, хорошо дренированную почву с pH 6-7. Добавьте здоровое количество органических питательных веществ, добавив в почву компост, хлопковую муку или кровяную муку.
6. Расстояние — Если вы высаживаете более одного растения, разместите растения базилика на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга, чтобы обеспечить их рост.
7. Полив — Большие грядки или ящики для цветов могут нуждаться в поливе только каждые 3-4 дня или около того. Сильная жара или летние дожди могут потребовать изменения частоты полива.
8. Удобрение — Базилик нужно собирать регулярно, а это значит, что вам не нужно слишком беспокоиться об удобрениях.

Сбор урожая базилика

Одно из преимуществ базилика в том, что у него нет точного времени сбора урожая — просто выбирайте то, что вам нужно, так, как вам нужно.И самое приятное то, что чем больше вы собираете, тем больше будет урожай базилика. Регулярный сбор урожая сохранит растения полными и круглыми. Собирайте урожай до того, как растение пойдет на семена, или «болтами». Когда базилик попадает в семена, листья часто имеют горький привкус.

• Как собрать урожай базилика — Как только растение базилика достигнет 6-8 дюймов в высоту, приступайте к уборке урожая по мере необходимости. Отрежьте столько базилика, сколько хотите, прямо над местом, где встречаются два больших листа. Равномерная уборка всего растения обеспечит равномерный рост.
• Как хранить базилик — Базилик можно использовать сразу с завода. Его также можно сохранить для дальнейшего использования. Сушка листьев, их замораживание или консервирование в уксусе — все это варианты хранения базилика. Еще одно замечательное применение — ароматизирующее масло. И, конечно же, не забудьте приготовить песто! Свежие листья базилика продержатся в воде несколько дней, если хранить их в холодильнике.

Уход за базиликом

Совет 1. Поливайте регулярно и регулярно.Поддерживайте влажность почвы для оптимального роста. Для наилучшего результата поливайте рано утром. Если вы находитесь в более жарком регионе или у вас жара, добавление мульчи вокруг растения поможет сохранить влагу внутри.

Совет 2. Часто собирайте урожай, чтобы стимулировать новый рост.

Совет 3. Если базилик начинает цвести, листья базилика теряют аромат и растение перестает расти. Однако удаление цветов поможет, и аромат сладкого базилика вернется через пару дней.

Общие вопросы о выращивании базилика

Как долго длится растение базилик?

При правильном уходе базилик может храниться от 4 до 6 месяцев. Обычно растения в столбах живут ближе к 4 месяцам, тогда как растения в земле могут жить до 6 месяцев.

Нужен ли базилику прямой солнечный свет?

Базилик — растение для теплой погоды, которое хорошо растет на полном солнце.

Почему у меня опадает базилик?

Самая частая причина увядания базилика — недостаток воды.Базилик любит равномерно влажную почву.

Съедобны ли цветы базилика?

Цветки базилика съедобны и имеют более мягкий вкус, чем листья. Хотя иногда они немного горькие, их можно использовать в салатах, пастах или во всем, что дополняет базилик. Другой вариант — полить цветы маслом или приготовить уксус из цветков базилика для заправки салатов. Из цветков базилика даже получается отличный чай.

Как сохранить жизнь базилика

Секрет хорошего приготовления — использование свежих ингредиентов.Это вдвойне верно, когда мы говорим о травах.

Когда вы готовите со свежим тимьяном, розмарином и орегано, ваша еда просто вкуснее, чем когда вы заменяете ее сушеным эквивалентом. Но есть одна трава, которая особенно выделяется, когда дело доходит до разницы во вкусе между свежим и сушеным, — базилик.

Как член сообщества Boston Organics, вам повезло, что у вас есть доступ к свежесрезанному органическому базилику почти круглый год благодаря нашей местной ферме-партнеру, Happy Valley Organics.

Каждый год Happy Valley делится с нами несколькими своими горшечными растениями, чтобы вы могли выращивать базилик прямо у нас дома. Нет ничего более местного!

Но если нет ничего лучше базилика, выращенного в домашних условиях, то нет ничего хуже, чем позволить этому растению базилика умереть. Вот четыре вещи, которые вы должны сделать, чтобы сохранить ваш базилик живым.

1. Василию не хватает места

Базилику, как непринужденному партнеру, просто нужно немного места. Ваш горшок с базиликом, вероятно, будет

поставляется с несколькими разными саженцами, но если о них не позаботиться, они вытеснят друг друга.Вы можете пересадить их все в горшок побольше или на грядку (примерно 12 дюймов между растениями) или просто отсеять несколько самых слабых, оставив 3-4 самых сильных саженца делать свое дело. Конечно, это немного по-дарвиновски, но трудно жаловаться, когда у вас полная миска песто.

2. Василий любит свет

Базилик, как подражатель бродвейской звезды, любит быть в центре внимания. Если вы сажаете базилик на улице, убедитесь, что он не в тени вашего дома или дерева.Вы определенно можете держать здоровый базилик в помещении, но убедитесь, что он получает как минимум 6 часов солнечного света каждый день. Лучше всего использовать подоконник на кухне.

3. Василий любит, когда его выбирают

Базилик просто хочет, чтобы его срывали, как четверокласснику, не занимающемуся спортом, во время физкультуры. Регулярное выщипывание листьев на самом деле способствует росту растения. Продолжайте обрезать центральный стебель, чтобы растение стало более густым, и каждый раз, когда на ветке будет больше восьми листьев, вы должны собрать несколько — убедитесь, что их еще достаточно для фотосинтеза.Наконец, не забудьте отщипнуть все цветочные бутоны, которые вы видите, иначе листья станут горькими, когда растение скроет.

4. Базилик жаждет воды

Как и коробка со смесью для пирожных, растениям базилика просто нужна вода. Почву ваших растений базилика всегда держите слегка влажной. В зависимости от того, сколько солнца получает ваш базилик, вам может потребоваться поливать его каждые 1-2 дня. Но убедитесь, что горшок имеет хороший дренаж, ведь сырая почва может привести к загниванию корней.

Теперь, когда вы опытный производитель базилика, у вас будет целая куча базилика для работы.

Вот наши 5 лучших фактов и рецептов с базиликом, и, если вам все еще предстоит слишком много разобраться, узнайте, как правильно хранить травы.

Если вы хотите заказать дополнительные растения базилика в горшках, вы можете сделать это на нашей странице сезонных дополнительных продуктов.

Руководство по уходу и выращиванию комнатных растений

Уход за базиликом

Как и многие другие травы, базилик любит солнце — давайте ему яркий свет каждый день, и он будет хорошо расти.В качестве альтернативы, базилик прекрасно себя чувствует и при освещении, так что у вас есть возможность увеличить урожай и вырастить достаточно базилика, чтобы держать вашу кухню заполненной в течение всего года.

Базилик — уникальное растение, полезное для выращивания: он относительно не содержит вредителей и болезней, а также обладает восхитительным ароматом и вкусом. Вкус базилика будет меняться на протяжении всего его жизненного цикла, становясь сильнее, чем цветущее растение — цвести базилик все еще можно, но он может быть немного горьким.Трава хорошо поддается обрезке и верхушке, поэтому не стесняйтесь использовать листья, как только растение укоренится и разветвится.

Свет

Независимо от того, выращивается ли базилик в помещении или на открытом воздухе, растениям требуется достаточно света — не менее шести часов полного солнца в день. Если вы используете люминесцентные лампы, держите базилик под ними в течение 12 часов в день, а источники света должны находиться на расстоянии 2–4 дюймов от верхушки растений. Будьте осторожны, не позволяйте листьям касаться луковиц во избежание ожогов.

Почва

Базилик предпочитает влажную, но хорошо дренирующуюся почвенную смесь. Для достижения наилучших результатов внесите в горшочную почву немного органического компоста, прежде чем высаживать базилик в помещении. Кроме того, не забудьте выбрать горшок для своего растения, у которого в основании есть достаточно дренажных отверстий, чтобы почва не стала сырой или переувлажненной.

Вода

Для достижения наилучших результатов старайтесь регулярно поддерживать растения базилика во влажном состоянии. Базилик лучше всего растет, когда он получает около дюйма воды в неделю, но растениям, помещенным в контейнеры, часто требуется даже немного больше.Поливайте растение после того, как высохнет верхний слой почвы или когда у растения появятся первые признаки увядания (хотя лучше не ждать этого сигнала).

Температура и влажность

Держите базилик где-нибудь в доме, где средняя температура составляет 70 градусов по Фаренгейту или выше. Избегайте размещения растения там, где оно может быть подвержено резкому или холодному ветру, например, перед открытым окном зимой или рядом с кондиционером. Базилик также любит небольшую влажность, поэтому время от времени опрыскивайте растение, особенно если ваш дом особенно сухой.Если вы обнаружите, что вам нужно немного влаги, вы можете поставить контейнер с базиликом на ложе из мокрых речных камней, чтобы повысить влажность окружающей среды вокруг травы.

Удобрение

Если вы ранее вносили в почву органический компост, то, скорее всего, вашим растениям базилика не потребуются дополнительные питательные вещества. Однако, если вы заметили, что ваши растения не сильно растут, вы можете подкармливать базилик раз в месяц, используя слабое жидкое удобрение.

Сорта базилика

Есть десятки видов базилика, каждый из которых имеет свой неповторимый аромат и свойства.Некоторые из самых популярных сортов, подходящих для выращивания в помещении, включают:

• Ocimum basilicum ‘Genovese’ : Обычно называемый итальянским базиликом, этот сорт имеет большие зеленые листья и сладкий, типичный аромат базилика.
• Ocimum basilicum ‘Purple’ : полюбившийся своим ярким насыщенным пурпурным оттенком, этот сорт имеет острые листья и богатый, почти лакричный вкус.
• Ocimum basilicum x citriodorum ‘Lemon basil’ : гибридное растение с более тонкими и нежными листьями, очень популярное в азиатских блюдах благодаря отчетливому цитрусовому вкусу.

Как вырастить базилик из семян

Растения базилика легко растут из семян, особенно когда они помещены в свет. Большинство сортов базилика прорастают примерно через пять дней при хранении при температуре около 80 градусов по Фаренгейту (нагревательный коврик также может быть полезен для достижения этих условий). Более низкие температуры увеличивают время прорастания.

Смотреть сейчас: Как вырастить базилик в помещении

Выращивание и пересадка базилика

Большинство людей едят базилик, прежде чем пересадить его.Если вы выращиваете из семян, через две недели переместите рассаду из лотка для семян в 4-дюймовый горшок, который, вероятно, станет их последним домом. Прищипните траву после того, как новое пересаженное растение укоренится, чтобы побудить больше листьев. Базилик хорошо поддается обрезке, но не ожидайте, что комнатные растения станут такими же большими, как те, что выращиваются на открытом воздухе.

Как сажать и выращивать базилик в помещении или на открытом воздухе: полное руководство

Базилик оживляет вкус пищи. Смешайте эту летнюю зелень в томатном коктейле, добавьте целые листья в тайские супы и щедро посыпьте им салаты Капрезе.Свежий базилик — это обычное блюдо на кухне для профессиональных поваров и гурманов, и его удивительно легко выращивать самостоятельно.

Базилик хорошо растет в большинстве климатических условий и подходит для выращивания в доме и на улице в саду. Соберите базилик в своем домашнем или открытом саду за несколько секунд до того, как добавить его в еду — есть ли какой-то способ, которым он мог бы быть более свежим?

В этом кратком руководстве по выращиванию базилика мы дадим вам все, что вам нужно знать о выращивании этой вкусной и ароматной травы.

Зачем выращивать базилик?

Конечно, мы могли бы продолжить разговор о расходах на покупку базилика, но давайте будем честными, большинство из нас тратит всего несколько долларов в год на зелень в продуктовом магазине. Настоящее преимущество выращивания базилика в домашних условиях заключается в том, что вы контролируете процесс выращивания, а ваш базилик свежий, а не несколько недель тому назад, как в магазине (хотя сушеный базилик также является отличной травой для добавления во многие блюда).

Когда ваш базилик начнет плодоносить, вы можете рассчитывать на сбор примерно ½ стакана травы каждую неделю.При выращивании базилика вам не нужен огромный огород для выращивания травы. Создайте сад с травами на подоконнике и посадите базилик. Трава хорошо растет, если в ней есть свет и влага.

Существует множество разновидностей базилика. Однако самый популярный сорт — «сладкий базилик» или «дженовезский базилик», но существует множество других разновидностей, каждый из которых обладает уникальными характеристиками. Другие популярные варианты включают глобус, лимон и тайский базилик.

Базилик отличается от большинства других трав тем, что это однолетнее, а не многолетнее растение, как большинство других.Трава чувствительна к условиям холодного климата, поэтому лучшее время года для посадки — первая неделя мая.

Хотя базилик является прекрасным дополнением к пище, он также имеет ценность как естественное средство от множества недугов. Смешайте свежие листья с сырым медом, чтобы получить мощный успокаивающий антибактериальный сироп от кашля с фантастическим вкусом.

Нам нравится этот умный домашний сад с травами (включая стручки базилика), от Amazon

Основы выращивания базилика

Все разновидности базилика легко выращивать, и даже у начинающего садовода не возникнет проблем с выращиванием травы .Все, что нужно растениям, — это немного солнечного света, влаги и хорошо дренированная питательная почва. Если вы живете в более холодном климате, вы можете выращивать базилик на ярком солнце, в то время как они предпочитают тень в более теплых регионах.

Вы обнаружите, что базилик требует немного большего полива, чем другие средиземноморские травы, и вам нужно следить за тем, чтобы почва всегда оставалась влажной. Поливайте растения базилика утром, обеспечивая им необходимую влагу в течение дня.

Ежемесячная подкормка растений базилика дает сочные листья и отщипывает кончики молодых растений, чтобы способствовать их густому росту.

Если вы сажаете базилик в огороде, он станет идеальным компаньоном для помидоров, улучшая вкус и цвет фруктов и удерживая насекомых, таких как тля, в страхе. Посадите базилик в качестве бордюра вокруг овощного сада и защитите его от вредителей, которые хотят полакомиться вашей продукцией.

100 крупнолистных итальянских семян базилика, из Амазонки

Посадка базилика

Подходит для выращивания базилика на открытом воздухе в саду с травами или огородом или в контейнерах в помещении.Если вы обеспечиваете растение водой, почвой и светом, у него есть все необходимое для производства нежных и ароматных листьев базилика.

Садоводы могут выращивать базилик прямо из семян, так как он легко прорастает и легко прорастает. Если вы сажаете семена из семян, выращивайте их в помещении, по крайней мере, за 6 недель до последних заморозков сезона. Проверьте свои местные объявления о датах заморозков в вашем районе.

Базилик сверхчувствителен к холоду, поэтому, если вы выращиваете на открытом воздухе, обязательно завершите сбор урожая до конца осени.Если вы сажаете саженец или черенок, убедитесь, что температура выше 70 ° F.

Размножение базилика

Хотя базилик легко вырастить из семян, посадка черенка также является простым методом выращивания вашей любимой травы.

Выберите 4-дюймовую часть зрелого растения базилика, которое еще не начало цвести. Срежьте стебель под углом 45 градусов, а затем дайте ему постоять в воде, не нужно добавлять в черенок какой-либо гормон укоренения.

Вы должны увидеть, как формируются корни через 7-10 дней, и вы можете посадить черенки прямо в сад, когда корни станут достаточно большими, чтобы впитаться в почву.

Требования к почве

Садоводы должны следить за тем, чтобы при выращивании в помещении или на открытом воздухе они использовали хорошо дренированную почву, содержащую большое количество питательных веществ.

Базилик любит расти на почвах с нейтральным pH для достижения наилучших результатов. Добавьте немного густого компоста в садовую землю и хорошо перемешайте. Добавьте в смесь горсть перлита, чтобы улучшить аэрацию и удержание влаги в почве.

Вот и все, что нужно для улучшения почвы, чтобы вырастить лучший базилик в домашних условиях. Добавление слишком большого количества удобрений и удобрений приводит к потере сладкого аромата базилика.

Солнечный свет

Базилик лучше всего растет в теплом климате, который получает около 6 часов солнечного света каждый день. Посадите базилик в части сада, выходящей на восток, или у окна, выходящего на восток, чтобы не палящее палящее полуденное солнце не падало на ваш базилик.

Требования к поливу

Дайте вашему базилику полить, когда почва начнет подсыхать на ощупь. Тем не менее, вы должны уметь воткнуть палец в почву на дюйм и все время чувствовать влагу.Если почва высохнет, ваш базилик станет морозостойким, потеряет цвет и аромат.

При поливе убедитесь, что вода вокруг основания растения, а не на листьях, полив листьев может привести к возникновению болезней и привлечению вредителей к растениям.

Расстояние между базиликом

Базилик может вырасти до 24 дюймов в высоту, в зависимости от сорта. Для достижения наилучших результатов садовники могут размещать растения на расстоянии от 12 до 16 дюймов друг от друга. Тем, кто выращивает базилик в контейнерах, выбирайте более мелкие сорта, такие как пряный шар, который растет небольшими холмиками.

Растения-компаньоны для вашего базилика

Как уже упоминалось, базилик — отличное растение-компаньон как для внутреннего, так и для открытого сада. Посадка базилика защищает от насекомых и помогает процветать другим растениям в саду. Некоторые садоводы клянутся, что выращивание базилика с помидорами делает вкус помидоров более сладким.

Посадите базилик вместе с другими растениями, такими как салат, ромашка, орегано и перец. Аромат свежего базилика отлично справляется даже с отгонкой комаров.

Сбор урожая базилика

Одна из лучших особенностей выращивания базилика для кулинарии — это то, что это растение можно собирать на ходу.Вам не нужно собирать все листья базилика за один присест, просто возьмите те, которые созрели, и собирайте их. Если вы выращиваете базилик на открытом воздухе и обнаруживаете, что все ваши растения всходят одновременно, возможно, вам придется спланировать массовый сбор урожая.

Вы можете собирать базилик так же, как и мяту. Обрежьте стебель над узлом, где встречаются два листа. Если вы регулярно подстригаете свой базилик, он способствует росту и приобретает округлую, менее длинноногую форму.

Всегда убирайте листья базилика до того, как растение начнет цвести.Если у вас все еще есть листья, которые вы хотите созреть, отщипните цветущие части растения по мере их появления. Цветки базилика съедобны, но если вы оторвите их от растения, базилик сможет сосредоточить свою энергию на производстве вкусных листьев.

Если вы хотите, чтобы растение продолжало давать листья, собирайте только 2/3 растения за раз.

Хранение урожая базилика

Замораживание базилика — лучший вариант хранения после завершения массового сбора урожая. Замораживание сохраняет аромат листьев, благодаря чему они дольше хранятся.Если вы хотите заморозить урожай, упакуйте измельченные или целые листья базилика в герметичный герметичный пластиковый пакет для заморозки, а затем поместите их в морозильный ларь.

Вы также можете высушить базилик для использования на кухне, хотя этот метод приводит к тому, что базилик теряет часть своего аромата и вкуса. Чтобы высушить базилик, отщипните стебли и поставьте их на решетку для сушки в тенистом и хорошо проветриваемом месте.

Если через 3–4 дня листья все еще не высохли, поместите их на противень в духовку на слабом огне, чтобы завершить процесс сушки.

Эти контейнеры OXO POP идеально подходят для хранения трав

Вредители и болезни, поражающие базилик

Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных вредителей, на которых следует обращать внимание при выращивании базилика в помещении или на открытом воздухе.

• Тля
• Белая мучнистая роса
• Разнообразие грибковых и бактериальных заболеваний стеблей, листьев и корней

К сожалению, базилик склонен к развитию множества грибковых и бактериальных инфекций, таких как серая гниль, WPM, фузариозное увядание и черное пятно.У проростков также может наблюдаться усыхание.

Чтобы избежать проблем, связанных с болезнями, поражающими ваш базилик, дождитесь, пока погода станет теплой, перед посадкой. Не перегружайте растения, так как это также способствует развитию болезней вашего базилика.

Японские жуки также могут поедать листья, и вы можете контролировать их, собирая их с растений.

Как вырастить базилик — BBC Gardeners ‘World Magazine

Базилик — универсальное однолетнее растение, используемое в соусах для пасты, пицце, салатах и ​​тайском карри.Базилик душистый, как правило, доминирует на полках супермаркетов, но есть еще много интересных сортов, которые можно попробовать, когда вы выращиваете свой собственный.

Как вырастить базилик

Сейте семена базилика последовательно с весны до лета, чтобы получить непрерывный урожай. Пересаживайте в отдельные горшки, когда растения достаточно большие, чтобы с ними можно было сесть. Воды экономно — базилик терпеть не может находиться во влажном компосте. Собирайте листья по отдельности, а не рубите растение ножницами, так как это позволит вырасти новым листьям.

Как сеять семена базилика

Саженцы базилика

Выращивайте базилик на хорошо дренированной плодородной почве в теплом, защищенном месте, вдали от прямого полуденного солнца.Чтобы получить качественный урожай с ранней весны до середины осени, лучше всего выращивать базилик в контейнере.

Начните сеять семена в горшках с влажным универсальным компостом без торфа на теплом, но не солнечном подоконнике. Когда саженцы станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, поместите их в отдельные горшки, наполненные компостом на основе почвы, не содержащим торфа. Выносите их на улицу в начале лета после последних заморозков. Чтобы акклиматизировать их к условиям на открытом воздухе, поставьте их на улице в защищенном, слегка затененном месте в течение дня и принесите обратно ночью.Делайте это ежедневно около двух недель.

Посмотрите, как Монти Дон сажает базилик вместе с помидорами в этом клипе из журнала Gardeners ’World:

Как ухаживать за базиликом

Заготовка листьев базилика

На открытом воздухе базилик нуждается в защите от ветра и мороза. Всегда поливайте осторожно, в идеале до полудня, и избегайте разбрызгивания листьев. Это должно помочь предотвратить ботритис (порошкообразную плесень).

В контейнерах растения будут быстро расти, поэтому ожидайте, что они будут выращивать их несколько раз в течение вегетационного периода.

Базилик — однолетник полужидкий, поэтому каждый год будут нужны новые саженцы. Однако осенью, когда температура начинает падать, верните несколько растений в дом, чтобы обеспечить свежими листьями зимой.

Выращивание базилика: решение проблем

Защищайте растения от улиток и слизней. Базилик также подвержен нападению белокрылки и красного паутинного клеща, с которыми можно бороться с помощью садового мыла.

Как собирать базилик

Как выращивать базилик — сбор листьев базилика

Регулярно собирайте листья и ботву базилика в течение лета, чтобы использовать их в свежем виде.Вы можете быть довольно безжалостным, если оставите хотя бы три пары боковых побегов, чтобы ваши растения могли отрасти. Не мойте листья, пока не будете готовы их использовать, так как они станут слизистыми.

Приготовление и использование базилика

Для наилучшего вкуса добавьте свежий базилик в конце приготовления. Говорят, что листья базилика лучше рвать, чем нарезать, чтобы они исполнились чудесного аромата. Используйте в салатах, супах, рагу, для приготовления песто и других соусов, особенно в любых рецептах, содержащих помидоры.

Здесь Монти Дон демонстрирует, как приготовить песто из свежего базилика из сада:

Хранение базилика

Храните листья в холодильнике до трех дней. Или поставьте отрезанные стебли в стакан с водой, готовой к употреблению. Чтобы заморозить базилик, нарежьте листья и поместите их в лоток для кубиков льда, залейте водой и поставьте в морозильную камеру. Использовать в течение пяти месяцев.

Как вырастить базилик в супермаркете

Самый свежий базилик, продаваемый в супермаркетах, — это базилик душистый.От семян до продажи проходит всего 22 дня, поэтому корневой ком еще не развит. Вот почему он обычно погибает, если вы посадите его в саду. Если вы хотите попробовать, вытащите растения из горшка и раздвиньте их корни, чтобы разделить их. Пересаживать индивидуально в горшки с почвенным компостом. Держите их влажными, но не мокрыми, и поместите их в теплое место, но не на прямые солнечные лучи.