Как вырастить перец: выращивание из семян, правильный уход

Рассада перца в домашних условиях. Мастер-класс, фото на Supersadovnik.ru

Чтобы получить хороший урожай перца в условиях короткого лета, сеять его приходится достаточно рано и до самой высадки обеспечивать рассаде равномерное развитие без стрессов и резкой смены условий. В этом главная особенность успешной технологии выращивания рассады перца.

Если допустить одревесневание стебля у перца, он начинает хуже прирастать в толщину (а впоследствии при обильном поливе может дать трещины). Такие растения уже не дают обильного урожая, так как их завязи получают меньше питания.

Кроме того, перец не достаточно устойчив к корневой гнили. Если распикировать его, как другие рассадные овощи, в стадии двух настоящих листочков с заглублением до семядолей, он останавливается в росте, долго болеет и может погибнуть от грибной инфекции.

Когда сеять перец на рассаду?

Созревание плодов у перца начинается через 100-150 дней после появления всходов, а рассаду высаживают в возрасте от 60 до 80 дней, поэтому к посеву лучше всего приступать

10 февраля — 10 марта в зависимости от сорта.

Более точно рассчитать сроки посева можно самомостоятельно, ели вы знаете характеристики сорта.

Как подготовить семена перца к посеву

Осмотрите семена, удалите все щуплые и повреждённые. Отобранные семена перца обработайте против грибных инфекций. Замочите их, поместив в марлевый мешочек, в растворе любого фунгицида («Максим», «Фитоспорин-М», «Витарос») по инструкции.

Можно обойтись замачиванием семян в густо-розовом растворе марганцовки в течение 20-30 минут. После марганцовки тщательно промойте их прямо в мешочках.

Хорошие результаты даёт замачивание семян перца на 12 часов в Эпине (1-2 капли на 100мл воды).

После этого разложите семена между двумя слоями влажной чистой ткани, накройте, чтобы влага быстро не испарялась, и поставьте в тёплое место (+25 °С). Через 7-14 дней семена наклюнутся. Не пропустите этот момент, потому что корешки перцев очень хрупкие, они болезненно переносят малейшие повреждения.

Узнать больше о протравливании и намачивании семян, обработке их стимуляторами вы можете, прочитав статью Подготовка семян перца к посеву.

Как приготовить грунт для посева семян перца

Пока семена прорастают, приготовьте почву для посева. Можно использовать готовую смесь для посева перцев, добавив в неё после просеивания  промытый песок (примерно 0,5 части на 3 части грунта).

Опытные огородники обычно сами готовят смесь для посева. Земельная смесь для посева перца: тщательно смешайте 2 части перегноя (его можно заменить хорошо перепревшим компостом), 2 части торфа и 1 часть хорошо промытого песка. Просейте эту смесь и пропарьте в течение часа в пароварке, чтобы защитить всходы от грибных заболеваний и сорняков.

Посев семян перца на рассаду

Плошку для посева промойте в растворе марганцовки, заполните приготовленной почвенной смесью и слегка уплотните её так, чтобы бортик посуды возвышался над почвой примерно на 2 см.

Подготовка грунта для посадки перца

Разложите пинцетом наклюнувшиеся семена на расстоянии 1,5-2 см. Сеять гуще не нужно: всходы перца будут затенять друг друга и вытягиваться.

Семена перца

Засыпьте сверху почвенной смесью слоем 1-1,5 см. Немного уплотните. Поливать посевы перца нужно осторожно, следя за тем, чтобы семена не вымывались на поверхность почвы. Поставьте этикетки с названием сортов. Чтобы влага не испарялась слишком быстро, поместите посевы в парничок или в пакет. Температуру нужно поддерживать на уровне +25°С.

Посев семян перца

С появлением всходов (обычно это происходит на 5-7 день) поставьте посевы в светлое место с температурой +15-17°С. Поливайте тёплой водой умеренно, следите, чтобы вода не скапливалась в поддоне. Чтобы сеянцы не наклонялись в сторону света, поворачивайте плошку со всходами относительно окна или досвечивайте их фитолампой. 

Как правильно пикировать рассаду перца

Чтобы снизить риск повреждения растений корневой гнилью, перец пикируют в стадии двух настоящих листочков без заглубления или заглубляя не больше, чем на 0,5 см.

В справочниках рекомендуется и другой способ: пикировать всходы в стадии семядолей, когда они легче переносят пикировку. В этом случае их можно заглублять до семядольных листочков. Второй метод пикировки перца больше подходит для профессиональных теплиц, где сразу после появления всходов температуру снижают, обеспечивают растениям хорошее освещение, и у сеянцев формируется короткое, плотное подсемядольное колено. В домашних условиях всходы получаются в любом случае более вытянутыми, поэтому их лучше пикировать первым способом.

Через 3-4 недели после всходов у сеянцев появляются 1-2 настоящих листа.

Пикировка рассады перцев

Это самое подходящее время для пикировки перца в домашних условиях.

Молодая рассада перцев

Заранее хорошо пролейте почву в плошке, дождитесь, когда лишняя вода стечёт в поддон. Перец развивается медленно, поэтому его лучше пикировать в небольшие горшочки (100-150 мл). В них рассада быстрее осваивает земляной ком, поэтому земля не закисает при поливе и корни меньше подвержены гнилям.

При пикировке берите сеянцы за «ушки», чтобы не повредить стебелёк. Лунка в горшочке должна быть такой, чтобы корешки располагались в ней свободно, без загибов. Присыпьте почвой и слегка уплотните. Корневую шейку можно немного заглубить, но не более, чем на 0,5 см.

Пересадка перца в горшки из общей расасадной емкости

Осторожно полейте, придерживая сеянец, пока вода полностью не пропитается. Досыпьте почву, если она слишком осела после полива.

Полив рассады перца в горшках после пересадки

Установите рассаду на подоконнике, притеняя её первое время от прямых солнечных лучей. Следите, чтобы почва в горшочках не остывала ниже +15°С. При температуре ниже +13°С рост рассады останавливается.

Как подкармливать рассаду перца

До высадки в грунт перец необходимо подкормить не меньше двух раз:

• Через 2 недели после пикировки
• Через 2 недели после первой подкормки.

Подкормки вносятся в жидком виде. Очень удобно использовать готовые удобрения для рассады: Агрикола, Крепыш, Фертика Люкс, Растворин.

В конце весны, когда часть рассады других культур перекочует на закаливание, и место на подоконнике освободится, расаду перца нужно перевалить в горшки объёмом 0,8-1 л.

При аккуратной перевалке перцев с сохранением земляного кома рассада не останавливается в росте. Состав почвы можно исспользовать тот же, что для посева и пикировки, но просеивать её не надо: комковатая структура лучше пропускает воздух к корням. На ведро земляной смеси добавьте 1 столовую ложку двойного суперфосфата и 0,5 стакана древесной золы или 3 столовые ложки специального удобрения для перцев и томатов «Синьор помидор».

За 2 недели до высадки рассады перца в грунт начинайте закаливание рассады на свежем воздухе. При закаливании учитывайте, что первое время её нужно обязательно притенять от прямых солнечных лучей и оберегать от сквозняков.

Рассада перцев в горшочках

  Когда и как высаживать рассаду перца в грунт

В стадии образования первых бутонов рассаду можно высаживать в грунт, если среднесуточная температура установилась на уровне +15.

..+17°С.

Здоровая рассада перца

Перцы совершенно не выносят холодных тяжёлых почв, поэтому, если на вашем участке глинистая земля, то внесите в нее торф и перегной. Хорошо перекопайте на глубину штыка лопаты, разровняйте, чтобы не было уклона.

Сделайте  лунки на расстоянии 50 см ( между рядами 60 см). Лунка для посадки перца должна быть такой глубины, чтобы при посадке корневая шейка находилась на уровне поверхности почвы.

Внесите в лунку 1 столовую ложку полного минерального удобрения, содержащего азот, фосфор и калий, хорошо перемешайте, чтобы удобрение распределилось равномерно. Аккуратно извлеките растение из горшка, стараясь не нарушить земляной ком. Сделать это не трудно, если растение хорошо освоило земляной ком в горшке.

Лунка для высадки рассады перца

Засыпьте лунку чуть больше, чем на половину, чтобы основная масса корней оказалась закрытой. Обильно полейте (примерно 1/3 ведра на лунку. Когда вода впитается, заполните оставшуюся часть лунки рыхлой землей. Сразу поставьте этикетки с названием сорта.

Высадка перца в грунт

Замульчируйте посадки торфом. Если требуется, то подвяжите кустики к опоре. Если ночью температура опускается ниже +13…+14°С, укройте растения по дугам нетканым укрывным материалом.

Мульчирование молодых перцов торфом после высадки в грунт рассады

Краткие рекомендации по уходу за перцами после высадки в грунт

Почва — легкая плодородная с реакцией pH 6–6,6.

Перец очень свето- и теплолюбив. Оптимальная температура для роста и развития 21–28 °С, при 13 °С перестает расти.

Перец требователен к влажности почвы,

при пересушивании рост приостанавливается, листья и зявязи опадают.

Болезни и вредители: табачная мозаика, фузариозное увядание, черная ножка, тля, паутинный клещ, мучнистый червец.

Перец нуждается в регулярном поливе и плохо переносит пересыхание почвы. Иногда растение стоит опрыскивать.

Весной и летом перец подкармливают раз в две недели, но при избытке азота наращивает зеленую массу, а не плоды.
 

Читайте также:

Перец на подоконнике — уход, выращивание, виды и сорта с фото

Перец на подоконнике может вырастить каждый, кто захочет порадовать себя витаминами не только летом, но и зимой. Мало того он способен украсить любой интерьер в квартире. Радует обильным цветением, красивыми плодами разных цветов и размеров. Недаром издавна, даже в крестьянских избах на окнах всегда рос перец круглый год – щи, борщи без него для хозяина была не еда.

Общие сведения о перце

Перец бывает однолетним и многолетником. Для содержания в комнатных условиях выбирают специальные декоративные сорта, которые не сбрасывают зимой листву, как сильнорослые. Рост низкорослых перчиков не будет превышать 50-60 см. Поэтому такие растения идеально смотрятся на любом подоконнике. Сорта перцев для дома отличаются между собой: свойствами, степенью жгучести, формой, размером, цветом плодов.

Кроме того, комнатный перец является природным антисептиком, очищает воздух в квартире, борется с вирусными бактериями. Любители народной медицины делают настойку, которую используют, как согревающее средство для растирки при простудных явлениях.

Молотый – используют в масках для волос, что способствует их активному росту. Острый перец на кухне всегда можно использовать в приготовлении заправки для супов, кетчупов, маринадов, аджики, солений. Из сладкого – делают салаты, фаршируют, маринуют.

Важно! Не стоит злоупотреблять в питании острой пищей, иначе горький перец способствует раздражению и воспалению слизистой желудка. Обязательно в работе с плодами острых сортов следует одевать резиновые перчатки.

Популярные сорта перцев для выращивания в доме

Селекционеры вывели специальные сорта горького и сладкого перца. Они легче переносят комнатный климатический режим, при этом активно растут и дают плоды. Такие сорта также успешно выращиваются в открытом грунте и в теплицах.

Всем известный жгучий перец Чили, выращиваемый на подоконнике имеет множество разновидностей. Для содержания в комнатных условиях его скрещивали с другими видами, получая новые сорта декоративных перцев.

Интересно! Снять жжение и жар во рту, после употребления острого стручкового перца поможет молочный жирный продукт. Например, молоко, йогурт или сливки.

Сладкий болгарский перец на подоконнике выращивают редко, но с каждым годом на рынке появляются новые декоративные виды. Предлагаем ознакомиться с разновидностями острого и сладкого перца для содержания в домашних условиях.

Горькие сорта

• Огонек – на протяжении уже многих лет остается наиболее востребованным сортом у огородников. Его любят за красивые яркие плоды длиной 2,5-5 см и массой 25-50 г. Период созревания 115-120 дней. Перец Огонек, растущий на подоконнике настолько урожайный, что за год собирают с него до 100 стручков.

Интересен факт: Огонек был получен путем скрещения перца Чили и Кайенского. В промышленности применяют для изготовления перцового пластыря.

• Дракоша. Славится своей урожайностью и в простоте выращивания. Вырастает куст до 45 см, листвой особо не балует, но дает изящные жгучие плоды до 5 см в длину.

• Мексиканец. Частый гость на подоконнике у огородников. Раннеспелый, период созревания 78-90 дней, высотой до 40 см. Разноцветные плоды конусовидной формы до 2 см торчащие верх. Есть другой похожий на него сорт – «Алладин».

• Феникс. Высокоурожайный, высотой до 30 см. Период созревания плодов составляет 90-110 дней. Перчики вырастают до 5-8 см в длину, имеют форму конуса. Хорошо переносят тень.

• Корзина Пламени F1. Холодостойкий ветвящийся куст высотой до 35 см. Ранний сорт – срок созревания 85-97 дней. Плоды имеют коническую форму с разнообразной окраской и размером до 3 см в длину. По мере созревания стручки меняют цвет с переходом от темно-фиолетового оттенка к ярко-красному. Переход осуществляется через кремовые и оранжевые тона.

• Маленькое чудо. Скороспелый сорт (85-93 дня). Плоды меняют окраску по мере созревания: с зеленых до ярко-красных и фиолетовых. Перчики декоративны, тупоконечной формы массой до 5 г.

• Шары. Урожайный, необычно красивый перец. Вегетационный период составляет 100-115 дней. Прямостоячий, высотой до 60 см. Отличается своей формой плодов в виде шаров диаметром до 3,5 см, массой 15 г, а также букетным расположением. Острота вкуса зависит от освещения.

Сладкие сорта

• Кузя. Вегетационный период составляет 90-95 дней. Куст вырастает до 35 см в высоту. Обладает преимуществами: сочные, ароматные плоды массой до 80 гр., имеют в составе повышенное содержание витаминов. Окрас у стручков варьируется от темно-зеленого до красного.

• Тема. Компактный, урожайный, высотой 45-60 см. Период созревания проходит за 95-100 дней. Стручки длиной до 6 см и массой 40-60 г имеют форму усеченной призмы. Плоды отличаются яркой оранжевой окраской.

• Бэйби Йеллоу. Раннеспелый, высокоурожайный сорт, созревает через 75-80 дней с момента всходов. Куст вырастает до 35-50 см в высоту. Плоды имеют форму усеченного конуса с желто-оранжевой окраской в зрелости.

Выращивание перца в домашних условиях

Перец на подоконнике может расти несколько лет. Некоторые огородники даже умудряются выкапывать кусты в огороде после наступления холодов, и пересаживать в горшки на зиму. Такие сорта, предназначенные для открытого грунта, плохо растут в помещении.

Но, были случаи, что растение после пересадки с улицы сбрасывает листву и не погибает. Ранней весной такой перец снова набирает силу, обильно цветет, дает полноценный урожай. Но для этого агрономы советуют выполнить ряд условий: зимой сократить полив и ближе к весне сделать обрезку растения. Это способствует образованию новой кроны на побегах.

Посадка перца из семян

Чтобы вырастить здоровое растение, способное приносить урожай, необходимо следовать основным агротехническим требованиям:

1. Сроки посева. Для домашнего выращивания посадить перец можно в любое время. Но наиболее благоприятные сроки для этого конец февраля, середина июля и начало сентября.
2. Подбор емкости. Семена проращивают: в торфяных стаканчиках, горшках, ящиках глубиной не более 10 см. Обязательно в посуде должны присутствовать отверстия для стока воды, чтобы растение не загнивало.
3. Подготовка почвенной смеси. Грунт для посева должен быть плодородным. Можно его приготовить самостоятельно или купить в садовом магазине.
4. Обработка семян. Посевной материал готовится перед посевом для повышения всхожести и иммунитета будущих растений. Сначала семена стерилизуют в растворе, затем промывают теплой кипяченой водой и подсушивают. Для замачивания используют: каменную соль 4% раствор (5-10 мин), марганцовку 1-2% (15-20 мин), или спирт 70% (10-15 мин).

5. Посев. В ящиках делают углубление бороздками на 1,5 см и аккуратно раскидывают семена. Слегка приравнивают землю, обильно поливают, накрывают пленкой. Температура проращивания должна сохраняться в пределах 22-25°C. Если посев делается в стаканчики, то на ямку кидается 2-3 семени. После всходов удаляются более слабые ростки.
6. Закаливание. Как только появляются первые ростки, температуру снижают. Делают это методом проветривания, постепенно увеличивая время нахождения рассады без укрытия.
7. Пикировка. Как только появляются 2-3 ростка, рассаду пересаживают в отдельные горшки.

Уход за перцем на подоконнике

Агротехника содержания перца в доме во многом сходится с выращиванием овощной культуры для открытого грунта. Важно для получения хорошего урожая: освещение, полив, плодородная земля и удобрение. Не стоит забывать, что комнатные перцы при цветении необходимо опылять – достаточно пальцем провести по цветку, или встряхнуть.

Освещение, температура

Перец – теплолюбивая культура. Способна выдерживать температуру до 10-12 °C, но оптимальной для успешного роста считается 24-26 °C. Хорошо развивается при полном световом дне 10-12 часов. Летом обычно выносят горшки на улицу (или балкон).  Зимой садоводы «досвечивают» растения разными лампами.

К выбору подсветки нужно подойти ответственно, так как обычные лампы накаливания при близком расстоянии дают мало света, но много тепла. Чаще всего листья растений таким образом получают ожог.

Другой вид – люминесцентные лампы, наиболее удобные для подсветки. Они дают холодный свет, при котором активно протекает фотосинтез.

Фитолампы – по всем признакам особенно подходят для освещения растений. Но для человека, сиренево-розовое свечение негативно может сказаться на здоровье.

Натриевые газоразрядные лампы – особенно эффективны при подсвечивании комнатной культуры, дают больший результат и не влияют на человека.

Полив и удобрение

Поливать растение нужно теплой водой по мере необходимости. В комнатных условиях перелив может быть губительным. Зимой воздух в квартире особенно сухой, поэтому растения нужно периодически опрыскивать водой.

Подкармливают перец два раза в месяц комплексным удобрением. Полезно для растения будет, если поливать его иногда зольным раствором (2 ст. л. на 1 л. воды). Затем после увлажнения, почву слегка рыхлят.

Делая вывод, нужно отметить, что вырастить перец в домашних условиях следуя приведенной инструкции в статье будет очень легко. Удовлетворение и радость испытает огородник, когда увидит на своем окне богатый урожай плодов разнообразной расцветки.

Видео: Супер-коллекция сортов комнатного перца, особенности ухода

Выращивание перца на подоконнике: любительская инструкция

Приветствую. Сегодня продолжим тему огорода в квартире и я поделюсь любительским методом, как вырастить перец на подоконнике или балконе. Подскажу какой выбрать сорт перца, и когда можно сажать его. Расскажу про подготовку почвы и семян перед посевом, а также о правильном уходе и возможных трудностях. Как говориться предупрежден значит вооружен. А если вы будете следовать рекомендациям, то обязательно зимний урожай перца порадует вас.

Почему я решил выращивать перец на подоконнике

Впервые решил выращивать перцы ради эксперимента – тогда на моем подоконнике уже был зеленый огород из базилика, укропа и лука. Как оказалось, с перцем дела обстоят ненамного сложнее. Растение отлично себя чувствует на подоконнике, развивается в любой таре – керамических горшочках и пластиковых ведрах, специальных контейнерах и деревянных ящиках.

Главное – по мере роста куста пересаживать в емкость посвободнее. Не забывать об уходе – он практически повторяет уход за огородным перцем. И вовремя следить за изменениями, чтобы предотвратить трудности и проблемы. Как все это делать конкретно, пошагово, я и расскажу далее.

Выбор сорта перца

Для выращивания на балконе я выбираю ультраранние, скороспелые разновидности – карликовые и низкорослые перцы, не вырастающие выше 50 см. Представлю вам заслуживающие внимания сорта:

1. Остров Сокровищ. Первый урожай появится через 90-100 дней. Плоды сердцевидные, красно-оранжевые, весом до 60 г.
2. Филиппок. Ультраранний (75-80 дней) низкорослый гибрид. Плоды кубовидные, весом 50-60 г. Очень вкусные, разнообразных расцветок – от темно-зеленой до ярко красной.
3. Ласточка. Срок созревания – до 130 дней. Перчики сочные, ароматные, красного цвета с толстыми стенками, весом до 85 г.
4. Карлик. Перчики готовы на 110-ый день после посадки. Плоды конусовидные, мясистые, сочные, красного цвета. Примерный вес – 80-85 г.
5. Колобок. Низкорослый (20-30 см), ранний, густолиственный сорт. Плоды гладкие, круглые, с нежной кожурой и мякотью. Выделяются отличными вкусовыми качествами, толстыми стенками. Вес перчиков доходит до 100-160 г.
6. Подарок Молдовы. Урожай созревает на 125-135 день от появления всходов. Перцы очень крупные «для домашнего производства» — весом до 90 г. Вкус насыщенный, очень сладкий, цвет плодов – темно-красный.
7. Акварель. Урожай готов к 110 дню от появления всходов. Перчики миниатюрные – до 30 г. Плоды глянцевые, конусообразные, яркого красного оттенка.
8. Первенец Сибири. Урожай появляется на 110-115 день. Это ароматные, необычайно вкусные перчики насыщенного красного цвета. Их даже можно назвать гигантскими – весом до 100 г.
9. Крепыш. Раннеспелая и высокоурожайная разновидность. Предельная высота растения – 35-50 см. Плоды гладкие, конусообразные, весом 70-75 г. Расцветка – от желтой до алой.
10. Винни-Пух. Низкорослый (до 30 см), раннеспелый (100-110 дней) сорт болгарского перца. Дает конусообразный урожай массой до 70 г. Плоды красные, отличаются дружным созреванием. Хорошо переносит загущенные посадки.

Что касается горького перца, то на балконе или подоконнике будут отлично себя чувствовать сорта:

• Огненная Дева;
• Клюв Сокола;
• Коралл;
• Колокольчик;
• Корона Епископа.

Не забывайте о том, что можно получать семена собственного производства – оставьте дозревать 2-3 перца понравившегося вам сорта.

Подготовка и посадка сладкого или горького перца на балконе или подоконнике

Как и для любой культуры, для огородного перца важна качественная подготовка к посадке. Уже от этих предварительных мероприятий зависит и дальнейшее развитие растения, и его урожайность.

Выбор места

Перцы – света- и теплолюбивые создания. Поэтому я выделяю под эти посадки самый освещенный подоконник в доме – южный или восточный. Но не забываю, что прямой солнечный свет, даже зимний, негативно влияет на состояние кустиков. Поэтому предварительно заклеиваю окна тонкой калькой или сооружаю занавески из марли, которые задергиваю в солнечный день.

Не забудьте утеплить подоконник, оградить от сильных сквозняков, иначе растения будут плохо развиваться и болеть. Я обычно укладываю под «огород» отрезок пенопласта примерно 5 см толщиной – такой простой теплозащиты в обычной квартире достаточно.

Не рекомендую выращивать по соседству болгарский и горький перец. Происходит переопыление – плоды сладкого начинают горчить. Поэтому я всегда «разлучаю» эти посадки по разным комнатам.

Время посадки

Я выделяю три самых удачных периода для сеяния домашнего перца:

1. Зимние месяцы. Этот период хорош только для тех «домашних садоводов», кто может обеспечить растению искусственное освещение. Напомню, что оптимальная продолжительность светового дня для перца – 12 часов.
2. Конец февраля-начало марта. Следите за прогнозом погоды – если за окном очень солнечно в первые дни развития растения, это угнетает рост перчика. Поэтому в такие погожие дни лучше перенести саженцы на северное окно.
3. Июль, начало сентября. За окном еще достаточно светло – досвечивание может не понадобиться. Посеяв семена в это время, вы получите свежие комнатные перцы к зимним праздникам.

Не стоит выращивать перцы зимой, если у вас нет возможности организовать искусственное освещение, – при коротком световом дне они будут медленно развиваться и не одарят вас урожаем.

Подготовка почвы

Самый простой способ получить субстрат – купить специализированную смесь для перцев, пасленовых в садоводческом центре. Популярен «Огородник», «Терра-Вита». Другой вариант – приготовить ее самостоятельно. Я тут пользуюсь нехитрым «рецептом»:

1. Смешиваю дерн + песок + перегной (2:1:1). Не забываю о дедушкиных советах: снимаю дерн на лугах, где растет клевер. Именно там он самый питательный и полезный.
2. На каждые 10 кг почвогрунта – 150 г извести или доломитовой муки. Перец чувствителен к закисленным почвам.
3. На каждые 5 кг субстрата – 1 стакан золы.

После приготовления почвосмеси обязательно дезинфицирую ее – поливаю розовым раствором перманганата калия.

С недавнего времени использую и полезную новинку – гидрогель. Это полезный помощник для домашнего огородничества – впитывает из субстрата лишнюю влагу, при этом разбухая. Такой процесс разрыхляет землю, не забирая из нее питательные вещества. Гидрогель прост в применении – его смешивают с субстратом при подготовке почвосмеси.

Подготовка семян

Посевной материал для «домашнего сада» я подготавливаю точно так же, как для огорода:

1. Провожу калибровку – отбраковываю мелкие, поврежденные семена. Проверяю их на пустотелость – развожу слабый солевой раствор, опускаю в него семечки, аккуратно помешиваю их ложечкой. Те, что всплыли, не годятся для сеяния. Остальные промываю под проточной водой, просушиваю.
2. Развожу слабо розовый (2 %) марганцевый раствор. Дезинфицирую в нем семена 20-30 минут, снова промываю и просушиваю. Не игнорируйте эту простую процедуру – он спасет ваши посадки от инфекционных болезней.
3. Замачиваю посевной материал в стимуляторах роста. Дозировка для «Эпина» — 2 капли на 100 мл воды. Дозировка для «Циркона» — 1 капелька на 300 мл воды.
4. Помещаю семена во влажную материю или салфетку. Кладу сверток в полиэтиленовый пакет, крепко завязываю его – чтобы ткань не пересыхала.
5. Уношу сверток в теплое и темное место (не ниже 20-25 С), периодически проверяю влажность материи.

Обычно на 7-14 день появляются проростки – значит, семена готовы к посадке.

подготовка семян перца

Посев перца: инструкция

Само сеяние несложное – мы садим перцы на рассаду:

1. В подготовленные стаканчики, контейнеры, горшочки насыпьте тонкий слой дренажа – гальки, керамзита, гравия или крошки кирпича. Можно использовать популярные сегодня торфяные плошки – вы их найдете в любом садовом магазине.
2. Выдерживая промежутки 2-5 см, выложите на поверхность земли семечки.
3. Присыпьте тонким слоем субстрата и малость примните его ладонями – для плотного контакта с посевным материалом.
4. Опрыскайте посадки теплой водой из пульверизатора.
5. Накройте стеклом или замотайте пленкой, перенесите в теплое место (25 С).

Уже через 6-8 дней меня уже радуют первые всходы. Я убираю пленку или стекло, отношу емкости на освещенный подоконник, защищенный от сквозняков и перепадов температур. Оптимальная температура для развития рассады – 16-18 С. Первое время растениям нужен только умеренный «полив» — опрыскивание почвогрунта из пульверизатора.

подготовка к посадке перцаперец проклюнулся

Пикировка

Уже на 20-30 день на перце зазеленеют первые настоящие листья – это «сигнал», что ростки нужно рассадить в отдельные емкости. Для начала это маленькие стаканчики из-под кофе или йогурта (до 200 мл). Не забудьте сделать на донышках шилом отверстия – через них будут дышать корни, стекать лишняя влага. Горшочки затем устанавливают на поддонах.

Сама пикировка тоже несложная:

1. За сутки до пересадки на дно каждой емкости поместите дренаж, насыпьте почвосмесь. Хорошенько пролейте землю водой.
2. Сделайте в каждом стаканчике небольшие углубления.
3. Не забудьте полить и рассаду за 1-2 часа до процедуры.
4. Аккуратно подденьте вилкой росток вместе с корневой системой в земляном коме.
5. Ногтями или ножницами укоротите главный корешок примерно на 1/3 – это стимулирует наращивание боковых корней. Обязательно дезинфицируйте руки, инструмент перед каждым новым растением.
6. Поместите саженец в лунку так, чтобы корневая шейка была заглублена на 0,5 см.
7. Присыпьте землей, слегка уплотняя ее руками.
8. Перенесите на светлое место, защищенное от прямых лучей.

Как я уже писал, перцу по мере развития потребуется несколько пересадок – в более свободные емкости. Растение успевает исчерпать запас питательных веществ из ограниченного объема земли. Разрастается и его корневая система – ей становится тесно в прежней таре. Пи своевременных пересадках продуктивная продолжительность жизни комнатного перца составит 2 года.

Уход за перцем на подоконнике

Теперь дело за малым – обеспечить посадкам простой, но обязательный уход.

рассада перца выращенная на подоконнике

Полив и влажность

Для перчиков я всегда отстаиваю воду до комнатной температуры (25-30 С). Никогда не поливаю их водопроводной – только фильтрованной. Если у вас есть возможность, используйте дехлорированную воду – колодезную, талую, дождевую.

Не назову перец влаголюбивым растением – эти посадки требуют полива только по мере подсыхания верхних слоев почвогрунта. Для водных процедур использую обычную маленькую лейку для комнатных растений с узким «носиком».

Если вы выращиваете перчики зимой, не забывайте поддерживать в помещении оптимальную для культуры влажность воздуха – периодически опрыскивайте саженцы из пульверизатора теплой водичкой. Другой вариант – поставьте работать автоматический увлажнитель воздуха. Я не забываю бороться с сухим воздухом, накрывая горячие батареи парового отопления увлажненной материей.

Как и огородным, домашним перцам нужно рыхление – для доступа воздуха к корешкам. Я использую для этой процедуры ненужную вилку – рыхлю только поверхностный слой, стараясь не заглублять инструмент.

Опыление

Для выращивания в домашних условиях я рекомендую выбирать только самоопыляемые сорта. Пчелоопыляемые не принесут вам урожая – в квартире их некому будет опылять.

Порекомендую небольшую хитрость: при цветении перчиков я слегка потряхиваю в руках стаканчики с растениями. Это способствует лучшему самоопылению.

Освещение

Недостаток ультрафиолета вреден для перчиков – для правильного развития нужна освещенность не менее 10-12 часов в сутки. Если планируете выращивать культуру зимой, продумайте искусственное освещение. Я использую простой вариант – фитолампы, одновременно излучающие УФ-лучи и обогревающие посадки. Но не рекомендую их устанавливать в комнате, где вы часто бываете. Сиреневое свечение раздражает глаза, может вызвать головные боли.

Если же вы выращиваете домашний перец в теплое время года, в искусственном свете нет необходимости – достаточно естественного солнечного. Чтобы перчики равномерно освещались, переворачивайте их к солнцу то одним, то другим боком.

Нередко садоводы заменяют фитолампы обычными люминесцентными – тут лучше выбрать полноспектральные, холодного света. Для 1 м2 домашнего сада достаточно освещения общей мощности 100-150 ватт. Кто-то использует популярные в СССР «синие лампы» — ранее их применял и я. Можно постараться по максимуму задействовать солнечный свет – соорудить из фольги или специальной пленки светоотражатели.

Не рекомендую использовать обычные лампы дневного накаливания – они дают мало полезного света, но много тепла, часто обжигая молоденькие посадки. Их спектр – оранжевый, красный, но не ультрафиолетовый, нужный для фотосинтеза. Более полезны газоразрядные натриевые лампы, имитирующие освещение заходящим солнцем. Их свет весьма приятен и для глаза человека.

Температурный режим

Перчики выдерживают похолодание до 10-12 С, что позволяет им «ночевать» на утепленных балконах и лоджиях. Но все же рекомендую держать и горький, и цветной перец в помещении с температурой не ниже 20-24 С. Не забывайте также оберегать посадки от резких перепадов температур, сквозняков.

Лучше всего, если вы сможете обеспечить растениям естественное колебание температур:

• днем – 25-27 С;
• ночью – 10-15 С.

Я смог этого добиться, перенося на ночь перцы на утепленный балкон и возвращая их ранним утром в комнату.

Подкормка

Я стараюсь удобрять домашний перчик через каждые 2 недели. Первая подпитка – уже после образования настоящих листьев. Перед каждой подкормкой хорошенько поливаю растения – чтоб не обжечь корни. Вношу питательные составы обычным прикорневым поливом. Практикую довольно нехитрые удобрения:

1. Зольный раствор. На 1 л воды – 2 ст. ложки пепла.
2. Травяные отвары. Перчики хорошо отзываются на удобрения из крапивы, клевера, подорожника. На 1 л воды – 2-3 горсти сухой или зеленой массы. Отвариваю состав, остужаю, процеживаю, развожу концентрат водой 1:3 и поливаю жидкостью перцы. Переизбыток азота перцем не страшен, однако злоупотреблять таким органическим питанием все же не рекомендую.
3. Минеральное удобрение. На 1 л воды – 10 г суперфосфата, 2 г соли калийной, 1 г мочевины. От хлористого калия рекомендую отказаться – перчик болезненно отзывается на переизбыток хлора.

Новички могут заменить это уже готовыми комплексными подкормками из магазина – достаточно купить состав с пометкой «для перцев», развести его водой по инструкции.

минеральные удобрения для перца на подоконнике

Какие трудности возникают при выращивании перца на подоконнике

Если вы продезинфицировали и почвогрунт, и семена по моим инструкциям, ваши домашние перчики не будут подвержены болезням и нашествию вредителей. Расскажу, как справиться с другими возможными трудностями:

1. Листва становится пестрой, мраморной. Растению не хватает магния. Купите и разведите по инструкции водный раствор сульфата магния.
2. Зелень скручивается, обретает засохшую каемку. Признак калийного голодания. Подкормите посадки калием сернокислым или калийной селитрой.
3. Нижние листья обретают фиолетовый оттенок, начинают «жаться» к главному побегу. Растение может вытягиваться кверху. «Симптом» недостатки фосфора. Проблема устраняется подкормкой 16-18%-м раствором фосфорной кислоты.
4. Развиваются мелкие листья, ботва становится матовой, обретает сероватую окраску. Признак нехватки азота. Проблему исправит подкормка селитрой аммиачной.

Вы теперь знаете, что вырастить горький и болгарский перец на подоконнике, балконе вам точно по силу. Главное – не ошибитесь с сортом: он должен быть низкорослым, самоопыляемым, раннеспелым. Не забудьте по моим советам подготовить и семена, и почвогрунт. Затем останется только обеспечивать посадкам несложный уход и дождаться вкуснейшего домашнего урожая.

Дополнительные статьи по теме

Поделитесь в социальных сетях:

Как вырастить хороший урожай перца

Выращивание перца в открытом грунте и теплице

Одной из самых распространенных культур, которую выращивает почти каждый дачник, является сладкий перец. И причин всеобщей любви несколько:

1. Во-первых, этот вкусный и полезный овощ универсален. Его можно нарезать в салаты в свежем виде, или даже сольно приготовить, как отдельное блюдо.
2. Во-вторых, перец легко и просто выращивать, если знать несколько основных принципов, как это делать правильно.

Для того чтобы культура себя чувствовала комфортно, нужно немного заглянуть в историю. Это поможет узнать, какие необходимы условия для хорошего плодоношения, как в открытом грунте, так и в теплице.

Родина сладкого перца – Южная Америка. А значит, этому растению лучше всего подойдет приблизительно такой же климат: теплый и не засушливый.

Если в теплице еще прохладно, стоит установить обогреватель. А излишнюю влагу убрать за счет проветривания.

Открытый грунт радует растение теплом, но для хорошего роста необходим полив. Это – основные правила. Но есть тонкости ухода за перцем, которые следует знать каждому дачнику.

Как вырастить хороший урожай перца в открытом грунте?

Хороший урожай перца – это не случайность. Необходимы усилия, приложенные со знанием. Так, например, от выбора сорта будет зависеть скорость созревания плода и особенности ухода за ним. От сорта будет зависеть и время сеяния семян, и время высадки молодого растения в грунт.

Разделим весь процесс выращивания перца на несколько этапов:

1. Подготовка почвы и семян.
2. Выращивание рассады перца из семян.
3. Уход за растением.
4. Болезни и вредители.

Первый этап

Все начинается с подготовки семян. Что сюда входит? Есть несколько технологий обработки семенного материала.

• Одна из них заключается в том, чтобы в течение 4-6 часов замачивать семена в горячей воде (температура воды от 40 градусов и выше). После этого семена на 2 дня помещают во влажную ткань в отапливаемом помещении.
• Еще один способ – протравливание семян в слабом растворе марганцовки в течение 15-20 минут. Потом их необходимо промыть и поместить в раствор стимулятора роста на 12 часов. После этого семена промывают и помещают на пару суток во влажную ткань.
• Подготовка земли. Если для высевания семян продается уже готовая почва. То для высадки рассады после пикировки и для выращивания перца в открытом грунте нужно позаботиться, чтобы земля была рыхлая и легкая, хорошо удобренная. Для этого в почву добавляют перегной и песок, в соотношении 2 к 1. Можно добавить золы.
• Подготовка почвы включает в себя и выбор участка. Это должно быть светлое место, защищенное от сквозняков. Желательно еще с осени удобрить землю суперфосфатом (40-50 г), перепревшим навозом (около 10 кг) и древесной золой (до 100 г). Эти показатели на 1м² почвы.

Второй этап

Учитывая то, что семена перца прорастают долго, в течение двух недель, их стоит заранее высаживать в емкости, чтоб сначала вырастить рассаду.

Приблизительные сроки, когда лучше это делать – конец января, начала февраля, в зависимости от сорта и от того, куда будут высаживаться молодые растения: в открытый или закрытый грунт.

Посев семян:

• почву предварительно обрабатывают слабым раствором марганцовки;
• ящик должен быть внизу с отверстиями;
• расстояния между семенами 2 см;
• после высадки ящик накрыть пленкой или стеклом, убрать в темное теплое место;
• на свет ящик ставят с появлением первых всходов;
• поливать только тогда, когда почва просыхает;
• поливать слегка теплой водой;
• пикировать с появлением двух настоящих листочков.

Можно высевать семена перца и в отдельные горшочки, тогда не придется его пересаживать, что растению очень понравится.

Третий этап

Проходит около 100 дней, и рассада готова к переселению на постоянное место жительства. Середина или конец мая для этого отлично подходит. Почва тогда хорошо прогревается, и растение меньше болеет. Если климат для теплолюбивого перца не совсем подходит, эта проблема легко решается сооружением для растения высоких грядок.

Саму рассаду, и приготовленные к тому моменту грядки под перец, обильно стоит полить. Вода обязательно должна быть теплой! Расстояние между кустами и грядками не должно быть меньше 40-60 см.

Что требуется, чтобы осуществлять правильный уход за растениями? Существует простое правило четырех «П»:

1. Подкормка.
2. Полив.
3. Прополка.
4. Подвязка.

Вот некоторые советы по уходу за перцем:

1. Подкормка. За время роста и развития растения (вегетационный период) перец необходимо 3-4 раза подкормить. Дела

Как вырастить перец из семян: посадка и уход

Перец — популярное растение из семейства Пасленовых, родиной которого является Центральная Америка. В настоящее время перец выращивают не только в тропических регионах, но и во всем мире, используя плоды в качестве ингредиента для многих блюд, а также пряной специи.

Польза для здоровья человека

В перце содержится вещество под названием капсаицин, которое обладает значительным антимикробным и противогрибковым действием. Однако количество этого вещества варьируется у разных сортов перца. Кроме того, плоды содержат много витаминов, особенно витамины группы B (фолиевая кислота B9), C и E, а также минералов (калий, магний, фосфор, кальций, железо, цинк и йод). В перце даже содержится витамин Р (рутин), который укрепляет и защищает стенки кровеносных сосудов от преждевременного старения. В мякоти овощного перца содержится большое количество воды и клетчатки, поэтому этот низкокалорийный овощ является отличным диетическим продуктом.

Виды перца

Существует огромное количество сортов перца, которые различаются не только размером, формой и цветом плодов, но и вкусом или остротой. В нашей стране в основном выращивают сладкие сорта перца (болгарский перец), однако любители более острых блюд по достоинству оценят острые сорта (Пепперони, Кайенский перец), которые предназначены для придания вкуса пищевым продуктам и для производства пряностей. Самыми острыми считаются сорта перца Нага, который в 30 раз острее, чем Табаско.

Посев семян на рассаду

Если хотите выращивать перцы на балконе или в теплице, то оптимальным временем для посева семян на рассаду является февраль, а если в открытом грунте, то посев лучше отложить до начала марта, чтобы саженцы не зацвели до высадки.

• Посев можно проводить либо во влажный субстрат в посевную емкость, либо в торфяные таблетки. В первом случае семена сильно заглублять не нужно, а лишь слегка вдавить и присыпать сверху 0,5 см легкой почвы.
• Чтобы до момента всходов семена не высохли, емкость накрывают пленкой или стеклом.
• Перцы любят тепло, поэтому держите рассаду около источника тепла. В случае если хотите поставить перцы на радиатор, подложите под емкость толстую деревянную доску, чтобы не перегреть почву. Комфортная дневная температура для прорастания составляет 25 градусов, а ночная — 18.
• Не забывайте о регулярном проветривании, чтобы предотвратить распространение плесени.
• Скорость прорастания зависит от сорта перца, но в среднем составляет 1-2 недели. Как только появятся семядоли, укрытие нужно снять и поставить емкость в хорошо освещенное место.
• Когда рассада подрастет, распикируйте ее в отдельные горшки, а за 2 недели до высадки начинайте закалять, выставляя днем на балкон.

Когда и куда высаживать рассаду

Перец предпочитает солнечное место, где нет риска сильных ветров, достаточно влаги и питательных веществ. В целом идеальным местом считается теплица, но подойдет и грядка, которую нужно укрыть белым нетканым материалом, чтобы защитить растение от ветра и перепадов температур.

Высадку в отапливаемую теплицу можно проводить уже в апреле, а в открытый грунт только когда минует угроза весенних заморозков.

Важно! Перец не растет при температуре ниже 20 градусов.

Высадка рассады

Перцам нужна почва, в которой будет достаточно питательных веществ и влаги, поэтому перед высадкой в посадочную яму нужно внести любое органическое удобрение.

Важно! Растения не хранят азот в плодах, поэтому можете не беспокоиться об избыточном удобрении. А вот при недостатке питательных веществ плоды могут вообще не завязаться или урожай будет очень скудным.

• Перцы лучше всего высаживать рядами, между которыми затем сделать борозды для облегчения полива.
• Оптимальное расстояние между растениями должно быть не менее 50 см, у более крупных сортов — больше.
• Сразу после посадки воткните в землю колышки, которые будут служить опорой, особенно если выращиваете крупные сорта. Также нужно оборвать нижние листья, которые касаются земли и могут стать причиной развития плесени и загущения растительности.

Совет! Если на рассаде появились преждевременные цветки, их нужно оборвать, чтобы растение лучше укоренилось и не тратило силы на образование плодов.

Как поливать перец

Полив желательно проводить с утра теплой и отстоянной водой в заранее подготовленные борозды. Оптимальная частота полива составляет 2-3 раза в неделю, в дождливые и холодные дни полив нужно ограничить. Время от времени устраивайте для растения своеобразный душ, что станет отличной профилактикой от тли и клещей.

Внесение удобрений

Во время периода вегетации удобрения (с более высоким содержанием калия для образования плодов) нужно вносить каждую неделю. Будьте осторожны с азотными удобрениями, которые без необходимости усиливают образование зеленой массы. Проверенным удобрением для перца является, например, ферментированный куриный помет, которым после разведения тщательно поливают почву.

На что обратить внимание при выращивании?

1. Как уже говорилось, перцу нужна влага, питательные вещества, солнце и воздух, но не сквозняки, поэтому на ночь теплицу или укрытие желательно закрывать.
2. Регулярно удаляйте нижние листья, а также лишние побеги, которые мешают росту.
3. Также периодически осматривайте листья с нижней стороны на предмет тли или клещей.
4. Своевременно обрывайте созревшие перцы, которые быстро растут в условиях высокой жары и влажности. Это поможет защитить ветви от поломки и ускорит рост и созревание других плодов.

Как собирать плоды?

У вас есть два варианта: либо обрывать вручную, либо срезать секатором. Секатор менее удобен, но более безопасен, поскольку в первом случае вместе с плодом легко оборвать часть стебля. Урожай можно собирать по мере необходимости или позволить перцу достичь идеальной зрелости, хотя это и замедлит созревание новых плодов.

Как хранить перец?

Перец можно хранить в погребе или холодильнике около 1-2 месяцев, но только при очень хороших условиях, исключая влагу и перепады температур. Из плодов сладкого перца получаются вкусные кисло-сладкие салаты, которые станут прекрасным гарниром к холодным и горячим блюдам.

Болезни и вредители

• Перцы часто атакуют вредители из ряда сосущих насекомых, чаще всего это тля, клещи, а также трипсы и белокрылка. Чтобы избавиться от этих насекомых, которые могут полностью уничтожить даже взрослое растение, в начале заражения промойте листья сильным напором воды. Если насекомых очень много, используйте домашний спрей, состоящий из 5 л теплой воды, 50 мл растительного масла и 3 ложек зеленого мыла. Примерно через неделю обработку необходимо повторить еще раз, чтобы уничтожить особей, которые ранее не погибли.

Важно! Не во всех случаях растение можно спасти. Паутинные клещи оставляют на листьях типичные светлые пятна, а позже — паутину. Пока заражение находится в фазе пятна, то обработка дает хороший эффект, но как только стебель и листья покрываются паутиной, ничего не поделаешь. Лучше выдернуть и сжечь заболевшее растение до того, как клещи перекинутся на здоровые посадки.

• Также перец часто поражается плесенью и гнилью в тех случаях, если растет в плохо вентилируемом месте с высокой влажностью. Так что теплица — самое опасное место, когда дело касается плесени. Поэтому не забывайте о проветривании и вовремя обрывайте старые листья и лишние побеги.

• Сухая пятнистость — следствие плохого питания растений, особенно на кислых почвах. Профилактика — органические удобрения и достаточное ко

Как вырастить хороший перец из семян

Когда и как сажать перец на рассаду

Выращивание рассады перцев из семян требует особого подхода. Растения в начальной фазе роста довольно нежные и капризные, к тому же очень требовательны к солнечному свету. Поэтому не стоит слепо следовать рекомендациям по раннему посеву семян (начало февраля). Нужно ориентироваться на погодные условия и климатический пояс. Посеянные в конце февраля или начале марта перцы быстро догонят своих более ранних собратьев, поскольку в это время день увеличивается, солнце выглядывает чаще. Если все-таки перец посажен рано, лучше использовать дополнительно светодиодные фитолампы, продляя день для растений. 

Посев осуществляется по следующему алгоритму:

• подготовка грунта;


• отбор семян;


• стимулирование прорастания;


• посадка;


• уход за рассадой. 

Грунт для выращивания рассады перцев из семян, даже от надежного производителя, а тем более заготовленный самостоятельно, необходимо подготовить. Он требует обеззараживания и предварительного увлажнения. Землю можно пропарить в духовке или пролить горячим некрепким раствором марганцовки. 

Отбирают семена по внешнему виду: они должны быть полными, чистыми, иметь ровный окрас. Если по краям зернышки коричневатые или с сильно загнутым ободком, высевать их не стоит, они вряд ли взойдут.

Желательно простимулировать рост семян, потому что перец отличается плохой всхожестью. Для этого их можно замочить в тряпочке или погрузить на некоторое время в раствор «Эпина», «Циркона» или «Новосила». Это универсальные регуляторы роста, которые комплексно воздействуют на иммунитет растений и ускоряют формирование корневой системы. Время замачивания необходимо выдерживать в соответствии с инструкцией. Самостоятельно собранные семена дополнительно обеззараживают, применяя Фитоспорин, Бактофит и другие препараты. 

Выращивают перцы на рассаду из семян в больших контейнерах по схеме 2х2 см, но можно посадить сразу в отдельные стаканчики, чтобы не пришлось пикировать. Глубина посадки должна быть достаточно большая – около 3 см уплотненной земли, чтобы сформировалась надежная корневая система. При дальнейших пересадках нельзя заглублять стебель, он не пустит новых корней, а может загнить.  Поддерживая температуру в 28-30°С, можно добиться всходов через неделю после посева. Обычно при 23-25°С перцы проклевываются на 14-15 день. Соблюдение температурного режима необходимо для нормального роста растений, поэтому размещать контейнеры у самого стекла на подоконнике нежелательно, там прохладно.  

При выращивании перца на рассаду из семян очень важно помнить о своевременном поливе: почва не должна пересыхать, но и не быть слишком влажной. Грунт опрыскивают из распылителя для равномерного распределения влаги по поверхности. 

Как только появятся первые листочки, перцы начинают подкармливать. Для этого используют жидкие комплексные удобрения, имеющие в составе не только калий, фосфор и азот, но и другие микроэлементы. Главное для рассады – закладка развитой корневой системы и мощного, но не длинного, стебля. На самой верхушке при раскрытии семядольных листьев зарождаются будущие бутоны. Если растениям достаточно тепла и освещенности, то они развивается правильно, и будут хорошо плодоносить. 

Когда сеянцы дорастут до 3-4-х настоящих листьев, перцы следует рассадить в отдельные горшочки. Часто для этого используют большие пластиковые стаканчики, на дно которых насыпают немного камушков для дренажа, предварительно проделав снизу отверстия.

При пересадке рассады перцев следует помнить о некоторых правилах:

1. Нельзя заглублять стебель растения. Перцы не дают дополнительных корней, как томаты, а ствол может загнить в земле.

2. Нельзя обрезать центральный корешок, он является основой всей системы.

3. Нельзя перегибать корень, его следует аккуратно опустить в проделанную воронку в грунте.

4. Нельзя садить сеянцы в мокрую землю (в грязь), при подсыхании она пережмет стебель растения. 

Молодые перцы осторожно вынимают из предварительно увлажненной земли и переносят в воронку в новой емкости, затем уплотняют грунт и поливают раствором с удобрением. Нежелательно использовать в качестве контейнеров для рассады торфяные горшочки, они вытягивают воду из почвы, поэтому сложно контролировать ее влажность. 

Чтобы выращиваемая рассада перца не подверглась нападению вредителей, в основном, тли, ее в профилактических целях опрыскивают раз в 10 дней препаратом «Здоровый сад». Раствор не должен быть слишком концентрированным – пару крупинок на литр воды. Но если тля все-таки появилась, концентрацию препарата увеличивают или используют «Фитоверм», который абсолютно безопасен для домашнего применения.   Можно воспользоваться народным способом борьбы с тлей: смывать ее мыльным раствором или марганцовкой, но это придется делать часто, по мере появления насекомых. 

Перец нуждается в теплой влажной атмосфере, поэтому в открытом грунте его выращивать нецелесообразно. Растения высаживают в парниках или специально оборудованных небольших тепличках. 

Почва для выращивания перца готовится заблаговременно, компост и минеральные удобрения вносятся с осени. Комплексное удобрение добавляется из расчета 30-40 г на метр квадратный.

Если грунт не заправлен, питательные вещества вносят в лунку, тщательно перемешав с землей. Лунка проливается водой, после впитывания влаги саженец с комом земли опускают в грунт, присыпают и уплотняют. Перец, как говорят, растение «семейное», поэтому лучше всего садить по два в одну лунку, даже если они разного сорта. Саженцы быстрее развиваются и начинают плодоносить. Только ни в коем случае нельзя совмещать в одном парнике сладкие и горькие сорта, они переопылятся, и получится огромный урожай горького перца.   После посадки лунку еще раз аккуратно полить (немного) и замульчировать. 

Как выращивать перец в теплице? Перец достаточно долго приживается, в это время его просто поливают по мере необходимости. Когда растения пустятся в рост, то есть появятся новые листья, их начинают подкармливать. На ведро воды нужно взять по 30 г (столовую ложку) суперфосфата и калия (желательно без хлора) и 15 г мочевины. Суперфосфат и калий долго растворяются, поэтому их замачивают заранее в теплой воде. Вносят по стакану под растение. Перец вообще очень любит подкормки, поэтому его можно подпитывать каждую неделю. Растение хорошо отзывается на внесение под корень крапивной закваски, для которой набивают крапивой почти полное ведро, добавляют ложку суперфосфата и стакан золы. Оставляют на неделю, затем используют из расчета литр закваски на ведро воды.   Полив перцев осуществляют регулярно, по мере подсыхания почвы. 

Чтобы вырастить хороший перец, кусты нужно формировать с самого начала роста в теплице. Со стеблей удаляют пасынки, особенно в нижней части, до первой развилки листьев. Потому что выросшие на нижних пасынках плоды уткнутся в землю и начнут подгнивать, заражая остальные. 

Как правило, на кусте оставляют две мощные ветви, но можно оставить и три. Нижние и находящие в середине растения листья обрывают, чтобы обеспечить проветривание. При большом количестве завязей лишние удаляют, потому что они не смогут дать полноценных плодов. На сильном кусте оставляют больше перцев, а на слабом их количество уменьшают.  Снимать перцы лучше всего в состоянии биологической спелости, но многие сорта не успевают дозреть в теплице. Их убирают и дозаривают в помещении. 

Как выращивать перец в контейнерах

Если в ваши планы по летнему садоводству входит выращивание нескольких овощей в контейнерах, перец должен быть в вашем списке посадки. При тщательном уходе за правильными сортами перец может расти лучше в горшках, чем в саду, особенно в прохладном или ветреном климате. В начале сезона у перца, выращенного в контейнерах, корни более теплые, чем у них может быть глубоко в земле, а позже, когда растения будут загружены фруктами, переместите их в защищенное место, чтобы не дать ломким веткам ломаться.

Не все разновидности подходят для контейнеров. По моему опыту и опыту других, например, опытных мастеров-садоводов Пенсильвании, мелкоплодные перцы с густыми ветвями являются лучшим выбором для горшков. Тем не менее, одна из причин, по которой я выращиваю перец в контейнерах, заключается в том, чтобы держать его рядом с дверью кухни для быстрого сбора, поэтому я предпочитаю сладкий перец и умеренно острый перец халапеньо.

Если бы я ограничивался выращиванием всех перцев в контейнерах, я бы предпочел «Redskin» или «Mohawk» для сладкого перца и, возможно, «Apache» для большего количества специй.Интересная мелочь: все три этих превосходных контейнерных сорта были выведены в Великобритании.

Перцы в горшках

Независимо от того, начинаете ли вы сажать саженцы или сеете собственные, вы быстро обнаружите, что молодые растения перца выигрывают от «посадки» в контейнер следующего размера каждые две недели. Используйте почвенную смесь хорошего качества и не трогайте корни при каждой пересадке, так как новый контейнер должен обеспечивать около двух дюймов нового пространства для роста со всех сторон. К тому времени, как мои перцы оказываются в постоянных горшках, я обычно пересаживаю их четыре раза.Большие растения перца часто нуждаются в ежедневном поливе в жаркую погоду, поэтому при выращивании перца в контейнерах я предпочитаю использовать легкие, водоудерживающие пластиковые горшки.

В зависимости от вашего климата, ваш перец может хорошо расти на садовом столе, но в жаркую погоду растения выигрывают от того, что их корни находятся в тени от яркого солнца. Это легко сделать, поместив горшки в неглубокий ящик или кашпо или даже в картонную коробку. Горшки темного цвета, если их не затенять, особенно подвержены перегреву в солнечные дни.

Контейнер для кормления и поения перцев

У перца может быть немного насекомых-вредителей, но у них повышенная потребность в тщательном кормлении и поливе. Сначала поговорим о воде, потому что перец, выращенный в контейнерах, никогда не должен высыхать, и лучше всего он растет при постоянной небольшой влажности. Частота полива зависит от погоды, но вы можете легко определить, насколько сухие горшки, слегка наклонив их, чтобы оценить их вес. Очень легкие горшки опасно сухие. Если большой перец в горшке засохнет до точки увядания, вам нужно будет полить его несколько раз, чтобы все исправить.

Самый простой способ подкормить перец, выращиваемый в контейнерах, — использовать водорастворимую жидкую пищу для растений примерно каждую неделю, когда растения хорошо гидратированы и не испытывают стресса. Недокормленные растения имеют бледно-зеленые листья и мало новых побегов, в то время как сытые растения заняты производством большого количества цветов и фруктов.

Я часто чередую домашние жидкие удобрения с различными коммерческими продуктами, что делает кормление перцем таким же интуитивным, как и наукой. Если бы я купил удобрение специально для перца в горшках, оно послужило бы хорошим источником всех трех основных питательных веществ, а также кальция и магния, чтобы предотвратить пищевой стресс во время завязывания плодов. Большинство органических удобрений, разработанных для томатов, окупятся, но обязательно читайте этикетку, чтобы знать, что получают ваш перец.

Поддерживающие перцы

Сорта перца со склонностью к широкому росту, такие как «Redskin», не нуждаются в ставке, но прямостоячий перец халапеньо выигрывает от привязки к надежной стойке — а может, двум или трем. Обручи для прорастания отлично подходят для больших растений, или вы можете сделать решетку по размеру горшка. Вы можете не только делать ставки, но и перемещать выращенный в контейнерах перец в место, защищенное от ветра и сильного солнца, когда он загружен фруктами.Это лучший способ быть уверенным, что ваши красивые перцы в горшках попадут на кухню.

Руководство по посадке, уход, проблемы и сбор урожая

Хотите добавить цвета своему овощному саду? Сладкий перец сочетает в себе прекрасный хруст с восхитительной травяной сладостью — все это завернуто в ярко-желтый, красный, оранжевый, зеленый или даже белый или фиолетовый цвет.

Перец бывает сладкого, острого и пряного. В этой статье речь пойдет о сладком перце. Сладкий перец — это тот перец, который не содержит капсаицина, который придает острым перцам остроту и жар.

Лучшие сорта сладкого перца

California Wonder

Это традиционный классический сладкий перец, который при созревании становится ярко-красным. Они принадлежат к семейству, называемому бычковатым или болгарским перцем. California Wonder существует с 1928 года, потому что это просто хороший солидный продюсер, который всегда надежен.

Он вырастает до большого размера с толстыми стенками, что делает его отличным для начинки. Еще есть желтое чудо Золотой Калифорнии.

Corno di Toro

Это может быть мой любимый — так сложно выбрать. Corno di Toro — классический итальянский перец для жарки. Они являются основным продуктом питания в моем доме отчасти потому, что я люблю быстро и легко готовить жаркое.

Эти сладкие перцы относятся к категории «бычий рог», что означает, что они имеют удлиненную несколько коренастую форму. Благодаря форме их легче нарезать или нарезать. Они бывают красного или желтого цвета и созревают за 80 дней.

Джимми Нарделло

Еще одна любимая реликвия — классический сушеный перец.Это длинный тонкий сладкий перец, названный в «Ковчеге вкуса» организацией Слоу Фуд.

Особенно хороши для жарки и сушки. Получается темно-бордового цвета.

Сиреневый

Хотите чего-то совершенно другого? Попробуйте вырастить фиолетовый перец. Сирень — традиционный острый перец со сказочным сладким вкусом. Они не такие большие, как Californa Wonder, но отлично подходят для начинки. Мне нравится использовать их в свежей сальсе и салатах, потому что они делают блюдо красивым благодаря своему уникальному цвету.

Lunchbox Pepper Mix

Это отличная смесь маленьких сладких перцев, из которых можно приготовить забавные закуски для детей и взрослых. Это одно из моих любимых блюд, и оно хорошо продается на рынке. Это смесь семян красных, желтых и оранжевых растений. Вкус сладкий, сочный. У них большой урожай и много плодов. Для цветных плодов требуется 75 дней.

Богиня

Богиня относится к категории сладких бананов. Банановый перец немного длиннее и уже, чем разновидности бычьих рогов.Перцы богини сначала желтые, а зрелые — красные.

Богиня плодовитая и имеет сладкий, мягкий вкус. Обладает хорошей устойчивостью к бактериальной пятнистости листьев. Им требуется 63 дня для созревания желтого цвета и 85 дней для перехода в красный цвет.

Посадка перца

Зоны выращивания

Сладкий перец лучше всего растет в зонах 3-8.

Требования к солнцу

Перец любит тепло. Лучший способ сделать перец счастливым — убедиться, что он получает как можно больше солнечного света.Им нужно минимум 6-8 часов.

Требования к почве

Для хорошего роста перца нужна хорошо дренированная и богатая почва. Им нужен pH около 6,5. Обязательно используйте для посадки много компоста и удобрений.

Убедитесь, что вы сделали тест почвы. Для достижения наилучших результатов перцу необходимы фосфор и кальций. Если в вашей почве недостаточно, добавьте костную муку и каменный фосфат в почву или компост.

Посадка семян

Сладкий перец имеет длительный вегетационный период, поэтому лучше всего выращивать его в помещении.Сейте семена за шесть-восемь недель до последнего ожидаемого мороза. В зоне 6б начинаю свою в середине марта.

Начало посева семян в помещении за 28–35 дней до последних заморозков. Запустите их в помещении осенью за 115–148 дней до первых заморозков.

Для хорошего прорастания перцам нужна теплая почва. Лучше всего при температуре от 80 до 90 ° F. Чтобы получить такую ​​температуру, лучше всего подложить под квартиру коврик для выращивания растений или грелку.

При более низких температурах скорость прорастания ниже, но, по моему опыту, они обычно хорошо растут при температуре около 70 ° F.Всходы всходов через 10-21 день.

Пересадка

Пересаживайте на улицу после того, как закончились морозы и почва прогреется. Дневная температура должна быть от 60 до 80 ° F, а ночная температура должна быть выше 55 ° F.

Если вы пересаживаете рассаду, а не приобретенные растения, не забудьте дать перцам недельный период закаливания. Им нужно время, чтобы приспособиться к внешней температуре и уменьшить шок после пересадки.

Вы можете совершить скачок в сезоне, используя накидки и обручи из садовой ткани.Обязательно проветривайте ткань в теплые солнечные дни и снимайте ее, когда растения начинают цвести.

Шаг

Космические растения на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга в рядах шириной от 2 до 3 футов. Для садоводства в квадратных футах сажайте по одному на квадрат.

Контейнеры

Перец хорошо себя чувствует в грядках и контейнерах. Их преимущество в том, что вы можете легко обогатить почву, чтобы удовлетворить потребности растений в питании.

Для контейнеров убедитесь, что они имеют ширину не менее 12 дюймов и глубину 18 дюймов на одно растение.У перца обильные корни.

Уход за перцем

Внесение удобрений

Затем вам нужно будет удобрять растения каждые несколько недель. Вам нужно замульчировать основание растения. Это сохранит почву влажной, а также защитит стебель растения от любых потенциальных болезней почвы.

Тем не менее, вы не хотите чрезмерно удобрять перец, потому что переизбыток азота вызывает избыток листвы и снижение урожая фруктов.

Используйте хорошие органические удобрения, такие как рыбная эмульсия, при пересадке, а также во время цветения и плодоношения.

Полив

Перец — растение, страдающее жаждой, и ему требуется от одного до двух дюймов воды в неделю. Однако вода из верхнего слоя может распространять болезни. Используйте капельницу или воду прямо у корней.

Перец любит быть равномерно влажным. Кроме того, для завязывания плодов им нужна температура 70-90 ° F.

Ставка

Может потребоваться ставка более высоких сортов или сортов с крупными плодами, таких как California Wonder. Вы можете привязать их к кольям мягкой тканью или использовать клетки «томатные».Я часто использую решетчатую систему.

Общие проблемы и решения для выращивания растений перца

Перцы, как и их собратья помидоры, подвержены нескольким вредителям и болезням. Все это управляемо, вам просто нужно держать глаза открытыми и быть готовыми к действию.

Вот болезни и жуки, на которые следует обратить внимание:

Cutworms

Эти маленькие существа охотятся за маленькими перцами. Вы войдете в свой сад и увидите когда-то здоровое растение, перерезанное набок со срезанным стеблем.Может показаться, что кто-то пришел в ваш сад и срезал ножницами стебель вашего растения.

Совки обычно срезают молодое растение у основания, но некоторые виды могут ползать по растению. Особенно им подвержен перец.

Избавьтесь от совок, поместив бумажную или картонную трубку вокруг

Как выращивать перец — выращивание болгарского перца, перца джалепено, серрано

Автор: Джозеф Масабни

Перец — урожай теплого сезона, который растет в большинстве областей Техаса.Красный и зеленый перец — хорошие источники витамина C, некоторого количества витамина A и небольшого количества некоторых минералов. В красном перце больше витамина А, чем в зеленом.

Перец хорош в сыром или вареном виде. Ешьте их в качестве закуски, используйте для украшения еды или добавляйте в салаты и запеканки. Также можно фаршировать перец приправленными панировочными сухарями или мясом и запекать их.

Сорта

Лучшие сорта сладкого перца для выращивания в Техасе включают:

• Колокольня
• Большая Берта
• Калифорнийское чудо
• Цыганка
• Юпитер
• Йоло Чудо

Подходящие сорта острого перца включают:

• Идальго Серрано
• Венгерский воск
• Халапеньо
• Лонг красный кайенский
• ТАМ Мягкий Халапеньо

Выбор площадки

Перец растет на всех типах почв, но лучше всего растет на более тяжелых, хорошо дренированных почвах.Сажайте их в местах, которые получают как минимум 6 часов солнечного света каждый день.

Подготовка почвы

За несколько недель до посадки обработайте почву на глубину от 8 до 10 дюймов и несколько раз разгребайте ее, чтобы разбить большие комья. Обработайте почву только тогда, когда она достаточно сухая, чтобы не приставать к садовым инструментам. Внесите в почву большое количество органических веществ, особенно если вы работаете с тяжелой глиной. Вы можете использовать компост, торфяной мох, перепревшее сено или другие органические вещества.

Посадка

Поскольку несколько растений могут накормить большинство семей, лучше покупать растения перца, а не выращивать их из семян.Купите здоровые растения от 4 до 6 дюймов в высоту (рис. 1). Семье из четырех человек обычно достаточно трех-четырех растений острого перца и восьми-десяти растений сладкого перца.

Рис. 1. При покупке перца выбирайте темно-зеленые растения от 4 до 6 дюймов высотой.

Перец лучше всего растет в теплую погоду. Сажайте их только тогда, когда минует всякая опасность холода. Сажайте осенний перец за 12–16 недель до первых ожидаемых заморозков.

Сделайте отверстия для трансплантата глубиной от 3 до 4 дюймов и на расстоянии примерно 1,5 фута в ряду.Расстояние между рядами должно быть не менее 3 футов. Перед посадкой залейте лунки водой и дайте ей впитаться.

Рис. 2. Перцы должны быть посажены на расстоянии не менее 1,5 фута друг от друга в слегка углубленном месте, чтобы удерживать воду.

Осторожно переместите растения из ящика или с квартиры и поместите их в лунки для пересадки. Оставьте как можно больше почвы вокруг корней. Засыпьте ямку почвой и свободно засыпьте ею растение. Не закрывайте корни глубже, чем исходный ком земли. Оставьте вокруг каждого растения слегка углубленное место, чтобы удерживать воду (рис.2). Поливайте растения после посадки. Лучше всего пересаживать перец вечером или в пасмурный день. Это предотвратит чрезмерное высыхание и увядание растений.

Удобрение

Добавьте от 2 до 3 фунтов удобрений, например 10-10-10 на 100 квадратных футов площади сада. Равномерно распределите удобрения по саду. Вбейте его в почву.

Если вы сажаете одиночные растения, поместите около 2 столовых ложек удобрения без горки в почву на участке посадки. Хорошо перемешайте с почвой (рис.3).

Рис. 3. Если вы сажаете одиночные растения, внесите органические вещества и 2 столовые ложки удобрений в зону посадки.

Полив

Поливайте растения достаточно, чтобы они не увяли. Медленный и глубокий полив помогает укрепить корневую систему. Не позволяйте растениям перца увядать, потому что это снизит урожайность и качество плодов.

Уход в сезон

Рыхлит или слегка вспахивает почву. Глубокая обработка почвы сократит корни перца и замедлит рост.Удалите вручную любые сорняки, которые находятся рядом с растениями. После того, как первый плод начнет увеличиваться в размерах, поместите около 2 столовых ложек удобрения вокруг каждого растения на расстоянии около 6 дюймов от стебля. После внесения удобрений полейте растение. Это повысит урожайность и качество перца.

Насекомые

Многие инсектициды доступны в садовых центрах для домовладельцев. Севин — синтетический инсектицид; органические варианты включают инсектициды на основе серы и Bt. Сера также обладает фунгицидными свойствами и помогает бороться со многими заболеваниями.

Перед использованием пестицида прочтите этикетку и всегда соблюдайте меры предосторожности, предупреждения и указания.

Болезни

Так как перец может быть проблемой, внимательно следите за растениями. В мягкую погоду легко начинаются болезни. Пятна на листьях вызываются грибками и бактериями, и их можно лечить маслом нима, серой или другими фунгицидами. Опять же, всегда следуйте указаниям на этикетке.

Сбор урожая

Если вы будете собирать перец по мере его созревания, урожайность будет выше.Первые перцы должны быть готовы через 8-10 недель после пересадки.

Собирайте сладкий перец, когда он станет блестящим, твердым и темно-зеленым. Если оставить его на растении, большинство перцев покраснеют, и их по-прежнему можно есть.

Собирайте большинство острых перцев, когда они становятся красными или желтыми, в зависимости от сорта. Халапеньо становятся зрелыми, когда достигают больших размеров и приобретают глубокий темно-зеленый блеск.

Хранение

Храните перец в холодильнике для овощей и фруктов или используйте другие закрытые емкости.Используйте их в течение 3-5 дней после сбора урожая.

Скачать версию этой страницы для печати: Peppers

Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт pimientos

У вас есть вопросы или вам нужно связаться со специалистом?

Свяжитесь с офисом вашего округа

Выращивание перца: как сажать и выращивать перец

От сладкого до острого до совершенно шипящего — есть идеальный перец для каждого! Наш широкий выбор включает в себя именно то, что вы ищете — хотите ли вы свежий и красочный гарнир для своих салатов, или вам нужно приправить мексиканские и восточные блюда , или вы просто ищете вкусные и питательные закуски , наши Peppers рады предоставить.Продолжайте читать и узнайте, что вам нужно знать, чтобы вырастить самого большого и вкусного урожая перца, который у вас когда-либо был! И если вы никогда раньше не пытались выращивать эти универсальные овощи, сейчас самое время!

Выбор сорта перца

При принятии решения о том, какой вид перца вы хотите выращивать, вам необходимо принять во внимание размер, вкус и цвет . В категории сладкого или салатного перца вы можете выбрать болгарский перец и перец, а также некоторые сорта бананов и вишен.Если вам нужно тепло, вы можете выращивать хабаньеро, халапеньо, анахайм или венгерский перец. Сладкий и острый перец бывает разных цветов — зеленого, желтого, красного, оранжевого и даже фиолетового. Так что не только восхитительны, но и делают отличное украшение для глаз !

Когда начинать семена перца

Лучше всего выращивать перец в помещении примерно за 8 недель до последних заморозков и при температуре 75-80 градусов по Фаренгейту. Их можно сеять на открытом воздухе в начале лета, когда почва остается выше. 65 градусов F , но рекомендуется для проращивания в помещении .

Как посеять семена перца

Стартер семян Park’s Bio Dome — отличный способ посеять семена перца, так как каждая Bio Sponge имеет предварительно просверленное отверстие, в которое вы можете просто бросить одно семя — не нужно прореживать рассаду и выбрасывать семена! И у вас есть несколько вариантов, в зависимости от того, сколько перцев вы хотите вырастить — наш оригинальный 60-ячеечный Bio Dome или наш 18-элементный Jumbo Bio Dome, который выращивает большие коренастые саженцы , готовые к пересадке прямо в ваш сад .

Если вы используете почвенную смесь , сажайте на глубину, в 4 раза превышающую размер семян (ниже дюйма почвы). Вы можете использовать наши удобные горшки и полоски Jiffy — горшки Jiffy изготовлены из легкого биоразлагаемого торфяного мха , поэтому по мере развития корней они будут прорастать сквозь стенки горшка Jiffy и в садовую почву.

Если температура в комнате, где у вас есть семена, не выше 70 градусов по Фаренгейту, вы можете использовать подогреватель для рассады , чтобы поднять температуру.Однако по мере появления первых листьев немного понизьте температуру, до 70-75 градусов по Фаренгейту.

Флуоресцентный свет в течение 14-16 часов в день также идеально подходит для наиболее быстрого роста. Вы должны держать саженцы всего на несколько дюймов ниже источника света , чтобы они не «растягивались» и не становились «длинноногими». Если у вас нет сильного искусственного света, подойдет и солнечное окно — просто оставьте прозрачный купол на вашем Bio Dome, чтобы защитить ваши саженцы от холодных сквозняков.

Прорастание должно произойти через 10-15 дней, а плоды должны появиться через 50-80 дней после посева , в зависимости от сорта.

Пересадка растений перца

Примерно за 2 недели до даты пересадки тщательно обработайте садовую почву, добавив компост и удобрения (используйте удобрения в соотношении 1-2-2 перед посадкой и снова через 6 недель). Затем накройте почву брезентом или пластиковой мульчей, чтобы сорняки не прорастали, пока вы не будете готовы к посадке. Использование мульчи или выдвижной холодильной рамы также согреет почву, что является важным шагом перед посадкой молодых перцев.

За десять дней до пересадки вам нужно начать «закаливать» молодые растения с , высаживая их на открытом воздухе в слегка затененном месте на час или два. На следующий день проведите их подольше на улице, пока они не останутся на ночь на улице, все еще в своих горшках. Естественно, , если наступит холод, снова перенесите их в дом , чтобы дождаться повышения температуры.

Ваши растения готовы к пересадке , когда они разовьют третий набор настоящих листьев.Высаживайте их через 2-3 недели после последних заморозков, размещая их на расстоянии 30-36 дюймов друг от друга на расстоянии 30-36 дюймов друг от друга. Поместите их на солнце в богатую, хорошо дренированную почву. Водяной колодец и мульча для сохранения влаги . Если вы выращиваете растения прямыми рядами, пластиковая мульча намного проще и эффективнее, чем рыхлая мульча (например, солома или сосновая кора).

Многие сорта перца можно выращивать в контейнерах! Не выкладывайте их раньше, чем через несколько недель после последнего запланированного замораживания, и защитите их, переместив контейнер в незамерзающее место, если ожидается холодная погода.Хорошо замульчируйте их и при необходимости поддержите. Многие перцы довольно декоративны и прекрасно дополнят патио, веранду или балкон. Попробуйте сладкий рассол для красивого и вкусного урожая!

Особые соображения

Семена прорастают быстрее при температуре выше 80 градусов по Фаренгейту , хотя для завязывания плодов более прохладные ночи в конце лета.

Перец очень чувствителен к сильному холоду , поэтому после того, как вы посадили рассаду, если есть вероятность действительно холодной или морозной ночи, надежно накройте их пластиковым ведром или полиэтиленовым пакетом.

Если у вас нет другого выбора, не сажайте перец там же, где вы посадили помидоры, баклажаны или перец за год до . Все эти овощи принадлежат к одному семейству растений, поэтому имеют одинаковые потребности в питательных веществах и подвержены схожим заболеваниям. Их присутствие может истощить почву важными питательными веществами и, возможно, оставить в опаду листьев остатки болезней . Конечно, если вы не уверены, какая у вас почва, вы всегда можете проанализировать ее за считанные секунды с помощью нашего экономичного набора для тестирования Veggie Grower Test Kit.

Советы по выращиванию перца

• Подготовьте почву осенью. Положите на фут или более биоразлагаемую мульчу — измельченные листья, обрезки травы, сосновая кора, разложившийся овощной компост, перегной и даже газеты со временем разрушаются в почве. Это подкармливает почву именно так, как ей нравится, поэтому, когда вы приближаетесь к ней с помощью культиватора или лопаты весной, ее нужно просто перевернуть и немного перемешать. Затем положите на всю густую кучу кусок пластика, чтобы мульча «готовилась» как можно дольше до зимы и чтобы все полезные питательные вещества не уносились во время сильных дождей.
  
• Если заморозки все еще угрожают после того, как вы посадили перец, или если вы живете в непродолжительном климате, когда поздние заморозки являются лишь частью весны, есть способы сохранить свой перец. Один из способов — это накрыть растения брезентом , утяжелив его по краям, чтобы не сдуло ветром. Однако будьте осторожны, не кладите брезент или пластик прямо на растения. Вам нужно будет использовать блоки, палки или все, что у вас есть под рукой, чтобы сформировать палатку над нежными молодыми перцами.Вы можете открыть его днем ​​и снова накрыть на ночь или оставить на несколько дней и ночей, не повредив растения.
  
• После того, как ваши саженцы окажутся в земле, убедитесь, что они получают достаточно воды. — Растения перца испытывают сильную жажду в начале роста. Кроме того, убедитесь, что почва хорошо дренирована. поможет предотвратить гниение корней. Уровень pH почвы в идеале должен составлять около 6,5 вначале, а затем повышать или понижать его, чтобы определить выбранный аромат (более кислая почва даст более острый и горячий вкус).
  
• Лук и горох станут хорошими компаньонами для вашего Peppers . Лук отпугивает вредителей, таких как тля, а горох фиксирует азот, и, как перец, любит прохладные условия и тесное пространство. Хотя и горох, и перец ценят теплые температуры в течение дня, они лучше дают плоды, если они могут немного расслабиться от жары по вечерам.
  
• При необходимости, растения ставят на столб, когда они загружены фруктами .
  
• Собирайте перец , как только он станет достаточно большим, чтобы его можно было есть, или вы можете оставить его на растениях, чтобы постепенно менять цвет и вкус. Не срывайте их, а аккуратно срежьте. — Перец хрупкий, отрыв плодов может повредить стебли. Если стебель сломался, аккуратно удалите его ножом или резаком. В противном случае обрезка не требуется.
  
• Будьте осторожны, не удобряйте слишком много удобрений — слишком много азота приведет к появлению красивого густого зеленого растения, но очень мало фруктов.

Вредители и проблемы, за которыми следует следить

Наиболее распространенными вредителями, которые вы найдете на своем Peppers, являются паутинных клещей и тля, а иногда и мотылька .Вы можете избавиться от них с помощью органических инсектицидов или пыли. Лук также поможет отпугнуть тлю.

Что касается болезней, перец подвержен тем же проблемам, что и помидоры . Они также могут заразиться грибковыми инфекциями, , которые можно лечить фунгицидами. Обработайте растения, как только заметите проблему.

Высокие температуры и низкая влажность могут привести к потере цветения растений перца. В свою очередь, прохладная погода может помешать им зацвести .Глубокая культивация также может вызвать опадание цветов, так как это может вызвать водный стресс, если подрезать корни.

Посмотреть все, что нужно знать перед тем, как вырастить

Как вырастить перец чили

Узнайте, как выращивать перец чили, с помощью нашего полезного руководства. Изображение: kawephoto

Выращивать перец чили в домашних условиях очень просто, и существует огромное множество различных видов на выбор. Если вам нужен аромат, тепло или цвет, на любой случай найдется семя перца чили.

Домашний перец чили может быть как нежным, так и очень острым. Невероятно универсальный, вы можете выращивать их на солнечных подоконниках, в теплице или прямо в земле. Они также идеально подходят для контейнеров, а их яркие плоды — отличный способ украсить зимний сад или патио. Вот как вырастить свой рекордный урожай перца чили из семян или растений.

Как выбрать лучший перец чили

Чили — красочный способ добавить тепла вашим рецептам Изображение: Chilli Pepper «Heatwave Improved Mix» от Thompson & Morgan

Перец чили содержит химическое вещество под названием капсаицин, которое стимулирует нервные окончания в слизистых оболочках; от этого они становятся горячими, когда вы кусаете их.Количество тепла зависит от сорта, зрелости растения и условий выращивания.

Теплота каждого перца чили измеряется по шкале Сковилла. В 2017 году уроженец Уэльса Майк Смит случайно вырастил самый популярный в мире образец. Эксперты отметили 2,48 миллиона по шкале Сковилла, поэтому одного из его перцев «Дыхание дракона» достаточно, чтобы вызвать анафилактический шок!

Любите ли вы острый и нежный перец чили или шипящий, у вас есть большой выбор.Попробуйте посадить несколько разных сортов, чтобы найти тот, который вам подходит. Вот некоторые из наших фаворитов:

• • Big Bomb F1 — средний нагрев и круглая форма, идеально подходят для начинки и запекания.


• • Jalapeno M — средний огонь, идеально подходит для начинки для сальсы и пиццы.


• • Padron — выберите маленький и зеленый для среднего тепла или позвольте созреть до более горячего красного. Этот перец тапас отлично подходит для жарки.


• • Heatwave Improved Mix — горячая и красиво украшенная.


• • Красный демон — очень горячий, привлекательный карликовый сорт, выведенный для подоконников и контейнеров.


• • Tropical Heat — чрезвычайно горячее сочетание красного и оранжевого карибского «Habenero», а также желтого и красного «Scotch Bonnets».

Как вырастить перец чили из семян

Для максимального роста чили необходимо много тепла. Изображение: Иржи Фолтын

Январь и февраль — идеальные месяцы, чтобы начать сеять семена перца чили в помещении.Хотя вы все еще можете сеять семена вплоть до конца марта, ранний посев дает вашим чили достаточно времени, чтобы созреть до конца лета.

Самым горячим сортам нужен самый продолжительный период роста. Если в этом году вы не уделили себе достаточно времени, чтобы вырастить из семян, не волнуйтесь, вы также можете купить растения чили. Вот как вырастить собственный перец из семян:

• • Посадите семена в помещении — им нужно много тепла, чтобы прорасти.


• • Наполните лоток для семян или несколько горшков на 10 см влажным компостом для семян и разровняйте.


• • Посейте сверху несколько семян и присыпьте мелкой посыпкой вермикулита или компоста.


• • Поместите в культиватор при температуре 18-25C (64-77F). Если у вас нет культиватора, накройте лотки с семенами полиэтиленом и поставьте их на солнечный подоконник или в теплый сушильный шкаф.


• • Прорастание обычно занимает 7-10 дней, после чего вы можете перенести рассаду на теплый солнечный подоконник (или отапливаемую теплицу).


• • Держите компост равномерно влажным, но следите за тем, чтобы он не намок.

Как пересадить перец чили

Когда они станут достаточно большими, пересадите перец в большие горшки. Изображение: Marsan

Когда ваши саженцы чили станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, не ломая их, аккуратно пересаживайте их из лотков для семян в отдельные горшки с компостом и выращивайте до тех пор, пока не исчезнет весь риск заморозков. Когда они станут достаточно большими, вы можете пересадить их в их окончательное положение, что обычно приходится на май.

Вы можете выращивать чили по отдельности, пересадив его в 2-литровые контейнеры, или посадить в мешки для выращивания, по три растения на мешок. Поместите горшки или мешки для выращивания под прикрытием в теплой теплице, зимнем саду или политоннеле.

Вы также можете посадить перец на открытом воздухе в солнечном защищенном месте. Постепенно акклиматизируйте свои растения к внешним условиям в течение 7-10 дней, прежде чем пересаживать их на хорошо подготовленные грядки с плодородной, влажной, хорошо дренированной почвой.Поместите растения перца чили в землю на расстоянии 50 см (20 дюймов).

Как выращивать перец чили

Используйте удобрение для томатов с высоким содержанием калия, чтобы получить лучший урожай Изображение: Victority

Регулярно поливайте растения перца чили в течение всего вегетационного периода, и как только первые плоды завязываются, еженедельно подкармливайте их удобрением для томатов с высоким содержанием калия. Также не забудьте:

• • Обрежьте верхушку первых цветущих побегов, чтобы обеспечить большее ветвление и лучший урожай.


• • Поливайте регулярно, но экономно. Лучше всего держать почву немного сухой, потому что небольшой стресс для растений чили помогает производить более острый перец. Более высокие сорта перца чили могут потребовать стейкинга.


• • Добавьте толстую мульчу из органических веществ вокруг основания растений, чтобы сохранить влагу и подавить рост сорняков.

Выращивание перца чили в помещении? Не забывайте открывать окна и двери, чтобы обеспечить доступ насекомых к цветам и хорошее опыление.Как вариант, опыляйте перец вручную, переходя от цветка к цветку, щекоча центр каждого тонкой кистью художника.

Когда собирать перец

Соберите урожай чили до наступления холодов. Изображение: Thompson & Morgan

Для правильного созревания чили требуется тепло и долгие солнечные дни. При раннем посеве это не должно быть проблемой, но при более позднем посеве в Великобритании ваши перцы могут чувствовать холода, поскольку летние дни начинают сокращаться.

Чили обычно готовы к уборке примерно в июле. Чем больше вы соберете, тем больше будет расти ваше растение. Ближе к концу сезона вы можете оставить перец чили на растении немного дольше, чтобы дать ему созреть, пока он не приобретет темно-красный цвет и интенсивный аромат. Так растение будет знать, что плодоносит меньше, поэтому подождите, пока вы не будете готовы притормозить.

Если погода начинает охлаждаться до того, как ваш урожай полностью созрел, отнесите растения в помещение и дайте им созреть на теплом солнечном подоконнике.Убирайте чили по одному, срезая их с растения секатором. Перец чили, выращенный на открытом воздухе, необходимо собирать до первых заморозков.

Как вы храните перец чили?

Сушив или заморозив перец чили, вы можете сохранить его вкус. Изображение: Mr Aesthetics

Чтобы сохранить перец чили на зиму, его можно высушить или заморозить:

• • Как сушить перец чили : Возьмите иглу и проденьте стебли перца чили вместе на бечевку так, чтобы они образовали «ромашковую цепочку».Повесьте их в теплом, хорошо проветриваемом месте и дайте высохнуть на воздухе в течение 4–5 недель.


• • Как заморозить перец чили : заморозить перец чили в пакетах для заморозки сразу после сбора, без какой-либо дополнительной подготовки. После того, как вы разморозите перец чили, вы обнаружите, что мякоть слегка смягчится, но не волнуйтесь, они будут такими же вкусными, как и тогда, когда вы их собрали.

Чтобы получить краткий обзор и некоторые советы по выращиванию перца чили, посмотрите короткое видео ниже:

Вы любите выращивать перец чили? Дайте нам знать на нашей странице в Facebook — и если у вас есть фотографии вашего урожая, поделитесь ими!

Как выращивать сладкий перец и ухаживать за ним

Сладкий перец в зрелом состоянии бывает хорошего цвета: красный, оранжевый, желтый и даже фиолетовый.Это делает их отличным декоративным овощем для выращивания — даже в бордюрах со смешанными цветами или в горшках на террасе. Хотя они, как правило, лучше собирают урожай, когда выращиваются под укрытием, например, в теплице или в рамке для выращивания, сладкий перец — надежный урожай на улице теплым солнечным летом.

---

Как выращивать перец

Выращивание

Для получения хорошего и надежного урожая перцу необходимо теплое и солнечное место на улице, или его можно выращивать в теплице, в рамке для выращивания или подобном закрытом сооружении.Хотя их можно выращивать в хорошо подготовленной, богатой, удерживающей влагу почве, они обычно лучше и надежнее выращивают в контейнерах.

Сорта перца

Все следующие хорошие и надежные сорта: Ace, Bell Boy, California Wonder, Gypsy, Mohawk, Redskin.

Перец посевной

Для тепличного выращивания сеять можно с середины февраля до начала апреля. Для выращивания в открытом грунте сеять в середине-конце марта.

Сейте семена при температуре 18-21 ° C (65-70 ° F) в горшки с хорошим компостом для посева семян.Пересаживайте саженцы по отдельности в горшки 9-10 см (3-4 дюйма), когда сформируются два настоящих листа, и выращивайте их при температуре около 16-18 ° C (60-65 ° F).

Перед высаживанием на улицу постепенно закалите растения в течение 10-14 дней.

---

Как ухаживать за перцем

Растения готовы к посадке на постоянное место сбора урожая, как только корни заполнят горшки 9-10 см.

Высыпайте их в горшки с хорошим компостом 23-25 ​​см (9-10 дюймов) в конце апреля (при выращивании в отапливаемой теплице), в середине мая (в неотапливаемой теплице) или в конце мая / начале июня при выращивании на открытом воздухе.Их также можно выращивать в мешках для выращивания, но при этом потребуется очень осторожный полив. Поддерживайте их бамбуковыми тростями или подобными предметами и привязывайте их по мере роста.

Защипните верхушку роста, когда растения достигают высоты около 20 см (8 дюймов), чтобы стимулировать густой рост и улучшить урожай.

Регулярно поливайте и кормите сбалансированным общим кормом, переходя на корм с высоким содержанием калия, когда созреют первые плоды.

Регулярно опрыскивайте листву, особенно под навесом, прохладной водой, чтобы предотвратить появление красного паутинного клеща и улучшить завязывание цветов и урожай.

Сбор урожая

Собирайте фрукты по мере необходимости, когда они достигли хорошего размера, станут зелеными, опухшими и блестящими. Или вы можете оставить плоды на растении, чтобы изменить цвет, но это может снизить общий урожай.

Сезон цветения	Весна, Лето
Сезон (ы) листвы	Весна, Лето, Осень
Солнечный свет	Полное солнце
Тип почвы	Глина, суглинистая, песчаная
pH почвы	нейтральный
Влажность почвы	Влажный, но хорошо дренированный
Максимальная высота	До 90 см (3 фута)
Максимальный спред	До 60 см (2 фута)
Время достижения максимальной высоты	6 месяцев

.