Какие помидоры: Лучшие и урожайные сорта томатов: описание с фото

Лучшие сорта помидор: критерии выбора помидорных сортов

Выявить наилучшие помидорные сорта в настоящее время очень сложно. Так как сейчас их уже больше, чем 7.5 тыс. разновидностей. Ежегодно количество сортов только растет.

Сначала нужно узнать о критериях для помидорчиков. Обычно выбор идет по такому отбору.
Наиболее раннеспелые сорта.
Сорта, которые можно садить в открытой почве.
Сорта, выращиваемые в закрытом грунте.
Помидоры, которые отличаются экзотическими признаками (необычной окраской, видом, вкусом).
Сорта-новинки.
Сорта, проверенные временем.

Чаще всего выбирают по критериям показателя урожайности и периодов зрелости помидоров.

Описание: сорта помидора, поспевающие рано. ТОП-10 сортов

Быстрота зрелости плодов — важный фактор для выращивания помидоров в российском климате. Ведь у нас коротенький летний сезон, сначала стоит угроза весенних похолоданий, затем наступают осенние заморозки.

Чтобы произошло скорое созревание урожая, огородники должны подсуетиться уже в первые мартовские дни — семечки должны быть высажены в рассаду. А ее затем можно садить на постоянное место, при условии, что рассада окрепла и закалена. Высаживание осуществляется не ранее 15-х майских дней, на ночное время кусты необходимо укрывать полиэтиленом или агроволокном на случай заморозков.

Сорт «Моя любовь F1».

Описание: сорта помидора, поспевающие рано. ТОП-10 сортов

Открывает наш ТОП-10 гибридный сорт ранней спелости, выращиваемый в тепличных условиях, парниках, в открытом грунте. В закрытом грунте кустики достигают высоты до 1.2 м, в открытом — 70 см. Сорт детерминантный, способный самостоятельно регулировать рост кустика, рост останавливается после того, как появилось 5 соцветий.

Чтобы плодоношение стартовало пораньше, нужно провести пасынкование. На открытых грядках формирование куста и обрезание побегов не так требуется, как растениям, находящимся в теплицах.

Плоды получаются большими, весом по 200 г. Внутреннее содержимое имеет среднюю прочность, сахаристое. Кожица тоненькая, с глянцевым покрытием. Помидорчики насыщенно-красного окрашивания. Вкус плодов отличный, очень сочный, с приятным ароматом. Сорт универсального назначения. Принимается в пищу в свежем виде, плоды консервируют, делают из них соки, соусы. Форма помидоров этого сорта чуть продолговатая, имеет маленький носик на основании томата.

Каждый куст дает 5 кг плодов. Обычно уборка урожая проводится 2 раза, потому что томаты созревают дружно и быстро. Срок созревания — 85 суток. Именно поэтому все плоды огородники успевают снять до ночных холодов, следовательно, кустам не грозит фитофтороз.

Сорт ранней спелости, детерминантный. Кусты низкой рослости, плодоносят большими помидорами. Растения выращиваются в открытом и закрытом грунте.

Кустики достигают роста 60-65 см, но побегам требуется пасынкование, а стеблю подвязка. Томаты шаровидной формы, чуть приплющенные. Кожура гладенькая, глянцевая. Плоды красного окрашивания. Вкусовые качества слегка кислят. Томатам не грозит растрескивание. Вес плода — 250 г. Помидорки этого сорта лучше принимать в пищу свежими и готовить из них салатики.

Сорт неприхотливый, имеет иммунитет к заболеваниям, не боится холодных периодов.

Сорт «Первоклашка».

Куст низкой рослости, раннеспелый сорт. Выращивается в открытом и закрытом грунте. Рост — 1 м, по этой причине кустику требуются подвязка и пасынкование.

Формировать куст рекомендуется в 3 стебля, это даст максимум урожая. Плоды шаровидной, чуть приплющенной формы. Когда томаты полностью созрели, становятся насыщенно-розового окрашивания. Внутреннее содержимое плода имеет высокий уровень сахаристости. Вкусовые качества прекрасные, сочные. Томаты славятся большим содержанием ликопина и сахаров. Вес плода — 150-200 г. Помидоры данного сорта принимают в пищу свежими, делают заготовки из них либо готовят соки.

Сорт «Азоюшка».

Помидорчики насыщенно-желтого окрашивания. Сорт ранней спелости, индетерминантный. В тепличных условиях кусты вырастают до 2 метров. На открытых грядках растения намного ниже.

Кустам требуются подвязка и обрезание боковых веток. Рекомендуется формирование куста в 2 стебля.
Созревшие плоды лимонно-желтого окрашивания, в виде уплощенных кругов, имеют кожицу с глянцевым эффектом. Вкусовые качества — насыщенные томатные. Внутреннее содержимое несет в себе малое число семечек, оно мясистое и сочное. Плоды принимают в пищу свежими, готовят из них диетическую или детскую продукцию.

Сорт «Скороспелка».

Срок созревания быстрый — 87 суток. Также он неприхотливый. Кустики небольшой высоты, но сильной рослости, по этой причине им необходима подвязка либо обрезание боковых ветвей.

Плоды шарообразной формы, ярко-красного окрашивания. Вкусовые качества насыщенные. Томаты принимают в пищу в свежем виде, готовят из них салатики, консервируют.

Сорт не боится холодных периодов, продолжает завязывать великое множество помидоров. Созревание плодов происходит быстро и одновременно, это способствует уборке урожая до того момента, когда придут заморозки.

Сорт «Семейный».

Сорт среднеспелого периода созревания, потому что томаты поспевают на 115 сутки после того, как были высеяны семечки.

Куст маленький, уплотненный, томаты большие, плотные. Плоды округлой формы, красного окрашивания. Среднестатистический вес — 200 г. Для отменности вкусовых качеств помидорам необходимо созреть в полной мере.
Сорт ценится возделывателями за высокий показатель урожайности, за то, что он неприхотливый, имеет прекрасные качества вкуса.

Сорт «Раджа».

Раннеспелый сорт, полудетерминантный. Рост кустов в открытом грунте — 1 м, в закрытом грунте растение достигает еще большей высоты. Стеблям требуется подвязка, побегам — пасынкование.

Плоды в виде овалов, когда созревают, становятся темно-красного окрашивания. Среднестатистический вес плода — 280 г. Внутреннее содержимое томата плотное, сахаристое. Помидорчики принимают в пищу свежими, делают из них заготовки. У томатов выражены отличные, яркие вкусовые качества, от них исходит приятный аромат.

Сорт «Изобильный F1».

Сорт раннеспелый, детерминантный. Кусты достигают высоты 50-70 см, им требуется подвязка на подпорки и прищипка боковых веток. Помидоры выращиваются в открытом и закрытом грунте.

Томаты средней уплотненности, небольшой величины, среднестатистический вес помидора — 80 г. Внутреннее содержимое средне уплотненное, имеет восхитительные вкусовые качества. Когда томаты полностью созреют, становятся ярко-розового окрашивания. Небольшие по величине томатики консервируют и маринуют цельными.

Сорт «Красная стрела».

Срок созревания — 95 суток после того, как семечки были высеяны. Сорт полудетерминантный, рост тепличных помидоров — 1.2 метра. Кустам требуется подвязка и частичное пасынкование.

Созревание томатов происходит кисточками, каждая несет на себе 7-9 плодов, которые созревают дружно. Каждый куст имеет 10-12 гроздочек.

Созревшие помидоры имеют красное окрашивание, выглядят в виде кругов, вырастают средней величины. Среднестатистический вес томата — 150 г. Вкус отличный. Плоды консервируют и готовят из них салатики.
Сорт имеет иммунную защиту для борьбы с болезнями, похолоданиями, сохраняются отлично, транспортабельные.

Сорт «Афродита».

Ультраранний сорт. Срок созревания — 75 суток после того, как саженцы посадили на постоянное место.
Выращивается в открытом и закрытом грунте. Рост растений — 50 см. Пасынкование не требуется, но подвязка рекомендуется.

Каждое соцветие образует 6-8 плодов круглой формы, кожица гладенькая. Помидорам не грозит растрескивание, внутреннее содержимое сочное и вкусное. Среднестатистический вес плода — 100 г. Сорт обычно маринуют, засаливают, консервируют.

Какие сорта помидор наиболее урожайные: ТОП-10 сортов, описание

Самый острый вопрос: «Насколько объемно и качественно данный сорт дает плоды?». И здесь уже для многих огородников не так важен необычный внешний вид помидоров. Ниже будет дана информация о сортах, которые дают больше всего урожая. Все доводы основаны на отзывах возделывателей помидорных сортов.

Сорт «Асвон».

Сорт ранней спелости, детерминант, срок созревания — 95 суток после того, как семена были высажены в рассаду.
Яркая особенность данного сорта — стойкость, присущая только ему, плюс сорт дает большое количество плодов. Куст вырастает до 35-45 см, а урожайность с одного квадрата достигает аж 10 кг.
Кусты уплотненные, им не требуются подвязка и пасынкование. Даже в самый жаркий зной томатов завязывается огромное количество.

Помидорчики имеют красное окрашивание. Они ровной формы, округлой или овальной. Среднестатистический вес томата — 50-70 г. Плоды легко консервировать в целом виде, потому что они как раз той величины, которая необходима для консервации, а также помидоры плотные, кожица прочная. Но можно плоды данного сорта принимать в пищу и свежими, ведь их вкус замечательный, а аромат так и манит.

Сорт «Снежный барс».

Среднераннего периода зрелости. Срок созревания — 105 суток. Растения средние, уплотненные. Куст не боится холодов, а значит, может выращиваться в северных регионах.

Рост кустов — 50-60 см, пасынкование не требуется, но подвязка нужна. Плоды округлой формы, немного ребристые. Внутреннее содержимое среднее по плотности. Вкус замечательный. Вес плода — 200-300 г. Принимают в пищу эти помидоры свежими, консервируют их, перерабатывают.
Сорт обладает переносимостью холодных периодов, заморозков, потому плоды созревают рано, имеет иммунитет к фитофторозу.

Сорт «Рио Гранд».

Сорт среднепозднего периода зрелости. Срок созревания — 115 суток. Растение средней рослости, детерминант. Рост кустов — 1 метр, требуется подвязка и частичная прищипка.

Плоды сливовидной формы, имеют насыщенно-красное окрашивание, внутреннее содержимое мясистое. вкус сладковатый, аромат приятный. Вес плода — 120 г. Кожура прочная, поэтому плоды обладают высокой транспортабельностью и продолжительной сохранностью. Консервируют томаты цельными.
Сорт неприхотливый, жаркого зноя не боится, поливать можно редко, имеет высокий показатель урожайности.

Сорт «Вечный зов».

Сорт ранней спелости, детерминант. Рост кустов — 70 см. Сорт дает богатые урожаи, выраженные в крупных плодах. Подвязка к подпоркам требуется в строгом порядке.

Плоды округлой формы, чуть сплющенные. Имеют насыщенно-красное окрашивание. Вес томата — 900 г, среднестатистическая масса — 500-600 г. Вкус помидоров сладенький, сочный, внутреннее содержимое мясистое. Из плодов делают соусы, салатики. Урожайность — 6 кг/куст.

Сорт «Гаспачо».

Растения невысокие, их рост — 40 см. Срок созревания томатов — 120 суток после того, как их посадили.
Плоды небольшой величины, темно-красного окрашивания, продолговатой формы, кожица прочная. Вес помидора — 40-75 г. Вкусовые качества восхитительные, аромат насыщенный. Томаты консервируют и маринуют. Сорт имеет высокий иммунитет к популярным заболеваниям, не боится похолоданий и морозов.

Сорт «Астраханский».

Выращивается на открытых грядках. Срок созревания плодов — 120 суток. Вкусовые качества и аромат очень насыщенные.

Растения небольшого роста — 80 см, уплотненные. Томаты сочные, круглой формы, кожица с эффектом глянца. Вес плода — 150 г. Внутреннее содержимое плотненькое. Помидорчики консервируют цельноплодными, готовят из них салатики.

Реальный отзыв. Кузнецова А. Б., 64 года, Ставропольский край: «Мое место жительства — г. Ставрополь. Как известно, здесь очень жарко летом, и грунт плотненький. Выбор помидорных сортов непростой, но этот сорт как будто создавался для наших условий. Он равнодушен к сильной жаре, к ветрам, к засушливым периодам, урожайность все равно получается на ура — 4 кг/куст. Плоды засаливаю, ем свежими. Растение имеет иммунитет к вершинной гнили, египетской заразихе, ВТМ. В общем, берите этот сорт, не пожалеете ни разу».

Сорт «Грушовка».

Сорт выведен в Сибири, следовательно, морозов не боится, имеет иммунитет к фитофторозу. Кусты на штамбах, небольшого роста — 70 см.
Плоды имеют красное окрашивание, в форме сливы, очень вкусные, слегка кислят. Среднестатистический вес помидоров — 100 г. Консервируют их в цельном виде.

Сорт «Красная шапочка«.

Кусты низкого роста, уплотненные, необходима прищипка до 1-й завязи.
Сорт ранней спелости, томаты округлой формы, красного окрашивания. Внутреннее содержимое среднее по уплотненности, вкусовые качества прекрасные, аромат чарующий. Помидорчики консервируют, готовят из них салатики, соки, соусы.

Сорт «Даренка».

Растение средней рослости. Сорт среднего периода зрелости. Рост кустов — 1.2 метра, выращиваются в открытом и закрытом грунте. Требуется подвязывать и пасынковать растения.
Каждая гроздь имеет по 5-6 томатов в виде крупных слив красного окрашивания. Вкусовые качества и аромат отменные. Средний вес плода — 200 г. Помидоры консервируют, засаливают, потому что они имеют прочную кожицу и плотное внутреннее содержимое.

Сорт «Боннер Бэсте».

Старичок селекции. Популярен всемирно. Индетерминант, сорт требуется подвязывать к подпоркам и пасынковать. Кусты большой высоты. Плоды небольшой величины, округлой формы, красного окрашивания. Вес помидорчика — 60 г. Томаты консервируют и засаливают.

Вывод

Лучшие сорта помидор целесообразно выбирать по отзывам заядлых возделывателей этой культуры, также можете посмотреть фотографии, почитать описательные характеристики. Но только на практике можно понять, подходит ли для ваших условий сорт и нужно ли еще выращивать что-то новенькое.

Лучшие сорта помидор

Лучшие сорта томатов для засолки и консервирования

Ежегодно селекционеры выводят множество сортов томатов, но лишь некоторые из них подходят для засолки и консервирования. Такие томаты соответствуют определённым требованиям, так как они хорошо держат форму и имеют сбалансированный вкус. Каждый, кто любит радовать себя зимними заготовками, выбирает сорта по своему вкусу и отмечая лучшие, выращивает их у себя в огороде или теплице.

Какие сорта помидоров выбирать для засолки

При выборе сортов томатов для засолки существует несколько критериев:

• небольшой размер плодов;
• правильная выровненная форма;
• плотная, устойчивая к растрескиванию кожура;
• насыщенная окраска;
• плотные мясистые стенки;
• небольшие семенные камеры с малым содержанием семян;
• дружное плодоношение сорта;
• хорошая лёжкость томатов.

Лучшие сорта томатов для консервирования с фото и отзывами

Кёнигсберг

Сорт Кёнигсберг – высокоурожайный томат индетерминантного типа. Растение высотой 2 метра. Урожай созревает с момента прорастания всходов за 115 дней.

Томаты овальной или вытянуто-сердцевидной формы. Масса – 150-300 грамм. Кожура глянцевая, плотная, красная или жёлтая. Вкусовые качества плодов отменные. Мякоть мясистая, сладкая.

Каждая плодовая кисть образует 6 плодов. Квадратный метр посадок отдаёт 20 килограмм томатов.

Отзыв:

Юлия Б

Много лет сажу Кёнигсберг в теплице для засолки очень нравиться не болеет фитой и не занимает много места.

Банан красный

Сорт Банан красный – урожайный томат детерминантного типа. Растение высотой 0,7-1,2 метра.

Томаты сливовидно-цилиндрической формы. Масса – 70-120 грамм. Кожура красная, прочная. Мякоть плотная, состоит из 2-3 камер.

На каждой плодовой кисти по 6-12 томатов.

Отзыв:

Анастасия Волкова

Я перепробовала много сортов томата, но «Банан красный» для меня оказался самым урожайным. Красивые, аккуратненькие помидорки я с удовольствием и в салат крошу, и на зиму консервирую. Выращиваю сорт в теплице, помидорами очень довольна.

Таня

Гибридный сорт Таня – томат детерминантного типа. Растение в высоту 0,6 метра. Со времени появления всходов до плодоношения проходит 110 дней.

Томаты округлой формы. Масса – 150-170 грамм. Кожура красная, плотная. Мякоть сладкая, вкусная.

Каждая кисть образует 4-5 плодов. Одно растение даёт 4,5-5,3 килограмма плодов.

Отзыв:

Валентина

Томаты Таня выращиваю исключительно для домашних заготовок. Консервирую плоды целыми или разрезаю на четвертинки. Эти помидоры могут долго лежать и не портиться, оставаясь твердыми. Для салатов они не очень подойдут, а вот заготовки с ними получаются прекрасные.

Засолочное чудо

Сорт Засолочное чудо – томат детерминантного типа. Растение в высоту 0,45-0,5 метра. Урожай созревает через 80-100 дней после всхода семян.

Томаты округлые. Масса – 90-110 грамм. Кожура красная, не толстая. Мякоть плотная, сладкая, ароматная.

На каждой кисти растёт 10-15 плодов.

Отзыв:

Иван Сергеевич

Я специально остановил свой выбор на семенах сорта Засолочный, так как люблю соленые помидоры. Урожай порадовал, засолили в банки много. Но еще не пробовали.

Засолочный деликатес

Сорт Засолочный деликатес – томат детерминантного типа. Растение высотой не более 1 метра.

Томаты сливовидной формы. Масса – 100-110 грамм. Кожура розовая или насыщенно красная, не лопается. Мякоть вкусная, плотная.

На кистях растёт по 5-8 плодов. Урожайность растения – 3,5 килограмма.

Отзыв:

Ольга

Засолочный деликатес – сорт, который прижился в моей семье. Люблю его за то, что требует минимального ухода: посадил в грунт – и только поливаешь. Разве что пару пасынков оборвешь. Стебель стоит уверенно, я его даже не подвязываю. А сестра уважает этот вид за то, что у нее, на Кубани, его не нужно пасынковать: все помидоры успевают вызреть и уже в конце июня ровнехонькими рядками лежат на кухне, ждут первой засолки.

Дачник

Сорт Дачник – томат детерминантного типа. Растение высотой 0,6-0,8 метра. Урожай собирается через 85-95 дней после появления массовых всходов.

Томаты плоскоокруглые. Масса – 70-85 грамм. Кожура красная, тонкая, плотная. Мякоть ароматная, сочная, кисло-сладкая, состоит из 4 камер.

Кисть даёт 8-10 плодов. Куст – 3,5-4 килограмма томатов.

Отзыв:

Галина

Сажаю помидоры Дачник уже не первый год, причем в открытом грунте. Разные были лета, погода могла быть очень изменчивой. Но этот сорт меня никогда не подводил. Я использую его в основном для закрутки, на вкус есть более ценные помидоры, но они и плясать вокруг них приходится сильно. А этот томат – посадил себе и растет. Урожай с него меня тоже вполне устраивает. С каждого куста получаю около трех килограмм помидор.

Сахалин

Сорт Сахалин – томат детерминантного типа. Растение высотой 0,4-0,5 метра. Срок созревания – 85-105 дней.

Томаты круглые. Масса – 80-100 грамм. Кожура красная, гладкая, упругая. Мякоть вкусная, сладкая.

Каждая кисть растения даёт 5-7 плодов.

Отзыв:

Вера

Томат “Сахалин” очень вкусный. Таких вкусных помидоров не попадалось уже лет 5.Выращивали в 2017 году.В этом году посеяла опять.Надеюсь не подведут.Сажали в теплице.Один “недостаток”-очень дружно отдали урожай.И в засолке показали себя на “отлично”.Так что сорт -супер.Всем рекомендую.

Гусиное яйцо

Сорт Гусиное яйцо – томат индетерминантного типа. Растение в высоту 1,5-2 метра. Плодоношение наступает через 100-110 дней после первых всходов.

Томаты округлые. Масса – 200-300 грамм. Кожура упругая, крепкая, тонкая, ровная, тёмно-розовая или ярко-красная. Мякоть почти без жидкости, мясистая, ароматная, кисло-сладкая.

Сложные кисти дают по 6-8 плодов. Квадратный метр посадок даёт 8 килограмм томатов.

Отзыв:

Людмила:

Выращивала «Гусиное яйцо» в открытом грунте. Помидоры очень крупные, для консервации в целом виде не годятся, не влазят в банку. Попробовала засолить дольками, полностью сохранили форму и не расползлись.

Ракета

Сорт Ракета – томат детерминантного типа. Растение высотой 0,4-0,6 метра. Плодоношение наступает на 115-125 день после посева.

Томаты вытянутой формы. Масса – 50 грамм. Кожура гладкая, глянцевая, средней плотности, красная. Мякоть вкусная, плотная, 2-4-камерная.

В кисти растёт 4-6 томатов. Квадратный метр посадок даёт 6,5 килограмм плодов.

Отзыв:

Валентина

Выращиваю томаты на своем участке уже более 10 лет. Ежегодно в середине марта высаживаю сорт Ракета. В мае часть рассады переношу в теплицу, а оставшиеся высаживаю на улице. Помидоры Ракета нравятся тем, что их не нужно подвязывать и пасынковать. В высоту они не превышают 40 см. Сами плоды маленькие и прекрасно подходят для консервирования.

Серебристая ель

Сорт Серебристая ель – томат детерминантного типа. Растение высотой 0,9 метра. Сорт созревает через 85-100 дней после появления всходов.

Томаты приплюснуто-овальные. Масса – 150-200 грамм. Кожура красная. Мякоть сочная, практически без кислинки.

Каждый куст приносить за сезон 4,5-5 килограмм плодов.

Отзыв:

Нелли:

Этот сорт один из любимых уже 30 лет. Без укрытий растёт лучше, меньше болеет фитофторой, т. к. хорошо проветривается. Очень урожайный, средняя высота и на вкус приятные. Из-за формы листьев, очень красивый куст.

Джина

Сорт Джина – томат детерминантного типа. Растение в высоту 0,8 метра. Срок созревания урожая – 110-120 дней.

Томаты округлые, слегка ребристые. Масса – 200-250 грамм. Кожура красная, плотная. Мякоть сочная, мясистая, ароматная.

С квадратного метра собирается до 10 килограмм томатов.

Отзыв:

Инна

Уже несколько лет выращиваю томаты «Джина», довольна ими на 100%. Они вкусные, ровненькие, отлично подходят для консервации. Да и в салате неплохи.

Данна

Сорт Данна – урожайный томат детерминантного типа. Растение в высоту 0,5-0,55 метра. Урожай созревает через 110-117 дней после прорастания всходов.

Томаты плоскоокруглой формы. Масса – 85-105 грамм. Кожура красная. Мякоть мясистая, вкусная.

Куст даёт 3-5 килограмм томатов.

Отзыв:

С. П. Жуков

«В прошлом году сажал на дачном участке этот помидор. В принципе урожаем остался довольным. Томаты ровные, товарного вида. Плоды созрели рано, на 90 день после посадки. Единственное что не понравилось, это короткий их срок хранения».

Ляна

Сорт Ляна – высокоурожайный томат детерминантного типа. Растение высотой 0,35-0,5 метра. Урожай снимается через 90-110 дней.

Томаты округлой формы. Масса – 60-80 грамм. Кожура красная, средней плотности. Мякоть плотная, вкусная, сладковатая.

На одном квадратном метре созревает 8-9 килограмм томатов.

Отзыв:

Василина

Рекомендую этот сорт для ОГ в условиях Урала — живу в Удмуртии, выращиваю помидоры более 10 лет. Этот сорт оказался самым надежным в любых погодных условиях. Хорошие вкусовые качества — и в банку, и в салат!Сажаю Ляну каждый год.

Дамские пальчики

Сорт Дамские пальчики – томат детерминантного типа. Растение в высоту 0,6-1,2 метра. Урожай созревает через 95-110 дней после прорастания всходов.

Томаты удлинённые, цилинровидные, слегка ребристые. Масса – 50-70 грамм. Кожура гладкая, красная. Мякоть мясистая, состоит из 2 камер, вкусная.

Одна кисть состоит из 5-6 плодов.

Отзыв:

Анна

Этот сорт помню еще с детства — один из моих самых любимых. Живем в Поволжье, выращиваем в открытом грунте. Первый урожай поспевает к середине июля.

Марьина роща

Гибридный сорт Марьина роща – томат индетерминантного типа. Растение в высоту 1,7-1,8 метра. Срок плодоношения наступает через 85-100 дней со времени появления всходов.

Томаты округлые, иногда приплюснутые по краям. Масса – 145-175 грамм. Кожура ярко-красная, глянцевая, плотная. Мякоть сахаристая, сладкая.

Плодовая кисть содержит 7-8 томатов. С 1 квадратного метра получается 15-17 килограмм томатов, а с 1 куста – 5-5,6 килограмм.

Отзыв:

Алла Васильевна

Выращиванием помидор в теплицах занимаюсь не первый год. Три сезона подряд сажаю томаты Марьина роща. Все нравится: растет быстро, плодоносит хорошо, болезней на кусте ни разу не замечала. Описание вкусовых качеств соответствует действительности – помидор сладкий. Постоянно едим томаты в свежих салатах. Очень нравится в консервированном виде.

Засолочные сорта помидор — обзор и вкусовые характеристики: видео

Новинка Приднестровья

Сорт Новинка Приднестровья – томат детерминантного типа. Растение в высоту 0,4-0,8 метра. Плодоношение наступает через 112-124 дней, отсчитывая от появления всходов.

Томаты цилиндрической формы. Масса – 36-56 грамм. Кожура гладкая, ярко-красная. Мякоть вкусная.

С квадратного метра собирается 9-10 килограмм томатов.

Отзыв:

Людмила Отмахова

Сорт Новинка Приднестровья знаком мне с детства, его садила всегда моя мама. И я тоже не изменяю традиции. Тем более что характеристика и описание сорта меня полностью устраивают. Помидоры вкусные, плотненькие. Годятся для салатов и для заготовок. Особенно хороши в маринованном виде. Маленькие, аккуратные. Шкурка не трескается, когда заливаешь банки кипятком. А растут у нас томаты в открытом грунте.

Союз-8

Гибридный сорт Союз-8 – высокоурожайный томат детерминантного типа. Растение высотой до 1 метра.

Томаты округлые, снизу слегка сплющенные внизу. Масса – 105-110 грамм. Кожура плотная, ярко-красная. Мякоть кисло-сладкая, плотная, состоит из 5 камер.

Количество завязей в кисти – 5-9 штук. С одного куста собирается 9-11 килограмм томатов.

Отзыв:

Валентина Клименко

Раньше выращивала помидоры российской селекции «Союз-3». Вкус томатов мне очень нравился и трудностей с выращиванием не возникало. Но выбирая в очередной раз семена, наткнулась на томаты «Союз-8» и решила попробовать вырастить этот аналог. Оказалось, что он не уступает по вкусу, но при этом плодоносит томаты большего размера, общая урожайность также выше, чем у гибрида «Союз-3». В целом осталась очень довольна выбором, томаты хороши свежими, солеными, консервированными.

Яблонька России

Сорт Яблонька России – томат детерминантного типа. Растение высотой 0,8 метра. Срок созревания сорта составляет 118-135 дней.

Томаты круглые. Масса – 60-80 грамм. Кожура красная, плотная. Мякоть вкусная, сахаристая, состоит из 5 камер.

Урожайность растения 3-5 килограмм томатов.

Отзыв:

Инна Артамонова

Я этот сорт сажаю с 1997 года, поэтому новым сортом не считаю, а сажаю за то, что кусты невысокие и урожайные. Спеют действительно все равномерно и для консервации этот сорт не заменим. Нравятся эти помидорки за то, что не лопаются в банках при закладке и заливке маринада. И главное — они вкусные.

Сорт Буян (Боец)

Сорт Буян (Боец) – высокоурожайный томат детерминантного типа. Растение в высоту 0,5 метра. Созревает урожай с момента прорастания семян за 100 дней.

Томаты цилиндрические, схожие со сливами. Масса – 70-90 грамм. Кожура гладкая, блестящая, насыщенно-красная. Мякоть мясистая, вкусная, кисловато-сладкая, ароматная, содержит 4-5 камер.

С 1 квадратного метра можно получить 25 килограмм томатов.

Отзыв:

Алена

Выращивала томаты «Буян» прошлым летом. Как говорила моя коллега, сорт неприхотлив ни к уходу, ни к внешним условиям. Была очень удивлена, потому что, так и оказалось. Росли они у меня на поле в окружении сорняков, не подвязанные и не пасынкованные. Отстаивать воду не было возможности, так что поливала из скважины. Думала, что при таком уходе вообще ничего не соберу. Но, и в салатах поели, и на зиму закатали. В этом году снова куплю семена этого сорта.

Челнок

Сорт Челнок – высокоурожайный томат супердетерминантного типа. Растение высотой 0,4-0,5 метра. Срок созревания урожая – 82-120 дней.

Томаты удлиненно-овальной формы с небольшим носиком. Масса – 25-55 грамм. Кожура, гладкая, красная. Мякоть вкусная, содержит 2-3 камеры.

На одной кисти завязывается 7-8 томатов.

Отзыв:

Светлана

Челнок мой стабильно выращиваемый сорт, на протяжении уже десятка лет. Не высокий, но подвязывать надо так как урожайный, от большого количества ложиться, томаты опадают от легкого прикосновения. В лучшие годы с куста собираю семилитровое ведро как минимум. Хорош в закатках.

Детская сладость

Сорт Детская сладость – томат детерминантного типа. Растение в высоту 0,6 метра.

Томаты овальные, слегка вытянутые. Масса – 50-70 грамм. Кожура прочная, гладкая, красная, не растрескивается. Мякоть вкусная, ароматная, сочная, сладкая.

С квадратного метра собирается 6 килограмм томатов.

Отзыв:

Татьяна

«Порадовала урожайность этого низкорослого томата. Крепкие, компактные кустики были усыпаны красными помидорками. Урожая ждать долго не пришлось — спеть помидоры начали в июне. Фитофторы на кустах не было, как и других болезней».

Чибис

Сорт Чибис – томат детерминантного типа. Растение в высоту 0,7-0,8 метра. Сорт созревает через 100-110 дней.

Томаты овально-продолговатые. Масса – 90-100 грамм. Кожура ярко-красная, гладкая, прочная. Мякоть плотная, мясистая, ароматная и вкусная.

Каждая кисть даёт 5-10 томатов. Одно растение даёт около 3 килограмм томатов.

Отзыв:

Ирина

Климат у нас суровый, заморозки заканчиваются поздно, а начинаются рано. Но некоторые сорта помидоров вызревают в открытом грунте. И среди них Чибис. Сажаю только третий год. Приходится довольно жестко формировать, поэтому первые 2 кисти собираю красными, а остальные дозариваю. Может и есть более ранние сорта, но этот очень уж хорош в засоле и спелый и зеленый.

Подснежник

Сорт Подснежник – урожайный томат полудетерминантного типа. Растение высотой 1-1,3 метра. Срок созревания урожая – 80-90 дней со времени прорастания семян.

Томаты круглой формы. Масса – 90-150 грамм. Кожура красная. Мякоть мясистая, очень сладкая и сочная, состоит из 3 камер.

На кисти завязывается 5 томатов. С квадратного метра снимается 10 и более килограмм томатов.

Отзыв:

Ирина Степановна

Как-то соседка по даче показывала мне помидоры, которые выросли самосевом. Это был сорт Подснежник. С тех пор я и задумалась о посеве томатов семенами, то есть, безрассадным способом. Этим летом решила попробовать, правда, не в открытом грунте, а под пленкой. Семена проросли отлично, рассада получилась крепкой и здоровой. Мне даже не пришлось искусственно досвечивать томаты, весна у нас была теплой и солнечной. Урожай Подснежника откровенно порадовал – около трех килограмм с каждого куста!

Гаспачо

Сорт Гаспачо – урожайный томат детерминантного типа. Растение высотой 0,45-0,5 метра. Урожай созревает с момента прорастания семян через 115-120 дней.

Томаты цилиндрической формы. Масса – 75-90 грамм. Кожура красная, блестящая. Мякоть сладкая, сочная, мясистая.

Одно растение даёт 4-4,5 килограмма плодов.

Отзыв:

Галина Якушева

Выращиваем помидоры «Гаспачо» на продажу уже несколько лет. Отличный сорт. При транспортировке не портится, лежкость хорошая. Выдерживает разгрузочно-погрузочные работы без проблем. Покупателям очень нравится форма и вкус томатов. Они сладкие, мясистые, подходят для консервирования и переработки.

Персей

Сорт Персей – томат детерминантного типа. Растение в высоту 0,5-0,6 метра. Созревает за 120 дней.

Томаты плоскоокруглые. Масса – 110-180 грамм. Кожура плотная, красная. Мякоть вкусная, состоит из 5-7 камер.

С квадратного метра собирается 8-9 килограмм томатов.

Отзыв:

Ксения

Выращиваю томаты Персей в течение 5 лет. Сорт устойчив к болезням, всегда обильно плодоносит. При этом уход за ним не отнимает много времени и сил. Помидоры обладают отменными товарными качествами. Салаты и зимние заготовки получаются очень вкусными.

Выбираем вкусный и красивый томат для засолки: видео

Солёные и консервированные томаты всегда приходятся к столу, как в праздник, так и в обычный день. Для того, чтобы они получились вкусными и красивыми, нужно правильно выбрать сорт. Сортов томатов для засолки много и каждый выбирает для себя лучший.

по форме и цвету, ребристые, белые, черные, зеленые, рейтинг и отзывы огородников

Представляет собой индетерминантный сорт томатов. Созревает через 110 дней после первых всходов. Взрослый куст томата необычного сорта «Аурия» в виде лианы в тепличных условиях способен вырасти до 2 м. В открытом грунте чуть ниже – до 1,8 м. Раскидистость средняя. Плоды продолговатой формы до 15-ти см в длину. Кожица покрыта бугорками. Вес одного томата варьируется от 80-ти до 150-ти гр. В некоторых случаях доходит и до 200 гр.

Фото томата «Аурия»

Так как побеги очень тонкие, а кисть достаточно массивна (около 800 гр), овощеводы рекомендуют проводить систематически обрезку лишних завязей. Мякоть плотная. Урожайность помидор «Аурия» от 5-ти и более кг с одной посадки.

Американский раннеспелый сорт желтых томатов необычной формы. Этот экземпляр для смелых дачников: уж настолько он непохож на своего классического предшественника. И больше напоминает небольшого размера бананы, чем помидоры. Созревает на 75-ый день с момента высадки рассады. Куст невысокий – до 80-ти см – в открытом грунте. Плоды расположены в виде гроздей. В каждой не более 10-ти штук.

Сорт томатов «Банановые ноги» выделяются уникальным окрасом желтого цвета с присутствием горизонтальных полосок на кожуре. Внутри немного семян. Длина плода около 10-ти см. Вес 100 гр. Вкус цитрусовый сладкий. С одного куста собирают до 6-ти кг томатов. Идеален для консервирования. Из-за необычного окраса данные томаты могут стать украшением любого стола.

Редкие коллекционные сорта томатов: самые вкусные, урожайные и необычные — видео

Томаты «Белая королева»

Поздно созревающий сорт необычных белых помидоров. Высокорослый штамб. Выращивают без укрытия только в теплых областях. Плодоносит в сентябре. В одной кисти образуется до 9-ти томатов оригинального белого цвета. Масса одного составляет 300 гр.

Розовая мякоть помидоров сорта «Белая королева» сладкая и сочная, без кислинки. Чаще всего плоды употребляют в свежем виде. Стойко переносит низкие температуры. Плоды крупные. С одного кустика до 5-ти кг.

Сорт томатов «Большой пломбир»

Российский белоплодный сорт томатов средних сроков созревания. Плоды собирают на 102-ый – 110-ый день. Куст высотой в 2 м с кремовыми плодами. Форма помидоров округлая и ровная. Вкус  белых помидоров сорта «Большой пломбир» сладкий, сочный, без кислинки. Семян внутри немного. Подходит для соков, соусов, салатов. Высокая оригинального томатного сорта урожайность – до 10-ти кг с 1 м2.

Фото томата необычного белого цвета «Большой пломбир»

Томат «Голубой лес»

Полудетерминантный сорт, выведенный американскими селекционерами. Сравнительно молодой томат, на территории России «Голубой лес» можно встретить редко, только в каталогах.

Наблюдать за его ростом действительно интересно. Сорта «Голубой лес» представлен помидорами необычного цвета, которые по мере роста меняют окрас с темного зеленого и синего на желто-красный или оранжевый.

Фото томата необычного цвета «Голубой лес»

В теплом климате томат «Голубой лес» подойдет для выращивания в открытом грунте, а в прохладном ему потребуется теплица. Поспевает на 120-ый день после прорастания семян.

Плоды округлой, ровной формы. Масса варьируется от 30-ти до 100 гр. Внутри не больше пары камер с семенами, зато зерен в избытке. Зрелый плод сорта необычных помидоров «Голубой лес» имеет оранжево-красную нижнюю часть и по бокам плечики фиолетово-синего окраса. Вкус кисло-сладкий, томатный. Внутри плотная и сочная мякоть. Аромат фруктовый. В составе присутствует повышенное количество антоциана, известного бактерицидными свойствами. Урожайность от 3 кг с растения.

Томаты «Джоржия стрик»

Высокорослый сорт томатов со средними сроками созревания. «Джоржия стрик» создан для выращивания в условиях закрытого грунта. Отличается густой листвой. Высота взрослого растения до 170-ти см. По причине высокого роста необходима подвязка к опоре и проведение пасынкования. Плоды круглой формы, плоские. Мякоть сладкая, мясистая. Зрелые плоды имеют желто-золотистый окрас и немного румянца.

Вес помидора «Джоржия стрик» находится в пределах от 250-ти до 350-ти гр. Некоторые томаты вырастают особенно крупными. Их масса 600 гр. Урожайность у оригинального сорта томата хорошая. Применяют в свежем виде, и в обработанном.

Самые необычные сорта томатов — видео

Томат «Заржавевшее сердце Эверетта»

Среднеспелый сорт томата с очень необычным названием «Заржавевшее сердце Эверетта», да и внешним видом, высотой до 1,8 м. Ему требуется подвязка и своевременное удаление лишних побегов. Выращивают либо в 1, либо в 2 стебля. Плоды выделяются своим уникальным окрасом среди своей культуры.

Сорт «Заржавевшее сердце Эверетта» имеет томаты зеленого цвета с оттенком коричневого или бордо. Мякоть у них также зеленая, только с розовой серединкой. В форме сердца с загнутым кончиком. Вкус сладкий. Выраженный фруктовый аромат. Масса от 250-ти до 400 гр. Урожайность до 11-ти кг с 1 м2.

Фото томата необычной формы и цвета «Заржавевшее сердце Эверетта»

Сорт томатов «Крем-торт»

Необычный сорт томатов для теплиц. Взрослое растение вырастает до 1,8 м. Его рекомендуют выращивать в 2 стебля и часто вносить удобрения, чтобы получить достойный урожай. Уже при посадке рассады томата «Крем-торт» на постоянное место роста — его подвязывают к опоре. Плоды в форме шара, немного сплюснутые.

Окрас кремовый с золотистым оттенком. С боков есть по несколько штрихов. Масса плода от 200 до 400 гр. Вкус оригинального томата «Крем-торт» сладкий. Чаще всего применяют в свежем виде, является салатным сортом. Урожайность до 20-ти кг с 1 м2.

Томат «Кумато»

Известный на весь мир сорт черных томатов средних сроков созревания. Первые плоды появляются уже через 4 месяца. Куст вырастает до 2-х м в высоту. Побеги в верхней части обязательно стоит прищипывать. Это увеличит количество урожая. Форма плодов округлая. Поверхность помидоров ровная, гладкая. Кожура плотная.

Хорошо переносит транспортировку и прекрасно хранится. Окрас томата «Кумато» довольно необычный — шоколадного цвета с наличием полос. Урожайность до 15 кг с 1 м2 посадки.

Помидоры «Майкл Поллан»

Представитель необычных узорчатых сортов томатов. Созревает в средние сроки. Куст до 1,2 м высотой. Несмотря на небольшой рост, требует пасынкования и подвязки к опорам, расположенным вертикально. Формировать рекомендуют в 3 – 4 стебля. Форма плодов в виде груши. При этом верх немного вытянут.

Фото узорчатой форты томата «Майкл Поллан»

Поверхность томатов гладкая, ровная, с глянцем. Спелые помидоры «Майкл Поллан» окрашены в зеленовато-желтый цвет. На кожуре есть зеленые полосы. Масса плода не превышает 100 гр. Внутри помидоров «Майкл Поллан» нежная, сочная мякоть со сладким, немного непривычным пряным вкусом. Один куст дает 3 кг плодов за сезон.

Томаты «Золотой дождь»

В группу оригинальных сортов томатов входит Золотой дождь. Его можно выращивать и на грядках в открытом грунте, и в тепличных условиях. Средний рост до 1,6 м. Время сбора первых спелых плодов наступает на 135-ый день от проклюнувшихся всходов. Есть склонность к перегрузке кистей томатами.

Форма плодов томата «Золотой дождь» весьма оригинальная и необычная, напоминает каплю. Снизу есть утолщение. Окрас нежно-желтый. Это, пожалуй, одни из самых небольших по весу помидор. Масса одного составляет 30 гр. Кожура плотная, а мякоть мясистая, со сладким вкусом. Внутри много семян. Присутствует легкий помидорный аромат. Урожайность до 4 кг с 1 м2.

Помидоры «Желтый жемчуг»

Ранний сорт томатов. Плоды созревают, спустя 85 дней. Относится к декоративным. Куст небольшого роста, не выше 30-ти см, в виде штамба. Отличается пышной, густой кроной. Пасынкование проводить не требуется. Кисти тоже декоративные. На каждой из них образуется от 5-ти до 7-ми красивого янтарного цвета помидорок. Плоды совсем крошечные: массой до 20-ти гр.  

Необычный сорт томатов «Желтый жемчуг» можно легко выращивать на лоджии, балконе и даже подоконниках. Устойчив к недостатку света. Урожайность составляет 6 кг с одного куста. Способен к длительному хранению.

Томат «Загадка природы»

Среднеранний сорт, обладающий прекрасным иммунитетом к болезням, стойкостью к непогоде. По этой причине его можно выращивать в любом климате. Первый урожай собирают уже на 108-ой день. Его выгодно отличает крупноплодность. Взрослый куст около 1,9 м в высоту. Вес плода – 350 гр. При правильной агротехнике помидор «Загадка природы» может быть в 2 раза тяжелее – до 700 гр.

На заметку! У томатов «Загадка природы» сладкий сахарный вкус. Однако его причисляют к диетическим из-за высокой концентрации в составе пуриновых кислот, что свойственно для большинства именно желтых сортов томатов.

Урожайность высокая до 16-ти кг с 1 м2.

Сорт томатов «Кардио»

Итальянский поздний сорт. Обрел популярность в нашей стране совсем недавно. Взрослое растение до 1,8 м. Облиственность густая. Плоды томата «Кардио» имеют необычную форму сердца и малиновый окрас. Масса находится в пределах от 200 до 400 гр. Достаточно крупные. Внутри мясистая сладкая мякоть.

Все плоды созревают примерно к одному времени. Период плодоношения длительный. С одного помидорного куста за сезон собирают около 7-ми кг. Прекрасно подходит для свежих салатов, соков, соусов.

Оригинальный сорт томатов «Лискин нос»

Другое название сорта «Лискин нос», указанное в государственном реестре, Оранжевое сердце. Но даже заграницей он известен именно как Лискин нос. Созревает в средние сроки на 120-ый день после появления первых ростков из семян. Своей популярности он обязан вкусовым характеристикам и высоким показателям урожайности.

Фото томата необычной формы «Лискин нос»

Плоды в форме сердца насыщенного желто-оранжевого цвета, у данного сорта помидоров есть необычный вытянутый кончик, похожий на носик. Масса от 120-ти до 130-ти гр. При благоприятных условиях роста вес доходит до 500 гр, сорт считается крупным. Урожайность за сезон с растения от 6-ти до 10-ти кг.

Ребристый сорт томатов «Литиевый закат»

Среднепоздний представитель ребристых сортов томатов. Плоды имеют оригинальную круглую, чуть приплюснутую форму. На поверхности есть ребристость. Вес помидора 150-450 гр. На оранжевой кожуре можно рассмотреть мелкие полосочки красного цвета. Сами томаты Lithium Sunset (Литиевый закат) мясистые. Мякоть внутри оранжевая.

Взрослое растение крепкое, сильное, мощное. Рекомендовано выращивать этот округлоребристый сорт томатов в один стебель. Урожайность сорта «Литиевый закат» 10 кг с 1 м2 посадки.

Томат «Лабрадор»

Низкорослый сорт необычных помидоров раннего срока созревания. Поспевает на 95-ый день. Высота основного стебля не более 70-ти см. Пасынкование не нужно. Плоды созревают коллективно. Помидоры «Лабрадор» имеют форму яблока. Масса небольшая от 80-ти до 150-ти гр.

Полезно знать! Определить зрелость томата «Лабрадор» можно по цвету. Светлый салатовый оттенок кожицы говорит о том, что плодам необходимо еще расти. В стадии полной зрелости окрас и кожуры, и мякоти становится красным.

Во вкусе есть незначительная кислинка. Урожайность до 3,5 кг с куста.

Выращивание ТОМАТОВ редкие сорта — видео

Томаты «Малахитовая шкатулка»

Высокорослый, среднесрочный по созреванию сорт необычных зеленых помидор. На 100-ый день появляется первый урожай. Плоды формируются по всей высоте стебля. Завязываемость 100%. Томаты округлой формы с гладкой, ровной кожицей. Присутствует глянец. В нижней части куста образуются более массивные плоды. Весом от 300 до 500 гр.

Фото сорта помидоров зеленого цвета «Малахитовая шкатулка»

Интересно! В процессе созревания помидоры «Малахитовая шкатулка» меняют окрас со светло-зеленого на насыщенный зеленый.

На кожице есть разводы желтого цвета. Вкус сладкий фруктовый. Многие проводят сравнение вкусовых качеств помидора «Малахитовая шкатулка» с дыней. Внутри 4 камеры с небольшим количеством семян.

Отличительная особенность сорта в тонкой и нежной кожуре, из-за которой плоды не подходят для перевозки. Урожайность в открытом грунте составляет не более 4,5 кг с 1 м2, а в тепличных условиях до 15-ти кг.

Томат «Монгольский карлик»

Ультраранний сорт сибирской селекции. Кустики невысокие, не больше 25-ти см. Зато размер самих плодов довольно крупный – 200 гр. У него есть особенность роста в ширину, до 1 м. Поэтому занимает на участке приличное количество места. Окрас насыщенный красный. На листве есть ярко выраженная опушка.

Длительный период завязывания томатов: от самого начала высадки до первых морозов. Вкус плодов сорта «Монгольский карлик» сладкий. Урожайность до 10-ти кг с 1 м2 посадки.

Сорт томатов «Оранжевый русский»

Американский сорт. Томат выделяется необычным окрасом. Созревает в средние сроки, примерно на 110-день. Рост взрослого растения до 1,8 м. Окрас плодов томата оранжевый с присутствием красного и желтого оттенков. По форме похож на сердце. Масса может варьироваться от 200 до 500 гр.

Обладает свежим фруктовым вкусом. Мякоть сочная, сладкая, нежная. Семян внутри камер мало. При сборе в чуть недозрелом состоянии можно перевозить. Урожайность  сорта Оранжевый русский 117 — 4,5 кг с одного куста.

Ребристый томат «Пурпурный Калабаш»

Среднесрочный сорт ребристых помидоров. Выглядит декоративно благодаря сильно выраженной ребристости. Внешне плоды «Пурпурного Калабаша» имеют сходство с тыквой. Получен американскими селекционерами. Созревает на 110-ый день после всходов. Куст до 170-ти см высотой.

Окрас помидоров насыщенный малиновый. Масса от 150-ти до 300 гр. Предпочтительно формировать в 2 или 3 стебля. Не требует сложного ухода. Продолжительное плодоношение.

Сорт черных томатов «Сахар коричневый»

Яркий представитель черноплодных помидоров. Поспевает на 120-ый день после всходов. В теплицах вырастает до 2 – 2,5 м, поэтому необходима подвязка и удаление лишних побегов. Масса плодов в первой кисти до 150 гр. В последующих меньше. Окрас шоколадный. Форма плода помидоров «Сахар коричневый» может быть как кубической, так и округлой. Урожайность до 8-ми кг с 1 м2. Вкус сладкий, сочный.

Томаты «Совершенство Дагмы»

Среднесрочный сорт. Кусты вырастают до 1,7 м теплице. Выращивают томат Dagma’s Perfection  преимущественно в 2 стебля с подвязкой к опоре и удалением лишних побегов. Все плоды округлые, ровные. Вес находится в пределах от 200 до 300 гр. Окрас нежно-желтый. В верхней части присутствует румянец.

Сорт помидоров необычной цвета «Совершенство Дагмы» — фото плодов

Мякоть сочная, сладкая. Присутствует ненавязчивый, легкий аромат. Идеально подходит для свежевыжатых соков. Урожайность более 3,5 кг с куста.

Сорт необычных помидоров «Хохлома»

Представитель оригинальных длинноплодных томатов. Поспевает в средние сроки. После всходов спелые плоды образуются на 115-ый – 120-ый день. Высота взрослого растения доходит до 2 м. Форма вытянутая цилиндрическая. Поверхность гладкая с плотной кожурой. Можно собирать на стадии технической зрелости.

Длина одного томата оригинальной «Хохломы» больше 12-ти см. Вес от 100 до 130-ти гр. Отлично подходит для засолок и приготовления свежих салатов, нарезок — выглядит необычно. Отличается хорошим иммунитетом. Урожайность с 1 м2 от 8,5 до 10-ти кг.

Томат «Чернослив»

Представлен высоким кустом с отличной урожайностью. Первые плоды созревают на 110-ый день после всходов. Период плодоношения длится до последних чисел сентября. Форма плодов томата продолговатая, напоминает сливу. Кожица плотная. Вес от 40 до 120-ти гр. Зрелые томаты имеют темный красный цвет.

В составе много витаминов. Мякоть сочная, сладкая. Устойчив к болезням. Урожайность томата оригинального цвета «Чернослив» — высокая.

Сорт томатов необычной формы «Грибное лукошко»

Растение индетерминантного типа. «Грибное лукошко» — сорт ребристых, крупноплодных томатов с отличными вкусовыми характеристиками. Масса созревших помидоров данного сорта может достигать 500 гр. Сорт имеет высокую устойчивость к заболеваниям. Плоды имею плотные стенки, прекрасно подходят для фаршировки. Обладают высокой лежкостью. Урожайность сорта томатов «Грибное лукошко» — до 12 кг с 1 м2.

Ребристый сорт томата «Грибное лукошко» — фото урожая

Самые оригинальные и необычные сорта томатов: отзывы

Практически все огородники экспериментируют время от времени. Опыты выращивания новых сортов томатов бывают разными: как положительными, так и разочаровывающими. Отзывы о самых необычных и оригинальных сортах томатов  представлены ниже.

Людмила Валерьевна, г. Екатеринбург:
Хочу рассказать о сорте Монгольский карлик. Много хороших отзывов написано о нем. Я добавлю и свой. Сорт подходит для тех, у кого нет времени на длительный и тщательный уход. Это ранние томаты с хорошим вкусом. Я выращивала в теплице, сразу посеяв семена на постоянное место роста. Так они дольше плодоносят и урожайность значительно выше. Делаю из томатов соки и свежие салаты. Они и просто так в нарезке вкусные и сочные. Рекомендую.

Для получения вкусных и качественных плодов стоит соблюдать следующие условия:

• схема посадки не более 4 кустов на 1 м2;
  
• достаточное количество света;
  
• на этапе пикировки вносить минеральные подкормки и далее по мере роста;
  
• систематический полив;
  
• рыхление грунта;
  
• формирующая обрезка кустов помидоров;
  
• пасынкование.
  

При соблюдении этих условий отличный урожай гарантирован.

Татьяна Андреевна, Самара:
Золотой дождь выращиваю в теплице на протяжении 5-ти лет. Выбрала из-за вкуса и урожайности. Плоды использую для зимних заготовок. Сразу стоит сказать, что сорт требователен к уходу. При ненадлежащем уходе начинает болеть, снижается урожайность. Важно время от времени проветривать теплицу, делать обрезку, рыхлить грунт. Кисти не должны быть на земле. Это основные рекомендации. Вкус сладкий. Придает засолкам пикантности. Хороший сорт!

Юлия Викторовна, Подмосковье:
Испытываю слабость к ребристым сортам томатов. Так нравится их оригинальная форма, вкусовые характеристики тоже вполне приличные. Садила сорта: Грибное лукошко и Пурпурный Калабаш (он еще и черный). Нарезка из помидоров ребристой формы получается такого волшебного вида.

Выбор среди необычных и уникальных томатов огромен. Каждый овощевод может выбрать наиболее подходящий для него сорт или гибрид. При выборе стоит почитать отзывы садоводов, которые уже попробовали вырастить томаты интересующего сорта на практике.

Не кидайтесь помидором! Правда и мифы о томатах | Продукты и напитки | Кухня

aif.ru

aif.ru

• ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
• САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
• Адыгея
• Архангельск
• Барнаул
• Беларусь
• Белгород
• Брянск
• Бурятия
• Владивосток
• Владимир
• Волгоград
• Вологда
• Воронеж
• Дагестан
• Иваново
• Иркутск
• Казань
• Казахстан
• Калининград
• Калуга
• Камчатка
• Карелия
• Киров
• Кострома
• Коми
• Краснодар
• Красноярск
• Крым
• Кузбасс
• Кыргызстан
• Мурманск
• Нижний Новгород
• Новосибирск
• Омск
• Оренбург
• Пенза
• Пермь
• Псков
• Ростов-на-Дону
• Рязань
• Самара
• Саратов
• Смоленск
• Ставрополь
• Тверь
• Томск
• Тула
• Тюмень
• Удмуртия
• Украина
• Ульяновск
• Урал
• Уфа
• Хабаровск
• Чебоксары
• Челябинск
• Черноземье
• Чита
• Югра
• Якутия
• Ямал
• Ярославль

• Спецпроекты
• Все о коронавирусе
• Мой район
  • Академический
  • Внуково
  • Гагаринский
  • Дорогомилово
  • Зюзино
  • Коньково
  • Котловка
  • Крылатское
  • Кунцево
  • Куркино
  • Ломоносовский
  • Митино
  • Можайский
  • Ново-Переделкино
  • Обручевский
  • Очаково-Матвеевское
  • Покровское-Стрешнево
  • Проспект Вернадского
  • Раменки
  • Северное Бутово
  • Северное Тушино
  • Солнцево
  • Строгино
  • Теплый стан
  • Тропарево-Никулино
  • Филевский парк
  • Фили-Давыдково
  • Хорошёво-Мнёвники
  • Черемушки
  • Щукино
  • Южное Бутово
  • Южное Тушино
  • Ясенево
• Изменения в Конституцию
• Антивирус
• Казахстан сегодня
• Общество
  • 75 лет Победе
  • Просто о сложном
  • Сеть
  • Наука
  • Здравоохранение
  • Армия
  • Безопасность
  • Образование
  • Право
  • Конкурс «Регионы России»
  • Арктика — территория развития
  • Экология
  • МЧС России
  • Мусора.нет
  • Агроновости
  • История
  • Люди
  • Религия
  • Общественный транспорт
  • СМИ
  • Природа
  • Туризм
  • Благотворительность
  • Социальное страхование
  • Измени одну жизнь
  • Галереи
  • Мнение
• Происшествия
• Политика
  • В России
  • Московские выборы
  • В мире
  • Итоги пятилетки. Курская область
  • Выборы в Приднестровье
  • Галереи
  • Мнения
• Деньги
  • Экономика
  • Коррупция
  • Карьера и бизнес
  • Личные деньги
  • Компании
  • Рынок
• Москва
• Здоровье школьника
  • На страже зрения
  • Гигиена зрения
  • Защита иммунитета
  • Профилактика болезней горла
• Культура
  • Кино
  • Театр
  • Книги
  • Искусство
  • Шоу-бизнес
  • Персона
  • Проблема
  • Куда пойти
  • Галереи
  • Актуальная классика
• Спорт
  • Футбол
  • Хоккей
  • Зимние виды
  • Летние виды
  • Другие виды
  • Олимпиада
  • Инфраструктура
  • Персона
  • Фото
• Кухня
  • Рецепты
  • Рецепты в инфографике
  • Продукты и напитки
  • Питание и диеты
  • Кулинарные хитрости
  • Мастер-классы
  • Детское питание
  • Кухни мира
  • Бытовая техника
  • Дебаты
  • журнал АиФ ПРО кухню
  • Вкусы России
• Дача
  • Огород
  • Сад
  • Стройка и дизайн
  • Помощь юриста
• Здоровье
  • Все о коронавирусе
  • Здоровый голос
  • Здоровая жизнь
  • Правильное питание
  • Здоровье ребенка
  • Секреты красоты
  • Лазерная эпиляция
  • Психология жизни
  • Время здоровья
  • Мужское здоровье
  • Лекарственный справочник
  • Газета АиФ Здоровье
  • журнал АиФ ПРО Здоровье
• Авто
  • ГИБДД
  • Об автомобилях
  • Обслуживание
  • Практические советы
  • Пробки/дороги
  • Безопасность
  • Фото
  • Безопасная дорога
• Наука
• Конкурсы и тесты
  • Фотоголосования
• Техника
  • Индустрия
  • Сеть
  • Гаджеты
  • Приложения
  • Компьютеры
  • Технологии
  • Фото
  • Виртуальные серверы
• Реновация в Москве
• Мнения
• Усадьба Барышникова
• Живые истории
• Счастье — это…
• Недвижимость
  • Город
  • Загород
  • Дом/ремонт
  • ЖКХ
  • Цены и рынок
  • Фото

польза и вред для здоровья человека, основные факты

Помидоры – это фрукты из семейства пасленовых родом из Южной Америки. И несмотря на то, что с точки зрения ботаники, это действительно фрукт, готовят и едят его обычно как овощ. Но гораздо важнее, что у помидоров есть как однозначная польза, так и некоторый вред для здоровья человека. В чем они заключаются?

Чем полезны помидоры?

Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/polza-i-vred-pomidorov/

Главное и неоспоримое полезное свойство всех томатов – высокое содержание ликопина. Это каротиноидный пигмент, придающий плодам ярко-красный цвет. По совместительству он же мощный антиоксидант с кучей полезных свойств, включая профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов злокачественных опухолей.

Designed by stockking/freepik

Состав и калорийность помидоров

Содержание воды в среднем томате составляет около 95%, поэтому их можно с успехом использовать для восполнения жидкости в организме. На оставшиеся 5% приходятся углеводы и клетчатка.

Калорийность помидоров из расчета на 100 граммов составляет 18 ккал. Состав:

1. Белки 0,9 грамма;

2. Общие углеводы 3,9 грамма;

3. Фруктоза и глюкоза 2,6 грамма;

4. Пищевые волокна 1,2 грамма;

5. Жиры 0,2 грамма.

Сколько углеводов в помидорах

Как видим, на углеводы приходится примерно 4% от состава одного томата. Это менее 5 граммов для среднего плода весом около 123 граммов.

При этом из всего количества углеводов в помидорах почти 70% – это глюкоза и фруктоза, что делает их довольно сладкими. В том же среднем томате примерно 1,5 грамма клетчатки. Это очень хороший показатель. Из них 87% – нерастворимые разновидности гемицеллюлоза, целлюлоза и лигнин

Какие витамины и микроэлементы содержатся в помидорах

Разумеется, как и всякий фрукт помидор буквально набит полезными минералами и витаминами:

1. Витамин C. Ещё один важный антиоксидант. В среднем один помидор обеспечивает 28% суточной нормы витамина C;

2. Калий. Очень важный минерал, который участвует практически во всех обменных процессах. Однако наиболее ценен он тем, что поддерживает водно-солевой баланс и контролирует артериальное давление;

3. Витамин К1. Также известен как филлохинон, очень важен для гемостаза (свертывания крови) и здоровья костей;

4. Фолиевая кислота (витамин B9). Очень важный незаменимый витамин, который участвует в процессе деления клеток и обновления тканей. Особенно важен при формировании нервной системы у ребенка во время беременности;

5. Ликопин. Уже упомянутый в самом начале каротиноид, важный для здоровья сердца и сосудов;

6. Бета-каротин. Ещё один пигмент со свойствами антиоксиданта. Его в томатах меньше, чем в моркови. Он участвует во многих обменных процессах – в особенности, помогает организму усваивать витамин A;

7. Нарингенин. Полифенольное соединение (флавоноид). Сравнительно недавно был обнаружен в кожице томатов и показал существенные противовоспалительные свойства в экспериментах на лабораторных мышах;

8. Хлорогеновая кислота. Ещё одно антиоксидантное соединение, которое помогает нормализовать артериальное давление у людей с гипертонией.

Общая польза помидоров для здоровья

1. Профилактика болезней сердца, включая инфаркты и инсульты;

2. Ликопин в составе помогает снижать уровень «плохого» холестерина;

3. Снижение маркеров окислительного стресса и старения клеток;

4. Профилактика онкозаболеваний, в том числе рака желудка, легких и простаты, рака груди у женщин;

5. Здоровье кожи. В первую очередь это защита от солнечных ожогов благодаря каротиноидам (кстати, морковка тоже считается полезной для загара).

Польза помидоров для женщин

Не считая общей полезности и профилактики рака груди, томаты важны для женщин в период перименопаузы и после менопаузы. Дело в том, что женский организм в пожилом возрасте начинает быстро терять кальций, развивается остеопороз. Полезные свойства помидоров помогают сдерживать этот процесс.

В период беременности

Беременным и кормящим грудью также рекомендуется есть помидоры из-за содержания фолиевой кислоты. Витамин C также будет полезен, чтобы поддержать иммунитет.

Однако важно не увлекаться помидорами, особенно если вы страдаете от изжоги. Кроме того, в первые два месяца кормления не рекомендуются продукты красного цвета, чтобы не спровоцировать негативные симптомы у ребенка

Польза помидоров для мужчин

В первую очередь – это профилактика аденомы простаты. Кроме того, считается, что ликопин также улучшает потенцию и сексуальную активность.

Польза помидоров для детей

Очень важно включать в ежедневный рацион ребенка свежие овощи и фрукты. Помидоры также не следует обходить стороной, поскольку в них есть и фолиевая кислота, и ещё множество полезных микроэлементов.

Давать помидоры ребенку можно с 1 года, но осторожно, поскольку они считаются высокоаллергенным продуктом.

Какие помидоры полезнее: красные или желтые?

Designed by stockking/freepik

Итак, именно каротиноидные пигменты отвечают за насыщенный цвет помидоров. Когда томат созревает количество хлорофилла (зеленого) постепенно уменьшается, а ликопина – увеличивается.

Желтые помидоры по некоторым утверждениям полезнее красных, поскольку содержат ретинол – важный для здоровья глаз пигмент. Но в то же время в них очень мало бета-каротина и ликопина, поэтому вопрос спорный.

Важно понимать, что содержание полезных микроэлементов и витаминов в помидорах сильно зависит от того, где и как выращивали плоды. Поэтому имейте в виду, что больше всего пользы будет от натуральных сезонных томатов.

Полезен ли кетчуп из помидоров?

Кетчуп и кетчуповые соусы, томатный сок и т.п. – это самые богатые ликопином продукты. В среднем они обеспечивают до 80% суточной потребности в этом веществе.

При пересчете на граммы кетчуп и любой томатный соус будет содержать гораздо больше ликопина, чем свежие помидоры. В 100 граммах кетчупа его содержится от 10 до 14 мг, в спелом помидоре около 1–8 мг.

Однако, если взглянуть на состав среднего кетчупа, мы найдем, что он буквально набит сахаром, солью и консервантами. Так что полезен ли кетчуп из помидоров – очень спорное заявление. Старайтесь все-таки есть свежие овощи, а не соусы из них.

Польза томатной пасты

Designed by KamranAydinov/freepik

Из-за своей концентрированности томатная паста тоже более надежный источник ликопина, а специй и консервантов, как в кетчупе, в ней нет. Но обращайте внимание на состав: предпочтительно, чтобы это была просто концентрированная паста без добавления соли и сахара. То же самое относится к протертым помидорам.

Польза сушеных помидоров

Один из традиционных способов заготовки томатов, при котором сохраняется большинство полезных свойств, это вяление на солнце и закатка в банки с растительным маслом и специями.

Сушеные помидоры в целом полезны, но опять-таки не слишком подходят для людей, страдающих от повышенной кислотности желудка.

Польза маринованных помидоров

В целом, все те же полезные свойства остаются и в консервированных томатах. В них так же много ликопина, как и в свежих. Кроме того, кислые сброженные продукты являются отличным пробиотиком из-за большого количества лакто и бифидобактерий.

Однако есть одна проблема: соль. Если у вас скачет давление, то слишком соленые блюда не рекомендуются. Это же относится и к домашним заготовкам в виде закаток с огурцами и помидорами

Маринованные помидоры в собственном соку и тем более с уксусом также нельзя есть при болезнях ЖКТ, вроде гастрита, язвы желудка, колита или болезни Крона.

Вред помидоров и противопоказания

Как любой овощ или фрукт, помидоры очень чувствительны к тому, как их выращивали и обрабатывали. Гидропонные томаты из теплиц однозначно будут даже вполовину не так полезны, как сезонные, выращенные на открытом грунте.

Помимо прочего, часто их собирают зелеными, а затем, чтобы ускорить процесс созревания, обрабатывают этиленом. В результате, помидор получается практически безвкусным.

Вред помидоров, как правило, связан с их пищевыми свойствами:

1. Комплекс веществ в их составе может запустить аллергическую реакцию, чаще всего крапивницу. Однако возможны тяжелые системные реакции, такие как отек Квинке;

2. Обострение гипертензии при слишком большом количестве томатов в рационе;

3. Из-за кислот в составе томаты могут вызвать обострение при панкреатите, гастрите с повышенной кислотностью и желчнокаменной болезни;

4. При подагре и артрите их также следует употреблять с осторожностью.

Возможен и кратковременный вред помидоров в виде диареи и болей в животе, если съесть их слишком много за один раз.

Как правильно выбирать помидоры

Designed by Racool_studio/freepik

Обращайте внимание на несколько вещей, если выбираете свежие томаты:

1. Цвет. Он должен быть насыщенного красного цвета. И гораздо лучше, чтобы плод был слегка с зеленцой, поскольку натуральные помидоры созревают неравномерно. Если обратить внимание на семечки, то они тоже должны быть слегка зеленоватыми;

2. Аромат. Хороший и качественный помидор всегда приятно пахнет. Тепличный, как правило, не пахнет совсем;

3. Размер. Сам по себе крупный томат не имеет ничего криминального. Однако большие помидоры в целом нисколько не полезнее маленьких;

4. Внешний вид. Разумеется, плод должен быть целым и не иметь повреждений, в которых уже наверняка завелись микробы;

5. Наощупь томат должен быть достаточно упругим, но не деревянно-твердым. Эти свойства есть только у гидропонных плодов.

Итог

Сладкие свежие натуральные помидоры очень полезны для здоровья, поскольку буквально набиты антиоксидантами, в частности ликопином. Он очень важен для профилактики ССЗ, рака и даже в какой-то мере защищает от солнечных ожогов.

Свежие натуральные томаты можно смело делать частью вашего плана питания и есть их каждый день, если, конечно, у вас нет аллергии. Однако старайтесь избегать готовых кетчупов и соусов на их основе – в таких продуктах слишком много сахара и соли

И, разумеется, если у вас есть какие-либо проблемы с ЖКТ, непременно проконсультируйтесь с гастроэнтерологом: можно ли вам есть помидоры и в каком количестве. Вероятно, в вашем случае они будут полностью противопоказаны.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Помидор ( Solanum lycopersicum ) — это плод семейства пасленовых, произрастающих в Южной Америке.

Несмотря на то, что с ботанической точки зрения это фрукт, его обычно едят и готовят как овощ.

Помидоры являются основным пищевым источником антиоксиданта ликопина, который приносит много пользы для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и рака.

Они также являются отличным источником витамина С, калия, фолиевой кислоты и витамина К.

Обычно зрелые помидоры красные, они также могут быть разных цветов, включая желтый, оранжевый, зеленый и фиолетовый. Более того, существует множество подвидов томатов разной формы и вкуса.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о помидорах.

Содержание воды в помидорах составляет около 95%. Остальные 5% состоят в основном из углеводов и клетчатки.

Вот питательные вещества в небольшом (100-граммовом) сыром помидоре (1):

• Калорий: 18
• Вода: 95%
• Белок: 0.9 граммов
• Углеводы: 3,9 грамма
• Сахар: 2,6 грамма
• Клетчатка: 1,2 грамма
• Жиры: 0,2 грамма

Углеводы

Углеводы составляют 4% сырых томатов, что составляет до менее 5 граммов углеводов для среднего образца (123 грамма).

Простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза, составляют почти 70% углеводов.

Волокно

Помидоры являются хорошим источником клетчатки, обеспечивая около 1.5 г на помидор среднего размера.

Большинство волокон (87%) в томатах нерастворимы в виде гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина (2).

РЕЗЮМЕ

Свежие помидоры содержат мало углеводов. Углеводы состоят в основном из простых сахаров и нерастворимых волокон. Эти фрукты в основном состоят из воды.

Помидоры являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов:

• Витамин С. Этот витамин является важным питательным веществом и антиоксидантом.Один помидор среднего размера может обеспечить около 28% рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП).
• Калий. Калий, незаменимый минерал, полезен для контроля артериального давления и профилактики сердечных заболеваний (3).
• Витамин К1. Также известный как филлохинон, витамин К важен для свертывания крови и здоровья костей (4, 5).
• Фолиевая кислота (витамин B9). Один из витаминов группы B, фолиевая кислота, важен для нормального роста тканей и функционирования клеток. Это особенно важно для беременных (6, 7).

РЕЗЮМЕ

Помидоры являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов, таких как витамин C, калий, витамин K и фолиевая кислота.

Содержание витаминов и растительных соединений в томатах может сильно различаться в зависимости от сорта и периода отбора проб (8, 9, 10).

Основными растительными соединениями томатов являются:

• Ликопин. Красный пигмент и антиоксидант, ликопин, был тщательно изучен на предмет его благотворного воздействия на здоровье (11).
• Бета-каротин. Бета-каротин, антиоксидант, который часто придает продуктам желтый или оранжевый оттенок, превращается в витамин А.
• Нарингенин. Было показано, что этот флавоноид, содержащийся в кожуре помидоров, уменьшает воспаление и защищает от различных заболеваний у мышей (12).
• Хлорогеновая кислота. Мощное антиоксидантное соединение, хлорогеновая кислота может снижать кровяное давление у людей с повышенным уровнем (13, 14).

Хлорофиллы и каротиноиды, такие как ликопин, отвечают за насыщенный цвет томатов.

Когда начинается процесс созревания, хлорофилл (зеленый) разлагается и синтезируются каротиноиды (красный) (15, 16).

Ликопин

Ликопин — самый распространенный каротиноид в созревших помидорах — особенно примечателен, когда речь идет о растительных соединениях фруктов.

В наибольшей концентрации содержится в коже (17, 18).

Как правило, чем краснее помидор, тем больше в нем ликопина (19).

Томатные продукты, такие как кетчуп, томатный сок, томатная паста и томатные соусы, являются богатейшими диетическими источниками ликопина в западном рационе, обеспечивая более 80% диетического ликопина в Соединенных Штатах (20, 21).

Грамм на грамм, количество ликопина в обработанных томатных продуктах часто намного выше, чем в свежих помидорах (22, 23).

Например, в кетчупе содержится 10–14 мг ликопина на 3,5 унции (100 грамм), а в одном небольшом свежем помидоре (100 грамм) содержится всего 1–8 мг (24).

Однако имейте в виду, что кетчуп часто употребляют в очень небольших количествах. Таким образом, может быть легче увеличить потребление ликопина, съев необработанные помидоры, которые также содержат гораздо меньше сахара, чем кетчуп.

Другие продукты в вашем рационе могут сильно влиять на абсорбцию ликопина. Употребление этого растительного соединения с источником жира может увеличить абсорбцию до четырех раз (25).

Однако не все усваивают ликопин с одинаковой скоростью (26).

Несмотря на то, что продукты из обработанных томатов содержат больше ликопина, по возможности рекомендуется употреблять свежие целые помидоры.

РЕЗЮМЕ

Ликопин — одно из самых распространенных растительных соединений в томатах.Наибольшая его концентрация содержится в томатных продуктах, таких как кетчуп, сок, паста и соус.

Употребление помидоров и продуктов на их основе связано с улучшением здоровья кожи и снижением риска сердечных заболеваний и рака.

Здоровье сердца

Сердечные заболевания, включая сердечные приступы и инсульты, являются наиболее частой причиной смерти в мире.

Исследование с участием мужчин среднего возраста показало, что низкий уровень ликопина и бета-каротина в крови связан с повышенным риском сердечных приступов и инсультов (27, 28).

Растущее количество данных клинических испытаний предполагает, что добавление ликопина может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) (29).

Клинические исследования продуктов из томатов показывают их преимущества против воспаления и маркеров окислительного стресса (30, 31).

Они также оказывают защитное действие на внутренний слой кровеносных сосудов и могут снизить риск свертывания крови (32, 33).

Профилактика рака

Рак — это неконтролируемый рост аномальных клеток, которые распространяются за пределы своих нормальных границ, часто вторгаясь в другие части тела.

Наблюдательные исследования выявили связь между помидорами и томатными продуктами, а также меньшее количество случаев рака простаты, легких и желудка (34, 35).

Хотя считается, что причиной этого является высокое содержание ликопина, для подтверждения причины этих преимуществ необходимы высококачественные исследования на людях (36, 37, 38).

Исследование с участием женщин показывает, что высокие концентрации каротиноидов, которые в больших количествах содержатся в помидорах, могут защитить от рака груди (39, 40).

Здоровье кожи

Помидоры считаются полезными для здоровья кожи.

Продукты на основе помидоров, богатые ликопином и другими растительными соединениями, могут защитить от солнечных ожогов (41, 42).

Согласно одному исследованию, люди, которые употребляли 1,3 унции (40 граммов) томатной пасты, обеспечивающей 16 мг ликопина, с оливковым маслом каждый день в течение 10 недель, получали на 40% меньше солнечных ожогов (43).

РЕЗЮМЕ

Исследования показывают, что помидоры и томатные продукты могут снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Этот фрукт также полезен для здоровья кожи, поскольку может защитить от солнечных ожогов.

Когда помидоры начинают созревать, они вырабатывают газообразный гормон, называемый этиленом (44, 45).

Коммерчески выращиваемые помидоры собирают и перевозят еще зелеными и незрелыми. Чтобы сделать их красными перед продажей, пищевые компании опрыскивают их искусственным газом этиленом.

Этот процесс препятствует развитию естественного вкуса и может привести к появлению безвкусных помидоров (46).

Таким образом, помидоры местного производства могут быть вкуснее, поскольку они созревают естественным путем.

Если вы покупаете недозревшие помидоры, вы можете ускорить процесс созревания, завернув их в лист газеты и оставив на кухонном столе в течение нескольких дней. Просто не забывайте ежедневно проверять их на спелость.

РЕЗЮМЕ

Помидоры часто собирают еще зелеными и незрелыми, а затем искусственно созревают с использованием газообразного этилена. Это может привести к менее выраженному вкусу, в результате чего помидоры станут мягкими.

Помидоры обычно хорошо переносятся, а аллергия на помидоры встречается очень редко (47, 48).

Аллергия

Хотя аллергия на помидоры встречается редко, люди с аллергией на пыльцу трав с большей вероятностью будут иметь аллергию на помидоры.

Это состояние называется синдромом пыльцевой пищевой аллергии или синдромом оральной аллергии (49).

При оральном аллергическом синдроме ваша иммунная система атакует фруктовые и овощные белки, похожие на пыльцу, что приводит к аллергическим реакциям, таким как зуд во рту, першение в горле или отек рта или горла (50).

Люди с аллергией на латекс также могут испытывать перекрестную реактивность на помидоры (51, 52).

РЕЗЮМЕ

Помидоры обычно хорошо переносятся, но могут вызывать аллергические реакции у людей с аллергией на пыльцу трав.

Помидоры сочные и сладкие, полны антиоксидантов и могут помочь в борьбе с некоторыми заболеваниями.

Они особенно богаты ликопином, растительным соединением, которое улучшает здоровье сердца, предотвращает рак и защищает от солнечных ожогов.

Помидоры могут быть ценным элементом здорового питания.

Тяга к помидорам: что это значит?

Обзор

Тяга к еде — обычное заболевание, обусловленное сильным желанием определенной пищи или ее типа.Ненасытная тяга к помидорам или томатным продуктам известна как томатофагия.

Томатофагия иногда может быть связана с недостаточностью питания, особенно у беременных женщин. Это также может произойти у людей с железодефицитной анемией, даже если в сырых помидорах мало железа.

Помидоры ( Solanum lycopersicum ) — это богатая питательными веществами пища, богатая витаминами, минералами, фитохимическими веществами и антиоксидантами. К ним относятся:

• ликопин
• лютеин
• калий
• каротин
• витамин A
• витамин C
• фолиевая кислота

Недостаток питательных веществ, вызванный диетой или ограничением в еде, может вызвать тягу к помидорам или помидорам. продукты на основе.

Тяга ко многим продуктам, включая помидоры, часто встречается во время беременности. Хотя нет однозначного объяснения того, почему возникает тяга к беременности любого рода, они могут быть вызваны гормональными изменениями или дефицитом питания.

Тяга к пище, включая томатофагию, может быть побочным эффектом железодефицитной анемии. Это состояние вызвано недостаточным количеством здоровых эритроцитов. Симптомы железодефицитной анемии включают:

• истощение
• слабость
• бледная кожа
• холодные ноги и руки

Если вы считаете, что у вас дефицит железа, обратитесь к врачу.Не стоит пытаться лечить дефицит железа самостоятельно, принимая препараты железа. Это связано с тем, что прием слишком большого количества железа может нанести вред печени.

Если вы беременны и хотите помидоров, у вас может быть дефицит питательных веществ. Поговорите со своим акушером-гинекологом о своей нынешней диете, чтобы определить, нужны ли изменения. Во время беременности всегда рекомендуется дополнять свой рацион витаминами для беременных. Как правило, они содержат много фолиевой кислоты — очень важного питательного вещества, содержащегося в помидорах.

Вам также следует обратиться к врачу, если вы едите много помидоров и у вас появилась желтая кожа на ладонях и подошвах ног.Это может быть каротинемия или ликопенемия — два состояния, которые вызваны употреблением слишком большого количества продуктов, содержащих каротин.

Если у вашей тяги к помидорам нет никаких медицинских причин, вы можете попробовать самостоятельно, чтобы уменьшить эту тягу:

• Ведите дневник питания. Обязательно перечислите все, что вы едите и пьете, включая количество. Это поможет вам найти закономерности в диете и симптомы.
• Соблюдайте сбалансированную диету. Это гарантирует, что вы получаете достаточное количество питательных веществ и предотвратите их дефицит.
• Ешьте другие продукты, содержащие те же питательные вещества, что и в помидорах. Это поможет вам избежать каротинемии или ликопенемии и при этом будет способствовать сбалансированному питанию.

Продукты, содержащие витамины С и А, включают:

• апельсины
• яблоки
• красный перец
• зеленый перец
• киви
• клубника
• папайя
• плод гуавы

Чтобы увеличить калий, попробуйте:

• бананы
• сладкий картофель
• белый картофель
• арбуз
• шпинат
• свекла
• белая фасоль

Томатофагия может быть вызвана основным заболеванием, например железодефицитной анемией.Употребление слишком большого количества помидоров или продуктов на их основе также может привести к ликопенемии или каротинемии.

Если вы едите слишком много помидоров, важно проконсультироваться у врача, чтобы исключить основную медицинскую причину. Недостаток питательных веществ также может вызвать тягу к пище. Поговорите со своим врачом или диетологом, если вы слишком хотите помидоров, особенно если вы беременны.

Тухлые помидоры: О компании — Тухлые помидоры

Тухлые помидоры и рейтинг Tomatometer — самые надежные рекомендации в мире ресурсы для качественного развлечения.Как ведущий онлайн-агрегатор фильмов и Обзоры телешоу от критиков. Мы даем поклонникам подробное руководство по Свежее — а что гнилое — в кинотеатрах и дома. А Томатометр — это просто начало. Мы также обслуживаем фанатов кино и телевидения оригинальными редакционными материалами на нашем сайте. и через социальные сети, создавайте веселые и информативные сериалы и проводите прямые трансляции мероприятия для фанатов по всей стране с нашими живыми выступлениями «Your Opinion Sucks».Если вы поклонник развлечений, который хочет порекомендовать или поделиться мнением, вы пришли в нужное место.

---

Что такое Tomatometer®?

Оценка Tomatometer — основана на мнениях сотен фильмов и телевизионные критики — это надежная мера критических рекомендаций для миллионов фанатов.

Еще во времена открытых театров, когда пьеса была особенно ужасной, аудитория выражала свое недовольство не только свистом и шипением сцену, но и бросать все, что было под рукой, включая овощи и фрукты.

Оценка Tomatometer представляет собой процент отзывов профессиональных критиков. положительные для данного фильма или телешоу. Оценка томатометра рассчитывается для фильма или телешоу после получения не менее пяти отзывов.

Свежий красный помидор

Когда не менее 60% отзывов о фильме или телешоу положительные, отображается красный помидор. укажите его статус Fresh.

Зеленый помидор splat

Если менее 60% отзывов о фильме или телешоу положительны, отображается зеленый значок. отображается, чтобы указать его состояние гнилой.

Увядший помидор

Когда нет доступных результатов Tomatometer®, что может быть связано с тем, что Название еще не выпущено еще или недостаточно оценок, чтобы получить оценку.Новый

---

Что такое сертифицированная свежесть?

Помидор с баннерами гласит: «Сертифицированный свежий».

Статус Certified Fresh — это особая награда, присуждаемая лучшим отзывам фильмы и телешоу. Чтобы получить право, фильмы или телешоу должны соответствовать требованиям следующие требования:

• Постоянная оценка на томатометре 75% или выше.
• По крайней мере, пять отзывов от ведущих критиков.
• Фильмы в широком выпуске должны иметь минимум 80 рецензий. Это также относится к фильмам, выходящим от ограниченного до широкого выпуска.
• Фильмы ограниченного выпуска должны иметь не менее 40 рецензий.
• Допускаются только отдельные сезоны телешоу, и каждый должен иметь не менее 20 рецензий.

Вышеупомянутые требования для получения статуса Certified Fresh — это лишь самый минимум фильма. должен достичь, чтобы претендовать на различие.Фильм не становится автоматически Сертифицированный Fresh, если он соответствует этим требованиям. Оценка томатометра должна быть постоянной. и вряд ли существенно отклонятся до того, как фильм или телешоу получит отметку Certified Fresh.

Сертифицированный свежий фильм или сериал, оценка которого постоянно падает и остается ниже 70%. потеряет обозначение Certified Fresh. Удаление сертификата может произойти не сразу когда оценка падает ниже 70%; как и в случае с обозначением CF, удаление происходит, когда счет урегулируется.

Сезон фильма или сериала, потерявший статус Certified Fresh, может восстановить его, набрав постоянный балл. 75% или более и соответствует остальным минимальным требованиям.

---

Кураторство

Rotten Tomatoes собрал команду кураторов, чья работа — читать тысячи еженедельные обзоры фильмов и телешоу. Команда собирает обзоры фильмов и телесериалов от Критики и публикации, одобренные Tomatometer каждый день, выставляют оценки Tomatometer.Наши кураторы внимательно читают эти отзывы, отмечая, свежие или гнилые отзывы, и выберите репрезентативную цитату. Утвержденные томатометром критики также могут самостоятельно отправлять свои отзывы.

---

Какова оценка аудитории?

Оценка аудитории, обозначенная ведерком попкорна, — это процент пользователи, положительно оценившие фильм или телешоу. Для фильмов, которые мы можем проверить, пользователи купили билеты, оценка аудитории состоит из проверенных оценок.

Ведро с попкорном

Когда не менее 60% пользователей ставят фильму или телешоу звездную оценку 3,5 или выше, Отображается полное ведро попкорна, чтобы указать его статус «Свежий».

Ведро для попкорна

Когда менее 60% пользователей ставят фильму или телешоу звездную оценку 3.5 или выше, на экране отображается опрокинутое ведро с попкорном, указывающее на его статус «Гнилой».

Ведро с выцветшим попкорном

Если оценка аудитории недоступна, это может быть связано с тем, что название еще не выпущено, или недостаточно оценок, чтобы получить оценку.Новый

Значок галочки

Если вы видите это рядом с обзором, это означает, что мы подтвердили пользователя купил билет в кино. Учить больше

---

Мы все о дебатах и ​​обсуждениях в Rotten Tomatoes и хотим знать, что наши поклонники считать.Чтобы ознакомиться с кодексом поведения нашего сообщества, щелкните здесь.

Для чего нужны помидоры?

Томатный разговор
Ботаническое название: Lycopersicon esculentum P. Miller

.

Помидоры изначально росли в дикой природе в Южной Америке, а затем попали в Центральную Америку, где их ели ацтеки и майя. Их распространение в другие части мира произошло благодаря испанцам, которые привезли растение в Европу, проложив путь к тому, чтобы оно стало ценным товаром. ^1,2

Существуют сотни разновидностей томатов, от крошечных, размером с легкую закуску, таких как виноград и черри, до больших разновидностей томатов семейной реликвии, таких как Cherokee Purple и Homestead. ^3,4 Цвета сильно различаются в зависимости от сорта, от желтого до красного. ⁵ Их можно есть сырыми, добавлять в супы или тушить и готовить для приготовления соусов. ⁶

Ошибка, которую совершает большинство людей при обращении с помидорами, заключается в их охлаждении для «продления» срока хранения.В результате помидоры становятся мягкими и мучнистыми. ⁷ Исследования также показывают, что охлаждение томатов снижает их вкус. ⁸

Польза помидоров для здоровья

Одной из удивительных особенностей томатов является то, что они содержат большое количество питательных веществ. Они не просто приятны на вкус — они полезны и для вас, поскольку содержат отличное количество клетчатки, витаминов A, C и K, калия и фосфора, а также незначительное количество железа, цинка, витамина E, ниацина и фолиевой кислоты. ⁹

Избыток питательных веществ, содержащихся в помидорах, может принести вам следующие преимущества для здоровья:

• Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы — Согласно обзору Critical Review of Food Science and Nutrition за 2003 год, помидоры содержат питательные вещества, которые могут помочь защитить сосудистые клетки от окисления, защищая вас от атеросклероза. ¹⁰

• Помогая сохранить здоровье глаз — Обзор журнала «Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry» за 2013 год показал, что оптимизация уровней лютеина и зеаксантина помогает защитить пациентов от возрастной дегенерации желтого пятна и образования катаракты. ¹¹

• Облегчение симптомов менопаузы — Исследование, проведенное в 2015 году Journal of Nutrition, показало, что потребление томатного сока помогает значительно уменьшить симптомы менопаузы, включая тревогу, учащенное сердцебиение и расход энергии в покое. ¹²

Пищевая ценность томатов

Размер порции: 3,5 унции (100 г), красный, спелый, сырой ¹³

калорий	18
Калорий из жиров
Всего жиров	0.20 г
Насыщенные жиры	0,028 г
Транс-жиры	0 г
Холестерин	0 мг
Натрий	5 мг
Всего углеводов	3.89 г
Пищевые волокна	1,2 г
Сахар	2,63 г
Белок	0,88 г
Кальций 10 мг	Утюг	0.27 мг

Исследования, проведенные на помидорах

В исследовании, опубликованном в журнале «Эпидемиология рака, биомаркеры и профилактика», тесты показали, что помидоры могут быть профилактическим фактором против рака простаты, особенно при употреблении в пищу в больших количествах. ¹⁴

Мы много слышим о флавоноидах и антиоксидантах, способных нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме. Ликопин — это антиоксидант, который играет большую роль в полезных свойствах томатов. ¹⁵ Исследование, проведенное в 2006 году компанией Photochemical and Photobiological Sciences, показало, что регулярное употребление пищи, богатой ликопином, снижает риск повреждения ультрафиолетом. ¹⁶

Исследование Frontiers in Pharmacology, проведенное в 2018 году, также связывает ликопин с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы благодаря его антиатеросклеротическим, антиоксидантным и антигипертензивным свойствам. ¹⁷

Недостаток ликопина может поставить под угрозу ваше здоровье. Исследователи провели исследования, чтобы определить влияние отказа от ликопина в рационе 23 женщин в постменопаузе в течение месяца.Результаты показали не только истощение уровней ликопина, но и значительное снижение уровней лютеина, зеаксантина, каротина, ферментативной супероксиддисмутазы, каталазы и глутатионпероксидазы. Эти результаты показали важность ликопина в поддержании плотности костей и снижении риска остеопороза. ¹⁸

Однако в отношении консервированных томатов возникло множество проблем из-за использования бисфенола А (BPA) в упаковке. BPA — это химическое вещество, используемое в антипиренах, поликарбонатах и ​​эпоксидных смолах, используемых для облицовки банок, чтобы остановить прямой контакт между металлом и пищевым материалом.

Исследования показали, что BPA может попадать в пищу, что приводит к длительному воздействию на человека через потребление. BPA также был связан с раком, бесплодием и ожирением в разных возрастных группах. ¹⁹ В исследовании Экспертного обзора акушерства и гинекологии обсуждалось, что BPA влияет на выработку репродуктивных гормонов, качество спермы и вероятность имплантации у женщин, перенесших экстракорпоральное оплодотворение. ²⁰

Рецепты полезных для здоровья помидоров:
Свежий и ломкий гаспачо

Состав:
✓3 стакана нарезанных помидоров	✓ 1 чашка нарезанного огурца, очищенного и очищенного от семян	✓ 2/3 стакана мелко нарезанного желтого лука	✓ 1/2 стакана нарезанного красного и желтого болгарского перца и сельдерея
✓ 2 чайные ложки оливкового масла	✓ 2 чайные ложки хрена	✓ 2 чайные ложки бальзамического уксуса	✓ 2 чайные ложки коричневого рисового уксуса
✓ 1/4 чайной ложки морской соли	✓ 2 стакана томатного сока	✓ 1/4 чайной ложки свежего черного перца	✓ 1 измельченный зубчик чеснока

Гарнир:
✓ 1/4 стакана простого йогурта или простого обезжиренного йогурта	✓ 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы	✓ 1/2 нарезанного авокадо

Процедура:

1. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме гарниров.
2. Накрыть крышкой и охладить не менее двух часов или на ночь.
3. Подавать в охлажденных мисках и сверху каждой порции добавлять ложку йогурта, 1 столовую ложку кинзы и несколько кусочков авокадо.

(адаптировано из «Здоровых рецептов для вашего типа питания» доктора Джозефа Меркола)

Интересные факты о помидорах

В средние века богатые люди часто ели из оловянных тарелок, но продукты с высоким содержанием кислоты, такие как помидоры, вызывали попадание свинца в пищу, что приводило к отравлению свинцом и смерти.В течение следующих 200 лет помидоры считались токсичными. ²¹

Сводка

Разнообразие разновидностей и приготовлений делает помидоры одним из самых ожидаемых атрибутов лета. Одного содержания ликопина достаточно, чтобы сделать помидоры одним из самых здоровых натуральных продуктов. Поддержание сердечно-сосудистой системы и здоровье костей — две функции, которые обеспечивают помидоры фитонутриентами, но их способность снижать риск рака также хорошо документирована.