Когда обрезать виноград осенью в средней полосе: Обрезка винограда осенью

Обрезка винограда осенью

Виноград — это всеми любимые ягоды, терпкие ароматные вина, вкусный изюм и тенистая прохлада в летнюю жару. Вместе с тем агротехнические мероприятия по выращиванию винограда довольно кропотливы и требуют определенных знаний. Нужно очень постараться, чтобы из года в год получать высокие урожаи этой вкусной и полезной ягоды. Но результат будет стоить того…

Обрезка винограда осенью относится к важнейшим агротехническим мероприятиям по уходу за виноградом. К осенней обрезке винограда приступают тогда, когда полностью вызреют кисти и закончится его вегетация. Внешним показателем наступления такого момента может служить листопад. В средней полосе России осеннюю обрезку винограда проводят в конце октября.

Особенно важно, чтобы к началу обрезки у винограда сформи-ровались его главные почки и в тканях стеблей и корней были в достаточном количестве отложены запасные питательные вещества. А это, главным образом, зависит от летнего ухода за виноградом, обеспечивающего его здоровье и рост.

Почему нужно производить обрезку винограда осенью.

Осенней обрезкой винограда достигаются следующие цели

• сохранение приданной кусту формы
• удаление ненужных частей из куста
• установление в кусте определенного соотношения между росто-выми и плодовыми лозами винограда
• определение нагрузки куста цветочными почками

Основные принципы осенней обрезки винограда

Основной формой виноградного куста, как правило, является многорукавная веерная шпалера.

Перед обрезкой осматривают куст в целом, определяют его основную форму и состояние составляющих его частей — головки куста, рукавов и плодовых звеньев. Затем начинают вырезку всех ненужных и больных лоз винограда, в основании куста и на основных его частях. На фотографии представлен фрагмент куста, который должен быть вырезан.

После прочистки куст будет иметь при обычной формировке определенное количество рукавов с плодовыми звеньями на них.

После этого приступают к обрезке лоз на каждом плодовом звене в отдельности. В первую очередь срезают отплодоносившую лозу винограда. Ее вырезают у основания с частью двухлетней ветви, на которой она располагается. Рана после вырезки должна быть расположена на внутренней стороне ветви. В каждом плодовом звене останется по две однолетних лозы

Затем на каждом рукаве куста формируют новое плодовое звено. С этой целью нижнюю лозу, расположенную на внешней стороне сучка замещения, обрезают на три-четыре почки для формирования нового сучка замещения. Верхнюю же лозу обрезают на высоте 14–20-й почки для формирования новой лозы плодоношения. Таким образом, на каждом рукаве куста создается новое плодовое звено с сучком замещения и плодовой лозой.

Установление правильного соотношения между ростом и плодоношением и определение оптимальной нагрузки у винограда являются основными моментами, которые нужно учитывать при обрезке.

Рис. 1 Схематический вид виноградного куста перед осенней обрезкой.

1-рукава куста, II — отплодоносившие лозы, III — лозы замещения.

Рисунок 1 схематично воспроизводит вид куста винограда осенью перед обрезкой. На каждом рукаве куста имеются лозы плодоношения(II) и сучки замещения с развившимися лозами замещения(III)

Все отплодоносившие лозы (II) вырезают, а лозы замещения на подставах (III) обрезают для образования новых плодовых звеньев. При этом верхние лозы в каждом звене оставляют на плодоношение, обрезая их на 14–20 почек, а нижние укорачивают на 3-4 почки, чтобы создать новый сучок замещения.

Раны, получающиеся от вырезки отплодоносивших лоз, должны располагаться по одной внутренней стороне каждого рукава куста. Это достигается тем, что лозы плодоношения в каждом плодовом звене выращивают на сучках замещения из верхних почек, расположенных на внутренней стороне по отношению к кусту. При таком одностороннем расположении ран в меньшей степени нарушается сокодвижение в постоянных частях куста. Раны, расположенные с разных сторон рукавов, сильно затрудняют сокодвижение в кусте и снижают урожайность.

При указанной выше закономерной смене плодового звена, то есть плодовых лоз и лоз замещения, каждый рукав куста ежегодно удлиняется на одно междоузлие (Рис.2). Поэтому с течением времени рукава куста могут быть значительно удлинены. Кроме того, рукава винограда стареют и снижается их продуктивность. В случаях, когда удлинение рука¬вов куста и их старение достигнет допустимого предела, приступают к укорачиванию их, а иногда, если рукава больны, и к замене их новыми.

Рис. 2 Схема ежегодного удлинения рукава куста винограда

А — многолетний стебель, Б — трехлетний, В — двухлетний, Г — однолетний

Старые рукава куста заменяют новыми следующим образом. В основании старого рукава, подлежащего смене, воспитывают в течение вегетационного периода сильный однолетний побег. Осенью, при обрезке куста, старый ненужный рукав удаляют около развившегося побега, а этот побег обрезают для формирования нового рукава. Рукав формируют длиной в 50–60 сантиметров с заложением на нем плодового звена. С этой целью осенью или следующей весной побег обрезают на высоте 50–60 сантиметров. В дальнейшем из верхних двух-трех почек этого побега воспитывают лозы для создания плодового звена. Все побеги, развивающиеся из нижерасположенных почек, удаляют или пинцируют.

В тех случаях, когда нужно только укоротить рукав виноградного куста, новый побег, развивающийся из спящей почки, воспитывают на том месте рукава, в котором желательно сделать укорочение.

Все операции по вырезке старой части рукава и по обрезке побега для формирования нового рукава и плодового звена выполняют теми же способами, которые описаны выше.

Когда обрезать виноград осенью в средней полосе

Некоторые садоводы в средней полосе России стремятся выращивать виноград. Эта теплолюбивая культура в достаточно прохладном климате требует особого внимания. Так, осенью лозу следует обязательно обрезать. Это позволяет оздоровить растение, получить в будущем более крупную и сладкую ягоду. Способов обрезки винограда существует много. Выбор того или иного варианта зависит от возраста кустарника и некоторых особенностей виноградного сорта. Узнать подробную информацию о том, когда обрезать виноград осенью в средней полосе и как правильно это сделать, можно найти далее в стать.

Почему необходимо обрезать виноградник осенью

Виноградари еще в Древнем Риме заметили, что обрезка виноградной лозы благоприятно сказывается на урожайности культуры и вкусовых качествах выращенных плодов.

Сегодня даже начинающие садоводы стараются осуществлять обрезку своих растений, потому что она позволяет:

• увеличить урожайность культуры;
• сделать ягоды более крупными и вкусными;
• сформировать красивый, аккуратный куст;
• ускорить процесс созревания плодов;
• осуществить оздоровление растений.

Таким образом, обрезка виноградника будет полезна для абсолютно любого сорта. Но почему процедуру лучше осуществлять именно осенью, а не весной? А все дело в том, что обрезка весной причиняет немалый стресс растениями. Они теряют много сока и сил на восстановление кустарника. Это приводит к снижению урожайности и замедленному созреванию плодов.

Важно! Периодически летом и в начале осени рекомендуется прищипывать побеги, прореживать листву, удалять сухие или болеющие веточки виноградника.

Самое время обрезать лозу

Осень в средней полосе России может быть достаточно продолжительной, поэтому важно точно определить время, когда нужно заниматься обрезкой виноградной лозы. А делать это рекомендуется в два этапа:

• Первый этап заключается в удалении слабых, больных побегов. Такую поверхностную чистку растений рекомендуется осуществлять сразу после того, как урожай винограда будет собран. В это же время следует прищипнуть молодые побеги виноградника.
• Глубокую обрезку виноградников осуществляют через 2 недели после того, как растения сбросят листву. При этом температура воздуха не должна быть ниже -3⁰С. В процессе обрезки виноградников следует придерживаться универсальных схем формирования растений. На их основе рекомендуется составить собственный план, по которому будут осуществляться работы.

Для обрезки виноградной лозы необходимо запастись секатором или садовыми ножницами, небольшой ножовкой. Инструмент перед использованием рекомендуется протереть спиртом или марганцевым раствором.

Важные правила обрезки виноградной лозы

Очень важно не только своевременно, но и правильно обрезать виноградник. Особенно это касается виноградарей-новичков, которые только начинают выращивать культуру, и еще мало знакомы с основными правилами формирования лозы. Для них необходимо подчеркнуть следующие моменты:

• При обрезке побегов всегда нужно оставлять небольшой пенек (2-3 см) над глазком. В этом случае можно быть уверенным в его сохранности.
• Чем старше и толще побег, тем глубже должна осуществляться его обрезка. Ветки старше 5 лет следует удалять полностью.
• Подрезать лозу нужно таким образом, чтобы срезы находились только с одной стороны виноградника и «смотрели» внутрь кустарника.
• Молодые виноградники формируют в соответствии с их возрастом, руководствуясь предложенными далее схемами.
• В старых виноградниках определяют веки замещения, которые подрезают максимально коротко и плодоносящие побеги, тело которых необходимо сохранить.
• При короткой обрезке оставляют лишь 2-3 почки. Длинная обрезка предполагает сохранение 10 и более глазков.

Такие простые правила являются основой обрезки любого виноградника. Их должен знать и использовать каждый садовод, у которого есть свой кустарник.

Формирование молодых виноградников

Очень важно правильно осуществлять обрезку виноградной лозы в первые годы выращивания. Это позволит сформировать плодоносящий рукав и ускорить наращивание зеленой массы растения. Правильная обрезка в первые годы является залогом хорошего урожая в будущем.

В зависимости от возраста, молодые виноградники формируют с соблюдением следующих правил:

1. Годовалый виноградник обрезают практически полностью, оставляя лишь 2-4 почки и небольшой пенек. Из них будут развиваться молодые, плодоносящие побеги в будущем году.
2. Лоза в двухлетнем возрасте будет иметь 2-4 основных побега. Осенью некоторые из них необходимо подрезать, оставив по 2 почки. Остальные побеги лишь слегка укоротить, оставляя по 4-10 глазков.
3. Спустя 3 года выращивания на винограднике формируют ветки замещения, на которых оставляют 2-3 глазка, и основные побеги плодоносящих рукавов, состоящих из 10-12 почек.

Важно! Слабые кусты винограда в двухлетнем возрасте можно обрезать полностью, оставляя лишь 2-4 почки у основания, как в первый год.

Это позволит сделать обрезаемый куст крепче, однако, момент получения урожая отложится еще на год.

С принципом формирования молодых виноградников в первые годы жизни можно ознакомиться ниже на картинке. В результате правильной обрезки уже через 3 года растение образует 3-6 основных рукавов, которые способны давать урожай.

Для новичков в деле садоводства также может быть полезен видео урок, на котором специалист подробно рассказывает обо всех основных правилах формирования молодых виноградников:

Обрезка взрослого виноградника

В случае если на протяжении первых трех лет за виноградником ухаживали надлежащим образом, то дальнейшее формирование куста не составит особой сложности. В этом случае можно придерживаться одной из схем формирования, которые будут описаны далее или просто пользоваться основными принципами обрезки:

• Побеги, которые плодоносили в текущем году, следует удалить полностью.
• Самую нижнюю ветку на рукаве обрезать, оставляя 2-3 глазка и замещая ее новыми побегами.
• Плодоносные стрелки обрезают на 5-10 почек.
• Побеги толщиной 10-12 см называют жирующими. Их необходимо удалить.

Особое внимание следует уделить обрезке плодоносящих стрелок, которые в будущем годы должны порадовать урожаем. После обрезки их обязательно нужно укрыть, а при выращивании в южных регионах подвязать к шпалере.

Важно! В центральных регионах страны рекомендуется оставлять порядка 15 глазков на плодоносящих стрелках.

При сильных зимних заморозках верхние почки могут вымерзнуть, но в целом побег останется живым, плодоносящим.

Схемы формирования виноградников

Существует несколько разработанных технологий, схем формирования виноградников. Выбор той или иной схемы зависит от сорта винограда, региона выращивания и прочих нюансов.

Технология Гюйо

Способ заключается в сохранении одного или двух основных плодоносящих рукавов. В первый и второй год виноградник подрезают по выше описанному принципу. В дальнейшем оставляют одну или две плодоносящих стрелки. Их подвязывают к проволоке, расположенной горизонтально. Если оставлено две стрелки, то их необходимо направить в противоположные стороны. Пример такого формирования можно увидеть на картинке ниже:

Пример обрезки виноградника по технологии Гюйо можно увидеть на ролике:

Это видео позволит даже начинающему садоводу разобраться в основах обрезки виноградника осенью.

Веерный способ формирования

Предложенный способ формирования виноградной лозы похож на выше описанную технологию Гюйо. Отличие состоит лишь в том, что в процессе выращивания на кустарнике оставляют не 1-2, а 3-8 плодоносящих рукавов.

Для реализации этого способа необходимо в первый год выращивания, осенью, на побеге оставить 2-3 глазка. Во второй год на основных побегах оставляют еще по 2 глазка. В третий год выращивания основные побеги пускают по горизонтальным опорам. На слабых кустарниках формируют 3-4 рукава, на взрослых, сильных виноградниках можно оставлять до 8 рукавов. Пример веерной обрезки можно увидеть на видео:

и на картинке ниже.

Важно! При выращивании виноградников веерным способом или по технологии Гюйо в центральных регионах страны, лозу на зиму следует снять со шпалеры и укрыть, для того, чтобы предотвратить вымерзание растений.

Беседочная обрезка

Этот вид обрезки используют в том случае, если имеется стационарная опора в виде беседки или арки. Снимать лозу с таких опор на зиму будет достаточно сложно, поэтому метод подходит для южных регионов, морозоустойчивых сортов или девичьего декоративного винограда.

При беседочной технологии формирования кустов однолетнюю лозу обрезают привычным способом, а во второй год начинают направлять плодоносящие стрелки вверх опоры. Последующую обрезку побегов осуществляют произвольным способом, поскольку метод направлен в большей мере на декорирование участка, а не на получения максимального урожая. Оценить превосходные декоративные качества беседочного метода можно на фото ниже.

Заключение

Для начинающих виноградарей может показаться, что обрезка лозы дело сложное и непонятное. Именно для них мы постарались наиболее подробно ответить на вопросы когда осенью нужно подрезать виноград, как правильно это сделать и какие способы формирования лозы существуют. Приведенная графическая информация и видео, наглядно позволяют ознакомиться со всеми тонкостями процедуры. Выращивание винограда – дело благородное, требующее некоторых специальных знаний, умений и времени.

Когда и как обрезать виноград в средней полосе

0

951

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Виноград – теплолюбивая культура, требующая тщательного ухода при выращивании. Обрезка винограда в средней полосе важна для роста и развития растения. Изучение способов обрезки позволит начинающим виноградарям и профессионалам выбрать подходящий метод и создать красивые виноградники.

Обрезка винограда в средней полосе

Для чего нужна обрезка виноградника

Обрезание виноградных кустов оказывает положительное воздействие на урожайность и вкусовые свойства плодов.

Необходимость осуществления обрезки заключается в следующем:

• повышение урожайности винограда и скорости его созревания;
• увеличение размеров плодов;
• красивого оформление кустарников;
• оздоровление культуры.

Обрезку рекомендуют проводить осенью для любого сорта винограда. Весной не стоит этим заниматься, потому что формообрезка создает в этот период стрессовую ситуацию для растения. В весеннее время виноград тратит силы и сок на возобновление, это снижает уровень урожая, замедляет этапы созревания.

Летом и в начале осени стоит делать прищипывание побегов, срезать больные и сухие ветки, прореживать листву на виноградных кустах.

Время для обрезки

В средней полосе России наблюдается длительная осень. Стоит верно выбирать временной промежуток для обрезания виноградных кустов. Его осуществляют поэтапно:

• первый этап заключается в обрезке больных побегов после сбора урожая, при этом молодые побеги виноградника необходимо прищипывать;
• спустя 14 дней делается глубокая формообрезка, уличная температура не опускается при этом ниже -3°С.

Обрезку осуществляют с помощью секатора и садовых ножниц, ножовки. В начале их обрабатывают раствором марганца либо спиртом.

Правила обрезки

Обрезку осенью стоит делать своевременно и придерживаться определенных правил для формирования кустов:

• над глазком оставляют 2-3 см, так пенек будет сохранен от повреждений;
• глубина обрезки зависит от толщины и возраста побега, ветки с возрастом от 5 лет обрезаются полностью;
• места срезов должны смотреть внутрь, располагаться с одной стороны кустов;
• молодые виноградники формируются, исходя из возраста по выбранной схеме;
• в старых виноградниках выбираются побеги замещения. Их обрезают коротко, но убирать их полностью нельзя;
• при короткой обрезке оставляют 2-3 почки, при длинной — 10 и более глазков.

Формирование молодых виноградников

С помощью обрезки осуществляется формирование кустов, образуется рукав, несущий плоды, нарастает зеленая листва.

Формирование молодых виноградников в средней полосе осуществляется по правилам:

• кусты 1 года обрезаются до 2-4 почек, из них в будущем сезоне будут развиваться новые побеги;
• двухлетняя лоза содержит 2-4 побега, некоторые подрезают, остаются по 2 почки, другие укорачиваются до 4-10 глазков, если кусты слабые – обрезка делается до 2-4 почек;
• на трехлетнем виноградном кусте образуются ветки замещения, на них остаются 2-3 глазка, основные побеги состоят из 10-12 почек.

Через 3 года при соблюдении правил обрезки у виноградных кустов будут 3-6 плодоносящих рукава.

Обрезка взрослого виноградника

Обрезку производите аккуратно

Если в течение 3 лет осенью обрезка виноградных кустов осуществлялась нужным способом, они будут формироваться без проблем. Формирование взрослого виноградника осуществляется при соблюдении правил обрезания:

• плодоносящие побеги удаляются в текущем году;
• стрелки обрезаются до 5-10 почек;
• нижняя ветка обрезается до 2-3 глазков, меняется новыми побегами;
• удаляются побеги с толщиной 10-12 см.

Обрезку стрелок делают аккуратно, после обрезания их укрывают, особенно в Поволжье, при выращивании в южных районах – подвязывают к шпалере.

Схемы формирования виноградников

Виноградные кусты формируются по одной из существующих схем. Выбрать ее стоит в зависимости от сорта, места выращивания и других особенностей.

Технология Гюйо

По технологии Гюйо на кусте в первые 2 года остаются 1-2 плодоносящих рукава. Далее вырастают 1-2 стрелки, которые будут приносить плоды. Они подвязываются к горизонтальной проволоке. 2 стрелки направляются в разные стороны.

Веерный способ

На кусте размещаются 3-8 рукавов, приносящих плоды. На однолетнем винограднике оставляют 2-3 глазка, на двухлетнем добавляют по 2 глазка. На 3-й год побеги укрепляются горизонтально. На слабых кустах образуют по 3-4 рукава, на сильных и взрослых – до 8 рукавов.

Выращивание виноградных кустов по технологии Гюйо и веерному способу в центральных районах России, Поволжье предполагает, что на зимний период лоза снимается со шпалеры и укрывается от морозов.

Беседочная обрезка

Способ подходит для выращивания винограда в южных районах с наличием беседки либо арки. При данной схеме однолетняя лоза обрезается нужным способом, на 2-й год стрелки направляются вдоль опоры. Далее обрезание осуществляют произвольно для декора участка.

Как выращивать виноград в Средней полосе

Обрезка винограда пошагово

Как обрезать виноград. Обрезка винограда осенью

Заключение

Для начинающих садоводов-виноградарей осенняя формообрезка считается нелегким занятием. При правильном выборе времени, метода и схемы обрезка виноградников улучшит урожайность растений, позволит красиво оформить кустарники и насладиться вкусовыми свойствами плодов.

Правильная схема и видео обрезки винограда осенью

Формирование куста винограда всегда считалось делом непростым. Ведь в зависимости от региона, сорта и времени года и возраста растения обрезать надо по определенным правилам. Обрезка винограда осенью – один из основных агротехнических приемов. Статья информирует, когда обрезать виноград осенью и как правильно это сделать, чтобы виноградники радовали вас обильным богатым урожаем.

Правильно обрезать виноград, прежде всего, надо для увеличения объема собираемого урожая. Кроме этого, после обрезания увеличивается размер ягод и их вкус, который становится более насыщенным вследствие большего притока полезных питательных веществ. Необрезанный куст будет все свои силы тратить на рост – у него будет длинная лоза, но мелкие грозди с несладкими ягодами.

В средней полосе, где практикуется укрывное виноградарство, традиционно проводится обрезка винограда осенью, прежде всего потому, что такой уход защищает виноградники от морозов. Также на ветви, укороченной в этот период, появляется больше ягод.

В средней полосе, где практикуется укрывное виноградарство, традиционно проводится обрезка винограда осенью

Не рекомендуется обрезка весной. Виноградная лоза трудно и долго заживляет раны, а если еще обрезать часть ветвей в начале периода сокодвижения, такие раны начнут «плакать», что может привести к гибели всего растения. В марте, когда постоянная температура воздуха уже не опускается ниже +5 градусов Цельсия, можно аккуратно обрезать молодой виноград, который еще не плодоносил либо же подрезать саженцы, посаженные осенью.

Летом виноградные кусты не трогают, а только проводят профилактические мероприятия, направленные на увеличение притока полезных веществ и на вызревание гроздей: прищипывание, выламывание ветвей, чеканку, пасынкование, прореживание листьев.

Осеннюю обрезку правильно проводить в конце сезона, но при плюсовой температуре. Ночные заморозки даже до -12 градусов Цельсия виноградной лозе не страшны. Давая дольше висеть винограду, мы способствуем тому, что больший объем питательных веществ переместится в корни растения, а эти запасы необходимы для роста и успешного плодоношения на следующий год. Но и затягивать с обрезанием не стоит – надо ориентироваться по погоде.

Инструкция обрезки

Вариантов формировки виноградного куста немалое количество, однако все они делятся на два основных вида: укрывные и неукрывные. Укрывные проводятся в регионах с морозными зимами, где принято укрывать виноградную лозу под снегом, к ним относятся веерные и кордонные схемы. Неукрывные применяются в районах традиционного виноградарства (Крым, южные регионы). К ним относятся штамбовые и беседочные схемы. Также такие обрезки проводят и средней полосе, но только для морозостойких сортов.

Веерная

Веерная бесштамбовая схема применяется в северных районах при укрывном типе виноградарства. Такая обрезка формирует несколько рукавов, количество которых можно регулировать, растущих из основания куста вертикально, но располагаясь под различными углами и образовывая веер. Такие ветки легко можно перемещать с целью укрытия от зимних морозов. Веерная схема способствует быстрому, без снижения урожайности, омоложению растения.

Веерная схема способствует быстрому, без снижения урожайности, омоложению растения.

При веерной формировке задача вырастить несколько рукавов, которые и будут основой для плодоносящей лозы. Начинаем формировать схему уже в первый год роста саженца, обрезая его осенью на 2-3 почки (можно на две, но третья идет, как запасная на случай вымерзания). Если весной в рост пошли все три глазка, то один росток прищипываем, оставляя два молодых с разных сторон от основного побега. К осени двухлетний саженец дает два уже достаточно сильных побега, которые надо обрезать на сучок замещения, оставив 3-4 глазка.

Схемы веерной обрезки

 

На третий год у саженца начинаем формировать рукава. Весной, когда почки пойдут в рост, на каждом из двух сильных побегов оставляем по 2 молодых ростка. Причем надо сделать так, чтобы нижний росток смотрел наружу побега. С наступлением осени эти ростки уже достаточно окрепнут – вырастают в длину до 1 метра и в диаметре 6-10 мм. Будущие рукава отсекают, оставляя не менее 50 см ветви и подвязывают к натянутой проволоке на высоте 30 см от земли. Правильно обрезать надо так, чтобы внутренние рукава получившегося веера были короче, чем внешние.

На сформированных таким образом рукавах в период вегетации выламывают все однолетние ростки, кроме 2-3 верхних, формирующих плодоносную лозу, которую надо подвязывать вертикально к шпалерам. На этом этапе заканчивается формирование веера.

Далее на каждом из рукавов осенью следующего года необходимо правильно обрезать отростки: верхний обычно подрезают на 7-8 почек (плодоносный), а нижний – на 2-3 почки (сучок замещения), сформировав таким образом плодовое звено. После обрезки веер будет состоять из четырех рукавов и четырех плодовых звеньев.

Затем каждую осень следует обрезать отплодоносившую лозу и формировать новое плодовое звено из молодых отростков, выросших из сучка замещения.

Веерная схема способствует медленному росту рукавов. Для их омоложения старый лучше отсекать на сучок восстановления, оставив 2-3 почки у основания растения.

Видео «Обрезка винограда осенью»

Этот видеоматериал расскажет, как провести веерную обрезку.

Штамбовая

Эта схема используется виноградарями при обрезке неукрывных сортов винограда в основном в южных регионах и Крыму.

Первая осенняя обрезка молодого саженца оставляет над землей 2-3 глазка. Далее из двух ростков выбирают сильнейший, из которого будут формировать штамб (ствол), второй также сохраняют, как резервный. Осенью основной росток укорачивают на 2-3 почки, а резервный срезают на сучок замещения, сохраняя 2 почки. На этом этапе все остальные молодые ростки выламываются. На второй год точку роста штамба прищипывают (давая ему вызреть), при этом все пасынки также удаляются. На третий год штамб надо обрезать на желаемую высоту, удалив при этом все отростки, но сохранив два верхних – их срезают, оставив по 2 почки на каждом. Эти отростки будут плечами кордона. На их уровне натягивают проволоку и подвязывают к ней будущие рукава. Резервный побег также укорачивают, сохранив два самых сильных побега, одному из которых оставляем 2 почки (сучок замещения), а второму – 4-6 почек.

На четвертый год формирования согласно характеристикам сорта плечи укорачиваются, обламываются лишние побеги так, чтобы между оставшимися было расстояние около 20 см: закладываются так называемые «рожки», которые будут основаниями плодовых звеньев.

На пятый год на каждом выросшем побеге сохраняют 2-3 глазка, остальное отсекают. В сентябре шестого года на выросших однолетних побегах правильно формируем плодовые звенья, срезая верхний побег на 6-7 почек (плодовая лоза), а нижний – на сучок замещения (2-3 почки). На этом этапе формирование штамбовой схемы заканчивается. В последующие годы только поддерживается формировка: каждую осень отсекается плодоносная лоза, а из побегов сучка замещения формируется новое плодовое звено.

Особенности возрастной обрезки

Цикл жизни каждого виноградного куста можно разделить на три этапа:

• наращивание вегетативной массы;
• плодоношение;
• угасание жизненных циклов.

Обрезка во время каждого из этих циклов преследует свои определенные цели и имеет некоторые специфические особенности.

Молодые кусты

Молодые виноградные кусты возрастом до 5-6 лет накапливают вегетативную массу и готовятся к плодоношению, поэтому основная цель обрезки в это время – правильный подход к формированию куста, его скелета и формы, чтобы он начал быстрее и обильнее плодоносить.

Схема обрезки лозы

 

Обрезка начинается с первого года жизни саженца и сводится к ежегодному отсеканию лишних побегов, формируя основные рукава, которые будут основой плодовым звеньям.

Основное правило при формировании молодого виноградника, которое должны усвоить все новички – лоза не должна «жировать».

Основное правило при формировании молодого виноградника, которое должны усвоить все новички – лоза не должна «жировать». Такая лоза сбрасывает соцветия, соответственно дает меньше урожая, при этом также ухудшается качество ягод.

Взрослые кусты

Обрезание винограда в период плодоношения, которое может протекать на протяжении 20-25 лет, прежде всего, направлено на сохранение схемы формировки куста, его плодоношения и регулировку роста. В это время растение может болеть, поэтому обрезка помогает избавиться от сухих, погибших, больных побегов, заменяя их молодыми.

Основная цель обрезки запущенного старого куста – формирование на плечах или рукавах плодовых звеньев, которые являются основой высоких урожаев. Во время обрезания может быть удалено до 70-90% виноградной лозы.

Обрезка винограда осенью способствует высоким урожаям. Применив оптимальную схему обрезания, подходящую для климата вашего региона, можно не только повысить плодоношение винограда, защитив его от морозов и резких перепадов температур, но также улучшить вкус ягод, которые станут украшением вашего стола.

Как правильно обрезать виноград осенью и укрыть его на зиму

Осенью из важных работ остается только обрезка винограда, кустарников, деревьев, а также укрывание на зиму теплолюбивых культур. Виноград в Средней полосе России относится к укрывным культурам.

Кроме того, именно осенью виноград подвергают обрезке. Весной обрезать виноград нельзя, так как начинается сокодвижение, и лоза будет «плакать».

Для обрезки винограда сначала нужно изучить строение куста. В старой умной книге «Сад и огород» издательства «Советская Кубань» 1989 г. приводится следующая схема виноградного куста: см. рис. 4

При обрезке моих кустов винограда я пользовалась следующей схемой обрезки побегов замещения и отплодоносивших стрелок, приведённой в той же книге на рис. 5

Как я обрезала виноград

Рассмотрим процесс на примере обрезки одного из моих трёхлетних кустов винограда.

Во-первых, нужно сказать, что процедура эта нацелена на решение двух задач.

Первая задача — обрезка однолетних побегов для получения урожая на следующий год. Виноградные кисти образуются именно на однолетних побегах на следующее лето.

Вторая задача — формирование правильной формы куста на будущее. Для этого обрезают на 2 почки побеги, выросшие на сучках второго года (и старше), их называют побегами замещения, удаляя отплодоносившие стрелки (это идеальный случай).

Однако часто встречаются случаи обрезки, отличные от идеального. Понятная схема обрезки для формирования куста приведена на рис.5 из книги «Сад и огород».

«Обрезка побегов на сучках замещения позволяет формировать куст, наращивая возраст рукавов и препятствуя их удлинению» — цитата из вышеприведённой книги.

До обрезки мой трёхлетний куст выглядел следующим образом.

Вначале я вырезаю больные и сухие боковые побеги (пасынки). При полном вырезании однолетних побегов нельзя оставлять пеньки и сучки. Например, я вырезаю боковой побег (пасынок), срез должен располагаться перпендикулярно основному побегу. Также нужно обрезать поросль, если она есть, открыв штамб куста.

Заметно, что на моём кусте требуется обрезка побегов второго года (для формирования «рукавов» куста). Их обрежем по схеме на рис. 5 после второй почки, отступив от неё 0,5 см.

Также мы видим сильно отросшие за лето однолетние побеги. Видно, что требуется их обрезка. Их обрезают на 5-7 почек следующим образом: чем толще лоза, тем больше оставляют почек, чтобы новым побегам, образующимся далее из этих почек хватало питания.

Я оставляю 5 почек на более тонких побегах, и 7 почек на более толстых побегах. Отступив на 0,5 см от последней почки (которая является от начала лозы по счету 5-й или 7-й) ставлю секатор перпендикулярно лозе и обрезаю её.

Итак, у меня в процессе обрезки этого куста получились 2 побега замещения, обрезанные по 2-ю почку и несколько однолетних побегов, обрезанные на 5-7 почек.

Далее я связываю лозу, так удобнее пригнуть её к земле.

Теперь нужно укрыть виноградный куст на зиму. Я использую для этого рулон обоев, оборачиваю куст обоями и обвязываю веревкой.

Можно ничем не оборачивать куст, а просто пригнуть лозу к земле и засыпать ее листвой и хвоей.

Пригибаю куст к земле и укрываю старой ванной.

Для этого можно использовать ящики, доски, фанеру. Картон использовать не рекомендуется, так как зимой он намокнет и возможно загнивание куста.

Поделиться ссылкой:

Советы эксперта: обрезка, обработка и укрытие винограда на зиму в средней полосе

Выращиванием винограда в средней полосе сегодня уже никого не удивишь. Есть проверенные холодоустойчивые сорта этой изначально южной культуры, а у опытных садоводов в наличии еще и собственные хитрости, позволяющие помочь растению комфортно перезимовать.

Именно о том, как грамотно укрыть виноград на зиму и какие манипуляции с лозой нужно в обязательном порядке провести перед укрытием, мы попросили рассказать опытного виноградаря.

Виктор Павлович Шишкин уже четверть века выращивает виноград на своей подмосковной даче в Домодедовском районе. В его коллекции примерно 140 сортов, и в день нашей встречи – 10 ноября – все они уже были бережно укрыты на зиму.

Итак, советы опытного садовода из первых уст.

Нужно ли вообще укрывать виноград на зиму?

Продавцы саженцев винограда, расхваливая сорт, непременно сделают акцент на его морозостойкости. Мол, выдерживает лоза и –25°С, и –30°С, и даже –40°С! Действительно, есть такие сорта российской и зарубежной селекции, но мало кто из продавцов объяснит, что речь в данной формулировке идет о взрослом растении, точнее о его взрослой части (корне, штамбе, многолетних рукавах), причем о растении исключительно здоровом и, главное, закаленном.

Скорее всего, умолчит продавец и о том, что самые ценные, с точки зрения плодоношения, побеги прошлого года и текущего сезона – наиболее уязвимы перед морозами. Они с большой долей вероятности не выдержат испытания холодом и иссушающим ветром, а также температурных скачков при осенних и весенних оттепелях.

По этой причине для большинства садоводов средней полосы и особенно зон рискованного виноградарства вопрос об укрытии лозы не стоит. Однозначно укрывать.

Как укрывать виноград на зиму в средней полосе?

Многие годы я применяю так называемый сухой метод укрытия винограда, и ни разу он меня не подвел. Однако перед собственно укрытием лозы нужно не забыть провести с ней еще несколько манипуляций – полив, мульчирование, обрезку и подкормку.

Подготовка винограда к зиме начинается с его обильного влагозарядкового полива. Дело в том, что сухая почва, особенно песчаная, промерзает быстрей и глубже, а напитанная водой, особенно на глубину пяточных корней, напротив, согревает подземные части растения, поднимаясь в виде пара.

Надо учитывать, что корни европейской лозы погибают уже при –7°С. Подземная же влага вкупе с мульчированием и укрытием позволяют сохранить положительную температуру околокорневой зоны.

Осенний полив винограда важен и для весеннего старта вегетации. Я поливаю свои лозы не по земле, а через трубы, заглубленные до уровня дренажного слоя. Это намного безопаснее для лозы, не любящей любой вид дождевания, и к тому же эффективнее, т.к. полив удобно совмещать с подкормкой. Осенью это суперфосфат или раствор золы. После последнего осеннего полива трубы нужно плотно заткнуть.

Второе, что необходимо сделать после сбора урожая винограда – обрезать все отплодоносившие и зеленые невызревшие побеги. Последние все равно перезимуют плохо или не выживут вовсе. Они заметно отличаются от созревших побегов коричневого цвета, которые на ощупь излучают тепло даже на холоде, а при сгибании издают легкий треск, но не ломаются, т.к. успели запастись пластическими веществами. Такие лозы готовы к зимовке.

Главное, устроить зимующему винограду правильную «постель». Снятую со шпалеры и обрезанную лозу я связываю в нетугие пучки, или фашины, и укладываю на предварительно заготовленный еловый лапник. Важная деталь: лозу надо укладывать так, как она сформирована или как «просится», т.е. не гнуть ее против направления роста. Сделать это, может, и получится, но место сгиба зимой промерзнет, и растение скорее всего погибнет.

Чем укрывать виноград осенью перед зимовкой?

Мой вариант лучшего укрытия для винограда на зиму в Подмосковье – лапник. Почему? Во-первых, мы устраняем контакт лозы с землей, тем самым существенно уменьшая вероятность появления всевозможных грибковых заболеваний. Во-вторых, хвоя сама по себе обеззараживает воздух и убивает микробов. И, в-третьих, замечено, что мыши избегают зимовать в таком колючем окружении, правда лоза должна быть укутана лапником плотно, со всех сторон и без щелей. Не лишним будет перед укрытием обработать виноград 3%-ным раствором медного или железного купороса, а также припорошить золой. Впрочем, при наличии лапника эта процедура необязательна.

Если же лапника в наличии нет, лозу можно уложить на доски так, чтобы она не касалась земли. В первом и втором случаях виноград прикрываем картоном или лутрасилом, а сверху – плотной пленкой, края которой прижимаем к земле камнями. При этом до наступления серьезных морозов оставляем небольшие «продухи» для циркуляции воздуха.

Часто неопытные садоводы в качестве укрытия используют только пленку. Это ошибка. Пленка обладает высокой теплопроводностью, при прямом контакте с растением она не спасет его от промерзания. К тому же во время оттепели под пленкой может образоваться конденсат. По этим причинам прослойка в виде картона или лутрасила необходима для создания вокруг лозы воздушно-сухого купола.

С приходом морозов ниже –5-7°С закрываем «продухи». Даже в бесснежные зимы опасность хоть какого-то промерзания лозы при таком укрытии минимальна. Снег же послужит дополнительным утеплением – каждый сантиметр снежного покрова уменьшает мороз на один градус. По этой причине многие садоводы либо набрасывают на укрытие снег, либо устраивают снегозадержание с помощью щитов по бокам «постели», либо кладут сверху ветки (тот же лапник, к примеру).

Иногда приходится слышать, что кто-то так сильно не «заморачивается», просто прикапывает лозу землей и та ничего, выживает. Да, взрослая лоза, может, и не погибнет, вот только таких смельчаков хочется спросить: а стоит ли так рисковать любимым растением, тем более редким сортом? И еще: жесткая зимовка в контакте с землей почти наверняка приведет к гибели некоторых плодовых почек, в результате урожайность лозы в лучшем случае восстановится только через год.

Если и стоит чем заниматься, так это закаливанием растений, да и то не раньше пятилетнего возраста. Закалка проводится просто. В первый год укрываем при –5°С, во второй – при –10°С, в третий – при –15°С и т.д. Кстати, таким образом можно попытаться южный сорт постепенно превратить в неукрывной. Правда риск вымерзания все равно останется.

Лично мне рисковать не хочется, поэтому все мои лозы зимуют так, как я рассказал. И поверьте, за многие зимы ни одна из них не вымерзла, все встречали весну с хорошим зарядом жизненных сил. Ну, а как помочь лозе стартовать на две недели раньше срока, а в теплице зацвести по краснодарскому календарю, я расскажу, если хотите, в начале весны.

Согласны ли вы с методом Виктора? Есть ли у вас собственный удачный опыт укрытия винограда на зиму в средней полосе? Подискутировать и поделиться советами вы всегда сможете на страничке Ogorod.ru в Facebook – плодотворным дискуссиям здесь всегда рады!

Когда и как обрезать виноград в средней полосе

Рекомендации

В какой сезон вы бы ни обрезали виноград, настоятельно рекомендуется придерживаться следующих правил:

• После обрезки виноград становится особенно подверженным воздействию болезней и вредителей, потому необходимо обработать растение при помощи специализированных растворов, продающихся в садово-огородных магазинах.
• Не забывайте прореживать листья, особенно те, которые закрывают кисти винограда.
• Используйте обычный секатор, если имеете дело с молодым растением. Используйте специализированный садовый секатор, если виноград является более старым и его лозы приобрели достаточную толщину.
• Если обрезка даже при помощи садового секатора проходит плохо, можно воспользоваться ножовкой.
• Перед началом процедуры не забудьте подготовить ваш инструмент — заточите секатор, если он затупился, а также обработайте лезвия дезинфицирующим раствором, чтобы избежать заражения растения. Подойдёт любая жидкость с достаточным содержанием спирта, например, обычная водка.
• Проводите обрезку внутрь, это ускорит процесс заживления срезанных мест.
• Проследите за тем, чтобы при удалении отдельных лоз не оставались лишние пеньки.
• Всегда обрезайте побеги только с одной стороны ветки.

Когда обрезать

Единого правила о времени подрезки винограда нет. Рекомендованные сроки могут меняться в зависимости от его сорта и климатических условий места, где он произрастает. Рассказываю об этом в деталях.

Весенняя обрезка

По весне укорачивают побеги на лозе в суровых северных регионах, где зимой бывают сильные морозы. Обработке подвергаются не только старые экземпляры, но и молодой виноград, высаженный осенью.

Важно: срезы на побегах должны быть ровными, гладкими и без заусениц. Поэтому регулярно затачивайте свой садовый инструмент

Стрижку стоит начинать тогда, когда среднесуточная температура хотя бы несколько дней держится на уровне + 5⁰C

Очень важно, чтобы растение находилось в покое, то есть в нем еще не началось движение соков. Если опоздать, травмы от обрезки станут зарастать долго и плохо

И вместо стимулирования роста лозы и увеличения урожая будет наблюдаться обратная ситуация — угнетенное состояние винограда и слабое плодоношение.

При весенней подрезке обязательно удаляются все те побеги, что не пережили зимовку и вымерзли. Также убираются больные и сильно поврежденные ветки. На пышных кустах можно смело срезать слишком тонкие или толстые побеги. Что касается длины веток, то ее следует рассчитывать так, чтобы на ней оставалось не более 15 глазков.

Осенняя обрезка

После окончания вегетационного сезона удаление части побегов допустимо проводить только на зрелой и хорошо укоренившейся лозе. Осенью стоит удалять старые побеги, которые уже плохо плодоносили в этом сезоне. Это позволит кустарнику не тратить силы и питательные вещества на поддержание их жизни в течение зимы.

Подрезку следует проводить через 1-2 недели после сбора всего урожая, чтобы к моменту ее начала куст уже успел восстановить силы. Также для удобства стоит дождаться, чтобы все или хотя бы большая часть листьев с винограда уже слетели. Как и при стрижке кустарника весной, температура на улице должна быть не менее + 5⁰C. После обрезки виноград можно укрыть на зиму.

Побеги обрезают до живой древесины — ее легко определить по светлой зеленой окраске. Над почками обязательно оставлять хотя бы 1-2 см стебля. Оптимальное количество глазков — от 5 до 15 на каждой плодовой стрелке. Чем толще побег и чем быстрее он растет, тем больше почек на нем сохраняют. Их должно быть несколько больше, чем запланированных побегов, т.к. часть глазков может не пережить зимние холода.

Нужно ли обрезать летом?

Во время цветения и созревания урожая массированная обрезка винограда не проводится — от нее больше вреда, чем пользы. Но прореживать слишком густую листву и срезать засохшие либо больные побеги можно и даже нужно. Также в течение всего теплого сезона желательно проводить пасынкование — частичное удаление побегов второго порядка, которые вырастают в пазухах уже имеющихся листьев. У пасынков рекомендуется оставлять не более, чем пару нижних листьев.

Если вы проводите достаточно времени на винограднике и оперативно подвязываете побеги, с них можно смело удалять усики. Если нет, сохраняйте их, чтобы молодые ветки могли крепиться к опоре самостоятельно.

Схемы обрезки винограда весной

Данные схемы подходят для средней полосы России, в том числе и Подмосковья.

Обратите внимание

Обрезка винограда производится секатором для тонких ветвей и побегов, и ножовкой – для толстых.

Безштамбовая формировка для укрывного винограда, например, Изабелла.

1 год.

Сначала производится осветление, то есть удаляются сухие, деформированные, больные и поврежденные части. Молодые побеги обрезают на 2-3 см выше нижнего глазка. Удаляется до 90% молодого прироста. Это позволит растению правильно развиваться в будущем году и принести хороший урожай.

2 год.

У двухлетних кустов обрезается 60% молодых побегов. Оставляют 2-3 сильных рукава, которые укорачиваются на два глазка.

3 год.

Формируются плодовые звенья, для этого нужно укоротить сучок замещения (нижнюю лозу) на несколько почек, и плодовую стрелку (верхнюю часть) – на 7-14 почек. Таким образом, получается рукав. На каждом рукаве нужно оставить по две лозы, остальные все срезать.

В дальнейшем при формировании плодоносящих кустов (4, 5 лет и более), оставляются только части, которые будут в дальнейшем плодоносить, и 2-3 сучка замещения для обновления кроны.

Штамбовая для неукрывных зимостойких сортов

1 год.

Виноград обрезается на 2 глазка для роста двух побегов, все остальные побеги срезаются.

2 год.

Оставляется основной побег, который укорачивается на 2-3 глазка. Это основа штамба. Еще один побег оставляется для резерва, он обрезается до двух почек.

3 год.

Штамб обрезается до нужной высоты, какую пожелает садовод. Оставляются два верхних побега – рукава, которые обрезаются на две почки и подвязываются к проволоке. А также два резервных побега: один отрезается на две почки (сучок замещения), второй – на 5-6.

4 год.

Обрезка верхних рукавов и лишних побегов для формирования куста.

5 год.

Обрезка всех лишних побегов, кроме основных, для формирования плодового звена.

6 год.

Формирование плодового звена: сучок замещения обрезается на две почки, плодовая стрелка на 7-8 глазков. Обычно формируется два плодовых звена на однорядных посадках и четыре на двурядных.

Созданные весной плодовые звенья будут приносить урожай долгие годы, для этого требуется только их поддержание.

Обрезка и дрессировка винограда на домашнем винограднике [Информационный бюллетень]

Введение

Из домашнего винограда можно отлично поесть, соки, желе, изюм и вино. Небольшой домашний виноградник даже с одной-двумя лозами может стать красивым и продуктивным дополнением к ландшафту, двору или патио.

Для получения более полной информации о выборе сорта и создании небольшого домашнего виноградника см. Нашу публикацию Growing Grapes in New Hampshire . В этой публикации мы обсуждаем важность обрезки и дрессировки винограда и описываем некоторые системы дрессировки, которые можно успешно использовать на домашних виноградниках.

Зачем подрезать и тренировать виноградные лозы?

Виноградная лоза ежегодно дает новые побеги. Поскольку здоровые виноградные лозы вырастают на несколько футов в год и, естественно, дают гораздо больше плодов, чем они могут созреть, их необходимо подрезать каждый год, когда они находятся в спящем состоянии, чтобы виноградные лозы приносили плоды и не позволяли им брать на себя все увеличивающиеся. космос. В течение вегетационного периода лозы обучаются сохранять определенную форму и обеспечивать, чтобы фрукты подвергались воздействию солнечного света и воздушного потока.

Словарь

Shoot — прирост текущего сезона (есть листья, усики и грозди плодов)

Тростник — однолетний побег (каждая почка на тростнике дает побег)

Шпор — тростник, обрезанный до 1-3 почек. Ствол — постоянный главный стебель, поддерживающий плодоношение. дерево

Кордон — полупостоянные ответвления от ствола Треллис — физическая конструкция, используемая в качестве опоры для виноградной лозы

Существует бесчисленных названных систем обрезки и дрессировки винограда, используемых во всем мире.Некоторые системы тренировок лучше подходят для определенных сортов, определенного климата и определенных видов использования, чем другие.

Некоторые из основных различий между системами обучения относятся к:

1) отрастают ли плодоносящие побеги на длинных тростниках, которые заменяют каждый год, или они образуются из шпор на кордонах, которые живут много лет, 2) высота постоянных стволов, определяющая, насколько высока зона плодоношения (6 -7 футов над землей), низко (3 фута от земли) или что-то среднее между ними, и 3) как плодоносящие побеги сохраняются в течение всего вегетационного периода.Выбранная система обучения определяет тип решетки, которая вам понадобится.

В более холодном климате системы обрезки тростника часто лучше, чем системы кордонной обрезки, потому что они менее восприимчивы к зимним травмам. Точно так же более короткие стволы менее подвержены вымерзанию. Мы обсудим четыре системы, которые могут хорошо работать и которые легко внедрить на домашних виноградниках в холодном климате.

В таблице ниже представлены системы тренировок, которые подходят для нескольких морозостойких сортов винограда.Обратите внимание, что можно выращивать виноградные лозы, используя системы обучения, отличные от рекомендованных, в зависимости от ваших предпочтений.

Разновидности

Виноград обучен системе VSP (вертикальное позиционирование побегов).

Виноградная шпалера

Виноградная лоза требует поддержки, которая чаще всего обеспечивается решеткой.Решетка должна быть прочной и достаточно прочной, чтобы выдерживать вес лоз и тяжелый урожай во время сильного ветра.

Перед тем, как строить решетку, важно выбрать систему тренировок. Типичная решетка состоит из прочно установленных, хорошо скрепленных столбов с интервалами от 10 до 15 футов вдоль ряда. Установите концевые стойки не менее чем на 3 фута глубиной, оставив 6 футов над землей. Концевые стойки должны быть хорошо закреплены или наклонены наружу, чтобы не растягивать натянутую проволоку вместе с весом виноградных лоз.(Более подробную информацию о конструкции решетчатых столбов см. В разделе «Конструкции решетчатых стоек для виноградников»).

Для систем VSP / Guyot и Kniffin требуются стойки с проводами, установленными на разной высоте (см. Ниже). В дополнение к стойкам системе Munson требуются рычаги на каждой опорной стойке, чтобы она могла поддерживать четыре провода вдоль длины каждого ряда. Руки могут быть подвижными (эта система тогда называется «модифицированной» системой Мансона) или постоянными.

Существует множество конструкций беседки виноградная , в том числе несколько относительно простых конструкций из легко доступных материалов.Важно помнить, что виноградные лозы тяжелые, а беседка для виноградных лоз должна быть прочной.

Обрезка и дрессировка

Обрезайте только поздней зимой или ранней весной, так как ранняя зима или осенняя обрезка могут способствовать повреждению растений зимой. Лозы, обрезанные поздней весной, незадолго до распускания почек, будут «кровоточить», но это не повредит лозе. Плодовые стебли следует привязать к проволоке до того, как бутоны начнут набухать, потому что они легко стираются после начала роста.

Для всех этих систем первые два года похожи. В течение года посадки: Обрежьте недавно завязанное растение до двух крепких бутонов. Дайте всем побегам вырасти и свободно привяжите их к колышку (рис. 1). Через год после посадки: Обрежьте 1 или 2 сильных вертикальных стебля, которые станут стволом (стволами). Наличие двух стволов является страховкой от зимних травм. Привяжите один или оба ствола к тренировочному столбу, который прочно прикреплен к нижнему проводу (рисунок 2).

Рисунок 1: Год посадки. Недавно посаженное растение (слева) сразу после обрезки (в центре) и через несколько недель после посадки (справа).

Рисунок 2: Год после посадки, непосредственно перед обрезкой в ​​спящем режиме (слева) и после обрезки в спящем состоянии, где два стебля были выбраны в качестве стволов (справа).

I. Вертикальное позиционирование при стрельбе (ВСП) и системы Гайо.

Система вертикального расположения побегов (VSP) (рис. 3) лучше всего подходит для сортов с вертикальным ростом.Он производит вертикальную живую изгородь из листьев с зоной плодоношения внизу, на высоте около 3 футов над землей. В нем используется один поддерживающий трос на высоте примерно 30 дюймов над землей, с тремя парами фиксирующих тросов, установленных с интервалом в 1 фут над опорным тросом.

Через два года после посадки: Выберите 4 сильных тростника для рук. Выберите 2 для левой стороны и 2 для правой стороны, как показано ниже. Выбирайте трости, которые образуются чуть ниже точки, где встречаются нижняя проволока и туловище.Обрежьте каждую трость / руку до 10 почек и свободно свяжите их вдоль проволоки. Для каждого из 4 ответвлений на стволе следует оставить по одной возобновляющей шпильке длиной в две почки, чтобы в следующем сезоне образовались плодовые побеги. Удалите все остальные трости.

Каждый последующий сезон бездействия: Замените рычаги тростями и оставьте новые шпоры для восстановления. Эта ежегодная обрезка поможет обеспечить стабильное производство и высокое качество плодов, а также сохранит размер и форму лоз, подходящих для выращивания.

В течение всего вегетационного периода: По мере роста новых побегов заправляйте их между каждым набором проволочных ловушек, чтобы они росли прямо вверх. После того, как грозди срастутся, удалите до двух нижних листьев с каждого нового побега, чтобы увеличить световое воздействие на грозди.

Система гайотов представляет собой разновидность ВСП, которая имеет только одну плодоносящую ветвь каждый год; каждая рука вытягивается в одном направлении. В этой системе лозы могут быть расположены ближе друг к другу (40 дюймов) в ряду.Система обрезки гайота проста для домашних виноградников и подробно описана в нашей публикации «Простая система обучения и обрезки домашних виноградных лоз».

Рис. 3. Системы VSP (вертикальное расположение побегов) (слева) и Гайо (в центре) после обрезки в спящем режиме. Справа ВСП после новых съемок были зажаты между парами ловушек во время вегетации.

II. Система Мансона.

Система Мансона (рис. 4) хорошо адаптирована к сильнорослым висячим сортам, которые получают пользу от воздействия солнца на плоды.Решетка для этой системы требует наличия поддерживаемых траверс на каждой стойке для поддержки четырех высоких тросов (5-6 футов над землей) в дополнение к одному поддерживающему проводу на высоте 3 фута над землей. Если траверсы подвижные, эта система называется «Модифицированная система Мансона».

Через год после посадки: Привяжите ствол (и) к верхнему тросу. Если они недостаточно длинные, чтобы привязать к верхнему проводу, привяжите к нижнему проводу и протяните новый побег к верхнему проводу следующей пружиной.

Через два года после посадки: Выберите 4 сильных тростника для рук.Выберите 2, чтобы расти влево, и два, чтобы расти вправо — каждый по одному из опорных проводов. Выбирайте трости, которые образуются чуть ниже точки, где встречаются проволока и туловище. Обрежьте каждую трость / руку до 10 почек и свободно свяжите их вдоль проволоки. Для каждого из 4 ответвлений на стволе следует оставить по одной возобновляющей шпильке длиной в две почки, чтобы в следующем сезоне образовались плодовые побеги. Удалите все остальные трости.

Каждый последующий сезон бездействия: Замените рычаги тростями и оставьте новые шпоры для восстановления.Эта ежегодная обрезка поможет обеспечить стабильное производство и высокое качество плодов, а также сохранит размер и форму лоз, подходящих для выращивания.

В течение всего вегетационного периода: По мере роста новых побегов вытащите их наружу и свободно привяжите к внешним зажимным тросам. Это создаст завесу из побегов. После того, как грозди срастутся, удалите до двух нижних листьев с каждого нового побега, чтобы увеличить световое воздействие на грозди.

Рисунок 4: Система Мансона после обрезки в спящем состоянии (слева) и после того, как выросли новые побеги и были прочесаны через проволочные ловушки во время обрезки. вегетационный период (справа).

III. Зонтичные и четырехлепестковые системы Книффина.

Система Книффина с четырьмя ветвями (рис. 5) хорошо адаптирована к сильнорослым и висячим сортам. Он использует двухпроводную решетку: прикрепите к столбам две жилы из проволоки № 9 или № 10 — одну на высоте 3 футов и одну на высоте 5-6 футов над землей.

Через год после посадки: Привяжите ствол (и) к верхней проволоке. Если они недостаточно длинные, чтобы привязать к верхнему проводу, привяжите к нижнему проводу и протяните новый побег к верхнему проводу следующей пружиной.

Через два года после посадки: Выберите 4 сильных тростника для рук. Выберите 2 для верхнего провода и 2 для нижнего провода, как показано ниже. Выбирайте трости, которые образуются чуть ниже точки, где встречаются проволока и туловище. Обрежьте каждую трость / руку до 10 почек и свободно свяжите их вдоль проволоки. Для каждого из 4 ответвлений на стволе следует оставить по одной возобновляющей шпильке длиной в две почки, чтобы в следующем сезоне образовались плодовые побеги. Удалите все остальные трости.

Каждый последующий сезон бездействия: Замените рычаги тростями и оставьте новые шпоры для восстановления.Эта ежегодная обрезка поможет обеспечить стабильное производство и высокое качество плодов, а также сохранит размер и форму лоз, подходящих для выращивания.

Зонтичная система Kniffin — это вариант с четырьмя длинными тростью, каждая из которых начинается на верхней проволоке. Это распределяет рост более равномерно, чем система Kniffin с четырьмя ветвями, и максимально увеличивает пребывание фруктов на солнце. Он также обеспечивает немного больше сплошной завесы из листвы, чем система Kniffen с четырьмя рукавами. Эта система лишь немного отличается от системы с четырьмя рычагами, как описано ниже:

Через два года после посадки: Выберите 4 сильных тростника для рук.Все четыре трости должны образоваться чуть ниже точки, где встречаются проволока и туловище. Обрежьте каждую трость / руку до 10-12 почек и закрутите их петлей поверх верхней проволоки, а затем надежно привяжите каждую к средней проволоке так, чтобы каждая из них образовывала плавную дугообразную форму.

Рисунок 5: Книффин с четырьмя рукавами (слева) и Книффин зонтичный (справа) после обрезки в спящем состоянии.

IV. Беседки.

Виноград можно оставить естественным для укрытия беседок без регулярной обрезки. Это требует небольших усилий, и лозы, скорее всего, дадут хороший оттенок, но относительно мало плодов.В определенных ситуациях фрукты могут доставлять неудобства, поскольку они поощряют птиц и падают на пол, создавая беспорядок. Если ваш приоритет — тень, а не фрукты, можно выбрать стерильные (или полностью мужские) виноградные лозы для беседки, чтобы свести к минимуму уход за обрезкой и предотвратить плодоношение.

Если вашей целью является получение фруктов, а также тени, обрезка увеличит ваши шансы на успех. В отличие от других систем, описанных в этой публикации, мы описываем систему с кордонной обрезкой для прикрытия беседки.Преимущества этой системы заключаются в том, что постоянные рычаги (или кордоны) поддерживаются решетчатой ​​структурой, а вес, поддерживаемый серединой конструкции, сводится к минимуму.

При регулярной обрезке предположите, что одна виноградная лоза будет выходить как минимум на 4 фута во всех направлениях от основного ствола. Для беседки длиной 8 футов и шириной от 6 до 8 футов рассмотрите возможность посадки четырех лоз, как показано на Рисунке 6.

Через год после посадки: Обрежьте 1 или 2 сильных вертикальных стебля, которые станут стволом (стволами).Привяжите ствол (и) к опорной стойке, чтобы натянуть их прямо на угловую стойку решетки. Если они недостаточно длинные, чтобы достичь вершины, следующей весной вырастите новый побег до вершины.

Через два года после посадки: Установите кронштейны или постоянные кордоны по сторонам беседки. В зависимости от конструкции беседки вы можете выбрать 2-3 трости в качестве оружия. Каждую трость следует поддерживать беседкой. Во время вегетации побеги будут расти перпендикулярно тростнику.

Каждый последующий сезон покоя: На каждом рукаве старайтесь выбирать по одному плодоносящему тростнику (4-6 бутонов в длину) и по одной возобновляющей шпоре (с 2 бутонами) на каждый линейный фут вдоль рукава. Удалите все остальные трости. Эта ежегодная обрезка поможет обеспечить стабильное производство и высокое качество плодов, а также сохранит размер и форму лоз, подходящих для выращивания. На рисунке 6 показано, как будут выглядеть зрелые лозы сразу после весенней обрезки.

Рисунок 6: Четыре виноградные лозы на системе беседок после обрезки в спящем режиме.

Как обрезать виноградную лозу

Помимо поддержки, обрезка винограда является жизненно важной частью их общего здоровья. Регулярная обрезка необходима для борьбы с виноградными тростниками и получения качественных плодов. Давайте посмотрим, как обрезать виноград.

Как и когда обрезать виноградную лозу

Виноград следует обрезать в период покоя, обычно в конце зимы. Когда дело доходит до обрезки винограда, наиболее частая ошибка, которую совершают люди, — это недостаточно сильная обрезка.Легкая обрезка не способствует хорошему плодоношению, тогда как сильная обрезка обеспечивает наилучшее качество винограда.

Знание того, как обрезать виноград, может иметь значение, чтобы отличить хороший урожай от плохого. Обрезая виноград, вам нужно отрезать как можно больше старой древесины. Это будет стимулировать рост новой древесины, из которой и будут расти плоды.

Как обрезать виноградные лозы, требующие защиты от зимы

Хотя существует несколько способов обрезки виноградной лозы, все они используют одни и те же основные шаги для управления сортами, требующими защиты в зимнее время.Эти сорта винограда следует обрезать до одного горизонтального ствола, который легко снимается с решетки или опорной конструкции.

Обрезайте старые, заброшенные лозы поэтапно. Их следует обрезать каждый год, удаляя все приросты, за исключением новых плодоносящих стеблей и возобновляющих шпор. Компания Renewal Spurs поставит новые фруктовые тростники на вегетационный период следующего года.

Выберите прочный тростник и обрежьте его на 3–4 фута (1 м), оставив, по крайней мере, двухпочковую ветвь обновления. Эту трость следует привязать к проволочной опоре или шпалере.Обязательно удалите все остальные трости. По мере того, как виноградная лоза завершает каждый вегетационный период, вы обрежете старый ствол чуть ниже ветки обновления.

Как обрезать виноградную лозу методом Книффена

Самый простой способ обрезки сортов винограда, не нуждающихся в зимней защите, — это четырехрукавный метод Книффена. Этот метод предполагает использование двух горизонтальных проволок для поддержки лозы, а не одной. Нижний обычно находится на высоте около 3 футов (1 м) от земли, а другой — около 5 футов (1.5 мес.).

По мере роста виноградная лоза натягивается на проволоку (-ы), удаляя все побеги между проволоками и обрезая побеги по нижнему до двух почек. У зрелых лоз будет от четырех до шести стеблей с от пяти до десяти почек на каждой и от четырех до шести возобновляющих шпор с двумя бутонами на каждой.

Основная обрезка винограда проста. Если вам требуются более обширные знания об обрезке винограда, могут потребоваться дальнейшие исследования. Однако для большинства домашних садоводов просто обрезать старую древесину и освободить место для новой плодоносящей древесины — это все, что нужно для того, как и когда обрезать виноградную лозу.

Harvest 101: Основы Crush Season

Спортивные команды выходят в плей-офф. У студентов есть финалы. А для виноделов самый важный момент — «тонуть или плыть» — событие, к которому привели усилия всего года, — это урожай.

Период, кульминацией которого является разрушение винограда, начинается, когда виноград начинает менять цвет в середине-конце лета. Собственно сбор винограда обычно происходит с августа по ноябрь выше экватора и с февраля по апрель ниже. То, что происходит между ними, является важнейшим фактором, определяющим качество вина данного урожая.Читайте дальше, чтобы узнать о процессах и опасностях сезона сбора урожая.

Метаморфоза — Верасон

Созревание винограда начинается с периода роста, известного как верасон, когда плоды, висящие на лозах, превращаются из маленьких зеленых твердых ягод в то, что мы называем виноградом. Лозы вступают в эту стадию примерно через 30–70 дней, в зависимости от сорта и климата, после завязывания плодов (когда оплодотворенные цветы опадают и превращаются в крошечные виноградные грозди) — обычно в июле или августе в Северном полушарии и январе или феврале в Южном.

Во время вегетации виноград теряет ярко-зеленый цвет и начинает приобретать зрелые оттенки — от зеленовато-желтого для некоторых белых сортов до красного, пурпурного или почти черного для красных сортов. Виноград также становится мягче и быстро увеличивается в размере, поскольку виноградная лоза начинает перекачивать сахар в фрукты, а кислотность начинает снижаться. Veraison не происходит одновременно для всего виноградника или даже для всего винограда на лозе или в отдельной грозди; Те, кто подвергается большему количеству солнца и тепла, получают преимущество перед виноградом в более тенистых и прохладных местах.

Достижение баланса — контроль размера урожая

В отличие от большинства фермеров, ведущие виноградари обычно стремятся ограничить свои урожаи. Правильно: они хотят меньше того, что собираются продать. Почему? Потому что они считают, что если виноградная лоза несет меньше гроздей, чем она способна, этот виноград созреет более полно и будет более высокого качества.

Если урожай кажется слишком большим на момент ожидания или если созревание задерживается из-за плохой погоды, производитель иногда прореживает урожай или проводит «зеленый урожай».«Работники виноградников срезают с лоз незрелые грозди; Теоретически ресурсы каждой лозы затем расходуются на оставшиеся грозди, ускоряя созревание.

С другой стороны, производитель не хочет, чтобы на каждую гроздь винограда приходилось слишком много листьев. Листья выглядят красиво, но они могут попасть между виноградом и солнцем; слишком много тени также может вызвать гниение и плесень на гроздьях. Если погода была особенно прохладной, пасмурной или влажной, производители могут удалить листья вокруг винограда, чтобы способствовать созреванию и циркуляции воздуха.

Борьба с вредителями — защита урожая

Наряду с угрозой плохой погоды виноградные лозы подвергаются преследованиям со стороны различных организмов — насекомых, плесени, гнили, других грибов, бактерий и вирусов, — которые могут повредить плоды, снизить урожайность или даже убить лозы. И как только созревает виноград, появляются птицы — олени, медведи, кабаны, кенгуру и другие голодные животные.

Что можно сделать для защиты виноградных лоз? Среди прочего, производители могут применять пестициды и фунгициды (от меди и серы до синтетики, при этом фермеры, заботящиеся о защите окружающей среды, избегают последнего), контролировать покров листьев, чтобы ветер мог сушить влагу на винограде и привлекать естественных хищников, таких как летучие мыши, насекомоядные птицы и полезные насекомые, поедающие вредителей виноградной лозы.

Прочные заборы могут отпугнуть четвероногих животных, но не летающих. Для стай птиц, которые, как и все остальные, любят вкусное Каберне, тяжелая артиллерия выкатывается. Некоторые виноделы раскошеливаются, чтобы покрыть все свои виноградные лозы сетками от птиц, или нанимают сокольников для патрулирования виноградников с хищными птицами. Другие полагаются на птичьи бомбы и птичьи пушки. Пока не звоните в PETA: эти устройства на самом деле не взрывают присоски с неба, они просто издают громкие звуки, которые отпугивают птиц.

---

Галерея изображений Harvest

Наглядное пособие по различным этапам сезона; щелкните, чтобы развернуть изображения.

Предоставлено ThinkStockPhoto, Фредерик Хаденге — Коллекция CIVC, Ален Пруст, Роберт Аншутц, Jackson Family Wines

---

Достижение зрелости — решение, когда выбирать

В зависимости от сорта винограда, региона и стиля вина, процесс созревания может длиться от 30 до 70 дней после выдержки. Некоторые сорта винограда, такие как Темпранильо — название происходит от испанского слова «ранний» — созревают быстро.Другие сорта, такие как Пти Вердо, созревают намного дольше, чем другие сорта превращаются в вино. Что касается регионов, то в более прохладных климатах, таких как Германия, обычно более длительные циклы созревания, а в более жарких, таких как Центральная долина в Калифорнии, — более короткие.

В этот период производители внимательно следят за развитием винограда. На самом базовом уровне, когда ягоды созревают, они становятся слаще. Уровень кислотности снижается, а сахара, которые превращаются в спирт, увеличиваются; чем больше сахара в винограде, тем выше потенциальный уровень алкоголя в вине.Кроме того, у красного винограда цвет кожуры начинает усиливаться в темноте. Развиваются ароматические соединения, демонстрируя больше фруктов и меньше растительных характеристик, а дубильные вещества — соединения, содержащиеся в кожуре, стеблях и семенах, которые способствуют текстуре и структуре, — смягчаются.

Виноделы могут тестировать виноградный сок, взятый из образцов винограда на разных участках виноградника, в лаборатории, чтобы проверить pH и показатель уровня сахара по шкале Брикса, чтобы определить степень спелости винограда. Но они также будут регулярно посещать виноградники — иногда ежедневно — чтобы попробовать и осмотреть виноград в течение нескольких недель, предшествующих сбору урожая.

Они проверяют так называемую фенольную зрелость или физиологическую спелость — измеряют интенсивность и характер вкуса и качество танинов. Они будут смотреть на толщину кожуры, текстуру ягод, цвет и текстуру семян, а также на то, изменились ли стебли с зеленого на коричневый. В конечном итоге виноградари ищут хороший баланс между сахаром, кислотностью, дубильными веществами и ароматическими веществами.

По мере приближения урожая, производители очень внимательно следят за погодными сводками, чтобы не допустить внезапных изменений.Жара, сильный дождь и даже мороз могут испортить урожай. Годовой упорный труд можно стереть за несколько дней до сбора урожая. Иногда виноградарь вынужден собирать урожай раньше, чем рискует потерять урожай, или ему нужно оставить виноград висеть дольше, чем ожидалось, чтобы он высох и восстановил равновесие после сильного дождя.

Дата сбора урожая редко бывает одинаковой от года к году, поэтому виноделы должны назвать ее как можно лучше. Выбирайте слишком рано, и танины могут быть «зелеными», горькими и слаборазвитыми.Выбирайте слишком поздно, и, наряду с растущим риском того, что осенний дождь или град разрушит урожай, уровень сахара может стать слишком высоким, что приведет к дряблому несбалансированному вину.

Наконец, стиль производимого вина также влияет на время сбора урожая. В игристых винах желательна повышенная кислотность, поэтому урожай ранний. В десертных винах, напротив, важен сахар и, следовательно, поздний урожай.

Вызов всех рук (или водителей) — уборка урожая

Когда винодел решает, что время подходящее, начинается сбор урожая, хотя не весь виноград собирается сразу.На виноградниках, где различное воздействие солнца, высота над уровнем моря или почвы приводят к разной степени спелости, рабочих могут отправлять для сбора отдельных участков или даже нескольких рядов.

Традиционно виноград собирают вручную, при этом работники виноградников не используют ничего, кроме пары хорошо заточенных ножниц и корзины или мусорного ведра. Когда их бункеры полны, рабочие выгружают их в трактор или грузовик, который затем доставляет виноград на винодельню.

Хотя ручной сбор урожая требует больших затрат, во многих регионах он по-прежнему является предпочтительным методом для производства высококачественного вина.Обученные рабочие могут определить правильно созревшие грозди винограда и выбросить недозрелые или имеющие признаки гнили или других повреждений. Ручная уборка также требуется на крутых склонах, например, в регионе Мозель в Германии, где механические харвестеры не могут работать.

Большинство серийно производимых вин сейчас собирают механическим способом, что дешевле и ускоряет процесс, но также увеличивает потребность в сортировке винограда. Механические виноградоуборочные комбайны используются с 1960-х годов, и их эффективность значительно повысилась за десятилетия.Однако они по-прежнему не могут отличить спелый, недозрелый или даже гнилой виноград так же хорошо, как люди, не говоря уже о листьях, грязи, жуках и других вещах, которые вы бы не хотели пить. Они также менее щадящие, чем ручная уборка: они работают, взмахивая, встряхивая или сдирая лозы, так что виноград падает на конвейерную ленту.

Если кожура винограда случайно сломана во время сбора урожая, виноград может начать преждевременное брожение, если по пути с виноградника на винодельню он станет слишком теплым, поэтому многие винодельни предпочитают собирать урожай ночью или на рассвете, когда на улице холоднее всего.

В зависимости от размера и разнообразия виноградников для сбора урожая может потребоваться от недели до месяца каторжных работ временной сборной бригады винодельни. Когда все закончится, многие винодельни устраивают грандиозный обед и вечеринку для команды, подчеркнутую вином, музыкой и традиционными блюдами региона.

Только лучшее — сортировка

Когда свежесобранный виноград поступает на винодельню, его необходимо отсортировать по качеству. Этот процесс обычно известен как сортировка на французском языке.Традиционно грозди складывались на сортировочный стол, где сортировщики просматривали грозди и отделяли хорошие от худших, удаляя незрелые, больные или поврежденные виноград, а также любые прилипшие листья. конвейерная лента мимо линии сортировщиков, делающих выбор. Ремень часто вибрирует, чтобы вытряхнуть плохой виноград, который может проскользнуть под прикрытием хорошего.

Однако технология

заменяет сортировщиков человеческого винограда.Оптические лазерные сортировщики сейчас установлены на многих крупных предприятиях. Когда виноград движется по конвейерной ленте, оптический датчик распознает все, что не имеет желаемого размера, формы и цвета, и сдувает это на другую конвейерную ленту с помощью выстрела из воздушной пушки.

The Big Squeeze — Crush and Destemming

После того, как лучший виноград выбран, самое время раздавить его, чтобы дрожжи могли быстро приступить к брожению. Раньше ходили топать ногами, но маловероятно, что в купленных вами столовых винах кто-то был запятнан.

Современные винодельни обычно используют большие автоматизированные дробилки-десеммеры, которые вскрывают кожуру, обнажая сок и мякоть, но без измельчения стеблей и семян, содержащих дубильные вещества. Эти соединения придают винам структуру и текстуру, но также ответственны за ощущение терпкости или горечи. Десеммеры могут удалять стебли до или после измельчения винограда, в зависимости от предпочтений винодела и типа производимого вина. Чем раньше будут удалены стебли, тем менее дубильным будет вино.Некоторым виноделам нужно практически полное отсутствие влияния стеблей; другие считают, что брожение «целых гроздей» усиливает текстуру и вкус вина.

Белый виноград может сначала пройти через дробилку-десеммер или сразу попасть в пресс, который отделяет сок от кожуры, чтобы он не привносил цвет или танины.

Пришло время начать брожение, и вот тогда действительно начинаются этапы виноделия.

выращиваемых сортов винограда — органические фермеры и садоводы штата Мэн

Учитывая разнообразие, расположение и почву, в северной части Новой Англии можно выращивать множество сортов винограда.Фото Дьердре Фукса.

Джон Фукс

Виноград — идеальная, но часто сложная культура для домовладельцев или поселенцев, выращиваемых в условиях далекого северного климата. Они удивительно продуктивны, растут на самых разных почвах и не требуют особого ухода. Их основные требования — полное солнце и как можно меньшее воздействие леденящих северных ветров. Разместите их на расстоянии от 10 до 12 футов. После укоренения и правильной обрезки самоопыляющиеся виноградные лозы будут давать отличный урожай в течение 25 и более лет.

Подходящая для овощей почва подойдет и для винограда. Если выбранный участок обрабатывали несколько лет, укоренившиеся сорняки будут менее неприятными. Хорошая идея — подготовить почву осенью перед посадкой, хотя и не обязательно. В октябре внесите в участок хорошо перепревший компост и каменный фосфат (если вашей почве нужен фосфат); а если pH почвы ниже 5,5-6,5, добавьте известь.

В то время как виноград, как правило, лучше растет на хорошо дренированных почвах, он будет расти на тяжелых почвах.Добавив в посадочную яму смесь из равных частей торфяного мха, высушенного коровьего навоза и садовой земли, вы обеспечите хороший старт лозе. Мульчируйте виноградные лозы сеном и ежегодно добавляйте компост для поддержания плодородия почвы. Избегайте больших добавок азота (возможно, если для мульчи используются обрезки травы), так как это может привести к чрезмерному росту лозы и травмам зимой.

Виноград хорошо переносит различные температуры и осадки. Доступны сорта, которые будут расти как в жарких, сухих, так и в прохладных и влажных местах.Помимо необходимости поддерживать почву во влажном состоянии после посадки, вам не нужно поливать виноградные лозы, если у нас не будет продолжительной засухи. Действительно, один производитель сказал мне, что он не поливал свой виноград последние два года, и урожайность не снизилась. (Сильно мульчирует.)

Хотя для винограда лучше использовать глубокую мульчу, виноградари в Новой Англии узнали, что они могут продлить сезон на неделю и более, отодвинув мульчирующее покрытие ранней весной. Мульча замедляет прогревание почвы, и виноградные лозы не будут расти, пока их корни не согреются.Пока мульча убирается, можно внести бушель хорошо перепревшего навоза. К середине июня мульчу можно снова присыпать к корням лозы.

Еще одно достоинство выращиваемого на заднем дворе винограда в том, что он редко поражается вредителями или болезнями. Птицы могут быть проблемой, но их можно отпугнуть, поместив бумажные пакеты над гроздьями винограда по мере их созревания.

Разновидности и стратегии для Новой Англии

Виноград, выращиваемый в восточной части Соединенных Штатов, обычно принадлежит к виду Labrusca. Эти лозы более выносливы и требуют более коротких периодов созревания, чем два других распространенных сорта винограда. Самый известный из восточных сортов винограда — «Конкорд». Выносливость до -15 F. Этот сорт популярен, потому что его можно использовать для приготовления сока, десертов, вина и желе, и, как и у большинства Лабрусков, кожица соскальзывает. легко, и виноград растет довольно большими гроздьями. Хотя «Конкорд» подходит для южной и центральной Новой Англии, как и «Катавба» и «Ванесса», тот факт, что на транспортировку требуется более 150 дней, делает его ненадежным для северной Новой Англии; и, по словам Джона Банкера из Fedco Trees, он почти наверняка не созреет в центральном штате Мэн.

В последние годы несколько новых сортов, устойчивых к -20 ° F и созревающих за 20-30 дней до «Конкорда», стали популярными среди производителей северной Новой Англии. «Фредония», созревающая в начале сентября, дает сине-черные плоды, которые больше, чем «Конкорд», и собираются большими компактными гроздьями. Его пряность делает его желанным для желе, сока и вина. «Колокольчик» даже раньше, чем «Фредония», с такими же плодами, большей выносливостью и некоторой устойчивостью к болезням.

Выносливый красный бессемянный сорт, хорошо зарекомендовавший себя на севере, называется Reliance.«Эдельвейс», разработанный Университетом Миннесоты специально для производителей из зоны 4, является выносливым и энергичным производителем белого винограда столового качества. Из него получается красивое сухое белое вино, которое лучше всего созревает в середине-конце августа.

Другие морозостойкие сорта, которые вполне подходят для центрального и северного штата Мэн, перечислены в каталоге Fedco Trees (https://fedosiseds.com/trees.htm), и почти каждый год вводятся новые сорта, в основном из Миннесоты и, безусловно, морозостойкие. и достаточно рано для Мэна.

Обрезка

Предоставленные самим себе, виноградные лозы быстро окутывают задний двор, а усики обвивают все на своем пути. Для экономии места, эстетики и значительного увеличения урожайности производители должны научиться обрезать виноградные лозы. Без преувеличения можно сказать, что правильно обрезанная зрелая виноградная лоза даст в четыре раза больше фруктов на четверти площади, чем необрезанная лоза.

Обрезку следует начинать при посадке. Многие питомники перед продажей обрезают лозы.Если этого не было сделано, сделайте это самостоятельно. Резкая обрезка при посадке стимулирует рост корней быстрее, чем верхушку, и стимулирует более ранние и тяжелые посевы. Начните с обрезания двух третей верхушки. Затем обрежьте все боковые ветви и отрежьте стебель так, чтобы он был менее 6 дюймов в высоту. Эта первоначальная обрезка укрепляет растение, уменьшая нагрузку на корни.

Виноград почти полностью растёт на однолетней древесине. Ваша цель должна состоять в том, чтобы позволить тростникам расти в течение одного года и плодоносить в следующем, после чего вы должны удалить их.Это означает, что каждое лето у вашего растения должны появиться тростники на двух стадиях роста: тростники, которые росли в прошлом году и теперь приносят плоды, и новые тростники, которые дадут плоды в следующем году. Кроме того, вам следует обрезать некоторые плодоносящие стебли, чтобы лоза оставалась управляемой. Большинству садоводов особенно трудно обрезать плодоносящие стебли. Мысль об обрезке плодовых лоз кажется расточительной — даже греховной для некоторых. Однако в долгосрочной перспективе такая обрезка улучшит качество производства винограда, позволив солнцу проникнуть внутрь и созреть плоды, и поможет лозе процветать, сократив расстояние, которое сок должен пройти, чтобы произвести виноград.

Виноград следует обрезать до одного тростника в первую зиму; в итоге четыре лозы приучены к двум проводам. Иллюстрации Джона Фукса.

Чтобы побудить людей преодолеть страх слишком много взлетать, я рекомендую систему ухода за виноградом Книффена. В дополнение к пошаговому руководству по ежегодной обрезке, система Kniffen хорошо подходит для областей, где облачные и влажные условия могут возникать даже в разгар лета (т.э., Новая Англия). Система Kniffen обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха и свет, необходимый для созревания винограда и предотвращения грибковых заболеваний. Кроме того, он недорогой и простой в установке.

В системе Книффена виноград обучается выращивать на двух нитях проволоки 10-го калибра, прикрепленных скобами к столбам, разнесенным на 8–10 футов. Нижний провод находится примерно на 2–3 футах над землей, а второй — примерно в 5 футах от земли.

В первую зиму, во время посадки, обрежьте лозу до одного стебля и привяжите его к нижней проволоке.Всегда используйте мягкий шпагат и свободно завяжите его. Если тростник не достигает такой высоты, обрежьте его до трех почек. (Иллюстрация 1)

Во время второй зимы обрежьте основной стебель до 6 футов высотой и привяжите его к проволоке. Оставьте четыре-шесть бутонов возле каждой проволоки.

На третий год привяжите по две трости к каждой проволоке, идущей в противоположных направлениях, чтобы получилось четыре тростника, растущих на двух параллельных проволоках. Обрежьте эти стебли до 10-15 бутонов на каждой. Оставьте еще четыре стебля на основном стебле и обрежьте их до двух почек.Эти лозы заменят производителей в этом году в следующем году. Пусть летом они повиснут на земле.

Летние лозы, прикрепленные к проволоке, должны зацвести и завязать виноград. Зимой удалите старые лозы и закрепите новые на проводах. Повторяйте этот процесс каждый год.

Всегда подрезайте виноградные лозы, когда они спят, и всегда используйте острый ручной секатор. Чистые, ровные порезы уменьшают вероятность заболевания. Секатор длиной 6 дюймов — это все, что вам нужно, если вы придерживаетесь системы Книффена.Однако если что-то выйдет из-под контроля, вам понадобится обрезная пила для выполнения тяжелой работы. Двойная пила — с крупными зубьями с одной стороны для большой древесины и мелкими зубьями с другой для плавной работы — идеально подходит для разросшейся лозы. Неровные порезы, оставленные грубыми зубьями, можно сгладить с помощью мелких зубцов.

Джон Бункер из Fedco tree подчеркивает, что «виноградные лозы ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖНЫ обрезаться каждый год. Вы можете легко и безопасно обрезать почти 90% всего роста ежегодно ».

Урожайность

Урожайность виноградной лозы зависит от сорта, почвы и климата.Правильно обрезанная виноградная лоза должна давать от 30 до 60 гроздей за сезон к четвертому году. Если вы используете систему Книффена, вы должны установить 15 пучков на ветку (всего 60) в качестве максимальной производительности. Перепроизводство в конечном итоге ослабит лозу, а количество и качество фруктов со временем уменьшатся.

Если к четвертому году урожай будет меньше 30 гроздей с лозы, может потребоваться применение костной муки. Чтобы не обрезать корни лозы, внесите удобрение круговой полосой в 18 дюймах от основания лозы.Используйте лопату, чтобы слегка вдавить костную муку в почву.

На крайнем севере некоторые тростники могут повреждаться зимой в некоторые, если не в большинство, годы. Обрежьте все мертвые тростники, а также те, которые плодоносили в прошлом году. Чтобы проверить зимнюю травму, соскребите заднюю часть однолетних тростей и найдите зеленую ткань, которая должна лежать прямо под ними. Если ткань стала коричневой или серой без зеленого цвета, вероятно, трость была повреждена. Вы также можете проверить бутоны на наличие повреждений, разрезав бутон и посмотрев на поперечный разрез.Центральные слои бутона должны быть светло-зелеными или желтыми. Если они коричневые или черные, значит, произошло некоторое повреждение, и урожайность, вероятно, снизится.

Прелесть выращивания винограда в том, что виноградарь щедро вознаграждается за небольшой объем работы. Виноградные лозы обеспечивают домовладельцу питание и красоту. Для небольшого огородника виноград дает интересный урожай в конце сезона. Как сказал мне один производитель из южного Вермонта: «Виноград действительно привлекает клиентов к моему столу. Здесь много органических фруктов местного производства.”

Для получения дополнительной информации см. www.newenglandwinegrapes.org/ и
https://learningstore.uwex.edu/pdf/A1656.pdf .

Спасибо Дэвиду Хэндли из Университета штата Мэн и Джону Банкеру из Fedco Trees за вклад в эту статью.

Об авторе: Джон Фукс — главный садовник и писатель, живущий в Беллоуз-Фоллс, штат Вермонт.

Выращивание винограда Мускадин в Оклахоме

Опубликовано февр.2017 | Id: HLA-6254

От Бекки Кэрролл

Мускатный виноград ( Vitis rotundifolia ) произрастает на юго-востоке США. Они характерно чувствительны до низких температур, хорошо растет на слабокислой почве и хорошо растет на жаркой и влажной регионы.Мускадины обладают крупными ягодами, очень урожайны, обладают хорошей устойчивостью к болезням. и очень ароматные. По данным Биологического исследования Оклахомы 1999 г., мускадин виноград распространен в четырех юго-восточных округах Оклахомы (Атока, ЛеФлор, МакКёртейн и Пушматаха). Мускадины плохо приспособлены к северной части штата, где зимой относительно холодно. Лозу сажать нельзя в районах, где температура опускается ниже 10 F.Быстро меняющаяся температура в Оклахоме вредны для роста и выживания мускатного винограда. В Оклахоме больше всего вероятный район для успешных посадок мускатного дерева будет к югу и востоку от Макалестера.

Количество виноградных лоз для посадки зависит от ваших целей и сорта винограда. вы сажаете.Например, две лозы мускадина обеспечат практически любую семью со всем свежим виноградом, который им нужен. Как правило, виноград мускадин дает около 35 фунтов фруктов или более с одной лозы, по сравнению с гроздью винограда, которая дает около восемь фунтов за лозу. Количество произведенных фруктов зависит от сорта и управления. Некоторые мускадины могут давать урожай более 60 фунтов с лозы.

Выбор растений

При выборе сорта винограда важно выбирать из адаптированных в ваш регион.Все сорта, перечисленные в этом информационном бюллетене, рекомендуются для юго-восточная Оклахома.

Еще один важный фактор при выборе сорта винограда — это то, как будут использоваться плоды. Мускадины очень популярны для приготовления желе, джемов и соков. Домашний и коммерческий виноделы также используют мускадины для вин с очень фруктовым вкусом.Некоторые из более тонких мускадины с кожурой также едят в свежем виде. Обязательно выбирайте сорта с характеристиками что вам нравится.

Большинство сортов винограда будут давать хорошие урожаи, если будет посажен только один сорт. Однако это Хорошая идея — посадить более одного сорта, чтобы обеспечить хорошее опыление и завязывание плодов.Scuppernongs и некоторые другие сорта мускадина имеют только женские растения и требуют второй вид растений для опыления. Эти типы нуждаются в посадке другого сорта. в пределах 25 футов для опыления.

В таблице 1 описаны характеристики и требования к опылению некоторых популярных мускатные сорта.Сезон плодоношения можно продлить, посадив сорта, которые созревают в разное время. Сроки созревания могут варьироваться до двух недель, в зависимости от по погоде.

Приобретайте растения в уже существующем питомнике и размещайте заказы еще в питомниках. возьму их. Скажите им, когда вы хотите, чтобы растения были доставлены.Принимайте только здоровый вид виноградные лозы, сертифицированные как свободные от вирусов. Также проверьте растения с помощью лупы. для доказательства болезней и насекомых.

Таблица 1. Мускусные сорта для Оклахомы *

Переулок (индекс) (

Разновидность	Сезон созревания	Цвет фруктов	Основное использование	Морозостойкость	Размер плода
Black Beauty (‡)	конец-середина	черный	фреш, домашний	плохо-удовлетворительно	очень большой
Карлос	средний	бронза	вино свежее домашнее	отлично	малое-среднее
Cowart	средний	черный	вино свежее домашнее	удовлетворительно-хорошо	средний
Дорин	очень поздно	бронза	вино, сок	хорошо	малый
Фрай (‡)	средний	бронза	фреш, домашний	плохо-удовлетворительно	очень большой
Бабушка Вал	очень поздно	бронза	вино, сок	хорошо	большой
Изон	ранний	черный	свежие	плохо-удовлетворительно	средний-большой
)	ранний	черный	свежие	?	большой
Несбитт	средне-поздний	черный	фреш, домашний	удовлетворительно-хорошо	большой
Благородный	средний	черный	вино, сок	хорошо	малый
Южный дом	средне-поздний	черный	вино сок домашнее	удовлетворительно-хорошо	малый
Summit (‡)	начало-середина	розово-бронзовый	фреш, сок	ярмарка	большой
Высший (‡)	средний	черный	фреш, домашний	ярмарка	очень большой
Тара	начало-середина	бронза	фреш, сок	ярмарка	очень большой

‡ = Имеются только женские цветки.Другие перечисленные сорта имеют как мужские, так и женские особи. цветы.

* Манджула Картер из Университета Арканзаса SWREC предоставила информацию по сорту списки.

Выбор площадки

Muscadines требуют полного солнечного света и хорошо дренированной почвы.Их можно выращивать на широком диапазон типов почвы при условии адекватного дренажа и удержания влаги. Приподнятая грядка поможет преодолеть небольшие проблемы с дренажем почвы. Лучшие почвы — суглинки или супеси с добавлением органических веществ.

Виноград лучше всего растет в почве с диапазоном pH от 5,5 до 6.5. Области, которые часто подвержены риску до поздних весенних заморозков (морозных очагов) следует избегать. Северная сторона нежно пологий холм — хорошее место для посадки, потому что растения защищены от весны травмы от мороза и от некоторых воздействий юго-западных ветров летом.

Ряды обычно должны идти с севера на юг.Это позволяет растениям собирать больше всего Солнечный свет. Ряды, расположенные с востока на запад, менее восприимчивы к ветру, чем ряды, расположенные пересекать направление преобладающего ветра, обычно дующего с запада. Недостаток рядов с севера на юг — это то, что вы можете часто опрыскивать в одном направлении преобладающий ветер, чтобы не попасть в занос. Дополнительная защита от ветра, например, ветрозащитные полосы рядом с виноградником, это может быть необходимо для предотвращения спутывания и поломки тростников.Рядов следует бегать по контуру, если участок очень крутой. Это помогает предотвратить эрозию от возникновения.

Подготовка почвы

Год до посадки

По возможности проверьте почву за год до посадки винограда.Это позволит для корректировки pH почвы и внесения удобрений при необходимости. Образец почвы их можно забрать и доставить в местное отделение службы поддержки округа OSU. См. Расширение OSU информационный бюллетень PSS-2207, «Как получить хороший образец почвы», для получения дополнительной информации. Во-первых, необходимо убивает раскидистые многолетние травы, такие как джонсонграсс и бермудская трава. Затем установите нераспространяющаяся трава, такая как овсяница высокая в восточной части Оклахомы.Обычно это лучше сажать эту траву в конце сентября или начале октября, прежде чем вы заложите виноград. Эту траву следует сажать между рядами, оставляя около четырех футов голая земля в рядах, где будет посажен виноград. Другой вариант — засеять всю территорию травой, затем зарубить полосы, где будет виноград посадили.

Год посадки

Убейте существующую растительность в рядах.Органические вещества, такие как солома, навоз, торф мох или компост можно добавить вспахиванием или обработкой почвы в течение нескольких недель. до того, как растения будут установлены. Это хорошее время для установки шпалеры, даже если вы не планирую приучать виноград к нему до второго года.

Посадка и размножение

С 1 февраля по 20 марта — рекомендуемое время для посадки винограда в Оклахоме.В на юго-востоке штата виноград можно высаживать осенью (с октября по середина ноября). Виноград, высаженный осенью, должен за зиму создать хорошую корневую систему. что дает им преимущество перед виноградом, высаженным весной. Достаточная влажность почвы должна быть присутствует в зимние месяцы для хорошего развития корней. Виноград сажать нельзя в сухих ветреных условиях или если ожидается очень холодная погода во время следующих несколько дней.

Виноград

Мускадин следует сажать на расстоянии 20-24 футов друг от друга. Замочите в воде растения с голыми корнями за два-три часа до посадки. Сажайте виноград на той же глубине, на которой они выросли в детской. Это очень важно, потому что слишком глубоко посаженные растения могут гниение, а слишком мелкие растения могут засохнуть и погибнуть.Слегка раздвиньте корни в посадочной яме. Уложите почву достаточно плотно, чтобы лоза удерживалась в земле, если его слегка дергают, но не так сильно, чтобы раздавить растения. Обрезать верхушки к единственной здоровой трости. Если не ожидается дождя, полейте растения.

Капельное орошение рекомендуется для уменьшения болезней, связанных с влажной листвой.Эти системы также сохраняют воду, которая может быть потеряна из-за испарения и стока. Мускадинам обычно не нужно большое количество воды, но в первые годы жизни. учреждения выиграют от дополнительного орошения.

Виноград обычно размножают отводками или черенками. Это незаконно размножать запатентованные сорта по любой причине без лицензии.Muscadines очень трудно укоренить, но их можно размножать отводками верхушками в сентябре или октябре. Поместите кончик тростника в почву или в горшок со средой примерно на два дюйма. глубокий. Накройте кончик почвой. Корни разовьются поздней осенью и зимой. В конце февраля или начале марта отрежьте кончик исходных прутьев, оставив 3- или прикрепленный к нему 4-дюймовый отрезок трости.Если трость приросла в горшок, удалите горшок из корневого кома и установите растение на новое место. Если у растения укоренившись в почве, выкопайте укоренившиеся кончики, сохраняя корневой ком как можно более неповрежденным, и посадить на новом месте. Один установленный завод может производить несколько многослойных растения каждый год.

Общая помощь

Если дождя недостаточно для достаточного полива виноградных лоз в течение любых двух недель В период вегетации следует применять достаточно воды, чтобы увлажнить почву на глубину 12 дюймов.Обычно для этого требуется около одного дюйма воды. Для однолетних насаждений намочите почву на глубину примерно от шести до 10 дюймов. Избыточный полив может вызвать появление корней винограда умереть.

Мускадинам требуется примерно один фунт удобрений в год до возраста виноградной лозы. максимум четыре фунта.В первые два года основания лозы хорошо отзываются. разделять заявки каждые две недели, начиная с апреля. На установленных лозах одноразовый заявку можно подать в марте.

Удобрение следует разбрасывать по кругу на расстоянии примерно 6-18 дюймов от ствола. Будьте осторожны, не допускайте попадания удобрений на ствол, поскольку это может повредить лозу.Нанесите около одного дюйма воды, если в течение дня или двух не ожидается дождя. удобрение в почву для поглощения растением.

Удалите все цветы в течение первых двух лет после посадки лозы. В цветы будут маленькими, зелеными структурами, растущими в виде отдельных ягод в мускадинах, в отличие от грозди в грозди винограда.Если плодам дать развиваться, рост уменьшится. и сила виноградных лоз. Если все лозы достигли верхней проволоки решетки и были обучены в своей окончательной форме после второго вегетационного периода, они может быть разрешено посеять светлый урожай следующей весной. Около половины цветка Грозди следует удалить, чтобы убедиться, что виноградная лоза не ослабла из-за фруктовой нагрузки.

Домашние садовые цветы винограда можно частично защитить от весенних заморозков накрытием. лозы с большими коммерческими крышками рядов, одеялами или полиэтиленовой пленкой.

Обрезка и обучение

Прочная решетка необходима при выращивании высокопродуктивных мускадинов. Каждый Растению понадобится около 20 футов решетки с крепкими столбами между каждой лозой.

Мускадин можно тренировать, как гроздь винограда на высоком двустороннем кордоне или используя система двойных штор «Женева».Система двойных штор будет иметь потенциал для более высокой производительности. Верхний провод должен иметь высоту от 5 футов до 6 футов между стойки по однопроводной системе и с двойным тросом одинаковой высоты с 4-футовая скоба, разделяющая два провода.

Первые два года обучения — самые важные для выращивания лоз.В эти первые годы будут созданы ствол и кордоны (плодоносящие ветви). Для системы с одной высокой завесой на рис. 1 выберите наиболее сильные побеги и удалите их. другие, когда первые ростки достигают 1 фута в длину. Привяжите веревку к небольшому столбу расположен рядом с виноградной лозой, а другой конец — с проволочной решеткой. Используйте строку тренировать лозу вверх, чтобы сформировать прочный ствол, удаляя боковые побеги, как ствол разрастается, доходя до проволочной решетки.Как только лоза дойдет до проволоки, отщипните стрелять. Позвольте верхним почкам сформировать побеги, которые в конечном итоге станут кордонами или плодоношениями. руки, которые будут расти на проводах.

Для системы с двойной завесой, показанной на Рисунке 2, привяжите веревку между двумя проводами, указанными выше. лоза. Вставьте колышек рядом с виноградной лозой и привяжите от кола веревку. к середине первой струны, соединяющей два провода.Струны должны образовывать буква «Y» после завязывания. Тренируйте стрельбу вверх, как в однопроводной системе. Когда стреляют достигнет соединительной веревки, защипнет верхушку и сформирует два новых побега, которые будут растут к проводам. Когда эти побеги дойдут до проволоки шпалеры, снова отщипните побег и сформировать на каждой проволоке по два кордона. Когда кордоны разрослись, чтобы заполнить шпалеры, обычно на второй год, потом их можно плодоносить.

Обрезка — важное мероприятие для правильного плодоношения винограда. Имейте в виду, что виноград дает плоды на ростках текущего сезона из однолетних шпорцев. Номер почек, которые вы оставите, определит потенциал плодоношения лозы во время следующего сезон созревания. Обрежьте прошлогодние побеги на кордонах, оставив 3 дюйма побеги весной образуют новый рост.Эти побеги дадут древесину для фрукты, которые будут производиться. Обрезайте в феврале или марте. Рис. 1. Распространенная система решетчатых занавесок для мускадинов является самой простой в изготовлении. и поддерживать.

Рис. 2. Двойная решетка занавеса увеличивает количество кордонов («плеч»), тем самым увеличивая потенциальное плодоношение.

Сбор урожая

Muscadines собирают с конца августа по сентябрь. Первый урожай винограда обычно происходит через два или три года роста, в зависимости от силы роста лоз. Собирайте фрукты, когда они полностью созреют, но не упадут с лозы. сорта различаются в развитии окраски при созревании.Они могут быть зелеными, розовыми, красными, бронзовыми, пурпурными. или черный при созревании. Созревающие ягоды винограда увеличиваются, размягчаются и приобретают сахар. от 13 до 22 процентов. Если виноград будет использоваться для вина, его следует собирают всякий раз, когда они достигают того содержания сахара, которое желает производитель. Столовый виноград бывает обычно собирают, когда они сладкие на вкус. В любом случае лучшим показателем является «вкусовая проба». когда выбирать.Серьезные виноделы могут пожелать приобрести рефрактометр, который дает мера содержания сахара в фруктах.

Собирайте фрукты в более прохладное время дня, лучше всего рано утром. Виноград мускадин собирают индивидуально, как и другие ягоды, а не гроздьями, как с гроздь винограда.Поместите виноград в холодильник вскоре после сбора урожая. Обычно они оставаться в хорошем состоянии от трех до 10 дней.

Борьба с вредителями

В течение первого года лозу можно выдергивать сорняками или мотыгой. В секунду год, уничтожайте сорняки глифосатом или глюфосинатом.Не допускайте попадания химического вещества на листья и ствол лозы. Трубки для выращивания помогают удерживать распыление от ствола. поверхность. Обработка почвы культиватором повреждает неглубокие корни и может уменьшить виноградную лозу. энергичность.

В отличие от гроздей, мускадины очень устойчивы к большинству болезней и нематод. что чума другая гроздь винограда.Из-за толерантности к мускадинам их можно выращивать органически или с ограниченным применением фунгицидов.

Виноград

Мускадин также можно успешно выращивать с небольшим количеством инсектицидов или без них. Приложения. Мониторинг вредителей на винограднике может держать производителя в курсе любых активность кормления насекомых, чтобы определить необходимость применения инсектицидов.Проконсультируйтесь Для получения дополнительной информации о нормах и графиках опрыскивания обратитесь в местный офис округа.

В целом, мускадины очень адаптированы к климату юго-востока Оклахомы и требуют минимальные затраты для получения обильного урожая каждый год.

Бекки Кэрролл

Ассистент расширения

Была ли эта информация полезной?

ДА НЕТ

Виноград растет только на древесине, которая росла в прошлом году

Q: Последние шесть лет я выращиваю виноградную лозу.В первый год, когда я его посадил, я не получил винограда, но во второй, третий и четвертый годы у меня было много. В прошлом году на моей лозе выросли листья, и пришло время появиться молодым ягодицам, но этого не произошло. Сейчас середина мая, и мне интересно, что не так с моей виноградной лозой.

A: Плоды виноградной лозы выращиваются только на древесине, которая росла в прошлом году. Он не растет на новом росте. На двухлетней древесине не растет. Двухлетняя древесина — единственное место, где можно производить цветы и фрукты.

Если вся древесина предыдущего года удалена или умирает, не может быть ни цветов, ни фруктов. С другой стороны, если лозу оставлять расти каждый год без обрезки и отмирания, она даст много цветов и фруктов. Однако в будущем возникнут проблемы скученности, гниения плодов, болезней и т. Д.

Если виноградную лозу подрезать слишком сильно и удалить весь прошлогодний прирост, он даст много новых побегов, но не даст ни цветов, ни плодов.

Либо прошлогодний рост умер, либо его обрезали.Вот почему у вас нет винограда.

В: Можно ли использовать древесину соляного кедра в качестве мульчи?

A: Мульча — это все, что наносится на поверхность почвы, что уменьшает количество сорняков и испарение воды из почвы. Мульча может включать древесную стружку, каменную мульчу, солому или даже пластик. Однако использование древесной щепы также улучшает почву, поскольку она разлагается.

Соленый кедр — дерево, вызывающее большую экологическую проблему на западе США. Он инвазивен вдоль водных путей, подавляет другие растения и доминирует над территорией, как только приживается.Было много разговоров и усилий, направленных на то, чтобы уничтожить это дерево и использовать его остатки после того, как оно было срублено.

Вот загвоздка. Соленый кедр не выделяет много тепла при использовании в качестве топлива. Так что сжигание его для этой цели обескураживает. Считалось, что можно сколоть древесину для использования в ландшафте в качестве мульчи, но использовать ее для этой цели проблематично.

При использовании соленого кедра для мульчи возникают две основные проблемы. Сначала семена.Одно дерево дает миллионы семян. Семя легко прорастает. Использование его для мульчи повсюду разбросает семена.

Второй — соль. Соляной кедр получил свое название, потому что он извлекает соль из почвы и концентрирует ее в своих листьях. Сбрасывая соленые листья на землю, он не дает другим растениям расти под собой.

Использование соленого кедра в качестве мульчи приведет к тому, что повсюду вырастет много новых саженцев, и повсюду, где применяется эта мульча, будет посыпаться соль на ландшафте.

Если бы вы могли использовать только древесину без листьев и игл, это могло бы быть хорошо в качестве мульчи из древесной стружки.

Вопрос: У нас есть филодендрон с раздвоенными листьями, который начинает плодоносить. Мы надеемся, что вы можете посоветовать нам, когда и как собирать урожай.

A: То, что мы называем филодендроном с раздвоенными листьями, или швейцарским сырным заводом, на самом деле вовсе не филодендрон. В других частях света эту виноградную лозу также называют мексиканским хлебным плодом, потому что фрукт съедобен и имеет фруктовый вкус. Хотя он не пользуется большой популярностью, иногда его можно найти в продаже на рынках тропических фруктов.

Плод не съедобен, пока он полностью не созрел.Плод конусовидной формы меняет цвет с зеленого на светло-зеленый, что указывает на то, что он близок к зрелости.

Когда он достигнет этого цвета, срежьте плод с прикрепленным к нему стеблем и дайте ему дозреть на кухонном столе. Плод покрыт чешуей, которую можно удалить, когда плод станет мягким.

Подождите, пока он станет мягким, чтобы вы знали, что он созрел. Если есть еще зеленый, это может вызвать раздражение в горле и во рту.

Q: Моя новая яблоня с весны выросла не менее чем на 18 дюймов.В прошлом году, когда я обрезал эти длинные побеги, дерево перестало давать цветы. Я предполагаю, что цветение происходит только на конце ветки, пока не образуются боковые побеги. У моего абрикоса вообще не было цветов, но это молодое деревце.

A: Большинство яблок и все абрикосы дают плоды из коротких побегов на ветвях, называемых шпорами. Яблоки и абрикосы не цветут на концах веток. Они цветут только на этих коротких побегах.

Если деревья сильнорослые и дают очень длинные ветви, обрезка их, чтобы они не были такими длинными, помогает образовать плодовые шпоры ближе к стволу.Если позволить им вырасти до 3 или 4 футов, между шпорами плодоношения появятся длинные промежутки.

У фруктовых деревьев, плодоносящих на шпорах, завязывается на год или два больше, чем у персиков и нектаринов. Если вы хотите, чтобы ваши плоды были ближе к стволу, а дерево было более компактным, всегда сокращайте длинные побеги примерно до 18-24 дюймов. Обрезка этих длинных ветвей помогает замедлить рост и делает их более компактными.

Сверхдлинные ветви также могут образоваться из-за внесения слишком большого количества удобрений.В следующий вегетационный период сократите количество вносимых удобрений вдвое.

В: Я бы хотел, чтобы мое трехлетнее мескитовое дерево выросло выше. Кажется, они растут как куст.

A: Если вы хотите, чтобы какое-либо дерево росло выше и быстрее, уменьшите общее количество ветвей в кроне и почаще поливайте.

Растения растут выше и быстрее, чем меньше ветвей. Удалите с этого дерева около трети ветвей. Удалите их, обрезав эти ветви до ствола или основной конечности.

Не поддавайтесь искушению отрезать ветви назад. Подрезание ветвей замедляет рост и делает крону компактной и густой.

Не поливайте часто, но давайте много воды, когда будете поливать. Рост мескита реагирует на воду. Когда присутствует вода, они быстро растут.

Удобряйте их удобрениями с высоким содержанием азота. Вносите удобрения с высоким содержанием азота каждые два месяца до августа и обязательно поливайте почву.

Q: Я купил лимонное дерево около года назад.Теперь у него листья только внизу.

A: Обычно листья остаются только на нижней части дерева, потому что зимой низкие температуры приводят к гибели верхушек, в то время как нижняя часть растения выживает.

Внимательно посмотрите на ствол этого дерева. На высоте от 1 до 3 дюймов над почвой находится место, где ствол не прямой. Иногда мы называем это извилистым ходом. Это место, где было привито дерево.

Лимонные деревья присоединяются или прививаются к корням разных цитрусовых на этом изгибе.Если новые весенние отростки появляются ниже изгиба, значит, лимонная часть дерева мертва. Если это так, выкопайте и выбросьте.

Если новый рост идет сверху этого изгиба, то вы можете его спасти. Обрежьте немного выше нового роста и дайте ему отрасти снова.

Также возможно, что дерево может быть повреждено, если оно не получает достаточного количества воды каждый раз, когда применяется. Создайте вокруг дерева таз, вмещающий от 10 до 15 галлонов воды.

Всегда поливайте воду в этом резервуаре, где она будет содержаться, и глубоко поливайте все корни растения.Без этого таза будет сложно давать растению достаточно воды.

Если это дерево поливают капельным орошением, замените капельные эмиттеры на эмиттеры, дающие больше воды, или добавьте больше эмиттеров вокруг растения.

Боб Моррис — эксперт по садоводству из Лас-Вегаса и почетный профессор Университета Невады. Посетите его блог на xtremehorticulture.blogspot.com. Присылайте вопросы на [email protected].

Когда и как сажают виноград в средней полосе России.Обрезка и формирование. Выращивание в бочках

Выбор места под виноградник. Любой виноградарь знает: рельеф и особенности почвы существенно влияют на урожайность и качество винограда. Один и тот же сорт с таким же уходом будет по-разному расти и плодоносить на крутых склонах и на пологих участках на

Автор Кизима Галина Александровна

Восстановление виноградника, поврежденного морозами, если виноградник был поврежден зимними холодами, морозами или градом, то нужно принять все необходимые меры, которые будут способствовать накоплению влаги в почве.Так же необходимо обрабатывать почву, регулярно

Из книги автора

Хитрости по выращиванию томатов для тех, кто занимается выращиванием овощей, копит наблюдения, хитрости, секреты. Вот некоторые из них. Хотя помидоры неприхотливы, но если они побегут и позволят захватить им фитофлюорозу, то домашние животные умрут

Из книги автора

Выбор места под виноградник. Любой виноградарь знает: рельеф и особенности почвы существенно влияют на урожайность и качество винограда.Один и тот же сорт с одинаковым уходом будет по-разному расти и стоять на крутых склонах и на пологих участках, на

.

Из книги автора

Как выбрать и подготовить участок под виноградник Совет № 21 для посадки винограда на панстоне Необходимо отвести защищенные от ветра и хорошо освещенные места. Территорию двора и южные стены построек следует использовать для вырубки кустов мощным

.

Из книги автора

Как выполнить реконструкцию виноградника.Совет № 256 Реконструкция — это перезагрузка бесплодного виноградника. Состоит в обновлении и замене столовых и технических сортов винограда, перепланировке направлений серии, замене опор в новую постройку,

Виноград — растение термализованное, хорошо себя чувствует в южных регионах. Выращивание винограда в средней полосе сейчас вполне возможно. Еще со времен Питера мы пытались выращивать виноград в более северных районах. Получить сорт, устойчивый к холодному климату, впервые удалось Мичуурину.На смену им пришли первые два ранне-зимостойких сортов Амур и Байт. Эти сорта до сих пор популярны у садоводов. В Подмосковье зимуют даже без укрытия.

Для успешного выращивания винограда необходимо:

1. Выбрать нужный сорт.
2. Определитесь с местом посадки.
3. Подготовьте почву для посадки.
4. Стройте опоры для рассады.
5. Доска рассада.
6. Жарким летом нужно поливать.
7. Виноград нуждается в обрезке.
8. Укрытие на зиму.

Выращивание винограда в средней полосе в последнее время все больше интересует дачников и садоводов. Это вполне возможно, нужно только выбрать подходящий сорт раннего созревания. В основном уход за виноградом в средней полосе сводится к правильной обрезке, внесению органических и минеральных удобрений, а снять с стеллера и подготовить виноградную лозу к зиме — дело техники.

Выбор места для винограда

Хороший выбор места для винограда — половина успеха.Это растение хорошо растет в местах, открытых для солнечных лучей и хорошо защищенных от ветра. В районах с суровым климатом виноград успешно выращивают у забора или стены дома, выходящего на юго-запад или юг. Места с застоем холодного воздуха для этого растения не подходят.

Почва для этого южного растения должна быть хорошо дренированной, а реакция приближаться к нейтральной (pH 6,5-7,0). Место будущего виноградника выбрано, теперь приступаем к подготовке почвы.

Подготовка почвы

Успешное выращивание винограда в средней полосе начинается с этих мероприятий, которые следует проводить за 15-20 дней до высадки молодых саженцев.Чтобы снизить кислотность почвы, вносят известь из расчета 150-200 грамм на четверть. м. Квадратный.

Почва на месте будущего виноградника требует капитального ремонта. Плохая отжимка почвы перегруженным навозом или компостом. Для этого сделайте одно ведро органики на 1 квадратный метр. М. И обязательно добавить одно из комплексных минеральных удобрений, например, суперфосфат.

Опора для винограда

На месте будущего виноградника нужно соорудить опору для виноградной лозы.В посадочном ряду 2,5 метра нужно вбить деревянные столбы длиной 3 метра. Их вбивают в землю на глубину до 60 см. Между столбиками натянута металлическая проволока. Первый находится на высоте 40 см, затем расстояние между проводами — 30 см. Они будут зафиксированы в дальнейшем.

Посадка сазеданов

Некоторая тонкость выращивания винограда в средней полосе все еще существует. Для начала нужно выбрать подходящий ранний сорт. Если в южных регионах посадку винограда можно производить с октября по март, то для регионов с более холодным климатом (средняя полоса) наиболее подходящее время для посадки — ранняя весна, до распускания листьев (начало мая).

Если посадка проводится вдоль забора или стены, то расстояние от нее до саженца должно быть не менее 40 см, а в ряду между растениями зазоры должны выдерживать 1,2 м. В случае посадки на открытом месте расстояние в ряду 1,5 м, между рядами винограда — 2 м.

Если растения вакцинированы, место вакцинации при посадке должно быть выше уровня почвы. После того, как виноград будет посажен, его нужно ярусить к подготовленной опоре, обильно полить и вдохнуть почву перегноем или навозом, чтобы в почве сохранялась влага.

Еще один прием посадки винограда — посадка винограда на грядки, высота которых около 25 см. Края грядки укреплены пластиковыми бутылками, засовывают землю в землю. Такой способ посадки позволяет сильнее нагреть корни и тем самым ускорить период созревания урожая.

Обрезка

Задача обрезки виноградных кустов — сформировать мощный плодоносящий куст. Обрезайте однолетние побеги. Чем тоньше лоза, тем меньше ее оставляют почки. Например, на побеге диаметром 10 мм при осенней обрезке можно оставить по возможности 10-11 почек, а на диаметре 5 мм почек всего 5.

Весной из них разовьются бесплодные всходы текущего года. Чтобы виноград в средней полосе вырастил удачно, лучше разнести на два приема. Первая обрезка проводится осенью после плодоношения, она заключается в удалении невидимой лианы и слишком тонких и поврежденных побегов. Второй этап проводят ранней весной после снятия зимней проклейки материала. Здесь же удаляют поврежденные и подмерзшие побеги и решаются с нагрузкой, соответственно обрезкой.

Укрытие на зиму

Поздней осенью, перед первыми заморозками, виноградную лозу снимают с измельчителя, производят обрезку, удаляют остатки листьев, аккуратно связывают и кладут на землю. Основание куста должно быть сильно погружено. Если есть вакцинация, ее нужно производить таким образом, чтобы это была полностью скрытая земля.

Другой способ, широко применяемый садоводами, — это, например, сушеный. За ними наблюдают связанные и уложенные на Земле кусты винограда, а сверху закрываются каучукоидом.

Весной, когда тает снег, эти укрытия убирают и производят санитарную обрезку виноградных кустов. Вырежьте ненужные слабые побеги подмороженной и сломанной лозы.

Агротехника средней полосы

Виноград сейчас выращивают практически в любом регионе. Еще раз повторяем, все, что касается винограда в агротехнике выращивания винограда на местности, сводится к удачному выбору места для винограда, правильной посадке и уходу с лозы. Место на этом участке нужно выбрать солнечное, кроме того, туда не должны проникать холодные северные ветры, для этого установите ширму или посадите виноград вдоль южной стены дома или забора.

При посадке молодого винограда следует учитывать, что куст на этом месте будет расти и плодоносить долгие годы, поэтому необходимо брать партию на посадку. В посадочную яму следует заложить хороший дренаж и питательный грунт. В качестве дренажа используйте битый кирпич. Если почва тяжелая, нужно насыпать песок. Праймер питательный. Может состоять из переработанного навоза или перегноя, в который добавлено 200-250 г суперфосфата, это удобрение необходимо для будущего урожая.

Если все сделать правильно, молодые кусты винограда начинают расти на 3-м году жизни. Дальнейший уход заключается в грамотном формировании куста и обрезке. Жарким летом виноград требует полива примерно 5 раз за сезон. Полив должен быть редким, но обильным.

Во избежание промерзания даже в районах с холодной зимой необходимо прятаться.

Из этой статьи вы узнаете, как правильно собирать виноград. Кустарник фруктовый Не требует высоких почв, но ухаживать за ним нужно регулярно!

Начинаю поливать виноград в начале весны, при этом внесу удобрения (предпочитаю минеральные средства).Хочу отметить, что виноград нужно сажать на значительном удалении от деревьев.

Весной виноград высаживают с первых чисел марта по май. Некоторые садоводы практикуют осеннюю посадку, и это вполне оправдано. Осенний материал для сидения представлен в большом ассортименте: каждый сможет выбрать его из себя!

Но отмечу, что саженцы винограда непригодны для длительного хранения, их желательно использовать через несколько дней после покупки. Тем, кто предпочитает сажать растение весной, советую выбирать полностью западные ветви.Зеленые саженцы лучше высаживать в начале мая.

Посадочный материал сначала должен быть здоровым. Я рекомендую использовать зеленый или белый цвет на разрезе. Выпадший саженец не годится для посадки в землю! Чтобы растение прижилось на своем месте, необходимо выполнять довсходовые работы.

Необходимо определить росток в теплой воде и выдержать часы, однолетние побеги необходимо обрезать. Виноград — культура теплолюбивая: лучше размещать на западе или юге.Если поставить растение на склон, будет стекаться лишняя вода. Выдавите виноград на расстоянии 6 метров от деревьев, потому что у них большие корни.

Весенняя посадка

Если на участке чернозем или глинистый грунт сделайте траншею 80 см. Если почва песчаная, сформируйте точку приземления глубиной 1 м. Я рекомендую готовить траншею осенью: на зиму почва рассосется и немного осыпается. При посадке советую подплыть саженец, чтобы его корни были защищены от промерзания.

На дно котлована нужно положить пятнадцатисантиметровый слой щебня. При посадке винограда также следует установить пластиковую трубку: она будет сливным отверстием для воды. Сделайте так, чтобы трубка поднималась на 15 см. Перед посадкой растения его следует обогатить почвенной смесью. Перепутал:

• 4 ст. л. сульфат калия;
• 5 ст. л. Суперфосфат

Введено 1 куб.м. Некоторые дакеты отказываются от минеральных составов, отдавая предпочтение органике.Вместо вышеуказанного средства можно использовать золу: 1 кг на 1 куб. м.

При посадке нужно чередовать слой удобрений с слоем плодородной почвы. После ямы потребуется и добавить 45 литров воды на четверть. м. Чтобы саженец получился лучше, вонзите его корни в болт.

Приготовить просто: нужно взять 10 г гумата, растворить в 10 л воды и добавить глины. Это должно быть средство по консистенции напоминающее сметану.Обработайте корни, а с ними аккуратно обработайте, посадите растение.

Посадка саженца осенью

Осенняя посадка проводится по такому же принципу, но есть определенные нюансы. Виноград сажают в начале октября, когда Земли еще достаточно. До наступления холода нужно сделать окунание.

Если отказаться от такой процедуры, растение с большой вероятностью замерзнет. Глубина виноградных косточек 25 см, ширина мульчирования ROCK. Не советую сажать растение только в подготовленную яму: подождите 2 недели.Если осенью сразу посадить саженец, землю его просто притащат!

Правильный уход за виноградом

Когда температура весеннего воздуха достигнет +6 градусов, потребуется убирать укрытие. Если предполагается, что заморозки вернутся, материал пола не снимайте, проделайте в нем несколько дырок. Через какое-то время почки начнут расти, вам нужно будет убрать укрытие нас.

Для защиты растений от заморозков необходимо будет обработать раствором эпина (эффект от его применения длится 8 дней).В начале весны провести санитарную обрезку: удалить сломанные и пораженные побеги, срезать виноград. Внимательно осмотрите растение, при необходимости примените фунгициды или инсектициды.

Если виноград здоровый, обработайте его препаратом «нитрафен»: 1 стакан на 12 литров воды. В начале весны можно подкормить растения комплексными препаратами. Делаю средство «Кемира», после чего засыпаю почву и вычищаю куст.

Рыхлить почву нужно очень осторожно: старайтесь не травмировать хрупкие корни.Уход за виноградом заключается в своевременном удалении корневого ряда. Чтобы растение лучше дышало, необходимо обрезать лишние почки.

Когда увидите 5 быстрых листьев, примените фунгицид. Летом выполняйте прищипывание лозы. Следите, чтобы он не растягивался слишком сильно. Летом также рекомендую убрать взоры, создаваемые лозой. В десятых числах июля советую подкорректировать растение, а именно обрезать листья, которые затеняют плоды.

Профилактическая обработка

Каждый день нужно проверять виноград на наличие болезней и вредителей.Иногда растение поражается плесенью. Для профилактики этого заболевания необходимо обработать его дедомилом (использовать препарат в соответствии с инструкцией).

Виноград может напасть на почищенного клеща. В борьбе с вредителями эффективно средство «Фуфанон». Осенью виноград готовится к зиме. После плодоношения он ослабляется и заражается вредителями. В октябре нужно сформировать куст, предварительно дождавшись, когда он сбросит листья.

Не рекомендую обрезать куст на морозе, иначе он будет очень хрупким.Если был выбран сорт, имеющий невысокую зимостойкость, на зиму укрывайте его. Тем, кто выращивает виноград в условиях сурового климата, также советуют его укрывать.

Я мульчирую растение на 15 см, лозы срезаны срезом, пригибаясь к земле. В качестве потокового материала использую круги. Если зима выдавливается очень суровая, у меня снежный ком поверх фасоли. Для профилактики инфекционных заболеваний использую химические препараты.

Первую обработку провожу весной, когда ветки подрастут на 12 см.Я использую трехпроцентный раствор отбойной жидкости. Отмечу, что это средство укрепляет иммунитет винограда, делая его устойчивым к болезням и вредителям. Вместо бордосской жидкости можно применить отбеливатель меди.

Средство также предотвращает появление войлочного клеща. Для профилактического лечения можно использовать препарат Ридомил: 30 мл на 5 литров воды. Лучше применять его до цветения, а после советую использовать препарат «Статерс». Когда ягоды вырастут примерно на 0.6 см, нанесите одно из этих средств:

• медь;
• бордосская жидкость;
• коллоидная сера.

Режим полива

При установке в теплую погоду снимите укрытие и полейте виноград. Скажите лозе измельчению. Если растению еще не исполнилось 3 года, слейте воду по установленным вами трубам (на один взрослый виноград требуется 40 л). Чтобы обеспечить ему дополнительную подкормку, добавьте 400 г древесной золы.

Второй раз поливают растение до появления цветов, третий — непосредственно в период цветения.Когда на кусте начнут образовываться ягоды, необходимо будет прекратить полив, чтобы плоды наполнились сахаром.

Осенью перед укрытием необходимо будет обильно полить виноград, после чего подготовить его к зиме.

Возможные болезни

Самые распространенные:

• антракноз;
• серая гниль;
• плесень.

При неправильном уходе за виноградом он обгоняет антракноз.Это проявляющееся грибковое заболевание. коричневые пятна на листовых пластинах (эти пятна имеют характерный светлый ободок).

Антразноз поражает ткани ветвей и плодов, в результате чего эти части растения растрескиваются. Соцветия при таком заболевании приобретают неестественную окраску: становятся коричневыми. Чтобы вылечить растение, необходимо использовать жидкость от взлома или препарат Акробат.

Болезнь «Оидиум» проявляется грязно-белым налетом на разных частях кустарника.Поражаются листья, соцветия, ягоды. Последние будут постепенно сохнуть, в результате снижается урожайность. Оидиум обгоняет виноград в сырую погоду.

В профилактических целях нужно обрезать куст, т.е. удалить лишние ветки и листву. Кустовую лиану следует обработать препаратами «Гор» или «Топаз».

Милду — грибковое заболевание, которое трудно лечить. Чаще всего поражает именно она виноградом. Мильду проявляется влажными пятнами на поверхности листовых пластин, в дальнейшем появляется мучение с некрозом.Вначале пораженные ткани имеют желтый оттенок, затем краснеют и отмирают.

При болезни Милду виноград сбрасывает листья, его цветы сохнут.

Чтобы получить богатый и качественный урожай, нужно выбирать сорта, устойчивые к плесени и другим заболеваниям. Советую вовремя подкармливать растение, при необходимости использовать инсектициды.

Гнил серый Поражает однолетние всходы и может возникнуть в результате прививок. Проявляется рыхлым серозным бугорком, поражающим все части растения, включая плод.Предрасполагающий фактор — воздух повышенной влажности. В сухую погоду серая гниль редко поражает куст. Для профилактики следует использовать фунгициды.

Итак, мы научились правильно сажать виноград. Еще раз напоминаю, что уход за плодовым растением должен быть регулярным!

Огромное количество сортов винограда, доступных для каждого сорта винограда, делает непростой выбор даже для опытного садовода, чего нельзя сказать о новичках в выборе сорта и агротехнологии выращивания.Классифицируют виноград по: морозостойкости; созревающий урожай; плодородие и урожайность; Период от распада почек до созревания плодов.

В средней полосе России лучше выращивать ранний или чрезмерный виноград

Все характеристики имеют большое значение при посадке и выращивании виноградных лоз в средней полосе России. Для этого географического региона лучше выбирать виноград с ранним или сверхновым созреванием ягод (до 130 дней).

Виноградники переходят на север

Глобальное потепление вызывает изменения в географии мирового производства вина, перемещаясь дальше на восток и север.Когда погода портит сбор урожая в традиционном виноделии Мекки несколько лет подряд: на Сицилии виноград горел жарой, во французской провинции Бордя — виноградники терпят град и ливневые дожди, урожай начинают собирать в тех регионах, где виноградники не могли Растут по климатическим причинам — средние широты России, даже север, Великобритания, Китай, Литва, Латвия, север Белоруссии. В средней полосе России плодов собрали в два раза больше, чем год назад.

«Изменение климата позволяет выращивать виноград практически где угодно, даже на крайнем севере», — говорит известный винодел и винодел Дженнсис Робинсон, он мастер вина и автор атласа вин. На юге и западе страны, виноградники растут быстрее, чем описано в учебниках.Поскольку погода в прошлом году порадовала, ликер из винограда, выращенного в средней полосе, не отличался по качеству от французского или немецкого.

Вина из винограда, выращенного в средней полосе, сложно сравнивать с классикой, потому что здесь другие условия, и в основном выращивают другие сорта, а вот сорта вин из семейства Витис Винифера-Шардоне, Рислинг, Пино Нуар вполне себе часто поддерживают выражение разнообразия и все важные для его стандартов вкусовые качества.

Пино Нуар — Популярные сорта Гранд Виноград

Средне-полосная и виноградная лоза

Виноградарство обычно ассоциируется с Молдовой и Краснодарским краем, Италией и Испанией. Мало кто знает, что на средних широтах много гектаров, где выращивают виноград.

Основой для выращивания этих растений является выбор подходящего сорта винограда. Уже на третий год новые сорта порадуют свой виноград плодами, успевшими созреть за относительно короткий теплый период.Виноградные лозы относительно требовательны к наличию влаги, так как их корневая система уходит на 1-1,5 глубины в землю. Большинство. Важное требование, для роста и плодоношения кустарника в средних широтах России — это морозостойкость сорта и правильный уход за ним, а также укрытие на зиму.

Вы можете выбрать десерт или тот, из которого можно приготовить вино и сок. Следует помнить, что сорт для хорошего качества Вино не всегда очень вкусное .Даже наоборот — вино из десертных сортов не удовлетворяет своими качествами и букетом настоящих ценителей.

Какие сорта можно выращивать

Среди огромного разнообразия сортов хороши и фруктовые: Кодряка, Алещенкин, Аякс, Мускат Цихимистреко, восторг, янтарный самарский или с темно-синими плодами и со вкусом мускатного ореха (Muscat Blue), память о Домбоской, Башкирский, брат восторг, пурпурный. Виноград ранний, красный Александр, Ризамат, а также:

Рондо

Лучший из сортов, выращенных в холодных климатических условиях, из которых можно производить вино.Получается качественно. Рондо созревает в начале сентября, его брат Близнец Рондо — Регент, в конце. Содержание сахара около 20% — оптимально для производства вина.

Лучший из выращенных в холодных климатических условиях — сорт Рондо

Роксана

Сорт средний, зимостойкий. Красивый куст, компактный, с густой листвой. Ягоды немного округлой формы, красные, блестящие, кисловатого вкуса. Мякоть плотная, оранжево-красная, сочная, кисло-сладкая. Урожайность 110-120 кг с соток.Вес ягод 13 грамм. Устойчив к грибковым заболеваниям, применяется в сыром виде для приготовления соков и вина. Плоды содержат 10,7% сухих веществ, 5,8% сахаров, 1,4% кислот, 30 мг аскорбиновой кислоты.

Леон Милло.

Саженцы винограда прошли испытание в районах, где температура опускается до минус 28 градусов. Леон Милло Гибрид франко-американский, с интенсивным ростом побегов. Сломанный виноград удлиненно-пирамидальной формы, средней величины. Ягоды синие, мелкие. Сорт относится к среднему — раннему.Ягоды созревают рано, в третьей декаде декабря. Изготовленные из этого сорта вин, с каждым годом они получают все большее признание на национальных и международных конкурсах вин.

Маршал Фок.

Также франко-американский гибрид. По внешнему виду очень похож на Леона Миллота. Сорт хорошо переносит перепады температур до минус 30 градусов. Обладает высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям. Ягоды мелкие, темно-синие. Созревают плоды во второй декаде сентября. Виноградная лоза быстрорастущая.На основе винограда Маршал Фок производит вино коричневато-красного цвета, насыщенного вкуса с достаточным содержанием органических кислот.

Павлочанка

Сорт относится к сортоустойчивым сортам с ранним созреванием. Листва густая, Корон раскидистый. Средние ягоды, массой 6-8 грамм. Мякоть плотная, кожица съедобная, вкус кисло-сладкий. С 10 квадратных метров урожайность достигает 90 кг. Сорт пригоден для термической обработки и употребления в свежем виде.

Павловчанка — морозостойкий сорт раннего созревания

Виода

Сорт способен выдерживать температуру до минус 30 градусов.Относится к сортам со средней зрелостью. Сусталь средняя, ​​компактная. Колоросы, расположенные над ажурными листьями, прочные, не расчесываются. Вес ягод 40-50г, темно-красные, округло-конической формы с плотной мякотью. Универсальный сорт, высокоурожайный: 150-170 кг с одного плетения. Устойчив при грибных заболеваниях.

Кристалл

Сорт белый виноград, венгерский гибрид, ранний срок созревания (конец августа). Брейкдоги правильной конической формы, ягоды среднего размера, шаровидные с желтоватым оттенком.Его употребляют в сыром виде, в виде соков и для виноделия. Высокая устойчивость к грибным заболеваниям и выдерживает морозы до -25 градусов.

Регент

Винтаж темно-синий, родом из Германии. Срок созревания с 20 по 30 сентября. Размер ягоды средний. Разнообразие среднего класса. Обладает средней устойчивостью к грибковым заболеваниям. Древесные стебли этой разновидности выдерживают температуру до минус 25 градусов. Саженцы этого винограда выращивают на собственных корнях.

Solaris

Гибрид белого винограда из Германии. Ранний сорт (первая половина сентября). Характеризуется янтарно-желтой окраской плодов среднего размера (особенно, когда они полностью созрели), сахарностью (до 28%), что является редкостью среди сортов, наиболее часто выращиваемых в средней полосе. Кусты соляриса отличаются плодородием и хорошей устойчивостью к болезням, свойственным виноградной лозе. Деревянные стебли выдерживают температуру до минус 23 градусов. Принцессы растут и развиваются на собственных изобретениях.

Сорт белого винограда ранний -solaris

Адалмин Подкарпатская

Это относительно новый сорт винограда. Характеризуется ярким цветом ягод, используемых для белого вина. Некоторые виноделы, живущие в средней полосе России, используют даже не саженцы. Высокая устойчивость к болезням и раннее созревание сделали сорт полюбившимся садоводам.

Штамм показывает практически рекордные границы морозостойкости до минус 35 градусов. Если температура упадет ниже этого предела, лоза не будет плодоносить.

Заводчик изначально предназначался для виноделия. Желтоватые и шаровидные грозди среднего размера Адальмина не демонстрируют ярко выраженного вкуса, но ягоды имеют довольно тонкий и сладкий аромат.

Вина, изготовленные из винограда сорта Адаламин, отличаются свежим вкусом и оттенками цитрусовых, зеленого яблока и дыни, ощущается аромат спелых ягод и груш. Можно сравнить вино с французским Muskadet, USKADET-Sèvre et Maine Sur Lie). Вино идеально подходит к морепродуктам.

Виноград выведен американским селекционером Элмером Свенсоном, ему также принадлежат другие сорта с повышенной морозостойкостью (Санкт-Пингин, Кей Грей, Свенсон Ред, Миннесота 78, Брианна, Лауреа Делиз и др.).

Селекция винограда Адалмин связана с относительно низким риском, учитывая его морозостойкость.

ЗИЛГА

Выбирая саженцы этих растений, стоит обратить внимание на параметры:

• толщина: 0,5-1,5 см;
• Длина лозы: 30-50 см;
• Напечатано на дилте: нет (стабильные сорта).

Высаживают саженец так, чтобы около саженца было 3 см над поверхностью земли, весной — 5 см, осенью — 30 см.

Как и когда покупать посадочный материал

1. Внимательно посмотрите все предложенные саженцы, не покупайте первый. Замечательно, если во время плодоношения можно понаблюдать за взрослыми экземплярами лозы.
2. Лучше всего покупать в хозяйстве, занимающемся выращиванием рассады на рассаду. Предварительно узнайте обо всех сортах и ​​их характеристиках, попробуйте выбранный вами сорт винограда и только после этого покупайте черенки.Попросите владельца виноградаря рассказать о возможностях выбранного вами сорта и его основных характеристиках, ухаживать за ним. Не покупайте неизвестные одиночные саженцы у продавцов на рынке.
3. Если вы новичок в виноградарстве, попросите владельца выбирать не слишком дорогие и сложные экземпляры, так как гибриды требуют особых знаний, опыта и повышенного внимания.
4. Саженец рекомендуется на 24 часа замочить в теплой и чистой воде, а затем высадить в почву. Саженец, переживший зиму в питомнике, будет более проржавевшим, чем весна, а следующей весной быстро начнет расти.

Рассада для посадки должна выглядеть здоровой и крепкой

Посадочный виноград

Как и в других регионах России, посадка в средней полосе осуществляется весной и осенью. Весной до растворения почек, но только после того, как установится теплая погода, и почва прогреется до + 10-12 градусов на глубину 25-30 см. Осенью посадку производят до наступления первых заморозков. Весенняя посадка предпочтительнее, потому что саженец за теплый период успевает хорошо укорениться и приспособиться к новому месту жительства.Большую роль также играет последующий урожай и здоровье виноградных лоз. Качественные саженцы, а также правильный выбор сортов.

Лучше всего выбирать сорта, адаптированные к местным условиям, характеризующиеся морозостойкостью, устойчивые к болезням и неприхотливые к условиям зонирования (Лидия, Изабелла). Можно выращивать и сорта, предназначенные для южных регионов, но для этого необходимо построить стационарное укрытие и обеспечить достаточное количество света, а также позаботиться о дополнительном утеплении на случай зимних морозов.

Сорт современной селекции позволяет выращивать крупно-ступенчатые грозди даже в средней полосе, по вкусовым качествам и качеству ягоды которых не уступают заморским.

Осенняя посадка винограда в подготовленную яму

Лучшие места для посадки

Постарайтесь выбрать солнечное место для купленной рассады. Вайн не любит соседство с деревьями и кустарниками. Лучше всего, если он будет:

• Пологий участок с южной или юго-восточной или юго-западной стороной;
• У стены дома или иного хозяйственного постройки;
• Хорошо освещенный солнцем и извлеченный из водоема;
• Расстояние между кустами: 1.5-2 м для низкорослых лоз; 1,8 -2,1 м для высоких растений, в междурядьях 2-3 метра;
• Как можно дальше от болотистой почвы.

Правила посадки

1. Росток саженца на 24 часа в теплой воде немного срезают: побег на 2-3 почки; Корни совсем чуть-чуть. Боковые цепи Если они есть, удалите их полностью.
2. Заранее подготовленную траншею или яму. Замешиваем глиняный раствор. В него обмакивают корни саженца. У проростков винограда различают два типа корней: глубокие или пяточные, глубоко проникающие в почву и дорогие (забирающие минералы и воду из поверхностного слоя).Розовые корни чаще подвергаются различным заболеваниям, так как при длительной засухе часто дышат, из-за недостатка воды, а при затяжных дождях влага и ягоды винограда трескаются. Поэтому перед посадкой саженца рекомендуется сделать его катаркетером (удалить удаленные корни). Сделать правильный и безопасный саженец могут только высокопрофессиональные виноградарства, стартаперы и садоводы, операции по удалению удаленных корней могут принести дополнительные проблемы, вплоть до гибели саженца. Безопасность для стимуляции глубоких корней.
3. Чтобы защитить саженец, а затем и взрослую лиану, от непригодных для выращивания климатических условий и создать комфортные для него, можно установить что-то вроде стены с северной стороны будущей грядки. Некоторым садоводам-любителям средней полосы подходят для этой цели щит высотой 80-120 см, сбитый из досок и обитый жестью, окрашенной в темный цвет. Темные цвета Обладают способностью накапливать солнечное тепло, а затем отдавать его. Помимо тепла, которое согреет семя любви на ночь, от северных морозных ветров защитит своеобразный экран.
4. Высаживают саженец от ширмы, а также от стены здания на расстоянии 30-50 см. С каждой стороны от саженца на расстоянии 25 см рекомендуется выкопать паз, в котором можно закрепить темные бутыли зубчиком вверх. Расстояние от земли до бутылки 3-5 см. Бутылки поставить вплотную друг к другу. Чем длиннее бутылка, тем глубже она проникнет теплом в почву и согреет ее, отдав тепло корням. Такая «солнечная батарея» способствует лучшему укоренению и развитию наземной части куста.При таком способе утепления виноград в средних широтах России созревает даже достаточно прохладным летом.

Через стеклянные бутылки теплый воздух проникает в корни, дополнительно согревая их

Низкая яма для виноградных лоз

1. Бросьте яму глубиной 70 см и шириной 80 см. Но глубина винограда не должна превышать 40 см.
2. На дно котлована выложить дренажный слой, глубиной 10 см (кламзит, битый кирпич, мелкие камни, гравий).Лучше всего посоветовать с опытным виноградом, какой дренаж лучше всего подходит для средней полосы России.
3. Сделайте удобрения: Калий -40 г; Фосфор — 500 г
4. Вставьте патрубок для полива. Высота 100 см (20 см над поверхностью почвы).
5. Засыпьте слой щебня и удобрений еловыми ветками.
6. Почву, вынутую из ямы, смешать с 3 ведрами перегноя, всыпать 500 г золы. Насыпать слой слоем слоем 40 см так, чтобы горка образовалась из земли.
7. Наклоните саженец на 45 градусов в южном направлении. Поместите в это положение на сделанный машел и равномерно разместите вдоль корневого холма. Пейте саженец так, чтобы над землей остались 1-2 почки. Плотными пальцами прижмите землю. Если вы выполняете посадку осенью, то вокруг ростка сделайте небольшой холлик, а сверху накройте мульчей или торфом. Посадка весной требует хорошего увлажнения, так как молодые саженцы затеняют нежно-зеленые ростки, чтобы они были обожжены солнцем.
8. Хорошо купают рассаду.2-3 ведра теплой воды. Дальнейшее орошение. Вы будете выполнять упражнения через насосную трубку, чтобы стимулировать рост и развитие пяточных корней лозы. Через него будет происходить пропитка куста минеральными и органическими удобрениями.
9. Первые три года поливайте виноградную лозу по мере необходимости. Следите за тем, чтобы не было пересыхания почвы и увядания листьев. Регулярно очищайте почву от рыхлых и сорняков от сорняков. Через три года корни винограда уйдут глубоко под землю, поэтому будет достаточно хорошего полива 2-4 раза за сезон, в зависимости от температуры.Сразу 15-20 литров воды под один куст. Грамотно сделанный дренаж не позволит воде оказаться в корнях и вызвать грибковые заболевания и загнивание корневой системы. Если погода дождливая, то вашему саженцу потребуется больше внимания и специальной обработки (опрыскивание химическими растворами, отпрыскивание от мучнистой росы, оидиума и фитофлюороза), поскольку повышенная влажность способствует быстрому распространению грибкового спора.
10. Весной, перед началом вегетации, проводят профилактическую обработку проростков и молодых лоз бордового цвета жидкостью.

Экстремальный климат Солнечная ягода не помеха. И получить хороший урожай винограда на второй-третий год после посадки — вполне достижимая цель даже для новичков. Итак, как перестать мечтать и начать выращивать виноград …

Сначала определитесь с двумя важнейшими задачами При выращивании винограда — выберите место посадки винограда и сорта, которые мы будем сажать. В основном виноградная лоза будет расти практически везде (кроме сплошной тени), и если за ней ухаживать, плохо плодоносит.Но грамотная посадка в нужном месте позволит получить действительно хорошие урожаи с гораздо меньшими затратами сил. Помните, что закладка саженцев виноградников некачественных сортов отнимает у вас время, силы и хорошее настроение. Вы можете безоговорочно разочароваться в винограде, хотя ошибка будет исключительно вашей.

Виноград

Место посадки винограда должно быть солнечным и защищенным от ветра, например, в южной стене дома, сарая или в заборе, выходящем на юг, с хорошо дренированной почвой.При наличии минимального уклона на участке виноград сажаем на полог южного или юго-западного склона, ориентируя ряд в сторону «юг-север». Если участок ровный, а южные стены заняты, создайте место для своего винограда, соорудив красивое пространство в любом удобном месте сплошным забором высотой 1,8-2 м, ориентированным по линии «Восток — Запад». И вы сразу поймете секрет монастырских виноградников! Также для этой цели можно использовать плотные живые изгороди или ширму из подружки, например, из лозы или корня.

Способ посадки винограда зависит от типа почвы. Возможны варианты, но обычно на песчаных почвах виноград рекомендуется высаживать в траншеях, а на плохо прогретых суглинках и глинах и на участках с близкими грунтовыми водами рекомендуется высаживать гряды, которые в старину называли «отработанными».

Для полива и подкормки винограда устанавливаю пластиковые бутылки с разрезанным дном между саженцами. У сортов Cutle по мере роста кустов заменяю их на обрезные асбетические трубы, а у «тек» (винные сорта) через три года убираю совсем.Взрослый винный виноград должен иметь воду из почвы, и чем глубже его корни, тем лучше вино из его ягод.

Не спешите с развоплощенными саженцами «на перманент», особенно если эти сорта находятся на испытании. Пусть живут далеко от первых щёток сигнала в шоке (куда проще стрим). Некоторые виноградники-северяне в первый год вообще не сажают рассаду открытым садом, а держат их там в передвижных цистернах (например, в ведрах), наполовину закопав в землю.Осенью емкости с рассадой перемещают в подвал, а поздней весной высаживают. Такие саженцы раньше всходят в плодоношение.

Не сажайте лозу спонтанно. Если кусты винограда не имеют в «точечной» посадке, необходимо планирование защиты винограда. Сгруппируйте сорта по назначению, так как они отличаются интервалом посадки. Расстояние между кустами кисло-винных сортов — 0,8 м, столовых сортов — не менее 1,5 м, между рядами — 2-2.5 мес. Желательно указать мощность роста выбранных сортов, чтобы правильно рассчитать нужное место. Группировка сортов по срокам созревания и морозостойкости облегчит уход за виноградом. Не нужно будет все опрыскивать и укреплять по максимуму.

Не сжимайте привитые саженцы (из европейских и южных питомников) вертикально, а размещайте их почти лежа под максимально возможным углом, иначе будут проблемы с поднимающейся лозой.Постепенно переводите их на собственные корни.

• Не забывайте, что виноград обладает свойством вертикальной полярности. При раскрытии постукивать на мясорубке урожайную стрелку или тарталетки только по горизонтали — тогда все однолетние зеленые побеги разрастутся одинаково. При вертикальной подвязке только верхние глазки растут интенсивно, а у нижних — слабо или не растут.

Ограничить полив. Обязателен только полив молодых лоз в первые 2 года и общий влагопродуктивный полив для всех сортов осенью.За 7-10 дней до ожидаемого цветения полив прекратите, так как чрезмерная влажность вызывает окраску цвета и задерживает созревание урожая.

Не распылять, иначе спровоцировать болезни. Зашейте дренажные каналы и поставьте трубы для полива сбоку от прохода не ближе 30-50 см к основанию куста. Виноград не любит мокрые листья и влажную поверхность Земли. Если есть возможность, установите над виноградными кустами козырек.

Экологические операции аккуратно и вовремя.Недопустимо одновременное удаление всех точек роста на побеге: и пробирки верха, и кабины. Ведь есть опасность, что куст озимой почки пойдет в рост и ее потенциал резко ослабевает. Проверяя не полностью, оставьте 1-2 листа. Проверка в августе, сразу после расправления макушки.

Обрезка винограда обязательна, иначе ягоды раздавятся, а куст выходит наружу. Но в год посадки любая обрезка, кроме удаления вялотекущих зеленых частей побегов осенью.С 3-го года обрезайте побеги по рекомендациям (короткая или длинная обрезка), но не соблюдайте необдуманно рекомендованную общую нагрузку, так как ваши условия рельеф, почва, величина активных температур (САТ) — это поправлено. Запишите, начиная с каких почек именно у вас растут бесплодные побеги.

.

Не проводить осеннюю обрезку Предварительно естественное опадание листьев или установление ночных отрицательных температур (начало ноября). Весной не запускать, так как «плачущие» лозы (истечение страсти) ослабляют растение.

На севере надежнее применять формирование бесчатку веерного или полуветеридного типа, а не скоростную, в том числе для беседок.

Зимнее укрытие на первые 2-3 года нужно всем саженцам. Первый год выращивания винограда привязывают к временной кофемолке. Осенью всходы побеги прикрываются двух-трехслойным воздушно-сухим укрытием. В качестве подстилки — милая или доски, поверх саженцев — слой спанбонда или гофрокартона и поверх пленки (только старый линолеум).Остальное кончился снег. Покиньте укрытие для проветривания.

Не снимайте покрытие весной сразу и полностью. А когда снимут, оставьте рядом с футляром пару слоев спанбонд или лутрасил.

• Фиксируйте сроки и особенности посадки, цветения, созревания, обрезки и загрузки винограда в дневнике. В противном случае исчезнет наиболее ценная информация для анализа сортоиспытаний. И он ей так нужен, и следующее поколение северных винных садов, которое обязательно придет после вас.

Зимостойкие сорта винограда

Самые необходимые требования к сортам винограда в Подмосковье и на севере — морозостойкость, срок выдержки урожая и лозы. Но не стоит ставить так называемое «расстройство», так называемое «расстройство». Это понятие условно и зависит не от сорта, а от того, какие зимние минимальные температуры на вашем даче. На первом этапе выбирают самые ранние морозостойкие сорта. Позже, с опытом, придет понимание, что Северное виноградарство также дает нам определенные бонусы, например, в виде длинного светового дня, который частично компенсирует недостаток тепла винограду.А потом можно попробовать вырастить более поздние сорта.

Кроме того, на севере практически нет болезней и вредителей винограда. Однако об опасности всегда лучше предупредить. Есть так называемые комплексостойкие сорта винограда — с повышенной устойчивостью и к морозам и болезням.

Определите также назначение винограда. Зачем он вам: для стола, для сока и вина, для украшения беседки или просто «для того»? Сегодня существует более 15 000 сортов винограда, так что выбрать есть из чего.

Новичкам советуют вкусные и неприхотливые столы сортов « Агат Донской », « Алещенкин », « Юбилейный Новгород. », универсальный « Платовский », « Кристалл », ультрафиолетовый стол « Крас Никополь». «, а также некоторые универсальные амурские гибриды AI. Потапенко и Ф. Шатилова. Тем, у кого есть дети, стоит обратить внимание на суперсладкие и нежно-сладкие сорта « Лиепайский Янтарь » и « Ранний Цырск » (Селекция Г.Е. Вешминш), а также на сорт « Красавица Севера с повышенным содержанием полезной фолиевой кислоты. Из перечисленных сортов винограда выберите не более четырех-пяти посадок».

Как купить саженцы винограда и черенкование

Самые надежные источники посадочного материала — клубы и винные форумы, где общаются увлеченные и опытные садоводы и коллекционеры, а также Мойн и ТША.