Компостник: Советы бывалого садовода: как приготовить компостник

Советы бывалого садовода: как приготовить компостник

Скоро сойдет снег, и садоводы, и огородники примутся за уборку своих приусадебных участков. Многие не поленятся и начнут готовить на своем участке компостник. Как правильно его сделать, советует читателям «Быково-медиа» быковчанин, садовод со стажем Булат Абдрахманович Мухамеджанов.

— Для приготовления компоста берут железные или деревянные ящики, баки, бочки. Можно использовать яму глубиной до полутора метров, стенки которой для задержки вымывания дождями тщательно трамбуют, а на дно дополнительно укладывают слой глины до 20 сантиметров.

Знаю, что некоторые огородники укладывают компост в более объемные емкости — до двух кубических метров со стационарными железными стенками. Для этого подойдет большой железный ящик без дна.

В компостник садоводы и огородники могут помещать сорняки после прополки, скошенную траву, остатки от уборки овощей и картофеля, опавшие плоды, обрезки ветвей плодово-ягодных культур, стружки. Отмечу, что простое складирование всего этого в виде небольших кучек на территории участка способствует распространению и размножению грызунов, вредителей и возбудителей болезней.

Мелкие отходы, не требующие измельчения, сразу укладывают в компостную кучу, крупные (ветки, кору, крупные стебли) измельчают при помощи топора. Туда же помещают и хозяйственные отходы (тряпки, кожу, бумагу, пищевые остатки и прочее).

Все это уплотняют как можно плотнее и укрывают полиэтиленовой пленкой. Можно использовать рубероид или другой укрывной материал. Через пленку происходит достаточный приток кислорода, поэтому в приготовлении компоста будут активизироваться микроорганизмы разнообразного характера, и компост не закисает.

Внутри компостника создается высокая температура, позволяющая быстрее разложиться растительному материалу. Такую кучу можно подготовить сразу, а можно пополнять, не забывая тщательно укрывать. Раз в неделю компостник поливают водой. В таком простейшем сооружении компост зреет и доходит до своего оптимального состояния в течение шести месяцев. Конечно, большую роль играют состав и погодные условия.

Как делают компостник

Итак, правильное устройство компостной кучи. Объем компостника должен быть не менее 1 куб.метра, иначе не начнется процесс гниения. Наиболее подходящие размеры для компостной кучи рекомендуют такие: ширина 2 м, высота не более 1.5 м, длина произвольная.

Под компостную кучей должна быть хорошо дренированная земля без застоя дождевой воды.

При нормальной или тяжелой почве можно вниз кучи наложить нарубленный кустарник. Землю не нужно ничем накрывать, чтобы земляные черви могли проникать в компост из земли.

Размечают прямоугольник, по углам вбивают столбики – деревянные, бетонные или металлические. При использовании деревянных, их желательно пропитать жидкостью от гниения. К столбам крепится материал стенок. Это могут быть доски, щиты, рейки или металлическая сетка.

Использование досок позволит постепенно наращивать высоту компоста, таким компостником удобнее пользоваться. Компостник со стенками из сетки будет сильно пересыхать, поэтому целесообразно прикрывать его полиэтиленовой пленкой с проделанными для вентиляции отверстиями или мешковиной.

Полученный блок постепенно заполняют компостом. При внесении новой порции компоста, ее сразу же нужно засыпать небольшим слоем земли, соломы или сухих листьев. Это послужит теплоизолятором, да и поглотит запаз гниения. Компост при прении сильно нагревается, особенно в центре, поэтому его нужно за лето несколько раз перелопачивать для более равномерного перепревания. Таким образом за одно – два лета компост превращается в плодородное удобрение.

В жаркую сухую погоду следует увлажнять кучу. Но нужно помнить, что переувлажнять компост не следует, иначе он будет получать мало воздуха, что может привести к образованию гнили.

Кроме того хорошо посадить на ней кабачок или тыкву. Корни растений укрепят форму кучи, а листья прикроют от палящих лучей солнца.

В компост накладывать можно все, что способно перегнить, это и отличный способ утилизировать кухонные остатки. Укладывают чередующимися слоями толщиной 15-20 см. Один слой сухой: солома, сено, бумага, кора; второй слой сочный: скошенная трава, ботва, дерн, пищевые отходы, навоз. Не следует бросать в кучу цитрусовые, они окисляют компост, что не нравится земляным червям. Нельзя закладывать больные растения, растения с созревшими семенами, кости, сало, жир.

Для ускорения созревания компоста нужно хорошо измельчить ингредиенты. А также нужно обязательно чередовать слои более грубого крупного материала с мелким, так можно избежать переуплотнения компостируемых материалов.

Некоторые дачники устраивают компостники в старых железных бочках. Для обеспечения доступа воздуха делаются отверстия по низу бочки. И закладывать материалы для компостирования по обычной схеме.

Сейчас в магазинах продаются пластиковые контейнеры для компостника. Компостник получается аккуратным и красивым, правда, мне кажется, что достаточно дорого. Проще сделать самому из подручного материала.

Весной сделаю небольшой компостник, тогда сфотографирую его и подробно опишу. Мне он нужен не для получения хорошей питательной смеси. У нас достаточно навоза, свежего и выдержанного несколько лет. Просто нужно куда-то девать отходы.

Буду благодарна, если поделитесь статьей в социальных сетях:

как, когда и из чего делать

Пожалуй, у каждого дачника на участке есть своя компостная куча. Это и правильно, ведь для того чтобы приготовить его, особых знаний не требуется, да обходится достаточно дешево. Кроме этого, он позволяет тратить меньше денег на покупку разнообразных удобрений.

Чтобы приготовить компост, который бы стал для вашего сада и огорода незаменимым источником питательных элементов, нужно знать основные правила его приготовления.

1. Для приготовления и хранения готового компоста лучше всего использовать специальный ящик – компостник, состоящий из трех отсеков: в одну из них вы будете складывать растительные остатки, в другой – будет происходить собственно процесс созревания массы, а в третью можно будет перекладывать готовый компост.

2. Перед закладкой растительных остатков в компостник их необходимо сначала рассортировать, а после измельчить, чтобы процесс разложения протекал более интенсивно и равномерно. Укладывая материал в кучу, следите за тем, чтобы по мере роста слоев она сужалась, а высота не превышала полутора метров – так все компоненты кучи будут лучше проветриваться. Для укрытия компостного ящика целесообразно использовать солому, сено или листья.

3. Если в вашем компостнике циркуляция воздуха будет происходить не в должной степени, то содержимое попросту начнет загнивать, о чем вы узнаете по характерному запаху. Чтобы нормализовать воздухообмен – переворошите яму лопатой.

4. Если вы заметили, что куча изрядно сухая – значит, материал получает слишком много тепла. Именно по этой причине в условиях жаркого лета компостную кучу нужно дополнительно заряжать влагой, а во время затяжных дождей, наоборот, укрывать.

5. Отходы в компостной куче должны в достаточном количестве получать тепло и воздух, а также содержаться в умеренной влажности, то есть для нормального созревания отходов в компостнике необходимо создать условия, позволяющие обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и свободный отток влаги. С этой целью на дно компостника укладывают крупные отходы, например, раздробленную древесину, а слои растительных остатков чередуют с хворостом из расчета 2:1 соответственно.

Приготовить хороший компост можно и за пару месяцев. Для этого материал необходимо измельчить и чередовать его укладу с птичьим пометом или навозом, стараясь, чтобы толщина слоев не превышала 30 см.

6. Высокие слои компоста (до 25 см) целесообразно прослаивать навозной жижей, а также можно прибегать к помощи ускорителя для компостирования, в результате чего получается перегной отличного качества.

7. Когда компостная куча будет сформирована, ее нужно оставить в покое до полного созревания. При этом будет хорошо, если каждые два-три месяца вы будете ворошить растительные остатки во избежание загнивания, а также время от времени, если на дворе стоит засушливая погода, производить полив кучи.

8. Как правило, хороший перегной образуется уже через год-два, а свежий компост и того раньше.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Грунт или субстрат – что выбрать для рассады Как вырастить “синенькие” без горечи

 Просмотров: 1 093  Рубрика: Удобрение

Метки: компост, компостник

Называется просто — Компостник. — Энциклопедия роз

Еще в прошлом году обещала поделиться с вами своим опытом обустройства компостной кучи. Времени прошло много, знаю, что «ложка хороша к обеду», но, может, кому-то еще пригодиться.
Раньше, как и многие садоводы, я сбрасывала все растительные отходы просто в кучу, слегка огороженную какими-то досками, прикрывала пленкой, которая благополучно разлагалась и рвалась… короче, зрелище неприятное, даже, если эта куча расположена где-то на задворках.
А у кого участок небольшой, так и вовсе, приходиться отказываться от такой затеи.
Вот мой муж и соорудил мне компостный ящик. Выявились у нас ошибки, но о них я позже расскажу.
И так: сначала мы определились с размером и решили, что, чем больше, тем лучше, ширина — 1,5м., длина — 3м., высота — 0,9м. (тут мы не ошиблись). Местечко, тоже, замечательное подобрали — у забора с северной стороныт (и здесь 100% попадание). Забор кирпичный, но, ни в коем случае!!! нельзя чтобы такое сооружение примыколо вплотную к забору (кирпич быстро разрушиться), поэтому, мы отступили примерно 20см. Затем, по углам будущего ящика вкопали 4-ре толстых бруса, предварительно обработанных септиком, и два бруска ровно посередине 3-ех метровых сторон. Между собой все эти брусья соединили планками поверху и понизу. Все, каркас готов. На внутренюю сторону каркаса муж набил доски с большими щелями, на эти доски, тоже, с внутренней стороны (уще построенного ящика) прибил листы металла (отходы от металлочерепичной крыши нашего дома), в металле нужно насверлить дырок.
А теперь — о красоте:))), ну, или об эстетической стороне, те. о наружной, лицевой. Это оказалось самым простым: снаружи мой муж облагородил сие произведение обычными рейками, а поскольку внутренние стенки ящика набивались на стойки из бруса изнутри, а лицевая сторона из реек снаружи, то, естественно, между этими плоскостями образовалась воздушная прослойка.
Ну и завершением этого ящика, такого вот сундучка счастья для растюх, стала крыша. А в моем случае, целых две крышечки.
Если помните, в самом начале нашей стройки компостного ящика, мы разделили самую длинную часть ящика пополам. Во-ооот, в этом месте крышу мы и поделили на две части. Но!!! Только крышу, внутреннюю перегородку не делали мы, и вы не делайте, хотя… можете попробовать… потом, все равно уберете, не удобно это, я уже все продумывала.
И так, делаем две крышки из досок над одним ящиком. Мой муж прикрепил их рояльными петлями к са-ааамому последнему бруску.
Потом все это облагородили пинатексом… и вот Та-да-да-дам!!!



Думаю, понятно, зачем две крышки. А подробности можно выяснить и обсудить здесь и сейчас.
А теперь об ошибках… за три года эксплуатации своего компостника я выявила одну ошибку, которую собираюсь исправить в этом году — очень тяжело мне, хрупкой… но-но-но!!! хрупкой, но си-ииильной женщине!
Так вот, закинуть в компостник, особенно зимой, всего-ничего — двухлитровое ведерко растительных пищевых отходов сопоставимо с поднятием 3-ехпудовой штанги.
Я уже тихонечко пилю мужа, что в этой неподъемной крышке, нужно сделать еще одну ма-ааахонькою крышечку на мебельных петельках, аккурат под размер ведерка. Зачем корячиться, особенно зимой: чистить (дорожек, чтоль мало?), рвать спину, если выбросить нужно всего-то… ни…чуть-чуть:)))

Садовый компостер своими руками. Как сделать компостный ящик

Садовый компостер — это источник бесплатного, экологически чистого, органического удобрения, а также место утилизации скошенной травы, сорняков, веток и прочей растительности. Этот незаменимый элемент садового участка можно изготовить из любых материалов, любой формы и размера. Однако традиционно его изготавливают из досок в форме ящика с крышкой. Компостный ящик с крышкой самый простой вариант, с его помощью легко изготовить хороший компост и прослужит он многие годы.

Перед тем как приступить к постройке необходимо определиться с размером. Оптимальный объем садового компостера 1 куб. м., т.е. необходимо изготовить компостный ящик размером 1х1х1 м. Такой конструкции вполне достаточно для дачи площадью 5 соток.

Рис.1. Небольшой компостер лучший выбор для загородного дома.
Рис.2. Небольшой пластиковый компостер может стать украшением любого сада.

Для получения качественного компоста в короткие сроки в ящике должна сохраняться достаточная влажность и к содержимому должен быть приток свежего воздуха. Также конструкция должна обеспечивать легкую загрузку и выгрузку органических остатков. Наилучшим конструктивной разновидностью садового компостера является ящик с крышкой, съемной передней стенкой и отверстиями по бокам для аэрации.

Рис.3. Удобное извлечения готового удобрения по мере его созревания важный функциональный элемент компостного ящика.

Рис.4. Деревянный компостер из досок.
Рис.5. Комбинированный садовый компостер из сетки и деревянных брусков.

Изготовить садовый компостер своими руками очень просто. Для этого потребуются доски толщиной 20 – 25 мм длиной 1 м и 4 бруса сечением 50х50 мм или более. Порядок сборки следующий: сначала собирают две боковые стенки, затем соединяют собранные щиты досками. Так образуется задняя и передняя стенка. На передней стенке могут быть установлены не все доски, а только 1-2 нижних. Таким образом будет обеспечена легкая загрузка органическими остатками. По мере наполнения можно устанавливать дополнительные доски. Все элементы компостного ящика скрепляются саморезами.

Рис.6. Хороший ящик для изготовления удобрения получается из досок. Если использовать стандартную доску длиной 6 м и шириной 120 мм, то для изготовления лотка объемом 1 м.куб. потребуется 4 доски и 4 бруска 50х50 мм длиной 1 м. Важно оставлять зазор между досок около 1-2 см, для аэрации. Также доски следует обработать антисептиком.

При сборке лотка важно оставлять зазор между досками 1 — 2 см. Этот зазор обеспечит аэрацию компоста. При плотной установке досок без зазора, бактериям, участвующим в производстве удобрения, может не хватить кислорода, в результате аэробные бактерии погибнут, а масса скиснет.

Рис.7. Компостный ящик с откидной передней стенкой для удобного извлечения перегноя.
Рис.8. Компостер с разборной передней стенкой.

Крышка на компостном ящике необходима для предотвращения избыточного испарения влаги и защиты от дождя. Избыток или недостаток влаги напрямую влияет на количество аэробных бактерий, и как следствие на качество и скорость изготовления удобрения. Крышка изготавливается из таких же досок, как и сам садовый компостер. Она может быть закреплена на петли или быть съемной.

Рис.9. Трехсекционный компостный ящик для быстрого приготовления компоста.
Рис.10. Красивый компостер для дачи.

Если компостный ящик будет установлен в тени, то можно обойтись без крышки. Для сохранения влаги и защиты от осадков компост можно накрыть листом железа или куском старого линолеума (рубероида).

Рис.11. Так можно защитить удобрения от избыточной влаги и пересыхания.
Рис.12. Крышка из металлического листа, разогреваясь на солнце, будет подогревать кучу тем самым ускоряя созревание удобрения.

Удобным конструктивным решением является разборная передняя стенка. В предыдущем варианте лотка передняя стенка собиралась из досок, которые крепились саморезами. Собирать и разбирать такую стенку можно только с помощью инструмента. Несомненно, это недостаток.

Рис.13. Трех секционный компостный ящик с разборной передней стенкой.
Рис.14. Откидная передняя стенка для удобного извлечения компоста.

Сделать переднюю стенку, которую можно собирать и разбирать без инструмента можно следующим образом. Для этого на боковых стенках следует сделать паз толщиной в 1,5 толщины доски. В этот паз будет устанавливаться доски по мере наполнения. Паз можно изготовить из двух брусков. Т.е. как и в предыдущей конструкции собираю все стенки кроме передней. С передней стороны ящика дополнительно устанавливают по 1 бруску на каждой боковине. Между брусками оставляют зазор около 30 мм. В этот зазор будут вставляться доски, которые образуют переднюю стенку.

Рис.15. Более сложный в изготовлении, но более удобный в эксплуатации – ящик со съемной передней стенкой. Так по мере наполнения лотка передняя стенка растет, а по мере опорожнения уменьшается, что облегчает эксплуатацию. Съемная стенка состоит из досок, которые не закреплены. Доски устанавливаются в специальный паз образованный двумя брусками. Паз должен иметь ширину немного большую, чем ширина доски.

Учитывая высокую влажность компоста и длительность его изготовления древесина, из которой он изготовлен, будет находится в агрессивной среде. Доски будут подвергаться воздействию аэробных бактерий и могут быстро сами превратится в удобрение. Поэтому очень важно перед началом эксплуатации обработать древесину пропиткой от гниения.

Рис.16. Деревянный компостер после постройки необходимо обработать пропиткой от гниения.

Если вы не обладатель больших площадей посадок, а предпочитаете газон и цветущие растения, то больших объемов органических отходов у вас не будет. В этом случае не целесообразно изготавливать компостер больших размеров. Разумно изготовить небольшую конструкцию из металлической сетки.

Рис.17. Такая конструкция позволяет периодически перемешивать перегной, для ускорения процесса и аэрации.

Такой вариант можно сделать не только в форме куба, но и в форме цилиндра. Оптимальный размер — 1 м в высоту и 60 – 80 см в диаметре. Вам потребуется металлическая сетка шириной примерно 1 м и длиной 2-2,5 м. Сетку необходимо свернуть в форме цилиндра, а концы связать проволокой. Для того чтобы цилиндр держал форму необходимо установить два бруска, как показано на фото ниже.

Рис.18. При небольших объемах растительных отходов можно изготовить простейший компостер из стальной сетки. Такую сетку можно приобрести в любом строительном магазине. Сетку сворачивают в цилиндр и для устойчивости закрепляют 2-мя брусками.

Объема такой конструкции вполне достаточно для утилизации скошенной травы, отцветших растений и опавшей листвы. Компост полученный в таком устройстве станет прекрасным удобрением как для комнатных, так и для уличных растений.

Рис.19. Простейший компостер из сетки.
Рис.20. Много секционный компостер для больших участков.
Рис.21. Сделать место для компостирования можно просто свернув кладочную сетку в форме цилиндра.

Мы рассмотрели два самых популярных варианта создания конструкции для производства органического удобрения своими руками. Органическое удобрение будет служить прекрасной подкормкой для растений. Его можно использовать для наполнения грядок и кашпо. Одновременно проблема утилизации органических остатков в виде листвы, веток, травы перестанет быть актуальна, что значительно сэкономит силы при уходе за участком.

Компостная корзина 3 л, кухонная компостная корзина из нержавеющей стали, кухонный компостник для пищевых отходов, угольный фильтр|Мусорные баки|

Сортировка по источнику: Этот компост идеально подходит для разделения органических отходов, таких как чайные пакетики, яичные скорлупы, банановые пилинги, кофейные зерна и различные пилинги. Для эффективной сортировки!
Экологичность: сортируя ваши органические отходы, вы уменьшаете отходы во время сбора мусора и делаете жесты для окружающей среды. И если у вас есть садовый или Овощной пластырь, Вы можете восстановить удобрение по более низкой цене!
Изделие: вы получаете 1x кухня компостер (19,5*21,5 см) в нержавеющая сталь с емкостью 3L и 1x фильтр из активированного угля.
Компактность: небольшой размер компоста позволяет легко хранить его на вашей кухне, например, под раковиной. Благодаря поворотной ручке вы можете легко носить с собой в любом месте.
Гигиена: не беспокойтесь о плохих запахах, фильтр с активированным углем эффективно блокирует неприятные запахи.
Сортировка по источнику: Этот компостный контейнер идеально подходит для разделения органических отходов, таких как чайные пакетики, яичные скорлупы, банановые пилинги, кофейные зерна и различные пилинги. Для эффективной сортировки!
Экологичность: сортируя ваши органические отходы, вы уменьшаете отходы во время сбора мусора и делаете жесты для окружающей среды. И если у вас есть садовый или Овощной пластырь, Вы можете восстановить удобрение по более низкой цене!
Изделие: вы получаете 1x кухня компостер (19,5*21,5 см) в нержавеющая сталь с емкостью 3L и 1x фильтр из активированного угля.
Компактность: небольшой размер компоста позволяет легко хранить его на вашей кухне, например, под раковиной. Благодаря поворотной ручке вы можете легко носить с собой в любом месте.
Гигиена: не беспокойтесь о плохих запахах, фильтр с активированным углем эффективно блокирует неприятные запахи.
Фильтр из хлопка с активированным углем;
Полые и Вентилируемые крышки для чашек обеспечивают вентиляцию и облегчают циркуляцию воздуха;
Элегантный и простой, красиво Размещенный;
Активированный уголь фильтрует запах пищевых отходов, чтобы сохранить кухню чистой и удобной;
Использование: бочки пищевых отходов/бочки удобрений;
Процесс: процесс распыления поверхности/уплотнительное кольцо/фильтрация активированного угля;
Размеры: 19,5*21,5 см
Цвет: прозрачный молочно-белый
Материал: металл
Посылка в комплект входит:
1 * круглый ведро
1 * активированный уголь
Только вышеуказанная посылка, другие товары не включены.
Примечание: светильник и различные дисплеи могут привести к тому, что цвет товара на картинке немного отличается от реального. Допускается погрешность в измерениях +/- 1-3 см.

О дропшиппинг

1) Мы принимаем дропшиппинг, у нас есть большой опыт в области дропшипинга и мы не будем размещать рекламу и материалы в заказе.

2)Мы принимаем CSV файл (Файл Excel) для обработки заказа для оптовых заказов.Вам просто нужно оплатить один заказ на Aliexpress.Мы будем обрабатывать ваши заказы согласно файлу excel.

Вы можете отправить нам CSV файл, который контактирует со всеми пользовательскими данными (имя, адрес электронной почты, полный адрес etchelгуб) и информацию о заказе (цвет, количество).Я предложу общую цену. Вам просто нужно разместить один заказ на aliexpress, после того как вы оплатите его. Мы загрузим ваш файл в нашу систему и обработаем ваши заказы accoding к вашему файлу.

После того как мы отправим заказ, я отправлю обратно CSV файл с кодами отслеживания.

как и где заложить компостник, методы ускоренного получения удобрения

Приготовить ускоренный компост можно несколькими способами. Этого можно добиться, применяя народные методы, используя биодеструкторы и специальные препараты-ускорители. Важно также правильно заложить органику, выбрать для компостной кучи подходящее место. Определить готовность компоста при его ускоренном созревании можно по внешним признакам.

Где расположить компостник

Чаще всего компостник на даче делают стационарным, выкапывая яму или организуя кучу, огражденную по периметру деревянными досками, щитами, металлической сеткой. Его месторасположение должно отвечать определенным условиям:

• находиться поодаль от жилого дома;
• быть недоступным для прямых солнечных лучей;
• иметь защиту от сквозняков.

Компостную кучу не делают рядом с плодовыми деревьями, так как в этом случае корни будут вытягивать из биомассы питательные вещества.

Как правильно заложить компостную кучу

Для приготовления компоста используют скошенную траву, сорняки без семян, пищевые отходы, навоз, птичий помет, бумагу, яичную скорлупу, ботву овощных культур.

Органику в компостной куче располагают слоями:

1. В основании укладывают ветки плодовых кустарников или стебли подсолнуха, кукурузы.
2. Для следующего слоя используют сено или свежую траву с добавлением навоза.
3. Затем в компост бросают измельченную газетную бумагу, на которую укладывают пищевые отходы.
4. Следующий слой должен состоять из растительных отходов. Это может быть солома, сено, листовой опад, опилки, древесная стружка, мелкие ветки.
5. Поверх растительного сырья укладывают смесь ботвы и навоза с добавлением фосфоритной муки.
6. Самый верхний слой должен состоять из плодородной земли или глинистого грунта.

Стандартные сроки созревания компоста зависят от набора компонентов. В среднем на это требуется от 6 месяцев до 1,5 лет. Быстрее всего созревает удобрение на навозной жиже. Самой долгой переработки потребует листва. Универсальный растительный компост созревает за 12 месяцев. Процесс можно значительно ускорить, используя дополнительные приемы.

Как ускорить созревание компоста

По ускоренной технологии компост можно получить уже спустя 3-4 недели после закладки органики. С этой целью используют различные способы. Сверху компостную кучу обязательно накрывают агроволокном или пленкой для сохранения оптимального уровня влажности внутри.

Народные методы

Народный метод подразумевает ускоренное перегнивание биомассы с участием живых организмов – слизней, червей, мокриц. Маленьким помощникам необходимо создать оптимальные условия проживания в компостной куче. Понадобится обеспечить наличие достаточного количества влаги, тепла и присутствие парникового эффекта.

Ускорить перегнивание компонентов поможет также полив дрожжевым раствором. Его готовят из 5 ст. ложек сухих дрожжей и 1 кг сахара на 10 л воды. Состав должен перебродить в течение суток, затем им проливают компостную кучу, предварительно проделав в ней углубления. Вместо дрожжевого раствора можно использовать травяной настой с добавлением 0,5 л куриного помета на 10 л жидкости.

Применение биодеструкторов

Биодеструкторы являются новой разработкой ученых. Их действие основано на активации и размножении микроорганизмов, в ускоренном темпе перерабатывающих органику. Список препаратов:

• «Биокомпост 21»;
• «Компост Зеленое сечение»;
• «Биосептик»;
• «Доктор Робик»;
• «Компостар»;
• «Компостелло»;
• «Хоббит».

Компост, приготовленный на биодеструкторах, лишен неприятного запаха и патогенных бактерий, хорошо усваивается большинством садово-огородных культур. Перед применением препарат разводят по инструкции, а затем проливают им каждый слой органики при закладке компостной кучи.

Ускорители разложения компостной массы

Специальные ускорители – еще одна группа биопрепаратов, помогающих сократить срок созревания компоста в 3-4 раза. Их работа основана на том же принципе, что и у деструкторов. Для приготовления рабочего раствора следует использовать только идеально чистую воду (талую, дождевую, родниковую, фильтрованную). Хлор, содержащийся в водопроводной воде, помешает полезным бактериям размножаться.

Чем полить компостную кучу для быстрого перегнивания:

• «Экомик Урожайный»;
• «Эмбико»;
• «Возрождение»;
• «Гуми-Оми Компостин»»
• «Оксизин»;
• «Байкал ЭМ-1».

Препараты выпускаются в жидкой и порошковой форме. Каждый из них применяют согласно инструкции производителя. В процессе созревания компостную массу периодически поливают водой.

Признаки созревшего компоста

Неважно как ускорялось созревание компоста, народными средствами или с помощью препаратов. После того как процесс разложения органики завершится, температура внутри компостной кучи сравняется с температурой окружающего воздуха. Нужно оценить структуру и внешний вид образовавшегося удобрения.

Перегнившая органика приобретет однородную структуру и цвет, соответствующий цвету почвы. Готовый компост рассыпчатый, рыхлый. Чем тоньше был каждый слой, тем быстрее завершится процесс разложения. Оптимальная толщина слоев – 10-15 см. Мягкие вещества лучше смешивать при закладке с измельченными твердыми компонентами.

Самым полноценным удобрением является универсальный компост, при закладке которого использовались разные виды органики. Сочетание азота и углерода в такой компостной массе будет оптимальным. Скорость созревания не влияет на качество исходного продукта, но дает возможность использовать готовое удобрение намного раньше.

Компостирование дома | Уменьшение, повторное использование, переработка

Компост — это органический материал, который можно добавлять в почву, чтобы помочь растениям расти. Пищевые отходы и дворовые отходы в настоящее время составляют более 30 процентов того, что мы выбрасываем, и вместо этого их можно было бы переработать в компост. При производстве компоста эти материалы не попадают на свалки, где они занимают место и выделяют метан, мощный парниковый газ.

На этой странице:

---

Основы компостирования

Для компостирования необходимы три основных ингредиента:

• Коричневые — сюда входят такие материалы, как мертвые листья, ветки и прутья.
• Зелень — сюда входят такие материалы, как обрезки травы, растительные отходы, обрезки фруктов и кофейная гуща.
• Вода. Наличие необходимого количества воды, зелени и коричневых оттенков важно для создания компоста.

В вашей компостной куче должно быть столько же коричневых и зеленых оттенков. Также следует чередовать слои органических материалов из частиц разного размера. Коричневые материалы содержат углерод для вашего компоста, зеленые материалы — азот, а вода обеспечивает влагу, помогающую расщеплять органические вещества.

Что делать компостом

• Фрукты и овощи
• Яичная скорлупа
• Кофейная гуща и фильтры
• Чай в пакетиках
• Скорлупа орехов
• Резаная газета
• Картон
• Бумага
• Садовая обрезка
• Скошенная трава
• Комнатные растения
• Сено и солома
• Листья
• Опилки
• Щепа
• Тряпки из хлопка и шерсти
• Волосы и мех
• Пепел для камина

Что нельзя компостировать и почему

---

Преимущества компостирования

• Обогащает почву, помогая удерживать влагу и подавляя болезни растений и вредителей.
• Снижает потребность в химических удобрениях.
• Стимулирует производство полезных бактерий и грибов, которые разрушают органические вещества с образованием гумуса, богатого питательными веществами материала.
• Снижает выбросы метана со свалок и снижает углеродный след.

---

Как сделать компост дома

Есть много разных способов сделать компостную кучу; мы предоставили следующее для общего ознакомления. К полезным инструментам относятся вилы, лопаты с квадратным наконечником или мачете, а также водяные шланги с распылительной головкой.Регулярное перемешивание или переворачивание компоста и небольшого количества воды поможет сохранить компост.

Компостирование заднего двора

• Выберите сухое, тенистое место рядом с источником воды для компостной кучи или мусорного ведра.

• Добавляйте коричневые и зеленые материалы по мере их сбора, следя за тем, чтобы более крупные куски были нарезаны или измельчены.

• Увлажняйте сухие материалы по мере их добавления.

• После того, как ваша компостная куча будет создана, смешайте скошенную траву и зеленые отходы в кучу и закопайте фруктовые и овощные отходы под слоем компоста толщиной 10 дюймов.

• Дополнительно: накройте верх компоста брезентом, чтобы он оставался влажным. Когда материал внизу станет темным и ярким, ваш компост готов к использованию. Обычно это занимает от двух месяцев до двух лет.

Компостирование в помещении

Если у вас нет места для компостной кучи на открытом воздухе, вы можете компостировать материалы в помещении, используя специальный тип мусорного ведра, который вы можете купить в местном хозяйственном магазине, магазине товаров для сада или сделать самостоятельно.Не забывайте ухаживать за своей кучей и следить за тем, что вы бросаете. Правильно управляемый контейнер для компоста не будет привлекать вредителей или грызунов и не будет плохо пахнуть. Ваш компост должен быть готов через две-пять недель.

Компостирование 101 | NRDC

Перейти к разделу

Что такое компостирование?

Компостирование — это естественный процесс переработки органических веществ, таких как листья и пищевые отходы, в ценное удобрение, которое может обогатить почву и растения. Все, что растет, со временем разлагается; компостирование просто ускоряет процесс, обеспечивая идеальную среду для бактерий, грибков и других разлагающих организмов (таких как черви, совы и нематоды) для выполнения своей работы.Образовавшееся разложившееся вещество, которое часто становится плодородной садовой почвой, называется компостом. Фермеры с любовью называют компост «черным золотом», он богат питательными веществами и может использоваться в садоводстве, садоводстве и сельском хозяйстве.

Органические отходы можно перерабатывать на промышленных предприятиях по компостированию, в небольших общественных системах компостирования и в анаэробных варочных котлах, среди прочего. В этом руководстве основное внимание уделяется домашнему компостированию, которое является отличным способом не допустить попадания органических отходов в поток отходов и внести ценные поправки в почву для вашего собственного использования.

Преимущества компостирования

уменьшает поток отходов

Компостирование — отличный способ переработать органические отходы, которые мы производим дома. Пищевые отходы и садовые отходы вместе составляют более 28 процентов того, что мы выбрасываем. Пищевые отходы не только наносят серьезный ущерб окружающей среде, но и требуют больших затрат на их переработку. Средняя стоимость захоронения твердых бытовых отходов в США в 2019 году составила около 55 долларов США за тонну. Поскольку в 2017 году в Соединенных Штатах было произведено более 267 миллионов тонн городских отходов и две трети из них отправлены на полигоны и мусоросжигательные заводы, мы потратили миллиарды долларов на управление отходами.Компостирование дома позволяет нам убрать часть этих отходов со свалок и превратить их в нечто практичное для наших дворов.

Сокращает выбросы метана со свалок

Обычно при разложении органического вещества оно подвергается аэробному разложению, то есть разрушается микроорганизмами, которым необходим кислород. Когда компостируемые отходы попадают на свалку, они закапываются под огромным количеством другого мусора, перекрывая регулярную подачу кислорода для разлагателей. Затем отходы подвергаются анаэробному разложению, разлагающемуся организмами, которые могут жить без свободного кислорода.Во время анаэробного разложения биогаз образуется как побочный продукт. Этот биогаз состоит примерно на 50 процентов из метана и на 50 процентов из углекислого газа, которые являются мощными парниковыми газами, причем метан в 28–36 раз эффективнее, чем CO ₂ , улавливает тепло в атмосфере на протяжении столетия. Хотя на большинстве современных полигонов есть системы улавливания метана, они не улавливают весь газ; свалки являются третьим по величине источником антропогенных выбросов метана в Соединенных Штатах.

Поскольку наша инфраструктура твердых отходов была спроектирована для захоронения, только около 6 процентов пищевых отходов компостируются. Тем не менее, штаты, города, отдельные предприятия и поставщики могут возглавить стратегии безотходного производства, чтобы повысить уровень компостирования и переработки в пределах своей юрисдикции и в первую очередь предотвратить образование отходов. В стране было много успешных примеров компостирования, одним из ярких примеров является Сан-Франциско. В 1996 году Сан-Франциско запустил крупномасштабную программу компостирования, и к 2000 году он смог вывести 50 процентов своих отходов со свалок.С годами повышая свои цели, Сан-Франциско с 2012 года удаляет более 80 процентов отходов со свалок. Это означает, что ежегодно удается избежать более 90 000 метрических тонн выбросов углерода, что эквивалентно ежегодным выбросам парниковых газов от 20 000 легковых автомобилей. .

Улучшает здоровье почвы и уменьшает эрозию

Компост — важный инструмент для улучшения крупномасштабных сельскохозяйственных систем. Компост содержит три основных питательных вещества, необходимых садовым культурам: азот, фосфор и калий.Он также содержит следы других важных элементов, таких как кальций, магний, железо и цинк. Вместо того, чтобы полагаться на синтетические удобрения, содержащие вредные химические вещества, компостирование предлагает органическую альтернативу. Исследования показали способность компоста увеличивать влагоудерживающую способность, продуктивность и устойчивость почвы.

Сохраняет воду

Сельское хозяйство является основным потребителем воды в Соединенных Штатах, на его долю приходится примерно 80 процентов водопотребления в стране.Системы орошения эффективны, но для фермеров они дороги и требуют много времени. Кроме того, по всей стране становится все труднее получить воду.

Чем может помочь компост? Исследования показали, что влагоудерживающая способность почвы увеличивается с добавлением органических веществ. Фактически, увеличение содержания органического вещества в почве на каждый 1 процент помогает удерживать в почве на 20 000 галлонов больше воды на акр. Используя компост для создания здоровой почвы, фермерам не нужно использовать столько воды, и они все равно могут получать более высокие урожаи по сравнению с земледелием с деградированной почвой.

Снижает количество пищевых отходов

Потребители несут ответственность за огромное количество пищевых отходов. Средняя американская семья из четырех человек выбрасывает еды на сумму около 150 долларов в месяц, что на 50 процентов больше, чем в 1970-х годах. Исследование NRDC, проведенное в трех городах США, показало, что больше всего расходуемая пища в домохозяйствах составляет фрукты и овощи. Согласно отчету за 2016 год в The Guardian , розничные торговцы и потребители США выбрасывают продукции на сумму около 60 миллионов тонн (или 160 миллиардов долларов) ежегодно.Лучший способ уменьшить воздействие пищевых отходов — это в первую очередь предотвратить их образование, поэтому NRDC использует свою кампанию Save the Food и другие инструменты, чтобы обучать потребителей тому, как делать покупки, готовить и хранить пищу, чтобы минимизировать отходы. Однако, даже если мы сделаем все возможное, чтобы уменьшить количество пищевых отходов, останутся остатки пищи, которые нельзя есть (например, кожура банана). Компостирование — отличный способ переработать эти отходы, а не выбрасывать их в мусорное ведро.

Виды домашнего компоста

Компостирование можно производить как в помещении, так и на открытом воздухе, и оно может быть настолько сложным или простым, насколько вы захотите.Наилучший способ компостирования дома зависит от нескольких факторов:

• Где вы живете / наличие места
• Сколько органических отходов вы производите
• Какие органические отходы вы производите (кухонные и / или дворовые отходы)
• Время, которое вы можете потратить на процесс компостирования

Существует два основных типа компостирования на заднем дворе: холодный (также известный как пассивное компостирование) и горячий (также называемый активным компостированием). При холодном компостировании органические вещества разрушаются медленно, но при этом требуется минимум усилий и ухода.Все органическое со временем разлагается; холодное компостирование — это просто возможность позволить матери-природе делать свою работу с минимальным вмешательством с вашей стороны. Вам не нужно беспокоиться о соотношении ингредиентов компоста, регулярно аэрировать или контролировать уровень влажности. Холодное компостирование — лучший процесс, если у вас мало органических отходов для компоста и мало времени на его выполнение, а также если вы не торопитесь с готовым компостом. Однако, в зависимости от того, какой холодный метод вы используете, может пройти один-два года, прежде чем вы получите пригодный для использования компост.Кроме того, процесс холодного компостирования, скорее всего, не достигнет достаточно высокой температуры во время разложения, чтобы убить патогены, поэтому в зависимости от того, что вы положили в кучу, могут остаться некоторые вредные патогенные бактерии, грибы, простейшие, черви и другие паразиты, а также семена сорняков в вашем готовом продукте. Процесс холодного компостирования в первую очередь анаэробен, а это означает, что ваши отходы расщепляются микроорганизмами, которые процветают в среде с недостатком кислорода. Холодные сваи не только медленнее разрушаются, но и более пахнущие или влажные, чем горячие.

Горячее компостирование — это более быстрый, но более управляемый процесс компостирования. Этот метод требует внимания, чтобы поддерживать оптимальное соотношение углерода и азота для разложения органических отходов. Это также требует правильного баланса воздуха и воды для привлечения организмов, которые процветают в богатой кислородом среде. В идеальных условиях вы можете получить готовый компост через четыре недели до 12 месяцев. При правильном обращении высокая температура кучи уничтожит большинство сорняков, болезней растений, пестицидов и гербицидов, а также любых личинок или яиц насекомых.

Как сделать компост

Ингредиенты для компоста

Организмам, разлагающим органические отходы, для развития необходимы четыре ключевых элемента: азот, углерод, воздух и вода. Поскольку все компостируемые материалы содержат углерод с различным количеством азота, успешное компостирование — это всего лишь вопрос использования правильной комбинации материалов для достижения наилучшего соотношения углерода и азота и поддержания правильного количества воздуха и воды для достижения наилучших результатов. Идеальное соотношение углерода и азота для компостной кучи составляет от 25 до 30 частей углерода на каждую часть азота.Если в ворсе слишком много материала, богатого углеродом, он будет более сухим, и на его разрушение уйдет больше времени. Слишком много материала, богатого азотом, может привести к образованию слизистой, влажной и вонючей компостной кучи. К счастью, эти проблемы легко решить, добавив при необходимости материал, богатый углеродом или азотом.

«Зелень» для азота
Азот является одним из основных строительных блоков жизни, а также важным элементом для роста и воспроизводства как растений, так и животных.Более высокое соотношение азота и углерода чаще всего встречается в свежем органическом материале (часто называемом зеленью). Наличие большого количества зелени в вашей компостной куче гарантирует, что разложители могут быстро расти и воспроизводиться. Некоторые виды домашней зелени, которые вы можете добавить в свою домашнюю компостную кучу, — это обрезки свежей травы, пищевые отходы и кофейная гуща.

«Коричневые» для углерода
Другим важным соединением для всех форм жизни является углерод, более высокие пропорции которого можно найти в коричневом растительном материале.Углерод выступает в качестве источника пищи для разлагателей, помогая сохранить им жизнь, пока они расщепляют отходы. Типичные коричневые цвета, которые вы можете добавить в компостную кучу, включают мертвые листья, ветки, веточки и бумагу.

Чтобы добиться наилучшего соотношения углерода и азота в домашнем компосте, практическое правило — добавлять от двух до четырех частей коричневого материала на каждую часть зеленого материала.

Кислород и вода
Наконец, как и любому другому живому организму, деструкторам для выживания нужны кислород и вода.Чтобы обеспечить более быстрый процесс компостирования в домашних условиях, вам необходимо убедиться, что в вашей компостной системе содержится необходимое количество воздуха и воды. Как упоминалось выше, если вы не торопитесь с готовым компостом, вам не нужно поддерживать свои отходы; разложение по-прежнему будет происходить, но гораздо медленнее. Оптимального воздушного потока можно достичь, наслоив материалы слоями, убедившись, что ваши материалы мелкие (в идеале не толще пальца), и регулярно переворачивая стопки (или добавляя другой тип системы аэрации).Что касается воды, идеально влажная куча домашнего компоста будет примерно такой же влажной, как отжатая губка. Если вы кладете в кучу пищевые отходы, скорее всего, она будет достаточно влажной, но если нет, просто добавьте воды.

Температура

Горячее компостирование достигается, когда баланс зеленого, коричневого, воздуха и воды создает идеальные условия для развития аэробных организмов. Оптимальная пиковая температура для аэробного компостирования составляет от 130 до 140 градусов по Фаренгейту, что происходит, когда аэробные макро- и микроорганизмы расщепляют отходы и быстро размножаются.Эта высокая температура также убивает любые оставшиеся бактерии или семена сорняков.

Постоянная аэрация

Аэрация создает аэробную среду, которая помогает ускорить процесс компостирования и уменьшить запахи. Рекомендуется переворачивать стопку (или вращать стакан) один раз в неделю летом и не реже одного раза в три-четыре недели зимой. Вы также можете добавить окантовку или большие палки, чтобы увеличить естественный поток воздуха.

Поддержание влажности

Влага необходима для компостирования — ваша куча всегда должна ощущаться как отжатая губка.Слишком сухая куча может замедлить процесс компостирования. Слишком влажная куча может создать анаэробную среду, которая может вызвать неприятный запах, а также замедлить разложение. Полейте ворс (или добавьте больше влажных материалов), если он станет слишком сухим, и добавьте коричневого цвета с высоким содержанием углерода, если он станет слишком влажным.

Размер

Трехфутовый куб — идеальный размер для мусорного ведра или кучи компоста. Вам нужен большой объем отходов, чтобы иметь возможность производить достаточно высокую температуру для развития аэробных организмов. Однако сваи размером более 5 кубических футов вряд ли позволят воздуху достичь разложителей в центре; их также может быть труднее повернуть.Измельчите более крупные куски еды или дворовые отходы, прежде чем складывать их в мусорное ведро или кучу. Чем меньше куски, тем быстрее будет процесс разложения. Хорошее правило — не включать ничего толще пальца.

Расположение

Идеальное место для компоста — сухое и тенистое место. Если вы живете в дождливом климате, не ставьте кучу или мусорное ведро под карнизом или в местах с плохим дренажем, иначе компост может стать слишком сырым. Если вы живете в солнечном месте, найдите тенистое место, чтобы оно не высыхало слишком быстро и вам не приходилось постоянно добавлять воду.

Для начала наложите чередующиеся тонкие слои зеленого и коричневого цветов, заканчивая слоем коричневого. (Вы можете добавлять материалы с течением времени, пока не достигнете оптимальной высоты 3 фута.) При необходимости смочите компостную кучу во время укладки. Затем оставьте кучу в покое на четыре дня, чтобы началось начальное разложение, после чего вы можете регулярно проветривать кучу или мусорное ведро, поворачивая вилами или садовыми вилками, и регулярно контролировать уровень влажности.

Контейнер для компоста

Контейнер для компоста — самый простой и дешевый способ компостирования в домашних условиях.

Закрытая корзина для компоста
Закрытая корзина для компоста — это закрытая конструкция, которая удерживает ваши компостные материалы вместе и помогает удерживать тепло и влагу. Как правило, закрытые бункеры имеют открытое дно, и вы устанавливаете бункер прямо на участок земли. Открытое дно позволяет питательным веществам из развивающегося компоста попадать прямо в почву. Вы можете либо купить контейнер для компоста, либо построить его самостоятельно, обязательно включив съемный верх, чтобы вы могли добавлять больше компостируемых материалов по мере их накопления.В зависимости от материала, из которого вы строите свой контейнер, вам, возможно, придется просверлить или пробить отверстия по бокам, чтобы обеспечить поток воздуха (или повернуть его вручную для более горячего процесса). Вы должны убедиться, что любые отверстия или отверстия в мусорном ведре достаточно малы, чтобы предотвратить проникновение грызунов или других беспокоящих животных. Вы можете построить мусорное ведро таким образом, чтобы оно соответствовало количеству органических веществ, которое вы ожидаете производить с течением времени — размер может варьироваться от 3 на 3 на 3 фута до более крупной системы с тремя контейнерами.

Возможно, у вас уже есть некоторые материалы в доме, которые можно использовать для мусорное ведро своими руками.Возможные варианты:

• Ящики для вина
• Пластиковые ящики для хранения
• Старые деревянные ящики комода
• Урны для мусора
• Проволочная сетка
• Деревянные поддоны

Открытый контейнер
Ящики с открытым верхом (или открытые системы компоста) ) обычно требуют меньшего обслуживания и лучше подходят для компостирования отходов дворов (пищевые отходы могут привлекать животных, а открытые контейнеры не являются защитой от животных). Открытый контейнер может быть таким же простым, как петля из проволочной сетки, в которую можно сбрасывать материалы.Вы можете даже просто складывать материалы на землю без ограждения. С открытым мусорным ведром у вас будет более легкий доступ к компостному материалу. Основным недостатком является то, что материалы плохо ограничены и могут быть легко доступны для животных или насекомых, или они могут выливаться за границы контейнера или кучи.

Открытые ящики можно купить или сделать их самостоятельно, вбив в землю металлические колья или деревянные столбы, в идеале квадрат размером 3 на 3 фута, а затем обернув столбы ограждением из проволочной сетки.Если у вас есть под рукой материалы, вы также можете сделать открытый контейнер из деревянных поддонов. Вы можете использовать этот метод как для горячего, так и для холодного компостирования, в зависимости от того, насколько вы хотите контролировать баланс материалов, переворачивать кучу для аэрации и обеспечивать нужный уровень влажности.

Бункер для тумблера
Тумблер — это герметичный контейнер, который устанавливается на оси или основании и может вращаться с помощью ручки. Поворачивая контейнер, вы аэрируете и перемешиваете отходы внутри, что помогает создать аэробные условия для разложения материалов и ускорить процесс компостирования.Герметичный барабанный стакан сохраняет влагу и тепло (обратите внимание, что вам может потребоваться более тщательно следить за влажностью, чтобы убедиться, что она не слишком намокнет). Напротив, аэрируемый стакан со встроенными вентиляционными отверстиями ускоряет процесс компостирования. В идеальных условиях тумблеры могут превратить отходы в готовый компост всего за три недели, хотя месяц или два гораздо чаще. Стаканы для компоста можно купить в Интернете или в большинстве садоводческих магазинов.

Траншейное компостирование

Другая форма домашнего компостирования заключается в закапывании органических отходов прямо в почву.Компостирование траншеи может помочь близлежащим растениям развить водосберегающую корневую систему. Кроме того, он не имеет запаха и невидим, поскольку все отходы закапываются под землей. Компостирование траншеи может быть проще, чем содержание компостной кучи: все, что вам нужно сделать, это вырыть яму, засыпать ее органическими отходами и засыпать почвой. Остальную работу делают дождевые черви и другие организмы в почве. Вы можете закапывать компост в любое время года, пока почва в вашем дворе остается податливой и управляемой. Однако этот метод лучше всего подходит для однократного применения материалов и, как правило, непрактичен, если вы хотите компостировать материалы на постоянной основе, за исключением случаев, когда у вас много места и вы не хотите регулярно выкапывать свой двор.

Одним из преимуществ рытья траншеи является то, что она позволяет компостировать небольшие количества приготовленных пищевых отходов, включая мясо, зерно и молочные продукты, потому что животные и насекомые с меньшей вероятностью будут привлечены к материалу, если он захоронен глубоко под землей. Если вы все же решили компостировать продукты животного происхождения, не забудьте засыпать их 12-18 дюймовым слоем почвы.

Чтобы создать простую яму для компоста, с помощью лопаты выкопайте продолговатую яму глубиной от 12 до 24 дюймов. Заполните яму органическими отходами, убедившись, что они достаточно влажные, а затем снова заполните яму землей.Одним из недостатков этого метода, как и всех других методов холодного компостирования, является то, что отходы разлагаются дольше. Из траншей можно получить готовый компост примерно за 12 месяцев, а иногда и раньше, если условия идеальны. Учтите, что вы не сможете собрать готовый компост, поэтому лучше вырыть траншею там, где вы хотите, чтобы питательные вещества попали в нее.

Если у вас мало органических отходов или достаточно места во дворе для траншеи, вы также можете использовать метод «копать и бросать», который включает выкапывание небольших ям размером от 12 до 18 дюймов в земле и их закапывание. отходы в них.Вы можете копать и закапывать землю по мере накопления отходов и размещать небольшие маркеры поверх ям по ходу движения, чтобы не копать в одном и том же месте дважды.

Советы по компостированию траншей

• Не копайте рядом с существующей корневой системой, чтобы не повредить эти растения и не занести в них бактерии.
• Не сажайте ничего прямо поверх траншеи, так как в процессе компостирования почва осядет.
• Если вы живете в засушливой местности, поливайте землю поверх траншеи, чтобы поддерживать влажность.

Вермикомпостирование

Вермикомпостирование или червячное компостирование — отличный вариант в помещении, если ваше внешнее пространство ограничено (это можно делать и на открытом воздухе). Вы можете делать это круглый год в подвале, гараже или даже под раковиной. Вермикомпостирование дает естественные отливки без запаха, которые являются богатыми питательными веществами удобрениями, примерно за три-шесть месяцев. Требуется очень мало обслуживания; Наиболее значительными временными затратами является сбор биогумуса каждые несколько месяцев.

Вы можете купить дешевый червячный компостер в магазине или сделать его самостоятельно. В простейшем случае система биогумуса может представлять собой деревянный или пластиковый контейнер с отверстиями по бокам и внизу для вентиляции и дренажа (аналогично обычному закрытому контейнеру для компоста). Компостер-червяк нужно поднять над землей, чтобы позволить вытекать излишкам жидкости. Простая установка для компостирования червей — поместить более высокий пластиковый контейнер в более короткий. Затем вам нужно добавить подстилку для червей и немного почвы. Постельное белье должно быть из материала с высоким содержанием углерода, чтобы удерживать необходимое количество воздуха и влаги для червей.Вот некоторые распространенные материалы для подстилки:

• Измельченная бумага
• Измельченный картон
• Сухие листья
• Солома

Кормите червей раз в неделю, закапывая пищевые отходы под их подстилкой. Идеальной пищей для червей являются обрезки фруктов и овощей, хлеб и крупы, кофейная гуща и использованные чайные листья. Не кормите их продуктами животного происхождения, жирами и маслами, а также чем-нибудь слишком густым (например, коркой арбуза или кукурузным початком). Уровень влажности постельного белья должен быть таким же, как у влажной губки, поэтому регулярно проверяйте его.

Лучшими типами червей для вермикомпостирования являются красные вигглеры, вид, за которым очень легко ухаживать, и который фактически предпочитает среду компоста обычной почве. Красные вигглеры могут съесть половину своего веса за день. Типичной домашней системе требуется около фунта червей. Посмотрите это видео, чтобы увидеть, как выглядит один фунт червей, чтобы убедиться, что вы покупаете нужное количество для своего мусорного ведра.

Советы по вермикомпостированию

• Избегайте использования металлического бункера, так как это может привести к тому, что внутри черви будет слишком жарко или холодно.Черви, как правило, процветают при температуре от 55 до 77 градусов по Фаренгейту.
• Хранение урны для червя в помещении идеально подходит для многих мест; вы не хотите, чтобы ваши черви замерзли зимой или перегрелись летом.
• Дайте червям день или два, чтобы они приспособились к новой среде обитания и легко начали кормление, чтобы определить, какое количество отходов им лучше всего давать. Если вы добавите слишком много остатков пищи, черви не смогут съесть их все, пока пища не загниет и не привлекает насекомых.
• Кормить червей нужно примерно раз в неделю. Если вы собираетесь находиться вдали от дома дольше указанного срока, не забудьте взять сиделку-червяка, чтобы ваши черви не умерли.

Что можно сделать компостом?

Все, что выходит из земли, можно компостировать дома. В то время как продукты животного происхождения часто можно компостировать в муниципальных системах компостирования, при компостировании в домашних условиях следует избегать этих предметов, поскольку они могут привлекать животных и насекомых и оставлять патогенные микроорганизмы в конечном продукте.

Из «Руководства по безотходной кухне» Даны Гундерс

Что нельзя делать в компосте

Отходы домашних животных

Отходы домашних животных содержат паразитов и бактерий, которые могут нанести вред людям и другим животным при попадании внутрь.Эти патогены могут проникнуть в ваш организм, если вы используете компост, содержащий отходы домашних животных, в качестве удобрения для съедобных культур. Компост должен достигать и оставаться при температуре не менее 131 градуса по Фаренгейту в течение трех дней подряд, чтобы убить патогены, обнаруженные в отходах от домашних животных, и это трудно регулировать и контролировать, если вы компостируете дома. Возможно, можно компостировать собачьи отходы в домашней системе, но вы должны тщательно следовать инструкциям Министерства сельского хозяйства США, чтобы обеспечить надлежащие условия, и вы не должны включать кошачьи или любые другие отходы домашних животных.У Министерства сельского хозяйства США есть ресурсы, которые предоставляют пошаговые инструкции о том, как компостировать собачьи отходы, а также некоторые рекомендации по снижению риска для здоровья, в том числе:

• Ограничение компостной кучи определенной зоной во дворе
• Не кормить собак сырыми мясо или рыба, не включая отходы от неизвестных собак
• Не применять компост из собачьих отходов к культурам, которые вы собираетесь проглотить
• Не подпускать детей к компостной куче

Неорганические материалы, такие как пластик

Цветная или глянцевая бумага

Специализированная цветная или глянцевая бумага может содержать токсичные материалы из печатных красок и добавок, которые могут быть вредными для людей, животных и растений.

Больные растения

Если ваша куча не достигает достаточно высокой температуры, болезни растений могут выжить и распространиться на другие растения при использовании компоста.

Молочные продукты и другие продукты животного происхождения

Хотя продукты животного происхождения (мясо, рыба, яйца, кости, молочные продукты, жир, жир) являются органическими, они могут создавать проблемы с запахом и привлекать мух, грызунов и других вредителей в вашу кучу или мусорное ведро. Эти продукты также могут переносить патогены, которые могут выжить в процессе домашнего компостирования.Вы можете засыпать компостом небольшое количество продуктов животного происхождения.

Эти материалы следует хранить отдельно от сборов компоста в домашних условиях. Однако, если у вас есть большое количество этих материалов, посмотрите, принимает ли ваш муниципалитет пищевые отходы для компостирования, или обратитесь в ближайшую программу компостирования, которая может принять эти предметы. Крупные предприятия по компостированию часто могут принимать эти материалы и компостировать их без риска, с которым сталкивается домашний компостер.

Дополнительные советы по приготовлению компоста в домашних условиях

Предотвращение или избавление от плодовых мух в вашем компостном контейнере

Важно отметить, что, хотя плодовые мухи раздражают, они безвредны для людей и компоста.Однако они быстро размножаются и могут заразить ваш двор или кухню, если не принять меры. Вот несколько вещей, которые вы можете сделать:

• Увеличьте насыщенность углеродом коричневого цвета в вашей компостной куче, чтобы помочь органическим отходам высохнуть. Плодовых мух в первую очередь привлекает зелень, и они с меньшей вероятностью будут задерживаться там, если вы выкопаете яму в своей компостной куче и закопаете зелень под слоем коричневых тонов.
• Купите или изготовьте ловушку для плодовых мух. (Примечание: используйте эти ловушки только в помещении, так как другие существа могут легко попасть в ловушку, если вы используете их на улице.)
• Прокипятите пищевые отходы перед тем, как складывать их в кучу, чтобы они не привлекали внимание плодовых мух.
• Не добавляйте новые материалы в кучу в течение нескольких дней, чтобы мухи ушли куда-нибудь за едой.
• Купите компостер, чтобы собирать остатки пищи на кухне и добавлять в кучу, когда она заполнится (или примерно раз в неделю). Существуют контейнеры для компоста с угольным фильтром, который помогает поглощать запахи.

Меры предосторожности

При обращении с отходами соблюдайте стандартные меры безопасности (например,g., после этого мыть руки, не прикасаясь к лицу). Если у вас есть заболевание, которое предрасполагает вас к аллергической реакции или инфекции, наденьте респиратор, стараясь ухаживать за ворсом, особенно в сухую погоду.

Как использовать компост

Компост должен полностью стабилизироваться и созреть, прежде чем его можно будет использовать. Незрелый компост может не только повредить ваши растения, но также привлечь в ваш двор грызунов и других вредителей. Вам нужно будет прекратить добавлять материал, чтобы ваша куча созрела (хотя в системах без поворота нижняя часть кучи может обеспечить готовый компост, даже если верхняя часть кучи все еще активна).Вы можете определить готовый компост по этим характеристикам:

• Текстура: Крошащийся и гладкий, без заметных следов.
• Запах: Как лес в дождливый день или богатая земля. Следы аммиака или кислый запах означают, что компосту нужно больше времени для созревания.
• Цвет: темный и насыщенный
• Размер: треть исходного размера вашей стопки
• Температура: в пределах 10 градусов по Фаренгейту от температуры снаружи (особенно в середине стопки)

После того, как вы подтвердите, что ваш компост зрелый, вот несколько способов его использования:

• Используйте его в качестве мульчи
• Добавьте его в горшочную почву
• Внесите его в грядки
• Разложите на лужайках
• Смешайте на грядках
• Подкормите его комнатным растениям
• Добавьте его в почву вокруг фруктовых деревьев

Компост не испортится, но он может стать слишком влажным, слишком сухим или слишком старым.Вы все еще можете использовать старый компост; в нем может быть не так много питательных веществ, как в свежем компосте.

Не хотите заниматься своими руками? Передайте компосту на аутсорсинг

Если вы не хотите компостировать самостоятельно или не можете компостить дома, вы все равно можете собирать органические отходы и отправлять их в компостер. В некоторых городах действуют программы, предусматривающие вывоз органических отходов на обочине вместе с регулярным вывозом мусора в определенные дни. Посетите местный муниципальный веб-сайт или позвоните по номеру 311, чтобы узнать, есть ли в вашем городе такая программа.Или найдите ближайший общественный или муниципальный объект компостирования, где вы можете подписаться на услугу самовывоза или выбросить свои органические отходы. Если в вашем городе нет программы компостирования, помогите повысить интерес, лоббируя членов городского совета, или начните общинный проект компостирования самостоятельно. Если вы передаете компостирование на аутсорсинг, используйте компостер для хранения остатков пищи между приемами и отправкой. В летнее время вы также можете заморозить пищевые отходы перед тем, как отнести их на место компоста, чтобы уменьшить вероятность неприятного запаха или появления личинок.

Компостирование не является точной наукой. Требуются время и опыт, чтобы найти лучший способ компостирования в вашей среде. Поскольку это биологический процесс, результаты могут меняться каждый раз, когда вы его пробуете, даже если вы вообще не меняете метод. Не бойтесь возиться с вашими контейнерами, соотношением коричневых и зеленых цветов, а также с тем, как часто вы аэрируете или поливаете кучу. Помните — гниение бывает! Ваша компостная куча рано или поздно сломается, несмотря ни на что. Чем больше времени вы проведете с ним, тем больше вы узнаете.

7 простых шагов к компостированию

1. Выберите свой тип бункера для компоста на заднем дворе.

Можно использовать открытую кучу или мусорное ведро для компоста. Преимущество контейнеров в том, что они аккуратны, не позволяют животным и сохранять тепло. Вы можете купить контейнеры для компоста в различных садовых и домашних магазинах, или вы можете построить свой собственный контейнер для компоста. Размер и тип контейнера, который вы покупаете или строите, будут зависеть от того, сколько компостируемого материала вы производите.

2. Выберите расположение компостера.

Вам следует выбрать ровное, хорошо дренированное и солнечное место. Самое главное — найти удобное место. Если он находится позади вашего двора, захотите ли вы пробираться через снег, чтобы добраться до него посреди зимы?

3. Альтернативные слои.

Начните со слоя конечно материалов (например, веток), чтобы обеспечить дренаж и аэрацию. Покройте этот слой листьями. Затем просто чередуйте слои зеленого (богатый азотом материал) и коричневого (богатый углеродом материал).

Коричневый	Зелень	Не компостировать
Иглы вечнозеленых растений	Зеленые листья	Инвазивные сорняки исчезли
Сушеные листья	Садовые отходы	Мясо / рыба / кости
Картонные коробки для яиц	Цветы	Жир / масло / консистентная смазка
Бумажные полотенца / салфетки	Овощи	Молочные продукты
Сушеные скошенные травы	Кожура фруктов	Приготовленная пища (привлекает животных)
Газетная измельченная	Обрывки	Отходы домашних животных
Кора	Кофейная гуща	Пластмассы
Фильтры для кофе	Чайные листья / пакетики	Металлы
Солома	Яичная скорлупа	Стекло
Опилки (ограниченное количество.)	Цветы	Токсичный материал
Сушилка / пылесос		Древесный уголь
Картон (нарезанный мелкими кусочками)		Химические журналы
Мертвые комнатные растения
Измельченные коричневые бумажные пакеты

4. Добавляйте кухонные и садовые отходы по мере их накопления.

Соберите компосты для кухни в контейнер на кухне.Найдите удобное место для хранения этого контейнера — на прилавке, под раковиной или в морозильной камере. Когда он заполнится, вылейте его содержимое в контейнер для компоста.

Каждый раз, когда вы добавляете пищевые отходы или дворовые отходы, не забудьте покрыть их слоем коричневых конфет. Если вы не добавите коричневые оттенки, ваш компост будет влажным и разлагаться медленнее. Если возможно, осенью собирайте и храните сухие листья в старом мусоре, чтобы вы могли использовать их в своем компосте круглый год.

В зависимости от типа контейнера или кучи компоста, которые вы выбрали, могут быть особые способы добавления и ухода за компостом.Большинство приобретаемых вами композитов поставляется с инструкциями; следуйте этим инструкциям для достижения наилучших результатов.

5. Продолжайте добавлять слои, пока ваша корзина не заполнится.

Содержимое бункера / стопка сжимается по мере того, как начинает разлагаться.

6. Следите за своим бункером для компоста.

Чтобы получить готовый компост быстрее, проверьте свой контейнер для компоста и убедитесь, что выполняются следующие условия:

• Добавляя свежий материал, обязательно смешайте его с нижними слоями.
• Материалы должны быть влажными, как мочалка. Добавьте сухие материалы или воду — в зависимости от того, что необходимо — для достижения этого уровня влажности.
• Перемешивайте или переворачивайте компост раз в неделю, чтобы ускорить процесс разложения и устранить запах.

7. Соберите компост.

Готовый компост будет темным, рассыпчатым и пахнет землей. Вы сможете получить готовый компост в течение четырех-шести месяцев после запуска вашего мусорного ведра.

Готовый компост окажется наверху урны или компостной кучи.Удалите весь готовый компост из мусорного ведра, оставив незаконченные материалы в мусорном ведре, чтобы они продолжали разлагаться. Перед использованием компоста убедитесь, что процесс разложения завершен; в противном случае микробы в компосте могут забрать азот из почвы и нанести вред росту растений.

Используйте свой компост!

• Поливайте газон несколько раз в год.
• Используйте компост в качестве подкормки для клумб, а также у основания деревьев и кустарников.
• Смешать компост с почвой сада и клумбы.
• Используйте в качестве кондиционера почвы при посадке или пересадке деревьев, цветов и кустарников, заполняя ямку наполовину компостом и наполовину почвой.
• Сделайте «компостный чай». Наполните марлю или старую наволочку 1 литром компоста. Завяжите верх и погрузите пакет на ночь в мусорное ведро, наполненное водой. Этот «чай» можно использовать для полива растений и садов.

Определение компоста Merriam-Webster

com · сообщение | \ ˈKäm-ˌpōst , особенно британский -ˌpäst \

1 : смесь, состоящая в основном из разложившихся органических веществ и используемая для удобрения и кондиционирования земель.

компост; компостирование; компосты

Как начать компостирование: Life Kit: NPR

Life Kit делится советами о том, как превратить пищевые отходы в плодородную почву путем компостирования. Джулия Саймон для NPR скрыть подпись

переключить подпись Джулия Саймон для NPR

Life Kit делится советами о том, как превратить пищевые отходы в плодородную почву путем компостирования.

Джулия Саймон для NPR

Если вы один из миллионов американцев, которые застряли дома из-за коронавируса, вам может показаться, что вы готовите больше, чем когда-либо готовили за всю свою жизнь.

И, возможно, по мере того, как вы планируете питание и сокращаете пищевые отходы, есть определенные вещи, которые вы просто не собираетесь есть. Как банановая кожура или, если вы меня, устрашающее количество ананасовых ботинок.

Хорошие новости? Есть решение для ваших домашних пищевых отходов, которое не требует свалки: компостирование! (К тому же, хранение продуктов питания на свалках может помочь в борьбе с изменением климата.)

Неважно, живете ли вы в пригородном доме или в крошечной квартире.Мы научим вас, как превратить пищевые отходы в красивый земляной компост за пять простых шагов.

1. Выберите пищевые отходы.

Начните с фруктов и овощей — кожуры сладкого картофеля, верхушки клубники. Также чайные пакетики, кофейная гуща, яичная скорлупа, старые цветы — даже человеческие волосы!

А вот с мясом и молочными продуктами возникают проблемы. Леонард Диггс — операционный директор фермы Pie Ranch Farm в Пескадеро, Калифорния.Он говорит, что вы должны спросить себя: «Привлекаете ли вы грызунов? Привлекаете ли вы животных к своей куче? Мясные продукты, скорее всего, будут делать это».

Другие вещи, которые могут привлечь вредителей? Приготовленная еда, маслянистые продукты, маслянистые продукты и кости.

Также важно отметить, что на некоторых продуктах написано «компостируемые» — например, «компостируемые пакеты» и «компостируемые салфетки». Их можно компостировать на промышленных предприятиях, но они не подходят для домашнего компостирования.

2. Храните пищевые отходы.

Когда вы компостируете, ваши кухонные отходы должны быть частью процесса преднамеренного наслоения для ускорения разложения. Есть способ добавить их в кучу (см. Шаг 4!), Поэтому вам нужно будет хранить их в контейнере, чтобы вы могли добавлять их по частям.

«Это не обязательно должны быть все, что вы найдете в Интернете, которые представляют собой действительно симпатичные маленькие керамические контейнеры», — говорит Диггс.Он говорит, что это «может быть просто старый пакет из-под молока. Когда ты сделаешь первую часть спаржи, бум, она может попасть прямо туда».

Кроме того, вы можете хранить остатки пищи в сумке в морозильной камере или в задней части холодильника. Это простой способ избежать неприятных запахов и насекомых на кухне.

3. Выберите место для компоста.

На этом этапе вам нужно подумать о пространстве, в котором вы сейчас живете. (Я уверен, что никто из нас не думал об этом в последнее время… Шучу!)

Если у вас нет заднего двора, но вы все еще хотите использовать традиционный способ компостирования, вы можете отнести остатки пищи в компостную кучу, которую вы поделитесь с соседями или в общественном саду.

(Конечно, в эпоху коронавируса, убедитесь, что ваш общественный сад открыт, и практикуйте социальное дистанцирование.)

Если вы хотите разбить пищевые отходы в собственной квартире, есть еще варианты. Джеффри Нил, глава подразделения компостирования Loop Closing в Вашингтоне, округ Колумбия.С., большой любитель червей. Он говорит, что вам не нужен большой контейнер для «вермикомпостирования» — достаточно 5 галлонов. Или вы можете пойти дальше.

«Бывали случаи, когда я делал [свою коробку для червяков] пуфиком, чтобы я мог расслабиться, поставив на них ноги! Вы можете использовать его как предмет мебели».

Еще одна небольшая космическая идея, по словам Нила, — это ферментация пищевых отходов японским методом под названием бокаси. «Все, что вам нужно, это контейнер, который вы можете запечатать, и смесь Бокаши, колонию бактерий на зерне.»(Вот еще немного информации о том, как использовать червей и бокаси.)

Конечно, это нормально, если вы хотите передать остатки еды кому-то другому, чтобы он сделал компост. Некоторые муниципалитеты заберут остатки еды из вашего дома. Вы также можете спросить в местных продуктовых магазинах, ресторанах или на фермерских рынках, есть ли у них программы по приему остатков еды.

Если у вас есть место на открытом воздухе, ваша корзина для компоста не должна быть сложной. просто «, — говорит Диггс.Старый мусорный бак, старый деревянный сундук — просто работайте с тем, что у вас есть.

Вы также можете купить мусорное ведро в Интернете, или Digg говорит: «Вы можете просто создать кучу голой!» По сути, вы можете просто взять кучу компоста, но не ставьте ее у стены, так как она может испачкать его.

4. Сделайте компостную смесь.

В мире компостирования вы неизбежно услышите о «зелени и коричневом» — двух основных ингредиентах для вашей смеси.

«Зелень» — это обычно пищевые отходы, такие как кожура фруктов и овощей, кофейная гуща или, если у вас есть двор, обрезки травы. Они добавляют азот — важный элемент для роста микробов. Микроорганизмы — настоящие герои этого процесса, они берут на себя тяжелую работу по разложению.

«Коричневые» более богаты углеродом — подумайте о коробках для яиц, газетах, сушеных листьях и сосновых иглах. Это помогает измельчить бумажные изделия перед тем, как складывать их в стопку.

Следует помнить, что зеленые материалы обычно влажные, а коричневые — сухие.Когда вы накладываете слои, вам нужно, чтобы внизу были сухие коричневые цвета, а вверху — влажная зелень.

Diggs говорит, что коричневые цвета являются ключевыми, потому что они позволяют воде течь и воздуху, что называется аэрацией. Это гарантирует, что микроорганизмы могут выполнять свою работу. «Если это вода на сто процентов, значит, ничего не происходит. Микроорганизмы не могут работать. У вас есть эта влажная, вонючая куча», — говорит Диггс. «Так что дренаж имеет значение».

Полезная аналогия — думать о работе с компостом, как о разжигании огня.Как при пожаре вам нужно структурировать древесину, чтобы воздух циркулировал, так и в компосте вы должны проделать то же самое, добавляя пространства, чтобы дать кислород этим героическим микробам.

И это действительно наслоение — коричневые, затем зеленые, коричневые, затем зеленые. Количество слоев зависит от вашего пространства и количества остатков пищи, но старайтесь, чтобы слои не превышали одного-двух дюймов. Вы также можете положить немного коричневого на самый верх, чтобы не было мух и запахов.

Что касается соотношения «коричневых» и «зеленых», вы часто слышите три или четыре части коричневых на одну часть зелени.Иногда два к одному. В конце концов, вам всегда нужно больше коричневых, чем зеленых — опять же, нужно, чтобы они были сухими, чтобы впитывать влажные.

5. Подождите и проветрите

Как долго нужно ждать разложения? «Если жарко, вы можете добраться туда за два месяца довольно легко, — говорит Диггс. — Если холодно, вы можете быть там через шесть месяцев. А на поломку каждого компонента может уйти год».

Чтобы вещи продолжали двигаться, вам нужно будет переворачивать или вращать стопку, возможно, палкой или лопатой.Вспомните аналогию с огнем — вы должны убедиться, что воздух течет, он влажный, но не слишком сырой.

Что касается того, на сколько вы его поворачиваете, вы, вероятно, повернете его меньше, если у вас будет правильное соотношение зеленого и коричневого. Диггс говорит, что когда вы начинаете, вы можете переворачивать компост каждые семь-десять дней.

Обычно, чем больше у вас компоста, тем быстрее он улетучится.

Нил в конце концов говорит, что «нос знает», когда ваш компост готов. «Плохой компост пахнет, ну, плохо, — говорит он, — это как пахнет мусорный бак или мусорный бак… По сути, пахнет свалкой «.

Если он плохо пахнет, это, вероятно, означает, что он не разлагается — возможно, ваша куча слишком мокрая или вам может потребоваться изменить соотношение зеленого и коричневого цветов.

Диггс говорит, что он любит нюхать готовый компост: «Знаешь, он просто так пахнет … О, черт возьми. Древесный, землистый, но также сладкий запах. Или иногда кисловатый запах. И по ощущениям! Какой он пушистый! »

Когда у вас есть этот пушистый землистый компост, положите его в саду или на растение на подоконнике.Или вы можете сделать пожертвование в сад вашего местного сообщества — просто обязательно напишите заранее!

Конечно, компостирование требует терпения — вы можете столкнуться с неожиданностями. Мы не хотим, чтобы вы сдавались, поэтому ниже приведены еще несколько ресурсов.

Ресурсы:

У Texas A&M AgriLife Extension есть отличное «руководство по поиску и устранению неисправностей компоста». Например, в нем есть советы, что делать, если куча слишком мокрая или с насекомыми.

• В штате Орегон есть подробное руководство по компостированию и «вермикомпостированию» — использованию червячного компостера для разложения органических материалов.

Мы будем рады услышать от вас. Если у вас есть хороший лайфхак, оставьте нам голосовое сообщение по телефону 202-216-9823 или напишите нам по адресу [email protected]. Ваш совет может появиться в следующем выпуске.

Хотите еще Life Kit? Подпишитесь на нашу рассылку новостей .

Звуковая часть этой истории была подготовлена ​​Одри Нгуен.

Три ресторана в центре Бойсе используют червей для борьбы с пищевыми отходами

Не только посетители ресторана наслаждаются едой в Bittercreek Alehouse в центре Бойсе.

Под рестораном, через лабиринт длинных коридоров, за подготовительной кухней находится комната, полная тысяч червей, занятых жеванием фунтов гниющей пищи. Беспозвоночные являются частью программы под названием Urban Worm, запущенной владельцем ресторана Дэйвом Криком, чтобы помочь избавиться от пищевых отходов из трех его ресторанов на 8-й улице.

[Город Бойсе присоединяется к глобальной кампании по сохранению открытого пространства]

Лучший способ управлять рестораном

Основанный в 2006 году, Urban Worm родился из разочарования Крика по поводу груды овощных отходов, кофейной гущи и других органических веществ, выбрасываемых на свалки с его предприятий.Обрезки стола нельзя скармливать червям, потому что они содержат животные жиры. Но с помощью этого метода Крик может убирать до сотен фунтов органических отходов в день со свалки.

«Я действительно боролся с ресторанной индустрией из-за того, насколько она расточительна», — сказал Крик, осматривая свои две корзины с червями. «Моя жена оказывает на меня довольно большое влияние, и я не думаю, что мы могли бы оставаться в ее уме, потому что это так расточительно и расстраивает ее. Мы решили, что если мы собираемся это делать, нам нужно делать это более продуманно и с меньшими затратами.”

Все начинается на кухне. Его сотрудники, работающие в Bittercreek Alehouse, Red Feather Lounge и Diablo Sons, собирают органические вещества, подходящие для Urban Worm, в бункеры и каждые пару дней пропускают их через перерабатывающую машину. Он измельчает отходы и выжимает воду из остатков пищи, чтобы червям было легче переваривать пищу.

Отсюда через день попадает в урны для червей. Большие мусорные ведра заполнены червями, остатками пищи, отработанным зерном с местных пивоварен, а сверху выложены измельченные газеты и выброшенные дрова из духовки в Diablo and Sons.Там они проедают материал и выбрасывают материал в оболочке, в результате чего образуется компост.

«Богат жизнью»

Он сказал, что эта форма компоста особенно ценится садоводами и фермерами, потому что оболочки червей медленно выделяют питательные вещества с течением времени, а не все сразу, как отходы кур или других животных. Эти отходы заставят растения быстро расти, но не принесут плодов, потому что все питательные вещества высвобождаются сразу.

Куча червей в мусорном ведре в подвале Bittercreek Alehouse.Фото: Маргарет Кармель / BoiseDev

«Потому что то, что мы пытаемся сделать, — это произвести компост, который не только богат биологическим разнообразием и богат жизнью, но и богат сбалансированной жизнью, сосуществующей друг с другом», — сказал Крик. «Я имею в виду микроорганизмы вплоть до многоножек».

В прошлом Urban Worm продавал червей и компост на фермерском рынке Бойсе, но Крик сказал, что быстро понял, что это не способ получить прибыль для его ресторана. Теперь он просто создает материал и забирает его домой или раздает своим сотрудникам, чтобы они сами могли заняться садоводством.

Прошлой весной после того, как COVID-19 закрыл рестораны, Крик сказал, что Urban Worm впал в спячку. Но теперь, когда его рестораны открыты и становятся более загруженными по мере того, как пандемия начинает стихать, он сказал, что они находятся в процессе увеличения популяции червей и увеличения возможностей по утилизации пищевых отходов.

Может ли быть общегородская система?

Перед пандемией его черви перебирали достаточно отходов, которых у него было достаточно, чтобы забрать отходы из других близлежащих ресторанов.На полную мощность каждый из его двух контейнеров может обрабатывать в общей сложности до 400 фунтов пищевых отходов в день, но его ресторан производит только примерно 200 фунтов отходов.

«Наши возможности намного превосходят то, что есть в нашем ресторане», — сказал он.

Крик доволен воздействием Urban Worm на пищевые отходы и некоторыми другими экологически безопасными мерами, которые он предпринял в своих ресторанах, например, поиском посудомоечных машин с эффективным использованием воды и использованием городской геотермальной системы. Но он считает, что долгосрочным решением для региона должна стать коммерческая услуга компостирования, подобная той, которую город Бойсе предоставляет для бытовых потребителей.

«Нет необходимости отправлять органические отходы на свалку», — сказал он. «Это полностью работает против всего, к чему мы должны стремиться в нашем обществе. Нам необходимо создать биоразнообразие в нашей почве, чтобы мы могли продолжать выращивать наши растения и кормить нас. Когда мы собираем и выбрасываем пищевые отходы, мы теряем значительную часть того, как мы себя кормим ».

Как сделать свой собственный компост

Любому садоводу будет полезно добавить в почву питательные и органические вещества, чтобы растения хорошо росли.Одна из самых популярных и полезных добавок — это компост. Компост можно купить в любом садовом магазине, но его очень легко (и дешевле) сделать самостоятельно. Независимо от того, находится ли ваш сад в помещении или на улице, компост поможет всем вашим травам расти лучше.

Что такое компостирование?

Процесс компостирования заключается в помещении органических материалов в кучу или контейнер вместе с водой. Эту кучу периодически переворачивают, и полезные бактерии будут размножаться. Это приводит к сильному нагреву и превращению необработанных органических материалов в темный, насыщенный, похожий на почву продукт.Здесь не будет заметных оригинальных деталей, а готовый компост будет иметь свежий землистый запах.

Сколько вам понадобится компоста?

Если у вас небольшой внутренний сад, вы можете просто создавать меньше компоста. Если вы выращиваете травы на открытом воздухе, вам никогда не будет достаточно этого черного золота. Хорошая идея для компостирования в помещении — купить пластиковую ванну, которая поместится под кухонной раковиной, и начать компостировать с дождевыми червями. Это называется вермикультурой, и это идеальный способ создать компост для всех ваших комнатных трав.

В случае больших количеств компоста вы можете убрать кучу компоста в мусорное ведро. Они могут быть сделаны из любого материала, к которому у вас есть доступ. Можно использовать деревянные поддоны. Просто соедините три поддона вместе и оставьте четвертую сторону открытой для поворота. Эти поддоны легко перемещать осенью, и в них достаточно места для перемешивания содержимого. Есть много других стилей контейнеров для компоста на выбор. Вы можете потратить сотни долларов на покупку причудливой версии, которая по сути представляет собой бочку с рукояткой, которой можно вращать.Выбор за вами. Теперь перейдем к ингредиентам, необходимым для создания здоровой компостной кучи.

Как сделать компост?

Для того, чтобы произошло волшебство, компосту нужны три основных ингредиента:

• Зеленая масса
• Коричневый материал
• Достаточная влажность

Зеленый материал с высоким содержанием азота. Его называют кухонными отходами, такими как кофейная гуща, кожура, фруктовые ядра и яичная скорлупа. Любые нежирные или мясные кухонные отходы можно переработать в компост.Навоз (не собачьи и кошачьи отходы — только животные скотного двора), обрезки травы, листья и сорняки также являются зелеными материалами.

Коричневый материал с высоким содержанием углерода. В эту категорию попадают бумага, опилки, небольшие ветки и веточки, а также солома. Возможно, вы не поверите, что этим предметам есть что предложить вашему компосту, но они, безусловно, есть. В идеале соотношение азота и углерода должно составлять равные части обоих. Также можно добавить кукурузные стебли и кухонные отходы. Любая мелочь помогает.

Вода — последний ключевой ингредиент процветающей компостной кучи.Без влаги вашему ворсу потребуются месяцы, чтобы что-либо сделать, а если он достаточно высохнет, он вообще не сломается. Если ваша куча слишком влажная, она будет пахнуть и станет слизистой, поскольку количество вредных бактерий превышает количество хороших. Вы хотите, чтобы он оставался влажным, но не мокрым. Если вы не получаете достаточного количества осадков, раз в неделю опускайте на него ведро, чтобы все двигалось. Вы поймете, что ваша компостная куча правильная, если станет горячей в середине. Это важно для стерилизации компоста и уничтожения семян сорняков или опасных болезней, которые могут там присутствовать.Тепло — ваше доказательство того, что соотношение работает для вашей компостной кучи.

Что еще нужно сделать со своей компостной кучей?

Вы будете переворачивать стопку снаружи примерно раз в неделю. Это не должно быть чем-то серьезным, просто сгребите внешнюю часть кучи внутрь и продолжайте двигаться таким образом вокруг кучи, пока не переставите ее так, чтобы теперь был виден свежий компост. Таким образом, все полезные организмы смогут работать со всеми ингредиентами кучи.Если ваша куча нагревается, получает влагу и регулярно переворачивается, то примерно через один-два месяца у вас должен получиться темный замечательный компост.

Что теперь?

Используйте это плодородное дополнение к любым травам, которые у вас есть, как в помещении, так и на улице. Весной добавьте его в больших количествах в почву, в которую вы собираетесь сажать. Используйте его в течение всего сезона, чтобы присыпать почву, которая утрамбовалась из-за стока воды или оседания. Осенью разбейте свой сад и положите все здоровые части его обратно в новую компостную кучу, чтобы она работала всю зиму, и у вас будет новый компост для использования следующей весной.

Наконец, помните, что изготовление компоста — постоянное хобби.