Листовая горчица выращивание: Салатная горчица: выращивание и уход, полезные свойства

Содержание

Салатная горчица: выращивание и уход, полезные свойства

Зелень горчицы особенно полезна весной, когда нехватка витаминов. Фото: Gardening Know HowЗелень горчицы особенно полезна весной, когда нехватка витаминов. Фото: Gardening Know How

Салатная горчица выращивается весной в качестве витаминной зелени. Растение холодостойкое, выносливое, скороспелое. Листья салатной горчицы сочетают в себе вкус салата, горчицы и хрена.

Текст: Анисимов А.М. · 03-23-2018 12-15-2020 Good-Tips.PRO

Салатная горчица не самое популярное овощное растение, а зря! Листья горчицы содержат огромное количество витаминов и минералов, что очень кстати при весенней нехватке витаминов. Китайцы, например, из салатной горчицы разве что конфеты не делают: солят, маринуют, варят, едят свежей и т.д. Стоит присмотреться к достоинствам листовой горчицы? Думаю, стоит.

Салатная горчица (син. горчица сарептская, горчица русская, горчица сизая) хороша тем, что может выращиваться везде, даже на подоконнике, благодаря неприхотливости, скороспелости и морозостойкости.

Именно весной, когда прохладно и световой день короток, горчица салатная чувствует себя прекрасно. В теплую погоду, при длинном световом дне горчица стрелкуется подобно редису.

Салатная горчица (лат. Brassica juncea) возбуждает аппетит, повышает секрецию желудочного сока, полезна как антисептическое и противовоспалительное средство. Смесь сока салатной горчицы с соком моркови, шпината и репы хорошо помогает при геморрое.

История русской горчицы

В Россию горчица была завезена в Нижнее Поволжье из Азии как сорняк с семенами льна и проса. Но местное население быстро по достоинству оценило масличные свойства этого растения и стало активно его выращивать. Вблизи села Сарепта немецкими переселенцами были засеяны под горчицу огромные площади и в 1810 г. был открыт первый в России горчично-маслобойный завод. Вырабатываемая на нём горчица, получившая название сарептской или русской, высоко ценилась в Европе.

В конце XIX — начале XX века два сарептских завода производили 43 000 пудов (688 тонн) масла в год. В начале XXI века Волгоградский горчично-маслобойный завод «Сарепта» в год вырабатывал 13 000 тонн горчичного масла. Сегодня в России горчица, по большей части, культивируется в Волгоградской, Саратовской, Ростовской областях, Ставропольском крае и Западной Сибири.

Особенности выращивания

При благоприятных условиях всходы горчицы появляются на 5-й день. Фото: Gardenerdy

Выращивается множество сортов и разновидностей салатной горчицы, которые различаются по форме и размеру листьев, а также по вкусу, хотя и незначительно: курчаволистная, широколистная, японская. Например, японские сорта салатной горчицы «отращивают» листья длиной до 60 см.

Кроме листовых разновидностей салатной горчицы встречаются и корнеплодные виды, формирующие корнеплод, похожий на репу.

При благоприятных условиях через 20–30 дней после посева семян листья салатной горчицы можно срезать для употребления в пищу.

Горчица не любит кислую почву, поэтому рекомендуется выращивать растение в нейтральных и слабощелочных почвах.

Горчица салатная — холодостойкое растение, семена прорастают при температуре +2—3°C, а при температуре +12°C через 4–5 дней после посева появляются всходы. Сеянцы могут переносить заморозки до −6°C.

Уход за салатной горчицей

Салатная горчица растет так быстро, что ухаживать за ней не сложно — вы просто не успеете поухаживать, как она уже кончится.

Поливать салатную горчицу надо умеренно, без фанатизма. Хороший полив гарантирует хороший урожай сочной салатной зелени, но застой воды вреден для растения.

Цветки горчицы радуют глаз, но при выращивании на зелень цветуху лучше не допускать

Если салатная горчица выращивается летом, когда световой день длинный, то грядки надо притенять любым доступным способом: темной пленкой, шифером, рубероидом. Короткий световой день препятствует стрелкованию салатной горчицы. Желательно, чтобы погода была прохладной, но это не во власти огородника.

Полезные свойства салатной горчицы: употребление в пищу

Листья салатной горчицы полезны для организма человека, богаты витаминами C, B1, B2, P, PP, каротином, минеральными солями.

Молодые листья содержат некоторое количество горчичного масла, поэтому сочетают вкус горчицы, салата и хрена. Благодаря этому листья салатной горчицы служат заменой жидкой горчице.

Листья горчицы кушают в сыром виде, кладут в салат отдельно или в смеси с другой зеленью, а после кулинарной обработки как гарнир к рыбным и мясным блюдам.

Листья салатной горчицы едят в виде салата, или добавляют к другим блюдам в качестве приправы. Фото: Simply RecipesГорчица в кулинарии

Масло горчицы используют в кулинарии, хлебопекарной, кондитерской, консервной, мыловаренной, текстильной, фармацевтической и парфюмерной промышленности, а также как техническое. Горчичное масло предпочитают другим маслам при изготовлении сдобного теста. Для приготовления лучших сортов консервов используют горчичное масло вместо прованского.

Обезжиренный жмых семян используют для приготовления столовой горчицы. Столовая горчица является одной из излюбленных приправ к различным мясным блюдам, гастрономическим изделиям, супам, овощам.

Порошок из размолотых семян горчицы применяют как приправу и ароматизатор к горячим и холодным мясным блюдам, при засолке овощей и консервирования рыбы.

Молодые листья горчицы (преимущественно листовых сортов, богатых аскорбиновой кислотой) используются в свежем виде для салата, как гарнир к мясным и рыбным блюдам. В Китае молодые сочные побеги солят и консервируют.

Сорта салатной горчицы

Среди множества сортов салатной горчицы можно порекомендовать следующие.

Волнушка — раннеспелый сорт салатной горчицы, от появления ее полных всходов до технической спелости проходит 30 дней. Розетка листьев крупная, прямостоячая, немного раскидистая. Листья крупные, удлиненно-овальные, без опушения, светло-зеленые, волнистые по краям. И листья, и черешки нежные, хороших вкусовых качеств. Растение очень быстро наращивает свою зеленую массу. К уборке приступают, когда растения достигнут высоты 7–8 см.

Краснолистная — раннеспелый сорт салатной горчицы, от появления всходов до технической спелости проходит до 30 дней.

Листья вертикальные, округлые, темно-зеленые с красно-фиолетовым оттенком. Вкус острый, терпкий (вкус редьки и хрена).

Ладушка — среднеспелый сорт салатной горчицы, от появления всходов до технической спелости проходит до 35 дней. Розетка листьев компактная, прямостоячая, диаметром 25–30 см. Листья крупные, длиной до 30 см, удлиненно-яйцевидные, без опушения, плотные, сочные, хрустящие. Вкус слабо-острый. Масса одного растения до 150 г. Сорт относительно устойчив к стеблеванию.

Муравушка — среднеспелый сорт салатной горчицы, от всходов до технической спелости проходит 35–40 дней. Розетка листьев вертикальная, диаметром до 35 см. Листья удлиненно-яйцевидные, светло-зеленые. Масса одного растения 60–90 г.

Мустанг — среднеспелый сорт салатной горчицы, от появления всходов до уборки проходит 30–35 дней. Высота розетки листьев до 25 см. Листья крупные, красновато-зеленые, с приятным острым вкусом.

Прелестная — раннеспелый сорт салатной горчицы, от появления всходов до технической спелости проходит до 30 дней. Розетка листьев вертикальная, диаметром 10–15 см. Листья среднего размера, широкояйцевидные, с короткими черешками, светло-зеленые, без опушения. Ткань пластинки листа нежная и сочная. Вкус хороший, с легкой остротой. Сорт холодостойкий.

Прима — раннеспелый сорт салатной горчицы, от появления всходов до срезки на зелень проходит до 30 дней. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром до 20 см, высотой до 25 см. Листья крупные, длиной 20 см, шириной более 10 см, сидячие, желто-зеленые, слабоволнистые, с мелкозубчатыми краями, без черешков, нежные, сочные, прекрасного вкуса. Масса одного растения 30–50 граммов.

Ядреная — раннеспелый сорт салатной горчицы, от появления всходов до срезки листьев проходит 28–30 дней. Розетка листьев крупная, прямостоячая, слегка раскидистая, высотой до 30 см. Листья крупные, с волнистыми зубчатыми краями и с короткими черешками, светло-зеленые, прекрасного вкуса.

Горчица лечит

Порошок из жмыха семян горчицы обладает согревающим действием и идёт на приготовление горчичников, их используют в медицине как согревающее и отвлекающее средство, вызывающее прилив крови и углубляющее дыхание при воспалении лёгких, невралгиях, для рефлекторного воздействия на функцию кровообращения, при гипертонии, угрожающем инсульте, стенокардии.

При затяжном хроническом насморке хорошо насыпать сухой порошок горчицы в носки и надеть их на ночь. Горчица не только возбуждает аппетит, но и значительно усиливает выделение желудочного сока. Ещё Пифагор считал, что горчица усиливает память.

В народной медицине семена горчицы использовали как средство, возбуждающее деятельность желудочно-кишечного тракта, как слабительное, рвотное при малярии, успокаивающее. Приём внутрь семян и порошка горчицы в чистом виде или разведённого молоком помогает при отравлениях любыми ядами.

Горчичное эфирное масло в форме горчичного спирта (2 %-процентный спиртовой раствор эфирного масла) употребляли как отвлекающее средство при воспалительных процессах и ревматизме.

Отправить

Вотсапнуть

Поделиться

Твитнуть

Поделиться

Класс!

Полезно почитать


Полезный интернет-журнал

© 2012 – 2021 Good-Tips.PRO (+18)

ГОРЧИЦА ЛИСТОВАЯ САЛАТНАЯ | Fermer.Ru - Фермер.Ру - Главный фермерский портал

...Агротехника выращивания
К почве листовая горчица не очень требовательна, но лучше растет на рыхлых, достаточно увлажненных, плодородных нейтральных почвах. Ее выращивают в открытом грунте, в пленочных теплицах и дома на подоконнике. Хорошие предшественники для нее – картофель, помидоры, огурцы, лук, бобовые. Не следует ее выращивать после овощных культур семейства крестоцветных.
Почву начинают готовить с осени сразу после уборки предшественника. Участок сначала боронят граблями, чтобы вызвать прорастание семян сорных трав, а через 10–12 дней перекапывают на глубину штыка лопаты.
Предварительно вносят в почву на 1 кв. метр по половине ведра перепревшего компоста, 1 ст. ложке суперфосфата и 1 чайной ложке хлористых удобрений. Если почва тяжелая, глинистая, то дополнительно вносят по 1–2 литровых банки древесных опилок и 1 ведру крупнозернистого речного песка.

Весной, как только позволит почва, ее перекапывают на глубину 10–12 см, внося по 1 чайной ложке аммиачной селитры. Затем почву тщательно рыхлят. Если почва тяжелая, то лучше сформировать грядки высотой 10–12 см, на легких почвах грядку лучше не делать.
Салатную горчицу выращивают в качестве самостоятельной культуры и как уплотнитель или как маячную культуру при выращивании медленно развивающихся в первую половину лета культур (моркови, свеклы и т. д.). Чтобы на столе всегда была свежая зелень, достаточно иметь на участке грядочку площадью 1–1,5 кв.м и повторно сеять ее по мере освобождения земли.
Сеять салатную горчицу надо как можно раньше, т.к. она – растение длинного светового дня, т.е. летом быстро образует цветоносы. Но если ее сеять пораньше, то она успевает дать прекрасную розетку до наступления длинных дней. К тому же в этом случае ее можно уберечь от крестоцветной блошки.
Сеют салатную горчицу многократно как в открытом грунте, так и в теплицах, с ранней весны до поздней осени с интервалом 10–12 дней, но лучшие результаты она дает при посевах в апреле–мае и в июле–августе. Но особенно хороша она в качестве салатной зелени в сентябре–октябре, когда увядают все растения. В это время она является украшением и вашего стола, и вашего участка.
В садах и огородах ее сеют рядовым способом с междурядьями шириной 20 см на глубину 0,5–1 см. Посевы полезно замульчировать перегноем или компостом. Но можно семена посеять прямо на поверхность, не присыпая сверху почвой, а затем укрыть сверху пленкой. А для получения более раннего урожая грядку, где посеяна салатная горчица, надо прикрыть укрывным материалом до прорастания семян.
Семена салатной горчицы прорастают при температуре 1–3°С, ее всходы могут переносить кратковременные заморозки. При температуре 18–20°С всходы появляются уже через 3 дня, а выше – еще быстрее, но при этом сильно вытягиваются проростки. Эти всходы нуждаются в поливе, но делать это надо очень осторожно, чтобы не смыть водой проростки, т.к. они находятся поверхностно.
Почву на грядке содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Прореживание делают в фазе первого настоящего листа, оставляя растения в ряду через 3–4 см. Повторно прореживают через 12–14 дней через растение, чтобы между ними было не менее 10–12 см. Если салатная горчица будет расти густо, то растения очень быстро застрелкуются.
Если после прореживания салатная горчица растет слабо, то ее можно подкормить настоем коровяка или травяным настоем. Мочевину при этом желательно не употреблять, чтобы не увеличить концентрацию нитратов в листьях салатной горчицы.
Уже при появлении всходов листовой горчице наносят большой вред крестоцветные блошки. Поэтому сразу после посева грядку необходимо припудрить просеянной золой или сделать это позднее по влажным семядольным листикам при появлении первых вредителей.
Горчица очень требовательна к влаге. Поэтому в летний период из-за поверхностного расположения корней при высокой температуре воздуха растения поливают 3–4 раза, увлажняя верхний слой почвы на глубину не менее 15–20 см, т. к. при недостатке влаги растения плохо развиваются и быстро идут в стрелку.
Поливать лучше из лейки с ситечком или шлангом с распылителем, делая это в утренние часы. Без поливов листья грубеют, их вкус ухудшается, вместо нежного и сочного салата получаются грубые цветоносы.
Листья салатной горчицы собирают при высоте 12–15 см, но можно, конечно, и срывать по мере необходимости. Окончательно убирают все растение до образования цветоносов (после – грубеют листья), через 30–35 дней после появления всходов.
Для удлинения сроков потребления зелени растения выдергивают с корнем, укладывают в тару корнями вниз и ставят в холодный погреб, где они некоторое время сохраняют свои качества. А упакованная в полиэтиленовые пакеты зелень хранится в холодильнике при температуре 0–1°С до 15–20 дней, т.е. значительно дольше обычного салата.
Убирать ее надо тогда, когда на листьях нет росы. Как и все зеленные культуры, ее можно хранить в полиэтиленовых пакетах в холодильнике.
На прежнее место возвращать посевы салатной горчицы можно не раньше чем через 3–4 года, поскольку она подвержена, как и все крестоцветные культуры, заболеванию килой.
Салатная горчица – одна из немногих зеленных культур, прекрасно удающаяся на подоконнике и балконе. А для зимних посевов в комнате – это просто находка. Ведь ее можно выращивать на подоконнике в плошках на опилках, земле и даже на вате..

В.Г. Шафранский

Как должно производиться выращивание горчицы, что ей нужно, чтоб расти

Все о цветах и растениях на участке и дома
  • Вредители и болезни растений
    • Средства борьбы
  • Дела огородные
  • Деревья
    • Береза
    • Ель
    • Ива
    • Кипарисовик
    • Пихта
    • Сосна
  • Комнатные цветы и растения
    • Алоэ
    • Антуриум
    • Бегония
    • Герань
    • Драцены
    • Кактусы
    • Каланхоэ
    • Молочай
    • Орхидеи
    • Петунии
    • Толстянка
    • Фиалки
    • Фикусы
    • Хризантемы
  • Овощи
    • Баклажаны
    • Капуста
    • Картофель
    • Лук
    • Морковь
    • Огурцы
    • Перец
    • Помидоры
    • Свекла
    • Тыква
    • Фасоль
    • Чеснок
  • Оформление участка
  • Плодовые деревья
    • Абрикос
    • Вишня
    • Груша
    • Сливы
    • Черешня
    • Яблони
  • Плодовые кустарники
    • Актинидия
    • Виноград
    • Голубика
    • Ежевика
    • Крыжовник
    • Смородина
  • Пряные и лечебные травы
  • Садовые цветы, растения и кустарники
    • Астильба
    • Астры
    • Барбарис
    • Вербены
    • Гвоздика
    • Гибискус
    • Гортензия
    • Жимолость
    • Ирисы
    • Клематисы
    • Лилии
    • Можжевельник
    • Нарциссы
    • Обустройство клумб
    • Пальмы
    • Папоротник
    • Пионы
    • Плющ
    • Рододендроны
    • Розы
    • Сирень
    • Спирея
    • Туя
    • Тюльпаны
    • Форзиции
    • Хосты
  • Средства ухода за растениями
    • Удобрения
  • Экзотические фрукты
    • Лимон

Выращивание горчицы, ее польза и вред

Все уже знают, что выращивание горчицы на садовом участке улучшает почву, и что после нее зелень и овощи растут, как на дрожжах. Горчица — прекрасный сидерат. Ее корни проникают глубоко внутрь почвы, так что после не нужно никакое глубокое рыхление и перекопка. Но мало кто пробовал выращивать горчицу, как пряность к своему столу. А между тем это не так уж и трудно сделать.

Для начала Вам нужно определиться, для каких целей Вам горчица нужна. Белая горчица — прекрасный сидерат, быстрорастущий и неприхотливый. Салатная или листовая горчица идет к столу, как пряная зелень. Черная горчица обладает еще более острым и пряным вкусом, чем салатная.

Все виды горчицы дают семена, из которых изготавливают магазинную горчицу, горчичное масло, а также делают горчичники. Кроме того, горчица — прекрасный медонос. Также горчица — хороший корм для скота.

Горчица относится к семейству капустных, поэтому у нее с капустой общие болезни и вредители.

Польза горчицы

В семенах и в зеленых листьях горчицы очень много полезных веществ. Среди них витамины А, С, Е, РР и группы В. Также много в ней микроэлементов: фосфора, калия, магния, кальция, железа, цинка, натрия и других.

Горчица способствует лучшему пищеварению, и улучшает обмен веществ. Также горчица является природным антиоксидантом: стимулирует рост здоровых клеток, замедляет процесс старения, улучшает умственную деятельность.

Горчичные пластыри дезинфицируют раны, и ускоряют их заживление, а также применяются в борьбе с простудами.

Для худеющих горчица тоже хороша, потому что расщепляет жиры. По этой же причине горчица — прекрасное натуральное моющее средство. Она легко смывается, и хорошо хранится.

Вред горчицы

Все же, наверно, не стоит употреблять горчицу, как и любую другую пряность,  без меры. Кроме того, нужно быть осторожным с горчицей при гастритах и язвах желудка, и болезнях почек.

Выращивание белой горчицы

Этот вид горчицы — спасение для нашей почвы. Корни этого растения вытягивают из минералов полезные вещества, такие как азот, фосфор, калий, другие микроэлементы, и отдают их назад в легко усваиваемом для растений виде. Корни горчицы рыхлят землю на большую глубину. Погибают различные возбудители болезней растений, например, парша, фитофтороз, и другие. Уменьшается численность проволочника.

Одно из важнейших достоинств белой горчицы, как сидерата — скорость роста. Она быстро растет, даже в холодный период. Весной всходы горчицы выдерживают заморозки до −5 градусов. Поэтому ее можно сажать, как только земля размерзнется, или на зиму, перед самыми холодами.

Горчице белой подойдет почва любой кислотности. Норма высева семян — 4 грамма на квадратный метр, а если на участке много проволочника — 5 грамм на квадратный метр. Семена заделывают примерно на 1,5 см, рядами или сплошным посевом. После этого участок поливают.

Всходы появляются очень скоро, на 3 — 4 день. После посева белой горчице достаточно 2−2,5 месяца, чтобы вырасти до 20 см. После этого ее скашивают, и заделывают в почву на глубину до 5 см. Это делают до цветения горчицы.

Урожайность белой горчицы составляет 400 килограмм на сотку, что эквивалентно внесению 300−400 килограмм навоза, и других удобрений. При этом нет опасности отравить почву, растения, и впоследствии, самого себя.

Никаких особых физических усилий, или знания технологий, выращивание горчицы не требует.

Выращивание салатной горчицы

Листья салатной горчицы сочные и крупные. Выращивать эту горчицу можно как отдельно, так и вместе с другими растениями, используя ее, как уплотнитель.Листовая, салатная, или сизая горчица может поставить к нашему столу вкусную пряную зелень ранней весной, когда весенним витаминам нет другой альтернативы. Называют ее еще русской, индийской. сарепской.

Семена сажают на глубину 1,5 см, рядами, между которыми делают расстояние 25 см. Когда горчица взойдет, густые всходы прореживают, используя прореженные растения для еды. Для выращивания салатной горчицы ее регулярно поливают, не допуская переувлажнения почвы.

Почва для листовой горчицы подойдет любая, но лучше подойдет достаточно рыхлая и легкая. Для выращивания не стоит использовать минеральные удобрения — при желании и возможностях используйте органику.

Лучшая температура для выращивания салатной горчицы — 18−20 градусов. При более высоких температурах она может уйти в стрелку, поэтому жарким летом стоит хорошо ее поливать, и делать веерные поливы рано утром или вечером.

Уже спустя 2−3 недели после посадки можно уже срезать листья для стола.

Кроме поставок к столу, салатная горчица, как и белая и черная — отличный сидерат.

Выращивание черной горчицы

Черная горчица — незаменимый компонент многих соусов и других блюд. Вкус у нее более острый и пряный, чем у салатной горчицы. Также она — лучший медонос среди горчиц. Называют ее еще настоящей и французской.

По сравнению с листовой горчицей она более теплолюбивая, и более требовательна к почве. В остальном, ее выращивание не отличается от выращивания салатной горчицы.

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах "Все курсы" и "Полезности", в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
    Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

Проголосуйте и поделитесь с друзьями анонсом статьи на Facebook:  

Информация о корне горчицы и факты



Инвентарь, фунт: 0
Фермер

Описание / вкус


Корень горчицы известен своими зелеными листьями горчицы и бледно-зелеными стеблями. По внешнему виду похож на другие корнеплоды, стержневой корень горчицы имеет округлую луковичную форму, которая сужается к концу. Кожа от светло-зеленого до бледно-желтого цвета, а мякоть ярко-белая. Луковица корня горчицы обладает травянистым горчичным вкусом с острыми и сладкими оттенками.

Сезоны / Наличие


Корень горчицы доступен ранней осенью и в течение зимних и весенних месяцев.

Актуальные факты


Корень горчицы классифицируется как однолетний и является членом семейства Brassicaceae или Cruciferae, ботанически известного как Brassica juncea. Хотя горчица чаще всего используется для выращивания зелени и семян, ее большой стержневой корень становится все более популярным в кулинарии в качестве корнеплода.

Пищевая ценность


Низкокалорийный корень горчицы содержит клетчатку и белок, а также некоторое количество бета-каротина, рибофлавина, ниацина и аскорбиновую кислоту.

Приложения


Корень горчицы можно использовать во многих случаях, когда нужны корнеплоды. Клубень можно жарить, готовить на пару, жарить и тушить. Нарежьте корень горчицы и добавьте в супы или тушеные блюда. Готовьте вместе с тушеным мясом или жареной курицей. Натереть на терке и подавать в сыром виде с суши и сашими. Корень также можно нарезать и замариновать вместе с другими травами и овощами или в традиционном сычуаньском стиле с пастой из горячего перца чили. Храните корень горчицы в холодильнике несколько дней в неподготовленном виде.

Этническая / культурная информация


В Африке корень горчицы используется для стимулирования лактации у кормящих матерей.

География / История


Горчица произрастает в бассейне Средиземного моря и умеренных регионах Европы и была одомашнена около 4000 лет назад. Урожай для прохладного сезона, горчица хорошо растет в умеренном климате и на хорошо дренированной, но влажной почве. Горчица может переносить полусухие условия, так как стержневой корень может вырасти до пяти дюймов в длину, чтобы проникнуть внутрь влаги глубоко в почвенное дно.

Sourcing Yibin Yacai (Консервированная зелень горчицы)

Яцай из Ибина, консервированные кусочки зелени горчицы, чистая растительная эссенция

Ибинь Яцай: Королева сычуаньских солений ~~

Яцай - еще один из тех ингредиентов, которые производятся только в провинции Сычуань. Весь Китай любит консервированные овощи, но этот конкретный пример - ферментированные зеленые стебли горчицы - производят только в Ибинь, уезде на юге провинции Сычуань. Ибинь яцай наиболее широко используется в лапше дан дан и ган ​​биан си цзи доу (жареная зеленая фасоль), где он абсолютно незаменим.Но он также придает глубокую вегетарианскую эссенцию всем видам соусов и блюд сычуаньской кухни. Я никогда не попадал в Ибинь, но моя подруга Джесси Левен приехала туда, чтобы проверить, как делают яцай для журнала Chengdoo. Она обнаружила настоящий процесс:

Основным ингредиентом якаи является дзимокаи (芥茉 菜), разновидность горчицы, произрастающей на юго-востоке Сычуани. Через четыре-пять месяцев после посадки зеленые растения горчицы собирают в девятом лунном месяце. Затем листья выбрасывают, стебли нарезают ровными полосками и вывешивают на жердях для просушки.Приготовление яцай необычно среди сычуанских ингредиентов тем, что требует двух стадий ферментации - для других, таких как доубаньцзян (паста из чили-бобов) и доучи (ферментированные черные бобы), требуется только одна. Когда стебли зелени горчицы достаточно высохнут, их смешивают с солью и оставляют для брожения в закрытых контейнерах на три-шесть месяцев. Традиционно используются небольшие керамические горшки - тутан. По завершении этого первого этапа стебли горчично-зеленого цвета кипятят с коричневым сахаром в течение восьми-девяти часов, а затем подвешивают для повторного высыхания.Затем добавляют звездчатый анис, сычуаньский перец и другие специи, и снова стебли горчицы оставляют для брожения в закрытых контейнерах еще на три-шесть месяцев.

Неудивительно, что у этого продукта такой особенный вкус. Хотя, как и все ингредиенты, сделанные вручную из Китая, его цена не соответствует затраченным усилиям. Самый известный бренд, Sichuan Yibin Suimi Yacai, выпускается в небольших упаковках из фольги по 70, 100 и 230 граммов, а также в более крупной коробочной версии. Ищите тот, на упаковке которого написано Suimiyacai, что означает, что он нарезан на кусочки размером с рис.Это слово также говорит о том, что вы получаете марку от первоначального производителя. Подделки, в том числе Spicy King, заметно хуже и менее вкусны.

Yibin Suimi Yacai импортируется и продается в китайских супермаркетах в США в течение нескольких лет, но его наличие приходит и исчезает. Было время, когда он никогда не был доступен, поэтому в рецептах часто упоминались консервированные овощи царя Сычуани, чжа цай, которые представляют собой консервированные горчичные клубни. Его готовят и приправляют по-другому, и он имеет совершенно другую текстуру, чем якаи, но он хорошо работает как заменитель во многих вещах, особенно в лапше.

Продукт Sichuan Yibin Suimi Yacai (в центре) услужливо предлагает фотографию; наверху - чжа цай этой компании среди различных китайских солений

На самом деле многие из огромного ассортимента китайских солений в пакетах, которые вы можете найти в США, могут работать в рецептах Сычуани, независимо от того, из Сычуани или другой любящей маринады провинции, и будь то горчица, кольраби, редис или еще один овощ. Дунцай - это измельченные темно-зеленые кусочки горчицы, похожие на яцай, в то время как другие в основном более крупные и зубастые маринованные овощи, похожие на чжацай.На приведенной выше фотографии представлена ​​моя текущая коллекция, все, кроме одного, куплены в США. Фонг Чонг ест их на чжоу (отвар), и я использую их в рецептах Сычуани, а также придумываю собственные варианты использования, добавляя яцай в жаркое из эдамаме. или горох с чесноком и свежим красным перцем чили.

По состоянию на декабрь 2016 года на рынке Мала есть ибинь суймиякай, и чжацай из Чунцина, а также другие соленья, если таковые имеются.

Yibin Ran Mian, возле одноименного ресторана в районе Юйлинь города Чэнду.

Во время моей последней поездки в Чэнду я наконец-то смог попробовать знаменитую лапшу уезда Ибинь, ран миан или жареную лапшу, в которой - как вы уже догадались! - яцай.Ресторан Yibin Ran Mian, с которым я столкнулся, может быть сетью. Конечно, это был фастфуд, но это был великолепный фастфуд. На эту тонкую пшеничную лапшу посыпали приправленную свинину, зеленый лук, арахис и кучу якаи. Соус был менее острым, чем в аналогичной лапше дан дан, но такой же крепкий. Если бы я только знал ингредиенты. Ни одна из Поваренных книг не включает это блюдо. Я видел рецепты в другом месте, но ни один, похоже, не позволил бы создать эти красоты. Ааа, секреты Сычуани!

Выращивание пандусов (Allium tricoccum и A.бурдицкий)

Рампы, Allium tricoccum или Allium tricoccum , var. burdickii, также известный как дикий лук-порей, произрастает в горах на востоке Северной Америки. Их можно найти растущими на участках в густых влажных лиственных лесах и в низинах на севере Канады, на западе до Миссури и Миннесоты и на юге до Северной Каролины и Теннесси. Ранней весной из пандусов поднимаются гладкие, широкие, похожие на ландыши листья, которые к лету исчезают до появления белых цветов.Луковицы имеют приятный вкус сладкого зеленого лука с сильным чесночным ароматом.

Как одно из первых растений, прорастающих весной, пандусы традиционно использовались как первая «зелень» сезона. Их считали тонизирующим средством, потому что они обеспечивали необходимые витамины и минералы после долгих зимних месяцев без каких-либо свежих овощей. Традиции сложились вокруг ежегодного сбора и приготовления этого едкого растения. В горах на востоке США, в том числе во многих западных округах Северной Каролины, ежегодно проходят фестивали весенних рамп.Эти фестивали являются основными туристическими достопримечательностями и активно продвигаются сообществами, в которых они проводятся. Огромное количество пандусов, используемых на этих фестивалях, собирают из лесов. Во многих районах ежегодная интенсивная уборка наносит серьезный ущерб диким популяциям пандусов. Исследования, проведенные в Канаде и Огайо, показали, что пандусы очень чувствительны к тому, как их собирают. Много лет назад собиратели забирали у населения лишь небольшое количество луковиц. Сейчас спрос на пандусы настолько велик, что часто убирают все население.

Пандусы

сейчас очень популярны среди потребителей. Пандусы подаются в ресторанах, продаются в супермаркетах и ​​пользуются спросом у поваров по всей стране. Это создало растущий спрос на большие и постоянные поставки дикорастущих лесных растений. Таким образом, в целях сохранения коренного населения и удовлетворения растущего спроса настоятельно рекомендуется выращивать пандусы. Сбор пандусов с легкодоступных концентрированных насаждений не только принесет пользу участникам фестиваля, поварам и потребителям, но и создаст новый товарный продукт для коммерческого производителя.Коренным народам будет разрешено возрождаться и размножаться по мере того, как пандусы приобретают признание и популярность среди потребителей.

Поскольку почти все потребляемые пандусы собирают из диких популяций, информация о выращиваемых пандусах очень ограничена. На протяжении многих лет мы проводили исследования по разработке эффективных, практичных и устойчивых методов производства пандусов. Методы, описанные в этой публикации, основаны на наших исследованиях, личном опыте и опыте опытных производителей рамп в Аппалачских горах.

На юго-востоке Соединенных Штатов в марте и начале апреля в прохладных тенистых местах с влажной почвой и обилием разложившегося опада из листьев или другого органического вещества начинают быстро расти рампы. В период с марта по апрель у растений появляются новые листья, которые отмирают по мере удлинения дня и повышения температуры. В июне после отмирания листьев появляется цветонос. Цветок зацветает в начале лета, а семена развиваются в конце лета.Семена созревают на голом стебле и в конечном итоге падают на землю, чтобы прорасти рядом с материнским растением. Время этих событий обычно откладывается на больших высотах и ​​в местах к северу от Северной Каролины и Теннесси.

Выбор площадки

Пандусы естественно растут под пологом леса из бука, березы, сахарного клена и / или тополя. Другие лесные деревья, под которыми будут расти пандусы, включают конский глаз, липу, гикори и дуб.Лесной массив с любым из этих деревьев является идеальным местом для посадки пандусов. Участки, на которых произрастают триллий, зубочистка, крапива, черный кохош, женьшень, кровяной корень, лилия форели, колокольчик и майский яблоко, должны быть подходящими для выращивания пандусов. Если для выращивания пандусов нет доступного лесного участка, над местом посадки можно установить теневую конструкцию.

Выберите хорошо дренированный участок с богатой влажной почвой с высоким содержанием органических веществ. Влажность почвы является важной переменной окружающей среды, влияющей на всхожесть семян, всхожесть проростков, выживаемость и скорость роста растения.Чтобы пандусы прорастали, росли и выжили, необходимо поддерживать достаточную влажность в течение всего сезона, а не только в период активной вегетации.

Имейте в виду, что период роста пандусов ограничен всего несколькими неделями весной, в течение которых растение зависит от достаточного количества света, влаги и питательных веществ для выживания.

Прямой посев

Хотя семена на рампе можно сеять в любое время, когда почва не промерзла, конец лета - начало осени обычно считается лучшим временем для посева на рампе.У свежих семян рампы есть спящий, недоразвитый зародыш. Семенам требуется теплый и влажный период, чтобы нарушить покой корней, и последующий холодный период, чтобы нарушить покой побегов. В некоторые годы после посева в конце лета или в начале осени бывает достаточно теплой погоды, чтобы нарушить покой корней. Следующие зимние холода нарушают покой побегов, и растения появляются весной. Если после посева не будет достаточно теплого периода, семена не прорастут до второй весны. Таким образом, семена рампы могут прорасти от 6 до 18 месяцев.Показательный пример: в Миллс-Ривер, Северная Каролина, семена рампы, посеянные осенью 1999 г. и весной 2000 г., все прорастали в апреле 2001 г. Другими ключевыми факторами при определении того, где и когда сеять семена, являются способность обеспечить достаточную влажность почвы и защиту от диких животных. Производство от посева семян до сбора листьев может занять 4 года, а до сбора корней - от 5 до 7 лет.

Для посадки под навесом деревьев сгребите листья на лесной подстилке, удаляя все нежелательные сорняки, ростки деревьев или корни. Если почва не богата органическими веществами от природы, добавьте органические материалы, такие как компостные листья и другие разлагающиеся растительные материалы из леса.Разрыхлите почву и обработайте граблями, чтобы подготовить прекрасное семенное ложе. Сейте семена тонко поверх земли, осторожно вдавливая их в почву. Накройте семена несколькими сантиметрами листьев, чтобы сохранить влагу в почве и защитить семена от дикой природы. На полевом участке в искусственной тени при необходимости добавьте органические вещества, возделайте почву, засейте семена и накройте компостом из листьев или других подобных природных материалов. Не забывайте, что почва на участке должна быть влажной.

Пересадка

Многие цветоводы предпочитают сажать луковицы или молодые растения вместо посева семян.Так как прорастание семян может занять до 18 месяцев, пересадка и луковицы могут стать хорошей альтернативой для начинающего гровера. Посадка больших луковиц (> 1 2 дюйма в диаметре) может обеспечить сбор луковиц на рампе в течение 2–3 лет; листья можно собирать раньше. Луковицы можно купить в феврале и марте или выкопать для пересадки в период с сентября по март, с февраля по середину марта - лучшее время. Приобретайте луковицы в питомниках или на больших здоровых участках пандусов на частных землях, где у вас есть разрешение на копание.Не вносите свой вклад в сокращение коренных популяций скатов, раскапывая дикие популяции на государственных или частных землях без разрешения. Март - лучшее время для пересадки молодых растений. Если луковицы нужно выкопать для пересадки, после оттаивания почвы осторожно выкопайте пандусы, стараясь не повредить корни или луковицы. На подготовленную посадочную грядку (см. Прямой посев) пересадите луковицы примерно на 3 дюйма глубиной и на 4-6 дюймов друг от друга, позволяя заглубить все корни и удерживая только самый кончик луковицы над поверхностью.Посадка луковиц на нужную глубину важна для выживания. Пересаживайте листовые растения на ту же глубину, на которой они росли, и на расстоянии от 4 до 6 дюймов друг от друга. Если пространство ограничено, можно сгруппировать группы из 4 или 5 растений. Мульчируйте посадочную грядку листовым опадом не менее 2–3 дюймов.

Мульчирование

Листья твердой древесины являются лучшей мульчей для пандусов. Плохие результаты были получены с сосновой корой и коммерческой мульчей, и их следует избегать, пока не будут проведены дальнейшие исследования.Эффекты мульчирования многочисленны: разлагающееся органическое вещество обеспечивает такие важные элементы, как азот, столь необходимая влага сохраняется в мульчированной области, а мульча действует как изолятор для защиты растений при минусовых температурах. Кроме того, мульчирование помогает подавить сорняки, а также защитить недавно посеянные семена и рассаду от диких животных.

Сбор урожая

У коренного населения пандусы обычно образуют обширные колонии или скопления. Часто луковицы расположены настолько густо, что другая растительность с трудом проникает в насаждения.Методы сбора урожая включают сбор только молодых листьев, выкапывание всех луковиц на грядке, сбор луковиц с части грядки или прореживание густого насаждения путем сбора только самых крупных растений. Не собирайте луковицы, пока растения не заполнят участок, не станут крупными луковицами и не зацветут. Если за один раз собирают урожай целыми участками, рекомендуется иметь достаточно участков, чтобы обеспечить севооборот от 5 до 7 лет. То есть, чтобы год за годом получать непрерывный урожай, собирайте урожай только от одной пятой или одной седьмой вашей производственной площади каждый год.При уборке луковиц с участка следует снимать не более 15% скатов. Если используется метод прореживания, следует проявлять большую осторожность, чтобы не повредить растения, которые не собираются. На основе исследований, проведенных на диких популяциях; урожай должен быть ограничен 5–10% растений на каждом участке. Сбор только листвы и оставление луковиц для роста год за годом становится все популярнее среди потребителей и сборщиков урожая. Это помогает сохранить популяции, но только если все сделано правильно.Если с растения будет удалено слишком много листьев или они будут удалены слишком рано, у растений не останется достаточно листового материала для фотосинтеза необходимых углеводов для роста, размножения и выживания растения. Таким образом, при сборе листьев на рампе необходимо уделять столько же внимания будущему «пандуса», чем при сборе луковиц.

Инструменты для уборки луковиц рампы различаются в зависимости от человека, который их использует. Навесной инструмент «копатель» можно купить или изготовить. Этот ручной инструмент размером с молоток, с длинной узкой головкой, похожей на мотыгу.Другие подходящие инструменты включают садовую мотыгу, кирку и почвенный нож. Для коммерческих операций очень важно иметь инструмент, которым можно удобно пользоваться весь день. Если вы собираете листья, можно использовать острые ножницы или ножи.

Методы копания те же, что описаны в разделе о пересадке. Опять же, следует проявлять большую осторожность, чтобы не повредить луковицы. Во время уборки луковиц или листьев держите убранные пандусы прохладными и влажными. Когда сбор урожая будет завершен, аккуратно промойте листья и дайте высохнуть; Тщательно вымойте луковицы рампы и обрежьте корни.Упакуйте в коробки для продуктов из вощеного картона и храните в прохладном месте, предпочтительно в холодильнике. Не хранить в герметичных контейнерах.

Вредители

Имеется ограниченная информация о болезнях или насекомых-вредителях на пандусах. В Северной Каролине и Теннесси пятнистость листьев Septoria наблюдалась на диких и культурных пандусах. Хотя пятно выглядит неприглядно на листве, в описанных случаях оно, по-видимому, не причиняет длительного ущерба и не оказывает отрицательного воздействия на урожайность растений в исследовании, которое мы провели в 2001 году.Долгосрочные последствия болезни неизвестны. Добыча листьев лука, Phytomyza gymnostoma (Loew), обнаружена на пандусах на северо-востоке, особенно в Пенсильвании. Продолжаются исследования того, насколько это серьезный вредитель и стратегии борьбы с ним. Некоторые производители рампов и сборщики дикорастущих растений на Северо-Востоке также опасаются небольшого мотылька, называемого луговым мотыльком ( Acrolepiopsis Assectella Zeller). Он предпочитает есть культивированный лук-порей и лук, но если они недоступны, он будет питаться другими видами лука.Различные стадии развития гусениц питаются листьями и луковицами. Пока что сообщений о повреждениях пандусов немного. Также обратите внимание, что новые посадки пандусов не могут успешно конкурировать с сорняками, поэтому сорняки следует контролировать до тех пор, пока растения не приживутся.

N.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.

Выращивание и методы выращивания листовых овощей в Непале

Листовые овощи

Листовые овощи являются источником минералов и витаминов. Диетологи рекомендовали ежедневное потребление 100–120 г листовых овощей для сбалансированной диеты. В Непале выращивают различные листовые овощи. Некоторые растения, которые растут в диком виде, также используются в качестве листовых овощей. Практически все листовые овощи размножаются семенами, посеянными в поле.Они дешевы в выращивании и выращивании, и их можно быстро приготовить. Важнейшие листовые овощи, выращиваемые в Непале, следующие: -

S.N. Общее название Ботаническое название Непальское имя Семья
1. Широколистный

горчичный

Brassica juncea var. rugosa. Rayo провисание крестоцветные
2. Кресс Lepidium sativum. Чамсур крестоцветные
3. Шпинат Spinaceae olreaceae. Палунго Chenopodiceae
4. Швейцарский мангольд Beta vulgaris var. cicla Chenopodiceae
5. Пажитник Trigonella foemangraecum Мети Бобовые
6. Амарант Амарант трехцветный. Lunde провис амарантовые
7. Салат-латук Lactuca sativa. Иржи Ко провис Compositeae

Происхождение: -

B.L.M: - от центральной до восточной Азии.

Кресс: - Средиземноморский регион.

Шпинат: Юго-Западная Азия, особенно Иран.

Амарант: - Родом из Индии.

Швейцарский мангольд: - I ндокитайский регион.

Пажитник: - Юго-Восточная Европа и Западная Азия.

Салат-латук: Средиземноморский регион.

  1. Горчица широколистная: -

В Непале широколистная горчица, широко известная как «райо», занимает первое место по площади и урожайности среди листовых овощей. Он широко адаптирован и может расти от тераи до холмов Непала.Это достигнуто в Вит. A, B, C и E и железо, кальций и белок.

Климат: -

Это озимая культура от тераев до средних холмов, а также летняя культура для высоких холмов. Хорошо переносит мороз и снег. В более прохладных условиях качество листа становится лучше. В более теплых условиях он становится жирным, и качество листьев также оставляет желать лучшего.

Почва: -

Его можно выращивать практически на всех типах почв, но предпочтительнее суглинистые почвы с высоким содержанием органических веществ и лучшей водоудерживающей способностью.

Сорта: -

Большое количество местных сортов выращивают в разных частях Непала. Однако в стране популярны следующие улучшенные сорта.

  1. Хумаль широколистный : Форма роста полустоястая, лист темно-зеленый, поверхность морщинистая, листья мясистые, гладкие, бесхребетные влагалища. Листья 40-50 см длиной и 30-45 см шириной. Это поздний болтер и подвержен альтернариозным заболеваниям.
  2. Marpha широколистная : Форма роста полустоястая; Лист бледно-зеленый, гладкой поверхности, без колючек, мясистый, листья длинные и широкие, 40-45 см длиной и 20-30 см шириной.Влагалище листа более крупное, чем у KBL, плоское. Это очень поздний болтер и лучшее качество приготовления.
  3. Хумаль красный лист: Форма роста от прямостоячие до полустоячие. Лист красно-струнный, с гладкой маслянистой поверхностью, влагалище без колючек, более мясистое, чем у KBL и MBL. Позднеспелый сорт. Листья 25-30 см длиной и 15-20 см шириной. Это очень поздно болтер.

Норма высева: - 600 г / га.

Шаг: - 30 X 10-15 см.

Способы выращивания: -

BLM выращивают в питомнике и пересаживают на основное поле.

Подготовка детской кроватки: -

Почва вспахивается 3 - 4 раза и земля выравнивается. Необходимо обеспечить хорошую дренажную систему. При подготовке почвы ОВ и удобрения вносят в базисной дозе и высевают семена. Для выращивания рассады следует подготовить грядки таким образом, чтобы на каждой грядке были одинарные или двойные ряды растений. Не гнилой FYM или OM не следует применять, поскольку это увеличивает количество насекомых-вредителей и болезней.Расстояние между рядами должно составлять 5-10 см. После того, как семена прорастут и станут 2–3 листами, их пересаживают на подготовленное основное поле.

Подготовка поля: -

Требуется 2 - 3-х кратная вспашка и планировка земли. Для озимых готовится ровная грядка, куда как для дождливой культуры пересаживают на гряды рассаду.

Срок посева и уборки: -

Географический регион Время посева Время сбора урожая
Высокие холмы (5000 - 7000 футов) Фалгун в Байсах Джеста - Бхадра
Средние холмы (3000 - 5000 футов) Бхадра в Мангсир Картик - Фалгун
Нижние холмы (1000 - 3000 футов) Ашой - Пуш Картик - Фалгун
Тераи (ниже 1000 футов) Ашой - Пуш Картик - Фалгун

Навоз и удобрения: -

На гектар необходимо вносить следующее количество навоза и удобрений:

FYM или компост: 20 т / га.

100: 40: 40 кг NPK / hac.

Полное количество компоста, P, K и 40 кг N следует хорошо перемешать с почвой во время подготовки поля. Оставшееся количество азота следует разделить на три части: 1 st 25 - 30 дней, 2 nd 45 - 20 дней и последние дозы 70 - 80 дней после пересадки рассады. Более высокое количество компоста и азота является предпочтительным для более высокого урожая зеленых листьев.

Межкультурные операции и орошение: -

Легкий полив следует продолжать до тех пор, пока всходы не приживаются.Орошение следует проводить по мере необходимости.

Сорняки - проблема горчичных культур. Прополку и рыхление следует практиковать регулярно.

Заготовка и урожайность: -

Листья готовы к сбору урожая примерно через 25-30 дней после пересадки. Листья нужно собирать, не повреждая растение, и срезать ножом у основания ножен. Нежные листья следует собирать регулярно, чтобы получать более высокий урожай. Задержка уборки перезрелых листьев снижает урожайность.В зависимости от сорта урожайность колеблется от 30 до 40 т / га.

Производство семян: -

Это культура с перекрестным опылением, и для получения чистых семян необходимо выдерживать расстояние изоляции 1600 м для фундаментных семян и 1000 м для сертифицированных семян. Урожайность семян 500-600 кг / га.

  1. Кресс-салат: -

Кресс-салат - еще один важный листовой овощ, популярный в Непале. Обычно его выращивают в долине Катманду и холмистых районах.Его популярность обусловлена ​​питательной ценностью и скороспелостью. Он богат витамином. А и С, железо, белок и кальций. Урожай можно собирать через 30 - 35 дней после посева.

Климат: -

В Непале его можно выращивать от высоких холмов до тераи. На высоких холмах это урожай летнего сезона, а на тераи и средних холмах - зимний урожай. Однако его можно выращивать круглый год в таких областях, как долина Катманду и более высокие холмы .

Почва: -

Как и другие овощи, он хорошо растет на суглинках с высоким содержанием органических веществ.Тем не менее, его выращивают почти на всех типах почв с соблюдением надлежащих культурных практик и поместных доз.

Разновидности: -

Местный в Катманду: - Это один из популярных сортов в Непале. Растения прямостоячие, не ветвящиеся, листья зеленые или темно-зеленые, зубчатые, цветки розовато-белые.

Норма высева: - 2 кг / га. Семена высевают прямо в поле.

Расстояние: - RR: 20 - 30 см, PP: 2 - 3 см.

Подготовка на месте: -

Требуется 2 - 3-кратная вспашка и выравнивание поля. Грядки шириной один метр должны быть приподняты на 15-20 см. Между каждыми 2 грядками нужно оставлять путь 30 см. Должен быть предусмотрен хороший дренаж или дождливый урожай.

Срок посева и уборки: -

Географический регион Время посева Время сбора урожая
Высокие холмы (5000 - 7000 футов) Все месяцы кроме

период заморозки.

Все месяцы, кроме заморозков

период.

Средние холмы (3000 - 5000 футов) Бхадра в Пуш Ашой - Фалгун
Нижние холмы (1000 - 3000 футов) Картик - Маг Мангсир в Фалгун
Тераи (ниже 1000 футов) Картик - Маг Мангсир в Фалгун

Навоз и удобрения: -

На гектар необходимо вносить следующее количество навоза и удобрений:

FYM: 20 тонн / га.и 60: 40: 40 кг / га. NPK.

Все количество компоста P и K и 40 кг N следует вносить в 2 приема, т.е. первые половинные дозы следует вносить в боковую обработку через 15-20 дней после прорастания семян. Оставшуюся половину дозы следует обработать сразу после первого срезания, то есть примерно через 40-45 дней после посадки.

Орошение: -

Это короткосезонная культура, ее потребность в воде низкая. 2-3 полива достаточно в период посева.

Интеркультура: -

Необходимо 2 рыхления и 2 прополки.

Заготовка: -

Убирают все растение до появления цветоноса. Урожай готов к уборке через 20-25 дней. Вся часть может быть собрана через 50-60 дней после посева и заделана мочевиной для укоса 2 и примерно через 60-65 дней.

Урожайность: - 6 - 10 т / га.

  1. Шпинат:

Ботаника: -

Травянистый однолетник для производства листьев и двухлетний для производства семян.Во время вегетативной стадии он производит гроздья листьев из стебля у земли. Позднее стебель удлиняется и в продуктивную фазу образует цветонос. Цветок может быть тычинным, пестичным и гермафродитным. Цветки маленькие, зеленоватые, собраны в грозди как на большом стебле, так и на мелких ветвях. Цветков может быть от 6 до 12 на гроздь, но все они не развиваются одновременно.

Климат и почвы: -

Его можно выращивать в Непале от терая до высокого холма в зависимости от сезона.На высоких холмах это урожай летнего сезона, а на средних холмах и тераи - зимний урожай. Однако в таких областях, как долина Катманду, его успешно выращивают круглый год. На высоких холмах его также можно успешно выращивать все время, кроме месяца морозов. Хорошо переносит мороз и снег. Опт. температура для его нормального роста и развития 15-20 o C.

Его можно выращивать практически на всех типах почв, но лучше всего на супесях с достаточным содержанием органических веществ.Это практически солеустойчивая культура, и ее можно успешно выращивать в диапазоне pH 7–10,5.

Сорта: -

Сорта шпината классифицируются по типу семян и листьев. Обычно доступны колючие и круглые семена. Популярные сорта:

  1. Верджиния Савойская: - колючие, с волдырями темно-зеленых листьев с круглым кончиком. Растения прямостоячие и сильнорослые.
  2. Ранний гладкий лист: - Сорта с круглыми / гладкими семенами дают небольшие светло-зеленые листья с заостренной вершиной.
  3. Патане местный: колючих семян с прямостоячим и сильнорослым типом роста. Листья гладкие и однородные, от зеленого до темно-зеленого цвета с розоватым оттенком у основания черешка и кроны. Растение двудомное.

Норма высева: - 1,5 - 2 кг / га.

Шаг: 30 X 10 - 12 см.

Способ выращивания: -

Высаживается прямо в поле, поэтому для выращивания рассады не требуются грядки.

Срок посева и уборки: -

Географический регион Время посева Время сбора урожая
Высокие холмы (5000 - 7000 футов) Фалгун в Байсах Байсак - Бхадра
Средние холмы (3000 - 5000 футов) Бхадра в Маг Картик на Байсах
Нижние холмы (1000 - 3000 футов) Ашой - Пуш Мангсир в Фалгун
Тераи (ниже 1000 футов) Картик к Пуш Пуш к Falgun

Навоз и удобрения: -

Что касается кресс-салата.Но для сорта All green предпочтительна более высокая доза азота с применением 2–3 дробных доз.

Межкультурные операции и орошение: -

Что касается кресс-салата.

Заготовка и урожайность: -

Готовность к сбору урожая наступает через 1 месяц после посева семян. В зависимости от сорта нужно сделать 2-7 черенков. Местные жители Патане дают 3 - 4 черенка, тогда как у сорта "All green" 6 - 7 черенков. Средн. урожайность 16-20 т / га.

Производство семян: -

Это перекрестное опыление, опыление происходит ветром.Производит мелкие цветки. Это двухлетний период для производства семян. Для сохранения чистоты и соответствия типу семян расстояние изоляции между двумя сортами составляет 1600 м. Для получения чистых семян необходимо окуривание. Первая окраска проводится до появления цветоножек и растений, не соответствующих типу, удаленных. 2 nd ржавчина проводится во время цветения, а ранние цветки удаляются. Он дает семенные стебли примерно за 65 дней, а семена - за 130 дней. Семена легко разрушаются, поэтому семена собирают до того, как они полностью высохнут.Растения срезают, сушат в поле и обмолачивают. Средн. урожай семян 7-10 кг / га.

  1. Швейцарский мангольд:

Швейцарский мангольд - новая культура в Непале, но в последнее десятилетие она быстро становится популярной. Он богат железом, кальцием, витамином. А, В и белок.

Климат: -

То же, что и шпинат.

Почва: -

То же, что и шпинат.

Разнообразие: -

В Непале популярен только один сорт.

Ford Hook Giant (FGH): Рост прямой, высокий (70-75 см) и сильный. Листья темно-зеленые, морщинистые, черешковые и средние жилки кремово-белые. Семена не колючие, поздние.

Норма высева: - 2 кг / га.

Шаг: - RR = 30 см, PP = 20 см.

Срок посева и уборки: -

Географический регион Время посева Время сбора урожая
Высокие холмы (5000 - 7000 футов) Все месяцы кроме

Период заморозки.

Все месяцы, кроме заморозков

период.

Средние холмы (3000 - 5000 футов) Круглый год. Круглый год.
Нижние холмы (1000 - 3000 футов) Бхадра Пушу. Картик - Фалгун.
Тераи (ниже 1000 футов) Ашой то поуш. Мангшир в Фалгун.

Выращивание рассады: -

Что касается Коул-культур.

Подготовка поля: -

2–3 необходимо выполнить вспашку и выравнивание. Озимые следует высаживать на плоских грядках, а дождевые культуры - на гребнях, чтобы облегчить дренаж излишков воды.

Навоз и удобрения: -

Что касается шпината. Подкормка азотом 3 раза с интервалом в месяц.

Орошение: -

Что касается кресс-салата.

Интеркультура: -

Что касается кресс-салата.

Заготовка: -

Листья готовы к сбору через 40-50 дней после пересадки. Листья собирают, как у широколиственной горчицы, не повреждая растения. Листья собирают регулярно в течение более длительного периода 6-8 месяцев на средних и высоких холмах.

Урожайность: - 20-30 т / га.

Некоторые второстепенные листовые культуры: -

  1. Пажитник: -

Пажитник - еще один распространенный овощ в Тераи и средних холмах Непала. Он богат минералами, белком, витамином. A и C. Листья, стручки и стебли употребляются как карри отдельно или в сочетании с картофелем или другими овощами. Обладает несколькими лечебными свойствами. Предполагается, что он возник в Юго-Восточной Европе и Западной Азии.

  1. Амарант: -

Амарант - распространенный листовой овощ, выращиваемый в тераях Непала. Ранний урожай с высокой урожайностью с единицы площади. Он популярен своей высокой питательной ценностью, особенно высоким содержанием витамина. Контент. Рядом с Вит. Это достигается в Vit. C, белок и минералы. Молодые и нежные листья едят как вареный овощ. Предполагается, что он родом из Индии. Большие номера. виды этой группы используются как листовые овощи и на зерно.

  1. Салат

Ботаника: -

  1. Пажитник:

Быстрорастущий урожай дает прямостоячий побег высотой 40-70 см. Цвета от светло-темно-зеленого до темно-зеленого цвета с розовыми краями или без них, а у основания каждого листа - 2–3 маленьких белых цветка. Стручки тонкие, соломенного цвета. Созревшие, они крупной формы, около 8-10 см в длину, с 8-15 желтовато-коричневыми семенами.Типы Casury медленно растут, дают цветки от ярко-оранжевого до желтого цвета. Стручки более мелкие, серповидные.

  1. Амарант: -

Это однолетнее прямостоячие или висящее растение, мелкое, с развитой стержневой корневой системой. Стебли от зеленого до фиолетового или смешанные семена этих двух цветов. Лист простой, очередной или супротивный, обратнояйцевидный или ланцетный. На молодых листьях заметна пурпурная пигментация, которая исчезает после созревания. Цветки мелкие, преимущественно однополые.Цвет семян может быть черным, коричневым или белым.

  1. Салат: -

Образует стержневой корень, который растет на поверхности почвы. Наружные листья обычно от зеленого до темно-зеленого цвета, а внутренние - от светло-зеленого до беловатого. Внутренние листья более качественные. Многочисленные мелкие цветки остаются близко друг к другу и в некоторой степени самоопыляются. Это двухлетний период для производства семян.

Климат: -

  1. Пажитник: -

Достаточно морозостойкий и морозостойкий.Также его можно выращивать в теплую погоду. В Непале это урожай летнего сезона на высоких холмах и урожай зимнего сезона на средних холмах и тераи.

  1. Амарант:

Урожай под амарантом сильно зависит от продолжительности светового дня и по-разному реагирует на изменение фото- и термопериодизма. В Непале его можно выращивать от тераи до высокого холма с регулировкой времени посадки. Не переносит морозов.

  1. Салат:

Выращивается как озимая культура от тераи до середины холма, тогда как это летняя культура на высоких холмах.Хорошо переносит мороз и снег. В прохладном состоянии листья становятся лучше, но в более теплых условиях вкус листьев уменьшается, и они также начинают скучивать.

Почва: -

  1. Пажитник: -

Суглинок - идеальная почва для сельскохозяйственных культур. Опт. pH 5-7.

  1. Амарант: -

Супеси слабокислые по своей природе лучше подходят для роста и развития.

  1. Салат: -

Суглинистая почва с достаточным количеством гумуса и высокой водоудерживающей способностью лучше всего подходит для этой культуры.

Разновидности: -

  1. Пажитник: - Многие местные сорта выращиваются фермерами, но становятся популярными два улучшенных сорта.
  2. Pusa Early Bunching (PEB): - Ранний сорт.Семена созревают через 125 дней.
  3. Касури: - Поздний сорт. Срок созревания семян 156 дней.
  4. Другие разновидности: Мети № 47 и Мети № 14. Это высокоурожайные сорта, богатые витамином С. Они были выпущены Департаментом сельского хозяйства Махараштры.

  1. Амарант: -
  2. Combotire-1 (Co-1) Amaranthus dubium: - Он выпущен в Университете Тамил Наду.Обычно его выращивают из-за зеленых листьев и зрелого стебля. Листья и стебель темно-зеленые. Соцветие верхушечное и вспомогательное. Семена мелкие и черные, хорошо переносят вредителей и болезни.
  3. Coimbotire-2 (Co-2) Amaranthus tricolor ( badi chauli): - Стебель толстый, с крупными листьями зеленого цвета, подходит для яровых культур. Откликается на черенки.
  4. В Непале также популярен мелколистный сорт, который в науке известен как Amaranthus blitum (choti chaulai).Растения прямостоячие, с тонким стеблем, карликового типа, листья мелкие, зеленые. Цветки на гроздьях в пазухах листьев подходят как для летних, так и для дождливых культур.
  5. Другие сорта, подходящие для огорода: Co-3, Co-5, Pusa Kiran, Pusa Kirti, Pusa Lal, Chaulai.

  1. Салат-латук: - В Непале популярны четыре сорта.
  2. Хрустящая головка: - Головки твердые и прочные. Кочан большой округлой массой до 1 кг с морщинистыми листьями.Например. Великие озера, Импариол 859.
  3. Тип масляной головки: - Маленькая рыхлая головка с широкими маслянистыми листьями. Листья неплотно сложенные. Например.; Белый Бостон, Большой Бостон, Майский король и хруст масла.
  4. Листовой и сгруппированный тип: - Не заголовочный тип. Например. Китайский Симпсон с желтым, медленным болтом и черным сеянием.
  5. Стеблевой салат: - Не формируют кочан, а выращивают из-за больших мясистых стеблей, которые измельчают и едят. Его также называют салатом сельдерея или иногда салатом.

Норма высева и междурядье: -

Посевы Норма высева Расстояние
Пажитник 20 - 30 кг / га. 30 X 2 - 3 см
Амарант 2 кг / га. 20 X 5-10 см
Салат 500 г / га. 30-45 X 20-25 см

Способ выращивания: -

  1. Пажитник: Как для кресс-салата
  2. Амарант: Кресс
  3. Салат-латук: Салат-латук выращивают на грядке и пересаживают на основное поле.

Детская кроватка Подготовка: - Как для горчицы широколистной.

Срок посева: -

Географические регионы Срок посева
Пажитник Амарант Салат-латук
Высокие холмы (5000 - 7000 футов) Фалгун - Байсах Не культивируемые Круглый год
Средние холмы (3000 - 5000 футов) Бхадра - Мангсир Фалгун - Ашад Бхадра - Маг
Низкие холмы (1000 - 3000 футов) Ашвин - Мангсир Фалгун - Бхадра Ашвин - Поуш
Тераи (ниже 1000 футов) Картик - Мангсир Фалгун - Бхадра Картик - Поуш

Время уборки:

Географические регионы Срок посева
Пажитник Амарант Салат-латук
Высокие холмы (5000 - 7000 футов) Байсакх - Бхадра ……………. через 2-3 месяца после

посев

Средние холмы (3000 - 5000 футов) Картик - Фалгун Байсакх - Бхадра Картик - Байсах
Низкие холмы (1000 - 3000 футов) Мангсир - Фалгун Байсах - Картик Мангсир - Фалгун
Тераи (ниже 1000 футов) Мангсир - Фалгун Байсах - Картик Пуш - Фалгун

Навоз и удобрения: -

  1. Пажитник: На гектар следует вносить следующие удобрения.

FYm или компост: - 20 т / га.

NPK в соотношении 80: 40: 40 кг / га.

Общее количество компоста, P, K и 40 кг азота должны применяться в качестве основной дозы во время подготовки поля. Оставшееся количество N следует разделить на 3 части. 1 st через 30 дней после посева и 2 другие последующие дозы следует обрабатывать боком после каждых двух черенков.

  1. Амарант: На гектар следует вносить следующие удобрения.

FYM или компост: - 20 т / га.

NPK в соотношении 80: 40: 40 кг / га.

Общее количество компоста, P, K и 40 кг азота должны применяться в качестве основной дозы во время подготовки поля. Оставшееся количество N следует разделить на 3 части. 1 st через 30 дней после посева и 2 другие последующие дозы следует обрабатывать боком после каждых двух черенков

.

  1. Салат-латук: На гектар следует вносить следующие удобрения.

FYM или компост: - 20 т / га.

NPK в соотношении 80: 40: 40 кг / га.

Общее количество компоста, P, K и 40 кг азота должны применяться в качестве основной дозы во время подготовки поля. Оставшееся количество N следует разделить на 3 части. 1 st через 30 дней после посева и 2 другие последующие дозы следует обрабатывать боком после каждых двух черенков.

Орошение и междурядье: -

Все второстепенные листовые овощи орошаются и выращиваются как кресс-салат.

Заготовка и урожайность: -

  1. Пажитник: - Сорт Касури становится готовым к уборке урожая или к первому срезанию через 20-25 дней после посева семян. Можно делать 4-5 срезов с интервалом в 12-15 дней. При использовании обычного метода для листовых овощей молодые листья приподнимаются примерно через 3 недели после посева. Стрижку следует проводить на 2 см выше уровня земли, оставляя оглушения, дающие новые побеги.Последующее срезание можно проводить через 12-15 дней. После 2 - 3 черенков растения оставляют на посев. Средняя урожайность сорта Kasuri составляет 9-10 т / га. а обычного составляет 7-8 тонн / га.

  1. Амарант: - У некоторых сортов стрижка начинается через 30 дней после посева семян и продолжается до 60 дней с интервалом 7-10 дней. Средняя урожайность колеблется от 20 до 30 т / га.

  1. Салат-латук: - Кочан салата, предназначенного для продажи на рынке, позволяет развить твердую кочан, а для домашнего потребления его собирают до того, как кочан станет хорошо сформированным.Листовой салат следует собирать, когда листья полностью разовьются. Не лучше собирать урожай сразу после дождя, потому что листья становятся хрустящими и легко ломаются во время сбора урожая. Урожайность листовых овощей может варьироваться от 20 до 30 т / га.

Производство семян: -

  1. Пажитник: Они оба являются обычным типом и Касури типа семян свободно на равнинах. Через 2 - 3 черенка оставляют для производства семян.Обычно следует делать один черенок, если растение может давать семена. Pusa Early , выпущенная IARI, дает средний урожай 12-15 квартеров / га. В то время как Kasuri типа получают всего 6-7 тонн / га. Если резка не производилась.
  2. Амарант: - Агрономические методы, которые обычно используются для получения нежных листьев и стеблей, обычно используются для производства семян. Поскольку это культура с перекрестным опылением, между двумя сортами рекомендуется изолированное расстояние около 400 м.Это быстрорастущая культура, формирующая семена примерно за 10–12 недель. После того, как вы сделали несколько черенков, можно пропустить только несколько последних черенков для получения семян. Семеновод должен быть хорошо знаком с особенностями сорта и отбирать нетипичные растения на разных стадиях роста. После сбора урожая можно провести первоначальную сушку колосьев на солнце, и обычно практикуется сушка семян до содержания влаги 15%, чтобы семена можно было обмолоть гибкими бамбуковыми палками. Урожайность семян около 200 кг / га.

  1. Салат-латук: Это самоопыляемая культура, но также сообщалось о некотором перекрестном опылении. Однолетнее на кочан и двухлетнее на семеноводство. Для получения чистых семян сохраняется расстояние изоляции 50 м. Производство семян листовых видов не представляет сложности. Если кочан делает небольшой надрез или разрыв верхних листьев рукой, это способствует появлению всходов семян. Сбор урожая следует начинать при значительных количествах.of capitulum лопнули и высевали хохолок в виде белых волосков на семенах и хороших носах. головы после вскрытия стали коричневыми или темно-коричневыми, но хохолок не виден. Листовой тип дает около 500-600 кг / га. семян.

Склад: -

Хранение листовых овощей представляет собой проблему, и их нельзя хранить в течение нескольких часов. в обычном состоянии из-за скоропортящегося характера.Однако они могут храниться в течение длительного времени, за исключением 10–14 дней при температуре 0 o C и относительной влажности 90–95%. Хорошо высушенные листья пажитника могут храниться в течение одного года, и Kasuri methi ( Trigonella corniculata ) доступен в виде пакета. Опрыскивание полей бензойной кислотой в концентрации 5–10 частей на миллион перед уборкой помогает салату сохранить свежий зеленый цвет еще на 3–5 дней.

Улучшение посевов: -

В Непале работы по улучшению урожая листовых овощей очень ограничены.Что касается BLM, то в Хумалтаре не было сделано небольших улучшений. Однако основная цель улучшения сельскохозяйственных культур - получение урожая с высоким качеством. В случае салата целью селекции является развитие типа колосья, типа медленного скрепления, увеличение количества листьев. и размер, устойчивость к болезням и вредителям. Улучшение работы пажитника проводилось только в нескольких исследовательских учреждениях Индии. Pusa Early была признана более высокой, чем другие сорта. На основе различных характеристик растений обычно высота растения, дни, необходимые для цветения и т. Д.Сельскохозяйственный университет Тамил Наду в Коимботире выпустил коимбойтр-1 , высокоурожайный селекционный сорт, подходящий как для зерна, так и для листьев. В случае болезней шпината более распространено устойчивое размножение, потому что эта культура обычно поражается ложной мучнистой росой и белой ржавчиной.

Заболевания: -

  1. Мозаика из широколиственной горчицы: -

Непальский Название : - Мозаика Rayo ko rog

Это заболевание распространено по всей долине Катманду.Это вирусное заболевание, которое также вызывает мозаику у редиса и репы. Его название - вирус мозаики репы.

Симптомы: - Отчетливая мозаика с прояснением жилок на пораженных листьях в поле. На более поздней стадии заражения вся пластинка листа становится хлоротичной, оставляя многочисленные темно-зеленые островки неправильной формы между жилками.

Источник инфекции : - Этот вирус передается через сок и может передаваться через тлю Lipaphis erysimi.

Контроль: -

  • Используйте семена без болезней.
  • Используйте инсектициды против тли, чтобы свести к минимуму распространение болезней. Однако это рекомендуется только для размножения семян.
  1. Белая ржавчина широколистной горчицы и шпината: -

Непальский Имя: Сето Синдхуре рог.

Это заболевание вызывается Alternaria Spinaciae.

Симптомы: - Симптомы аналогичны описанным для болезни черных пятен у культур Коула.

Меры борьбы: Помимо длительного севооборота и санитарной обработки поля, рекомендуется опрыскивание посевов фунгицидами (оксихлорид меди 0,5%, диатан Z-78, 0,25% или Blitox 50, 0,3%), если собираются семена.

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Связанные

Раскрытие: 12 способов выращивания ци

Выражение шока на моем лице, должно быть, было довольно очевидным.

«Что-то не так?» спросила она.

«Извини, я в порядке», - сказал я. «Вы случайно не знаете, чем я зарабатываю на жизнь?»

"Разве ты не говорил, что был учителем?"

«Да, учитель цигун», - сказал я.

«Ни за что!»

Этот разговор произошел, когда я ожидал в очереди в аэропорту Коста-Рики. Женщина была совершенно незнакомой и случайно оказалась передо мной.

Она понятия не имела ни обо мне, ни о моей работе.

Двумя минутами ранее, без подсказки с моей стороны, она начала говорить о философии ци.

«Я хожу на урок, который называется цигун», - сказала она. "Ты слышал об этом?"

Я чувствовал себя как в Сумеречной Зоне. Вот почему я выглядел шокированным, и мне потребовалось время, чтобы ответить.

Все дороги ведут к цигун

Еще в 1990-х, когда я впервые начал заниматься цигун, никто об этом не знал. Мой разговор в аэропорту тогда был бы немыслим.

Сегодня все больше и больше людей интересуются китайской концепцией qi .

Философия ци древняя, она пронизывает множество искусств, в том числе:

  1. Цигун (и нэйгун)
  2. Все стили внутреннего кунг-фу (включая тайцзи)
  3. Фен-шуй
  4. Иглоукалывание
  5. Прижигание
  6. Китайская фитотерапия
  7. Искусство в даосской спальне
  8. Дзен Медитация

Если вы хотите узнать больше о ци, то рано или поздно все дороги в конечном итоге приведут к цигун.

И это имеет смысл, потому что цигун переводится как «искусство выращивания ци».

Если вы акупунктурист, массажист, мастер Рейки, целитель энергии, экстрасенс, практикующий йогу, дизайнер интерьеров (который использует фэн-шуй), спиритуалист или даже пианист - вы можете извлечь пользу из изучения ци.

12 вещей, которые можно делать с помощью Qi

«Взмахивая головой и виляй хвостом» из 8 парчового цигун | Фото Энтони Корахаиса

Если вы будете изучать цигун достаточно долго, вы научитесь делать разные вещи со своей ци.

Например, вы узнаете, как распространять его по телу, а также как направлять в руки.

Короче говоря, существует всего 12 различных способов развития ци, и здесь я объясню каждый из них.

Моя цель в этой статье - дать вам краткий обзор различий между каждым измерением. Позже я углублюсь в подробности, если эта тема будет интересна. (Оставьте мне комментарий ниже, если хотите, чтобы я написал больше!)

Помните, что размеры не линейные, а круговые.

Практика цигун на протяжении всей жизни будет включать в себя множество кругов по 12 измерениям, с каждым последующим кругом все глубже и глубже.

Также помните, что 12 измерений универсальны, а это значит, что они применимы ко всем школам цигун.

В разных школах могут использоваться разные методы и разные термины, но размеры остаются неизменными по сути.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о 12 измерениях Qi Mastery

Измерение 1: открытие Ци

Чтобы глубоко погрузиться в цигун, вам нужно стать более чувствительным к ци в целом.Другими словами, вы должны обнаружить ци, которая уже существует в вашем теле и вокруг него. Обнаружение ци - это постепенный процесс успокоения ума, расслабления тела и усиления внутреннего осознания. В моей школе есть ряд техник, которые мы поэтически называем Вход в дзен. Мы Входим в Дзэн каждый раз, когда практикуем нашу 5-фазную программу.

Измерение 2: Циркуляция ци

Ровный поток ци имеет решающее значение для здоровья и счастья.Как только вы научитесь циркулировать ци, вы захотите продолжать практиковать его всю оставшуюся жизнь. Циркуляция ци - вот что приносит быстрые результаты, особенно с точки зрения снятия боли, улучшения пищеварения, эмоционального исцеления и иммунного ответа. Это также то, что заставляет вас чувствовать себя бодрым. В моей школе цигун основной способ циркуляции ци - это красивая и редкая техника, которая называется «Плавный ветерок, качающая ива» (, фаза 3 пятифазной практики).

Измерение 3: выравнивание ци

Если ваша физическая структура не выровнена, если ваши мышцы, сухожилия, фасции и связки не работают оптимально, если ваш позвоночник нездоров, вы никогда не справитесь со своей ци.Вам необходимо постепенно наращивать силу, гибкость и баланс, чтобы выровнять свою структуру и, следовательно, свою ци. К счастью, цигун помогает людям в этом независимо от уровня физической подготовки и возраста. В моей школе мы используем различные техники цигун для выравнивания ци, в основном, из 18 рук Луохань.

Измерение 4: Сбор ци

Теперь, когда ваша ци течет хорошо, вы можете начать собирать ее. Ци - главный ингредиент в этом искусстве, поэтому иметь больше ее определенно полезно! Этот навык также открывает большие возможности в более поздних измерениях, особенно в консолидации, преобразовании и передаче ци.В моей школе мы используем стойки воина (чжань чжуан) в качестве основного метода сбора ци.

Измерение 5: Защита ци

Внешние факторы могут отрицательно влиять на вашу ци - пища, которую вы едите (или не едите), ваш образ жизни, ваше окружение, даже ваши финансы. Независимо от того, насколько вы хороши в других измерениях, независимо от того, сколько вы тренируетесь, вы остановитесь в своем развитии, если не защитите свою ци. В моей школе я помогаю ученикам улучшить гигиену сна, диету, а также избавиться от вредных привычек (например, курения).

Измерение 6: Очищение ци

В то время как Защита Qi - это фокус

Информационный бюллетень - Sisymbrium officinale

Sisymbrium officinale (L.) Scop

хедж-горчица, акробатическая горчица, восточная горчица, дикая горчица, индийская живая горчица, восточная ракетная горчица, восточная ракета, живая изгородь горчица, английский водяной кресс, эризимум, таллитрок

Brassicaceae

Европа, Средиземноморье

Щетинистое, однолетнее или двухлетнее (длится 2 года) трава с розеточными или глубоко разделенными листьями с зубчатыми краями с гораздо более крупной закругленной конечной лопастью, достигающей 90 см в высоту.Стебли жилистые с бледно-желтыми верхушечными цветками.

верхний

Сорняк сельскохозяйственных угодий на востоке и юге Австралии. Горчица из живой изгороди - распространенный сорняк на пустырях, обочинах дорог, возделываниях и нарушенных средах обитания, и подозревается, что она портит молоко.

Стебли и листья:

Стебель жилистый с очень короткими междоузлиями. Прикорневые листья образуют глубоко разделенную розетку (скопление листьев у основания растения, часто прилегающее к земле).Прикорневые (нижние) листья до 10 см длиной, перисто-рассеченные (разрезаны на доли с обеих сторон от средней жилки до или почти до средней жилки) с 3-5 парами зубчатых лопастей и большим верхним лепестковым черешком (со стеблем листа) . Средние и верхние стеблевые листья более мелкие, с коротким черешком или без него, гораздо менее разделены, чередуются (по 1 листу на узел). Все растение часто выглядит серо-зеленым.

Цветы и плоды:

Цветки маленькие, соцветия (простое соцветие, в котором цветки расположены на черешках) с четырьмя желтыми или бледно-желтыми лепестками, длиной 2-4 мм, в форме креста. .Соцветие без прицветников. Имеется 4 свободных чашелистика длиной 2 мм, 4-6 тычинок, четыре внутренних длиннее внешней пары. Плоды представляют собой кремнезем конической формы (сухой растекающийся плод в три раза длиннее ширины) 1-2 см длиной, без клюва, который держится близко к стеблю на короткой толстой ножке (стебле) длиной 1-2 мм. Он расщепляется (открывается при созревании для выпуска содержимого) с двумя клапанами, каждый с несколькими семенами длиной около 1,5 мм.

Все растения рода Sisymbrium имеют плоды (siliqua) без клюва, а семена расположены в один ряд.У S. officinale плоды плотно прилегают к стеблю и имеют длину всего 1-2 см. Его поддерживает короткая толстая ножка (ножка). Все растение на ощупь шероховатое, а в сухом - жилистое. Часто ветви зрелого соцветия жесткие и раскидываются под прямым углом к ​​главной оси. Растение имеет серо-зеленый вид.

Для S. irio (London rocket) и S. orientale (Дикая горчица), оба из которых растут в районе Сиднея, кремнеземы (плоды) распространяются далеко от ветви соцветия.

Sisymbrium irio имеет изогнутые кремнеземы длиной 3-5 см и заметно суженные между семенами.

Sisymbrium orientale имеет более длинные кремнеземы длиной 6-12 см, ориентированные почти под прямым углом к ​​ветви соцветия (цветков).

Auld BA, Meld RW (1992) «Сорняки - иллюстрированный ботанический справочник по сорнякам Австралии».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *