в какие фазы луны лучше всего квасить, сколько дней квасят овощ при комнатной температуре
Капусту можно смело назвать наиболее важным продуктом в рационе человека. Квашеная капуста не исключение. Приготовленная по лучшим рецептам, она получается удивительно вкусной. Лечебные свойства этого овоща были известны еще в Древней Греции. Сок из его листьев помогает при лечении колитов, гастритов, язвы желудка и 12-перстной кишки. Он помогает избавиться от запоров и болезней печени, устраняет отеки, заживляет гнойные раны. Капустный сок способен омолаживать кожу, благодаря чему его используют при изготовлении косметических масок и других средств по уходу за кожей.
- Польза
- Как правильно выбрать капусту для квашения?
- Когда лучше всего квасить капусту?
- Как правильно квасить капусту?
- Сколько дней квасят капусту?
Польза
Употреблять можно разные виды капусты: краснокочанную и белокочанную, брюссельскую и савойскую, брокколи и пекинскую, цветную и многие другие разновидности.
Из этого овоща можно приготовить большое количество самых разнообразных блюд, но лидером в этом меню считается квашеная капуста. Это очень вкусный продукт, который можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве гарнира к мясным блюдам. Из квашеного овоща делают начинку для пирожков, блинчиков, вареников и т. д.
Зимой такой продукт является незаменимым источником витамина C. Кроме этого, овощ содержит важнейшие для организма человека микроэлементы – цинк, йод и магний. Он помогает регулировать обмен веществ и приводит в норму микрофлору кишечника, обогащает организм ценными ферментами и микроорганизмами.
Народная медицина рекомендует использовать квашеную капусту при различных недугах. С ее помощью целители вылечивают не только обычную простуду, но и такие тяжелые заболевания, как бронхиальная астма и даже эпилепсию. Помогает овощ в квашеном виде при авитаминозе, повышенной температуре, гастрите, геморрое, ожогах, порезах, укусах насекомых.
Незаменим он при изжоге, болезнях печени и других заболеваниях.
Как выяснили ученые, квашеная капуста обладает специфическими веществами, которые способны приостановить рост раковых клеток. Особенно актуально это в том случае, когда злокачественные новообразования образуются в кишечнике, легких, молочных железах. Кроме того, квашеный овощ возвращает мужскую силу.
Как правильно выбрать капусту для квашения?
Чтобы заквасить овощ, его приготавливают разными способами:
- шинкуют ножом или специальной шинковкой;
- мелко рубят тяпочкой в специальном деревянном корытце;
Основными ингредиентами для квашения являются соль и капуста. Добавки могут быть разнообразными: лавровый лист, морковь, яблоки, клюква, семена укропа, тмин, душистый перец, тыква, свекла и многое другое. Очень важно, какую капусту использовать. Лучше всего для этого выбирать поздние сорта. Вилки должны быть с хрустящими, белыми и сочными листьями.
Для закваски многие хозяйки выбирают большие кочаны, так как отходов от них будет гораздо меньше, чем с двух небольших.
Когда лучше всего квасить капусту?
Какого числа следует квасить капусту? На Руси ее начинали квасить по-разному и зависело это от региона. В одних краях к этому приступали после 27 сентября, то есть после празднования такого церковного праздника, как Воздвижение Креста Господнего. Жители других регионов начинали квасить овощ не раньше Сергиева дня, который приходится на 8 октября.
Лучше всего квасить овощи по лунному календарю, потому что существуют благоприятные и неблагоприятные дни для этого. Самым неблагоприятным временем считается полнолуние, так как овощ получается мягким, невкусным и быстро портится. В такой период запрещено солить и все другие продукты, кроме свеклы. Кроме того, стоит отказаться от консервации, когда луна находится под знаком Девы, Рака и Рыбы. Приготовленные под этими знаками продукты портятся очень быстро и покрываются плесенью.
Солить капусту лучше всего на убывающую фазу луны, сразу после новолуния, обычно на третий или шестой день. А квасить этот овощ предпочтительно на растущую луну, особенно если она находится под такими знаками, как Телец, Овен, Стрелец, Лев, Козерог. Заквашенная в такие дни капуста получается хрустящей, вкусной и хранится очень долго. Если она засолена в дни под такими знаками, то и доставать ее следует под ними же. Если достать ее в неблагоприятные дни, то велика вероятность того, что она высохнет и образуются бактерии.
Как правильно квасить капусту?
Как квасить капусту таким образом, чтобы она получилась вкусной? Оптимальный вариант предусматривает следующие ингредиенты:
- капуста – 10 кг;
- соль – 200 г.
Выбранный овощ очищают, шинкуют или рубят, перетирают с солью, добавляют в нее необходимое количество моркови или других «усилителей» вкуса и укладывают в подготовленную емкость. Капусту закладывают н ебольшими порциями и утрамбовывают ее кулаком или специальной деревянной толкушкой.
Это необходимо для того, чтобы между слоями было как можно меньше воздуха. После того как будет уложен последний слой, сверху кладут чистые капустные листья, а их покрывают плотной тряпочкой из натуральной ткани. В тару поверх капусты укладывают плоскую тарелку нужного размера, а на нее устанавливают гнет – литровую или двухлитровую банку с водой. Если овощ очень сочный, то тарелка сразу же зальется выделившимся соком, который убирать не стоит.
Сколько дней квасят капусту?
Теперь этот овощ должен закваситься. Для этого тару оставляют при комнатной температуре на 5 – 7 дней. Каждый день следует снимать гнет с тарелкой и протыкать капусту до самого дна, лучше всего деревянной палочкой. Это помогает уйти горечи. С каждым днем количество сока, покрывающего тарелку, будет все меньше и меньше. Через некоторое время капуста станет пахнуть квашеной, тогда ее убирают в холодное место для брожения.
Таким образом, квасить капусту не так то просто.
Для этого нужно знать правильные дни и фазы луны, только в этом случае она получается очень вкусной и хрустящей. Квашение капусты на зиму – замечательная русская традиция, благодаря которой организм получает в холодное время года все необходимые витамины.
Лунный календарь на квашение капусты
Главная — Квасить капусту
Календарь квашения капусты по лунному календарю
В какую фазу луны квасить капусту
Квасить капусту лучше всего на растущую Луну: первую или вторую фазы.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 |
Благоприятные дни лунного календаря для квашения капусты на октябрь 2022
- 2 октября (8-й лунный день)
- 8 октября (14-й лунный день)
- 11 октября (17-й лунный день)
- 17 октября (23-й лунный день)
- 18 октября (24-й лунный день)
- 20 октября (26-й лунный день)
- 25 октября (1-й лунный день)
- 26 октября (2-й лунный день)
- 27 октября (3-й лунный день)
Хорошие дни лунного календаря для квашения капусты на октябрь 2022
- 4 октября (10-й лунный день)
- 10 октября (16-й лунный день)
- 13 октября (19-й лунный день)
- 24 октября (30-й лунный день)
- 28 октября (4-й лунный день)
- 30 октября (6-й лунный день)
Нейтральные дни лунного календаря для квашения капусты на октябрь 2022
- 1 октября (7-й лунный день)
- 5 октября (11-й лунный день)
- 12 октября (18-й лунный день)
- 15 октября (21-й лунный день)
- 16 октября (22-й лунный день)
- 19 октября (25-й лунный день)
- 23 октября (29-й лунный день)
- 29 октября (5-й лунный день)
- 31 октября (7-й лунный день)
Плохие дни лунного календаря для квашения капусты на октябрь 2022
- 21 октября (27-й лунный день)
Самые плохие дни лунного календаря для квашения капусты на октябрь 2022
- 3 октября (9-й лунный день)
- 6 октября (12-й лунный день)
- 7 октября (13-й лунный день)
- 9 октября (15-й лунный день)
- 22 октября (28-й лунный день)
Вас также могут зантересовать:
Для выращивания петуньи
Пересадка комнатных растений
Цветовода
The Ophelias поделились видео «Moon Like Sour Candy» в преддверии осеннего тура с ПОЧЕМУ? – Force Field PR
The Ophelias поделились видео «Moon Like Sour Candy» в преддверии осеннего тура с ПОЧЕМУ?
ВИДЕО: «Луна, подобная кислой конфеты» (очищен для публикации)-
YouTube
«ЗАМЕРЖАНИЕ Смыслом для инди-рок-заполнения« Lunar Rover ».
Эти три аккорда сгущаются неоднозначными слоями политональности, бит мутирует с постоянно меняющимися деталями (обратите внимание на тарелки), а множество партий скрипки переплетаются со всем остальным. Если есть шанс, это захватывающе». – Джон Парелес, NY Times
«Довольно глубокое прослушивание и пластинка, к которой мы будем часто возвращаться в этом году» — NPR Music инди-рок таких групп, как Frankie Cosmos, с оттенком грусти, но их авангардные влияния все еще имеют место быть». – Stereogum
***
«Moon Like Sour Candy основан на стремлении Среднего Запада и всех четырех элементах. Видео берет повседневные текстуры и выдвигает их на сюрреалистическую территорию». — Спенсер и Джо
В своем альбоме Почти группа The Ophelias исследует сочетание сдержанного рока, барочной поп-музыки и воздушной атмосферы.
Сформировав группу еще в старшей школе, басистка Грейс Вейр, гитарист/автор текстов Спенсер Пеппет, перкуссионистка Микаэла Адамс и скрипачка Андреа Гутманн Фуэнтес впервые встретились в то время, когда каждая из них независимо выступала в качестве «символической девушки» в различных чуваках.
группы из их родного города Цинциннати, штат Огайо. Приходя из разных музыкальных профессий (от гаражного рока до серфинга и оперы), различные таланты и влияния каждого участника неожиданно столкнулись на первой репетиции группы. Именно здесь группа обнаружила, что их химия коренится не в общей музыкальной точке отсчета, а в творческом облегчении от ожидаемой цензуры со стороны.
«В прошлом мы все были «девушками в группе» в той или иной степени, — сказала Пеппет. «Наличие группы, состоящей только из женщин, исключает такую возможность с точки зрения логистики, но также создает по-настоящему творческую среду без покровительства, которое часто сопровождает роль «девушки в группе».
Продюсер: Йони Вульф (ПОЧЕМУ?), новый альбом Почти скользит между роскошной уверенностью и бледным самоанализом, оглядываясь назад на юношескую тоску — неуверенность, травмы, тревоги — не сбрасывая со счетов ее мягкую красоту. Бычок Офелия Почти через родословную исповедников совершеннолетия и с любовью документируйте их взросление в теплую, надломленную взрослую жизнь.
ДАТЫ ТУРА:
02 ноября Beachland Ballroom, Кливленд (Огайо) *
03 ноября Bottom Lounge, Чикаго (Иллинойс) *
04 ноября Культурный центр Cedar, Миннеаполис (Миннесота) *
23 ноября Loving Touch, Фернадейл (Мичиган) *
24 ноября Spirit Hall, Питтсбург (Пенсильвания) *
25 ноября MOTR Pub, Цинциннати (Огайо)
* = с Лала Лала и ПОЧЕМУ?
The Ofelias
Почти
(радостный шум)
Улица Дата: 13 июля 2018 г.
Покупка здесь
. Creep
4. Night Signs
5. O Command
6. Lunar Rover
7. Bird
8. House
9. Zero
10. Moon Like Sour Candy
ССЫЛКИ НА ОФЕЛИИ:
Twitter
Facebook
0013 BandCamp
Instagram
Пивоваренная компания Druid City Neon Moon Sour (12 жидких унций) Доставка или самовывоз рядом со мной
Пивоваренная компания Druid City Neon Moon Sour (12 жидких унций) Доставка или самовывоз рядом со мной — Instacart БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз при первом заказе.
Применяются условия. БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз сегодня при первом заказе. Действуют условия. Срок действия истекает через
12:00:00
Быстрая доставка
Доставка в течение 1 часа
Все на месте
Покупайте в избранном
Прямой чат
Общайтесь с покупателями
12 жидких унций
100% гарантия удовлетворения
Размещайте заказ со спокойной душой.
Недавние обзоры
октября 2022 г.
Заказ, доставленные за 60 мин
Умные мешки
качественные предметы
Дополнительные усилия
Клиент с 2017
SAN FRANCISCO, CA
С 2017
SAN FRANCISCO, CA
С 2017
SAN FRANCISCO, CA
. мин
Extra effort
Smart bagging
Quality items
Customer since 2020
San Francisco, CA
Oct 2022
Order delivered in 39 min
Smart bagging
Extra effort
Quality items
Клиент с 2022 года
Сан-Франциско, Калифорния
Почему Instacart?
Доставка всего за 2 часа
Покупайте в местных магазинах по выгодным ценам
Получите высококачественные товары, которые вам нравятся
Общие вопросы
Это просто.
Используя приложение или веб-сайт Instacart, покупайте товары в выбранном магазине рядом с вами. После того, как вы разместите свой заказ, Instacart свяжет вас с личным покупателем в вашем районе, чтобы сделать покупку и доставить ваш заказ. Бесконтактная доставка доступна с нашей опцией «Оставить у моей двери». Вы можете отслеживать ход выполнения вашего заказа и общаться с покупателем на каждом этапе с помощью приложения или веб-сайта Instacart.
Узнайте больше о том, как разместить заказ здесь.
С помощью приложения или веб-сайта Instacart выберите ближайший к вам магазин, предлагающий самовывоз, выберите «Самовывоз», а затем выберите предпочитаемое место получения, из которого вы хотите разместить заказ.
Затем, когда вы приедете в выбранный вами магазин, используйте приложение Instacart, чтобы уведомить нас. В зависимости от магазина покупатель или сотрудник магазина доставит продукты к вашему автомобилю, или вы можете забрать их в специально отведенном месте.
Узнайте больше о заказах на вынос здесь.
Вот разбивка стоимости доставки Instacart:
— Стоимость доставки начинается с 3,99 долларов США для заказов в тот же день на сумму более 35 долларов США. Тарифы различаются для доставки в течение часа, доставки в клубный магазин и доставки менее 35 долларов США.
. Плата за услуги варьируется и может меняться в зависимости от таких факторов, как местоположение, количество и типы товаров в вашей корзине. Заказы, содержащие алкоголь, оплачиваются отдельно.
— Чаевые необязательны, но приветствуются при доставке заказов. Это отличный способ выразить признательность покупателю за отличный сервис. 100% ваших чаевых идет непосредственно покупателю, который доставляет ваш заказ.
С дополнительным членством в Instacart+ вы можете получить 0 долларов США за доставку за каждый заказ на сумму более 35 долларов США, а также более низкую плату за обслуживание.
Стоимость самовывоза Instacart:
— может взиматься «плата за самовывоз» (эквивалентная плате за доставку заказов на самовывоз), которая обычно составляет 1,99 доллара США для тех, кто не является участником Instacart+.