Рябина описание дерева: Рябина обыкновенная – описание дерева, фото и видео

Рябина | Справочник | Лесоматериалы

Рябина (Sorbus aucuparia) — евроазиатское дерево или крупный кустарник — известна в Европе под названиями Eberesche, Voqelbeere, Quitsche, Drosselbeere (нем.), Mountain Ash (англ.), Sorbier (фр), sorbo selatico (ит.), serbnal (исп). Считается, что латинское название рода происходит от кельтского слова sorb, означающего «терпкий, горький», что указывает на вкус плодов. Большинство ее народных названий в Европе связано с тем, что плоды рябины являются излюбленной пищей ряда птиц (Vogelbeere — «птичья ягода» или Drosselbeere — «ягода дроздов»). Латинское наименование рябины обыкновенной —Sorbus aucuparia — тоже связано с птицами (avis (аu) переводится с латыни как «птица», а сареrе означает «ловить»), так как ягоды широко использовались в качестве приманки для ловли дроздов. Схожесть листвы рябины с листвой ясеня привело к возникновению других ее имен: Eberesche («ложный» ясень), или Mountain ash (горный ясень), Рябина относится к одному из наиболее распространенных (практически по всему миру) и многочисленных (100 родов и свыше 3000 видов) семейств розоцветных (Rosaceae).

Большинство из нас знает только одну рябину — обыкновенную. Между тем во всем мире насчитывается более 80 ее видов и значительное количество гибридов, распространенных в умеренном поясе Северного полушария, в том числе 28 видов — на территории России. Они значительно отличаются друг от друга окраской плодов, коры, формой листьев и другими признаками. В России рябина встречается в лесах Европейской части, в горах и предгорьях Северного Кавказа, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Большинство видов растут в редколесьях горных склонов или по ущельям, одиночными деревьями или рощами. Встречаются в подлеске и в нижнем ярусе горных лесов, где в поднимаются к верхней границе лесного пояса, а иногда заходят даже в субальпийский пояс.

Общие морфологические признаки рода: Кора гладкая, иногда растрескивающаяся (у старых деревьев), серые или красноватая. Листья очередные, простые, цельные, перисторассеченные, лопастные, иногда сложные, непарноперистые, краям зубчатые или пильчатые.

Рябина обыкновенная — дерево высотой 4—15 м. В благоприятных условиях (например, в лесах Тюрингии) достигает высоты 24—27 м, а диаметр ствола на уровне груди — до 50 см. Крона яйцевидная, цветки белые, распускающиеся в мае-июне. Плоды оранжево-красные, созревают в сентябре. Произрастает в европейской части России (в основном в лесах, но по берегам рек проникает в лесотундру и степную зону), на Кавказе, а также практически по всей Европе. Встречается в Северной Африке, Турции и Северо-Западном Иране.

Большое разнообразие рябин наблюдается на Дальнем Востоке. Самые интересные: рябина смешанная (Sorbus commixta) с о. Сахалин, из Китая, Кореи и Японии и рябина бузинолистная (Sorbus sambucifolia) с широким ареалом — от Анадыря, Камчатки через Охотское побережье до Сахалина и Курил. Рябина смешанная, растущая в горных лесах, — кустарник или деревце до 4 — 8 м высоты с темно-серой гладкой корой голыми клейкими почками и листьями, по которым ее сразу можно отличить от других видов.

Рябина бузинолистная — низкорослый (высота 1 — 2 м) кустарник с округлой кроной, растущий в березняках, чаще на сухой каменистой и песчаной почве. Листья достигают 18 см длины и 12 см ширины, состоят всего из 5—7 пильчатых по краю листочков, темнозеленых и лоснящихся с верхней стороны, напоминая своим блеском и кожистой структурой листья вечнозеленых растений.

В Северной Америке произрастает примерно шесть видов рябины. А в восточной её части растет очень зимостойкая рябина американская (Sorbus americana) — небольшое деревце (до 9 м высотой), отличающееся от обыкновенной рябины более крупными соцветиями и листьями. Цвести и плодоносить начинает с 10 лет. Соцветия достигают 14 см в диаметре, плоды округлые, ярко-красные, созревают в октябре. Декоративна оранжево-коричневая осенняя листва.

Рябина ситхинская (Sorbus sitchensis) — кустарник высотой до 4-6 м. Распространена на северо-западе континента.

Так называемая черноплодная рябина — близкий к истинной рябине вид аронии (Aronia melanocarpa) из Северной Америки, широко культивируемый ради съедобных плодов.

Рябина — ядровая порода с широкой красновато-белой заболонью и красно-коричневым ядром. Годичные слои хорошо заметны на всех разрезах. Сосуды мелкие. Сердцевинные лучи слабо заметны на радиальном разрезе. Текстура ровная, неяркая, тонкая. Древесина обладает характерным блеском и высокой равноплотностью (равномерным распределением механических тканей по ширине годичного слоя). Число годичных слоев на 1 см поперечного разреза для рябины обыкновенной (ареал распространения — Центральные районы Европейской части России), как правило, составляет в среднем 6,6.

Большая часть видов рябины относится к породам средней плотности (750 кг/м3) наряду с дубом, буком и рядом других лиственных пород. Среднее значение плотности (влажность 12%) ведет себя так, как и большинство твердолиственных пород, с той лишь разницей, что склонность к растрескиванию и короблению у нее менее выражена, чем, например, у бука и, тем более, дуба.

Древесина рябины тяжела, крепка, очень твёрда и сильно усыхает. Поэтому высушить свежесрубленную рябину не так-то просто. Неосторожная и слишком поспешная сушка приводит к множеству крупных и мелких трещин. По прочности древесина рябины мало уступает популярным коммерческим лиственным породам.

Древесина большинства видов рябины хорошо обрабатывается резанием, отлично шлифуется и полируется. Благодаря приятному цвету, блеску и прочности часто используется для имитации ценных пород древесины, чему способствует еще и хорошая способность воспринимать потравы и бейцы. Стабильность изделий из рябины оценивается как хорошая. Она отлично склеивается и удерживает крепления (гвозди и шурупы). Способность к загибу несколько хуже, чем у бука.

Изделия из древесины рябины хорошо окрашиваются, принимают протраву. После шлифования и полирования приобретают красивый шелковистый блеск. Плотная и однородная, она чисто обрабатывается режущими инструментами и представляет собой замечательный материал для токарных и резных работ. Причём резьбу можно выполнять очень тонкую. Древесина очень гибкая. Тонкие ветки рябины исстари применялись для плетения, а более толстые — для изготовления обручей, удилищ.

Для художественно-декоративных работ большую ценность представляет древесина рябиновых корней. Прочная, с выразительной свилеватой текстурой. Из неё долбили и резали чаши, ковши, ложки и половники, замечательный материал для декоративной камерной скульптуры.

Древесина рябины — ценный поделочный материал. В столярных и мебельных изделиях она может применяться без ограничений и при этом соперничать с древесиной дуба и бука, поскольку детали из неё обладают большей стабильностью размеров, чем дубовые и буковые. В настоящее время мастера явно недооценивают эту породу, тогда как ранее она весьма высоко ценилась за свою прочность, вязкость, эластичность и внешний вид. В Европе (особенно в Германии) в XIX веке рябину достаточно широко использовали каретные мастера, столяры, токари и резчики для имитации дорогих и дефицитных тропических пород древесины. Не пренебрегали ею также оружейники и бондари. Из неё до сих пор делают отличные рукоятки для ручного инструмента, посуду и различную домашнюю утварь.

В настоящее время интерес к рябине снова возрождается. Прежде всего, к ней обращаются производители мебели и оформители интерьеров, в связи с появлением эффективных технологий получения клееной древесины (мебельных щитов и т. д.).

Строение древесины рябины и ее свойства позволяют использовать тонкомер и другую неделовую древесину этой породы в производстве высококачественной целлюлозы, из неё получаются отличные дрова и сырье для древесного угля.

Описание дерева рябина для гербария

Ряби́на обыкнове́нная (лат. Sórbus aucupária ) — дерево, вид рода Рябина семейства Розовые ( Rosaceae ). Широко распространённое плодовое деревце, заметное своими яркими плодами, остающимися на ветвях растения до глубокой осени и даже иногда на всю зиму.

Sorbus aucuparia L., 1753

Содержание

Латинский видовой эпитет aucuparia происходит от лат. avis — птица и capere — привлекать, ловить. Это связано с тем, что плоды привлекательны для птиц и использовались в качестве приманки для их ловли [2] .

Ареал — почти вся Европа, Передняя Азия, Кавказ; доходит до Крайнего Севера, а в горах поднимается до самой границы растительности, где становится уже кустарником.

Растёт отдельными экземплярами, не образуя сплошных зарослей, в подлеске или втором ярусе хвойных, смешанных, изредка лиственных лесов, на лесных полянах и опушках, между кустарниками.

Тенелюбивое и зимостойкое растение.

Дерево. Достигает 12 м высоты (обычно 5—10 м). Крона округлая, ажурная (достигает более 5,5 м в ширину).

Молодые побеги серовато-красные, опушены. Кора взрослых деревьев гладкая светло-серо-коричневая или жёлто-серая, блестящая.

Листья до 20 см длиной, очерёдные, непарноперистосложные, состоят из 7—15 почти сидячих ланцетных или вытянутых, заострённых, зубчатых по краю листочков, цельнокрайних в нижней части и пильчатых в верхней, сверху зелёных, обычно матовых, снизу заметно более бледных, опушённых. Осенью листья окрашиваются в золотистые и красные тона.

Цветки пятичленные многочисленные, собранные в густые щитковидные соцветия диаметром до 10 см; соцветия располагаются на концах укороченных побегов. Цветоложе урноподобной формы — чашечка из пяти широкотреугольных реснитчатых чашелистиков. Венчик белый (0,8—1,5 см в диаметре), лепестков пять, тычинок много, пестик один, столбиков три, завязь нижняя. При цветении источается неприятный запах (причиной тому газ триметиламин). Цветёт в мае — июне.

Плод — шаровидное сочное оранжево-красное яблоко (около 1 см в поперечнике) с мелкими округлыми по краю семенами. В Подмосковье плоды созревают в конце августа — сентябре и висят зрелыми до зимы.

Лист.
Абаксиальная сторона

Многие ранее описанные виды рябины позже были объединены с видом Sorbus aucuparia, а их названия вошли в синонимику вида:

Синонимы Править

• Sorbus altaica Koehne
• Sorbus amurensis Koehne — Рябина амурская
• Sorbus anadyrensis Kom.
• Sorbus aucuparia var. typica C.K.Schneid.
• Sorbus boissieri C.K.Schneid.
• Sorbus boissieri var. adsharica Sosn.
• Sorbus camschatcensis Kom.
• Sorbus glabrata (Wimm. & Grab.) Hedl.
• Sorbus kamtschatcensis Kom.
• Sorbus pohuashanensis (Hance) Hedl. — Рябина похуашанская
• Sorbus pohuashanensis var. amurensis (Koehne) Y.L.Chou & S.L.Tung
• Sorbus polaris Koehne

• Aucuparia sylvestris Medik.
• Mespilus aucuparia (L.) Scop.
• Pyrenia aucuparia (L.) Clairv.
• Pyrus aucuparia (L.) Gaertn.
• Pyrus aucuparia var. typica (C.K.Schneid.) Asch. & Graebn.
• Pyrus rossica A.D.Danilov

Инфравиды Править

Другие виды стали рассматриваться как подвиды или формы рябины обыкновенной: Выделят несколько подвидов и форм:

• Sorbus aucuparia subsp. maderensis (Lowe) McAll.
• Sorbus aucuparia subsp. pohuashanensis (Hance) McAll.
• Sorbus aucuparia subsp. praemorsa (Guss.) Nyman
• Sorbus aucuparia subsp. sibirica (Hedl.) Krylov [syn. Sorbus sibirica Hedl. — Рябина сибирская]
• Sorbus aucuparia f. xanthocarpa ( Hartwig[es] & Rümpler) Rehder

Статус некоторых разновидностей остаётся неопределённым:

• Sorbus aucuparia var. fastigiata (Loudon) Hartwig & Rümpler
• Sorbus aucuparia var. xanthocarpa hort. ex Hartwig & Rümpler

Имеет пищевое, медоносное, медицинское, декоративное, фитомелиоративное и другие значения.

В качестве лекарственного сырья используют плод рябины (лат. Fructus Sorbi ), который заготавливают зрелым в августе — октябре до заморозков, сушат в сушилках при 60—80 °С или в хорошо проветриваемых помещениях, расстилая тонким слоем на ткани или бумаге [2] .

Плоды из-за горечи в свежем виде практически не употребляют в пищу, чаще — после морозов, когда они теряют горечь. Их используют главным образом для переработки. Они прекрасное сырьё для ликёро-водочной (горькие настойки, в том числе рябиновка и «Рябина на коньяке») и кондитерской промышленности, производства безалкогольных напитков. При консервировании из них готовят желе, конфеты типа «рябина в сахаре», повидло, мармелад, варенье, пастилу. Плоды сушат, и из них производят «плодовые порошки» и муку.

Рябина — среднепродуктивный весенний медонос, даёт пчёлам нектар и пыльцу; нектаропродуктивность — до 30—40 кг с гектара насаждений. Мёд из рябины красноват и крупнозернист, с сильным ароматом [3] .

Богаты плоды рябины витамином С (до 160 мг%) и каротином (до 56 мг%).

Рябина широко применяется в декоративном садоводстве и озеленении и повсеместно разводится. Декоративна в течение всего года, особенно во время цветения и в осенней окраске. Имеет множество садовых форм, в том числе плакучую, узкопирамидальную, жёлтоплодную, с перисто-лопастными листочками и др.

Имеет дробнопористую красноватую древесину, из которой делают токарные изделия, украшения, мебель.

Кора рябины может применяться в качестве дубильного сырья.

Плоды служат прекрасным кормом для птиц, побеги — для скота. Сырыми зрелыми плодами можно откармливать домашний скот и домашнюю птицу.

В результате скрещивания рябины обыкновенной с боярышником и мушмулой, с другими видами рябины, а также путём отбора из дикорастущих рябин получены несколько гибридов и сортов с примечательными хозяйственными качествами. показатель твёрдости по Бринеллю равен 3 НВ.

Древесина Править

Ядровая порода с широкой красновато-белой заболонью и красновато-коричневым ядром, едва видными на радиальном разрезе сердцевинными лучами. Мелкие сосуды и хорошо заметные годовые кольца.

По механическим свойствам рябина несколько уступает древесине бука и близка к древесине яблони. Благодаря своим свойствам, древесина рябины нашла применение в художественно-декоративных изделиях. Её легко обрабатывать, она хорошо поддаётся окраске, позволяет выполнять довольно тонкую резьбу. Плотность рябиновой древесины колеблется от 550 до 740 кг. на кубический метр. При этом рябина является довольно твёрдой породой, показатель твёрдости по Бринеллю равен 3 НВ. Рябина хорошо окрашивается, поддаётся шлифовке и полировке. Полированная рябина обладает характерным блеском. В прошлом широко использовалась столярами, изготовителями карет, резчиками. Сегодня используется в производстве различной домашней утвари, посуды, рукоятей инструментов [4] .

Для изготовления изделий используется исключительно сухая рябина. Сушку свежесрубленной рябины следует осуществлять с особой осторожностью, при поспешной сушке древесина покрывается сетью трещин [5] .

Рябина обыкновенная обладает плодами горького вкуса, что снижает их пищевую ценность. Только в XIX веке были выделены мутантные формы с лишенными горечи плодами. Сорт ‘Edulis’, был первоначально найден в 1810 году в горах Альтватер вблизи горы Шпорнхау. Позже в 1899 году была обнаружена другая форма с негорькими плодами, получившая название ‘Beissneri’.

За двухсотлетнюю историю получено множество семенных потомств этих рябин, объединённых в моравскую сортогруппу. Отбор среди сеянцев вёлся на увеличение массы плодов. Наиболее крупноплодные и урожайные формы были закреплены путём вегетативного размножения. Размножение двух форм — ‘Rossica’ и ‘Rossica Major’ — было начато немецкой фирмой Шпета в 1898 и 1903 гг. Они имели плоды примерно в полтора раза крупнее, чем у первоначальных форм моравской рябины. Позже, другие крупноплодные сорта моравской сортогруппы были получены в Германии в Институте селекции плодовых культур Дрезден-Пильниц и в Плодово-ягодном институте в Драждянах в Чехии [6] .

В России негорькие формы рябины обыкновенной были обнаружены в селе Невежино Небыловского района Владимирской области [7] , откуда они широко распространились по центру России. Путём народной селекции был отобран ряд сортов впоследствии зарегистрированных под названиями ‘Кубовая’, ‘Жёлтая’, ‘Красная’. Разнообразие форм обусловлено как семенным размножением, так и отбором почковых мутаций. Несколько перспективных сортов невежинской сортогруппы были зарегистрированы советским помологом Е. М. Петровым. Позже он продолжил селекционную работу с рябиной и получил ряд гибридов от скрещивания моравской и невежинской рябины друг с другом и мичуринскими сортами.

Исключительно важную роль в совершенствовании сортимента рябины сыграл российский селекционер И. В. Мичурин. В качестве основного объекта работы он использовал обычную горькую рябину обыкновенную, которую скрещивал с аронией черноплодной, рябиной глоговиной, яблоней, грушей, боярышником и мушмулой.

В дальнейшем работы по селекции рябины продолжались в г. Мичуринске в ВНИИГ и СПР. Там были созданы сорта ‘Бусинка’, ‘Вефед’, ‘Дочь Кубовой’, ‘Сорбинка’, являющиеся результатом скрещивания невежинской и моравской рябины.

Селекционная работа с рябиной проводилась также в ВИРе и других российских учреждениях [6] .

Сорта ‘Rossica’ и ‘Rossica Major’, которые были интродуцированы немецкой фирмой Шпета на рубеже XIX—XX веков из-под Киева, могут быть потомками моравской рябины [9] , которую в то время широко культивировали на Украине.

Новые сорта российской селекции происходят как от невежинской, так и от моравской рябины.

Существует неразбериха с сортами селекции И. В. Мичурина. Некоторые сорта утеряны, а такие как ‘Ликёрная’, ‘Бурка’, ‘Титан’, ‘Гранатная’ практически неразличимы. Также подвергается сомнению использование мушмулы при создании сорта ‘Мичуринская десертная’.

Для уточнения происхождения мичуринских сортов требуются современные методы генетического анализа [8] .

Рябина (рябина обыкновенная) представляет собой листопадное дерево или кустарник, имеющий поверхностную корневую систему. Это растение бывает очень высоким, а иногда достигает 20 метров в высоту. Кора ствола серого цвета, гладкая. Листья растения очередные, продолговатые, молодые – опушенные, а поздние – голые. Белые или розовые ароматные цветки собраны соцветие – метелку. Плод рябины – сочная шаровидная ягода, которая бывает красной или оранжевой. Внутри плода имеются красные семена, острые на концах. Цветение рябины приходится на май-июнь месяц. Плоды созревают с начала до середины осени. Дерево плодоносит только на 5 году жизни.

Дерево рябина с плодами

Скромная красавица рябина весной украшает парки и сады резными листьями и шапками белых цветов. Осенью дерево усыпано яркими тугими гроздьями ягод. Всю зиму дерево служит естественной кормушкой для птиц оставшихся на время холодов в родных местах.

Плоды рябины (грозди рябины)

Рябину высаживают в садах как декоративное растение и плодовую культуру. Размножают семенами и черенками. Выведено много сортов крупноплодной рябины с повышенным содержанием сахара. Для декоративных целей используются сорта с красивыми резными листьями.

Несмотря на кажущуюся хрупкость рябина сильное и прочное дерево. Раньше рыбаки делали из рябиновых прутов удилища, зная о ее гибкости и упругости. Из ветвей рябины плели корзины, а более толстые использовали на обручи для бочек. Кроме того из древесины делали различные поделки; прочность рябины позволяет вырезать на ней самые причудливые узоры.

Ягоды нашли разнообразное применение в кулинарии. Из рябины делают варенье, джемы, кисели и другие сладости. На Руси было известно рябиновое вино, которое считалось целебным и употреблялось в основном при потере сил. А свежие ягоды переложенные сеном хранились до самой весны и радовали деревенских детишек.

Заготавливают рябину для домашнего скота и птиц. Ягоды содержат огромное количество витаминов и микроэлементов. Кроме того рябина является хорошим медоносом.

В разных странах рябина находила медицинское применение. Основные ее свойства высоковитаминное, кровоостанавливающее и мочегонное. Также ее применяли при болезнях печени и почек. При цинге рябина употребляется в Индии. Плоды рябины рекомендуют при сердечно-сосудистых заболеваниях: аритмии, гипертонии и других.

Грозди рябины зимой

Рябина считается священным деревом у многих народов. Считалось, что ее нельзя рубить и тем более сжигать в доме. Посаженная вокруг дома рябина служила оберегом от молний. Посвящалось дерево обычно местному богу-громовержцу (на Руси — Перуну).

Рябину используют в основном в защитной и любовной магии. Во время свадьбы гроздьями украшали окна новобрачных, чтобы любовь их была яркой как рябиновые ягоды и прочной как ее ветви.

Рябина обыкновенная — дерево высотой до 10-15 м, реже кустарник. Кора гладкая, серая. Крона рыхлая, молодые ветки опущены. Листья очередные, непарноперисто-сложные, с 5-7 ланцетными, к верхушке пильчатыми листочками. Соцветия в виде густых щитков. Цветки мелкие, пятичленные, белые, душистые. Плод — ложный яблокообразный, шаровидный, сочный, оранжево-красный, с тремя серповидными мягкими семенами.

Цветет в июле-августе, плоды созревают в сентябре. Плоды до зимы сохраняются в щитках. Семена распространяют птицы, поедая плоды.

Распространение

Ареал рябины обыкновенной занимает большую часть лесной и лесостепной зоны европейской части России вплоть до Уральского хребта за исключением Крайнего Севера.

На северо-востоке европейской части России, в лесной и лесотундровой зоне и горных лесах Сибири распространена рябина сибирская — Sorbus sibirica Kryl., которую ряд ботаников считает подвидом рябины обыкновеной.

В Приморье и Приамурье растет рябина амурская — Sorbus amurensis Koehne, в свою очередь очень близкая к рябине сибирской.

Все перечисленные виды, а также ряд неупомянутых, используются наряду с рябиной обыкновенной.

Местообитание

Рябина обыкновенная растет в подлеске хвойных и смешанных лесов, по лесным опушкам, на вырубках, по берегам рек и ручьев, реже на скалистых или каменистых склонах. Выдерживает холод и засуху. В затененных мстах угнетена и почти не плодоносит.

Разводится в садах, парках, защитных лесополосах.

Химический состав

Плоды рябины ценны как поливитаминное сырье. Особенно много в них провитамина А — бета-каротина, а также витамина Р и аскорбиновой кислоты.

Плоды рябины также содержат различные сахара (фруктозу, глюкозу, сорбозу, сахарозу), органические кислоты (яблочную, винную и лимонную), пектиновые вещества, дубильные и горькие вещества, витамины K, Е и В, катехины, флавоноиды, антоцианы, фенолкарбоновые кислоты, фосфолипиды, гетероциклические кислородосодержащие соединения, парасорбиновую кислоту и ее моногликозид, тритерпеновые сапонины, криптоксантин, сорбит, микроэлементы (марганец, железо, цинк, медь, магний), эфирные масла.

В семенах содержится жирное масло и гликозид амигдалин.

Фармакологическое действие

Плоды рябины оказывают противовоспалительное, вяжущее, слабительное, кровоостанавливающее, противоатеросклеротическое, мочегонное, потогонное, сосудорасширяющее, гипотензивное, общеукрепляющее действие.

Пектины плодов рябины способны к желеобразованию в присутствии сахаров и органических кислот. Пектины препятствуют избыточному брожению углеводов, что уменьшает газообразование в кишечнике. Желеобразующие свойства пектинов способствуют связыванию токсинов и выведению избытка углеводов.

Органические кислоты и горечи рябины повышают секрецию желудочного сока, что наряду с желчегонным эффектом способствует улучшению пищеварения.

Сорбит понижает содержание жира в печени и холестерина в крови. Аналогично действуют порошок и паста из плодов рябины. Желчегонное действие рябины обусловлено не только сорбитом, но и другими веществами (амигдалин, органические кислоты).

Амигдалин, содержащийся в плодах рябины, повышает устойчивость к кислородному голоданию, обладает радиозащитным и рентгенозащитным свойством. Амигдалин защищает дыхательные ферменты от разрушения путем образования с ними временной связи. Кроме того, имеются данные об участии амигдалина в защите жиров от переокисления, на чем основано применение рябины при атеросклерозе.

Масляные извлечения из плодов рябины, содержащие значительное количество каротина и каротиноидов, оказывают ранозаживляющее, язвозаживляющее и противовоспалительное действие.

Лекарственные формы

Отвар, витаминные сборы, сироп.

Плоды рябины включены в ГФ XI как лекарственное сырье.

Применение

Плоды рябины применяют в свежем и сушеном виде в качестве лечебного и профилактического средства при витаминной недостаточности. Их сочетают с крапивой и шиповником.

Сок из свежих ягод применяют при пониженной кислотности желудочного сока.

В виде порошка или сока рябину включают в пищевой рацион больных диабетом и ожирением, чтобы связать в кишечнике часть углеводов. Рябину в этих случаях готовят на сорбите, ксилите, фруктозе.

В народной медицине плоды и цветки рябины применяют как слабительное и потогонное средство.

Из плодов рябины готовят кисло-сладкие настои, морсы, желе, содержащее значительное количество пектинов. В желе сохраняются в основном вещества с Р-витаминной активностью, аскорбиновая кислота разрушается. Плоды рябины перерабатывают также на пастилу, мармелад, варенье, вино, ликер, уксус.

Парасорбиновая и сорбиновая кислоты рябины тормозят рост микроорганизмов, грибов и плесеней. Их применяют в качестве консервантов пищевых продуктов.

Плоды рябины — важная часть корма многих промысловых животных, особенно птиц.

Прочная упругая древесина рябины ценится как материал для различных поделок и инструментов.

Декоративна. Хороший медонос.

Заготовка сырья

Плоды собирают осенью в фазе созревания, до заморозков. Срезают целые грозди и перед сушкой отделяют плоды.

Собранные плоды сушат тонким слоем при температуре 50-60°С. В сухую погоду возможна сушка естественным теплом. Окончание сушки устанавливают по упругости плодов.

Сушеное сырье хранят упакованным в мешки в сухом месте.

Срок годности до 2 лет.

Охранные мероприятия

При сборе плодов оберегают ветви от поломки.

Ресурсы

Большие запасы рябины имеются в Кировской, Вологодской и Ярославской областях европейской части России. Возможный объем заготовок плодов только в Кировской области в 60-х годах прошлого столетия оценивали в в год.

Хорошие урожаи рябины обычно повторяются через 1-2 года и достигают 120 (по другим данным — 200-400) кг/га плодов.

Рябина обыкновенная в ландшафтном дизайне

Редкий городской парк, сквер, дачный участок, двор загородного дома, парк или зона отдыха не сможет похвалиться шикарным кустом рябины. В России он, как визитная карточка, есть у всех. Причин здесь достаточно много. Рябина обыкновенная – распространенное и любимое лиственное дерево, отличающееся эффектной, броской красотой. Не случайно в ландшафтном дизайне она занимает верхние позиции по популярности и неоспоримым достоинствам. Дерево компактно и хорошо сформировано. Осень – это пик очарования рябиной. Ее багряные листья обрамляют красные, желтые или черные ягодные гроздья. Такой пейзаж достоин только кисти великого художника.

Если к необычной красоте прибавить полезные качества рябины обыкновенной, которыми она обладает, то цены ей не сложить. Это распространенное растение, наделенное декоративными свойствами, бесценное для ландшафтного дизайна. Оно еще и неприхотливо к почвам, растет и прекрасно развивается на любой из них:

1. Ее плоды применяют в виноделии, народной медицине, фармакологии, кулинарии.
2. А какую незаменимую помощь оказывает она в организации питания для птичек, остающихся зимовать.
3. Рябина бывает черноплодной и красноплодной. Первый сорт можно встретить в фруктовых садах. У него есть великолепное свойство – стабилизировать высокое артериальное давление.

Многие дачники озадачиваются вопросом, рябина — это дерево или кустарник? На самом деле, это дерево, реже кустарник:

1. Высота рябины достигает пять или десять метров, но может вырасти до двенадцати.
2. Ее ажурная крона округлой формы.
3. Юные веточки покрыты опушкой красного с серым оттенком цвета.
4. Взрослое растение имеет блестящую, гладкая желто-серую или серо-коричневую кору.
5. У дерева – глубокая корневая система, и поливать его не нужно.

Поскольку растение произрастает в лесах, удобрять ее желательно листовым перегноем. Это станет залогом несметного урожая. Самая вкусная рябина сладких сортов.

У дерева – пушисто-войлочные почки. Листья достигают 20 см в длину:

1. Они состоят из 7-15 листков.
2. Цвет их зеленый, чаще матовый.

Осенью они окрашиваются в золотистые и красные оттенки.

У растения многочисленные цветы, которые собраны в соцветия диаметром 10 см:

1. Они расположены на кончиках побегов.
2. Цветоложе имеет узкоподобную форму.
3. Чашечка состоит из 5 широкотреугольных чашелистиков.
4. Диаметр белого венчика равен 0,8-1,5 см.

В то время, как цветет рябина, от нее исходит неприятный запах из-за газа триметиламина. Она дает ягоды в гроздях. Каждая из них – это красно-оранжевое сочное шаровидное яблочко, диаметр которого равен 1 см:

1. Рябина начинает плодоносить через 4-5 лет.
2. Полной зрелости они достигают к осени.
3. Полное плодоношение рябиной достигается к 15-25 годам.

В это время с него собирают до ста килограммов полноценного полезного продукта. Урожай у рябины бывает через год или два.

В переводе с латинского языка, слово «рябина» обозначает «привлекать или ловить птиц», поскольку ее ягоды становились своеобразной приманкой для их поимки. На вопрос о том, где же растет рябина обыкновенная, ответ долго искать не придется, поскольку она распространена по всему миру:

1. Она произрастает на Кавказе.
2. В Передней Азии.
3. Хорошо известна в Европе.

Чтобы понять, рябина это дерево или куст, нужно просто знать, что, попав на Крайний Север, она в горах достигает границы, где заканчивается растительность и в этих местах обретает форму кустарника. Это говорит о том, что растет дерево в местах с умеренным климатом, а кустарник в суровых условиях Севера.

Рябина дерево или кустарник в России распространена в лесной и лесостепной зонах европейских территорий, на Северном Кавказе и Урале. Ее можно встретить:

• на опушках между кустарниками;
• в подлеске;
• на лесных полянах;
• среди лиственных и смешанных лесов;
• она растет одна, не создавая зарослей.

Российские ученые считают, что рябины дерево или кустарник совсем неприхотливы, поскольку растут на любых почвах, даже на кислых и неплодородных, но это отражается на результатах урожае.  Расти кустарник может на солнце и в тени, но дерево будет истончаться и тянуться к солнцу. Дерево прекрасно уживается с любыми растениями на дачном участке.

Различных видов рябины очень много. Сортов рябины, которые вывели в результате селекционных работ, всего 14. Ими занимался великий российский ученый-биолог И. В. Мичурин, который получил принципиально новые сорта при скрещивании растения рябины с красной иргой, грушей, боярышником. Наиболее распространенными видами, полученными И.В. Мичуриным, считаются следующие:

1. «Мичуринская десертная», сладкая рябина.
2. «Гранатная», похожая по цвету на гранат.
3. «Бурка» .
4. «Ликерная» рябина, имеющая черные, сладкие ягоды.

Позднее селекцией рябины дерева и кустарника занялись в городе Мичуринске. Ученые создали сорта:

• «Бусинка»;
• «Вефед»;
• «Сорбинка»;
• «Дочь Кубовой».

Сорта создавались скрещиванием невежинской и моравской сортов рябины. С тех пор, как размножается рябина, от этих двух разновидностей создаются новые сорта рябины.

В Российском селе Невежино обнаружили не горькие разновидности, какой бывает рябина. Отсюда эти сорта пошли по всей России. Некоторые были получены народным методом и прошли регистрацию:

• «Кубовая»;
• «Желтая».
• «Красная».

Получением новых сортов рябины обыкновенной ее описанием занимался биолог Е. М. Петров, получивший целый ряд гибридов:

• «Титан»;
• «Алая крупная»;
• «Сказочная»;
• «Рубиновая»;
• «Красавица».

Для правильного высаживания рябины дерева или куста, нужно опираться на определенные правила. Чтобы высаживать деревья весной, яму нужно приготовить с осени:

1. Слаборослым сортам достаточной будет углубления 80 см в диаметре и 50 см в глубину.
2. Сильнорослые стебли рябины обыкновенной высаживают в ямы диаметром 100 см, глубиной 60 см.
3. В яму вкладывается: сульфат калия (0,1-0,15 кг), суперфосфат (0,8 -2 кг), навоз (20 кг – 2 ведра).
4. Почву хорошо перемешивают с навозом. 2/3 минеральных удобрений вносят на дно, 1/3 вносят в нижний слой почвы, которую насыпают горкой.

Чтобы не травмировать растение, в почву, где корни, минеральные удобрения не вносят. Высаживается рябина обыкновенна стебель, которой достиг 130 см с учетом ее предпочтений. Лучшим местом для нее будет северная или восточная сторона. При посадке нескольких саженцев, расстояние между ними должно быть 4 м. Чтоб рябина порадовала хорошим урожаем, необходимо выбрать для растения солнечное место:

1. Растение не переносит заболоченных, сухих, засоленных, торфяных мест.
2. Грунтовая вода не может быть выше 2 м.

Саженцы также должны соответствовать определенным требованиям:

1. Они должны быть свежими, не иметь корневых повреждений и листьев.
2. Корневая система у них должна быть разветвленной.
3. В высоту рябина должна быть 120 см с диаметром ствола 1,2 см.
4. Штамб двухлетних саженцев равен 40-60 см.
5. Корневая шейка – диаметром 1 см.
6. Ствол иметь диаметр 2,4 см.
7. 7 крупных корней длиной 40 см.

Перед тем, как начать посадку рябины, в центре углубления для растения нужно нагрести землю в центр, расправляя на ней корни, после чего насыпать почву так, чтобы корневая шейка и почва были на одной высоте. Слишком заглублять саженец нельзя, так как растение начнет давать обильную поросль, которую нужно систематически удалять до основания. Подсыпая землю во время посадки, нужно тщательно увлажнять ее. Это не позволит оставить в корне пустые места, и почва ляжет на корни. Высокие саженцы нужно защитить, вбив в землю жерди, пригнуть их к растению и завязать. Очень важно, посадив рябину, обильно поливать ее. В сухие дни рябину нужно поливать до 3-4 раз.

Пересадку саженцы переносят хорошо. В следующем году проводят черенкование рябины для получения нескольких сортов. При проведении черенкования рябины нужно срезать поросль, иначе они не выживут. Рябина – морозоустойчивое растение. Она может выдержать до -50^о С. Цветет она в мае — июне, поэтому весенние морозы урожаю не страшны. Благодаря морозоустойчивости она может расти в северных регионах России.

Ухаживая за растением, необходимо помнить, что приствольный круг с ростом дерева становится шире. Если его диаметр во время посадки был равен полутора метрам, то в последующие годы он будет шире кроны на 1 м:

1. В приствольном круге необходимо перекапывать землю осенью и весной на 10-15 см, чтобы не задеть корней.
2. С весны до осени нужно 3-4 раза прорыхлить землю на 5-6 см.
3. Хорошо влагу сохранит мульчирование. Можно засыпать приствольный круг навозом или торфом на 8-10 см.

Обрабатывая весной почву, нужно внести в приствольный круг удобрения: навоз, калийные, азотные. Ухаживая за деревом, можно в качестве подкормки использовать жижу навоза, разбавляемую в пропорции 1: 2-3 и птичий помет, который разводится в пропорции 1: 10-12.

В время обрезки у кустарника удаляют изломанные побеги. Делают это с начала сезона, а также в период плодоношения, при сильно загущенной кроне. Если растение находится под контролем, ему проводят и регулярную обрезку.

В сезоны повышенной влажности на листьях рябины появляется налет ржавчины, которую опрыскивают бордоской жидкостью.

Уничтожая вредителей, необходимо принимать эффективные меры:

1. Стряхивать с деревьев жуков на подстилку, собирать гнезда.
2. Убирать съеденные гусеницами плоды вместе с ними.
3. Весной и осенью перекапывать почву, чтобы уничтожить куколок.
4. Своевременно убирать, сжигать опавшие листья.

Существенный вред ей наносят муравьи, заносящие на листья рябины тлю и распространяющие ее по всему участку. Тля является причиной скручивания листьев. Нельзя заниматься опрыскиванием в тот момент, как зацветет растение. Нужно своевременно провести опрыскивание препаратами («Искра», «Искра-био», «Фитоверм»).

Размножение рябины проводится несколькими методами:

• семенами ее разводят осенью.
• в холодное время или к началу лета растение размножают черенкованием рябины;
• размножение рябины проводится летом, посредством прививки через спящую почку;
• в холодное время года, при помощи обычной прививки, подвоем служит обыкновенная рябина с сильной корневой системой.

Чтобы размножить рябину черенками или глазком, сделать это нужно в августе. Подвоем служит корневая поросль дерева, которую отделяют ее от основного растения.

Рябина размножение которой проводится семенами, растет намного быстрее, чем саженцы и черенки.  Спустя 3-4 года, саженец прививают. Посев производят под зиму, после сбора семян. Их раздавливают на листе бумаги и помещают в почву вместе с ним, засыпав сверху почвой. Чтобы не собирать плоды на лестнице лучше делать обрезку верхушки дерева до нужных размеров.

То, как выглядит рябина обыкновенная, особенно на пике ее прелести, в погожие осенние деньки, делает очень приметным это дерево. Она настолько привлекательна, что широко используется в ландшафтном дизайне. Деревья хорошо выглядят в виде фона для декоративных кустарников (спирея, рябинника, дерена, барбариса). Небольшие деревца отлично смотрятся в качестве солитеров на газонах, великолепны рядом с беседками. Рябина, высаженная в палисаднике, выступает в роли оберега дома от всяческих напастей.

Прекрасно сочетается она с дубами, липами, пихтами, елями. Из нее получаются отличные живые беседки. Созданные методом прививки сорта плакучей рябины – это уютные формы ландшафтного дизайна. В нашем питомнике декоративных растений и саженцев выращиваются все сорта рябины обыкновенной. Как выглядит рябина, понравившаяся клиенту, можно ознакомиться в онлайн-каталоге компании с фото и описанием растения. Позвоните нам. Компания поможет подобрать понравившееся растение с доставкой по адресу и удобной для клиента формой расчета.

100 фотографий дерева. Какую пользу она дает человеку. Инструкция + рекомендации от профи!

Для жителей России рябина имеет большое значение. С древности это дерево привлекает своими полезными свойствами. Наши предки его считали символом неугасимой любви, верности и чистоты. Многие садоводы-любители сажают рябину на своём садовом участке. Птиц привлекают вкусные и немного терпкие ягоды.

Вскоре птички часто начинают посещать участок, уничтожая при этом садовых вредителей, что способствует сохранению ягод, овощей и фруктов. Посадка и выращивание рябины не вызывают никаких трудностей, что является привлекательным для садоводов.

Краткое содержимое статьи: