Шиповник сорта с фото: посадка и уход, виды и сорта, фото, использование в ландшафтном дизайне

Содержание

посадка и уход, виды и сорта, фото, использование в ландшафтном дизайне

Дикорастущие розы, называемые шиповниками, в естественных условиях произрастают в теплом и умеренном климате Северного полушария.

В основном это кустарники до 2 м высотой с слегка поникающими или прямостоячими ветками. Имеются виды с весьма длинными, цепляющимися за стволы и ветки соседних растений или стелющимися по земле побегами.

Некоторые шиповники растут в форме густых, низеньких кустов — подушек, декоративных в период цветения.

Описание шиповника

Листья шиповника непарноперистые, с яйцевидными или эллиптическими, остропильчатыми листочками, с 2 прилистниками, частью приросшими к основанию черешка. У шиповника цветки душистые, крупные, одиночные или собраны в соцветия.

Размер цветков до 12 см диаметром. Венчик образован, 5 лепестками красной, розовой, темно-малиновой, желтой, белой окраски. Тычинок у шиповника много, многочисленны и пестики. Порой у дикорастущих роз имеются цветки, имеющие больше 5 лепестков.

Итак, у шиповника появляются махровые или полумахровые цветки. Махровые цветки, крупнее и намного декоративнее простых.

Большая часть видов шиповника умеренной и холодной зоны цветет недолгое время — с мая по июль. У субтропических диких роз цветение непрерывное. Плоды зреют в августе, постепенно приобретая желтую, красную окраску и на ветках остаются до зимы.

Шиповники широко используются в зеленом строительстве, при создании почвозащитных насаждений. Малотребовательны к почвенным условиям. Большая часть видов шиповника светолюбивы, прекрасно растут на суглинистых почвах.

Размножение шиповника

Размножаются шиповники семенами и вегетативно. Садовые формы размножаются делением куста, отводками, отпрысками, корневыми и стеблевыми черенками, культурные розы — прививкой.

Виды и сорта шиповника

Шиповники, дали начало более 200 тысячам сортам красивых роз, живущие на Земле 40 млн. лет. Но и дикорастущие розы по красоте и аромату не уступают культурным садовым сортам. Дикие розы достойны широкого распространения в озеленении наших садов.

Среди большого разнообразия декоративных растений дикие розы пользуются большой любовью. Шиповник является одной из самых древнейших культур. Его выращивают с древнейших времен.

Большое разнообразие сортов и гибридов довольно широко используют в садоводстве. Кустовые и штамбовые розы — для цветников, на переднем плане в групповой посадке; плетистые виды роз — для вертикального озеленения. Разнообразие окрасок, разные периоды цветения позволяют создавать из роз, декоративные композиции.

Шиповник ценится и за свои плоды. Яркие ягоды шиповника – не только осеннее и зимнее украшение садов, но и натуральное лекарственное средство, полезнейшая пищевая добавка.

Плоды шиповника содержат необходимые человеку витамины и минералы. В ягодах шиповника содержится каротин, рутин, железо, фосфор, марганец, магний, калий, а также антиоксиданты и органические кислоты.

Употребляя шиповник, укрепляется иммунитет, повышается сопротивляемость организма к воздействию бактерий, способствует замедлению процесса старения.

Шиповники неприхотливы к почве, а виды шиповников умеренных широт отличаются большой зимостойкостью.

Это определило использование шиповника в качестве подвоя для своих чересчур нежных и болезненных потомков. В особенности широко используется в этом качестве шиповник собачий.

Майский шиповник

В средней полосе России самый обычный вид майский шиповник. Его кусты можно повстречать по лесным полянам и вырубкам. Но чаще всего он растет в поймах рек, где образует большие заросли.

В мае майский шиповник на пару недель покрывается крупными ярко розовыми цветками, а к августу становятся оранжевыми, а затем краснеют от поспевших плодов.

Растения майского шиповника довольно изменчивы. Кустарник может достигать до 3 м в высоту, или быть значительно ниже.

Изменчива и форма плодов майского шиповника — от сильно вытянутых, до округлых или слегка сплюснутых. Характерными отличительными признаками майского шиповника являются покрытые игольчатыми шипиками у основания столика, а также небольшие, изогнутые шипы на цветоносных побегах. У этого шиповника чашелистники цельнокрайние.

Шиповник морщинистый

В природных условиях растет на тихоокеанском побережье Дальнего Востока, в Кореи. На берегу Балтийского моря этот шиповник образует густые заросли, но здесь преобладает стелющаяся форма.

Помимо ярких крупных цветков, которые появляются у шиповника морщинистого все лето, он очень красив и осенью оранжевой окраской листьев и оранжево-красными, сплюснутыми плодами.

Шиповник собачий

Этот шиповник можно увидеть в черноземной зоне Европейской части России, около железных дорог, на разных нарушенных местах, куда растение попадает, сбегая из садовой культуры. Культивируется он очень широко.

Собачий шиповник является самым распространенным подвоем для садовых роз. Цветоводы любят его за неприхотливость, зимостойкость.

В природе это высокий, до 3 м высотой, кустарник, образующее густой, мощный, раскидистый куст с толстыми стволиками.

Шипы на стволах и на боковых побегах располагаются негусто. Цветки шиповника собачьего бледно-розовые, почти белые, плоды вытянутые или округлые.

Шиповник яблочный

Название свое шиповник получил за плоды — круглые, с небольшое яблоко-дичок, вначале желтеющие и понемногу подрумянивающиеся с одного бока.

Шиповник яблочный нередко растет на юге России, но порой обмерзает зимой, а в начале лета дает множество молодых побегов от основания куста.

Вообще о шиповнике можно говорить долго. Мы порой пренебрежительно относимся к этим колючим кустикам, столь далеким от своих садовых потомков.

Не нужно забывать, что шиповник — это не только источник лекарственных веществ, не только большой источник изменчивости для создания прекрасных сортов культурных роз.

Ведь древняя легенда придумана была греками не о розе, а лишь о кусте шиповника. Да и посмотрев на английский королевский герб, сохранившейся со времен средневековой войны Белой и Алой роз, вы увидите не садовую розу, а цветок шиповника.

фото и названия с описанием, жёлтый шиповник, крупноплодный, бесшипный

Добавить в избранное

Шиповник давно известен своими лечебными свойствами. Ежегодно хозяйки собирают листья и ягоды этой культуры, чтобы готовить из них целебные настойки. В мире насчитывается огромное количество разных видов шиповника. Некоторые из них схожи между собой, но большинство отличается по внешним характеристикам.

ПоказатьСкрыть

Описание

Кусты шиповника бывают вечнозелёными и листопадными. Относится эта культура к семейству Розовые. Большинство кустов характеризуются прямыми побегами.

Популярность шиповника можно объяснить его неприхотливостью к условиям окружающей среды:

  • высокие показатели зимостойкости;
  • устойчивость к засухе;
  • неприхотливость к почве.

Как выглядит

Дать конкретное описание кустам шиповника невозможно. Есть сорта, которые характеризуются максимальной высотой в 40 см. Есть такие кустарники, которые растут до 20 м. Побеги преимущественно гладкие и светло-коричневые. Кора не трескается.

Большинство сортов покрыты мелкими и закруглёнными шипами. Но встречаются разновидности, которые характеризуются гладкой поверхностью побегов. Листья овальной или эллиптической формы. В основном они тёмно-зелёного оттенка. Соцветия встречаются разного цвета и диаметра, в зависимости от сорта.

Где растёт шиповник

Кусты шиповника встречаются по всей территории земного шара.

Несмотря на то что они предпочитают расти в условиях умеренных и субтропических зон северного полушария, некоторые сорта встречаются в горной местности тропических широт.

Знаете ли вы? Самым крупным шиповником считается лиана сорта Бэнкс. Диаметр её ствола составляет 3,5 м, а общая площадь кустарника — 750 м².

Самые морозостойкие разновидности растут рядом с полярным кругом, причём отличаются хорошим плодоношением (до 2 кг с куста). Самые благоприятные условия для выращивания шиповника — территория от Средиземного моря до хребта Гималаев.

Плоды

Первые плоды появляются на кустах в возрасте 3 лет. В зависимости от сорта форма плодов бывает округлой или овальной. В диаметре ягоды достигают 1–1,5 см, а средний вес составляет 2 г. Большинство сортов характеризуется красными плодами. Есть и разновидности, на кустах которых формируются бордово-чёрные ягоды.

Корневая система

Корни шиповника характеризуются наличием большого количества отростков. Часть из них углубляется на 5 м. Большинство из них расположены на глубине 30–50 см. Корневая система способна разрастаться и достигать диаметра 1,5 м. Часто корни растения появляются над поверхностью почвы. Из таких отростков формируются новые молодые кусты. Так как корень появляется не один, то за сезон может появиться не менее 15 растений.

Разновидности шиповника

В мире насчитывается более 400 видов шиповника. На территории России, Украины и Беларуси этот показатель достигает 200–250 (по разным источникам). Большинство разновидностей эндемичны, то есть произрастают лишь на определённой территории. Большинство сортов успешно растут в климатических условиях нашей страны и ежегодно дают стабильные показатели урожайности. Если вы не хотите сажать кустарники на своём участке, можно собирать и заготавливать ягоды из диких культур.

Дикий шиповник

Около 100 разновидностей шиповника растут в диких условиях. Их встречают в парках, вдоль дорог и посреди полей. На территории Кавказа растёт около 45 шиповниковых сортов. А в европейской части России произрастает 50–55 разновидностей. Дикий шиповник вырастает до 3 м в высоту. Есть и культуры, кустарники которых достигают всего лишь 15–25 см. Растение состоит из множества стеблей. Средняя продолжительность жизни культур составляет 40 лет.

Побеги прямостоячего вида, немного изгибающиеся книзу. На ветках плотно размещены мелкие иголки, которые приносят дискомфорт во время сбора плодов. Листья характеризуются сложной формой. Они состоят из 5–6 лепестков овальной формы. Оттенок листовой пластины светло-зелёный.

Размеры цветка варьируются в пределах 2–10 см.

Оттенок лепестков насыщенный розовый. Большинство сортов характеризуется приятным ароматом, но можно встретить культуры со зловонным запахом. Форма ягод преимущественно овальная. Так как в составе плодов содержится высокая концентрация каротина, оттенок кожуры бывает красным или тёмно-малиновым.

Шиповник обыкновенный

Если рассматривать описание шиповника обыкновенного, то отмечаются следующие характеристики:

  • кустарник покрыт большим количество колючек;
  • высота до 2 м;
  • листья овальные, зелёного цвета;
  • соцветия ярко-розовые, с приятным ароматом;
  • плоды овальные, красные.

Шиповник обыкновенный относится к неприхотливым и зимостойким культурам. Он способен выдержать похолодания до -50°С. В большинстве случаев выращивается в качестве живой изгороди. Также его плоды пользуются популярностью благодаря лечебным свойствам.

Важно! Цветение декоративного шиповника происходит в мае или июне. Вечнозелёные сорта цветут непрерывно.

Декоративный шиповник

Кусты декоративного шиповника высокорослые (до 5 м). Побеги дугообразные, свисающие. Поверхность веток покрыта серпообразными и острыми шипами. Молодые побеги характеризуются светло-зелёным оттенком. С возрастом они становятся коричневыми. Цветки могут достигать диаметра 2–15 см. Они состоят из 5 чашелистиков.

Созревание плодов декоративного шиповника наблюдается с июня по август. Ягоды бывают жёлтыми, красными и чёрно-бурыми. Поверхность плодов характеризуется наличием небольшого количества шероховатости.

Белый шиповник

В мире насчитывается огромное количество шиповниковых культур. Самой необычной из них считается белая разновидность, так как она не похожа на те кустарники, которые мы привыкли видеть в городских парках и аллеях.

Растения белого шиповника относятся к листопадным быстрорастущим культурам. За первые несколько лет жизни кусты вырастают до максимальной высоты 3 м. Побеги дугообразные, а крона широкораскидистая. Цветки белые, махровые.

Кора белого кустарника характеризуется бордовым или красно-зелёным оттенком. Длина листьев чередующегося типа достигает 15 см. Ширина листовой пластины — до 5 см. Верхняя поверхность листвы матовая, а внутренняя покрыта плотным слоем опущения. Ягоды овальные, мелкие с насыщенной красной кожурой.

Самым распространённым сортом белого шиповника считается Глобус. Древовидные кустарники вырастают до 3 м в высоту. Толстые и изогнутые побеги немного наклоняются над землёй из-за большого количества крупных ягод. Побеги светло-зелёного оттенка полностью покрываются мелкими шипами. Крупноплодный сорт характеризуется высокой урожайностью (до 4 кг с куста). Средний вес шарообразной ярко-красной ягоды — 3,5 г.

Майский шиповник

Такое название кустарник получил за то, что период цветения приходится на конец мая. Растения майского шиповника вырастают до 2–3 м. Побеги характеризуются коричневой корой. Они имеют трёхлетний цикл развития. Цветение происходит на третий год после посадки. Цветки морщинистые, нежно-розового оттенка. Листья на кустах майского шиповника крупные, состоящие из 5–7 лепестков. Поверхность покрыта опушением, а края зубчатые.

Майский шиповник характеризуется высокими показателями зимостойкости. Он переносит заморозки до -42°С. Ягоды среднего размера с продолговатой формой. Кожура плотная, насыщенного красного оттенка. Мясистая мякоть придаёт плодам необычный приторно-сладкий вкус.

Шиповник морщинистый

Кустарники шиповника морщинистого вырастают до 2 м. Ветки характеризуются прямостоячей формой и существенной толщиной (до 1 см). На побегах присутствуют мелкие и изогнутые шипы. Они покрыты таким же опушением, что и ветки. Старые кусты имеют светло-серый оттенок коры, а молодые — буро-коричневый. Почки красного оттенка, яйцевидной формы. Листья морщинистые, насыщенного зелёного цвета. Цветки крупные, их диаметр достигает 8 см. Они характеризуются розовым оттенком и приятным ароматом. Цветение осуществляется с июня по октябрь.

Описание ягод указывает на следующие характеристики:

  1. Форма — шарообразная.
  2. Диаметр — до 3 см.
  3. Вес — 2–4 г.
  4. Мякоть — мясистая.
  5. Оттенок морщинистой кожуры — ярко-красный или тёмно-оранжевый.
  6. Созревание ягод — в середине лета.

Шиповник собачий

Эта разновидность известна под названием роза Собачья. Шиповник собачий представляет собой высокорослый кустарник с дугообразными побегами коричневого оттенка. Средняя высота растения достигает 2 м. Листья среднего размера, с длиной до 5 см. Цвет листовой пластины меняется в зависимости от времени года. С апреля по сентябрь он зелёный, а в октябре приобретает оранжевый оттенок. Колючки покрывают не только побеги, но и листья.

Это существенно затрудняет процесс уборки урожая, так как приносит дискомфорт. Цветки крупные, бледно-розового цвета. Красные ягоды продолговатой формы собирают в середине сентября. В основном они расположены отдельно, но встречаются и такие, которые сливаются между собой, образуя массивный плод. Средний вес ягоды составляет 2 г. Мякоть плотная, мясистая.

Важно!

Шиповник собачий активно применяют в народной медицине. Его используют для профилактики и лечения простуды.

Шиповник Эйчисон

Растение сорта Эйчисон используется для ландшафтных композиций. Кустарники высокие, до 4 м. Побеги дугообразные, покрыты плотным слоем серого налёта. Основной оттенок коры — светло-коричневый. Цветки морщинистые, белого цвета.

Ягоды характеризуются овальной продолговатой формой и насыщенным коричнево-красным оттенком. Средняя масса плода составляет 3 г. Мякоть плотная, в меру сочная. Внутри расположено большое количество мелких семян.

Шиповник зловонный

Название этой разновидности произошло от того, что аромат напоминает запах клопов. Шиповник зловонный — это многолетнее растение, которое вырастает до 2 м в высоту. Побеги изогнутые, дугообразные, светло-коричневого оттенка. Шипы на поверхности веток прямые и расположены хаотично. Листья характеризуются формой эллипса.

Их длина составляет 2 см, ширина — 6 мм, а оттенок светло-зелёный. Цветки жёлтого цвета, состоящие из 4 лепестков. Цветение происходит весной и в начале лета. Ягод на кустах нет, поэтому популярность можно оправдать приятным внешним видом цветов.

Роза сизая

Быстрорастущий кустарник вырастает до 3 м. Крона розы сизой густая. Плотные побеги покрыты мелкими и тонкими иголками. Ветки и листья окрашены в одинаковый оттенок. Описать его можно как красновато-фиолетовый с голубым налётом. Листовая пластина крупного размера (до 12 см в длину и 5 см в ширину). Она состоит из 9 лепестков эллиптической формы. Пурпурный оттенок листвы не меняется на протяжении года.

Цветение происходит в июне голубыми или пурпурно-красными цветками. Их диаметр составляет 3 см. Шарообразные ягоды характеризуются бордово-красным оттенком. Средняя длина плода 2,5 см, а вес — 3 г. Созревают ягоды в конце июля. Они не опадают и держатся на кустах до января.

Роза китайская золотая

Эта разновидность характеризуется отсутствием ягод, поэтому китайскую золотую розу высаживают в качестве живой изгороди или используют для ландшафтного дизайна. Кустарники этого сорта вырастают до 2 м высотой. Побеги светло-коричневые, гибкие. Листья продолговатой формы, тёмно-зелёные. Они состоят из 9 тонких лепестков, ширина которых не более 2 см. Цветение культуры можно увидеть в начале июля. Цветки махровые, насыщенного жёлтого оттенка. Так как их формируется большое количество, кусты нуждаются в дополнительной опоре. Растение способно переносить длительные и высокие заморозки.

Роза Альба

Эта разновидность относится к морщинистым культурам. Роза Альба характеризуется высокими (до 3 м) кустарниками с серо-коричневыми побегами. Крона густая, поэтому необходимо регулярно прореживать её. Листья гладкие, тёмно-зелёные. На их поверхности можно увидеть небольшой серый налёт, который красиво переливается на солнце. Цветки, которые появляются на кустах в начале июля, характеризуются белым цветом. Этот сорт декоративного шиповника не плодоносит.

Моховая роза

Максимальная высота растения составляет 1,2 м. Побеги моховой розы характеризуются насыщенным коричневым оттенком и прямостоячей формой. Листовая пластина этого сорта овальная, тёмно-зелёная. Достоинство и отличительная особенность моховой розы заключается в цветках, которые появляются на кустах в июне. Цветение происходит белыми, розовыми и красными цветами.

На одном кусте могут проявляться все оттенки. Название моховая роза объясняется внешним видом чашелистиков и цветоножек. Они покрыты выростами железистого вида, чем напоминают мох. Если взглянуть на фото, то видно, что этот сорт шиповника не плодоносит, поэтому его используют лишь в качестве украшения для сада. Зимостойкость средняя (до -20°С). Это означает, что нужно ежегодно защищать кусты от заморозков.

Дамасская роза

Эта разновидность относится к многолетним ветвистым культурам. Высота растения достигает около 1,5 м. Стебель утолщённый, а побеги покрыты большим количеством мелких шипов. Листья крупные и характеризуются ланцетной формой. Оттенок листовой пластины насыщенный изумрудный. Соцветия бывают метельчатого или полузонтичного типа. В диаметре цветки могут достигать 5 см. Лепестки соцветий розовые или насыщенные малиновые.

Знаете ли вы? Сушёные цветки зловонного шиповника используются в качестве наркотика.

К самым распространённым сорта Дамасской розы относят:

  1. Мадам Харди — кусты высотой до 2 м с прямостоячими побегами. Листья зелёные, матовые. Шарообразные цветки характеризуются белым оттенком с изумрудным центром. Диаметр соцветий — до 7 см. Запах приятный, лимонный.
  2. Мари Луиз — мощный куст с ветками прямостоячей формы. Максимальная высота — 1,2 м. Листья эллиптические, матовые, насыщенного зелёного цвета. Цветы нежно-фиолетового или розового оттенка. Они густомахровые, а диаметр достигает 4 см.

Шиповник карликовый

Такое название разновидность получила благодаря низкой высоте кустарника. Растения карликового шиповника вырастают не более 70 см. Листья среднего размера с длиной 6 см и шириной 2 см. Поверхность листовой пластины матовая, тёмно-зелёного оттенка. Соцветия розового или белого цвета, шириной до 4 см. Количество лепестком варьируется в пределах 4–7 шт. Кусты карликового шиповника не плодоносят. Осенью принято собирать и сушить листья, из которых получается вкусный чай.

Итак, теперь вы знаете основные разновидности шиповника. Если вы решили посадить культуру на своём участке, то помните о свободолюбии кустарника. Дистанция между соседними растениями должна быть от 60 до 120 см. Можно выращивать не только плодовые разновидности для сбора полезных ягод. Некоторые сорта идеально подойдут для ландшафтного дизайна.

Выбираем сорта шиповника с крупными съедобными плодами

Шиповник – это великолепное растение для сада. Во время цветения его яркие бутоны украшают участок и наполняют воздух ароматом роз, а созревшие плоды не только съедобны, но и очень полезны.

Большинство сортов плодового шиповника происходят от роз 4 видов: коричной, морщинистой, даурской и сизой. По форме плодов шиповник обычно делят на 2 группы:

  • с крупными плодами (от 4 г и более) с плотной кожицей,
  • с мелкими плодами (менее 4 г), у которых кожица тонкая.

Плоды первой группы похожи на маленькие яблочки. К ней относятся такие сорта, как Юбилейный, Овал, Глобус, Яблочный. Ягоды этих сортов можно употреблять в пищу в свежем виде, а также из них получается хорошее варенье. Сорта первой группы отличаются повторным цветением, а это значит, что плоды с них можно собирать несколько раз с августа по октябрь.

Ко второй группе относятся мелкоплодные сорта шиповника. Но это не значит, что они менее полезны. Просто урожайность их меньше, поэтому при необходимости кустов придется высадить больше. Среди сортов данной группы можно выделить Витаминный ВНИВИ, Воронцовский 1, Титан, Рубин. Их плоды отлично подходят для сушки.

Юбилейный

Сорт среднего срока созревания, представляет собой крепкий и мощный куст до 1,5 м в высоту. Плоды у растения крупные, округло-репчатые, оранжево-красные, по вкусу кисло-сладкие, богаты витамином С. Во время цветения шиповник Юбилейный очень красив: крупные розовые цветки смотрятся на кусте великолепно. А плоды пригодны и для варенья, и для сушки.

Назначение

Высота растения

Созревание плодов

Зимостойкость

 

До 1,5 м

С середины августа

Высокая

Овал

Сорт среднего срока созревания. Куст шиповника Овал вырастает небольшим, цветки также не слишком крупные, белые. Плоды немного сплющенные, красные, с толстой кожицей и сладкой сочной мякотью. Сорт морозоустойчивый, не подвержен болезням, насекомые повреждают кусты редко. Ягоды больше всего подходят для переработки, но пригодны и для сушки.

Назначение

Высота растения

Созревание плодов

Зимостойкость

 

До 1,5 м

С середины августа

Высокая

Глобус

Сорт представляет собой среднерослый куст высотой до 1,5 м с толстыми ветвями и крупными цветками. Плоды шаровидные, ярко-красные, характеризуются высоким содержанием витамина С. Их созревает так много, что побеги изгибаются под их тяжестью. Сорт Глобус относится к зимостойким. Этот шиповник подходит для приготовления варенья, джема и цукатов.

Назначение

Высота растения

Созревание плодов

Зимостойкость

 

 

До 1,5 м

С середины августа

Высокая

Яблочный

Шиповник сорта Яблочный обычно не вырастает выше 1,2 м, тем не менее по урожайности не уступает высокорослым сортам. Цветки, как и плоды, темно-красные. Ягоды шиповника этого сорта крупные и часто растут группами по 5-7 шт. У них плоскоокруглая форма и кисло-сладкий вкус. Куст с созревшими плодами выглядит очень нарядно.

Назначение

Высота растения

Созревание плодов

Зимостойкость

  

 

До 1,2 м

С середины августа

Высокая

Витаминный ВНИВИ

Ранний сорт шиповника с крупными плодами и средним сроком созревания. Куст может вырастать до 2 м в высоту. Цветки некрупные, бледно-розовые, собраны в соцветия. Плоды созревают красно-оранжевого цвета, овальной формы. Шиповник Витаминный ВНИВИ устойчив к болезням, хорошо переносит морозы, и его редко атакуют вредители. Однако стоит взять на заметку, что сорт не относится к самоопыляемым, а это значит, что рядом должен расти еще один куст шиповника другого сорта.

Назначение

Высота растения

Созревание плодов

Зимостойкость

До 2 м

С начала августа

Высокая

Воронцовский 1

Сорт является межвидовым гибридом розы Уэбба и розы морщинистой. Овально-удлиненные плоды отличаются высоким содержанием не только витамина С, но и фолиевой кислоты. Ягоды оранжево-красного цвета хорошо подходят для сушки. Со взрослого куста можно собрать до 3 кг урожая. Плодоношение продолжительное. Сорт среднего срока созревания, относительно холодоустойчив.

Назначение

Высота растения

Созревание плодов

Зимостойкость

До 2 м

С середины августа

Средняя

Титан

Очень эффектный сорт с мощными побегами и крупными плодами. Шиповник среднего срока созревания. В высоту куст растения может достигать 2 м, во время цветения он становится настоящим украшением сада. Цветет сорт Титан очень красиво: нежными светло-розовыми цветками. Плоды образуются кистями по 3-5 штук. Сорт устойчив к болезням и холодостоек. Плоды лучше всего подходят для сушки.

Назначение

Высота растения

Созревание плодов

Зимостойкость

 

До 2 м

С середины августа

Высокая

Рубин

Шиповник раннего срока созревания. Относится к сильнорослым сортам. Цветки некрупные, нежно-розового цвета. Оранжевые ягоды округло-овальной формы при созревании становятся темно-красными. Обладают кисло-сладким вкусом и хорошо подходят для сушки.

Назначение

Высота растения

Созревание плодов

Зимостойкость

 

 

До 2,5 м

С начала августа

Высокая

Выбирая сорт шиповника, обращайте внимание на то, к какой группе он относится. Так вы будете знать, как поступить с плодами: сушить или готовить из них варенье. А некоторые цветоводы вообще выращивают шиповник исключительно для красоты. Но лучше все-таки совместить приятное с полезным.

Сортовые шиповники

 

Шиповник — это уникальная культура, она характеризуется высокой зимостойкостью, устойчивостью к избытку влаги и засухам, ко многим болезням и вредителям. Плоды шиповника — целая кладовая витаминов, в них, помимо биологически активных веществ, есть сахара и кислоты, дубильные вещества и антоцианы, пектин и, конечно же, огромное количество аскорбиновой кислоты. По этому показателю (свыше 3500 мг%) плоды шиповника уступают лишь актинидии, зато оставляют далеко позади все остальные культуры. Потребляя плоды шиповника или продукты их переработки, мы обогащаем свой организм так нужным нам витамином Р, а вдыхая аромат цветков — еще и фитонцидами, которые очищают наши легкие. Аромат шиповника — это один из самых гармоничных запахов планеты.

 

Покажется странным, но тысячи лет назад о ценности шиповника знали много больше, нежели сейчас. В глубокие древние века, сотни лет до нашей эры, уже существовало подробнейшее описание культуры шиповника, такое верное, что актуально оно и в наши дни.

 

На Руси также возделывали шиповник. По велению великого «шутника» Ивана Грозного, обожавшего новинки и диковинки, он был высажен в его саду «на радость глаз и потеху».

 

В наши дни удел шиповника — это непролазная живая изгородь, защитная полоса, либо же шикарный и морозостойкий подвой для роз.

 

Ботанический портрет

 

Шиповник относится к самому роскошному роду – Роза (Rosa), — и является верным подданным семейства Розоцветные. Видов шиповника очень много – более шести десятков, они разбросаны по территории смешанных и лиственных лесов, образуют непроходимые заросли на опушках, занимают хорошо освещенные полянки, быстро обживают просеки и склоны любой крутизны. Из этого большого разнообразия видов в культуре в настоящее время широко распространены лишь два – роза коричная (Rosa cinnamomea) и роза морщинистая (Rosa rugosa),  хотя в скрещиваниях участвовала и роза Уэбба (Rosa webbiana).

 

Роза коричная (Rosa cinnamomea)  шире распространена в нечерноземной полосе, в естественных природных условиях встречается в Сибири, на Урале и в Поволжье. Это средней высоты кустарник, на хорошей почве достигающий высоты 1,5-2 метров, имеющий довольно длинные, дугообразно изогнутые с редкими, но мощными шипами побеги. Листья довольно типичны, а вот цветки весьма привлекательны – имеют темно-красную либо розоватую окраску и иногда собираются в соцветия по 2-3 штуки, но чаще располагаются обособленно. Цветки имеют приятный аромат, распускаясь в июне, радуют глаз примерно в течение недели. Взрослый куст из-за того, что плоды довольно мелкие, может дать урожай в пределах двух килограммов.

 

Роза морщинистая (Rosa rugosa) распространена не меньше, а может, и больше. В природе обширные, непроходимые заросли можно встретить на Дальнем Востоке. Этот вид шиповника ранее использовали как украшение – в парках, скверах, да и просто у заборов и калиток можно было видеть большое количество шикарных кустов. Сейчас же в зеленом строительстве его почти не используют. Возможно, это связано с тем, что культура очень травмоопасна. Побеги буквально унизаны острейшими шипами, ими можно весьма серьезно пораниться. Однако если игнорировать наличие шипов и относиться к растению с осторожностью и заботой, то оно наградит Вас необычайно крупными и яркими цветками, аромат которых, благодаря ремонтантности вида, будет окружать вас все лето. Да и урожай кустик розы морщинистой даст гораздо больший — примерно пять, а на хороших плодородных почвах и шесть килограммов крупных, мясистых плодов. Единственное, что может доставить неудобство, это слишком растянутый период уборки – около месяца, и то, что этот вид довольно сильно поражается розанной мухой, приводящей в полную негодность зрелые плоды и уничтожающей до 100% урожая.

 

Оба вида шиповника, несмотря на все различия, имеют и весьма много общего – они высокозимостойки, светолюбивы и засухоустойчивы. Почвы и роза морщинистая, и роза коричная, любят высокоплодородные, рыхлые и хорошо дренированные. На бедных почвах рост шиповника сильно замедлится, цветение будет непродолжительным и не таким обильным, а урожай — посредственным. Схожие признаки будут и при выращивании шиповника в низинах и на заболоченных участках.

 

К несомненным достоинствам шиповника относится то, что он необычайно скороплоден. Первый, конечно же, небольшой, урожай вы получите уже на 2-й год жизни растения, а максимальной своей величины он достигнет к 6-летнему возрасту саженца.

 

На питательных почвах и при хорошем уходе шиповник любого сорта будет радовать красотой своих бутонов, ароматом и урожайностью витаминных плодов более двадцати лет.

 

Сорта шиповника

 

Естественно, такая полезная культура не могла миновать участи быть вовлеченной в селекционный процесс. В надежде создать идеальный сорт селекционеры подбирали растения с наиболее необходимыми человеку признаками – крупными плодами, минимумом докучливых семян, высоким содержанием витаминов, небольшой околюченностью побегов либо полным их отсутствием. Увы, до сей поры такой сорт создан не был, но существует немалое количество прекрасных культиваров, отлично зарекомендовавших себя как в приусадебном, так и в декоративном садоводстве.

 

Эти сорта грубо можно ранжировать на три категории:

  • тонкостенные,
  • среднестенные,
  • толстостенные.

К первой группе относятся растения, имеющие солидный рост, небольшие редкие колючки, некрупные цветки и витаминные плоды небольшой массы, просто идеально подходящие для сушки.

 

В группу вторую вошли растения, обладающие средним ростом, более привлекательными цветками с приятным ароматом, более крупными и частыми колючками на побегах, а также плодами, которые уже можно потреблять в свежем виде, ибо мякоти в них на порядок больше.

 

Третья группа — это низкорослые растения с шикарными цветками, мало чем уступающими культурным розам, истончающие приятный аромат, и крупными плодами, словно небольшими яблочками, сочными и приятными на вкус. Эти плоды идут на приготовления варенья и сока, а вот для сушки совсем не годятся и хранятся всего пару дней.

 

Все полученные сорта шиповника, а их на текущий момент в Госреестре насчитывается более 35, пользуются немалым спросом у садоводов-любителей. Мы остановимся на самых интересных и новых сортах шиповника, выделим те, которые годятся разве что для живой изгороди, поговорим о рекордсменах по содержанию аскорбиновой кислоты о среднестенных и толстостенных сортах, из которых можно варить настоящее варенье. И, конечно, о сортах, идущих на сушку – тонкостенных, которые можно зимой использовать как целебный чай.

 

Итак, поговорим о тонкомясых сортах, о рекордсменах по содержанию аскорбиновой кислоты, это: Витаминный ВНИВИ, Воронцовский 3 и Российский 1. Обычно плоды этих сортов весят очень мало, однако они прекрасно идут на сушку и из них затем готовят великолепные витаминные чаи ввиду огромного содержания витамина С.

 

  • Витаминный ВНИВИ – период спелости ранний, очень зимостоек, стоек к патогенам, дает более 2-х кг плодов с растения, отличается универсальным использованием. Самое растение раскидистое, быстро израстает и требует ежегодной прочистки кроны путем удаления загущающих побегов. Ягоды редко превышают 2 г, они округлоовальные, собраны в кисти, насчитывающие до пяти плодов, имеют оранжево-красный цвет и кисло-сладкий вкус. В ягодах иногда больше 4500 мг% аскорбиновой кислоты.
  • Воронцовский 3 – период спелости ранне-средний, очень зимостоек, стоек к патогенам, дает более 2-х кг с растения, отличается универсальным использованием. Самое растение слабораскидистое, быстро израстает и требует ежегодной прочистки кроны путем удаления загущающих побегов. Шипы есть внизу побегов. Цветочки бледно-розовые. Ягоды редко превышают 2 г, они яйцевидные, собраны в кисти, насчитывающие до трех плодов, имеют алый цвет и кисло-сладкий вкус. В годах иногда больше 4400 мг% аскорбиновой кислоты.
  • Российский 1 – период спелости средний, очень зимостоек, стоек к патогенам, дает более килограмма плодов с растения, отличается универсальным использованием. Само растение слабораскидистое, быстро израстает и требует ежегодной прочистки кроны путем удаления загущающих побегов в феврале. Шипы есть только внизу побегов. Цветочки розовые, пахнут. Ягоды редко превышают два грамма, они шаровидные, собраны в кисти, насчитывающие до четырех плодов, имеют розовый цвет. В плодах иногда больше 4200 мг% аскорбиновой кислоты.

Сорта среднемясые, чья масса не более 3,0 г, это: Багряный, Рух и Шпиль, такие сорта тоже допустимо сушить, но при более высокой температуре, иначе они просто варятся. Мякоть часто просто едят в сыром виде, выбирая острые иголки из серединки или пускают на переработку ради получения дорогостоящего сиропа шиповника.

 

  • Багряный – период спелости средний, очень зимостоек, стоек к патогенам, дает более 1 кг плодов с растения, отличается универсальным использованием. Само растение слабораскидистое и среднерослое, быстро израстает и требует ежегодной прочистки кроны путем удаления загущающих, изогнутых вглубь кроны побегов. Шипы есть внизу побегов, они короткие. Цветочки розовые, пахнут. Ягоды массой редко менее 3 г, они грушевидные, собраны в кисти насчитывающие до двух плодов, имеют алый цвет. В отдельные годы содержат иногда больше 850 мг% аскорбиновой кислоты.
  • Рух – период спелости поздний, очень зимостоек, стоек к патогенам, дает более килограмма плодов с растения, отличается универсальным использованием, но требует сортов-опылителей. Само растение слабораскидистое и среднерослое, быстро израстает и требует ежегодной прочистки кроны путем удаления загущающих, изогнутых вглубь кроны побегов. Шипы есть по всей длине побегов, они короткие. Цветочки розовые, пахнут. Ягоды редко менее 3 г, они удлиненные, собраны в кисти, насчитывающие до двух плодов, имеют оранжевый цвет. Иногда содержат больше 1020 мг% аскорбиновой кислоты.
  • Шпиль – период спелости средний, очень зимостоек, стоек к патогенам, дает более 2 кг плодов с растения, отличается универсальным использованием, но требует сортов-опылителей. Само растение слабораскидистое и среднерослое, быстро израстает и требует ежегодной прочистки кроны путем удаления загущающих, изогнутых вглубь кроны, буровато-красноватых побегов. Шипы есть только снизу побегов, они тонкие. Цветочки розовые, пахнут. Ягоды весят редко менее 3 г, удлиненные, собраны в кисти, насчитывающие до двух плодов, имеют оранжевый цвет. В годах иногда больше 520 мг% аскорбиновой кислоты.

Сорта толстомясые, чья масса часто превышает 10 г, это: Гейша, Ёжик и Мичуринский Юбилейный. Плоды таких сортов часто просто кушают в свежем виде, цветут сами растения очень долго, иногда до первых заморозков, поэтому выглядят привлекательно. Из плодов также получается прекрасный сироп шиповника, а вот на сушку они совершенно не годятся.

 

  • Гейша – период спелости средний, очень зимостоек, стоек к патогенам, дает более 5 кг с растения, отличается универсальным использованием, но требует сортов-опылителей. Само растение среднераскидистое и среднерослое, быстро израстает и требует ежегодной прочистки кроны путем удаления загущающих, изогнутых вглубь кроны, светловато-зеленоватых побегов. Шипов очень много они, словно иглы, покрывают все побеги снизу доверху. Листовые пластинки среднего размера, темновато-зеленоватые. Цветочки ярко-розовые, очень приятно пахнут все лето. Ягоды редко весят менее 11,5 г, сплюснуто-шаровидные, собраны в кисти насчитывающие до двух плодов, имеют алый цвет. Вкус плодов приятный. В ягодах иногда больше 806,4 мг% аскорбиновой кислоты.
  • Ёжик – период спелости средний, очень зимостоек, стоек к патогенам, дает более 6 кг с растения, отличается универсальным использованием. Само растение среднераскидистое, требует ежегодной прочистки кроны путем удаления загущающих, прямых, но часто растущих вглубь кроны, светловато-зеленоватых побегов. Шипов очень много, они, словно клыки, покрывают все побеги снизу доверху. Листовые пластинки среднего размера, темновато-зеленоватые, овальной формы Цветочки алые, очень приятно пахнут все лето. Ягоды весят редко менее 11,0 г, они сплюснуто-шаровидные, собраны в кисти, насчитывающие до двух плодов, имеют алый цвет. Вкус плодов приятный. В ягодах иногда больше 1261,1 мг% аскорбиновой кислоты.
  • Мичуринский Юбилейный – период спелости средний, очень зимостоек, стоек к патогенам, дает более 5 кг с растения, отличается универсальным использованием. Само растение среднераскидистое, требует ежегодной прочистки кроны путем удаления загущающих, прямых, но часто растущих именно вглубь кроны, светловато-зеленоватых побегов. Шипов очень много, покрывают все побеги снизу доверху. Листовые пластинки небольшого размера, зеленоватые. Цветочки – внимание — белоснежные, очень приятно пахнут всё лето. Ягоды весят редко менее 10,0 г, сплюснуто-шаровидные, собраны в кисти, насчитывающие до двух плодов, имеют алый цвет и толстую кожицу. Вкус плодов приятный. В ягодах иногда больше 869,8 мг% аскорбиновой кислоты.

 

 

Читайте также

Фото: Николай Хромов, Рита Бриллиантова

Шиповники: виды и полезные свойства


Наверное, все любят розы, а про шиповники мы вспоминаем редко. Rosa rugosa, махровая форма

Шиповники (а их латинское название – Rosa) на участке мы либо не выращиваем вовсе, либо крайне редко допускаем их на свою территорию, ибо кусты эти растения образуют большие, колючие, порой они разрастаются и захватывают очень много места. А приводить в порядок заросли шиповника, удерживать его на ограниченной площади — дело довольно трудоемкое.


Некоторые шиповники отличаются обильным продолжительным цветением. Rosa multiflora

Мы традиционно привыкли видеть шиповники в парках и скверах или в городском озеленении. Хотя если территория сада позволяет, то кое-кто всё же использует их в качестве зеленой изгороди или как красивоцветущий кустарник. Но если вдуматься, они должны занять достойное место в наших садах. Спросите, почему?

Полезные свойства шиповника и его применение в народной медицине

Прежде всего, они нам нужны не столько как декоративные, а больше как полезные растения, хотя некоторые виды шиповников цветут очень продолжительно, обильно и сохраняют свою декоративность очень долго, о чем мы часто забываем, а еще чаще — просто не знаем. Но ценность этих растений для нас многократно возрастает, если мы начинаем собирать и перерабатывать плоды шиповника.


Ценность шиповника — в его плодах. Но не только…

Часто, если дачники и сажают шиповник на участке, то именно ради этих вкусных, ценных и полезных плодов, а также содержащихся в них семян. Кстати, «плод» шиповника — это гипантий, разросшееся цветоложе, а «семена» – это орешки. Но у шиповников можно еще собрать и лепестки цветков, которые в сушёном виде добавляют в чай или используют в качестве отдушки для чайных напитков, ликёрных настоек, улучшения вкуса ряда травяных отваров. И мы почти не используем корни шиповников – ценнейшее лекарственное сырьё, которое в народной медицине некоторых народов почитается как панацея от многих недугов.

Видов в роде шиповник около 400; в пределах бывшего СССР насчитывается, по разным источникам, от 150 до 250 видов, многие из них эндемичны. Большинство из них могут быть успешно выращены в условиях нашей страны, и ежегодно с них легко получать хороший урожай плодов. Но можно собирать и заготавливать плоды дикорастущих видов, если всё же лень выращивать их на своём дачном участке.


Шиповник можно выращивать на участке или заготавливать плоды дикорастущих видов

Шиповники ценны тем, что они содержат во всех органах различные биологически активные вещества. Наиболее часто мы всё же используем плоды, так как знаем, что в них много витаминов (не только С, но и Р, группы В и многих других) и флавоноидов, а в семенах много и жирного масла. В научной и народной медицине высушенные зрелые плоды разных видов шиповника служат витаминным сырьем.

Внутрь плоды применяют в виде отвара, настоя, сиропа при ревматизме, туберкулезе легких, при респираторных инфекциях, неврастении, атеросклерозе, при головной боли, заболеваниях почек, печени, желудка, ожогах, новообразованиях. Отвар, настой плодов применяются также и наружно — при лечении ран, ожогов — в виде примочек.

Различные лекарственные формы, сиропы, варенья, компоты, джемы или готовые аптечные препараты шиповника применяют при железодефицитных и других анемиях, при хронических и острых инфекциях, нефритах, в предоперационный период и после операции, при хронических и острых пневмониях, сосудистых заболеваниях головного мозга, заболеваниях глаз, в качестве желчегонного средства при холециститах, нарушениях солевого обмена.


Полезными свойствами обладают плоды, семена, цветки, листья и корни шиповника

Масляный экстракт плодов и масло семян шиповника используют наружно при трофических язвах, некоторых заболеваниях кожи и слизистых оболочек; при пролежнях, дерматозах, ожогах, лучевых поражениях кожи. Его также втирают в волосистую часть головы для улучшения роста и качественного состояния волос.

Отвар семян применяется как мочегонное, при мочекаменной болезни, диарее; наружно — при гингивитах. Настой листьев шиповника используют как антибактериальное и болеутоляющее при колитах, гастритах. Отвар цветков применяют при туберкулезе легких, неврастении, атеросклерозе, для полоскания рта — как дезодорирующее средство. Настой лепестков употребляется как болеутоляющее и вяжущее средство при заболеваниях желудка, печени, сердца; эффективен он для промывания глаз при конъюнктивитах.

Отвар корней обладает желчегонными, вяжущими и антисептическими свойствами, применяется при почечнокаменной, желчнокаменной и мочекаменной болезнях, при энтеритах, колитах, циститах, болезнях печени, анорексии, респираторных инфекциях, ревматизме, параличе, как диуретическое и закрепляющее средство; для ванн при ревматизме и параличе. 

Но, несмотря на такие разнообразные и многочисленные полезные свойства шиповника, важно помнить, что не стоит все же увлекаться самолечением. Во всём важна мера; частое и обильное применение препаратов шиповника способствует и развитию онкологических заболеваний. 

Подробнее об использовании шиповника в народной медицине читайте в публикациях:



Распространенные виды шиповника

Какие же виды наиболее интересны для выращивания и использования? Приведем описания некоторых наиболее распространенных.

Шиповник бедренцелистный

Rosa pimpinellifolia – кустарник высотой до 2 м. Колючки длинные, горизонтальные. Кора гладкая, блестящая, красно-коричневая, на многолетних ветвях шероховатая, серая. Листья узкие, ланцетные. Прилистники с железками. Лепестки бледно- или ярко-розовые, овальные. Плоды бархатисто-войлочные, яйцевидные. Цветет весной и летом.


Шиповник даурский (Rosa davurica), плоды

Шиповник даурский

Rosa davurica  — кустарник высотой 1-2 м. Шипы изогнуты, оттопырены, по два у основания ветвей. Листья сложные непарноперистые, с продолговатыми листочками, снизу усаженными мелкими желтыми железками. Цветки одиночные; лепестки темно-розовые, цельнокрайные. Плоды красные, шаровидные. Цветет в июне-июле.

Шиповник иглистый

Rosa acicularis — кустарник высотой до 2 м, с дугообразными побегами, покрытыми тонкими прямыми шипиками. Листья перистые, листочки яйцевидные, сверху голые, снизу тонковолосистые. Прилистники железисто-реснитчатые. Цветки одиночные. Чашелистики ланцетные. Лепестки обратнояйцевидные, розовые или красноватые. Плоды красные, яйцевидные или эллиптические, сильно суженные при основании. Цветет в июне-июле.


Шиповник майский, или коричный (Rosa majalis), плоды

Шиповник майский (коричный)

Rosa majalis  – кустарник высотой до 2 м. Шипы небольшие, изогнутые, расположены при основании листьев. Листья перистые, листочки тонкие, суженные к основанию, прижато-волосистые, сеть жилок выступает. Цветки одиночные. Лепестки бледно- или темно-красные. Плоды небольшие, гладкие, оранжевые или красные, мясистые. Цветет в мае-июле.


Шиповник морщинистый (Rosa rugosa), цветы

Шиповник морщинистый

Rosa rugosa — кустарник высотой 1-2 м, ветки с прямыми тонкими, различными по длине шипами, с примесью игловидных шипиков, цветки с темно-малиновыми лепестками. Листья с сильно морщинистыми листочками. Плоды крупные, шаровидные, ярко-красные.


Шиповник морщинистый (Rosa rugosa), плоды

Шиповник сизый

Rosa caesia — кустарник высотой 1,5-2 м. Ветви с сизым наметом; шипы крепкие, с расширенным основанием, изогнутые; листочки средней величины, сближенные, сверху голые, снизу опушенные. Цветки в щитках; чашелистики сероволосистые; лепестки ярко-розовые, плоды оранжево-красные. Цветет в июне-июле.

Шиповник собачий

Rosa canina — кустарник высотой 1-2,5 м с редкими крепкими изогнутыми, расширенными у основания шипами. Цветки многочисленные, на длинных цветоножках. Чашелистики перисторассеченные, после отцветания отгибаются вниз и опадают до созревания плода. Плоды овальные, красные.

Шиповник тупоушковый

Rosa amblyotis — кустарник высотой до 1,5-2 м. Шипы шиловидные, прямые; прилистники тонкие, пленчатые, тупые, снизу опушенные. Прицветники расширенные. Цветки одиночные; лепестки темно-розовые, крупные; плоды шаровидные, красные. Цветет в июне-июле.


Шиповник французский (Rosa gallica), цветы

Шиповник французский

Rosa gallica — кустарник высотой до 1 м с подземным стеблем, от которого отходят прямостоячие или растопыренные цветоносные ветви; шипы небольшие; листья с крупными листочками. Цветки одиночные, цветоножки длинные, тонкие; венчик крупный; лепестки длиннее чашечки, выемчатые, темно-красные; плод шаровидный или яйцевидный. Цветет в июне-июле. 

Выращивание и размножение шиповника

Шиповники легко размножить черенкованием. Черенкуют весной в песок, смесь песка и торфа (1:1) или смесь песка, торфа, листового перегноя (2:1:1). Хорошо размножается корневой порослью, которую отделяют от материнского растения до начала цветения.

Можно размножать и семенами. Для посева отбирают наиболее крупные и зрелые плоды, выбирают семена и сразу сеют в смеси с песком, размещенные в подготовленных грядах. На 3-4 год растения, выращенные из семян, зацветают.


Шиповники несложно вырастить и легко размножить. Rosa glauca

Лучшая экспозиция для шиповников — южная, солнечная сторона. Но могут они расти и в лёгкой (скользящей) полутени. На теневых участках растения слабо цветут. Посадочные ямы (50 х 50 или 70 х 70) для шиповников должны быть заполнены перегноем, смешанным с доломитовой мукой.

Растения отзывчивы на весенние регулярные подкормки минеральными удобрениями с микроэлементами. Но главное достоинство шиповников — их способность мириться и с кислыми почвами, и близкими грунтовыми водами, и бедными почвами, и с отсутствием регулярных агротехнических приёмов.

Читайте также:


виды, какие бывают, самые полезные, крупные, красивые, съедобные, сорта без шипов, лучшие для Подмосковья, Сибири, Ленинградской области

Виды шиповника исчисляются десятками, чтобы выбрать растение для дачного участка, нужно изучить побольше вариантов. Некоторые сорта пользуются спросом благодаря красивому цветению, другие приносят вкусные и полезные плоды.

Какие виды и сорта шиповника бывают

Из всего разнообразия можно выделить несколько видов шиповника. Они наиболее известны и чаще всего встречаются в культурном выращивании.

Шиповник бедренцелистный (Rosa pimpinellifolia)

Бедренцелистный шиповник обладает побегами с красно-коричневой блестящей корой и узкими ланцетными листьями. Цветение растения происходит в конце весны и начале лета, бутоны овальной формы, белого, желтоватого или светло-розового оттенка. Ягоды приносит продолговатые, с бархатисто-войлочной поверхностью.

Бедренцелистный вид шиповника вырастает до 2 м

Шиповник даурский (Rosa davurica)

Среднерослый кустарник распускается в июне и июле красивыми темно-розовыми бутонами с цельными краями. Листья сложные, непарноперистые, у основания побегов расположено по два изогнутых оттопыренных шипа. Ягоды растения ярко-красные, обладают шаровидной формой.

Даурский шиповник вырастает на 1-2 м над землей

Шиповник иглистый (Rosa acicularis)

Раскидистый кустарник с дуговидными побегами приносит одиночные розовые или красноватые цветки в середине лета. Обладает перистыми листьями с тонким опушением в нижней части. Дает сильно суженные в основании красные ягоды. Поднимается до 2 м над землей.

Побеги иглистого шиповника покрыты обильными тонкими шипами

Шиповник собачий (Rosa canina)

Высокий кустарник с розовыми многочисленными цветками обладает крепкими изогнутыми побегами. Ветви растения покрытыми редкими, короткими и острыми шипами. Плоды оранжево-красные, гладкие, овальной формы, созревают в августе. Данный вид рода Шиповник по высоте может достигать 2,5 м.

Цветение собачьего шиповника происходит в мае и июне

Шиповник тупоушковый (Rosa amblyotis)

Красивый кустарник с темно-розовыми крупными одиночными бутонами цветет с июня по июль. Побеги растения покрыты прямыми шилообразными шипами, кора на ветках черно-бурая или черно-пурпурная. Плоды небольшие, около 2 см в диаметре, шаровидной формы и красного цвета.

Тупоушковый шиповник широко распространен в Сибири и на Дальнем Востоке

Шиповник французский (Rosa gallica)

Невысокий кустарник с растопыренными или прямыми побегами дает одиночные цветки на длинных ножках. Лепестки у бутонов темно-розовые, осенью вид приносит плоды — шарообразные или яйцеобразные ягоды. Цветение культуры приходится на июнь и июль.

Французский шиповник вырастет всего до 1 м

Шиповник майский (Rosa majalis)

Среди видов шиповника в лесу и в садах можно встретить кустарник, цветущий бледными или темными розово-красными бутонами. Ягоды дает небольшие, но мясистые, оранжевого или алого оттенка. Побеги вида покрыты шипами — изогнутыми, небольшими по размерам, расположенными у основания листьев. Высота растения составляет 1,5-2 м.

Майский шиповник цветет с конца весны до июля

Шиповник морщинистый (Rosa rugosa)

Один из древних сортов шиповника пользовался популярностью еще сотни лет назад. На сегодняшний день представлен многочисленными декоративными разновидностями. Возвышается до 2 м над грунтом, ветки покрыты тонкими шипами и игловидными маленькими шипиками, листья сильно морщинистые. Дает круглые и крупные ярко-красные плоды. Бутоны у вида красивого темно-розового или малинового оттенка.

Морщинистый шиповник распускается в середине лета и может зацветать повторно осенью

Шиповник сизый (Rosa caesia)

Свое название вид получил из-за сизого налета на поверхности побегов и листьев. Шипы у кустарника изогнутые, расширенные в нижней части, пластины с опушением снизу. Ярко-розовые бутоны обычно собраны в щитки, при этом чашелистик тоже покрыты сероватыми волосками.

Цветение сизого шиповника происходит с июня по июль

Шиповник золотой (Rosa chinensis)

Декоративный вид кустарника ценится за красивое цветение крупными желтыми бутонами. Вырастает до 2 м, обладает гибкими светло-коричневыми побегами и продолговатыми листьями. Часто используется в живых изгородях.

Золотой шиповник не приносит ягод

Какие сорта шиповника самые полезные

Особенным интересом пользуются культурные сорта, дающие вкусные и витаминные плоды. Практически все виды обладают пользой, но можно особенно выделить несколько из них.

Воронцовский-3

Один из лечебных сортов шиповника с хорошими вкусовыми качествами поспевает в средние сроки и дает около 2 кг ягод с куста. Цветет бледно-розовыми бутонами, приносит небольшие яйцевидные плоды в маленьких кистях. Ягоды сорта содержат до 4400 мг аскорбиновой кислоты, что делает их очень ценными для иммунитета.

Воронцовский-3 обладает кисло-сладким вкусом

Рух

Поздно поспевающий вид с розовыми бутонами дает оранжевые ягоды удлиненной формы в кистях из двух плодов. Отличается содержанием витамина С больше 1020 мг на 100 г. Сами ягоды крупные, до 3 г по массе.

Шиповник Рух требует опыления родственными сортами и видами

Витаминный ВНИВИ

Раскидистый сорт съедобного шиповника дает шаровидные крупные плоды с кисло-сладким вкусом. С одного экземпляра растения можно собрать до 3 кг ягод. В мякоти присутствует около 4000 мг витамина С, также в больших объемах представлены каротиноиды, полезные для организма.

Витаминный ВНИВИ может расти на Урале и в Сибири

Сорта крупного плодового шиповника

Некоторые из культурных сортов отличаются особенно крупными плодами. Если посадить такой кустарник на участке, можно ежегодно собирать обильные урожаи.

Крупноплодный ВНИВИ

Один из самых крупноплодных сортов шиповника редко поражается грибками и насекомыми. Дает ягоды вплоть до 13 г массой, округлые и слегка приплюснутые. Собирать урожай можно с августа по сентябрь.

Крупноплодный ВНИВИ цветет с июня и до холодов

Шпиль

Холодостойкий сорт приносит достаточно крупные плоды около 4 г по массе удлиненной формы. Ягоды оранжевого цвета, содержат около 520 мг витамина С, годятся для заготовок и варенья. Сорт отличается красивым розовым цветением, бутоны испускают приятный аромат.

Шиповник сорта Шпиль приносит около 2 кг плодов с куста

Глобус

Среднерослый сорт 1,5 м дает массивные плоды свыше 3,5 г массой, ярко-красные по цвету. Отличается высокой морозостойкостью, хорошей урожайностью и приятным кисловатым вкусом.

Плоды вида Глобус подходят для цукатов и джемов

Румяный

Сорт отличается красными округлыми ягодами по 3 г каждая. Дает неплохие урожаи и редко страдает от грибков, однако плохо переносит сильные морозы. Выращивать вид лучше в средней полосе.

Ягоды сорта Румяный сладковатые на вкус

Овал

Популярный у садоводов сорт характеризуется увесистыми плодами по 8 г с толстой кожицей и сладкой мякотью. Не боится холодов и не страдает от болезней, растет компактно. Средняя высота составляет 1,5 м.

Шиповник сорта Овал цветет красивыми белыми бутонами

Сергей Миронов

Шиповниковый сорт приносит овальные уплощенные плоды до 12 г. По цвету ягоды красные, с плотной кожурой. Сергей Миронов — лекарственный сорт шиповника, поскольку плоды часто применяют для сушки и создания препаратов. Хорошо переносит холода и не боится вредителей.

Сорт Сергей Миронов созревает в конце августа

Красивые сорта шиповника

Некоторые сорта особенно ценятся за яркое и эффектное цветение. Их часто используют для живых изгородей и художественных композиций в саду.

Балерина (Ballerina)

Неприхотливый декоративный кустарник хорошо растет в полутени и на ярком солнце. Цветет с июля до сентября, бутоны светло-розовые со слабым ароматом, до 3 см в диаметре.

Шиповник сорта Балерина вырастает до 1,5 м

Нана (Nana)

Среди разновидностей шиповника с фото цветов выделяют невысокий кустарник с раскидистыми колючими ветвями. Нана приносит красивые светло-розовые бутоны, белеющие при увядании. Пирамидальные щитки достигают 3 см в ширину, испускают приятный фруктовый запах.

Сорт Нана вырастает не выше 70 см

Резонанц (Resonanz)

Среди видов шиповника с фото, названиями и описаниями можно выделить красивый кустарник Резонанц. Сорт с ярко-красными полумахровыми бутонами вырастает до 90 см над грунтом. Основное цветение приходится на лето, при хорошем уходе может распуститься осенью повторно. Дает красные плоды, но ценится за декоративные качества.

Шиповниковый сорт Резонанц обладает многочисленными международными наградами

Сорта шиповника без шипов

Повышенным спросом пользуются виды растения с гладкими побегами или редкими и мягкими шипами. С таких кустарников намного удобнее собирать урожай.

Бесшипый

Рослый сорт до 3 м с бледно-розовым цветением созревает в августе. Приносит гладкие удлиненные ягоды, с куста может дать до 1,2 кг урожая. Ценится за повышенное содержание витаминов С и Р в плодах, а также за полностью гладкие побеги.

Бесшипый шиповник требует регулярного удаления прикорневой поросли

Российский-2

Высокий сорт с крупными розовыми бутонами приносит веретеноподобные плоды. Шипы у вида есть, но мягкие, не острые и только в нижней части побегов. При сборе урожая можно не опасаться царапин.

Сорт Российский-2 поспевает в августе

Сергиевский

Российский сорт для средней полосы отличается вкусными кисло-сладкими ягодами и красивым бледно-розовым цветением. Шипы расположены только внизу побегов, они тонкие, мягкие и редкие, не мешают сбору.

Вид Сергиевский устойчив к заболеваниям и насекомым

Сорта круглого шиповника

Среди разновидностей плодов шиповника самыми удобными для обработки считаются круглые ягоды. Кроме того, такие сорта обычно отличаются большей увесистостью.

Тихон

Рослый сорт с толстыми побегами, обильно покрытыми шипами, созревает в ранние сроки. Ягоды у растения округлые, красно-оранжевые, сладкие с заметной кислинкой на вкус. Вид обладает хорошим иммунитетом, хотя может страдать от антракноза.

Шиповник сорта Тихон характеризуется высокой холодостойкостью

Колобок

Вид с бледно-розовыми цветками дает округлые красные ягоды. Кожица у плодов плотная, вкус освежающий с кислинкой, выраженного аромата нет. Колобок можно выращивать в холодных регионах, сорт не боится засухи.

Шиповник Колобок созревает во второй половине лета

Яблочный

Невысокий кустарник обладает обильными шипами по всей длине побегов. Цветет красивыми темно-красными бутонами, ягоды дает крупные, круглой формы, слегка приплюснутые. Плоды напоминают маленькие яблоки.

Важно! Листья у сорта Яблочный необычного цвета — матовые, с легким сизоватым отливом.

По вкусу шиповниковый сорт Яблочный сладкий с кисловатыми нотками

Лучшие садовые сорта шиповника для Подмосковья

Для выращивания в Московской области рекомендованы растения с морозостойкостью около — 25 °С и хорошей переносимостью засухи. Поскольку шиповник в целом считается довольно выносливой культурой, перечисленным требованиям отвечают многие виды.

Багряный

Вид хорошо подходит для климата средней полосы, устойчив к грибкам и вирусам. Дает хорошие урожаи до 4 кг с куста. Ягоды грушевидные, красные, с высоким содержанием витамина С. Шипы на побегах короткие и слабые, не затрудняющие сбор.

Багряный требует опыления родственными растениями

Самарский Юбилейный

Сорт для Подмосковья подходит и для декоративного, и для пищевого выращивания. Отличается красивым бледно-розовым цветением, дает кислые плоды с освежающим вкусом и ароматом. Ягоды у вида светло-красные, без опушения, с кожицей средней плотности.

У Самарского Юбилейного шипы слабые и не затрудняют сбор урожая

Воронцовский-1

Гибридный вид до 2,5 м высотой отличается зелеными молодыми побегами и буро-коричневыми многолетними ветвями. Шипы у растения одиночные, редкие, расположены в основном в прикорневой части. Ягоды овальные по форме, удлиненные, сорт морозостоек и не поражается грибками.

Воронцовский-1 хорошо опыляется Витаминным ВНИВИ

Гейша

Садовый вид с темно-малиновыми бутонами поспевает к середине августа. Приносит оранжево-красные округлые плоды с приятным вкусом. Урожайность у вида средняя, но зато от морозов Гейша не страдает.

Теплой осенью сорт Гейша может зацвести повторно

Ежик

Зимостойкий вид с прямыми толстыми побегами и клыковидными шипами по всей их длине распускается красивыми малиновыми бутонами. Ягоды приносит во второй половине августа, по форме они овальные, по оттенку — матово-оранжевые.

Шиповник Ежик способен дать урожай свыше 4 кг с одного растения

Победа

Красивый сорт с редкими светлыми шипами ценится за эффектное розовое цветение и крупные яркие красно-оранжевые плоды с приятным ароматом. Кожица у ягод толстая, в мякоти содержится много аскорбиновой кислоты. Победа хорошо переносит морозы и не поражается большинством болезней.

Вид Победа созревает в начале августа

Рубин

Рослый вид с буро-красными побегами поспевает в ранние сроки в начале августа. Урожайность у сорта невысокая, до 1 кг, но зато насыщенно-алые ягоды довольно крупные и с приятным сладким вкусом.

Шиповник Рубин покрыт обильными шипами и требует осторожности при сборе урожая

Титан

Шиповник с многочисленными светло-серыми шипами созревает в Подмосковье в середине августа и дает оранжевые или вишневые вытянутые ягоды с восковым налетом. Плоды довольно тяжелые, собраны в грозди по несколько штук.

Сорт Титан способен давать до 1,8 кг урожая

Лучшие сорта шиповника для Ленинградской области

В северо-западной части страны хорошо растут почти любые сорта. Но особенным спросом пользуются виды с повышенной устойчивостью к влажным почвам и грибковым недугам.

Бакал

Сорт уральской селекции плодоносит оранжевыми вытянутыми ягодами с десертным кисло-сладким вкусом. Обладает приятным ароматом, ценится также за розовые красивые бутоны и насыщенно-зеленые матовые листья. Устойчив к поражению мучнистой росой.

Сорт Бакал поспевает к середине августа

Уральский чемпион

Кисло-сладкий шиповник отличается компактной кроной, плоды у растения овально-округлые, до 3 г по массе, на длинных ножках. Вид не боится повышенной влажности и холодов, хотя от заболоченности его оберегать все-таки нужно.

Шиповник Уральский чемпион редко страдает от ржавчины

Мичуринский Юбилейный

Один из самых известных сортов с красивым белым цветением дает массивные ягоды шаровидной формы. Кожица у плодов толстая, есть небольшое опушение. На вкус сорт приятный, сладкий с кислинкой и освежающий.

Мичуринский Юбилейный хорошо переносит зимние морозы, засуху и частые дожди

Луч

Один из сортов уральской селекции подходит для разведения в Ленинградской области. Дает крупные ягоды до 5 г, по форме овальные или удлиненно-конические. Цвет у плодов красный, вкус приятный, созревание происходит в августе.

Сорт Луч обладает иммунитетом к мучнистой росе

Лучшие сорта шиповника для Сибири

Для разведения в Сибири подходят шиповники с показателями холодостойкости от — 30 °С и ниже. Такие растения требуют минимального укрытия и даже после суровой зимы не снижают урожайности.

Пальчик

Кустарник с сильно удлиненными оранжево-красными ягодами отличается хорошим вкусом и редко страдает от болезней. Урожайность у вида невысокая, до 1 кг, но зато он плодоносит стабильно даже в условиях Сибири.

Важно! Листья шиповника Пальчик обладают розоватой окраской.

Сорт Пальчик богат витамином С и имеет лекарственную ценность

Российский-1

Декоративный изящный шиповник с бледно-зелеными листьями дает до 2 кг урожая ежегодно. Отличается иммунитетом к ржавчине, не боится сибирских морозов и долгой зимы. Мелкие длинные ягоды содержат большое количество витаминов.

Шиповник Российский-1 можно употреблять в свежем виде или в заготовках

Славутич

Сорт выведен Тимирязевской академией, приносит светло-красные ягоды около 2 кг с куста. Отличается средней раскидистостью, шипы расположены только внизу побегов. Поспевает в конце лета, хорошо выдерживает морозные зимы и обладает высоким иммунитетом.

Сорт шиповника Славутич вырастает до 1,5-2 м над поверхностью земли

Заключение

Виды шиповника представлены очень широко — существуют кустарники с белыми и красными цветками, крупными и мелкими ягодами разной формы. Прежде чем выбрать сорт для своего участка, нужно изучить показатели холодостойкости и урожайности растения.

Шиповник: виды и сорта (фото)

Шиповник, виды которого мы хотим рассмотреть в нашей статье, является близким родственником садовой розы. Кроме того, этот красивейший куст, покрытый ароматными розовыми цветами, является источником целебных и полезных плодов. Ягоды растения настолько богаты витамином С, что обгоняют по этому показателю даже лимоны и яблоки.

Почему популярен шиповник?

Казалось бы, кому сейчас интересен шиповник, когда создано тысячи прекраснейших сортов роз с самыми невероятными расцветками, формами бутонов и ароматом? И тем не менее их дикие предки все равно остались достаточно популярны среди садоводов. Хотя следует отметить, что дикие сорта пользуются уважением больше у профессиональных дизайнеров. А причина кроется в том, что все виды шиповника имеют некоторые преимущества перед благородными потомками. Во-первых, кусты сохраняют форму в течение всего сезона. Кроме того, многие виды шиповника (фото и названия приведем ниже в статье) начинают цвести рано и очень сильно, а в осенний период они красиво украшены яркими плодами, которые еще можно использовать в еду или оставить для корма птицам.

С дизайнерской точки зрения кусты шиповника более пластичны, поэтому их можно использовать в качестве живых изгородей, для подпушки деревьев. Некоторые виды шиповника имеют такой интересный и своеобразный внешний вид, что их используют в солитерных насаждениях. Существует мнение, что кусты совершенно неприхотливы и не нуждаются в уходе. Однако это большое заблуждение. Шиповник, сорта и виды которого достаточно многочисленны, может и подмерзать зимой, и страдать от коротких оттепелей, вымокать в сырой летний период. Поэтому нельзя так утверждать, что дикие розы совсем неприхотливы.

Цель нашей статьи — рассказать о том, что же за такое растение шиповник. Виды данной культуры настолько многочисленны и разнообразны, что непременно хочется о них поведать. А между тем многие даже не знают о разнообразии сортов, считая, что кусты вдоль проселочных дорог — это и есть тот самый шиповник, по сути, не очень красивый. В рамках нашей статьи мы хотим поведать о том, какие виды шиповника (с фотографиями) существуют.

Роза морщинистая

Роза морщинистая, пожалуй, самая популярная среди диких сортов. Ее родиной является Дальний Восток. Для растения характерна достаточно компактная форма куста, рост которого не превышает полутора метров. Такое интересное название шиповник получил благодаря большим темно-зеленым листьям. Их блестящая поверхность изрезана большим количеством жилок. На кусте настолько много листочков, что под ними даже не видно веточек, на которых находится много колючих шипов.

Шиповник: виды и сорта, фото

Многообразие диких роз велико. Каждый шиповник (виды мы перечислим в статье) имеет свои особенности. Например, роза морщинистая характеризуется длительным периодом цветения: с июня до осени. У нее, как и у большей части диких растений данного вида, розовые цветки с приятным нежным ароматом, расположенные по одному или небольшими группками.

Кроме этой наиболее часто встречающейся формы в садоводстве, имеется много других, которые отличаются высотой и формой куста, размерами и оттенком цветков. Тем не менее все виды декоративного шиповника имеют очень много сходных черт. Например, все они имеют прямостоячие кусты, которые сплошь покрыты узнаваемыми «морщинистыми» листьями. В озеленении очень популярны следующие виды шиповника (с фотографиями, представленными в статье, вам проще будет ориентироваться в разновидностях растений): малиновая махровая разновидность, белая махровая, старинная форма с красно-фиолетовыми крупными цветками, невысокий сорт с темно-розовыми цветами, светлеющими со временем.

В настоящее время существует большое количество гибридных форм, которые являются составляющей частью коллекции парковых роз. Наиболее интересной из них является группа гвоздичных форм. Они имеют маленькие махровые цветочки с зубчатыми лепесточками, собранные в плотные соцветия. В этой группе присутствуют малиновые, розовые и белые сорта.

В настоящее время большой популярностью стали пользоваться канадские гибриды морщинистой розы, среди них есть и почвопокровные сорта, которые часто применяются для оформления склонов и садовых дорожек. Однако следует иметь в виду один существенный нюанс: чем более декоративным выводится сорт, тем менее морозостойким он становится. Получается, что шиповник. Виды которого мы ранее упоминали (морщинистая роза и ее самые простые формы), являются наименее прихотливыми, а потому более приспособлены к разным сюрпризам природы в наших широтах.

Бедренцоволистная (колючейшая) роза

Рассматривая такую тему, как шиповник, виды и сорта (фото приводятся в статье) данного растения, непременно нужно вспомнить о бедренцоволистной (колючейшей) розе. Это очень известная и распространенная разновидность. Внешне она представляет собой раскидистый кустарникк с небольшими красивыми листьями и нежно-желтыми или белыми цветочками, имеющими очень сильный аромат. Цветут такие растения очень обильно, но недолго, как правило, не более трех недель. А вот их плоды имеют непривычный черный цвет.

Этот сорта диких роз очень изменчив, высота кустов может варьировать от одного и до двух метров. Окраска цветов тоже может быть, как лимонного цвета, так и розового. Именно этот сорт роз очень популярен в Шотландии и Англии. Именно в этих краях и было выведено несколько сотен разных сортов. Среди них встречаются махровые, пестрые, двуцветные виды.

Данная гибридная группа известна во всем мире под именем Шотландские розы. В наших широтах наиболее распространен махровый вид, высота которого около двух метров. Он имеет одну интересную особенность: если вы однажды посадили такой вид шиповника, то в дальнейшем вряд ли вам удастся от него избавиться. Кусты кидают подземные поросли на значительные расстояния. А небольшой кусочек корня, оставшийся в земле, продолжает дальше прорастать. Поэтому выкорчевать такую розу очень сложно, да и удержать ее от распространения по всему участку тоже невозможно. По этой причине бедренцоволистный сорт сажают в таких местах, где можно не переживать по поводу ее «диверсий». При этом данная разновидность шиповника имеет свои достоинства: морозоустойчивость, засухоустойчивость, возможность прекрасного укрепления склонов.

Роза сизая (краснолистная)

В последние годы популярность обрела роза сизая (краснолистная) – это миниатюрный европейский куст, высота которого не более двух метров. Ветви растения имеют красно-коричневый оттенок, на них практически нет колючих шипов. Листья имеют сизо-зеленый оттенок с красноватым отливом.

Именно такая необычная расцветка делает данный вид столь привлекательным для использования его в ландшафтном дизайне, поскольку растение выигрышно смотрится даже при отсутствии цветочков. Его можно комбинировать с желтолистными декоративными формами, что придаст яркости цветнику. Цветет роза сизая небольшими цветочками розового цвета в начале лета. Растение совершенно не дает отпрысков и не вымерзает в зимний период.

Роза блестящая

Небольшой американский шиповник– роза блестящая, иногда появляется и в наших каталогах. Куст имеет компактную форму с тоненькими коричневыми веточками, которые усеяны сплошной щетиной колючих шипов. В высоту растение не вырастает более одного метра. Листья у шиповника мелкие, но блестящие, а к осени они приобретают красный оттенок. Цветы имеют ярко-розовый окрас (до пяти сантиметров в диаметре), зацветают они в июне и радуют красотой около месяца. Есть еще похожий сорт растения под названием роза каролинская (роза низкая), имеющая тусклую листву. Эти миниатюрные разновидности устойчивы к морозам. Их используют, как правило, для формирования невысоких декоративных изгородей.

Роза прелестная

Роза прелестная – еще один представитель американского шиповника. Он имеет более внушительные размеры (до двух метров в высоту). Особого декоративного вида он не имеет, но зато надежен и прост в содержании. Кусты имеют большое количество листвы, цветут большими розовыми цветочкам с мая по июнь. Растение прекрасно подходит для оформления декоративных изгородей.

Роза собачья

В средней полосе очень распространены разные виды шиповника собачьего, которые активно применяются в декоративном садоводстве. Они имеют раскидистые мощные кустарники высотой до трех метров с зелеными стволами и крючковатыми колючими шипами. Растения покрыты большим количеством листьев зеленого цвета. В июне шиповник зацветает белыми и светло-розовыми цветами, собранные в кисти по три — пять штук.

Роза собачья используется как подвой для сортовых роз. Она дает огромное количество подземных отпрысков, распространяясь по территории. В зимние месяцы очень подвержена вымерзанию, но при этом очень быстро восстанавливается. Не любит культура зимних оттепелей, поскольку они отрицательно на нее влияют, поэтому розу лучше сажать на солнечных дренированных участках. Роза собачья потребует для себя много места, кроме того, она очень колючая, а потому лучшее место для ее посадки – это дальний уголок участка. Растение прекрасно подходит для создания живой изгороди.

Шиповник: виды, применяемые в медицине

Шиповник относится к видам особо ценных поливитаминных растений, которые являются источником каротиноидов, Р-активных соединений, аскорбиновой кислоты. Разные виды шиповника лекарственного настолько распространены в средней полосе, что их насчитывается около ста штук. Среди них даже есть эндемические виды для определенных территорий. Наиболее распространенными и известными являются коричневый и майский. В фармакопею внесено тринадцать видов, которые являются наиболее ценными для использования в приготовлении лекарств. Вообще характеристика вида шиповника не была бы полной без упоминания его полезных и лечебных свойств.

Интересен тот факт, что в Древней Руси шиповник не был так распространен, как в настоящее время. Поэтому он являлся лекарством, доступным далеко не всем людям. В шестнадцатом веке даже создавались специальные экспедиции со стрельцами, которые заготавливали разные виды плодов шиповника. Найденные ягодки хранились под строгим контролем в кремлевском Аптекарском приказе, а выдавались они только по распоряжению царя.

В настоящее время наиболее распространен шиповник майский. Именно его наиболее часто используют в традиционной медицине. Это многолетнее растение вырастает до двух метров и не требует никакого ухода. Особую лекарственную ценность представляют именно плоды шиповника, которые созревают в августе. Они имеют яркую оранжевую или красную окраску. Внутри них располагаются волосяные плоды в виде орешков.

Полезные свойства шиповника

Шиповник майский играет большую роль в медицине. Сушеные плоды, а также препараты на их основе, обладают антиоксидантными, иммуномодулирующими, ранозаживляющими, желчегонными, вяжущими, тонизирующими свойствами, что способствует их широкому применению. Хорошо просушенные плоды имеют красно-бурый или желтый цвет. Часто используют и экстракт шиповника, как регенерирующее и витаминное средство для восстановления после болезни.

В каких целях используется шиповник в медицине?

Шиповник коричневый используют как в научной, так и нетрадиционной медицине.

Прежде всего в шиповнике ценится высокое содержание витамина С. Сухой экстракт шиповника включает в себя мощнейший витаминный комплекс, а также биологически активные вещества. Его применяют для лечения сердечных проблем, болезней мочевыводящих путей и пищеварительной системы, при простудных заболеваниях.

Что касается народной медицины, то тут заготавливают не только плоды, но и цветки и ветви растения. Из сухого шиповника готовят настои, а из веточек и корней – отвары. Масло семян хорошо заживляет ранки и язвы.

Шиповник собачий получил свое название из-за того факта, что его ранее использовали при лечении собачьих укусов. В настоящее время им пользуются только в народной медицине для лечения органов ЖКТ, сосудистой и сердечной системы, а также мочекаменной болезни. Из семян растения получают масло, содержащее витамины Е и А. Препаратами на основе этого растения лечат простудные болезни, а также нарушение обмена веществ.

Шиповник иглистый произрастает на севере России, в Китае, Японии и на Дальнем востоке. От остальных разновидностей он отличается более миниатюрными размерами. Шиповник иглистый используется в официальной медицине в качестве сырья для изготовления препаратов. Плоды растения содержат витамины, каротин, флавониды и т. д. Из цветочных лепестков изготовляют эфирное масло. А вот корни применяют в народных методах лечения.

Шиповник дуарский произрастает на Дальнем Востоке. В качестве лечебного сырья заготавливаются абсолютно все части растения. Особое внимание уделяется плодам, содержащим аскорбиновую кислоту. Применяют данный вид шиповника при целом ряде заболеваний, но основным показателем его использования является авитаминоз.

Как мы могли убедиться, при всем многообразии видов шиповника имеются сорта, плоды которых окрашены в черный или коричневый цвет. Количество витамина С в них совсем низкое, потому такие сорта не используют в лечебных целях.

Вместо послесловия

Шиповник – удивительное растение, которое в настоящее время широко используется для озеленения и ландшафтного дизайна участков. Издавна оно применялось людьми в лечебных целях, причем такое лекарство высоко ценилось и не было доступно простым смертным. С тех пор прошло много веков, но лечебные характеристики растения и по сей день широко используются не только в народной медицине, но и для изготовления лекарственных средств классической науки. По содержанию витамина С шиповник опережает даже лимон, именно по этой причине плоды растения применяют для поднятия иммунитета.

Как вы выращиваете шиповник в своем саду

Розы, пожалуй, самый культовый цветок Сиссингхерста. Для Виты Саквилл-Уэст, которая разбила сад вместе со своим мужем Гарольдом Николсоном, розы были воплощением романтики, особенно старые формы и разновидности роз с их диким изобилием и ярко окрашенными плодами шиповника. Большинство людей выращивают розы ради цветов, но немногие думают о блестящих пухлых бедрах. Все розы дают плоды шиповника, но мы не видим их так часто, как цветы, потому что, как садовники, мы склонны засорять истощенные цветы.

Плоды шиповника Bibernell-Rose ( Rosa spinosissima kochiana ) © Getty / DEA / V. GIANNELLA /

Слово «бедро» в шиповнике происходит от англосаксонского слова hiope . С ботанической точки зрения, шиповник считается ложным плодом, а настоящими плодами розы являются маленькие, сухие, твердые семена (так называемые семянки), обнаруженные внутри шиповника.

Лучшие плоды шиповника производят сортовые, кустовые и кустовые розы. Высаженные отдельно или в качестве живой изгороди на более диких участках сада, вы можете позволить этим розам расти естественным образом без особой обрезки.В конце лета и осенью на опыленных розах образуются круглые или овальные плодоножки шиповника. В зависимости от вида розы они могут расти группами (как в Rosa glauca ), небольшими группами от трех до четырех шипов (как в случае с незаменимой розой Rosa rugosa ) или в виде большого отдельного дисплея (как в Rosa ‘Амур’ или Роза ‘Мэг’).

Когда впервые появляются плоды шиповника, они твердые и зеленые. По мере того, как дни сокращаются, а ночи становятся прохладнее, они претерпевают заметное изменение цвета, в основном переходя в глубокие оттенки красного и оранжевого.Некоторые плоды шиповника сохраняются до зимы, например, Rosa virginiana и Rosa rubiginosa , обеспечивая питательный источник пищи для диких животных. Белки и птицы поедают созревшие плоды плода, но не могут переваривать семянки, которые рассыпаются в их помете. При благоприятных условиях весной следующего года появится как минимум несколько новых саженцев роз.

Вас предупредили: как в моем случае и, возможно, в случае Виты Саквилл-Уэст, добавление нотки романтики в ваш сад может стать дополнительным.Но опять же, почему бы и нет? Это определенно не причинило Сиссингхерст никакого вреда.

What Род, состоящий из более чем 150 видов кустарников семейства Rosaceae . Менее десяти из этих видов участвовали в скрещивании, в результате чего в результате получили сегодня многие тысячи садовых роз.

Сезон В Великобритании розы цветут с апреля по ноябрь. Некоторые розы начинают завязывать плоды в начале сезона, но они начинают проявлять цвет только тогда, когда температура начинает падать.Самые ранние бедра, которые можно увидеть, — это, как правило, бедра Rosa moysii.

Условия Большинство садовых роз предпочитают тяжелую почву с добавлением хорошо перепревшего навоза или садового компоста. Однако при тщательном выборе вида вы найдете розу, подходящую практически для любой почвы и условий.

1

Rosa spinosissima

Старинная роза с нежной папоротниковой листвой и кремово-белыми цветами. Полезен своим ранним цветением и неприхотливостью.Бедра шаровидные, чернильно-черные. Одинаково хорошо растет на глинистых или песчаных почвах. 90см х 90см. ПРАВЫЙ H7.


2

Роза ругоса

У этой розы самый узнаваемый из всех шиповников. Огромные, похожие на помидоры, ярко-красные плоды украшают колючий куст с начала сентября и сохраняются, пока их не найдут птицы. Цветки одиночные, сладко пахнущие, с выступающими нежно-желтыми тычинками. 2м х 1,8м. USDA 2a-7b.


3

Rosa «Виквар»

Высоко оцененный R.Гибрид soulieana, представленный в 1960 году питомником Китом Стедманом — случайный гибрид из его сада. Меловая сине-серая листва служит идеальной пленкой для ароматных кремово-белых цветов, за которыми следуют маленькие вазообразные бедра цвета солнца. 2,5 м х 1,5 м. ГОСА.

4

Роза «Мэг»

Представлен в 1954 году и считается чем-то средним между «Лимонным столбом Пола» и «Мадам Баттерфляй». Большие, почти одиночные цветы с волнистыми краями кораллового цвета с розовыми кончиками и желтым центром с золотисто-красными тычинками.Бедра глянцевые оранжево-красные. 2,5 м х 1,2 м.


5

Роза «Фрэнсис Э. Лестер»

© Alamy Stock Photo

Полезный R. multiflora rambler; вырастите его вдоль стены или забора или превратите в опорное дерево, чтобы создать впечатление огромных гирлянд из цветущих ветвей. Одиночные ароматные кремово-белые цветки предшествуют многочисленным маленьким красным шиповникам, которые распускаются ранней осенью. 4,5 м х 3 м.ГОСА. ПРАВЫЙ H6.


6

Роза Вирджиния

Видовая роза, завезенная в 17 веке, с блестящей зеленой листвой, которая осенью становится масляно-желтой. Одиночные ярко-розовые цветки с желтыми тычинками сменяются алыми, слегка приплюснутыми бедрами, которые рано окрашиваются и сохраняются до весны. 1,5 м х 90 см. ГОСА. ПРАВЫЙ H7.

7

Роза канина

Наш местный шиповник может иметь непослушные привычки, но его ароматные цветы восхитительны.Я использую его, чтобы вписать более формальный сад в ландшафт, посадить его в изгороди и позволить ему делать свое дело. За цветками следуют яйцевидные красные плоды. 3м х 1,8м. ПРАВЫЙ H7.


8

Rosa filipes ‘Kiftsgate’

© Alamy Stock Photo

Энергичная плетистая роза, найденная Хильдой Муррелл в саду Кифтсгейт-Корт и завезенная в продажу в 1950-х годах.Его кремово-белые цветы изящно изгибаются вниз, непревзойденные по красоте. За цветками следуют крошечные красные плодоножки. 20м х 8м. ГОСА. ПРАВЫЙ H6.

9

Rosa ‘Fritz Nobis’

Я выращивал эту розу много лет, не зная ее названия. Цветет только один раз за сезон, но с таким обилием, что я могу это простить. Поздней осенью за румяно-розовыми махровыми цветками следует обилие оранжевых шиповидных шиповников. 1,5 х 1,2 м. ГОСА. ПРАВЫЙ H7.

10

Rosa rugosa

У этой розы самый узнаваемый из всех шиповников. Огромные, похожие на помидоры, ярко-красные плоды украшают колючий куст с начала сентября и сохраняются, пока их не найдут птицы. Цветки одиночные, сладко пахнущие, с выступающими нежно-желтыми тычинками. 2м х 1,8м. USDA 2a-7b.

11

Роза моей

«Это китайская роза и выглядит так», — писала Вита Саквилл-Уэст. «Если когда-либо растение отражало все, что мы когда-либо чувствовали в отношении изысканности, лиризма и дизайна китайского рисунка, то это растение — Rosa moyesii.У него элегантные красные бедра в форме фляг. 3м х 1,8м. ПРАВЫЙ H6.

12

Роза «Пенелопа»

Я не был бы без этой гибридной мускусной розы, выращенной в первые 30 лет прошлого века деревенским священником преподобным Джозефом Пембертоном. Как и все мускусные розы, у него долгий сезон повторного цветения, здоровая, ароматная листва и великолепные плоды. 1,5 x 1,2 м. ГОСА. ПРАВЫЙ H5.

Выращивание

Шиповник нельзя обрезать до января или до естественного увядания плодов шиповника.Тем не менее, альпинисты, бродяги или кустарники — все должны тренироваться, используя один и тот же принцип — технику вытягивания длинных, гибких жезлов роста вниз по дуге и закрепления их в нужном положении. Причина сгибания побегов по горизонтали — не дать соку просто подняться на верхушку каждого стебля; вместо этого будет поощряться вырывание цветов из каждого сустава. Применяются основные принципы удаления мертвых, больных, слабых и перекрестных побегов, а все оставшиеся побеги следует укоротить примерно на треть.Часть старой древесины следует полностью удалить, чтобы стимулировать сильные ростки у основания. Цель состоит в том, чтобы сформировать основу с балансом между цветущей древесиной и древесиной роста. Чем сильнее вы подрезаете и чем меньше сгибаетесь, тем больше разгибания вы получите. Горизонтально согнутые побеги будут усыпаны цветами, а затем бедрами по всей их длине. Чтобы максимально использовать плоды шиповника, прекратите обрезку к середине августа, чтобы у следующих цветов было достаточно времени, чтобы завязать плоды.

Где купить

посмотреть

• Дэвид Остин Роузес, Боулинг Грин Лейн, Олбрайтон, Вулверхэмптон, WV7 3HB. Тел. 01902 376300, davidaustinroses.co.uk
• Peter Beales Roses Ltd, London Road, Attleborough, Norwich, Norfolk NR17 1AY. Тел. 01953 454707, classicroses.co.uk
• RHS Garden Rosemoor, Грейт-Торрингтон, Девон EX38 8PH. Тел. 01805 624067, rhs.org.uk
• Сад замка Сиссингхерст, Бидденден-роуд, н-р Крэнбрук, Кент TN17 2AB. Тел. 01580 710700, nationaltrust.org.великобритания / sissinghurst-castle-garden

Шиповник — дикие продукты и лекарства

Плоды шиповника сияют, как рубины, в увядающих красках осени. Они от красного до оранжевого цвета, круглые и мясистые, с брюшком из семян. Эти крошечные драгоценности дарят изобилие лекарств тем, кто не торопится их собирать. Их легко сушить в корзинах или бумажных пакетах. Сделайте из них вкусный чай, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами.

Определение и использование плодов шиповника


У большинства розовых растений есть плоды, которые можно использовать, включая все наши северо-западные местные розы, розу ругозу, капустные розы и разновидности семейных реликвий. Избегайте сбора плодов шиповника с растений, обработанных гербицидами, пестицидами или удобрениями, если они не являются органическими. У домашних роз плоды намного крупнее, но они обычно не такие ароматные или лечебные, как дикие сорта.

Ругоза Роза

Нутка Роза

История создания шиповника

Весной у розовых кустов образуются плотно прижатые бутоны, защищенные зелеными листовидными чашелистиками.Они раскрываются, открывая мягкие лепестки, которые превращаются в полностью развитые цветы. Розы привлекают насекомых и других опылителей своими яркими лепестками, ароматом и сладким нектаром. И зачем они это делают? Одна из причин заключается в том, что для размножения им нужны опылители — общая потребность всех видов.

Дикие розы имеют пять лепестков, а у садовых сортов лепестки могут быть многочисленными рядами. У всех розовых цветов одинаковые характеристики в центре лепестков. У них есть единственный толстый пистолет прямо посередине (женская часть), окруженный множеством тонких тычинок (мужская часть).На конце каждой тычинки есть небольшой мешочек с пыльцой. На верхней части пистолета есть липкая луковица, в которую может улавливаться пыльца. Он сужается в трубку, ведущую вниз в яичник. Яичник имеет несколько отделений, заполненных семяпочками.

Давайте действовать. Пчела влетает в центр розы, чтобы выпить нектара. Впитывая сладость, его мех трется о тычинки, наполненные пыльцой, а затем смахивает пыльцу на кончик пистолета. Микроскопические частицы пыльцы проходят по трубке в яичники, где оплодотворяют семяпочки.Они разбухают в семена.

Как только цветок оплодотворяется, лепестки начинают увядать и опадать. Основание цветка развивается, чтобы защитить прорастающие семена. Внешняя мякоть становится сладкой и от оранжевой до красной. Это привлекает птиц и других животных, которые едят спелые плоды и откладывают семена вблизи и далеко. Таким образом, рождается новое розовое растение.

Поедание плодов шиповника

Плоды шиповника популярны среди птиц, белок, кроликов, дичи, медведей и людей. Их внешняя мякоть похожа на нечто среднее между терпким яблоком, сливой и лепестком розы.Они восхитительны. Но вот загвоздка — люди не могут есть внутренние волосатые семена шиповника, потому что они раздражают наш кишечник. Другие животные и птицы могут есть их без вреда для здоровья и извлекать пользу из множества питательных веществ, включая незаменимые жирные кислоты. У людей есть эти варианты:

Представьте, что вы белка , и осторожно съешьте красную мясистую часть снаружи, избегая семян. Моя 3-летняя дочь стала экспертом в еде плодов шиповника ругозы. Она не может насытиться сладкими и терпкими фруктами, почти похожими на варенье.Это намного проще сделать с более крупными сортами плодов шиповника.

Удалите семена шиповника , разрезав их пополам и вычерпав семена крошечной ложкой или ножом с закругленным концом. Это работа любви, на которую у меня не было времени годами. Друзья, в том числе травница Хайди Бохан, клянутся, что, если вы вошли в ритм, это легко сделать и оно того стоит.
Сделайте желе или сироп из шиповника и процедите семена. Вы можете найти отличные рецепты в Интернете или в книгах по травам.
Купить сушеные плоды шиповника без косточек . Из них можно приготовить восхитительное варенье или добавить в различные блюда, включая супы, соусы и десерты. Добавляйте во влажные ингредиенты или увлажняйте, смешав с небольшим количеством воды, чтобы они не становились твердыми в выпечке. Вы можете быть удивлены, обнаружив, что измельченные плоды шиповника придают глубину и терпкость супу из перца чили или черной фасоли.

Вы можете купить сушеные плоды шиповника в магазинах приправ, продовольственных кооперативах и в Интернете у таких распространителей трав, как Mountain Rose Herbs.Переберите их на тарелке, чтобы удалить семена и стебли. Мне нравится измельчать их в мелкий порошок в кофемолке, прежде чем использовать в кулинарии. Вот два моих любимых рецепта из шиповника:

Приправы клюквенным шиповником

1 12 унций. пакетик клюквы
1 стакан свежих плодов шиповника или 1/2 стакана сушеных плодов шиповника (очищенных, без семян)
Сок 1 апельсина
Мед, нектар агавы или сахар до желаемой сладости

В сковороде среднего размера осторожно нагрейте клюкву, плоды шиповника и апельсиновый сок, пока клюква и плоды шиповника не станут мягкими и приготовленными.Добавьте мед или другой подсластитель по вкусу. Вы удивитесь, сколько вам нужно добавить, чтобы нейтрализовать горечь и терпкость клюквы. Дайте приправе остыть перед подачей на стол и храните в холодильнике до нескольких недель.

Легкое варенье из шиповников

Изначально я узнал этот рецепт от Трейси Боснийца и Каскада Андерсона Геллера около 15 лет назад, и он стал частью обычной кухни моей семьи. Это один из самых простых и вкусных рецептов, которые я знаю!

  1. Выложите плоды шиповника на тарелку и удалите все оставшиеся семена или стебли.
  2. Плоды шиповника измельчить до мелкого порошка в кофемолке.
  3. Добавьте в порошок яблочный сидр или яблочный сок до консистенции джема. Подождите 5 минут и при необходимости добавьте жидкости.
  4. Необязательно — Добавьте мед или другой подсластитель по вкусу.
  5. Поместите в банку и сразу подавайте или охладите.

Используйте как намазку на фрукты, хлеб, пирожные или печенье. В холодильнике это продлится две недели, и вы также можете заморозить его.Варенье из шиповника — это вкусный способ доставить витамин С вашей семье в холодное время года. Вы можете изменить рецепт, добавив корицу, ваниль, цедру апельсина и другие специи. Вы также можете добавить другие соки, например концентрат малины или терпкой вишни.

Семена шиповника — порошок от зуда?

Однажды мы с группой летних молодых интернов занимались очисткой плодов шиповника в Исцеляющем саду Скокомиш. Моя подруга Соня Джи поделилась, что, когда она росла в Германии, дети делали зудящий порошок, измельчая семена шиповника, а затем посыпая им рубашки других детей.Мы все рассмеялись над этим, но через неделю руководитель программы, взявшись за верх холодильника, обнаружил противень с сушеными плодами шиповника, которые юноша прокрался мимо нас. К счастью, она не упала на нее!

Масло семян шиповника

Несколько лет назад я обнаружил масло семян шиповника в качестве ингредиента для приготовления лосьона, мази и масла для кожи. Хотя это не то, что мы можем сделать дома, я полностью влюбилась в него и добавила его в свою косметику.Я купил его у Aubrey Organics, Mountain Rose Herbs и Majestic Mountain Sage. Большая часть того, что продается на рынке, поступает из Чили, где роза была излюбленным лекарством с незапамятных времен. Чилийцы использовали семена шиповника для извлечения масла на протяжении многих поколений. Исторически он использовался для лечения проблем с кожей, уменьшения возрастных пятен и морщин, а также для увлажнения сухой кожи. Наука подтвердила это традиционное знание. Масло семян шиповника богато витаминами А и Е, а также незаменимыми жирными кислотами.Его можно наносить непосредственно на кожу или добавлять в другие косметические средства.

Лекарство из шиповника

Плоды шиповника настолько богаты питательными веществами, что их можно считать суперпродуктом. Они содержат витамины A, B, C, E, K и минералы, включая кальций, кремний, железо и фосфор. Плоды шиповника особенно богаты антиоксидантами, богатыми биофлавеноидами, включая рутин, которые помогают укрепить наше сердце и кровеносные сосуды и предотвратить дегенерацию тканей. Они содержат каротины, включая ликопин, которые связывают с профилактикой рака.Натуральный пектин, содержащийся в плодах шиповника, полезен для здоровья кишечника.

Пожалуй, наиболее распространенным применением плодов шиповника на протяжении всей истории было профилактика и лечение простуды и гриппа. Дикие сорта имеют самую высокую концентрацию витамина С, по некоторым оценкам, в 30-50 раз больше витамина С, чем в апельсинах. Во время Второй мировой войны апельсины нельзя было импортировать в Великобританию и Скандинавию, поэтому было собрано около 500 тонн плодов шиповника и переработано в «Национальный сироп шиповника», который был распределен Министерством здравоохранения в качестве пищевой добавки.В магазинах Natural Health представлены многие виды средств из шиповника, включая чаи, сиропы и капсулы. В большинстве продуктовых магазинов сейчас продают чай из шиповника.

Сушка шиповника

Убирают плоды шиповника осенью, когда они ярко-красные или оранжевые. После первых заморозков они становятся слаще, но вскоре на них могут появиться коричневые пятна. Собирайте шиповник в сухой день, чтобы предотвратить плесень. Их легко удалить с растения, немного повернув. Помещаю их в плоскую корзину и обрабатываю, отщипывая коричневые чашелистики.Это оставляет небольшое отверстие в бедре, которое служит вентиляцией для процесса сушки. Оставьте их однослойными в корзине или бумажном пакете в сухом помещении с хорошей циркуляцией воздуха. Держите их подальше от прямых солнечных лучей. Перемещайте их каждый день и подождите, пока они полностью высохнут, прежде чем класть их в контейнер для хранения, например стеклянную банку. Это может занять до 10 дней. Вы также можете очистить плоды шиповника от семян, чтобы высушить их, если у вас есть время.

Чай шиповник

Добавьте 1 чайную ложку плодов шиповника с горкой на стакан кипяченой воды и настаивайте 15 минут.Некоторые люди предпочитают варить плоды шиповника, чтобы получился более крепкий и темный напиток. Хотя при кипячении вы потеряете содержание витамина С, это может увеличить извлечение минералов и пектина.

Один из моих любимых зимних чаев — «Rose Mint» — комбинация лепестков розы, плодов шиповника, мяты перечной и мяты курчавой. У него сладкий и живой вкус, который нравится даже тем, кто сомневается в том, что пьёт травяной чай. Ваше здоровье!

Дополнительную информацию о розах северо-запада см. В сообщении о цветке шиповника

Вы успешно подписались!

Шиповник: вот плод розы

Сара Оуэнс | 17 сентября 2014 г.

Розы известны своим пьянящим ароматом и эффектным цветением.Но эти ценные и исторические растения культивируются и из-за других декоративных качеств, включая цвет их стеблей, размер и форму колючек и, что особенно важно, широкое разнообразие их бедер. Бедра бывают разных форм, цветов и текстур — у бедер столько же вариаций, сколько у роз.

Шиповник (также называемый hep или haw ) — это плод розы, и, как и все плоды, он развивается после оплодотворения цветка.Когда цветок избавлен от мертвой головки, внутри прорастает множество мелких семян, называемых ботаниками семянками, и бедро опухает. По мере того, как сезон развивается и эти семена созревают, вокруг них развивается мясистый слой, называемый околоплодником. Околоцветник богат витамином С и натуральным сахаром, поэтому плоды шиповника используются как в лечебных целях, так и в кулинарии, например, чаях и джемах.

По форме они могут быть шаровидными, эллипсовидными, обратнояйцевидными, грушевидными, бутылочными или флягоподобными, и они сильно различаются по размеру.Вы можете заметить некоторые, похожие на помидоры или большие яблоки. Другие довольно маленькие и появляются группами. У некоторых кожа гладкая и гладкая, у других тусклая и колючая. У многих есть смолистые волосы, называемые трихомами.

Плоды шиповника имеют впечатляющую цветовую гамму, которая станет еще более очевидной с наступлением сентября. Выбирайте бедра ярко-оранжевого, красного, бордового и переливающегося пурпурно-черного цветов. Многие садоводы думают об этих характерных фруктах как об осеннем бонусе от своих однократно цветущих роз.Многократно цветущие розы, которые обычно остаются мертвыми в течение всего лета, также могут быть оставлены с завязанными бедрами в конце сентября и в октябре, чтобы сигнализировать растению о том, что пора подумать о состоянии покоя.

По мере того, как дни сокращаются, а ночи становятся прохладнее, бедра заметно изменяют цвет, переходя от зеленого к темно-оранжевому. Некоторые плоды шиповника сохранятся до зимы, обеспечивая питательный источник пищи для диких животных, включая птиц и белок.Другие декоративные бедра, такие как Rosa x micrugosa с острыми готиками, упадут позже осенью. Поэтому обязательно поищите плоды шиповника в Крэнфордском розарии и в других местах в течение следующих месяцев или двух. Пришло время увидеть их во всей красе!

Сара Оуэнс — владелица пекарни BK17 и автор книги Sourdough , победителя книжной премии Фонда Джеймса Берда в 2015 году (выпечка и десерты).Она была куратором Крэнфордского розового сада и бассейна Rose Arc в Бруклинском ботаническом саду в течение шести лет.

Ссылка скопирована!

Статьи по теме

Снова увидеть весну в саду ›
Оповещение Bloom: подразделения нарциссов ›

советов по сбору плодов шиповника в саду

Что такое плоды шиповника? Плоды шиповника иногда называют плодом розы.Это ценные фрукты, а также контейнеры для семян роз, которые дают некоторые кусты роз; однако из большинства современных роз плоды шиповника не растут. Так для чего можно использовать плоды шиповника? Продолжайте читать, чтобы получить дополнительную информацию о плодах шиповника, узнать, как собирать плоды шиповника, и воспользоваться всем, что они могут предложить.

Шиповник Информация

Розы Ругоза, как известно, дают обилие плодов шиповника, эти чудесные розы можно выращивать для разных целей: наслаждаться их красивыми цветами на фоне чудесной листвы, а также использовать плоды, которые они производят.Старомодные кустовые розы также дают прекрасные плоды шиповника и доставляют то же удовольствие.

Если плоды шиповника оставить на кусте и никогда не собирать, птицы найдут их и выклевывают семена, поедая эти прекрасные плоды как отличный источник питания в зимние месяцы и позже. Медведи и другие животные любят находить участки диких роз и собирать плоды шиповника, особенно после выхода из спячки.

Для чего можно использовать плоды шиповника?

Не только дикая природа получает пользу от плодов шиповника, поскольку они также являются отличным источником витамина С для нас.На самом деле, говорят, что в трех спелых плодах шиповника больше витамина С, чем в одном апельсине. Из-за этого их часто используют в рецептах. Плоды шиповника сладкие, но пикантные, их можно использовать сушеными, свежими или консервированными. Заваривание их для приготовления чая из шиповника — это распространенный способ использования плодов шиповника, при этом получается не только чай с приятным вкусом, но и чай с хорошим содержанием витамина С. Некоторые люди используют плоды шиповника для приготовления джемов, желе, сиропов и соусов. Соусы можно использовать для ароматизации в других рецептах или самостоятельно.

Если вы используете плоды шиповника в пищу, будьте очень осторожны при использовании плодов шиповника из роз, которые не обрабатывались какими-либо пестицидами, которые специально не помечены как подходящие для пищевых культур. Несмотря на то, что пестицид может быть маркирован как безопасный для сельскохозяйственных культур, настоятельно рекомендуется найти органически выращенные плоды шиповника без такой химической обработки.

Плоды шиповника используются для лечения гриппа, простуды и других болезней в качестве тонизирующего средства для желудка. Их также использовали для приготовления лечебных отваров, которые укрепляют сердце и снимают дрожь и дрожь, вызываемые такими состояниями.Неизвестно, какой успех действительно выполняли эти старые смеси; однако в то время они, должно быть, имели некоторый успех. Для тех из нас, кто страдает артритом, кажется, что плоды шиповника также могут иметь ценность, помогая нам с болью, которую они приносят. На сайте Фонда артрита была размещена следующая информация:

«Недавние исследования на животных и in vitro показали, что плоды шиповника обладают противовоспалительными, болезнетворными и антиоксидантными свойствами, но результаты испытаний на людях являются предварительными.Метаанализ трех клинических испытаний 2008 года показал, что порошок из плодов шиповника снижает боль в бедрах, коленях и запястьях примерно на треть у почти 300 пациентов с остеоартритом, а исследование 2013 года показало, что обычный порошок из плодов шиповника снимает боль в суставах почти так же эффективно, как и его улучшенная версия. . В исследовании 2010 года с участием 89 пациентов плоды шиповника улучшали симптомы ревматоидного артрита лучше, чем плацебо ».

Сбор плодов шиповника

При сборе плодов шиповника для различных целей их обычно оставляют на кустах до первых заморозков, в результате чего они становятся ярко-красными, а также становятся несколько мягкими.Затем все оставшиеся соцветия обрезают, а плоды шиповника обрезают с куста как можно ближе к основанию опухших бедер в форме луковиц.

Плоды шиповника можно собирать, когда они созреют, и помещать их в холодильник или другое холодное место, чтобы пройти холодный влажный период, называемый стратификацией. После того, как они пройдут через этот процесс, семена можно подготовить и посадить, чтобы вырастить новый куст розы. Роза, полученная из семян, может быть слишком слабой, чтобы выжить, или может быть хорошим экземпляром.

Плоды шиповника разрезают пополам острым ножом для приготовления продуктов. Мелкие волоски и семена удаляются, затем промываются под холодной водой. Говорят, что не следует использовать алюминиевые сковороды или посуду на шиповнике во время этого процесса приготовления, так как алюминий имеет тенденцию разрушать витамин С. Затем плоды шиповника можно сушить, разложив подготовленные половинки на подносе за один раз. слоями, чтобы они хорошо высохли, или их можно поместить в дегидратор или духовку на самом низком уровне.Чтобы хранить половинки после сушки, поместите их в стеклянную банку и храните в темном прохладном месте.

Возможность того, что ключи от помощи нам хранятся в природе, не должна вызывать удивления, поскольку есть много других опубликованных случаев. Плоды шиповника — поистине чудесный подарок розы и матери-природы.

Справочник бармена по добыче пищи: плоды шиповника

Эти маленькие, яркие, алые фрукты придают осенним коктейлям уникальный сладкий, фруктовый и восхитительно пикантный вкус с теплыми нотками ириски и ванили.

Общее название: Роза
Латинское название: Роза видов
Семейство растений: Роза (Rosaceae)
Съедобная часть: Плоды (шиповник), а также лепестки ранее в этом году.

Плоды шиповника относятся к тому же семейству, что и яблоки и сливы, и хотя плоды дикой и декоративной розы твердые и семенные, они съедобны и используются на протяжении веков.

Во время Второй мировой войны плоды шиповника были ценным источником витамина С, когда не хватало свежих продуктов.Детей и волонтеров попросили собрать тонны плодов шиповника из живых изгородей, чтобы сделать тысячи бутылок сиропа из шиповника, которые производятся на коммерческой основе и в домашних условиях. Это настоящий супер-фрукт, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами. Считается, что плоды шиповника поддерживают иммунную систему, снимают раздражение желудка и обладают противовоспалительным действием, а также уменьшают боль в суставах.

Шиповник, используемый в качестве ингредиента для сиропа, желе и сушеных чаев, также иногда используется в пивоварении и приправлении сэзонов, лагеров и кислых элей, а также в деревенских винах и медовухах.Фруктовые, острые и ириски нотки шиповника дополняют апельсин, лимон, лайм, ревень, яблоко, груша, мята, кардамон, имбирь, ваниль, коричневый сахар и мед.

Розы широко культивируются по всему миру, существует более 100 видов роз и тысячи декоративных сортов. В Великобритании шиповник ( Rosa canina — на фото выше) является наиболее распространенным аборигенным шиповником и встречается в живых изгородях и лесных массивах большей части Европы.

Толстые, похожие на помидоры плоды японской розы ( Rosa rugosa — на фото ниже) легко собирать кормом, и их часто можно найти в городах.Уроженец Восточной Азии, он натурализовался на большей части территории Европы, а также в некоторых частях США и широко высаживается в садах, парках и городских условиях.

Розы — это кустарники или плетистые древесные растения с колючими или колючими стеблями, как описано в моем «Руководстве бармена по добыче лепестков роз». К моменту сбора плодов листья часто опадают.

Шаровидные плоды плода начинают зелеными и созревают примерно в сентябре и октябре, остаются твердыми до полного созревания и обычно становятся ярко-красными, но они могут быть оранжевыми, золотисто-желтыми или даже пурпурно-черными.Плоды округлые или яйцевидной формы с блестящей восковой (иногда слегка щетинистой) кожицей, тонкой мякотью и множеством опушенных семян внутри. Уайтбим и рябина принадлежат к той же семье, что и розы, а также имеют оранжево-красные плоды, которые съедобны при приготовлении, но это деревья, а не кусты.

Плоды шиповника различаются по вкусу, у шиповника — глубокие нотки ириса, у японской розы — более светлые и острые, а темные плоды шиповника ( Rosa pimpinellifolia — на фото ниже) — насыщенные и шоколадные.Руперт Уэйтс, шеф-повар и главный собиратель из Эдинбургской компании Buck and Birch, говорит о фруктах: «Это действительно вкусный продукт, я удивлен, что все больше людей не наполняют ими свои корзины». В ресторане Buck and Birch, вдохновленном природой, плоды шиповника вошли в меню в качестве ингредиента коктейлей, моросящего сиропа, десертного супа, зефира и послеобеденного чая.

Шиповник настолько вкусен, что Бак и Берч превратили его в ручной ромовый ликер на травах Amarosa — взрослую ароматную версию сиропа из шиповника, наполненную восхитительными фруктами и дикими шотландскими травами.Плоды шиповника также являются ключевым вкусом в английском фруктовом аперитиве Sacred Rosehip Cup и ликере Lakes Rhubarb and Rosehip Gin Liqueur. Они фигурируют в качестве одного из продуктов растительного происхождения в London Dry Gin от Greensand Ridge Distillery и Wildcrafted Gin от Stovell.

Любой рецепт из плодов шиповника должен удалять или осторожно процеживать небольшие раздражающие волоски, похожие на стекловолокно, которые находятся внутри плода. Для сиропа лучше всего нанести двойной слой муслина. Что касается спиртовых настоев, дальнейшее процеживание с помощью кофейных фильтров при желании приведет к получению более чистого напитка.

Плоды шиповника можно добавлять в ароматные спиртные напитки, такие как водка и джин, и они особенно хорошо сочетаются с более темными спиртными напитками, такими как бренди, венчик (е) и ром. Чтобы приготовить настой, заполните банку для консервирования целыми вымытыми плодами шиповника до половины. Долить спирт, закрыть и оставить настаиваться от четырех месяцев до года. Процедить и разлить по бутылкам, добавив сахар, простой сироп или мед по вкусу. Оставьте созревать еще на несколько месяцев. Попробуйте заменить коньяк подслащенным бренди из шиповника и пропустите сироп в виде классического коктейля Fancy Brandy.

Традиционный сироп из шиповника, как в этом рецепте от River Cottage, дает богатый аромат и драгоценный ингредиент коктейля оранжевого цвета. Попробуйте использовать сироп из шиповника в коктейле Brandy Smash, в моем фруктовом коктейле Rose Hip Mojito (на фото с рецептом) или с дольками апельсина в Rose Hip Whisky Smash от Эмили Хан, автора книги «Дикие напитки и коктейли».

Плоды шиповника:

Хотя некоторые из них могут созревать в конце лета, плоды шиповника в основном созревают осенью и могут сохраняться на кустах в течение зимы.

• Обрывайте плоды шиповника, когда они становятся оранжевыми или красными без следов зеленого, не нужно ждать, пока они станут мягкими. Мороз поможет смягчить и подсластить их, но вместо этого их можно заморозить на несколько дней.
• Убедитесь, что вы правильно определили плоды шиповника — в живых изгородях и лесных массивах растут ядовитые красные ягоды, такие как ягоды странствующего дерева, древесный паслен, черный и белый брион, падуб, метла мясника, зверобой и тис, в котором есть смертельное семя.
• Избегайте выращивания фруктов рядом с очень загруженными дорогами или фруктов, которые могли быть обработаны химическими веществами, такими как пестициды.
• Плоды шиповника едят птицы и мелкие млекопитающие, а также насекомые, поэтому оставьте достаточно, чтобы обходиться.
• Остерегайтесь шипов, они могут быть крючковатыми и коварными! Рассмотрите возможность использования перчаток.
• Откручивание спелых плодов от стеблей во время сбора урожая или с помощью ножниц, экономит время, удаляя стебли позже.
• Вымойте плоды шиповника перед использованием и удалите все почерневшие или поврежденные насекомыми плоды.
• Обрежьте ножницами все остатки цветов и стеблей или скрутите их вручную.

Шиповник Мохито

Сары Уотсон, Wild Feast, освежающий, безалкогольный вариант оригинального рецепта коктейля Мохито.

50 мл ликера из шиповника Amarosa
15 мл свежевыжатого сока лайма
10 мл Aperol Aperitivo
5 мл сиропа шиповника
апельсиновый биттер Dash
6 свежих листьев мелиссы (или мяты)
Газированная вода для доливки.

Взболтать первые шесть ингредиентов, процедить на льду, посыпать содой и украсить долькой лайма и мелиссы или веточкой мяты.

При поиске пищи всегда пользуйтесь хорошими полевыми проводниками, чтобы со 100% уверенностью идентифицировать свои находки перед тем, как их съесть.Имейте в виду, что добыча пищи может быть запрещена в некоторых охраняемых территориях или парках.

Дополнительную информацию о поиске пищи см. На веб-сайте Сары: WildFeast.co.uk

Польза для здоровья плодов шиповника

Розы — символ романтики и страсти, но знаете ли вы, что это растение также может быть источником питания?

Плоды шиповника — это дополнительный съедобный плод, также известный как псевдокарпий, или «ложный плод» розы.

Это означает, что, хотя они действительно содержат семена, мякоть содержит и зрелых завязей и других тканей цветочной структуры.К ложным фруктам относятся яблоки, клубника и ананасы.

С ботанической точки зрения, только семена, находящиеся внутри шиповника, являются «настоящими фруктами». Дополнительные плоды развиваются без оплодотворения завязи, где «настоящие плоды», такие как манго и виноград, развиваются после оплодотворения зрелой завязи.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Вы, возможно, слышали о нем в чае, но я хотел бы погрузиться немного глубже, чтобы изучить, что этот фрукт может предложить с кулинарной и пищевой точки зрения.

Вот что мы расскажем:

Что такое шиповник?

Эти плоды обычно представляют собой маленькие луковицы красного или оранжевого цвета, которые развиваются под лепестками цветка. У некоторых разновидностей бедра могут быть более темно-фиолетовыми или даже черными.

Созревают после отцветания опыленных цветов, чаще всего в конце лета или в начале осени.

Плоды можно есть сырыми, если удалить семена и окружающие их волоски. Волосы могут раздражать слизистую оболочку рта и пищеварительного тракта.

Мякоть плода имеет мягкий, острый, слегка цветочный аромат, из нее также можно приготовить желе, джемы, сиропы, начинки для пирогов, чаи, масла и многое другое.

Пищевая ценность

При таком большом количестве различных съедобных форм пищевые свойства могут варьироваться от продукта к продукту.

Например, начинка для пирога, приготовленная из свежих плодов шиповника, вероятно, сохранит больше питательных свойств, чем более обработанное желе или сироп, подвергшийся воздействию высоких температур.

За подробностями обращайтесь к панели «Пищевая ценность» всех готовых продуктов, которые вы покупаете.При изготовлении продуктов из шиповника предполагайте, что при более тщательной обработке будет сохранена меньшая пищевая ценность.

Дикие фрукты, съеденные в сыром виде, содержат 45 калорий на унцию. Этот размер порции содержит 6,7 грамма клетчатки, 1217 МЕ витамина А и 119 миллиграммов витамина С. Это более 100 процентов рекомендуемой дневной нормы для витаминов А и С!

Витамин А частично происходит из бета-каротина, который также придает оранжево-красный оттенок плодов шиповника.

Этот каротиноид превращается в организме в активную форму витамина А. Он действует как антиоксидант, борясь со свободными радикалами, которые могут нанести вред нашим клеткам.

Витамин А также играет важную роль в поддержании нашей сетчатки. Это может помочь предотвратить возрастную дегенерацию глаз и потенциально помочь предотвратить катаракту.

Помимо бета-каротина, плоды содержат каротиноиды лютеин и зеаксантин. Они не могут быть преобразованы в витамин А, но по-прежнему действуют как антиоксиданты.

Эти каротиноиды поглощаются сетчаткой глаза и помогают поглощать синий свет, как то, что исходит от наших компьютеров, телефонов и других цифровых устройств, а также предотвращают его окислительное повреждение. Если вы, как и я, склонны к длительным периодам перед экраном, употребление шиповника может быть полезным!

Помимо каротиноидов, фрукты являются источником витамина С. Мы точно знаем, что этот витамин поддерживает иммунную систему, но его полезность для организма выходит далеко за рамки этого.

Витамин С также способствует росту коллагена — соединительной ткани, которая поддерживает суставы, помогает заживлению ран и отвечает за эластичность кожи.

Он также увеличивает абсорбцию негемового железа , железа типа , полученного из растительных источников.

Предупреждение:

Ешьте плоды шиповника только из растений, выращенных органически, и соблюдайте осторожность при поиске пищи. Некоторые химические пестициды и фунгициды, которые обычно используются для обработки декоративных растений, таких как розы, не рекомендуются для употребления в пищу и могут быть небезопасными для употребления.

Возможные преимущества

Плоды шиповника использовались в альтернативной медицине для лечения многих заболеваний, начиная со времен древних римлян. Некоторые из этих приложений выдержали испытание временем.

Они обладают противовоспалительным действием, которое, как было показано в исследованиях , сходно с действием стандартных обезболивающих, отпускаемых без рецепта.

Преимущество использования вместо этого плодов шиповника заключается в том, что они обладают значительно меньшими ульцерогенными свойствами, а это означает, что они не причинят столько потенциального вреда слизистой оболочке желудка.

Шиповник еще не доказал свою эффективность в качестве стандартной замены НПВП, но, возможно, стоит спросить своего врача об альтернативном варианте для облегчения некоторых симптомов остеоартрита или ревматоидного артрита.

Исследования, проведенные на крысах и мышах, показали потенциально полезные противодиабетические и противодействующие ожирению свойства. Чтобы доказать эти утверждения, необходимо провести дополнительные исследования на людях.

Рекомендуемые сорта

Обладая таким огромным целебным потенциалом, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как вы можете собрать урожай вкусных и питательных плодов шиповника в собственном саду!

Все розы дают плоды шиповника, но вы можете не всегда их замечать, особенно если вы стараетесь убрать отцветшие цветы.

Позволяя розам расти естественным образом без особой обрезки или обрезки, способствует получению дополнительных плодов.

Они появляются в конце лета или в начале осени и начинаются в виде твердых зеленых ягодоподобных наростов. По мере созревания они становятся красно-оранжевыми или пурпурными, в зависимости от сорта, который вы выращиваете.

Если вы сажаете розы с целью сбора плодов шиповника, я рекомендую «Nearly Wild» или «White Rugosa».

Почти дикая

«Nearly Wild» цветет обильно-розовым цветом с начала лета до середины и конца осени.

«Почти дикий»

Ароматные цветы и ярко-красные плоды растут на плотном компактном кусте, пригодном для контейнеров.

Вы можете найти растения в # 3 контейнерах , доступных в питомнике Nature Hills .

Белая Ругоза

‘White Rugosa’ имеет белые ароматные цветы и дает обильные яркие оранжево-красные плоды толщиной в один дюйм.

«Белая Ругоза»

Этот сорт является засухоустойчивым и солеустойчивым после выращивания и подходит для выращивания в зонах устойчивости USDA 2-7.

Вы можете найти растения в # 3 контейнерах , доступных в питомнике Nature Hills .

От бедра, чтобы вырастить бедра

Выращивание и использование плодов шиповника — простой способ улучшить пищевую ценность вашего рациона.

Высокое содержание витаминов и потенциальное противовоспалительное действие доказывают, что они являются полезным побочным продуктом красивого растения. У каждой розы может быть свой шип, но у каждой розы также есть шип!

Вы собираете плоды шиповника со своих растений? Дайте мне знать в комментариях ниже и поделитесь своими любимыми способами насладиться ими!

Для получения дополнительной информации о растениях с потенциальной пользой для здоровья и лекарственной ценности прочтите следующие статьи:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены питомником Nature Hills. Не в титрах: Shutterstock.

Содержание этой статьи было проверено и проверено зарегистрированным диетологом исключительно в информационных целях. Эта статья не должна рассматриваться как персональный или профессиональный медицинский совет. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом перед изменением диеты, использованием пищевых добавок, искусственных или натуральных лекарств.

О Тори Валлана, RD, LDN

Тори Валлана — диетолог, страстно желающий упростить еду и питание. Она имеет степень младшего специалиста в области хлебопечения и кондитерских изделий, а также степень бакалавра в области питания и диетологии. Тори любит изучать свой местный фермерский рынок в поисках высококачественной продукции и призывает своих пациентов делать то же самое!

Остановитесь и понюхайте розы … И не забудьте съесть фрукты!

Единственное ограничение для вашего сада — это ваше воображение.Вы можете культивировать красоту и функциональность в одном пространстве. Растение, которое можно выращивать в большинстве садов или клумб, которое добавляет потрясающую красоту и приносит полезные плоды, — это роза. Хотя мы обычно не думаем об этом как о плодоносящем растении, это действительно так. Красивая роза дает плоды шиповника, также известные как шиповник или шиповник. Шиповник — это древний фрукт, который впервые начали выращивать в Древней Персии, который со временем распространился в Рим, а затем в Грецию.

Фото: Пэтси Г.С. любезно предоставлено Wikimedia Commons

Я обещал вам розарий?

Чтобы добавить немного силы цветов в ваш сад, выберите сорта роз, которые, как вы знаете, хорошо растут в вашем регионе.Вы даже можете искать для выращивания местные виды. Для получения дополнительной информации о преимуществах выращивания аборигенов щелкните здесь: https://www.permaculturenews.org/2015/09/04/3-benefits-of-maintain-an-urban-native-plant-food-and-medicine- лес/. Все розы обладают способностью производить плоды шиповника при условии, что они способны опыляться. Известно, что некоторые сорта хорошо плодоносят: Rosa canina, Rosa ‘Fru Dagmar Hastrup’, Rosa ‘Madame Grégoire Staechelin’, Rosa rugosa ‘Alba’, Rosa setipoda и Rosa spinosissima.Эти и другие виды привлекут в ваш двор диких животных, которым, как и нам, также нравится терпкий и острый яблочный вкус шиповника. бедра.

Как только вы найдете сорт розы, который хорошо подходит для вашего района, пора сажать. Розы следует высаживать ранней весной или поздней осенью, когда они находятся в состоянии покоя. Перед посадкой роз с голыми корнями дайте им хорошо замачиваться на ночь. Когда розы будут готовы к посадке, поместите их в место, которое получает полное солнце более 6 часов в день и имеет хорошо дренированную и богатую питательными веществами почву.Когда вы выкапываете ямы для каждого куста роз, оставьте достаточно места, чтобы все корни удобно поместились в ямку и были расположены на расстоянии 2–3 футов от следующего куста роз.

Чтобы розы укоренились, давайте им 1-2 дюйма воды каждую неделю. Не поливайте розы сверху, так как это может увеличить вероятность грибковых заболеваний. Прекратите обрезку роз к началу последнего месяца лета. Когда лепестки оторвутся, останутся плоды шиповника. То, как появляются плоды на ваших розах, зависит от вида. Бедра могут быть круглыми или слегка удлиненными, от ярко-красного до розового или оранжевого цвета, и их можно сгруппировать как один плод или в группы.

Когда лето перейдет в осень, самое время собирать урожай. Вы можете позволить шиповнику испытать один мороз, чтобы усилить сладость, но будьте осторожны, так как они могут закончиться коричневыми пятнами. Чтобы сорвать плоды, просто слегка поверните их, и они легко снимутся. Удалите все чашелистики на бедрах.

Если вы не планируете сразу же использовать плоды шиповника, вы можете их высушить. Для этого поместите только что собранные целые плоды с удаленными чашелистиками в бумажный пакет.Поместите пакет в сухое помещение с достаточной вентиляцией и без прямых солнечных лучей на срок до 2 недель. Ежедневно встряхивайте пакет и проверяйте, насколько он сухой. Вы можете удалить семена перед сушкой, если не хотите, чтобы семена оставались. После высыхания поместите в стеклянную банку и храните. Вы можете измельчить сушеные плоды шиповника с помощью специй или кофемолки, чтобы получить порошок для приготовления чая и т. Д.

Фото: Wikimedia Commons

Здоровье хиппи

Если вы решите употреблять плоды шиповника, вы получите дозу 119 мг (199% суточной нормы) витамина С.Помимо того, что они являются отличным источником витамина С, они также являются отличным источником витамина А и марганца. Плоды шиповника — хорошие источники витаминов Е (альфа-токоферол), К-1, а также кальция и магния. Одна унция плодов шиповника содержит 45 калорий, без жиров и белков, и 11 граммов углеводов (7 граммов из которых — пищевые волокна). Домашние плоды шиповника содержат больше питательных веществ, чем добавки, потому что большая часть витамина С разрушается во время обработки и уменьшается при хранении. Свежие фрукты и овощи обычно более полезны для здоровья, и мы должны стремиться к их употреблению.Для получения дополнительной информации о том, почему вам следует есть больше фруктов и овощей, щелкните здесь: https://www.permaculturenews.org/2016/12/06/americans-not-consuming-enough-fruits-vegetables/

Плоды шиповника имеют множество полезных применений, включая лечение заболеваний желудка, диареи, запоров, проблем с мочевыводящими путями, отеков и подагры, уменьшение воспаления, артериального давления и холестерина, повышение иммунной функции, регулирование уровня сахара в крови, поддержку образования коллагена и улучшение общее состояние кожи.Чтобы воспользоваться этими преимуществами, вы можете есть плоды сырыми, прямо из розы. Однако будьте осторожны, так как семена шиповника могут раздражать желудочно-кишечный тракт некоторых людей. Чтобы этого избежать, удалите семена перед едой или использованием в рецептах. Вы можете разрезать бедра и вычерпать семена перед использованием. Это немного утомительно, но как только вы попадаете в нужное русло, это становится довольно плавным процессом.

Еще один способ полакомиться плодами шиповника — добавлять их в джемы, приправы, соусы, сиропы и чаи.Вы даже можете использовать плоды шиповника как часть косметического средства, сделав из них масла. Ниже приведены методы приготовления масла шиповника (рецепт от Lulastic и hippyshake) и чая из шиповника (рецепт от Wild Foods & Medicines).

Масло шиповника

Кредит рецепта: Lulastic и hippyshake на lulastic.co.uk

Состав:

Плоды шиповника (чем больше вы используете, тем больше в нем будет розы и питательных веществ)

Масло (выберите масло, которое хорошо сочетается с вашим типом кожи и имеет аромат, который вам нравится.Миндальное масло — хороший выбор для этого рецепта)

Направление:

Используя чистые стеклянные банки, наполните их плодами шиповника примерно на 1/3

Сверху смажьте маслом, оставив немного места наверху

Поместите наполненные банки в подогреватель. Это может быть йогуртница, мультиварка, теплая водяная баня и т. Д.

Дать масляной смеси нагреться (не кипятить **) в течение 12 часов

Процедить масло через сито, накрытое марлей

Перелейте процеженное масло в чистые стеклянные банки * и храните *.

* Когда хранит масло шиповника, храните масло в темных банках или в темном месте. Масло шиповника чувствительно к свету и при воздействии на него может разлагаться.

Чай с розой и мятой

Кредит рецепта: Дикие продукты и лекарства

Состав:

1 чайная ложка сушеных измельченных плодов шиповника с горкой

3-4 лепестка роз

3-4 листа мяты

8 унций горячей воды **

Направление:

Положите плоды шиповника, лепестки и мяту в средство для заваривания чая и настаивайте в воде на 20 минут.Добавьте больше или меньше любого ингредиента, чтобы усилить или уменьшить аромат. Выпейте и наслаждайтесь!

** Обратите внимание на , что при варке плоды шиповника теряют большую часть своего витамина С. Если их только подогревать или варить на медленном огне, это снижает возможную деградацию.

*** При приготовлении пищи, или хранении плодов шиповника не используйте реактивные сковороды и емкости, так как они обесцвечивают и разрушают содержание витаминов.

Кровать из роз

У каждой розы есть шипы, но есть и плоды.Поэтому стоит подумать о том, чтобы посадить эти милые цветы в своем саду и вокруг дома. Из любви к красоте или к фруктам, или к тому и другому, потратив время на то, чтобы посадить (и понюхать) розы, вы сможете создать сад своего воображения.

Артикулы:

AitkenRead, L. 16 октября 2012 г. Lulastic и hippyshake. Домашнее масло шиповника — немного бережливого кормления. https://lulastic.co.uk/thrifty-2/homemade-rosehip-oil-a-bit-of-thrifty-foraging/

Ахмед А. 26 июня 2016 г.Безумный стиль. Самый большой веб-сайт для женщин. Здоровье, красота и благополучие. 11 удивительных преимуществ шиповника для здоровья. https://www.stylecraze.com/articles/amazing-health-benefits-of-rosehips/#gref

Gardeners ’World.com. 2017. Immediate Media Company Ltd. BBC Worldwide. Розы для бедер. https://www.gardenersworld.com/plants/plant-inspiration/roses-for-hips/

Фамильные розы. 2015. Heirloom Roses, Inc. Розы с бедрами. https://www.heirloomroses.com/info/care/roses/roses-with-hips/

Фиппс, Н.2017. Ноу-хау в садоводстве. Запуск розария — уход за кустами роз. https://www.garptingknowhow.com/ornamental/flowers/roses/starting-a-rose-garden.htm

Власть шиповника. 2 июля 2015 года. Rosehipauthority. Мировая история шиповника. https://www.rosehipauthority.com/health/the-global-history-of-rose-hips/

SelfNutritionData.com. 2014. Данные о самостоятельном питании. Знайте, что вы едите. Арбуз, сырая пищевая ценность и калории. Шиповник дикий (индейцы северных равнин).https://nutritiondata.self.com/facts/ethnic-foods/10470/2

WebMD.com. 2017. WebMD, LLC. Найдите витамин или добавку. Шиповник. https://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-839-rose%20hip.aspx?activeingredientid=839&activeingredientname=rose%20hip

Wikimedia Commons. 29 июля 2015 г. Wikimedia.org. Файл: Rosa rubiginosa hips.jpg. https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rosa_rubiginosa_hips.jpg

Wikimedia Commons. 9 августа 2009 г. Wikimedia.org.Категория: Роза семенниковая. https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Rosa_setipoda#/media/File:Rosa_hemsleyana.JPG

Wildfoodsandmedicines.com. Дикие продукты и лекарства. Шиповника. https://wildfoodsandmedicines.com/rosehips/

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2019 © Все права защищены | Группа компаний«chudopal group» | Карта сайта