Сорта редиски: для открытого грунта, теплицы, ранние, крупные, для Сибири и Подмосковья

Сорта редиса для открытого грунта и теплиц

Урожайность каждого сорта в отдельности – это еще не все. Их можно подобрать сразу несколько – под «конвейер», и тогда общий урожай за год получится самым большим из возможных, особенно если в числе этих сортов будет и Илке. Сорта, описанные ниже, – это вариант именного такого «конвейера», в который могут войти они все.

Сорта редиса для открытого грунта

18 дней

Этот сорт назвали в честь его рекордно быстрого созревания – 18-20 дней. Поэтому любой «конвейер» стоит начинать именно с него. Да и сама урожайность у 18 дней немного выше средней – 2,3 кг/м², при том что у большинства сортов – около 2 кг/м². Правда, кому-то может не понравиться форма его корнеплодов – удлиненно-цилиндрическая, что на самом деле вовсе не ухудшает их вкусовых качеств. Сверху этот корнеплод розовый, снизу белый, а мякоть у него белая и слабоострая на вкус.

Начинать конвейерное выращивание в грунте можно и с других особо скороспелых сортов, таких как 20 дней, Французский завтрак (20-25 дней), Игорек (19-20 дней, корнеплод круглый, но урожайность чуть ниже, чем у предыдущих, – 2 кг/м²), Ранний круглый красный, Заря (но это если повезет, сроки созревания у него не слишком стабильные – от 22 до 35 дней, зато урожайность очень высокая), Саратовский (21 день, урожайность немного ниже средней, за то сорт ко многому устойчив), Жара (этот сорт считается еще и одним из лучших тепличных). А об еще одном очень интересном условно раннем сорте хотелось бы сказать пару слов отдельно. Это – сорт Моховский, необычный тем, что у него можно есть не только корнеплод, но и листья. Созревают его корнеплоды за 19-31 день.

Розово-красный с белым кончиком

Само название этого сорта – почти половина его описания. Сразу понятно, как он выглядит, остается только добавить, что по форме корнеплоды у него небольшие (массой в среднем по 15 г, хотя бывают и в полтора раза больше) и округло-овальные с белой или розовато-белой, слегка прозрачной мякотью, сочные и плотные. Но самое главное – в Украине в большинстве областей они почти никогда не дрябнут, а вот в средней полосе России на это огородники порой жалуются. По срокам созревания Розово-красный с белым кончиком – среднеранний, от всходов до появления хороших корнеплодов у него проходит от 23 до 30 дней. Этот сорт у нас выращивают чаще всех остальных.

Вюрцбургский 59

Хоть Розовый с белым кончиком из урожайных сортов и распространен больше других, все же самым лучшим на сегодня для выращивания в открытом грунте считается именно Вюрцбургский – средне-поздний (сроки созревания – 35-38 дней), очень урожайный (до 2,8 кг/м²) и устойчивый ко многим заболеваниям. Корнеплоды у него очень красивые – крупные, округлые или плоско-округлые с яркой карминно-красной кожурой малинового оттенка и с белой, слегка прозрачной плотной мякотью. Дрябнут они тоже очень редко, но за что Вюрцбургский ценят, помимо урожайности и устойчивости, – это за приятный вкус, в котором гармонично сочетаются и острота, и сладость. Выращивать его можно практически повсюду.

Вместе с ним или вместо него стоит выращивать такие среднеранние и среднеспелые урожайные сорта, как Альба, Вировский белый, Изабель, Квант и Родос.

Красный великан

Этот позднеспелый сорт (сроки созревания – 45-50 дней) лучше сеять ближе к осени: в конце июля – начале августа. Корнеплоды у него необычно крупные – длиной до 20 см и массой до 300 г, с красной кожицей и белой, сочной, слабо острой мякотью. Красный великан очень устойчив к стрелкованию и хорошо переносит холод. Интересен он и тем, что его корнеплоды долго хранятся, не теряя лучших качеств: в подходящих условиях – до 4 месяцев.

Илке

Урожайность у Илке средняя, зато этот сорт обладает одним редким достоинством – он один из немногих, которые можно успешно вырастить даже летом. Хотя сеять его, конечно же, при желании можно весь сезон, включать Илке в «конвейер» разумнее всего именно в это «нередисочное» время (но прикрывать растения ширмой вечером все равно придется). Илке почти никогда не стрелкуется и не дрябнет. По срокам созревания этот сорт – среднеранний (30-35 дней). Корнеплоды у него круглые, карминно-красные, созревают очень дружно.

О других сортах редиса, которые больше всего полюбились садоводам, вы сможете прочитать в статье «Лучшие сорта редиса». 

Лучшие тепличные сорта редиса

Как уже говорилось, на тепличные и грунтовые сорта редиса делятся в основном на словах, просто некоторые из них все-таки приспособлены к закрытым помещениям немножко лучше – это Вариант, Дека, Жара, Заря, Ранний красный, Сакса, Тепличный и Тепличный Грибовский.

Дека

Дека – раннеспелый сорт; его корнеплоды созревают за 20-30 дней. Самые высокие урожаи Дека дает, если выращивать его в пленочной теплице, – 3,8 кг/м². Корнеплоды у него некрупные (массой 11-13 г), но приятные и на вид, и на вкус: красные с малиновым оттенком, гладкие, ровные, не слишком острые. Но чем Дека особо хорош, так это тем, что может давать вполне приличный урожай при недостатке света и слишком высокой для других сортов температуре.

Жара

Почему этот сорт так назвали – совершенно непонятно: летнего зноя он не любит точно так же, как и другие. Зато Жара дает хорошие урожаи и весной, и осенью, и в грунте, и в теплицах, отращивая круглые, сочные красные корнеплоды с очень нежной слабоострой белой мякотью. Хорош этот сорт и тем, что в нем много такого нужного весной витамина С.

Лучшие сорта редиса для России и ее регионов

Сорта редиса в первую очередь, различают по срокам созревания, и это считается приоритетом. И все потому, что Россия огромная страна, со множеством регионов, в которых различный климат. Здесь, выбираем сорта исходя из климатических условий. Далее в статье, рассмотрим сорта редиса более подробно. Поехали?

Какой бывает редис

1. Раннеспелый редис.
2. Среднеспелый редис.
3. Позднеспелый редис.
4. Различия по форме.
5. Редис устойчивый к стрелкованию.
6. Различия по цвету.
7. И еще он различается по весу.

Далее в статье узнаем все про сорта редиса более подробно.

Раннеспелые сорта редиса

Сорта со сроком созревания от 16 до 25 дней считаются раннеспелыми. И такие сорта, обычно не требуют особых подходов в выращивании. Важно: правильно и регулярно поливать редис.  

На заметку!

Весной ранний редис сажают с интервалами в 7 — 10 дней. В итоге, получают свежую редиску в течении длительного периода времени.

Лучшие сорта раннеспелого редиса

18 дней. Сорт ультраскороспелый, который созревает за 18 — 20 дней. Имеет форму удлиненно — цилиндрическую с немного выпуклой головкой. Цвет плодов розово — алый, при этом кончик с хвостиком имеют белый цвет. Мякоть средняя по плотности, сочная. Вкус сладкий, слабоострый. Урожай с 1 кв. м снимают 2.3 кг — 2.5 кг. Отличается устойчивостью к цветушности и перепадам температур (выдерживает мороз до — 2 °С). 

Престо. Скороспелый сорт созревающий за 16 — 20 дней. Имеет плоды красного цвета, округлой формы и сочную белую мякоть. Устойчив к цветушности, к пониженным температурам и растрескиванию плодов. Урожайность 2 кг — 2.5 кг. Пригоден для всех регионов для открытого и закрытого грунта. И еще, его отличает дружная всхожесть семян и хороший иммунитет от болезней. Может долго храниться и транспортироваться.

Кармен. Сорт раннеспелый, здесь первый урожай собирают уже через 20 — 22 дня. Форма корнеплодов округло — овальная. Цвет плодов красный, Мякоть белая, сочная и слабо острая. Имеет прекрасный вкус. Потребляется свежим в салатах. Из плюсов выделим устойчивость к цветушности и высокую урожайность (1.6 кг — 1.9 кг с 1 кв. м).

Алекс F1. Созревает в течении 16 дней. Корнеплоды у него яйцевидной формы, ярко — красного цвета с белой и сочной мякотью. Отличный вкус. Преимущества: это устойчивость к плохой освещенности и к цветушности. Именно поэтому, его хорошо выращивать в тепличных условиях. Урожайность 1.8 кг — 2.2 кг.

Снегирек. Культура скороспелая, которая имеет полный вегетационный период 18 — 20 дней. Плоды у сорта округлой формы и красного цвета. Вкус прекрасный (без горечи). Мякоть сочная и хрустящая. Из достоинств выделим дружное созревание и высокую урожайность (до 4 кг с 1 кв. м).

Обратите внимание на: Детский F1, Алешка F1, Грибовский.

Другие раннеспелые сорта: Ранний красный, Камелот, Розово-красный, Жара, Полинка, Чупачупс, Черриет F1, Розово-красный с белым кончиком, Сора.

Среднеспелые сорта редиса

Срок созревания среднеспелых сортов редиски бывает в пределах 25 — 35 дней. И такой  редис считается более лежким и урожайным (по сравнению с ранним). Способность лучше хранится зависит от более плотных плодов. Также, у средних сортов, более сильно отмечается устойчивость к стрелкованию.

Лучшие средние сорта

Сакса. Относится к средне спелым сортам, который созревает за 30 дней. Плоды округлые, ярко — красные, сочные. Вкус острый без горечи. Имеет устойчивость к стрелкованию, перепадам температур и растрескиванию плодов. Для него важны поливы. Кстати, при недостатке влаги редис получается мелкий и с горечью. Также, его отличает устойчивость к болезням.

Альба. Созревает за 23 — 32 дня, и считается среднеспелым. Плоды по форме овальные, а цвет кожицы белый. Мякоть плотная, сочная и нежная на вкус. Урожай собирают 1.2 кг — 1.8 кг с 1 кв. м участка. Из плюсов выделяют возможность выращивания почти по всей территории России, как в закрытом, так и в открытом грунте.

Вюрцбургский 59. Полный вегетационный период у сорта составляет 25 — 32 дней (среднеспелый). Форма округлая. Цвет плодов красный с малиновым отливом. Мякоть белого цвета, плотная и сочная, которая долго не дрябнет. Особенно отметим, устойчивость к цветушности и основным болезням. И еще, сорт выделяет высокая урожайность, где с 1 кв. метра собирают 0.7 кг — 1.7 кг.

Рубин. Считается сортом со средним сроком созревания, где созревание происходит за 26 — 28 дней. Плоды имеют округлую форму, а цвет красно — малиновый. Мякоть белая, но иногда может быть с розовым оттенком. На вкус она приятная и немного сладковатая, и слабо острая. Плюсы, так это стабильная урожайность (1.2 кг — 2.3 кг), при этом еще и дружная отдача урожая.

Тарзан F1. Является среднеспелым сортом со сроком созревания в 27 — 35 суток. Плоды выровненные, по форме округлые, а по цвету красные. Средние по размеру. Редис имеет слабоострую на вкус мякоть, и при этом плотную и сочную. Из плюсов, здесь можно выделить хорошую урожайность (1.3 кг — 2 кг).

Обратите внимание на эти средние сорта: Рондар, Клюква в сахаре, Злата, Сакса, Квант, Вера, Альба, Гелиос, Дуро.

Позднеспелые сорта редиса

Сорта редиса, которые созревают в течении 35 дней и более, считаются позднеспелыми. И они обладают всеми качествами, такими же, как и средние сорта. Кстати, их обычно сажают в конце весны или в конце лета, под осень.

На заметку!

Редис садят в конце весны или под осень в конце лета, и это объясняется тем, что при длинном световом дне редис стрелкуется, а осенью при коротком световом дне не стрелкуется.

Лучшие сорта позднего редиса

Ледяная сосулька. Созревает за 35 — 40 дней. В длину корнеплоды бывают до 15 см. Цвет их белый. Мякоть у редиса средне острая, и при этом очень сочная. Достоинства: сорт не стрелкуется, а также он устойчив к дряблению. Кстати, он может выращиваться как в отктытом, так и закрытом грунте.

Дунганский 12/8. Поздний сорт, который созревает за 31 — 51 день. Форма плодов округло — плоская. Цвет красный. Мякоть белая и сочная, которая не дрябнет. Вкус сладко — острый. Урожайность 2.1 кг — 3.5 кг с 1 кв. м. Может выращиваться почти по всей территории России.

Белый клык. Сорт имеет полный вегетационный период 33 — 42 дня. Корнеплоды белые и гладкие, и они имеют коническую форму. В длину плоды могут быть 8 см — 12 см. У них мякоть белого цвета, которая имеет слабо острый вкус, при этом она сочная. Предназначен для свежего потребления.

Осенний гигант. Среднепоздний сорт со сроком созревания 25 — 28 дней. Плоды округло — овальной формы, и они белого цвета. В длину корнеплоды достигают 6 см — 8 см. При этом, их масса бывает 120 г — 175 г. Урожайность 1.7 кг — 2.1 кг с 1 кв. м участка.

Красный великан F1. Созревает за 33 — 42 дня. Имеет плоды удлиненно — цилиндрической формы, которые в длину бывают 12 см — 13 см. Цвет красный. Мякоть белая и сочная, которая долго не дрябнет. Плюсы, так это отличная урожайность 2.4 кг — 4.2 кг с 1 кв. м участка.

Сорта которые не стрелкуются

Не секрет, что редис склонен к цветушности. И обычно это происходит при высоких температурах + 25 и выше или при длинном световом дне более 12 часов. В России эта проблема актуальна, потому, что в стране существуют множество регионов с разным климатом.

Селекционеры не дремлют, и в мире появляются новые и интересные сорта редиса, устойчивые к стрелкованию. Пока ученым не удается совсем убрать ген цветушности. При этом, эти сорта прекрасно растут в открытом и закрытом грунте. И еще, они не так болезненно реагируют на длинный световой день, поэтому их выращивают в течении всего сезона. Кстати, такие сорта теневыносливые, засухоустойчивые и урожайные, а плоды не склонны растрескиваться и деревенеть, а также они редко бывают пустотелыми.

Лучшие нестрелкующиеся сорта

Эти сорта редиса уже упоминались в статье, например Престо и Тарзан (см. выше).

Злата. Ранний сорт 21 — 26 дней. Имеет округлые или округло — овальные плоды с тупым основанием. Поверхность его шероховатая, а цвет плодов желтый. Корнеплоды заходят в землю на ¾. Мякоть у сорта белая, сочная и нежная, которая имеет прекрасный вкус. Используют в основном для свежего потребления в салатах и окрошках. Плюсы, так это засухоустойчивость, устойчивость к цветушности и дряблению. Урожайность 1.3 кг — 2 кг с 1 кв. м.

Меркадо. Раннеспелый сорт 20 — 25 дней. Корнеплоды у сорта имеют округлую форму. Цвет красно — малиновый. Мякоть белая, но иногда бывает с розовым оттенком. При этом она плотная, сочная, сладковатая и слабо острая. Употребляют редис в свежем виде в салатах. Из достоинств выделяют высокую урожайность (3 — 3.4 кг с 1 кв. м) и возможность выращивания по всей территории России.

Дуро краснодарское. Среднеспелый сорт 30 — 35 дней. Плоды имеют округлую форму с белым хвостиком. Цвет кожицы ярко — красный, при этом она гладкая и тонкая. Мякоть белая, сочная, нежная и слабо острая. Имеет сладковатый вкус, при этом отсутствует горечь. Из плюсов отметим: высокую урожайность (2 кг — 2.5 кг с 1 кв. м), способность долго храниться и устойчивость к стрелкованию, а также  растрескиванию плодов.

Илка. Среднеранний сорт 25 — 30 дней. Плоды округлые с красной или темно — красной поверхностью. Мякоть слабо острая, плотная, сочная и белая. Урожайность стабильно 1.1 кг — 1.3 кг с 1 кв. м участка. Достоинства: устойчивость к дряблению и стрелкованию, а также возможность выращивания по всей РФ.

Вера МС. Среднеспелый сорт 30 — 35 дней. Форма корнеплодов округлая. Кожица карминно — красного цвета, при этом она гладкая на ощупь. Редис имеет белую мякоть, в которой иногда наблюдаются розовые прожилки. Из плюсов выделяют: стабильную и высокую урожайность (3.5 кг — 4 кг с 1 кв. м), дружное созревание, устойчивость к цветушности, растрескиванию, пустотелости и дряблению.

Какой бывает редис по цвету

Обычно, мы привыкли видеть красный редис с белой мякотью (классика). Но, бывают сорта белого, желтого цветов, и даже фиолетового. И еще, они могут быть красного цвета с белым кончиком. При этом, сорта еще различаются по форме, которая может быть как округлая, цилиндрическая и эллиптическая.

Сорта редиса красного 

Красный редис, который при разрезе имеет белую мякоть, для обычных людей считается нормой. Также, здесь можно найти сорта с изюминкой, а это более крупные или удлиненные сорта красного редиса.

Округлые сорта

Обратите внимание, что сорта редиса Вюрцбургский и Рубин уже упоминались выше.

Ризенбуттер. Среднеранний сорт редиса, который созревает в течении 25 — 27 дней. Форма плодов округлая, а цвет их насыщенно — красный. Кожица тонкая, а ее поверхность гладкая и ровная. Мякоть у редиса белоснежная, сочная и хрустящая. Вкус прекрасный с нотками сладости. Из плюсов выделим: устойчивость к цветушности, растрескиванию и дряблению, а также, редис неплохо хранится без потери вкусовых качеств. И еще, его можно выращивать почти во всех регионах РФ.

Тореро F1. Раннеспелый сорт, созревающий за 20 — 24 дня. Плоды округлой формы и выровненные, которые имеют красный цвет. Мякоть белая, сочная и нежная с прекрасным вкусом. Плюс: это дружное созревание. Рекомендован для выращивания в открытом грунте.

Жара. Сорт созревает за 18 — 27 дней и считается скороспелым. Корнеплоды округлые по форме, а на ощупь они гладкие. Цвет они имеют темно — малиновый. Кожица у них тонкая. Мякоть плотная и сочная, которая может быть белой, но иногда бывает с розовым оттенком. Вкус отличный с нотками сладости. Применяется в основном для свежего потребления (в салатах). Достоинства: высокая урожайность до 3.5 кг с 1 кв. м участка и устойчивость к цветушности и пустотелости.

Корунд. Сорт раннего срока созревания, который имеет вегетационный период 20 — 25 дней. Форма плодов округлая. Цвет карминово — красный. Кожица тонкая и гладкая на ощупь. Мякоть плотная и хрустящая белого цвета. Вкус слабо острый. Плюсы, так это стабильная и высокая урожайность (3 кг — 3.5 кг с 1 кв. м). А еще, сорт морозоустойчив, устойчив к растрескиванию и стрелкованию. Также, он имеет неплохой иммунитет к болезням.

Удлиненные сорта

Внимание: сорт Красный великан упоминался выше.

Удача. Позднеспелый сорт редиса, который созревает за 32 — 40 дней. Корнеплоды у него имеют удлиненную коническо — цилиндрическую форму, которые могут быть в длину 12 см — 15 см. Цвет красно — малиновый. Мякоть белого цвета, сочная и хрустящая. Вкус прекрасный. Из плюсов выделяют: устойчивость к цветушности, холодостойкость, стабильную и высокую урожайность (2.5 кг — 3.5 кг с 1 кв. м).

Сорта красного редиса с белым кончиком

Здесь, также как и с красным классическим редисом. И тут тоже существует огромный выбор сортов и гибридов редиски. Многие огородники выбирают только с кончиком. Кстати, о вкусах не судят.

Округлые сорта с белым кончиком

Розово-красный с белым кончиком. Среднеранний сорт, который имеет вегетационный период 23 — 30 дней. Плоды у него овальные, которые бывают в длину 3.5 см — 5 см. Цвет плодов розово — красный с белым кончиком. При разрезе, можно видеть мякоть белого цвета, которая иногда бывает с розовым оттенком. А в некоторых случаях она может быть даже прозрачной. По консистенции мякоть плотная и сочная. Вкус слабоострый с нотками сладости. Урожай снимают 0.9 кг — 1.9 кг с 1 кв. м участка. Плюс: это возможность выращивания по всей территории РФ.

Озорник. Сорт среднеранний, где созревание происходит в течении 25 — 28 дней. Плоды округлые с выпуклой головкой. Цвет красный с белым кончиком. Вес 22 г — 24 г. Мякоть плотная, сочная и нежная. Вкус отличный.

Спарклер F1. Ранний сорт, который созревает через 23 дня после всходов. Плоды имеют идеально круглую форму, и в диаметре могут быть 2.5 см — 3.5 см. Кожица у них розово — красного цвета с белым кончиком. Мякоть плотная и сочная, при этом еще и вкусная. Лучше всего редис подходит для свежего потребления.

Удлиненные сорта с белым кончиком

Кстати, про сорт 18 дней было рассказано выше. Читаем. 

Французский завтрак. Сорт среднеранний, созревающий в течении 27 — 30 дней. Корнеплоды имеют удлиненную цилиндрическую форму. Цвет светло — красный с белым кончиком. При разрезе можно видеть мякоть белого цвета, которая по консистенции плотная и сочная. Вкус слабоострый. Назначение универсальное, хотя любой редис обычно бывает хорош в салатах. Достоинства: редис даже при нерегулярных поливах не растрескивается, а значит будет хорош для дачников, которые не могут часто быть на даче. И еще, сорт отличает стабильная урожайность (1.3 кг — 1.4 кг с 1 кв. м).

Смельчак. Раннеспелый сорт с вегетационным периодом 18 — 22 дня. Форма в виде короткого цилиндра с выпуклой головкой. Цвет красный с белым кончиком. Масса одного плода 20 г — 22 г. Мякоть имеет белый цвет, и она плотная и сочная. Вкус хороший.

Аврора. Сорт раннего срока созревания, который созревает в течении 20 — 25 дней. Форма удлиненно — цилиндрическая. Цвет ярко — розовый, при этом кончик и хвостик белые. Внутри, можно видеть сочную и плотную мякоть, которая имеет слабоострый вкус. Подходит для свежего потребления (хорош в салатах и окрошках).

Белый редис

Редис белого цвета стремительно набирает популярность среди огородников. И это потому, что плоды белой редиски более нежные, и при этом они еще и хранятся лучше. Кстати, белый редис показывает прекрасную устойчивость к цветушности. И многие, выбирают для посадки под осень, именно белые сорта. И еще, белый редис устойчив к дряблению.

Округлый белый редис

Белый жемчуг. Среднеспелый сорт редиса, где созревание происходит за 30 — 33 дня. Форма плодов округлая, при этом вес 25 г. Корнеплоды крупные, здесь в диаметре они могут быть до 7 см. Мякоть по консистенции плотная, сочная, при этом в ней никогда не бывает пустот. Важно: сорт имеет неплохую устойчивость к цветушности.

Моховский. Сорт раннеспелый, который созревает за 19 — 30 дней. Плоды округлой формы, а иногда бывают удлиненно — овальной формы. Диаметр плодов может быть 2.5 см — 4 см. Кожица белого цвета. По консистенции мякоть плотная и сочная. Редис обладает отменным вкусом. Из плюсов отмечают устойчивость к основным болезням и возможность выращивания во многих регионах РФ. Минусы, так это плохая устойчивость против крестоцветной блошки и капустной мухи.

Рафаэлло F1. Скороспелый гибрид. Корнеплоды округлой формы, которые могут весить до 30 г. Мякоть плотная, сочная, хрустящая и нежная. Прекрасный вкус с нотками сладости. Из достоинств можно выделить: устойчивость к цветушности и дряблению, возможность выращивания при плохой освещенности, дружное созревание, хорошую лежкость, выравненность плодов. 

Октава. Среднеспелый сорт, созревающий через 27 — 30 дней. Имеет крупную розетку листьев. Форма плодов округлая. Цвет белый. Вес может быть до 28 г — 35 г, при этом в диаметре плоды бывают 3 см — 4.5 см. Корнеплоды имеют сочную и плотную мякоть, которая обычно на вкус бывает среднеострая со сладковатым привкусом. Сорт ценится за устойчивость к цветушности. А еще, он не так болезненно реагирует на длинный световой день. 

Удлиненный белый редис

Обратите внимание, что Белый клык и Ледяная сосулька уже упоминались выше.

Светлячок. Позднеспелый сорт, который имеет полный вегетационный период 35 — 40 дней. Он имеет плоды сосульковидной формы, которые в длину достигают 6 см — 8 см. Масса их бывает 35 г — 40 г. При разрезе можно видеть белую мякоть, которая по структуре стекловидная, сочная и нежная. Вкус приятный, слабоострый. Достоинства: устойчивость к цветушности, выравненность плодов, высокая урожайность (4 кг — 4.5 кг с 1 кв. м).

Белый редис с красным кончиком

Малиновый берет. Оригинальный новый сорт с красной шапкой наверху плода. Имеет округлую форму. Вес до 30 г. Мякоть плотная, сочная и хрустящая с отменным вкусом. Считается ранним. Из плюсов выделяют устойчивость к цветушности.

Желтый редис

Желтая редиска считается эксклюзивом. И она на грядке и в салате выглядит очень необычно. Хотя считается очень капризной культурой, а ее все равно огородники сажают.

Округлый желтый 

Обратите внимание, что Злата уже упоминалась выше.

Золотце. Среднеранний сорт, который созревает в течении 22 — 28 дней. В отличии от Златы, этот сорт отличается более тусклым цветом, который скорее всего серовато — желтый, чем золотистый. Форма плодов округлая. Их вес может быть 22 г — 25 г. Структура мякоти плотная, сочная и хрустящая. Вкус хороший. Из плюсов можно выделить его морозоустойчивость. Здесь, растение способно выдержать кратковременные заморозки — 1 °С — 3 °С.

Гелиос. Сорт имеет средние сроки созревания, и созревает за 23 — 30 дней. Корнеплоды у него округлой формы и ярко — желтого цвета. Мякоть плотная, сочная и нежная, которая еще и хрустит. Вкус слабоострый, при этом в нем чувствуется сладость. Из достоинств отмечают  устойчивость к цветушности. И еще, редис имеет длинные осевые корешки, которые помогают ему достойно пережить кратковременную засуху.

Фиолетовый редис

Для любителей разнообразить свой стол, и всех удивить существует фиолетовый редис, который на данный момент существует только в классическом варианте с округлыми плодами. 

Виолетта. Поздний сорт, созревающий через 35 — 40 дней. Плоды имеют округлую форму, а вес их может быть до 40 г. Фиолетовый цвет, считается диковинкой, и смотрится очень оригинально. Имеет тонкую кожицу гладкую на ощупь. На срезе, можно видеть плотную, сочную и хрустящую мякоть, которая обладает прекрасным вкусом. Ценность: устойчивость к цветушности и растрескиванию, хорошая лежкость, высокая урожайность (до 5 кг с 1 кв. м).

Мулатка. Среднеранний сорт, который имеет вегетационный период 25 — 30 дней. Корнеплоды имеют оригинальный фиолетовый цвет. Форма у них округлая, и они могут весить 20 г — 25 г. Мякоть плотная, сочная и хрустящая. Вкус слабоострый, пикантный. Урожай с 1 кв. м участка снимают в среднем 2.5 кг — 2.7 кг. Рекомендуется для свежего потребления. 

Малага. Сорт раннего срока созревания, который поспевает за 20 — 25 дней. Выделяется сорт своим фиолетовым цветом. Плоды округлые и имеют массу 15 г — 20 г. При разрезе, можно увидеть мякоть белого цвета, которая по консистенции плотная, сочная и хрустящая. Вкус полуострый. Плюсы: устойчив к стрелкованию, хорошо хранится (1 — 2 месяца осенний урожай), стабильная урожайность (0.9 кг — 2.2 кг с кв/м).

Синий иней. Ранний сорт, созревающий за 20 — 25 дней. Имеет округлые плоды фиолетового цвета, которые могут весить до 25 г. Мякоть сочная и плотная, которая еще и хрустит. Ценность сорта: устойчивость к стрелкованию, плоды долго не дрябнут.

Удачи Вам!

6 скороспелых сортов редиски

На территориях Средней Азии и Китая люди начали выращивать редис более 3000 лет назад. Сейчас он растёт по всему миру. Этот овощ является чемпионом среди корнеплодов по скорости созревания плодов. Он содержит большое количество витаминов, клетчатки, полезных веществ.

В этой статье мы проанализировали 6 скороспелых сортов редиски и с удовольствием поделимся с вами полученной информацией.

Характеристика редиса

Редис – это яркий и вкусный овощ с оригинальным вкусом, который он имеет благодаря эфирным маслам в своём составе. Этот корнеплод улучшает обмен веществ в организме человека и мешает отложению жира.

На Востоке бытует мнение, что благодаря большому составу витамина С, редис способен сохранить молодость. Но людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, не стоит злоупотреблять редиской.

В пищу можно употреблять как корнеплоды, так и ботву, которая имеет более богатый состав минералов и витаминов.

По своему происхождению редис подразделяется на:

• японский,
• китайский,
• европейский.

Это однолетние или двухлетние растение. Его семена можно сеять в открытый грунт, редис также выращивают в парниках.

Благодаря своему раннему созреванию, редис особо популярен в районах с продолжительной зимой, поскольку людям проживающим там, требуется восстановить свой иммунитет после длительных холодов.

В конце XIII века итальянский путешественник Марко Поло привёз из Китая в Европу первые семена редиса.

6 скороспелых сортов редиса

Предлагаем рассмотреть шесть сортов скороспелого редиса, которые помогут вам получить отличный урожай.

Ранний красный

Сорт «Ранний красный» — суперранний сорт, плоды созревают в течении 20-25 дней. Он имеет довольно высокую всхожесть семян, слабоострый вкус. Масса плода от 8 до 10 г, форма — округлая. Редис имеет тонкую кожицу. Выращивают как на открытом грунте, так и в парниках. Сорт устойчив к цветушности и перепадам температур. Редис этого сорта — высокоурожайный. При длительном хранении редис не теряет свои вкусовые качества.

Рова

Редис сорта «Рова» отличается деликатным вкусом. Корнеплоды ярко-красного цвета имеют массу 5-9 г. От посева до зрелости плода проходит от 28 до 32 суток. Этот сорт можно выращивать, как под плёнкой, так и прямо на грядке.

Французский завтрак

Элегантный сорт «Французский завтрак» — сладкий корнеплод, имеющий форму цилиндра и весом 15-40 г. Это довольно популярный сорт ярко-красного цвета с белым кончиком. При соблюдении технологии выращивания и благоприятных условиях период от всходов до сбора полностью готовых к использованию корнеплодовне превышает 27 дней.

Сорт не боится холодов, болезнеустойчив, а также влаголюбив.

Краса

«Краса» — урожайный сорт красной редиски, имеющей круглую форму. Промежуток времени от посева до спелости корнеплода составляет 25-28 дней. Масса самого корнеплода составляет около 15 г. Выращивают реди, как под плёнкой, так и в огороде на свежем воздухе.

Ультраранний

Редис «Ультраранний» имеет насыщенно-красный округлый плод с белой, вкусной мякотью. Масса одного плода составляет около 10-15 г. Первый урожай редиска даст уже через 18-20 дней после посева. Сорт хорошо переносит жару и стойкий к дряблению.

Рудольф

Универсальный редис «Рудольф» выращивают для получения раннего урожая редиса. Плоды вырастают круглые, ярко-алого цвета с плотной, не горькой, хрустящей мякотью. Корнеплоды созревают в среднем за 20 дней.

Рассмотрев основные сорта скороспелого редиса, вы сами сможете решить какие из них будут расти на вашей грядке, этот выбор зависит от ваших личных предпочтений.

Голландские сорта редиса с описанием для теплиц и открытого грунта

Голландские компании по производству новых сортов редиса имеют хорошую репутацию. Создаваемые ими виды славятся своими рекордными показателями в различных категориях: срок созревания, урожайность, устойчивость к болезням, вредителям, вкус, цвет и тому подобное. Голландские сорта редиса всегда пользовались большим спросом у покупателей, так как не подводят огородников, отличаются стабильной продуктивностью и качеством.

Лучшие ранние сорта редиса

Наиболее востребованными для посадки являются скороспелые сорта редиса. Они хорошо растут при небольших, весенних похолоданиях и дают большой урожай.

Лучшие ранние сорта редиса

• «Дабел F1» является наиболее скороспелым гибридом из всех существующих на данный момент. Созревание длится всего 18 дней! При этом редис получается крупного размера. Само растение отличается морозоустойчивостью, поэтому возможна посадка ранней весной. При передержке корнеплода в земле он не трескается, пустот не формируется. Ботва небольшая, растение развивается даже при загущенных посевах.
• «Рондар F1» созревает за 18-20 суток. Растение небольшое, много места не занимает. Первый урожай можно пробовать через 2 недели, но если дать корнеплодам еще несколько дней, они увеличатся. Редис округлый, может быть немного удлиненным. Вкус тонкий, нежный, почти без горечи. Недостаток – наличие небольших пустот в головке при переспевании. Урожайность 1 кг/м. кв.
• «Сора F1» – ранний гибрид, созревает за 20-22 дня. Урожайность 1,75 кг/м.кв. Выращивается с марта по сентябрь. Выдерживает небольшие понижения температур, резкую смену погодных условий, засуху. Корнеплоды весят 30-37 г., имеют насыщенный красный цвет, мякоть белая без пустот.

Также к ранним сортам относятся «Селеста F1», «Каспар F1», но о них пойдет речь ниже.

Голландские сорта редиса также бывают среднепоздними и поздними. Сюда относят: «Ролекс F1», «Тарзан F1», «Диего F1», «Рондил F1».

Самые лучшие урожайные сорта

Ознакомьтесь также с этими статьями

В данную категорию включены наиболее урожайные разновидности и те, что отличаются корнеплодами большого размера или отменного вкуса.

Самые лучшие урожайные сорта

• «Ролекс F1» – урожайность 4,7 кг/м. кв. Созревает за 25-30 дней. Каждый редис весом до 30 г, круглый, красный, мякоть белая, сочная, присутствует слабая острота. Выращивается с апреля. Предпочитает плодородные почвы.
• «Селеста F1» – один из наиболее популярных сортов голландского редиса, встречающихся повсеместно. Срок созревания 20-25 дней. Растет в открытом грунте, в парниках, теплицах. В дополнительном освещении не нуждается, не пускает стрелку, устойчив к болезням, цветушности. Урожайность 3-3,5 кг/м. кв. Корнеплод большой до 30 грамм, округлый, алого цвета. Мякоть немного острая, сочная, белая. Отличается транспортабельностью, долго хранится.
• «Каспар F1» имеет высокую урожайность 3 кг/м. кв. Корнеплоды круглые, до 30 г. Кожура красная, с блеском. Мякоть в меру острая. Товарность высокая, как и транспортабельность. Отмечается устойчивость к образованию пустот, растрескиванию, смене погодных условий.
• «Рудольф F1» — редис созревает за 20-23 дня. Урожайность 3 кг/м. кв. всходы всегда дружные, как и плодоношение. Редис круглый, гладкий, красного цвета весом до 25 г. Мякоть почти не горчит, сочная и сладковатая.
• «Диего F1» созревает за 20-30 суток. Урожайность 2,9 кг/м. кв. вес каждого корнеплода 40-70 г. Мякоть сочная, без горечи. В выращивании и уходе неприхотлив.
• «Тарзан F1» — редис созревает за 30-35 дней. Выращивается с ранней весны по глубокую осень в открытом и закрытом грунте. Устойчив к цветушности, транспортабелен. Растет на затемненных участках или на солнце. Всхожесть семян 98%, корнеплоды красные, круглые, весом до 45 г. Урожайность 1,3-2 кг/м. кв.

Сорта голландского редиса для открытого грунта

Сорта голландского редиса для открытого грунта должны отличаться морозоустойчивостью. Из-за непредсказуемых погодных условий они обязаны иметь хотя бы среднюю устойчивость к засухе, похолоданиям, ветрам, а также болезням и вредителям.

Сорта голландского редиса для открытого грунта

• «Анабель F1» дает урожай даже в сложных условиях выращивания. Растет на солнце и в затемнении, не боится заморозков.
• «Ирен F1» отличается морозостойкостью, не боится агрессивного влияния окружающей среды. Дает стабильные урожаи из года в год.
• «Покер» выращивают на хорошо удобренном грунте. Устойчив к цветушности, корнеплоды небольшие до 20 г, долго не дрябнут. Урожайность 2,3 кг/м. кв. Высевается в марте или апреле в зависимости от климата. Техническая спелость наблюдается на 28 день со дня появления всходов.

Сюда же стоит отнести: «Саммеред», «Рудольф F1», «Сора F1», «Руди», «Сильва», «Каспар F1».

Сорта редиса для теплиц

Советуем к прочтению другие наши статьи

Голландские сорта редиса для теплиц могут расти при высокой влажности, низкой освещенности, но только при наиболее благоприятной температуре.

• «Валери F1» для созревания достаточно 25-27 дней. Плоды красноватые, вкусные. Устойчив к мучнистой росе, белой гнили, стрелкованию.
• «Фамокс F1» созревает за 20-22 дня. Корнеплоды крупные. Без проблем растет в затемнении уже с начала весны.

Также «Эстаред F1», «Донар F1» и «Суперед F1» очень хорошо переносят микроклимат теплиц, поэтому и выращиваются там.

Чем полезен редис?

Восхитительный редис
Ботаническое название: Raphanus sativus

Предлагая сытный, острый хруст при каждом укусе, редис занимает уникальное место в сердцах любителей овощей. Корень из семейства Brassica и двоюродный брат капусты, редис бывает разных форм, размеров и цветов.

В США средний крупный редис — красный и круглый, с блестящей белой внутренней частью и размером примерно с мяч для пинг-понга или мяч для гольфа.Другой вид — кремово-белый дайкон — настоящий клубень с выступающим за него хвостом, и зимний редис (красные размножаются весной). Первоначально редис был черным, а другие разновидности бывают розового, темно-серого, пурпурного, желтого и двухцветного зеленого и белого цветов.

Редис очень популярен и древний, упоминается в исторических египетских записях еще в 2700 г. до н.э., ¹ культивировали еще до того, как были построены пирамиды. Римляне консервировали редьку, используя пасту из меда, уксуса и соли. ² В Греции редис так ценился, что из него делали золотые копии. В конце концов, выращивание этой культуры распространилось по Европе, достигнув Англии в 1548 году. В 1629 году редис уже выращивали в Массачусетсе и постепенно распространились по Америке. ³

Выращивание и хранение редиса

Редис по-прежнему является популярной садовой культурой, которую сажают и собирают рано и, казалось бы, невосприимчив к легким морозам. Собирая красный редис, вытаскивайте его прямо из земли, чтобы не беспокоить близлежащие растения.Для достижения оптимальных результатов убедитесь, что они среднего и пригодного для использования размера. ⁴ . Зелень и корни используются в кулинарии, особенно со шпинатом. Просто хорошо вымойте их и убедитесь, что они не вялые и не желтеют.

Перед тем, как поставить редис в холодильник, сначала вымойте их, удалите сверху зелень и поместите в полиэтиленовые пакеты, положив бумажное полотенце внизу. Это оптимизирует содержание влаги в остальной редьке и помогает сохранить ее свежей примерно на неделю.Нарезанные ломтиками, они отлично подходят для бутербродов и салатов.

Польза редиса для здоровья

Хотя вы не можете съесть 10 больших редис за один присест, 100-граммовая порция служит способом лучше определить пищевую ценность всего нескольких, поскольку большее количество не соответствует какой-либо заметной диетической ценности.

Редис — очень хороший источник витамина С, который может помочь в борьбе с болезнями и спасти здоровые клетки от нападения разрушительных свободных радикалов. ⁵ Это достигается за счет электролитов и естественного антиоксидантного действия этого витамина, повышающего иммунитет организма, ⁶ и помогая бороться со всеми видами заболеваний, включая высокое кровяное давление ⁷ и приступы подагры. ⁸ Фолиевая кислота, клетчатка, рибофлавин и калий, а также большое количество меди, витамина B6, магния, марганца и кальция являются менее важными питательными веществами, поддерживающими полезные свойства редиса. ⁹

Неудивительно, что редис содержит клетчатку, которая поддерживает регулярную очистку и функционирование вашего организма и помогает поддерживать здоровый вес. ¹⁰ По иронии судьбы, эти естественно нагретые овощи могут помочь положить конец любому ощущению жжения во время мочеиспускания. Это может быть связано с тем, что редис является естественным мочегонным средством, очищающим почки и мочевыводящие пути и снимающим воспаление. ¹¹

Употребление в пищу редиса может помочь в удалении билирубина. ¹² Состояние, о котором свидетельствует желтый оттенок кожи, слизистых оболочек или глаз, часто присутствующий у новорожденных. Этот тип желтухи возникает, когда билирубин накапливается в желчи быстрее, чем печень может его расщепить и вывести из организма. ¹³

Некоторые другие положительные элементы, обнаруженные в редисе, включают детоксифицирующие вещества, называемые индолами, ¹⁴ вещество, которое потенциально может бороться с раком и работать вместе с сульфорафаном, ¹⁵ другое полезное соединение, которое может помочь подавить простату, ¹⁶ толстая кишка, ¹⁷ грудь , ¹⁸ яичников ¹⁹ и, возможно, другие виды рака.

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от вашей калорийности

Исследования, проведенные на редисе

Одно исследование показало, что по сравнению с другими овощами семейства крестоцветных, испанская черная редька содержит в четыре раза больше глюкозинолатов, которые, как считается, улучшают детоксикацию. Клинические испытания показали, что они обладают большей способностью выводить токсины из ферментов, быстрее метаболизировать и быстро снижать токсичность для костного мозга, вызванную DMBA. Ученые пришли к выводу, что результаты подтверждают гипотезу о том, что глюкозинолаты в испанской черной редьке защищают от острой токсичности. ²⁰

Ученые оценили химиопрофилактическую эффективность растений редиса (Raphanus sativus L), включая корень, стебли, листья и экстракты, и исследовали молекулярный механизм, приводящий к росту, остановке и индуцированной гибели клеток линий раковых клеток человека. Корень показал значительное ингибирование роста клеток и индуцировал гибель клеток, что подтвердило предположение, что редис обладает потенциальной химиопрофилактической эффективностью и способностью индуцировать апоптоз в некоторых линиях раковых клеток. ²¹

Редис Полезные рецепты:
Салат из гороха, редиса и лайма ²²

Процедуры:

1. Варите горох в 2 дюймах кипящей воды до мягкого состояния в течение четырех-пяти минут.Переложить на противень, застеленный бумажным полотенцем.
2. Готовьте восковые бобы на пару, пока они не станут мягкими, примерно пять минут. Добавить в горох. Поставьте в холодильник примерно на 20 минут.
3. Взбейте сок лайма, масло, кинзу, соль и перец в большой миске. Добавьте редис, горох и фасоль; бросить, чтобы покрыть. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавать охлажденным.

Интересные факты о редисе

Слово «редька» происходит от латинского «radix», что означает «корень», и греческого слова «raphanus », , что переводится как «быстро появляющийся». ²³ Возможно, это связано с тем, что редис — один из самых быстрых ростков в саду, когда его сажают из семян. По этой причине другие овощи, такие как морковь и свекла, высаживаются в том же ряду, что и редис, поэтому ряды можно легко идентифицировать.

Сводка

Редис содержит значительное количество витамина С и некоторых других витаминов и минералов, а также несколько не очень известных фитохимических веществ, таких как индолы.

Редис также содержит важное антиоксидантное соединение изотиоцианат, называемое сульфорафаном, потенциальным борцом с раком.Кроме того, они удаляют билирубин из печени, предотвращают желтуху и выполняют другие полезные для здоровья задачи, такие как очищение почек и мочевыводящей системы, регулирование артериального давления, повышение иммунитета и удаление свободных радикалов по всему телу.

Чтобы оживить салат и в то же время получить некоторые полезные свойства, купите пучок редиса и нарежьте его тонкими ломтиками в следующем салате. Зинги!

Типы, питание, польза и использование

Редис ( Raphanus sativus ) — овощ семейства крестоцветных, родом из Азии и Европы (1).

Есть много разных типов, которые различаются по внешнему виду, цвету и вкусу. Редис дайкон широко используется в азиатской и индийской кулинарии и известен своими мощными лечебными свойствами.

В этой статье рассматривается редис дайкон, включая его питание, пользу и использование в кулинарии.

Дайкон — также известный как лубо и зимний, белый, масличный и сосульочный редис — это разновидность редиса, произрастающего в Китае и Японии (2).

Его выращивают во всем мире как продукт питания для людей и домашнего скота, а также в качестве масла из семян, которое используется в косметической промышленности.Фермеры также сажают его как покровную культуру для улучшения здоровья почвы и повышения урожайности (3).

Дайкон считается зимним редисом, который растет медленнее и крупнее весеннего. Озимый редис сеют в середине-конце лета и собирают в более прохладную погоду (4).

Виды дайкона

Редис дайкон имеет хрустящую текстуру и напоминает крупную морковь. Их вкус более мягкий, чем у других сортов редиса, и описывается как слегка сладкий, но немного пряный.

Хотя чаще всего белый с листовыми зелеными верхушками, редис дайкон бывает разных оттенков, включая красный, зеленый и фиолетовый. Они растут в трех формах — цилиндрической, продолговатой и сферической (1).

Вот несколько интересных разновидностей дайкона:

• Miyashige White. Этот дайкон белого цвета с цилиндрическим корнем, который вырастает до 16–18 дюймов (41–46 см) в длину. Обладает хрустящей текстурой и мягким вкусом.
• КН-Браво. KN-Bravo — красивый сорт дайкона с фиолетовой кожурой и светло-фиолетовой или белой мякотью.Корни могут вырасти до 6 дюймов (15 см) в длину и иметь слегка сладкий вкус.
• Альпийский. У альпийского дайкона короткие корни, длина которых составляет 5–6 дюймов (13–15 см). Этот сорт часто используется для приготовления кимчи — блюда из ферментированных овощей — и имеет более сладкий вкус, чем более длинные сорта дайкона.
• Редис арбуз. Этот сорт дайкона имеет бледную зеленоватую кожицу, но при разрезании показывает ярко-розовую мякоть. Он сферический, слегка сладковато-острый.
• Японская Minowase. Дайкон Minowase — один из самых крупных сортов, его корни достигают 24 дюймов (61 см) в длину. Они белые, имеют сладкий вкус и хрустящую текстуру.
• Сюнкё. Эта разновидность цилиндрической формы имеет красную кожицу и белую мякоть. Он достигает 4–5 дюймов (10–12 см) в длину и известен своим огненным, но сладким ароматом и листьями с розовыми стеблями.

Резюме

Редис дайкон произрастает в Азии, но растет по всему миру.Разновидности включают Альпийский, КН-Браво и Сюнке. Все они имеют уникальную форму, вкус и цвет.

Дайкон — очень низкокалорийный овощ, но с впечатляющим набором питательных веществ.

Один 7-дюймовый (18 см) дайкон весом 12 унций (338 граммов) содержит следующие питательные вещества (5):

• Калорий: 61
• Углеводы: 14 граммов
• Белки: 2 грамм
• Клетчатка: 5 грамм
• Витамин C: 124% дневной нормы (DV)
• Фолат (B9): 24% DV
• Кальций: 9% дневной нормы
• Магний: 14% от DV
• Калий: 22% от DV
• Медь: 19% от DV

Daikon является отличным источником различных питательных веществ, включая кальций, магний, калий и медь.Тем не менее, в нем больше всего витамина С и фолиевой кислоты.

Витамин C — это водорастворимое питательное вещество, необходимое для здоровья и необходимое для многих функций организма, включая функцию иммунной системы, рост и восстановление тканей (6).

Кроме того, он также является мощным антиоксидантом, защищая клетки вашего тела от окислительного повреждения (6).

Daikon также богат фолиевой кислотой, витамином B, который участвует в росте клеток, производстве красных кровяных телец и синтезе ДНК (7).

Продукты, богатые фолиевой кислотой, особенно важны во время беременности, поскольку это питательное вещество играет важную роль в росте и развитии ребенка (8).

Резюме

Дайкон низкокалорийен, но богат многими питательными веществами, особенно витамином С и фолиевой кислотой.

Употребление в пищу дайкона, богатого питательными веществами, может принести пользу вашему здоровью во многих отношениях.

Богат защитными растительными соединениями

Дайкон содержит множество растительных соединений, которые могут улучшить здоровье и защитить от некоторых болезней.

Одно исследование в пробирке показало, что экстракт дайкона содержит полифенольные антиоксиданты феруловую кислоту и кверцетин, оба из которых обладают противовоспалительными, противораковыми и иммуностимулирующими свойствами (9, 10, 11).

Кроме того, крестоцветные овощи, такие как дайкон, содержат биологически активные соединения, называемые глюкозинолатами, которые распадаются с образованием изотиоцианатов.

Исследования в пробирках и на животных показывают, что эти соединения могут обладать мощными противораковыми свойствами (12, 13, 14).

Кроме того, исследования населения показывают, что употребление в пищу большого количества овощей семейства крестоцветных, таких как редис, может защитить от некоторых видов рака, в том числе рака толстой кишки и легких (15, 16).

Может способствовать снижению веса

Употребление низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как дайкон, может помочь вам сохранить здоровый вес или похудеть, если это ваша цель.

Дайкон считается некрахмалистым овощем, что означает, что в нем очень мало углеводов. Исследования показали, что употребление в пищу некрахмалистых овощей может способствовать поддержанию здоровой массы тела.

Например, исследование с участием 1197 человек показало, что у тех, кто ел больше некрахмалистых овощей, было меньше жира и более низкий уровень инсулина, гормона, участвующего в хранении жира (17).

Более того, дайкон богат клетчаткой — питательным веществом, которое может снизить уровень голода за счет замедления пищеварения и увеличения насыщения, что может способствовать снижению веса (18).

Может защитить от хронических заболеваний

Дайкон — это очень питательный овощ, богатый мощными растительными соединениями, витаминами, минералами и клетчаткой, которые вместе защищают ваш организм от болезней.

Хотя добавление большего количества любых овощей в свой рацион может улучшить ваше здоровье, употребление в пищу овощей семейства крестоцветных, таких как дайкон, может особенно защитить от широкого спектра заболеваний.

Фактически, потребление крестоцветных овощей связано со снижением риска сердечных заболеваний, некоторых видов рака, диабета и нейродегенеративных состояний (19, 20, 21, 22, 23).

Кроме того, некоторые исследования населения показывают, что употребление в пищу большего количества овощей семейства крестоцветных, таких как дайкон, может помочь вам прожить более долгую и здоровую жизнь (24).

Резюме

Дайкон — низкокалорийный овощ с высоким содержанием клетчатки, содержащий растительные соединения, которые могут помочь защитить от таких состояний, как сердечные заболевания, диабет и некоторые виды рака.

Daikon можно употреблять в сыром, маринованном или приготовленном виде. Это неотъемлемый ингредиент азиатской кухни, хотя он подходит для многих кухонь.

Вот несколько интересных способов добавить дайкон в свой рацион:

• Натереть на терке сырый дайкон поверх салата, чтобы получить питательную хрустящую начинку.
• Добавьте дайкон в жаркое, чтобы усилить аромат.
• Приготовьте нарезанное кубиками кимчи из редиса по-корейски (Какакдуги) по этому рецепту.
• Используйте дайкон в супах и рагу вместо моркови.
• Приготовьте дайкон на пару и полейте его оливковым маслом, солью и перцем, чтобы получить низкокалорийный гарнир.
• Смешать дайкон с нарезанным кубиками картофелем и морковью и поджарить.
• Подавайте сырые, нарезанные ломтиками дайкон вместе с другими овощами с вкусным соусом для получения здоровой закуски.
• Приготовьте традиционные китайские пирожные дайкон по этому рецепту.
• Используйте спирализатор, чтобы приготовить лапшу дайкон, и бросьте ее в домашний арахисовый соус.
• Добавьте дайкон к овощным спринг-роллам для получения хрустящей текстуры.
• Добавляйте дайкон в азиатские блюда, такие как карри и супы.

Обратите внимание, что все части растения дайкон можно есть, включая листовые зеленые ботвы, которые можно добавлять в соте и супы.

Вы также можете попробовать ростки дайкона, которые часто используются в салатах и ​​суши в азиатской кухне.

Несмотря на то, что они крошечные, они обладают мощными лечебными свойствами и показали антиоксидантные и противораковые эффекты в исследованиях в пробирках (25, 26).

Используйте их, как если бы вы использовали более распространенные ростки, например, брокколи и люцерну.

Резюме

Daikon можно использовать по-разному, и он является отличным дополнением к салатам, супам и карри.Можно есть все части растения дайкон, а также его ростки.

Редис дайкон — это питательный, низкокалорийный овощ семейства крестоцветных, который полезен для здоровья различными способами.

Еда может помочь вам поддерживать здоровую массу тела и защитить от хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания и некоторые виды рака.

Дайкон — это не только исключительно полезный овощ, но и невероятно универсальный.

Попробуйте добавить эту уникальную редьку в салаты, жаркое и карри или просто наслаждайтесь ею в сыром виде в качестве закуски.

Редис — овощи

1. Овощи A-Z
2. Редис

Название редьки происходит от латинских слов «radix», что означает корень, и «raphanus», что означает легко выращиваемый.

Однако на самом деле редис — это набухший стебель, а не корень, даже если он растет под землей. Считается, что родом из Азии, существует множество разновидностей редиса, которые различаются по размеру, форме, вкусу и цвету.

Что искать

Плотная мякоть яркого цвета и гладкая безупречная кожа.Листья, если они еще прикрепились, должны быть свежими, зелеными и не увядшими. Избегайте слишком большого размера красной редиски, поскольку она может быть древесной или мясистой.

Магазин

Удалите верхушки и поместите в пластиковый пакет. Используйте быстро.

Как приготовить

Удалите зеленые ботвы, потрите и сполосните. Обрежьте тонкий кончик корня.

Как поесть

Ешьте красный редис сырым в качестве закуски, в салатах и ​​бутербродах или используйте в качестве гарнира.Ешьте дайкон (белый редис) сырым, вареным, жареным, запеченным или жареным. Их используют в азиатской кухне и часто маринуют. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепты.

Предлагаемые способы приготовления

Дайкон: запекать, варить, жарить.

Питание

Редис, как и многие овощные салаты, содержит большое количество воды и, следовательно, не содержит питательных веществ. Они не потребляются в достаточно больших количествах, чтобы внести значительный вклад в питание, за исключением витамина С, который они являются хорошим источником.Основными фитонутриентами редиса являются глюкозинолаты (также содержащиеся в брокколи и капусте) и антоцианы в разновидностях краснокожих.

Таблица питания

Розничная торговля

Продемонстрируйте редис на охлаждаемых стеллажах.Убедитесь, что листья выглядят свежими. Запотевание поможет предотвратить увядание. Используйте QR-код на этикетках.

Хранить при 0ºC и относительной влажности 90–100%.

Купите редис с логотипом New Zealand GAP.

Изображения

Эти и многие другие изображения можно найти в нашей библиотеке изображений.

Пищевая ценность редиса — польза для здоровья от мули

Прочтите о пищевой ценности, пользе для здоровья, пищевой ценности и калориях, содержащихся в редьке

Редис, который едят в сыром и вареном виде, выращивают и употребляют во всем мире.Это травянистое растение с хрустящими и острыми на вкус корнями из семейства горчичных доступно во многих вариантах, а именно: летние, весенние и зимние, а также разновидности стручков семян различных размеров, форм и цветов: красный, розовый, белый, серо-черный, желтый. , красный шар и черный. В Индии, будь то использование в салатах или как «мули ке паратэ», которые представляют собой чапати, или приготовленный хлеб из пшеничной муки с редисом в качестве основного ингредиента, обожают, как и любой другой популярный овощ. Помимо того, что его любят, польза редиса для здоровья в обычном рационе не скрыта на виду, но широко признана, и не только в Индии.Дальнейшая часть познакомит вас с питательной ценностью редиса, пользой для здоровья, которую он приносит, как выбрать свежую редьку и советами по хранению, опираясь на несколько восхитительных популярных рецептов, которые вам понравятся.

Слово редис происходит от латинского слова «radix», что означает «корень». А его биологическое название Raphanus с греческого переводится как «быстро появляющийся». Отсюда и название редьки, и биологическое название Raphanus Sativus . История редиса началась в Китае с 700 г. до н.э., который подарил его японцам как знак доброй воли, где он стал самым предпочтительным овощем.Следующими за ними стали фараоны Древнего Египта, и исторические записи показывают, что они использовались еще до возведения египетских пирамид. Даже древняя Греция не осталась без внимания, и они настолько почитали ее ценность, что ее копии из золота предлагались Богу Аполлону. Он был введен в Англии в 1500 году нашей эры и постепенно распространился по всему миру.

Польза мули (редиса) для здоровья

• Редис имеет высокое содержание важного витамина, витамина С, который работает в организме, восстанавливая ткани, кровеносные сосуды, поддерживает здоровье костей и зубов, повышает иммунитет организма и помогает бороться с различными заболеваниями.Также известно, что этот витамин обладает антиоксидантными свойствами и, как сообщается, борется с повреждением клеток и снижает риск раковых образований.

• Редис обладает превосходными детоксицирующими свойствами, полезен для печени и чрезвычайно полезен для пациентов с желтухой, поскольку помогает удалить билирубин и одновременно контролирует его выработку. Известно, что черная редька и листья редиса очень эффективны при лечении желтухи.Кроме того, он проверяет повреждение красных кровяных телец, увеличивая приток свежего кислорода в кровь.

• Редис богат неперевариваемыми углеводами или грубыми кормами. Это не только способствует здоровому пищеварению, задерживает воду, лечит запоры и избавляет от скоплений, но также помогает похудеть, поскольку не добавляет много калорий в ваш организм и по-прежнему утоляет голод, наполняя желудок.

• Редис, являясь мочегонным средством, излечивает воспаление и чувство жжения во время мочеиспускания и очень помогает избавиться от любых расстройств мочеиспускания, очищая почки и мочевыделительную систему.

• Известно, что натрий повышает кровяное давление выше нормы, а такие компоненты, как калий, кальций и марганец, снижают его. Редис богат калием и низким содержанием натрия, а также является хорошим источником кальция и марганца, а это означает, что регулярное употребление редиса помогает регулировать уровень артериального давления.

• Редис — отличный источник пищи для людей, страдающих нарушениями дыхания, такими как астма или бронхит, поскольку он снимает застойные явления в дыхательной системе.

• Наряду с витамином С редис содержит фолиевую кислоту, витамины группы В и витамин К, а также важные минералы, включая марганец, магний, кальций, железо, фосфор, медь и цинк.

Пищевая ценность и калорийность Редис

Вес: 116 г

Сколько калорий в редьке (на 100 г)

Редис содержит около 16 калорий на 100 г веса.

• При покупке редиса выбирайте редис маленького и среднего размера, твердый на ощупь, с ярко окрашенной гладкой и безупречной кожицей.

• Если вы собираете редис с прилегающей зеленью, убедитесь, что листья не увядшие или не бледно-зеленые / желтые, а свежие и зеленые.

• Не покупайте редис с черными или коричневыми пятнами на поверхности или с потрескавшимися пятнами.

• Не покупайте красный редис больших размеров, он может быть древесным и мясистым.

• Перед тем, как положить их, срежьте зеленые ботвы, так как они впитывают влагу изнутри редиса.