Тамарилло выращивание из семян: Тамарилло: как вырастить из семян?

Экзотические растения у нас дома — давно не редкость, а с некоторых пор мы выращиваем многие из них даже на дачных участках. Речь идёт не только о цветах, но и об овощах, ягодах, и плодовых деревьях. Возможно, вы уже слышали об очень интересном растении — тамарилло, или помидорном дереве. Оно не только красиво выглядит, но и даёт высокий урожай вкусных, сочных плодов. Оказывается, тамарилло можно успешно выращивать в наших широтах, правда, для этого потребуется внимание, терпение и строгое соблюдение правил агротехники.

Что такое тамарилло: описание и особенности растения

Помидорное дерево пришло к нам с просторов Южной Америки. Поскольку на этом континенте тёплый климат, там это растение считается вечнозелёным многолетником и доживает до 10–15 лет. В наших широтах в условиях открытого грунта тамарилло растёт только 1 год. но возможна и многолетняя культивация в теплице с поддержанием соответствующего температурного режима и комнатное содержание.

Тамарилло также ещё называют спрут и цифомандра.

Цветы помидорного дерева, в зависимости от сорта, могут быть белыми, бело-розовыми или светло-голубыми. Внешне они похожи на цветки картофеля. В соцветии может быть до сорока цветочков, но чаще их 5–8.

Цветы тамарилло легко перепутать с цветами картофеля

Тамарилло — высокоурожайное растение. Оно начинает плодоносить на второй год после посадки. Плоды не очень крупные, удлинённые, внешне похожи на помидоры, но на вкус сладкие, напоминающие абрикос и клубнику. По этой причине тамарилло считается фруктом, а не овощем. На каждой кисти может быть 5–6 плодов по 30 грамм каждый. Их цвет может быть оранжевым или ярко-красным. Они представляют собой двухкамерную ягоду с упругой мякотью и плотной кожицей.

Тамарилло — высокоурожайная культура с плодами, похожими внешне на помидоры

В наше время цифомандра выращивается в Азии, Восточной Африке и Австралии. Считается, что поставщик тамарилло высшего качества — Новая Зеландия.

Видеообзор экзотических плодов тамарилло

Сорта тамарилло

Сейчас известно больше 30 сортов помидорного дерева. Но следует учитывать, что далеко не каждый из них подходит нам для выращивания не только в открытом грунте, но даже в комнатных условиях. В наших широтах наибольшей популярностью пользуются следующие сорта:

1. Цифомандра свекольная (Cyphomandra betacea) – вечнозелёное растение, которое успешно выращивают в оранжереях и дома. У этого сорта листья длинные, овальные; плоды растут густыми гроздьями. Похожи на обычные помидоры не только по виду, но и по вкусу.

   Плоды цифомандры свекольной похожи на помидоры и по виду, и по вкусу

2. Цифомандра древовидная (Cyphomandra abutiloides) растёт в виде дерева, листья похожи на удлинённое сердце. Некрупные овальные плоды могут быть жёлтого или оранжевого цвета. На вкус они сладкие, поэтому используются для фруктовых салатов, десертов и приготовления джемов.

   Цифоманда древовидная Имеет сладкие плоды, которые часто используют в приготовлении варенья и десертов

3. Спрут F1 — один из видов древовидной цифомандры. Очень популярен в Средней полосе, поскольку адаптирован к условиям нашего климата. При выращивании в теплице один куст такого сорта может дать около 10 кг плодов за один сезон.

   Сорт цифомандры Спрут F1 известен многим нашим садоводам

Кстати, судя по информации с форумов, многие начинающие садоводы-любители путаются в понятиях. Помидорное, или томатное дерево, тамарилло, цифомандра… Как я заметила, многие называют помидорным деревом привычные нам помидоры, выращиваемые особым способом, благодаря которому они вырастают до двух и более метров в высоту. И урожайность у них значительно повышается, что снова заставляет путать их с тамарилло, которое славится высоким плодоношением. Что касается названия «Цифомандра», оказывается, есть такой сорт томатов, тоже высокоурожайный, и к тому же крупноплодный. Но он не имеет прямого отношения к рассматриваемому в этой статье растению. Скорее всего, путаница происходит из-за того, что все эти культуры относятся к отряду паслёновых, потому их названия связаны с помидорами (томатами). Всё же будьте внимательнее при выборе семян, решите для себя, чего вы хотите: томатов или экзотических плодов тамарилло. Потому что, несмотря на внешнюю схожесть, всё-таки, «как говорят у нас в Одессе, это две большие разницы».

Видео: в чём различия между тамарилло и тем, что у нас ошибочно называют помидорным деревом

В каких условиях выращивать помидорное дерево

Поскольку цифомандра имеет большие размеры, ей нужен простор. Ещё она нуждается в тепле и солнечном свете. Поэтому в условиях нашего климата тамарилло лучше выращивать в теплице, соблюдая особые условия.

Размеры помещения под парник

Для выращивания помидорного дерева подходят любые виды теплиц. Главное — обеспечить постоянное отопление и регулярное освещение. Если вы планируете обеспечить растению условия, приближённые к естественным, в которых оно проживёт много лет, учтите: площадь помещения должна быть не менее 50 м² и высотой от 4 м.

Помидорное дерево может вырасти просто огромным, поэтому теплица для него должна быть соответствующей

Кроме того, понадобится большая ёмкость для размещения корневой системы. Например, хорошо подойдёт старая ванна. Также подготовьте крышку подходящих размеров: она понадобится, чтобы в летнее время защитить корни от потери влаги. Ещё одна ёмкость небольших размеров должна находиться рядом, чтобы вы могли готовить в ней питательные растворы для подкормки помидорного дерева.

Если вы не располагаете помещением подходящей площади, то можете выращивать тамарилло и в обычном парнике. Но в таком случае можно рассчитывать только на сезонное получение плодов в пределах 10 кг с растения, которое достигнет размеров кустарника. Для сравнения, взрослое помидорное дерево, выросшее в естественной среде до огромных размеров, даёт до 1500 кг фруктов.

Освещение и температурный режим

Развитие и урожайность тамарилло непосредственно зависят от подходящих показателей температуры и освещённости помещения, которые должны быть обеспечены с момента посева семян до вызревания плодов.

Помидорному дереву нужен световой день длительностью не меньше 12 часов, поэтому теплицу нужно оборудовать источниками дополнительного освещения — люминесцентными лампами.

Помидорному дереву нужно много света и тёплый климат

Оптимальная температура для растения летом должна составлять +24…+25 °C, зимой — не ниже +19 °C. Поэтому в теплицу проводят отопление или устанавливают обогревательные приборы.

Особенности подготовки почвы

Для выращивания тамарилло хорошо подходит грунт, который используется для разведения обычных помидоров. Главное условие — лёгкость, воздухопроницаемость и высокая питательность. Это касается выращивания как в теплице, так и в открытом грунте.

Для тамарилло подходит лёгкий питательный грунт с хорошей воздухопроницаемостью

Поскольку помидорное дерево очень требовательно к питанию, применяйте для его подкормки жидкие удобрения, предназначенные для обычных томатов, согласно инструкции на упаковке. Также допускается использование удобрений пролонгированного действия в виде гранул и палочек.

После посадки дерева почву вокруг него обязательно нужно мульчировать. Для этого используется керамзит. Его можно заменить мхом-сфагнумом.

Обратите внимание! Тамарилло в плане удобрений очень прожорливо. Заранее запаситесь большим количеством составов для подкормки.

Посадка растения

Цифомандру выращивают в несколько этапов:

• посев семян;
• уход за рассадой;
• высаживание сеянцев в подготовленное место.

Рассмотрим каждый из них подробнее.

Посев семян

Можно посеять семена тамарилло в любое время года. Но многие опытные садоводы и огородники рекомендуют соблюдать сезонность и заняться посевом в конце зимы или самом начале весны.

1. Семена в первую очередь нужно закалить. Для этого поместите их в холодильник и держите 12 там часов. После этого можно их сеять в предварительно подготовленные ёмкости для рассады. Это могут быть деревянные ящики или керамические горшки высотой не менее 15–20 см.
2. Заполните ёмкости грунтом, хорошо разрыхлите. Заглубляйте семечки по одному на глубину 1,5 см, соблюдая расстояние в 2–3 см. Полейте и накройте ёмкость полиэтиленовой плёнкой, чтобы обеспечить эффект парника.
3. Поставьте ящик с семенами на подоконник с хорошим освещением. Каждый день приоткрывайте плёнку для проветривания. При подсыхании почвы поливайте посадки небольшим количеством воды.

   Пока семена не взойдут, обеспечьте посевам хороший полив, тепло и проветривание

4. После того как семена взойдут, рассадите их в отдельные небольшие горшочки. Поставьте их в хорошо освещённое место. Там они будут подрастать, пока не достигнут нужного размера и не будут пересажены на постоянное место.

   Подросшие и окрепшие саженцы рассадите по разным ёмкостям

Как ухаживать за рассадой

Рассаде требуется правильный полив и своевременное внесение удобрений.

1. Полив нужно производить по мере высыхания почвы, 3–4 раза в неделю. Делается это исключительно через поддон, в котором стоят горшки с отверстиями в дне.
2. Подкормка проводится минимум один раз в 3–4 месяца. Для этого используются комплексные составы для удобрения томатов. Маленькие, слабые саженцы требуют более частой подкормки. Строго соблюдайте инструкцию на упаковке.
3. Если вы выращиваете рассаду зимой, совершайте полив не чаще 1 раза в неделю, а подкормку прекратите.

Высадка рассады

Саженцы тамарилло будут готовы к посадке в теплицу примерно через 3 месяца после посева. Например, если семена были посажены в январе-начале февраля, то уже в середине апреля вы сможете высаживать рассаду на постоянное место.

1. Проконтролируйте, чтобы в теплице уже за несколько дней до посадки держалась температура +20…+25 °C. Этого будет достаточно, чтобы саженцы принялись и начали активный рост.
2. Рекомендуется поднять грядки для посадок примерно на 0,5 м над уровнем почвы и обложить их силикатным кирпичом. Благодаря этому почва в грядках будет равномерно прогреваться.

   Поднимите грядки на полметра и обложите кирпичом или камнем для теплоизоляции

3. Рассмотрите рассаду и выберите самые здоровые, сильные и крепкие саженцы. Именно их и нужно высаживать.
4. Проделайте лунки в грунте глубиной 10–15 см. Добавьте в них по горсти золы и немного Азофоски. В идеале почву нужно предварительно, ещё осенью, удобрить компостом, заложив его на 20–25 см вглубь.
5. От саженца отломите 2 нижних ряда листьев: это обеспечит образование дополнительных корневых побегов. Заглубите саженец в грунт так, чтобы оставшиеся листья оказались прямо над землёй.
6. Установите над саженцами дуги и накройте их плёнкой до тех пор, пока не стабилизируется температура в теплице и нормализуются колебания между дневными и ночными показателями.

Уход за тамарилло во время роста

Правильная посадка рассады в теплицу — только начало выращивания помидорного дерева. Теперь вам нужно соблюдать агротехнику выращивания, которая крайне важна для здоровья и урожайности растения.

Не реже 1 раза в неделю вносите в почву органические удобрения. Полезны будут минеральные составы, содержащие в себе:

• борную кислоту;
• простой суперфосфат;
• азотнокислый аммоний;
• магний;
• кальций;
• цинк;
• медь.

Лучше купить готовые удобрения в специализированных магазинах.

Для подкормки тамарилло подходят те же органоминеральные удобрения, что и для помидоров

Для профилактики заболеваний внесите в почву раствор йода (1 бутылочка на 10 л воды). Также раз в неделю полезно подкармливать тамарилло раствором травяного настоя.

Обратите внимание! В первый год после посадки цифомандра не должна плодоносить. Ей нужно расходовать все силы на формирование стебля и ветвей. Не нужно проводить пасынкование, оставьте все побеги целыми.

Поскольку помидорное дерево вырастает очень большим, ему нужен обильный полив. В жаркую солнечную погоду его нужно совершать ежедневно. Почва под деревом должна быть постоянно влажной.

Плодоносящее дерево лучше поливать утром. Дело в том, что кожица плодов имеет свойство расширяться по утрам и сужаться вечером. Если вы будете поливать растение дважды в день, влага разорвёт плод изнутри, и он потрескается.

Благодаря соблюдению агротехники и благоприятным условиям дерево даст первые плоды в середине июня и будет плодоносить до осени.

Особенности выращивания тамарилло в открытом грунте

Даже в условиях нашего климата помидорное дерево можно вырастить в саду, на открытом участке. Лучше использовать для этого растение гибридного сорта Спрут. Правда, он будет однолетним, но тем не менее даст вам хороший урожай.

Тамарилло можно выращивать и в открытом грунте, но растение будет расти только один год

1. Уход за деревом будет несложным, он мало отличается от ухода за обычными помидорами. Но очень важно соблюдать определённые правила.
2. Семена на рассаду для последующей пересадки в открытый грунт нужно сеять намного раньше, чем для выращивания в теплице. Зимой сеянцам обязательно нужно обеспечить интенсивное искусственное освещение.
3. Высаживать рассаду нужно тогда, когда почва прогреется минимум на 5–8 градусов. Нужно выбрать подходящий участок в саду. Для помидорного дерева сорта Спрут нужно хорошее освещение.
4. Чтобы активировать рост новых корней и всего куста, перед посадкой прищипните основной корень.
5. Рассаду выращивают по схеме 40 Х 60 Х 140 см. Это связано с тем, что взрослое дерево может достичь 3–4 м в диаметре.
6. Размер ямы должен соответствовать ширине корневой системы. Глубину лунки вычисляют индивидуально под каждый куст, прибавляя 10–15 см к длине самого большого корня.
7. Высаженное в открытый грунт тамарилло не нуждается в пасынковании, как и в случае с посадкой в теплицу.
8. Регулярно проводите подкормки по той же схеме, что и при тепличном выращивании. Вносите компост в больших количествах прямо под корень.
9. Соблюдайте правила профилактики и борьбы с заболеваниями и вредителями. В случае с сортом Спрут они ничем не отличаются от способов защиты обычных помидоров.
10. Чтобы урожай был большим, обрывайте с нижней части ствола старые и жёлтые листья. Это нужно начинать делать с момента созревания плодов с первой цветочной кисти. Такие меры обеспечат хорошее проветривание, благодаря которому растение меньше болеет. Когда начнётся созревание плодов на второй кисти, все листья с первой должны быть удалены.

Можно ли вырастить помидорное дерево в бочке?

Если вы живёте в частном доме, то можете выращивать тамарилло в комнатных условиях, вынося его во двор на летний сезон, а на зиму заносить в помещение. Для этого подойдёт любой объёмный контейнер, например, большая бочка. И высаживать дерево в почву или теплицу совсем не потребуется.

Деревянная бочка — отличный контейнер для выращивания садовых растений, в том числе и тамарилло

Обратите внимание! Бочку желательно взять деревянную, поскольку металлическая может насытить почву окислами железа. Также вместо бочки можно использовать большие керамические горшки.

1. Бочку желательно разрезать на две части поперёк. Корневой системе тамарилло не нужна большая глубина, но потребуется пространство.
2. Установите бочку в подходящем месте, чтобы её было удобно перемещать при необходимости. Участок должен быть освещён, но укрыт от ветров. Тамарилло плохо переносит холод и сквозняки.
3. Насыпьте бочку почти до верха питательной грунтовой смесью. Хорошо подойдёт покупной грунт для комнатных растений с добавлением небольшого количества навоза или компоста.
4. Проделайте в почве лунку такой глубины, чтобы в ней свободно поместились корни саженца. Поместите саженец в ямку, присыпьте землёй, немного прижмите грунт. Положите мульчу вокруг растения. Не следует сильно мульчировать почву в непосредственной близости от ствола, поскольку это может стать причиной гниения.
5. Тщательно полейте саженец. Полив нужно проводить регулярно и обильно, особенно в сухую жаркую погоду. Также не забывайте о жидких подкормках хотя бы 1 раз в месяц.
6. Деревце нужно привязать к палочке, чтобы оно не кренилось, особенно во время созревания плодов.
7. Когда растение достигнет высоты 1 метра, отрежьте его верхушку на 10–15 см. Так тамарилло будет расти не вверх, а вширь.

   Если под рукой не окажется подходящей бочки, посадите тамарилло в красивый керамический вазон

Я расскажу вам свою историю выращивания тамарилло. Я даже не знала, что этот фрукт так называется, когда меня им угостили ещё год назад, предупредив, что ему нужно полежать и дозреть пару недель. Подруга, которая подарила его, просто забыла настоящее название, сказала только, что это вроде помидор, но совсем не помидор. В итоге я нашла его в интернете, почитала об экзотическом чудо-фрукте и решила: почему бы не попробовать вырастить? Семена есть, горшок подходящий есть, и грунт для рассады как раз купила. Тем более что вкус показался очень интересным. Семена взошли довольно быстро, кажется, через 2 недели. Пересадила пикированием самые крупные саженцы. Уже в августе деревца достигли высоты 40 см и имели по несколько крупных полноценных листьев. Радости моей не было предела, но тут началось неприятное. Хотя горшки с тамарилло стояли в разных местах, на каждом растении обнаружились насекомые. Нехитрые манипуляции в гугле помогли выяснить, что это белокрылки. Что характерно, другие цветы были здоровы, так что откуда эта напасть взялась, осталось неясным. В доме не оказалось никаких препаратов против насекомых. Да к тому же, я читала, что тамарилло почти не подвержено ни болезням, ни вредителям, вот и не ожидала подвоха. Пробовала обрабатывать средством от педикулёза и инсектицидом для котов — не помогло. Решила пойти на крайние меры, купила препарат Актара и пролила им растения 3 раза с интервалом в 7 дней. Белокрылки исчезли, но и листья опали. Растения чуть не погибли, но со временем на оставшихся пенёчках появились почки, а потом — новые листики. В общем, за пару месяцев мои тамарилло вернулись к прежнему виду. В этом году, думаю, можно будет ждать урожая, потому что мы уже цветём!

Отзывы пользователей сети интернет о тамарилло и его выращивании

Я выращиваю, до плодоношения пока не дошло, но понятно вот что: очень большие листья, некоторые размером с большую сковороду, запах у листьев специфический. То есть немаленькое растение, а плодоносить начинает по свидетельствам очевидцев от 2 метров высоты Уход несложный, это своего рода помидор.

icy absent, г. Армавир, Россия

https://www.forumhouse.ru/threads/279598/

Лет 15 тому назад прочитала в журнале Цветоводство об этом растении — какое оно замечательное, какие плоды вкусные и т. д. Купила у «фитонцидных бабушек» семена и посадила это чудо. Выросло огромное «дерево» в один ствол с очень большими ужасно вонючими листьями. Росла цифомандра строго в один ствол, никакие прищипывания и укорачивания макушки ветвлению не помогали, а в журнале было сказано что плодоносит оно только на побегах n-порядка. Когда растение перерастало за верхнюю границу оконного проема, я срезала 20–30 см черенок укореняла его и все начиналось сначала. Боролась я с ней так несколько лет, потом надоело и я ее пристроила.
А года три назад случайно в супермаркете увидела плоды цифомандры и естественно купила попробовать. Если бы я тогда знала какого они «неземного» вкуса, я бы с этим растением так долго не мучилась

ЧерНика, г.Москва

https://www.forumhouse.ru/threads/279598/page-2

и у меня, и у меня томарилло есть=))))) купило черенокм, уже 3 раза переваливала в больший горшок. корни правда прут, а на солнце стебель утолщается мгновенно…только вот ща солнца мало, притормозил немного

Tutty-Frutty, г.Москва

https://forum.bestflowers.ru/t/tamarillo-cifomandra.94567/

Томатное дерево не в состоянии переносить наши зимы, так как наиболее благоприятная температура для него в зимнее время 10 градусов тепла. При заморозках дерево может погибнуть, особенно, если они затяжные. Очень жаркое лето для томатного дерева также является губительным. Цифомандра, или томатное дерево, с трудом переживёт и сильный ветер, так как корневая система у неё поверхностная и ветви очень хрупкие. Все эти факторы делают выращивание томатного дерева очень проблематичным.

кви, г.Донецк, Украина

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=43&t=1272

Мне тоже попалось это томатное дерево совершенно случайно, поэтому название сорта не известно, подруга дала пару семян, мы ещё тогда посмеялись, где лестницу брать будем для сбора урожая. Вообще мне сорт понравился, плоды вкусные были. Выросло не очень большое, метра 2, наверное, но точно не замеряла, может даже и больше. Но мы садили в открытый грунт, а не в теплицу, достояло оно у нас почти до середины октября и если бы не изменение погоды все ещё могло бы расти не понятно сколько, так как желтеть совсем не собиралось. В этом году попробую снова посадить Теперь то знаю, как семена называются.

Galinamillen, г.Донецк, Украина

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=43&t=1272

Томатное дерево — эта сказка не для нас! Его можно выращивать только в промышленных круглогодично отапливаемых и с подсветкой теплицах!

Волжанка, Волгоградская область

https://age60.ru/viewtopic.php?f=73&t=1807&start=150

Дополню про Тамарилло (цифомандру).
Получить семена растения можно, купив понравившиеся тамарилло в супермаркете. Всходят свежие семена через 4–6 дней очень дружно. Если семена старые, пересушенные, то могут и очень долго не всходить. В плодоношения сеянцы вступают на второй год, если вдруг в первый год появится цветочная кисть, то ее нужно оборвать, чтобы дать деревцу хорошо развиться. Лучше если начало бутонизации придется на конец зимы, а не в ноябре. В плохих условиях или из семян видовых цифомандра вообще может зацвести только на третий год.
Кому стоит выращивать тамарилло? Не всем. У растения специфический аромат и крупные размеры, потому его лучше выращивать в просторной светлой комнате, где никто не устраивается на ночлег. Удобнее всего выращивать в загородном доме, чтобы было проще выкатывать кадку с тамарилло в сад. К сожалению, высаживать в открытый грунт в нашей стране целесообразно разве что где-нибудь в районе Сочи.

NLN

https://age60.ru/viewtopic.php?f=73&t=1807&start=150

Дорогу осилит идущий, как гласит народная мудрость. А значит, вырастить даже такое капризное, требовательное дерево, как тамарилло, нам вполне по силам. Главное — начать, тем более что это такое увлекательное занятие, и радость от богатого урожая всегда перекрывает любые хлопоты. Надеемся, что наши советы помогут вам сделать всё правильно, если вы захотите завести помидорное дерево у себя дома, в саду или теплице. А может быть, вы уже выращиваете тамарилло? Тогда поделитесь с нами в комментариях своим опытом. Удачи и хороших урожаев!

Тамарилло фрукт — выращивание томатного дерева в открытом грунте

Рейтинг автора

Автор статьи

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

В мире есть множество удивительных и неповторимых растений. Одно из них – яркий экземпляр семейства пасленовых, тамарилло. Его еще называют томатным деревом. Близкими родственниками вида являются такие представители, как картофель, баклажаны.

Что представляет из себя фрукт

Томатное дерево по строению и внешнему виду напоминает куст помидора. Достигает в высоту 3 – 4 метра. Плоды напоминают овал вытянутой формы. Съедобные фрукты тамарилло по размеру чуть больше куриного яйца. По форме и внешнему виду напоминают помидоры. Бывают небольшого размера, немного заостренные внизу и покрытые тонкой кожей.

На дереве они собраны в гроздья от 3 до 15 штук. Один фрукт томатного дерева может достигать максимального веса до 300 г. Внутри плода находится несколько камер оранжевой мякоти с мелкими семенами.

Мякоть имеет приятный и разнообразный вкус. Может быть как сладкий, так и острый привкус. Напоминает смесь гуавы с киви и томатом.

Внутри фрукта расположены семена, но при еде не ощущаются.

Внимание. В незрелом виде в плодах содержится соланин, представляющий собой слабый яд. Поэтому в пищу надо всегда употреблять только зрелый фрукт.

Собирать тамарилло следует вовремя, пока не облюбовали насекомые.

Разновидности

В природе произрастает несколько разновидностей томатного дерева. Различаются деревья между собой цветом плодов и вкусом.

Красный

Этот вид является самым популярным и известным. Внутри красного плода находится мякоть оранжевого цвета с семенами. Фрукт обладает приятным вкусом.

Золотистый

Золотистые плоды более крупных размеров. Мякоть отличается изысканным вкусом и ароматом.

Желтый

Фрукты этого цвета имеют желтую мякоть. Вкус напоминает сладкие желтые помидоры. По размеру плоды являются самыми маленькими.

Состав и полезные свойства

Мякоть плода имеет в составе много витаминов и других микроэлементов, полезных для здоровья человека. Большое количество витамина С придает фрукту неповторимый кисловатый вкус.

 

 

 

Любители правильного питания ценят за низкое содержание калорий. Хотя, по сравнению с томатами, присутствует больше белков и жира.

Еще одно ценное свойство фрукта – отсутствие холестерина и натрия. Возможно без опаски использовать в питании людей, желающих похудеть.

Фрукты желтого вида содержат в своем составе много витамина А. Красные плоды отличаются большим содержанием каротина.

Как выращивать

Фрукт ценится за необычный вкус и высокую урожайность. Часто любители экзотических растений пытаются вырастить из семян, находящихся внутри плода.

При взращивании, необходимо учитывать, что это южное дерево. Требуется много света, простора, достаточное место для развития корневой системы.

Выращивание рассады

При выращивании в теплице, применяется рассадный способ, как для помидоров. Можно сажать в любых свободных ящиках, баночках.

Выбор и подготовка семян

Если семена взяты из фрукта, то перед посадкой следует хорошо промыть, просушить, положить на сутки в холодильник. Однако лучше приобретать готовые в магазине.

Посев производить ранней весной или даже в середине февраля. Требуется в обязательном порядке продезинфицировать 1% раствором пергамента калия.

Требования к почве и емкости

Растение предпочитает лёгкие почвы, которые хорошо пропускают влагу и воздух. Для посадки, можно купить готовый субстрат в магазине или приготовить самостоятельно. Берут равные части речного песка, перегноя, дерновой и садовой земли.

Смесь следует перемешать, добавить такую же часть промороженного и выветренного торфа. Состав лучше заготавливать с осени до наступления первых заморозков. Хранить в тепле, чтобы ко времени высадки в нем сформировалась соответствующая микрофлора.

Для рассады можно использовать любые свободные глубокие емкости. Должны иметь снизу отверстия для ухода лишней воды при обильном поливе.

Лучшим вариантом является использование глубоких и тяжелых деревянных ящиков. Будут предохранять бурно растущие саженцы от падения.

Посев и последующий уход

Готовые семена высевают в бороздку на глубину не более 1см, сохраняя расстояние между семенами в 2 – 3 см. Сверху засыпают земляной смесью.

Для сохранения соответствующего микроклимата, способствующего быстрому прорастанию семян, сверху ящики накрывают пленкой. Емкости ставят в самое теплое место в доме. Это может быть подоконник с южной стороны.

Если световой день еще короткий, то следует использовать подсветку лампами дневного света. Как только семена дадут ростки, целлофан можно снять.

Внимание. Необходимо, чтобы рассаде постепенно адаптировалась к более низкой температуре. Позволяет хорошо перенести будущую пересадку.

Когда сеянец даст третий листок, следует провести пикировку.

Для того, чтобы рассада быстро росла и правильно развивалась, ее надо правильно поливать и подкармливать удобрениями.

Полив осуществляется по мере высыхания. Не реже 1 раза при выращивании зимой и 3 – 4 раз в неделю в теплое время года. Полив выполняется только через поддон.

Высадка в открытый грунт

Обычно пересаживают саженцы в конце мая. Важно заранее подготовить почву. Для выращивания теплолюбивого растения, нужно приготовить самый теплый, не имеющий сквозняков, участок.

Подготовка земли

Нежелательно ежегодно выращивать на одном и том же месте. Это приводит к окислению почвы. Следует поменять землю или обработать доломитовой мукой. Также можно применить известь из расчета 200 – 300 г средства на 1 кв. м.

Осенью, при перекопке на глубину 25 см, вносится компост. При весенних работах, в почву следует внести перегной и немного минеральных удобрений. Грядку для лучшего прогревания можно поднять на 50 см над уровнем почвы.

Схема посадки

Лунки следует выкопать на расстоянии 80 см друг от друга. Глубина составляет 15 см. Ширина лунки должна соответствовать размеру корневой системы. На дно можно высыпать немного золы и азофоски, присыпать грунтом.

Для высадки берутся только крепкие, хорошо развивающиеся саженцы. Для лучшего развития корней, обламывают два нижних листа. Саженец помещают в лунку до ряда оставшихся первых листьев и плотно засыпают землей, мульчей. В качестве последней можно использовать керамзит или мох – сфагнум.

Правила ухода

Дерево быстро набирает рост. Для правильного развития важно соблюдать следующие правила ухода за ним:

• Не реже 1 раза в неделю следует вносить органические удобрения.
• Для формирования правильной кроны, следует не забывать подкармливать саженцы минеральными удобрениями. Это могут быть суперфосфат, азотный аммоний и другие комплексные удобрения, применяемые для томатов.
• Для профилактики заболеваний следует размешать 1 бутылочку йода в ведре теплой воды и полить растения.
• Тамарилло хорошо отзывается на подкормку компостом в больших количествах. Можно делать прямо под корень.
• Полив следует выполнять только утром.
• С растения требуется удалять старые пожелтевшие листья. Обеспечивает хорошее проветривание кроны и профилактику от болезней.

Томатное дерево не склонно к заболеваниям, но существуют вредители, которые способны нанести вред. Это слизни, улитки, паутинный клещ, медведка и белокрылка. Для борьбы с ними, листья обрабатывают препаратами: Карбафос, Фосфамид, Медветокс, Хлорофос.

На кроне дерева может поселиться тля, избавиться от которой можно с помощью раствора хозяйственного мыла. Для того, чтобы томатное дерево не заболело серой гнилью, следует прореживать крону и не заливать посадки.

Опасное заболевание для фрукта – развитие фитофторы, которая сначала поражает листья, а затем переходит на плоды. Для профилактики, можно обрабатывать растения такими препаратами, как: Заслон, Фитоспорин, Барьер. Химикаты действуют незамедлительно и уничтожают вредителей сразу после обработки.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Важно! Если растение плодоносит, нельзя употреблять плоды в пищу после химической обработки в течение 21 дня.

Существуют также мягкие способы борьбы с вредителями. К ним относятся народные средства:

• обработка растений мыльно – зольным раствором;
• опыление древесной золой;
• обработка листьев настоем крапивы и одуванчика.

Режим полива

Любит частый, но умеренный полив. Почва под кроной дерева должна быть постоянно влажной. Однако заливать растение не стоит.

В прохладную погоду хватает одноразового полива в неделю. В жаркие летние дни растение можно поливать ежедневно.

Обрезка

Обрезкой томатного дерева нужно заниматься постоянно. Проводить можно как весной, так и осенью.

Внимание. Замечено, что проведя обрезку ранней весной, можно достичь быстрого созревания фруктов.

Спустя год после первого плодоношения, все лишние ветки нужно обрезать. При этом высота дерева не должна превышать одного метра. Ветви растения начинают лучше развиваться и готовиться к следующему плодоношению. Для появления новых побегов, ежегодно избавляются от ветвей, на которых уже имелись плоды.

Подкормки и удобрения

Дерево быстро идет в рост, поэтому следует регулярно подкармливать. На начальном этапе применяют азотные удобрения. Способствуют нарастанию зеленой массы и правильному формированию кроны. Это могут быть зола или сульфат калия.

Из микроудобрений будет полезным применение средства на основе бора и магния. Лучшее время для использования – период цветения. Подкормка проводится методом опрыскивания растений раствором, приготовленным из 1 г борной кислоты на 1 л воды. Желательно проводить в вечернее время, когда спадет жара.

До завязывания плодов, под дерево можно вносить настой:

• коровяка;
• листьев крапивы;
• птичьего помета.

Удобрения будут способствовать росту крепкого и здорового томатного дерева.

Правила сбора и хранения урожая

Чтобы плоды хранились долго, собирают в сухую погоду. Фрукты снимают руками, стараясь не повредить нежную кожицу и не оторвать плодоножку. Для сбора используются специальные корзины.

Для хранения, плоды укладывают в небольшие ящики. Долго держать плоды дерева в открытом месте невозможно. В холодильнике можно хранить в течение двух недель. Для более длительного срока применяют морозильную камеру.

Области применения плодов

Наличие овощного вкуса, способствует широкому применению в кулинарии. Большое количество питательных веществ, витаминов и минералов, делает плод востребованным в медицине и косметологии.

Употребление в пищу

Плоды томатного дерева можно есть в сыром виде. Несъедобной считается кожица фрукта. При употреблении используют ложку, предварительно разрезав плод пополам. Также фрукт применяется для приготовления различных блюд и консервирования.

Кулинария

Экзотические фрукты нашли применение в кулинарии. Ценят за приятный вкус, привлекательный внешний вид.

При употреблении плодов томатного дерева, необходимо снять кожуру. Для этого на некоторое время опускают в горячую воду.

Чаще фрукты применяют в пищу в виде салатов, запеканок, рагу. Можно готовить в духовке с мясом.

Применение на десерт с йогуртом, мороженным улучшает вкус блюд. Из фрукта получаются бесподобные муссы, джемы, мармелад.

Ломтики часто укладывают на бутерброды, добавляют в начинки для пиццы и пирогов.

Яркие плоды красного цвета также используют для украшения блюд.

Медицина

Потребление фрукта помогает справиться с головной болью. В плоде содержатся полезные ферменты, которые действует успокаивающе на организм человека, вызывая снотворный эффект.

Ежедневное включение плодов в пищу, способствует улучшению состояния кожи, волос, ногтей. Также помогает при анемии, сильной утомляемости.

При частом употреблении фруктов происходит повышение защитных функций иммунной системы. Улучшается качество зрения.

Фольевая кислота, содержащаяся в плоде, полезна для беременных женщин.

Наличие большого количества аскорбиновой кислоты, магния, калия делает фрукт незаменимым при болезнях сердца, почек, простудных заболеваниях.

Еще недавно о существовании этого экзотического растения мало кто знал. С каждым годом тамарилло находит все больше почитателей. Расширяются границы выращивания фрукта. Зная правила посадки и взращивания, можно получить богатый урожай.

Предыдущая

ТоматыЭффективные средства для защиты и обработки томатов от фитофтороза

Следующая

ТоматыСамые сладкие и мясистые сорта помидоров для открытого и закрытого грунта

выращивание фрукта в домашних условиях, фото томатного дерева

Тамарилло или томатное дерево — вкусный и необычный субтропический фрукт. Это вечнозеленое дерево или куст, который в природе вырастает до трех метров. В наших широтах тамарилло не растет, но умелые садоводы выращивают его дома и даже собирают с куста урожай.

Кожура тамарилло жесткая и несъедобная

Происхождение растения

Происхождение тамарилло неизвестно, хотя большая часть специалистов считает его родиной Латинскую Америку. Дерево распространено в Андах, Перу, Боливии, Эквадоре. Выращивают его в Колумбии, Гватемале, на Ямайке и Гаити. 

В промышленных масштабах тамарилло начали культивировать в Новой Зеландии в тридцатых годах. В этом распространению дерева помогла, как ни удивительно, Вторая мировая война, когда поставки экзотических фруктов из-за границы шли с перебоями, а томатное дерево вырастить было сравнительно просто. На сегодня Новая Зеландия — самый крупный поставщик тамарилло в мире.

Источник: Depositphotos

С одного дерева тамарилло собирают до 15 кг урожая

Характеристика тамарилло

В естественной среде дерево высокое, может вырасти до 7 метров, но чаще встречаются экземпляры по 2–4 метра. Это вечнозеленое дерево с хрупкой корневой системой — при сильном ветре у томатного дерева могут ломаться ветки или ствол.

Листья у томатного дерева большие, сердцевидные, длина листа — до 35 см. Цветки бело-розовые, в каждом из них по пять лепестков. Цветки тамарилло похожи на цветки картофеля, а плоды — на привычные нам томаты. 

Существует несколько основных сортов фрукта, которые различают по цвету мякоти:

• Самые популярные — красные тамарилло. У них мякоть оранжевого цвета и красная кожура. Семена красноватые. Фрукт экзотично выглядит, хорошо подходит для фото и декора.
• У золотистых тамарилло сочные и крупные плоды. Они крупнее и мясистее остальных сортов.
• Желтые тамарилло, как правило, размером мельче, но вкуснее и слаще красных и золотистых фруктов.

Для посадки в домашних условиях лучше приобретать тамарилло из Новой Зеландии, хотя можно вырастить и фрукты из семян, привезенных из других стран.

Источник: Depositphotos

Все сорта томатного дерева устойчивы к болезням и не боятся насекомых

Посадка тамарилло

Тамарилло проще всего размножать с помощью семян. Их можно купить либо взять из созревшего плода. Перед посадкой семена нужно очистить от мякоти. Некоторые садоводы помещают их на сутки в холодильник.

Семена тамарилло сажают в ящики с подходящим грунтом — рыхлой плодородной землей с хорошим дренажем. В качестве емкости для посадки подойдет также контейнер для рассады, лоток с крышкой или большой цветочный горшок. Высаживают тамарилло неглубоко — на 3–5 см в почву.

После посадки семена желательно накрыть пленкой и следить, чтобы температура держалась на отметке около 23 градусов. Примерно через неделю покажутся первые ростки. 

Источник: Depositphotos

После прорастания росткам тамарилло нужно дать больше солнечного света

Росток дерева высотой в 8–10 см пересаживают в большую кадку площадью около метра и высотой до 50 см. Растение не требует частого полива, но необходимо следить за тем, чтобы вода не застаивалась. Почву вокруг тамарилло можно мульчировать.

Неплохо томатные деревья растут не только дома, но и в теплицах с подходящим климатом. Вырастить тамарилло можно и из черенка — побеги неплохо укореняются в воде или земляном субстрате.

Лучше всего выбрать для томатного дерева светлое место без прямых солнечных лучей. Взрослое дерево вырастает за 1,5–2 года. В первые 8 месяцев не стоит, чтобы дерево плодоносило — в это время формируют крону. Далее дерево плодоносит до 5–7 лет. Подкармливают тамарилло настоем коровяка. Тамарилло быстро растет, поэтому, если емкость маленькая, дерево необходимо пересаживать 1–2 раза в год.

Уход за тамарилло

Тамарилло не требует специфического ухода, но для формирования кроны его нужно периодически обрезать. Растение хорошо переносит обрезку и любит умеренный солнечный свет. Летом важно следить, чтобы лучи солнца не попали на листья и не вызвали ожоги.

В летний сезон горшок с тамарилло можно вынести на веранду или на теплый балкон. Важно беречь томатное дерево от сквозняков. Не рекомендуется ставить дерево в спальне — его листья выделяют в воздух вещества, которые человеку вредно вдыхать в большом объеме.

Плоды томатного дерева и их свойства

Плоды тамарилло можно есть сырыми, термически обрабатывать или консервировать. Качественный плод томатного дерева должен быть без вмятин, пятен и других дефектов, с ровной окраской и упругой кожурой. Фрукты плохо хранятся и не выдерживают длительных перевозок.

Для облегчения чистки можете на минуту окунуть фрукты в кипяток, затем быстро очистить тамарилло от кожуры и убрать из них черные семечки. Можно есть мякоть тамарилло ложкой, разделив на половинки.

Тамарилло с сахаром подают на завтрак, фрукты также используют в салатах, варят из них компоты. Кожуру тамарилло обычно не едят — у нее терпкий горьковатый вкус. Мякоть у фрукта сочная и полезная — содержит витамины, микроэлементы, углеводы. Плоды тамарилло даже более питательны, чем более привычные нам томаты.

Читайте также: отзывы о сорте валовой черной смородины

Помидорное дерево тамарилло: знакомимся – удивляемся – и выращиваем — Огород, сад, балкон

Экзотические растения у нас дома — давно не редкость, а с некоторых пор мы выращиваем многие из них даже на дачных участках. Речь идёт не только о цветах, но и об овощах, ягодах, и плодовых деревьях. Возможно, вы уже слышали об очень интересном растении — тамарилло, или помидорном дереве. Оно не только красиво выглядит, но и даёт высокий урожай вкусных, сочных плодов. Оказывается, тамарилло можно успешно выращивать в наших широтах, правда, для этого потребуется внимание, терпение и строгое соблюдение правил агротехники.

Что такое тамарилло: описание и особенности растения

Помидорное дерево пришло к нам с просторов Южной Америки. Поскольку на этом континенте тёплый климат, там это растение считается вечнозелёным многолетником и доживает до 10–15 лет. В наших широтах в условиях открытого грунта тамарилло растёт только 1 год. но возможна и многолетняя культивация в теплице с поддержанием соответствующего температурного режима и комнатное содержание.

Тамарилло также ещё называют спрут и цифомандра. Растение относится к семейству паслёновых, в условиях дикой природы оно достигает высоты 5 метров. Диаметр раскидистой кроны может составлять 50 м². Овальные широкие листья насыщенного зелёного цвета покрыты мелкими ворсинками, которые препятствуют испарению влаги.

Листовые пластины могут достигать длины 35 см. Стебель растения хрупкий и ломкий, хотя и покрыт древовидной корой. Корневая система поверхностная, поэтому дерево для устойчивости часто отращивает воздушные корневые отростки.

Цветы помидорного дерева, в зависимости от сорта, могут быть белыми, бело-розовыми или светло-голубыми. Внешне они похожи на цветки картофеля. В соцветии может быть до сорока цветочков, но чаще их 5–8.

Цветы тамарилло легко перепутать с цветами картофеля

Тамарилло — высокоурожайное растение. Оно начинает плодоносить на второй год после посадки. Плоды не очень крупные, удлинённые, внешне похожи на помидоры, но на вкус сладкие, напоминающие абрикос и клубнику. По этой причине тамарилло считается фруктом, а не овощем. На каждой кисти может быть 5–6 плодов по 30 грамм каждый. Их цвет может быть оранжевым или ярко-красным. Они представляют собой двухкамерную ягоду с упругой мякотью и плотной кожицей.

Тамарилло — высокоурожайная культура с плодами, похожими внешне на помидоры

В наше время цифомандра выращивается в Азии, Восточной Африке и Австралии. Считается, что поставщик тамарилло высшего качества — Новая Зеландия.

Видеообзор экзотических плодов тамарилло

Сорта тамарилло

Сейчас известно больше 30 сортов помидорного дерева. Но следует учитывать, что далеко не каждый из них подходит нам для выращивания не только в открытом грунте, но даже в комнатных условиях. В наших широтах наибольшей популярностью пользуются следующие сорта:

• Цифомандра свекольная (Cyphomandra betacea) – вечнозелёное растение, которое успешно выращивают в оранжереях и дома. У этого сорта листья длинные, овальные; плоды растут густыми гроздьями. Похожи на обычные помидоры не только по виду, но и по вкусу.

Плоды цифомандры свекольной похожи на помидоры и по виду, и по вкусу

• Цифомандра древовидная (Cyphomandra abutiloides) растёт в виде дерева, листья похожи на удлинённое сердце. Некрупные овальные плоды могут быть жёлтого или оранжевого цвета. На вкус они сладкие, поэтому используются для фруктовых салатов, десертов и приготовления джемов.

Цифоманда древовидная Имеет сладкие плоды, которые часто используют в приготовлении варенья и десертов

• Спрут F1 — один из видов древовидной цифомандры. Очень популярен в Средней полосе, поскольку адаптирован к условиям нашего климата. При выращивании в теплице один куст такого сорта может дать около 10 кг плодов за один сезон.

Сорт цифомандры Спрут F1 известен многим нашим садоводам

Кстати, судя по информации с форумов, многие начинающие садоводы-любители путаются в понятиях. Помидорное, или томатное дерево, тамарилло, цифомандра… Как я заметила, многие называют помидорным деревом привычные нам помидоры, выращиваемые особым способом, благодаря которому они вырастают до двух и более метров в высоту. И урожайность у них значительно повышается, что снова заставляет путать их с тамарилло, которое славится высоким плодоношением. Что касается названия «Цифомандра», оказывается, есть такой сорт томатов, тоже высокоурожайный, и к тому же крупноплодный. Но он не имеет прямого отношения к рассматриваемому в этой статье растению. Скорее всего, путаница происходит из-за того, что все эти культуры относятся к отряду паслёновых, потому их названия связаны с помидорами (томатами). Всё же будьте внимательнее при выборе семян, решите для себя, чего вы хотите: томатов или экзотических плодов тамарилло. Потому что, несмотря на внешнюю схожесть, всё-таки, «как говорят у нас в Одессе, это две большие разницы».

Видео: в чём различия между тамарилло и тем, что у нас ошибочно называют помидорным деревом

В каких условиях выращивать помидорное дерево

Поскольку цифомандра имеет большие размеры, ей нужен простор. Ещё она нуждается в тепле и солнечном свете. Поэтому в условиях нашего климата тамарилло лучше выращивать в теплице, соблюдая особые условия.

Размеры помещения под парник

Для выращивания помидорного дерева подходят любые виды теплиц. Главное — обеспечить постоянное отопление и регулярное освещение. Если вы планируете обеспечить растению условия, приближённые к естественным, в которых оно проживёт много лет, учтите: площадь помещения должна быть не менее 50 м² и высотой от 4 м.

Помидорное дерево может вырасти просто огромным, поэтому теплица для него должна быть соответствующей

Кроме того, понадобится большая ёмкость для размещения корневой системы. Например, хорошо подойдёт старая ванна. Также подготовьте крышку подходящих размеров: она понадобится, чтобы в летнее время защитить корни от потери влаги. Ещё одна ёмкость небольших размеров должна находиться рядом, чтобы вы могли готовить в ней питательные растворы для подкормки помидорного дерева.

Если вы не располагаете помещением подходящей площади, то можете выращивать тамарилло и в обычном парнике. Но в таком случае можно рассчитывать только на сезонное получение плодов в пределах 10 кг с растения, которое достигнет размеров кустарника. Для сравнения, взрослое помидорное дерево, выросшее в естественной среде до огромных размеров, даёт до 1500 кг фруктов.

Освещение и температурный режим

Развитие и урожайность тамарилло непосредственно зависят от подходящих показателей температуры и освещённости помещения, которые должны быть обеспечены с момента посева семян до вызревания плодов.

Помидорному дереву нужен световой день длительностью не меньше 12 часов, поэтому теплицу нужно оборудовать источниками дополнительного освещения — люминесцентными лампами.

Помидорному дереву нужно много света и тёплый климат

Оптимальная температура для растения летом должна составлять +24…+25 °C, зимой — не ниже +19 °C. Поэтому в теплицу проводят отопление или устанавливают обогревательные приборы.

Особенности подготовки почвы

Для выращивания тамарилло хорошо подходит грунт, который используется для разведения обычных помидоров. Главное условие — лёгкость, воздухопроницаемость и высокая питательность. Это касается выращивания как в теплице, так и в открытом грунте.

Для тамарилло подходит лёгкий питательный грунт с хорошей воздухопроницаемостью

Поскольку помидорное дерево очень требовательно к питанию, применяйте для его подкормки жидкие удобрения, предназначенные для обычных томатов, согласно инструкции на упаковке. Также допускается использование удобрений пролонгированного действия в виде гранул и палочек.

После посадки дерева почву вокруг него обязательно нужно мульчировать. Для этого используется керамзит. Его можно заменить мхом-сфагнумом.

Обратите внимание! Тамарилло в плане удобрений очень прожорливо. Заранее запаситесь большим количеством составов для подкормки.

Посадка растения

Цифомандру выращивают в несколько этапов:

• посев семян;

• уход за рассадой;

• высаживание сеянцев в подготовленное место.

Рассмотрим каждый из них подробнее.

Посев семян

Можно посеять семена тамарилло в любое время года. Но многие опытные садоводы и огородники рекомендуют соблюдать сезонность и заняться посевом в конце зимы или самом начале весны.

• Семена в первую очередь нужно закалить. Для этого поместите их в холодильник и держите 12 там часов. После этого можно их сеять в предварительно подготовленные ёмкости для рассады. Это могут быть деревянные ящики или керамические горшки высотой не менее 15–20 см.

• Заполните ёмкости грунтом, хорошо разрыхлите. Заглубляйте семечки по одному на глубину 1,5 см, соблюдая расстояние в 2–3 см. Полейте и накройте ёмкость полиэтиленовой плёнкой, чтобы обеспечить эффект парника.

• Поставьте ящик с семенами на подоконник с хорошим освещением. Каждый день приоткрывайте плёнку для проветривания. При подсыхании почвы поливайте посадки небольшим количеством воды.

Пока семена не взойдут, обеспечьте посевам хороший полив, тепло и проветривание

• После того как семена взойдут, рассадите их в отдельные небольшие горшочки. Поставьте их в хорошо освещённое место. Там они будут подрастать, пока не достигнут нужного размера и не будут пересажены на постоянное место.

Подросшие и окрепшие саженцы рассадите по разным ёмкостям

Как ухаживать за рассадой

Рассаде требуется правильный полив и своевременное внесение удобрений.

• Полив нужно производить по мере высыхания почвы, 3–4 раза в неделю. Делается это исключительно через поддон, в котором стоят горшки с отверстиями в дне.

• Подкормка проводится минимум один раз в 3–4 месяца. Для этого используются комплексные составы для удобрения томатов. Маленькие, слабые саженцы требуют более частой подкормки. Строго соблюдайте инструкцию на упаковке.

• Если вы выращиваете рассаду зимой, совершайте полив не чаще 1 раза в неделю, а подкормку прекратите.

Высадка рассады

Саженцы тамарилло будут готовы к посадке в теплицу примерно через 3 месяца после посева. Например, если семена были посажены в январе-начале февраля, то уже в середине апреля вы сможете высаживать рассаду на постоянное место.

• Проконтролируйте, чтобы в теплице уже за несколько дней до посадки держалась температура +20…+25 °C. Этого будет достаточно, чтобы саженцы принялись и начали активный рост.

• Рекомендуется поднять грядки для посадок примерно на 0,5 м над уровнем почвы и обложить их силикатным кирпичом. Благодаря этому почва в грядках будет равномерно прогреваться.

Поднимите грядки на полметра и обложите кирпичом или камнем для теплоизоляции

• Рассмотрите рассаду и выберите самые здоровые, сильные и крепкие саженцы. Именно их и нужно высаживать.

• Проделайте лунки в грунте глубиной 10–15 см. Добавьте в них по горсти золы и немного Азофоски. В идеале почву нужно предварительно, ещё осенью, удобрить компостом, заложив его на 20–25 см вглубь.

• От саженца отломите 2 нижних ряда листьев: это обеспечит образование дополнительных корневых побегов. Заглубите саженец в грунт так, чтобы оставшиеся листья оказались прямо над землёй.

• Установите над саженцами дуги и накройте их плёнкой до тех пор, пока не стабилизируется температура в теплице и нормализуются колебания между дневными и ночными показателями.

Уход за тамарилло во время роста

Правильная посадка рассады в теплицу — только начало выращивания помидорного дерева. Теперь вам нужно соблюдать агротехнику выращивания, которая крайне важна для здоровья и урожайности растения.

Не реже 1 раза в неделю вносите в почву органические удобрения. Полезны будут минеральные составы, содержащие в себе:

• борную кислоту;

• простой суперфосфат;

• азотнокислый аммоний;

• магний;

• кальций;

• цинк;

• медь.

Лучше купить готовые удобрения в специализированных магазинах.

Для подкормки тамарилло подходят те же органоминеральные удобрения, что и для помидоров

Для профилактики заболеваний внесите в почву раствор йода (1 бутылочка на 10 л воды). Также раз в неделю полезно подкармливать тамарилло раствором травяного настоя.

Обратите внимание! В первый год после посадки цифомандра не должна плодоносить. Ей нужно расходовать все силы на формирование стебля и ветвей. Не нужно проводить пасынкование, оставьте все побеги целыми.

Поскольку помидорное дерево вырастает очень большим, ему нужен обильный полив. В жаркую солнечную погоду его нужно совершать ежедневно. Почва под деревом должна быть постоянно влажной.

Плодоносящее дерево лучше поливать утром. Дело в том, что кожица плодов имеет свойство расширяться по утрам и сужаться вечером. Если вы будете поливать растение дважды в день, влага разорвёт плод изнутри, и он потрескается.

Благодаря соблюдению агротехники и благоприятным условиям дерево даст первые плоды в середине июня и будет плодоносить до осени.

Особенности выращивания тамарилло в открытом грунте

Даже в условиях нашего климата помидорное дерево можно вырастить в саду, на открытом участке. Лучше использовать для этого растение гибридного сорта Спрут. Правда, он будет однолетним, но тем не менее даст вам хороший урожай.

Тамарилло можно выращивать и в открытом грунте, но растение будет расти только один год

• Уход за деревом будет несложным, он мало отличается от ухода за обычными помидорами. Но очень важно соблюдать определённые правила.

• Семена на рассаду для последующей пересадки в открытый грунт нужно сеять намного раньше, чем для выращивания в теплице. Зимой сеянцам обязательно нужно обеспечить интенсивное искусственное освещение.

• Высаживать рассаду нужно тогда, когда почва прогреется минимум на 5–8 градусов. Нужно выбрать подходящий участок в саду. Для помидорного дерева сорта Спрут нужно хорошее освещение.

• Чтобы активировать рост новых корней и всего куста, перед посадкой прищипните основной корень.

• Рассаду выращивают по схеме 40 Х 60 Х 140 см. Это связано с тем, что взрослое дерево может достичь 3–4 м в диаметре.

• Размер ямы должен соответствовать ширине корневой системы. Глубину лунки вычисляют индивидуально под каждый куст, прибавляя 10–15 см к длине самого большого корня.

• Высаженное в открытый грунт тамарилло не нуждается в пасынковании, как и в случае с посадкой в теплицу.

• Регулярно проводите подкормки по той же схеме, что и при тепличном выращивании. Вносите компост в больших количествах прямо под корень.

• Соблюдайте правила профилактики и борьбы с заболеваниями и вредителями. В случае с сортом Спрут они ничем не отличаются от способов защиты обычных помидоров.

• Чтобы урожай был большим, обрывайте с нижней части ствола старые и жёлтые листья. Это нужно начинать делать с момента созревания плодов с первой цветочной кисти. Такие меры обеспечат хорошее проветривание, благодаря которому растение меньше болеет. Когда начнётся созревание плодов на второй кисти, все листья с первой должны быть удалены.

Можно ли вырастить помидорное дерево в бочке?

Если вы живёте в частном доме, то можете выращивать тамарилло в комнатных условиях, вынося его во двор на летний сезон, а на зиму заносить в помещение. Для этого подойдёт любой объёмный контейнер, например, большая бочка. И высаживать дерево в почву или теплицу совсем не потребуется.

Деревянная бочка — отличный контейнер для выращивания садовых растений, в том числе и тамарилло

Обратите внимание! Бочку желательно взять деревянную, поскольку металлическая может насытить почву окислами железа. Также вместо бочки можно использовать большие керамические горшки.

• Бочку желательно разрезать на две части поперёк. Корневой системе тамарилло не нужна большая глубина, но потребуется пространство.

• Установите бочку в подходящем месте, чтобы её было удобно перемещать при необходимости. Участок должен быть освещён, но укрыт от ветров. Тамарилло плохо переносит холод и сквозняки.

• Насыпьте бочку почти до верха питательной грунтовой смесью. Хорошо подойдёт покупной грунт для комнатных растений с добавлением небольшого количества навоза или компоста.

• Проделайте в почве лунку такой глубины, чтобы в ней свободно поместились корни саженца. Поместите саженец в ямку, присыпьте землёй, немного прижмите грунт. Положите мульчу вокруг растения. Не следует сильно мульчировать почву в непосредственной близости от ствола, поскольку это может стать причиной гниения.

• Тщательно полейте саженец. Полив нужно проводить регулярно и обильно, особенно в сухую жаркую погоду. Также не забывайте о жидких подкормках хотя бы 1 раз в месяц.

• Деревце нужно привязать к палочке, чтобы оно не кренилось, особенно во время созревания плодов.

• Когда растение достигнет высоты 1 метра, отрежьте его верхушку на 10–15 см. Так тамарилло будет расти не вверх, а вширь.

Если под рукой не окажется подходящей бочки, посадите тамарилло в красивый керамический вазон

Источник

Тамарилло — выращивание, посадка, размножение и уход

Экзотические культуры все чаще появляются на дачных участках россиян. Однако тамарилло остается диковинкой. Плоды походят на помидоры, отсюда название томатное дерево. Посадка вкусного фрукта возможна в домашних условиях, если соблюдают правила агротехники и ухода.

Описание

Тамарилло (на латыни Cyphomandra betacea/Solanum betaceum), цифомандра свекловичная или цифомандра свекольная, относится к многолетникам из семейства пасленовых (Solanaceae).  Растение произрастает  в Южной Америке, на Гавайях, Яве, в Новой Зеландии.

Дерево достигает до 3 м в высоту, а отдельные сорта вырастают до 6 м. Растение отличается крупным размером чуть опушенной листвы, прочным стволом, неглубоким залеганием корней. Пик декоративности тамарилло выпадает на второй год. У бело-розовых бутонов, что собираются в гроздья, приятный аромат.

Тамарилловые листья – ядовиты. Они выделяют в воздух в большом объеме вещества, что не рекомендуются вдыхать человеку, особенно в ночное время. Спальня – неподходящее место для томатного дерева. Веранда или лоджия подходит для выращивания экзота.

У двухкамерных плодов яйцевидная форма,  длина ягод доходит до 10 см. Окраска гладкой кожицы зависит от сорта – от оранжево-желтой до вариаций красного тона и даже фиолетового. У сочной мякоти розовато-золотистый цвет. Семена – черные, округлые, тонкие.

В среднероссийской полосе тамарилло выращивают как многолетнее растение в оранжерее. Если наступают сроки цветения, рядом помещают вентилятор: опыление цветов осуществляется насекомыми и ветром.

Летом взращивают на открытом участке как однолетник.

Температура при выращивании составляет +10 °С как минимум. Растение не отличается зимостойкостью. Тамарилло боится холодов. При заморозках -2…-5 °С листья томатного дерева осыпаются, молодые ветки погибают.

К родственникам томатного дерева относят:

• томаты;
• картофель;
• перец;
• баклажаны.

Вкус у цифомандры сладковато-кислый, напоминает маракуйю и помидоры.

Размножается растение черенкованием и семенами.

Состав и полезные свойства

Химсостав фрукта включает:

• витамины: С, А, РР, Е, В;
• микроэлементы: кальций, железо, калий, фосфор, магний;
• углеводы;
• пищевые волокна;
• воду.

Калорийность цифомандры свекловичной равняется 50 ккал на 100 г. 15 % в соке тамарилло составляют сухие вещества, содержание свободной лимонной кислоты варьируется от 1.4 до 1.8 %. Это говорит о большей питательной ценности и пользе по сравнению с томатом.

Цифомандра свекольная полезна как для детей, так и пожилых людей. Она рекомендуется беременным женщинам. Для томатного дерева характерны противобактериальное, успокоительное, восстанавливающее, противовоспалительное действие.

При употреблении в пищу сырого фрукта отмечают благотворное воздействие на организм человека:

1. Укрепление иммунитета. Аскорбинка в составе служит для поддержки иммунной системы, дает энергию, помогает бороться с инфекциями и вирусами. Особенно ценится тамарилло в зимний сезон, когда в наличии риск заразиться гриппом или заболеть ангиной.
2. Улучшение зрения. Благодаря фолиевой кислоте сводится к минимуму угроза развития катаракты, близорукости или дальнозоркости. Происходит укрепление глазной сетчатки и защита от отслоения. Это актуально для страдающих сахарным диабетом, для которых типичны проблемы со зрением.
3. Удаление холестериновых бляшек. Фрукт помогает рассасывать и выводить их из организма, препятствует накопление шлаков на сосудистых стенках. Это защищает от формирования тромбов и их отрывания, обеспечивает нормализацию кровотока и общего самочувствия. Не досаждает головокружение, прибавляются силы.
4. Разрешение проблем ЖКТ. Никотиновая кислота и клетчатка сражаются с диареей и запорами, метеоризмом и дисбактериозом. Продукт применяется для профилактики и терапии язвенной болезни и колита.
5. Повышение гемоглобина. Выручит железо. Зачастую у женщин во время интенсивных месячных отмечается значительная кровопотеря. Систематическое включение в рацион плодов восполнит объем крови, избавит от головной боли и тошноты, ломких волос и ногтевых пластин.
6. Нормализация работы сердца. Сокращается риск инсульта, инфаркта миокарда, ишемии. Если регулярно употребляют цифомандру свекольную, в наличии шанс стабилизировать артериальное давление и ритм сердца, что немаловажно для гипертоников и гипотоников.
7. Устранение почечной дисфункции. Отсутствие натрия в мякоти делает незаменимым применение при микроколитах, пиелонефрите и способствует выведению шлаков.
8. Усиление костей, волос, зубов. Достаток фолиевой кислоты, фосфора в плоде защищает от кариеса, алопеции, артрита, остеопороза. Приветствуется включение в меню вегетарианцев, что ощущают нехватку минеральных веществ и витаминов.
9. Борьба с излишним весом. Продукт годится для больных ожирением: не разрешает набрать лишние килограммы из-за легкого переваривания, усвояемости, подавления аппетита.

Противопоказания

Противопоказан тамарилло при аллергии на вещества, входящие в состав. Обычно встречается у детей в возрасте до 10 лет. При поедании может сопровождаться такими симптомами, как:

• тошнота;
• слабость;
• вздутие живота;
• сонливость;
• изжога;
• зуд;
• краснота.

Наличие таких проявлений – повод для обращения к врачу, чтобы избежать отравления.

Употребление цифомандры требует осторожности, если:

1. Гастрит. Запрещается сырой фрукт на завтрак. При обострении заболевания целесообразно исключение из меню не прошедших термическую обработку плодов. Допускается потребление в вареном и тушеном виде.
2. Сахарный диабет. Разрешается не более 1 фрукта в день, в противном случае возможно повышение уровня глюкозы и причинение вреда больному.
3. Колит. Семена томатного дерева – причина раздражения кишечных стенок и появления болевых ощущений в пупочной области. Если воспаляется слизистая пораженного органа, используют в пищу лишь термически обработанные продукты.

Как вырастить томатное дерево

Посадочная тара

На рассаду годятся контейнеры, горшки, ящики. Пользуются пол-литровыми одноразовыми стаканчиками, что занимают мало пространства и разрешают высадку мелких семечек.

При подборе емкости учитывают поверхностное расположение корней и габариты: тамарилло выращивают в кадке или оранжерее. Томатное дерево боится застаивания воды – потребуется дренаж. 2-дневная задержка жидкости угрожает гибелью растению. Не допускается, чтобы ком земли пересыхал.

Как посадить

Цифомандра свекловичная относится к неприхотливым культурам и нетребовательно к почвогрунту. Некоторые садоводы отдают предпочтение почве с огорода. Однако лучше воспользоваться субстратом из магазина из-за пропитки полезными элементами.

Начинающие огородники интересуются, когда и как сажать томатное дерево. Нет нужды в предварительном протравливании и замачивании семенного материала. Полезно подготовить посуду с дренажной системой и поддоном. Наполняют грунтом емкости. Глубина посева семян составляет 5 мм, расстояние между семенами – 30 см. Накрывают пищевой пленкой. Подходящее время – начало марта.

Первые ростки сформируются спустя неделю или полторы при соблюдении температурного режима – +23 °С. Полиэтилен удаляют. Затем убирают саженцы в теплицу и усиливают освещение. Такие условия обеспечивают быстрый рост и развитие тамарилло. Через 14 дней рассада достигнет 8–10 см.

Пикировка

Пикирование рассады цифомандры проводят при появлении 3 листка: они нуждаются в индивидуальном пространстве.

Важно поддерживать умеренное увлажнение, а также предотвращать застаивание жидкости из-за пагубного влияния на культуру.

Как ухаживать

Цифомандра нуждается в уходе по минимуму.

Однако пользуются некоторыми хитростями:

1. Насаждения поливают трижды в неделю при просыхании грунта в поддон.
2. Внесение подкормок осуществляют в 3 месяца максимум 1 раз. Комплексные растворы для помидоров – вот чем следует удобрять тамарилло. Ослабленным сеянцам необходима периодическая подпитка. Придерживаются инструкции на упаковочной таре.
3. При выращивании зимой растений полив проводят раз еженедельно, всходы не подкармливают.

Высаживание рассады

Культуры пересаживают в теплицу спустя 3 месяца после высева. Когда высадка семенного материала припадает на январь или первую декаду февраля, пересаживают рассаду на постоянное место в середине весны.

 Отслеживают температурный режим, который  в закрытом грунте составляет +20…+25 °C и способствует активному развитию насаждений.

В обыкновенном парнике за сезон сбор урожая около 10 кг фруктов с культуры.

Высадка в незащищенный грунт

Для посадки томатного дерева придется приподнять участок на 50 см для равномерного прогревания. Чтобы обеспечить теплоизоляцию, понадобятся камни или кирпичи для обкладки грядки. Томатному дереву по нраву солнце, однако прямые лучи опасны для растения, вызывают ожоги листьев. Поэтому предпочтительнее полутень.

Как выбрать саженец, подскажет внешний облик рассады: крепкие и здоровые растения.

Делают в почвогрунте 10–15 см лунки. Вносят горстку золы, а также немного азофоски.

Желательно почву подготовить осенью, для удобрения использовать компост, заделав вглубь на 25 см. Требования к почве для открытого грунта и теплицы:

• легкая;
• питательная;
• воздухопроницаемая.

У сеянца удаляют 2 нижних ряда листвы для формирования дополнительных корней. Заглубление тамарилло в землю проводят таким образом, что оставшиеся листочки оказываются над почвой.

После высадки цифомандры почвогрунт рекомендуется замульчировать керамзитом. Сгодится мох-сфагнум.

Насаждения укрывают агроволокном, пока не минует угроза ночных заморозков.

Пересадка кадочной цифомандры

Грамотный уход отвечает за быстрый рост растения, которое спустя год превосходит  метр. Потребуется увеличение емкости. Пересаживание проводят при необходимости: разрастание и нехватка места для корневой системы – аргумент, чтобы увеличить на несколько литров тару. Манипуляции производят 1 или 2 раза ежегодно. Прием перевалки благотворно воздействует на развитие томатного дерева.

Особенности взращивания на открытой грядке

Чтобы получить хороший урожай тамарилло, придерживаются правил:

1. При планировании выращивать цифомандру в незащищенном почвогрунте посевной материал высаживают пораньше. В зимний период саженцам потребуется искусственная подсветка.
2. Высадку насаждений проводят при прогревании земли до + 5…+8 °С.
3. Прищипывают главный корень перед высаживанием для активизации корневой системы и развития куста.
4. Габариты ямы соответствуют ширине корешков. У каждого кустика своя глубина лунки, прибавляют 10–15 см к самому длинному корню.
5. Тамарилло не требует пасынкования.
6. Корректировку высоты цифомандры проводят обрезанием. Это способствует разветвлению дерева. Агротехническую операцию проводят весной спустя год, как собрали урожай в первый раз. Обрезка осенью затормаживает вызревание ягод до осеннего сезона в теплице.
7. Регулярность подкормок производится по аналогичной схеме с тепличным взращиванием. Внесение компоста осуществляют под корень. Коровяк используют в пропорции 1:10.
8. Ценится соблюдение профилактических мер и требований в сражении с вредителями и заболеваниями. Тамарилло отличается неустойчивостью перед такими болезнями, как вирус мозаики картофеля и огурца.
9. Сбор урожая будет больше, если удалять внизу ствола старую и пожелтевшую листву. Манипуляцию проводят при вызревании фруктов на первой цветочной грозди. Проветривание скажется позитивно на здоровье томатного дерева. Если созревает на второй кисти тамарилло, полностью удаляют листву с первой.
10. Отличительные характеристики ягод: плохая транспортабельность, короткий срок хранения: в холодильнике до недели.

Размножение

Способы размножения томатного дерева: семена либо черенки. Приобретение семенного материала осуществляют у надежных изготовителей: агрофирма «Седек».

Если цифомандру семенами размножают, это не значит, что она воспроизведет родительские качества.

Если разводят тамарилло черенками, актуально их укоренение при помощи воды либо субстрата земли. Первый способ считают более надежным: разрешает вовремя обнаружить каллус и образование выпуклости, где формируются корни. Сигнализирует, что пора высаживать культуру в почвогрунт.

Пользуются еще одним вегетативным методом размножения. Проводят обрезку побега с 3 почками с плодоносящего томатного дерева. Сажают в стеклянные банки объемом в 1 л, оставляют над почвой 1 почку.

Поливают, укрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют в теплом помещении, защищают от прямых лучей солнца.

Установление теплой погоды служит сигналом для укоренившихся черенков о высадке на постоянное место.

Размножение черенкованием помогает сформировать полноценные культуры, готовые в том же году плодоносить. Растения, которые получают благодаря семенному материалу, вступают в плодоношение не ранее 1.5–2 лет.

В декоративном садоводстве

Выращивание томатного дерева практикуют в ландшафтном дизайне. В средней российской полосе местом посадки тамарилло выбирают теплицы, оранжереи, лоджии. В Подмосковье цифомандра быстро приспосабливается к условиям.

Садоводы выращивают культуру на своем дачном участке как однолетник. Если растение зимой содержится в оранжерее, а в летний сезон на открытом участке, тамарилло  отличается обильным цветением и плодоношением. Цифомандра не боится заморозков до -2 °С в открытом грунте. При гибели листвы возобновляется развитие ростков из почек в пазухах листков.

В кулинарии

Тамарилло применяется в кулинарии. Фруктовыми дольками декорируют сладости: пирожные, торты, печенье. Готовят из плодов:

• соус;
• пюре;
• мусс;
• мармелад;
• сок;
• майонез;
• йогурт;
• джем;
• салат;
• мороженое.

Тамарилло жарят с луком либо отваривают, подают к мясным кушаньям. Поджаренные ломтики применяют для бутербродов. Цифомандрой начиняют пиццу, пироги, лазанью.

Оптимально подходит мякоть для добавки в смузи и коктейли, чтобы придать неповторимый аромат и вкус напиткам. Зачастую тамарилло консервируют из-за непродолжительных сроков хранения.

При желании порадовать себя блюдами из тамарилловых фруктов впору воспользоваться рецептами приготовления.

Варенье

Ингредиенты:

• тамарилло – 450 г;
• сахар – 300 г;
• брусника – 350 г;
• гвоздика – 10 шт.

Как приготовить

Чтобы не испортить вкус продукта, фрукты очищают от горьковатой кожуры. Хорошо промытую бруснику заливают на 20 мин водой. Затем ягоды просушивают и смешивают с цифомандрой. Соединяют с сахаром и гвоздикой. Оставляют на час до появления сока. Варка занимает 40 мин на медленном огне. Готовую и немного остывшую смесь разливают в сухие простерилизованные банки и закатывают. Переворачивают вверх дном. Через 3 дня выносят на хранение в подвал.

Тамарилловые фрукты в кляре

Ингредиенты:

• тамарилло – 5 шт.;
• шоколад – 2 плитки;
• кокосовая стружка.

Как приготовить

Удалить кожицу, вымыть и просушить фрукты. Шоколад растопить и немного остудить. Обвалять плоды и обсыпать стружкой кокоса. Разложить ягоды на смазанный маслом противень и отправить на 10 мин в духовой шкаф.

Соус

Ингредиенты:

• сахар тростниковый – 200 г;
• тамарилло – 1000 г;
• перец;
• базилик, кардамон – щепотка.

Как приготовить

Измельченные ягоды засыпать сахаром и ввести 1500 мл воды. Варить фруктовую смесь четверть часа под крышкой, периодически перемешивать. При размягчении плодов убрать емкость с плиты. Добавить специи и вновь отправить на огонь. Через 5 мин снять, остудить и наполнить соусник.

Салат

Ингредиенты:

• оливковое масло – 50 г;
• чеснок – 3 зубка;
• креветки – 300 г;
• соус винный – 2 ч. л.;
• тамарилло – 4 шт.;
• лаймовый сок – 10 капелек;
• арахис – 50 г.

Как приготовить

Почищенные креветки отварить и мелко порезать. Смешать с винным соусом и раздробленным чесноком. Добавить масло, щепотку сахара, сок лайма. Примешать порубленную мякоть ягод и пожаренный арахис. Готовому салату дают настояться. Лакомятся блюдом спустя час.

Десерт

Ингредиенты:

• тамарилло – 5 шт.;
• мороженое ванильное – 6 ст. л.;
• сыр маскарпоне – 100 г;
• сахар – 2.5 ст. л.

Как приготовить

Смешать мороженое с натертым сыром и сахаром. Соединить с мелкими кусочками цифомандры. Компоненты взбить миксером, посыпать наструганным шоколадом.

 Свежий тамарилло – как едят?

Для наслаждения вкусовыми качествами плода заранее снимают кожицу. Предпочтительнее ее очистить, чтобы не придать кушанью неприятный привкус.

Для легкой очистки тамарилло его погружают на несколько минут в кипящую воду. Затем острым ножом удаляют кожуру.

Пользуются другим приемом. Фрукт делят на 2 доли и чайной ложкой черпают мякоть.

Фруктовый вкус обуславливается окраской мякоти. Плоды красного или фиолетового цвета отличаются кислинкой, годятся для салатов, овощных рагу и гарниров. Желтые и оранжевые ягоды тамарилло слаще, пригодны для десертов, джемов, соков, салатов.

Выбор тамарилло – как не ошибиться

Перед покупкой цифомандры свекольной делают акцент на:

• равномерность окраски;
• плотность прилегания плодоножки к плоду;
• отсутствие дефектов, пятен.

При нажатии пальцем на плод мякоть прогибается, однако быстро восстанавливает форму. Страна-производитель, которая поставляет качественную продукцию, – Новая Зеландия. Вдобавок поставщик постоянно беспокоится о безопасности клиентов.

Что делать, если соус попал на платье

Иногда следы от тамариллового соуса оказываются на одежду. Чтобы избавиться от загрязнений, действуют по следующей схеме:

1. Салфеткой удаляют соус с вещи.
2. Полощут холодной водой загрязненное место.
3. Протирают участок моющим средством, не отбеливателем.
4. Втирают кубиками льда моющий препарат в материал.
5. В уксусе мочат губку, обрабатывают пятно.
6. Стирают одежду.

Помидорное дерево не часто встретишь на приусадебных участках россиян, но плоды можно купить в супермаркетах. Специфический вкус культуры оценили не все по заслугам. Однако любителям экзотических видов тамарилло придется по нраву.

ТАМАРИЛЛО: реалии и мифы — Садовое обозрение — LiveJournal

Российские туристы, попав в Австралию или Новую Зеландию, с удивлением пробуют необычный гарнир к жареной баранине. Он состоит их нарезанных кубиками плодов, похожих на помидоры, но со слегка смолистым привкусом, хлебных крошек, нашинкованного лука, кунжутного масла и приправ. Очень популярны необычные помидоры и в Венесуэле. Но, где бы вы не пробовали их, везде называют этот плод – тамарилло. Такое коммерческое название получили в конце 60-х годов прошлого столетия плоды цифомандры, известной у садоводов как томатное дерево.

Если судить об Интернете, то большинство авторов публикаций о цифомандре в глаза ее не видели – отсюда многочисленные проколы в фотографиях. Большинство пишущих – всего лишь пересказчики одного старого текста из конца 80-х годов прошлого века. Отсюда и мифы о вкусе тамарилло, отсутствии сортов и технологии выращивания, хотя за 30 лет, что у нас стало известно об этих плодах и они даже стали продаваться в супермаркетах очень многое изменилось и в первую очередь появились новые сорта с другими характеристиками.

Цифомандра —

это крупное быстрорастущее вечнозеленое дерево с крупными листьями и яйцевидными очень красивыми плодами темно-красного, желтого или фиолетового, почти черного цвета. Внешне это типичный пасленовый: листья крупные почти как у баклажана, прочный древеснеющий ствол, цветки как у картофеля, плоды в кистях, как у томата. Кстати, сеянцы очень похожи на физалис.

В природе цифомандра вырастает до 3,5-5,5 м, но в кадочной культуре это изящное деревце 2-2,5 м высоты. Она не сложна в выращивании, как и другие представители семейства пасленовых – привычные нам помидор, баклажан, картофель и т.д. Несмотря на довольно высокий рост, горшок следует подбирать широкий, но невысокий, так как корневая система у томатного дерева поверхностная. Горшок выбирайте такой, чтобы был доступ к корням не только с поверхности почвы, но и через дренажные отверстия, т.е. на ножках или решетчатой подставке. Почва должна быть плодородной, легкой по структуре. Очень важен хороший дренаж, так как застой воды в течение 2-3 дней может погубить растение.

В сад растение выносят только после того, как минует угроза заморозков, и возвращают в помещение перед первыми морозами. Если вы не уследите, и деревце попадет под кратковременный заморозок до –2 градусов, то могут сильно пострадать листья, но в целом растение восстановится довольно быстро. В саду для томатного дерева выбирают защищенное от ветров место, хорошо освещенное солнцем в течение всего дня. При необходимости его подвязывают к опоре для лучшей устойчивости. Жару, кстати, тамариолло не очень любит – у него как и томата спекается пыльца и уменьшается завязываемость плодов. Быстрорастущее деревце нуждается в регулярных подкормках, поливах и мульчировании почвы перегноем (лучше!) или мелким керамзитом. Для подкормок лучше брать органику. В саду используйте зеленое удобрение, настои коровяка или птичьего помета. В доме – вытяжки из биогумуса, древесной золы. Причем, важно подкармливать растение раз в месяц, так как периода покоя у него нет.

В кадочной культуре лучше выращивать растения из черенков, так как получается более компактное, кустистое деревце с низко расположенными ветвями, да и сортовые признаки лучше сохраняются. Черенки легко укореняются не только в перлите, но и кипяченой или талой воде. Их берут с 1-2-х летних ветвей. А вообще тамарилло целесообразно выращивать не 6-7 лет, а затем возобновлять из черенка.

Лучше укореняются черенки толщиной более 10 мл и длиной 40-45 см. Выращенное их семян деревце несколько голенасто. Свежесобранные семена обязательно хорошо промывают, высушивают и помещают на сутки в холодильник, чтобы ускорить процесс прорастания. Кстати, получить семена можно, купив понравившиеся тамарилло в супермаркете. Всходят свежие семена через 4-6 дней очень дружно. Если семена старые, пересушенные, то могут и очень долго не всходить. В плодоношения сеянцы вступают на второй год, если вдруг в первый год появится цветочная кисть, то ее нужно оборвать, чтобы дать деревцу хорошо развиться. Лучше если начало бутонизации придется на конец зимы, а не в ноябре. В плохих условиях или из семян видовых цифомандра вообще может зацвести только на третий год.

Ежегодно обрезают отплодоносившие ветви, чтобы вызвать рост новых побегов, на которых появятся новые тамарилло. Обрезка ранней весной вызывает раннее созревание плодов; осенняя обрезка задерживает созревание плодов до следующей осени. Опыляется растение с помощью ветра и насекомых. Поэтому дома в период цветения нужно на несколько минут каждый день включать вентилятор или каждый день с 10 до 11 часов легонько встряхивать растение.

Растение очень привлекательно и крупными слегка опущенными листьями с выраженным ароматом, и ароматными бледно-розовыми или лавандовыми цветками до 2 см в диаметре с пурпурно-зеленой чашечкой. Но главное украшение – гладкие яйцевидной формы плоды до 10 см длины. В зависимости от сорта они бывают темно-пурпурными, кроваво-красными, оранжевыми и желтыми. А как хороши они в сервировке стола! Во-первых, мякоть под кожицей бывает оранжево-красного, оранжевого, желтого или кремово-желтого цвета, зато на разрезе, там, где сочная мякоть окружает семена, она может быть даже черного цвета.

Лидером продаж сегодня выступают сорта с темно-красными плодами, так называемые «черные». Они вкусны, сочны, красивы, поэтому чаще всего употребляются в свежем виде. Хотя многие сорта с оранжевыми и желтыми плодами более сладкие и сочные, но они традиционно используются для переработки на соки, джемы, соусы и т.д.

Тамарилло в основном используются в кулинарии так же, как и помидоры. Только обязательно снимают кожицу, жестковатую на вкус и удаляют семена, более жесткие чем у помидоров с горьковатым привкусом. Кожица снимается легче при кратковременной бланшировке плодов в кипятке, предварительно сделав крестообразный надрез.

Широкое использование в кулинарии обусловлено и высокими пищевыми качествами, богатым набором витаминов и микроэлементов. Правда, следует учитывать, что значительная часть аскорбиновой кислоты теряется при тепловой обработке.

Чаще всего на прилавках встречаются крупные, блестящие красные тамарилло сорта «Руби Ред» из Новой Зеландии. На первый взгляд у них посредственный вкус, но при дозаривании в течение 1-2 недель они становятся более вкусными и мягкими. Но особенно они хороши при кулинарной обработке – в соусах, горячих гарнирах, супах и запеканках.

Для салатов, десертов, бутербродов больше подходят желтые плоды сорта «Инка Голд»с привкусом абрикоса и крупные овальные золотисто-оранжевые плоды сорта «Солид Голд». Их мякоть мягкая, сочная, не слишком кислая. Хорош этот сорт и при кулинарной обработке.

Быстро завоевывает популярность калифорнийский сорт «Ротамер» благодаря крупным ярко-красным плодам с золотисто-желтой мякотью и темно-красными семенами. У этих тамарилло не только внешний вид на разрезе экзотический, но и вкус необычный, сладкий. Именно этот сорт лучше всего подходит для сандвичей и салатов, украшения блюд. Великолепен сорт для выращивания в кадочной культуре, так как деревце вырастает сильное, с красивой кроной и дает обильный урожай эффектных плодов с декабря по апрель.

Кстати, современные сорта отличаются от старых тем, что плоды утратили смолистый привкус, имеют меньше горьковатых семян. Но, как и у дикой цифомандры, сортовые тамарилло хорошо переносят транспортировку, великолепно сохраняются в холодильнике, благодаря плотной кожице от 2 до 4-х недель.

Кому стоит выращивать тамарилло? Не всем. У растения специфический аромат и крупные размеры, потому его лучше выращивать в просторной светлой комнате, где никто не устраивается на ночлег. Удобнее всего выращивать в загородном доме, чтобы было проще выкатывать кадку с тамарилло в сад. К сожалению, высаживать в открытый грунт в нашей стране целесообразно разве что где-нибудь в районе Сочи.

Как вырастить … тамариллы | Stuff.co.nz

Тамариллы, как и фейхоа, являются плодом южно-центральноамериканского происхождения, который Новая Зеландия приняла и разработала с тех пор, как саженцы бетацеума Solanum впервые прибыли сюда в конце 19-го века. Это также назвали томатом дерева, будучи отдаленным родственником обычных помидоров, наряду с баклажанами и перцем чили из семейства пасленовых или пасленовых.

Тамарилло было так названо в 1960-х годах новозеландской организацией фермеров и сочетает в себе слово «лидер» (тама) из маори с рилло испанского происхождения — вероятно, от амарилло или желтого.

Как и фейхоа, и киви, тамариллы универсальны; мякоть можно есть в свежем виде или готовить из ряда сладких и соленых блюд и приправ. Тамариллы острые и обычно сладкие, со смелым и сложным вкусом, который отличается разнообразием.

Фрукты можно тушить для употребления в кашу или в качестве пирога или крошки, добавлять в рагу и запеканки или превращать в вкусные чатни, которые особенно хороши с перцем чили.

УСТАНОВКА И УХОД

Если у вас поливает рот, и вы думаете, что хотите попробовать выращивать тамариллы, вот несколько советов по поиску идеального места.Тамариллы нужно сажать в теплом, солнечном и защищенном месте. Корни абсолютно ненавидят мокрые ноги, поэтому почва должна быть очень свободно дренируемой.

Если есть какие-либо опасения по поводу дренажа, посадите насыпь или гребень, чтобы поднять корни. Участок должен быть защищен от ветра, так как ветви хрупкие, а мелкие корни не могут поддерживать раскачивающееся дерево, особенно когда оно загружено тяжелым урожаем. Тамариллы — это нежные растения, поэтому допускаются только очень легкие морозы.

Деревья вырастут примерно до 3 м в высоту и 2 м в ширину, поэтому вписываются в большинство садов.

Области, где тамариллы обычно хорошо растут, это Нортленд, Окленд, Коромандел и Бухта Изобилия.

Они также преуспеют в незамерзающих частях Хокс-Бей, Таранаки, Манавату, Мальборо, Нельсона и Западного побережья. В окраинных регионах тамариллы можно выращивать в помещении в теплице, но необходимо соблюдать осторожность, чтобы контролировать тлю и белокрылку в этой среде.

Лучшее время для посадки тамариллоса — весна, когда весь риск замерзания миновал.Включите компост и кровь и кости в почву при посадке. Каждое лето применяйте три дозы специальных удобрений для плодовых деревьев: первая через месяц после посадки, вторая через месяц после этого и последняя доза в феврале.

Регулярно поливайте растение летом, особенно во время сухих периодов. Тамариллосу нужно много воды, так как крупные мягкие листья быстро выводят влагу, а плод нуждается в достаточном и регулярном поливе для хорошего развития.

Новый рост даст цветы летом и в начале осени.

Цветы тамарилло являются самоплодотворяющими, но будут лучше расти, если будут перекрестно опыляться пчелами и ветром, перемещая пыльцу между цветами. В летнее время держите область вокруг основания дерева без сорняков, чтобы избежать конкуренции за влагу и питательные вещества с мелкими корнями тамарилло.

Не обрабатывайте почву или почву с другими растениями-компаньонами; вместо этого, примените мульчу, чтобы сохранить область без сорняков, влагоудерживающую и богатую питательными веществами.

СОРТЫ

Когда тамариллы впервые были завезены в Новую Зеландию, были доступны только желтые и фиолетовые сорта, но в 1920-х годах питомник разработал красный сорт с семенами из Южной Америки.

В наши дни доступно множество красных и золотых сортов, отличительными чертами которых являются время сбора урожая, вкус и сладость.

Многие розничные продавцы будут продавать растения тамарилло, которые просто помечены красным, обычно это саженцы, взятые из фруктов хорошего качества. ‘Ted’s Red’ — отборный сорт, производящий крупные, округлые, ярко-красные фрукты с хорошим вкусом. Неудивительно, что крупный фрукт Bold Gold обладает насыщенным золотистым тоном. Желтые сорта, как правило, менее кислые, чем красные, с мякотью «Bold Gold», сладкой и вкусной.

Фиона Бойлан из Incredible Edibles оценивает красновато-апельсиновый сорт «танго» как «отличный для тех, кто любит сладкий тамарилло с не таким кислым прикусом». Фрукты «Танго» можно есть в свежем виде, не покрывая мякоть сахаром!

УБОРКА

Тамариллы будут плодоносить через 18–20 месяцев после весенней посадки, поэтому они вряд ли будут собирать урожай в первую зиму. Но они должны дать хороший урожай во второй зиме после посадки.

Пик сбора урожая обычно приходится на июль и август, но плоды могут быть готовы немного раньше или позже, в зависимости от сорта, климата и обрезки.

Собирайте фрукты, когда кожа приобретает насыщенный цвет — красный, оранжевый или золотой, в зависимости от разновидности, конечно, — используя секатор для подрезания стебля.

Тамариллос будет держать в холодильнике около двух недель или около недели в вазе с фруктами. Один или два растения обычно достаточно для семьи, с ожидаемой урожайностью 15-20 кг на растение.

PRUNING

Для обрезки молодого растения выньте верхушку главного вождя, когда она высотой около 1 м, что будет стимулировать ветвление. Легкие морозы естественным образом обрезают ваше дерево, поэтому удаляйте старую и мертвую древесину после морозов весной. В местах без заморозков обрезать рост, чтобы предотвратить переполненность.

На более зрелых деревьях держите ветки на открытом каркасе и обрезайте любые длинные и длинные ветки вдвое после того, как фрукты были собраны. Удалите любой базальный рост — то есть ветви, растущие на уровне земли или около него.

Поскольку плоды производятся при новом весеннем росте, завершите всю обрезку после сбора урожая в районах, где нет заморозков или весной, после того, как риск замерзания миновал в местах, склонных к нему.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

До недавнего распространения страшных псилидов у тамарилла было очень мало серьезных вредителей или болезней, которые поражали деревья или фрукты. Всасывающими вредителями, представляющими меньший интерес, являются белокрылка, зеленая тля и зеленые жуки, но их можно контролировать с помощью масел и инсектицидов, когда они присутствуют, или предотвращать их применением масла нима ранней весной.

В 2010 году насекомое-псиллид быстро распространило бактерии Liberibacter, уничтожающие растения, по всей Новой Зеландии, что привело к уничтожению многих садов тамарилло. К счастью, исследователи с тех пор создали новый продукт для борьбы с насекомыми-псилидами в томатах, картофеле и тамарилье в домашних садах.

Yates Success Ультрафиолетовый контроль следует применять при низких температурах (например, ранним утром или поздним вечером) поздней весной и летом, когда насекомые активны, стараясь опрыскивать нижнюю сторону листьев.Это необходимо только в тех регионах, где преобладают псилиды.

Мучнистая роса — единственное серьезное заболевание, поражающее растения тамарилло, покрывающее листья и плоды тонкой кружевной вуалью. Контролируйте это грибковое заболевание с помощью Tui Disease Control для фруктов и овощей или любого другого аналогичного грибкового контрольного спрея.

РАСПРОСТРАНЕНИЕ

Детские растения обычно выращивают из семян, черенками или с помощью тканевой культуры (саженцы, выращенные в лаборатории из материнских растений).Успех с саженцами может варьироваться, потому что, если цветок был перекрестно опылен с другим сортом тамарилло, генетика семян внутри полученного плода не будет идентична оригиналу. Однако может быть забавно выращивать свои собственные растения, чтобы поделиться ими с друзьями и посмотреть, к чему это приведет.

Извлеките семена из плодов хорошего качества, вымойте и высушите их, затем храните в сухом месте. Весной поместите семена в морозильную камеру на 24 часа, чтобы ускорить прорастание, затем высейте семена на глубине около 10 мм в лоток с мелкой почвой, в теплом пропагаторе между 24-29 градусами.

Когда саженцы около 5 см в высоту, осторожно пересаживать в 7-10 см горшки. Как только саженцы вырастут до 20 см в высоту, снова пересадите в большой горшок. Он должен оставаться в этом горшке до тех пор, пока растение не станет достаточно сильным для посадки в саду и когда не будет риска заморозков.

Для получения дополнительной информации, подпишитесь на NZ Gardener по адресу mags4gifts.co.nz

.

Введение в тамариллы и как приготовить из них варенье

Дерево тамарилло

Тамарильи родом из Южной и Центральной Америки. Тамарилло также известен как древесный помидор, вероятно, потому, что он напоминает красный помидор в форме яйца. У этого также есть желтый или оранжевый цвет, который является на вкус намного более сладким чем красный. Дерево тамарилло быстро растет и даст плоды через 18 месяцев. Он достигает примерно двух метров в высоту и имеет срок службы около семи лет.Хотя некоторые деревья растут до пятнадцати лет, они начнут терять листья чаще, чем выращивать их через семь лет. Они могут все еще приносить некоторые плоды, но не так плодотворны, как раньше. Ствол дерева тамарилло довольно мягкий и его можно довольно легко обрезать. Ветви имеют тенденцию изгибаться и опускаться, когда они загружены фруктами. В период плодоношения вес плодов приведет к поломке ветвей, если ветвям не будет оказана некоторая поддержка.

Листья большие (около 20 см в длину), в форме сердца и покрыты крошечными волосками.Дерево хорошо растет в хорошо дренированной почве, которая богата и влажна. Недостаток воды остановит растение и убьет его. Маленькие розовые цветки начинают формироваться весной и в начале лета. Они развиваются в плоды в течение нескольких недель, и плоды начинают расти до осени или зимы. В целом, дерево может переносить некоторые морозы, но листья станут черными и мягкими, если они будут подвергаться воздействию очень низких температур в течение длительного периода времени.

Растущий Тамарилос

Тамариллос легко размножается черенками и семенами.Черенки ветвей размножают, окуная один конец ветвей в гормон корня, прежде чем сажать их во влажную почву. Семена прорастают путем захоронения их в хорошо дренированной почве в небольших горшках. После размножения черенки или саженцы будут быстро расти, когда им дают дозу жидкого удобрения каждые две недели. Саженцы могут быть посажены в землю, когда они достаточно сильны, и они принесут плоды менее чем через два года. Мало того, вы получите ведра фруктов, которые, вероятно, потребуются месяцы, чтобы потреблять.Свежесобранные фрукты можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких недель. Они также могут оставаться свежими в холодильнике в течение нескольких недель.

Фрукты Тамарилло

Несмотря на то, что тамариллы становятся все более популярными на рынках в сезон, эти экзотические фрукты до сих пор неизвестны многим людям, которые не хотят их пробовать. При стоимости около двух долларов за фрукт большинство людей предпочитают покупать два килограмма предварительно упакованных апельсинов за два доллара.

Плоды тамарилла имеют овальную форму и размеры до 8 см в длину и 6 см в ширину.Это выглядит очень привлекательно с гладкой и блестящей кожей снаружи. Плод богат витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами. Это очень низко в калориях. Как и большинство фруктов, его можно есть после сбора урожая. Наружная часть плода горькая, поэтому кожуру нельзя есть. Тамарилло можно разрезать пополам, а мякоть вычерпать ложкой, это все равно, что есть киви. Цвет мякоти внутри похож на цвет кожи. Внутри есть несколько маленьких семян, и их тоже можно есть.Мякоть сочная и приобретенная на вкус, некоторые люди предпочитают есть тамариллы с примесью сахара.

Tamarillos можно использовать для приготовления пищи, выпечки, салатов, десертов или в варенье или соус. Соус тамарилло на вкус почти как томатный соус из-за терпкости, но тамариллос вкуснее по вкусу.

Как вырастить тамариллы

Тамариллы, как и фейхоа, являются фруктами южного и центральноамериканского происхождения, которые Новая Зеландия взяла и разработала с тех пор, как саженцы бетацеума Solanum впервые прибыли сюда в конце 19 века. Это также назвали томатом дерева, будучи отдаленным родственником обычных помидоров, наряду с баклажанами и перцем чили из семейства пасленовых или пасленовых.

Тамарилло было так названо в 1960-х годах новозеландской организацией фермеров и сочетает в себе слово маори «лидер» (тама) с рилло испанского происхождения — вероятно, от амарилло или желтого.Как и фейхоа, и киви, тамариллы универсальны; мякоть можно есть в свежем виде или готовить из ряда сладких и соленых блюд и приправ. Тамариллы острые и обычно сладкие, со смелым и сложным вкусом, который отличается разнообразием.

Фрукты можно тушить для употребления в кашах или в качестве пирога или крошки, добавлять в рагу и запеканки или превращать в вкусные чатни, которые особенно хороши с перцем чили.

Посадка и уход

Если ваш рот поливает сейчас, и вы думаете, что хотите попробовать выращивать тамариллы, вот несколько советов по поиску идеального места.Тамариллы нужно сажать в теплом, солнечном и защищенном месте. Корни абсолютно ненавидят мокрые ноги, поэтому почва должна быть очень свободно дренируемой.

Если есть какие-либо опасения по поводу дренажа, посадите насыпь или гребень, чтобы поднять корни. Участок должен быть защищен от ветра, так как ветви хрупкие, а мелкие корни не могут поддерживать раскачивающееся дерево, особенно когда оно загружено тяжелым урожаем. Тамариллы — это нежные растения, поэтому допускаются только очень легкие морозы.

Деревья вырастут примерно до 3 м в высоту и 2 м в ширину, поэтому вписываются в большинство садов.Области, где тамариллы обычно хорошо растут, это Нортленд, Окленд, Коромандел и Залив Изобилия. Они также преуспеют в безморозных частях Хокс-Бей, Таранаки, Манавату, Мальборо, Нельсона и Западного побережья. В окраинных регионах тамариллы можно выращивать в помещении в теплице, но необходимо соблюдать осторожность, чтобы контролировать тлю и белокрылку в этой среде.

Лучшее время для посадки тамариллос — весна, когда весь риск замерзания миновал. Включите компост и кровь и кости в почву при посадке.Каждое лето применяйте три дозы специальных удобрений для плодовых деревьев: первая через месяц после посадки, вторая через месяц после этого и последняя доза в феврале.

Регулярно поливайте растение летом, особенно во время сухих периодов. Тамариллосу нужно много воды, так как крупные мягкие листья быстро выводят влагу, а плод нуждается в достаточном и регулярном поливе для хорошего развития. Новый рост даст цветы летом и в начале осени.

Цветки тамарильо являются самоплодородными, но будут лучше расти, если будут перекрестно опыляться пчелами и ветром, перемещая пыльцу между цветами.В летнее время держите область вокруг основания дерева без сорняков, чтобы избежать конкуренции за влагу и питательные вещества с мелкими корнями тамарилло. Не обрабатывайте почву или посадку с другими растениями-компаньонами; вместо этого, примените мульчу, чтобы сохранить область без сорняков, влагоудерживающую и богатую питательными веществами.

сортов

Когда тамариллы впервые были завезены в Новую Зеландию, были доступны только желтые и пурпурные сорта, но в 1920-х годах питомник разработал красный сорт с семенами из Южной Америки.В наши дни доступно множество красных и золотых сортов, отличительными признаками которых являются время сбора урожая, вкус и сладость.

Многие розничные продавцы будут продавать растения тамарилло, просто помеченные красным, которые обычно являются саженцами, взятыми из фруктов хорошего качества. ‘Ted’s Red’ — отборный сорт, производящий крупные, округлые, ярко-красные фрукты с хорошим вкусом. Неудивительно, что крупный фрукт Bold Gold обладает насыщенным золотистым тоном. Желтые сорта, как правило, менее кислые, чем красные, с мякотью «Bold Gold», сладкой и вкусной.

Фиона Бойлан из Incredible Edibles оценивает красновато-оранжевый сорт «Танго» как «отличный для тех, кто любит более сладкий тамарилло с не таким кислым прикусом». Фрукты «Танго» можно есть в свежем виде, не покрывая мякоть сахаром!

Сбор урожая

Плоды тамариллоса будут собираться через 18-20 месяцев после весенней посадки, поэтому они вряд ли будут собирать урожай в первую зиму. Но они должны дать хороший урожай во второй зиме после посадки.Пик сбора урожая обычно приходится на июль и август, но плоды могут быть готовы чуть раньше или позже, в зависимости от сорта, климата и обрезки.

Собирайте фрукты, когда кожа приобретает насыщенный цвет — красный, оранжевый или золотой, в зависимости от разновидности, конечно, — используя секатор для подрезания стебля. Тамариллос будет держать в холодильнике около двух недель или около недели в вазе с фруктами. Для семьи обычно достаточно одного или двух растений, с ожидаемой урожайностью 15-20 кг на растение.

Обрезка

Для обрезки молодого растения извлеките верхушку главного вождя, когда она высотой около 1 м, что будет стимулировать ветвление.Легкие морозы естественным образом обрезают ваше дерево, поэтому удаляйте старую и мертвую древесину после морозов весной. В местах без заморозков обрезать рост, чтобы предотвратить переполненность.

На более зрелых деревьях держите ветки на открытом каркасе и обрезайте любые длинные, длинные ветки вдвое после того, как фрукты были собраны. Удалите любой базальный рост — то есть ветви, растущие на уровне земли или около него. Поскольку фрукты производятся в период нового весеннего роста, все обрезку после сбора урожая следует проводить в районах, где нет заморозков или весной, после того, как риск замерзания перешел на участки, склонные к этому.

Распространение

Растения, выращиваемые в питомнике, обычно выращивают из семян, черенками или через культуру тканей (саженцы, выращенные в лаборатории из материнских растений). Успех с саженцами может варьироваться, потому что, если цветок был перекрестно опылен с другим сортом тамарилло, генетика семян внутри полученного плода не будет идентична оригиналу. Однако может быть забавно выращивать свои собственные растения, чтобы поделиться ими с друзьями и посмотреть, к чему это приведет.

Извлеките семена из плодов хорошего качества, вымойте и высушите их, затем храните в сухом месте. Весной поместите семена в морозильную камеру на 24 часа, чтобы ускорить прорастание, затем высейте семена на глубине около 10 мм в лоток с мелкой почвой, в теплом пропагаторе между 24-29 градусами. Когда саженцы достигают 5 см в высоту, осторожно пересаживают в 7-10 см горшки. Как только саженцы вырастут до 20 см в высоту, снова пересадите в большой горшок. Он должен оставаться в этом горшке до тех пор, пока растение не станет достаточно сильным для посадки в саду и когда не будет риска заморозков.

Чем хорош Тамарилло?

Первосортный тамарилло
Научное название: Cyphomandra betacea

В 1967 году в Новой Зеландии был проведен конкурс на название уникального и сочного фрукта. У. Томпсон, член тогдашнего Новозеландского совета по содействию выращиванию томатов, объединил слово маори («тама», которое подразумевает лидерство) и испанское слово (называемое «амарилло», которое по-испански «желтый»), сформировать название «тамарилло.

Тамарилло — это популярный фрукт в Новой Зеландии, который, как говорят, происходит из полутропических, высокогорных лесов в Бразилии и Перу, а также, возможно, из других стран Южной Америки, таких как Чили, Эквадор и Боливия. ^{1 , 2 , 3 , 4}

Узнайте больше о тамарилло и о том, что делает его особенным: каков его вкус, его потенциальные преимущества для здоровья и как его использовать, а также как вы можете включить этот яркий фрукт в свои блюда

Что такое тамарилло?

Плоды тамарилла имеют овальную форму и имеют гладкую и блестящую кожуру. Его также называют томатным деревом, томат де арбол (испанский) и томат де арвор (португальский). Этот фрукт бывает разных цветов, в зависимости от сорта, красные тамариллы встречаются чаще, чем оранжево-желтые.

Внутренняя часть фруктов напоминает помидоры сливы. У Tamarillo сладкий, но острый вкус, а мякоть фрукта сочная, глубокая, наполненная маленькими, плоскими и круглыми съедобными семенами, которые немного больше, чем семена томатов.

Тамарилло растет из кустарника или небольшого дерева с волосатыми стеблями и ветвями, высота которых достигает 5-15 футов. У дерева тамарилло более широкие вечнозеленые листья по сравнению с листьями томата. Хорошо выращенные растения тамарильо дают маленькие и мясистые бледно-розовые цветки в течение первого года плантации, а плодоношение не рекомендуется, пока растение не достигнет второго или третьего года. Полностью выращенный плод тамарилло имеет длину от 2 до 3 дюймов (от 6 до 8 сантиметров) и ширину от 1 ½ до 2 дюймов (от 4 до 6 сантиметров), весит около 100 граммов.

Говорят, что тамарилло тесно связано с другими членами семейства пасленовых или пасленовых, ^{— 5} , такими как помидоры, баклажаны, томатилло, земляничный перец и перец чили. Тамариллы обычно выращивают в промышленных масштабах в больших садах в северной части Новой Зеландии. Затем фрукты экспортируются в США, Австралию, Японию и страны Европы. ⁶

Польза для здоровья от Тамарилло

Тамарилло — это хранилище различных минералов, витаминов, антиоксидантов и других питательных веществ (например, пищевых волокон), которые могут принести огромную пользу для здоровья.К ним относятся:

Витамин А: Он известен своими способностями поддерживать хорошее здоровье глаз, сохранять целостность слизистой оболочки и кожи, а также поддерживать здоровые кости и другие ткани. Он также работает как антиоксидант, который помогает противостоять повреждению клеток.	Витамин С: Помогает предотвратить дефицит иммунной системы, сердечно-сосудистые заболевания и заболевания глаз.Витамин С может также помочь в предотвращении пренатальных проблем со здоровьем и улучшении здоровья кожи.
Витамин Е: Этот витамин обеспечивает антиоксидантные свойства, удаляя нестабильные соединения, предотвращая повреждение клеток и снижая уровень холестерина.	Витамины группы В, такие как тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2) и пиридоксин (витамин В6): Они могут служить кофакторами для ферментов в обмене веществ и в различных синтетических функциях организма. Правильное количество пищи и витаминов группы В поможет вам оставаться под напряжением и эффективно предотвращать усталость.
Бета-каротин: Тамариллы содержат антиоксидант бета-каротин, который в конечном итоге превращается в витамин А в организме. Говорят, что в желтых и золотых тамариллах содержится больше витамина А и каротинов.	Хлорогеновая кислота: Некоторые исследования показали, что хлорогеновая кислота в тамариллах может помочь пациентам с сахарным диабетом 2 типа. Он способен регулировать уровень сахара в крови, в конечном итоге снижая количество сахара в организме и удерживая болезнь под контролем.
Калий: Это жизненно важный компонент клеточных и телесных жидкостей, который помогает контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление. Вместе с магнием и клетчаткой калий может сдерживать всасывание вредного холестерина в организме, противодействовать негативному влиянию чрезмерного потребления натрия и регулировать работу сердечно-сосудистой системы. Другие полезные для здоровья минералы, содержащиеся в тамариллах, включают медь, марганец, магний, фосфор, цинк и железо.	Антоцианы: Известно, что эти антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы.Известно, что красные тамариллы содержат больше антоциановых пигментов по сравнению с желтыми и золотыми тамариллами.

В более широком масштабе, тамариллос также может помочь с: ^{7 , 8}

Обеспечение антиоксидантных возможностей: Значение ORAC или сила антиоксиданта примерно в 100 граммах свежего тамарилла составляет 1659 эквивалентов Trolox (TE). Это антиоксидантное значение получено из полифенолов, флавонолов и антоцианидиновых соединений, фитохимикатов, таких как хлорогеновая кислота, кемпферол, и антоциановых пигментов, таких как цианидингликозиды, особенно те, которые сконцентрированы в коже.	Улучшение здоровья кожи: Витамины А, С и Е работают вместе, чтобы кожа оставалась здоровой, сияющей и эластичной. Кроме того, антиоксидантные свойства тамарилло, а также фенолы и флавоноиды могут помочь защитить кожу от загрязнения и других окислительных стрессов, которые могут повредить кожу.
Помощь в управлении весом: Люди, которые хотят похудеть, могут извлечь выгоду из употребления умеренного количества тамарилла, поскольку его кислотные свойства могут помочь уменьшить лишний жир.	Помощь в профилактике заболеваний глаз: Тамариллос может помочь восстановить уровень влажности в менбранах, а также бороться с бактериями, катарактой и дегенерацией желтого пятна.
Контроль колебаний настроения: Некоторые витамины и минералы в тамариллах могут играть важную роль в контроле колебаний настроения и помочь в сдерживании расстройств настроения.	Помощь людям с высоким уровнем артериального давления: Регулярное употребление умеренного количества тамарилло может помочь людям, страдающим этим заболеванием, поскольку оно сдерживает избыточный кровоток и сжигает холестерин и жир. Его содержание калия также делает этот фрукт потенциальным средством от болезней кровяного давления.

Использование Тамарилло

Спелые плоды тамарилло можно есть вместе с кожурой.Тем не менее, кожура горькая из-за содержания пигмента цианидин-антоцианов, поэтому вы можете избежать ее употребления. Тамарилло можно нарезать ломтиками и добавлять в фруктовые и зеленые салаты, а также в качестве начинок на торты, мороженое и бутерброды. Тем временем мякоть тамарилло можно смешивать и пюре для приготовления приправ, смузи, соусов, сальсы, джемов, желе и чатни. ⁹

В лечебных целях этот фрукт был использован для облегчения воспаленных миндалин, особенно в Эквадоре. Разогретые в воде листья тамарилло были привязаны к шеям людей с воспаленными миндалинами, потому что тепло, поглощаемое листьями тамарилло, помогало уменьшить боль от воспаленных миндалин. ¹⁰

рецептов тамарилло, которые стоит попробовать дома
Рецепт салата из тамарилло, бекона и фета

Если вы хотите включить тамарилло в свои любимые блюда, быстрый поиск может привести вас к различным рецептам. Примером этого рецепта салата тамарилло: ¹¹

Ингредиенты:
✓ 6 беконных ломтиков, кожура снята	✓ 1/4 чайной ложки дижонской горчицы	✓ 100 грамм ростков гороха
✓ 3 тамарилла	✓ 1/2 чайной ложки сырого меда, стевии или луо хана	✓ 100 г сыра фета
✓ 3 столовые ложки оливкового масла	✓ 3 чашки листьев месклана
✓ 2 столовые ложки бальзамического уксуса	✓ 1/2 стакана миндаля, слегка поджаренные

Процедура:

1. Поджарьте на сковородке гриль или обжаривайте до готовности.Остудить и затем нарезать на кусочки.
2. Положите тамариллы в маленькую миску и залейте кипящей водой. Разрешить сидеть в течение трех минут, затем процедить, очистить и четверть.
3. В маленькой миске смешайте масло, бальзамический уксус, горчицу и предпочтительный подсластитель.
4. Уложить листья на блюдо и посыпать миндалем, ростками снежного гороха и рубленым беконом.
5. Залить салат кусочками тамарилло и сыром фета, сбрызнуть соусом и подавать.

Спелые тамариллы мягкие и красно-коричневые, а незрелые оранжево-желтые. ¹² Покупая тамариллы, обратите внимание на хорошо развитые, яркие, однородные и спелые фрукты. Проверьте, прикреплен ли фрукт к здоровому стеблю, и избегайте маленьких, сморщенных, поврежденных и ушибленных плодов. Дома спелые тамариллы могут оставаться свежими в течение примерно пяти-семи дней и могут храниться в холодильнике до 10 дней.

Перед едой или использованием тамарилла вымойте фрукты в холодной воде, высушите их мягкой тканью и удалите стебель.Тамарилло обычно едят, разрезая его на полпути и используя чайную ложку, чтобы выкопать сладкую и сочную мякоть. Кожа может быть очищена и удалена, как у помидоров. Вы также можете отварить тамариллы сначала в горячей воде в течение двух-трех минут и охладить их, немедленно погрузив фрукты в холодную воду. Используя нож, сделайте небольшой надрез на поверхности тамарилло и аккуратно очистите фрукты пальцами. ¹³

Узнайте больше о фактах питания тамарилло ниже. ¹⁴

Информация о питательной ценности Tamarillo

Размер порции: 100 грамм

калорий	31
Всего жиров	0 г
насыщенных жиров	0.0 г
Транс-Жир	0 г
Холестерин	0 мг
Натрий	1 мг
Всего углеводов	3 г
диетическое волокно	3 г
Сахар	3 г
Белок	2 г
Кальций		1%

Часто задаваемые вопросы (FAQs) О Tamarillo

В: Что вы можете сделать с тамариллами?

A: Вы можете нарезать тамариллы и добавлять их в фруктовые и / или зеленые салаты или использовать их в качестве начинок для тортов, мороженого и бутербродов.Мякоть тамарилло также можно смешивать и пюре, чтобы создать смузи, соусы, сальсу, джемы, желе, чатни и приправы.

Q: Как вы едите тамарилло?

A: Перед употреблением тамарилла сначала вымойте их в холодной воде, просушите мягкой тканью и удалите стебель. Тамарилло, как правило, едят, разрезая фрукты на полпути и используя чайную ложку, чтобы выкопать сладкую, сочную мякоть. Вы также можете попробовать сначала отварить тамариллы в горячей воде в течение двух-трех минут, а затем «шокировать» фрукты, затем погрузив их в холодную воду.Как только фрукты остынут, возьмите нож, сделайте небольшой надрез на поверхности фруктов и аккуратно очистите их, используя пальцы.

В: Можно ли есть кожу тамарилло?

A: Хотя кожа тамарилло съедобна, вы можете пересмотреть ее, потому что она имеет очень горький вкус благодаря содержанию цианидин-антоцианового пигмента.

,