Виноград подготовка к зиме первый год: Главные секреты успешной зимовки винограда

Содержание

Подготовка винограда к зиме: чем укрыть лозу осенью

Сейчас продавцы активно рекламируют морозостойкие сорта винограда. Дескать, они без укрытия выдерживают морозы до -35 °С. На самом деле это не так. Без утепления выживают только 2 сорта: Изабелла и Лидия. А остальные укрывать надо обязательно!

Но тут возникает проблема: а как именно? Вариантов укрытия масса, но на деле многие из них – профанация. Мы перечислим самые распространенные методы, а заодно выясним, какие действительно надежные, а какие лучше не использовать при подготовке винограда к зиме.

Надежные способы укрытия винограда

Сосновые ветки. Это один из самых простых вариантов. Свернутую в кольцо лозу нужно придавить к земле 3 – 4 кирпичами, а сверху набросать соснового лапника. Высота укрытия должна быть 20 – 30 см.

При такой защите даже в бесснежную зиму лоза способна выдержать -32 °С без серьезных потерь – выживает больше 70% почек.

Правда, во время зимних оттепелей под это укрытие может попасть влага. Но поскольку через лапник хорошо проходит воздух, застоя воды там не будет, и лоза быстро просохнет. Так что подопревание ей не грозит.

У этого метода есть один недостаток: он не подходит для песчаных почв, поскольку лапник хорошо защищает от мороза побеги, но не способен уберечь корни. А на песке они расположены неглубоко, и сильное понижение температуры их попросту убьет.

Камышовые (тростниковые) маты. Тоже довольно простой вариант. Лозу, как и в случае с сосновыми ветками, укладывают на землю, придавливают кирпичами, а поверх нее в 2 (обязательно!) слоя укладывают маты.

Такое укрытие защищает виноград от сильных морозов, поскольку тростинки в матах полые, в них задерживается воздух, а он прекрасный изолятор тепла.

Недостаток у метода один – дороговизна, да найти камышовые маты в продаже нынче непросто. Так что защита винограда выльется в приличную сумму. А срок службы такого мата небольшой – от силы 3 – 4 года.

Опилки. Этот способ чуть более хлопотный, но зато надежен на любых участках, даже песчаных.

На земле расстилают пленку (это надо делать обязательно, иначе опилки напитаются от почвы влагой и толку от них не будет), на нее укладывается свернутая в кольцо лоза, поверх нее насыпают 20 см опилок, а сверху помещают лист шифера (в качестве защиты от влаги).

При таком варианте виноград выдерживает любые морозы. И, что еще важно, лоза всегда будет сухой, а значит не подопреет во время оттепелей.

Сомнительные способы укрытия винограда

Земля. Многие дачники укрывают виноград просто: снимают его с опоры, кладут на землю и ею же присыпают. Говорят, способ надежный и простой. Но другие садоводы жалуются, что у них этот метод не сработал: у кого-то виноград выпрел, у кого-то вымерз.

Все правильно, потому что надежность такого укрытия зависит от типа почвы и погоды. Присыпанный черноземом, виноград на самом деле хорошо зимует. Но если поверх лозы накидать песка, она замерзнет. А еще на песчаных почвах при таком способе замерзают корни (1). А если зимой будут оттепели, виноград сопреет. Независимо от типа почвы.

Нетканка. Последнее время укрывные нетканые материалы (спанбонд, агротекс, лутрасил и т. п.) стали очень популярны у дачников: ими накрывают все подряд. Вот и виноград советуют.

На самом деле, все эти материалы, особенно если лозу укрывают ими в 2 – 3 слоя, вполне способны уберечь от морозов. И от выпревания, поскольку эти материалы дышат, выводя из-под укрытия ненужный конденсат.

Но, если сильные морозы ударят по голой земле, никакая нетканка не спасет – виноград погибнет.

Полиэтиленовая пленка. Этот способ также практикуют многие дачники. Но в современных погодных реалиях пленка может быть опасной. Последние годы в средней полосе России зимой все чаще случаются теплые деньки, и под полиэтиленом возникает сильный парниковый эффект. Да такой, что почки просыпаются! А потом – мороз, и они гибнут.

Самые ненадежные способы укрытия винограда

Ботва и опавшие листья. Такой способ разве что ненавистному соседу можно посоветовать, поскольку под растительным мусором лоза выпревает на 100%!

Свежий навоз. Этот вариант время от времени встречается в литературе. Его сторонники приводят «железные доводы»: дескать, навоз, уложенный кучей поверх лозы, зимой разогревается, и винограду будет тепло. А еще, уверяют «знатоки», навоз убивает грибки, зимующие на лозе. Так ли это на самом деле, никто не знает. Но вот то, что свежая органика убивает почки, – это факт.

Когда снимать виноград с опоры

Многие дачники считают, что виноград надо укрывать после первых легких заморозков – обычно в первой половине октября. Лоза, мол, в это время гибкая, ее легко скрутить в кольцо. А если морозы ударят посерьезнее, она «задубеет» и при сматывании может поломаться.

Но профессиональные виноградари говорят, что лоза на самом деле «дубеет» не сильно и каких-либо проблем с ее укладкой на землю не будет. Важнее другое: надо дождаться сухой погоды, чтобы виноград не оказался поверх сырой почвы. А снимать с опор его можно и в ноябре, и даже в начале декабря. Главное, успеть до того момента, когда температура воздуха опустится до -15 °С. При минусовых температурах обычно уже выпадает снег, а он – лучшая защита винограда от морозов (2).

Виноград первого года подготовка к зиме

Важный период в жизни любого садовода — осень. Например, начинающему виноградарю очень важно заранее знать перечень работ с лозой и сроки их выполнения в осенний период. Правильная подготовка винограда к зиме – важный период жизни культуры.

Подготовка винограда к зиме

Перечень необходимых работ, которые нужно провести, не слишком большой. Но все процедуры являются важными — они помогут сохранить здоровье виноградной лозы.

Здоровый весенний кустарник винограда — это усердная работа осенью. Закладка плодоносных почек, активный рост зелени и корневой системы — на все это нужна энергия, часть которой запасается в осенне-зимний период. Чтобы получить хороший урожай на будущий сезон, важно знать, как правильно подготовить виноград к зиме:

Полив. Нужно восполнить силы и влагу в корнях после созревания урожая. Ведь в конце лета кустарник отдает все своим плодам.
Удобрение. Еще одна помощь в восполнении сил и питательных веществ.
Обрезка. Удаление лишних побегов, распределение веток для создания качественного урожая и зеленого прироста.
Профилактика болезней и вредителей. Даже если кустарник здоров, грибок или насекомые могут появиться под укрытием во время зимней оттепели.

Укрытие. Защита от воздействия мороза, ветра и льда защитит как лозу, так и корневую систему.

Далее данные вопросы будут освещены более подробно.

Важно! Пренебрежительное отношение к этим процедурам может привести к значительному снижению урожайности на будущий год. Растения первого года жизни вовсе могут погибнуть.

Как правильно подготовить к зиме молодые кусты

Для молодых кустарников винограда уход более тщательный и направленный на своевременное созревание лозы. Из-за активного роста, куст может не успеть созреть к наступлению холодов.

Подготовка виноградной лозы к зиме для молодых кустов предполагает:

Снизить интенсивность полива, что замедлит активный рост и запустит процессы подготовки лозы к зиме.
Срезать верхушки молодых побегов на 7-10 см. Эта процедура также притормаживает активное наращивание зелени.

Важно! В удобрении осенью молодые кусты не нуждаются, так как это может спровоцировать активный рост побегов. Виноград не успеет подготовиться ко сну и пропадет.

Подготовка молодого винограда к зимовке в остальном такая же, как и для взрослых кустов:

Обрезка. Спустя 14 дней после виноградного листопада можно смело обрезать лозу. Убирают все слабые, поврежденные ветви. Побеги, которые не успели дорасти до 10 почек также срезают. Хорошие ветви обрезаются на уровне 10-12 почки. В идеале нужно оставлять две-три здоровые ветки.
Обработка. Больные и здоровые кусты уходят в зиму с обработанной лозой от грибков и вредителей. Для обработки подходит железный и медный купорос.
Укрытие. Для молодых кустарников оптимально использовать тоннельный способ зимней защиты, либо укрытие землей. При тоннельном методе лоза прищипывается к земле вдоль виноградника, укутывается материалом (агроволокно, мешковина и пленка), который по краям прикапывается землей. Для второго способа защиты необходимо выкопать канаву вдоль виноградника глубиной 20-30 см, уложить туда молодую лозу и засыпать. Верхний слой земли над виноградом должен быть не меньше 30 см.

Внимание! Несмотря на трудоемкость, укрытие землей считается самым надежным методом зимней защиты.

Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника

Уже с первой осени начинается формовка виноградного кустарника. Любые формовки несут в себе цель — вырастить четыре крепкие ветви, две из которых будут поочередно плодоносить.

Для этой цели в течение первых четырех лет куста необходимо:

В первый год срезать верхушку побега, оставив 2-3 почки над землей.

На протяжении второго года жизни должна сформироваться вторая ветка. Ее и прошлогоднюю обрезают до 4 почек.
На третий год жизни кустарника необходимо действовать по ситуации. Если куст обзавелся только двумя полноценными ветками — их необходимо срезать на две почки. Если три ветки — одну срезаем на 2 почки, на двух оставляем 4-5. У хорошо развитого кустарника с четырьмя лозами две ветви нужно срезать до 4 почек, на двух оставшихся оставить по 6 почек. Причем срезать нужно симметрично — справа и слева должно быть по одной ветви короткой и длиной.
На четвертый год скелет растения сформирован — четыре полноценных рукава. Эта и последующие обрезки должны проходить по одному принципу. На каждом рукаве должно остаться два побега — один побег будет длинным, от 4 до 10 почек (стрелка), он даст урожай на будущий год. Второй побег будет коротким, на 2-3 почки (сучок замещения). Сучок замещения даст бесплодные побеги на будущий год, которые станут через год стрелками и будут плодоносить.

Важно! Любую обрезку нужно проводить тщательно продезинфицированным инструментом.

Все последующие обрезки строятся из принципа — плодоносные ветки срезаются коротко, на этих ветках будущим летом плодов не будет. А те ветки, которые этим летом не плодоносили, оставляют с почками — они будут с ягодами будущим летом. Каждый год стрелка меняется местами с сучком замещения. Для правильного распределения сока и расхода сил стрелка на рукаве (основная ветка) всегда должна быть выше сучка замещения.

Уход осенью перед зимовкой

Основные направления осеннего ухода — это восполнение сил и защита кустарника от холодов, болезней и вредителей. Готовить виноград ко сну нужно уже с начала сентября: поливами и прикормом.

Полив и внесение удобрений

После сбора урожая, растение истощено. Вступать в зимний сон в таком положении опасно, поэтому необходимо пополнить все запасы питательных веществ и энергии. Для этого возобновляем полив. В зависимости от типа земли, нужно хорошо напоить корни влагой.

Глинистая почва нуждается в редких и обильных поливах, песчаные сухие земли должны увлажняться часто и мелкими порциями. В середине октября, проводится влагозарядный полив. Его целью является обильное увлажнение почвы. Это защита корней от вымерзания и воздействия холодов.

Органические удобрения вносятся под кусты ежегодно. Подходит для этих целей двухлетний навоз, перегной, зола, известь. Один раз в четыре года вносятся минералы, в осенний период это калийно-фосфорные удобрения.

Обработка от вредителей и болезней

В качестве профилактики грибковых заболеваний и вредителей обрабатывать кусты нужно несколько раз за осень. После обрезки используют железный купорос 3-5% раствор. Перед укрытием обрабатывается как лоза, так и почва. Эта процедура не даст развиваться болезням уже под снегом, в периоды оттепелей.

Подготовка винограда к зиме, когда нужно укрывать лозу

Морозостойкие сорта и культуры, разводимые в теплицах, не нуждаются в укрытии. Для всех остальных эта процедура обязательная.

Чтобы лозу укрывать было легче, нужно ее сначала закрепить в горизонтальном положении. Для этих целей используются металлические скобы либо кирпичи (аккуратно, чтобы не повредить почки и побеги). Пригнуть кусты нужно за 2-3 недели до их укрытия. Погода непредсказуема и могут быть заморозки, которые сделают лозу дубовой. Эта процедура станет подстраховкой от ломкости и повреждений во время укрытия. К этому моменту нужно приготовить укрывные материалы, чтобы, в случае необходимости, быстро прикрыть виноградник.

Укрывают виноград после первых заморозков, которые закаляют лозу и дают ей окончательно дозреть для зимовки.

Внимание! Закаляются виноградные кусты не более 5 морозных суток.

Для каждого региона сроки плавающие и напрямую зависят от погодных условий конкретного года. Общие правила для всех — это стабильный минус ночью от -5 до -10 и днем 0.. -1 °С.

В Средней полосе

Жители Средней полосы укрывают лозу в конце ноября, начале декабря. Укрытие должно быть надежным. Причем не только от морозов, но и от наледи и инея, которые губительны для кустарника.

В Подмосковье

Подмосковье утепляется вместе со Средней полосой в конце ноября. Укрывать нужно хорошо, чтобы на голой лозе не образовывалась наледь. Лучше прикопать кусты землей, так как в этих регионах оттепели с большим ростом температуры бывают редко.

Укрытие винограда на Урале

Суровые погодные условия Урала позволяют оставлять виноград открытым только до ноября. Ориентироваться нужно по погодным условиям. Хоть уральские сорта винограда морозостойкие, укрывать их нужно хорошо.

Укрытие винограда в Сибири

Для сибирских холодов виноград не приспособлен. Октябрь месяц — оптимальный период укрытия. А в начале либо конце месяца каждый год виноградари ориентируются по погодным условиям.

Совет! Надежный укрывной материал от самых сильных морозов — снег. Для Сибири и Урала слой снега поверх укрывного материала должен быть не менее 50 см.

В качестве укрывного материала виноградари используют самые разные материалы:

Каждый виноградарь ориентируется по своим возможностям и опыту разведения культуры.

Осенние работы в саду и на винограднике не менее хлопотные, чем весной. Уделяя внимание и заботу своим культурам, повышается вероятность долгих лет жизни и богатого урожая. Следует полагаться на базовые знания и свой личный опыт.

От того, как подготовить к зиме виноград первого года, в дальнейшем будет зависеть его рост и урожайность. Поэтому садоводы уделяют этому вопросу особое внимание.

Осенняя подкормка винограда в зиму первого года

Во второй половине лета необходимо прекратить подкормку азотными удобрениями. Азот способствует росту растения, что препятствует вызреванию его побегов.

Для того, чтобы помочь побегам вызреть, нужно вносить калийные удобрения (калимагнезия, сернокислый калий, древесная зола). Кроме того, хорошо подготовят виноград к зиме и фосфорные удобрения.

Обрезка винограда первого года на зиму

В первый год жизни очень важна правильная обрезка винограда, так как с ее помощью формируют будущий куст. В последующие годы проводят корректирующую обрезку.

Наиболее подходящим для винограда считается бесштамбовое веерное формирование куста по методу Гюйо. В первый год для последующего соблюдения этого метода необходимо вырастить сильный побег. В середине октября его обрезают, при этом оставляют два глазка от уровня почвы. Всю невызревшую часть нужно обязательно удалить. Признаком вызревания древесины является ее цвет коричневого оттенка. Из зимующих глазков вызревшей лозы весной появляются плодовые побеги.

Как укрыть на зиму виноград первого года

Виноград, которому предстоит пережить первую зиму, обязательно нужно укрыть. Укрытие проводят в конце октября – в начале ноября. В этот период виноградная лоза еще сохраняет свою эластичность, и ее можно легко уложить.

Сначала вырывают траншею, в которую укладывают побеги винограда. Их пришпиливают к земле и сверху присыпают землей. Кроме того, сооружают дополнительное укрытие из какого-либо материала (пленки, рубероида, брезента) или лапника. Когда выпадает снег, он становится дополнительным укрытием для побегов.

Хорошо подготовив виноград к зиме в первый год, в дальнейшем вы получите здоровое и сильное растение.

Виноград является светло- и теплолюбивым растением, и для его посадки нужно правильно подобрать участок, а также соблюсти все правила посадки и ухода. Первый год жизни виноградных кустов являются самыми важными в жизни растений. Именно от правильной посадки растений, обрезки, формирования, полива и укрытия их на зиму зависит будущий урожай винограда.

Описание развития винограда

Виноград можно вырастить из косточек, с помощью прививки, из черенков и саженцами.

Первые 2 способа выращивания требуют терпения и времени.

При выращивании винограда из косточки первый урожай можно снять через 3-7 лет.
Привитый виноград даёт урожай на 2-4 год роста.
Виноград из черенков и саженцев плодоносит на 2-3 год.

Третий вариант (черенки) не требует особых затрат. А последний способ выращивания более эффективный и быстрый. Именно он чаще всего используется у виноградарей-любителей.

Посадка

Посадку кустов винограда можно осуществлять как осенью, так и весной. Осенью посадка винограда производится с первых чисел октября и длится до первых заморозков.

Весной однолетние саженцы с одревесневшими побегами высаживают с 15 апреля по 15 мая. С 30 мая по 30 июня высаживают зеленые вегетирующие кусты.

Если для выращивания выбраны ранние и морозостойкие гибридные формы, то высадку кустов можно производить довольно рано, а при посадке среднеспелых и поздних сортов, нужно дождаться полного прогрева почвы.

Выращивать виноград из косточек не сложно, но из-за долгого ожидания урожая и вероятности получения другого сорта (отличного от материнского) делает этот способ менее популярным.

Если на участке уже растёт куст винограда к нему можно привить более капризный и редкий сорт. Этот вариант подходит для выращивания винограда на проблемных участках почвы. Но не все сорта совместимы друг с другом при прививке и об этом нужно знать.

Виноградные кусты нужно высаживать с западной, юго-западной или южной стороны построек. Кусты нельзя размещать в нижней части склонов или вблизи от деревьев. Расстояние между виноградными кустами и деревьями должно составлять 3-6 метров. Участок должен быть светлым и закрытым от северного ветра.

Не все типы грунта подходят для закладки виноградника. Посадка кустов винограда на земле, не подходящей для этой культуры приводит к ослаблению кустов и плохому урожаю.

На глинистых участках необходимо создать хорошую дренажную систему.
Если участок илистый, для защиты почвы от эрозии её необходимо заранее укрепить по периметру участка деревьями или кустами с мощной корневой системой.

На песчаном участке винограду потребуется более частый полив.

Жирные черноземы не всегда подходят для винограда. На таком месте растения очень быстро идут в рост, что в дальнейшем скажется на низкой урожайности. Растениям не хватает сил дать хороший урожай. При посадке на таком участке необходимо дополнительное внесение подкормок с содержанием фосфора и калия.

Лучше всего подходят грунты лесного типа или суглинистые участки. Кроме того для винограда немаловажна кислотность почвы. Для каждого сорта нужен различный уровень кислотности. Для дикой лозы подходят щелочные почвы. Для импортных сортов и гибридов подходит земля с умеренной, нейтральной кислотностью. Для регулировки этих показателей в землю вносятся специальные подкормки.

Для посадки нужно брать сильные и здоровые саженцы. Корни на срезе должны иметь белую окраску. Однолетний побег должен полностью сформироваться и на срезе быть ярко-зелёного цвета. Перед посадкой растений, саженцы вымачивают в воде на протяжении 1 суток. Затем однолетний побег срезается до 4 глазков. Корни на узлах сверху нужно удалить, а снизу — освежить.

Если саженцы выращены из укороченных черенков, верхнюю часть корней удалять не нужно. В этом случае срез нужно просто обновить.

Вегетирующие зелёные саженцы перед посадкой нужно закалить для естественной защиты от солнца.

В течение 5 дней, растения должны находиться под навесом, затем на 8-10 дней, они размещаются под прямыми солнечными лучами. Для саженцев, выращенных при плохом освещении и с повышенной температурой, период адаптации увеличивается в полтора раза. Такие саженцы имеют нежные светло-зелёные листья и тонкие, вытянутые побеги.

Незакалённые зеленые саженцы, при высадке рано весной без дополнительного укрытия останавливаются в росте, приросты уплотняются, вызревают и готовятся заранее к зиме. Летом растения начинают расти заново и к осени полностью восстанавливаются и набирают силу.

При посадке одревесневших саженцев на глинистом или чернозёмном участке нужно выкопать ямы глубиной и шириной равной 80 сантиметрам. На дно насыпается питательная подушка толщиной 25-30 сантиметров (из перегноя, древесной золы, калийных удобрений и суперфосфата).

Смесь нужно перемешать с землёй на глубину 10 сантиметров, а затем уплотнить. Сверху насыпается пяти сантиметровый слой грунта. В центре ямы формируется холмик.

Растения устанавливается в середину насыпи. Саженцы из укороченных черенков устанавливаются вертикально. Если длина растений более 25 сантиметров, то они размещаются под наклоном.

Корни расправляются на поверхности и засыпаются плодородной землёй. После засыпки на поверхности должна остаться лунка глубиной 25 сантиметров. После посадки кустов землю вокруг нужно уплотнить, полить 3 ведрами воды. После подсыхания земли, верхний слой нужно взрыхлить на глубину 10 сантиметров.

При посадке саженцев на песчаном участке размер ямы нужно увеличить и сделать его 80 на 80 и на 105 сантиметров. Для лучшего удерживания влаги на дно ямы выкладывается 20-сантиметровый слой из плотной глины. Затем насыпается слой питательной смеси. Дальнейший процесс аналогичен предыдущему. После посадки растения глубина ямы должна составлять около 30 сантиметров. Такое углубление необходимо для удобного укрытия кустов на зиму.

Для посадки вегетирующих саженцев ямы нужно подготовить заранее. На дно насыпается питательная подушка. Ямы нужно пролить водой трижды, с интервалом в 8-10 дней. Земля при этом даст усадку.

Через 8 дней после последнего полива в яме делают углубление глубиной 56-65 сантиметров. Закалённый саженец вынимается из контейнера и перемещается в яму. Лунка заполняется землёй, слегка уплотняется и поливается. Рядом с саженцем вбивается колышек для подвязки. Незакалённое растение дополнительно притеняется при помощи экрана (фанеры, жести, спанбонда) на 10 дней.

Уход за кустом в первый год жизни пошагово

Первый год жизни винограда является самым важным для кустов и от правильного проведения мероприятий зависит здоровье растений и их будущий урожай.

Обрезка, формирование

В первый год жизни винограда очень важна правильная обрезка. С ее помощью формируется будущий куст.

Для винограда можно выбрать разные виды формировки кустов (по методу Гюйо, головчатую, чашевидную, веерную, кордонную, ВНИФС-1) вид обрезки растений зависит от плотности посадок и сорта винограда.

Наиболее подходящим вариантом обрезки для винограда является бесштамбовая формировка куста по методу Гюйо. В первый год для соблюдения этого способа нужно вырастить сильный побег. В середине октября он обрезается. На кусте остаётся 2 глазка от уровня почвы. Вся невызревшая часть удаляется. Вызревшая древесина определяется по коричневой коре. Из зимующих глазков на лозе весной появятся плодовые побеги. На следующий год можно оставить один или два побега, расположенных зеркально друг от друга.

Головчатая формировка используется на подвойных сортах. Такое формирование не предполагает наличие боковых рукавов, побегов. Они обрезаются практически под корень. Сверху куста оставляется 6 сучков. На сучке остаётся по два глазка.

При чашевидной форме создаются рукава, которые располагаются по кругу. На каждом кусте остаётся по 5 рукавов. В зависимости от длины создаётся большая, средняя или малая чаша.

Веерная формировка может быть бесштамбовой или штамбовой, односторонней либо двухсторонней.

Веерная форма это аналог головчатой формы, но она имеет рукава, растущие только в одном. Количество рукавов в этом случае зависит от сортовых особенностей.

Кордонная формировка представляет собой 1-2 рукава с плодовыми звеньями. Рукавам можно придать наклонную, вертикальную либо горизонтальную форму. Если остаётся 2 рукава, то форма может быть двухъярусной или двусторонней. Это основные формы кустов винограда, которые используются при обрезке растений.

У некоторых однолетних сортов уже существуют побеги и при формировании виноградного куста нужно их проредить. Расстояние побегами должно колебаться в пределах 26-40 сантиметров. На каждом побеге создаётся плодовое звено.

Формирование винограда требует творческого подхода. Чтобы куст рос здоровым и сильным, в первые годы не нужно ему давать особо плодоносить. Нужно оставлять по одной кисти на кусте.

Полив

Объём необходимого количества воды для молодых кустов зависит от:

технологии посадки винограда;
региона выращивания;
состояния саженца и системы полива.

После посадки растений на глинистой и чернозёмной почве, их нужно поливать дважды в месяц. На 1 куст требуется 2-3 ведра воды. Количество влаги зависит от влажности грунта. После третьего полива почву нужно взрыхлить и покрыть слоем растительной мульчи.

Саженцы, высаженные на песчаном участке нужно поливать каждые 10 дней. На один куст требуется 3-4 ведра воды.

Поливать растения нужно не под ствол куста, а в ямки, выкопанные вокруг растения на расстоянии 35-50 сантиметров. Можно использовать капельный полив. Корни не должны быть мокрыми, лишняя влага им вредит.

Поливать растения нужно до начала августа, затем полив прекращается.

Укрытие

При осенней посадке растений нужно не забывать, что кустам требуется хорошая защита от холода. Саженец нужно сразу накрыть обрезанной пластиковой бутылкой с тремя отверстиями. Почву вокруг нужно полить 3-4 вёдрами воды и взрыхлить.

До заморозков посадочную яму вокруг куста укрывают грунтом, торфом, хвоей или опилками. Вокруг растения формируется насыпь высотой в 30 сантиметров.

Укрывать виноград нужно осенью (в конце октября – начале ноября), после сброса листвы, в безветренную и сухую погоду.

Для молодого винограда необходимо укрытие в виде домика. Гнуть растение нельзя, так как это может привести к порче неокрепших корней. При формировке лозу нужно обрезать на расстоянии не выше 60 сантиметров от земли и оставить 3-4 почки. Для создания укрытия берётся ведро без дна. Ведро устанавливается на лозу, насыпаются опилки или хвоя. Сверху всё накрывается плёнкой. Если растение возвышается над ведром его укутывают мешковиной. Весной укрытие снимается.

Зимовка

Успешная зимовка кустов винограда напрямую зависит от правильного ухода за кустом. Виноград вне зависимости от сорта и зимостойкости в первый год жизни требует хорошего укрытия.

Готовить виноград к зимовке нужно с начала весны, вовремя убирая зимнее укрытие и до поздней осени, правильно ухаживая за кустом.

Во второй половине лета нужно прекратить подкормку растений азотсодержащими удобрениями. Азот способствует росту кустов и препятствует вызреванию побегов. Для вызревания побегов растения необходимо подкармливать калийными удобрениями (древесной золой, калимагнезией, сернокислым калием). Лучше адаптироваться к холоду помогут фосфорные подкормки.

Подготовка однолетнего винограда к зимовке: видео

От правильного ухода за молодыми кустами винограда зависит не только количество, но и качество будущего урожая.

Садовые гиды | Как подготовить виноградные лозы к зиме

виноградные лозы image by blaine stiger from Fotolia.com

Там, где зимние температуры ежегодно опускаются до минус 5 градусов по Фаренгейту, выбирайте для домашнего виноградника только зимостойкие сорта винограда. Средние низкие температуры 0 градусов по Фаренгейту переносятся легче. Поскольку иногда в плохие зимы минимальные температуры опускаются ниже нормального диапазона, уделяйте уязвимым виноградным лозам дополнительную заботу в период их покоя. Холодная погода — не единственная угроза, так как зимняя засуха также может нанести ущерб виноградным лозам. Теплые «ложные весны» в конце зимы могут рано вывести виноградные лозы из состояния покоя, что приведет к серьезной зимней гибели плодоносящих побегов, когда вернутся зимние холода.

Начните подготовку новых лоз к зиме, посадив их заранее. Посадка винограда в конце зимы дает корневой системе дополнительное время для адаптации. Поздние посадки дают новые побеги слишком поздно в году, чтобы полностью укрепиться для зимнего выживания.

Там, где зимние температуры ежегодно опускаются до минус 5 градусов по Фаренгейту, выбирайте для домашнего виноградника только зимостойкие сорта винограда.
Поскольку иногда в плохие зимы минимальная температура опускается ниже нормального диапазона, уделяйте уязвимым виноградным лозам дополнительный уход в период их покоя.

Предотвратить потерю привитой лозы путем закапывания места прививки винограда. Сильный холод ниже минус 15 градусов по Фаренгейту может убить виноградные лозы обратно на землю. Насыпание земли вокруг места соединения привоя обеспечивает выживание привоя и подвоя. Уберите грязь обратно весной до распускания почек.

Сократите полив виноградной лозы в конце августа, чтобы вызвать закаливание. В условиях засухи подпитайте почву на винограднике одним обильным поливом после первых заморозков, когда лозы находятся в состоянии покоя.

Ранней осенью покрасьте стволы виноградной лозы белой латексной краской. Белая краска отражает зимний солнечный свет и не дает винограду выйти из состояния покоя в теплые зимние дни.

Предотвратить потерю привитой лозы путем закапывания места прививки винограда.
Сократите полив виноградной лозы в конце августа, чтобы вызвать закаливание.

Отложите обрезку до поздней зимы. Прежде чем выбирать, какие плодоносящие побеги оставить, а какие проредить, обрежьте погибшую после зимы древесину. Выполняйте только грубую работу — обрезайте большие ветки — и не прореживайте и не обрезайте плодовые ветки, пока не исчезнет всякая опасность зимней гибели.

Где возможно, размещайте виноградные лозы на склонах холмов и южных склонах, чтобы обеспечить дополнительное тепло. Склоны также устраняют проблемы с промерзающими карманами при переменчивой весенней погоде.

Выдергивание виноградных лоз из шпалер и их полное закапывание под 6-дюймовым слоем земли обеспечивает хорошую защиту винограда от зимних повреждений. Временное захоронение будет целесообразно только для нескольких лоз.

Молодые лозы становятся более выносливыми, если их приучить к северной стороне опорных кольев. Добавленная тень предотвращает слишком раннее пробуждение виноградных лоз весной.

Используйте почву, а не мульчу, для защиты мест прививки в сильные холода. Насыпи мульчи дают укрывшимся грызунам возможность жевать лианы.

Выбирайте морозостойкие сорта для климатических зон с частыми холодами. Свяжитесь с местными питомниками и успешными местными производителями, чтобы узнать, какие сорта лучше всего подходят для вашего региона.

Выращивание винограда в штате Мэн — Расширение кооператива на ферме Хаймур

Расширение кооператива на ферме Хаймур

Поиск.

Выращивание винограда в штате Мэн (презентация в формате PowerPoint)

Дэвид Т. Хэндли, специалист по овощным и мелким фруктам, Кооперативное расширение Университета штата Мэн
Январь 2013 г.

Содержание

Виноградное растение
Рост винограда
Сорта винограда
Харди сорта винограда
Гибридные типы
Выбор площадки
Подготовка места
Посадка винограда
Создание виноградника
Шпалеры для винограда
Орошение
Тренировочный виноград
Выращивание винограда
Обрезка винограда
Удобрение винограда
Сбор винограда
Проблемы с виноградом
Виноград из штата Мэн: итоги
Виноградные ресурсы

Виноград Ожидания

Каковы ваши цели?

Личный
Финансовый
- Виноград = культура высокого риска
- Инвестируйте с умом
- Или вообще не
Весы
- Домашний сад/хобби
- Коммерческий
Столовый виноград
- Рынок?
  - Качество, количество, конкуренция
Вино Виноград
- Очень ограниченный ассортимент
- Качество/количество продукта
- Рынок?

Возможные (вероятные) проблемы

Зимняя травма
- Почки, тростник, ствол
Короткий вегетационный период
- необходимо досрочное погашение
Проблемы с вредителями
- Болезни, насекомые
Рынки

Виноград

Многолетние лозы

Долгоживущий (?) ствол
Фрукты на 1 год. старые трости
- Lubrusca Типы: бутоны 3-5
- Vinifera типы: бутоны 1-3
Саморазмножение (укоренение)
Самоплодные (в основном)
Длинный вегетационный период (160+ дней)
Зимняя нежность

: Кордон, напр. Женевский двойной занавес

Ствол

Долгоживущий (?), многолетний
Высота от 1 до 7 футов, в зависимости от тренировочной системы
Зимостойкий до -10° до -40°

Кордон

Постоянное ответвление, перпендикулярное стволу
Поддерживает плодоносящие (1 год) побеги
Улучшает экспозицию, облегчает сбор урожая

Тростник

Однолетняя лоза
Поддерживает почки, плодоносящие побеги
Здоровье тростника определяет качество урожая
- Самая продуктивная: средняя сила роста
- Толщина 3/8 дюйма
- Шоколадно-коричневый цвет
Междоузлия: расстояние между почками

Побеги

Рост текущего года (зеленый)
Опорные плоды в узлах
В следующем году будут трости

Рост винограда

Рост побегов

Почки формируются в узлах
- У основания створки
Побеги следующего года (спящие)
Может производить отводы
Фруктовые гроздья
1-2 кластера/побег
- Удалить лишние кластеры
- Самый дальний от основания
- Плоды лучшего размера при созревании

Рост лозы

Лоза может вырасти на 15 футов+ в год! Убедитесь, что у них достаточно места и света.

Сорта винограда

На что обратить внимание?

Устойчивость
Ранний срок погашения
Устойчивость
Таблица и качество вина
Стойкость
Устойчивость к болезням
- Устойчивость

Лубруска Типы
(Vitus labrusca)

Натуральный, морозостойкий
Сладкий, сильный «лисий» вкус
- напр. «Конкорд»
Синий/черный, красный, белый
- Некоторые сорта без косточек
В основном столовое качество
Ограниченная винная утилита

Винифера Типы
(Vitus vinifera)

Европейское происхождение
Не выносливый
Без «лисьего» вкуса, менее сладкий
- напр. «Шардоне», «Каберне»
Синий/черный, красный, белый
Ограниченная настольная утилита

Гибридные типы
(лабруска х винифера [х рипера])

Межвидовые скрещивания
Повышенная зимостойкость по сравнению с vinifera
Улучшенное качество вина по сравнению с labrusca
Активные северные селекционные программы
Улучшенный потенциал для NE вин

Hardy Grape Varieties

Concord (Lubrusca) Types

(Click on thumbnails to view enlargements.)

Blue/Black: Table and Juice

Beta
Король Севера
Доблестный
Колокольчик
Фредония
Уорден

Бета, Король Севера

Очень стойкий
Ранний срок погашения
Маленький, синий/черный фрукт
Засеянный
Сок, кисель столовый

Valiant

Очень морозостойкий (рипера кросс)
Ранний срок погашения
Маленький, синий/черный фрукт
Засеянный
Сок, кисель столовый
Вкус только светлый

Колокольчик

Очень морозостойкий
Ранне-среднеспелый
Средний, синий/черный фрукт
Засеянный
Сок, кисель столовый
Хороший вкус
Устойчивость к болезням

Фредония

Харди
Среднепоздний срок созревания
Med-большой синий/черный
Засеянный
Сок, кисель, столовый, вино?
Хороший вкус (Конкорд)

Кэндис

Харди?
Ранне-среднеспелый
Плоды малые средние красные/розовые
Без косточек
Стол, сок
Хороший вкус; против сладкого

Reliance

Харди?
Ранне-среднеспелый
Мед. красный/розовый фрукт
Без косточек
Стол, сок, вино?
Хороший вкус

Ванесса

Харди?
Ранне-среднеспелый
Мед. красный фрукт
Без косточек
Стол, сок, вино
Хороший вкус, текстура

Сомерсет

Харди
Ранне-среднеспелый
Мед. красный фрукт
Без косточек
Стол, сок, вино
Хороший вкус, текстура
Устойчивость к болезням

Эдельвейс

Харди
Ранне-среднеспелый
Мед. белые фрукты
Засеянный
Стол, сок, вино
Хороший вкус, текстура
Устойчивость к болезням

Гибридные типы

(Нажмите на миниатюру для просмотра в увеличенном виде.)

Frontenac, +Gris, +Blanc

Очень морозостойкий
Среднепоздний срок созревания
Маленький, синий/черный фрукт
- Янтарный (Гри)
- Белый (Бланк)
Вино
Устойчивость к болезням

Маршал Фош

Очень выносливый
Ранне-среднеспелый
Маленький, синий/черный фрукт
Вино (купаж)
Устойчивость к болезням

Санта-Крус

Очень морозостойкий
Ранне-среднеспелый
Маленькие синие/красные фрукты
Вино столовое
Устойчивость к болезням

Сабревуа

Очень выносливый
Ранне-среднеспелый
Маленькие синие/красные фрукты
Вино
Устойчивость к болезням

Маркетт

Очень выносливый
Ранне-среднеспелый
Маленькие синие/красные фрукты
Вино
Устойчивость к болезням

Кей Грей

Очень выносливый
Ранне-среднеспелый
Med-Large, белые фрукты
Вино
Устойчивость к болезням

Луговая звезда

Очень морозостойкий
Ранне-среднеспелый
Средний, белые фрукты
Вино
Устойчивость к болезням

Санкт-Пепин

Харди
Ранне-среднеспелый
Средний, белые фрукты
Вино (сладкое)

Испытание сортов винограда своими руками

Испытайте сами!
Поговорите с другими производителями
Всегда пробуйте новые сорта на небольших насаждениях (уменьшайте риск)
Посадите новые сорта рядом со стандартом для вашей местности
Понаблюдайте как минимум за два сезона сбора урожая, прежде чем «покупать»
Получить отзывы клиентов

Выбор места

Воздействие

Полный солнечный свет
Защита от ветра
- Ветрозащитные экраны
Выполнить ряды с севера на юг
наклон от 0 до 8%

Почвы

Допускаются многие типы
- Песок или ил, но не глина
Хорошо дренированный
Высокое содержание органического вещества
- (4-6% и более)
pH почвы: от 6,0 до 6,8
Проведите тест почвы!

Подготовка участка

Анализ почвы

pH, питательные вещества, o. m.

Поправки к почве

Известь, доломит, сера
- Изменить рН до 6-7
Удобрение (N-P-K)
Органическое вещество
Компост, навоз

Уничтожение сорняков

Обработка почвы
Гербициды
Предпосевные покровные культуры
- ↓ Сорняки
- ↑ Органическое вещество
Пара

Посадка винограда

Использовать однолетние растения
- Голый корень или в горшке
  - $5-10 шт.
  - от 600 до 800/акр
Замачивание корней перед посадкой
- 1-3 часа (не топить)
Растение на глубине питомника
Никаких удобрений!
- Добавить компост для обратной засыпки
Опорный столб
Обрезка до 1-2 побегов
Вода в
Использовать растущие трубки?
- 3,5” диам. x высота 30 дюймов
Мульча: ↑ влаги, ↓ сорняков
- Щепа, кора, пластик
Удалить осенью
- Ущерб от солнца и мыши
Интервал:
- 8-10 футов между растениями
- 8-14’ между рядами
- от 600 до 800/акр
Используйте колья или веревку, чтобы привязать побеги к шпалерной проволоке (или трубкам для выращивания)

Создание виноградника

Установка дерна между рядами
- Осень перед посадкой
  - Облегчает посадку
  - Может конкурировать с лианами
- Падение после посадки
  - Нет конкуренции
  - Должен контролировать сорняки
- Используйте медленнорастущую газонную смесь
  - Овсяница твердая/мятлик

Шпалеры для винограда

Концевые стойки
- Установка глубиной не менее 2 футов
- Угол от ряда 45º
- Анкер с проволокой
Сообщений каждые 24’
Прикрепите две решетчатые проволоки
- На высоте 2,5 и 5 футов
- #9 оцинкованная проволока
  - Регулируемое натяжение

(Нажмите на миниатюру, чтобы просмотреть увеличенное изображение. )

: Первый-второй год.

Орошение

Достаточное количество воды имеет решающее значение!
- Учреждение
- Калибровка фруктов, качество
Избегайте полива листвы
- Способствует развитию болезни
- Сточные воды
Капельные или капельные системы лучше всего
- Требуется меньше воды и давления
- Требуется чистая вода
  - Фильтры

Обучение виноград

ВИДЕО: Уход за молодыми виноградными лозами (YouTube)

Видео: четыре рука.
Многолетний ствол, ежегодное возобновление тростника.

Решетка: 4-плечевой нож
Две проволоки
Нижний провод, 3 фута
Высокий трос, 5 футов
Первый год:
Убрать все, кроме одной сильной трости
Обрежьте оставшуюся трость на 2 почки
Привязка к столбу для поддержки
Второй – Третий год:
Ствол поезда до верхнего провода
Удалить все выступы между проводами
Срезка побегов на низкой проволоке до двух глазков
Зрелые лозы
от 4 до 6 тростей (1 год)
от 5 до 12 бутонов
От 4 до 6 шпор для обновления
по 2 шт.
Всего 40-60 бутонов на растение
(Нажмите на миниатюру, чтобы просмотреть увеличенное изображение. )
Первый год.
Первый-второй год.
Зрелые лозы.

4-х плечевой нож
Видео: Система зонтичных ножей для выращивания винограда (YouTube)
Первый – второй год:
Удалить все, кроме одного, прочные трости1 90
Обрежьте оставшийся побег на две почки
Привязка к столбу для поддержки
Второй – Третий год:
Ствол поезда до верхнего провода
Удаление всех побегов, кроме двух, на верхушке ствола
Накиньте на верхнюю проволоку, закрепите на нижней проволоке
Зрелые лозы
4 побеги (однолетние)
от 10 до 12 бутонов
От 2 до 4 шпор для обновления
по два штуцера
Всего 40-50 бутонов на растение
Нажмите на изображение, чтобы увеличить его.
Первый-второй год.
Второй-третий год
Зрелые лозы.

Нож-зонтик
Нежные сорта и холодные участки
Изгиб первого года побега на 90º для ~12 дюймов
Согните назад, чтобы сформировать «шарнир»
Используйте колья и проволоку для обучения стрельбе
Осенью снять растение со шпалеры
Петля позволяет сгибать ствол
Покрыть землей или мульчей
Возвращение к шпалере весной
Веерная система или VSP (вертикальное расположение побегов)
Первый-второй год:
Удалите все прочные трости, кроме одного
Обрежьте оставшийся побег на две почки
Второй – Третий год:
Укоротить два побега до 3-4 почек
Удалить все остальные
Привязать 2-4 трости к проволоке
Распространение веером
Зрелые лозы
от 4 до 6 тростей (1-летний)
от 10 до 12 бутонов
От 2 до 4 шпор для обновления
по 2 шт.
Всего 40-50 бутонов на растение
(Нажмите на миниатюру, чтобы просмотреть увеличенное изображение.)
Первый-второй год.
Второй-третий год.
Зрелые лозы.

Выращивание винограда
Стены, заборы, беседки и т. д.
Защищенное, солнечное место
Держите туловище, трости низко
Нижняя часть и чехол для зимы
Обрезка до 40-60 бутонов/растение
5-15 бутонов/побег
4–15 побегов или шпор на ствол
Обрезка винограда
Декабрь – март
Когда побеги полностью спят
Обрезка
старые побеги (2+ года)
слабые трости
раненых\заболевших
«бычья древесина» (толщина > ½ дюйма)
Трости Select однолетней выдержки
Диаметр 3/8”
Шоколадно-коричневый
Healthy (зеленый салон)
Сохранение 1-6 плодоносящих побегов
5-12 почек
Сохранение 2-6 шпор для обновления
две почки
Удобрение винограда
Поддержание рН на уровне 6-7
Анализ почвы каждые два-три года
Весна
Нанести ~ 2 унции. Н, 1 унция. П&К
Или ½ фунта 10-6-4 на растение
~20 фунтов. N на акр
Середина июня
Повторное применение
Сбор винограда
Урожай длинного сезона
120-160 безморозных дней
Цвет до созревания
Необходимо развить сладость
Брикс: 15-20+
Тест на вкус
Не улучшится после сбора урожая
Урожайность 0–25 фунтов. за растение
0-4 т/акр
12 фунтов. дает ~ 1 галлон. сок
Проблемы с виноградом
Зимняя травма
Сухие, светло-коричневые или серые побеги
Нет зелени внутри тростника
Нет зелени в бутонах
видов лабруски
от -15 до -20°: повреждение почек и побегов
-25 или ниже: травма туловища
Винифера гибриды
от 0 до -10°: повреждение почек и побегов
-15 или ниже: травма туловища
Сорняки
Наиболее опасные вредители
Установление задержки
Уменьшение роста растений
Снижение выхода и качества
Убежище насекомых и болезней
Менеджмент
Устранение предварительной установки
Выращивание
Мульча
Потребуется немного потянуть за руку!
Болезни
Вызываемые грибами
Подходит для влажной среды
Ключи управления:
Хорошая циркуляция воздуха
Хорошая обрезка
Санитария
Фунгициды?
Черная гниль
Менеджмент
Хорошая циркуляция воздуха
Хорошая обрезка
Санитария
Удаление мумий
Фунгициды
Применять весной для созревания
Кремень, Нетронутый, Фербам
Медь
Botrytis Bunch Rot
Менеджмент
Хорошая циркуляция воздуха
Хорошая обрезка
Санитария
Удаление мумий, обломков
Фунгициды
Применять весной для созревания
Капитан, Безупречный, Подъем
Медь
Ложная мучнистая роса
Менеджмент
Хорошая циркуляция воздуха
Хорошая обрезка
Санитария
Удаление мусора
Фунгициды
Применять поздней весной для созревания
Prophyt®, Pristine®,
Медь, Сера*
Мучнистая роса
Менеджмент
Хорошая циркуляция воздуха
Хорошая обрезка
Санитария
Фунгициды
Применять при первых признаках инфекции
Пристин, Совран®, Флинт®, Прокьюр®
Медь, Сера*
Насекомые
Ключи управления:
Большинство насекомых не являются вредителями!
Сохранение здоровья растений
Удалить альтернативные хосты
Особенно сорняки
Варианты управления:
Ручной сбор
Хищники/паразиты
Санитария
Инсектициды
Жук японский
Питаются листьями, плодами
Менеджмент
Ручной сбор
Инсектициды
Севин®, Ассаил®
Ним, Surround®
Ловушки: неэффективны
Управление личинками: неэффективно
Бункеры для листьев
Подача с нижней стороны листьев
Менеджмент
Санитария
Удаление мусора
Инсектициды
Провадо®, Ассайл®, Севин®
JMS Stylet oil®
Филлоксера
Вызывает галлы на листьях
Обычно не имеет значения
Управление
Удаление зараженных листьев
Инсектициды
Малатион, Севин®
График распыления г.
Когда Почему Что
Спящий Черная гниль, антракноз Известковая сера
Набухание почек Жук-блоха Севин®, Пиретрум
Новый рост длиной ~4 дюйма Черная гниль Фиксированная медь Captan
Постблум Черная гниль Каптан, фиксированный медный
Покрывающие спреи с интервалом 10–14 дней Черная гниль, Ботритис мучнистая роса Каптан, медь, масло?
Когда угодно Японский жук, цикадка Севин® Пиретрум
Пятнистокрылая дрозофила Ловушка SWD, фото Дэвида Хэндли
Маленькие белые личинки
Управление
Ловушки для мух
Убрать все гнилые фрукты
Инсектициды
При первых признаках повреждения
Делегат
Птицы
Сетки
Наилучший метод
Дорого
Визуальные средства отпугивания
Пугала, совы, лента
Устанавливается при созревании
Часто двигайтесь
Комбайн с шумом
Гербицид (2,4-Д) повреждающий
Виноград очень чувствительный
Избегайте гербицидов для газонов/кустарников
Спрей и гранулы
Поговорить с соседом?
Виноград из штата Мэн: практический результат
Урожай высокого риска
Высокие затраты на создание
Высокие требования к рабочей силе
Вероятна зимняя травма
Комплекс против вредителей
Трудно получить высокое качество
Сомнительный рынок
от 4 до 5 лет до производства
Высокие затраты на учреждение
10 000–15 000 долл.