Виноград сорта: Подвойные сорта винограда, озеленители

Содержание

Сорта винограда на К

Описания сортов винограда, название которых начинается на К.

К-131, К-390, К-757, К-799, К-878,

Кабак юзюмю, Кабальеро, Кабар, Кабарджик, Кабассия, Кабахидзис сапере, Каберам, Каберне АЗОС, Каберне блан, Каберне волос, Каберне гри, Каберне гро, Каберне Диана, Каберне доре, Каберне Дорио, Каберне Дорса, Каберне кантор, Каберне Карбон, Каберне Кароль, Каберне колоньез, Каберне Кортис, Каберне Кримсон, Каберне крупногроздный, Каберне Кубин, Каберне мелкий, Каберне Митос, Каберне Пфеффер, Каберне северный, Каберне фанагорикйский, Каберне Фран, Каберне эйдос, Каберне Юра, Кабернек, Кабернелла, Кабернель, Каберне Совиньон, Каберне-Совиньон № 4, Каберне-Совиньон № 55-08, Каберне-Совиньон клон 14, Каберон, Кабертин, Кабистони Шави,

Кавальере из Италии, Кавиорна, Кавказ, Кавказский ранний, Кагор, Кадамон 1, Кадамон 2, Кадарка, Кадарка блё, Кадарка кейк, Кадарка модра, Кадарка пурпурная, Кадарка фекете, Кадарка черная, Кадет, Каджидж, Кадийон гро, Кадийон доре, Кадийон тардиф, Кадин бармак, Кадин бармак (Контегало), Кадуля 1, Кадуля 2, Кадым бармак, Казанова, Казачка, Кай Берри 3, Кайдзи, Кайетана бланка, Кайно-ду-Фрейшу, Кайтаги, Кайяба, Како,

Калабрез Бианка, Калабреза ди Олиена, Калабрезе, Калабрезе (Кастильоне), Калабрезе (Санжовезе), Калабрийский, Калаграно Блан, Калай овальный, Каламбаки, Каламфури, Каластра, Калатомурро, Калебстраубе Рот, Калиньон 2, Калиста, Калис-тита, Калитор, Калитор нуар, Калифорния 1139 E 29, Калифорния 1253 F 21, Калифорния L 11-3, Калмерия, Калория, Калтак кара, Калькателла ди Сарцана, Камарале, Камарез, Камарезо, Каменичарка, Камере дю Гард, Камила, Камируш, Кампанелла бьянка, Камполезе, Камплезе, Камури тетри, Камчия, Канаантраубе, Канадис, Канадский гибрид, Канайоло красный, Канайоло неро, Канайоло романо, Каначкени, Кангун, Кандагар, Кандагар (азовский), Кандагари сафид, Кандин, Канеллато, Каннер сидлис, Канон Холл, Каноннао, Каноннао (Гарнача), Каноннау, Каннонау (Гарнача), Кантариас самахсовро, Кантаро, Кантемировский, Канфет изюм, Канцлер черный, Капистони тетри, Капбретон, Капбретон руж, Капитан, Капитан яни кара, Капитан яни кара, Капоши сагош, Каппак, Капсельский белый, Каптар тухуми, Каптиватор, Капуниа, Капутан,

Кара Агадаи, Кара аладжа, Кара Алдара, Кара Аллоне, Кара бар, Кара бедона, Кара бирджу, Кара боги, Кара бойкузи, Кара бор, Кара бурджу, Кара дали, Кара джанджал, Кара джиджиги, Кара де Вака, Кара дили кафтар, Кара калтак, Кара кишмиш, Кара Коз, Кара курган, Кара ляли, Кара Льяне, Кара май, Кара палван, Кара Риш баба, Кара тайфи, Кара Такопуло, Кара тумут, Кара узюм, Кара узюм ашхабадский, Кара Халили, Кара хурмои, Кара шарсаузы, Кара ширей, Кара ширин, Кара эмчек, Кара якдона, Карабёгрюл, Карабраимис, Карабунера, Карабурну, Карабурну ранний, Каравыльчувка, Карагез, Караи, Каракалинский крупный, Каралахна, Карамол, Карапапаска, Карасефта, Карат, Каратзовитко, Карачи, Карбоне, Карго-мюцу, Кардинал, Кардинал АЗОС, Кардинал Всероссийского НИИ, Кардинал устойчивый, Кардинал-Люкс, Кардишас, Кардишах, Карие, Карикаджола, Кариканте, Карин, Карина, Кариньена, Кариньян, Кариньян де Жиронда, Кариньян руж, Карлита, Карловски мискет, Карлос, Карлык, Кармазин, КарМаКод, Кармелитанка бела, Кармем, Кармен, Кармен (Сербия), Кармене, Карменель, Карменер, Кармизи миск изюм, Кармин, Кармина, Кармир Ахбюр, Кармир кишмиш, Кармир шакари, Кармрают, Карнавал, Каро, Каро Семиз, Каро хусайне, Карола, Карпине, Каррега Буррос, Карриканте, Карриканте Неро, Карру бел, Картокс, Картукс, Картула, Картули саадрео, Каруби, Карч мат, Карчамат, Карче мат, Карчем, Каршиги, Каршинский,

Каскад, Каскароло, Каспури, Касри, Кассано, Кассано (Мальвазия нера ди Базиликата), Кассано (Санджовезе), Кассери, Касте, Кастелан, Кастелка, Кастелла, Кастелли Романи, Кастель 196-17, Кастель №120, Кастель 1028, Кастель 1115, Кастельяо, Кастетс, Кастильоне (Нерелло Капучо), Кастильоне, Кастильоне ди Бова, Кастильоне ди Гуарначчиато, Кастильоно, Кастор, Ката сафид, Катавба, Ката-и-Шамх Сё, Каталан, Каталон зимний, Каталон летний, Каталония, Каталонский желтый, Каталонский черный, Катанезе Бьянко, Катарато комуне, Катарина, Катарратто алла Порта Бьянка ди Сицилия, Катарратто Амантидату, Катарратто Бьянко Комуне, Катарратто бьянко Лучидо, Катарратто Мантеллато, Катарратту Скалугнату, Катах, Катвиачк, Катоба, Катрин, Катруся Каховская, Катта-Курган, Катта-Курган розовый, Каттаррато Руж, Каты-мелеи, Кахаб Дербент цибил, Кахара, Кахет, Кахис вадиспери, Кахури мцване, Кахури цхенисдзудзу, Кахцрени, Качивела, Качинский розовый, Качич, Качичи, Каччадебити, Каччоне, Каш юрак, Каюга вайт,

Квапатури, Квальяно, Кварначча, Кваси брада, Квип, Квители мцвиване, Квишхури, Кей Грей, Кейп курант, Кейп Рислинг, Кек Арамон, Кекмедок, Кейкньелю, Кекфранкош, Келли , Кельертрауб, Кельнер, Кёльнер блау, Кенадис, Кёнигин дер вайнгартен, Кёниглише Магдалентраубе, Кёниглише Эстер, Кентавр магарачский, Керацуда, Керекеш, Керигнан, Кермен, Кернер, Кесе келен ак шекерек, Кефе изюм, Кефесия, Кехлибар, Кёхо, Кече мемеси белый, Кече черлен, Кечи мемеси, Кечкемет 5 Кечкемет вирага, Кечкемет кинче, Кечкемети рислинг, Кеша, Кеша красный, Кеша лучезарный, Кеша мускат, Кеша-1, Кеша-2, Кешон пирош,

Кзыл Доройи, Кзыл узюм туркменский, Кзыл хурманы, Кзыл-тан,

Кивин, Киевский белый, Киевский золотистый, Кизил каттакурган, Кизил сапак, Кизил Тайфи, Кизил узюм, Кизил Халили, Кизил хурманы, Кизил чиляки, Кизил юмалак, Кизиловый, Кизлярский черный, Кизыл узюм, Кизыл узюм, Кизыл узюм канибадамский, Кизыл узюм ферганский, Килан узюм, Кили-барко, Кимионка, Кинг, Кинг оф зе норд, Король севера, Кинг руби устойчивый, Кинг Руби (Руби сидлис), Кинчем, Кипридский, Кирайлеанька, Киргизский ранний, Кирмизи кишмиш, Кировобадский столовый, Киси, Китабский ранний, Киш фештоезёлё, Кишиневские зори, Кишмиш 311, Кишмиш Elma, Кишмиш № 342, Кишмиш Азак, Кишмиш Аксайский, Кишмиш Аллегро, Кишмиш алма-атинский, Кишмиш Аштаракский, Кишмиш белый круглый, Кишмиш белый овальный, Кишмиш Бесподобный, Кишмиш Бидана, Кишмиш блан а грэн ронд, Кишмиш ботир, Кишмиш Брависсимо, Кишмиш Ваткана, Кишмиш Венгерский, Кишмиш ВИРа, Кишмиш дербентский, Кишмиш долгий, Кишмиш желтый, Кишмиш запорожский, Кишмиш Зарафшан, Кишмиш Зорница, Кишмиш Иртышар, Кишмиш Казантип, Кишмиш карамельный, Кишмиш Коктейль, Кишмиш Красное пламя, Кишмиш красный туркменский, Кишмиш круглый, Кишмиш Лорд, Кишмиш лучистый, Кишмиш Лучия, Кишмиш Люнда, Кишмиш Магарача, Кишмиш Мираж, Кишмиш Молдавский, Кишмиш мраморный, Кишмиш мускатный, Кишмиш Н-10-24, Кишмиш Н-12-52, Кишмиш новочеркасский, Кишмиш Оврут, Кишмиш ОСХИ, Кишмиш персидский, Кишмиш полубессемянный, Кишмиш розовый, Кишмиш Розовый АЗОС, Кишмиш самаркандский, Кишмиш сафед округлый, Кишмиш сиё, Кишмиш Согдиана, Кишмиш Столетие, Кишмиш стратонавтов, Кишмиш суугли, Кишмиш таировский, Кишмиш теракли, Кишмиш туркменский, Кишмиш узунбашлы, Кишмиш уникальный, Кишмиш Хишрау, Кишмиш ЦГЛ, Кишмиш черный, Кишмиш Черный АЗОС, Кишмиш черный оригинальный, Кишмиш Черный султан, Кишмиш черный Тагобский, Кишмиши, Кишмиши Ал, Кишмиш-и-шамали, Кишмишный,

Клавнер, Клара, Клара (Бразилия), Кларет Доре, Кларетто бианко, Кларин, Кларница, Клевнер, Клевнер (Гевюрцтраминер), Клевнер блау, Клейнер хейниш, Клер Кульман, Клерет белый, Клерет бланш, Клерет де Африк, Клерет Мазель, Клерет нуар, Клерет розовый, Клинтон, Клинчатый, Клише 8414, Клише блан, Клостернойбург 1355-1-116, Клостернойбург 1355-3-33, Клостернойбург 1358-1-42, Клостернойбург 1435-3-11, Клостернейбург 181-2, Клостернойбург 24-125, Клостернойбург 71, Клубничный, Ключевской, Клэр Рислинг, Клявери куляр, Кляйн Силбервайс, Кляйнвайнер, Кляйнер бургундер, Кляйнер рислинг, Кляйнер Траминер, Кляйнер Троллингер, Кляйнер фарбер,

Книпперль, Княгиня Ольга, Княжа мета, Князь Трубецкой,

КО-74, Ко ду, Коада Вульпи, Коада вульпии (розовый), Коада рындуничий, Коарна нягрэ, Коарнэ альба, Коарнэ нягрэ ароматэ, Коарнэ нягрэ селекционатэ, Коарнэ нягрэ тэмыйоасэ, Коарнэ рошие, Коачелла сидлис, Кобер 125 А, Кобер 125АА, Кобер 420 А, Кобер 5ББ, Кобзарь, Ковалек, Коваль, Ковидинка белая, Ковидинка розовая, Кода ди Вольпе Бианка, Кодаль Золтан, Кодринский, Кодру, Кодрянка, Кодрянка белая, Коз узюм, Козанитис, Козьи соски, Козьма CSVT 55, Козьма CSFT 194, Кок зант, Кок узюм, Кок хабах, Коккалона нера, Коккинара, Коккору ниши, КоКл белый, Кокомо, Кокорко, Кокур белый, Кокур красный, Кола тамбуро, Колдовство, Колибри, Колмер, Колобель, Колобок, Колокитас, Колокитас Августалос, Коломбана бьянка, Коломбана нера, Коломбано Россо, Коломбар, Коломбье, Колонель Зейбель, Колонтар, Колоре, Колорино, Колорино дель Вальдарно, Колумбия, Колумелла Вариегата, Колумна, Колхозный, Колхури, Кольмар 2007G, Кольмар 2011G, Комета, Компассион, Кондарев, Кондарев 10, Кондарев 6, Конер, Конкорд, Конкорд сидлис, Конрейфлер, Консул, Контегало, Контегалос, Контесу, Кон-тики, Коны ерых, Коплик, Кора, Корай дендьё, Корай Кек Кишбургунди, Кораи шарфехер, Корбель, Корбесс, Корбо блан, Корбо нуар, Корвина, Корвина Веронезе, Корвина Гросса, Корвина нера, Корвино, Корвиноне, Корвинус, Корделье Гри, Кордиско, Корза еревани, Корина, Коринка белая, Коринка Мичурина, Коринка русская, Коринка черная, Коринт вайт сидлис, Коринтиаки лефки, Коринтиаки стафис, Коринф блан, Коринф вайс, Кормилец, Корна белая, Корналин д'Аоста, Корни ёрик, Корниола, Корниола бьянка, Корниола черная, Корниола черная (Пиццутело), Корниствала, Корница, Корнишон, Корнишон блан, Корнишон розовый, Корнишон черный, Корничель бранко, Коро нуар, Королева винниц, Королева виноградников, Королева Елизавета, Королева лабрусок, Королева Марго, Королева Нина, Королева таировская, Королева устойчивая, Королек, Корона, Корпонои, Коррин сидлис, Кортезе, Кортезия, Кортнули, Кортола, Кортоласка, Корчула, Корунд, Космонавт, Кoсмополита, Космос, Косовска рана, Косовский ранний, Косоротовский, Коста роза, Костя, Косю, Кот, Кот бифер, Котайки, Котселина, Коттон Кэнди, Кофранка, Кочиш Ирма, Кошу, Кошут Лайош,

Краловска леанка, Краса Балок, Краса Дона, Краса Никополя, Краса Поволжья, Краса севера, Красава, Красавица Украины, Красавица Цегледа, Красавчик, Красень, Красильщик, Красностоп анапский, Красностоп золотовский, Красностоп Карпи, Красный, Красный фронтиньянский, Краснянский, Красотка, Крата Биела, Краткошия, Кратосия, Кратошия, Крах гутедель, Крахуна, Креаца, Кремовый, Крестовский, Кризол, Кримпошия, Кримсон каберне, Кримсон Перл, Кримсон сидлис, Криолла, Криолла Чика, Крисси, Кристалл, Криулянский, Криштай, Кроатина, Кроаттина (Весполина), Кродарина, Крона, Кронпринц Рудольф, Крошка, Круинон, Крупный Рислинг, Кручен блан, Кручулита, Крыжовниковый, Крым ай изюм, Крымие Гюзель, Крымская жемчужина, Крымский, Крымский белый, Крымский мускат, Крымский розовый, Крымский черный, Крымчанин, Крэчунел-2,

Ксения, Ксения (Анжелика), Ксиномавро,

Куа Тендра, Куайара, Кубанец, Кубань, Кубышечный, Кудерк 106-46, Кудерк 13, Кудерк 132-11, Кудерк 146-51, Кудерк 161-49, Кудерк 1616, Кудерк 19, Кудерк 199-88, Кудерк 272-60, Кудерк 28-112, Кудерк 299-35, Кудерк 3309, Кудерк 3310, Кудерк 4401, Кудерк 7106, Кудерк 7120, Кудерк нуар, Кудураули, Куйбышевский ранний, Куйбышевский скороспелый, Куйлери, Куин Виктория, Кукановский, Кукура, Кукуруз, Куло де Хорза, Кульджинка, Кульджинский, Кульман 149-3, Кульман 1882, Кульман 191-1, Кульман 193-2, Кульман 194. 2, Кульман 267-1, Кульман 272-1, Кульман 278-2, Кульман 296-1, Кульман 319-3, Кульман 477-1, Кульман 482-2, Кульман 536-3, Кульман 65-1, Кумси, Кумшацкий белый, Кумшацкий черный, Кунбарат, Кундза, Кундура аспри, Куниза, Кунлеань, Кунтра, Кунуаз, Куны ярык, Купрашвилисеули, Курбаны боши, Курби, Курбу блан, Курбу нуар, Курбу руж, Курен калинский, Куриозиум, Курлйеник, Курнон, Куртеласка, Куртеляска биела, Куруцвер, Кускоседа бианка, Кутларица, Кутузовский, Куфаки, Куфо, Куч, Куч, Куш юзюмю,

Кция,

Кызыл Дорои, Кызыл узюм, Кызыл-таттуу, Кыркошия, Кырмызлык, Кырмызы чакрак,

Кьянтино

Кэмпбелл эрли, Кэнди Дримс, Кэнди Дропс, Кэнди Кранч, Кэнди Снэпс, Кэнди Хертс, Кэчи-амджаги,

Кю ве, Кюр даш,

Кялаты, Кярим Канди.

Сорта винограда на Д, Е, Ж

Описания сортов винограда, название которых начинается на Д, Е или Ж.

Д

Д-200, Дабуки, Даг мелеи, Даг токкой, Дагестанский, Даймонд, Даймонд мускат, Даиси, Дакапо, Далмадин, Далматинка, Дальневосточный 60, Дальневосточный Рамминга, Дальневосточный Тихонова, Дальневосточный Тихонова 60, Дамас нуар, Дамаскино, Дамасская роза, Дамасский белый, Дамашин галбен, Дамери, Дамские пальчики, Дамские пальчики (Риш баба), Дамский виноград, Дана Бурун, Данам, Данахарули, Данге, Дангур, Данесана, Данко, Даноши шарго, Данута, Данюгю, Дараи белый, Дарани, Дарани Игнац, Дараньи Игнац мушкотай, Дарбан, Дардаган, Дарои, Даррэн, Дарчин, Дарюко, Дарья, Датал, Датчесс (Dutchess), Датье де Бейрут, Датье де Сен-Валье, Датье прекос де Зейбель, Дафни, Дафнато, Дачный, Даш маранди, Даш пейнери, Даша,

Двин, Двуглавый,

Дгвлаба курдзени, Дгвлабе, Дглени, Дгудуши,

Де Кандоль, Де Меса Горда , Де Щёнак, Деак Ференц, Дебела Црнина, Дебежан, Дебит, Деблян, Дева Мария, Деве гезю, Девичий, Дегнаки, Дедали Мцване, Дедали мцвиване, Дедали Ркацители, Дедам курдзени, Дедат курдзени, Дедова борода, Дедоплис кити, Дейзи ерли, Декабрьский, Деканико, Декора, Декоративный, Декро, Декрот, Дёкюльген, Делавар, Делавар белый, Делавэр, Дели кафтар, Делро, Демерджисия, Деметра, Демир Капия, Демир кара, Демуазель, Денал, Дёндерислинг, Денисовский, Дербенди кара, Дербенди розовый, Дербент цибил (Агадаи), Дербент цибил (Риш баба), Дербентский розовый, Дере изюм, Дердевина, Держанка, Дерматас, Дерсу Узала, Дертония, Десертный, Десертный ОСХИ,

Джаббор каро, Джавак дегрези, Джавак новабадский, Джавак розовый, Джавахетура, Джавси сафед, Джагар, Джаду цибил, Джалита, Джананура, Джанджал кара, Джани, Джани курдзени, Джани накашидзеси, Джапп рот, Джаркентский фиолетовый, Джаус, Джаус сафед хуфаки, Джаус сио, Джаус черный, Джвари, Джеват кара, Джейд сидлис, Джейн, Джек Салют, Дженги изюм, Джерджерук, Джессика, Джигари, Джин, Джина, Джинеши, Джиниани, Джионикэ, Джоана, Джованни, Джой сидлис, Джон Виола, Джонико, Джонни, Джост, Джрали, Джрали кара, Джу Фен, Джулеп, Джулиан мускат, Джулиус, Джульетта, Джумута, Джумутаи, Джунга, Джура узюм, Джуут агадаи,

Дзаглиарчама, Дзвели александроули, Дзвели тетри, Дзвелшави, Дзвелшави адгилобриви, Дзвелшави гудадзес, Дзвелшави намдвили, Дзвелшави обчинский, Дзвелшави сачхерис, Дзелшави, Дзелшави обчури, Дзета Мичурина, Дзиганидзе, Дзиганоури, Дзиграгеулис шави, Дзуккерина,

Диагальвес, Диамант, Диамант траубе, Диана, Диана (США), Дивико, Дивромо, Диди аданасури, Диди гов, Диди Саперави, Дидмтевана, Дидмтевани шави, Диетический, Диетлава, Дик Харджи, Диксон, Дилайт, Дили каптар, Дил-и-Мергх, Димацкун, Димрит, Димят, Димят червен, Диндарелла, Диндарелла Веронезе, Динка, Динка белая, Динка пирош, Динка чрвена, Диог’Альвес, Диогальвес, Директор Грожан, Диого Альвес, Диолинуар, Дионис, Дионис (Сербия),

Длинногребневый, Длиннохвостый,

Днепровский оксамит, Днепровский рубин, Днестровский розовый,

Добрычич, ДОВайн, Довга, Догерек кизил, Додреляби, Дойна, Докур, Долбанд, Долгий, Долгий скороспелый, Долгожданный, Долеана, Долеара, Долорес, Дольчатый, Дольчетто, Дольчетто ди Бока, Домери, Домина, Доминик, Дон сидлис, Дона Зила, Дона София, Донара, Донарис, Дондглаби мцване, Дондглаби шави, Донджин, Донзелиньо бранко, Дондоны-Шпур, Донецкий жемчуг, Донжин, Донла, Донская невеста, Донские зори, Донской алый, Донской ранний, Донус, Донцеллиньо Бранко, Допио, Дорадилло, Дорадилло (Кайетана бланка), Дораи, Доре д'Итали, Дорейла, Дорио, Дорнфелдер, Дороз хушани сурх, Дорои, Дорои ак, Дорои белый, Дорои красный, Дорои розовый, Дорои сурх, Дорои черный, Д'Оро, Дорчестер, Достлуг, Достойный, Доуро, Дофин, Дочь Нимранга,

Др. Деккер-Ребе, Драйманнер, Драйфабрихер Хайниш, Драчкынья, Древник, Дренак руж, Дренко, Дреновка, Дренок, Дриола, Дробни Клешиз, Друг, Дружба, Дружба (ин-т Потапенко), Дружба розовая, Друмин,

Ду нуар, Дубовский, Дубовский красный, Дубовский розовый, Дубоссарский, Дубут, Дугшаи, Дудгуши, Дузел, Дузенель, Думанлы-кара, Думбрена аспри, Думи гов, Думи руба сафед, Думи руба сиёх, Думи рубо, Думи рубох, Думроба, Дунав, Дунав-2, Дунавски лазур, Дунов, Дурадо, Дурдевина, Дуре, Дурзал, Дуриф, Дурляска, Дурман, Дусе нуар, Душистый, Дуэт,

Дынька

Дэвид МакГрегор 8313-1, Дэя,

Дюк Д'Aнжу, Дюна дёнде, Дюншелиге Голдтраубе, Дюрабек, Дюрантон, Дюрас, Дюраса, Дюрбе де Марсель, Дюре, Дюрелла, Дюриф, Дюрифф, Дюшес.

Е

Евмолпия, Егварди, Егер №43, Едвабница, Еди верен, Едиверан, Едробел, Езан ачк, Езендари черный, Ез-шекени, Екатеринодарский, Елена, Елизаветпольский, Енделадзис шави, Енделадзисеули, Ераз, Ерасх, Ерасхени, Еревани дегин, Еревани розовый, Еревани хошораптух, Ерли Бургундер, Ерли грин Мадейра, Ерли Конкорд, Ерлы шабаш, Ермак, Ермак (Крайнова), Есенин, Ефремовский,

Ж

Жаворонок, Жаен де Летюр, Жакез, Жакер, Жакот, Жантиль блан, Жасмин, Жассерин, Жгиа, Жгиа сагвиано, Желтый, Желтый виноград, Желтый виноград, Желтый новый, Желудевый, Желудь, Жемчуг Анапы, Жемчуг ВИРа, Жемчуг Гартвиса, Жемчуг зала, Жемчуг Магарача, Жемчуг Саба, Жемчужина Дербента, Жемчужина Дуная, Жемчужина Молдавии, Жемчужинка, Жемчужный Рислинг, Женева вайт 7, Женева ред 7, Женероль де ля Мармора, Женойере, Жентиль нуар, Жентиль-дюре руж, Женуйе, Женуйе нуар, Женуйе руж дю Берри, Жижак, Жилавка, Жилавка мостарска, Жирный слитной, Жиро, Жлахтына, Жоана, Жоанес Сейв 26205, Жоао де Сантарим, Жовин, Жовтец, Жол халат, Жуплянка, Жупски Боядисер, Журавель VI-39-71, Журавушка розовая, Жутина, Жюрансон, Жюрансон блан, Жюрансон руж. .

Сорта винограда на Х, Ц

Описания сортов винограда, название которых начинается на Х или Ц.

Х

Хаббо, Хагнош зёльд, Хаджибей, Хадисиль цибил, Хазари, Хайден, Хайнер блау, Хайта, Хакухо, Халадан, Халари, Халбасар, Халдар, Халдар буаки, Халиворук, Халили белый, Халили даг, Халили дели, Халили новат нияз, Халили черный, Халиль изюм, Хам Халили, Хамбургский Мискет, Хами калым, Хамирак, Хан изюм, Хан халан, Ханареум, Ханасул цибил, Хани грейп, Хаппак, Хапшира, Хардани, Харджи, Харири Нуар, Хариствала аджарули, Хариствала колхури, Хариствала месхури, Хариствала тетри, Харитон, Харко, Харригуа, Харт-харт, Хартлинг, Харшлевелю, Хас, Хасайне, Хасанский Боуса, Хасибил цибил, Хатал-баар, Хатим пармак, Хатми, Хатми урожайный, Хатни, Хатун бармак, Хатун харджи, Хатуны, Хатуны нахичеванский, Хачабаш, Хачадор, Хаэн Эмпинадильо, Хаэнес,

Хеброни, Хеброс, Хейниш блау, Хейниш вайс, Хейниш драйфабрих, Хейниш рот 1, Хейниш рутгештрайфт, Хейниш шварц, Хекер, Хелдер, Хеликон мускатель, Хелмеи дивичинский, Хельфенштайнер, Хемху, Хенаб Турки, Хёнюсю, Херес, Херес де ла Фронтера, Херес фино, Херольдребе, Херсонесский,

Хибу нуар, Хиз грейп, Хизах, Хикалес, Хикманс грейп, Химрод, Хитери, Хин хагог, Хиндогны, Хип-хоп, Хирсули шави, Хиса кази, Хисори орхибиони, Хихва, Хихви, Хихви лечхумис, Хишрау, Хлин цибил, Хндогны,

Хнушинак,

Хоа цибил, Ховиз, Ходжа охраи, Ходжистоли, Хозакаши, Холидей сидлис, Хомваш, Хомоки кюлёнлегешег, Хондростафида, Хониглер, Хончжу, Хоп халат, Хопатури, Хора, Хорпуштак, Хоссуньелю, Хотеура, Хоттабыч, Хоуп, Хоца цибил, Хоцран,

Хрватица, Хризолит, Христина, Хроги, Хроти, Хрубела, Хрупкая кисть, Хруптун белый, Хрустальная роза, Хрустящий,

Художник, Хуксельребе, Хулупе, Хумань Руж, Хумуси, Хуниза, Хун-цзи-син, Хуны каптар, Хуняди Матяшнэ, Хупишиж, Хурдачк, Хурмаи, Хурмаи (Азербайджан), Хурманы кизил, Хурманы красный, Хусайне белый, Хусайне зимний, Хусайне каду, Хусайне келин бармак, Хусайне красный, Хусайне полосатый, Хусайне сиех, Хусайне черный, Хусайни сафед казнаки, Хусардинка, Хусарсёлё, Хусуси, Хуфаки, Хушиа шави,

Хымби,

Хюмань Руж, Хюниза, Хюсниш,

Ц

Цанцар Харджи, Цареградский, Царица, Царский, Цахкунк,

Цвайгельт, Цвейгельтребе, Цвейгельтребе 181-2, Цветной, Цветочный, Цвиване, Цвиндирхва, Цвите,

Цеглед Сепе, Цезарь, Цезарь блан, Церасон, Цереза, Церковско жёлто, Цетени фегер, Цетынька, Цехрен мамор,

Цибиб, Цибиб белый, Цибибо, Цибибо неро, Циеложиело, Цикрах, Цилиндрический, Цилифан, Цимаверде, Цимладар, Цимлянский, Цимлянский белый, Цимлянский чёрный, Цимус, Ципринао, Циравас Аграа, Циравас балтаа, Циравас мускат, Циравас сартаа, Цирквалис тетри, Цирфандлер, Цирфандлер вайс, Цирфандли, Цители будешури, Цителоури, Цитлани, Цитрин, Цитрон цюрупинский, Цитронный Магарача, Цицинатела, Цицка, Цицка сачхерис,

Цкобила,

Цминда тетра,

Цнорис тетри,

Цобенура, Цовинар, Цоликоури, Цоликоури овалурмарцвала,

Црвен Афуз, Црвена Бакаторка, Црвена Валентина, Црвена Динка, Црвени дренак, Црна станушина, Црнина, Црнка, Црны крстач,

ЦТК-123,

Цулукидзис тетри,

Цхведианис тетра, Цхенисдзуа тетри, Цхенисдзуа шави, Цхенисдзудзу абхазури, Цхенисдзудзу Аджарули, Цхенисдзудзу кахури, Цхенисдзудзу шави, Цхилатобани,

Цыганка, Цыца Вачий, Цыца Капрей, Цыца каприй рошие, Цыца устойчивая,

Цюрупинский ранний, Цюрупинский рубин.

Сорта винограда – какие бывают и из каких делают вино

Виноградную лозу видели почти все. Эти ягоды растут в любой точке Земли, кроме, пожалуй, слишком холодных для выращивания винограда районов Северного и Южного полушария. Всего в мире больше 10 тысяч сортов винограда, но далеко не все подходят для виноделия.

В виноградарстве есть несколько классификаций сортов, которые помогают определить назначение винограда и его значимость для производства вина.

  • Столовые и технические. Столовые сорта винограда – это те, что мы обычно употребляем в пищу. Они более сочные, ярко выраженные во вкусе, но вина из них получаются очень посредственными. Для вина подходят только технические сорта.
  • Красные и белые. В большинстве случаев из красных сортов винограда можно сделать красное, розовое или белое вино, из белых сортов – только белое. При этом сам цвет плодов не всегда означает принадлежность к тому или иному виду. Самый яркий пример – из красноватого Пино Гриджо (Пино Гри) делают белое или розовое вино, но не красное.

Остальные варианты разделения определяют сорт по стойкости к температурным перепадам, сроку созревания, урожайности, качеству, устойчивости к болезням и вредителям. Виноград, подходящий для вина, имеет еще одну дополнительную классификацию.

Что такое автохтонные и международные сорта винограда?

Автохтонный (autochthon) – сорт винограда, который появился и культивируется на одной территории. Также такие сорта называют аборигенными, местными. При попытке выращивать ягоды в других природных условиях меняются аромат, вкус и характер вина. Бывает, что виноградники этого типа сортов появляются в другой стране или регионе, тогда автохтонным он считается для места происхождения.

Международный – сорт, распространенный по всему миру. Он подходит для культивирования в разных климатических и природных условиях, но при этом каждая страна и каждый регион отличается своими характеристиками вкуса и аромата этого сорта. У большинства сортов этой группы французское происхождение. Основная миграция лоз была в XIX–XX вв.

Популярные автохтонные сорта

Гарнача Тинта

Гарнача Тинта, Гренаш Нуар, Каннонау – это один сорт винограда, который хорошо растет в средиземноморском климате. Возделывается на территории Испании, Франции и Италии. Также виноградники Гренаша можно встретить в Греции, Израиле, на Кипре, в Северной Африке и в других странах.

Автохтонным сорт считается для Испании и меняет вкус и аромат в зависимости от региона. В более холодных регионах получаются сочные полные розовые вина. Если лоза растет в тепле – у вина появляется более сложный вкус, насыщенный и яркий. Вина преимущественно красные.

Красностоп

Красностоп Золотовский считается автохтонным для терруара Долины Дона. Виноградники Красностопа сосредоточены в Ростовской области и Краснодарском крае. Из Красностопа Золотовского получаются глубокие темноокрашенные вина, с ягодно-пряной стилистикой.

Саперави

Саперави выращивают, главным образом, в России и на Кавказе, хотя встречается и в других странах. Хотя Саперави низкоурожаен и поздно созревает, он идеален для виноделия. Вина получаются танинные, сочные, темноокрашенные, красивого насыщенного красного цвета.

Ркацетели

Этот сорт культивируют на территории России и некоторых других странах, например в Грузии. Устойчивый к заморозкам, с хорошим уровнем кислотности, Ркацетели хорошо подходит для изготовления не только вин, но и разнообразных настоек, ликеров, бренди, чачи.

Вина из Ркацетели получаются мягкие, с фруктовыми и медовыми нотами (кахетинский метод) или с ощутимой кислотностью, если производят по европейской технологии.

Санджовезе

Санджовезе родился в Тоскане и постепенно распространился по стране, заняв 11 % всех виноградников на полуострове. Встретить Санджовезе можно и в Калифорнии, и в Австралии, в Аргентине и в других странах, но автохтонным он считается только для Италии.

В вине из Санджовезе обычно высокое содержание танинов, во вкусе яркая кислотность, в аромате преобладают вишня и фиалка.

Неббиоло

Это итальянский автохтонный сорт, больше всего распространен в Пьемонте, в небольшом количестве растет на территории Ломбардии. Он встречается и в других странах, главным образом в ЮАР и США.

Из итальянского Неббиоло получаются танинные, сложные вина с долгим послевкусием, наполненные цветочными, ягодными, пряными нотами. До XIX века сорт использовали для приготовления сладких вин, но с помощью французских энологов получилось ферментировать Неббиоло до наступления холодов и весь мир влюбился в сухие красные вина из Италии.

Кортезе

Это автохтонный сорт для севера Италии, редко встречается за пределами виноградника Гави. В других странах обычно есть небольшие посадки – например, в Австралии и в других странах Нового света.

Кортезе передает особенности терруара. Белое вино получается с минимумом спиртовых нот, свежее и с кислинкой. А в аромате открываются фрукты, миндальный орех и свежие травы. Вина из винограда позднего сбора могут годами улучшать свои характеристики и становиться более многогранными, глубокими. Вина из ягод раннего сбора лучше пить молодыми.

Альянико

Сорт винограда, который культивируется в Италии, преимущественно на юге – в Кампании, Апулии, Базиликате (также выращивается в других странах). Хотя этот сорт винограда был завезен в VII веке до нашей эры с территории нынешней Греции, сегодня на родине его практически не выращивают, зато в Италии отдали под Альянико больше 11 тысяч гектаров.

Из этого сорта получаются насыщенные, мощные, яркие вина с выраженными танинами и кислотностью. Во вкусе преобладают ягодный тон и специи.

Грюнер Вельтлинер

Самый популярный белый сорт винограда в Австрии, для которой и считается автохтонным (также выращивается в других странах). Грюнер Вельтлинер прекрасно подходит для создания сухих вин – легких и свежих, с искристой кислотностью, ароматами цитрусов и пряностей, с минеральностью во вкусе и хорошей способностью к долгому старению

Цвайгельт

Это красный сорт винограда из Австрии, который вызревает в середине сезона и растет во всех регионах страны, где занимаются виноделием. Из Цвайгельта получаются фиолетово-красноватые вина с основным вишневым тоном. Основную массу вин из Цвайгельта пьют в молодом возрасте. Выращивается не только в Австрии, но и в других странах.

Вердехо

Белый автохтонный сорт для Испании, но выращивается и в других странах. Наиболее заметно его представительство в регионах Руэда и Риоха. Прекрасно подходит для производства белых вин с яркими фруктовыми нотами и аккуратной сладостью. Вина из Вердехо предпочтительно пить молодыми.

Альбариньо

Испанский автохтонный сорт, который культивируется в Галисии и на северном побережье страны, а также в других странах. Идеально подходит для изготовления сложных белых вин с персиковым и цитрусовым тоном, ароматом цветочных бутонов. Считается генетическим родственником сорта Рислинг.

Международные сорта отличаются более высокой урожайностью и сопротивляемостью к болезням

Примеры международных сортов

Мерло

Мерло во Франции очень долго был на вторых ролях, уступая по популярности Каберне Совиньону, который выращивали в тех же регионах. Но после отмены сухого закона в Америке местные виноделы сделали Мерло популярным, ведь из него получаются мягкие, приятные и яркие вина, которые нравятся почти всем.

Самый характерный и яркий Мерло выращивают в апелласьонах Сент-Эмильон и Помроль в регионе Бордо. Большие посадки этого сорта винограда есть в Америке, Италии, Восточной Европе, Чили, Австралии и других странах. Сегодня это второй по популярности красный винодельческий сорт в мире.

Пино Нуар

Один из самых старых сортов в мире, который родился на северо-востоке Франции. Сегодня Пино Нуар культивируют во Франции, Германии, Австрии, Италии, США, Чили, Новой Зеландии, Южной Африке, Канаде, Австралии и в других странах.

Самое известное вино из Пино Нуара производят в Бургундии. Многие виноделы стараются воплотить похожий стиль, добавив нотку индивидуальности.

Вкусо-ароматические свойства сорта разные, они зависят от технологии производства, срока выдержки, стиля винодела. В молодом вине обычно ощущаются вишня, клубника и малина. При длительной выдержке появляются нотки осеннего леса после дождя и мокрой земли. Послевкусие продолжительное, фруктово-цветочное.

Совиньон Блан

Это технический сорт винограда, который идеально подходит для белого вина. Впервые культивировать ягоду стали во французской долине Луары, а в конце XIX века виноградники Совиньон Блана уже были в Чили, США, Новой Зеландии, Южной Африке, Северной Италии, Австрии, России, Венгрии, Румынии, Болгарии, и ареал выращивания сорта постоянно расширяется.

Классический аромат и вкус, в котором ощущаются свежая трава, крыжовник, зеленые яблоки, листья черной смородины. Если Совиньон Блан выращивать в теплом климате, то в вине появится акцент экзотических фруктов.

Шардоне

Самый универсальный из всех сортов винограда, Шардоне родился в Бургундии, где и сейчас собирают больше всего ягод этого сорта. Он растет практически в любой стране, где развито виноделие.

Сорт идеально подходит для создания свежих и многогранных белых вин с яблочным, цитрусовым ароматом, оттенками сливок, ореха и благородного дерева. Появление тех или иных нот зависит, в том числе, от выдержки в дубовых бочках или технологии изготовления.

Каберне Совиньон

Сорт Каберне Совиньон появился в XVII веке во Франции, а сейчас растет на многих виноградниках мира. Наиболее известен в США, Чили, ЮАР. Каберне Совиньон идеален для приготовления пряных и терпких вин, приятных и насыщенных.

Из этого сорта создают яркие вина с полным телом, ароматами черной смородины и пряностей, а также заметным содержанием танинов.

Чем различаются вина из одного винограда

Удивительно, но один и тот же сорт ягод будет отличаться вкусом и ароматом, если выращен в разных регионах. Влияет эта особенность и на вино, которое производят из этого сорта.

Основные факторы, меняющие органолептические свойства винограда:

  • Топография и климат.

Климат и расположение виноградника могут полностью изменить вкус и аромат ягод. Чем холоднее в регионе и чаще дуют ветра, тем более тонким и свежим станет их вкус. В долинах солнечного Средиземноморья виноград слаще, ярче, более фруктовый и мягкий. Один сорт винограда, растущий на разных склонах горы, тоже будет отличаться по вкусу.

Лоза может расти и на граните, и на известняке, и на меловых скалах, и на каменистых или обедненных почвах, и на глине или суглинке. От этого будет зависеть насыщенность вкуса и аромата. Чем беднее почва, тем прохладнее, свежее и тоньше вкус ягод, чем плодороднее – тем более сладкой, плотной и насыщенной будет мякоть.

Если земля плодородна и корневой системе удается проникнуть глубоко, вырастает виноград с высокой урожайностью. Эти ягоды подходят для вина массового производства.

Изысканные и более качественные вина получаются только из винограда, выращенного на неглубокой почве с ограниченным запасом воды. Такие лозы хотя и дают маленький урожай, обеспечивают винодела ягодами с насыщенными и выраженным сортовыми акцентами вкуса и аромата.

На этикетках можно встретить отметку «старые виноградники» или год закладки первой лозы. Чем старше лоза, тем меньше урожай, а в ягодах выше содержание сахара и элементов, определяющих вкус и аромат.

Не все старые виноградники дают качественный урожай, но чаще всего из урожая получается более сложное, изысканное и многогранное вино.

Некоторые виноградари специально сажают лозы одного сорта на разной высоте, чтобы получить более многогранный вкус вина

Ассамбляж вина

У каждого сорта винограда свой вкус и аромат. Чтобы увеличить количество вариаций и сделать что-то новое, виноделы используют смешивание (ассамбляж).

Это настоящее искусство, применяемое для изготовления престижных и дорогих вин. Смешиванием занимается мастер ассамбляжа, задача которого – подобрать сырье разной степени выдержки, ферментации, выбрать правильную пропорцию, чтобы получить вино, отвечающее характеру терруара.

Теперь вы знаете, что сорта винограда и вкус вина неразрывно связаны, а значит, сможете подобрать подходящее вино в каталогах «Ароматного Мира» и заказать его доставку в любой удобный магазин сети.

ранние, крупные, поздние, черные и зеленые

При обустройстве участка отдельная зона, хорошо освещённая солнцем, отводится под виноградник. Перед хозяевами стоит непростая задача – выбор сортов, которые доступны в агротехнике и обладают непревзойдённым вкусом. В данной статье рассматриваются самые лучшие разновидности винограда, разбитые для удобства восприятия на отдельные категории. Мы поговорим о названиях, расскажем, какие бывают и какие характеристики имеют.

Названия лучших ранних сортов винограда

Выращивать ранние сорта винограда выгодно с экономической точки зрения. К тому же интенсивное вызревание снижает риск поражения кустов различными болезнями или насекомыми. Период вегетации в среднем длится 95-115 дней. Грозди высоко ценятся благодаря вкусовым качествам и товарному виду, так как поражение гнилью отмечается крайне редко.

Велес

Велес имеет красивую гроздь с розовыми ягодами до 2-х кг, а в отдельных случаях до 3-х кг. Виноград имеет ярко выраженный мускатный аромат.

Кусты отличаются высоко рослостью. Растение переносит морозы до минус 21°. Велес обладает хорошей стойкостью к заболеваниям, оценивается баллами выше среднего уровня.

Гроздь винограда Велес

Адлер

Белый виноград, имеющий особенность хорошо сохраняться на протяжении месяца после вызревания без потери вкуса и аромата. Цилиндрические гроздья завешивают в среднем до 550-700 грамм. Кусты обладают большой силой роста с мощной лозой.

Растение проявляет стойкость к типичным виноградным болезням, морозостойкость до минус 24°.

Размеры ягод адлера

Юпитер

Юпитер имеет цилиндрические грозди с рыхлостью. Плоды красноватого или фиолетового цвета имеют овальную форму, вес составляет 4-6 гр., аромат лёгкий мускатный. Лоза средне рослая, стойкость растения к болезням отличная. Виноград переносит низкие температуры до минус 27°.

Грозди юпитера на лозе

Какие бывают винные сорта

Технические (винные) сорта винограда чаще всего характеризуются сильнорослыми кустами, небольшими или средними по величине и массе гроздьями и невысокой урожайностью. Однако вкусовые качества ягод отличаются многогранными нотками и интересным ароматом.

Особенностью плодов считается высокое содержание сока и сбалансированность сахара и кислоты.

Мускат

Мускат среднего срока вызревания с периодом вегетации 125-140 дней. Цвет ягод жёлтый с янтарным оттенком. Кисть завешивает до 150 гр., но встречаются экземпляры до 450 гр.

Плоды очень сладкие, сочные с кожицей средней плотности. Урожайность зависит от климатических особенностей, составляет от 60 до 100 ц/га. Культура слабо устойчива к типичным виноградным болезням, особенно при повышенной влажности или продолжительных осадках.

Винный сорт мускат

Шардоне

Виноград среднего срока вызревания, период вегетации длится 135-140 дней. Кисть характеризуется цилиндроконической формой, рыхлостью и средней плотностью, вес едва достигает 100 гр. Ягода окрашена в зелёный цвет с жёлтым оттенком, кожица тонкая, вкус сладкий с приятным ароматом. Шардоне хорошо растёт на разных типах почвы, но лучшие результаты отмечаются на каменистых и глинисто-известняковых грунтах. Стойкость к грибковым заболеваниям низкая.

Гроздь сорта шардоне

Совиньон

Совиньон – французский технический сорт винограда с периодом вегетации 130-135 дней. Кусты обладают интенсивным ростом, густо облиственные. Цилиндрическая гроздь очень плотная, по весу достигает 75-120 гр.

Округлые ягоды окрашены в жёлто-зелёный цвет, а под действием прямых солнечных лучей приобретают слегка жёлтый оттенок. Толерантен к милдью, но обладает слабой стойкостью к оидиуму и серой гнили. При переувлажнении почвы растение сбрасывает соцветия.

Виноград совиньон отлично подходит для изготовления белого вина

Лучшие морозостойкие сорта

Виноград данной категории обладает средним ростом лозы. Большинство морозостойких представителей относятся к техническим сортам, но ягоды могут использоваться и для употребления в свежем виде. Особенность вкуса ягод заключается в повышенном содержании кислотности и небольшой терпкости. Некоторые детища селекционеров способны выдержать сорокоградусные морозы без специального укрытия.

Дамские пальчики

Сорт дамские пальчики – столовый виноград высокого качества. Период вегетации длится 150-155 дней, лоза формируется интенсивно. Узко-конические гроздья крупных размеров с желтовато-зелёными ягодками вытянутой формы, вес достигает 600-900 гр.

Мякоть отлично сочетает в себе сахаристость и освежающую кислинку. Особенность культуры: слабая сопротивляемость болезням и вредителям, длительный переход к плодоношению у саженцев (грозди формируются лишь на 5-й год после высадки).

Любимый всеми сорт дамские пальчики

Алешенькин

Плоды вызревают рано (через 120 дней после формирования почек). Грозди крупные, завешиваю в среднем 1-2,7 кг. Овальные ягоды янтарного цвета, очень сладкие на вкус и сочные. Особенностью сорта алешенькин считается отсутствие семян в половине вызревших плодов. Лоза развивается интенсивно, виноградные рукава плодоносят на протяжении 6-7 лет.

Виноград алешенькин

Лидия

Время созревания ягод лидии выпадает на начало осеннего периода. Мякоть плодов ароматная, очень сочная. Спелые гроздья имеют характерный розовый окрас. Кисть рыхлая, но достигает крупных размеров, вес в среднем составляет 120-250 гр. Растение обладает крепким иммунитетом, что проявляется в высокой стойкости к типичным заболеваниям.

Популярный сорт винограда лидия

Лучшие крупные сорта

Виноград с крупными плодами требует трепетного ухода внимания. Особенно важно соблюдать правила агротехники, чтоб не допустить растрескивания ягод. Наибольшей популярностью в данной категории пользуются следующие разновидности.

Преображение

Столовый виноград преображение со сроком вызревания 110-125 дней. Вес кисти рыхлой структуры составляет 1,5 кг, но отдельные экземпляры завешивают до 2,8 кг.

Куст высокий с мощной корневой системой и лозой. Ягоды крупноплодные удлинённо-овальные розового цвета.

Сок плодов накапливает достаточное количество сахара, но приторности при поедании ягод не ощущается благодаря небольшой кислинке. Урожайность – примерно 20 кг с куста.

Крупный сорт преображение

Ландыш

Срок вызревания сорта ландыш – 125-135 дней. Масса кисти достигает 1,5 кг. Ягоды имеют овальную форму, окрашены в янтарный цвет. Отмечается высокая стойкость растения к болезням и вредителям, морозостойкость до минус 21°, длительное хранение урожая.

Гигантский ландыш

Столетие

Кишмишовый сорт столетие со сроком вызревания 125-135 дней. Грозди имеют коническую форму, плоды окрашены в жёлто-зелёный цвет, вес кисти составляет 800-1300 гр. Особенности культуры: изысканный вкус с лёгкой ноткой муската, высокая урожайность, морозостойкость до минус 23° и неплохая стойкость к болезням.

Кишмишевый сорт столетие

Юпитер

Кишмишовый сорт среднераннего созревания. Средний вес кисти – 250 гр., ягоды крупные (до 6 гр.), окрашенные в красный или фиолетовый цвет. Особенность разновидности заключается в крепком иммунитете и длительном сроке хранения.

Созревающий сорт юпитер

Лучшие черные сорта

Ягоды чёрных сортов содержат большое количество железа, селена и цинка, которые представляют для организма человека настоящую ценность. Современные селекционеры затрачивают уйму времени на разработку новых тёмных гибридов, обладающих повышенной стойкостью к типичным болезням и непростым климатическим условиям.

Кодрянка

Культура кодрянка рано поспевает, характеризуется высокими товарными и вкусовыми качествами, считается по праву одним из самых лучших тёмных сортов винограда. Однако растение требует трепетного ухода, иначе ягоды начнут мельчать. Также недостатком является уязвимость перед осами, которые портят товарный вид плодов.

Кодрянка – один из самых лучших темных сортов

Кишмиш Молдавский

Плодоносить молодой побег начинает на третий год. Кусты среднерослые с крупными кистями, достигающими массы 190-250 гр. Период вегетации длится 150-160 дней. Особенности разновидности: высокая урожайность, большое содержание сахара, длительный срок хранения.

Кишмиш Молдавский

Восторг черный

Очень крупные гроздья с виноградинками округлой формы украшают сильнорослый куст. Период вегетации растения составляет 115-125 дней. Сорт устойчив к милдью и оидиуму, но поражается серой гнилью. Выдерживает морозы до минус 25°.

Размеры ягод сорта восторг черный

Атос

Гибрид получен в результате скрещивания Кодрянки и Талисмана – фаворитов сортов разных категорий. Грозди имеют компактные параметры, по плотности средние. Ягоды характеризуются отменным вкусом, который гармонично сочетает сахаристость и кислоту. Растение проявляет стойкость к типичным болезням и вредителям.

Грозди сорта атос

Кубань

Роскошные грозди с округлыми крупными ягодами тёмно-фиолетового цвета доставляют настоящее эстетическое удовольствие. Виноград обладает низкой стойкостью к болезням и требует укрытия на зимний период.

Виноград кубань крупным планом

Лучшие зеленые сорта

Светлые сорта винограда отличаются теплолюбивостью. Ягоды содержат не меньшее количество полезных веществ, нежели интенсивно окрашенные плоды (за исключением антиоксидантов). Благодаря полезности и универсальному применению обзавестись черенком данной категории желают многие виноградари. Среди самых популярных технических разновидностей отмечаются следующие:

  • Шардоне;
  • Мускат белый;
  • Рислинг;
  • Алиготе.

Популярные столовые сорта:

  • Дамские пальчики;
  • Шаслой белый;
  • Кишмиш овальный.
Шаслой белый – отличный столовый сорт

Самые урожайные сорта

К урожайным разновидностям винограда относятся столовые сорта. Куст имеет не менее 70% плодоносных побегов, а замещающие почки преимущественно продуктивные. Растения данной категории не отличаются высокой стойкостью к морозам, однако жару переносят сносно.

Матяш янош

Техническая спелость наступает спустя 135 дней. Гроздья средних размеров, вес составляет 160-250 гр. Ягода тёмно-синего цвета гармонично сочетает сахаристость и кислоту. Растение восприимчиво к милдью и серой гнили, часто поражается листовёрткой, поэтому требуется проведение профилактики.

Гроздь мяташ янош

Халили черный

Чёрный виноград раннего срока вызревания (105-115 дней). Отмечается сильный рост куста и интенсивное развитие лозы. Гроздь конической формы завешивает до 350-500 грамм. Овальные ягоды на кисти плотно прилегают друг к другу. Культура восприимчива к милдью и оидиуму, слабо переносит морозы, требуя специального укрытия.

Сорт халили черный на кусте

Кардинал

Растение кардинал со среднеранним сроком вызревания. Ягода окрашена в тёмно-синий цвет, крупных размеров. Масса кисти достигает 360-580 гр. Потенциал культуры характеризуется высокой урожайностью, но она нестабильная, так как большое воздействие на вегетацию оказывают климатические особенности и погодные катаклизмы. Отмечается также слабая стойкость к типичным заболеваниям и атакам вредителей.

На зимний период куст обязательно укрывается.

Куст кардинала

Разнообразие сортов и особенности каждого вида позволяет выбрать растение, наиболее адаптированное под определённые климатические условия. А вкусовые качества лучших представителей своих групп удовлетворят запросы любого гурмана.

белые и красные, лучшие винные сорта для разных регионов

Виноделы отлично знают, что вкус, оттенок и аромат напитка напрямую зависят от сорта винограда, из которого он изготовлен. Нельзя получить отменное белое или красное вино из рандомно выбранных ягод, которыми любезно угостила соседка по даче.

Если нужно посадить или выбрать виноград для домашнего вина, сорта должны быть техническими или универсальными. Как правило, такие плоды не привлекательны на вид, однако в них содержится много сока.

Белые сорта

Для белых вин, отличающихся сладковатым привкусом и низким содержанием спирта, подходит любой винный виноград, даже темный. Главное, чтобы сок ягод был бесцветным.

При изготовлении напитка кожицу с плодов удаляют, так как в ней содержатся пигменты. В итоге цвет вина получается прозрачным, светлым, играющим золотисто-желтыми оттенками.

Пино Блан

Раннеспелый виноград для вина с уплотненными по структуре средне-крупными кистями. Ягоды округлые, зеленовато-белые. Мякоть сочная, отдающая сортовым привкусом.

Растение хорошо произрастает в глинистой рыхлой почве, любит южные освещенные места на участке.

Дает сухое или полусухое вино с тонким яблочным, цветочным, миндальным, цитрусовым букетом и терпким кисловатым вкусом.

Вино, изготовленное из одного сорта винограда, называется сортовым. При смешивании нескольких сортов получают купажированный напиток с характерным привкусом. Например, при смешивании ягод сорта Каберне Совиньон и Мерло получается купаж Бордо.

Шардоне

Среднеспелый низкоурожайный виноград со среднеплотными гроздьями.

Ягоды овальные, зеленовато-белые с тонкой кожицей, покрытые слабым восковым налетом и коричневыми пятнышками.

Мякоть довольно сочная, с 1–2 косточками. Хорошо переносит морозы и засуху, но не любит дождливую погоду, из-за чего плоды могут загнивать. Предпочитает расти в теплом климате.

Дает сортовое (сухое, полусухое, полусладкое) и купажное вино с лимонными, яблочными, персиковыми нотками.

Рислинг

Позднеспелое, сильнорослое растение с маленькими округлыми ягодками, имеющими зеленовато-желтый оттенок. Мякоть достаточно сочная и насыщенная.

Отлично переносит сильные морозы, легко адаптируется к любым почвам, не требует особого ухода при выращивании.

Дает сухие, полусухие и полусладкие вина с широкой палитрой вкусовых оттенков, от ягодных до лакричных.

Бьянка

Ранний сорт с сахаристостью до 28%.

Гроздья крупные, среднеплотные, с небольшими плодами желто-зеленого цвета.

Нормально переносит морозы, устойчив к вредителям и болезням.

Вино получается полусладким, не приторным, отдающим миндальными и ванильными оттенками.

Совиньон Блан

Среднеспелый сорт с мелкими виноградинами неправильной формы.

Окрас ягод зеленовато-белый.

Растение неустойчиво к серой гнили. Плохо растет в тяжелых и влажных почвах.

Сухое и полусухое вино из него отличается повышенной кислотностью и терпким островатым вкусом.

Мускат белый

Раннесредний, теплолюбивый виноград со средних размеров гроздьями, усыпанными золотистыми деформированными ягодами, покрытыми воском.

Неустойчив к вредителям и болезням, не любит сильные морозы.

Плоды используют для получения марочных десертных искристых и игристых вин, которые легко распознать по характерному аромату чайной розы, муската, цитрона.

Алиготе

Среднеранний виноград с плотной гроздью и округлыми ягодами.

Их тонкая желто-зеленая кожица покрыта темными пятнышками. Сахаристость не меньше 18%.

Устойчив к слабым морозам (поэтому в слишком холодных регионах требует укрытия на зиму). Любит частый, но умеренный полив, так как подвержен грибковым заболеваниям.

Сухое вино получается красивым, легким, с мускатным и цитрусовым ароматом и крепостью 11–13% об.

Красные сорта

Винные сорта винограда для красных напитков насыщены органическими антоцианами, пигментами и дубильными веществами. В них содержится много полезных веществ, включая витамины и антиоксиданты.

В отличие от белых, красные вина более терпкие, насыщенные, богатые на вкус.

Гренаш Нуар

Сильнорослое позднеспелое растение с крупными коническими кистями.

Ягоды средние по размеру, круглые, темно-синие с сахаристостью до 29% и кислотностью 6-7 г/л.

Сорт не требователен к грунту, поэтому может нормально расти даже на обедненных почвах.

Отлично переносит засуху. Дает сухое темное вино с тонкими нотками смородины и пряностей.

Пино Нуар

Позднеспелый виноград с маленькими овальноподобными ягодками, по форме напоминающими сосновые шишки. Темно-синего цвета, с восковым налетом, они имеют нежную сочную мякоть с 2–3 семечками.

Растение устойчиво к грибковым заболеваниям и гнили. Переносит сильные морозы, не требовательно к почвам и обрезке, однако подвержено грибкам и болезням.

Вкус плодов и вина сильно зависит от условий произрастания лозы. Сахаристость 20–21%. Чаще всего из него делают красные сухие или купажированные вина.

Мурведр

Позднеспелый виноград со среднего размера гроздьями.

Ягоды сине-черные, покрытые восковым налетом.

Неустойчив к вредителям и болезням, но хорошо переносит засуху и может произрастать на скудных почвах.

Вино получается очень насыщенным, с гармоничным, приятным вкусом. Подходит для изготовления сухих, крепленых, игристых напитков, и идеально купажируется с другими сортами.

Саперави

Поздний сорт с ширококоническими ветвистыми гроздьями. Виноградинки среднего размера, с темно-синей кожицей и сочной мякотью.

Может переносить морозы до -20 C и сильную засуху.

Изготовленное сухое вино отличается темным оттенком и необыкновенным ароматом.

Карменер

Среднеспелый сорт с мелкими или средними по размеру, цилиндроконической формы гроздьями. Ягодки мелкие, круглые, сине-черного цвета. Мякоть нежная, отдающая травяным привкусом.

Хорошо переносит повышенную влажность, устойчив к грибковым заболеваниям.

Подходит для изготовления розовых и красных сухих вин.

Мерло

Среднепоздний высокоурожайный виноград со средних размеров цилиндроконическими гроздьями.

Ягодки небольшие, черные, с восковым налетом.

Требует укрывания на зиму и обрезки. Любит свет, нуждается в защите от ветра. Не переносит кислые почвы. В теплой местности дает сладкие плоды, а в прохладной – терпкие. Сахаристость 19–22%.

Дает мягкое сухое вино с фруктовыми оттенками.

Санджовезе

Среднепоздний, довольно капризный сорт, предпочитающий расти на кальциевых грунтах в теплом, хорошо защищенном от ветра месте.

Виноградинки мелкие, темно-фиолетовые, вкус которых зависит от условий выращивания.

Из него получается сухое, изысканное вино с кислинкой и фруктово-пряной композицией ароматов.

Таблица сортов

В таблице представлены сорта с перечислением вина и регионов, для которых они подходят.

Наименование Регион

выращивания

Оттенок плодов Зимостойкость Срок созревания Тип вина
Пино Блан Южный, СКФО Белый Низкая Ранний Белое
Шардоне СКФО Бело-зеленый Средняя Средний Белое
Рислинг СКФО Желто-зеленый Средняя Среднепоздний Белое
Бьянка СКФО Белый Выше среднего Ранний Белое
Совиньон Блан Краснодарский Зелено-белый Низкая Средний Белое
Мускат белый Южный Светло-желтый Низкая Средний Белое
Алиготе Краснодарский Зелено-белый Средняя Среднеранний Белое
Гренаш Нуар СКФО Черный Средняя Поздний Красное, розовое
Пино Нуар СКФО Темно-синий Средняя Поздний Красное
Мурведр СКФО Сине-черный Средняя Поздний Красный
Саперави СКФО Темно-синий Средняя Поздний Красное, розовое
Карменер Южный Сине-черный Низкая Средний Красный
Мерло СКФО Черный Средняя Среднепоздний Красное
Санджовезе СКФО Темно-фиолетовый Низкая Среднепоздний Красное

Лучшие сорта для Крыма

Виноделие в Крыму находится на высшем уровне и имеет богатую долгую историю. Климатические условия полуострова располагают к успешному выращиванию технических и столовых сортов. Особенно популярны для культивации такие сорта винограда для вина как:

  • «Ркацители» для белых вин. Средней зимостойкости сильнорослый кустарник, дающий овальные, золотисто-желтые плоды. Сахаристость 18–21%.
  • «Бастардо магарачский» для красных вин. Позднеспелый зимостойкий виноград с темно-синими среднего размера ягодками. Сахаристость 22–25%.
  • «Пино фран» для красных вин. Морозостойкий среднеспелый сорт с темно-синими округлыми ягодами. Сахаристость 17–20%.
  • «Пино гри» для красных и розовых вин. Среднеспелый сорт с мелкими темно-синими виноградинками и сахаристостью 26–33%.

Не менее распространены в Крыму «Шардоне», «Саперави», «Алиготе».

Для Центральной России

 

Для средней полосы подходят следующие технические сорта винограда:

  • «Августа»;
  • «Рондо»;
  • «Черная магия»;
  • «Кристалл»;
  • «Луиза Свенсон».

Также это могут быть «Пино Нуар», «Алиготе», «Шардоне», «Мускат белый», «Каберне Совиньон».

Для других регионов

На Дальнем Востоке приживаются зимоустойчивые сорта винограда: «Альфа», «Таежный изумруд», «Хасанский Боуса», «Приморский». В Сибирском и Уральском регионе культивировать растение сложно, но прикладывая усилия, можно вырастить сорта «Альфа», «Добрыня», «Амурский», «Жемчуг Саба», «Онтарио».

Влияние возраста и территории

Вино из одного сорта винограда может кардинально отличаться. На вкус и аромат напитка влияют следующие факторы:

  • Климат и месторасположение виноградника. Чем холоднее в регионе, тем тоньше и свежее вкус вина. Чем теплее, тем напиток слаще и насыщенней.
  • Грунт. Лоза отлично растет на любых почвах, включая каменистые, глиняные, известняковые. Однако чем беднее земля, тем тоньше вкус плодов. Плодородие грунта напрямую влияет на урожайность растения.
  • Возраст лозы. Чем старше виноградник, тем меньше урожайность. Однако старое растение дает сладкие плоды, с выраженным и насыщенным ароматом.

Не все старые виноградники радуют качественным обильным урожаем. Но взрослая лоза зачастую дает ягоды, из которых получается изысканный многогранный напиток.

Сорта, которые не подходят для вина

Столовые сорта винограда для домашнего вина не подходят. Ягоды обладают ярким вкусом, но дают посредственные напитки, без яркой палитры вкусовых оттенков.

Некоторые виноделы умеют приготовить вино из любого сорта, но специалисты советуют подбирать сорта с сахаристостью 27-28%, дающие много сока. Только в таком случае напиток получится идеальным. Не предназначены для вина такие сорта как «Аркадия», «Лора», «Ливия», «Велес», «Молдова».

Сорта винограда для изготовления вина могут быть белыми и красными. Из красных делают полусладкое, сухое и сладкое вино. К ним относятся «Гренаш Нуар», «Пино Нуар», «Мурведр», «Саперави», «Карменер», «Мерло», «Санджовезе». Из белых сортов получается столовое, десертное, шампанское вино: «Пино Блан», «Шардоне», «Рислинг», «Бьянка», «Совиньон Блан», «Мускат белый», «Алиготе».

Автор: Садовникова Виктория,
специально для Tonnasamogona.ru

Полезное видео о лучших сортах винограда для вина

Виноград Надежный, описание сорта и характеристика

Всем садоводам-любителям известен этот отличный сорт муската, почти без косточек. Сорт винограда Надежный имеет хорошо вызреваемую лозу. Ягоды в начале вызревания обладают нежным и ненавязчивым вкусом. Если вам полюбились такие сорта как Дружба и Плевен мускатный, то обязательно стоит посадить виноград Надежный!

История селекции

Этот сорт столового винограда появился сравнительно недавно. Сорт Надежный — мягкосемянной вид винограда любительской селекции. Выведен сорт винограда Надежный селекционером В.Н. Крайновым. Данный мускат Надежный получился от скрещивания виноградных сортов Талисман и Кишмиш лучистый.

Назначение сорта столовый
Кислотность сорта 5 — 7 г/дм³
Сахаристость сорта 17 -20 г/100 см³
Форма грозди цилиндроконическая
Масса грозди 600 — 900 г
Форма ягод овальная
Цвет ягод от зеленого до молочно–белого или желто-зеленого цвета
Размер ягод 7 — 9 г
Вкус приятный, с легким мускатным ароматом

Преимущества муската

  • Надежный Гибрид отличается от остальных видов муската тем что обладает привлекательной, очень крупной товарной гроздью с хорошими вкусовыми качествами ягод.
  • Также можно отметить что этот сорт обладает повышенной устойчивостью к обычным болезням винограда.
  • Устойчивость гибридной формы к милдью на уровне 3,0–3,5 балла, к серой гнили завышенная(около 5-7 баллов),к оидиуму – средняя(приблизительно 5 баллов).

Описание гибрида

  • По срокам созревания виноград Надежный относится к ранним сортам, зрелость наступает в первых числах августа.

С момента формирования первых почек и до полного вызревания плодов проходит 110–115 дней. По сроку созревания сорт винограда Надежный можно сравнить с такими хорошо известными виноградарям сортами как Песня,Элегант сверхранний,Кодрянка,Тимур.

  • Кусты у него сильнорослые, побеги данного сорта вызревают сравнительно неплохо (70–80 %). На кусту гроздья висят очень хорошо(при созревании ягода становится янтарно-желтого цвета).
  • Тип цветка у Надежного –переходный, цветки обоеполые.
  • Грозди имеют цилиндроконическую форму , обладают средней плотностью, реже встречаются рыхлые, грозди у Надежного крупные и очень крупные, в среднем лоза весит 600–800 г, но может достигать 900 грамм в хороших условиях.
  • Ягоды овальные, сужающиеся, от зеленых до молочно–белого или желто-зеленого цвета, коричневый загар появляется на солнечной стороне куста, крупные и очень крупные, средней массой 7-9 г. Кожица у ягод Надежного плотная, съедаемая.
  • Сахаристость составляет 17–20 г/100см3, кислотность 5–7 г/дм3. Что касается мякоти гибрида, то она по своей структуре мясистая. Вкус Надежного гармоничный, сравним с легким мускатом Преображенского сорта. Чем дольше остаются грозди на кустах, тем больше усиливается вкус муската Надежный.

Условия выращивания винограда Надежный

Высокая и стабильная урожайность данного гибрида делает его несомненно привлекательным для выращивания.

Плодоносность побегов составляет приличную по меркам садоводов цифру 60–75 %, коэффициент плодоношения равен 0,9–1,3.

Нагрузка на куст 45–55 глазков, после обломки остаются 30–40 зеленых побегов. Черенки укореняются хорошо.

У опытных виноградарей Надежный не вызовет никаких затруднений в выращивании. Но новичкам нужно избегать типичных ошибок и учитывать следующие советы:

  1. Саженец этого сорта выбирается аналогично любым другим саженцам: он должен иметь крепкую и здоровую корневую систему, 1-2 глазка и потенциал для роста.
  2. Следует учесть что Надежный плохо переносит перегруз и требует обязательного нормирования.
  3. Если вы решили стать виноградарем недавно , то выбирая место под виноградник , обратите свое внимание на уровень залегания грунтовых вод.
  4. Одним из главных условий здоровья и хорошего плодоношения любой лозы является хорошая пропускная способность почвы и дренаж.
  5. Обрезка производится на 8–10 глазков.

Если говорить о форме укрытия гибрида, то она укрывная при низкой температуре в средней полосе России.

Без укрытия Надежный может выдерживать морозы до –22 °С.

Грозди отличаются высокой транспортабельностью и хорошими товарными качествами, поэтому данный сорт винограда заслужил всеобщее признание как новичков , так и опытных виноделов. Также мускат мало повреждаем осами, от чего товарный вид его также оценивается виноградарями очень высоко.

Top 20 Wine Сорт винограда

Не можете отличить Сира от Шираза? Озадачены Мерло и Мальбеком? Не бойтесь - наш удобный справочник по 20 лучшим в мире сортам винограда мгновенно заставит вас походить на убедительного знатока.

Каберне Фран

Каберне Фран, один из основных черных сортов винограда во всем мире, в основном выращивается для смешивания с Каберне Совиньон и Мерло для получения Бордо. Более легкое, чем Каберне Совиньон, это яркое бледно-красное вино, которое придает перечный аромат более крепким смесям, а также нотам табака, малины, болгарского перца, черной смородины и фиалки.

Каберне Совиньон

Случайное скрещивание сортов Каберне Фран и Совиньон Блан на юго-западе Франции 17 века, Каберне Совиньон в настоящее время является наиболее широко выращиваемым винным сортом винограда в мире. В более прохладном климате из него получаются вина с нотами черной смородины, зеленого болгарского перца, мяты и кедра. Вино из умеренного климата имеет нотки черной смородины, черной вишни и черных оливок, в то время как в очень жарком климате нынешние вкусы могут стать «вареными».

Карменер

Член семьи Каберне , Чили производит большинство вин Карменер, доступных сегодня.Считающийся частью оригинальных шести красных сортов винограда Бордо, по мере роста чилийской винодельческой промышленности, проводится все больше экспериментов над потенциалом Карменера как сорта винограда для смешивания, особенно с Каберне Совиньон.

Шардоне

Сорт винограда с зеленой кожицей, используемый для производства белого вина, Шардоне является важным компонентом многих игристых вин по всему миру, в том числе шампанского.

Сам по себе виноград очень нейтральный, с его ароматом под влиянием дуба и терруара (ландшафта и геологии, в которых он выращен).В прохладном климате получается тело от среднего до легкого с ароматом зеленой сливы, яблока и груши. Более теплые места создают больше вкуса цитрусовых, персика и дыни, в то время как в очень теплых регионах ощущаются нотки инжира и тропических фруктов.

Gewürztraminer

Гевюрцтраминер - ароматный сорт белого винного винограда с кожицей от розового до красного. Лучше всего он растет в более прохладном климате, производя вина, обычно несухие, с букетом личи. Он хорошо сочетается с сыром и мясистой жирной дичью.

Гренаш

Один из наиболее широко выращиваемых красных винных сортов винограда, Гренаш хорошо растет в жарких и засушливых условиях Испании, Сардинии, юга Франции, Австралии и долины Сан-Хоакин в Калифорнии. Из него производят вино с относительно высоким содержанием алкоголя, со вкусами малины и клубники с тонкими нотками специй белого перца.

Мальбек

Мальбек, в первую очередь красный сорт винограда, выращиваемый на юго-западе Франции, становится все более известным как аргентинское сортовое вино и выращивается во всем мире.Он созревает в середине сезона и может придать бордовым смесям насыщенный цвет, обильное количество танинов и сливовый вкус.

Мерло

Считается, что название Мерло произошло от слова merle, французского названия черного дрозда. Производимое по всему миру, существует два основных стиля вина Мерло. Из вина «International style» позднего сбора производятся полнотелые, крепкие, чернильно-пурпурные вина с насыщенными фруктами сливы и ежевики. Традиционный «бордоский стиль» Мерло предполагает более ранний сбор урожая для поддержания кислотности и дает более средние вина с умеренным уровнем алкоголя, вкусом красных фруктов и растительной ноткой.

Маскат Оттонель

Белый сорт винограда, обычно используемый в десертных винах из Австрии, Болгарии, Румынии, Хорватии и Сербии, а также в сухих винах из Эльзаса и Венгрии. Мускат Оттонель, впервые выращенный в 1852 году в Эльзасе цветоводом из Луары Моро-Робер, считается гибридом сортов Шасла и Мускат де Сомюр.

Неббиоло

Итальянский сорт красного вина, получивший свое название от итальянского слова nebbia , что означает «туман». Неббиоло производит светлые красные вина, которые могут быть очень танинными с запахом смолы и розы.Зрелые вина обладают ароматом и вкусом фиалки, дегтя, диких трав, вишни, малины, трюфелей, табака и чернослива. Винам Неббиоло могут потребоваться годы выдержки, чтобы сбалансировать танины с другими характеристиками.

Пинотаж

Пинотаж, фирменный сорт красного вина в Южной Африке, был выведен здесь в 1925 году как гибрид Пино Нуар и Синсо (в то время известный в Южной Африке как «Эрмитаж», отсюда и название). Обычно из него получаются темно-красные сортовые вина с запахом дыма, ежевики и земли, иногда с нотками бананов и тропических фруктов.Пинотаж часто смешивают, превращают в крепленое вино и даже красное игристое вино.

Пино Гриджио / Гри

Также называемый Граубургундер, этот сорт белого винного винограда с серо-голубыми плодами считается мутантным клоном сорта Пино Нуар. Вкус вина, выращенного во всем мире, варьируется от нот спелых тропических фруктов дыни и манго до ароматов ботритиса (также известного как «благородная гниль», ботритис - это гриб, который сушит виноград, тем самым концентрируя сахар и ароматизаторы. .

Пино Нуар

Виноград Пино Нуар выращивают по всему миру в более прохладном климате, особенно в Бургундии во Франции. Пино Нуар также используется для изготовления итальянского вина Franciacorta, несмотря на то, что его сложно выращивать и превращать в вино. В молодом возрасте вина из пино нуар, как правило, имеют ароматы красных фруктов, вишни, малины и клубники. По мере того как вино стареет, у пино может появиться больше растительных ароматов и ароматов «скотного двора», которые могут способствовать его усложнению.

Рислинг

Белый сорт винограда, происходящий из региона Рейн в Германии, Рислинг - ароматный сорт винограда с цветочными ароматами и высокой кислотностью. Из него делают сухие, полусладкие, сладкие и игристые белые вина, которые обычно бывают сортово-чистыми и редко выдерживаются в выдержке.

Совиньон Блан

Совиньон Блан - сорт винограда с зеленой кожицей, который выращивают во многих винодельческих регионах мира, из него получается свежее, сухое и освежающее белое сортовое вино.Виноград также входит в состав знаменитых десертных вин Сотерна и Барсака. В зависимости от климата вкус может варьироваться от агрессивно-травяного до сладко-тропического. В слегка охлажденном виде оно хорошо сочетается с рыбой или сыром, особенно с шевром, и также известно как одно из немногих вин, которое хорошо сочетается с суши.

Семильон

Семильон - виноград с золотой кожицей, произрастающий в регионе Бордо, из которого делают сухие и сладкие белые вина, в основном во Франции и Австралии.Это также ключ к производству сладких вин, таких как Сотерн. Чтобы виноград использовался для производства сладких вин, он должен быть поражен Botrytis.

Шираз / Сира

Сира, также известный как Шираз, представляет собой сорт темнокожего винограда, который выращивают во всем мире, в основном, для производства красного вина. Умеренный климат (например, северная долина Роны и некоторые районы штата Вашингтон), как правило, позволяет производить вина от среднего до полнотелого со средним и высоким уровнем танинов и нотками ежевики, мяты и черного перца.Сира из жаркого климата, такого как Крит, долины Баросса и долина Макларен в Австралии, более насыщенна с более мягкими танинами, более фруктовыми и пряными нотами лакрицы, аниса и землистой кожи.

Темпранильо

Темпранильо - раннеспелый сорт черного винограда, который имеет тенденцию процветать на меловых почвах виноградников, например, в регионе Рибера-дель-Дуэро в Испании. Благодаря относительно нейтральному профилю вино часто смешивают с другими сортами, такими как Гренаш и Кариньян (известные в Риохе как Мазуэло), или выдерживают в течение длительных периодов времени в дубе, где вино легко приобретает аромат бочки.В Португалии, где этот сорт известен как Тинто Рориз и Арагонес, его смешивают с другими сортами для производства портвейна.

Вионье

Как и Шардоне, этот сорт белого вина может давать полнотелые вина с пышным, мягким характером. В отличие от Шардоне, у сорта Вионье более естественная ароматика, включающая ноты персика, груши, фиалки и минеральность.

Зинфандель

Зинфандель (также известный как Примитиво) - это сорт винного винограда с черной кожицей, выращиваемый на более чем 10 процентах виноградников Калифорнии.Из винограда обычно получается крепкое красное вино, а в Соединенных Штатах полусладкое розовое вино под названием White Zinfandel продается в шесть раз чаще, чем красное вино. Вкус красного вина зависит от спелости винограда: фруктовые ароматы красных ягод преобладают в винах из более прохладных регионов, тогда как нотки ежевики, аниса и перца чаще встречаются в винах, произведенных в более теплых регионах, и в винах, сделанных из более ранних созревших. Клон Primitivo.

Путеводитель по 24 популярным сортам винограда для начинающих - Обычный

Все мы знаем, что вино производится из виноградных лоз, но знаете ли вы, из каких? В этом руководстве по винному винограду для начинающих мы разберем 24 самых популярных винных сорта винограда, которые должен знать каждый любитель вина.

От широко известных сортов винограда, таких как Мерло, до сортов, о которых вы, возможно, никогда не слышали, например, Пинотаж, - это руководство отодвинет занавес виноделия, и вы сможете увидеть, что входит в любимое вино.

Красное вино Виноград

Во-первых, давайте рассмотрим некоторые из самых популярных красных винных сортов винограда, представленных сегодня на рынке. Готовы поспорить, вы узнаете хотя бы пару!

Мерло

Виноград Мерло и виноград Каберне Совиньон часто выращивают вместе, а затем смешивают вместе, превращая их в вино.

Мерло - черный виноград, из которого получаются красные вина с большим содержанием алкоголя и крепостью.

Мерло больше всего известно из Бордо, Франция, но его выращивают по всему миру. В Калифорнии, Австралии, Новой Зеландии, Южной Америке и Южной Африке успешно выращивают виноград Мерло.

Пино Нуар

Виноград Пино Нуар известен своим привередливым характером - его невероятно сложно выращивать. Однако из винограда Пино Нуар производят одни из самых популярных вин в мире.

Хотя это вино славится своим легким красным вином, виноград Пино Нуар также смешивают с виноградом Шардоне для получения шампанского.

Вино Пино Нуар имеет легкие танины и считается легким для питья вином.

Регионы выращивания Пино Нуар премиум-класса включают Бургундию во Франции, Пфальц в Германии и Санта-Барбару в США.

Каберне Совиньон

Как и Мерло, Каберне Совиньон выращивают во всем мире в самых разных климатических условиях.Большие объемы Каберне Совиньон используются для массового производства дешевых вин. (Звучит не очень привлекательно? Мы согласны, поэтому Cab, который мы используем для нашего Red, производится небольшими партиями из экологически чистого винограда.)

Виноград насыщенно-черный, из него получается вино с очень высоким содержанием танинов. Вино Каберне Совиньон обладает ярко выраженными ягодными ароматами, такими как черная смородина, а также пикантными нотками, такими как сладкий перец.

Сира

Сира и Шираз - это один и тот же виноград, просто у них разные названия в зависимости от того, где они выращены.Во Франции лучший виноград Сира происходит из Северной и Южной Роны. Австралийские виноделы выращивают Шираз в премиальных регионах, таких как Долина Хантер.

Виноград небольшой, с толстой кожицей, из него получаются полнотелые дубильные вина. Сира и Гренаш часто смешивают вместе.

Гренаш

Виноград Гренаш с тонкой кожицей, с высоким содержанием сахара и низкой кислотностью. Они производят молодые вина с нотками клубники и малины.После выдержки вино приобретает более пикантный вкус, например, ириски.

Виноград Гренаш часто используется для производства розовых вин.

Гаме

Гаме - еще один сорт винограда, выращиваемый в Бургундии, Франция. Из винограда получаются вина средней полноты с низким содержанием танинов и фруктовым вкусом. Общие вкусовые ноты включают клубнику, малину и вишню.

Темпранильо

Виноград Темпранильо является самым известным в Испании. При смешивании с Гренашем Темпранильо используется для производства Риохи, вина средней полноты с высоким содержанием алкоголя.

Неббиоло

Неббиоло - сорт из Италии, из которого производят два самых известных вина страны: Бароло и Барбареско.

Из винограда получаются полнотелые вина с высоким содержанием дубильных веществ. Общие вкусовые ноты включают красные фрукты, цветы и даже пикантные нотки, такие как грибы.

Санджовезе

Виноград Санджовезе - еще один популярный сорт винограда в Италии, так как из него делают Кьянти.

Из винограда получаются полнотелые, очень дубильные и кислые вина.Благодаря высокой кислотности эти вина также хорошо выдерживаются.

Зинфандель

Зинфандель - черный виноград, используемый в красных и розовых винах. Хотя многие американцы хотели бы верить, что Зинфандель такой же американский, как яблочный пирог, виноград появился сотни лет назад в Европе. При этом сегодня Калифорния производит одни из лучших вин Зинфандель на рынке.

Из винограда получаются вина со вкусом сухофруктов и сладких специй.

Пинотаж

Близкий родственник винограда Пино Нуар, Пинотаж выращивают в жарком климате, например в Южной Африке.

Из винограда Пинотаж производят вина, которые имеют как фруктовый вкус, так и пикантные нотки кожи.

Карменер

Виноград Карменер часто используется в купажах с Мерло и Каберне Совиньон. Обычно его выращивают в жарком климате, например в Южной Америке.

Вина, произведенные из винограда сорта Карменер, часто бывают крепкими, с высоким содержанием танинов и с острыми пряностями.

Мальбек

Как и Карменере, Мальбек выращивают в Южной Америке.Хотя вы видите, что он смешан с Мерло и Каберне Совиньон, обычно он рассматривается как один сорт.

Вина, произведенные из винограда сорта Мальбек, часто имеют пряный, пикантный вкус, такой как черный перец и гвоздика.

Белое вино Виноград

А теперь перейдем к некоторым из популярных сортов белого вина, выращиваемых во всем мире.

Шардоне

Виноград Шардоне - один из самых популярных сортов винограда в винодельческой промышленности. Поскольку Шардоне может расти в различных климатических условиях, оно растет по всему миру.

Говорят, что лучшее Шардоне происходит из Бургундии и Шампани, но в Австралии, Новой Зеландии, США, Южной Америке и Южной Африке также есть известные регионы выращивания Шардоне.

Вина Шардоне выигрывают от выдержки в дубе, что является редкостью для белых вин. Это придает вину слегка дубовый маслянистый оттенок.

Совиньон Блан

Совиньон Блан - виноград с сильным ароматом. Из него получаются очень кислые вина с нотками крыжовника, маракуйи и бузины.

Виноград сорта Совиньон Блан Премиум выращивают в долине Луары во Франции. Тем не менее, многие винодельческие регионы со средним климатом производят высококачественный Совиньон Блан. В долине Напа производится широкий выбор знаменитых вин Совиньон Блан.

Рислинг

Виноград Рислинг наиболее известен из Германии, Франции и Австрии.

Виноград очень ароматный, из него получаются фруктовые, цветочные вина с высокой кислотностью. Общие вкусовые ноты включают лайм, абрикос и манго.

Пино Гриджио

Также известный как Пино Гри, сорт Пино Гриджио растет во Франции, Италии и Новой Зеландии.

Вина Пино Гриджио считаются легкими для питья из-за их средней консистенции и кислотности. У них легкий фруктовый вкус, в том числе дыня и банан.

Вердиккио

Вердиккио - еще один белый сорт винограда, который выращивают в Италии. С высоким содержанием кислоты и сильным лимонным вкусом, его обычно смешивают для создания более дешевых итальянских вин.Название Вердиккио происходит от итальянского слова «зеленый», так как этот винный сорт имеет легкий зеленовато-желтый оттенок.

Шенен Блан

Шенен Блан производит вина средней полноты и средней сладости. Его обычно выращивают во Франции, но он также популярен в Южной Африке, где его часто смешивают для получения более дешевых серийных вин.

Вионье

Этот сорт белого винограда растет в Северной Роне, Франции, Чили, Аргентине, Австралии и Калифорнии.

Из винограда Вионье получаются вина с сильным цветочным вкусом, очень кислыми и с высоким содержанием алкоголя.

Альбарино

Испанский белый сорт винограда Альбарино - это сорт винограда, из которого получаются вина средней консистенции с острым фруктовым вкусом. Вино, производимое из этого винограда, часто бывает довольно горьким. Это связано с тем, что у винограда Альбарино много косточки и горький привкус, передаваемый вину.

Семильон

Популярные вина Семильон, используемые для создания сухих и сладких вин, производятся в Бордо и Австралии.Семильон часто смешивают с Совиньон Блан.

Виноград Семильон очень подвержен благородной гнили. Этот термин относится к естественному процессу, при котором виноделы подвергают сладкий виноград воздействию особого типа гнили, называемого Botrytis cinerea , и, если все сделано правильно, могут получиться очень интересные сладкие вина.

Гевюрцтраминер

Гевюрцтраминер - виноград с сильным ароматом, который растет во Франции, Германии и Новой Зеландии.

Вино Гевюрцтраминер с высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью.Из винограда получаются цветочные вина с сильным запахом личи.

Торронтес

Виноград Торронтес - ароматный сорт винограда, который происходит из Аргентины.

Из винограда получаются вина средней полноты с высоким содержанием алкоголя. Общие вкусовые ноты включают персик и другие косточковые фрукты.

Так много винограда, так мало времени

Как видите, в мире растет множество сортов винограда.Если честно, мы коснулись только поверхности. Однако мы надеемся, что это краткое руководство даст вам представление о некоторых из самых популярных сортов винограда, используемых сегодня в винодельческой промышленности.

Хотя вы, возможно, не слышали о некоторых сортах винограда, которые мы включили в этот список, мы надеемся, что представление о сортах вина из каждого сорта винограда вдохновит вас на то, чтобы попробовать что-то новое сегодня. Никогда не угадаешь - ты сможешь найти нового фаворита.

Узнайте о различных винах, винограде и других сортах

Узнайте о самых популярных в мире сортах винограда и винных смесях.От Мерло до Мальбека и всего остального (и повсюду!) Между ними - в наших кратких путеводителях вы найдете все, что вам нужно знать о любом вине, которое вас интересует.

  • Barbera - повседневное вино, изготовленное из одноименного винограда в итальянском регионе Пьемонт. Предлагает сочные фруктовые ноты с низким содержанием танинов и высокой кислотностью.
  • Божоле - регион, известный во всем мире благодаря Гаме.
  • Бургундия - винный регион на востоке Франции, где подают одни из самых востребованных и дорогих бутылок в мире.Его красные вина в основном сделаны из Пино Нуар, а белые - из Шардоне.
  • Карменер - когда-то ошибочно принимали за Мерло, сегодня виноград Карменер чаще всего выращивают в Чили. Производит фруктовые вина с отчетливой ноткой зеленого болгарского перца
  • Кьянти - всемирно известный итальянский винный регион, расположенный между тосканскими провинциями Сиена и Флоренция. Специализируется на красных винах из винограда сорта Санджовезе.
  • Гренаш - Гренаш сияет во французской долине Роны, где он в основном смешан с Сира и Мурведр, и является звездой вин из исторического апелласьона Шатонеф-дю-Пап.Виноград также выращивают в Испании, где он известен как «Гарнача».
  • Москато - сладкое вино, изготовленное из винограда сорта Мускат. Чаще всего ассоциируется с Москато д’Асти, слегка игристым вином, произведенным в итальянском регионе Пьемонт.
  • Petite Sirah - Не путать с Syrah / Shiraz, Petite Sirah обосновалась в Калифорнии, где производит полнотелые вина с высоким содержанием алкоголя и танинов.
  • Рислинг - ароматный немецкий виноград, винифицированный в различных стилях, от сухого до сладкого.Рислинг, способный выдерживаться десятилетиями, также обычно выращивают в районе озер Фингер в Нью-Йорке и в Эльзасе, Франция.
  • Совиньон Блан - освежающий белый виноград с высоким содержанием кислоты, который выращивают во всем мире. Самые известные выражения происходят из французской долины Луары и винодельческого региона Мальборо в Новой Зеландии.
  • Блауфранкиш - один из ведущих сортов Австрии, Блауфранкиш является хорошей заменой, если вы поклонник Пино Нуар, представляя вино средней полноты с ароматом красных ягод и ноткой специй.
  • Каберне Фран - красный виноград, обычно выращиваемый в долине Луары и в Бордо, где его смешивают с Каберне Совиньон и Мерло. Виноград часто узнают по характерным нотам болгарского перца.
  • Chardonnay - Шардоне отвечает за производство некоторых из самых сложных белых вин в мире, особенно в Бургундии, где оно известно как белое бургундское. Наряду с Пино Нуар и Пино Менье, это также один из трех основных сортов винограда, используемых при производстве шампанского.
  • Гаме - Гаме - популярный сорт французского региона Божоле, где производят легкие фруктовые вина с низким содержанием танинов.Лучшие сорта винограда выращиваются в регионе 10 крю.
  • Грюнер Вельтлинер - фирменный белый виноград Австрии. Известный своими отчетливыми травяными нотками, Grüner Veltliner является отличным дополнением к таким сложным для сочетания ингредиентам, как белая спаржа.
  • Мальбек - Первоначально используемый в Бордо в качестве смешанного винограда, Мальбек теперь более ассоциируется с Мендосой, Аргентина. Производит доступные вина с нотами сочных темных фруктов, ванили и какао.
  • Пино Гриджио / Гри - Этот белый виноград, известный как Пино Гриджио в Италии и Пино Гри во Франции, служит освежающим фруктовым вином с высокой кислотностью.
  • Розовое вино - производится путем замачивания красного винограда на кожуре в течение более короткого времени, чем красные вина (не более двух или трех дней), розовые вина имеют цвет от бледно-лососевого до темно-розового. Летний основной продукт и отличное пищевое вино.
  • Сира и Шираз - Этот пряный красный виноград известен как Сира во Франции, где он сияет в долине Роны. В Австралии виноград называют Шираз и широко выращивают в южных винодельческих регионах страны.
  • Зинфандель, красный и белый - Зинфандель, родом из Хорватии, в настоящее время чаще всего выращивается в Калифорнии, где он отличается джемом, ярким вкусом и высоким содержанием алкоголя.Также винифицируется в сладком розовом вине, известном как Белый Зинфандель, категория, которая стала культовой в 1970-х и 1980-х годах.
  • Бордо - один из самых престижных винных регионов мира, Бордо предлагает купажи Каберне Совиньон и Мерло, а также сладкие вина из Семильона, Совиньон блан и Мюскадель. Район разделен на три отдельных региона: Левый берег, Правый берег и Энтр-Де-Мер.
  • Barolo - Произведенное из винограда сорта Неббиоло в регионе Пьемонт на севере Италии, Бароло часто называют Королем вина.Полнотелые, сложные, с высокой кислотностью и танинами, вина Бароло идеально подходят для сочетания с едой, в том числе с мясом и блюдами из пасты.
  • Каберне Совиньон - Каберне Совиньон, выращиваемый во всем мире, дает цепкие, танинные красные вина, обладающие отличным потенциалом выдержки. Лучшие образцы винограда выращивают на левом берегу Бордо и в калифорнийской долине Напа.
  • Шенен Блан - Шенен Блан - ведущий белый сорт в Южной Африке, также известный как Стин.Виноград также выращивают во французской долине Луары. Из-за высокой кислотности Шенен Блан из него можно приготовить широкий спектр вин - от сухих, полусладких, сладких и игристых.
  • Гевюрцтраминер - Гевюрцтраминер - один из четырех «благородных» сортов винограда французского региона Эльзас, очень ароматное вино с нотами розы и личи. Его часто готовят в сухом виде, что делает его отличным дополнением к острой пище.
  • Мерло - один из основных сортов красных вин Бордо, Мерло часто смешивают с Каберне Совиньон и Каберне Франция.Как сортовое вино, Мерло дает приятные фруктовые красные оттенки.
  • Неббиоло - звездчатый сорт винограда в итальянском регионе Пьемонт, Неббиоло используется в Бароло и Барбареско. Оба являются мощными красными винами, способными выдерживаться десятилетиями.
  • Пино Нуар - непостоянный сорт винограда с тонкой кожицей, наиболее известный благодаря использованию в красных бургундских винах. Почитается любителями вина за комплексные, деликатные вина с тонкими нюансами.
  • Риоха - культовый винный регион Испании, Риоха, известный производством достойных выдержки красных вин из темпранильо.Белые вина Риохи сочетают в себе Мальвазию и Виуру с горсткой других белых сортов.
  • Игристые вина - Игристые вина, производимые путем вторичной ферментации тихого вина, имеют различные сладости, от экстра-брют до полусекундных.
  • Сотерн - Сотерн производится в регионе Грав в Бордо. Это роскошное десертное вино, изготовленное из винограда Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Наличие благородной гнили, полезного грибка, имеет решающее значение для производства вин Сотерн.
  • Вино Нобиле ди Монтепульчано - это красное вино, названное в честь тосканского города Монтепульчано, в основном производится из винограда сорта Санджовезе, который местные жители называют Пруньоло. Обладая нежными танинами и яркой кислотностью, эти вина прекрасно сочетаются с различными продуктами.

15 видов винограда, которые нужно знать, есть и пить

Вы можете подумать, что знаете виноград, но, учитывая огромное разнообразие этих сочных шариков, которые едят и прессуют в напитки, этот фрукт - это гораздо больше, чем то, что вы см. в разделе продуктов и винном магазине.

Отзывы клиентов также не следует сбрасывать со счетов. Большое количество жалоб и протестов неминуемо приведет к понижению рейтинга. Хотя ни одно казино не обходится без отрицательных отзывов, честно оплачиваемое казино всегда будет на вершине лучших игорных порталов. Сегодня любой желающий может играть в казино Red Dog. Любителей азартных игр привлекает богатый выбор игровых автоматов, удобные сервисы и, конечно же, реальный шанс вырвать крупный кусок при скромных вложениях. Важный плюс виртуальных сайтов - все азартные игры доступны 24/7.Это означает, что вы можете играть в онлайн-казино на реальные деньги в любое время, без перерывов на обед, выходных и праздников. Otros establecimientos pueden simplemente no estar preparados para un crecimiento tan rápido de las visitas. Como es de esperar, la calidad de la prestación de servicios disminuye. Sin embargo, el periodo de reorganización en los establecimientos profesionales y autorizados no dura mucho. En un par de meses, el club comienza a subir de nuevo en el rating de mejor casino app real money paypal 2021, y al pagar un gran bote, supera fácilmente varios escalones a la vez.A la hora de formar la calificación, se tienen en cuenta muchos matices. Se trata tanto de nuevas ofertas de bonos de la institución, como de cambios en las políticas relativas a los jugadores. El aumento de los límites de retirada, el aumento de la apuesta, la Introduction de Restricciones para los visitantes de ciertos países tiene un impacto negativo en la reputación.

Виноград выращивали внутри страны в течение тысяч лет, торговля началась на Ближнем Востоке в таких регионах, как Израиль, Кипр, Египет, Иран и Турция, и это лишь некоторые из них.Еще один интересный факт: по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, в мире используется 70 процентов выращенного винограда для производства вина. И хотя в семействе Vitaceae существует около 10 000 сортов винограда, только около 1300 из них используются в виноделии. Но даже если вы делаете вино из фруктов, это не умаляет их того, что они являются вкусной и полезной закуской с безграничным потенциалом.

«Винный виноград меньше столового винограда, и в нем много семян», - говорит Питер Беккрафт, винодел на Энтони-Роуд в районе Фингер-Лейкс в Нью-Йорке.«Это не значит, что вы не можете наслаждаться ими сами по себе или использовать их для приготовления джема».

В Соединенных Штатах эти ягоды (да, это же ягоды) являются шестой по величине культурой. Плоды выращивают все 50 штатов, в первую очередь Калифорния, Вашингтон и Нью-Йорк. По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики, в 2014 году в США было около 1 049 600 акров виноградников, и было собрано более 7 миллионов тонн фруктов.

Честно говоря, когда начинаешь думать обо всем этом винограде, это ошеломляет.Чтобы начать свое следующее приключение с виноградом, ознакомьтесь с профилями этих 15 популярных сортов винограда. Для простоты мы разделили их на красный и белый. Возможно, вы уже знакомы с некоторыми из них, в то время как другие звучат так, как будто они были придуманы в фантастическом романе, но все они съедобны и восхитительны.

Красный виноград

1. Лунные капли Лунная капля винограда на лозе. Возможно, вы также видели родственный сорт под названием Witch Fingers.

Как раз в этом году этот виноград с удлиненной фиолетовой кожицей попал на рынки, и мы очень рады, что это произошло.За этот сорт следует поблагодарить доктора Дэвида Кейна, селекционера и ученого, который работает в виноградарской компании Grapery, разрабатывая новые сорта. Он работал над Moon Drop около 15 лет, выращивая растение из ближневосточного образца. Нет, это не ГМО-фрукт; Каин занимается селекцией растений старой школы, поэтому на разработку этой новинки ушло так много времени.

Характеристики: Форма пальца с темно-фиолетовой, почти черной кожей. Мякоть плотная и хрустящая, что придает этому сорту приятный хруст, что также помогает хранить его в холодильнике в течение нескольких дней.Оно сладкое, но не слишком сладкое и немного напоминает виноградное желе.

Где они растут: Центральная Калифорния

Сезон: С конца июля до конца сентября

2. Конкорд

Этот сорт был выведен уроженцем Бостона Эфраимом Уэльским Буллом в 1849 году на небольшой ферме недалеко от Конкорда, штат Массачусетс. Булл начал продавать виноград в 1854 году, и с тех пор он остается одним из наиболее широко используемых фруктов в стране. Знаменитый сок, который мы так хорошо знаем, появился вскоре после этого в 1989 году благодаря дантисту из Нью-Джерси Томасу Уэлчу.Этот напиток остается на 100% чистым виноградным соком - эта джем-сладость исходит исключительно от фруктов.

Характеристики: Если вы когда-нибудь пробовали классический виноградный сок Велча, то вы точно знаете, какой вкус у Конкорда. Яркий, сладкий и полный аромат темного винограда. Ранней осенью вы можете увидеть эти идеальные сине-фиолетовые шары на фермерском рынке. У них легко очищаемая кожица и крупные семена. В качестве дополнительного бонуса они пахнут фантастически!

Где они растут: Район озер Фингер в Нью-Йорке, долина Якима в Вашингтоне, Мичигане и озеро Онтарио

Сезон: с августа по сентябрь

3.Пино Нуар
Вы не поверите, но ваша любимая бутылка шампанского может быть получена из одной из этих фиолетовых гроздей.

Классически этот сорт используется для изготовления вина, и хотя Бургундия во Франции популяризировала его, виноградари по всему миру теперь выращивают эту виноградную лозу. В последнее время хорошие образцы поступают из долины Уилламетт в Орегоне и долины Русской реки в округе Сонома, Калифорния. Вы также найдете этот виноград в игристых винах, а именно в шампанском (подробнее о винограде для шампанского позже).

Характеристики: Этот vitis vinifera с тонкой кожицей вы найдете в плотных скоплениях темно-фиолетовых плодов.«Пино нуар имеет вкус и аромат спелой вишни, земляники, землистости и карамели», - говорит винодел Dreaming Tree Шон Маккензи. Это профиль, который вы найдете как в сырых фруктах, так и в вине, поэтому у этого винограда так много поклонников. Вы также можете обнаружить розу, черную вишню и течения.

Где они растут: По всему миру, но в основном во Франции, Орегоне, Новой Зеландии и Калифорнии

Сезон: с августа по сентябрь

4. Лембергер

Также известный под не менее устрашающим названием blaufränkisch, из этого винограда делают темные танинные вина с тонкими пряными нотками.Первоначально этот сорт с ранними бутонами рос в винодельческом регионе Вюртемберг в Германии, но в последние несколько десятилетий озера Фингер в Нью-Йорке и долина Оканаган в Британской Колумбии сильно повезло с виноградными лозами.

Характеристики: Пухлый виноград пыльно-голубого цвета с танинно-ягодной эссенцией. Если отодрать кожицу, вы получите более сладкий, темный фруктовый вкус. Ноты перца, как правило, проявляются в винограде, особенно когда его перерабатывают в вино.

Где растут: Германия, Австрия, Канада и Нью-Йорк

Сезон: с августа по сентябрь

5.Сладкий юбилей
Ищете очень большой сорт винограда с очень высоким содержанием винограда? Не смотрите дальше, чем тесные группы Sweet Jubilees.

Этот сорт винограда происходит из серии Grapery’s Flavor Promise и впервые появился в 2012 году. Это один из семенных сортов, которые они выращивают, но он настолько велик, что его можно разрезать, как яблоко, и просто вытащить эти присоски. Ешьте их сырыми, нарезанными на бутербродах с арахисовым маслом или слегка обжаренными, чтобы салат получился фруктовым и дымным.

Характеристики: Этот виноград вы узнаете по большим черным овалам, составляющим гроздь.Они сладкие и твердые, с чистым виноградным вкусом.

Где они растут: Центральная Калифорния

Сезон: С середины августа до начала сентября

6. Доблестный

Выращивать виноград на Аляске непросто, но благодаря его стойкости при отрицательных температурах и суровых почвенных условиях быстрорастущий доблестный виноград преуспевает там. Этот большой синий виноград используется для приготовления сока, джемов и столового винограда, хотя он может быть более сладким (почти сладким).

Характеристики: Эти красавицы для холодной погоды по вкусу очень похожи на Конкорды, имеют легко снимаемую кожицу и мякоть с высоким содержанием сахара. Они крупнее среднего столового винограда и не такие вяжущие.

Место произрастания: Аляска, Канада

Сезон: С конца августа по сентябрь

7. Шампанское

Нет, это не тот виноград, из которого французы делают игристые вина, хотя мы понимаем, что это может сбивать с толку.На самом деле, официальное название этого крохотного винограда - смородина Занте (хотя технически это не смородина), а иногда ее еще называют черным коринфом. Считается, что они возникли в Азии и / или Греции, но сейчас их выращивают в основном в Европе и США. Они популярны и у поваров, и в ресторане Rebelle в Нью-Йорке шеф-повар Джессика Янг использует их вместе с более стандартными сортами винограда в своем виноградном клафути. «Виноград шампанского придает сладость, а сочетание столового винограда добавляет элемент терпкости», - говорит она.

Характеристики: Это одни из самых маленьких ягод, которые вы можете найти, размером примерно с горошину, что делает их идеальными для украшения тарелки, для закуски во рту или для раздачи детям. Они нежные и сладкие, с приятным хрустом.

Где произрастают: Калифорния, Европа, Средиземноморье

Сезон: с июня по сентябрь

8. Багровый без семян
Теперь вы знаете название красного винограда без косточек, который вы подавали с сырными тарелками в течение многих лет.Скажи громко и гордо: Багровый Бессемянный!

Большая часть красного столового винограда, который вы видите в магазине, - малинового сорта без косточек, благодаря Дэвиду Раммингу и Рону Тарайло из отдела генетики фруктов и исследований селекции Министерства сельского хозяйства США во Фресно, Калифорния. Они вывели эти популярные ягоды и выпустили их в свет в 1989 году. По сути, это классический сорт винограда, к которому многие из нас привыкли, и, поскольку у них более поздний вегетационный период, вы особенно видите их зимой. Шеф-повар Ян также работает с этим виноградом: «Они добавляют терпкости и имеют толстую кожицу, которая сохраняет сочность и придает им приятный вкус, когда вы откусываете», - говорит она.

Характеристики: Они твердые и сладкие, с приятной терпкостью и долгим сроком хранения. Цвет обычно бледно-кирпично-красный, иногда с зеленоватыми прожилками.

Место произрастания: Калифорния

Сезон: с августа по ноябрь

9. Kyoho
Очень большой виноград Киохо ценится в Японии за его размер, однородную округлость и непревзойденный вкус.

Это самый крупный сорт винограда, который вы можете найти с плодами размером со сливу.Фактически, название «Киохо» переводится с японского как «гигантский горный виноград», прозвище, которое произошло от горы Фудзи. Эти черные красавицы были специально выведены в 1930-х годах и представляют собой помесь сортов винограда Исихаравасе и Сентенниал. В Японии этот виноград подают на десерт или выжимают сок и смешивают с традиционными коктейлями чухай.

Характеристики: Крупные темно-черно-фиолетовые ягоды с большим несъедобным семенем и толстой горькой кожицей. Снимите кожуру снаружи, чтобы насладиться сладкими фруктами внизу, которые имеют вкус, похожий на виноград Конкорд.

Место произрастания: Япония

Сезон: с июля по август

Белый виноград

10. Сахарная вата
Конечно, это не похоже на сахарную вату, но один вкус этого неподражаемо сладкого зеленого винограда, и вы снова будете как ребенок на ярмарке.

Один укус этого сочного зеленого винограда, и вы поймете, почему они так популярны. Да, на вкус они такие же, как сахарная вата, но в здоровом, натуральном виде. «Мы занимались разведением не для получения определенного вкуса, а только для винограда с отличным вкусом», - говорит Джим Бигл, генеральный директор и совладелец Grapery, которая выращивает этих сладких сортов винограда.«Удивительно, насколько они похожи на сладкую вату». Вы можете найти этот сорт под торговой маркой Grapery, и пока он выращивается только в Калифорнии.

Характеристики: Сахарная вата в форме винограда, руки вниз

Где они растут: Центральная Калифорния

Сезон: С середины августа до конца сентября

11. Рислинг
Виноград Рислинг полезен не только для немецкого и австрийского вина. Тем не менее, из них делают действительно отличные немецкие и австрийские вина.

Рислинг лучше всего растет в регионах с более прохладным климатом, таких как Австрия, Германия и озера Фингер в Нью-Йорке. «Рислинг - это наиболее универсальный сорт винограда, который дает возможность производить вина от сухих до десертных, винно-сладких», - говорит винодел Anthony Roads Питер Беккрафт. «Естественная кислотность винограда обеспечивает структуру, свежесть и баланс виноградного сахара. Рислинг прекрасно передает свое место и урожай, в котором он был выращен ». Они прекрасны на вкус и в безалкогольном соке.

Характеристики: Этот сорт винограда обладает сладкими нотками, цветочными оттенками и высокой кислотностью. Этот фрукт также улавливает терруар земли, а это означает, что если в почве больше минералов, это отражается в винограде. Все эти качества делают его отличным сортом для виноделия. Becraft, например, называет Рислинг «лучшим пищевым вином из когда-либо изобретенных».

Где они растут: Австрия, Нью-Йорк, Германия, Канада и Эльзас

Сезон: С августа по сентябрь, хотя виноград Рислинг для ледяного вина собирают при первых заморозках, обычно в октябре.

12. Гевюрцтраминер
Из розового винограда получается белое вино! В виноделии произошли странные вещи.

Не обязательно иметь вино, чтобы понять вкус бутылки гевюрцтраминера - просто возьмите в рот свежий виноград. «Для меня самый вкусный виноград на винограднике - это виноград гевюрцтраминер», - говорит Бекрафт. «Они действительно пробуют вино, в которое они превращаются - такое хорошее».

Характеристики: Вы можете удивиться, узнав, что у этого белого винограда розово-красная кожица, совсем не похожая на почти прозрачное вино, которое вы обычно видите в бокале.Хотя размер является стандартным для фруктов, вкус остается менее виноградным, а вместо этого кажется мягким и чистым с оттенком косточковых.

Где растут: По всему миру

Сезон: июль - сентябрь

13. Лунные шары

Созданный Dole, вы не часто найдете этот белый виноград, так как он выращивается только в Южной Африке и пока производство ограничено. Компания надеется выращивать больше в других частях мира, поэтому в следующем году может появиться множество лунных шаров, которые просто ждут, чтобы вращаться вокруг вашей кухни.

Характеристики: Этот круглый гибридный виноград выходит большим и зеленым, почти как съедобный надувной шар. У них толстая кожица и мягкая сладкая мякоть, которая оказывается немного более сладкой, чем у большинства столовых сортов.

Где они растут: Южная Африка

Сезон: С февраля по март

14. Султана

Этот небольшой белый виноград, также известный как Томпсон Сидлесс, был привезен из Османской империи. Сегодня они являются фаворитом поваров и являются основным фруктом, из которого готовят коммерческий изюм.На кухне плодовитый шеф-повар Крис Косентино берет маленькие ягоды и разжигает их. «Они покрыты крупными волдырями, что подчеркивает их сладость», - говорит он. «Мы используем их в отличном блюде с кальмарами, арбузным редисом, серрано, мятой, базиликом и кинзой».

Характеристики: Султаны - это маленькие светло-зеленые ягоды овальной формы, в которых содержится много сахара. После высыхания сахар концентрируется и дает всем знакомый землисто-сладкий изюмный вкус.Даже когда вы видите более темный изюм, это все равно султана.

Где они растут: Турция, Калифорния и Австралия

Сезон: июль - сентябрь

15. Жареный Muscadine

Вы могли не осознавать, что этот большой коричнево-золотой шар на самом деле виноград, но мы заверяем вас, что это так. Оказалось, что у жареного мускадина много общего с пляжными кроликами: они бронзовые на солнце и становятся упругими и хрустящими на улице. Эти жаропрочные сорта были выведены на рынок в 1970 году Р.Переулок Университета Джорджии.

Характеристики: Эти плоды размером с помидор черри приобретают красивый золотой цвет при созревании, что лишь добавляет им солнечной сладости.

Где растут: Грузия

Сезон: сентябрь

Этот пост был обновлен с момента его первоначальной публикации в 2015 году.

Восемь сортов винограда, о которых нужно знать

В мире выращивают десятки тысяч сортов винограда.Однако не стоит переживать по поводу количества - даже самый искушенный знаток вина не пробовал все сорта винограда.

Когда вы изучаете вино и пытаетесь понять свои личные предпочтения, первым делом нужно распознать наиболее распространенные сорта, с которыми вы столкнетесь. Следующие восемь сортов винограда являются одними из самых известных международных сортов. Их выращивают по всему миру, и из них производят довольно культовые вина.

Пино Нуар

Пино - один из самых привередливых в выращивании сортов.Он нуждается в более прохладных температурах, чтобы сохранять яркую кислотность и не развивать привкус джема. Этот виноград обычно содержится в «сортовых» винах, что означает, что его не часто смешивают с другими сортами винограда. Вина на основе пино будут иметь вкус красных ягод (вишни, малины, клюквы), лепестков роз, а иногда и грибов и земли. Эти вина более легкие по телу, с очень нежными танинами и высокой кислотностью.

Каберне Совиньон

Cab - самый узнаваемый сорт в мире, который растет во всех винодельческих регионах.Он известен тем, что дает более полные вина с довольно высоким уровнем танинов и кислотности, а также ароматами черной смородины и темных ягод. Когда Cab Sauv не достигает полной спелости, в нем могут присутствовать травянистые нотки зеленого перца. Cab невероятно удобен для смешивания, и виноделы сочетают его практически со всеми красными сортами, особенно с Мерло.

Мерло

Мерло имеет плохую репутацию. Люди клянутся, что ненавидят его, но для тех, кто считает Кэб немного резким, Мерло - отличная альтернатива с бархатистой текстурой.Он может быть немного легче по телу, чем Cab, а также с меньшим содержанием танинов и нежной кислотностью. Вина на основе Мерло напоминают по вкусу красные и черные фрукты (сливу и вишню), а иногда даже фруктовый пирог. Как и Каб, Мерло хорошо сочетается со многими различными сортами винограда.

Сира

Syrah (он же Шираз) производит полнотелые, пряные вина с сильным вкусом. Если вы когда-нибудь попробуете неизвестный красный с интенсивными нотами черных фруктов, черного перца и даже бекона или вяленого мяса, у вас есть сира, приятель.Нет, GSM - это не бойз-бэнд K-Pop - это Сира, смешанная с его приятелями из долины Роны Гренашем и Мурведром.

Гренаш

Гренаш (он же Гарнача) - один из тех сортов винограда, который любит тепло. Он растет в некоторых более теплых винодельческих регионах по всему миру, и виноделы используют его для производства вин с довольно высоким содержанием алкоголя и нотками клубничного джема, сладких специй и сушеных прованских трав. Он хорошо сочетается с Сира, что обеспечивает баланс, поскольку Гренаш часто не имеет кислотности.

Шардоне

Шардоне - винный хамелеон. При выращивании в прохладном климате он имеет вкус цитрусовых и фруктовых садов, в то время как в теплом климате он может отображать ноты дыни, персика и тропических фруктов. В погребе виноделы могут внести свой вклад в виноград, используя дубовое брожение, яблочно-молочное брожение и перемешивание на осадке. Все эти процессы изменят вкус, консистенцию, кислотность и текстуру мангольда. Если вы думаете, что не любите Шардоне, это, вероятно, потому, что вы не нашли правильный стиль.Мы неравнодушны к свежим версиям для прохладного климата (вспомним Шабли).

Рислинг

О Рислинг, как мы тебя так любим. Рислинг - это высококислотный, довольно ароматный сорт, из которого получаются вина со вкусом цитрусовых, косточковых фруктов, белых цветов и минералов. Люди часто ассоциируют Рислинг со сладкими винами, но его можно использовать для создания стилей, которые варьируются по сладости от сухих до сочных, и всего, что между ними, и каждое из них абсолютно восхитительно.

Совиньон Блан

Совблан - еще один личный фаворит.Этот ароматный сорт используется для производства резко кислых вин со вкусом цитрусовых и трав - например, крыжовника, грейпфрута и травы - с нотками тропических фруктов, развивающимися в более теплом климате. Некоторые люди считают, что вина из этого винограда по вкусу напоминают кошачью мочу, но в хорошем смысле этого слова. Совблан иногда смешивают с семийоном. Эти два составляют самые вкусные десертные вина из Сотерна в Бордо.

Эти восемь сортов являются одними из наиболее широко выращиваемых в мире и, несомненно, наиболее экономически важными.Познакомьтесь с ними, и вы будете на пути к созданию серьезных винных отбивных. Хотите узнать больше всего за несколько кликов? Ежедневно проверяйте WTSO, чтобы найти вина из этих сортов, которые нельзя не попробовать.

Сорт винограда долины Напа

Хотя Каберне Совиньон и Шардоне являются наиболее широко выращиваемыми, долина Напа преподносит много сюрпризов для любителей вина, ищущих сорта в глуши. От Альбарино до Зинфанделя в долине Напа процветают более трех десятков различных винных сортов винограда.Ниже приводится описание наиболее распространенных видов растений:

Каберне Совиньон

Каберне Совиньон - признанный король красного винограда в долине Напа, на который приходится 40% нашего общего производства и 55% стоимости урожая. Эта виноградная лоза выращивается по всей долине Напа и достигает разнообразных выражений в зависимости от участка виноградника. Во вкусе представлено большое разнообразие черных фруктов, включая смородину, вишню и сливу, и часто проявляются нотки пряностей от выдержки в дубе.

На вкус эти вина могут быть густыми и сильными в молодости, но изящно выдерживаться. В молодом возрасте они лучше всего сочетаются с крепкими блюдами из красного мяса, такими как дичь и тушеная баранина, в то время как более старые кабаки являются прекрасным дополнением к просто приготовленному жареному, стейкам и выдержанным сырам.

Шардоне

Шардоне - второй по популярности сорт винограда в долине Напа, который с особым успехом растет на богатых кальцием почвах и прохладном климате Лос Карнерос АВА, где он может созревать медленно.

Шардоне издавна называют виноградом виноделов, так как немногие вина демонстрируют аромат, созданный в результате винодельческой практики так же глубоко, как этот бургундский сорт винограда. Бочковая ферментация, перемешивание на осадке и яблочно-молочное брожение - основные методы виноделия, используемые для создания сложных ароматов и вкусов в этом вине. В результате Шардоне из долины Напа может варьироваться по стилю от свежего, свежего и живого до насыщенного, округлого и маслянистого. Этот широкий диапазон стилей может сопровождать самые разные блюда, от просто приготовленных морепродуктов до большинства блюд из свинины и птицы.

Мерло

Мерло является неотъемлемой частью долины Напа с начала 1970-х годов, где, как и в Бордо, он использовался в качестве партнера для смешивания, добавляя пышности и мягкости фруктов более структурированному и танинному сорту Каберне Совиньон.

С тех пор Мерло зарекомендовало себя как сортовое вино. Его прекрасные ароматы спелой вишни и богатой землистости, мягкой текстуры и гладкого послевкусия понравились новому поколению любителей красного вина. Учитывая разнообразие виноградников и винодельческих практик в долине Напа, Мерло показало себя способным производить как более легкие, так и полнотелые вина с богатой текстурой.

Подберите Мерло к еде так же, как и Каберне Совиньон, хотя его более легкая консистенция и танины делают его универсальным помощником для широкого диапазона блюд.

Пино Нуар

Землистые, воздушные ароматы и шелковистая текстура Пино Нуар веками очаровывали ценителей вина. Тем не менее, есть несколько мест на земле, которые могут уловить магию этого тонкокожего, непостоянного сорта винограда, который трудно выращивать и с которым сложно работать на винодельне. В прибрежной Калифорнии есть несколько районов, где выращивают великолепный Пино Нуар, и Лос Карнерос в долине Напа был одним из первых, кто осознал его потенциал.

Виноград с тонкой кожицей и меньшей пигментацией, чем у большинства красных сортов, большинство Пино проходит период холодной мацерации перед началом брожения (так называемое холодное замачивание) для получения дополнительного цвета. Одно из отличительных качеств Пино Нуар - его яркая кислотность, которая делает его универсальным помощником в еде. Это одно из немногих красных вин, которое хорошо сочетается с морепродуктами (например, с лососем, тунцом и буйабесом), широким ассортиментом сыров и идеально подходит к дичи и жареным бараньим отбивным.

Совиньон Блан

Интенсивный вкусовой профиль Совиньон Блан привлекает внимание. Травянистые, травянистые нотки и яркая кислотность являются отличительными качествами этого винограда, и он способен проявлять широкий спектр фруктовых характеров.

Большую часть Совиньон Блан ферментируют в нейтральных емкостях, таких как яйца из нержавеющей стали и бетона, чтобы подчеркнуть его характерный сортовой характер. Тем не менее, некоторое количество Совиньон Блан ферментируется и выдерживается в дубе, создавая более многослойный вкус и текстуру в готовом вине, и его часто называют Fumé Blanc.

Свежий и яркий, идеально подходящий для теплой погоды, Совиньон Блан прекрасно сочетается с легкими летними блюдами и салатами, а также прекрасен с моллюсками и козьим сыром.

Зинфандель

Чрезвычайно универсальный сорт винограда, Зинфандель был основой виноделия XIX века в Калифорнии. Первоначально созданный в сухом, сложном стиле красного вина, который мы знаем сегодня, этот сорт по-настоящему ворвался на американскую винную сцену в своем слегка сладком розовом исполнении Белый Зинфандель.

Из старых виноградных лоз в долине Напа можно производить насыщенные, пьянящие, вареные вина с нотками специй и черного перца. Зинфандель также производится в более легком, более подходящем для употребления в пищу виде и часто используется в качестве основы для крепленых вин. Смелый, пряный характер Zinfandel делает его идеальным партнером для барбекю.

Пти Вердо и Мальбек

Пти Вердо и Мальбек почти исключительно используются в классических купажах Бордо в долине Напа, придавая финальному вину танинность, насыщенный цвет и пряную сложность.Иногда их разливают в бутылки как сортовые вина, так как наш средиземноморский климат позволяет этому винограду полностью созреть.

Каберне Фран

Каберне Фран уже давно вносит утонченный и острый аромат в бордоские смеси по всему миру. Один из генетических родителей Каберне Совиньон (наряду с Совиньон Блан), он самостоятельно производит легкие, мягкие красные вина во французской долине Луары. В долине Напа, однако, Каберне Фран может быть таким же большим и смелым, как Каберне Совиньон.

Сира / Шираз

Сира (или Шираз) выращивают во всем мире и производят мощные красные вина с пряными нотками и большим потенциалом выдержки. Этот виноград обладает широким спектром ароматов и вкусов в зависимости от климата и почв, на которых он выращивается. Сира из более прохладного климата имеет тенденцию к красным ягодным фруктам и земляным, игристым нотам, в то время как более теплые места, которые могут более полно созреть виноград, как правило, дают джем, темные фруктовые вина с сильным пряным характером.

В зависимости от стиля, Syrah отлично подходит для приготовления большинства жареного мяса и дичи.

Маленькая Сира

Долгое время считавшийся разновидностью винограда Сира с более мелкими и миниатюрными ягодами, Петит Сира был идентифицирован как сорт винограда Дуриф посредством тестирования ДНК. Маленькие ягоды с толстой кожицей создают хорошее соотношение кожицы к соку, производя густые, чернильные, экстрактивные вина с жевательными танинами. После выдержки в новых дубовых бочках и выдержки в бутылках вино может развить большую сложность и нотки растопленного черного шоколада.

Пино Гри / Пино Гриджио

Пино Гри / Гриджио - это разновидность Пино Нуар, плоды могут иметь серовато-синий цвет, что объясняется его названием (Gris / Grigio означает серый на французском / итальянском). Вина из этого сорта винограда могут быть легкими и средними, от желтого до медно-розового цвета и ароматами цитрусовых, груши, яблока, дыни с легкими зелеными нотками. На большей части территории Италии Пино Гриджио делают в легком цитрусовом стиле, а в Эльзасе, Орегоне и долине Напа производятся более богатые и полнотелые вина.

Справочник производителя винограда: вина сортов винограда

Глава 2 (отрывки из книги)

Винные сорта винограда, имеющие коммерческое значение, составляют лишь часть тысяч сортов винограда, выращиваемых во всем мире. Большинство виноградников, выращиваемых для производства вина, принадлежат к европейскому виду винограда Vitis vinifera, который использовался для производства вина более шести тысяч лет. В отличие от европейских сортов, в Америке существует много различных сортов винограда, выращиваемых в коммерческих целях.Самый известный вид - Vitis labrusca. Существуют также франко-американские сорта, которые представляют собой гибридные скрещивания европейских и местных, американских сортов. Многие считают сорта Vitis vinifera лучшими для производства вин мирового класса. Каждый сорт винограда имеет свой особый характер, определяемый вкусом, цветом, размером ягод, фенольными соединениями и балансом сахаров и кислот, содержащихся в фруктах. То, как именно характеристики сорта винограда проявляются в готовых винах, зависит от многих факторов, наиболее важными из которых являются терруар - почва и микроклимат на винограднике, методы управления виноградарством и выбранная технология виноделия.Названный культивируемый сорт винограда формально называется «культурным сортом». Однако в этой книге используется более общее обозначение «разнообразие», поскольку оно чаще используется в нетехнических публикациях. В Европе лучшие вина известны прежде всего по своим региональным названиям (например, Шардоне и Пино Нуар - основные сорта винограда в регионе Бургундия во Франции). Однако в других странах - например, в Северной и Южной Америке, Австралии, Южной Африке и Новой Зеландии - большинство вин маркируются по их сортовым названиям. Помимо выбора правильного сорта при посадке новых виноградников, производитель может выбрать клоны на основе вкусового профиля, размера ягод, формы гроздей, урожайности винограда, силы роста винограда, распускания почек и устойчивости к жаре, влажности и засухе.

Щелкните следующие темы для получения дополнительной информации о винных сортах винограда.

  • Сорта винограда коренных американцев
  • Сорта красных вин
  • Конкорд
  • Сорта белых вин
  • Катоба
  • Делавэр
  • Французско-американские гибриды винограда
  • Сорта красных вин
  • Бако Нуар
  • Шамбурсен
  • Канцлер
  • Chelois
  • Фронтенак
  • Маршал Фохр
  • Нортон (Синтиана)
  • Сорта белых вин
  • Белый Каюга
  • Шардонель
  • Сейвал Блан
  • Траминетт
  • Видаль Блан
  • Виньоли
  • Европейские сорта винограда
  • Сорта красных вин
  • Барбера
  • Каберне Фран
  • Каберне Совиньон
  • Мальбек
  • Мерло
  • Пино Нуар
  • Санджовезе
  • Сира
  • Зинфандель
  • Сорта белых вин
  • Шардоне
  • Шенен Блан
  • Геврцтраминер
  • Пино Блан
  • Пино Гри
  • Рислинг (Белый Рислинг, Йоханнисбергский Рислинг)
  • Совиньон Блан
  • Смиллон
  • Виноградные клоны
  • Реестр клонов винограда
  • Избранные источники
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *