Яблоко Гренни Смит — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
48
Белки, г:
0.4
Жиры, г:
0.4
Углеводы, г:
9.7
Гренни Смит (Granny Smith – с английского – бабуля Смит) или Гренни – один из самых распространённых и востребованных сортов яблок. Яблоко Гренни Смит было получено в конце XIX столетия в Австралии при скрещивании австралийской яблони с дичкой, которую завезли из Франции. Якобы селекцией данного сорта занималась Анна Мария Смит, немолодая женщина, в честь которой яблоки и получили своё уютное название.
Яблоко Гренни Смит имеет крупные плоды, нередко достигающие в весе 300 грамм, округлой формы, с глянцевой кожурой ярко-зелёного цвета.
Иногда половина яблока может быть окрашена в жёлто-зелёный или красноватый цвет, в зависимости от яркости солнца. У яблока Гренни Смит твёрдая и сочная мякоть бело-зелёного цвета, с кисло-сладким вкусом. Отличительные особенности данного сорта – отсутствие аромата и сохранение цвета мякоти при разрезании, она не темнеет.
Калорийность яблока Гренни Смит
Калорийность яблока Гренни Смит составляет 48 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства яблока Гренни Смит
В составе яблока Гренни Смит имеются: пектин, витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), С, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий. Благодаря тому, что яблоко больше, чем на половину состоит из воды, содержит мало сахара и практически не содержит жиров, его рекомендуют включать в рацион всем, кто следит за весом (calorizator). Яблоко Гренни Смит – отличное профилактическое средство от возникновения запоров, помогает наладить перистальтику кишечника, выводит токсины и соли тяжёлых металлов.
Яблоко Гренни Смит практически не вызывает аллергических реакций, поэтому его можно предлагать деткам с раннего возраста.
Вред яблока Гренни Смит
В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта.
Яблоко Гренни Смит в похудении
Имея минимальную калорийность, яблоки Гренни Смит – частый и желанный ингредиент разгрузочных дней и различных диет, например: голодная диета, голливудская диета на 14 дней, винная или диета анорексичек невозможны без сочных зелёных яблок.
Выбор и хранение яблок Гренни Смит
Яблоки Гренни Смит выбирают по внешнему виду – ровные целые плоды без явных следов ударов, с глянцевой кожурой, достаточно тяжёлые по весу. Яблоки прекрасно переносят транспортировку и хорошо сохраняют свои потребительские качества и полезные свойства в течение нескольких месяцев. На долгое хранение яблоки Гренни Смит убирают в тёмное прохладное место, упаковав в деревянные или бумажные ящики. При покупке небольшого количества яблок их хранят при комнатной температуре, без холодильника.
Яблоко Гренни Смит в кулинарии
Яблоко Гренни Смит очень популярно в кулинарных традициях многих стран, его используют для приготовления разных блюд, как сладких, так и нет. Яблоки Гренни Смит идеальны в салатах и закусках, гарнирах и десертах, как начинка для дичи, а также пирогов, блинчиков. Сок из яблок Гренни Смит оставляют бродить и используют для приготовления лёгких алкогольных напитков.
Яблоки Гренни Смит — их польза и вред, калорийность, а также фото
Содержание
- 1 Описание
- 1.1 Хранение и транспортировка
- 1.2 Полезные свойства
- 1.3 Использование в кулинарии
- 1.4 Вред яблок Гренни Смит и противопоказания
- 1.5 Рецепты приготовления блюд c фото
- 1.6 Похожие продукты питания
- 1.7 Пищевая ценность
- 1.8 Витамины
- 1.9 Минеральные вещества
Калорийность: 47.5 кКал.
Энергетическая ценность продукта Яблоки Гренни Смит:
Белки: 0.42 г.
Жиры: 0.41 г.
Углеводы: 9.
743 г.
Яблоки Гренни Смит, в переводе означающие «бабушка Смит», появились в Австралии. Название связывают с легендой выведения этого сорта. Селекцией занималась старая женщина Анна Смит, которая соединила французскую дичку и австралийские яблоки. На сегодняшний день этот сорт популярен по всему миру.
Достаточно крупные плоды иногда достигают в весе до 300 г. Встречаются фрукты круглой, усечено-конической и овальной формы. Плоды окрашены в зеленый цвет с желтоватым оттенком, а также на солнечной стороне может возникнуть красный размытый румянец. Внутри находится плотная, но при этом достаточно сочная мякоть зеленоватого цвета (см. фото). Яблоки Гренни Смит имеют сладкий вкус с отчетливо ощутимой кислинкой. Кстати, особенностью этого сорта является полное отсутствие аромата.
Хранение и транспортировка
Яблоки Гренни Смит достаточно хорошо переносят транспортировку на большие расстояния и сохраняют свою свежесть в течение длительного времени.
Полезные свойства
Польза яблок Гренни Смит обусловлена составом плодов.
Так этот сорт на 87% состоит из воды и практически не содержит жира. Кроме этого, в этом фрукте содержится большое количество клетчатки, которая благоприятно сказывается на деятельности кишечника и помогает улучшить работу ЖКТ. Благодаря регулярному потреблению яблок Гренни Смит можно предотвратить возникновение запоров. Учитывая большое количество железа, плоды будут полезны людям с анемией.
Этот фрукт имеет невысокую калорийность и низкий уровень питательной ценности, что позволяет употреблять их, не боясь за свою фигуру. Входит в состав плодов аскорбиновая кислота, которая увеличивает защитную функцию организма. Есть в яблоках Гренни Смит фолиевая кислота и витамин А. Стоит также сказать о том, что в состав фрукта входит большое количество калия, который благоприятно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы.
Входит в состав плодов пектин, который имеет способность выводить из организма токсины и тяжелые металлы. Учитывая это, яблоки Гренни Смит можно использовать во время разгрузочных дней, которые направлены на очистку кишечника.
При регулярном потреблении улучшается состоянии волос, зрения, ногтей и кожи. Кроме этого, этот фрукт помогает улучшить психологическое состояние и очистить кровь.
Включить в рацион питания яблоки Гренни Смит стоит людям, которые страдают от хронических экзем и других проблем кожи. Также полезен этот сорт яблок при ревматизме, подагре и атеросклерозе.
Использование в кулинарии
Несмотря на низкую привлекательность из-за своих особенностей, яблоки Гренни Смит достаточно популярны в кулинарии. К примеру, плоды используют для приготовления пирогов и другой выпечки. В свежем виде фрукт кладут в салаты и закуски. Тут можно вспомнить еще одну особенность плодов – яблоки Гренни Смит достаточно длительное время не темнеют в разрезанном виде.
Вред яблок Гренни Смит и противопоказания
Вред яблоки Гренни Смит могут приносить людям с индивидуальной непереносимостью продукта. С осторожностью стоит употреблять плоды при колитах, язве и гастрите.
Стоит также контролировать количество съеденных плодов, так как при переедании можно спровоцировать проблемы с зубной эмалью. Кроме этого, нужно помнить, что косточки ядовиты и есть их нельзя.
Вот 6 полезных свойств яблок Гренни Смит для здоровья – SmoothieBox
Яблоки Гренни Смит — идеальный фрукт, если вы хотите получить больше витаминов в своем рационе. Эти терпкие зеленые яблоки приносят много пользы для здоровья, включая борьбу с раком и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Вы можете наслаждаться этими вкусными фруктами сами по себе или в нашей смеси Green Smoothie. Вот 6 полезных свойств яблок Гренни Смит для здоровья!
1. Высокое содержание витамина С
Яблоки Гренни Смит богаты витамином С, который очень полезен для иммунной системы. Витамин С повышает уровень лейкоцитов и помогает бороться с такими инфекциями, как простуда или вирусы.
Это также помогает улучшить работу мозга. Польза от употребления яблока Гренни Смит выходит за рамки вашего пищеварительного тракта! Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках Гренни Смит, защищают от окислительного стресса, помогая поддерживать здоровье мозга.
2. Снижение риска сердечного приступа или инсульта
Яблоки Гренни Смит также полезны для сердечно-сосудистой системы! Пектин, содержащийся в этих терпких зеленых яблоках, помогает снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой тип) и способствует здоровому уровню артериального давления. Это может помочь снизить риск сердечного приступа или инсульта, что является отличной новостью, если вы хотите прожить долгую и здоровую жизнь.
Эти антиоксиданты также полезны для здоровья сердца, поскольку снижают риск образования тромбов или бляшек в артериях. Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках Гренни Смит, имеют много преимуществ, в том числе минимизируют повреждение клеток!
3. Борьба с раковыми клетками!
Яблоки Гренни Смит также отлично борются с раковыми клетками в организме.
Антиоксиданты и флавоноиды, содержащиеся в терпких зеленых фруктах, помогают защитить вас от болезней, поэтому они могут снизить риск возникновения проблем с сердцем или инфекций, которые приводят к смерти (например, пневмонии).
Эти вкусные фрукты также обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь снизить риск развития астмы. Употребление в пищу яблок Гренни Смит — отличный способ укрепить здоровье на долгие годы!
Яблоки Гренни Смит также содержат антиоксиданты, которые защищают от окислительного стресса, что снижает риск многих видов рака, таких как рак легких, поджелудочной железы, пищевода и желудка. Помимо предотвращения образования раковых клеток, эти антиоксиданты могут уменьшить воспаление во всем организме, связанное с артритом и астмой.
4. Хороший источник клетчатки и витаминов
Яблоки Гренни Смит — отличный способ увеличить количество пищевых волокон в рационе. Это хорошо для вашей пищеварительной системы и может помочь предотвратить сердечные заболевания за счет снижения уровня холестерина ЛПНП (плохого типа).
Яблоки Гренни Смит также богаты витамином А, который способствует здоровью глаз и ясному зрению! Витамин С, содержащийся в яблоках Гренни Смит, важен, потому что это водорастворимый антиоксидант, защищающий клетки от повреждений.
5. Высокое содержание калия
Яблоки Гренни Смит также содержат много калия. Калий важен, потому что он помогает поддерживать баланс жидкости и электролитов как внутри, так и снаружи клеток.
Это может помочь предотвратить высокое кровяное давление, уравновешивая уровень натрия в организме. Регулярное употребление яблок Гренни Смит полезно для здоровья сердца.
6. Вы почувствуете себя сытым!
Яблоки Гренни Смит также являются хорошим источником пищевых волокон, что делает их незаменимыми для здорового пищеварения. Это может помочь вам быстрее почувствовать себя сытым и похудеть! Клетчатка помогает предотвратить переедание, замедляя опорожнение желудка, так что ваш голод может быть утолен до того, как вы переедаете во время еды.
Это позволяет организму правильно усваивать питательные вещества из пищи, что важно для хорошего здоровья.
Польза от яблок Гренни Смит безгранична! Эти терпкие зеленые фрукты имеют много преимуществ для здоровья, в том числе предотвращают сердечные заболевания и рак. Яблоки Гренни Смит могут помочь защитить ваше зрение, уменьшая окислительный стресс в клетках вашего глаза, чтобы предотвратить дегенерацию желтого пятна или катаракту, что является хорошей новостью, если вы хотите хорошо видеть в свои золотые годы.
Связанные блоги:
6 причин, почему вы должны есть больше сладкого картофеля
Ссылки:
Польза для здоровья яблок Гренни Смит (2018, 27 ноября)
Может ли одно яблоко в день предотвратить ожирение? (2014. 3 октября)
Вернуться к блогуПолучите наше руководство по зеленым рецептам БЕСПЛАТНО!!
SmoothieBox Рецепты зеленых смузи, наполненные питательными фруктами, овощами и семенами, которые помогут вам двигаться вперед!
Польза яблок Гренни Смит для здоровья | Здоровое питание
Автор Sylvie Tremblay Обновлено 27 ноября 2018 г.
Вы уже знаете, что фрукты — неотъемлемая часть вашего рациона, а яблоки Гренни Смит — один из самых полезных продуктов, которые вы можете сделать. Обладая отчетливым терпким вкусом, они входят в число фруктов с низким содержанием сахара, которые вы можете есть, и они богаты клетчаткой и фитонутриентами, которые полезны для вашего здоровья. Ешьте их сами по себе или включайте в полезные рецепты, чтобы воспользоваться их преимуществами.
Основная информация о пищевой ценности
Как и большинство фруктов, бабушки Смиты относительно низкокалорийны. В яблоке весом 5 унций содержится 70 калорий, что позволяет легко вписаться практически в любую диету с контролем калорий. Большая часть этих калорий поступает из 17 граммов углеводов яблока, состоящих в основном из натурального фруктового сахара. Фруктовые сахара являются хорошим источником топлива, поэтому жевание яблока Гренни Смит может обеспечить небольшой заряд энергии, чтобы вы могли пережить 3 часа дня.
спад или подготовить вас к жесткой тренировке. Однако в яблоках Гренни Смит немного меньше углеводов, чем в других сортах яблок — в среднем примерно на 3 грамма меньше. Если вы придерживаетесь умеренно низкоуглеводной диеты, яблоки Гренни Смит — отличный выбор.
Польза от клетчатки
Яблоки Гренни Смит выделяются содержанием клетчатки. Каждое яблоко содержит около 3 граммов клетчатки, что покрывает примерно 12 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки для женщин и 8 процентов для мужчин. Клетчатка важна для поддержания здорового веса, потому что она делает вашу пищу более сытной, не увеличивая количество калорий. Употребление пищи, богатой клетчаткой, также помогает контролировать уровень холестерина, а диета, богатая клетчаткой, поддерживает здоровое пищеварение, борется с запорами и другими проблемами пищеварения, такими как дивертикулит.
Полезные фитонутриенты
Яблоки Гренни Смит также являются хорошим источником полезных растительных соединений, называемых фитонутриентами.
Фитонутриенты обладают целым рядом преимуществ для здоровья: от противораковых свойств до антиоксидантных функций, которые защищают ваши клетки от генетических мутаций. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Food Science в 2016 году, яблоки Гренни Смит могут обладать особенно сильными антимутационными свойствами. и королевские гала-концерты. Пока не стоит читать too очень увлечены исследованиями в пробирке, подобными этому, — поскольку они не так точны, как исследования на людях — это намекает на то, что яблоки Гренни Смит могут принести особую пользу для здоровья благодаря содержащимся в них фитонутриентам.
Ешьте больше яблок «Гренни Смит»
Терпкость яблок «Гренни Смит» является наиболее заметной частью их вкусового профиля. Это означает, что вы можете включать их в полезные рецепты, чтобы добавить немного дополнительной сладости, не добавляя слишком много 
Зеленое яблоко также является отличным дополнением к смузи, если вы хотите ограничить потребление сахара. Смешайте их с кокосовой водой, молодым шпинатом, авокадо и огурцом, чтобы получить овощной смузи с высокой питательной ценностью и относительно низким содержанием калорий и углеводов.
- Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США: Яблоки Гренни Смит
- Университет штата Колорадо: Пищевые волокна
- Журнал пищевых наук: Потенциальные профилактические свойства яблок и характеристика сильнодействующих биоактивных веществ из сорта. «Гренни Смит», проявляющая сильную антимутагенность в моделях, включающих клеточную линию лимфобластов человека TK6(+/-).
Сильви Трембле имеет степень магистра наук в области молекулярной и клеточной биологии и многолетний опыт работы исследователем рака и нейробиологом. Тремблей из Онтарио, Канада, является опытным журналистом и блоггером, специализирующимся на вопросах питания, фитнеса, образа жизни и здоровья.