Королек ягода – фрукт чрезвычайно вкусный и полезный

фрукт чрезвычайно вкусный и полезный

Необыкновенно вкусен заморский плод хурма, появляющийся на наших прилавках, начиная с осеннего периода. Наиболее полезным является фрукт из Японии. Эти красно-оранжевые плоды значительно выигрывают по сравнению с кавказскими по своим вкусовым качествам и внешнему виду.

Королек – фрукт, который является одним из разновидностей хурмы. Плоды, относящиеся к данному сорту, очень сочные, вкусные и полезные. Созревший полностью фрукт обладает коричневато-красной окраской. Некоторые ошибочно полагают, что непривлекательные на вид плоды просто испорчены. Однако такой цвет корольку дают пектиновые вещества. Эти компоненты присутствуют в данном сорте хурмы в большом количестве. Ниже вы видите на фото королек. Это такой знакомый и любимый многими из нас сорт хурмы.

Королек – фрукт, который не уступает инжиру и винограду по количеству содержащихся в нем витаминов и минералов. Именно поэтому данный сорт хурмы рекомендуется для включения в рацион питания тем людям, которые страдают патологиями сердечно-сосудистой системы. Для принятия профилактических мер по недопущению атеросклерозов следует ежедневно употреблять по сто грамм целебного плода.

Королек – фрукт, польза которого для иммунитета человека также хорошо известна специалистам. В этом сорте хурмы обнаружено большое количество бета-каротина. Данный элемент повышает иммунитет и снижает вероятность возникновения онкологии легких.

Королек – фрукт, который является настоящим сокровищем для любителей табака. В этой разновидности хурмы содержится огромное количество такой необходимой для организма аскорбиновой кислоты. Ценители данного лакомства защищают себя от анемии и сохраняют зрение. Употребление в пищу хурмы насыщает организм недостающим ему йодом.

Королек – фрукт, являющийся одним из наиболее сладких. Именно поэтому его не стоит употреблять людям, страдающим диабетом. Этот сорт хурмы является весьма питательным. Насытить свой организм можно, отведав всего лишь парочку плодов королька. Из этой разновидности хурмы готовится удивительное по своим вкусовым качествам лакомство. Для его получения королек предварительно высушивается, а затем покрывается глазурью из сахара. Такой продукт настолько вкусен, что может послужить заменой даже самым изысканным лакомствам.

Созревшие плоды королька рекомендуются как великолепное мочегонное средство, которое позволяет избавиться от отечности. Одним из наиболее важных их качеств является способность сохранить все свои полезные свойства даже в высушенном состоянии. Фрукт богат таким важным минералом, как магний.

Особую ценность хурма приобретает перед началом осеннее-зимнего сезона. Регулярное употребление в пищу этого фрукта создаст надежный барьер от вирусных и простудных заболеваний. Это становится возможным благодаря бактерицидным и укрепляющим свойствам фрукта.

Многими женщинами мякоть хурмы используется в качестве маски для лица. Применить ее также можно и при высыпаниях на коже.

Королек используют для варки варенья, приготовления патоки, разнообразных десертов, сакэ, пива, вина и сидра. Высушенные семечки хурмы — полезный и вкусный заменитель кофе.

fb.ru

Королек полезные свойства — Ekskyl

 

женский интернет-журнал

Лишние сантиметро-килограммы медленно, но верно уходят с каких угодно проблемных мест, кроме «пузика». «Вопрос живота» стоит перед человечеством как никогда остро: виной тому сидячая работа, нерациональное питание, ненормированный график и вредные привычки.

Если внимательно проанализировать меню самых распространенных на сегодня диет, то можно обнаружить, что многие продукты повторяются из одной системы питания в другую. Рассмотрим наиболее типичные (и спорные) рекомендации и выясним, почему эти продукты так полезны для похудения.

Явление нервного тика знакомо даже здоровым, эмоционально устойчивым людям. Данное отклонение в нервной системе является выражением своеобразного недовольства вашего организма на ряд негативных факторов, среди которых сильные стрессы, нервное или мышечное перенапряжение, развитие конкретных заболеваний.

Часто бывает так, что даже при соблюдении всех условий лишний вес никак не хочет покидать «насиженное место». Давайте рассмотрим основные причины того, почему у вас не получается похудеть, и как сделать похудение эффективным и приятным.

Дренажный напиток – это напиток, действие которого направлено на ускорение метаболизма, нормализацию водно-солевого баланса в организме, посредством улучшения лимфатического потока во всех органах и системах.

Лайм имеет огромное применение как в промышленности, так и в быту. В кулинарии лайм является отличной основой для соусов и заправок. Он входит в состав многих косметических продуктов, в том числе и домашнего изготовления.

Важный параметр, формирующий наше здоровье в целом – это рацион и кулинарные привычки. Какие продукты полезны для крепкого сердца и чистых сосудов, и какую роль в функционировании сердечнососудистой системы играют фрукты.

Чем полезен королек? Полезные свойства и противопоказания королька

Королек – это сорт хурмы; яркий, темно-оранжевый и сладкий плод, который легко найти на прилавках наших магазинов ближе к зиме. Фрукт отличается от основной своей разновидности тем, что плод развивается из «мужского цветка». Плоды могут иметь круглую форму, а также формироваться в виде сплюснутого сердца. Еще одно отличие – это отсутствие того самого, «фирменного» вяжущего вкуса. Мякоть королька имеет коричневый, напоминающий шоколад, цвет, за что этот плод прозвали «шоколадной хурмой», а ее структуру можно описать, как кремообразную. Полностью ягода созревает к концу октября и растет на деревьях, которые внешне напоминают вишню.

В разных странах, в основном, восточных, отдельные полезные свойства королька применяют для лечения самых разных заболеваний, например, бронхита, дизентерии и даже гельминтоза. У нас лечением этих болезней занимается официальная медицина, но столь богатый полезными компонентами фрукт, без сомнения, поможет поддержать организм, сделать его здоровее и выносливее. Но обо всем по порядку.

Каков химический состав фрукта «королек»?

В основном плод богат углеводами и моносахаридами (по 15 мг на каждые 100 граммов продукта). Больше всего в этом лакомстве воды – больше 80 граммов, поэтому тем, кто на диете, эта разновидность хурмы, особенно благодаря сладкому вкусу, вполне способна заменить десерт.

Королек богат микроэлементами:

• калий – 200 мг
• кальций – 127 мг
• магний – 56 мг
• фосфор – 42 мг
• натрий – 15 мг

Именно эти вещества, а также многие другие, делают этот сорт хурмы незаменимым при многих болезненных состояниях, а также в качестве их профилактики.

Чем полезен королек для организма?

Прежде всего, от потребления королька «выиграет» ваша сердечнососудистая система. Употреблять его однозначно стоит людям, находящимся в зоне риска возникновения закупорки сосудов. Для профилактики рекомендуется употреблять несколько раз в неделю по одному плоду весом примерно 85 граммов.

Королек, как разновидность хурмы, помогает в краткие сроки наладить работу пищеварительной системы. Но в этом случае нужно употреблять фрукт осознанно. Так, пектин, содержащийся в этой ягоде, поможет наладить работу желудка при диарее. А вот ее вяжущие свойства способны на некоторое время вывести из строя перистальтику, то есть закрепить. Именно поэтому, как и со всеми другими фруктами, в составе которых много биологически активных веществ, употреблять королек стоит умеренно. Антибактериальные свойства фрукта помогут защититься от кишечной палочки.

Высокое содержание йода делает «шоколадную хурму» крайне полезной для щитовидной железы, а также людей, занимающихся умственной деятельностью. Антисептическое действие королька можно использовать для более активного заживления свежих ран, порезов, царапин или ожогов путем прикладывания мякоти к поврежденному месту. Но с условием, что вы точно уверены в том, что фрукт вырос в экологически чистом районе, а при его сборе и транспортировке не применялись химические вещества. Использовать таким образом плод, купленный в супермаркете, пожалуй, не стоит. Еще одна область, в которой можно применить антисептические свойства фрукта – это полоскание горла соком, разведенным в воде, при кашле или ангине. При болезнях десен стоит не только кушать королек, но и полоскать его соком ротовую полость.

Королек крайне полезен при малокровии, как взрослым людям, так и в случае с растущим детским организмом. На 100 граммов мякоти в нем содержится 2,5 мг железа. Как и все фрукты оранжевого цвета, королек можно порекомендовать курящим людям. За счет содержания в нем флавонидов и бета-каротинов, которые осуществляют хорошую профилактику бронхитов и, конечно же, помогают сохранять острое зрение.

Витамина А в этом фрукте содержится около 200 мкг на 100 граммов продукта. Для сравнения, витамин С составляет всего 15 мкг от общего состава веществ в корольке. Эти витамины помогают восстанавливаться клеткам после действия свободных радикалов, а это означает, что хурма сорта «королек» окажет положительное воздействие не только на состояние кожи, но и эластичность сосудов. Еще один плюс употребления ягоды – это профилактика авитаминоза.

Полезные свойства и противопоказания королька

Как и большинство продуктов, этот фрукт стоит употреблять в меру. Так, доктора не рекомендуют съедать более двух плодов королька в день. Прежде всего, это касается тех, у кого проблемы с перистальтикой, так как фрукт может только усугубить ситуацию. Еще одно, на первый взгляд банальное, предостережение: как и все экзотические фрукты, королек может вызвать аллергию, поэтому начинать его употребление (и даже в тех случаях, если вы раньше уже лакомились его плодами), стоит, соблюдая умеренность.

В том случае, если плоды королька были доставлены издалека, велика вероятность того, что они покрыты воском (для продления срока их сохранности), а упаковка, в которой они транспортировались, опылялась газами, предотвращающими грибковое поражение. Такой королек может наделать много беды, например, вызвать приступ астмы или дисбактериоз. Покупайте фрукты только у проверенных продавцов или в хороших супермаркетах. В идеале стоит постараться и вырастить деревце в собственном саду или на балконе.

Так как ягода обладает мочегонными свойствами, то употреблять ее в первой половине дня рекомендуется только тем, кто собирается провести это время дома. А вот съеденный во второй половине дня королек поможет к вечеру вывести лишнюю жидкость из организма, что является хорошей профилактикой утренних отеков.

Королек часто прописывают людям, перенесшим операцию, в качестве отличного восстанавливающего средства. Употреблять ягоду в период реабилитации нужно осторожно и только после рекомендации врача, так как возможны проблемы с перистальтикой. К этой рекомендации особенно стоит прислушаться тем, в чьем организме протекают спаечные процессы. Если же фрукт предварительно заморозить, то он избавится от своих крепительных свойств, а также станет намного слаще.

Что касается детей, то из-за вяжущих свойств королька его противопоказано давать малышам до трех лет. Родители более взрослых деток должны проконсультироваться с врачом, но лучше всего дождаться, пока ребенку не исполнится 10 лет, и убедиться, что у него отсутствуют любые проблемы с пищеварительной системой. Людям с диабетом стоит употреблять королек с осторожностью и только после консультации доктора.

«Шоколадную хурму» широко применяют в домашней косметологии. Комплекс содержащихся в ней веществ сужает поры кожи, а также осуществляют профилактику появления угревой сыпи. Чтобы приготовить маску из королька, фрукт нужно мелко натереть на терке, добавить одно куриное яйцо, все тщательно перемешать – и маска готова. Накладывать ее нужно минут на 15 и смывать чуть подогретой водой.

Эта ягода обладает приятным вкусом и настолько полезна, что лучше всего употреблять ее в свежем виде. Но добавляют королек в выпечку, из нее делают мармелад, мусс, джем, желе. Готовят из этого плода и напитки, например, вино, сидр и даже пиво. В некоторых странах семена этого фрукта используются для тонизирующих напитков вместо кофе.

Научное название хурмы в переводе с латинского языка дословно означает «пища богов». Кроме всего этого, хурма на Востоке всегда считалась символом благополучия, здоровья и достатка. Употребляйте королек в сезон, выбирая наиболее спелые плоды, в которых минимум вяжущих веществ, повышайте иммунитет, тонус организма, наслаждайтесь его королевским вкусом и чувствуйте себя настоящей богиней!

Женский интернет-журнал

Королек, как разновидность хурмы, помогает в краткие сроки наладить работу пищеварительной системы.

Источник: xn—-htbbacbpccnglsso1ag.xn--p1ai

 

Хурма (королек): полезные свойства

Сейчас сезон хурмы, этого необычного восточного фрукта, который мы так любим и с нетерпением ждем каждую осень.

Для тех, кто любит хурму или еще не определился в своей симпатии к этому фрукту, мы решили напомнить о полезных веществах королька, и как он влияет на наш организм.

Калорийность хурмы составляет 63 ккал на 100 г.

Полезные свойства хурмы:

В хурме содержится до 25% сахарозы и фруктозы, а также витамины С и Р, провитамин А. Кроме того, хурма содержит большое количество железа, кальция, марганца, меди, калия, яблочную и лимонную кислоту.

Хурма — прекрасное тонизирующее средство. Она снимает усталость, успокаивает нервную систему, возвращает аппетит и улучшает работоспособность.

Хурма богата калием, кальцием, магнием, фосфором, железом и другими полезными веществами, необходимыми для хорошей и здоровой работы всех систем организма. Магний, который содержится в хурме, позволяет предотвратить образование камней в мочевом пузыре и в почках.

Сок хурмы помогает бороться с простудой. Сок одного плода можно смешать с тремя столовыми ложками теплой кипяченой воды и пить эту смесь несколько раз в день.

Вещества, которые содержатся в хурме, принимают активное участие в уничтожении кишечной палочки и золотистого стафилококка. Поэтому она незаменима в профилактике инфекционных и воспалительных заболеваний.

Хурма является профилактическим средством от атеросклероза и сердечнососудистых заболеваний, а также защищает от онкологических заболеваний благодаря высокому содержанию в этом плоде магния, калия и бета-каротина.

А еще хурма богата антиоксидантами и пектином, поэтому ее рекомендуют употреблять при расстройстве пищеварения.

Еще одна уникальная особенность хурмы — небольшое содержание калорий, при этом она прекрасно утоляет голод.

Как правильно выбирать хурму:

Обычно сладкой и вкусной является хурма сорта королек. Определить ее можно по слегка приплюснутой форме. Сладкими и сочными будут и плоды, украшенные коричневыми полосками на кожице. Чем больше полосок, тем слаще вкус. Кроме того, чем мягче плод, тем он слаще.

Хурма (королек): полезные свойства
Хурма (королек): полезные свойства

Источник: www.nadietax.com

 

Здоровье и медицина

Блог о здоровом образе жизни, диетах и медицине

Полезные свойства хурмы Королек

Чтоб понять, почему употребление хурмы способно приносить пользу нашему организму, довольно легко изучить ее состав:

• От ? до ? воды, зависимо от сорта и степени зрелости;
• Около 20% сахара;
• Белки – 1%;
• Жиры – наименее 1%;
• Органические волокна – до 2%;
• Минералы – до 0,3%;
• Кислоты – до четверти процента;
• Танины и другие дубильные вещества (в общей трудности) – до 2%.

Калорийность хурмы зависит также от сорта, но в любом случае не превосходит 70 ккал на 100 г фрукта. Не считая того, в хурме содержится неописуемое количество клетчатки, пектина, довольно витаминов А, С и Р, также калий, магний, фосфор, кальций, натрий, свинец, медь, железо, а в сортах, выращиваемых на морских побережьях, к тому же, к тому же йод. Цвет плода – ярко-оранжевый, является подтверждением того, что хурма – обеспеченный источник бета-каротина, потому чем ярче плоды, тем они полезнее. А вот в хурме бардовых цветов много действенного антиоксиданта – ликопина.

Чем полезна хурма при употреблении в еду?

Как уже упоминалось, хурма – прекрасный антиоксидант, как следует, при ее постоянном употреблении у нашего организма возникают дополнительные силы противостоять разным воспалениям, в том числе и онкологическим болезням. А вот такой нужный элемент как пектин имеет одну особенность: организм его не переваривает и не усваивает. Как следует, эти волокна, попадая в кишечный тракт, набухают и выходят из организма. А набухают они за счет ничего другого, как впитывания в себя всех тех веществ, которые способны при накоплении отравить наш организм: соли тяжелых металлов, холестерин, радионуклиды и т.п.

Хурма – прекрасный антиоксидант

Кстати, пищевые волокна содействуют нормальному опорожнению кишечного тракта, и нередко доктора как раз с этой целью назначают их клиентам в синтетическом виде. За счет содержания бета-каротина, употребление хурмы в еду помогает избежать осложнений, связанных с ослаблением зрения.

Не считая того, в хурме находятся и провитамин, и витамин А, которые просто неподменны для того, чтоб наш организм исправно производил лейкоциты, а как раз от этого зависит состояние иммунитета. А вот уникальное сочетание витаминов и микроэлементов, а именно – калия и магния, делает хурму просто незаменимой для людей, страдающих болезнями сердечнососудистой системы.

Очередной компонент хурмы – биофлавоноид нобилетин. Если вы еще не слышали об этом элементе, означает, вас еще не измучила борьба с излишним весом, нередко, к огорчению, безуспешная. А как раз он провоцирует бесперебойную работу тех генов, которые несут в нашем организме ответственность за своевременное сжигание жировых клеток и предотвращение жировых отложений в печени. Вот почему неизменное употребление хурмы – прекрасный метод похудеть, а в длительной перспективе это к тому же прекрасная профилактика атеросклероза и сахарного диабета второго типа.

Хурма является одним из немногих фруктов, употребление которых допускается в фазе обострения гастрита. Связано это с малой кислотностью фрукта – менее 0,2%. Очередное применение в медицинских целях – это лечение простуды хурмой: просто взбейте блендером зрелый фрукт, разведите кашицу маленьким количеством воды и полощите этой консистенцией гортань. Такое действие разъясняется бактерицидными качествами хурмы.

В косметологии

Сама природа побеспокоилась дать человеку все, чтоб он сумел хлопотать о для себя, не растрачивая время на то, чтоб отыскать для этого средства. И если о том, что употреблять хурму в еду, если не знают, то интуитивно догадываются многие, то вот о ее применении в косметологии вообщем не достаточно кому понятно. А меж тем, хурма – хороший метод одолеть расширенные поры, удалить акне и вообщем поддерживать жирную кожу в безупречном состоянии.

Хурма употребляется в косметологии

Ничего такого особенного вам для этого делать не будет нужно: просто измельчите в блендере мякоть среднего зрелого плода хурмы. Очевидно, плодоножку и косточки (если они есть) лучше удалить заблаговременно. К получившейся кашице добавьте желток куриного яичка и кропотливо все размешайте. Сейчас нанесите массу на все лицо либо же его проблемные участки, а через четверть часа смойте холодной водой.

Противопоказания

Не следует считать хурму панацеей от всех бед и перебегать на только питание ею одной! Так как количество клетчатки в данном фрукте просто-таки громадно, не стоит увлекаться и съедать более 500 г хурмы в день. В неприятном случае, в кишечном тракте могут образоваться не перевариваемые сгустки.

В свою очередь, такое явление может привести к непроходимости кишечного тракта либо даже вызвать внутреннее кровотечение. В особенности пристально следует отнестись к употреблению незрелой хурмы. Также с большой осторожностью хурму следует употреблять нездоровым сахарным диабетом.

Здоровье и медицина Блог о здоровом образе жизни, диетах и медицине
Чтоб понять, почему употребление хурмы способно приносить пользу нашему организму, довольно легко изучить ее состав: От ? до ? воды, зависимо от сорта и

Источник: www.norfa.biz

 

Хурма: полезные свойства солнечной ягоды
10.12.2014 Автор: Елена Шанина

Поздняя осень и зима не так богаты на ягоды и фрукты, как весна и лето. Но все же одна ягода дарит нам свой живой солнечный вкус и в эти холодные дни. Это — хурма, польза и вред которой, я думаю, известны многим из вас. Но всё же более детально об этом чудесном плоде нам предстоит узнать в сегодняшнем разговоре.

Какая же она вкусная эта хурма! С этим утверждением согласятся огромное количество людей. И это не единственное её достоинство!

Кроме волшебного вкуса ягода обладает целым кладезем полезных свойств для нашего организма. Для тех, кто следит за фигурой, безусловно, важно знать калорийность хурмы.

Если вы собираетесь стать мамочкой, то, скорее всего, задаетесь вопросами: полезна ли хурма при беременности и при грудном вскармливании?

Как и где растет хурма, почему вяжет рот при употреблении, что такое хурма-королек и чем он отличается от обычной хурмы?

Чтобы найти ответы на эти вопросы, нужно всего лишь внимательно прочитать статью до конца.

Итак, если вы хотите не просто наслаждаться замечательным вкусом чудесного фрукта, но ещё и узнать много интересного о пользе хурмы для организма, тогда вперед!

Черпаем необходимую нам информацию, которая, я уверена, поможет полюбить вас этот божественный плод ещё больше.

Хурма: калорийность

Очевидно, что очень многих беспокоит: сколько калорий в хурме, какова её калорийность? Ведь на вкус плод довольно сладкий, очевидно, что в нём содержится большое количество сахаров.

Съев всего лишь одну штучку лакомства можно ощутить себя вполне сытым. Но, несмотря на это калорийность хурмы, как и калорийность граната, сравнительно невысока.

Специалисты по диетологии советуют людям, имеющим лишний вес, включать в свой повседневный рацион питания этот полезный плод.

Всего 150-200 гр. фрукта, а это 2-3 штучки средних размеров спелых фруктов могут обеспечить вам чувство полного и быстрого насыщения, а главное вы абсолютно не будите беспокоиться о лишних килограммах.

Сколько калорий в хурме?

Обратимся к исследованиям ученых и узнаем, какова калорийность 1 шт. хурмы-плода весом в 100 граммов.

Итак, мы можем наблюдать следующие цифры.

• Калорийность в 100 гр. — от 50 до 65 килокалорий;
• Вода: 82,0 г;
• Углеводы: 17,0 г;
• Белки: 0,5 г;
• Жиров: 0 г;
• Пищевые волокна: 1,8 г;
• Бета-каротин: 1,3 мг;
• Калий: 210 мг;
• Кальций: 125 мг;
• Магний: 54 мг;
• Железо: 2,3 мг.

Как вы успели заметить, польза хурмы для похудения в различного вида диетах очевидна. И вкусно, и сытно, и лишнего не наберёшь!

Хурма: гликемический индекс

Гликемический индекс хурмы достигает 70-ти, поэтому людям с сахарным диабетом лучше воздержаться от употребления этого фрукта.

Съев порцию продукта с предельным значением гликемического индекса, вы резко повысите уровень глюкозы в крови. Это негативно скажется на общем самочувствии и приведет к ненужным осложнениям течения заболевания.

Чем полезна хурма?

Многие из нас, наслаждаясь чарующим вкусовым букетом, не подозревают, что полезные свойства хурмы просто поражают воображение. Вам уже не терпится поскорее узнать о них? Давайте разбираться.

В чём же польза хурмы для организма?

Наша героиня – это фрукт, содержащий огромное количество витаминов и полезных веществ, которые помогут укрепить иммунитет и оздоровить организм в целом. Какие же витамины содержатся в хурме?

• Большое содержание провитамина A в плоде позволяет слабой половине человечества, регулярно потребляя хурму, оставаться максимально долго молодыми и красивыми. Чем же полезна хурма женщинам? Именно бета-каротин способствует во многом гладкости и упругости нашей кожи, помогает обрести ей бархатистость и прекрасный цвет.Но и мужчинам стоит обратить внимание на сей факт, потому что провитамин A помогает улучшить половую функцию организма. Отмечено также, что поступление бета-каротина в организм людей, пристрастных к курению, снижает вероятность заболевания раком легких. В целом, являясь одним из самых сильных антиоксидантов, каротин укрепляет наш иммунитет, уменьшает риск простудных и инфекционных заболеваний.
• Витамин A – один из мощнейших профилактических средств онкологических заболеваний, улучшает зрение.
• Витамин C в сочетании с каротином поможет сделать ваше зрение острее, а в паре с присутствующем здесь же витамином P, укрепит сосуды и сделает их менее хрупкими.
• Микроэлементы магний, калий и каротин – очень эффективны при профилактике раковых заболеваний. В этом хурма не уступает таким фруктам, как яблоки, инжир и виноград.
• Регулярное употребление вкуснейшей мякоти спелого плода позволяет пополнить наш организм запасом очень важного элемента-йода. Это значительно улучшит мыслительную деятельность и укрепит иммунную систему организма, а также окажет благотворное воздействие на работу щитовидной железы.
• Большое содержание железа в хурме обращает на себя внимание людей, страдающих анемией.
• Магний способствует выводу солей из организма и нейтрализует камни в почках, утепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает работу сердца.
• Хурма-чемпион по содержанию антиоксидантов, которые, как известно, помогают нашему организму бороться с раковыми клетками, укрепляют иммунитет и отодвигают старение тела.
• Всего 100 гр. спелой мякоти хурмы станут весомым вкладом в борьбе с атеросклерозом.
• Моносахариды, присутствующие в плодах, позволяют забыть о бессоннице, успокоят нервную систему, придадут тонус и укрепят организм, аппетит станет гораздо лучше.
• При приёме мочегонных средств, как известно, вымывается калий. Дополнительные лекарственные препараты могут не понадобится для его восполнения, если употреблять хурму, чередуя с яблоками и абрикосами.
• Кроме того, как и все ягоды, хурма относится к продуктам, богатым клетчаткой, что само по себе ценно.

Теперь, я надеюсь, что на вопрос — полезна ли хурма, вы ответите исключительно положительно.

Хурма при беременности

Многие женщины, ожидая рождение ребенка, поражают окружающих их близких людей разнообразием своих вкусовых пристрастий. Хурма не входит в ряд необычных и экзотических пищевых изысков беременных женщин.

Но всё же подавляющее большинство интересуется: чем полезна хурма при беременности, и, в общем, полезна ли хурма беременным? Постараемся выяснить.

Можно ли хурму беременным?

Организм женщины в этот период подвергается значительным изменениям, ведь теперь она не одна, в ней живет новая жизнь. Маленький человечек, который растет каждый день, радует женщину, но для его нормального развития требуется много витаминов и микроэлементов.

А где их взять мамочке? Вот тут-то и приходит на помощь наш изумительный фрукт.

Можно ли хурму беременным женщинам? Не просто можно, а, безусловно, нужно употреблять. Ведь полезные свойства, которыми обладает хурма, помогут решить многие проблемы. Какие же?

1. Помогает пополнить кальций, который так необходим для формирования косточек и построения костного скелета малыша.
2. Выводит вредные вещества и благотворно влияет на пищеварительную систему беременных.
3. Восполнит потери калия, снимет отечность, выведет лишнюю жидкость из организма беременной женщины.

Хурма при грудном вскармливании

Можно ли кормящей маме есть хурму? Ответ на этот вопрос не однозначен. Поскольку фрукт с одной стороны обеспечит мамочку железом, что очень хорошо для профилактики анемии, улучшит настроение, укрепит иммунитет и весь организм в целом.

Но с другой стороны, хурма может вызвать аллергию у малыша!

В любом случае нужно проконсультироваться с врачом. Если у ребенка наблюдаются диатезные высыпания, то, скорее всего от этого лакомства кормящей маме стоит отказаться.

Хурма: детям, с какого возраста можно её давать?

Самым маленьким-детишкам до трех лет хурму лучше не давать совсем. Ведь в несформировавшемся желудочно-кишечном тракте ребёнка она может вызвать непроходимость ввиду большого количества вяжущих веществ.

После трех лет фрукт можно начинать давать постепенно, небольшими порциями, доведя со временем норму потребления до одного небол

ekskyl.ru

полезные свойства, противопоказания. Хурма «королек»: полезные свойства :: SYL.ru

С наступлением первых холодов на юг приходит сезон «оранжевого солнца». Все ждут созревания божественной ягоды хурмы. Да-да, именно ягоды. Но пусть кто-то утверждает, что хурма – фрукт, полезные свойства ее от этого ничуть не умаляются. Хурма имеет множество названий: «китайский персик», «финиковая слива», «дикий финик». Целый сад! Все названия, безусловно, связаны с Японией и Китаем. Именно там более двух тысяч лет назад и зародилось это чудесное растение. В этих странах встречаются экземпляры возрастом несколько сотен лет. Только в конце XVIII века хурма попала в Европу. Теперь известно более пятисот сортов этого дерева, многие из них приживаются в умеренном климате.

Чем же ценны плоды хурмы? В чем её польза и может ли она нанести какой-то вред здоровью? Как правильно употреблять эту ягоду? Разберемся подробнее.

Польза ягоды

После цитрусовых на второе место претендует хурма. Полезные свойства ее неоспоримы. Она богата фруктозой и глюкозой, обладает огромной пищевой ценностью. Чем богат оранжевый «финик-персик»? Ягода содержит в своем составе много воды, органических кислот, протеина, танина, йода, также в ней присутствуют витамины С и Р, лимонная, яблочная кислоты, бета-каротин, медь, фосфор, железо, натрий, магний, кальций, калий.

Какое действие оказывает хурма на наш организм?

• Множество ценных для здоровья компонентов содержит в себе хурма, полезные свойства для печени, желудочно-кишечного тракта, почек просто неоспоримы. Пектины нормализуют работу пищеварения.
• Антиоксиданты замедляют процессы старения.
• Минералы, витамины предотвращают авитаминоз.
• Ягоды хурмы имеют противовоспалительные свойства, бактерицидные, антисептические. Мочегонное действие помогает хорошо выводить излишки соли из организма.
• Глюкоза, фруктоза, а также калий нормализуют работу сердца.
• Хурма борется с атеросклерозом.
• Витамины Р и С укрепляют кровеносные сосуды, это особо важно при варикозных заболеваниях и кровоточивости десен.
• Для зрения полезен витамин А. Бета-каротин – для органов дыхания.
• При кашле, простуде сок хурмы – первое средство.
• Еще в древности китайцы и японцы лечили хурмой истощение, анемию, туберкулез, в этом помогало железо. Для работы щитовидки полезен йод. Против образования камней помогает калий.
• От рака также убережет хурма. Полезные свойства ее, богатое содержание уникальных микроэлементов предотвращают появление злокачественных клеток.
• Для здоровья кожи полезны маски из мякоти хурмы. Такое средство тонизирует кожу, сужает поры, борется с прыщами, закаляет кожу.

Хурма в кулинарии

Сохраняет ли сушеная хурма полезные свойства? Калорийность меняется ли при сушке? Ответы просты. Сушеные плоды также богаты всеми ценными веществами, при этом пропадает вязкость. Калорийность сушеной хурмы достигает 250 килокалорий на 100 грамм. Свежая ягода менее калорийна – всего лишь 53 килокалории на 100 грамм. Поэтому в диетах часто используется хурма, полезные свойства для похудения которой подтверждены диетологами.

Если вы решили заморозить хурму, учтите, что хранить ее в таком виде можно только полгода. Плоды хурмы кулинары добавляют в разнообразные фруктовые салаты, мороженое, йогурты. Используется ягода в качестве начинки для пирогов, тортов, кексов и пудингов. Чтобы при нагревании избавиться от терпкости плодов, существует простой способ. В пюре из хурмы нужно всего лишь добавить немного соды или пекарского порошка.

Сорт «королек»

Этот сорт имеет множество названий, в том числе «черное яблоко», «шоколадный пудинг». Дерево напоминает вишню. Листья такого сорта хурмы имеют продолговатую форму, снизу окрашены в более светлый оттенок зеленого. Когда цветет «королек», сад напоминает райское место. Одиночные темно-красные цветы привлекают своим пьянящим ароматом множество пчел и других насекомых. В середине лета образуется множество завязей. Размеры плодов постепенно увеличиваются, достигая 5-7 см в диаметре. Окраска изменяется от светло-оранжевой до бурой. Осенью «королек» становится мягким, сочным. Спелые плоды внутри становятся темно-коричневыми, имеют сферическую форму, структура их кремообразная, мучнистая.

Европейцами ценится именно «шоколадная» хурма, полезные свойства которой давно доказаны, поэтому экспорт ее в последнее время значительно увеличился.

В Китае и Японии «королек» выращивают уже тысячи лет, в теплых европейских странах этот плод появился относительно недавно.

«Королек» может иметь не только сферическую форму. Бывают шарообразные, сплюснутые плоды. Недозрелая хурма слегка горьковата на вкус, все это из-за содержащегося в ней танина. Спелый «королек» или слегка замороженный не обладает вяжущими свойствами. От других сортов хурмы «королек» отличается более сладким вкусом, своим шоколадным цветом.

Употребляют эту ягоду и как самостоятельный плод, и в различных блюдах. Превосходен «королек» в сушеном виде. Также из него делают замечательное варенье, патоку, десерты и даже вино. Высушенные семена перемалывают и готовят из порошка вкусный, полезный кофе. Древесина дерева хурмы используется при производстве мебели, различных спортивных принадлежностей.

Хурма «королек». Полезные свойства

«Королек» считается диетическим продуктом. В своем составе он содержит полезные пищевые волокна, пектины, фруктозу и другие компоненты.

«Королек» отличается богатством витамина С и А, кальцием, калием, фосфором, магнием, железом. Очень полезен этот сорт при заболеваниях сердца, сосудов, опорно-двигательного аппарата, при анемии, при проблемах со зрением. Применяют этот сорт для устранения отеков при заболеваниях почек. Плоды, благодаря бактерицидному эффекту, помогают при инфекциях кишечника. Вот такими волшебными действиями обладает хурма «королек». Полезные свойства ее неопровержимы, но не стоит забывать и о противопоказаниях, которые, впрочем, можно отнести и к другим сортам. Несмотря на множество плюсов этого продукта, каждый должен знать, чего стоит опасаться при употреблении хурмы.

Хурма. Полезные свойства, противопоказания, вред — что перевесит?

К счастью, эта замечательная ягода не имеет множества противопоказаний к применению. Нужно только знать то, что переедание способствует образованию кишечной непроходимости. Это очень важно! Вкусная, но опасная хурма в южных странах известна местным жителям своим коварством. Но вот приезжающие сюда на отдых европейцы очень часто злоупотребляют плодами, что приводит к плачевным последствиям. Восток – дело тонкое! И действительно. Не соблюдая меру в поедании плодов хурмы, можно легко угодить в хирургию.

Почему? Ответ простой, хотя в нашей стране даже врачи не всегда его знают. Они никак не связывают употребление хурмы с кишечной непроходимостью, которая порой требует срочного хирургического вмешательства. В Израиле эта тайна давно раскрыта. Наши иммигранты каждую осень попадают там в больницу по причине кишечной непроходимости из-за злоупотребления хурмой. Ягода эта в южных краях более сочная, выглядит ну очень аппетитно, поэтому многие ее переедают. Как следствие — острая кишечная непроходимость. Некоторым страдальцам приходится даже делать операцию. Хурма, полезные и вредные свойства которой идут рука об руку, обладает сильным вяжущим свойством. В этом плоде слишком много танина. При вступлении в реакцию с желудочным соком он превращается в полимер. Танин в хурме особенный, совершенно не похож на чайный или винный. В желудке образовавшаяся липкая масса связывает все непереваренные кусочки. В результате образовывается плотное тело, или «желудочный камень», он закрывает просвет в кишечнике, так и возникает непроходимость. Особенно подвержены такому риску те, кто переносил ранее какую-либо операцию на кишечнике или желудке. Чтобы избежать таких негативных последствий употребления хурмы, не стоит в сутки съедать более 2-3 плодов. Вот такая хитрая ягода хурма. Полезные свойства, противопоказания к ее применению связаны в одно целое. Малейшая передозировка танина может привести к неожиданным последствиям.

Никогда не запивайте хурму холодной водой или молоком. Это также плохо сказывается на ее переработке.

Не стоит употреблять хурму лицам, страдающим сахарным диабетом и ожирением. Плоды содержат большое количество сахара.

Хурма для похудения

Тем, кто решил сесть на диету, поможет хурма. Полезные свойства для похудения ее сложно переооценить. Как такая сладкая ягода может способствовать похудению? Все дело в том, что хурма содержит огромное количество клетчатки и пектина, которые способствуют очищению организма, ускоряют обмен веществ, заставляют активно работать перистальтику кишечника, а самое главное — замедляют процесс всасывания жиров, даже выводят излишки их из организма. Хурма отлично снижает аппетит. Ягода эта очень сытная и питательная, быстро утоляет чувство голода, при этом имеет низкую калорийность, всего лишь 53 ккал в 100 г. В диетах хурма является незаменимым помощником. Не забывайте только о передозировке продукта.

Как выбрать хурму

На вкус приятны только спелые плоды. При выспевании танин в них разрушается, теряется вязкость. Именно поэтому хурму собирают уже после первых заморозков. В наши края ягоду чаще всего привозят немного недозрелую, чтобы в пути она «не раскисла». Не стоит покупать экземпляры бледно-оранжевые, имеющие зеленый хвостик и плотную кожицу. Такая хурма не порадует вас вкусом. Хвостик должен быть абсолютно сухим, кожица чуть мягкой, немного прозрачной, насыщенного оранжевого цвета с красным отливом.

Что вкуснее?

Самым сладким считается «шоколадный королек». Как его распознать? Спелые экземпляры его имеют темно-оранжевую плотную кожицу. Чем больше на ягоде черных полосок, тем она слаще, сочнее. При опылении образуется косточка, «королек» становится при этом крепче, вкуснее. Если хурма выросла без опыления, она имеет некоторую вязкость. Избавиться от нее легко. Надо положить плод на некоторое время в морозилку или выдержать его часа два в водке. Хурма полезные свойства свои отлично сохраняет и в сушеном виде. Для сушки берут плотные плоды без семян, очищают кожуру, режут кружочками. Сушить хурму нужно при 45 градусах, при более высокой температуре она чернеет. На вкус сушеная хурма напоминает инжир.

www.syl.ru

Кто больше любит хурму — мужчины или женщины?

Хурма относится к роду тропических и субтропических растений, к семейству эбеновых. Деревья могут доживать до пятисот лет. Плоды представляют собой мясистые ягоды по преимуществу оранжевого цвета. Каждая ягода содержит до 10 крупных семян.

Латинское название хурмы «Diospiros» имеет греческие корни и означает – «пища богов». В Россию растение попало из Средней Азии. Слово «хурма» было заимствовано русским языком из персидского, и переводится как «финиковая слива», так как сушеные фрукты по вкусу очень напоминают финики.

Полезные свойства хурмы

Несмотря на то, что хурма является сладким фруктом, она не повышает сахар в крови.

Яркий оранжевый цвет подтверждает наличие полезных свойств: высокое содержание в них бета-каротинов и флавоноидов. Один плод сорта королек весит, как правило, 85 грам.

Примерная калорийность плодов

	Калорийность на 100г съедобной мякоти
Общая калорийность	67 Ккал
Белки	0,5гр
Жиры	0,4гр
Углеводы	15,3гр
Грубые волокна	1,6гр
Кислоты (органические)	0,1гр
Вода	81,5гр
Жирные кислоты (ненасыщенные)	0,1гр
Ди- и моносахариды	15,3гр
Зола	0,6гр
Жирные кислоты (насыщенные)	0,1гр

Одна ягода сорта королек имеет в своем составе такой перечень витаминов:

	На 100г съедобной мякоти
Витамины
РР	0,2мкг
Бета каротин	1,2мкг
Виамин А	200мкг
Тиамин (В1)	0,02мкг
Рибофлавин (В2)	0,03мкг
Витамин С	15 мкг
Витамин Е	0,5мкг
Ниациновый эквивалент (РР)	0,3мкг

Помимо витаминов фрукты являются кладезем макроэлементов, так необходимых как взрослому человеку, так и растущему организму:

	На 100г съедобной мякоти
Макроэлементы
Кальций	127мг
Магний	56мг
Натрий	15мг
Калий	200мг
Фосфор	42мг

Жители городов, в особенности женское население, очень часто страдают от анемии. Употребление в пищу фрукта может помочь решить эту проблему:

	На 100г съедобной мякоти
Макроэлементы
Железо	2,5мг

Полезные свойства плодов нужно учитывать людям, старающимся излечить заболевания сердца и сосудов, гипертонию, анемию, расстройства ЖКТ. Как лекарство, ее принято употреблять в разных странах.

1. На Кавказе принято лечить ею начальные стадии токсического зоба, даже у беременных женщин.
2. В Японии и Китае с помощью полезных свойств растения избавляются от цинги и атеросклероза женщины и мужчины весьма преклонного возраста.
3. Корейцы применяют фрукты сорта шарон для предотвращения энтероколитов, дизентерии и бронхитов у мужчин и женщин с помощью сушеных ягод.
4. В Таиланде с помощью сушеного фрукта принято избавляться от кишечных паразитов.

Прием ягоды в пищу способен нормализовать липидный обмен, что способствует скорейшему похудению даже при беременности. Ее полезные свойства улучшают состояние желчевыводящих путей и печени.

Мякоть ягоды сорта шарон обладает антимикробным действием, поэтому считается полезным прикладывать ее к свежим ожогам и ранам, что особенно актуально для мужчин. Также к полезным свойствам растений относится их способность восстанавливать нервную систему, что используется некоторыми врачами для послеоперационного восстановления пациентов.

Из отвара плодоножек ягоды получается прекрасное средство от энуреза, а чай из листьев полезен пожилым людям, как женщинам, так и мужчинам. Показан прием этих фруктов в период беременности.

Интересно: Сельдерей его полезные свойства противопоказания. Мужской корень это сила

Правила употребления хурмы для женщин

Но есть безоглядно и без меры мягкую и сладкую хурму нельзя. Чтобы все полезные свойства растения были усвоены организмом, нужно придерживаться таких правил.

1. Не съедать более двух фруктов за один прием. Несмотря на то, что хурма может способствовать похуданию, но только если будет соблюдена мера — иначе обилие сахара, содержащегося в ней, повысит калорийность блюд и загубит все попытки женщины похудеть.
2. Лучше всего лакомиться хурмой во второй половине дня. Мочегонное действие этих растений поможет вывести лишнюю воду из организма к ночи, и утром дама, даже во время беременности, будет выглядеть моложавой и подтянутой.
3. Если кишечник мужчины или женщины склонен лениться, то не стоит есть слишком много хурмы. Обилие этого фрукта в рационе может привести к кишечной непроходимости.
4. Этот фрукт может вызвать сильную аллергию у мужчин и женщин, поэтому перед началом регулярного приема, обусловленного диетой, следует проверить себя на ее переносимость.

Любимые мужские блюда

Но можно лакомиться хурмой в составе различных блюд. Это особенно актуально для мужчин, которые неохотно едят свежие фрукты, несмотря на их полезные свойства. Из нее получается прекрасная начинка для пирогов, так любимых мужчинами, и отличные сухофрукты.

1. Хурма под шапочкой из безе, фаршированная миндалем.
2. Курица с хурмой.
3. Парфе с дыней и хурмой.
4. Самбук из хурмы королек.
5. Плов с хурмой шарон.
6. Мусс из хурмы шарон.
7. Спаржа с хурмой королек и лесными ягодами.

Это лишь небольшой список полезных и вкусных блюд, одобренный сильной половиной человечества.

Как правильно выбрать плоды

Покупая спелые плоды, поинтересуйтесь, откуда они доставлены. Для лучшей сохранности фрукты очень часто покрывают воском. Также проводят обработку ядовитыми газами — для предотвращения распространения вредителей и фунгицидами — от грибкового поражения тары и фруктов. Накопление в организме этих веществ может приводить не только к дисбактериозу, но и стимулировать астматические припадки. Чтобы обезопасить себя от контакта с вредными веществами на все сто процентов — вырастите деревце в своем саду.

А еще: Настойка эхинацеи пурпурной поднимет иммунитет. Лекарственное растение при заболевании

Несколько советов тем, кто хочет самостоятельно вырастить хурму

Декоративное деревце можно вырастить из косточки. Посадите ее в горшочек и поставьте его на солнечную сторону. Летом можно оставить семечко на балконе. После того, как ваш саженец достаточно подрастет, его можно высадить в открытый грунт.

Какого сорта хурму любите больше всего?

Сегодня 30. 06. 2019

stopstarenie.com

Хурма «Королек»

В последнее время мы привыкли, что в осенний период можно купить хурму – фрукт, который раньше считался экзотическим. Любимым многими видом хурмы является «Королек». Любители сочного плода часто недоумевают: «Почему похожие между собой фрукты называются по-разному? Как отличить хурму «Королек»?»

Строго говоря, «Королек» – это не сорт хурмы, а разновидность ягоды. «Королек» получается в результате опыления, а хурма – при его отсутствии. Хурма имеет светлую волокнистую мякоть и вяжущий вкус. У «Королька» почти кремообразная, душистая мякоть и более мягкий, мало вяжущий вкус.

Где растет хурма «Королек»?

Полагают, что родиной хурмы является Юго-Восточная Азия. Культивируется растение в Америке, Австралии, южных областях Евразии, в том числе в Средней Азии, Закавказье, в России (Краснодарский край), в Украине (Крым и Закарпатье).

Чем полезна хурма «Королек»?

Мясистые ягоды хурмы «Королек» – кладезь витаминов, микро- и макроэлементов. Плоды содержат:

• ретинол (витамин А) – мощный антиоксидант, нормализирующий обменные процессы в организме;
• бета–каротин (провитамин А), способствующий функционированию иммунной системы;
• витамины С, Е, В1, В2, РР;
• калий, кальций, магний, железо, фосфор, натрий и йод.

Целительные свойства хурмы «Королек» известны людям издревле. Благодаря высокому содержанию танина, она является тонизирующим средством. Самым лучшим образом употребление ягоды сказывается на зрении, состоянии сердца, почек и легких. Хурма обладает и ярко выраженным бактерицидным действием, подавляюще воздействуя на патогенный золотистый стафилококк и кишечную палочку. Особая рекомендация – есть хурму «Королек» беременным женщинам, особенно при наличии отеков. Противопоказан плод лицам, страдающим ожирением и сахарным диабетом, из-за значительного содержания сахаров.

Мякоть хурмы используется при приготовлении кондитерских изделий, варенья, производстве вина, сидра и патоки.

Хурма «Королек»: выращивание

Желающим заиметь южную культуру у себя будет интересно узнать, как растет хурма «Королек»? В краях с мягкой зимней погодой растение можно выращивать в открытом грунте. Агротехники отмечают особую морозоустойчивость хурмы виргинской. Но при желании можно вырастить небольшое дерево хурмы «Королек» в условиях дома. Комнатная форма растения обычно не превышает 1,5 метров в высоту.

Для посадки следует выбрать косточки от спелого плода. Рекомендуется перед посадкой положить семена в слабый раствор марганцовки на 15 – 20 минут, затем 1,5 месяца подержать в холодильнике завернутыми во влажную тряпочку. Подвергшиеся воздействию холода косточки втыкают в почву, состоящую из дерновой земли и перегноя, прикрывают сверху пленкой. Помещают на время в теплое место. При появлении ростков, их аккуратно отделяют от косточки и сажают в горшки с широким дренажным слоем и питательным субстратом. Пересаживать молодое растение необходимо ежегодно.

Деревце следует содержать в хорошо освещенном месте, но при этом нежелательно прямое попадание солнечных лучей на растение. Полив требуется умеренный, надо постоянно контролировать состояние земляного кома. Рекомендуется ежедневно опрыскивать хурму, а в теплое время – выносить на свежий воздух. Зимой растение содержат в прохладном помещении при температуре +5…+10 градусов. Полив производят приблизительно1 раз в неделю. Когда деревце достигнет 30 – 40 см в высоту, подрезают веточки, чтобы стимулировать образование новых побегов и сформировать крону.

При обеспечении хороших условий содержания через 5 – 6 лет после посадки хурма обязательно порадует урожаем плодов!

 

womanadvice.ru

Хурма (королек) — что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Хурма относится к растениям семейства Эбеновых, род Диоспирос. Произрастает в виде кустарников или небольших деревьев, которые живут до 500 лет. Исторической родиной этого плода является Китай, выращивают хурму в Японии, Греции, многих странах Евразии, Австралии и Америке. Деревья плодоносят ягодами яркого оранжевого окраса с мясистой, зачастую терпкой мякотью и сладким, вяжущим вкусом. Именно в этом заключается отличие хурмы от других плодов. Сезон созревания и сбора урожая приходится на осень и зиму. Во всем мире люди ценят не только ягоды, но и древесину, которую применяют для производства мебели и дорогих музыкальных инструментов.

Сорта

Сорта хурмы делятся на ранние, среднеспелые и поздние. Всего известно около 500 сортов, самые популярные из них следующие:

ранние

• Мидер, урожай собирают в октябре, плоды округло-шаровидной формы, чуть сплюснутые, весят до 72 г, не осыпаются с деревьев. Мякоть плотная и мясистая, с ароматом рома. Полностью дозревшие плоды немного терпкие. Дерево нормально переносит морозы до -30 градусов, аккуратно собранные плоды хранятся до 30 дней в прохладном месте;
• Вебер, плоды мелкие, весом до 50 г, мякоть темного цвета. Этот сорт является самым морозостойким. Дерево переносит морозы до -32 градусов. Плоды созревают в середине сентября. Мякоть сладкая и очень ароматная. После сбора спелые ягоды очень быстро портятся, и хранить их свежими невозможно;
• Гошо гаки, японский сорт, деревья низкорослые с редкой и раскидистой кроной. Плоды округлой формы, весят до 200 г. Кожура плотная, оранжевая, мякоть сочная, буровато-апельсинового оттенка, если ягода с семенами, если без — желтовато-оранжевая. Плоды плохо переносят транспортировку;
• Украинка, дерево вырастает до 4 метров, плоды с конической или цилиндрической верхушкой, весят до 100 г. Спелые ягоды ярко-оранжевого или красновато-апельсинового цвета, с рисунком в виде сеточки прожилок. Мякоть с семенами темного коричнево-оранжевого цвета, при отсутствии семян темно-оранжевого оттенка с волокнами. По консистенции похожа на повидло, очень сладкая и сочная. Урожай собирают в сентябре, деревья часто подвержены болезням.

среднеспелые

• Таненаши, крупные плоды весом до 246 г. Форма ягод округлая, ширококоническая, кожура светло-желтого оттенка, по мере созревания становится ярко-оранжевой и блестящей. Мякоть тестообразная, желтовато-оранжевая, сладкая, чуть терпкая;
• Шоколадный 326 (черное яблоко, хурма-королек), плоды округло-тупоконической формы, мякоть с варьируемой терпкостью, коричневато-оранжевого цвета. Вес одной ягоды до 150 г. Переносит морозы до -13°С, аккуратно собранные плоды хранятся до месяца;
• Спутник, крымский сорт, плоды весят до 100 г и созревают в середине осени. Форма ягод круглая, кожура оранжевая с пурпурно-красным оттенком, мякоть тоже оранжевая, с варьирующим вкусом;
• Куро-кума, плоды до 70 г, с красно-оранжевой мякотью, очень сладкой на вкус. Урожай собирают в конце октября.

поздние

• Хачиа, созревает поздно, в декабре, плоды округло-конусовидной формы с черным пятном на верхушке, весят до 220 г. Кожица и мякоть насыщенного оранжевого цвета. Мякоть довольно терпкая, но при заморозке и сушке терпкость исчезает;
• Чинебули (Делишес, Джиро или Превосходный), небольшое дерево, плоды нетерпкие, уплощенно-овальной формы, созревают в декабре и весят до 210 г. Переносит морозы до -16 градусов;
• Тамопан большой, самый морозостойкий японский сорт, созревает очень поздно. Плоды плоской формы с перетяжкой поперек, темно-оранжевые, весом до 277 г, ягоды, выращенные на юге, весят до 550 г. Мякоть оранжевая, терпкая, на вкус становится приятной после промерзания плода;
• Костата, созревание позднее, плоды овально-конической формы, насыщенного оранжевого цвета, весят до 125 г. Мякоть твердая и терпкая. Полностью спелые ягоды сладкие, сильно терпкие у оболочки. Хорошая устойчивость к болезням.

Польза и вред

В хурме много сахара и высокий гликемический индекс. Но калорийность плодов невысока, всего 66 ккал на 100 г. Хурму часто включают в диетическое питание, она прекрасно насыщает организм полезными веществами. В мякоти содержится клетчатка, органические углеводы, витамин C, P и группы B, природные сахариды, кальций, фосфор, магний, железо, йод, бета-каротин, натрий, крахмал и пищевые волокна.

Хурма очень полезна для всего организма, в частности:

• укрепляет сосуды, повышает их эластичность и непроницаемость, способствует достаточному обеспечению кислорода;
• очищает и разжижает кровь, способствует выработке эритроцитов, обогащает ткань кислородом и ускоряет циркуляцию;
• улучшает процессы метаболизма и укрепляет иммунитет, стабилизирует венозное и артериальное давление;
• укрепляет зрение, глазные мышцы, зубы и костную ткань, предотвращает кровоточивость десен и кариес. Хурма является отличной профилактикой стоматита и цинги;
• улучшает работу 12-перстной кишки и всех органов пищеварения. Плоды выводят из организма паразитов, очищают кишечник и помогают при расстройстве и диарее. Входящий в состав ягод пектин уничтожает кишечную палочку и стафилококк;
• насыщает организм йодом, ягоды очень полезны людям с заболеваниями щитовидной железы;
• снижает риск образования песка и камней в почках, выводит соли и помогает при отеках конечностей;
• повышает жизненный тонус и улучшает настроение, 2 хурмы в день помогут избавиться от последствий стресса и защитят от нервных расстройств.

Врачи рекомендуют съедать по 1 плоду хурмы в день для профилактики болезней сердца и инсульта. Входящие в состав ягод микроэлементы защищают мышцы сердца от износа.

Нельзя съедать много плодов хурмы. В мякоти содержится большое количество танинов, которые при связывании с белком образуют инородные тела фитобезоары. Эти тела не перевариваются, скапливаются и плотно фиксируются в желудке и кишечнике. Нельзя есть неспелые плоды и употреблять хурму натощак.

С осторожностью следует употреблять в пищу ягоды людям с гастритом, болезнями поджелудочной железы и панкреатитом. Хурма из-за большого содержания сахара в мякоти может нанести вред диабетикам и людям с проблемой ожирения.

Применение в медицине

В народной медицине используют плоды, плодоножки и листья. Свежий сок с теплой водой является хорошим антисептиком и используется для полоскания горла при кашле и простуде. Порошок из сушеных листьев заваривают и пьют для снятия отеков, нормализации давления и уменьшения кровоточивости десен.

Свежий сок помогает при диарее, но еще более эффективен отвар из спелых плодов на воде. Используют его и как мочегонное средство. Чай из хурмы повышает гемоглобин, при малокровии рекомендовано пить сок хурмы. В косметологии из мякоти готовят различные маски для жирной кожи, средства помогают разгладить морщинки и подтянуть кожу.

Применение в кулинарии

Хурму едят в свежем виде, очищая плоды от кожуры, добавляют в различные блюда, творожные запеканки, десерты, йогурты, пудинги и выпечку. Мякотью фаршируют цыплят, плоды запекают с бараниной, добавляют в свежие салаты. Из хурмы делают начинку для блинов, варят варенье, плоды сушат, вялят и консервируют, из листьев заваривают чай.

Хурма хорошо сочетается со многими продуктами:

• мята
• молочные продукты
• мясо, особенно баранина и дичь
• дайкон
• сухофрукты
• рис, овсяные хлопья и манная крупа
• коньяк, вино и шампанское
• джемы, халва
• ваниль
• оливковое масло

Как выбрать и хранить хурму

Хурма долго не хранится, поэтому в магазине и на рынке есть большая вероятность купить несвежие плоды. Важно обратить внимание на следующие показатели:

• цвет спелого плода ярко-оранжевый, ровный, допускается темно-оранжевый оттенок;
• кожура должна быть без вмятин и трещин, следов паразитов;
• на ощупь спелый плод мягкий, но упругий. Треснутые ягоды очень быстро начинают портиться, поэтому их лучше не покупать;
• шкурка спелого плода блестящая, тонкая и прозрачная, бывает с темными коричневыми полосками;
• у основания плода листики должны быть темными и сухими.

Недозревшие ягоды можно положить в пакет с бананами и яблоками, чтобы они дозрели, или оставить в теплой воде (40 градусов), где хурма дозреет за 15 часов. В холодильнике спелые ягоды хранят до 3 дней. Можно плоды замораживать, так они хранятся до 6 месяцев.

Выращивание в домашних условиях

Хурму можно вырастить самостоятельно, используя косточки спелого плода. При правильной посадке и уходе деревце будет радовать не только своим видом, но и сочными плодами.

Очень желательно использовать для посадки семена морозоустойчивых сортов хурмы, такие сорта более неприхотливые и закаленные. Из красивого спелого плода, на котором нет следов гниения и повреждений, извлеките аккуратно косточки. Посадка включает в себя несколько этапов:

• промойте косточки водой и на 2 дня погрузите в емкость со слабым раствором марганцовки бледно-розового оттенка, это необходимо для обеззараживания косточек и определения годного для посадки материала;
• если некоторые семена всплыли, они не пригодны для посадки. Остальные косточки нужно «разбудить». Для этого аккуратно потрите их по бокам наждачной бумагой или поцарапайте иглой;
• смочите обильно кусочек бинта или марли раствором, приготовленным из воды и одного из специальных препаратов: «Экопин», «Циркол» или «Экосил», в пропорции 1 ч. ложка на литр воды;
• между слоями марли положите косточки и поместите в пакет из полиэтилена, хорошо его завяжите при этом, он должен быть наполнен воздухом. Положите пакет на 2 месяца в холодильник, где температура должна быть +5 или +7 градусов. Или поместите в теплое место, где температура 35-40 градусов. Под воздействием тепла семена проклюнутся уже через 7-10 дней. Временами просматривайте пакет и проверяйте косточки, чтобы они не засохли и не покрылись плесенью;
• подготовьте грунт из торфа и чистого речного песка в пропорции 1 к 1, аккуратно посадите проросшие косточки на глубину 2 см. Горшок должен быть с дренажными отверстиями;
• накройте горшок стеклом или полиэтиленом, поставьте поближе к теплу, идеально подойдет батарея;
• регулярно поднимайте тепличку, проветривайте и поливайте грунт. Первые ростки должны появиться через 15-20 дней;
• когда появятся ростки, снимите стекло или полиэтилен. Часто на конце ростков может оставаться оболочка от косточки, которая довольно крепко может сидеть на нем. Необходимо аккуратно ее убрать, иначе росток погибнет. Используйте маленький ножик или маникюрные ножницы, и удалите оболочку. Если косточка сидит слишком прочно, опрыскайте ее пульверизатором, накройте горшок полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь поближе к теплу. Утром косточка легко отойдет от ростка;
• когда ростки вырастут до 10 см и у них появятся листики, рассадите каждый в отдельный горшок. Пересадка должна быть аккуратной, перенесите росток вместе землей, затем всю емкость заполните грунтом. Горшки не должны быть большими. Накройте стеклом горшок, периодически поднимайте его, орошайте и проветривайте ростки;
• Через 2 месяца, когда хурма вырастет до 40 см, снова пересадите ее в горшок побольше, используя метод перевалки.

Саженцы быстро растут, важно обеспечить для них свет и постоянный полив. Нельзя сильно увлажнять почву, чтобы корни не начали гнить. Первые 5 лет пересадку нужно проводить часто, так как корни развиваются очень активно, предпочтительно делать это весной. С каждой пересадкой горшок должен быть больше в размерах. В дальнейшем пересадка проводится раз в 2-3 года, но верхний слой грунта менять необходимо каждый год.

Уход

Не держите растение под прямыми лучами солнца, чтобы листья не получили ожоги, берегите от сквозняков. Обеспечивайте растению дополнительно освещение утром и вечером по 2 часа, используя люминесцентные лампы. Почва не должна пересыхать, но перебарщивать с поливом тоже нельзя. Листья хурмы очень полезно орошать водой из пульверизатора. Молодые растения подкармливайте раз в 2 месяца комплексными или органическими минеральными удобрениями. Когда на улице теплая погода, выносите молодое растение на свежий воздух, можно оставить его расти на улице до первых холодов. В зимний период держите горшки с растениями в прохладном помещении с температурой +10 градусов.

В весенний и осенний период нельзя допускать пересыхания стебля и почвы, землю можно покрыть слоем опилок или мульчей и периодически увлажнять. Постепенно приучайте растение к солнцу, весной и летом выносите ненадолго на улицу. Весной молодое дерево пересадите на постоянное место в открытый грунт. Выберите для этого освещенное и защищенное от ветра место. Деревце регулярно поливайте, в период вегетации 2 раза в месяц вносите минеральные удобрения с низким содержанием азота.

При надлежащем уходе растение будет достойным украшением вашего дома и сада, через 6-8 лет начнут появляться первые плоды. Чтобы урожай появился раньше, растение в первый год жизни прививают от дерева, которое уже плодоносит.

travelask.ru

польза и применение :: SYL.ru

Считается, что родиной хурмы изначально были Китай и Япония. На самом деле и в Америке, и в Австралии произрастают свои съедобные виды «оранжевого солнца». Однако нельзя отрицать того факта, что Япония и Китай с давних времен распознали целебные свойства оранжевых плодов с сочной мякотью.

Сорт «королек»

Принципиальное его отличие в том, что развивается он из мужского цветка. Некоторые различия есть и во вкусе, и в цвете плода. Нужен мягкий, насыщенный вкус — возьмите «королек». Хурма, разница в цвете у которой имеется внутри сорта — это также «королек».

Бывают темно-оранжевые плоды с коричневой мякотью, и бывают ярко-оранжевые. Такая разница в цвете связана с опылением цветка. Если оно произошло, то плод будет коричневым, достаточно крепким и сладким. Если же нет — ярко-оранжевым, и при этом достаточно вязким.

Состав и польза

Плод хурмы содержит до 25% сахарозы и глюкозы. В ее состав входят витамины А, С, Р, лимонная и яблочная кислота. Также хурма «королек» содержит много железа, меди, марганца, калия и кальция. Помимо этого, в хурме достаточно много бета-каротина, очень сильного антиоксиданта, способного бороться со свободными радикалами. Тем самым плоды служат профилактикой старения кожи. Хурма данного сорта способна снижать риск появления рака легких. Поэтому о том, чем полезна хурма «королек», необходимо знать и курильщикам. В хурме много пектина. Больше, чем в тыкве, сладком перце и томате. За счет пектина плоды имеют вяжущий вкус. При проблемах с пищеварением и в случаях желудочных заболеваний этот фрукт просто незаменим. Хурма «королек» обладает противовоспалительным, тонизирующим, антисептическим и вяжущим действием. Мякоть хурмы полезна как бактерицидное средство в отношении кишечной палочки и золотистого стафилококка. Также нужно знать, что хурме свойственен и мочегонный эффект. Плоды «королька» применяются при лечении базедовой болезни и заболеваний десен. Сок хурмы употребляют при авитаминозах.

Кому не стоит перебарщивать с хурмой

Людям, страдающим запорами, перенесшим операции на желудке из-за язвы, не следует увлекаться хурмой. Также хурма «королек» может быть опасна для людей, страдающих спаечной болезнью. Она возникает после операций на кишечнике, желудке или других органах брюшной полости. Из-за танина, обладающего вяжущим свойством, может развиться кишечная непроходимость.

Стоит быть осторожным при потреблении хурмы людям, больным диабетом. В день достаточно съедать не более половины хурмы для пользы организма. У многих диабетиков диагностированы поражения почек, а хурма, в свою очередь, приостанавливает прогрессирование почечной болезни.

Как употреблять хурму во благо своему здоровью

Для того чтобы все имеющиеся в хурме полезные свойства были усвоены организмом, следует соблюдать несколько простых правил:

1. Съедать не более 2 фруктов за 1 прием пищи. Хотя хурма «королек» и может способствовать похудению, но только в случае соблюдения меры. В противном случае сахар, содержащийся в ней, повысит калорийность блюд и сведет на нет все попытки похудеть.

2. Лучше всего есть хурму во второй половине дня. Мочегонный эффект этих плодов выведет за ночь лишнюю воду из организма и утром даже беременная женщина будет выглядеть подтянутой.

3. Обильное употребление хурмы может привести к кишечной непроходимости, если у человека есть к этому склонность.

4. Этот фрукт может вызвать довольно сильную аллергию, поэтому до начала регулярного приема нужно проверить свой организм на ее переносимость.

Как выбрать хурму

Среди множества сортов особенно вкусной и сладкой считается хурма «королек». Как отличить ее от других сортов?

У «королька» слегка приплюснутая форма. Плоды украшены коричневыми полосами на кожице. Чем больше полосок, тем более сладкий плод, и тем он мягче.

Кулинария и «королек»

Мякоть спелых плодов этого сорта используется при приготовлении мармелада, выпечки, пудинга, мусса, желе, варенья, салатов. Надо помнить, что хурма прекрасно сочетается с куриной грудкой, овощами, молочными продуктами. Также из хурмы можно приготовить вино, пиво, патоку и сидр. А в Японии из неспелых плодов варят сакэ.

Применение хурмы «королек» в косметологии

Из полезных свойств хурмы можно выделить использование ее как компонента косметических масок, кремов и шампуней. Маски, в состав которых входит мякоть хурмы, снижают количество черных точек на коже, избавляют от акне и расширенных пор, после их применения кожа становится более свежей и здоровой. Косметологи рекомендуют наносить мякоть спелого плода не более, чем на 15 минут, потом смывать теплой водой. В случае появления угревой сыпи будет полезна маска из хурмы и яичного желтка. Компоненты смешиваются в пропорции 1 к 1, то есть 1 хурма и 1 желток наносятся на поврежденную кожу. Маска держится около 30 минут, потом смывается теплой водой. А если у человека существует такая проблема, как шелушащаяся и грубая кожа на локтях, можно просто отрезать небольшой ломтик свежей хурмы и втирать ее сок в кожу на локте.

Хурма «королек» и желание похудеть

Этот фрукт достаточно быстро насыщает организм, являясь диетическим продуктом. Два съеденных плода «оранжевого солнца» дадут чувство насыщения и лишних килограммов не добавят.

Диетологи советуют употреблять именно «королек». Хурма, польза от которой существенна в так называемые разгрузочные дни, поможет избавить организм от токсинов и шлаков. Можно чередовать замену завтрака или ужина этим фруктом, такая методика позволит потерять в весе около 2 кг за неделю.

www.syl.ru