многолетние травы семейства Астровые. Экопарк Z
Одуванчик — ценный весенний пыльценос и нектаронос: он даёт пчёлам поддерживающий взяток в течение 10-ти — 15-ти дней в апреле — мае в зависимости от климата.
Вот информация об Одуванчике из Википедии:
Типовой вид рода — Одуванчик лекарственный — хорошо известное растение с розеткой прикорневых листьев и крупными ярко-жёлтыми соцветиями-корзинками из язычковых цветков. В ненастную погоду и на ночь корзинка закрывается.
На вершине вытянутого носика семянки имеется множество волосков, с их помощью плод одуванчика может перелетать в воздушных потоках на большие расстояния.
Этимология названия
Литературное одуванчик — одно из многих названий этого общеизвестного растения. В. И. Даль приводит форму без уменьшительного суффикса одуван. Слово образовано с суффиксом -ан (активным в северо-восточных и уральских говорах) от глагольной формы оду́ть, равной литературному обдуть.
В этом названии отражается особенность растения — его опушённые семянки сносятся ветром или лёгким дуновением.
Описание
Одуванчик — растение с ветвистым стержневым корнем толщиной до 2 см и длиной до 60 см, в верхней части переходящим в короткое многоглавое корневище.
Листья голые, перисто-надрезанные или цельные, листорасположение — очерёдное (не прикорневая розетка, как принято считать! Междоузлия листов расположены очень близко, но тем не менее очерёдно.
Цветоносная стрелка сочная, цилиндрическая, полая внутри, оканчивающаяся одиночной корзинкой язычковых ярко-жёлтых цветков. В корзинке все цветки обычно обоеполые.
Все части растения содержат густой белый млечный сок.
Цветёт одуванчик в зависимости от климата местности: в марте — апреле, в средней полосе России в середине мая — начале июня, плодоносит семянками с белым хохолком с конца апреля до июня.
Хозяйственное значение и применение
Корень одуванчика лекарственного (лат. Radix Taraxaci), накапливающего осенью до 40 % инулина, используют в качестве лекарственного сырья.
Сушёный корень применяют в виде отвара, густого экстракта как горечь для усиления секреции пищеварительных желёз и как жёлчегонное средство, укрепляющее и оздоравливающее печень.
Настойка корня одуванчика возбуждает аппетит, обладает спазмолитическими, слабительными и кровоочистительными свойствами.
Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте.
Его молодые листья и стебли, содержащие каротиноиды и витамин В2, практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и борщей, поджаренные корни могут служить суррогатом кофе, из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд».
Одуванчик — корм для домашних грызунов, в том числе кроликов.
Одуванчик пользуется популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.
Одуванчик — ценный весенний пыльценос и медонос, даёт пчёлам поддерживающий взяток в течение 10—15 дней.
Мёд из нектара одуванчиков золотисто-жёлтого или тёмно-янтарного цвета, густой консистенции, с сильным ароматом и резким неприятным горьковатым вкусом, быстро кристаллизуется крупнозернистой садкой. Пыльца-обножка оранжевого цвета.
В России чаще других встречается Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale), листья которого содержат железо, кальций, фосфор, калий, витамины A, B, C, E, а также до 5 % белка.
В корнях некоторых видов одуванчиков содержится каучук.
Два вида одуванчиков — Коксагыз (Taraxacum koksaghyz) и Крымсагыз (Taraxacum hybernum) — прежде культивировали как каучуконосы. В корнях кок-сагыза — эндема восточного Тянь-Шаня — содержится до 20 % высококачественного каучука.
Есть и новые предложения по разведению каучуконосных одуванчиков.
Одуванчик — злостный сорняк, борьба с которым затруднительна.
На отрезках корней образуются придаточные побеги и боковые корни. Способность к регенерации очень высока по окончании плодоношения растений, а во время фаз бутонизации и цветения она подавлена.
Поэтому участки земли, засорённые одуванчиком, рекомендуется обрабатывать режущими орудиями в фазу бутонизации.
Медопродуктивность Одуванчика лекарственного составляет 105-ть кг/га — довольно высокий показатель. Чтобы он не слишком сильно размножался самосевом, желательно скашивать его до образования семян.
В связи с обилием Одуванчиков на даче, встал вопрос «Как бороться с Одуванчиками?»
Как бороться с одуванчиками на садовом участке
Ровный газон с однородной травой — мечта каждого любителя красивого комфорта и порядка, но достаточно часто на приусадебном участке насеиваются и прорастают другие растения, тем самым портят общую картину.Одним из таких является одуванчик. Борьба с одуванчиками на садовом участке, даче либо газоне — задача достаточно не простая, но при правильном подходе к делу вы обязательно добьетесь результата.
Главное изначально определиться, как именно Вы будете бороться с одуванчиками на участке, ведь существует 3 способа для уничтожения этого растения, о них и поговорим в статье подробней:
- Ручная прополка
- Народные средства
- Применение гербицидов
Как избавиться от одуванчиков вручную: прополка
Тут много описывать не будем, скорее всего, вы знакомы с этим способом. Скажем лишь то, что Одуванчик лекарственный имеет достаточно длинную корневую систему 20-30 см, которую извлечь из земли достаточно нелегко, так как помимо длины, корень еще и очень хрупкий.
Чтобы правильно избавиться от одуванчиков раз и навсегда необходимо обкопать каждый куст одуванчика лопатой с четырех сторон, и вытащить его на поверхность вместе с грудой земли.
Затем землю нужно струсить и вернуть обратно, а Одуванчик выбросить в компостную кучу. Учтите, если в земле останется отросток корня хотя бы в 1 см,
то можете ждать этого гостя на поверхности в следующем сезоне, поэтому очень важно удалять корни целиком.У этого метода есть достаточно сильный минус. Особенно если на участке одуванчиков слишком много, Вы просто замучаетесь бороться с ним, таким образом, кроме прочего вряд ли Вас порадует результат в виде перерытого газона, не так ли?
Поэтому самым оптимальным и безвредным, всё же является следующий способ борьбы.
Как бороться с Одуванчиками на газоне народными средствами
Борьба с одуванчиками с помощью народных средств, достаточно оправдана, так как вы практически не испортите естественный состав почвы и при правильном подходе не навредите другим растениям.
Здесь садоводы-огородники чаще всего применяют на выбор 3 компонента:
- уксус;
- соль;
- кипяток.
Уксус от Одуванчиков на огороде
Чтобы избавиться от сорняка, вам необходимо опрыскать каждое растение 9% уксусом либо уксусной эссенцией. Для лучшего результата перед опрыскиванием листья и стебель Одуванчика лучше срезать таким образом, чтобы над поверхностью земли виднелось 4-5 см растения.
Затем тщательно обрызгать «остаток» Одуванчика из пульверизатора и оставить. Такую процедуру лучше всего проводить осенью, тогда уксус проникнет в корневую систему Одуванчиков вместе с питательными веществами, и растение погибнет.
Борьба с Одуванчиками с помощью поваренной соли
Самый простой способ — насыпать по 1 столовой ложки соли в центр растения. Либо же опять-таки сделать срез куста. правда в этом случае под корень и насыпать соль на него. Через некоторое время корень одуванчика погибнет, что будет видно невооруженным глазом, так как на месте присыпания солью образуется коричневое пятно.
Некоторые садоводы готовят концентрированный солевой раствор и проливают им одуванчики.
Кипяток — как метод борьбы с полевым одуванчиком
Как понимаете, здесь все тоже проще некуда, берете крутой кипяток и проливаете растение. Для оптимального эффекта в воде можно растворить соль. Чтобы избавиться от одуванчиков на участке навсегда, нужно каждый куст одуванчика пролить 3-4 литрами кипятка.
Ну, а если эти способы Вам не подошли, остается одно — применение гербицидов!
Гербициды от Одуванчиков на газоне
Пожалуй, самой простой мерой борьбы с любыми сорняками являются гербициды, но в тоже время они отнюдь не безобидны. Поэтому лучше применять их в самых крайних случаях.
Важно!
При использовании любого химического препарата необходимо:
- Строгое соблюдение всех рекомендации производителя касательно обработки огорода. Знайте, неправильное использование химикатов может нанести вред здоровью садовода-огородника и всей его семье, а также домашним животным, растениям и окружающей среде.
- В случае использования гербицида в огороде, а не на газоне, вносите препарат в грунт только после полной уборки урожая. Опытные дачники проводят обработку участка не раньше второй половины сентября – начала октября.
- Препараты необходимо вносить в почву только в сухую безветренную погоду. После обработки не следует допускать животных на участок в течение нескольких дней.
В настоящее время существуют гербициды как общего («Торнадо», «Лонтрел 300», «Раундал»), так и избирательного («Снайпер», «Линтур», «Киллекс») воздействия.
«Снайпер» — препарат, предназначенный для точечного удаления одуванчиков с участка. Химикат наносится прямо на его листву, поглощается ними и проникает в корень, уничтожая все части сорняка, кроме семян, которые после обработки полностью сохраняют всхожесть, поэтому применять его лучше весной.
«Линтур» — химикат системного действия. Проникает через листья к корням. Его воздействие можно заметить через 1-1,5 недели. Полное уничтожение одуванчика вы можете увидеть в течение месяца.
Основным преимуществом данного препарата является то, что он не влияет на многие культуры и его можно применять по посадкам. Перед обработкой газона, не скашивайте ботву, чтобы отрастающие листья могли принять оптимальное количество вещества.
«Киллекс» — по отзывам занимает третье место в борьбе с многолетними растениями.
И напоследок хочется отметить, что полное название Одуванчика — Одуванчик лекарственный. Это растение назвать сорняком просто не поворачивается язык, так как одуванчик является панацеей от многих заболеваний.
В народной медицине используют все части растения — полезные свойства корня одуванчика просто таки бесценны, кроме этого из его листьев можно приготовить вкусный низкокалорийный салат, а из цветков Одуванчика — изумительное варенье, которое помогает при кашле и боли в горле.
Поэтому прежде, чем проводить бороться с этим чудодейственным растением в особенности агрессивными методами — сто раз подумайте!
Удачи Вам, здоровья и ухоженных, красивых газонов!
Вот дополнительная информация о борьбе с Одуванчиками:
Как избавиться от Одуванчиков в огороде
Большое количество огородников и садоводов не понаслышке знакомы с проблемой сорняков, которые заполонили земельный участок и доставляют массу неудобств.
Одуванчики также являются нежелательными гостями на даче, семена этого растения разносятся ветром и разрастаются новыми колониями.
У Одуванчиков имеется весьма мощный стержневой корень, достигающий в длину 25 см. И извлечь его полностью не так уж и просто, так как он хрупкий и скорее сломается. Впоследствии из оставшегося кусочка корня вырастут новые сорняки.
Самый простой и безопасный способ, не требующий от Вас финансовых вложений – выкапывание цветов с корнем. Или же срубайте надземную часть одуванчиков один раз в неделю, после пяти таких обработок растения начнут погибать.
Отличное средство борьбы с надоевшими одуванчиками – это обычная поваренная соль. Насыпьте её на центральную часть цветка, спустя некоторое время сорняк погибнет, а на его месте останется коричневое пятно.
Посыпая одуванчики солью, соблюдайте предельную осторожность, старайтесь не просыпать ее на полезные культуры. В противном случае растения, находившиеся вблизи сорняков, последуют за ними.
Приобретите в специализированном магазине инструмент, главная цель которого – удаление одуванчиков и других сорняков. Инструмент представляет собой большой винт в виде буквы V, состоящий из лезвий.
С данным приспособлением не составит труда избавиться от одуванчиков на земельном участке. Необходимо всего лишь погрузить его в землю с сорняком и нажать кнопку, после этого Одуванчик будет извлечён из почвы вместе с корнем.
Если же использование перечисленных механических методов является нецелесообразным из-за того, что сорняки уже довольно сильно разрослись или площадь земельного участка очень велика, можете прибегнуть к крайним мерам – использовании инсектицидов и химических препаратов для устранения одуванчиков.
Прежде чем применять тот или иной препарат, внимательно ознакомьтесь с инструкцией и четко ей следуйте, соблюдайте правила безопасности: не вдыхайте пары химической смеси, используйте перчатки, при попадании в глаза, промойте их и обратитесь за помощью к врачу.
Лично я считаю Одуванчик исключительно полезным растением, но вынужден удалять его с газонов дачного участка. Причём признаю лишь механические способы борьбы с Одуванчиками: скашивание и выкапывание.
Когда обзаведусь участком экопарка, доверю уничтожение Одуванчиков Курам и Кроликам — именно они являются, по моему мнению, лучшими средствами борьбы с Одуванчиками.
Привожу дополнительную информацию о пользе, которую приносит Одуванчик:
Эти удивительные одуванчики: оказывается, они приносят пользу
Хотела бы рассказать об удивительном открытии, которое удалось сделать на своём участке.
Всем известно такое растение, как одуванчик. Он цветёт одним из первых, исключительно живуч и неприхотлив и всегда (ну, пока не мешает) доставляет своим видом радость.
Пожалуй, нет такого человека, кто бы не относился к одуванчикам с симпатией (исключая садоводов и огородников, когда одуванчики являются помехой культурным растениям, угнетают их).
Ранней весной случилось так, что довольно много одуванчиков выросло у нас рядом с плодовыми деревьями и быстро зацвело.
Самые «обнаглевшие» одуваны мы удалили, но большую часть, пожалев, оставили до отцветания — те, которые не могли серьезно навредить ни уже взрослым плодовым, ни подзимним посадкам (лук, петрушка, свекла).
Зима перед тем, надо сказать, была не из лучших — с оттепелями, пасмурной погодой. Весну не могли дождаться. Вид цветущих жизнерадостных одуванчиков был кстати и придавал дополнительных сил и настроения для работы на участке.
Цветение плодовых в ту весну оказалось исключительно энергичным и буйным. Яблони, груша и сливы цвели белыми волнами, стояли как в снегу. Очень много было и завязи, и затем поспевших плодов. Ветки буквально ломились, их приходилось подвязывать и ставить опоры. В общем, сезон удался.
Поначалу это показалось случайным совпадением. Но некоторое время спустя последовательно из двух источников — телепередачи о садоводстве и интернет-сайта по огородничеству мне удалось узнать об одной интересной особенности одуванчиков.
Оказывается, благодаря своему длинному стержневому корню и особенностям своего обмена веществ они могут извлекать из глубоких слоев грунта микроэлемент кальций, снабжая им в том числе и почву вокруг себя.
А кальций, в свою очередь, влияет на состояние корневой системы всех растений.
Если кальция мало, корневая система угнетается и при сильной нехватке кальция может даже начать погибать.
Если кальция достаточно, то корневая система находится в отличном состоянии, растёт, достигает новых источников питания и корни поставляют больше питательных веществ надземным частям растений.
Думаю, именно поэтому плодовые так хорошо себя почувствовали во временном соседстве с одуванчиками.
Кроме того, одуванчики, как раннецветущие растения, привлекают на участок насекомых-опылителей, что тоже очень важно.
Пожалуй, надо пересмотреть традиционное отношение к сорнякам. Обычно их принято изничтожать всеми доступными средствами, такими как корнеудалители, похожие на орудия средневековой инквизиции, и так далее, вплоть до ядов-гербицидов.
Некоторые из сорняков, как в нашем случае одуванчики, могут быть хорошими помощниками на участке, при разумном отношении. Как говорится, всему своё место.
Спасибо за внимание!
Цветущие веточки и одуванчикиИсточник: https://7dach.ru/Nata1553/eti-udivitelnye-oduvanchiki-172534.html
Привожу дополнительную информацию о растении Одуванчик:
Как победить одуванчики на даче?
Одуванчик — вездесущий и трудноискоренимый сорняк. Убрать его раз и навсегда не удастся никакими способами: благодаря семенам с парашютиками, которые разлетаются по всей округе и сохраняют всхожесть до 5 лет, одуванчик будет появляться вновь и вновь. Так что бороться с ним придётся постоянно. Существует 5 основных стратегий борьбы с этим незваным гостем.
1. Выдергивать. Этот способ подходит для абсолютно любых видов насаждений и основан на знании «секретного оружия» одуванчика. Корень у него длинный, уходящий на большую глубину и способный даже из кусочка длиной в 1 см, находящейся на глубине до 25 см, сформировать новое растение.
Нужно помнить, что самые мощные способности к восстановлению открываются у одуванчика уже после созревания семян, то есть с июля. Поэтому выдергивать растения с корнями эффективнее всего в мае-июне.
Желательно удалить как можно большую часть корня, поэтому в борьбе с одуванчиками нужно использовать как минимум широкий кухонный нож, а ещё лучше — специальный инструмент-корнеудалитель (берите с длинной рабочей частью).
Существуют корнеудалители с длинной штангой и рычагом, с которыми не придётся наклоняться: они довольно дорогие, но удобные и вполне эффективные.
2. Регулярно подрубать. Метод хорошо работает там, где требуется окучивание или регулярное рыхление тяпкой, плоскорезом или другим хорошо заточенным инструментом: на грядках или клумбах.
Если новые растения методично подрубать сразу, как только они появились на свет, в мае-июне, то их вполне можно победить.
3. Часто косить. Это возможно на только на лужайках, газонах или в задерненном саду. Если 1-2 раза в неделю скашивать траву, то одуванчики не будут успевать отрастать заново, и их станет гораздо меньше. Выдернуть оставшиеся единичные экземпляры уже проще.
4. Обрабатывать гербицидом. Лужайки и газоны после первого укоса (трава к этому моменту должна вырасти до 6-10 см) опрыскивают гербицидом (средством против сорняков) избирательного действия: траве он не вредит, но убивает одуванчик и другие сорняки.
Для этих целей можно использовать любой из препаратов с действующим веществом клопиралид. Таких в продаже много: Бис-300, Выбор 300, Газонтрел, Клиппард, Клорит, Лонган, Лоннер-Евро, Лонтрел-300, Лорнет, Премьер 300, Татрел-300 и Хакер.
Можно выбирать любой. Действуйте строго по инструкции, старайтесь не обрабатывать близко к культурным растениям: эти гербициды могут действовать через почву.
Обочины и неудобья, где нужно избавиться не только от одуванчика, но и от всей растительности, можно обработать гербицидом сплошного действия на основе действующего вещества под названием глифосат (Агрокиллер, Глифос, Торнадо и другие). Во время опрыскивания прикрывайте надземную часть соседних культурных растений пленкой — препарат не должен попадать на их листья.
5. Полюбить его. Такое, конечно, подходит далеко не каждому дачнику. И всё же некоторые люди видят в одуванчиках не исчадия ада, а милые жизнерадостные растения, над которыми будут порхать пчелки и бабочки, а также вполне уместные на лужайке в природном стиле.
Если косить разнотравье сразу после цветения и ближе к осени, то можно держать одуванчики в цивилизованных рамках.
Лично я пришёл к выводу, что с Одуванчиками практически бесполезно бороться, ибо их невозможно победить!
Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!
И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
Продолжение тут…
ep-z.ru
Одуванчик – сорняк или овощ?
Все знают одуванчик. Он растет на полях, лугах, в парках, огородах, около домов, вдоль дорог. Никто не сомневается, что это сорняк, борются с ним с весны до поздней осени. А он растет, цветет и радует глаз своей солнечной желтизной.
У одуванчика оригинальные цветки (соцветия). При внимательном рассмотрении видно, что это целые корзинки с цветами. Во влажную погоду соцветия закрываются; так пыльца защищается от намокания. В ясную погоду – это указатель времени. Они открываются в шесть утра и закрываются в три часа дня. Но это злостный сорняк. В изобилии поселяясь на лугах и пастбищах и сам не съедаемый животными, ухудшает качество травостоя. В саду и огороде из-за своего быстрого весеннего отрастания перехватывает у культурных растений питательные вещества и воду, угнетает неокрепшие всходы культурных растений. Размножается преимущественно семенами. Продуктивность одного растения колеблется от 200 до 7000 семян. Может также размножаться и вегетативно. Маленький кусочек корня способен через некоторое время воспроизвести целое растение. Семена в почве не теряют всхожести около двух лет. Появившееся из семени растение в первый год усиленно развивает прикорневую розетку листьев и стержневой корень. И только после перезимовки в начале следующего лета наступает цветение.
Как с сорняком, с одуванчиком надо бороться. И бороться не в одиночку, а с соседями. Все дело в том, что у семян одуванчика есть специальные приспособления (парашютики) для распространения на большие расстояния. Поэтому обсеменение дачного участка может произойти с обочины дорог, неудобиц и т.д. Но если на дачном участке появился этот сорняк, его просто надо выкопать с корнем. И лучше это делать в период выдвижения бутонов: в это время корневая система одуванчика наиболее уязвима. Есть и другой способ уничтожения этого сорняка – регулярное подрезание розеток листьев. В результате истощения корней системы сорняк тоже может погибнуть.
Но в природе нет худа без добра, и дачный люд приспособил это растение для своих нужд. Самое раннее натуральное лекарство для растений – настой из одуванчиков. 300 г корней и 400 г листьев измельчить и залить 10 л воды. Через 3 часа раствор готов. Использовать раствор надо сразу же для опрыскивания деревьев и кустарников по распускающимся почкам, в период цветения. Делать это надо несколько раз. Есть и еще одна профессия у этого растения. Он может защищать сад и огород от вредителей. Известен научный эксперимент, когда в пору обильного плодоношения ученые практиковали в качестве задернения междурядий культуру одуванчика. Это давало возможность привлекать в сад очень полезных насекомых – энтомофагов. В результате этого отпадала необходимость в применении химических средств защиты растений, и плодовая продукция получалась абсолютно чистой.
Биологи определили, что одуванчик выделяет большое количество этилена, ускоряющего созревание плодов. Они настоятельно рекомендуют держать на участке пару десятков растений одуванчика, так как его соседство благоприятно для яблонь и многих культур.
Было определено, что в надземной части растения содержится аскорбиновая кислота, рибофлавин, железо, кальций, фосфор, каратиноиды и т.д. В корнях имеется значительное количество инулина (до 24%), белок, яблочная кислота, сахар, но корни имеют очень горький вкус из-за содержания гликозида тараксацина. Одуванчик в настоящее время используют при понижении аппетита, при гастритах с пониженной кислотностью, как желчегонное, при геморрое, камнях в почках и мочевом пузыре, бессонице, общем упадке сил. Во всех этих случаях целесообразно применять отвар корней. Свежий сок можно применять внутрь как общеукрепляющий при упадке сил и при малокровии. Свежий сок или мазь используются местно при угрях, сыпях и бородавках.
Корни загатавливают осенью, когда увядают листья. Мелкие черешки и надземную часть отрезают, корни очищают от земли и провяливают на воздухе до прекращения выделения млечного сока. Затем сушат в теплом помещении. Листья собирают до цветения растения, а цветы в мае-июне.
Но оказывается, это ценное пищевое растение. В Англии, Франции и США молодые листья одуванчика употребляются в пищу как превосходный салат. В пищу употребляют почти все растение. С молодых листьев делают салаты и приправы. К мясным и рыбным блюдам, готовят супы. Цветочные бутоны маринуют и используют для заправки солянок, салатов, блюд из дичи. С поджаренных корней готовят заменитель кофе – вкусный и ароматный кофейный напиток.
Все части растения выделяют млечный сок – очень горький, но не ядовитый. Горечь легко удалить. Листья замочить в подсоленной воде в течение 30-40 минут или пробланшировать в кипятке 3-5 минут. Корни одуванчика не вымачивают. Из достаточно отварить в подсоленной воде в течение 15-20 минут.
В последнее время одуванчик выращивают как овощную культуру во многих странах. Особенно развита культура одуванчика во Франции (под Парижем). В настоящее время селекционеры вывели великолепные сорта одуванчика с толстыми мясистыми листьями нежной консистенции и отличного вкуса, а технологи разработали основные элементы технологии возделывания.
Одуванчик многолетнее растение, поэтому требует хорошей заправки почвы органическими и минеральными удобрениями. Норма внесения органических удобрений 6-7 кг/м2. Семена высевают рано весной прямо в открытый грунт ленточным способом с расстоянием 25-30 см между строчками и 40-50 между лентами. В дальнейшем всходы прореживают, оставляя по 20 см между ними, пропалывают. На зиму растения полезно укрывать перегноем, который помогает перезимовке и одновременно является удобрением. Рано весной плантации очищают от сухих частей растения и мусора. В это же время растения накрывают коробками или цветочными горшками. Спустя 10 дней «отбеленные» листья бывают готовы к употреблению. В июне укрытия снимают, потому что растения должны накопить запасы питательных веществ для урожая следующего года. Обязательно надо убрать цветочные побеги, тогда растения будут более облиственными.
Классический рецепт салата из одуванчика: нарезанные «отбеленные» (бланшированные) листья одуванчика, петрушка, шнитт-лук, заправка – толченный чеснок, уксус, растительное масло.
Александр Горный, кандидат с.-х. наук
hozyain.by
Одуванчик лекарственный: описание, применение, свойства
Одуванчик обыкновенный, известный как одуванчик аптечный или одуванчик лекарственный, является диким растением, произрастающим в России, как правило, в низинах и в нижних горных районах. Среда обитания – это открытая местность, такая как пастбища, луга, поля, газоны, сады и огороды. Растение является трудно контролируемым сорняком из-за длинных и толстых кучевых корней. Тем не менее, это ценный гербарный материал, природный агент для борьбы с вредителями и ценный медонос, который привлекает опыляющих насекомых.
Описание
Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) — многолетнее растение, которое относится к семейству Астровые (Asteraceae). Ранней весной из цилиндрического, толстого маловетвистого корня, вырастает розетка продолговатых, голых, перисто-ланцетных глубоко посаженных листьев. В середине листа проходит главная молочная жила с белым млечным соком, горьким на вкус. На полом стебле, растущим до 30 см в высоту, образуются желтые язычковые цветы, собранные в цветочные корзинки диаметром 2,5-5 см. Цветоложе состоит из нескольких рядов овальных или ланцетных листьев. Растение цветет с апреля по август, опыляется насекомыми. После цветения появляется семянка в виде пушистой сферы, образованной из мелких не ветвистых волосков, непрочно прикрепленных к цветоложу. Семена могут переноситься ветром на большие расстояния, что называется анемохорией. Одно растение производит около 3000 семян в год. Одуванчики встречаются на разных почвах, но предпочитают глинистые, богатые азотом и калием, с нейтральным pH.
Лекарственное сырье
Самым важным лекарственным ресурсом являются подземные части растения. Кроме того, корень одуванчика собирается вместе с листьями, реже с цветками. Корневой урожай собирают поздней осенью или очень ранней весной, непосредственно перед образованием листовой розетки. Траву с корнями собирают весной. Листья собирают, когда цветочные корзины находятся в фазе бутонов, а цветки на ранней стадии цветения.
Корень одуванчика содержит в своем составе горькие соединения: тараксацин и тараксацерин; тритерпены (тараксерол, тараксастерол, β-амирин), стерины, фенольные кислоты (линолевая, пальмитиновая, церотиновая), полисахарид — инулин (40%), минеральные соли (особенно калий — до 4,5%). Млечный сок во всех частях растения содержит инулин, кремниевую кислоту, горький лактон (лактокупикрин) и витамин A, B, C, D. Цветы одуванчика и листья содержат дополнительные каротиноиды, флавоноиды и эфирные масла.
Лечебные свойства
Сырье из одуванчика обладает желчегонными и мочегонными и противоревматическими свойствами. Очищает организм от вредных метаболитов. Инулин, содержащийся в сырье, предотвращает чрезмерный уровень сахара в крови, тем самым снижая риск развития диабета. Наружное применение способствует регенерации кожи и ускоряет заживление ран. Цветы действуют как мочегонное средство. Настои из цветов рекомендуются к применению при хронических заболеваниях полости рта, глотки и бронхов.
Применение в фитотерапии
В современной фитотерапии одуванчик используется как лекарство для увеличения секреции желчи при заболеваниях печени и желчного пузыря, особенно после вирусного гепатита. Также как мочегонное средство при заболеваниях почек, ожирении, полезен при ревматизме и кожных заболеваниях, как противодиабетический препарат на ранних стадиях диабета. Для лечения анемии используется млечный сок, содержащий богатство минеральных солей и витаминов. Он очищает организм от циркулирующих токсинов и восстанавливает нормальный состав крови. Корень одуванчика входит в состав таких препаратов, как, как диабетосан, нормосан, диабетин. Препарат Холесол делают из вытяжки корней одуванчика. Наружно используется в виде компрессов для поврежденной кожи, при хронических заболеваниях полости рта и глотки.
Растение медонос
Одуванчик является источником нектара для пчел. Мед из цветков одуванчика считается одним из самых полезных. Лечит простуду, повышает иммунитет, снижает уровень холестерина, стимулирует аппетит, улучшает пищеварение, способствует лечению атеросклероза и улучшает сексуальную функцию.
На кухне
Молодые листья растения, которые являются источником витаминов и минералов, могут служить дополнительной зеленью к салату. Чтобы избавиться от горького вкуса перед употреблением листья замачивают на 30 минут в холодную подсоленную воду. Из этой части растения, можно также выжать сок, который тонизирует и очищает организм. Дополнением к салату могут также быть цветы растения.
В защите растений
Одуванчик лекарственный используется в препаратах для борьбы с болезнями и вредителями, стимулирует рост растений. Для этой цели составляется раствор из свежей или сушеной травы и корней и компоста. Отвар из листьев и цветов помогает в борьбе с капустными гусеницами, а водные экстракты делают растения невосприимчивыми к болезням и уменьшают количество тли, паутинных клещей и медяниц. Компост из одуванчика стимулирует рост растений и обогащает почву калием.
В саду
Одуванчик, за счет выделения этилена, благоприятно влияет на растения, ускоряя цветение и плодоношение. Вещества, содержащиеся в корнях одуванчика, привлекают полезных дождевых червей. Цветы привлекают опыляющих насекомых в сад.
floral-house.ru
Одуванчик лекарственный — Ртищевская энциклопедия
| Одуванчик лекарственный | |
 Общий вид цветущего растения | |
| Научная классификация | |
|---|---|
| Царство: | Растения |
| Отдел: | Цветковые растения |
| Класс: | Двудольные |
| Порядок: | Астроцветные |
| Семейство: | Астровые |
| Род: | Одуванчик |
| Вид: | Одуванчик лекарственный |
| Международное научное название | |
Taraxacum officinale Webb | |
| Вид в таксономических базах | |
| CoL | 14551943/synonym/14601554 |
Одуванчик лекарственный, или полевой, или аптечный, или обыкновенный (лат. Taraxacum officinale) — наиболее известный вид рода одуванчик семейства астровых (Asteraceae).
Описание
Массовое цветениеМноголетнее травянистое растение до 50 см высотой. Формирует толстый стержневой корень до 2 см в диаметре, длиной до 60 см. Листья собраны в прикорневую розетку, прижаты к земле или слегка приподняты, ланцетовидные, выемчато-перисторазделённые, с обращёнными вниз долями, к основанию сужены в крылатый черешок. Корни, стебли и листья обычно содержат белый, очень горький млечный сок.
Цветоносная стрелка цилиндрическая, высотой 20—40 см, безлистная, внутри полая, прямостоячая, оканчивается одиночной цветочной корзинкой. У растения бывает 10 и более цветоносов. Цветки золотисто-жёлтые, реже светло-жёлтые, обоеполые, все язычковые, сидят на плоском цветоложе, соцветие окружено двойной обёрткой, внутренние листочки которой обращены вверх, а наружные отогнуты вниз.
Плоды — веретенообразные семянки с хохолком из белых тонких волосков. На одном соцветии образуется до 200 семянок. Продуктивность одного растения колеблется от 200 до 7000 семян.
Химический состав
Корни одуванчика содержат тритерпеновые соединения: тараксерол, тараксол, тараксастерол, псевдотараксастерол, стерины ситостерин и стигмастерин, инулин (до 40 %), холин, каротиноиды, горькое вещество лактукопикрин, витамины A, B1, B2, аскорбиновую кислоту, каучук (до 3 %), аспарагин, слизь, смолы, протеин (до 5 %) и немного жирного масла; осенью в корнях накапливается до 18 % сахара.
В соцветиях и листьях найдены аскорбиновая кислота (до 50 мг%), витамины B1, B2, E, каротиноиды, смолы, воск, каучук, спирты, белки, соли Fe, Ca, Mn, P. Пыльца одуванчика содержит соли B, Mn, Cu, Mo, Co, Ni, Sr.
Распространение
Одуванчик лекарственный — одно из самых распространённых растений, особенно в лесостепной зоне. Растёт в европейской части России, на Украине, в Белоруссии, на Кавказе, в Центральной Азии, Сибири, на Дальнем Востоке, на Сахалине, Камчатке.
Обычен во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья. В Ртищевском районе распространён повсеместно.
Особенности биологии и экологии
Растёт на свежих и влажных супесчаных, суглинистых и глинистых почвах на лугах, полянах, лесных опушках, вырубках, по обочинам дорог, в садах и огородах, посевах, на газонах. Одуванчик легко приспосабливается к самым разнообразным условиям, устойчив к вытаптыванию и поеданию животными.
Массовое цветение в мае, отдельно цветущие растения встречаются до осени (до октября). Корзинки раскрываются рано утром и к полудню закрываются. Ночью и в пасмурную погоду они остаются нераскрытыми. Плоды созревают в июне — августе. Нередко наблюдается повторное цветение и плодоношение в течение всего лета. Размножается семенами и вегетативно.
Хозяйственное значение и применение
В медицине
Уже врачи Древней Греции применяли одуванчик в качестве лекарственного средства. Теофраст рекомендовал его для сведения веснушек и желтушных пятен на коже. В Германии в XVI веке его применяли в качестве успокаивающего и снотворного средства. В русской народной медицине одуванчик издавна считают «жизненным эликсиром» и применяют при самых разных заболеваниях.
Лекарственным сырьём являются корни одуванчика. Их заготавливают ранней весной. Одуванчик относится к растениям, содержащим горечи. Применяют его для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Он также улучшает общее состояние, нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови, улучшает состав крови при анемии.
В других областях
Свежие молодые листья одуванчика пригодны для приготовления супов, щей, приправ к мясным и рыбным блюдам. Цветочными почками заправляют солянки, винегреты, блюда из дичи. Порошок корня — суррогат кофе. Корни, превращённые в муку, раньше употреблялись как примесь при хлебопечении.
Корни в виде порошка применяют в ветеринарии как средство, улучшающее пищеварение. Водный настой листьев пригоден для борьбы с тлёй и другими вредителями огородных культур.
Медонос, даёт пчёлам большое количество нектара и пыльцы, содержащей значительное количество белка. Нектар одуванчика золотисто-жёлтый, густой, быстро кристаллизующийся крупными кристаллами. При благоприятных условиях может дать большое количество мёда, который колеблется в своей окраске между ярко-жёлтым и густо-янтарным. Соты, отстроенные в период, когда пчёлы собирают взяток с одуванчика, имеют очень красивый светло-жёлтый оттенок, причём даже старые соты приобретают желтоватый отлив. Свежесобранный мёд имеет запах и привкус одуванчика, но когда мёд созреет — он приобретает очень приятный вкус. Однако в России одуванчик не всегда посещается пчёлами. даже в годы наиболее обильного его появления, пчёл на нём можно совершенно не встретить. В большинстве случаев это означает, что в природе в данный момент среди медоносов имеются другие растения, более привлекающие пчёл. Одуванчик может представлять и опасность для пчёл, так как на нём в некоторые годы появляется в большом количестве личинка майки обыкновенной. В такие годы пчёлы избегают посещать одуванчик и ищут взяток на других растениях.
Растение культивируется в странах Западной Европы, в Японии, Индии, США, в которых выведено много различных сортов.
Происхождение названия
Русское название «одуванчик» растение получило из-за необычайной лёгкости, с которой при малейшем дуновении воздуха созревшие семянки на пушистых летучках отрываются от цветоложа и разлетаются. Оставшееся голым цветоложе напоминает плешивую голову. Поэтому в средние века одуванчик называли Caput monachi — монашеская голова.
В народе одуванчик называют также кульбаба, молочай, пустодуй, еврейская шапка, зубной корень, пушица, русский цикорий.
Литература
- Глухов М. М. Важнейшие медоносные растения и способы их разведения. — М., Л.: Государтсвенное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз», 1935. — С. 198—199
- Бурмистров А. Н., Никитина В. А. Медоносные растения и их пыльца: Справочник. — М.: Росагропромиздат, 1990. — 192 с. — ISBN 5-260-00145-1. — С. 131
- Еленевский А. Г., Радыгина В. И., Буланый Ю. И. Растения Саратовского Правобережья (конспект флоры). — Саратов: Изд-во Сарат. педин-та, 2000. — ISBN 5-87077-047-5. — С. 75
- Универсальная энциклопедия лекарственных растений / Сост. И. Путырский, В. Прохоров. — Мн.: Книжный дом; М.: Махаон, 2000. — С. 215—217
В случае обнаружения ошибок в статьях, сообщайте о них, пожалуйста, на электронную почту [email protected]
wikirtishchevo.shoutwiki.com
Одуванчик обыкновенный | Огородные хитрости
Одуванчик обыкновенныйЧто может больше радовать глаз весной (если вы, конечно, не английский садовник), чем лужайки и газоны, сплошь заросшие желтыми одуванчиками? Дуся, помнится, говорила: «Как зацвел одуванчик – спеши с посадкой огурцов!»
Но это славное растение не менее необходимо, когда начинается период весенней усталости и сонливости. Именно тогда сок из листьев одуванчика вместе с крапивой и ранним луком поистине незаменим. В XIX веке все члены семьи баварского короля для поддержания здоровья ежедневно выпивали после завтрака по рюмочке свежевыжатых соков крапивы и одуванчика.
Одуванчик обыкновенный лекарственный — всем известное многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных (астровых). Высота его до 30 см, маловетвистый стержневой корень толщиной около 2 см и длиной около 60 см. Листья одуванчика голые, перисто-надрезанные или цельные, ланцетные длиной 10-25 см, собраны в прикорневую розетку.
В народе одуванчики называли «жизненным эликсиром». Молодые листочки заменяют еще не появившуюся огородную зелень и обогащают рацион витаминами после тяжелой зимней пищи и малоподвижного образа жизни.
В одуванчике много витаминов С, группы В, есть бета-каротин и полный набор микроэлементов, а железа и кальция в нем больше, чем в шпинате.
Для лечебных целей используют листья, траву и сок одуванчика, которые заготавливают весной с розеткой листьев и бутонами. Корни выкапывают ранней весной или поздней осенью, потому что они тоже очень полезны — в них обнаружено значительное количество инулина (осенью его накапливается больше). Кроме того, корни одуванчика входят в состав сборов для похудения. Масляную настойку корней используют как средство при лечении ожогов. Народная медицина использует одуванчик лекарственный как жаропонижающее, потогонное средство, при авитаминозах и заболеваниях почек. Полезно употребление молодых листьев при подагре и ревматизме, они благотворно влияют на состояние нервной системы и пищеварительного тракта. 
Одуванчик обыкновенный
Горечь одуванчика стимулирует желчные протоки и функцию печени, улучшает состав крови и укрепляет организм.
Сок одуванчика дробит камни и выгоняет песок из желчного пузыря.
Прием внутрь настоя листьев снимает интоксикацию, вызванную укусами пчел и змей.
Применяют одуванчик внутрь и наружно при фурункулезе, экземе, кожных сыпях.
Маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна. Млечный сок растения применяют при удалении бородавок и мозолей.
Собираем, сохраняем, пробуем
Листья одуванчика собирают в начале цветения растения. Чтобы удалить горечь, их нужно выдержать полчаса в соленой воде. Но юные листочки этой горечи лишены, и их сразу используют для приготовления салатов и борщей. А поджаренные корни добавляют в суррогаты кофе. Из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мед».
Правильно сваренный «мед» — незаменимое лекарство при простуде и общей слабости.
Делают из одуванчиков даже вино. Но, увы, увы! Не могу не поделиться печальным опытом, связанным с вареньем из одуванчиков. Как-то мамина подруга радостно собрала соцветия одуванчика… в центре города, на Марсовом поле (это выяснилось позже), и сварила баночку варенья. Я-то сразу усомнилась и вежливо отказалась пробовать, а вот моя мама вкусила эту «прелесть». Она еще не успела доехать до дома, как стала покрываться кошмарными фурункулами и прыщами – впору было ехать в больницу! Такую аллергию вызвали тяжелые металлы, выхлопные газы и прочая дрянь, накапливающаяся в городских растениях. Так что будьте осторожны!
dom-sad-og.ru
Одуванчики
На вашем участке расцвели одуванчики — символ прихода весны, вы радуетесь этому, любуетесь ими. Это одни из самых ранних растений, они делают скверы, лужайки и обочины наших дорог особенно нарядными — яркими, зелеными и желтыми. Зеленый — расслабляет, а желтый — умиротворяет. Может быть, именно поэтому нам так приятно созерцать одуванчики на лужайках.
На ночь и в пасмурную погоду цветки закрываются и «золотой луг» становится сплошь зеленым. Это чудо описал известный русский писатель М. М. Пришвин в рассказе, который так и назвал «Золотой луг».
Присмотритесь к растениям внимательно и с удивлением обнаружите самые различные формы листьев — от почти цельнокрайних до удивительно красивых ажурных. А в окраске увидите еще большее разнообразие: у одних жилки листьев и цветоносы светлые, у других — темные, у третьих еще темнее, а у некоторых даже бордовые.
Через 2—3 дня соцветия закрываются, а несколько дней спустя они опять раскрываются, но уже в виде трогательных пушистиков, которые так приятно сдувать — пушок ласково касается кожи лица. Вряд ли найдется тот, кто не видел этих изменчивых состояний растения, ведь одуванчик знаком нам с ранних лет, почти каждый в детстве делал венки из его соцветий…
Злостный сорняк и…
Все это так, но к сожалению, на любом участке после цветения это дивное растение превращается в многолетний злостный сорняк. Огородники знают, как трудно бороться с однолетними сорняками, а с многолетними — и подавно. Каждое соцветие образует около 150 семян, благодаря подаренным природой пушистикам-парашютикам они разносятся ветром и дают начало новым растениям. В последующие годы каждое растение может образовать около 10 соцветий, а это —полторы тысячи новых потенциальных растений. А если два раза в год — это уже три тысячи с одного растения! Если даже считать, что средний возраст одуванчика около 10 лет (на самом деле — гораздо больше), то получим 30 ООО и более растений из одного! Сколько же одуванчиков на вашем участке? Есть о чем поразмыслить…
В первый год это невзрачные «хлюпики» с 2—3 маленькими листиками и одним маленьким соцветием, но уже в следующем… вам придется хвататься за голову, осознав последствия такого тотального наступления. Теперь растение уже с большими листьями и затеняет близлежащие до такой степени, что им не остается ничего другого, как погибнуть после длительного жалкого существования из-за недостаточного количества света. Именно поэтому одуванчик на газоне — сущая погибель для него. И даже если вырвать растение, оставшаяся в почве часть корня имеет достаточное количество запасных питательных веществ, чтобы образовать новые почки и разрастись с новой силой. Тут уже придется обращаться к особым гербицидам против двудольных, потому что раундап и другие уничтожают вместе с одуванчиком и газонные травы, которые относятся к однодольным. А если скосить соцветия, оставив их на месте, то через некоторое время они все равно дадут полноценные семена.
Известнейший знаток газонов и газонных трав, доктор биологических наук, профессор А. А. Лаптев говорил, что если газон скашивать часто и низко, то одуванчику тут делать нечего. Но косить нужно механическими газонокосилками, а не ручной косой. Это обусловлено биологически. Так, злаки устойчивы к выпасанию и вытаптыванию, а листовые сорняки этого не выносят, без листьев они истощаются и погибают. Так-то оно так, но одуванчик — он тоже «не дурак» и если во влажных местах образует листья, чуть ли не полуметровой длины, а цветоносы еще длиннее, то в сухих местах, да еще при скашивании, его листья и соцветия почти лежат на почве, и низкое скашивание только усугубляет это превращение. В таком виде ему уже никакая косилка не страшна! Но как раз тут его и можно «обвести вокруг пальца». Ведь лежащие листья он образует в сухих условиях, а при достаточной влажности они все равно поднимаются и растут почти вертикально. Вот тут- то его и можно косилкой «ударить в больное место». Именно это подразумевается в английской шутке, где на вопрос о том, как вырастить прекрасный газон, рекомендуют: «Поливай и коси. Поливай и коси…» Оказывается, все так просто… На таком газоне не только одуванчик не страшен, но и другие злостные листовые сорняки, такие как лютик ползучий, пырей, осот. И чем чаще косить — тем чище будет газон.
А как же на огороде? Тоже просто: не запускать, так как частая прополка тоже ослабляет растения. При интенсивном распространении злостных сорняков подойдет и раундап.
Иногда можно увидеть рекламу: «Карликовая газонная трава, не требующая кошения». Да, есть такая трава — мятлик карликовый, прекрасное растение для наших газонов. Вырастает в высоту до 10 см (во влажных условиях до 25 см], очень быстро зацветает, образует семена, которые хорошо прорастают, создавая густой покров. И если не косить, то на таком газоне также прорастают сорняки, в том числе и одуванчики.
…чудесное растение-целитель
Но с другой стороны, одуванчик — ценнейшее растение для человека, обладающее лекарственными свойствами. Недаром полное ботаническое название растения — одуванчик лекарственный. Это растение — кладезь витаминов ранней весной.
В нем содержатся горькие вещества: тараксацин, тритер-пеновые соединения (тараксерол, тараксастерол, андростерол и др.): стерины (Бетаситостерин, стигмастерин), флаваноиды (космозеин, лютеолин-7-глюкозид), никотиновая кислота, инулин (до 24%), жирное масло, слизь и др. В соцветиях и листьях — каротиноиды тараксантин флавоксантин, тритерпеновые спирты арнидиол и фарадиол, флавано-иды, аскорбиновая кислота, рибофлавины, соединения железа, кальция, фосфора и многое другое.
В народной медицине одуванчик используют для активизации поджелудочной железы, желчного пузыря, как мочегонное, спазмолитическое. Хороший эффект дает его применение при холециститах, гепатохолециститах, анацидных гастритах, осложненных патологией гепатобиллиарной системы и хроническими запорами.
Корни входят в состав аппетитных, мочегонных и желчегонных чаев. Галеновые препараты эффективны для профилактики общего склероза. Благодаря наличию инулина вместе с травой черники и стручками фасоли растение эффективно при диабете. Используется также при фурункулезах и медикаментозном дерматите, легочных, почечнокаменной и желчекаменной болезнях, желтухе, заболеваниях селезенки, при хронических запорах и геморрое, воспалении лимфатических узлов, против глистов и как лактогонное. Маринованные бутоны одуванчика используют как каперсы. Наружно сок одуванчика используют для выведения веснушек, укрепления волос.
По питательности одуванчик превосходит салат, щавель и шпинат, которые мы заботливо выращиваем на грядках. Он не требует никакого ухода и даже посева, к тому же его можно использовать не сезонно, как культурные, а с ранней весны и до поздней осени. Из него делают эликсиры и бальзамы, которые помогают снять усталость, улучшают аппетит, повышают тонус организма.
Врачи рекомендуют использовать одуванчик в самых различных салатах. Правда, при этом советуют вымачивать свежие листья в воде, чтобы избавиться от горечи. Но именно в ней кроется пикантность вкуса, к тому же горечь очень часто используют для лечения печени.
Рецепты витаминных салатов из одуванчиков
1.100 г листьев одуванчика, 20 г зеленого лука. 50 г квашеной капусты и 50 г сметаны. Листья одуванчика, зеленый лук измельчить, добавить капусту, перемешать и заправить сметаной.
2. Одуванчик, крапива, лук зеленый, чеснок по вкусу, все измельчить, добавить рассол квашеной капусты, подсолнечное масло, редиску и орехи.
Эти рецепты — основа. Можно добавлять морскую капусту и любую зелень, яблоки, вареные яйца и все, что под рукой, лишь бы было вкусно. А полезны такие салаты и детям, и пожилым людям.
Из высушенных и поджаренных корней одуванчика получается вкусный и лекарственный кофе. Такой напиток не содержит кофеина, не обладает тонизирующими свойствами, к тому же имеет лечебный эффект.
Варенье из соцветий одуванчика (100 соцветий на 1 л сиропа) — ценная заготовка на зиму. Однако следует отметить, что сахар в процессе варки с кислотой карамелизируется и впоследствии не образует кристаллов органических кислот. Во фруктах их достаточно, а вот в соцветиях одуванчика их нет, поэтому в сироп нужно добавлять лимонную кислоту. У известного американского фантаста Рея Брэдбери есть чудесная повесть «Вино из одуванчиков». Ее стоит прочитать, получить удовольствие от чтения, а заодно узнать, как оно делается.
Попробуйте использовать одуванчик как лекарственное растение, и он из врага — многолетнего злостного сорняка — превратится в друга и помощника.
sadinfo.net
К каким растениям относится одуванчик
Одуванчик – это цветок, относящийся к роду многолетних травянистых растений. Одуванчик относится к семейству Астровые. Цветение одуванчиков наблюдается во всех местах и регионах. Правда, есть и некоторые исключения. Например, северные и высокогорные районы. В некоторых странах одуванчик считается огородной культурой, и его выращивают на участке. Применяют одуванчик в качестве пищи и лекарственного растения.
Астровое семейство растений является одной из самых больших групп двудольных растений. В семействе Астровых наблюдается 32 913 видов растений и 1911 родов. Астровое семейство находит свое распространение во всех уголках мира, независимо от климатических условий. Представителями семейства Астровых являются однолетние или многолетние травянистые растения. Гораздо реже к Астровому семейству относятся кустарники или небольшие деревья. Исключение – скалезия черешчатая, растущая на Галапагосских островах. Это растение имеет высоту до двадцати метров. Еще одно высокое растение семейства Астровых – растущая на Мадагаскаре брахилена мерана. Ее толщина составляет – 1 метр, а высота может достигать до сорока метров.
Одуванчик имеет ветвистый стержневой корень, длина которого может достигать шестидесяти сантиметров. Толщина стебля обычно не превышает двух сантиметров. Растение обладает голыми листьями, которые перисто надрезаны и собраны в прикорневую розетку. Одуванчик имеет цветоносную стрелку цилиндрической формы. Внутри она полая. Окончание заключено в одиночной корзинке язычковом ярко-желтом цветке. Начинается цветение растения в мае и длится до самого конца лета. Плоды созревают через месяц после начала цветения. Плод одуванчика – это серо-бурая семянка продолговатой формы, несущая на длинной ножке хохолок из волосков. Во всех частях одуванчика содержится млечный белый сок.
Корень одуванчика содержит в себе горечи (тараксацин, тараксацерин), тритерпеновые спирты, смолистые вещества, инулин, витамины, жирное масло, кальций, белок и другие вещества.
Действие одуванчика может быть очень разнообразным – желчегонное, кровоочистительное, слабительное, противовирусное, спазмолитическое, мочегонное, потогонное, жаропонижающее, бактерицидное, противоглистное, общеукрепляющее.
В народной медицине корень одуванчика используют, благодаря его желчегонному и укрепляющему эффекту, при заболеваниях печени, печеночном колите, гепатите, желчнокаменной болезни. Очень полезный эффект дает совмещение употребления сока одуванчика и сока черной редьки.
Настой из цветков одуванчика применяют для удаления пигментных пятен и веснушек. Маска из свежих листьев одуванчика отлично увлажняет, омолаживает и питает кожу лица.
www.kakprosto.ru