Как сделать морковную запеканку как в садике: Морковная запеканка, как в детском саду — рецепт с фото пошагово

Содержание

Морковная запеканка, как в детском саду - рецепт с фото пошагово

 

Если вы так же как и мы, любите морковную запеканку из детства, предлагаем приготовить ее по рецепту точь в точь как в детском саду. Морковная запеканка получается очень нежной и сладкой.

Вкусный рецепт морковно-творожной запеканки.

Ингредиенты:

  • Морковь — 600 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Манная крупа — 3 ст.л.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Соль — щепотка.

Видео рецепт

Пошаговый фото рецепт

Морковь промойте. Очистите от кожуры и отварите. Готовую морковь натрите на терке.

К тертой моркови разбейте три куриных яйца. Перемешайте.

Всыпьте манной крупы.

Добавьте 1,5 ст.л. сахара и щепотку соли. Снова все хорошо перемешайте.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Либо застелите пергаментной бумагой.

Распределите морковную массу по форме.

Запекайте в духовке 35-40 минут при 180 градусах. Запекать можно и в мультиварке — на режиме выпечка 30 минут.

Морковная запеканка действительно такая же вкусная, как в детском саду! Приятного аппетита.

Факты о моркови:

  • Морковь содержит антиоксиданты, которые защищают от рака.
  • Витамин А в моркови помогает предотвратить потерю зрения.
  • Морковь доступна круглый год.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Морковная запеканка как в детском саду

Морковь 600 гр. Молоко коровье 250 мл. Яйцо 4 шт. Мука пшеничная 2 ст.л. Масло сливочное 50 гр. Сахар-песок 4 ст. л. Соль 1 ч.л.

Вкусная и сладкая запеканка из морковь готова! Подаем ее на стол в горячем виде вместе со сметаной. Кушайте на здоровье и приятного аппетита!

Нежная запеканка из моркови как в детском саду

Морковная запеканка, в состав ингредиентов которой входит манная крупа, готовится очень легко и быстро, а на выходе получается сладкое, нежное и очень вкусное лакомство. Его можно подать к столу к завтраку вместе со сметаной, а можно использовать в качестве десерта, запивая чаем или кофе. Порадуйте себя и своих близких этим изумительным морковным блюдом, которое наполнено витаминами и различными полезными элементами!

Ингредиенты:

  • Морковь – 500 г.
  • Манная крупа – 3 ст. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана средней жирности – по вкусу.
  • Сливочное масло – для смазывания формы.
  • Сахар – по вкусу.
  • Сода – 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Прежде, чем приступить к приготовлению запеканки, нужно заранее почистить морковь, сполоснуть ее и переместить в кастрюлю, залив водой. Отправляем посуду на плиту и варим морковь до полной готовности и мягкости. После приготовления овоща, сливаем воду и даем ему немного остыть.
  2. Пока подготавливается овощ, можно заняться тестом. В отдельную глубокую миску разбиваем яйца, подсыпаем к ним сахар по вкусу, необходимое количество соды и манной крупы. Тщательно перемешиваем все ингредиенты венчиком, пока не получим однородную массу.
  3. Готовую морковь пропускаем через мелкую терку, чтобы на выходе получилась своеобразная кашица, которую после нужно добавить в основное тесто. Снова хорошо перемешиваем массу.
  4. Берем форму для выпечки, где будет готовиться запеканка из моркови, и хорошо ее смазываем сливочным маслом, а затем выливаем в нее тесто, равномерно распределив его по всей площади.

Совет: если отсутствует сливочное масло, то его можно заменить на маргарин.

  1. Заранее разогреваем духовку до 180 С, после чего ставим в нее форму с запеканкой и готовим блюдо около 35 минут. Когда на поверхности десерта появится красивая золотистая корочка, его можно доставать.

Совет: чтобы проверить запеканку на готовность, засуньте в нее зубочистку. Если тесто не прилипает к палочке, значит блюдо готово.

Нежная морковная запеканка приготовилась быстро и очень просто! Можно подавать ее к столу и радовать вкусным десертом всю семью! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Запеканка из моркови как в детском садике

Даже у классических рецептов есть несколько вариаций приготовления того или иного блюда. Запеканка из моркови – не исключение. Предложенный рецепт основан на технологической карте, которой пользовались все повара, работающие в детском саду. Соблюдая все нижеописанные этапы, у Вас получится очень вкусная морковная запеканка точь-в-точь как в детстве.

Ингредиенты:

  • Морковь – 300 г.
  • Манная крупа – 8 г.
  • Молоко – 50 г.
  • Сметана – 10 г.
  • Сливочное масло – 10 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар – 10 г.
  • Панировочные сухари – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты. С помощью мерного стакана отсыпаем нужное количество манной крупы, сахара, панировочных сухарей, а также молока и сметаны. Ножом отрезаем необходимый кусочек сливочного масла, откладываем в сторону яйца и взвешиваем морковь.
  2. Очищаем морковь и хорошо промываем ее в воде. После нарезаем овощ тонкой соломкой или пропускаем ее через терку, чтобы запеканка получилась более однородной структуры.
  3. Разогреваем сковороду и растапливаем на ней кусочек сливочного масла, после чего выкладываем на него измельченную морковь.
  4. В сковороду добавляем молоко и готовим морковь на слабом огне, пока оранжевый овощ не станет мягким.
  5. Когда морковь будет почти готова, всыпаем манную крупу и интенсивно размешиваем ингредиенты. Готовим примерно 10 минут, пока не сварится манка.
  6. Следом отправляем сахар и снова перемешиваем ингредиенты.
  7. Готовую морковную массу перекладываем в отдельную чистую посуду и даем ей немного охладиться.
  8. Разбиваем в уже остывшую массу яйцо и перемешиваем, пока смесь не будет однородной консистенции.
  9. Подготавливаем огнеупорную емкость, в которой мы будем запекать блюдо. Обильно смазываем дно и стенки сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями, чтобы запеканка не пригорала.
  10. Заливаем в форму приготовленное тесто и равномерно распределяем его, выравнивая поверхность.
  11. В самую последнюю очередь выкладываем сметану, которую также равномерно размазываем по верхушке запеканки.
  12. Заранее разогреваем духовку до 180 С и отправляем в нее запеканку, которую готовим примерно 20-25 минут, пока не появится румяная корочка и блюдо немного не увеличится в размерах.

Запеканка из моркови как в детском садике готова! Даем ей немного остыть, а после разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу, полив десерт растопленным сливочном маслом. Вкусного Вам завтрака!

Морковно-яблочная запеканка

Если Вам одновременно хочется приготовить вкусную и сладкую запеканку, как давали в детском саду, и немного разнообразия, то этот простой рецепт как раз кстати. За основу этого десерта взят классический способ приготовления морковного блюда, а особый интерес ему придают сухофрукты, хлопья и легкая фруктовая кислинка. Морковно-яблочная запеканка получается настолько полезной и вкусной, что даже маленькие дети ее едят с огромным удовольствием!

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Яблоко – 2-3 шт.
  • Изюм – 1-2 ст. л.
  • Яйца – 1 шт.
  • Манка – 1-2 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Хлопья – 2-3 ст. л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Сливочное или растительное масло – для смазывания формы.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В начале кулинарного процесса подготавливаем самый главный ингредиент – морковь. Ее хорошо промываем под проточной водой, очищаем, ополаскиваем и отправляем в кастрюлю. Варим до полной готовности, после чего даем немного остыть. Затем пропускаем овощ через крупную терку.
  2. Пока подготавливается морковь, можно перейти к яблокам. Их также промываем, затем вырезаем плодоножку с семенами, а после нарезаем на маленькие кубики.
  3. Когда первые два ингредиента будут подготовлены, пересыпаем нарезку в глубокую миску и всыпаем к ним изюм вместе с хлопьями. Аккуратно перемешиваем компоненты запеканки.
  4. Далее разбиваем в отдельную миску яйцо, добавляем сахар и сметану, а после размешиваем массу венчиком.

Совет: по желанию, сахар можно заменить на мед.

  1. Берем форму для выпекания, в которой будем готовить десерт, и хорошо смазываем ее маслом, после чего слегка присыпаем манной крупой, чтобы запеканка не прилипла ко дну и краям.
  2. Выливаем морковно-яблочное тесто в подготовленную форму, равномерно распределяем его по дну, а после заливаем сметанной массой.
  3. В заранее нагретый до 170 С духовой шкаф отправляем запеканку и готовим ее 30 минут, пока на ней не образуется красивая румяная корочка.

Невероятно вкусная и необычная морковная запеканка с яблоками, хлопьями и изюмом готова! Подаем ее в горячем виде, полив холодной сметаной. Приятного аппетита и вкусной трапезы!

Морковная запеканка в мультиварке: рецепт как в детском саду

Рецепты морковной запеканки никогда не отличались своей сложностью, а ее приготовление в мультиварке – проще пареной репы! Вкус блюда, приготовленного в современной кухонной технике, ничуть не отличается от того, с которого начиналось каждое утро в детском саду. Десерт из моркови, сделанный по этому рецепту, нельзя назвать диетическим из-за немалого количества в нем сахара, однако этот ингредиент можно регулировать по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • Морковь – 500 г.
  • Манная крупа – 5 ст. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Сливочное масло – 70 г.
  • Растительное масло – для смазывания.
  • Панировочные сухари – 10 г.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • Изюм – 200 г.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Приготовление морковной запеканки следует начать с размачивания изюма, так как на это понадобится немного времени. Для этого заливаем сухофрукты горячей водой и оставляем минимум на 15 минут.
  2. Пока подготавливается изюм, промываем морковь под проточной водой, очищаем и нарезаем большими кусками, которые сразу перекладываем чашу блендера, где овощ и измельчаем. Периодически встряхиваем технику, чтобы равномерно измельчить всю морковь.

Совет: чем свежее морковь – тем вкуснее запеканка.

  1. Измельченный овощ перекладываем в глубокую миску и добавляем к нему нужное количество сахара.

Совет: если используется сладкая морковка, то сахарного песка нужно взять в меньшем количестве.

  1. Следом отправляем яйца и размягченное сливочное масло, а после снова перемешиваем все ингредиенты с помощью блендера.
  2. Всыпаем манную крупу в приготовленную морковную массу, солим, добавляем корицу, ванилин и разрыхлитель. Снова тщательно перемешиваем все компоненты и даем тесту постоять 15-20 минут, чтобы манка разбухла и впитала в себя всю влагу.
  3. По истечении времени сливаем воду с изюма и пересыпаем его в уже готовую основу для запеканки.
  4. Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла и присыпаем ее панировочными сухарями, чтобы не дать запеканке пригореть.
  5. Выкладываем готовое тесто в чашу техники, равномерно распределяя его и выравнивая поверхность с помощью специальной силиконовой лопатки.
  6. Выбираем режим «Выпечка», закрываем крышку и устанавливаем время «40 минут». Когда десерт будет готов, даем ему остыть, не доставая из мультиварки. Так, запеканка легко достанется из чаши.

Вкусная запеканка готова! По желанию, украсьте блюдо сахарной пудрой или любимым вареньем. Кушайте на здоровье и с огромным аппетитом!

Пошаговый рецепт приготовления морковной запеканки с творогом

Главная Рецепты запеканок Как приготовить морковную запеканку с творогом в духовке и мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

admin

Содержание:1 Запеканка из моркови «Солнечная»1.1 Ингредиенты1.2 Запеканка морковная – подробный рецепт как детском саду1.3 Видеорецепт1.4 Творожная запеканка с морковью запеченная в духовке1.5 Ингредиенты1.6 Морковно-творожная запеканка...

Морковь – уникальный продукт, содержащий много калия и витамина-А, который позитивно влияет на наше зрение.
Покупая морковь, выбирайте твердые плоды яркого цвета, средних размеров и без больших изъянов. В вялых и не ярких плодах, полезных веществ содержится очень мало.

Морковь особенно полезна детям, для укрепления растущего организма. Именно поэтому, многих из нас родители и воспитатели в садике уговаривали кушать сырую морковь или блюда, приготовленные из нее. Чтобы вспомнить вкус далекого детства, мы приготовим две запеканки из моркови по рецептам как в детском саду.

Запеканка из моркови «Солнечная»

Кухонная техника и утварь: духовка, форма для выпекания, кастрюля, мелкая терка, глубокая тарелка, венчик.

Ингредиенты

Вода 2 л
Морковка 600 г
Молоко 250-300
Яйца 4
Мука 2 ст. л.
Сахар песок 4-5 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Любое масло для смазки формы

Запеканка морковная – подробный рецепт как детском саду

  1. Помытую и почищенную морковь ставим вариться на среднем огне. Если вилка хорошо входит в плоды – морковь готова.
  2. Пока варится морковь, растапливаем сливочное масло в микроволновке или на сковороде. Только следите за тем, чтобы оно не пригорело.
  3. В миску разбиваем яйца, добавляем молоко и растопленное масло. Получившуюся смесь взбиваем венчиком.
  4. Отваренную морковь трем на терке.
  5. В молочно-яичную смесь добавляем натертую морковь, сахар, соль и тщательно смешиваем.
  6. На форму смазанную маслом, выкладываем приготовленную смесь.

  7. Разогреваем духовку до 180°, ставим форму на 40-50 минут. Ждем, пока не появится золотистая корочка.
  8. Морковно-творожную запеканку подаем со сметаной, вареньем или медом.

Видеорецепт

В этом видео показано, как испечь морковную запеканку по рецепту как в детском саду.

А для тех, кто строго следит за своей формой, предлагаю рецепт диетической творожной запеканки. Обязательно ознакомьтесь и приготовьте.

Творожная запеканка с морковью запеченная в духовке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 8-10.
  • Кухонная техника и утварь: духовка, противень, 2 две глубокие миски, мелкая терка, пергаментная бумага.

Ингредиенты

Морковка 4 шт.
Яйца 4 шт.
Творог 400-500 г
Манка 1 стакан
Кефир 1 стакан
Сахар песок 250-300 г
Сахар ванильный 1 ч. л.

Морковно-творожная запеканка в духовке – подробный рецепт

  1. Манную крупу замачиваем в кефире. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Отставляем минут на 15. Если у вас нет манной крупы, рекомендую творожную запеканку без муки и манки.
  2. Растираем творог, затем добавляем сахар, яйца, ванильный сахар и терпеливо перемешиваем до однородной массы.
  3. Морковь натираем на мелкую терку, отправляем ее в творожную смесь и туда же добавляем кефир с разбухшей манкой. Тщательно перемешиваем.
  4. Противень накрываем пергаментной бумагой и выливаем морковно-творожную смесь.
  5. В разогретую до 190° духовку ставим противень на 25 минут. Запеканка приобретет глубокий золотистый оттенок

Запеканку подаем как холодную, так и горячую. Сметану, варенье и мед добавляем по желанию и в любых количествах. Главное не переусердствовать.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы убедитесь как легко и просто можно приготовить запеканку из творога и моркови.

Кроме того, рекомендую приготовить творожную запеканку в мультиварке.

Морковно-яблочная запеканка

  • Время выпекания: 1 час.
  • Количество порций: 1.
  • Кухонная техника и утварь: духовка, небольшая форма для выпекания, крупная терка, глубокая тарелка, венчик.

Ингредиенты

Морковка средняя 1 шт.
Яблоко 2-3 шт.
Яйца 1 шт.
Сметана 3 ст. л.
Любые хлопья 2-3 ст. л.
Изюм или курага 1-2 ст. л.
Сахар песок 2 ст. л.
Любое масло для выпекания
Манка 1-2 ст. л.
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт морковно-яблочной запеканки

  1. Трем морковь на крупную терку.
  2. Очищаем яблоки и режим на небольшие квадратики.
  3. Смешав морковь и яблоки, добавляем туда изюм и три столовых ложки овсяных хлопьев. Тщательно перемешиваем.
  4. В разбитое яйцо добавляем сметану, сахар или мед. Все хорошо перемешиваем.
  5. Смазываем маслом форму и посыпаем манкой.
  6. Выкладываем в форму морковно-яблочную смесь и заливаем сметанный крем.
  7. Выпекаем примерно тридцать минут при температуре 170°, до появления янтарной корочки.
  8. Запеканку подаем на стол со сметаной.

Видеорецепт

В видеоролике вы увидите, насколько просто сделать морковно-яблочную запеканку.

На сайте вы также найдете рецепт творожной запеканки с яблоками.

Надеюсь, вам удалось вернуть знакомый вкус детства. Как видите, я предлагаю простые и доступные рецепты вкусных блюд. Приготовив их со своими детьми, вы испытаете семейное счастье и незабываемые вкусовые ощущения. Пишите в комментариях отзывы о моих рецептах, а также рецепты любимых запеканок вашей семьи. Я с удовольствием почитаю.

Морковная запеканка как в детском саду

1 апреля 2017      Детское меню

Моя мама с ностальгией вспоминает рецепты из своей молодости: форшмак, кисель и морковная запеканка стоят на первых местах ее детсадовских лакомств. Я решила порадовать маму и приготовить морковную запеканку как в детском саду. Возможно, кому-то еще вспомнится вкус детства.

Ингрeдиенты: 1. Морковь – 0,5 кг
2. Яйца – 1 шт.
3. Крупа манная – 3 ст.л.
4. Сливочное масло – 20 гр.
5. Сахар – 1-2 ст.л.
6. Корица, соль, специи – по вкусу

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 3

Как приготовить морковную запеканку как в детском саду, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Тщательно вымытую морковь разрежьте на 2 части и сварите ее в подсоленной воде до готовности. Отваренную морковь очистите от кожуры и срежьте «хвостики».

Шаг 2. Измельчите отваренную морковь при помощи блендера в пюре или натрите ее на терке.

В воспоминаниях моей мамы морковь была тертой, но прогресс не стоит на месте, потому я решила усовершенствовать рецепт.

Шаг 3. Пюре из моркови соедините с манной крупой, взбитым яйцом, сахаром и специями.

В рецепте морковной запеканки мы не используем муку, ее место занимает манка, которая не только разбухает во время выпечки, придавая запеканке пышность, но и делает рецепт намного здоровее, так что детишкам такое блюдо тоже придется по вкусу.

Шаг 4. Форму, в которой вы будете запекать десерт, выложите пергаментной бумагой, вылейте в нее морковное тесто и разровняйте его по форме ровным слоем.

Шаг 5. Сверху на тесто разложите тонко нарезанное сливочное масло. Так выпечка получится не сухой и приобретет приятный сливочный вкус.

Шаг 6. Запекайте морковную запеканку «как в детском саду» 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Выньте запеканку из формы, дайте ей остыть и подавайте вкус из детства с молочным какао!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 33    Средний: 3.3/5] Поделитесь рецептом с друзьями:

Морковная запеканка - 10 рецептов как в детском саду с пошаговыми фото

Морковная запеканка в духовке как в детском саду

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Для оригинального домашнего завтрака можно приготовить яркую и вкусную запеканку из моркови как в детском саду. Возьмите на заметку простой рецепт приготовления, порадуйте ваших близких!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

  • Чистим морковь, натираем ее на терку и выкладываем в глубокую тарелку. Сюда же разбиваем куриные яйца. Размешиваем.

  • Высыпаем манную крупу и снова замешиваем до однородности.

  • Добавляем в массу сахар и соль. Продолжаем размешивать до соединения всех продуктом между собой.

  • Переливаем морковную смесь в форму для выпекания и отправляем в духовку на 35 минут. Готовим при температуре 180 градусов.

  • Нежная морковная запеканка готова. Разрезаем ее на кусочки и подаем к столу!


Пошаговый рецепт приготовления морковной запеканки с творогом

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Оригинальный и полезный домашний десерт можно приготовить из моркови и творога. Оцените простой рецепт нежной и питательной запеканки для вашего домашнего стола.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 300 гр.
  • Творог – 300 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Крупа манная – 60 гр.
  • Сахар – 60 гр.
  • Сметана – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Морковь очищаем от кожуры и тщательно промываем под водой.
  2. Далее натираем на овощи на мелкую терку.
  3. Отдельно соединяем творог с куриными яйцами.
  4. Добавляем к яйцам и творогу сахар. Растираем продукты.
  5. Теперь три столовых ложки сметаны. Взбиваем содержимое блендером до однородной воздушной массы.
  6. Отправляем в творожную смесь и тертую морковь.
  7. Размешиваем жидковатое тесто до однородности.
  8. Высыпаем манную крупу и снова перемешиваем.
  9. Выливаем творожно-морковную массу в форму для выпекания.
  10. Обмазываем поверхность блюда оставшейся ложкой сметаны.
  11. Выпекаем десерт при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
  12. Готовую запеканку из моркови и творога нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Как приготовить вкусную морковную запеканку в мультиварке?

🕜1 час.  25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Яркая и аппетитная морковная запеканка подходит для завтрака или чаепития. Домашнее лакомство выходит питательным и полезным. Оцените простой и интересный рецепт!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Крупа манная – 150 гр.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Сахар – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Изюм – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые продукты. Морковь очищаем от кожуры и промываем ее.
  2. Натираем овощи на мелкую терку. Погружаем продукт в глубокую тарелку, в которой будет удобно размешивать тесто.
  3. К моркови добавляем куриные яйца и сахар. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
  4. Добавляем слегка подтаявшее сливочное масло и снова размешиваем.
  5. Добавляем манную крупу. Перемешиваем продукты.
  6. По вкусу можно добавить изюм, но это не обязательно.
  7. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Сюда же выкладываем морковное тесто для пирога.
  8. Переставляем чашу в мультиварку и включаем режим «выпечка». Готовим блюдо 1 час.
  9. Горячую запеканку аккуратно извлекаем из чаши. Делим ее на порции и подаем к столу. Блюдо можно украсить фруктами или ягодами по вкусу. Готово!

Морковная запеканка с манкой в домашних условиях

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Для оригинального домашнего завтрака можно приготовить яркую и сладкую запеканку из моркови и манной крупы. Порадуйте своих родных питательным и вкусным лакомством.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 4 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крупа манная – 150 гр.
  • Масло сливочное – 60 гр.
  • Сахар – 60 гр.

Процесс приготовления:

  1. Морковь очищаем от кожуры и тщательно моем под водой.
  2. Далее подготовленные овощи измельчаем любым удобным способом. Можно использовать терку или блендер.
  3. Добавляем к морковной массе яйцо, манную крупу и сахар. Тщательно размешиваем содержимое.
  4. Форму для выпекания устилаем пергаментом. Сюда же вливаем морковную смесь.
  5. Тонкими пластинами нарезаем сливочное масло и укладываем его поверх блюда.
  6. Отправляем форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35 минут.
  7. Извлекаем морковный десерт из формы, делим на порции и подаем к столу. Готово!

Классический рецепт морковно-яблочной запеканки

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Нежная и сладкая запеканка из моркови и яблок разнообразит ваш стол и порадует домашних. Приготовьте легкий и полезный десерт по простому рецепту.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт.
  • Яблоко – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Кефир – 100 мл.
  • Крупа манная – 50 гр.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Корица – по вкусу.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Необходимое количество манки высыпаем в глубокую тарелку.
  2. Заливаем крупу кефиром и оставляем до набухания.
  3. В это время очищаем яблоки от кожуры и натираем их на крупную терку.
  4. Также поступаем и с морковью: чистим и натираем. Для овоща лучше использовать мелкую терку.
  5. Смешиваем тертые яблоки с морковью и разбиваем к ним яйцо.
  6. Добавляем разбухшую манку, сахар и корицу. Размешиваем до однородности, выливаем в форму для выпекания, обмазанную сливочным маслом, и готовим 25 минут при температуре 180 градусов.
  7. Ароматную запеканку из яблок и моркови вынимаем из формы, нарезаем и подаем к столу. Готово!

Нежная и сладкая морковно-тыквенная запеканка

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Сладкая и нежная тыква идеально подходит для оригинальной домашней выпечки. Приготовьте яркую морковно-тыквенную запеканку для вашего семейного завтрака или чаепития.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт.
  • Тыква – 350 гр.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Крупа манная – 150 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сахар – 120 гр.
  • Корица – по вкусу.
  • Ванилин – 1 щепотка.
  • Курага – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Чистим морковь и промываем ее. Из тыквы также снимаем кожуру, оставшийся продукт нарезаем крупными кубиками.
  2. Оба продукта пропускаем через среднюю терку.
  3. В отдельной посуде соединяем яйца с сахаром.
  4. Сюда же добавляем ванилин, корицу и разрыхлитель. Перемешиваем ингредиенты.
  5. Добавляем манную крупу и снова размешиваем.
  6. Тыкву и морковь тушим в растительном масле 15-20 минут, а затем перекладываем их в общую массу.
  7. Также в блюдо можно добавить и курагу. Рекомендуется нарезать ее на мелкие кубики.
  8. Добавляем сухофрукт в смесь из тыквы и моркови, затем переливаем ее в форму для выпекания.
  9. Выпекаем 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке. После готовности переворачиваем форму и выкладываем на тарелку запеканку.
  10. Нарезаем десерт на кусочки и подаем к столу. Готово!

ПП диетическая запеканка из моркови

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Яркая морковная запеканка славится своими полезными и питательными свойствами. Попробуйте еще более легкий диетический вариант блюда. Подавайте для вашего здорового завтрака или перекуса.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Морковь – 500 гр.
  • Лимон – 1/3 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Необходимое количество моркови промываем под водой, чистим и натираем на крупную или среднюю терку.
  2. Выкладываем морковь в глубокую и удобную для замешивания тарелку. Сахар не добавляем так как овощ и сам даст необходимый сладкий вкус.
  3. Мелкими кубиками нарезаем одну третью часть промытого лимона. Кожуру снимаем по желанию. Смешиваем цитрус с морковной массой.
  4. Также добавляем ложку сметаны и яйцо. Снова замешиваем и выкладываем в форму для выпекания. Поверхность обмазываем оставшейся сметаной. Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут.
  5. Чтобы запеканка не развалилась после готовности, переверните форму и извлеките блюдо. Нарезайте порционными кусочками и подавайте к столу!

Простой и вкусный рецепт запеканки из сырой моркови в духовке

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Домашняя запеканка из сырой моркови выходит более яркой и сочной. Приготовить простое лакомство не составит особого труда. Удивите родных или гостей аппетитным и оригинальным блюдом.

Время готовки: 50  минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Морковь – 4 шт.
  • Хлеб белый – 100 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Сметана – для подачи.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую посуду выкладываем белых хлеб и заливаем его молоком на некоторое время. Можно использовать черствый или сухой продукт.
  2. На среднюю терку натираем заранее очищенную морковь. Смешиваем ее сахаром и яйцом, затем тщательно размешиваем.
  3. Возвращаемся к хлебу. Его следует отжать от молока. Получаем своеобразную кашицу.
  4. К морковной смеси выкладываем кашицу из хлеба, размешиваем до однородности и выкладываем в форму для выпекания. Готовим в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.
  5. Горячую морковную запеканку нарезаем на небольшие кусочки и подаем к столу со сметаной. Готово!

Быстрый рецепт приготовления морковной запеканки на сковороде

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Быстрый способ приготовить морковную запеканку – пожарить ее на сковороде. Блюдо выходит ярким и насыщенным по вкусу. Подавайте его в качестве десерта для домашнего завтрака или обеда.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Морковь – 4 шт.
  • Крупа манная – 60 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Чистим и моем морковь, натираем на крупную терку и жарим в сковороде с растительным маслом около 3-5 минут. Отправляем ингредиент в глубокую посуду.
  2. В отдельной емкости соединяем яйца, сахар и манную крупу. Взбиваем содержимое до однородности.
  3. Соединяем обе смеси, добавляем к ним соду и размешиваем. Выкладываем полученное в сковороду, хорошо обмазанную растительным маслом. Ставим на плиту.
  4. Готовим блюдо под крышкой на медленном огне 15 минут.
  5. Нарезаем морковную запеканку на небольшие кусочки и подаем к столу. Готово!

Оригинальная и аппетитная морковная запеканка с изюмом

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Аппетитная морковная запеканка станет еще ярче и оригинальнее с добавлением изюма. Сухофрукт придаст блюду особый вкус и аромат. Подавайте домашнее лакомство к чаю или на завтрак.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Морковь – 4 шт.
  • Крупа манная – 100 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 100 гр.
  • Изюм – 60 гр.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Чистим морковь и режем ее тонкими кружочками. Отправляем овощ в кастрюлю, заливаем водой и тушим до размягчения продукта.
  2. Измельчаем тушеный ингредиент при помощи погружного блендера.
  3. В овощное пюре добавляем яйцо, сахар, манную крупу и промытый изюм. Размешиваем массу до однородности.
  4. Форму для выпекания промазываем растительным маслом. Сюда выливаем морковную смесь с изюмом. Выпекаем блюдо 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
  5. Готовую морковную запеканку нарезаем на кусочки, выкладываем в порционные тарелки и подаем к столу!

Творожно-морковная запеканка в духовке - рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

  • творог – 500 г;
  • морковь – 250 г;
  • сахар – 4 стол. ложки;
  • сливочное масло – 80 г;
  • манная крупа – 4 стол. ложки;
  • изюм – 70 г;
  • сметана – 3 стол. ложки;
  • яйцо - 2 шт.
  • соль.

Время приготовления – 1,5 часа.

Выход – 6 порций.

Для многих морковно-творожная запеканка в духовке, как в садике, – одно из приятных воспоминаний детства. Нежная, пышная и аппетитная, с подливкой из сметаны или варенья, она нравится и детям, и взрослым. Особенно полезна запеканка из творога и моркови в духовке для детей. Ведь она служит источником кальция и провитамина А, которые так необходимы для нормального развития ребёнка.

Как приготовить морковную запеканку с творогом – рецепт с фото пошагово

Подготовить набор продуктов, необходимых для приготовления запеканки с морковкой и творогом. Творог лучше брать не сухой, желательно 5-9 % жирности. Сметану при желании можно заменить менее жирным кефиром. Количество сахара нужно регулировать по собственному вкусу и в зависимости от кислоты творога. С тем количеством сахара, которое указано в ингредиентах, запеканка из творога с морковью получается средне сладкой. Кроме изюма, можно также использовать курагу.

Для того, чтобы приготовить нежную и мягкую творожно-морковную запеканку, как в детском саду, надо предварительно стушить морковь. С этой целью её нужно тщательно очистить, вымыть и натереть на мелкую тёрку. Затем налить в кастрюлю стакан воды и выложить в неё морковку. При желании, вместо воды можно использовать молоко. Добавить сливочное масло (оставив небольшой кусочек для смазывания формы) и 1 стол. ложку сахара. Поставить кастрюльку на маленький огонь и, время от времени помешивая, тушить морковку в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой.

Т.к. готовится творожная запеканка с морковью и манкой, после того, как морковка станет достаточно мягкой, нужно добавить в кастрюльку манную крупу. Всё хорошенько перемешать, чтобы избежать образования комочков. При необходимости можно налить ещё немного воды. Помешивая, тушить морковно-манную смесь на самом маленьком огне ещё примерно 7-9 минут, после чего оставить её с открытой крышкой для охлаждения.

Пока тушится морковка, можно заняться подготовкой остальных компонентов. Изюм надо тщательно вымыть горячей водой, потом налить в него кипячёную воду и оставить постоять минут 20. После этого нужно будет воду слить, а изюм просушить салфеткой.

Остаётся подготовить последний компонент для запеканки творожной с морковью и манкой. Творог надо выложить в глубокую ёмкость, например, в миску. Добавить в него сметану, оставшийся сахар, щепотку соли и всё хорошенько растереть до образования однородной массы. Яйца взбить в пену с помощью миксера. Желательно это делать не менее 5-7 минут. Хорошо взбитая яичная пена придаст дополнительную воздушность творожной запеканке с морковкой. В духовке во время выпечки она хорошо поднимется.

Постепенно добавить взбитые яйца в творог и всё осторожно перемешать. Выложить в миску с творогом подготовленную тушеную морковку и изюм. Немного изюма можно оставить для украшения. Всё аккуратно перемешать. Если вы будете готовить запеканку из моркови и творога в духовке, то её нужно включить и разогреть до температуры 180 градусов.

Форму для выпечки надо смазать оставленным кусочком масла и выложить в неё морковно-творожную смесь. Верх запеканки можно украсить изюмом.

Выпекать морковную запеканку в духовке с творогом нужно в течение 45-50 минут. О её готовности можно судить по хорошо подрумянившемуся верху. После этого духовку нужно выключить, немного приоткрыть дверцу и оставить запеканку постепенно остывать в духовке. Минут через 20 можно будет форму достать из духовки и дать запеканке полностью остыть при комнатной температуре. Только после этого её можно будет спокойно переложить на блюдо, не опасаясь, что она развалится.

Можно приготовить морковно-творожную запеканку в мультиварке. Для этого в меню надо выбрать программу "Выпечка" и установить таймер на 1 час. Когда прозвучит звуковой сигнал, оставить запеканку на подогреве ещё на 15 минут. Затем нужно достать чашу из мультиварки и оставить её для полного остывания. После этого переложить изделие на блюдо.

А ещё очень вкусно получается творожная запеканка с морковью и яблоком. Всё делается так же, как для творожно-морковной запеканки, рецепт с фото которой изложен выше. Только вместе с изюмом и морковкой в творожное тесто надо добавить 1-2 очищенных от кожицы и натёртых на крупную тёрку яблока.

Любители диетического питания могу приготовить запеканку из морковного жмыха и творога. Для этого во время тушения морковного жмыха надо будет добавить чуть больше воды или молока.

Творожно-морковная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото которой подробно описан выше, хорошо сочетается с кефиром, йогуртом, сметаной или вареньем.

Желаем всем приятного аппетита!

Морковная запеканка как в детском саду. Простые и быстрые рецепты

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

И в сегодняшней подборке, я хочу с вами поделиться теми рецептами, которые получили «добро» и с удовольствием съедаются детишками.


Классическая морковная запеканка как в детском саду

Начнем с к классического рецепта. Именно в таком виде его чаще всего едят дети в садике.

Ингредиенты:

  • Морковь вареная — 600 г
  • Яйцо — 4 шт
  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 4 ст.л
  • Соль — 1 ч.л
  • Мука — 2 ст.л
  • Сливочное масло — 50 г

Приготовление:

1. Морковь предварительно нужно почистить и отварить. После этого натираем ее на мелкой терке.

Цельная морковь варится около 30 минут, а натертая на терке- в два раза быстрее

2. В миску разбиваем 4 яйца и вливаем молоко.

3. И растопленное сливочное масло. Хорошо все перемешиваем.

4. Получившейся смесью заливаем морковь.

5. Туда же добавляем сахар, соль и муку. И тщательно перемешиваем ингредиенты до образования густой однородной смеси.

6. Готовое тесто заливаем в форму для запекания или сковороду, предварительно смазанную сливочным или растительным маслом.

7. И отправляем сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Простой рецепт запеканки из моркови с манкой

Есть практически идентичный рецепт, в котором используется не пшеничная мука, а манка. Благодаря ей вкус моркови в запеканке почти не ощущается, что будет полезно, если дети категорически ее не любят.

Ингредиенты:

  • 500 г вареной моркови
  • 2 яйца
  • Щепотка соли
  • 1,5 ст.л сахара
  • 3 ст.л манки

Приготовление:

1. Отваренную морковь натираем на мелкой терке.

2. В одной миске соединяем и взбиваем венчиком яйца, соль, сахар и манку.

3. Получившееся тесто оставляем на 15 минут, чтобы манка «распустилась» и набухла.

4. Затем добавляем в тесто и размешиваем тертую вареную морковь.

5. Выкладываем массу в форму для запекания, смазанную растительным маслом или выложенную пергаментной бумагой.

6. И отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

Готово, приятного аппетита!

Видео о том, как готовить морковник в мультиварке

А вот аналогичный рецепт запеканки с манкой для приготовления в мультиварке. Обязательно посмотрите этот короткий, но очень информативный ролик.

Пошаговое приготовление творожной запеканки с морковью

И вот дошли мы с вами до одного из самых популярных рецептов морковной запеканки с творогом. Здесь вместо муки или манки за основу берется, благодаря чему запеканка получается воздушной и буквально тающей во рту.

Ингредиенты:

  • 1 кг моркови
  • 4 яйца
  • 200 г творога
  • Щепотка соли
  • Кунжут или орехи — 20 г

Приготовление:

1. Сырую морковь моем, чистим и натираем на мелкой терке.

2. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков.

Белок взбиваем миксером до образования белых пиков.

Чтобы белок легко взбился в воздушную массу, необходимо добавить в него щепотку соли

Желтки взбиваем миксером в отдельной миске до посветления.

3. К желткам добавляем творог и взбиваем до однородности.

4. Затем добавляем морковь и хорошо все перемешиваем.

5. Последним ингредиентом добавляем белки и аккуратно вмешиваем их в общую массу.

6. Форму для запекания смазываем растительным маслом и равномерно распределяем по ней морковно-творожную массу.

Сверху посыпаем кунжутом или молотым орехом

7. После чего отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Сладкая запеканка с яблоком в духовке

А вот это любимый рецепт моих детей. По правде говоря, они до сих пор не знают, что в этой запеканке есть морковка.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг моркови
  • 0,5 стакана сметаны
  • 1/3 стакана манной крупы
  • 1 яйцо
  • 1  яблоко
  • 50 г сливочного масла
  • 4 ст.л сахара
  • 0,5 ч.л корицы

Приготовление:

1. Яблоко и морковь натираем на мелкой терке.

2. Затем добавляем к ним сметану и манку и тщательно все перемешиваем. После чего отставляем массу в сторону на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

3. Яйцо перетираем с сахаром и корицей.

4. И смешиваем его с отстоявшейся морковно-яблочной массой. Снова все тщательно перемешиваем.

5. Выкладываем и равномерно распределяем запеканку в форме для запекания.

Чтобы запеканка не прилипала, нужно форму не только смазать маслом, но и присыпать дно манкой

6. Готовится запеканка в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Творожно-морковная запеканка в микроволновке за 5 минут

Ну и напоследок покажу вам самый быстрый способ приготовить запеканку.

Ингредиенты:

  • Творог — 150 г
  • Изюм — 20 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Овсянка, перемолотая  в муку — 1 ст.л (можно заменить манкой)

Приготовление:

1. Морковку чистим и натираем на мелкой терке.

2. В творог разбиваем яйцо и перемешиваем.

3. Затем кладем туда же морковь, изюм и овсянку и снова хорошо все перемешиваем.

4. Разравниваем поверхность запеканки и отправляем ее в микроволновку на 5 минут при мощности 800 Вт.

5. Потом ждем когда запеканка остынет, поддеваем ее края ножиком и переворачиваем на плоское блюдо.

Готово. Приятного аппетита!

Вот такими рецептами я хотел с вами сегодня поделиться. Уверен, вы увидели хоть один, который обязательно вам подойдет.

Спасибо за внимание.

Морковная запеканка - Brooklyn Farm Girl

Эта морковная запеканка - легкое блюдо, приготовленное в одной кастрюле, которое сочетает в себе нежную морковь с грибным кремом и сыром и украшено начинкой из масляных трав. Вкусный и недорогой гарнир, который идеально подойдет как для праздничной трапезы, так и для повседневного ужина.

Рецепт морковной запеканки

Наша семья очень любит морковь, особенно эту простую морковную запеканку, на приготовление которой уходит всего несколько минут.Это один из моих любимых гарниров! И это обязательно в меню на День Благодарения!

Если вы хотите следовать за мной, обязательно посмотрите мой видео с рецептами ниже! Это настоящий сад для стола Redcipe!

У нас в этом году тонна моркови из нашего сада. Я просто не могу придумать новые рецепта моркови достаточно быстро. На мой взгляд, нет ничего лучше вкуса свежей садовой моркови, которую только что сорвали. Так свежо и вкусно!

Если у вас нет свежей моркови в саду, ничего страшного.Даже когда сейчас не сезон моркови, я люблю держать пакет с морковью в холодильнике. Это универсальный овощ, который остается свежим в течение нескольких недель и стоит довольно недорого. Один из моих любимых способов приготовления моркови - это простой рецепт запеканки из моркови. Все, что вам нужно, это 5 ингредиентов и примерно 25 минут, и все готово к подаче.

Необходимые ингредиенты

  • 6 стаканов моркови, нарезанной
  • 2 банки (10 унций) грибного крем-супа
  • 2 стакана тертого сыра чеддер
  • 1 целый пакет смеси для фарша с травами (10-12 унций)
  • ½ стакана плавленого сливочное масло

Подготовка моркови:

Перед тем, как приступить к этому рецепту, очистите морковь и срежьте зеленые ботвы.Также можно отрубить нижнюю волокнистую часть.

Только не выбрасывайте части моркови. Все они могут быть использованы в этом восхитительном овощном бульоне с морковными ботвами.

Теперь очистите внешнюю жесткую часть моркови и нарежьте ее на монеты толщиной ½ дюйма.

Как приготовить морковную запеканку

После того, как вы приготовили морковь для запекания, доведите до кипения от средней до большой кастрюли воды. Добавьте морковь и готовьте около 7 минут, пока вилка не проскользнет через морковь.Не пережаривайте морковь, иначе она не станет мягкой. Слейте воду и снова добавьте морковь в кастрюлю.

Затем добавьте грибной крем и сыр чеддер в кастрюлю с вареной морковью. Хорошо перемешайте, чтобы полностью покрыть морковь супом и сыром.

Это было самое сложное. Ха! Теперь вы можете добавить морковную смесь в форму для выпечки 13 × 9 дюймов.

В ту же кастрюлю, в которой вы варили морковь, добавьте смесь для фарша и топленое масло.Хорошо перемешайте, пока фарш не покроется в топленом масле.

Пришло время нанести последний штрих! Посыпьте смесь масляной начинки поверх морковной смеси.

Выпекайте форму для запекания при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 25 минут, пока она не станет золотистой и пузырящейся.

Насколько это было просто ?!

Советы для морковной запеканки:

  • Нарежьте морковь на кусочки одинакового размера, чтобы они жарились с одинаковой скоростью.
  • Можно заменить крем из куриного супа на крем из грибного супа.
  • Вы можете заменить сыр чеддер другим любимым сортом сыра.
  • Чтобы приготовить меньшую часть этого рецепта, не стесняйтесь разрезать все ингредиенты пополам и запекать в блюде размером 8 × 8 дюймов.
  • Морковь можно нарезать и очистить за 3 дня до того, как вы планируете приготовить этот рецепт.

Какая польза от моркови для здоровья?

Как и все овощи, морковь очень полезна. Они содержат множество питательных веществ, таких как клетчатка, витамин К, бета-каротин и антиоксиданты.Было также показано, что морковь улучшает зрение, замедляет процесс старения и даже помогает предотвратить инфекцию. Итак, кушайте!

Эта морковная запеканка всегда на нашем столе ко Дню Благодарения, потому что ее очень легко приготовить и она всегда пользуется популярностью у публики. Вы можете сделать этот рецепт еще более необычным для праздников, используя морковь цвета радуги в оттенках фиолетового, желтого, красного и белого. В наши дни радужную морковь можно найти в большинстве продуктовых магазинов или попробовать выращивать самостоятельно.

Если вы решите подать эту морковную запеканку на праздничный ужин или вместе с жареным в медленноварке , это блюдо обязательно понравится всем.

Еще больше вкусных гарниров, которые стоит попробовать:

Картофельная начинка амишей
Запеканка из свежей зеленой фасоли и картофеля
Салат из простой картофельной капусты
Запеканка из цветной капусты с сыром Чеддер
Сырная зеленая фасоль
Жареная морковь в духовке

Пин-код для более поздних версий:

Морковная запеканка

Распечатать

Морковная запеканка - легкое блюдо, приготовленное в одном горшочке, в котором нежная морковь сочетается с грибным кремом и сыром, а сверху - маслянистая зелень.Вкусный и недорогой гарнир, который идеально подойдет как для праздничной трапезы, так и для повседневного ужина.

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время 40 минут

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Доведите до кипения кастрюлю среднего размера. Добавьте морковь и готовьте около 7 минут, пока вилка не проскользнет через морковь. Следите за тем, чтобы не пережарить. Слейте воду и снова добавьте морковь в кастрюлю.

  • Добавьте в кастрюлю грибной крем и сыр чеддер. Перемешайте ложкой, чтобы морковь была полностью покрыта супом и сыром.

  • Добавьте морковную смесь в форму для запекания 13 × 9.

  • В той же посуде, в которой вы варили морковь, добавьте смесь для фарша и топленое масло. Перемешайте, пока фарш не покроется.

  • Посыпать морковную смесь начинкой.

  • Выпекайте 25 минут или до образования пузырьков.

Примечания

Вы можете разрезать рецепт пополам и запечь в блюде 8 × 8.
Вы также можете использовать крем-суп из курицы, если хотите.

Пищевая ценность:

Калорийность: 240 ккал (12%)

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: морковная запеканка

Морковная запеканка - Num's the Word

Поделиться - это забота!

Если вы любите морковь и сыр, обязательно попробуйте эту сырную Морковную запеканку .Прекрасный овощной гарнир к любому блюду! Подходит для детей и отличный способ использовать свежую садовую морковь!

Вы уже привыкли к гарнирам? Если да, то попробуйте эту сырную морковную запеканку. Морковь, приготовленная в вкусном домашнем сырном соусе и посыпанная крекером или панировочными сухарями.

Я вырос, ел вареную морковь, а мне кричат ​​утешительную пищу. Вот почему я создала эту морковную запеканку. Это обычное дело на нашем обеденном столе во время праздников и летом, когда наш сад ломится от свежей моркови!

Я никогда не думал, что сырная морковная запеканка заставит меня хотеть большего, но это случилось.Если вы ищете хороший способ использовать эту морковь, этот легкий гарнир легко приготовить на скорую руку и одобрен для детей!

Как приготовить морковную запеканку:

Помимо этого мешка с морковью в холодильнике и большого количества сыра, есть еще пара вещей, которые вы захотите иметь под рукой, чтобы приготовить морковную запеканку. Вот все ингредиенты, которые вам понадобятся для создания этого морковного творожного совершенства:

  • Сливочное масло: Нет ничего лучше, чтобы усилить вкус вашей запеканки и помочь ингредиентам смешаться вместе, чем сливочное масло.
  • Репчатый лук: репчатый лук восхитительный. Они придают так много аромата и улучшают вкус.
  • Мука: Мука - один из важнейших ингредиентов. Без этого у вашего блюда не было бы структуры.
  • Соль: С солью все вкуснее. По крайней мере, мне так кажется.
  • Сухая горчица: Это придаст морковной запеканке восхитительный пикантный вкус.
  • Перец: Чем больше аромат, тем лучше, верно?
  • Молоко: Это придаст запеканке более густой сливочный вкус.
  • Острый тертый сыр: Не может быть сырной запеканки без вкусного сыра! Мне нравится резкий тертый сыр, но вы можете использовать любой сыр, который хорошо плавится.
  • Морковь: Без них не рецепт морковной запеканки!
  • Крекеры Ritz или простые хлебные крошки: Это придаст вашей запеканке приятный аромат и текстуру.

Как приготовить морковь?

Я рекомендую приготовить морковь на пару, прежде чем добавлять ее в форму для запекания.Это значительно сократит время приготовления.

Морковь на пару очень полезна. Приготовление моркови на пару вместо жарки помогает сохранить питательные вещества мягкой, тающей текстурой.

Перед тем, как начать готовить морковь на пару, убедитесь, что вы нарезали ее нужного размера для запеканки. Я люблю их нарезать на мелкие кусочки, но это все на ваше усмотрение. Если вы не хотите использовать полноразмерную морковь, эта морковная запеканка отлично подойдет и для молодой моркови!

Профессиональный совет:

Я люблю варить морковь в корзине для пароварки.Если у вас его нет, я часто заменял металлическое ситечко на кастрюлю с водой.

Просто залейте в кастрюлю воду на ½ дюйма и поместите металлическое сито в кастрюлю. Убедитесь, что ситечко помещается в кастрюлю, не касаясь дна.

Положите морковь в ситечко и накройте все большой крышкой. В крайнем случае подойдет и фольга. Затем доведите воду до кипения и варите около 5 минут, в зависимости от размера моркови.

Для этого рецепта морковь должна быть достаточно мягкой, чтобы ее можно было проткнуть вилкой, но достаточно твердой, чтобы сохранять форму.

Как долго нужно варить морковь?

Время, необходимое для приготовления моркови на пару, зависит от ее размера. Если вы используете рекомендованный размер моркови меньшего размера, вам нужно потратить всего около пяти минут на приготовление на пару для этого рецепта.

Опять же, готовьте их на пару до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко разрезать, слишком мягкими, и ваша морковь станет мягкой.

Нужно ли чистить морковь перед приготовлением?

Нет! Если вы тщательно очистите их, прежде чем измельчить, чтобы удалить грязь, вы можете есть их со шкурой.

Причина, по которой большинство людей чистят морковь перед едой или приготовлением пищи, заключается в том, что кожица имеет немного горький вкус. Готовя морковь в сырном соусе, вы, вероятно, совсем не заметите кожицу.

Еще рецепты из моркови, которые вам понравятся:

Если вы большой любитель запеканок, а я знаю, что вы ими являетесь, вот еще несколько моих любимых рецептов запеканок, которые, я знаю, вам обязательно понравятся!

Морковная запеканка - любимое блюдо лета и отпуска в нашем доме.Этот легкий гарнир, наполненный ароматом, идеально подходит к любой трапезе!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Состав

  • 1/2 стакана масла
  • 1/2 стакана среднего лука
  • 1/4 стакана муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки сухой горчицы
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 2 стакана молока
  • 1 чашка острого сыра чеддер, тертого
  • 2 фунта молодой моркови или 12 крупных морковок, нарезанных небольшими кусочками
  • 1 чашка панировочных сухарей или крекеров Ritz

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 * F
Смажьте форму для запекания 9 x 13 и отставьте в сторону.
Приготовьте морковь на пару до готовности. Вы хотите, чтобы они были достаточно мягкими, чтобы их можно было кусать, но все же с небольшим хрустом. Готовятся в духовке.
Пока морковь тушится, смешайте в кастрюле масло и лук. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
Добавьте муку, соль, горчицу и перец и хорошо перемешайте до образования пасты.
Медленно добавляйте 1/4 стакана молока за один раз, постоянно взбивая, пока все молоко не будет добавлено в кастрюлю. Вы готовите основной ру. Поначалу смесь немного загустеет, но постепенно станет жидкой.Если вы добавите все молоко сразу, у вас получится комковатая масса, поэтому добавляйте только 1/4 стакана за раз, хорошо взбивая.
Готовьте 5 минут, затем выключите конфорку и добавьте сыр. Хорошо перемешайте, пока сыр не растает и не смешается.
Когда морковь приготовлена ​​наполовину, положите морковь на дно формы для запекания.
Вылить сырную смесь поверх моркови так, чтобы она полностью покрыла морковь.
Посыпать панировочными сухарями или измельченными крекерами Ritz поверх соуса и запекать 25 минут.
Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Сообщение: 14 января 2016 г.

Фотографии и текст Обновлено: 11 сентября 2020 г.

Поделиться - это забота!

Рецепт морковной запеканки | Allrecipes

Я делал вариацию этого в течение многих лет. Мой добавляет нарезанные водяные каштаны и использует панировочные сухари вместо гренок. Это всегда было хитом, независимо от того, где я его беру.

Отличное вегетарианское блюдо! Легко приготовить. Это понравится даже тем, кто избегает овощей. Используйте небольшую луковицу, иначе сильный аромат будет преобладать над сладостью моркови.У меня не было в доме приправленных гренок, и мне хотелось чего-нибудь быстрого, поэтому я открыл коробку с начинкой из кукурузного хлеба и использовал ее без упаковки с приправой. Было замечательно! Сделаю еще раз.

Этот рецепт есть у моей сестры. Это может показаться странным, но это любимец всей семьи. Все, у кого это было, просто в восторге. Попытайся.

Нам всегда это нравится - мой четырехлетний ребенок всегда просит секунды! Сверху использовала толченый риц - восхитительно!

Всегда делайте это для больших праздничных обедов.Я использовал крем из курицы / грибов / сельдерея или все, что у меня есть под рукой, и он всегда получается великолепным. Я также предпочитаю использовать сверху измельченные крекеры Ritz.

Я использовал приправленные гренки Wegman's - разновидность сыра и чеснока. Эта запеканка была единственной проблемой ОГРОМНОГО успеха - в следующий раз мне придется сделать ДВА из них, потому что мой муж съел почти одну самостоятельно !! ОН ЛЮБИЛ ЕГО !!

НЯМ ... мы сделали ту же самую запеканку в домашнем классе много лет назад ... кажется, рецепт, который может не понравиться некоторым, но вкус фантастический, и я еще не встречал никого, кому это не нравится.

Хороший базовый рецепт! У меня не было крем-супа из сельдерея, поэтому я использовал (с низким содержанием натрия) грибной крем и не добавлял соль Spike, а не соль и перец, но в остальном оставался по оригинальному рецепту. Я мог представить, как делаю это снова, возможно, добавляю смесь овощей и / или грибов ... Отличная еда для комфорта! Спасибо!!

Этот рецепт хранитель. Идеально подходит для праздников или когда вам нужно принести запеканку на вечеринку. Я уменьшил количество масла до 3 т. с гренками, и это было замечательно.

Чего-то не хватало ... возможно, еще одного сорта сыра, кроме просто плавленого? На самом деле я решил сделать свои собственные гренки и добавил немного чеснока и замороженного шпината (размороженного / осушенного) для дополнительного возбуждения. Думаю, в следующий раз я могу попробовать добавить водяные каштаны для текстуры (другое предложение рецензентов) и, может быть, немного свежего укропа?

Готовим со свежей морковью из сада

Когда дело доходит до садоводства, мы любим сажать и выращивать собственную морковь.

Морковь - важный овощ, потому что в ней много бета-каротина, вещества, которое наш организм превращает в витамин А. Бета-каротин - это антиоксидант, который помогает бороться с раком, заболеваниями мозга и сердца.

Морковь бывает разных форм, размеров и даже цветов. Мне нравится выращивать классическую морковь, длинную и тонкую.

Когда дело доходит до приготовления с морковью, вам нужно заранее правильно подготовить морковь. Первое, что вам нужно сделать, это удалить корень и стебель.Я промываю морковь под прохладной проточной водой, используя щетку для чистки овощей, чтобы удалить стойкие загрязнения. Закончив, я кладу их на хлопковое полотенце, чтобы сушить на воздухе.

Свежую морковь можно использовать в: выпечке, супах и рагу, запеканках, полезных напитках, салатах, а также в качестве гарнира к ужину.

Вот 3 простых рецепта, которые можно приготовить из свежей моркови.

Базилик глазированный

  • 3 ст. несоленое масло
  • 1/4 с. вода
  • соль
  • 1 фунт.морковь, нарезанная
  • 2 ч. Л. сахар
  • 2 ст. базилик

На сковороде разогреть 1 ст. масла, воды и 1/4 ч. л. соли, пока масло не растает. Добавьте морковь. Готовьте на среднем огне под крышкой до готовности. Переложите в миску и отложите. Добавьте оставшиеся 2 ст. сливочного масла на сковороду и нагрейте. Как только масло начнет шипеть, добавьте сахар. Несколько раз встряхните сковороду и добавьте морковь и базилик. Обжарить на среднем огне, перемешивая морковь, пока она не станет глазурью.Приправить по вкусу.

Чилли Дилли

  • 1/2 фунта моркови, нарезанной
  • 2 ст. Итальянская заправка для салатов
  • 2 ст. Заправка для салата Ranch
  • 2 ст. лук репчатый
  • 1 1/2 ч. Л. фарш из укропа
  • 1 1/2 ч. Л. рубленая петрушка
  • 1 ч. сахар
  • 1/8 ч. Л. соль
  • черта перца в маленькой кастрюле. Залить водой. Готовьте до хрустящей корочки; осушать. Поместите в небольшую миску, смешайте остальные ингредиенты. Полить морковью и поставить в холодильник на 6 часов.

Сырная запеканка с морковью

  • 4 фунта. морковь, нарезанная ломтиками 1/2 ″
  • 1 1/2 г. лук репчатый
  • 11 ст. сливочное масло разделенное
  • 5 ст. мука
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 ч. Л. сельдерея соль
  • 1/2 ч. Л. перец
  • 2 1/2 c. молоко
  • 10 унций. плавленый сыр кубиками
  • 5 1/2 c. дневной хлеб, нарезанный кубиками

Положите морковь в большую кастрюлю с бульоном; залить водой, довести до кипения.Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до готовности около 5 минут. Осушать. Отложите в сторону. В большой кастрюле обжарьте лук в 4 ст. масло до готовности. Добавьте муку, соль, соль сельдерея, горчицу и перец до однородной массы. Постепенно добавляйте молоко. Довести до кипения, варить и помешивать 2 минуты. Добавьте сыр, пока он не растает. Добавьте морковь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем! Переложить в форму для запекания, смазанную маслом. Растопить оставшееся масло, перемешать с панировочными сухарями. Посыпать морковью. Выпекать без крышки при температуре 350 градусов 45 минут.

Автор:

Шелли Хилл работает из дома с 1989 года в сфере прямых продаж.Вы можете посетить Shelly в Интернете по адресу: http://www.classybusinesswomen.com или http://wahmshelly.blogspot.com

Статья Источник: Ab

Запеканка из кабачков и кабачков - The Carrot Underground🥕

Запеканка из кабачков и кабачков 🌱 Свежие кабачки, желтые кабачки и спелые красные помидоры с поджаренными итальянскими панировочными сухарями и веганским пармезаном - это легкое, полезное и красочно вкусное блюдо! ГФ и безмасляные варианты.

Мне нравится готовить эту яркую, богатую витаминами и восхитительную овощную запеканку.Он такой красивый, на него так же приятно смотреть, как и есть! Это яркое сочетание свежих кабачков и желтой тыквы с сочными спелыми помидорами станет идеальным гарниром к любому блюду из макарон, картофеля или тофу.


Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу зарабатывать на покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Многие из нас были вдохновлены посадкой домашних огородов. Если вы похожи на меня, скорее всего, вы включили цукини, может быть, желтую тыкву и помидоры в свой список овощей, которые обязательно нужно есть.Они не только питательны и просты в использовании во многих рецептах - они также имеют тенденцию расти в изобилии! Когда-нибудь заканчивались идеи, как их использовать? Этот рецепт идеально подходит для демонстрации достоинств этих замечательных овощей!

Для создания этого блюда, конечно, не нужен домашний огород. Купите кабачки, желтые тыквы и помидоры на местном фермерском рынке или в продуктовом магазине, и у вас будет практически все необходимое для приготовления этого рецепта.

Эта легкая запеканка из кабачков в саду похожа на традиционный французский рататуй - тушеное овощное блюдо, которое часто включает баклажаны, сладкий перец, измельченные помидоры и зелень.Этот рецепт представляет собой упрощенную версию, в которой подчеркивается вкус и текстура тыквы и помидоров.

Что входит в запеканку из кабачков в саду?

Это такое простое в приготовлении блюдо, но выглядит оно настолько великолепно, что можно подумать, что вы потратили много времени на его приготовление!

Вот все, что вам понадобится:

  • 2–3 кабачка среднего размера
  • 2–3 кабачка среднего размера
  • 3–4 среднеспелых помидора
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима - (пропустите, если не содержит масла)
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 2 чайные ложки морская соль
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • ½ C Панировочные сухари итальянского панко - (при необходимости используйте без глютена)
  • 3 столовые ложки веганского пармезана (по желанию)
  • 2 столовые ложки свежего базилика - нарезанного

Как приготовить запеканку из кабачков в саду

  • Разогрейте духовку до 400º.
  • Тщательно вымойте кабачки, желтые тыквы и помидоры.
  • Нарежьте тонкими кружочками (толщиной около & frac13; ″).
  • Налейте небольшое количество оливкового масла на дно формы для запекания среднего размера 7 ″ x 11 ″. Распределите по дну блюда.
  • Начните складывать овощи рядами, чередуя цвета. Я считаю, что при укладке слоев проще всего слегка наклонить блюдо дыбом.
  • Затем сбрызните овощи небольшим количеством оливкового масла.
  • Посыпать солью, перцем и итальянской приправой.
  • Покройте овощи итальянскими панировочными сухарями «Панко». Если хотите, можете добавить веганский пармезан. . . ознакомьтесь с этим простым рецептом!
  • Накройте противень фольгой. Я предпочитаю класть слой пергаментной бумаги между едой и фольгой.
  • Выпекать при 400º в течение 20 минут. Снимите фольгу / пергамент и продолжайте выпекать в течение 10 минут, или пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми, а на дне блюда не начнет пузыриться.
  • Дайте запеканке постоять 5–10 минут перед подачей на стол.Сверху посыпьте свежим базиликом.

По этому рецепту можно подавать идеальный гарнир к:

очень веганский 🌱очень хорошо

Запеканка из кабачков и кабачков

]]>

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций: 8

калорий: 83 ккал

Запеканка из кабачков и тыкв 🌱 Свежие кабачки, желтые кабачки и спелые красные помидоры, покрытые поджаренными итальянскими панировочными сухарями, создают это легкое, полезное и красочно вкусное блюдо! ГФ и безмасляные варианты.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 2-3 средних кабачка, промытых и нарезанных & frac13; «толстые кружки
  • 2-3 средних желтых кабачка, промытых и нарезанных & frac13;» толстые кружочки
  • 3-4 средних помидора, промытых и нарезанных ломтиками & frac13; "толстые кружочки
  • 2 столовые ложки оливкового масла Вариант без оливкового масла - замените масло 2-3 столовыми ложками овощного бульона
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 2 чайные ложки морской соли крупного помола
  • ½ чайных ложки свежемолотого черного перца
  • Панировочные сухари ½ C в стиле итальянского панко (при необходимости используйте безглютеновый)
  • 2 столовые ложки свежего базилика, нарезанного

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 °

  • Смажьте дно формы для выпечки небольшим количеством оливкового масла

  • Уложите кабачки, желтую тыкву и ломтики помидоров подряд (в порядке очереди) рядами, заполнение кастрюли.

  • Посыпать овощи итальянской приправой, солью и перцем

  • Сбрызнуть овощи оставшимся оливковым маслом

  • Посыпать все панировочные сухари

  • Накрыть пергаментом и фольгой (слой пергамента между пищей и фольгой)

  • Выпекать при 400 ° в течение 20 минут под крышкой

  • Откройте крышку и продолжайте выпекание в течение 10 минут или до тех пор, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми, а соки не начнут пузыриться на дне формы.

  • Вынуть из духовки. Дайте запеканке постоять 5-10 минут. Перед подачей посыпать измельченным базиликом.

Примечания

🥕В зависимости от размера овощей вам может потребоваться кастрюля большего размера. 🥕 При необходимости отрегулируйте количество оливкового масла. 🥕 Вариант без масла Если вы предпочитаете не использовать масло, полейте овощи 2–3 столовыми ложками овощного бульона, чтобы добавить влаги. 🥕 Вариант без глютена Обязательно используйте панировочных сухарей без глютена 🥕Если у вас нет итальянских панировочных сухарей панко, вы можете использовать простые панировочные сухари в сочетании с 1 чайной ложкой итальянской приправы.🥕Если у вас нет пергаментной бумаги, я предлагаю накрыть запеканку фольгой. Мне нравится использовать пергаментную бумагу под фольгой при выпечке, так как я предпочитаю, чтобы моя еда не контактировала с алюминием.

Питание

Калорий: 83 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 3 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 638 мг | Калий: 383 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 663 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1 мг

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его в комментариях ниже.Обмен опытом помогает другим решить, стоит ли им тоже попробовать. Большое спасибо! 🥕

Семь способов приготовления и подачи моркови

Морковь можно подавать сырой или приготовленной. Ключ к подаче моркови с лучшим вкусом - подавать морковь не слишком маленькую и не слишком большую и подавать ее как можно скорее после сбора урожая.

Морковь можно есть сырой целиком или в палочках, или натереть ее в салате.Морковь можно использовать в качестве приправы в бульонах, пикантных супах и тушеных блюдах или готовить как самостоятельный овощ.

Поскольку морковь имеет самое высокое содержание сахара из всех овощей после свеклы, она может найти место в любом блюде, от закуски до десерта.

Морковь - это однолетнее растение, выращиваемое в холодное время года. Пик сезона для моркови длится с осени до конца весны, если погода остается мягкой.

Сорта моркови

Существует более 100 разновидностей моркови.Морковь может быть короткой и короткой или длинной и заостренной. Некоторые моркови собирают длиной от 2,5 до 5 см, другие - до 90 см. Они могут быть оранжевыми, белыми, желтыми, лиловыми, пурпурными или чернокожими.

Существует несколько групп или видов моркови. Как правило, эти группы отражают форму корня, время созревания или рыночное качество.

  • Париж Рыночная морковь мелкая, с круглой или квадратной корневой системой. Это ранняя или скороспелая морковь.Два сорта с парижского рынка - это «Дюймовочка», округлая, с тупым концом, очень сладкая и ярко-оранжевая, и «Пармекс», округлая, ярко-оранжевая.
  • Морковь Нантского типа - морковь средней длины, цилиндрической формы, с тупым концом. Это морковь раннего урожая. «Ньюмаркет» - это нежный и сладкий на вкус сорт нантской моркови. «Мизинец» - это небольшая сердцевина моркови с очень сладким вкусом.
  • Морковь типа Шантене - это морковь основной яровой культуры, имеющая форму детской верхушки - пухлую и слегка заостренную.«Red-Cored» - это семейная реликвия Chantenay 1829 года с небольшой сердцевиной и прекрасным вкусом. «Сладость» - это оранжево-золотистая морковь, особенно вкусная в свежем виде.
  • Морковь типа Danvers - это морковь позднего урожая, средней тонкости, сужающейся к корню моркови, идеально подходящей для хранения или перезимовки. «Кэмберли» - это темно-оранжевая морковь с гладкой кожурой типа Дэнверс. «Danvers Half Long Improved» - это ярко-оранжевая морковь с красной сердцевиной.
  • Морковь типа «Император» - очень длинная, тонкая, широкоплечая морковь.Это большая темно-оранжевая морковь, идеально подходящая для транспортировки. «Tendersweet» - оранжево-красная сладкая нежная морковь типа Император.
Нантская морковь

Как выбрать морковь
  • Выбирайте морковь яркого цвета и правильной формы с гладкой поверхностью и плотно подстриженной верхушкой. Избегайте дряблой, мягкой, увядшей или расколотой моркови. Прикрепленная зелень моркови должна быть ярко-зеленой.
  • Молодая морковь должна быть влажной и пухлой, не липкой, не сломанной или беловатой.

Вкус моркови и размер урожая
  • Молодая морковь будет молодой и нежной, но не такой сладкой, как морковь постарше. Зрелая морковь вряд ли будет сладкой. С возрастом морковь теряет вкус.
  • Конические сорта моркови готовы к употреблению на длине пальца, а круглые - готовы к употреблению, когда их диаметр составляет около дюйма (19 мм). Короткие, круглые сорта обычно легче выращивать и имеют тенденцию быть более сладкими, чем сужающиеся сорта.

Как хранить морковь

  • Морковь можно хранить в перфорированном полиэтиленовом пакете или контейнере в холодильнике в течение 10 дней. Морковь, хранящаяся дольше, постепенно потеряет сладость и жесткость.
  • Морковь лучше всего хранить без ботвы; в противном случае корни могут потерять влагу и питательные вещества.
  • Нарезанная и бланшированная морковь хранится в холодильнике от 1 до 3 месяцев. Вы можете заморозить нарезанную и бланшированную морковь на срок до 6 месяцев.Морковь, замаринованная в уксусном рассоле (после варки), хранится до 1 года.
  • В мягком климате морковь можно оставить в почве неубранной до тех пор, пока вы не будете готовы ее использовать.
  • Храните морковь отдельно от яблок, груш, картофеля и других овощей и фруктов, выделяющих этиленовый газ, который может вызвать горечь моркови.

Как приготовить морковь
  • Молодая морковь не требует очистки от кожуры, но старую морковь лучше всего есть очищенной.В кожуре моркови много питательных веществ, но и горечь тоже. Следует удалить твердую корку старой моркови.
  • Мягкую или мягкую морковь можно повторно хрустеть в миске с ледяной водой.
Приготовление моркови, брокколи и цветной капусты на пару

Как приготовить морковь на пару

  1. Поместите пароварку в кастрюлю. Добавьте воды чуть ниже дна корзины.
  2. Довести воду до кипения.
  3. Добавьте 1 фунт подготовленной моркови в корзину пароварки. Накрыть крышкой и убавить огонь.
  4. Приготовьте морковь до мягкого состояния. Ломтики размером в четверть дюйма займут от 8 до 10 минут. Полоски толщиной в четверть дюйма займут от 5 до 7 минут. На морковку уйдет от 8 до 10 минут.

Как обжарить морковь

  1. Очистите 2 фунта моркови и нарежьте их очень тонкими кружочками.
  2. Положите их в кастрюлю с одной чайной ложкой соли, 1/2 сливочного масла и 1/4 стакана воды и варите на среднем огне. Время от времени встряхивайте морковь, чтобы она не подрумянилась и не приготовилась слишком быстро.
  3. Готовьте, пока они не станут мягкими, если их проткнуть кончиком небольшого ножа.
  4. Добавьте большую щепотку майорана и столовую ложку нарезанной петрушки.
Жареная морковь и пастернак

Как жарить морковь

  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту
  • Вымойте и нарежьте 1 фунт моркови.
  • Нарежьте крупную морковь на кусочки по 2,5 см. Маленькую или молодую морковь можно приготовить целиком.
  • Разложите нарезанную морковь или молодую морковь на противне.
  • Смешайте морковь с оливковым маслом, солью, перцем или другими приправами.
  • Накройте противень фольгой.
  • Выпекать 30 минут. Снимите фольгу и перемешайте морковь.
  • Верните морковь в духовку и запекайте без крышки еще 5–10 минут или пока морковь не станет мягкой.

Как приготовить морковь в микроволновке

  • Положите 1 фунт моркови в форму для запекания и залейте 2 столовыми ложками воды.
  • Микроволновая печь под крышкой при 100-процентной мощности (высокой) до мягкости и мягкости, перемешивая один раз.Ломтики размером в четверть дюйма приготовятся за 6-9 минут. Полоски толщиной в четверть дюйма займут от 5 до 7 минут. На морковку уйдет от 7 до 9 минут.

Как варить или варить на медленном огне морковь

  1. В кастрюле довести до кипения слегка подсоленную воду.
  2. Добавьте 1 фунт моркови; готовить до хрустящей корочки. Четвертьдюймовый ломтик займет от 7 до 9 минут. Полоски займут от 4 до 6 минут. Для молодой моркови потребуется 8-10 минут, для молодой моркови
  3. Слейте воду из моркови и приправьте по вкусу солью и перцем.
Морковь в глазури

How to G

laze Вареная морковь
  1. Отварите морковь, как указано выше.
  2. После того, как морковь слита, перемешайте морковь с маслом, солью и перцем по вкусу.
  3. Добавьте 1-2 столовые ложки меда или кленового сиропа к намазанной маслом моркови и встряхивайте сковороду на слабом огне, пока масло и сироп не смешаются, чтобы образовалась глазурь на моркови. Украсить мелко нарезанной петрушкой.

Как приготовить пюре из моркови

  1. Отварите морковь, как указано выше.
  2. Слейте воду из моркови и переложите ее через блендер, сито или пищевую мельницу.
  3. Взбить со сливочным маслом и приправами. на 2 фунта моркови взбейте от 4 до 6 столовых ложек сливочного масла. Если смесь сухая, взбейте ее с кипящим молоком и маслом.

Морковь можно протирать с равными частями картофеля, пастернака и свеклы.

Предложения по сервировке моркови
  • Подавайте морковь сырой или приготовленной.
  • Сырую морковь нарезать соломкой и использовать в качестве закуски.
  • Подавать свежую измельченную сырую морковь с добавлением масла и лимонного сока; добавьте изюм и свежий ананас для фруктового салата.
  • Смешайте тертую морковь с изюмом и небольшим количеством нарезанного лука, затем перемешайте с французской заправкой или майонезом, разбавленным небольшим количеством оливкового масла первого отжима.
  • Добавьте тертую морковь в бутерброд с арахисовым маслом.
  • Приготовьте морковь с горошком и добавьте веточку мяты для аромата.
  • Приготовьте свежую молодую морковь до готовности, затем полейте сливочным маслом.(Добавьте немного сахара и щепотку соли.)
  • Отварить молодую морковь в минимальном количестве воды, затем посыпать измельченной петрушкой, небольшим количеством сахара и свежемолотым черным перцем.
  • Добавьте нарезанную морковь в тушеную говядину, томатный соус, овощной суп или блюдо для жаркого.
  • Сделайте конфи из моркови, медленно приготовив морковь с оливковым маслом, апельсиновым соком, тмином, лимонным соком и чесноком.
  • Приготовьте морковь в сливочном соусе, приправленном эстрагоном, мускатным орехом и укропом.
  • Обвалять отварную морковь в панировочных сухарях и обжаривать во фритюре.
  • Пюре из вареной моркови с картофелем.
  • Подавайте вареную морковь с мармеладной глазурью.
  • Приготовьте морковный пирог, морковный торт или морковный пудинг.
  • Прореживание моркови можно использовать в салатах или готовить на пару в масле.

Carrot Flavor Partners
  • Морковь хорошо сочетается с говядиной, сельдереем, курицей, чесноком, корицей, кориандром, тмином, карри, укропом, курагой, медом, луком, апельсином, изюмом, розмарином, луком-шалотом, эстрагоном, тимьяном и помидорами.

Carrot Nutrition
  • Морковь - хороший источник витамина А, калия, клетчатки и бета-каротина.
  • Двадцать пять тонких морковных палочек содержат около 20 калорий.
Молодая морковь

Познакомьтесь с морковью
  • Морковь - это раздутый мясистый стержневой корень. Средняя морковь будет иметь длину от 6 до 8 дюймов (15-20 см) и диаметр дюйма (1,9 см). Морковь имеет мелкодисперсные листья, похожие на папоротник, которые прорастают по кругу из верхушки корня.
  • Считается, что морковь зародилась где-то между восточным Средиземноморьем и Афганистаном. Дикая морковь с белыми зонтиковыми цветками под названием «Кружево королевы Анны» растет по всей Европе и в Азии.
  • Первые культивируемые моркови появились более 2000 лет назад в Средиземном море. У этой моркови была пурпурная кожица и желтая мякоть. Примитивные корни моркови были разветвленными. Сорта моркови конической и конической формы впервые появились около 1000 лет назад.
  • Мавританские захватчики завезли морковь в Испанию в XII веке. Морковь попала в Англию к пятнадцатому веку. В пятнадцатом веке голландские фермеры улучшили вкус моркови и вывели первую оранжевую морковь в честь голландского королевского дома Апельсинов. С тех пор оранжевая морковь стала стандартом.
  • Крупнейшими странами-производителями моркови являются Китай, США, Польша, Япония, Франция и Англия.

Ботаническое название моркови Daucus carota var. sativus .

Также представляет интерес:

Как выращивать морковь

Как собирать и хранить морковь

Рецепт запеканки из садовых овощей и коричневого риса

Наша запеканка из коричневого риса - более легкая и здоровая альтернатива типичному гарниру на ужин, потому что в ней используется лишь небольшое количество сыра, яиц и трав для связывания корочки и садовых овощей.

Сочные помидоры придают блюду свежесть, а посыпка их соленым и игристым сыром Пармезан только делает запеканку еще лучше!

Чтобы сделать рецепт еще проще, мы купили предварительно измельченную морковь и немного готового коричневого риса в гастрономе.Это быстрый и вкусный рецепт для тех, кто занят в будние дни.

Рецепт запеканки из садовых овощей и коричневого риса

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 10 минут

Порций 6-8 порций

Калорий 326 ккал

что вам понадобится

1x2x3x

запеканка
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 стакана измельченных цуккини, нарезанных с кожей 2 небольших цуккини
  • 2 стакана тертой моркови, 10 пакетов
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1 чайная ложка нарезанного сушеного базилика
  • 1 столовая ложка сушеного летнего чабера
  • 1 1/2 стакана вареного коричневого риса
  • 1 / 4 стакана тертого сыра пармезан
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • 2 слегка взбитых яйца
начинка
  • 7 помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан
  • соль и перец по вкусу

давайте сделаем

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Обрызгайте форму для запекания на 2 кварты кулинарным спреем, затем отставьте в сторону.

  • Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь, затем добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте лук и болгарский перец и варите до овощей примерно 4 минуты, пока они не начнут размягчаться. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

  • Добавьте тертую морковь, кабачки и соль. Варить 5 минут или пока морковь не станет мягкой. Снимите с огня и добавьте базилик, летний чабер, коричневый рис, пармезан и сыр чеддер.Перемешайте, затем дайте немного остыть.

  • Добавьте взбитые яйца, пока они полностью не смешаются, затем переложите рис в подготовленную форму для выпечки. Положите половинки помидоров на верхнюю часть запеканки, затем вставьте в запеканку. Слегка посыпьте солью и перцем, затем натертым пармезаном.

  • Выпекайте 40–45 минут или пока центр не станет горячим. Вынуть из духовки. При желании поместите запеканку под жаровню всего на несколько секунд, пока сверху не подрумянится.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены | Группа компаний«chudopal group» | Карта сайта