Когда сеют горчицу для удобрения почвы: как и когда сеять и убирать, чем полезна?

Содержание

как и когда сеять и убирать, чем полезна?

Горчица – всем известная пряность, которую широко применяют в кулинарии. Но мало кто знает, что у нее есть и другие достоинства. Горчица как удобрение издавна применялась во многих балканских странах, где климат схож с климатом нашей средней полосы, для оздоровления и питания почвы.

Латинское название горчицы звучит как Sinapis. Существует несколько разновидностей этого представителя семейства крестоцветных, и самым полезным для огорода считается подвид Sinapis alba (белая горчица), который обладает уникальной особенностью – высвобождать из почвы труднорастворимые фосфаты, и накапливать их. Также ее стебли, корни и листья содержат большое количество азота, что делает горчицу отличным сидератом.

В нашей стране это полезное растение не получило широкого признания у садоводов. Общественное мнение относит ее к теплолюбивым культурам, считается, что климат средней полосы для нее не слишком комфортен.

На самом деле, это не так. Горчица очень неприхотлива, а если не обеспечивать ее своевременный сбор, может стать даже весьма живучим сорняком. Самое интересное, что в природе она растет по всей территории России, кроме зон вечной мерзлоты. Распространена она и по миру. Ее можно встретить в Северной Америке, в Индии, и даже в Японии.

Чем полезна горчица для растений?

Посев горчицы для удобрения почвы применяется при обогащении земли азотом и фосфором. Заделанная в грунт зеленая масса активно отдает эти полезные микроэлементы растениям – последователям, питая их на самом важном, начальном этапе роста. Надо отметить, что горчица – это не только сидерат, у нее много других полезных качеств. Она:

  • Чистит почву от фитофторы, парши, гнилостных микроорганизмов, борется с проволочником, слизнями и плодожоркой;
  • Из-за своего быстрого роста не дает развиваться другим сорнякам;
  • Улучшает структуру почвы;
  • Препятствует выщелачиванию садовых и огородных земель благодаря своей способности задерживать азот;
  • После заморозков превращается в мульчирующее укрытие, защищая почву от вымерзания, и, соответственно, сохраняя в ней до весны больше влаги;
  • Является хорошим медоносом;
  • Может быть растением-компаньоном для различных садовых и огородных культур, например, для картофеля, фасоли, винограда, фруктовых деревьев, так как стимулирует их рост и защищает от вредителей.

Как вырастить зеленое удобрение?

На самом деле, очень легко. Горчица адоптирована к любым почвам и условиям. Высадив ее семена, можно забыть о делянке на 2-3 недели. Она взойдет и вырастет в любом случае. Даже морозы ей нипочем — молодые всходы выдерживают заморозки до -5°C, без особого ущерба для зеленой массы.

Размер семян у этого растения небольшой, но так как они имеют некоторый объем (похожи на очень маленькие бобы), то захватывать их при посадке удобно. Поэтому горчицу обычно сажают, а не сеют, рядковым способом, соблюдая расстояние между семенами в 10-15 см, и между рядами – 20см. При благоприятных условиях это растение образует раскидистые кусты, которым необходимо пространство. Сильно заглублять посадочный материал нет нужды, это замедлит прорастание, и ослабит растения. Максимальная глубина посадки на рыхлых, песчаных почвах –1 – 1,5 см; на глинистых – 1см. Всходы дружно появятся через 3-5 дней.

Если времени мало, то можно организовать посев горчицы для удобрения почвы. Результат, конечно, можно ожидать хуже, чем при равномерной посадке, но он все равно будет. При таком «ускоренном» методе можно просто раскидать семена по заранее подготовленной рыхлой поверхности почвы, и заглубить их граблями. В этом случае норма расхода посевного материала – 4-5 г. на 1 м².

Когда сажать горчицу для улучшения почвы?

Весной

Первую посадку белой горчицы, которую чаще всего используют в качестве удобрения, производят в апреле. Как только прекратятся постоянные ночные заморозки, и температура воздуха поднимется выше 10°С, сеют это нетребовательное растение. Для достижения ею кондиционной формы, потребуется около 4-7 недель, то есть если посеять горчицу весной, в апреле, то можно успеть удобрить ее участок до посадки основных огородных растений.

Но следует учесть, что не все овощные культуры можно высаживать после горчицы. Капуста, редька, редис, салат и другие растения из семейства крестоцветных плохие соседи, последователи и предшественники для нее, так как все они поражаются одинаковыми болезнями.

Осенью

После уборки культур, занимающих большие площади, остается еще достаточное количество теплых дней, которые можно использовать для посадки на этой делянке сидератов.

Осенью горчицу сажают после картофеля и злаковых, оздоровляя таким образом, большие участки земли. Иногда этот сидерат высеивают под зиму, для того, чтобы горчица взошла весной. Самое главное в этом случае – не ошибиться со временем посадки. Семена необходимо поместить в холодную, но предварительно разрыхленную землю. Им нужно остаться в состояния покоя, до наступления весны, и, в то же время, не замерзнуть. Поэтому глубину заделки можно слегка увеличить, так как талые воды все равно размоют верхний слой почвы.

Как применять Sinapis alba для подкормки?

По отзывам садоводов, горчица – очень удобная зеленая подкормка, не требующая при использовании приложения больших трудозатрат. Ее заделывают в почву сразу же, на месте, где она выросла, что очень удобно – не требуется прилагать усилия для переноски и перевозки.

Например, если горчица используется в качестве подавителя сорняков для картофеля, то при прополке ее просто заделывают в почву тяпкой или мотыгой.

Срезать горчицу в огороде следует до наступления цветения, иначе стебли огрубеют, и она будет плохо поддаваться переработке. А вот в возрасте 5-7 недель она мягкая, как трава. Вот сейчас момент ее и нужно убирать, предварительно полив раствором с эффективными микроорганизмами (например, «Байкалом»). Это ускорит переработку сидерата. Но не стоит забывать о том, что в сухом состоянии процесс разложения идет медленно, поэтому участок, на котором произведен посев горчицы для удобрения почвы, необходимо периодически увлажнять.

Если земля, которую планируется «оживить» сидератами, долгие годы находилась в режиме усиленной эксплуатации, то в ней, скорее всего, осталось слишком мало микроорганизмов, и некому будет разлагать зеленую массу. Поэтому

вместе со скошенной горчицей необходимо внести вермикультивированный компост, богатый быстроразмножающимися земляными червями.

При использовании сидератов для питания и оздоровления почвы, следует учитывать, что каждое растение поглощает, а в последующем, отдает своим последователям, определенный набор макро- и микроэлементов, и одна только белая горчица не сможет обеспечить правильный баланс питательной среды. Для полноценного удобрения участка необходимо использовать смесь сидеративных культур.

Видео: Сидераты — зеленые удобрения на нашем участке

Обзорные материалы:

Горчица как удобрение: методы использования в садоводстве

Каждый дачник по-своему решает вопрос обогащения земли полезными веществами и повышения ее плодородие. Можно использовать в огороде органические удобрения: навоз, помет или торф, перекапывая землю весной, а можно — комплексные минеральные. Еще один вариант — сеять сидераты, что позволит одновременно обогатить почву азотом в легкоусвояемой форме, а также побороться с сорняками и некоторыми видами вредителей. Таким образом, посев горчицы для удобрения почвы – прекрасное агротехническое решение.

Виды горчицы в качестве удобрения

Нужно признать, что горчица как удобрение получила небольшое распространение в наших широтах. Считается, что сеять ее на огороде можно только в зонах теплого климата, в то время как на самом деле она хорошо переносит и сравнительно невысокие температуры, отдавая всю свою пользу почве. Какие же виды можно использовать? В первую очередь — это белая горчица. Ее семена можно сеять и весной, как только почва достаточно прогрелась, и осенью, когда на убран урожай на огороде, но еще нет заморозков. Сажать семена нужно на расстоянии в 10 сантиметров друг от друга, оставляя по двадцать сантиметров между рядками.

Сильные стороны и недостатки

Главное достоинство этого сидерата — способность насытить почву азотом. Белая горчица как удобрение чрезвычайно важна для правильного азотного обмена, так как разлагает соединения азота в почве до усвояемых форм, накапливает их в листьях и потом, когда зеленая масса запахана в почву, а на огороде высажена любая новая культура, то этой культуре будет гораздо легче получить необходимый азот. Горчицу можно сеять ранней весной, как только прекратятся ночные заморозки, и уже через месяц она нарастит достаточно зеленой массы, чтобы посадить на этом месте в огороде другое растение. Хорошим соседом горчицы при севообороте будет картофель, а вот посадка на этом месте капусты, редиса или салата не будет такой же плодотворной.

Польза горчицы на огороде еще и в том, что она подавляет рост сорных растений и выделяет фитонциды, отпугивающие некоторых вредителей (плодожорка, проволочник) и сдерживающие рост патогенов (фитофтора). Кроме того, посадив этот сидерат, можно рассчитывать на появление насекомых-опылителей, в частности, пчел. Это растение имеет развитую корневую систему и, таким образом, способствует дополнительному глубокому рыхлению почвы.

Также горчица достаточно теплолюбива, и с первыми заморозками стебли полегают, укрывая под собой другие растения, то есть служат своеобразным утеплителем. 

Однако, работая с этим растением, можно столкнуться и с некоторыми проблемами. Например, семена не развиваются при температуре ниже минус пяти. Кроме того, оно требовательно к почве и влаге — она не любит кислых, заболоченных, но также и слишком сухих почв. Попытки посеять горчицу в таких условиях, скорее всего, приведут к тому, что семена будут израсходованы даром.

Видео «Когда и как сеять сидераты»

Информационное видео, когда и как лучше сеять сидераты. Для чего они нужны.

Особенности посева горчицы

Когда же сеять это полезное растение? Можно сделать это весной, за месяц — полтора до того, как сажать овощи, или же в зиму, когда снят урожай и на огороде убрана ботва. Это даст максимальный эффект удобрения, санации и дренажа почвы. Сеять семена можно рядками, это позволит расходовать их более экономно. Другой способ — беспорядочно рассыпать семена по грядке и присыпать их полутора сантиметрами почвы. Это менее трудоемко и даст более густые всходы, но требует гораздо большего количества семян. Уже через три, максимум пять дней появятся всходы.

Если посев горчицы проведен весной, то через месяц, самое позднее полтора и обязательно — до начала цветения, ее нужно скосить. Указание насчет цветения важно, так как к этому времени стебли становятся очень жесткими и вырастают почти до метра в длину, а значит, кроме скашивания, потребуется их измельчение перед заделкой в почву. Скошенную горчицу можно оставить на поверхности и она выполнит роль мульчирующего материала, а можно — внести в почву вспашкой для получения перегноя. Во втором случае требуется постоянная проверка влажности почвы, и, возможно, полив веществами, ускоряющими разложение. Если требуется собрать семена, то горчицу нужно оставить для завершения естественного цикла развития, то есть на два, два с половиной месяца.

Таким образом, горчица как удобрение заслуживает того, чтобы к ней присмотреться. Подкормка этим удобрением хорошо насыщает почву азотом. Оно особенно подойдет для любителей органического земледелия, так как его использование заменяет внесение в грунт искусственно созданных удобрений и агрохимии. Но также горчица может облегчить жизнь любому огороднику, улучшая качество почвы на любимых шести сотках.

Видео «Что такое сидераты и зачем они нужны»

Информационное видео.

Сидерат горчица. Как сеять, когда косить?

Здравствуйте, читатели сайта о выращивании растений «В огороде лебеда»!

Если вы ещё не подписались на наш канал в Яндекс.Дзен, обязательно это сделайте, нажав на кнопку, и переходим к сегодняшней теме.

Благодарим всех, кто уже подписан! Сохраните шпаргалку, поделитесь с друзьями в соцсетях этой статьёй!

На приусадебных участках сейчас настоящий бум зелёного удобрения — горчицы. И это неудивительно, ведь почву горчица удобряет лучше, чем навоз.

Поле с цветущей горчицей

Действие горчицы как удобрения заключается в том, что она накапливает азот, фосфор и калий, причем в подвижных формах природных соединений.

Кроме того, стержневая корневая системы горчицы проникает на значительную глубину и формирует структуру почвы, улучшает такие важные параметры почвы, как влагоёмкость и воздухопроницаемость.

Не менее важный плюс использования горчицы — насыщение почвы органическими веществами, что приводит к повышению биологической активности, увеличивая ценность и качество урожая той культуры, которая будет расти после горчицы.

Когда и как сеять горчицу?

Сеять горчицу можно с ранней весны до осени. Необязательно засеивать сразу весь участок. Убрали салат и редиску? — посейте на этом месет горчицу. Вокруг грядок с овощами можно летом высевать горчичные строчки.

Всходы горчицы

Есть 1 квадратный метр свободной земли? Сейте горчицу, иначе на этом месте вырастут сорняки.

Некоторые огородники убирают картофель в августе, а горчицу на этом месте сеют только в сентябре. Не надо ждать! Сейте горчицу сразу после уборки картофеля.

Горчица культура светолюбивая и требовательная к влаге. Учитывайте это при выборе места для посева. Вегетация горчицы продолжается до поздней осени. 3…4 градуса выше ноля вполне хватает горчице для роста, а заморозки до -5 горчица выдерживает без повреждений.

Иногда огородники сеют горчицу как только сойдёт снег. Так делать можно, но взойдут семена всё равно только когда станет тепло.

Норма высева горчицы 1,5-2 г на квадратный метр (150-200 грамм на сотку). Сеять можно рядками в бороздки или вразброс. Во втором случае норму нужно немного увеличить .

Для равномерного посева смешайте горчицу с песком или бокашами.

Когда косить горчицу?

Через 40 дней после всхода семян, не допуская начала цветения, горчицу нужно скосить или заделать.

Большую ошибку делают огородники, которые запахивают или перекапывают горчицу. Плуг и лопата — враги сидерата!

Цветы горчицы

При использовании на больших площадях, горчицу лучше передисковать, а на грядках заделать плоскорезом или культиватором, чтобы в поверхностном слое получилась смесь из почвы и зелёной массы сидерата.

Такой «салатик» очень полезен для будущих урожаев.

Если не скашивать горчицу под зиму, то она задерживает снег, способствует меньшему промерзанию почвы и большему накоплению влаги.

Обязательно учитывайте какая культура росла на том месте, где вы решили посеять горчицу и что там будет после неё. На языке агрономов это называется севооборот, или чередование культур.

Горчица — однолетнее растение семейства Крестоцветных, поэтому нельзя сеять её перед капустой всех видов, редисом, репой, редькой и кресс-салатом.

Вам наверняка знаком жгучий вкус размолотых зёрен горчицы. Придают его накопленные растением соединения серы. Корневые выделения горчицы также содержат соединения серы, которые не любят многие почвенные вредители,в том числе медведки, личинки майского жука, проволочники, слизни.

Плохо переносят соединения серы и возбудители болезней. Поэтому использование горчицы снижает вероятность заболевания последующей культуры фитофторозом, мучнистой росой, милдью, корневыми гнилями и другими болезнями.

В фитосанитарных целях увеличьте нормы высева до 4 г на квадратный метр (400 грамм на сотку).

Горчица является медоносом и во время цветения привлекает насекомых. Это поможет улучшить опыление растущих по соседству культур, требующих опыления.

Итак, чтобы повысить плодородие почвы, улучшить её структуру — сейте горчицу.


Если у вас растёт горчица, вы можете прислать нам свой отзыв о ней и фотографию, мы разместим вашу фотографию в этой статье с указанием авторства.

Читайте также

Подписывайтесь на наш канал на Яндекс.Дзен

Когда сеять горчицу для улучшения почвы осенью

Автор Евгения На чтение 25 мин. Опубликовано

Когда сеют горчицу осенью?

Наверное, многие из вас задавались вопросом, зачем некоторые сеют горчицу на огороде осенью. Кто-то может подумать, что это делается для того, чтобы потом насладиться ее пряным вкусом и угостить ею всех своих знакомых. Но не каждый знает, что горчицу можно использовать еще и как естественное удобрение. В последнее время она стала вытеснять даже навоз – своего самого главного конкурента, что доказывает ее эффективность. В отличие от других естественных удобрителей, горчичные семена смогут прорасти даже в самой бедной и неплодородной почве и оставить после себя целый кладезь необходимых микроэлементов. Если вы противник химической подпитки земли, то сеяние горчицы для вас станет незаменимым ритуалом.

сеять горчицу осенью

Когда именно осенью осуществляется посадка горчицы

Самым ответственным моментом здесь является выбор оптимального времени для посева. Когда же именно сеять горчицу для улучшения и обогащения почвы осенью? Давайте разберем несколько основных моментов, которые помогут вам подгадать нужное время. Итак, во-первых, уже должен быть убран весь урожай. Во-вторых, горчица любит влагу, а это значит, что почва не должна быть сухой, в противном случае вам придется ее поливать, что не каждому захочется делать. Поэтому есть смысл дождаться первых осенних дождей и только тогда сажать горчичные семена. В-третьих, хотя температура до -5 градусов горчице не страшна, необходимо все же не допустить ее вымерзания. Если снега нет, а морозы вот-вот ударят, есть смысл немного прикопать вылезшую зелень. Придется немного пристальнее последить за прогнозом погоды.

сеять горчицу осенью

Почему нужно сеять горчицу осенью

Если вы все еще сомневаетесь, когда сеять горчицу, осенью или зимой, то вот вам некоторые за и против. Если вы посадите горчицу осенью, то ее не придется скашивать, — вы оставляете ее на зиму под снегом, а она позволяет почве стать рыхлой и наполниться микроэлементами. Весной такого эффекта получить не удастся, так как зелень придется скашивать для посадки основных растений. Высаженные осенью стебли растений будут такими крепкими, что помогут удерживать снег и защищать от ветра почву. Тем не менее, у весенней посадки есть и свои плюсы: ранний посев позволяет эффективнее бороться с сорняками и крестоцветной блошкой, которая приносит нам столько неприятностей.

Теперь давайте разберемся в том, какую пользу нам принесет посаженная осенью в качестве сидерата, или естественного удобрения, горчица.

  1. Она прогонит вредителей, таких как плодожорка, слизни и проволочник, которые долгое время доставляли вам столько хлопот.
  2. С наступлением тепла она привлечет различных насекомых для опыления.
  3. Сделает почву рыхлой и поможет ей обогатиться питательными веществами из нижних слоев, такими как фосфор, калий, азот и т.д.
  4. Защитит землю от вредных микроорганизмов и парши.
  5. Не даст развиться сорнякам.
  6. Защитит землю от промерзания.
  7. Удержит влагу в почве благодаря своим длинным корням, которые могут уходить вглубь аж на 3 метра.
  8. Наконец, горчичная зелень очень быстро начинает перегнивать, что позволяет ей в довольно короткие сроки обогатить почву полезными микроэлементами.

сеять горчицу осенью

Как правильно сеять горчицу осенью

Мы узнали, зачем, когда и при каких условиях следует сеять горчицу. Настало время разобраться в самом важном вопросе: как правильно это сделать, чтобы получить максимум пользы? Итак, если вы решили сеять осенью, до делать это нужно после уборки урожай на места оставшихся грядок. Зелень появится уже через 3-4 дня и ее не нужно убирать до самого тепла. Если вы решите сажать весной, то это необходимо будет сделать за месяц до высадки основных культур. Но если размер всходов достигнет 15 сантиметров раньше этого срока, необходимо будет их срезать, чтобы горчица не успела начать цвести.

Семена не требую предварительной подготовки. Их можно рассыпать, и затем немного заделать их граблями, а можно сажать рядами на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга. Так они будут расходоваться экономнее, хотя и зелень получится немного скромнее, чем в первом случае. Глубина посадки должна составлять не более 1,5 сантиметров, а если у вас тяжелая глинистая почва – то не более 1 сантиметра. Сверху можно присыпать тонким слоем песка. Если земля при этом сухая, ее нужно полить.

Рекомендуется сажать горчицу перед высадкой картофеля или клубники, так как для последних необходимо очень много питательных веществ из почвы. Если же вы решите сажать капусту, репу или редис, то прибегать к такому способу повышения плодородия вашей почвы не стоит ни в коем случае, так как это может привлечь тех же вредителей, которые любят полакомиться всеми представителями семейства крестоцветных. В данном случае лучше использовать в качестве удобрителя некоторые бобовые или злаковые культуры.

Горчица на огороде

Как мы уже сказали, горчицу нужно скосить до того, как она начнет цвести. Почему? Из полезного сидерата она может превратиться в злостного сорняка, который оставит после себя огромное количество самосева, от которого вам нескоро удастся избавиться. Однако это правило касается только высадки в весенний период. Если же сажать горчицу осенью, то до наступления сильных морозов растение просто-напросто не успеет зацвести. Вот еще один плюс проведения данного мероприятия именно осенью.

Улучшение почвы с помощью горчицы: когда и как сеять?

Большинство садоводов пользуются различными подкормками и сидератами для улучшения плодородности почвы. Горчица одна из самых популярных, благодаря ее качествам и низкой цены на семена.

Многие неопытные огородники задаются вопросом: когда и как сеять горчицу для улучшения почвы осенью, преимущества ее посадки?

Суть метода

Посадка горчицы в виде сидерата осенью – это агротехнический метод, относится к органическому земледелию.

Он позволяет не использовать минеральные, синтетические удобрения, а применяет натуральные средства для обогащения почвы необходимыми макро и микроэлементами, они способствуют бурному росту экологически чистых продуктов.

Преимущества осеннего посева горчицы для улучшения почвы

Для посева осенью используют чаще белую горчицу, сизую.

Осенняя посадка имеет ряд преимуществ перед летней или весенней, которая может начинаться с апреля и до конца сентября:

  1. За зимний период зеленая масса горчицы, замульчированная в почву, успевает полностью перепреть и отдать полезные вещества почве, в том числе фосфора и азота.
  2. Вещества – эфиры, выделяемые от растущей или перепревшей горчицы, воздействуют на проволочника, его яйца и личинки – негативно, устраняя их с участка.
  3. Она помогает избавиться от заболеваний, грибков, находящихся в грунте, исключая болезни культурных растений, такие как фитофтора, парша, фузариозная гниль, ризоктониоз.
  4. Она эффективно помогает бороться с сорняками, а также благодаря ароматам отпугивает вредителей: колорадского жука, слизней.
  5. Весной культурные растения после осенней посадки сидерата, лучше впитывают полезные вещества с обогащенной почвы, быстрее растут и лучше выдерживают погодные изменения, заморозки.
  6. Поглощает трудноусвояемые минералы другими растениями, и переводить их в более легкие.
  7. Способствует сохранению ценных веществ в почве, даже при сильных, проливных дождях.

Недостатки осеннего посева горчицы как сидерата

Главный недостаток «зеленого удобрения», что оно не подходит для участков, где будут высаживать крестоцветные культуры: редиска, редька, все виды капусты, спаржа, салат, дайкон.

Еще один недостаток, возникает в случае, когда скашивание не происходит, и ее семена вызревают, распространяются по ветру по всему приусадебному участку. Такое распространение грозит дачникам ее ростом – как сорняк, который потом трудно вывести.

Когда осенью осуществляется посадка горчицы?

Сидерат сеют осенью в несколько заходов, обычно это происходит после постепенного сбора урожая и уборки ботвы:

  • Ранний посев, в конце лета, начале осени способствует наращиванию зеленой массы сидерата до первых заморозков. Чем больше выросло растение, даже если зацвело, тем лучше его скашивать и тем больше в нем полезных веществ.
  • Посев с конца сентября, а в теплых регионах в конце октября, успевает за 40-45 дней набраться зеленой массы и не требует скашивания. После первых заморозков растение ложится на землю, укрывая ее. Такой способ имеет преимущество, если высадить горчицу возле кустарников и растений, то грунт вокруг них под ее поникшими стеблями будет защищен от сильного промерзания. Так как она способствует сохранению тепла.

Не стоит ждать, пока горчица образует семена, это сделает растение более грубым, оно дольше будет перепревать, а семена могут рассеяться и прорасти как дикий вид.

  • Хотя некоторые огородники сеют плотными рядками горчицу поздней осенью за пару дней до заморозков, чтобы она взошла весной, как только сойдет снег, успела набрать свою массу и была замульчирована под другие культуры.

Как правильно сеять горчицу осенью?

Особого ухода и технологий посадки горчицы нет, но следует придерживаться несколько правил, чтобы снять большее количество зеленого удобрения:

  1. После сбора урожая грядки очищают от корней сорных трав и остатков культурных растений (овощей).
  2. В грунт желательно внести перегной (перепревший навоз или травы).
  3. Перекопать участок на глубину 20-25 см, тщательно разборонировать, чтобы не было больших комков земли и хорошо полить.
  4. На следующий день сделать плотные рядки глубиной 2-4 см, в которые посеять семена, сверху присыпать землей и выровнять граблями участок. Между рядками оставлять расстояние 15-20 см.
  5. На 100 кв.м необходимо от 250 до 400 г семян. Если на участок часто нападают птицы, то посадку лучше прикрыть скошенной травой или темной пленкой.
  6. Через 3-4 дня начнут пробиваться первые всходы. Поэтому если посадку укрывали, защитную пленку можно будет снять, через 2-3 дня после всходов.

Она переносит кратковременные заморозки до – 3 градусов, и растет на любой почве – кислой, щелочной. Поэтому если грунт слишком кислый, то вместе с посевом можно внести в грунт доломитовую муку или гашеную известь. За 30-40 дней ростки вырастают до 15-20 см, их можно не скашивать, если они не успели выкинуть семена, в обратном случае лучше скосить и перекопать на небольшую глубину участок.

Как использовать горчицу в качестве удобрения?

Кроме фосфора и азота, горчица насыщает грунт калием, натрием, кальцием, железом, магнием, фтором, цинком, селеном, марганцем. На 1 кв. м на ослабленных почвах сеют не менее 3-4 г семян. На участках, которые раз в 3-5 лет подкармливают перепревшим навозом, берут сидераты в меньшем количестве 200-250 г.

Опытные садоводы не рекомендуют после сбора урожая оставлять землю не засаженной. Горчица культура, которую выращивают и в междурядье при посадке других, кроме крестцовых культур. Но, минус таких посадок, что ее очень любит блошка, которая поражает рядом растущее растение.

Высевая сидерат, нужно помнить о совместимости предшествующих и последующих культур.

Влияние горчицы на другие растения

Опытным путем фермеры доказали, что посев дважды за сезон перед и после посадки картофеля, бахчевых культур, томатов, огурцов, гороха, фасоли, бобов, а также клубники, земляники значительно повышает их урожайность и делает растения более устойчивыми к заболеваниям и вредителям.

Корневая система сидерата проникает глубоко в грунт до 2 м, поэтому хорошо рыхлит грунт, но не следует высаживать ее перед посевом корнеплодов, так как они могут хуже прорастать и деформироваться: свекла, редька, морковь, редис, пастернак.

Горчица, как сидерат применяется не только индивидуальными хозяйствами, но ее часто используют крупные агрохолдинги для улучшения структуры почвы и засева пустующих земель.

Как сеять горчицу осенью для удобрения

Зеленое удобрение — ресурс, который предусмотрела сама природа. Если называть из по научному, то это сидераты. Такие растения, которые специально выращивают с целью восстановления почвы. После них грунт обогащается азотом и фосфором. Эти вещества будут питать растения в будущем сезоне.

Мы рекомендуем сажать горчицу после уборки урожая, для восстановления питательных веществ в почве, особенно в теплицах и подскажем, как сеять горчицу осенью для удобрения.

Что использовать для зеленого удобрения
Сидерация активно применяется в органическом земледелии. В качестве удобрений выбирают растения, которые быстро прорастают, а потом за короткий срок набирают зеленую массу. Но нужно помнить о том, что гумус из растений получается только при наличии достаточного количества воды в почве. Если дожди выпадают редко, то растущий и скошенный сидерат придется поливать вручную.

Популярными растениями — сидератами являются: бобовые (например, горох) и люпин, рожь и вика, а также белая горчица. Последняя является самой интересной культурой с технической точки зрения. Посев горчицы для удобрения почвы осенью в последние года набирает обороты.

Этот факт объясняется тем, что она не уступает навозу по своим качествам. Ведь в ней содержится фосфорр, азот и калий. Четверть массы горчицы приходится на органические вещества.

Тем, кому по душе посадка горчицы осенью как удобрения, нужно помнить о ее характеристиках. Эта культура любит свет и влажную почву. Вегетация горчицы не прекращается при низких температурах. Они продолжают расти при 3-4 градусах Цельсия. Причем не смерзнет при морозе в 5 градусов.

Положительные и отрицательные стороны посадки горчицы как удобрения для огорода осенью
Главным достоинством этого сидерата является простота в выращивании, а также высокая эффективность. Остальные плюсы горчицы можно обозначить в списке:

  • быстрая всхожесть; зелень появится уже на 3-4 сутки;
  • семена не нужно подготавливать;
  • у горчицы длинные корни, которые хорошо рыхлят грунт;
  • этот сидерат обеспечивает профилактику эрозии;
  • зеленая масса, покрывающая землю, защищает ее от промерзания;
  • жгущий вкус соединений серы отпугивает медведку, личинок майского жука и слизней.

Однако, горчица имеет ряд недостатков, на которые указывают опытные садоводы. Среди них следующие:

  • переход в огородный сорняк; эта ситуация возникает если долго не скашивать горчицу, тогда она грубеет и зацветает, а семена остаются в почве;
  • ограничения в применении; если на грядке планируется сеять редис, репу или капусту, то горчицу там выращивать запрещено.

Когда сажать горчицу как удобрение осенью?

Начало сентября. Посадка осенью возможна сразу после сбора урожая. Горчица хорошо растет на больших участках огорода, например, после картофеля или злаковых. У этого сидерата будет достаточно времени на рост. Потом зелень нужно будет скосить, чтобы воспользоваться по назначению.
Начало октября. Эти посадки обычно остаются на почве, потому что смерзают и ложатся на грядки.

Конец октября. Этот посев горчицы осенью для удобрения используется для получения весенних всходов. После созревания их полагается срезать и добавить в компостную яму.

Как сажать горчицу для удобрения почвы осенью?

Если семян не много и нужно расходовать их экономно, то придется сделать на свободных грядках бороздки. Расстояние между ними полагается делать около 10-15 сантиметров. В ситуации, когда на маленькой площади хочется вырастить больше зеленого удобрения, можно воспользоваться более простым способом посева. Семена нужно просто разбросать по поверхности почвы. Если сравнивать эти два способа посева, то второй даст в два раза больше зеленой массы с одной и той же площади.

До того, как сеять горчицу осенью для удобрения, полагается убедиться в том, что почва достаточно влажная. Во время сухой погоды грядки придется увлажнить. А посевы регулярно поливать

Глубина, на которую осуществляется посадка белой горчицы как удобрения осенью, должна быть не больше 1,5 сантиметров. Для почвы богатой глиняными породами это значение уменьшается до 1 см. Такой глубины можно добиться, если легко «причесать» грядку с посевами граблями.

Обычно на сотку рекомендуется расходовать до 250 граммов горчицы. Но на участках пораженных проволочником эту цифру рекомендуют увеличивать.

Через месяц грядки с сидератом зазеленеют. Горчица вырастет до 15 см. Сейчас наступает самое подходящее время для среза удобрения. Горчицу можно скосить или воспользоваться плоскорезом. И сразу же заделать удобрение в почву. Для усиления полезных свойств сидерата его рекомендуется полить препаратами с полезными микроорганизмами. Это может быть Байкал или Сияние. Будет хорошо, если грядку потом укрыть пленкой.

Большинство садоводов, попробовавших использовать горчицу как удобрение, сеют ее в течение всего сезона. Этот сидерат хорошо растет в междурядьях. Где его время от времени срезают и заделывают в почву, чтобы посеять новый. Так оздоравливается почва, отпугиваются вредители, а сорняки не успевают вырасти.

Полезная приправа для почвы: белая горчица как сидерат

Сидерация — один из агротехнических приёмов, позволяющий улучшить состав почвы и её структуру. Запашка в землю зелёной массы специально высаженных растений позволяет насытить почву органическими и минеральными веществами, сделать грунт более рыхлым, влаго- и воздухопроницаемым. Одно из часто используемых растений-сидератов — белая, или английская горчица.

Преимущества и недостатки белой горчицы как сидерата

Белая горчица из семейства крестоцветных хороша не только как пряность. В качестве сидерата она является прекрасным помощником огородника. Это высокое (до 70 см) травянистое растение с обильной листвой способно извлекать из почвы и накапливать фосфаты, и другие труднорастворимые микро-и макроэлементы. В период роста во всех её частях образуется большое количество соединений азота. Скошенная и заделанная в почву зелёная масса горчицы, перегнивая, отдаёт всё это в хелатной (легкодоступной для других растений) форме.

Использование горчицы как сидерата популярно в сельском хозяйстве многих стран

Кроме обогащения почвы полезными веществами, белая горчица обладает и другими полезными свойствами:

  • её присутствие не даёт развиваться в почве болезнетворным микроорганизмам и грибкам, она спасает культурные растения от парши, гнилей и фитофторы;
  • очищает почву от вредителей — проволочника, слизней, плодожорки;
  • обогащая почву азотом, замедляет её ощелачивание;
  • благодаря разветвлённой и длинной корневой системе делает землю более рыхлой;
  • не даёт расти сорнякам;
  • скошенная осенью, служит естественной мульчей и утеплителем;
  • препятствует вымыванию полезных веществ из почвы во время сильных дождей;
  • сокращает цикл севооборота, позволяя вернуть культуру на прежнее место на 1–2 года раньше срока.

Масса достоинств белой горчицы не исключает и некоторые проблемы при выращивании её как сидерата. Горчица тоже болеет. Она может поражаться:

  • альтернариозом,
  • мучнистой росой,
  • белой ржавчиной,
  • килой.

При заделке в землю вместе с зелёной массой вглубь уходят и возбудители заболеваний, заражающие высаженные потом на этом месте культурные растения.

Горчицу не высаживают в местах, где до этого росла капуста, редька, салат или редис. Это её родственники из семейства крестоцветных. Они склонны к одним и тем же болезням. Если в почве остались возбудители, будет болеть и горчица.

И ещё один относительный минус белой горчицы как сидерата — она не является универсальным удобрением. Главным образом её используют, чтобы насытить почву азотом и фосфатами. Все остальные необходимые растениям вещества вносятся в виде удобрений или путём сочетания горчицы с другими сидератами.

Когда и как сажать горчицу в огороде и что с ней делать дальше

Даже в холодных регионах белая горчица способна дать два урожая. Её можно сажать осенью, летом или ранней весной — она выдерживает заморозки до -6°С.

Горчица может расти на любой почве, хотя она предпочитает песчаные или суглинистые, хорошо дренированные рыхлые земли. И всё же она способна взойти даже на тяжёлых глинистых грунтах и с широким диапазоном рН — от 4,2 до 8,2.

Весенний посев

Весной горчицу можно сеять уже в марте, в тёплых регионах — даже в третьей декаде февраля. Ей нужно 30–40 дней для того, чтобы нарастить лиственную массу.

  1. Грядки предварительно нужно очистить от прошлогодних растительных остатков.
  2. При необходимости пройтись по ним граблями или плоскорезом. Весенняя земля влажная, в неё удобно сеять семена.
  3. Лучший способ — просто разбросать их по разрыхлённому грунту и не заделывать. С первыми же осадками они сами уйдут в почву.
  • при посеве на грядках — 400–500 г на 1 сотку;
  • в междурядьях до 15 см — 120–150 г.

Если температура воздуха выше 10°С, то первые ростки вы увидите уже на 3–4 день. Сплошной зелёный покров образуется примерно через месяц.

Белая горчица — лучший предшественник для картофеля и томатов

Особого ухода горчица не требует. Если стоит сухая погода, её нужно поливать один раз в неделю. Подкормки растению не нужны.

Если вы не планируете собирать с горчицы семена, то лучше её скосить и заделать до начала цветения и образования стручков, иначе она самосевом распространится по участку и превратится из сидерата в сорняк. Есть ещё две причины, почему не стоит дожидаться бутонизации:

  • в этот период растение тратит много питательных веществ на образование цветков, а потом и завязей и становится менее питательным для почвы;
  • стебли горчицы грубеют и хуже перерабатываются почвенной микрофлорой.

Оптимальный срок скашивания горчицы — 45 дней с момента посадки. Можно скосить траву и заделать её в землю при перекопке. Второй вариант — пройтись по плантации тяпкой, она за один приём и скосит, и закопает зелёную массу.

Сажать основную культуру на это место лучше всего не раньше чем через 7–10 дней, так как гниющие остатки горчицы подавляют рост других растений.

Если стоит сухая погода, земля с заделанным сидератом нуждается в поливе, это поможет почвенным обитателям быстрее справиться с переработкой. Чтобы процесс шёл интенсивнее, грядку с заделанной горчицей можно пролить ЭМ-препаратами, например, Байкалом.

Летняя посадка

Если вам необходимо вывести из севооборота, восстановить и оздоровить какой-то участок земли, засейте его летом белой горчицей. Это можно сделать дважды за сезон:

  1. Первый посев производят в конце мая. Через полтора месяца подросшую зелень можно заделывать в почву.
  2. Ещё через две недели на этом месте можно снова посеять горчицу.

Такой способ восстановления подходит в том случае, если нет сильного истощения почвы.

Для восстановления совсем обеднённых почв, улучшения структуры и ускорения возвращения их в севооброт летняя посдка горчицы не имеет большого смысла. Один только сидерат не способен быстро и эффективно восстановить плодородие. Процесс образования гумусного слоя занимает не один год, поэтому лучше для этого использовать более действенные способы — внесение компоста, перегноя и другой достаточно сильной органики.

Как сеять горчицу осенью и закапывать ли её в зиму

Сеять горчицу в зиму лучше сразу после уборки урожая, особенно в прохладных регионах, чтобы она успела подрасти до того, как придут сильные заморозки. В южных районах сидерат сажают до середины ноября.

  1. После уборки урожая грядки очищают от растительных остатков и сорняков.
  2. Землю удобряют перегноем (не более 2 вёдер на 1 кв. м) и перекапывают или рыхлят граблями.
  3. Семена густо разбрасывают по всей площади грядки, чтобы потом образовался сплошной растительный покров.
  4. Если нет дождей и почва сухая, поверх семян насыпается тонкий (не более 1 см) слой земли и делается полив, чтобы семена не сдуло ветром.

Далее возможны два варианта развития событий.

  • Если вы успели вовремя посадить горчицу, она взошла и основательно подросла, её можно скосить и оставить на поверхности земли в качестве мульчи.
  • Если же трава подросла недостаточно, а холода уже наступили, горчицу просто оставляют на грядке.

Весной достаточно перекопать землю или пройтись по ней культиватором. Перегнившая горчица послужит хорошим удобрением.

Зачем сажать: когда посев приносит больше пользы

Весенняя, летняя и осенняя посадка дают один результат — удобрение и санация почвы. Сказать, какой вариант более эффективен невозможно, потому что цели у них разные.

  • Весенняя посадка дополнительно позволяет минимизировать распространение или совсем избавиться от сорняков на длительное время.
  • Горчица, посаженная осенью и оставшаяся в зиму на грядках, предохраняет почву от вымерзания и обезвоживания, предупреждает эрозивные процессы после уборки урожая (вымывание и выдувание плодородного слоя).
  • Летняя — восстанавливает химический состав почвы, долго находившейся под посадками.

Видео: горчица как удобрение на дачном участке

Сидераты — один из лучших и недорогих способов сделать землю на вашем приусадебном участке более плодородной и получить хороший и экологически чистый урожай. Однако белая горчица не панацея, её лучше сочетать с другими сидератами.

Как использовать горчицу в качестве сидерата?

Горчица является любимейшим сидератом среди огородников. Она без труда заменяет фунгициды и инсектициды. Горчица позволяет уменьшить объем перекапываемой земли в огороде и избавить участок от нежелательных сорняков. И в этом нет ничего удивительного – она обладает уникальными свойствами, за счет чего и является своеобразным доктором экоземледелия.

Чем полезна?

Горчица – это легкоусвояемое удобрение, из-за чего и ценится большинством огородников. Она очень быстро растет. С 1 сотки участка земли можно собрать до 400 килограммов этого растения.

В его листьях и стеблях содержится множество органических веществ, высокий уровень азотной составляющей, фосфора и калия.

Горчица, выращенная под сидерат, несет огромную пользу не только для человека, но и для грунта, а также для культур, произрастающих на данном участке.

  • Горчица способствует восстановлению недостающих элементов в составе почвы. Она быстро наполняет огородную землю органикой, которая заделывается в почвенный состав.
  • Растение-сидерат поглощает тяжелые минералы и перерабатывает их в легкую форму.
  • Улучшает структуру грунта, так как является идеальным разрыхлителем.
  • Важная польза горчицы заключается в подавлении роста сорняков до наступления периода посадки огорода и после сбора урожая.
  • Это растение противостоит вымыванию питательных веществ из огородной земли при дождливой погоде.
  • Полезные вещества, выделяемые из корней сидерата горчицы, противостоят возникновению плесени и бактерий. Максимально снижает количество патогенной фитофторы и гнилостных микроорганизмов.
  • Благодаря этому растению получится возвратить садовую культуру на привычное для огородника место гораздо раньше, чем положено.
  • В почвенном составе, где произрастает белая горчица, уменьшается количество вредителей.
  • Нескошенная горчица позднего посева играет роль мульчи, задерживающей снег.
  • Горчица, посаженная весной как сидерат, в процессе цветения является отличным медоносом.
  • Для большинства огородных культур белая горчица является хорошим соседом, например, для гороха и винограда. Выращивая горчицу рядом с плодовыми, можно быть уверенным, что плодожорка и тля не нападут на деревья.

Горчица по своей природе неприхотливая культура. Она не требует к себе особого ухода. Семена горчицы под сидерат можно найти в любом садовом магазине. При этом цены на них никак не отразятся на состоянии кошелька. После цветения собранные огородником семена предназначаются для использования в качестве посевного материала на будущий сезон.

И все-таки существуют некоторые нюансы, на которые огородник должен обратить внимание при выборе места для посева горчицы под сидерат. Нельзя выращивать это растение на земле, где ранее произрастали редька, рапс и другие крестоцветные растения.

Неопытные огородники утверждают, что в качестве аналога белой горчицы существует желтая разновидность, обладающая такими же свойствами. Но это не так. Желтая горчица – это простонародное название белой.

Чем лучше фацелии?

Прежде чем делать вывод: какое растение лучше, необходимо внимательно ознакомиться с характеристиками оппонента белой горчицы. Фацелия – растение из семейства водолистковых, применяемое многими фермерами в качестве сидерата. В жарких климатических условиях у фацелии образуются грубые стебли, которые после скашивания очень медленно разлагаются. Соответственно, эффективность от использования этого сидерата значительно снижается.

Биологи, изучающие фацелию, утверждают, что данная культура не только избавляет почву от сорняков, но и увеличивает плодородность грунта. Она наполняет землю питательными веществами и микроэлементами.

Посев фацелии под сидерат необходимо производить осенью, примерно за 2 месяца до наступления морозов. Этого времени вполне достаточно, чтобы растение окрепло и смогло пережить сильные холода.

Разобравшись с основными свойствами фацелии, можно приступить к выяснению, какой сидерат лучше. На самом деле обе культуры являются врачевателями почвенного состава. Однако в жаркое время года у фацелии образуется грубая основа, избавиться от которой очень сложно. Стебель очень долго разлагается и напоминает сорняковые отростки. По этой причине дачники, проживающие в южных регионах, рекомендуют использовать в качестве сидерата горчицу. В то время как северным районам больше подходит фацелия.

И только некоторые фермеры, регулярно ухаживающие за своим хозяйством, чередуют посев этих культур.

Когда сеять?

Фермеры, имеющие большие поля для посевов, и огородники, обладающие небольшими участками, по достоинству оценили полезность белой горчицы как сидерата. При этом сроки посева каждый огородник определяет самостоятельно, основываясь на личном опыте. Одни сеют семена осенью, другие отдают предпочтение весне.

На самом деле сроки посева горчицы под сидерат зависят от географического расположения региона, температурных колебаний и погодных изменений. А вот жители коренных сел чаще всего ориентируется по посевному календарю и народным приметам.

Под зиму

Мало кому известно, что посев горчицы под сидерат можно проводить поздней осенью. Посадка перед наступающими холодами направлена на весенние всходы. Процесс посева аналогичен способу посадки моркови, петрушки и других культур.

Основной смысл посадки сидерата горчицы под зиму заключается в ранних весенних всходах. И до прихода времени основных посадок растение сумеет набрать зеленую массу.

Весной

Весенний посев горчицы под сидерат начинается в марте, когда растает снег, а почва прогреется до температуры выше нуля градусов. Как раз почва будет достаточно увлажненной, соответственно, проводить дополнительные орошающие работы не придется. Выбранное место для посадки очищается от сорняковой травы, а сверху производится посев. За месяц посаженная биомасса вырастает до необходимых размеров.

Осенью

Для осеннего посева сидерата горчицы существует только одно правило: чем раньше – тем лучше. И это не удивительно, чем раньше горчица укоренится, тем больше зелень принесет пользы. Из этого следует, что сажать горчицу необходимо сразу после уборки урожая. Не надо ждать, пока очистится весь участок. Если лук собрали в августе, опустевшую грядку необходимо сразу засеять горчицей.

Огородникам важно помнить, что существует серьезный нюанс, который необходимо учитывать перед посевом горчицы. Нельзя чередовать это растение с другими крестоцветными культурами, так как у них имеются одинаковые болезни. Говоря простыми словами, нельзя сажать горчицу там, где в будущем планируется посадить капусту, репу, редьку или редис.

Перед посевом семян горчицы почву необходимо слегка разрыхлить и сделать углубления максимум 10 см. Семена горчицы не требуют особой подготовки. Обычно их раскидывают по поверхности почвы, после чего заделывают граблями.

Для того чтобы засеять 1 сотку земли, потребуется примерно 500 г семян.

Норма высева

Количество семян сидерата горчицы зависит от типа почвы. Далее приведена таблица, где указаны нормы посева для 1 сотки земли.

Когда и как правильно сеять горчицу как сидерат, особенности посева, для улучшения почвы, когда закапывать

Среди всех сидеральных культур, которые применяют российские огородники, наиболее популярной является горчица.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

Этот сидерат не требует никакого ухода, хорошо растет и отлично выполняет свои функции.

В этой статье мы расскажем о сроках и способах посева и уборки горчицы.

Для чего сеять горчицу

Начнем с вопроса о том, зачем вообще сеять горчицу на своем огороде.

  • Это растение обеззараживает грунт с помощью специальных гликозидов.
  • Специальное эфирное масло подавляет развитие патогенных микроорганизмов, которые являются возбудителями черной ножки, корневой гнили, парши и некоторых других менее распространенных болезней.
  • Она насыщает обедненные почвы и поддерживает количество микроорганизмов.
  • Горчица содержит фосфор, глюкозу, сульфат калия, обычный калий, азотистые соединения, различные полезные эфирные масла.
  • Ботва годится на для переработки и дальнейшее употребление в пищу домашней птицей и скотом.
  • Корни улучшают аэрацию и структуру почвы.
  • Гниющая ботва — отличное природное удобрение.
  • Во время вегетации подавляются сорняки.
  • Почва под этим сидеральным растением «отдыхает».
  • Защита грунта от эрозии и вымывания.
  • При высадке озимых удерживает снежный покров, что приводит весной к увлажнению почвы.

Для каких почв горчица подходит как сидерат

Растение подходит для удобрения песчаных, черноземных и торфяных почв. Сидерат предпочитает нейтральную кислотность, но вполне приживается при слабой кислотности.

А вот на суглинках, а также кислых и соленых грунтах сеять горчичные зерна для удобрения не нужно.

Когда нужно сеять горчицу в разное время

Чем еще хороша горчица, так это тем, что ее можно сеять для удобрения почвы в любое время кроме, естественно, тех месяцев, когда на огороде лежит снег.

Культура быстро растет, и эффект от ее применения будет заметен практически сразу.

Разберем, когда сеять сидерат в разное время года.

Посев горчицы весной

Весенняя высадка сидерата для удобрения почвы наиболее распространена.

Агротехника посадки такая. Сеять на глубину не более 3 см. Старайтесь выдерживать около 15 см между рядами

Бороздки делать не обязательно. Чтобы сеять быстро, закопайте семена в грунт. Для заделки воспользуйтесь граблями.

СОВЕТ. Если вы решились посеять горчицу в зоне рискованного земледелия, то накройте посевы агроволокном. Так всходы появятся быстрее.

Если говорить о времени посева, то это март. Выбирать день нужно так, чтобы до посадки основных овощей и ягод оставалось не менее 1 месяца. В южных районах нашей страны посев сидерата для удобрения почвы можно провести даже в конце февраля.

Горчица как сидерат летом

Летом сидерат высевают для восстановления плодородия почвы. Также горчичными семенами можно засадить участок, предназначенный для посева озимых.

Летом горчицу можно успеть посеять дважды. Первый раз – в самом начале июня. К середине июля растения можно будет скосить и закопать в грунт. А в начале августа посеять вторую партию сидератов.

Как раз к середине сентября траву можно будет скосить, а в начале октября провести посадку овощей под зиму.

Горчица для удобрения почвы осенью

Осенью сидерат применяется для удобрения почвы и восстановления ее плодородия.

Осенний посев выгоден тем, что семенами можно засадить большую площадь.

Срок посадки — середина — конец октября. Но нужно успеть до начала заморозков, так как в мерзлой земле семена не взойдут.

Агротехника посева немного отличается от весенней посадки. Глубина — не менее 5 см (лучше 7). Расстояние между рядами чуть больше — 17 см.

Сеять можно рядами, а можно разбрасывать по поверхности. Учтите, что при разбрасывании семян тратится больше, а посадка получится неравномерной.

После посева землю боронят.

Как сеять горчицу правильно пошагово, особенности посева

Шаг 1. Подготовка участка. Прополка сорняков, уборка мусора, перекопка и рыхление почвы.

Шаг 2. Подготовка посадочного материала. Замачивание в растворе гетероауксина (0,6 мл на 1 л воды) на 6 часов.

Шаг 3. Выбор способа посадки. Зерна можно разбрасывать, а можно сеять рядками. Если вы выбираете рядный способ посадки, то нарисуйте огородным маркером будущие ряды.

Шаг 4. Посадка. Разбросайте или посейте семена рядами. Норма расхода около 400 гр на сотку.

Шаг 5. Присыпьте землей. Можно просто заборонить граблями.

Шаг 6. Полив. Поливать можно из лейки или из шланга но с насадкой.

НА ЗАМЕТКУ. Если вы используете сидерат не для удобрения, а для защиты огородных культур, то сажайте сидерат рядами между грядками с основными культурами. Однако следите, чтобы горчица не затеняла овощи!

После каких культур можно, а после каких нельзя сеять горчицу

Растение допустимо сеять на огороде в качестве сидерата после культур семейств пасленовые, тыквенные, луковичные, бобовые. То есть практически после всех овощей, которые выращиваются на обычном российском огороде.

За одним исключением. Запрещается растить горчицу на тех участках, где до нее росли капуста (белокочанная, цветная, кольраби, брюссельская), редька и редис.

Дело в том, что эти растения, как и рассматриваемый нами сидерат, входят в одно и то же семейство крестоцветных. А это значит, что культуры склонны болеть одними и теми же болезнями. То есть, нет никакого смысла в том, чтобы сеять горчицу.

Когда закапывать горчицу

Уборку горчицы с участка проводят примерно через месяц (максимум полтора месяца) с момента проклевывания первых всходов.

Растения скосить. Если их немного, то можно срезать серпом. Далее ботву измельчают и разбрасывают по участку.

Затем огород необходимо перекопать. При наличии культиватора лучше использовать его. Затем проводят полив.

НА ЗАМЕТКУ. Чтобы ботва быстрее разложилась и превратилась в удобрение, можно использовать Байкал-ЭМ.

Успеть убрать горчицу нужно до цветения и образования семян. Иначе есть риск того, что культура заполонит весь огород и станет уже не сидератом, а самым настоящим сорняком.

Помимо этой очевидной причины скосить горчицу нужно успеть, так как на цветение и образование семян растение потратит много питательных веществ, а, значит, будет менее полезным для почвы.

Что и когда можно посадить после горчицы

Сидерат выращивают там, где планируются посадки пасленовых (помидоры, перцы, баклажаны), тыквенных (огурцы, кабачки патиссоны, тыквы) и бахчевых культур.

А вот капусту сажать после горчицы не рекомендуется. Так как и овощ и сидерат являются представителями одного и того же семейства крестоцветных.

Грядки горчицы можно расположить рядом с бобовыми, деревьями, смородиной, малиной и крыжовником и виноградом.

Расход горчицы при посеве на 1 сотку

Оптимально высевать 300-400 гр горчичных семян на 1 сотку. То есть на гектар нужно где-то 3-4 кг семенного материала.

Старайтесь сеять как можно более равномерно.

Как посеять горчицу после уборки картофеля

Картофель в нашей стране в зависимости от региона выкапывают в августе или сентябре.

Чтобы дать почве восстановить плодородие, а также подавить развитие патогенных микроорганизмов и размножение паразитов, на этом участке проводят высадку такого сидерата, как горчица.

НА ЗАМЕТКУ. Данное растение отпугнет с участка проволочника и не даст развиться спорам фитофторы.

После уборки картофеля участок необходимо прополоть, убрать весь оставшийся мусор и в случае необходимости перекопать. Далее проводят посев горчичных семян. Распределять зерна нужно равномерно, не надо оставлять пустые места или, напротив, допускать загущенность посадок.

Примерно через месяц с небольшим можно будет скосить подросшие растения и закопать их в почву.

За зиму ботва перегниет и насытит огород полезными питательными элементами. И на этом месте снова можно будет посадить картофель.

Можно ли сажать чеснок после горчицы

Чеснок достаточно капризная культура, когда дело касается сидератов, посаженных перед ним. Но вот горчицу этот овощ любит.

Поэтому сажайте сидерат весной или летом, чтобы потом на этом участке посадить чеснок.

Также можно провести осенний посев горчичных зерен, чтобы весной провести посадку ярового чеснока.

Можно ли сеять горчицу под зиму

Горчицу сеют не только весной, но и как озимые осенью. Это делается для ранневесеннего созревания сидератов и их готовности к уборке.

Также зимой растение защищает землю от вымерзания, задерживает снег, который весной растает и насытит почву влагой.

Преимущества и недостатки посева горчицы для удобрения почвы

Теперь настала пора обсудить плюсы и минусы использования горчицы на огороде.

Сначала о преимуществах горчицы.

  • Предельно проста в уходе.
  • Устойчива к перепадам температуры.
  • Быстро всходит.
  • «Поднимает» полезные вещества из глубоких слоев грунта.
  • Подавляет сорняки.
  • Привлекает насекомых-опылителей на дачный участок.

Теперь несколько слов о недостатках (скорее даже, об особенностях) этой культуры.

  • Горчица требует регулярного полива.
  • Культура выделяет в почву меньше азота, чем другие сидераты.
  • Плохо переносит тень.
  • Плохо растет на глинистых почвах. Не переносит соленые и кислые грунты.
  • Может заболеть мучнистой росой или пятнистостью листьев.

Частые ошибки

Казалось бы, что сложного в посеве горчичных семян на огороде? Однако ошибки все равно встречаются. Разберем самые частые.

  • Горчица не поливается после посева. Нельзя допускать пересыхание грунта под этой культурой. Поэтому обеспечьте умеренный, но постоянный полив.
  • После посева огород не боронится. Из-за этого семена разносятся ветром или склевываются птицами.
  • Горчица сеется на месте капусты или редьки. Это родственные растения. Сажать их рядом или чередовать посадки нельзя.
  • Покос проводится слишком поздно. Убрать сидераты надо до созревания семян, иначе сидерат превратится в сорняк и заполонит собой весь огород.
  • Слишком частая или слишком редкая посадка. Чтобы эффект был максимальным, расходуйте по 400 гр горчицы на сотку (это 2,5 кг на 6 соток). Старайтесь равномерно распределять зерна, чтобы не было пустых мест.

Ответы на частые вопросы

На какой почве можно сажать этот сидерат?

Практически на любой кроме глинистой. Горчица – это очень неприхотливая культура.

Как ухаживать за посадками сидерата?

Главное – поливайте, если дачный сезон выдался засушливым. Больше, по сути, делать ничего и не надо.

Когда косить горчицу и закопать ее в почву?

Примерно через полтора месяца. При хороших погодных условиях – раньше.

Для каких культур полезен сидерат?

Практически для всех основных овощных культур кроме капусты. Горчичные посевы делают под картофель, чеснок, помидоры, баклажаны, перец, ягодные культуры.

Где купить сидерат?

Сейчас он продается во многих хозяйственных магазинах и сельхоз рынках. Обычно это пакет весом в 400 гр. Такого количества как раз хватит на 1 сотку.

Заключение

Горчица — отличный выбор в качестве сидерата. Растение выполняет все основные функции: рыхлит почву, подавляет сорняки.

За культурой легко ухаживать. Она легко перерабатывается и насыщает огород полезными веществами.

Белая горчица для улучшения почвы

Вот такой огород мы соорудили у себя на на даче. Я называю его мой мини-чудо-огород, на котором растёт всего совсем понемногу, и нам вполне этого хватает.

У нас песчаная почва, и чтобы что-то вырастить, мы решили попробовать сделать тёплые деревянные грядки. Все эти грядки были сделаны за 3 года. Сказать, что я ими довольна — это не сказать ничего!

Растёт на моём огороде всё просто замечательно! В грядки мы засыпали чернозём, мульчирую я их скошенной травой, чтобы влага сохранялась. И обрабатывать их очень удобно весной и осенью, я просто рыхлю почву, а не перекапываю весь огород, как раньше.

Грядки деревянные, поэтому мы их обрабатывали специальной пропиткой по дереву, чтобы прослужили долго. А чтобы не росла трава между рядами, я междурядья засыпала мелким щебнем. Вот так за 3 года у меня появился мой любимый огород!

Но вот вопрос! Оказывается, на одном и том же месте не рекомендуется сажать одни и те же культуры. А как быть, если места для посадок не много? А выращивать практически мне хочется одно и то же и на одних и тех же грядках? И как же улучшить качество почвы? Ведь со временем она истощается…

Мне посоветовали посадить осенью в грядки сидераты — это такие специальные растения, которые улучшают почву и насыщают её полезными веществами. Существует много различных видов растений, но я остановила пока свой выбор на горчице.

Горчицу можно высеивать с весны до осени. Она очень быстро и дружно всходит, наращивает зелёную массу и подавляет рост сорняков. Это хорошее средство о фитофторы и парши. Её можно подсаживать к помидорам летом. А осенью в сентябре после сбора урожая ею можно засеять все грядки.

Я решила посеять горчицу осенью. Посеяла её где-то в середине сентября. Взошла она очень быстро, дня через 3. Сеять её очень удобно. Просто надо разбросать семена на почве и слегка програбить и полить. На мои грядки у меня ушло чуть больше килограмма горчицы. Стоит она не дорого, это тоже её плюс.

Я очень удивилась тому, что растёт горчица очень дружно. Осенью огород стал выглядеть красивым и ухоженным, зелёным! А когда наступили заморозки, горчица просто замёрзла. Я не стала ничего делать больше, оставила всё до весны. Весной оказалось, что грядки нужно всего лишь прорыхлить. И я снова была удивлена, тому какая почва стала рыхлая и мягкая. Говорят, что на чернозёме и палка растёт, но я бы так не сказала. Всё-таки чернозём — тяжёлая земля, особенно после дождя, она становится как камень. А после горчицы, земля стала намного рыхлее.

Посадка горчицы в качестве сидерата мне очень понравилась. Пожалуй, пока буду использовать только её. Надеюсь, что урожай в этом году меня порадует больше, чем раньше. Осенью обязательно посажу её снова. Советую и вам попробовать. Отличного вам урожая!

Чем полезна горчица как удобрение в огороде, и когда нужно ее сеять?

С каждым урожаем из почвы выносится значительное количество питательных элементов, причем их объем напрямую зависит от урожайности культуры. Наиболее «прожорливыми» растениями являются подсолнечник и кукуруза, не меньший «аппетит» и у картофеля. Чтобы восстановить плодородие почвы на огороде, ее надо постоянно кормить. Кроме внесения органических удобрений, одним из самых экологичных и доступных способов является сидерация. А из растений-сидератов наиболее удобная, эффективная и недорогая – белая горчица.

Назначение и роль сидерации

Происходит этот термин от франц. слова sideration (перевод — ошеломляющий эффект) – это агротехнический прием, когда специально выращиваются некоторые растения в качестве зеленой массы, которая потом запахивается в почву. Это дает возможность улучшить структуру почвы, насытить ее органическими и минеральными веществами, в первую очередь- азотом, фосфором и калием. В качестве сидератов выбираются однолетние растения с коротким периодом (30-60 дней) наращивания большой вегетативной массы – 500-700 кг на 1 сотку. Наиболее популярные сидераты:

  • люпин;
  • бобовые;
  • вика;
  • рожь;
  • белая горчица.

После наращивания зеленой массы (но до наступления периода цветения) растения надо скосить, изрубить и прикопать на месте выращивания. Второй вариант – скошенную часть переносят на другое место в огороде или саду, или изготовляют компост, а корни оставляют в почве перегнивать. Такой прием схож по эффекту на внесение навоза.

Сеять сидераты можно в любое время вегетационного периода. Осенью — когда сеются морозостойкие растения, которые выращивают до начала посадки основных культур. Ранней весной на огороде высеваются сидераты, которые быстро набирают массу. К ним относится и горчица. За 2 недели до сева овощей или посадки картофеля сидерат скашивают и заделывают неглубоко в почву, или даже оставляют на поверхности в качестве мульчи. Корни, которые остаются в грунте, хорошо структурируют почву, насыщают ее кислородом и питательными веществами.

Ценность сидеральных культур на огороде увеличивается с применением ЭМ-препаратов, растворами которых надо полить скошенную массу и грядки на огороде.

Это значительно повышает урожайность растений, выращиваемых после сидератов. Горчица, как удобрение, еще служит защитой почвы от перегрева и выветривания.

Эффективность горчицы

Растение горчица относится к семейству Крестоцветных (как и все виды капусты), является однолетним растением с коротким сроком вегетации, отличный медонос и широко используется на корм скоту. Семена горчицы люди употребляют в пищу в качестве приправы к блюдам, а в медицине – как разогревающий и обеззараживающий препарат. Благодаря большому содержанию фитонцидов и эфирных масел, горчица выступает отличным профилактическим средством от многих заболеваний растений (парша картофеля, ризоктониоз, фитофтороз) и отпугивает вредителей. В частности, очень не любят горчицу слизни, проволочники, личинки хруща.

Белая горчица, как удобрение,обладает многими преимуществами перед другими культурами. Во-первых, прорастает она быстро – 3-4 дня, при довольно низких температурах, даже когда 0 градусов. Ростки выдерживают понижение до -5 градусов мороза. Урожайность достаточно высокая – до 400 кг зеленой массы на сотку. Состав травы очень сбалансированный:

  • 0,7% азота;
  • 0,9% — фосфора;
  • 0,5 – калия;
  • 22-25% органических веществ.

А еще во время цветения эта культура привлекает огромное количество полезных насекомых: опылителей и тех, которые уничтожают вредителей сада и огорода.

Корни горчицы глубоко проникают в землю – до 2-3 метров. Они хорошо структурируют почву, насыщают газами и уберегают землю от ветровой эрозии и размывания. Если посев сделать в начале сентября, после уборки урожая, например, картофеля на огороде, то до морозов она наберет достаточную массу и может даже зацвести. В этом случае скашивать ее не надо – мороз постепенно уничтожит верхнюю часть, но стебли будут отличными снегозадержателями, а корни будут аккумулировать влагу в почве. Кстати, в регионах, где постоянно дуют ветра, рекомендуется делать кулисные защитные полосы из горчицы: еще до скашивания первого урожая тут же сеют второй (потом и третий). Зелень идет на удобрения, а корни укрепляют почву.

Еще одна важная особенность этой культуры – ее корни способны поглощать даже труднорастворимые в воде питательные вещества, которые другие растения не могут усвоить.

Далее зеленая масса переводит их в легкодоступные для овощей формы, которые возвращаются в грунт после прикопки сидерата.

Как выращивать горчицу

Купить семена белой горчицы не представляет трудностей. Их на развес или дозировано продают в каждом семенном магазине или там, где продают корма для сельскохозяйственных животных.

Они схожи с другими семенами капустных культур, но иногда вместо горчицы недобросовестные рыночные продавцы могут подсунуть более дешевые семена рапса. Его также выращивают как сидерат, но чаще всего этот рапс генномодифицированный. Поэтому, покупайте семена в магазинах, где гарантировано качество семян.

Сеять горчицу ,как удобрение ,при сплошном посеве надо густо – на сотку нужно 300-400 грамм семян. Их надо просто раскидать по почве и неглубоко заделать граблями. Перед посевом можно рассыпать по почве нитроаммофоску – горчица ее отлично «переделает» в полезное органическое удобрение. В посев можно также добавить навоз и пепел. Горчица белая не любит засоленные и заболоченные почвы,  а на остальных — ее посев однозначно принесет пользу.

Прорастают семена быстро – на 4 день появляются всходы, даже в холодную погоду, при минимальной плюсовой температуре. Ростки быстро набирают массу. Если влаги в почве недостаточно, желательно 1-2 раза полить, иначе рост растения замедляется. За 30-40 дней растения вырастают до 20 см, после чего их можно скашивать или подрезать плоскорезом. Трава горчицы в это время нежная и сочная. Если оставить ее на дольше, то растение начинает цвести, а стебли резко грубеют, и их более сложно измельчать.

Что категорически не рекомендуется, так это дать горчице отцвести и завязать семена. Даже если скосить ее с зелеными семенниками, семена созреют и попадут в грунт, где немедленно будут прорастать.

В этом случае из полезного сидерата горчица превратится в злостный сорняк, который будет засорять грядки и угнетать культурные растения.

Влияние горчицы на другие растения

Этот отличный сидерат не всегда подходит для выращивания буквально на всем огороде. Горчицу рекомендуется сеять до и после картофеля, томатов, огурцов и бобовых. Особенно хорошо сажать рассаду. Но, категорически нельзя выращивать любую капусту. Дело в том, что эти растения болеют одними заболеваниями, и на них селятся одни вредители. Поэтому, привлеченные на грядку, они автоматически поселятся на капустных растениях. Не советуем также после весеннего выращивания горчицы сеять любые корнеплоды. Во-первых, своими фитонцидами она будет подавлять прорастание семян культурных растений. А, во-вторых, еще неперегнившие корни будут мешать им правильно развиваться, поэтому морковь, пастернак, свекла и другие корнеплоды получаются уродливыми. Отличная идея – после горчицы осуществлять посев клубники.

А в остальном, один раз попробовав горчицу как удобрение ,и оценив положительный эффект, в дальнейшем вы не сможете отказаться от этого простого способа увеличить плодородие своего участка, и будете ее сеять.

Как сажать семена горчицы

Многие люди не понимают, что растение семян горчицы — это то же растение, что и растение горчицы ( Brassica juncea ). Это универсальное растение можно выращивать как овощ и употреблять в пищу, как другую зелень, или, если дать ему зацвести и превратиться в семена, можно собрать семена горчицы и использовать в качестве специи при приготовлении пищи или измельчить в популярную приправу. Научиться выращивать семена горчицы легко и полезно.

Как сажать семена горчицы

Семена горчицы обычно выращивают из семян, но их можно вырастить и из покупных саженцев.Выбирая семена горчицы для посадки, любое растение горчицы, выращиваемое для зелени, также можно выращивать для семян горчицы.

Посадите семена горчицы примерно за три недели до последней даты заморозков. Так как вы собираете семена горчицы, нет необходимости использовать последовательность посадки, как вы делаете это с зеленью горчицы. Посадите семена горчицы на расстоянии 2,5 см друг от друга. Как только они прорастут, прорежьте саженцы так, чтобы они находились на расстоянии 6 дюймов (15 см) друг от друга. Горчичные растения, выращиваемые на семена, сажают дальше друг от друга, чем растения, выращенные только на листьях, так как горчичное растение станет намного больше, прежде чем зацветет.

Если вы сажаете покупные саженцы горчицы, также сажайте их на расстоянии 6 дюймов друг от друга.

Как вырастить семена горчицы

Когда семена горчицы начинают расти, они не нуждаются в особом уходе. Они любят прохладную погоду и быстро расцветают в теплую погоду. Хотя это может показаться отличным занятием, если вы хотите выращивать семена горчицы, на самом деле это не так. Растения горчицы, вырастающие из-за теплой погоды, будут давать плохие цветы и семена. Лучше всего поддерживать их нормальный цикл цветения, чтобы иметь возможность собрать лучшие семена горчицы.

Семенам горчицы необходимо 2 дюйма (5 см) воды в неделю. Обычно в прохладную погоду вы должны получать достаточно осадков, чтобы их обеспечить, но если нет, вам нужно будет поливать дополнительно.

Семена горчицы не нуждаются в удобрениях, если они были посажены в хорошо измененную садовую почву, но если вы не уверены, богата ли ваша почва питательными веществами, вы можете добавить сбалансированное удобрение к корням, когда растения вырастут на 3–4 дюйма. (8-10 см.) Высотой.

Как собирать семена горчицы

Горчичные растения со временем зацветут и дадут семена.Цветки горчицы обычно желтые, но у некоторых разновидностей есть белые цветки. По мере роста и созревания горчичного цветка образуются стручки. Следите за тем, чтобы стручки стали коричневыми. Еще одним признаком того, что вы приближаетесь к уборке урожая, будет то, что листья растения начнут желтеть. Будьте осторожны, не оставляйте стручки на растении семян горчицы слишком долго, так как они лопнут, когда полностью созреют, и урожай семян горчицы будет потерян.

Следующим шагом в сборе семян горчицы является удаление семян из стручков.Вы можете сделать это руками или положить цветочные головки в бумажный пакет и дать им закончить созревание. Стручки откроются сами по себе через одну-две недели, и легкое встряхивание пакета избавит от большинства семян горчицы.

Семена горчицы можно использовать в свежем виде, но, как и другие травы и специи, если вы планируете хранить их в течение длительного времени, их нужно будет сушить.

Правильное выращивание горчицы

Домой> Садоводство> Правильное выращивание горчицы

Горчицу можно вырастить из семян или саженцев, но начать с семян часто является самым простым вариантом и дает больше растений.Горчица непривередлива, ее можно сажать ранней весной, за несколько недель до последних заморозков в вашем районе. Чтобы горчица оставалась здоровой и здоровой, держите почву влажной по мере роста и добавляйте немного удобрений один или два раза за сезон. Вы можете выращивать горчицу из листьев и семян.

Закажите семена горчицы для посадки на Amazon

Посадка горчицы

Горчицу можно сажать из семян или саженцев. Поскольку семена быстро прорастают и позволяют вырастить много горчицы за короткое время, многие садоводы начинают выращивать растения с семян.

Горчица — это культура для прохладной погоды, поэтому вы можете сажать ее довольно рано весной, примерно за четыре недели до последних морозов в вашем регионе. Согласно Texas A&M University , семена прорастут при температуре почвы до 40 градусов по Фаренгейту.

Чтобы посадить семена горчицы, поместите каждое семя в почву на глубину примерно 1/4 дюйма. Если вы сажаете в тяжелую или похожую на глину почву, рекомендуется смешать компост с почвой перед посадкой. Компост улучшает дренаж почвы и обеспечивает горчицу необходимыми питательными веществами.

Хорошо полейте семена после посадки, чтобы они были влажными. Вы хотите, чтобы семена хорошо поливались, чтобы ускорить прорастание. Обычно семена горчицы прорастают в течение недели, согласно Корнельского университета .

https://youtu.be/G7Tak7OVFiU

На видео выше от Кэй Киттрелл и Expert Village показано, как сажать семена горчицы в кашпо или грядку. Видео особенно полезно, потому что оно показывает, на какую глубину нужно сажать семена и как далеко их разделять.

Горчицу можно не только сажать весной, но и осенью для сбора урожая. Если вы сажаете осенью, залейте семена примерно за четыре недели до первых заморозков в вашем районе.

Посадка саженцев

Если вы хотите получить преимущество при выращивании горчицы, сажайте саженцы или саженцы в своем саду, а не сажайте их из семян. Согласно Bonnie Plants , саженцы продаются группами.

Разделите саженцы горчицы на более мелкие комочки, по одному или двум растениям.Выкопайте в почве ямку размером чуть больше корневого комка саженцев, затем поместите в нее корни горчицы. Не сажайте горчицу ниже уровня почвы.

Каждую группу саженцев следует располагать на расстоянии около 12 дюймов друг от друга, чтобы растениям было достаточно места для роста.

Купите семена горчицы на Amazon.

Потребности горчицы

Горчица, как правило, непринужденное растение. Он будет расти и процветать как на открытом солнце, так и в полутени. PH почвы выше 6.0 — идеальный вариант, но растение все равно будет расти в более кислых условиях.

Горчице действительно нужно много воды. Если вы будете поддерживать почву постоянно и равномерно влажной, растения будут давать листья быстро и регулярно. Чем меньше влаги получает горчичное растение, тем более острыми и похожими на перец будут его листья на вкус. Недостаток влаги также влияет на качество растения и может привести к слишком быстрому прорастанию семян.

Помимо смешивания компоста с почвой перед посадкой семян или пересадкой, вы можете добавить горсть или две компоста в течение вегетационного периода, чтобы увеличить количество питательных веществ.

Проблемы с горчицей

Горчичные заводы имеют собственную встроенную систему защиты. Острый вкус их семян и острый, перечный аромат их листьев отпугивают многих вредителей.

Но некоторые вредители, такие как горчица, поедают ваш урожай, если вы не будете осторожны. Капустные черви наслаждаются вкусом растения и могут стать проблемой для вашего сада. Один из способов уберечь растения от червей — накрыть саженцы укрытием ряда.

Если ваши растения заражены капустными червями, вы можете либо убрать червей вручную, либо опрыскать растения пестицидом, содержащим Bacillus thuringiensis, или Bt.Bt — это бактерия, которая вредна для червей и других вредителей, но безопасна для человека.

Сбор горчицы

Вы почти получаете два растения в одном, когда выращиваете горчицу в саду. Вы можете собирать листья растения в течение всего сезона, начиная с момента их созревания. После того, как растения срастутся или появятся цветы, вы ждете, пока они прорастут, а затем собираете семена для посадки другой культуры или для использования в кулинарии.

Если вы собираетесь использовать в основном горчицу для ее листьев, рекомендуется высаживать несколько растений в течение сезона. Harvest to Table рекомендует сеять новую партию семян каждые четыре недели или около того, чтобы всю весну у вас была свежая нежная зелень детской горчицы.

Чтобы собрать семена горчицы, подождите, пока листья растения не начнут желтеть. Вы не хотите есть листья после того, как растение завязало, так как они обычно становятся очень горькими и жесткими.

Как только листья пожелтеют, стручки засохнут и станут коричневыми. Отрежьте от растения стручки и положите их в бумажный пакет.Дайте им посидеть в мешке примерно неделю, чтобы они продолжали высыхать. Через неделю можно слегка встряхнуть пакет, отделив семена от стручков.

Получите семена горчицы

Выращивание горчицы в контейнерах

Горчицу легко вырастить в контейнере. Выберите емкость не менее шести дюймов глубиной и с дренажными отверстиями. Наполните его контейнерной смесью, затем рассыпьте горсть семян по поверхности. Покройте семена легким слоем компоста или почвы из контейнера и хорошо полейте.

Прорежьте саженцы так, чтобы на каждый контейнер шириной шесть дюймов приходилось одно растение. Вы можете съесть прореженные саженцы в салате или на гарнире.

Поставьте емкость на солнечное место и нарежьте листья, как вам нужно для салатов или обжаривания.

Фото от heidimaria под лицензией CC0 .

Также читайте: Типы алоэ вера

Как сажать и выращивать зелень горчицы

Brassica juncea , B.рапа вар. japonica , B. rapa var. нариноза и Sinapis alba

Так много зелени горчицы, так мало времени? Это правда только наполовину.

Есть десятки видов этого вкусного однолетника для прохладной погоды, который вы можете выращивать.

Есть розетки мягких тацоев, большие широкие листья южных разновидностей, таких как «Old Fashioned», и тонкие стебли мизуны с зубчатыми листьями.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Я мог бы с радостью перечислить еще много, и я это сделаю чуть позже. Но сначала я должен вас заверить, что «так мало времени» здесь не будет такой большой проблемой, как с другими огородными овощами.

Все многие доступные типы растут довольно быстро.

Если один из них плохо себя чувствует или его вкус вам не нравится, вы можете вырастить молодые листочки другого в течение нескольких недель.

Они также являются отличными кандидатами для выращивания в качестве микрозелени самостоятельно или в смеси с аналогами Brassicas .Вы можете посадить вкусную комбинацию, которая будет готова к сбору урожая всего за девять или 10 дней!

Большинство горчицы с удовольствием выращивают в контейнерах при условии, что там достаточно места, влаги и хорошо дренированной питательной почвы для горшечных культур.

Итак, у вас есть много вариантов и много времени, но давайте не будем терять ни секунды.

Мы сразу рассмотрим детали, чтобы у вас были рабочие знания — прежде чем вы их узнаете! — из лучших способов выращивания и ухода за зеленью горчицы.

Вот что я расскажу:

Что такое зелень горчицы?

Полное раскрытие: еще несколько лет назад я не понимал, насколько обширен выбор зелени горчицы.

Я просто беспечно прожил свою жизнь, ел месклун, наслаждался жареным мясом в местном японском ресторане — и ел намного больше горчицы, чем я думал.

Но теперь я знаю, что к чему. Я обнаружил широкий спектр овощей, которые относятся к этой ветви семейства Brassicaceae , и я рад поделиться ими с вами.

Некоторые, с которыми я уже был знаком.

Я живу в районе Аппалачей, в Ноксвилле, штат Теннесси. Здесь домашние повара и повара в местных закусочных готовят пряные крупнолистные сорта, такие как «Гранатовый гигант», и большинство из них являются представителями вида Brassica juncea .

Обычно их варят на медленном огне со свининой или в ветчинном бульоне в качестве гарнира и подают вместе с жареным по воскресеньям или жареной рыбой по пятницам. Или они могут приготовить еду в сочетании с миской с фасолью и свежей сковородой кукурузного хлеба.

Раньше я ел гораздо более мягкие молодые азиатские овощи, такие как мизуна и тацой, даже не подозревая, что это тоже горчица.

Первый с его узкими листьями с зубчатыми краями — это B. rapa var. japonica , а последняя, ​​с ее ложкообразной зеленью, является разновидностью B. rapa var. нариноза .

Есть несколько видов, таких как «Амара», которые возникли в Африке и являются сортами вида B. carinata .Другие, например, «Красный гигант» — японцы.

И эта солянка членов семейства Brassicaceae включает некоторых, которые относятся к видам B. hirta , B. nigra или Sinapis alba , который ранее был известен как B. alba и отнесен к другому роду.

Большинство этих видов выращивают больше для получения семян, чем для листьев, и я сосредоточусь здесь, по большей части, на видах B. juncea и B. rapa .

Тем не менее, у этой относительно обширной группы есть много общих черт, которые помогают определить ее. Все они съедобны, овощей прохладного сезона , и все они имеют хотя бы немного этой фирменной пикантности.

Каждый сорт, от азиатской зелени до новейших гибридов и традиционных южных основных продуктов, таких как «Флорида широколистный», также можно собирать как салатную зелень.

Все они тоже быстро растут. Большинство из них готовы к сбору молодых листьев через 21 день.Они достигают полной зрелости где-то от 37 до 70 дней, но обычно ровно через 45 дней.

Выращивание и история

Горчичная зелень известна во всем мире как кулинарное наслаждение, ее различные разновидности используются в китайской, индийской и южной кулинарии (американской разновидности), и это лишь некоторые из них.

Но это не современный тренд. Люди ели эту зелень более 5000 лет, начиная с Гималаев в Индии.

Зелень мидзуна, вероятно, возникла в Китае, но сейчас считается важной частью японской культуры и кухни.

Многие виды горчицы пользуются гораздо большим успехом в качестве источника приправы, и Канада сегодня является лидером в производстве этого вида.

Что касается съедобной зелени, хотя в настоящее время она не считается любимым блюдом шеф-повара или модной едой, например, капуста , зелень сохраняет свою силу и встречается от Северной Африки до Европы, от Азии до Северной Америки.

Фермеры Непала производят больше всего зеленой горчицы. Если вы хотите попробовать свои силы в выращивании собственного (существенно меньшего) урожая, читайте дальше!

Как сеять

Поскольку он так быстро растет, а семена настолько доступны, за мои деньги прямой посев этой бодрой зелени — лучший способ.

Вы можете посадить их за шесть недель до средней даты последних заморозков в вашем районе и продолжать сажать новый валок каждые 30 дней или около того.

Если почва слишком холодная, около 40 ° F или ниже, не рассчитывайте на сверхбыстрое прорастание.

И подготовьте грядку заранее, даже осенью или весной перед посевом, чтобы вы могли посадить семена в суглинистую почву, которую вы исправили большим количеством компостированного навоза или других органических веществ.

Семена горчицы нуждаются как в хорошо дренированной почве, так и в большом количестве питательных веществ.

Сейте их на полдюйма глубиной и на дюйм друг от друга, рядами от шести до восьми дюймов друг от друга. Слегка утвердите почву сверху и держите ее влажной, пока она не прорастет.

Как только они прорастут и сформируют пару наборов настоящих листьев, прорежьте их так, чтобы они стояли на расстоянии четырех-восьми дюймов друг от друга, примерно на длину вашей ладони.

Чтобы сажать их в контейнеры, все же верен совет.

Просто убедитесь, что вы разместили контейнеры так, чтобы их можно было легко достать для полива, и дайте им немного больше удобрений в течение сезона, чем их аналоги для садовых грядок.

Чтобы спланировать, когда сажать весной, помните, что горчица расклеится, и вкус станет горьким, когда средняя температура достигнет 75 ° F или выше.

Просто отсчитайте предполагаемую дату созревания вашего сорта, исходя из местных погодных условий, и произведите посев.

Осенью у вас будет противоположное беспокойство. В то время как горчица переносит легкий мороз, заморозки убивают растения.

Учтите, сколько дней у вас есть между временем, когда средняя температура постоянно ниже 75 ° F в конце лета или в начале осени, и временем вашего среднего первого сильного замораживания.Это покажет вам, как поздно вы сможете сажать.

Если вы собираетесь вырастить их только до размеров маленьких листьев, с самого начала сажайте семена ближе друг к другу, примерно 60 семян на фут в валке шириной от двух до четырех дюймов.

А если вы хотите выращивать горчицу, салат или другие разновидности микрозелени, ознакомьтесь с нашим полным руководством с пошаговыми инструкциями .

Некоторые садоводы просто рассыпают семена по всему доступному участку почвы, а затем вдавливают их в почву тыльной стороной грабли для травы.

Вам нужно будет забраться туда, чтобы собрать их, поэтому оставьте достаточно места между рядами или группами, чтобы дотянуться (если это приподнятая грядка ) или пройти (если кровать стоит на земле).

И не исключайте пересадку, если вы хотите более быстрого старта или начали слишком поздно весной или осенью.

Начните семена в помещении в нескольких дюймах предварительно увлажненной почвы или беспочвенной смеси в торфяной горшке или другом небольшом контейнере примерно за 20 дней до пересадки.(Я уже упоминал, что эти овощи растут очень быстро?)

Нижний жар ускоряет прорастание. Если вы используете нагревательный коврик, выключите источник тепла, как только семена прорастут, так как крошечные растения предпочитают более прохладную почву для роста — при условии, что она не ниже 40 ° F.

Им также понадобится яркое солнечное окно или лампа для выращивания в период между их появлением и посадкой, что вам следует сделать, когда они вырастут на пару дюймов.

Вы также можете купить саженцы в местных теплицах или сельскохозяйственных магазинах.

Зеленые саженцы горчицы, готовые к посадке

Bonnie Plants также продает зеленые растения широколиственной горчицы в упаковках по шесть штук для весенней посадки через Home Depot .

Однако имейте в виду, что при пересадке вы захотите разместить саженцы на их предпочтительном конечном расстоянии.

Обязательно разрыхлите почву, по крайней мере, на шесть дюймов ниже поверхности перед посадкой и внесите поправки так же, как перед посевом семян.

У меня также был хороший опыт посадки семян прямо в небольшой контейнер, дать им прорасти, а затем вынести весь контейнер на солнце, когда будет подходящая погода.

Это помогает мне добиться успеха как при ранневесенней предзаморозной пересадке, так и при второй посеве ранней осенью.

В моем районе на юге слишком жарко для прямого посева вплоть до конца сентября.

Кажется странным разводить семена в помещении летом, но именно это мне нужно, чтобы осенью быстро начать выращивание горчицы и ее родственников кочанной капусты.

Как расти

Я много думал о том, как быстро эти овощи вырастают до острого вкуса, который только и ждет, чтобы прыгнуть в салатник или обжарить.

Но вам нужно помочь им, если вы хотите, чтобы они росли быстро и имели прекрасный вкус на каждом этапе.

Эта зелень требует места на открытом солнце , хотя некоторые разновидности, такие как тацой, могут хорошо развиваться в тени. В идеале они любят солнце в течение шести-восьми часов в день.

Если вы посадили их на предпочитаемую ими среду, суглинок с добавлением большого количества органических материалов, вам не нужно поливать горчичную зелень так часто, как если бы вы выращивали ее на песчаной почве.

Итак, они нежные и питательные, а не горячие и жесткие, важно следить за тем, чтобы они получали достаточно воды, примерно дюйма или два в неделю, включая дождь . Убедитесь, что почва влажная, но не переувлажненная.

Они также оценят боковую подачу сбалансированных удобрений в середине вегетационного периода.

Не допускайте попадания на их территорию любых сорняков, особенно тех, которые быстро растут и могут конкурировать за воду или питание, и эти пряные овощи вознаградят вас небывалым урожаем в рекордно короткие сроки.

Важно не сажать их на одном и том же месте два года подряд и не выращивать их там, где за последние год или два были посажены другие виды капусты, такие как брокколи или капуста.

Этот вид севооборота поможет предотвратить распространение почвенных болезней и насекомых, уничтожающих представителей семейства капустных. Перерыв также дает почве возможность пополнить запасы питательных веществ, в которых нуждаются эти тяжелые кормушки.

Воздержитесь от посадки некоторых овощей, таких как помидоров и перца , в этом месте в следующем году, поскольку самосевные широколистные растения, мизуна и тацой являются плохими растениями-компаньонами для пасленовых .

Советы по выращиванию

  • Растение на богатой органическими веществами, хорошо дренированной почве на открытом солнце.
  • Обеспечивайте от одного до двух дюймов воды в неделю, включая дождь.
  • Если ваша горчица разрослась и начала цвести, немедленно вытащите ее. Зелень в болотах имеет чрезмерно горький вкус.

Сорта на выбор

В течение одного-двух сезонов выращивания разных видов этого пряного овоща вы, вероятно, сможете достаточно поэкспериментировать, чтобы найти какие-нибудь фавориты.

Для начала, вот несколько лучших видов и сортов, которые стоит рассмотреть:

Mizuna

Эта азиатская зелень ( B. rapa var. japonica ) является одной из самых маленьких в полностью выращенном виде, занимая всего шесть дюймов между растениями в вашем огороде или в контейнере.

Но в полный рост он вырастет на 25 дюймов в высоту, с характерными зазубренными листьями и тонкими стеблями.

Вкус горчицы довольно тонкий, листья тоже слегка сладкие.Он популярен как микрозелень и часто выращивается как часть смеси месклунов.

Мизуна

Mizuna также скручивается медленнее, чем большинство его собратьев brassicas, и сохраняется до конца весны или даже в начале лета.

Семена Mizuna доступны в пакетах разного размера и оптом от Eden Brothers .

Старомодный

Этот сорт семейной реликвии B. juncea с открытым опылением, быстро растет, достигает двух футов в высоту и очень вкусен, обжарен.

Мне особенно нравится готовить «Old Fashioned» с более мягкими листовыми овощами, такими как капуста или даже капуста, поскольку пряный и сладкий вкусы дополняют друг друга.

«Old Fashioned»

Этот сорт предпочитает открытое солнце, но неплохо переносит частичную тень и обычно готов к сбору урожая через 45 дней после посева.

Семена

«Old Fashioned» доступны в упаковках разного размера от Eden Brothers .

Красный гранат

Даже среди различных B.juncea , «Красный гранат» — быстрый. Его широкие листья достигают зрелости в среднем всего за 40 дней, а иногда и за 30 дней, в зависимости от условий выращивания.

Также хорошо переносит тень.

Пока он растет, не забудьте сорвать несколько детских листочков для салатов и тому подобного. Они будут темно-красными и округлыми, начиная с первого набора настоящих листьев.

«Красный гранат»

В полном размере «Красный гранат» лучше всего тушен, и вы можете бланшировать и заморозить пучки для тушеного мяса и гарниров в течение всей зимы.

Семена «Red Garnet» — , которые можно купить на True Leaf Market .

Рубиновые полосы

Очень привлекательный бордово-темно-зеленый сорт «Ruby Streaks» с перистыми листьями, когда он становится маленьким, и зубчатыми листьями при созревании.

«Рубиновые полосы»

Они имеют форму мизуны, но на самом деле этот сорт представляет собой разновидность B. juncea со сладким острым вкусом.

«Рубиновые полосы» — , которые можно купить на сайте David’s Garden Seeds через Amazon .

Шпинат Горчичный Нежно-зеленый

Также известен как Komatsuna, B. rapa var. perviridis «Tendergreen» обладает идеальным вкусом для жарки: как шпинат с небольшим отрывом.

В кулинарии я отношусь к нему как к шпинату: добавляю его в пирог с заварным кремом или овощные соусы и использую молодые листья в салате.

«Tendergreen»

Это прекрасный выбор и для контейнеров: от шести до 12 дюймов в высоту и от шести до девяти дюймов между растениями.

Шпинатная горчица «Tendergreen» — , которые можно купить на True Leaf Market .

Южный гигант Курчавый

Старый, но полезный, этот сорт B. juncea получил награду All-America Selections в 1935 году и с тех пор набирает силу.

Он особенно популярен на Юге из-за мягкого горчичного вкуса и гигантских вьющихся листьев, из которых можно получить большие порции тушеной свинины.

Вы также можете использовать их молодыми (до 50 дней или около того) в смеси для салатов или для добавления хрустящей корочки в бутерброды.

«Южный великан вьющийся»

Для того, чтобы ярко-зеленые листья с оборками достигли зрелости, требуется почти 70 дней. И они большие, с растениями шириной 18-24 дюйма и высотой листьев 20-24 дюйма.

Это означает, что всего нескольких растений достаточно для жарки, салатов, соте и заморозки, чтобы насладиться им позже. А поскольку они хорошо переносят легкий мороз в саду, у вас будет достаточно времени, чтобы насладиться ими.

семян «Southern Giant Curled» — это , доступные от Burpee .

Тацой

Тацой, Б. рапа вар. нариноза , азиатская зелень особо холодостойкая. Возможно, вы даже сможете собрать этот сорт в снегу, хотя он не выдержит сильных морозов.

Для достижения зрелости требуется немного больше времени, чем у некоторых, около 45-55 дней. Но ожидание того стоит, тем более, что вы можете обрезать несколько внешних листьев, чтобы использовать их в качестве детской зелени или нестандартных закусок в течение сезона.

В зрелом состоянии тацой хрустящий, с легким привкусом.Средние ребра листьев имеют вкус, почти как сельдерей.

Тацой

Если вы сажаете съедобный ландшафт, особенно в осеннюю или зимнюю оконную коробку, тацой — прекрасное дополнение. Он образует розетки, вырастает до 12 дюймов максимум и может распространяться от 8 до 12 дюймов.

Семена Тацоя доступны от Burpee .

Ищете другие варианты?

Более интересные сорта можно найти в , в нашем дополнительном справочнике .

Борьба с вредителями и болезнями

Чтобы (в буквальном смысле) получить максимум от этого овощного урожая в прохладное время года, вам нужно быть внимательным ко многим вредителям и горстке болезней, которые могут его поразить.

У них есть то преимущество, что они быстро растут, поэтому вы часто сможете собрать урожай до того, как какие-либо насекомые сядут на зелень. Но они привлекательны для множества ошибок.

Вредители

Чтобы дать вам краткое изложение, вот четыре насекомых, которым пряные листья кажутся особенно вкусными — возможно, такими же вкусными, как и вы:

Тля

Эти маленькие сосунки (вот что они делают, это не оскорбление!) Питаются листьями с нижней стороны, оставляя после себя липкий налет.

Они размножаются очень быстро, поэтому ваша зелень может серьезно пострадать, когда они начнут свою работу.

Вы можете избавить свои растения от них с помощью масла нима или пиретринов, но если вы не заметили их на ранней стадии и они захватили контроль, возможно, лучше выдернуть растения и начать все сначала.

Подробнее про тлю в саду здесь .

Блошиные жуки

Эти крошечные жуки прогрызают маленькие дырочки в листовых растениях, особенно у разновидностей с более крупными листьями, таких как Florida Broadleaf.’

Чтобы держать блох в страхе, начинайте, когда растения молодые, и накрывайте крошечные ростки или пересадку плавающим укрытием .

Как только вы их заметите, можете попробовать масло нима.

Если вы уже боретесь с блохами на других культурах , таких как баклажаны , вы можете отказаться от посадки этих пряных овощей весной или летом, что является лучшим временем для блох.

Оставьте эту культуру только на осень.

Узнайте больше о том, как избавить свой сад от блоховых жуков в этом руководстве .

Пули

В течение нескольких сезонов я думал, что эти зияющие дыры в моей зелени означают, что у меня проблемы с кроликом, но на самом деле это слизни, которые грызут большие дыры в листьях.

Если ваши растения демонстрируют аналогичные повреждения, вы можете попытаться уловить слизняков пивом или кукурузной мукой или построить барьер, чтобы не допустить их проникновения.

Чтобы узнать больше о том, как выиграть битву между садовником и слизняком, прочтите это руководство .

Белокрылки

Эти крошечные белые летающие насекомые интригуют, но поверьте мне: они враги.

Они производят липкое вещество на нижней стороне листвы, и оно вытягивает плесень, которая вредит способности растения к фотосинтезу — что, как вы помните, растениям необходимо для жизни.

Это состояние известно как сажистая плесень .

Белокрылки погибнут от легкого распыления инсектицидного мыла.

Болезнь

Наряду с насекомыми, а иногда и в тандеме с ними, существуют патогенные микроорганизмы, которые могут вызывать заболевания листовой зелени, такие как горчица.

В основном это виды грибов или бактерий, но есть еще пара вирусов и нематод.

Грибы вызывают затухание на , например, там, где семена прорастают, немного разрастаются, а затем без видимой причины засыхают и погибают.

Другие виды грибов могут поражать более зрелую зелень и вызывать болезни пятнистости листьев, которые могут стать настолько серьезными, что испортят урожай или, по крайней мере, сделают зелень непривлекательной в качестве ингредиента.

Белое пятно, вызванное Cercosporella brassicae , поражает растения серыми или коричневыми поражениями. Он может передаваться другими крестоцветными садоводами, например дикой горчицей, и может даже заразить семена и таким образом попасть на ваш урожай.

Антракноз, вызываемый Colletotrichumighginisianum , распространяется аналогичным образом и образует небольшие круглые очаги на листьях.

Бактериальная пятнистость на листьях, вызванная Pseudomonas maculicola, начинается с крошечных круглых пятен на верхней поверхности листьев. По мере прогрессирования болезни пятна расширяются и соединяются, образуя большие коричневые участки. Нижняя сторона листа может выглядеть пропитанной водой.

Белая ржавчина, вызванная водной плесенью Albugo Candida , вызывает деформации листьев, а ложная мучнистая роса, вызываемая Peronospora parasitica , сначала образует свои характерные небольшие белые поражения на нижней стороне растений, а затем перемещается на верхушку. .

Более подробную информацию о болезнях и вредителях, поражающих зелень горчицы, можно найти в нашем справочнике ( скоро появится !).

Но в целом важно отметить, что вы можете свести к минимуму риск заражения этими недружелюбными грибами и бактериями, приложив дополнительные усилия на передней стороне.

В частности, убедитесь, что вы покупаете высококачественные семена без болезней и сажаете горчицу на хорошо дренированной почве с достаточным количеством питательных веществ. Сами по себе эти шаги могут предотвратить проблемы, связанные со многими переносимыми семенами грибами и многими патогенами, которые процветают в переувлажненной или чрезмерно влажной почве.

Убедитесь, что вы не поливаете листовые овощи сверху из разбрызгивателя или даже из лейки. Вода, которая попадает на листья, может обострить многие из этих заболеваний.

Также не забудьте быстро и тщательно уничтожить все больные растения, удаляя их из сада в садовых перчатках и выбрасывая их в запечатанном пакете в мусорное ведро.

К сожалению, они не кандидаты на роль компоста , так как многие из этих патогенов сохранятся в растительных остатках.

Это приводит к еще одному важному моменту. Чтобы предотвратить эти заболевания на горчице и других крестоцветных овощах , не сажайте их рядом друг с другом. Они имеют тенденцию привлекать — и распространять — все те же вредители и болезни.

Сбор урожая

Это тот огородный овощ, который не заставит вас гадать во время сбора урожая. Вы сможете посмотреть на них и узнать, что они готовы.

Вы даже можете получить представление о вкусе любого нового сорта, который вы выращиваете.Просто отсейте один из самых молодых ростков и посмотрите, какой у него вкус. (Вы, вероятно, захотите сначала его сполоснуть.)

Вы также можете мыть и есть микрозелень после того, как появится первый набор настоящих листьев, что может занять всего 10-15 дней. Используйте их в качестве гарнира, в салатах и ​​- мой любимый вариант — в качестве начинки для пиццы.

Бэби-лист мизуна, тацой, васабини и другие сорта обычно готовы примерно к 21 дню. Вы можете выбрать их, когда они будут высотой два или три дюйма.

Как для молодых листьев, так и для полноразмерной зелени, которые обычно готовы примерно через 45 дней, у вас есть возможность обрезать только внешние листья и позволить внутренней сердцевине продолжать расти, или вы можете собрать все растение.

Я рекомендую использовать нож или ножницы для этой уборки урожая, если вы выберете первые, чтобы случайно не выкорчевать все растение, пытаясь оторвать внешний лист пальцами.

Как правило, вы также можете выполнить процедуру «разрезать и прийти снова», отрезав весь набор и кабудл примерно на дюйм от дна, но оставив корни и основание нетронутыми, чтобы образовался новый круг листьев.

С крупнолистными сортами, такими как «Красный гигант», я особенно люблю срезать все растение до комков в конце лета, если они стали больше, чем мне хотелось бы, и я знаю, что они будут слишком горькими на мой вкус.

Потом они пришлют новые листья через несколько недель, когда станет прохладнее. Я беру их меньшего размера, и они обычно более нежные и меньше кусаются.

Конечно, эти новые ростки не так надежны и обычно не растут так быстро, как первый урожай. Если вы действительно настроены на вторую волну урожая, лучше посадить больше семян.

И даже если вы выращиваете горчицу с целью получить только молодые листочки или просто зрелые листья, я настоятельно рекомендую вам попробовать хотя бы несколько кусочков на каждом этапе, даже микрозелень.

Вы можете обнаружить, что вам больше нравится лист другого размера или что вам совсем не нравится вкус на определенном этапе. Если это произойдет, когда вы отобрали образцы в начале вегетационного периода, есть еще много возможностей посадить другой вид зелени или подождать, чтобы позже посмотреть, понравятся ли они вам больше.

Хотя они самые вкусные, только что выращенные в саду, собранную зелень можно хранить в холодильнике около недели. Однако не кладите их в пластиковый контейнер, иначе из-за влажности они станут коричневыми и загнивают гораздо быстрее.

Вместо этого заверните их в чистое, тонкое хлопковое кухонное полотенце без запаха и положите в контейнер для овощей. Там они останутся свежими около недели.

Вы также можете позволить некоторым растениям болт болтами, чтобы вы могли собрать урожай и сохранить их семена.

Консервирование

Если вы пытаетесь буквально жить за счет земли и есть только ту пищу, которую выращиваете в собственном огороде, возможно, вы захотите использовать автоклав, чтобы сохранить часть урожая.

Но для обычных садоводов, которые просто хотели бы сохранить небольшую часть выращенной ими зелени, чтобы смаковать ее в холодные месяцы, я рекомендую заморозить.

Не переусердствуйте с размерами порций. Пакета размером с пинту или кварту достаточно для быстрого гарнира или для добавления в суп.

Во многих случаях вы также можете добавить зелень в суп и заморозить ее в контейнерах, размер которых соответствует вашему удобству.

Если их не добавить в другое блюдо перед замораживанием, сначала нужно «бланшировать» листья.

Это просто означает, что вы будете кипятить их в воде в течение двух минут, помешивая, чтобы листья не разделялись.

Затем вы сливаете листья на дуршлаг и опускаете их в таз с ледяной водой. Это останавливает процесс приготовления и помогает им сохранить ярко-зеленый цвет. Слейте воду второй раз после этой охлаждающей ванны.

Упакуйте их в контейнеры или банки для заморозки, оставив сверху на полдюйма открытыми для расширения. Печать, этикетка и заморозка.

Перед употреблением разморозьте в холодильнике на ночь или добавьте небольшие, еще замороженные порции непосредственно в кипящий бульон в большой кастрюле с тушеным мясом или супом.

Если вы используете их прямо из морозильной камеры, не забывайте часто помешивать кипящую смесь, чтобы листья оставались разделенными.

Вы также можете обезвоживать зелень горчицы, чтобы использовать ее позже в супах, тушеных блюдах и запеканках. И они делают вкусные чипсы на перекус — об этом позже.

Выбирайте только молодые нежные листья и тщательно вымойте их, а затем отожмите насухо в машине для салата.

Перед тем, как поместить их в дегидратор и следуя инструкциям производителя, бланшируйте их, пропарив в течение трех минут, окунув в ледяную воду, а затем тщательно высушив.

Надлежащая температура сушки для горчицы и другой зелени, такой как капуста, мангольд, и свекла, составляет 125 ° F. Вы поймете, что они достаточно сухие, когда образец листа станет ломким на ощупь.

Храните обезвоженные результаты в герметичной банке для консервирования или в пластиковом контейнере без бисфенола А с плотно закрывающейся крышкой или запечатайте их в соответствующих пакетах.

Ищете лучшее оборудование для обработки урожая?

Вы можете прочитать о рекомендуемых упаковщиках под давлением , пищевых дегидраторах , салатниках и вакуумных упаковщиках на нашем дочернем сайте Foodal.

Рецепты и идеи приготовления

Вы можете варить горчицу каждый день в течение месяца и никогда не использовать ее дважды.

Но если это ваш первый опыт употребления острой зелени, самый простой способ насладиться ею — это собрать листья, когда они достигают четырех-пяти дюймов в высоту, и съесть их в салате.

Однако я бы не стал делать весь салат из острых овощей — это, скорее всего, будет слишком острым. Несколько листьев станут прекрасным дополнением к легкому, хрустящему салату , , как ромэн, или легкому вкусу брассики, как капуста.

То же самое и с заправкой: не употребляйте специи. Скорее всего, вы не захотите добавлять что-либо, что скроет вкус зелени, например голубой сыр, и при этом вы не хотите, чтобы какой-либо заправка, сделанная с сильным ароматом специй или трав, имела противоречивый вкус.

Более вкусные заправки для салата с этими детскими листьями включают простой винегрет с луком-шалотом или луком (который всегда хорошо сочетается с горчицей, приправой и зеленью) или что-нибудь легкое и фруктовое, чтобы компенсировать этот привкус.

Когда листья станут полноразмерными, вы также можете заправить их в бутерброды или положить их в булочку, прежде чем положить сверху колбасу (традиционную или постную) и полить ее сладким вкусом и нарезать кубиками сырого лука .

Что касается приготовления с зеленью горчицы, я бы порекомендовал для начала простое жаркое или соте.

Вы можете попробовать вкусный южный метод приготовления, если вы мясоед и любите ароматную «дешевую еду».

Вы можете экспериментировать с множеством различных добавок и добавок, от обжаренного лука и чеснока до хлопьев красного перца.Но простой рецепт из двух ингредиентов, который я собираюсь вам описать, вкусен сам по себе.

Инструкции, которые мне нравятся больше всего, составлены таким образом, чтобы вы сами определяли, какой вид зелени вы используете и как долго готовить. Они написаны известным южным кулинарным писателем Томасом Хедом в его кулинарной книге «Зеленые», с некоторыми изменениями от меня.

Зелень: поваренная книга юга отведать

Хотите добавить этот вкусный фолиант в свою коллекцию? Вы можете найти на Amazon .

Базовая южная зелень

Вот что вам понадобится:

  • 2 фунта зелени горчицы
  • 1 фунт окорока или другого копченого мяса, например, крылышко индейки, или 6 полосок толсто нарезанного бекона
  • Вода или куриный бульон — консервированный, домашний или восстановленный из бульонных кубиков хорошего качества, таких как Knorr’s, который можно найти на Amazon .

Отрежьте от зелени все толстые ребрышки или центральные стебли и выбросьте. Нарежьте листья на кусочки размером два квадратных дюйма.

Нарезанную горчицу промыть двумя сменами холодной воды, каждый раз сливая в дуршлаг.

Смешайте зелень и окорок или альтернативное копченое мясо в большой тяжелой кастрюле для бульона и добавьте воду или куриный бульон, чтобы накрыть его.

Доведите до кипения на среднем или сильном огне.

Уменьшите огонь до среднего и тушите, пока зелень не станет достаточно мягкой на ваш вкус. Это может занять всего полчаса для азиатской зелени, такой как тацой, или часа или около того для зрелых широколистных сортов, таких как ‘Southern Giant Curled.’

Добавьте соль по вкусу непосредственно перед подачей на стол и подавайте в теплом виде. (Помните, что окорока, в частности, добавляют в блюдо немало соли, как и соленый куриный бульон.)

Более сложный, легкий итальянский суп из фасоли и зелени — это комфортная еда, которая понравится как вегетарианцам, так и хищникам.

Фото Фанни Слейтер.

Вы можете приготовить его с любым сортом, даже с азиатской зеленью, вместо всего или части эскарола , предусмотренного в рецепте, , который вы можете найти на Foodal .

И если вы всегда ищете здоровые, но вкусные чипсы для перекуса, вы будете рады, что вы вырастили такие щедрые запасы ингредиентов для хрустящих зеленых чипсов с горчицей в по этому рецепту от Foodal .

Вам понадобится широколистный сорт, например «Old Fashioned» или «Red Garnet». Это тот случай, когда татсой или мизуна не подойдут.

Краткое руководство по выращиванию

8 908 908 908 908 Выносливость (зона USDA): или
Тип растения: Однолетние листовые зеленые овощи Потребность в воде: Умеренная
Родной Кому: 6-11 Допуск Мороз
Сезон: Весна, осень Тип почвы: Суглинистая, богатая органикой
Воздействие: солнце, полутень pH почвы: 6.0-6,8
Срок созревания: 35-70 дней Дренаж почвы: Дренаж почвы
Расстояние: 8-24 дюйма, в зависимости от сорта Вспомогательная посадка: Сельдерей, чеснок, лук, мята, розмарин, шалфей, тимьян, тысячелистник
Глубина посадки: 1 / 4-1 / 2 дюйма Избегайте посадки с: Фасоль (особенно стручковая фасоль), перец, картофель, клубника, помидоры и другие сорта Brassicas
Высота: 8-24 дюйма Семейство: Brassicaceae
Распространение: 4-24 дюйма Sinapis Brassica
Вредители и болезни: Луковая личинка, лук-чертополох; розовый корень, пурпурное пятно, белая гниль. Виды: juncea, rapa, nigra, hirta

Наслаждайтесь выращиванием собственной пряной зелени

Я говорил вам, что у вас будет достаточно времени, чтобы вырастить зелень горчицы! Но если вы похожи на меня, у вас все еще может быть пара (или три) варианта, к которым вы все еще хотели бы добраться.

Что ж, вот для чего следующий вегетационный период.

И помните, это растение хорошо плодоносит и весной, и осенью. Есть также несколько сортов, которые переносят больше холода или тепла, чем другие, так что вы можете немного увеличить урожай на более холодные или теплые месяцы.

Как насчет вас? Выращивали ли вы какие-нибудь сорта горчицы, которые вам особенно нравились, или те, которые вы больше никогда не выращивали?

Если да, прыгайте в комментариях ниже, чтобы поделиться с нами своими выборами и кастрюлями, а также советами по консервированию или приготовлению.

А для получения дополнительной информации о выращивании зелени горчицы в вашем саду, ознакомьтесь со следующими статьями:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены через Bonnie Plants, Burpee, Dave’s Garden Seeds, Eden Brothers, True Leaf Market и University of North Carolina Press.Не в титрах: Shutterstock.

О Роуз Кеннеди

Роуз Кеннеди, заядлый огородник и бывший обозреватель «Dirt to Fork» в альтернативной еженедельной газете в Ноксвилле, Теннесси, делится советами, которые увеличивают урожайность и сокращают объем работы. Но она также открыта для садовой магии, как щавель с красными прожилками, который поселился на нескольких квадратных ярдах того, что раньше было ее лужайкой. Она защищает всех опылителей, даже пчел-плотников. Среди других ее увлечений — садовники-новички, открытые опыляемые подсолнухи, итальянские вьющиеся помидоры высотой 15 футов и беседка, которую ее муж переделал из арки с витриной продавца хлеба.Что еще более важно, Роуз любит способность сада сделать ухоженный маникюр практически невозможным и оживить настроение, особенно в трудные времена.

Как вырастить индийскую горчицу | Руководства по дому

Выращивание одних и тех же старых вещей на огороде год за годом может наскучить как в саду, так и на кухне. Поэкспериментируйте с урожаем индийской горчицы (Brassica juncea), выращиваемым быстро в холодном сезоне, чтобы добавить пышный цвет вашему саду и пикантный вкус салатам и жареному картофелю, прежде чем вы сможете получить проверенные урожаи основного сезона в конце весны.Индийская горчица, также называемая простой «горчицей», встречается во многих сортах от 6 до 24 дюймов высотой с листвой, которая варьируется от простых зеленых до насыщенных красных листьев и морщинистых листьев савойи, а некоторые имеют контрастные стебли и прожилки, достаточно декоративные, чтобы их можно было сажать. цветник.

Разбейте участок сада при полном или частичном солнечном свете с помощью мотыги. Когда ваш сад находится в особенно теплом микроклимате, полуденная тень помогает растению расти дольше. Участок не должен был использоваться для выращивания других растений Brassica — брокколи, капусты или брюссельской капусты — в течение трех лет.Почва, используемая для выращивания капустных культур, может переносить болезни, которые могут повредить горчицу.

Внесите гранулированное удобрение с содержанием азота, фосфора и калия 10-20-10 в садовую почву с pH от 6,0 до 7,5. Во время посадки посыпьте 1 стакан удобрения на 10-футовый ряд по всей почве и внесите его в почву перед посевом семян горчицы.

Сейте семена горчицы прямо в садовую почву — на глубину 1/2 дюйма и на расстоянии 1 дюйм — при температуре почвы от 45 до 85 градусов по Фаренгейту.Лучшее время для посева горчицы в зонах посадки 9 и 10 Министерства сельского хозяйства США — с февраля по апрель для ранних яровых культур и с июля по октябрь для осенних культур.

Хорошо поливать, пока семена не прорастут, что занимает от четырех до семи дней в зависимости от температуры.

Тонкие саженцы на расстоянии 6–18 дюймов друг от друга — в зависимости от зрелого размера культивара, который вы сажаете, — когда растения достигают 3 дюймов в высоту. Используйте разбавители, чтобы придать салатам пикантный вкус.

Накройте молодые растения плавающим укрытием, чтобы избежать повреждения блохами, белокрылкой или тлей.

Держите растения хорошо поливаемыми, хорошо замачивая их раз в неделю, если нет дождя. Вкус листьев становится более интенсивным, когда растению не хватает воды и высоких температур.

Вытягивайте сорняки вручную или осторожно мотыгой по мере их появления. Не повреждайте и не срезайте корни горчицы мотыгой.

Внесите дополнительно 1/2 стакана удобрения вдоль ряда у основания горчичных растений.Аккуратно вцарапайте почву мотыгой. Дополнительный азот помогает растениям развить свой глубокий цвет.

Убирают листья горчицы, срезая внешние листья у основания по мере необходимости. Чем меньше листья, тем нежнее их текстура. Растения обычно готовы к сбору урожая через 35-45 дней после посева.

Позвольте растениям зацвести и дать семена, если вы хотите приготовить горчицу в качестве приправы к семенам растения. Растение образует стебель из центра, цветет и образует семенные коробочки после того, как в теплую погоду откроется.Когда листва растения начнет желтеть, срежьте стебли и стручки семян и повесьте их в прохладном сухом месте для созревания.

Ссылки

Ресурсы

Советы

  • Оставьте место в ряду для следующего посева через две недели после первого посева для более длительного урожая.

Писатель Биография

Патрисия Гамильтон Рид профессионально пишет с 1987 года. Рид был редактором еженедельной газеты «Гранд Ледж Независимый» и репортером национального информационного бюллетеня «Корпоративное предупреждение о грантах».»Она имеет степень бакалавра журналистики в Университете штата Мичиган, заядлый садовник и волонтер в своем местном ботаническом саду.

Как вырастить горчицу — FineGardern

  • Поле горчицы.

    Фото / иллюстрация: Филипп Харви

  • Завод черной горчицы.

    Фото / иллюстрация: Луиза Рол Тине

Горчица — старинное растение, привлекательное для современных садоводов.Растения легко выращивать и дают семена всего за 60 дней. Зелень съедобна, цветы привлекательны, и если семенам дать созреть на растении, они посеют сами и по-прежнему обеспечат много горчицы. Стоит ли делать собственную горчицу усилий? Учитывая, что маленькая банка хорошего Дижона может стоить до 6 долларов, это действительно так. Из семечек примерно на доллар можно получить полку кладовой, полную прекрасной и необычной горчицы и больше зелени, чем вы можете встряхнуть вертушкой для салата.

Горчица — крошечное семечко с большим количеством побегов.Он будет расти где угодно, его редко беспокоят вредители, к тому же он очень плодовит.

Горчица во всех ее формах — побеги, листья, цветы, цельные семена, порошкообразные или приготовленные — это ароматный и нежирный способ придать любой пикантной еде вкус. Я использовал целые семена при мариновании и приготовлении пищи, добавлял нежную зелень в свежие салаты (конечно, с гарниром из цветов горчицы), тушил зрелые листья в качестве гарнира в южном стиле и измельчал пряные семена, чтобы сделать различные острые горчицы.

Если вы когда-нибудь бывали в винодельческой стране Калифорнии ранней весной, то наверняка видели, как виноградники усыпаны желтыми цветами. Это горчичные заводы, друг винодела. Многие владельцы виноградников намеренно сажают горчицу в качестве покровной культуры или позволяют горчице полевой ( Brassica kaber ) разрастаться. При вспахивании в почву растения действуют как сидераты и выделяют азот. Горчица также отпугивает некоторых насекомых (семена такие горячие) и привлекает сирфидных мух, полезных хищников, которые нападают на насекомых, жующих виноградную лозу.

Семена горчицы не содержат холестерина, только следовые количества растительного жира и около 25 процентов белка. Листовая горчица содержит кальций, фосфор, магний и витамин В. В большинстве основных приготовленных горчиц калорийность незначительна, так что вы можете не стесняться себя побаловать.

Сегодня горчица занимает второе место по спросу после перца среди специй в США. Исторические записи указывают на использование горчицы еще в 4000 году до н.э., и считается, что доисторический человек жевал семена горчицы вместе со своим мясом (вероятно, чтобы скрыть гниение).Примерно с 2000 г. до н. Э. древние цивилизации использовали его как масло, пряность и лекарственное растение. Он был завезен в западную и северную Европу в раннем средневековье.

На протяжении многих лет горчица наделена целебными свойствами. Его называют стимулятором аппетита, пищеварительным средством и противоотечным средством. Поскольку горчица улучшает кровообращение, ее часто используют в виде пластыря для лечения воспалений. Фольклор гласит, что можно даже посыпать носки горчичным порошком, чтобы предотвратить обморожение.

Вся горчица происходит из семейства крестоцветных, в которое входят брокколи и капуста. Brassica nigra, B. alba, и B. juncea дают черные, белые (на самом деле желтовато-коричневые) и коричневые семена, соответственно. Черные семена B. nigra используются для получения умеренно острой горчицы. Французские повара используют их для приготовления дижонской горчицы — ее можно назвать настоящей дижонской горчицей, только если она сертифицирована для производства этого города, который имеет исключительное право на ее производство.В блюдах Вест-Индии черные семена обжаривают до тех пор, пока они не лопнут. Черный сорт дает нежелательную зелень и действительно предназначен для выращивания на семена.

Белые семена — B. alba — являются основным ингредиентом традиционной горчицы для шаров, которая является наиболее распространенной и самой мягкой из трех. Белые семена также обладают самой сильной консервирующей способностью, поэтому огородник выбирает их для солений, приправ и чатни. Белую горчицу обычно не выращивают ради зелени.
Коричневая горчица, самая острая из всех, используется для приготовления карри и китайской острой горчицы, а часто и для горчицы дижонского типа. Если вы выращиваете горчицу для зелени, выберите B. juncea или восточный сорт, такой как Giant Red.

[[[PAGE]]]
Горчицу легко выращивать
Горчица хорошо растет на большинстве почв, но дает больше семян в богатой, хорошо дренированной, хорошо подготовленной почве с pH не ниже 6,0. . Он будет хорошо расти при постоянной влажности.Любит прохладную погоду; легкий мороз может даже улучшить вкус. Черная горчица наименее привередлива.

Растение черной горчицы ( Brassica nigra ), показанное со зрелым семенным стручком (вверху справа), семенами белой и черной горчицы.

Для достижения наилучших результатов добавьте от 10 до 15 фунтов 5-10-10 удобрений на 500 квадратных футов или его органического эквивалента.Тщательно внесите поправки в верхние 2–3 дюйма почвы непосредственно перед посевом.

Весной засевайте семена в сеялки глубиной примерно 1⁄8 дюйма и на расстоянии 15 дюймов друг от друга, поскольку приближается последний срок заморозков. Если вы живете на юге, вы также можете посеять в сентябре или октябре для сбора урожая осенью и зимой. Как только растения вырастут, сделайте их тонкими на расстоянии 9-10 дюймов друг от друга, и тогда вы можете почти не обращать на них внимания. Однако, если вы хотите собрать много семян, регулярно подкармливайте растения.

Горчица блаженно свободна от насекомых и болезней, и более крупным существам она, кажется, тоже не очень нравится. Однако чем жарче и суше погода, тем быстрее семена прорастают — от 30 до 60 дней, в зависимости от сорта и климата.

[[[PAGE]]]
Нарезка горчицы
Выберите листьев B. juncea для салата, когда они маленькие, молодые и нежные, или используйте более крупные листья для тушения или тушения. Добавляйте молодые листья в жаркое и салаты.Зелень горчицы придает приятный резкий контраст вкусу мягкому маслянистому салату и поэтому часто является одним из растений, содержащихся в смесях месклуна.

Необходимо приготовить большие горчичные листья. Потушите их с беконом или ветчиной по-южному, или измельчите и обжарьте с другой зеленью, чтобы приготовить подстилку для жареной рыбы и мяса. Также можно добавлять зелень горчицы в супы и рагу для длительного приготовления. Цветы можно использовать как съедобный гарнир.

Будьте осторожны, если стручки не станут слишком спелыми, или ваш сад может быть наводнен горчичными растениями, а это может быть именно то, что вам нужно.Однако, если вы хотите собрать семена, собирайте стручки сразу после того, как они меняют цвет с зеленого на коричневый, прежде чем они полностью созреют; в противном случае они разобьются, и мелкие семена разнесутся по каждому уголку вашего сада.

Стручки следует сушить на воздухе в теплом месте около двух недель. Разложите их на чистом муслине, старой простыне или тонкой ширме. После высыхания осторожно раздавите стручки, чтобы удалить семена и шелуху.

Горчица, самая большая из трав

Горчица — это обычное маленькое семечко с впечатляющей способностью превращаться в могучее и очень плодовитое растение.Его репутация как многообещающего и пикантного семени подтверждается многочисленными отрывками, которые можно найти повсюду, от Библии до Шекспира.

Как могло это маленькое ничтожество привлекать грандиозную похвалу и литературное внимание? Несомненно, благодаря упорству и энергии. См. Отрывок из Книги Матфея ниже, чтобы увидеть пример этих качеств. Прочитав отрывок, вы можете задаться вопросом, сможет ли горчица когда-либо достичь предполагаемого роста. Да, возможно, что Brassica hirta и B.nigra выросла в деревья в средиземноморском климате.

Царство Небесное подобно горчичному зерну, которое человек взял и посеял на своем поле, которое поистине является наименьшим из всех семян. А когда он вырастает, он становится величайшим из трав и становится деревом, так что птицы небесные прилетают и ночуют на ветвях его.
— Матфея 13: 31-32

LeAnn Zotta
Февраль 1997
из выпуска № 19

Горчица

Горчица Индекс | Поиск | Дом

Э.S. Oplinger 1 , E.A. Oelke 2 , D.H. Putnam 2 , K.A. Келлинг 1 , A.R. Kaminsid 1 , T.M. Teynor 3 , J.D. Doll 1 и B.R. Дурган 2

1

Кафедра агрономии, Колледж сельскохозяйственных наук и наук о жизни и Кооперативная служба распространения знаний, Университет Висконсин-Мэдисон, Висконсин, 53706.
2 Кафедра агрономии и генетики растений, Университет Миннесоты, Св.Paul, MN 55108.
3 Центр альтернативных растительных и животных продуктов, Университет Миннесоты, Сент-Пол, Миннесота 55108. Июль 1991 г.

I. История:

Горчица ( Brassica spp.), Произрастающая в регионах Европы с умеренным климатом, была одной из первых одомашненных культур. Экономическая ценность этой культуры привела к ее широкому распространению, и она выращивалась как трава в Азии, Северной Африке и Европе в течение тысяч лет. Древние греки и римляне наслаждались семенами горчицы (синапис) в виде пасты и порошка.Примерно в 1300 году название «горчица» было дано приправе, полученной путем смешивания мустума, латинского слова, обозначающего неферментированный виноградный сок, с молотыми семенами горчицы.

Горчица была основной специализированной культурой в Северной Америке, так как поставки из Западной Европы были прерваны Второй мировой войной. Калифорния и Монтана были основными производственными районами до начала 1950-х годов. Производство горчицы в Верхнем Среднем Западе началось в начале 1960-х годов. В настоящее время горчица ежегодно выращивается примерно на 250 000 акров в США.Северная Дакота имеет наибольшую долю внутреннего производства. Производство канадской горчицы увеличивалось в течение двадцати лет, пока не достигло пика в середине 1980-х годов. Альберта, Манитоба и Саскачеван в настоящее время выращивают большую часть мировых урожаев горчицы. Французы являются крупнейшими потребителями горчицы (1,5 фунта на человека в год) и покупают примерно 70% годового объема производства в Канаде.

В Северной Америке выращивают три вида горчицы: желтую, коричневую и восточную. Желтая горчица ( Brassica hirta ) составляет около 90% урожая на Верхнем Среднем Западе.В Европе желтая горчица также известна как белая горчица ( Sinapis alba — более старое ботаническое название).

Коричневая и восточная горчица ( Brassica juncea ) выращиваются на ограниченных площадях. Эта культура обычно выращивается в севообороте с мелкими зернами.

II. Использование:

Ежегодно во всем мире потребляется более 700 миллионов фунтов горчицы. Желтая горчица обычно используется для приготовления готовой или столовой горчицы, приправы и в качестве сухой горчицы. Сухая горчица часто используется в качестве приправы к майонезам, заправкам для салатов и соусам.Мука из желтой горчицы является прекрасным эмульгатором и стабилизатором, поэтому ее используют при приготовлении колбас. Коричневая и восточная горчица также используются в качестве масличных культур. Однако сильный аромат этого масличного семени с высоким содержанием белка сделал его непопулярным на рынках кормов для скота и растительных масел в Северной Америке. В результате горчица, производимая в Северной Америке, используется в основном в качестве приправы или приправы.

III. Привычка роста:

Горчица — однолетнее растение, всходы которого быстро прорастают, но затем обычно медленно растут.Растения покрывают землю через 4-5 недель при благоприятном влажностном и температурном режиме. В засушливых условиях стержневые корни врастают в почву на 5 футов, что позволяет эффективно использовать накопленную почвенную влагу. Высота растений при созревании колеблется от 30 до 45 дюймов в зависимости от типа, сорта и условий окружающей среды.

Цветочные бутоны становятся видимыми примерно через пять недель после появления всходов. Желтые цветы начинают появляться через 7-10 дней и продолжают цвести в течение более длительного периода при достаточном водоснабжении.Более длительный период цветения увеличивает потенциал урожайности. Около половины цветков дают темные, красновато-коричневые семена, которые сохраняются в стручках длиной от 0,5 до 0,75 дюйма. Цветы, опыленные в течение первых 15 дней периода цветения, дают большую часть семян.

IV. Требования к окружающей среде:

A. Климат:

Горчица — это культура прохладного сезона, которую можно выращивать за короткий вегетационный период. Сорта желтой горчицы обычно созревают за 80-85 дней, тогда как коричневые и восточные сорта созревают от 90 до 95 дней.После появления всходов всходы обычно несколько устойчивы к лёгким морозам, но сильные заморозки могут погубить урожай. Горчица, особенно коричневая и восточная, имеет частичную засухоустойчивость по сравнению с пшеницей и рапсом. Стресс из-за влажности, вызванный жаркими и засушливыми условиями в период цветения, часто приводит к снижению урожайности.

Б. Почва:

Горчицу можно выращивать на различных типах почв с хорошим дренажем, но лучше всего подходит для плодородных, хорошо дренированных и суглинистых почв.Почвы, склонные к образованию корки до появления всходов, могут вызывать проблемы. Эта культура не переносит переувлажненных почв, так как рост будет задерживаться. Также следует избегать сухого песка и сухих супесчаных почв.

C. Всхожесть семян:

Семена прорастут при температуре почвы всего 40 ° F.

V. Культурные обычаи:

Мелкозерновой урожай после горчицы в севообороте обычно дает больше урожая, чем при непрерывном посеве мелкого зерна.У горчицы есть несколько тех же болезней и насекомых-вредителей, что и у льна, масличного рапса (канолы), донника, сои, полевого гороха, чечевицы и подсолнечника. Поэтому следует избегать посевов этой группы в том же севообороте, что и горчицу. Зерновые злаки не очень восприимчивы к вредителям и болезням горчицы.

A. Подготовка посевного ложа:

Посевное ложе должно быть твердым, ровным, без сорняков и остатков предыдущего урожая. Почва достаточно твердая для посева, когда на земле делается лишь неглубокое углубление пятки.Мелкая обработка почвы, достаточная для уничтожения сорняков, должна сохранять влажность почвы

близко к поверхности и оставлять устойчивое семенное ложе. При необходимости, семенное ложе следует уплотнить перед посадкой, чтобы получить плотное семенное ложе. Прочные семенные грядки с достаточной влажностью позволяют осуществлять неглубокую посадку и способствуют быстрому, равномерному прорастанию семян и появлению всходов. Ряд производителей в Северной Дакоте также успешно посадили горчицу на стоячую мелкозернистую стерню и стерню с минимальной обработкой почвы.

Б.Дата посева:

Посадку следует проводить в самом начале сезона, насколько позволяют условия окружающей среды. Температура почвы должна быть не менее 40–45 ° F на глубине 1 дюйм. Если саженцы повреждаются морозом после появления всходов, может пройти 4 или 5 дней, прежде чем станет известна полная степень повреждения. Растения должны восстановиться, если не уничтожены точки роста. Более ранний срок посева позволяет растениям извлечь выгоду из весенней влаги для создания хорошего полога до появления сорняков, а также избежать теплового стресса летом, который вызывает выкидыши цветков или стручков.Ранний посев также снижает риск повреждений от осенних заморозков, которые могут снизить урожайность и качество. Рекомендуемая дата посева в северной Миннесоте и Висконсине — с 1 по 25 мая. Посев позже 15 мая часто приводит к снижению урожайности.

C. Метод и норма высева:

Желтая горчица, имеющая приблизительно 100 000 семян на фунт, засевается сеялкой с плотностью от 8 до 14 фунтов на акр. Более высокую норму следует использовать на тяжелых плодородных почвах или на тех, где всходы затруднены.Коричневая и восточная горчица содержат 200 000 семян на фунт, и их следует высевать твердыми из расчета от 5 до 7 фунтов на акр. Семена маленькие, их нужно сажать неглубоко на глубину от 1/2 до 1 дюйма. Если существуют очень сухие почвенные условия, глубину заделки семян следует увеличить до 1 1/2 дюйма. Если горчичники плохие, следует принимать быстрые решения о переработке и повторном посеве.

D. Требования к фертильности:

Горчица обычно реагирует на добавление питательных веществ так же, как рапс или рапс. Для определения потребности в питательных веществах следует использовать тесты почвы.Оптимальные (средние) уровни почвы для испытаний составляют от 15 до 20 ppm Bray P и от 80 до 100 ppm K. При этих уровнях удобрения следует вносить из расчета 45 фунтов / акр P 2 O 5 и 80 фунтов. / акр K 2 O. При внесении удобрений ленты следует размещать ниже и сбоку от посевной борозды. Горчица хорошо реагирует на добавление азота с оптимальной урожайностью примерно от 100 до 120 фунтов / акр N. Если горчица следует за бобовыми или навозом, следует принимать соответствующие меры.

Исследования на западе США показывают, что горчица хорошо реагирует на серу (ы) на почвах с низким содержанием серы. Серные удобрительно-песчаные почвы на северо-западе Висконсина и северной Миннесоты, которые не удобрялись в течение последних двух лет.

На почвах с дефицитом бора (тестирование при уровне менее 0,5 ppm B) нанесите от 0,5 до 1 фунта / акр в равномерном распределении. Никогда не поливайте B рядом с семенами.

Для этой культуры желательны почвы с pH, близким к нейтральному (7,0). Тем не менее, щелочной pH и слабозасоленные почвы допустимы.Горчица имеет такую ​​же устойчивость к засолению почвы, как ячмень.

E. Выбор сорта:

Сорта желтой горчицы обычно более ранние, урожайные и более короткие по высоте, чем коричневые или восточные сорта. Различия в урожайности разных видов горчицы обычно отражаются в ценах, предлагаемых фирмами-подрядчиками. Фирмы-подрядчики обычно поставляют производителям подходящие сорта. Некоторые сорта горчицы включают:

Гисильба — желтая горчица.Аналогичен Охре в полевом исполнении. Родом из Германии. Распространяется компанией Northern Sales Co. Ltd., Виннипег. Лицензия 1974 г.

Кирби — желтая горчица. Выпущен компанией Colman Foods, Норвич, Англия, в 1970 году. Распространяется Ассоциацией производителей Минн-Дак, Гранд-Форкс, Северная Дакота.

Охра — желтая горчица. Выпущено Агентством сельского хозяйства Канады, Саскатун. Лицензия 1981.

Тилни — Желтая горчица. Подобен Кирби в полевых условиях, но имеет высокое содержание слизи, требуемое обработчиками.Выпущено компанией Colman Foods Norwich, Англия в 1978 году. Распространено Ассоциацией производителей Минн-Дак, Гранд-Форкс, Северная Дакота.

Кэрроу 85 — восточная горчица. Нежелательно мелкое семя. Выпущено компанией Colman Foods, Норвич, Англия, в 1980 году.

Домо — горчица восточная. Выпущено Агентством сельского хозяйства Канады, Саскатун. Лицензия 1977 г.

Lethbridge 22A — восточная горчица. Выпущено Министерством сельского хозяйства Канады в 1967 г., Летбридж. Лицензия 1974 г.

Blaze — Коричневая горчица.Выпущено Агентством сельского хозяйства Канады, Саскатун. Лицензия 1976 г.

Сортовые испытания горчицы в вашем районе следует проконсультироваться по урожайности и другим агрономическим характеристикам, как в Миннесоте (Таблица 1).

F. Борьба с сорняками:

Сорняки могут значительно снизить урожай горчицы. Семена сорняков, которые трудно удалить, могут вызвать большие потери при очистке семян и более низкие рыночные сорта. Хорошая борьба с сорняками основана на подготовке чистого поля и неглубоком посеве для обеспечения быстрого и равномерного всхода.Молодые саженцы горчицы плохо конкурируют с сорняками, и раннее создание однородного, сильного урожая помогает бороться с однолетними сорняками. После появления всходов культивировать нельзя.

Горчицу, особенно восточную и коричневую, следует выращивать на суше, используя как можно меньше дикой горчицы, чтобы избежать затрат на удаление и потерю семян ручной горчицы. Семена дикой горчицы можно механически отделить от желтых семян с более крупными семенами, но невозможно отделить семена коричневых и восточных сортов с меньшими семенами.Семена дикой горчицы часто снижают качество урожая до уровня пробы. Производство рапса и горчицы на одних и тех же полях также не рекомендуется, поскольку смеси семян могут легко образовываться и портить оба урожая.

Борьбу с многолетними сорняками, такими как чертополох канадский, вьюнок полевой и кряква, следует начинать осенью или перед посадкой весной. Контролируйте канадский чертополох, применяя раундап (глифосат) перед последними смертельными морозами осенью, когда он еще активно растет.Яровой обработки канадского чертополоха перед посадкой обычно недостаточно для полного контроля. Примените Roundup к quackgrass, когда оно будет не менее 8 дюймов в высоту и будет активно расти. Между внесением и обработкой почвы подождите 3 дня. Контролировать полевой вьюнок с помощью Roundup, когда он активно растет на влажном дерне и находится на стадии или после полного цветения, предпочтительно в конце лета или осенью за год до посадки горчицы. Весенние обработки для борьбы с многолетними сорняками перед посадкой обычно нецелесообразны.

Трифлуралин (Treflan EC) предназначен для использования на горчице в Миннесоте и Северной Дакоте для борьбы с большим разнообразием трав и широколистных сорняков; однако он не контролирует дикую горчицу.Норма внесения гербицида будет зависеть от типа почвы, содержания органических веществ и видов сорняков, которые необходимо контролировать. Проверьте этикетку, чтобы указать правильную норму для использования на ваших полях. Трифлуралин необходимо внести перед посевом и тщательно заделать почвой для максимальной эффективности. Горчица чувствительна к широколистным гербицидам, используемым на зерновых культурах, таким как 2,4-D и MCPA, поэтому необходимо избегать сноса опрыскивателей с соседних полей. Посевы, которые можно опрыскивать 2 4-D или MCPA, должны следовать за горчицей в ротации, чтобы можно было контролировать растения-добровольцы.

G. Болезни и контроль:

Эта культура уязвима для нескольких болезней, среди которых наиболее серьезными являются гниль стеблей склеротинии (белая плесень), ложная мучнистая роса, белая ржавчина, пятна на листьях и вирус мозаики. Надлежащая культурная практика — наиболее эффективные меры борьбы с болезнями. Эти методы должны включать ведение записей о возникновении болезней, соблюдение правильного севооборота, контроль растений-хозяев на наличие болезней на паровых полях и площадях без посевов, а также использование обработок семян.

Подсолнечник, рапс, рапс, сафлор, соевые бобы, крамбе и сухие бобы не следует выращивать одновременно с горчицей, поскольку они имеют схожие проблемы с болезнями. Если эти культуры выращивать в севообороте с горчицей, ущерб от этих болезней может возрасти до экономического уровня. Многочисленные широколиственные сорняки также могут служить хозяевами или источниками инфекции для этих болезней. Дикая горчица, свиная трава, полевой пенникресс и пастушья сумочка являются примерами преобладающих хозяев. Один из лучших способов избежать серьезных заболеваний горчицы (и болезней листьев мелких зерен) — это выращивание этой культуры в малом севообороте.Горчицу следует размещать в севообороте с интервалом в четыре и более года, чтобы избежать проблем с болезнями, передаваемыми через почву. После посева картофеля или льна должен пройти год, прежде чем горчица будет выращена на том же поле из-за наличия корневой гнили или отравляющих болезнетворных микроорганизмов.

H. Насекомые и другие вредители:

Производители должны внимательно следить за полями, чтобы обнаруживать проблемы с насекомыми, которые могут привести к значительным потерям урожая. Самыми серьезными вредителями были блохи и гусеницы ромбовидной моли.Молодые всходы могут быть серьезно повреждены блохами вскоре после появления всходов. Кормовая активность взрослых жуков приводит к тому, что семядоли и первые настоящие листья выглядят дырявыми. Поврежденные растения могут погибнуть или потерять жизнеспособность. Жаркая солнечная погода способствует кормлению, тогда как прохладные влажные условия замедляют кормление насекомых и способствуют росту сельскохозяйственных культур. Поврежденные растения могут увядать и погибать в жаркую и сухую погоду, что приводит к умеренным или серьезным потерям урожая. Как правило, серьезного повреждения посевов не происходит, когда культура перерастает в рассаду, поскольку сильнорослые растения могут перерасти дефолиацию жуков.

Ущерб, причиняемый блохами, можно свести к минимуму, применяя надлежащие методы выращивания. Хорошо пропаханное, прочное семенное ложе с адекватным плодородием должно позволить молодым сеянцам перерасти повреждения жуками на уязвимых стадиях в начале сезона. Присутствие нескольких блох или разрозненных выбоин не вызывает серьезных опасений. Однако, если жуков много и большинство семядолей повреждено кормлением, может потребоваться немедленная борьба с ними. Карбарил (Севин) в концентрации 1 фунт / акр, этилпаратион 8E в количестве 1/2 фунта / акр и тиодан ЕС в концентрации 3/4 фунта / акр могут использоваться для борьбы с блохами. .Прочтите этикетки с указанием периода ожидания и правильного времени.

Личинки ромбовидной моли поедают листья, цветы и зеленые семенные стручки. Малатион, используемый при дозировке 2 1/2 фунта / акр, будет контролировать этих гусениц. Повреждения от нематод сахарной свеклы можно избежать, если сахарная свекла не выращивается на одном поле за два года до или после горчицы, поскольку горчица является растением-хозяином для этой нематоды. Дополнительную информацию о борьбе с насекомыми и другими вредителями можно найти в местных бюллетенях по расширению.

И.Заготовка:

Нормальное созревание урожая, ветер и дождь не вызывают раскалывания перед срезкой. Однако фактическая уборка урожая может привести к большим потерям, когда растения перезреют. Желтая горчица не растрескивается, и ее можно сразу комбинировать, если культура вызрела равномерно (влажность 10%) и на ней отсутствуют зеленые сорняки. Если урожай сорняк или неравномерный по сроку созревания, его следует окучить. Валкование, если это сочтено необходимым или предпочтительным, следует проводить, когда от 60 до 70% семян стали желто-зелеными.Растения следует срезать чуть ниже уровня самых низких семенных коробочек. Валкообразователь прилегает к стерне и снижает вероятность уноса сильным ветром. Желтая горчица не лечится быстро. Поэтому рекомендуется прямое смешивание при влажности от 12 до 13% с последующей искусственной сушкой для получения однородного качества и максимального выхода.

Коричневые и восточные сорта растрескиваются легче при созревании, поэтому их следует окутывать. Валкование следует начинать после общего опадания листьев и когда общий цвет поля изменится с зеленого на желтый или коричневый.Стручки, взятые из середины кистей нескольких растений, в рукаве, представляющих среднюю зрелость, следует исследовать на предмет физиологической зрелости. Около 75% семян могли достичь зрелого желтого или коричневого цвета. Оставшиеся зеленые семена созреют в валке перед объединением.

Валкование следует производить в условиях высокой влажности или при утренней росе на спелых стручках, чтобы уменьшить потери при растрескивании. Валки имеют тенденцию быть громоздкими и могут разлетаться ветром.Для вдавливания валка в стерню следует использовать каток или стальной барабан. Комбайн следует отрегулировать таким образом, чтобы семена были полностью обмолочены, используя самую низкую скорость цилиндра, которая установлена ​​примерно на 600 об / мин, и соответствующее отверстие цилиндра. Катушка может расколоться при прямом комбайнировании, но ее можно снять или поднять над растениями, если подставка хорошая. Если нужна катушка, уберите половину бит и уменьшите ее скорость. В течение дня может потребоваться регулировка скорости цилиндра, так как содержание влаги в растениях может меняться.

J. Сушка и хранение:

Когда влажность семян горчицы достигает 10% или менее, их можно безопасно хранить. С собранными семенами следует обращаться осторожно, так как они легко треснут при перемещении на хранение и выходе из него. Поврежденные семена превращаются в докед и являются убытком для производителя. Температура воздуха для сушки семян не должна превышать 150 ° F, а температура семян не должна превышать 120 ° F. Использование сушильного оборудования, предназначенного для кукурузы или пшеницы, может потребовать некоторых изменений при сушке горчицы.Для предотвращения потери семян меньшего размера потребуется тонкое сито. В ящиках для хранения не должно быть трещин и отверстий.

VI. Потенциальная доходность и результаты:

Урожайность горчицы в Верхнем Среднем Западе была разной из-за различий между сортами, культурными традициями и условиями окружающей среды. Урожайность для исследовательских испытаний в Миннесоте колебалась от 868 до 1861 фунт / акр (Таблица 1.). Ассоциация производителей МИНН-ДАК сообщила, что урожайность в последние несколько лет была низкой из-за погодных условий.Производители производили от 800 до 900 фунтов / акр желтой горчицы, в то время как коричневая и восточная горчица давали урожай от 1000 до 1100 фунтов / акр. Справедливая оценка потенциальной урожайности производственных полей в Верхнем Среднем Западе составляет от 800 до 1000 фунтов / акр. Однако урожайность 1400 фунтов и более с акра возможна в районах с благоприятными условиями выращивания.

Таблица 1. Средняя урожайность и другие агрономические характеристики желтых, коричневых и восточных сортов горчицы в полевых испытаниях в Миннесоте *.

Сорт

Доходность в 3 точках

Масло 4
(%)

Контрольная гиря
(фунт / бушель)

Количество семян
(1000 фунтов)

дней с
посадки до

Жилье
Оценка 5

Высота
(дюймы)

Roseau
1981-82
94-95
(фунты / акр)

Crookston
980-81
1985
(фунты / акр)

Rosemont
1979-83
(фунты / акр)

Блум

Срок погашения

Желтый ( Brassica hirta )

Кирби

1524

868

1144

27

55

89

43

94

3

41

Охра

1494

927

1222 3

27

5S

91

41

92

4

39

Тилни

1861 1

1473

1041 1

31 2

54

94

42

94

2

45

Восточный ( Brassica juncea )

Домо

1437

1204 2

1626 3

38 3

52

169

45

94

4

45

Коричневый ( Brassica juncea )

Пламя

1595

973

1466 3

35

53

199

47

94

4

45

* Данные сортовых испытаний сельскохозяйственных культур, издание 1990 г., Миннесотская сельскохозяйственная экспериментальная станция, Univ.Миннесоты, Отчет 24 (AD-MR-1953).
1 Данные за один год; 2 Данные за два года; 3 Данные за три года; 4 Сухая печь, в среднем четыре года / место; 5 1 = прямо, 9 = горизонтально.

VII. Экономика производства и рынков:

Денежные производственные затраты ниже из-за более низких затрат на семена и пестициды, чем у твердой красной яровой пшеницы. В 1991 году денежные затраты были оценены в 67 долларов США на твердую красную яровую пшеницу и 56 долларов США.00 для горчицы для северо-западной Миннесоты.

Горчица производится как специальное зерно и должна выращиваться по контракту, чтобы гарантировать продажную цену и рынок для производителя. Производитель заключает с грузоотправителем контракт на поставку семян определенного качества для доставки в будущем. Контрактные цены на семена горчицы в Верхнем Среднем Западе в 1991 г. составляли 10,5 цента / фунт (до определенного фунта / акр, например 600 фунтов) для желтой горчицы и 9 центов / фунт для коричневой и восточной горчицы (до 800 фунтов / акр). ).Контрактные цены на канадскую горчицу в 1991 году составляли примерно 11 центов / фунт на желтую горчицу за первые 500–1000 фунтов / акр, 9 центов за фунт на коричневую горчицу за первые 700–1200 фунтов / акр и 8 центов за фунт за первые 700–1200 фунтов / акр. первые 500–1 200 фунтов / акр восточной горчицы.

Потребление горчицы было стабильным, и рост рынка горчицы напрямую связан с ростом населения. Такая стабильность спроса объясняется отсутствием реальных заменителей горчицы. Потребители не станут заменять горчицу, так как это не сэкономит много денег.Существует ограниченное количество альтернативных рынков, когда производятся излишки.

VIII. Источники информации:

  • Производство горчицы в Манитобе. 1980. Дж. Р. Рогольский, Сельское хозяйство Манитобы, Agdex # 140-10.
  • Лен, горчица, яровой рапс: альтернативные культуры для
  • Более прохладный регион Айдахо? 1982. D.L Auld, GA. Мюррей, Г.Ф. Карнахан, штат Луизиана. Бенсон и Б. Студер, Служба совместных консультаций Университета Айдахо, Current Information Series No.524.
  • Производство ручной горчицы. 1987. LL. Хельм, А.А. Schneiter, Circular A-935, Extension Service Noah Dakota State University, Fargo. ND.
  • Руководство для производителей горчицы. Роб Тисдейл (ред.)., Составленный Сеаной К. Форхан, Ассоциация горчицы, распространяемая сельским хозяйством Манитобы.
  • Рекомендации по удобрениям для сельскохозяйственных культур в Миннесоте. Джордж Рем и Майкл Шмитт, Служба поддержки Миннесоты, AG-MI-3901.
  • Сортовые испытания сельскохозяйственных культур.1990 г. Миннесотская сельскохозяйственная экспериментальная станция, Университет Миннесоты. Отчет 24 (AD-MR-1953).
  • Производство горчицы в Северном Айдахо. 1991.
  • Стивен Гай, Серии текущей информации 889. Служба сотрудничества при Университете Айдахо, Москва, Айдахо.

Информация, представленная в этой публикации, предназначена только для образовательных целей. Ссылки на коммерческие продукты или торговые наименования сделаны с пониманием того, что Служба расширения штата Миннесота и Висконсин не предполагает одобрения одного продукта по сравнению с другими аналогичными продуктами.


Выращивание зелени горчицы в контейнерах — Основное руководство

Вы ищете растение, которое сможет пережить любую зиму? Как насчет того, что не только съедобно, но и очень питательно, и при этом не требует особого ухода? Предположим, вы также ищете что-то немного декоративное, что можно бросить в пустой контейнер, в котором когда-то хранились львиный зев или помидоры? Да, эти растения действительно существуют. Их называют горчично-зелеными, и они идеально подходят как для вашего огорода, так и для жаркого зимой.Продолжайте читать, если это звучит хорошо, и вы хотите добавить выращивание зелени горчицы в свой список садоводческих навыков.

Выращивание зелени горчицы — основные материалы

Они определенно не остаются такими крошечными!

Горчично-зеленые растения
Я купил 6 упаковок зеленых горчиц примерно за 4,25 доллара в местном садовом центре. Если хотите, можете вырастить их из семян. Но начать с него проще и быстрее, особенно если вы нетерпеливый тип, который

Контейнеры
Растения, которые я выращивал, неплохо росли в почве глубиной около 6 дюймов.Хотя корни немного неглубокие, зелень горчицы — не маленькие растения. Они становятся довольно большими, поэтому вам нужно что-то диаметром 12 дюймов и более. Я добился хороших результатов как с умными горшками среднего размера, так и с терракотовыми кашпо, продаваемыми как «кашпо для азалии». Тем не менее, умные горшки регулярно стоили около 18 долларов, в то время как несколько лет назад терракотовые кашпо стоили всего около 6 долларов за штуку. Другой вариант — использовать пластиковые 10-дюймовые контейнеры, которые продаются как «перечные горшки».Они стоят около 4 долларов каждая.

Почва для горшечных культур
Почва для горшечных культур среднего класса, как правило, является хорошим вариантом. Стоимость большинства сумок составляет от 6 до 8 долларов. Miracle Grow хорош, если вы не возражаете против использования химикатов, и бонусом является то, что он обычно содержит достаточно удобрений, чтобы садовники могли пройти вегетационный период.

Удобрение
Если вы не используете почву Miracle Grow, добавление удобрений к растениям, как правило, является хорошей идеей, но это необязательно. Используйте все, что есть под рукой.Просто обязательно прочтите инструкции на упаковке, чтобы избежать каких-либо бедствий. Однако я выполнил этот проект без каких-либо удобрений, и мои растения оказались в порядке.

Сборка контейнеров

В начале….

Зелень горчицы получается намного больше, чем вы думаете. Они также плохо сочетаются с другими растениями. Моя закончилась тем, что задушила лук, который, как я ошибочно думал, можно выращивать вокруг него. Я бы порекомендовал около 2 растений в 12-дюймовом круглом терракотовом горшке.У меня было три в более крупном Smart Pot, и это сработало отлично, но все они начали выглядеть немного тесновато в конце сезона.

Когда у вас есть контейнеры, вы можете начать процесс сборки для выращивания зелени горчицы. Если растения, которые раньше жили в рассматриваемом горшке, умерли от болезни, вы захотите продезинфицировать его и выбросить оставшуюся землю. Садоводы могут повторно использовать почву, на которой ранее не было больных растений. Если вы это сделаете, вам, вероятно, придется добавить компост и / или удобрения, чтобы улучшить питательные качества почвы.

Что касается пустых контейнеров, просто вымойте их, если они грязные, и дайте им высохнуть на воздухе. Затем добавьте почву для горшков, если необходимо, и зелень горчицы. Осторожно раздавите корни растений перед тем, как поместить их в новый дом, чтобы корни не скреплялись корнями. Поливайте растение до тех пор, пока на дно емкости не потечет жидкость. Обязательно поливайте их в течение всего вегетационного периода. Зелень горчицы, похоже, не нуждается в большом количестве влаги, но она быстро начнет опадать, если ее недостаточно.Просто следите за ними в зимние месяцы, и все будет в порядке.

Дополнительные сведения о выращивании зелени горчицы

Mustart Greens — яркое, защищенное от идиотов растение, что не стоит любить?

В более теплом климате, таком как зона 8b, где я выращиваю, выращивание горчицы обычно не требует защиты от холода. Моя прекрасно обходилась без мульчи, несмотря на случайную метель, которая случилась здесь этой зимой и, вероятно, не повторится еще лет 20 или около того. Если вы находитесь в более холодном месте, вы можете использовать мульчу или холодные рамки для защиты этих растений, но они довольно выносливы.

Садоводы могут съедать внешние листья зелени горчицы по мере необходимости зимой. Внутренняя часть растения будет продолжать расти и давать вам съедобные листья. Однако вам нужно собрать зелень горчицы до того, как погода в вашем районе станет теплой и останется такой. Как и большинство листовой зелени, эти растения теряют вкус на жаре. Прежде чем это произойдет, измельчите все растение и съешьте их.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.