Корневая петрушка выращивание и уход: выращивание и уход, когда убирать урожай, применение, польза и вред для организма человека

почва и глубина, посев и полив, сбор урожая, вредители

Петрушка – известная специя, которая часто используется в кулинарии. Чтобы растение росло, необходимо знать, как сажать петрушку, и какой уход проводится до сбора урожая. Неправильный уход часто приводит к тому, что растение растет медленно, и листья плохо развиты. Это также негативно сказывается на вкусовых качествах культуры.

Описание петрушки

Особенностью петрушки являются аромат и яркий вкус. Листья сильно рассечены и расположены на высоких стеблях. Петрушка относится к многолетним культурам, и может выращиваться на одном участке несколько лет подряд. Размножается растение семенами и корневым методом.

Разновидности петрушки

Перед тем как выяснить, как сажать петрушку, необходимо определиться с разновидностью культуры.

Корневая

Выращивание корневого вида позволяет получить не только полезные листья, но и мясистый корень, который также используется в пищу.

Зимует данная разновидность в грунте, и ранней весной формирует зелень. Корень внешне напоминает морковь. Вызревает в течение лета и после сбора урожая длительный период не теряет своих вкусовых качеств.

Корневая разновидность растения

Листовая

Это наиболее распространённый вид культуры. По сравнению с корневой разновидностью отличается крупными листьями и ярким вкусом. Корни у растения сильно развиты, и могут проникать глубоко в грунт. Если после обрезания листьев регулярно поливать растение, появятся молодые побеги.

Важно! Собирать семена с растения можно на второй год. Сбор посадочного материала проводится в конце лета. Храниться семена могут в течение 3 лет.

Подготовка семян к посадке, выбор места

Часто после высаживания семена не всходят, поэтому необходимо знать, как правильно посадить семена петрушки. Перед посадкой семена необходимо предварительно подготовить. На их поверхности есть слой эфирных масел, которые необходимо смыть.

Перед посадкой нужно замочить семена теплой водой на несколько часов.

Участок для выращивания петрушки должен отвечать следующим требованиям:

• Он должен хорошо освещаться солнцем. В тени культура будет плохо расти, и листья станут желтыми.
• Посадка петрушки проводится на небольшой возвышенности. Это необходимо для того, чтобы растение веной не заливало талыми водами.
• Грунт должен быть рыхлым, с нейтральной кислотностью.

В зависимости от того, когда сеют петрушку, необходимо заранее подготовить участок. Если посадка проводится ранней весной, грунт подготавливается осенью. Для осеней посадки участок рекомендовано очистить и вскопать за 2 недели до высаживания семян.

Важно! В процессе замачивания семян необходимо менять воду каждый час. В противном случае необходимый результат может быть не достигнут.

Подготовка участка

Когда высаживать семена

Важно знать, когда сеять петрушку, чтобы растение успело полностью вызреть. Посев петрушки проводится ранней весной. Наиболее подходящий период – конец марта или начало апреля. Культура хорошо переносит снижение температуры, и дает всходы только через 14 дней после посадки в открытый грунт. Посадка петрушки весной в открытый грунт позволяет в течение всего лета собирать свежую зелень.

Некоторые дачники высаживают семена осенью. Провести посадку необходимо в сентябре. Чтобы определить подходящий период, можно использовать Лунный календарь.

Посадка в открытый грунт

Посадка петрушки может проводиться разными методами. Каждый огородник выбирает наиболее подходящий.

Как посадить петрушку в зиму

Чтобы при высадке растения под зиму семена не погибли, необходимо воспользоваться следующими советами:

• Наиболее оптимальное время для посадки – конец октября. Семена высаживаются в грунт не позже, чем 2 недели до начала заморозков.
• Перед посадкой в грунт вносится селитра, и его тщательно вскапывают.
• После посадки семян участок необходимо накрыть мульчей.

Высаживать растение в зиму можно с использованием рассады. Такой метод наиболее часто используется для корневой разновидности. Корешки высаживаются в лунку и накрываются слоем опавшей листвы. Весной после схождения снега появится зелень.

Посадка петрушки в зиму

Посадка весной

Наиболее часто культура высаживается ранней весной. Чтобы получить урожай, важно знать, как сеять петрушку в открытый грунт. Для этого необходимо выполнить следующие действия:

1. На подготовленный участок рассыпать минеральные удобрения. Грунт разровнять с помощью граблей.
2. Подготовить семена.
3. Сделать лунки глубиной не более 10 см.
4. Высадить семена и немного присыпать грунтом.
5. Между грядками необходимо соблюдать расстояние не менее 10 см.

После посадки грядки поливают теплой водой с использованием распылителя.

Важно! Если посадка петрушки проводится в конце февраля, участок нужно укрыть пленкой.

Посадка в теплице

Чтобы получать в течение всей зимы свежую зелень, необходимо знать, как вырастить петрушку в теплице. Земля для посадки культуры заготавливается осенью. Выращивать культуру в зимнее время рекомендовано на хорошо удобренном грунте. Поэтому готовится смесь, которая состоит из почвы, перегноя и дерна. Все компоненты смешиваются в равных пропорциях.

Чтобы растение быстро дало всходы, необходимо знать, когда в теплице сажать петрушку. Оптимальным периодом является конец декабря.

Выращивание культуры в теплице

Для посадки необходимо сделать лунки, глубина которых не более 5-7 см. Полить грядку теплой водой и высадить семена. Прорастает растение, если в теплице соблюдается температура не ниже +5 градусов.

Важно! Чтобы получать бесперебойный рост растения, высаживать семена необходимо, соблюдая период 2 недели между посадками.

Специфика ухода за петрушкой в домашних условиях

Независимо от способа посадки за растением необходимо осуществлять тщательный уход. В противном случае урожай будет минимальным.

Полив

Поливать грядки необходимо каждые два дня. Для петрушки лучше использовать теплую воду, которая предварительно отстоялась. Полив проводится в вечернее время.

Полив грядок

Почва

Чтобы листья были пышными, необходимо следить за состоянием почвы. Нужно регулярно рыхлить грунт между рядками. Если растение выращивается на одном месте несколько лет подряд, осенью вносится перегной, который выступает в качестве удобрения. Листовую петрушку прорывать не следует. А вот корневые сорта высаживаются на грядке не густо, так как при слишком загущённом состоянии могут не формировать корневую систему.

Важно! Рыхлить грунт необходимо осторожно. Глубокое рыхление часто приводит к повреждению корней.

Подкормка

Если перед посадкой грунт удобренный, то в течение первого сезона подкормка не используется. В дальнейшем рекомендовано подкармливать культуру по следующей схеме:

• ранней весной вносится комплексное минеральное удобрение;
• в середине лета рекомендовано внести настой коровяка;
• осенью растение подкармливают перегноем.

В процессе внесения удобрений необходимо распределять вещество между грядками. Попадание удобрения на листья может привести к их ожогам.

Вредители и болезни

Петрушка редко поражается заболеваниями и вредителями. Однако в некоторых случаях могут возникнуть следующие проблемы:

• Ржавчина – проявляется заболевание коричневыми пятнами на нижних листьях. При появлении такой проблемы культуру необходимо пересаживать в другое место. Перед посадкой семена рекомендовано обработать легким раствором марганца.
• Мучнистая роса – проявляется болезнь в виде серого или белого налета. Причинами проблемы чаще всего выступают частые поливы или слишком густые грядки.
• Листоблошка – вредитель, который поражает не только петрушку, но и укроп, морковь. Насекомые питаются соком, в результате чего растение увядает. Для борьбы с вредителем рекомендовано использовать специальные химические препараты.
• Муха сельдерейная – небольшое насекомое, которое откладывает личинки в стеблях. Личинки питаются растением, в результате чего листья становятся желтыми и засыхают. Для борьбы с насекомым рекомендовано проводить опудривание грядок древесной золой.

Для профилактики появления вредителей и заболеваний необходимо соблюдать все правила севооборота. Семена перед посадкой дезинфицировать раствором марганца.

Ржавчина на листьях

Сбор урожая и правила хранения

Собирать петрушку можно в любой период. Чаще всего дачники срезают листья по мере их роста, чтобы стимулировать рост молодой зелени. Листовые сорта петрушки можно сушить или замораживать. При такой обработке растение не теряет своих полезных свойств и вкусовых качеств.

Корневая петрушка должна полностью вызреть, поэтому собирать урожай корневых сортов рекомендовано в середине сентября. Чтобы корни не теряли своих вкусовых качеств, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

• Выкапывать корни необходимо с помощью лопаты.
• После сбора урожая корни оставляют на несколько дней, чтобы они просохли.
  Когда весь грунт осыплется, необходимо сложить урожай в деревянные ящики.
• Ящики помещаются в подвал и присыпаются древесной золой.

Также часто корни петрушки хранятся в опилках. Если урожай небольшой, его складывают в бумажный пакет и помещают в холодильник.

Сбор урожая

Важно! Корневая разновидность растения может пересаживаться в горшок и выращиваться в комнатных условиях.

Петрушка – популярное среди огородников растение, которое оказывает благоприятное воздействие на организм человека. В растении содержится большое количество витаминов. Культура используется в качестве специи для приготовления блюд. Поэтому важно знать, как посеять петрушку, и какие действия необходимы для повышения урожайности.

посадка, уход, борьба с вредителями

В наш век ГМО и пищевых добавок организм человека остро нуждается в здоровом питании. Но как убедиться что продукты которые мы употребляем безопасны для здоровья. В одном можно быть уверенным – то что выращено своими руками не может приносить вреда. Самый простой способ обогатить свой рацион витаминами – вырастить зелень. Сделать это можно не только на приусадебном участке, но и на балконе и даже на подоконнике в цветочном горшке.

Обычная корневая петрушка обладает не только приятным вкусом и пряным ароматом ее использование выходит за рамки кулинарии. Это растение широко применяется в медицине и косметологии. В корне содержаться эфирные масла а зелень богата витаминами B 1 и B 2 C PP железом магнием каротином. Отвар успокаивает нервную систему улучшает обмен веществ и способствует похудению. Растение обладает бактерицидными свойствами нормализует сахар в крови и это далеко не полный список чудодейственных качеств петрушки.

Мало кто знает что наши далекие предки использовали пряность только в лечебных целях. Древние египтяне и греки не употребляли петрушку в пищу считая ее символом траура. В современной кулинарии листья петрушки добавляют в салаты супы борщи рагу и др. Корень кладут в бульоны соусы маринады.

Петрушка корневая сахарная. Выращивание в открытом грунте

Петрушка – неприхотливое морозостойкое растение. Сбор зелени начинается ранней весной и продолжается до первого снега. Выращивание и уход не требует особых навыков, но нескольких правил надо придерживаться:

1. Посадку корневой петрушки лучше всего начать с выбора участка. Это растение любит солнечный свет поэтому место для грядки должно быть максимально открытым, но и защищенным от ветра.
2. Приветствуется если в предыдущем сезоне на выбранном участке произрастали: картофель огурцы капуста помидоры. Подготовить почву можно уже осенью удобрив грунт навозным перегноем с расчетом 5 кг на 1 м2.
3. Весной рекомендуется добавить калиевую соль и суперфосфат.
4. Постоянно менять место посадки петрушки с интервалом 3–4 года. Это нужно для того чтобы растение меньше болело.

Петрушка корневая – двухлетнее растение семейства зонтичных. В первый год собирают зелень и корнеплод, а на второй год собирают семена. Вырастить корневую сахарную петрушку можно как из семян, так и их корнеплода. В первом случае используются сухие семена, но тогда всходы придется долго ждать. Такой способ лучше применить под зиму в промерзлую землю утеплив грядки древесной стружкой или соломой.

Для получения быстрых всходов весной семена следует замочить в теплой воде на 1–2 суток периодически меняя воду. После чего посеять в почву.

Для самых нетерпеливых существует способ высадки уже пророщенных семечек. В этом случае зерна на сутки замачивают в 0.2% марганца затем перекладывают на влажную марлю до образования ростков, а потом высеивают. Также нужно знать что для получения качественного корнеплода семена не стоит замачивать дольше 30 минут.

Лучшее время для посадки корневой петрушки – это середина апреля – начало мая. К этому времени солнце глубоко прогреет землю. Если осенью участок был достаточно удобрен – земля станет рыхлой и послушной что положительно повлияет на рост и качество урожая. Цапкой нужно сделать бороздки глубиной 1–2 см. Между бороздками должно быть расстояние не меньше 15–20 см. Рядочки залить водой и после того как она впиталась посеять семена. Покрыть землей слегка утрамбовать и присыпать перегноем.

После появления первых всходов петрушку следует проредить оставив расстояние 2–3 см между растениями. Через 10–15 дней процедуру повторить увеличив расстояние между всходами до 6–7 см. В результате вы получите ровные и крупные корнеплоды.

Большое значение при выращивании корневой сахарной петрушки имеет правильный полив. В первые дни при отсутствии дождей рассада требует частого полива. Но не переусердствуйте иначе корневая система подгниет. Лучшее время для полива – утро или вечер. В эти часы солнце не так активно почва тщательно впитает влагу и растения «нальются».

Когда ростки окрепнут сократите частоту полива, но не забывайте рыхлить и пропалывать. Сорняки переносят различные болезни и привлекают вредных насекомых. Некоторые виды сорной травы отрицательно влияют на клубни не давая корню полноценно развиваться.

Для получения богатого урожая в летний период рекомендуется 3 раза «подкормить» корневую петрушку минеральными удобрениями, содержащими калий и фосфор. Обязательно удобрите в августе когда созревание корнеплода входит в активную фазу.

Лучшими соседями корневой петрушки станут родственные растения такие как укроп морковь и другие представители семейства зонтичных.

Для бесперебойного сбора свежей зелени высадите несколько грядок с интервалом 2–3 недели.

Чтобы сохранить петрушку на зиму зелень следует высушить и переложить в бумажный пакет. Корнеплоды также высушить и пересыпав песком убрать в темное прохладное место.

Выращивание корневой петрушки в домашних условиях

Чтобы вырастить корневую сахарную петрушку дома из семян подготовьте ящик в который поверх дренажного слоя насыпьте удобренную органическими удобрениями землю. Вместо ящика, можно использовать широкий цветочный горшок. Сделайте лунки и посадите по одному зернышку в каждую. Расстояние между лунками допустимо в 3–5 см. Накройте пленкой и отставьте в темное место. Время от времени снимайте пленку. В пасмурную погоду чтобы рассада не вытянулась необходимо ставить ее под лампы дневного света.

После появления всходов выставьте ящик на подоконник, но не на сквозняк. Умеренно поливайте водой комнатной температуры, но не заливайте. Взрыхляйте землю если появится корочка, периодически проветривайте помещение и удаляйте проросшие сорняки. При правильном уходе на вашем подоконнике вырастут ароматные зеленые букетики петрушки, листья которой вы сможете употреблять в пищу круглый год.

Вырастить петрушку в домашних условиях можно из корнеплодов. Для этого поместите в горшок по 2–3 корня оставив верхушку над землей. Обратите внимание на то , чтобы плодам не было тесно. Первые дни обильно поливайте. Дальнейший уход описан выше.

Петрушка корневая сахарная. Выращивание в теплице

Чтобы вырастить корневую петрушку в теплице важно позаботиться о почве. Подготовьте рыхлую дерево-подзолистую или слабосуглинистую почву для комфортного развития корнеплодов. В конце января посейте семена. Всходы 2 раза проредите как при посадке в открытый грунт, но во второй раз оставьте расстояние 4–5 см. Идеально подойдет люминесцентное освещение, а полив лучше заменить на капельное орошение. Проветривайте теплицу, обеспечивая приток свежего воздуха, но при этом избегайте резких перепадов температуры иначе развитие рассады замедлится. Прополку и рыхление проводите по мере необходимости.

Возможные болезни и вредители петрушки корневой

1. Тля. Избавиться поможет настой из одуванчика. В теплую воду поместите корни и листья одуванчиков на 3 часа. Обработайте пораженные всходы.
2. Морковная муха. Для борьбы с ней нужно приготовить настой из корок апельсина и полить им растения.
3. Пероноспорос (Ложная мучная роса). При этом заболевании придется удалить поврежденные растения.
4. Ржавчина. Для борьбы с этим заболеванием используйте хлорокись меди или бордосскую жидкость.

Теперь вы знаете как правильно вырастить сахарную корневую петрушку. Желаем богатого урожая и крепкого здоровья.

Петрушка листовая: посев и выращивание

Некоторые блюда просто нельзя представить без этой зелени, обладающей чудесным ароматом и особым вкусом, и придающей еде пикантный вкус.

Это растение – петрушка листовая, выращивание которой возможно не только в огороде или на дачном участке, но и в комнатных условиях. Узнаем, как вырастить ее самостоятельно, когда убирать урожай зелени, и можно ли сеять ее под зиму, чтобы произвести срезку пораньше.  

Петрушка листовая: выращивание в открытом грунте

Чтобы долгое время наслаждаться ароматом и вкусом петрушки, необходимо знать тонкости ее выращивания на огороде или в помещении.

Как подготовить семена петрушке к посадке

Семена петрушки не спешат давать ростки – они прорастают лишь спустя две недели и более. Быстрому проклевыванию мешают эфирные масла, обволакивающие семянки.

Чтобы ускорить процесс появления всходов, лучше замочить семена.

Как подготовить семена петрушке к посадке

Как замачивать семена петрушки

Избавляем семена от масляной оболочки и готовим их к проращиванию любым из описанных ниже способов.

1. Обдаем семена горячей водой (но не кипятком!). Заливаем их водой температурой около 22 градусов и шесть раз в день меняем ее. Повторяем процедуру на протяжении трех суток, а после кладем в раствор с минералами и стимуляторами роста.
2. Раскладываем семена петрушки листовой на марле. Наливаем в блюдце водку и помещаем туда марлю с семенами. Ждем 15 минут и сразу промываем семена чистой водой (если держать их в водке дольше, она высушит их и погубит). Теперь ростки появятся на грядке в два раза быстрее.

Семена можно и вовсе не замачивать, если, высеяв их, накрыть гряду пленкой до прорастания, чтобы почва была всегда влажной.

Как вырастить листовую петрушку из рассады

Листовую петрушку, в том числе кудрявую, можно выращивать рассадным способом. Лучшая емкость для посадки семян на рассаду – домашняя тепличка, или мини-тепличка, состоящая из крышки и ящичков.

Если вам не удалось купить эту полезную вещь, придется обойтись мелкими горшочками.

Петрушка листовая: выращивание в открытом грунте

Сеем семена петрушки на рассаду таким образом:

• Насыпаем в емкости грунт – хоть огородный, хоть магазинный — универсальный.
• Проливаем грунт теплой водой.
• Выкладываем по пять семянок в каждую емкость (если это горшочки).
• Присыпаем семена 0,5 см земли и прикрываем пленкой или крышкой (если это тепличка).
• Ставим емкости на светлый подоконник, где не сквозит и не бывает резких температурных перепадов.

Первые росточки появятся спустя 15 дней. Высаживать рассаду петрушки в грядку можно через 28-30 суток со дня посева семянок.

Подзимний посев листовой петрушки

Чтобы получить урожай петрушки раньше обычного, можно посадить ее под зиму: узнаем, как это делается.

• Выбираем хорошо освещенный участок с рыхлым грунтом.
• Высаживаем сухие семянки на глубину 2 см, соблюдая междурядное расстояние 20 см, между семян – 3 см. Высевать нужно, как только дневная температура перестанет прогреваться более чем до 2 градусов тепла.
• Чтобы весной земля не превратилась в корку, мульчируем грядку слоем мульчи в 2-3 см.

Важно: при подзимнем посеве лучше высеять на 30% семян больше, нежели при весеннем севе, чтобы гарантированно получить хороший урожай зелени.

Подзимний посев листовой петрушки

Петрушка листовая: выращивание на подоконнике

Чтобы вырастить урожай петрушки на подоконнике, нужны раннеспелые сорта, например: Бисер, Астра, Обыкновенная листовая, Утренняя свежесть, Фитнес, Зеленый жемчуг, Бабушкина грядка и пр.

Процесс выращивания петрушки на подоконнике

• Подготовка семян. Для дружного и скорого прорастания замачиваем семянки в воде на 2 суток, меняя ее пару раз в день. За 2 часа до сева помешаем семена в слабенький раствор марганцовки.
• Наполняем глубокий и широкий цветочный ящик с отверстиями в дне рыхлым грунтом. Проливаем его горячей водой и немножко уплотняем.
• Делаем бороздки глубиной 0,5 см и высеваем семянки. Чтобы земля не взялась коркой, присыпаем ее сантиметровым слоем сухого грунта.
• Регулярно поливаем почву (лучше из пульверизатора), не допуская ни пересыхания, ни чрезмерного увлажнения. После появления ростков увеличиваем полив.
• Обеспечиваем сеянцам температуру около 20ºС, чтобы они не высыхали и нормально росли, а также хорошее освещение. Сеянцам нужно столько же света, сколько при обычном летнем световом дне. Если его недостаточно, используем фитолампы, разместив их в 60 см от ящиков.
• Если всходы частые, прореживаем их.

Петрушка листовая: выращивание на подоконнике

Как только веточки достигнут 10 см, и на них будет 3 и более листков, можно делать первую срезку. Кстати, живет петрушка в домашних условиях больше года, поэтому вас ждет несколько урожаев!

Посадка петрушки листовой: подготовка почвы

Прежде чем сеять семена или высаживать рассаду петрушки, важно правильно подготовить грунт.

• Выбор участка. Для начала нужно выбрать хорошо освещаемый участок: только при должном освещении петрушка даст богатый урожай сочной зелени, причем, в любом грунте.
• Удобрение участка. Грядку перед посадкой удобряем древесной золой из расчета 170 г удобрения на квадратный метр, и хорошенько увлажняем. После нарезаем бороздки глубиной не более 1,5 см. Расстояние меж бороздок должно быть не менее 20 см.
• Высев семян. Высеваем семена петрушки – на 1 квадратном метре должен быть высеян 1 г семянок. Прикрываем их землей, чуток уплотняем, поливаем и укрываем пленкой или мульчей.

До появления всходов 4-5 раз рыхлим почву и пару раз добавляем золы. После появления ростков прореживаем их (через 2 недели – еще разок).

Когда сеять листовую петрушку

Весенняя посадка петрушки начинается сразу после схода снега и прогрева воздуха до 1 градуса тепла. Поскольку эта культура не боится морозов, ее можно сеять под зиму.

Чтобы получить дополнительный урожай зелени, петрушку сеют во второй раз в июле – главное, успеть до начала августа. С этого подсева вы успеете срезать зелень только раз – остальная петрушка уйдет под снег. Следующая срезка будет возможна уже весной.

Для получения урожая первой срезки нельзя высевать семена позже середины мая.

Лучше всего сеять петрушку на растущую луну, в первой декаде по окончанию новолуния. Растения, посаженные в этот период, будут сильнее обогащены минералами и витаминами.

Уход за листовой петрушкой при выращивании

Уход за петрушкой на разных этапах роста состоит в следующем:

• До появления всходов. До того, как из земли проклюнутся ростки, аккуратно поливаем грядку лейкой с мелкими отверстиями, приоткрываем ее для проветривания (чтобы грунт не плесневел), осторожно рыхлим междурядья и пропалываем сорняки.
• После появления всходов. Когда семена прорастут, продолжаем регулярно рыхлить землю, пропалывать и вносить подкормки. Когда появится несколько настоящих листочков, прореживаем петрушку. Что касается подкормки, проводим ее два раза до тех пор, пока не появится листовая розетка. Для этого разводим в 9 литрах воды 1 кг органики, 15 г сернистого калия и столько же суперфосфата. Еще желательно подкармливать растения азотными удобрениями.
• Перед осенью. В августе перестаем вносить азотные подкормки, чтобы азот не накапливался в листьях и корнях.

Если вы намерены сушить петрушку, для получения более ароматной приправы перестаем поливать ее за пару недель до уборки.

Уход за листовой петрушкой при выращивании

Как убирать петрушку листовую

Когда на стебельках петрушки появится по три пучка листьев и более, зелень можно срезать в первый раз. Обычно ее в зависимости от сорта срезают спустя 70 — 90 суток с момента посадки.

Срезка проводится так:

1. Обрезаем траву петрушки под самый корешок – с черешками. Благодаря этому петрушка нарастит еще более пышную зеленую массу.
2. Если вам нужны только 5-10 веточек, например, для салата или супа, обрезаем листики с внешних сторон растения.Это позволит внутренней части розетки петрушки лучше развиваться.
3. Периодически собираем урожай, чтобы растения постоянно обновлялись и давали молодую сочную зелень.

В конце сезона собираем остальной урожай, не оставляя листочки под зиму – они все равно замерзнут и погибнут. А если вы их обрежете, весной вас будет ждать новый урожай.

Теперь вы знаете, насколько проста в уходе петрушка листовая, выращивание которой возможно и в огороде, и на окне, среди комнатных фиалок. Создайте растениям хорошие условия для роста, и вы обеспечите себя и близких свежей витаминной зеленью!

Руководство по выращиванию петрушки

Группа севооборотов

Umbelliferae (семейство морковно-корневых) ●

Почва

Любая средняя, ​​хорошо дренированная почва, обогащенная компостом.

Позиция

Полное солнце.

Морозостойкость

Выносливы только до 10 градусов по Фаренгейту, хотя зимняя мульча или клопы могут повысить устойчивость к холоду. Там, где зима мягкая, петрушку можно сеять осенью и выращивать зимой.

Кормление

Ежемесячно поливайте растения водорастворимой органической пищей для растений.

Товарищи

Спаржа, кукуруза и помидоры.

Шаг

Отдельные растения: 5 дюймов (15 см) в каждую сторону (минимум)
Ряды: 3 дюйма (10 см) с промежутком между рядами 9 дюймов (25 см) (минимум)

Сеять и посадить

Сейте семена ранней весной и сохраняйте влажность.Петрушка прорастает медленно. Или начните с молодых покупных растений. Следите за тем, чтобы не повредить корни при пересадке петрушки.
Наш Садовый Планировщик может составить персональный календарь, когда посевать, сажать и собирать урожай для вашего района.

Банкноты

Попробуйте скрученную и плоскую петрушку или итальянскую петрушку, у которой более сильный вкус. Растения, пережившие зиму, первыми зацветут весной.

Сбор урожая

Соберите веточки по мере необходимости на кухне.Собирайте стебли для сушки в начале лета.

Поиск и устранение неисправностей

Цветные черви петрушки иногда поедают листья петрушки. Корневая гниль часто встречается у старых, утомленных зимой растений.

Календарь посадки и сбора урожая

<Назад ко всем растениям

Больше для вас

Как вырастить летнюю петрушку зимой

Использование картона в огороде

Выращивание петрушки круглый год

Как выращивать петрушку в помещении или на улице

Петрушка с ярко-зелеными вьющимися или плоскими листьями — это растение-рабочая лошадка.Используйте эту простую в выращивании траву в свежем или сушеном виде, в пищу или в качестве украшения.

Основы выращивания петрушки

Петрушку легко выращивать, для нее требуется лишь много света и много воды.

Вы можете купить уже выращенное растение в питомнике, но вы получите больше растений за меньшие деньги, если начнете с семян петрушки.

Сейте семена в открытом грунте весной или ранней осенью при умеренных температурах.Посадите семена на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга и на глубину примерно 1/4 дюйма в почву, которая легко дренируется. Выберите место, где есть полное солнце или полутень. В более теплом климате растения лучше себя чувствуют, если они получают защиту от солнца после полудня.

Каждое растение может вырасти от 1 до 2 футов в высоту, в зависимости от сорта, и выдерживать легкий мороз.

Семена петрушки не прорастают сразу. Продолжайте поддерживать почву влажной, но не переувлажненной, чтобы стимулировать прорастание семян петрушки. Как только растение достигнет полного размера, петрушке потребуется от 1 до 2 дюймов дождя или дополнительной воды в неделю, чтобы она продолжала расти.Вода — важнейший элемент для поддержания здоровья петрушки. Если позволить почве пересохнуть, растение засохнет и погибнет. Но не переборщите с водой, иначе корни сгниют.

Когда у петрушки появляется несколько наборов листьев, прорежьте их (вытащите или срежьте лишние листья ножницами), чтобы они стояли на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга. Петрушка — двухлетнее растение, а не многолетнее, то есть она растет в первый год, а затем поднимает прочный стебель с цветами, которые превращаются в семена и умирают на следующий год.Сейте семена петрушки каждый год, чтобы получить обильный урожай.

Гетти

Как выращивать петрушку в помещении

Любой комнатный сад с травами выигрывает от добавления петрушки. Выберите контейнер с дренажными отверстиями, добавьте почвенную почвенную смесь (садовая почва слишком тяжелая для использования в горшке) и высейте семена от 1 до 2 дюймов на глубину около 1/4 дюйма.

Ставьте комнатные горшки с петрушкой на как можно более яркий свет.Однако эти травы могут по-прежнему расти тонкими и слабыми, потому что оконное стекло уменьшает количество света, которое могут получить растения.

Какую петрушку выращивать

Выбирайте из множества видов петрушки. Вьющиеся листья петрушки хорошо подходят для приготовления пищи и добавляют великолепный темно-зеленый оттенок декоративным клумбам.

Плосколистная петрушка включает сладкие и крепкие итальянские сорта с ароматом, рекомендованным для приготовленных блюд.

Гетти

Уборка листьев петрушки

Когда петрушка достигнет хотя бы 6 дюймов в высоту, можно начинать сбор листьев. Начиная с внешних стеблей (тех, что выросли первыми), обрежьте стебли вплотную к земле. Когда вы собираете стебли с внешней стороны растения, оно ответит новым ростом из центра. Избегайте сбривания верхушек стеблей; это сдерживает новый рост.

Как сушить петрушку

Любой тип можно сушить для дальнейшего использования. Самый простой способ — положить на блюдо вымытые листья с стеблями, чтобы они высохли на воздухе. Петрушку можно быстро высушить всего за несколько минут в теплой духовке от 100 до 110 градусов F; внимательно следите, чтобы листья не подгорели.

Когда листья петрушки полностью высохнут, поместите их в контейнер, закройте герметичной крышкой и храните в темном прохладном месте. Вы также можете заморозить сушеные листья петрушки в полиэтиленовых пакетах.

Для свежего аромата используйте сушеные или замороженные листья петрушки в течение года.

Вам также может понравиться

Как сушить зелень

Поваренная книга садовника из поварского сада

Руководство по выращиванию трав

Эта статья изначально появилась на сайте www. bhg.com.au

Консультации экспертов по выращиванию петрушки в Великобритании

ВЫРАЩИВАНИЕ ПАРСЛЕЙ ИЗ СЕМЯН В Великобритании

Семена петрушки не прорастают (дают ростки) так же легко, как некоторые семена И для этого есть хорошая естественная причина. Чтобы семена петрушки прорастали требуется минимальная температура почвы не менее 40 ° F / 5 ° C. но вы обнаружите, что очень немногие прорастают при такой низкой температуре. В оптимальный диапазон температур: от 70 ° F / 21 ° C до 80 ° F / 27 ° C.Выше, чем температура всхожесть семян петрушки будет быстро снижаться.

Семена петрушки, как и некоторые другие, имеют естественное покрытие замедлитель прорастания, чтобы предотвратить прорастание всех семян одновременно. Это гарантирует, что внезапные перепады температуры, которые могут убить появляющиеся рассада, не убьет все семена. Некоторые прорастут позже, чем другие чтобы гарантировать, что хотя бы у некоторых из них будет правильная погода условия сразу после прорастания.

Таким образом, ключом к тому, чтобы из семян петрушки вырастали растения, является посев большего количества семян, чем необходимо. Некоторые прорастут, а другие нет. Поддержание правильного температурного диапазона и обеспечение сохранности семян сырость — другие элементы, необходимые для выращивания петрушки из семян. Это теория, Теперь опишем, как это сделать на практике.

БЫСТРЫЙ КАЛЕНДАРЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ПАРСЛИ В Великобритании

Сеять семена петрушки в помещении
Вторая неделя марта

Прореживание рассады
Первая неделя апреля

Отвердить молодую петрушку
Третья неделя апреля

Сажать петрушку
Первая неделя мая

Начать уборку петрушки
Последняя неделя июня

КОГДА И КАК ВЫСЕВАТЬ СЕМЕНА ПАРСЛИ

Семена петрушки можно сеять в помещении в любое время года, а затем выращивать на в помещении с умеренным успехом, но, безусловно, лучший способ выращивать петрушку для посева семян в помещении, а затем для посадки на открытом воздухе, когда всходы укоренится. Лучшее время для посева семян петрушки — вторая неделя марта 2015 г. (в среднем по Великобритании). Щелкните здесь, чтобы назначить даты на этом сайте для вашего города. Перед посевом семян хорошо идея замочить их в теплой воде на 36 часов. Это поможет удалите некоторые ингибиторы прорастания, которые естественным образом покрывают семена.

Заполните кастрюли шириной 8 см почти до верха стандартным универсальным горшечный компост и поместите горшки в неглубокую емкость с водой.Разрешить компост, чтобы впитать воду, пока верхняя часть компоста не станет влажной. Это может занять до часа или около того, в зависимости от того, насколько сухой компост.

Слейте остатки воды из неглубокой емкости и поставьте в нее горшки. позволяя лишней воде стекать из компоста. Выберите теплое место в дома, где-то между 21 ° C и 80 ° F / 27 ° C днем, немного прохладнее ночью это нормально, и поставьте горшки на 24 часа, чтобы нагреть компост в горшках.

Петрушка плоская в глубокой емкости

Посейте шесть семян на поверхность компоста и затем накройте их тонким слоем компоста, просто достаточно, чтобы не пропускать свет и окружать их влажным компостом. Семена петрушки Для прорастания им необходимо не только тепло, но и постоянный приток влаги.

Для сохранения влажности накройте горшки полиэтиленовым пакетом. или неплотная пищевая пленка. Поместите их в теплое место (см. Предыдущий абзац). температуры) и дождитесь прорастания семян.Это может занять от пяти дней до трех недель, после этого может быть лучше предположить, что семена в горшке не прорастут, и приступить к севу.

Как только семена прорастут и появятся всходы на поверхности для компоста снимите полиэтиленовый пакет / пищевую пленку и поставьте горшки на свет. и просторное место вдали от прямых солнечных лучей — идеально подойдет подоконник. Это Важно сделать это сразу же после появления всходов, чтобы обеспечить им полный доступ для освещения, а также для обеспечения циркуляции воздуха, что предотвратит любые грибковые заболевания.

По мере роста петрушки в течение следующих нескольких недель каждый день слегка поворачивайте ее. чтобы побудить его расти вверх, а не к свету.

Как только саженцы вырастут примерно на 2 см / дюйм, используйте пару маленьких ножницами срезать все, кроме самых сильных саженцев. Не подтягивай саженцы меньшего размера, которые потревожат корни только самого сильного. Держите компост слегка влажным, подкармливать не нужно, пока растения не станут перешли на свои конечные позиции.

Смотрите две картинки ниже, первая показывает проросшие проростки петрушки, а второй показывает их после они были прорежены. Обратите внимание, что на первой картинке есть тонкий покрытие плесени на поверхности компоста, которую мы нарушили и сломали перед тем, как сделать второй снимок, обработайте маркер для растений.

Кучерявые сеянцы петрушки перед прореживанием.

Один оставшийся кудрявый саженец петрушки.

Саженцы петрушки плоские

Обратите внимание, что рассада петрушки с плоскими листьями выглядит гораздо более «беспорядочно», когда они появляются по сравнению с более толстыми саженцами петрушки с фигурными листьями (см. рисунки выше).

Петрушка сначала растет довольно медленно, и на рисунке ниже показано, что десять через несколько недель после посева семян растение все еще относительно небольшое. На этом этапе лучше всего выращивать растения в горшках. в большие горшки, которые глубже оригинальных.Мы используем 15 см / 6 дюймов горшки глубже, чем обычно, чтобы стержневой корень легко отрастал.

Петрушка готова для большой кастрюли

Посадите их в новые горшки на ту же глубину, что и в предыдущих горшках. На картинке ниже видно, что корни прижились хорошо, хороший знак. эта заделка пойдет им на пользу.

Корни наполнили горшок

КОГДА И КАК ОТСТУПИТЬ МОЛОДОЙ ПАРСЛИ

Хотя петрушка выдерживает градус или два мороза, она определенно растет. лучше всего при более высоких температурах, и это особенно актуально на ранних стадиях своей жизни.Итак, перед тем, как его высадить закалить на неделю или две, чтобы приучить его к внешним условиям.

Начиная с третья неделя апреля 2015 года поместите растение на улице в теплую часть дня в защищенное место. В течение следующих двух недель постепенно увеличивайте время растение проводит на улице, но внесите его внутрь, если возможны морозы.

ПОСАДКА ПАРСЛЕЯ

Петрушку можно высаживать на улице, когда миновала опасность заморозков, первая неделя мая 2015 года (в среднем по Великобритании).Щелкните здесь, чтобы назначить даты на этом сайте для вашего города.

Если вы сажаете петрушку в контейнер (как это делает большинство людей), то размер контейнера важно. Ширина 20 см / 8 дюймов и больше подходит для глубина не менее 40 см / 16 дюймов. Это немного необычный размер горшка, потому что он глубже по сравнению с шириной. Причина в том, что петрушка вырастут длинный стержневой корень, и мы обнаружили, что им нравится хорошая глубина почвы, ширина менее важна.

Убедитесь, что в дне контейнера много отверстий, и заполните дно до глубина 3 см с гравием, мелкими камнями и т. п. дренаж. Заполните оставшуюся часть контейнера универсальным компостом до уровня не более 3 см от верха.

Петрушка вьющаяся листовая в глубокой емкости

Если вы сажаете петрушку в открытый грунт, хорошо перекопайте почву. рукой и втирайте в землю горсть или две крови, рыбы и костей.Если посадка более одного растения в открытый грунт их около 40 см / 16 дюймов отдельно

Посадка — это тот же процесс в горшки или открытый грунт. Сделайте отверстие в почва / компост примерно того же размера, что и горшок. Снимите петрушку с горшок изо всех сил стараясь как можно меньше беспокоить корни, поместите корневой ком в лунку на ту же глубину, что и в горшке, и залить с почвой / компостом. Слегка утвердите почву, чтобы удалить воздушные карманы.Хорошо полейте их.

УХОД ЗА ПАРСЛЕЕМ

Когда петрушка полностью укоренится, это сильно растущее растение и очень вряд ли пострадает от вредителей или болезней. Его нужно хорошо поливать особенно при выращивании в горшке. В помощь с поливом емкость для выращивания петрушка, мульча из гравия, колотая кора и т. д. сохранят много влага в теплую погоду. Раз в месяц кормить горстью крови, рыбы а кость обеспечит достаточное количество питательных веществ как для выращиваемых в контейнерах, так и для выращиваемых на открытом воздухе растений.

Сбор урожая можно начинать, как только появится хороший кочан. Петрушка будет реагировать на сбор урожая, производя еще более плотный кочан листьев, поэтому урожай немного и часто, даже если они не нужны.

СОРТА ПАРСЛЕЯ

Есть два типа петрушки, обычно используемые для приготовления пищи: итальянский плоский лист (P. neapolitanum). и вьющийся лист (P. crispum). Внутри этих двух типов есть много разновидностей. Мы исследовали некоторые детали, которые, по нашему мнению, лучше всего подходят для приготовления разные источники противоречили друг другу.Ниже мы перечисляем наши выводы в произвольном порядке.

• Лучшим для украшения и украшения явно оказался Curly Leaf
  
• Разница во вкусе между отдельными разновидностями одного и того же тип был, на наши вкусовые рецепторы, незаметен
  
• Плоская петрушка имеет более сильный вкус в молодом возрасте, но уменьшается с возрастом
  
• Curly Leaf петрушка приобретает более сильный вкус (возможно, более горький) по мере старения
  
  
• В точке пересечения молодых и более старых листьев два типа имели одинаковую силу вкуса.

Эти выводы вполне могут объяснить разницу во мнениях между Эксперты спросили, какой аромат сильнее. Нет окончательного ответ, потому что многое зависит от того, когда собирают листья и стебли. Без сомнения, условия выращивания также влияют на вкус.

В Великобритании мы обычно используем петрушку в качестве гарнира или приправы для придания аромата. разнообразные блюда, самые распространенные из которых петрушка соус.

Мы советуем покупать кудрявую петрушку просто потому, что она может быть используется и как гарнир, и как трава для соуса из петрушки и других блюд.В один стадия его роста будет менее сильной по сравнению с петрушкой плоской но позже будет сильнее.

РАСХОДЫ НА ВЫРАЩИВАНИЕ СОБСТВЕННОГО ПАРСЛЕЯ

Как и для всех растений, выращиваемых самостоятельно, вкус является ключевым моментом, как и знание, что продукт не был обработан массами неизвестных химикатов. Но еще один фактор — стоимость — петрушка дешевле и дороже удобно по сравнению с магазином, купленным эквивалентом?

Придумать содержательное сравнение затрат мы предположили, что вы покупаете пачку петрушки в супермаркет десять раз в год:
ИТОГО ГОДОВАЯ СТОИМОСТЬ СУПЕРМАРКЕТА 8 фунтов стерлингов. 00

Затраты Предположим:
Семена петрушки сохранят жизнеспособность четыре года и более при хранении в прохладных и сухих условиях
Пластиковые горшки, которые можно использовать повторно. раз
Кровь, рыба и костные удобрения, горстка шесть раз в год
Семена (мы купили 100 семян петрушки в Wilco за 39 пенсов)
Горшечный компост — это из 70-литрового мешка
Два растения могут производить достаточное количество в течение года
ВСЕГО РАЗВИВАЙТЕСЬ СОБСТВЕННЫМ ГОДОВАЯ СТОИМОСТЬ £ 1.05

Итак, петрушка для выращивания самостоятельно не только не содержит химикатов, но и намного удобнее. (его можно собрать в любое время в вашем саду) и намного свежее, это также намного меньше, чем стоимость петрушки в супермаркете. Это должно быть хорошо ценность, особенно если учесть, что кудрявая петрушка делает очень привлекательное, почти вечнозеленое растение, которое будет отлично смотреться в любом саду.

КОНЕЦ СТАТЬИ

НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ ТРАВ

Выращивание петрушки | Органическое садоводство

Если вы думаете, что петрушка хороша только для украшения салатного бара, вы упускаете невероятный вкус, который она может предложить. Петрушка возникла в Средиземном море тысячи лет назад и с тех пор является неотъемлемой частью региональной кухни. На самом деле, древние греки настолько почитали петрушку, что использовали ее для украшения могил своих близких!

Не нужно ждать, пока вы умрете и похороните, чтобы насладиться преимуществами выращивания петрушки. Этой ароматной травой можно наслаждаться прямо в собственном саду. Простая в выращивании и почти полностью самодостаточная петрушка — это трава, которую легко прокрасть на ваших грядках.Кроме того, это растение с длительным сроком хранения придаст вашим продуктам насыщенный аромат в течение всего сезона.

Не теряйте больше времени; начните выращивать петрушку в своем саду уже сегодня!

Перейти к:

Начните выращивать петрушку

Хотя петрушка принадлежит к тому же семейству растений, что и морковь, держать ее корни нетронутыми для растения не обязательно. Это означает, что его можно выращивать в помещении и пересаживать на улице, когда погода становится выше нуля. Выбираете ли вы пересадку или прямой посев семян, это зависит от климатических условий, в которых вы выращиваете, и продолжительности летнего сезона.

Когда и где выращивать петрушку?

Петрушку можно выращивать практически где угодно, если вы сажаете ее в таком месте, где она может получать от шести до восьми часов солнца в день и регулярно поливается. В более жарком климате петрушка предпочитает небольшую тень во второй половине дня, чтобы предотвратить преждевременное зависание, что делает ее идеальным растением для выращивания в контейнерах, которые можно перемещать в зависимости от погодных условий.

Общие сведения о прорастании семян петрушки

Семена петрушки имеют заслуженную репутацию медленных прорастаний, поэтому вашим семенам может потребоваться около месяца, чтобы прорасти, если условия не идеальные или почва слишком холодная.Вы можете ускорить прорастание, замочив семена на ночь перед посадкой.

Стартовые семена для закрытых помещений

Производители, выращивающие в северном климате, получат выгоду от посадки семян петрушки в помещении до начала вегетационного периода. Хорошая идея — начать выращивать петрушку за шесть-восемь недель до последних заморозков.

Самый простой способ посадить петрушку — это посеять ее на лотках, хотя коробки для яиц из пенополистирола подойдут, если вы просто выращиваете несколько растений.Обязательно сажайте по несколько семян на ячейку, чтобы компенсировать плохую всхожесть. Убедитесь в наличии сильного источника света, так как семена петрушки прорастают лучше, когда они могут обнаруживать свет.

Поскольку семена петрушки такие крошечные, их не нужно засыпать землей, чтобы прорасти. Вы можете просто посыпать их горшечной смесью и слегка полить. Чтобы ускорить прорастание, используйте пластиковые крышки для лотков для семян, чтобы влага не выходила наружу, что помогает поддерживать более высокую температуру.

Подготовка грядки с петрушкой

Петрушка не разборчива в выборе места выращивания. Чтобы подготовить для него грядку, насыпьте в грядку несколько дюймов компоста и разложите его на глубине шести дюймов. Не забудьте добавить достаточное количество азота, так как это необходимо для быстрого роста зеленых листьев у растения. Петрушка оптимально растет при уровне pH от 6,0 до 7,0, но разные уровни, как правило, подходят.

Переезд на улицу

Как только температура станет выше нуля и у ваших саженцев появится как минимум два настоящих листа, их можно переносить на улицу.Вы можете сделать их жесткими, вынося их на улицу на несколько часов каждый день в течение недели, пока они не приспособятся к температуре.

Сажайте саженцы на расстоянии четырех-восьми дюймов друг от друга рядами шириной три фута и поливайте их сразу после посадки. Лучше всего, чтобы они всегда были влажными, особенно когда растения молодые.

Прямой посев

Если вы живете в более теплом климате, вы можете напрямую сеять семена петрушки. Лучше всего сеять их несколько раз в течение вегетационного периода, чтобы обеспечить урожай все лето.

Вы можете сажать петрушку прямо перед последним в году заморозком, но обязательно защитите саженцы укрытием, если заморозки станут проблемой. Посейте семена тонкими рядами на расстоянии трех футов друг от друга на верх подготовленной грядки и полейте их, стараясь не покрыть их глубоко почвой.

После того, как саженцы вырастут примерно на четыре дюйма, вы можете проредить их на расстоянии восьми-десяти дюймов друг от друга. По мере роста отщипывайте все появившиеся цветоносы, так как они изменят вкус листьев и сделают их горькими.

Требования к поливу и мульчированию

Петрушка нуждается в постоянном поливе при укоренении, но будьте осторожны, чтобы не переуволить, позволяя почве высыхать между поливами. Хорошее практическое правило — планировать от одного до двух дюймов воды в неделю и использовать капельное орошение. Если вы используете вместо этого систему верхнего полива, обязательно поливайте в начале дня, чтобы растения успели высохнуть до начала прохладной ночи.

Обязательно выдергивайте все сорняки, которые растут в пределах пары дюймов от петрушки.Мульчирование петрушки — хорошая идея, поэтому добавьте несколько дюймов органической мульчи, такой как листья, солома или обрезки травы, на грядку, чтобы помочь ей удерживать влагу и сдерживать рост сорняков.

Хорошо подготовленная грядка петрушки не будет нуждаться в большом количестве дополнительных удобрений в течение года, но если у вас бледно-зеленые листья петрушки, им может быть полезно немного дополнительного азота. Инъекция компостного чая или разбавленной рыбной эмульсии может иметь большое значение в оживлении ваших растений.

Рекомендации по посадке и севообороту с компаньоном

Петрушка — это дружелюбное растение, которое хорошо сочетается со многими другими овощами, включая спаржу, кукурузу, помидоры и розы.Петрушка, как правило, является хорошим отпугивателем морковных мух, поэтому, если у вас есть хронические проблемы с ними, несколько растений петрушки рядом с вашей грядкой должны иметь значение.

Есть некоторые садовники, которые утверждают, что мята и петрушка имеют тенденцию конкурировать друг с другом и не должны сажаться рядом друг с другом, но это ни в коем случае не доказано.

Распространенные вредители и болезни петрушки

Вредители и болезни, как правило, оставляют петрушку в покое, но есть некоторые, которые могут вызвать проблемы.

• Морковная ржавчина: эти мухи размером менее четверти дюйма имеют зеленый или черный цвет с желтыми волосками. Они склонны откладывать яйца на кронах петрушки, из которых вылупляются личинки, которые любят атаковать их корни, что приводит к корневой гнили и гибели растения. Один из лучших способов защититься от мух — чередовать посевы, чтобы личинки голодали и не превращались в мух.
• Блошиные жуки: Как крошечные жуки, которые любят грызть отверстия в листьях и стеблях петрушки, блошиные жуки могут быстро ослабить или убить их.Покрытие междурядьями посевов помогает уберечь жуков и защитить посевы.
• Петрушка-червь: Этот червь (на самом деле гусеница) — опасный вредитель, с которым нужно бороться, хотя он превращается в красивую бабочку-парусник. По этой причине лучше всего просматривать свои растения и удалять любых виденных вами червей, не убивая их — просто переместите их на более подходящее растение.
• Damping Off: Это заболевание вызывается грибком, который гниет сеянцы в момент их прорастания. Использование свежей горшечной почвы и контейнеров может предотвратить распространение растения из года в год.
• Septoria листовая пятнистость: Этот гриб начинается с небольших темных поражений на листьях петрушки, которые могут убить растение. Удалите все зараженные листья, которые вы видите, и выньте целые растения, если они представляют опасность для остальной части грядки. Лучшая защита — покупка высококачественных семян и воды в начале дня, чтобы предотвратить появление грибка.

Сбор и хранение петрушки

Убрать петрушку несложно.Когда у ваших растений появятся стебли с тремя ветвями, вы можете собирать эти стебли. Лучше всего собирать урожай рано утром, так как именно в это время растительные масла наиболее сильны. Всегда сначала удаляйте самые старые побеги (самые низкие на растении), чтобы они быстрее отрастили новые стебли. Никогда не обрезайте верхушку растения, так как это замедлит рост новых. Обязательно собирайте урожай часто, так как чем больше черенков вы собираете, тем лучше вкус.

Петрушку можно хранить в холодильнике в пакете с застежкой-молнией в течение двух недель или, чтобы она выглядела свежее, в банках с водой на дне.

Для более длительного хранения петрушку можно высушить, повесив пучки вверх ногами в темном и сухом месте, или просто поместив веточки в дегидратор. Свежую петрушку также можно заморозить для приготовления супов.

Сохранение семян петрушки

Петрушка — двухлетние растения, что означает, что они живут два года и не дают семян до второго года. Если вы хотите сохранить свои семена, обязательно выбирайте самые сильные растения и держите их подальше от других сортов, так как они будут перекрестно опыляться.

Вы можете перезимовать некоторые из своих растений, мульчировав их одним футом органического материала. Следующей весной растение зацветет и быстро пойдет всходами. Когда цветочные головки станут коричневыми и высохнут, вы можете собрать их и встряхнуть в ведро, чтобы собрать семена. Сушите эти семена в хорошо проветриваемом месте около двух недель, не забывая переворачивать их каждый день.

После тщательной сушки эти семена можно хранить в прохладном темном месте около двух лет.

Выбор лучших семян петрушки для вашего климата

Существует множество разновидностей петрушки, которые можно выращивать, но обычно их делят на две основные категории: фигурные и плоские.

• Кудрявая петрушка — это стандартный сорт, который выращивают как для декоративных, так и для съедобных целей. Двумя распространенными разновидностями являются «Evergreen» и «Extra Curled Dwarf». Один из лучших сортов как по аромату, так и по вкусу — «Triple Curly», который легко найти в большинстве каталогов семян.
• Плоский лист Петрушка высокая, часто достигает более трех футов. Считается более ароматным, чем кудрявая петрушка, и является фаворитом итальянской кухни. «Червиль» — отличный сорт с плоскими листьями, который дает маленькие компактные листья, в то время как сорта «Темно-зеленая Италия» имеют острый вкус и напоминают кинзу.