Ранет яблоки сорта: описание сортов, достоинства и недостатки

Пётр Викторович: «Зелёные Ранетки будто деревянные, на вкус жутко кислые и терпкие. Но после того как их морозом тронет, они даже сладковатые. А вот сидр из них очень вкусный».

Заключение и полезные советы

Чтобы выращивать Ранетки, нужно соблюдать несколько важных правил. Советы и отзывы опытных садоводов показывают:

• необходимо регулярно опрыскивать весной деревья от различных болезней;
• обязательно проводить обрезку, чтобы крона не загущалась;
• подвязывать молодые яблони и ветви, которые могут ломаться от веса фруктов;
• в холодных регионах укрывать приствольный круг и ствол не так, чтобы защитить от морозов, а больше чтобы сберечь от острых зубов голодных вредителей.

Ранетки в большинстве своём подойдут практически для любой территории и типа климата. Меняться могут вкусовые качества плодов, их оттенок и размер. Не стоит думать, что мелкие яблоки пригодны в пищу только для замёрзших птичек. В составе много витаминов, которые можно использовать на благо организма, а терпкий и кислый привкус придадут неожиданного вкуса варенью, вину или сидру.

Сорта яблоньСорт яблок Энтерпрайз

Сорта яблоньОписание сорта яблони Беркутовское

Яблоня, Сорт Ренет шампанский (Ренет бумажный, Ренет бесподобный, Бумажный ренет)

В прошлом широко распространенный западноевропейский зимний сорт с окончательно неустановленным происхождением. В современном промышленном садоводстве встречается, в частности, в предгорной и черноморской зонах Краснодарского края.

Деревья средней или вышесредней силы роста с обратнопирамидальной в молодом возрасте или широкоокруглой, котлообразной кроной в плодоносящем. Ветви направлены вверх.

Побеги красновато-коричневые, опушенные, утолщенные. Листья обычно крупные, овальные или яйцевидные, с округлым основанием, темно-зеленые, плотные, толстые, с пильчатыми краями, гладкие, блестящие, с короткими широкими прилистниками.
Поздние сроки цветения способствуют сохранению цветков в случае весенних заморозков.

Плоды (рис.) чаще среднего размера или крупнее, сильноуплощенной округлой формы, слаборебристые с характерными глубокими продольными бороздками (перетяжками). Кожица тонкая, с характерным для сорта восковым налетом, маслянистая на ощупь. Основная окраска в момент съема – светло-зеленая с нежным размытым румянцем в виде загара на части плода. При созревании плоды приобретают белую восковую, в дальнейшем светло-желтую окраску. Солнечная часть плода иногда бывает с нежным розовым румянцем. Плодоножка короткая.
Мякоть белая, сочная, плотная, с зеленоватыми прожилками, кисло-сладкая. В процессе хранения кислотность уменьшается, вкус становится более гармоничным.
Съемная зрелость плодов наступает в середине-конце сентября, хранятся до апреля-мая. В процессе хранения при снижении температуры ниже 0° возможно побурение и вспухание плодов.
Сорт скороплодный, высокопродуктивный, но недостаточно зимостойкий, поражается паршой.

Достоинства сорта: скороплодность и высокая продуктивность деревьев, хорошая товарность и лежкость плодов, позднее цветение.

Недостатки сорта: значительное поражение паршой, недостаточная зимостойкость, периодичность плодоношения.

описание сортов, как выглядят и когда созревают с фото

На многих дачных и приусадебных участках растут сорта мелкоплодных яблонь — ранеток. Данный сортотип находит применение в качестве заготовки для варенья на зиму, а также употребляется в свежем виде, несмотря на мелкие размеры плодов. Ранетки были выведены селекционерами путем скрещивания сорта Сибирка с распространенными европейскими разновидностями.

Преимущества и описания вида

Главная характерная черта ранеток — небольшой вес плодов, не превышающий 15 г. Маленькие плоды полностью созревают в начале сентября и имеют выраженную кислинку во вкусе. В составе ранеток в десятки раз больше биоактивных компонентов в сравнении с классическими сортами.

Любой сорт ранеток неприхотлив в уходе и растет практически повсеместно, при этом обладая несколькими особенностями и преимуществами. Плоды имеют часть положительных свойства Сибирской яблони, включая устойчивость к холодам, раннее созревание и стабильную урожайность.

Благодаря перечисленным качествам ранетки активно используют селекционеры для скрещивания с иными разновидностями.

Районы произрастания

В большинстве европейских регионов огородники отдают предпочтение деревьям с более крупными и сочными яблоками. Ранетки с выраженным кисловатым привкусом чаще можно встретить на территории Сибири. Саженцы способны произрастать и плодоносить в любых климатических зонах, за исключением Крайнего Севера, где низкие температуры не позволяют плодам созревать в полной мере.

Высота дерева и ширина кроны

Для правильного роста одному дереву требуется выделить участок площадью 5 х 5 м. Большое пространство требуется из-за раскидистой кроны, ширина которой составляет 1-4 м в зависимости от конкретного вида яблони. В высоту саженцы достигают 4-5 м.

Вкусовые качества яблок

Вкус плодов, в первую очередь, зависит от особенностей выращиваемого сорта. Также на вкусовые характеристики влияют окружающие условия, уход за саженцами, используемые подкормки и климат. Большая часть распространенных сортов обладает выраженным кисло-сладким вкусом и несущественной терпкостью. Некоторые сорта приносят сочные яблочки, отличающиеся сладостью.

Морозоустойчивость

Выведенные селекционерами ранетки сохранили часть положительных характеристик сибирской яблони. Одним из свойств является возможность бесследно претерпевать холодные зимы с любыми температурами. Продолжительность и степень воздействия холода, а также количество осадков не оказывают влияния на плодоношение.

Результаты селекционных экспериментов подтверждают, что саженцы не погибают при температуре до -47 градусов. Морозы не портят вкусовые свойства и сочность урожая.

Единственная мера по защите зеленых насаждений, которая может потребоваться на период зимы, — обмотка ствола лапником и ветошью. Это убережет приствольный круг от обморожения и нападения грызунов.

Стойкость к болезням и вредителям

Ранетки особенно ценятся начинающими огородниками за их стойкость к инфекциям и вредоносным насекомым. В качестве дополнительной защиты от негативного воздействия рекомендуется проводить профилактические мероприятия с целью повышения иммунитета деревьев.

Первичное опрыскивание раствором мочевины требуется до начала сокодвижения. Процедура отпугивает вредителей, которые остаются на зимний период под корой. С наступлением лета ранетки нужно работать бордоской смесью. Растрескавшиеся места на стволе покрывают раствором медного купороса либо садовым варом. Во время активного плодоношения проводить обработки не следует, чтобы вещества не попали на урожай.

Срок жизни дерева

Сорта ранеток с периодичным плодоношением начинают приносить первый урожай спустя год после высадки саженцев. При условии регулярного надлежащего ухода, обеспечении оптимальных климатических условий и отсутствии негативного внешнего воздействия продолжительность жизни дерева составляет несколько десятилетий. На протяжении всего срока развития насаждение плодоносит, не утрачивая вкусовые характеристики маленьких яблок.

Сорта и их характеристика

Среди огородников получили большое распространение несколько сортов ранеток, которые отличаются друг от друга по ряду характеристик. Каждой разновидности присущи следующие индивидуальные качества:

• вкус;
• размеры и сочность плодов;
• особенности выращивания и ухода;
• внешний вид, цвет;
• ширина кроны и высота (выделяют низкорослые виды и деревья высотой до 5 м).

Добрыня

Сорт ранеток Добрыня получил распространение за счет устойчивости к заморозкам и интенсивному росту. Разновидность начинает приносить плоды позднее остальных сортов — не раньше чем через 4 года после пересадки в открытый грунт. Добрыня легко претерпевает засушливые условия и обладает иммунитетом к появлению парши. С одного дерева удается получить порядка 35-50 кг урожая.

Плоды имеют классический кисло-сладкий привкус с выраженным терпким послевкусием. Созревает урожай к началу осени и может храниться без утраты вкусовых характеристик до февраля. Плоды яблони можно заморозить, поскольку после оттаивания они сохранят сочность.

Долго

Главные характеристики сорта Долго — сладкий вкус плодов с легкой кислинкой в послевкусии, плодоношение через 3 года после посадки, возможность использования урожая в качестве сырья для заготовки повидла или сока. Разновидность ранеток обладает средними показателями морозоустойчивости. Созревает урожай к началу осени и хранится на протяжении месяца после сбора. Одно дерево приносит около 25 кг плодов.

Золотая

Ранетка Золотая относится к числу наиболее зимостойких разновидностей. Деревья достигает в высоту 7 м и отличаются интенсивным плодоношением. Первый урожай получают после 3-4 лет роста. На каждом дереве можно вырастить до 50 кг яблок массой 10-15 г. В зависимости от окружающих условий урожай созревает в период с середины лета по сентябрь.

Плоды имеют желтый цвет кожуры и плотную мякоть. Вкус ранеток кислый и терпкий. Разновидность Золотая не подходит для продолжительного хранения.

Красная

Из-за непродолжительного срока хранения ранетка Красная используется для готовки пюре, компота и соков. Собрать урожай с деревьев данного вида можно на следующий год после пересадки в открытую почву.

Плоды созревают в конце летнего сезона. Стабильное плодоношение позволяет обеспечить регулярный сбор урожая. По внешним признакам ранетка Красная напоминает маленькие шары насыщенного цвета. Мякоть сочная и кремовая, вкус — кисловатый с выраженной терпкостью.

Лалетино

Деревья сорта Лалетино обладают компактными размерами и округлой негустой кроной. Достоинством разновидности является раннее созревание урожая — первые плоды появляются через 2-3 года после высадки. Внешне плоды выглядят как мелкие яблочки ребристой формы с красноватой кожурой. Мякоть нежно-розового цвета отличается плотной структурой и сочностью.

Срок сохранности разновидности Лалетино не превышает 2 месяца, поэтому их следует употреблять в свежем виде. Среди опытных огородников сорт считается одним из наиболее вкусных.

Малиновая

Маленькие яблоки сорта Малиновая вырастают на деревьях спустя 3 года после высадки. Разновидность славится стабильным и крупным урожаем, который собирают в начале осени.

Масса плодов составляет около 10 г, а внешне они похожи на сливу. Мякоть сочная и нежная с кисло-сладким привкусом. Одним из ключевых достоинств сорта является способность длительного хранения — Малиновая ранетка не портится до наступления весны.

Пурпуровая

Среди большого разнообразия ранетка Пурпуровая считается самым морозоустойчивым сортом. Данный вид приносит обильный урожай после 2-3 лет с момента высадки. Собирают плоды в начале сентября. С каждого дерева удается собирать до 50 кг яблочек.

Масса плодов не превышает 10 г, форма слегка приплюснутая. Цвет кожуры — ярко-красный, однотонный. Мякоти присущ стандартный кисловатый терпкий вкус. Чаще всего яблоки используют для переработки, поскольку срок хранения составляет около 2 месяцев.

Сибирячка

Плоды сорта Сибирячка начинают расти после 3-4-го года развития дерева. Ранетка данного вида не отличается крупным урожаем, но по качеству не уступает остальным. Сибирячка устойчива к инфекционным болезням и практически не подвергается парше.

Шарообразные плоды имеют массу до 20 г. Кожура может быть желтой либо с красным оттенком. Мякоть сочная со слабым кислым привкусом. В случае недостаточного полива во вкусе может чувствовать легкая горечь. Созревает урожай к концу лета и хранится в течение трех месяцев в прохладном помещении.

Фонарик

Деревья сорта Фонарик имеют пирамидальную форму. Активное плодоношение начинается спустя 3 года с момента высадки. Урожай поспевает к началу осени. За один сезон вырастает до 20 кг плодов, каждый из которых весит не более 15 г.

Ранетки отличаются овальной формой, гладкой поверхностью и ярким малиновым оттенком кожуры. Во время хранения оттенок приобретает более насыщенный цвет. Вкус плодов кисло-сладкий, аромат практически отсутствует.

Янтарная

Ранетка Янтарная имеет долгую продолжительность жизни и активно плодоносит в течение 3 десятилетий. Высокие деревья с густой растительностью дают стабильный урожай. Вес плодов не превышает 10 г. Яблоки имеют желтый окрас, форму шара и гладкую поверхность. По причине стандартных вкусовых характеристик урожай чаще используется в качестве сырья для готовки повидла и соков.

Медовая

Высокие деревья Медовой ранетки с закругленной кроной приносят стабильный и крупный урожай, который собирают в конце лета. Спелые ранетки самостоятельно осыпаются с веток, что упрощает процесс сбора урожая.

В сравнении с другими разновидностями плоды имеют больший вес, достигающий 40 г. Выраженный сладкий вкус с медовыми нотами позволяет использовать яблоки в приготовлении различных блюд или употреблять в свежем виде.

Карликовая

Несмотря на компактность деревьев, Карликовая ранетка плодоносит с не меньшей интенсивностью по сравнению с прочими сортами. Деревья приносят ярко-красные плоды с плотной структурой и сочной мякотью.

К числу недостатков сорта относится короткий срок жизни (в 2 раза меньше, чем у остальных разновидностей), а также необходимость более качественной подвязки из-за множества плодов, созревающих на тонких и хрупких ветках.

Колоновидная

Сорт относится к категории среднеспелых и приносит урожай в начале осени. Маленькие сочные плоды имеют насыщенный красный цвет и кисловатый привкус. Форма ранеток шарообразная с выраженной ребристостью.

Колоновидная ранетка требует тщательного ухода, включая регулярный полив и внесение подкормок. При соблюдении правил ухода урожайность достигает 180 центнеров на гектар. В течение года деревья плодоносят равномерно, не имея четко выраженной периодичности.

Оптимальный уход для хорошего произрастания и урожая

Чтобы получить крупный урожай ранеток, необходимо придерживаться некоторых правил по уходу за саженцами. В частности, деревьям требуется:

1. Регулярный полив. Земля в приствольном круге должна быть постоянно увлажнена.
2. Внесение удобрений. Подкормки обеспечивают интенсивный рост и влияют на обильность урожая.
3. Обрезка кроны. При сильно загущенной растительности количество урожайности может снизиться.
4. Защита от вредителей и болезней. Опрыскивания высадок инсектицидными и фунгицидными препаратами позволяет сохранить качество урожая.
5. Подвязка. Чтобы саженцы с хрупкими и тонкими стволами не сломались из-за воздействия осадков или ветра, необходимо надежно зафиксировать их на участке.

Чтобы своевременно обнаружить проблемы в развитии деревьев, рекомендуется постоянно осматривать высадки. Если на ранетках замечены следы появления вредителей или заболеваний, требуется обработать саженцы и создать благоприятные окружающие условия.

Условия посадки и ухода

Переносить саженцы ранеток в открытую землю рекомендуется до начала сокодвижения в марте либо осенью. Для деревьев заранее выкапывают яму с перегноем и вставляют столб для подвязывания.

Поместить саженец в лунку необходимо таким образом, чтобы верхушка корневой системы осталась над поверхностью грунта. Чтобы корни плотно зафиксировались в грунте, сразу после присыпания землей требуется обильный полив.

Формирование кроны

После второго года требуется формирование кроны деревьев. Обрезку проводят после опадания листьев либо в начале марта до наступления активной вегетации. С кроны необходимо удалять засохшие и старые ветки.

Также рекомендуется срезать молодые побеги, направленные под острым углом к стволу, что позволит уберечь ветки от слома под тяжестью яблок. В случае отсутствия формирования кровы дерево будет приносить маленький урожай.

Размножение

Увеличить количество деревьев на участке возможно различными способами. Проще всего высадить семена в открытый грунт и дождаться входов. За счет природной живучести саженец вырастает при минимальном уходе.

Также размножение можно выполнить посредством прививки. Для этого часть веток ранетки прививают к другим яблоням либо дичкам. В данном случае не потребуется подыскивать новое место для высадки саженцев, при этом повысив количество урожая.

Период созревания и плодоношения

Большая часть сортов ранеток начинает плодоносить на второй год развития дерева. Цветение происходит в конце весны либо начале лета. Точные сроки зависят от особенностей сорта и климатических условий. Продолжительность цветения может достигать 10 суток.

Деревья начинают активно приносить плоды при условии регулярного ухода и подходящей погоды. Существуют разновидности, которые плодоносят периодично — урожай у таких деревьев созревает через каждый год.

Когда поспевают плоды

Распространенные виды ранеток приносят урожай в конце летнего сезона или начале осени. Позднеспелые сорта полностью созревают в октябре. Чтобы всегда иметь свежий урожай, опытные огородники высаживают на участках разные сорта, которые отличаются сроками созревания и продолжительностью хранения.

Объемы урожая с каждого дерева варьируются в пределах от 20 до 70 кг в зависимости от сорта. Зимние холода не влияют на плодоношение большинства видов ранеток.

Сорт яблони Ранетка и ее разновидности: описание, фото, отзывы

Пожалуй, нет ни одного сада, где не красовались бы яблони! Ведь как приятно сорвать с ветки ароматное, наливное яблочко, выращенное своими руками. Запастись витаминами навсегда, конечно, не получится. Но сделав заготовки на зиму, можно долгими зимними вечерами пить чай с яблочным вареньем, вспоминая прошедшее лето. А из плодов сорта Ранетка как раз и получается необыкновенно вкусное и полезное варенье.

Описание сорта

Под топонимом Ранетки (Malus baccata) скрывается группа гибридных сортов мелкоплодных яблонь. В течение многих лет селекционеры пытались получить морозоустойчивый, высокоурожайный сорт яблони, способный произрастать и плодоносить на территориях с суровыми климатическими условиями. Следствием скрещивания яблони сливолистной и сортотипа Сибирка ягодная с востребованными у садоводов европейскими сортами, стали низкорослые яблони, получившие название Ранетки.

Изначально сортотип был районирован для областей Сибири и Дальнего Востока, исключение составил только Крайний Север. Но очень быстро Ранетки получили всеобщее признание и распространились по всей территории бывших союзных республик, доказав, что могут замечательно расти и плодоносить практически во всех климатических поясах.

С поставленной задачей ученые справились наполовину, поскольку улучшив показатели урожайности и зимостойкости гибрида, не смогли увеличить массу плодов. Яблони так и остались мелкоплодными, размер яблочек очень маленький и масса одного фрукта не превышает 15 гр. Вкус тоже, что называется, на любителя – терпкий, с приятной кислинкой. Практически не используются в свежем виде, а идут на варенья, компоты, и даже для производства домашних вин и настоек.

Несмотря на всю кажущуюся неприглядность, плоды Ранетки содержат в разы большее количество пектина, по сравнению с другими сортами, включая и элитные. А ведь это вещество играет огромную роль в метаболизме и очищении организма от различных вредных веществ, в том числе и солей тяжелых металлов.

Разновидности вида

На сегодняшний день известно множество сортов Ранетки, отличающихся по срокам созревания – летние, осенние и даже зимние. В среде садоводов самыми популярными и востребованными являются следующие гибриды:

• Добрыня;
• Долго;
• Золотая;
• Красная;
• Лалетино;
• Пурпуровая;
• Малиновая;
• Сибирячка;
• Фонарик;
• Янтарная.

Разумеется, каждый из вышеперечисленных сортов имеет свои характерные признаки и особенности агротехники. Следуя простым рекомендациям в статье, любой садовод, даже новичок, с легкостью сможет подобрать гибрид яблони Ранетка, подходящий именно для его климатической зоны.

Добрыня

Высокоурожайный сорт, с яблони за сезон можно получить до полцентнера яблок. Морозоустойчив. Первый урожай снимают на 3-й год после высадки. Яблочки созревают в первую десятидневку сентября. Срок хранения ранеток при соблюдении температурного режима достаточно длительный, практически до февраля вкусовые качества плодов остаются неизменными.

Деревья гибрида спокойно переносят засуху благодаря глубокому залеганию корней, имеют хорошую устойчивость к возбудителям парши и довольно быстро разрастаются.

Плоды Добрыни окрашены в багряный пурпур, ребристые, слегка приплюснутой формы. Мякоть зеленоватая с красными тонкими прожилками, очень сочная. Вкус – кислый, с терпким характерным послевкусием. Вес одного плода колеблется в пределах 10-12 гр.

К недостаткам с большой натяжкой можно отнести только периодичность плодоношения, раз в 3 года урожая можно не ждать, саженец «отдыхает», набирается сил.

Долго

Средне рослый сорт, имеющий средние показатели по урожайности и морозоустойчивости. Выведен в начале прошлого века в Америке, и в России известен под другим названием — яблоня Сливолистная, из-за характерной формы листочков и небольшой овальности плодов, придающих сходство со сливой.

Очень эффектно дерево выглядит в период цветения – полностью усыпано крупными, душистыми бутонами бело-розового цвета. Благодаря источаемому аромату привлекает в сад насекомых, являясь деревом-опылителем для самобесплодных культур. В плодоношение вступает на 3 год. Плоды вишневого цвета, массой 12-15 гр. Мякоть душистая, сочная. Яблоки прекрасно подходят для изготовления соков, компотов, варенья, пастилы.

У гибрида есть один существенный изъян – срок хранения урожая ничтожно мал, всего несколько недель.

Золотая

Наиболее востребована у садоводов, как самый высокоурожайный и морозоустойчивый сорт Ранетки. Взрослое дерево достигает 7 м в высоту, поэтому этот вид рекомендуется высаживать на просторных участках. Первые яблочки образуются уже на 3 год, причем происходит это стабильно, без перебоев. С одной Ранетки снимают почти 40-50 кг фруктов. Вес плодов от 10 до 15 гр.

Для плодов характерен охристо-золотистый окрас кожицы. Мякоть желтоватая, сочная, терпко кисло-сладкая.

Из недостатков: маленький срок хранения плодов и подверженность заражению паршой.

Красная

Скороплодный сорт, иногда урожай получают уже на следующий сезон после посадки. Время созревания плодов приходится на конец лета. Хранится урожай не долго, быстро портится, поэтому яблоки следует как можно быстрее переработать на компоты, джемы и т.д.

Плоды ярко-алого цвета, круглые, с ребристой кожицей и мучнистой, сочной мякотью. Вкус яблок кисловатый, терпкий.
Степень морозостойкости средняя по сравнению с другими гибридами Ранетки.

Лалетино

Несмотря на внушительный список достоинств, сорт почему-то не слишком популярен среди садоводов. А ведь это один из гибридов Ранетки, чьи яблоки очень вкусные. Хранится урожай в темном и прохладном месте может в течение 2 месяцев после съема. Плюс ко всему яблони Лалетино самые компактные из всего ряда гибридов-ранеток.

Плоды Лалетино меленькие, слегка сплюснутые, с кожицей карминного цвета. Мякоть нежно-розовая, хрусткая и необыкновенно сочная.

Гибрид имеет абсолютный иммунитет к возбудителям парши и очень зимостоек.

К минусам можно отнести тот факт, что яблоня «отдыхает» на следующий сезон после щедрого урожая.

Малиновая

Самый мелкоплодный сорт из всех Ранеток, вес одного яблочка не более 6гр. Но зато благодаря плотной структуре мякоти храниться плоды могут до полугода.

Кожица яблок покрыта голубоватым налетом, что и объясняет название сорта – Малиновая. Плоды сочные, с кисло-сладким вкусом. Несмотря на продолжительный срок хранения, яблочки идут в консервацию.

Плодоносит на 2 год после посадки. Период созревания фруктов приходится на первую неделю сентября. Сорт очень морозоустойчивый и высокоурожайный.

Пурпуровая

Наиболее морозоустойчивый сорт в ряду всех Ранеток. Славится высокостабильными урожаями, с молодого деревца можно получить до 100кг яблок. Однако с возрастом яблони перестают ежегодно плодоносить, увеличивая промежутки между урожайными сезонами.

Плоды пурпурно-красные, слегка сплюснутой формы. Одно яблочко весит не более 9гр. Мякоть молочно-кремовая, плотная, сочная. Срок хранения ограничен двумя месяцами, затем плоды портятся.

За счет высокой степени морозоустойчивости и совместимости с другими плодовыми культурами, гибрид является отличным подвоем для элитных сортов, не приспособленных к существованию в условиях сильных заморозков.

Сибирячка

Гибрид Сибирячка (Краса степи) получен на ФГУП Новосибирской зональной опытной станции. Главным преимуществом этого сорта являются довольно крупные плоды, чем у остальных Ранеток. Одно яблочко весит около 15-20гр.

Плоды Сибирячки похожи на приплюснутые шарики. Кожица яблока двухцветная: основной тон – лимонный, покровный – ярко-красный. Мякоть сливочная, насыщенная соком, кисло-сладкая на вкус.

Съемная зрелость яблок приходится на последнюю неделю августа. В темном прохладном месте урожай хранится не более 3 мес.

Фонарик

Гибрид получен селекционерами Красноярского НИИСХ. Деревьям сорта характерна пирамидальная форма кроны.

Плоды сливовидной формы, весом около 15 гр, покрыты ровной кожицей светло-малинового цвета. Мякоть сливочная с розовыми прожилками, сочная, рыхлая по консистенции. Вкус яблок — кисло-сладкий, терпко-пряный.

К достоинствам сорта можно отнести отличную зимостойкость (выдерживает заморозки до – 40° С), хорошие показатели транспортабельности плодов и устойчивость к возбудителям парши. Из минусов – короткий срок хранения (2 мес), плохо переносит засуху.

Янтарная

Гибрид известен также как Янтарка Алтайская что, безусловно, говорит о ее «корнях». Яблони сорта довольно рослые, пирамидальные, с густоветвистой кроной. Деревья Янтарная долгожители, средний срок их жизнедеятельности — 25лет.

Вступает в плодоношение на 4 год после посадки. Урожаи высокостабильные каждый год. В начале сентября наступает съемная зрелость ранеток.

Плоды круглые, шарообразные, в ребристой кожице нежно-золотистого цвета. Мякоть желтоватая, плотная, сочная. Вес одного яблока около 10 гр.

Сорт сильнее других сородичей предрасположен к заражению паршой и плодовой гнилью.

Достоинства и недостатки

К неоспоримым достоинствам яблонь сорта Ранеток относятся:

• отличная морозоустойчивость всех сортотипов линейки Ранеток;
• щедрые ежегодные урожаи;
• применение в качестве подвоя для плодовых культур с низкой степенью зимостойкости;
• неприхотливость в уходе;
• пищевая ценность плодов;
• культивирование в условиях сурового климата.

Если же говорить о минусах, то здесь список небольшой:

• Мелкий размер яблок;
• короткие сроки хранения урожая;
• низкая сопротивляемость парше.

Посадка и уход

Процесс высадки саженца Ранетки в грунт происходит стандартно. После приобретения деревце обязательно ставят на несколько часов в емкость с водой для того, чтобы корни напитались влагой, и саженец смог быстрее адаптироваться после посадки.

Лунку подготавливают заранее. На дно высыпают плодородную смесь, заполняя яму на 1/3 от всего объема. На получившемся холмике делают небольшое углубление, в которое помещают саженец. Аккуратно расправив корни, засыпают землей, слегка потряхивая деревце, чтобы не осталось пустот.

Выливают 2-3 ведра воды под яблоньку и формируют поливочное «блюдце». На следующий день проводят рыхление почвы, после чего мульчируют хвоей, нарезанной соломой или торфом.

Считается, что Ранетки любят «ленивые» садоводы, настолько не притязательны эти яблони к условиям произрастания. Полутень или открытое солнечное место – совершенно не имеет большого значения, саженцы одинаково активно приживаются и начинают своевременно плодоносить. Внесение удобрений требуется только если почва – глина или, того хуже, песок. Также не стоит сажать Ранетку на участках с высоко стоящими грунтовыми водами, этот принцип касается всех плодовых культур.

В обязательном порядке проводить борьбу с вредителями и возбудителями грибковых заболеваний. Весенняя обрезка необходима для оздоровления дерева – удаляют старые, больные ветки, прореживают крону, не давая ей излишне загустеть. Иначе деревце одичает и перестанет плодоносить.

Требуется не так уж и много усилий, чтобы почувствовать себя настоящим волшебником и вырастить чудо-дерево пусть с мелкими, но такими полезными фруктами. А разные сроки созревания плодов позволят выбрать сразу несколько гибридов для своего сада, чтобы наслаждаться ароматом и вкусом терпких яблочек довольно продолжительное время.

описание, лучшие сорта, Малиновая, Янтарная, Пурпурная, Добрыня, Красная, особенности, польза плодов, правила посадки и ухода

Многие сорта такой яблони, как «Ранетка», растут практически у всех садоводов. Культивирование ранеток не отличается сложностью. Этот вид является наполовину диким и имеет плоды с массой от восьми до пятнадцати грамм. Незначительный вес фруктов не оказывает негативного влияния на вкусовые качества и возможности использования яблок.

Общие сведения

Яблони вида «Ранетка» представляют собой результат скрещивания яблони «Сибирка» с крупноплодными сортами, а также повторного скрещивания с европейскими сортами. Полученные в результате деревья имеют высокую зимостойкость и обильную продуктивность, а также выгодно отличаются устойчивостью к ранним весенним ожогам от солнечных лучей.

Многие яблони такого вида характеризуются преобладанием признаков сорта «Сибирка» и часто применяются в процессе селекции новых сортов яблони. Наиболее распространены ранетки в садах сибирского региона. Эти деревья прекрасно адаптируются к сложным климатическим условиям, а некоторые сорта выведены специально для культивирования на Урале, в Алтайском крае и на территории Дальнего Востока.

Описание сортов

В настоящее время особой популярностью у садоводов-любителей пользуются сразу несколько сортов такого вида яблони.

Ранетки сорта «Добрыня»

Деревья характеризуются сильной рослостью и зимостойкостью. Яблони устойчивы к парше и обладают средней устойчивостью к засухе. Этап плодоношения наступает в четыре года, урожай яблоня дает очень богатый. Однако каждые три года отмечается снижение обильности плодоношения. Средняя урожайность с одной яблони варьируется от 30 до 50 кг.

Плоды имеют массу от двенадцати до четырнадцати граммов и характеризуются одномерностью, плоской формой, ребристостью, темно-пурпурным окрасом с незначительным налетом. Мякоть обладает зеленоватым оттенком, возможно присутствие красных прожилок. Плоды плотные и сочные. Имеют яркий кисло-сладкий вкус и незначительную терпкость.

Этап созревания урожая приходится на первую декаду сентября. При соблюдении условий хранение плодов можно осуществлять до февраля. Наиболее часто яблоки этого сорта используются для изготовления соков высокого качества.

Ранетки сорта «Долго»

Яблоня этого сорта среднерослая, имеет среднюю зимостойкость и урожайность. Выходит на этап плодоношения через четыре или пять лет. Средние показатели урожайности составляют порядка двадцати пяти килограммов с одного растения. Сорт обладает устойчивостью к парше.

Достаточно крупные плоды могут достигать массы в тринадцать граммов. Яблоки имеют овальную форму, ярко-пурпурный окрас с присутствием незначительного налета. Характерна белая мякоть с многочисленными прожилками красного цвета. Плоды очень сочные, ароматные, имеют сладко-кислый вкус.

Созревание яблок происходит в начале сентября. Показатели лежкости средние. Яблоки могут сохранять свежесть в течение полутора месяцев. Плоды употребляются в свежем виде, а также хороши при изготовлении компотов и сока.

Ранетки сорта «Ранетка Пурпуровая»

Яблоня среднерослая, зимостойкая, рано и довольно обильно, но периодично плодоносящая. Плодоношение наступает на второй или третий год. Средние показатели урожайности достигают ста килограммов с одной яблони. К поражению паршой сорт достаточно устойчив.

Плоды имеют репчатую форму, одноцветный пурпуровый окрас. Средняя масса одного яблока не превышает девять граммов. Мякоть умеренно плотная, кремового цвета, сочная. Вкус кислый с присутствием нотки терпкости. Яблоки данного сорта используются в качестве сырья для соков и пюре. Созревают плоды в начальных числах сентября. Средний срок хранения не превышает два месяца.

Ранетки сорта «Ранетка Красная»

Яблоня этого сорта выведена в Благовещенске. Создателем сорта является И. А. Еф­ремов. Показатели зимостойкости и долговечности у яблони достаточно средние. Плодоношение наступает на втором году после высаживания. Ежегодные урожаи могут достигать порядка ста восьмидесяти центнеров с одного гектара садовых насаждений.

Вес каждого яблока не превышает десять граммов. Плоды имеют шаровидную форму с наличием заметной ребристости, ярко-красную кожицу и сочную, сладковато-кислую мякоть. Основной период созревания урожая приходится на последние числа августа. Плоды чаще всего применяются для переработки.

Яблони «Ранетка»: лучшие сорта (видео)

Ранетки сорта «Ранетка Малиновая»

Очень зимостойкий сорт. Плодоношение наступает через два года после высаживания на постоянное место. Урожаи стабильные, ежегодные. Яблоня формирует достаточно мелкие плоды, вес которых не превышает шесть граммов. Яблоки на стадии созревания имеют округло-коническую форму, темно-малиновую кожицу с заметным голубоватым налетом.

Плотная по консистенции мякоть плодов характеризуется сочностью, розоватым окрасом и сладковато-кислым вкусом. Массовое созревание плодов приходится на первую половину сентября. Яблоки отличаются хорошей лежкостью и прекрасно сохраняются на протяжении шести месяцев. Используются плоды в основном для переработки.

Ранетки сорта «Ранетка Янтарная»

Многим садоводам яблони такого сорта более известны под названием «Янтарка алтайская». Сорт обладает отменной зимостойкостью и долговечностью. Деревья очень рослые, а плодоношение наступает с четвертого года культивирования. Урожайность высокая и стабильная.

Яблоки мелкие, весом не более десяти граммов. Форма плодов шаровидная, хорошо различимы ребра, кожица светло-желтая. Мякоть желтая, плотная, сочная. Вкус кислый, с ощутимой терпкостью.

Крона дерева широкая, очень густая и пирамидальная. Сорт подвержен сильным поражениям паршой и монилиозом, а также атакам яблонной моли. Урожай созревает после первой декады сентября. Плоды используются для переработки.

Пищевая ценность

Плоды различных сортов могут употребляться как в свежем виде, так и для переработки. Многим садоводам известно, что некоторые виды ранеток с успехом используются при создании подвоев.

Результаты биохимических исследований плодов подтвердили, что яблоки данного вида содержат почти в десять раз больше биологических активных веществ:

• содержание растворимых сухих веществ может доходить до двадцати пяти процентов;
• в составе значительное количество сахаров, представленных фруктозой и глюкозой, количество которых достигает двенадцати процентов;
• содержание пектиновых веществ составляет не менее полутора процентов.

Следует помнить, что заслугой именно пектинов является выведение из организма человека солей тяжелых металлов, а также радионуклидов. Пектины представляют собой прекрасное природное кровоостанавливающее средство, которое помогает в излечении язвы желудка, а также обладают выраженными антимикробными свойствами.

Правила посадки и ухода

Ранетки абсолютно не требовательны в выращивании. Эти деревья с успехом можно культивировать даже в очень сложных климатических условиях. Высадка саженцев яблони осуществляется по стандартной схеме. Параметры посадочной лунки должны полностью соответствовать размерам корневой системы саженца.

Для уже стареющих плодовых деревьев очень важно осуществлять один раз в три года омолаживающую обрезку. В зимний период яблони этого сорта требуют утепления при помощи еловых веток и мешковины. Хороший результат дает мульчирование приствольного круга растений. Не следует забывать о проведении профилактических мероприятий против болезней и вредителей.

Мы вам также предлагаем прочитать статью о яблонях сорта «Ренет Семеренко».

Как правильно обрезать яблоню (видео)

Ранетки плодоносят в различное время, это зависит от сорта, а также климатических условий в районе культивирования. Некоторые сорта ранеток обладают прекрасными показателями лежкости и транспортабельности. Правильный выбор сорта гарантирует возможность наслаждаться свежими и сочными фруктами в течение шести месяцев и более. Главное – соблюдать правила транспортировки и хранения, которые практически не отличаются от аналогичных требований для других сортов яблок.

яблонь, не требующих особого ухода | HGTV

Наличие на заднем дворе пары продуктивных, не требующих особого ухода яблонь — тех, которые дают пригодные для использования урожаи без большого количества опрыскивания — иногда кажется несбыточной мечтой. Если яблоко является любимым фруктом Америки, оно также является фаворитом нескольких серьезных болезней и вредителей.

В зависимости от географического региона и погоды яблони могут поражаться кедрово-яблочной ржавчиной, мучнистой росой, бактериальным ожогом, горькой гнилью и паршой яблони.Среди клопов есть плодожорка, сливы curculios, клещи, тля, чешуйчатые и листовые валики.

Обычно садоводу помогает выбор устойчивых к болезням сортов. Эти сорта, конечно, не помешают насекомым попасть на ваши деревья, но, по крайней мере, они дадут хороший шанс предотвратить любые болезни, которые, как правило, поражают яблони в вашем районе. Посадка таких сортов — или других, как рекомендовано вашим местным агентом по распространению (насколько хорошо тот или иной сорт имеет прямое отношение к региону) — может резко сократить количество опрыскиваний, которые вам нужно сделать.

Свобода . Один из лучших устойчивых к болезням сортов, Liberty обладает высокой устойчивостью к парше яблони и устойчивостью к ржавчине кедровой яблони и бактериальному ожогу. Он колеблется от умеренно устойчивого до восприимчивого к мучнистой росе. Плод среднего размера, похожий на Макинтоша, созревает в середине сезона; он сладкий, сочный и хрустящий; цвет красный с полосами поверх зеленовато-желтого. Цветет в середине сезона, поэтому сочетается с другими средне- или поздними сортами. Зоны USDA с 4 по 7.

Enterprise. Устойчивый или невосприимчивый к парше яблони, очень устойчивый к ржавчине кедрового яблока и бактериальному ожогу и в разной степени умеренно устойчивый к чувствительности к мучнистой росе.Большое, ярко-красное, глянцевое яблоко имеет сочный, пряный и свежий вкус; он толстокожий. Дерево цветет в середине-конце сезона, а плоды созревают поздно. Он хранится в холодильнике в течение нескольких месяцев, и его вкус улучшается после первого месяца. В паре с Goldrush, Gala и Golden Delicious. Зоны USDA с 5 по 7.

Goldrush. Этот сорт невосприимчив к парше яблони, обладает высокой устойчивостью к бактериальному ожогу и средней устойчивостью к мучнистой росе. Однако он подвержен кедрово-яблочной ржавчине, поэтому выберите другой сорт, если вы живете в районе, где распространена кедрово-яблочная ржавчина.Цветет поздно; в паре с Enterprise, Gala или Golden Delicious. Плоды крупные, желтые, полутвердые, хрустящие и сочные. Плод созревает поздно и хорошо хранится.

Безупречный. Этот сорт невосприимчив к парше яблони, устойчив к кедровой ржавчине яблони, очень устойчив к мучнистой росе и умеренно устойчив к бактериальному ожогу. Цветет рано; в паре с Liberty, Pristine, William’s Pride, Redfree или Jonafree. Крупные желтые фрукты терпкие и хрустящие. Отлично подходит для приготовления пищи. Созревает рано.

Редфри. Полевая невосприимчивость к парше яблони и кедровой ржавчине яблони, умеренно устойчива к бактериальному ожогу и мучнистой росе, цветет Redfree в середине сезона. Сочетается с другими средне- и позднецветущими сортами. Ярко-красные плоды среднего размера, сладкие и хрустящие. Созревает рано и хранится около месяца в холодильнике.

Болезни яблочной кожи: шарф и красновато-коричневый

Морозный рыжеватый цвет, также известный как морозное кольцо. Фото: Джим Шупп, Penn State

Оба являются нарушениями кожуры (эпидермиса).Описание, причины и способы устранения этих расстройств во многом схожи.

Кожа шарфа

Кожа шарфа — физиологическое заболевание яблока, которое приводит к тускло-серому (иногда описываемому как молочный или мутный) вид (рис. 1). Обычно встречается у сортов Стэйман, Рим Бьюти и Гала, но иногда наблюдается и у других сортов. Кожа шарфа недавно стала причиной отказа розничных торговцев от множества выращенных в Пенсильвании яблок Gala, которые опасаются, что потребители примут кожуру шарфа за остатки пестицидов.Распространенное прозвище в торговле — «фата для новобрачных». Особенно восприимчивы широко распространенные красные сорта Gala, Buckeye и Gale. Тусклый вид вызван разрушением подкожного слоя клеток кожи. Этот слой богат красные пигменты, но когда клетки в этом слое разрушены, свет, отраженный нашими глазами, преломляется и кажется тусклым и не имеет красного цвета.

Рисунок 1. Слева — кожа шарфа на Buckeye Gala. Справа — кожа шарфа на Buckeye Gala с улучшенной фотографией, чтобы выделить кожу шарфа.Фотографии: Мелани Шупп, Penn State

Russet

Russet — грубовато-коричневый или коричневый кожный дефект, который также проникает только в кожу (Рисунок 2). Фрукты с более чем 10% красновато-коричневого цвета исключаются как из сортов U.S. Fancy, так и из Extra Fancy, а фрукты с более чем 25% красновато-коричневого цвета исключаются из сорта No 1 в США. Красновато-коричневый цвет вызывается повреждением клеток эпидермиса на поверхности плода. Повреждение поверхности стимулирует клетки к образованию своего рода герметизирующей рану ткани — феллогена, которая образует тонкую пробковую поверхность.Основное различие между этими двумя заболеваниями заключается в том, что красновато-коричневый цвет распадается на поверхности, что приводит к образованию феллогена, в то время как повреждение кожи шарфа остается ниже поверхности, поэтому феллоген не образуется.

Рис. 2. Слева — рыжеватый цвет на Golden Delicious. Справа — Морозно-красноватый оттенок (Frost Ring). Фотографии: Эдвин Винзелер, Penn State

Причины дефектов кожи

Как кожа шарфа, так и рыжеватый цвет могут быть вызваны рядом физических или биологических факторов стресса, таких как мороз или низкие температуры, дождь или высокая влажность, интенсивный солнечный свет и химические ожоги.Рыжий также может быть вызван внешними факторами, такими как истирание кожи, и патогенами, такими как мучнистая роса. К химическим агентам, которые могут вызвать рыжеватость, относятся поверхностно-активные вещества, листовые удобрения (особенно металлы, например, Cu, Zn), некоторые пестициды (например, сера или фунгициды каптана), а также карбаматы, видат и карбарил.

О химических причинах образования кожи шарфа известно меньше. Кожа шарфа ухудшилась из-за использования фунгицида Бенлат, который больше не используется. Каптан, хлорид кальция и солюбор не повлияли на кожу шарфа.

Различные причины появления кожицы шарфа или рыжевато-коричневого цвета могут иметь совокупный характер и могут взаимодействовать друг с другом. Например, химические применения, которые обычно не являются вредными, могут усугубить симптомы в сезон высокого стресса окружающей среды. Неблагоприятная погода (мороз / холод или влажная / влажная) может напрямую вызвать кожный покров или рыжеватый цвет шарфа, и эти погодные условия часто взаимодействуют с другими причинными факторами, что приводит к повреждению, которое не было бы выражено в лучших (теплых / сухих) погодных условиях.

Погодные условия, вызывающие колебания роста плодов, также влияют на восприимчивость плодов яблони.Прохладная пасмурная погода может сделать плоды более восприимчивыми к кожным заболеваниям, особенно если за ними следует период быстрого роста плодов, неблагоприятная погода или другие причинные факторы. Засуха и другие неблагоприятные погодные условия, которые вызывают «стоп и вперед», рост плодов, как правило, усугубляет проблемы с послевкусием фруктов. Химические ожоги обычно усиливаются, когда сопровождаются высокими температурами, и симптомы менее серьезны, когда температура ниже. или красновато-коричневый цвет указывают на повреждение кожуры плода, но не обязательно для диагностики точной причины повреждения.Иногда рисунок красновато-коричневого цвета может указывать на сублетальный мороз во время цветения, что приводит к образованию «морозных колец». Это может привести к появлению красновато-коричневой полосы, которая окружает всю или часть окружности плода, обычно между экватором плода и конец соцветия (рис. 2, слева). Однако повреждение, вызванное заморозками, также может быть выражено без характерного кольцевого рисунка. в условиях медленного высыхания, которое может возникнуть только из-за высокой влажности.Но продолжительное увлажнение также может привести к увеличению поглощения химикатов, связанных с распылением едких листовых удобрений или пестицидов.

Шероховатая кожица и красновато-коричневый цвет появляются в течение первых 40 дней развития плодов, начиная с опадания лепестков. Плоды яблони развиваются из цветоложа и быстро растут после оплодотворения. Внешние слои развивающегося плода, кутикула, эпидермис и гиподерма должны расти очень быстро, чтобы не отставать от роста разрастающегося плода.Хотя часть этого роста является результатом деления клеток, клетки кожуры также должны расширяться, чтобы идти в ногу с быстрым ростом. Клетки кожи, которые были задержаны или повреждены, теряют эластичность, необходимую для того, чтобы не отставать от быстро расширяющихся тканей плодов под ними. Чем раньше эти ткани повреждаются, тем обширнее образуются дефекты. У старых плодов более толстая кожица, и они становятся менее восприимчивыми к образованию наростов и красновато-коричневому цвету. Это должно быть записано; однако этот рыжий цвет, вызванный химическим повреждением, может проявиться даже в более поздний период вегетации.Кожа шарфа часто бывает хуже всего на плечах яблока, где стресс и напряжение от быстрого роста плодов наиболее остро.

В то время как почти любой сорт может иметь кожные дефекты, чувствительность к кожным заболеваниям является наследственной чертой. Некоторые сорта яблок, которые генетически более склонны к образованию кожуры, включают Рим, особенно Ло Рим, и Гала, особенно Бакай и Гейл Гала. Голден Делишес — это пример сорта, склонного к красновато-коричневому цвету. Ред Делишес — это пример сорта, который в некоторой степени устойчив к красновато-коричневому цвету.Никакая разновидность не застрахована от кожных заболеваний.

Управление

Известно, что несколько спреев с запатентованной смесью гиббереллинов (GA _{4 + 7} ) с 10-дневными интервалами, начиная с опадания лепестка (PF), уменьшают тяжесть кожи шарфа и рыжеватого цвета. GA _{4 + 7} эффективен для уменьшения дефектов кожи из-за неблагоприятных условий окружающей среды и, в меньшей степени, против химических причин.

Примеры коммерчески доступных продуктов, используемых для этой цели, включают ProVide (Valent BioSciences) и Novagib (Fine Americas).Концентрация активных ингредиентов в разных продуктах различается, поэтому уточняйте нормы на этикетке. Вообще говоря, спреи с более высоким диапазоном допустимых дозированных доз дают лучшие результаты по уменьшению кожного покрова и рыжеватости шарфа.

Произведено четыре распыления GA _{4 + 7} с 10-дневными интервалами. Увеличьте впитываемость, применяя спреи из расчета 100 галлонов на акр в условиях медленной сушки. Если возможно, используйте спреи с медленным высыханием (рано утром или поздно вечером) с ожидаемым минимальным периодом высыхания в шесть часов.Гиббереллины не следует применять с поверхностно-активными веществами или другими добавками для опрыскивания, и желательно не смешивать с другими химическими средствами защиты растений.

Гиббереллины, особенно GA ₇ , подавляют образование цветочных бутонов и могут снизить потенциальный урожай в следующем году. Хотя это не является особой проблемой для самого однолетнего сорта Гала, уменьшение цветения может быть проблемой для таких сортов, как Голден Делишес, которые более склонны к двухлетнему плодоношению. Следовательно, когда GA _{4 + 7} используется для лечения кожных заболеваний у двулетних сортов, фермер должен также использовать программу аэрозолей NAA или Ethephon для стимулирования повторного цветения.См. Подробности в Руководстве по производству плодов деревьев штата Пенсильвания.

Откройте для себя самые вкусные сорта яблок

Если вы покупаете яблоки в супермаркете, вы можете купить несколько сортов яблок. Это такие знакомые, как яблоки MacIntosh, Honeycrisp и Red Delicious.

Но если вы сами выращиваете фруктовые деревья, есть буквально сотни сортов яблок, из которых вы можете выбирать. И у каждого будет совершенно разная текстура и вкус.

На протяжении многих лет я пробовал самые разные сорта яблок. Некоторые из них — это реликвии, которые были популярны столетие назад. Другие — современные, более простые в выращивании устойчивые к болезням деревья.

Однако, если вы хотите попробовать разные сорта яблок, прежде чем инвестировать в дерево, вам необходимо провести исследование. Вы пойдете в сады, которые специализируются на необычных сортах яблок. Вы пойдете на дегустацию яблок. А пока я хочу пригласить вас на виртуальную дегустацию яблок.

И в конце поста я научу вас организовывать нашу собственную дегустацию яблок!

Так что давай, друзья мои!

Фамильные сорта яблонь: снежные, макунские и опалесцентные

Начнем с того, что вернемся в прошлое. Когда европейские поселенцы пришли в Северную Америку, здесь росли местные деревья, такие как ягода и папайя. Но яблони не были обычным явлением.Поэтому они привезли с собой свои любимые сорта яблок.

Я попросил моих коллег по саду Шерри и Линн присоединиться ко мне в дегустации трех сортов семейных реликвий — Сноу, Макун и Опалесцент. Они пришли из сада

Самой старой из гроздей было Снежное яблоко (также известное как Fameuse), происхождение которого можно проследить до Франции 1600-х годов. Новичок привез этот сорт в Северную Америку в 1700-х годах.

Этот сорт яблони получил название «Снежный», потому что мякоть очень белая, а дерево устойчиво в более холодном климате. Снежные яблоки маленькие, но сладкие и сочные. Нам понравился аромат и мы почувствовали слабый привкус миндаля в нем .

Многие считают, что Сноу — предок знаменитого яблока Макинтоша. Хотя сейчас его сложнее найти, этот сорт яблок широко выращивали в Квебеке в 1700-х и 1800-х годах.

Затем мы переехали в Макаун. Макун был разработан учеными из сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк в Женеве, штат Нью-Йорк, и представлен в 1923 году. Он представляет собой нечто среднее между яблоком Макинтоша и черным яблоком Джерси.

Яблоко Macoun, возможно, унаследовало свою окраску от последнего, потому что оно красивого темно-красного цвета с пурпурным румянцем. Macoun — красивое яблоко, но нас оно не волновало. Он был сладким и хрустящим, но не очень сочным и казался сухим во рту.

Следующим после летучей мыши был Opalescent. В 1880-х годах в Мичигане человек по имени Джордж Хадсон нашел саженец яблони, из которого получился этот вкусный плод. Он решил назвать его Гордостью Мичигана Хадсона. Позже плод будет размножаться и продаваться под названием Opalescent.

Для нас Opalescent казался сладким, но не был сочным, как Macoun, если во рту было сухо. Итак, из трех исторических яблок все трое отдавали предпочтение самому старому. Снег был популярным яблоком на протяжении веков не зря.

Современные устойчивые к болезням сорта яблок

Затем мы попробовали три устойчивых к болезням сорта яблок от Avalon Organic Orchards.Владелец Avalon, Гэй Тромби, выращивает только деревья, устойчивые к болезням, потому что она не хочет использовать на своих деревьях токсичные фунгициды и бактерициды.

Сорта яблок, которые нам пришлось попробовать, включали Novaspy, Novamac и Liberty. Первые два сорта были выведены на канадской исследовательской станции сельского хозяйства и агропродовольствия в Кентвилле, Новая Шотландия.Их целью было создание гибридных яблонь путем перекрестного опыления (а не генетической модификации). Эти деревья легче выращивать, потому что они менее уязвимы для обычных болезней яблонь.

Новаспий скинул наши носки. Это яблоко, которое имеет в своем происхождении Red Spy и Golden Delicious, было хрустящим и сочным. Это яблоко, которое легко съесть, прекрасно сочетается с сыром или выпечкой. Он сладкий и терпкий (многие говорят, что он слаще, чем макинтош и шпионские яблоки) и немного терпкий.Это идеальное яблоко для взрослых с хорошим вкусом. Дети этого бы хотели.

Novamac был хорош, но не мог противостоять Novaspy в наших книгах. Он имеет в своем происхождении McIntosh, но, как говорят, имеет более прочную текстуру. И, как и Макинтош, в нем должен быть привкус вина. Я не большой поклонник McIntosh, поэтому для меня Novamac не был на первом месте в списке.

Потом попробовали Liberty. Liberty — это что-то вроде «супер-яблочного сорта», поскольку оно устойчиво ко многим различным болезням яблонь, но действительно ли оно вкусное? Ученые из сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк разработали его в 1955 году путем скрещивания Macoun с другим видом яблони.Они представили Liberty на рынке в 1978 году. Хорошее яблоко. Хрустящий, вкусный и сладкий.

Гей дала мне еще одно яблоко по вкусу. Это было безупречное яблоко, и оно было совершенно несовершенным. Безупречные яблоки созревают в августе, поэтому у Гэя остался только один несовершенный образец, который мы разрезали и разделили, обрабатывая пятнистые части.Pristine был разработан программой PRI по селекции устойчивых к болезням яблок в Индиане в 1994 году. Он устойчив к парше яблони, что очень хорошо. Но на вкус ФАНТАСТИЧЕСКИЙ.

Pristine — конфетное яблоко, которое не нужно покрывать конфетой!

Один укус — вкус небес. Pristine сладкий, без терпкости, и для нас это немного карамельный привкус. Это конфетное яблоко, которое не нужно покрывать конфетой. Нам это очень понравилось, и детям это тоже понравится.Итак, вот наши фавориты по порядку:

• 1-е место: NovoSpy
• 2-е место: Pristine
• 3-е место: Snow
• 4-е место: Liberty

Дегустация сортов яблок с вашего фермерского рынка

Теперь важно не упускать из виду сорта яблок, которые сегодня доступны на местных фермерских рынках и в супермаркетах.Эти разновидности могут быть обычными, но если вы попробуете их бок о бок, вы увидите, насколько разнообразен их вкус.

Итак, в 2019 году наша волонтерская группа провела для общественности дегустацию яблок. Компания Ontario Apple Growers предоставила нам 5 различных сортов яблок на вкус. Затем мы попросили посетителей парка проголосовать за понравившийся им сорт, положив фасоль в банку из каменной кладки.

У нас было пять видов яблок на вкус — одни из них старые фавориты, а другие — новинки.Вот список яблок для дегустации. Посетители парка проголосовали за свое любимое яблоко. Читая варианты, подумайте, какой из них, по вашему мнению, будет самым популярным? Результаты могут Вас удивить.

Итак, вот варианты, которые попробовали все посетители:

• Макинтош — Это яблоко было обнаружено Джоном Макинтошем, фермером из Онтарио в начале 19 века, и он и его семья стали участвовать в распространении этого сорта.
• Gala — Этот сорт можно выращивать с хорошими результатами как в умеренных, так и в теплых регионах выращивания яблок. В 2018 году он превзошел Red Delicious как самое выращиваемое яблоко в США по данным Ассоциации Apple Apple.
• Honeycrisp — Этот сорт был выведен в 1960-х и выведен в 1990-х годах Программой селекции Университета Миннесоты.
• Silken — Этот сорт был выведен в 1999 г. Исследовательским центром Саммерленда в долине Оканаган.
• Ginger Gold — Этот сорт был обнаружен как случайный саженец, растущий недалеко от сада Голден Делишес в Вирджинии в 1960-х годах.

Люди всех возрастов пришли отведать и проголосовать за понравившийся сорт. Для всех нас было замечательно видеть, насколько разные сорта яблок отличаются по внешнему виду, вкусу и текстуре. В конце двухдневного мероприятия мы подсчитали бобы в каждой банке, чтобы определить, какое яблоко было самым любимым. Вот результаты:

• Silken был победителем с 94 зернами в банке. Яблоко сладкое и хрустящее. Мало кто из дегустаторов слышал об этом сорте раньше, но многим он понравился.
• Honeycrisp занял второе место с 66 фасолью. Многие дегустаторы, которые подошли к столу, сказали, что Honeycrisp было их любимым яблоком, но, попробовав Silken, они изменили свое мнение!
• Ginger Gold получил 58 зерен. Гала получила 25 бобов. А внизу был Макинтош, всего с 14 бобами. Джон Макинтош был бы в ужасе!

Развить навыки дегустации яблок с дегустацией яблок

Как видно из этой статьи, мне повезло, что за эти годы я смогла попробовать и насладиться множеством разных сортов яблок.И каждый может попробовать яблоко. Но с файлом. Немного потренировавшись, вы сможете получить еще больше от дегустации яблок.

Итак, в 2020 году я пригласил эксперта по дегустации яблок доктора Эми Боуэн присоединиться ко мне в 62-м выпуске радиошоу и подкаста «Городское лесоводство». На шоу Эми, директор группы Consumer Insights в исследовательском и инновационном центре Vineland в Онтарио, продемонстрировала, как профессиональные дегустаторы оценивают яблоки. Вы можете увидеть отрывок из видео ниже.

Я также пригласил Яэль Хикок присоединиться к нам на этом шоу. Яэль — волонтер, ухаживающий за садом Бойера в Анкоридже, Аляска, где страстный любитель выращивания фруктовых деревьев Боб Бойер посадил более 120 сортов яблонь, многие из которых являются редкими деревьями или деревьями семейных реликвий.

Итак план был такой:

• Всех нас (и всех слушателей шоу) пригласили подготовиться к шоу, купив три популярных сорта яблок Gala , Granny Smith и Honeycrisp .
• Мы распечатали форму, в которой мы будем оценивать каждое яблоко по шкале от низкого до высокого.
• Во время шоу Эми научила нас искать разные ароматы и вкусы в каждом яблоке. К этим предпочтениям относились: общая интенсивность яблока, медовая, цветочная или зеленая травянистая.
• Мы также оценили общий вкус (сладкий / кислый) и текстуру (хрустящий / сочный) каждого яблока.

Это был потрясающий опыт, когда мы обнаружили в этих яблоках аромат, который даже не ожидали найти! Послушайте 62 выпуск радиошоу и подкаста «Городское лесоводство», и вы сможете следить за нашим приключением.

Этот эпизод также поможет вам спланировать и провести собственную дегустацию яблок. Загрузите следующие PDF-файлы, чтобы распечатать их и поделиться с гостями дегустации яблок.

Есть еще сотни сортов яблони, которые стоит изучить

Что касается яблок, здесь так много разнообразия. Яблоки могут быть красными, желтыми, зелеными и всевозможными промежуточными оттенками. Некоторые из них хрустящие, и их можно есть свежими. Другие — нет, но они фантастически приготовлены в пирогах и яблочном соусе. Где вы находите наиболее необычные сорта?

• Купите яблоки из местного сада, который специализируется на различных сортах яблок.
• Посетите яблочный фестиваль, такой как фестиваль яблок на острове Солт-Спринг, где предлагается множество различных и уникальных сортов яблок.
• Или внимательно выберите и вырастите свою собственную яблоню! Вы можете заказать огромное разнообразие деревьев в специализированном питомнике фруктовых деревьев (ссылка ниже).

Вырасти собственные яблони

Если вы заинтересованы в выращивании некоторых из наиболее необычных сортов, вот ссылка для загрузки OrchardPeople.com список специализированных питомников фруктовых деревьев, в котором перечислены десятки питомников по всей Северной Америке.

Вы можете узнать больше о выращивании яблонь в этой статье под названием «Узнайте, как выращивать яблони легким способом».

И если вы готовы копнуть и сделать следующий шаг, подумайте о том, чтобы записаться на один из моих онлайн-курсов по уходу за фруктовыми деревьями на OrchardPeople.com.

Сьюзан Пойзнер

Директор, OrchardPeople.com Интернет-обучение по уходу за фруктовыми деревьями

(PDF) Сезонное присутствие ран и восприимчивость к инфекции Neonectria ditissima у новозеландских яблонь

255

ОБСУЖДЕНИЕ

Количество собранных осенью

листьев в этом исследовании указывает на количество

потенциально рубцовых ран на листьях доступно для заражения

.Хотя количество шрамов на листьях значительно превышало количество рубцов на

других типов, гораздо меньше случаев инфицирования произошло через

шрамов на листьях, вызванных искусственной или естественной инокуляцией, на

, чем при выщипывании, истончении или обрезке ран.

Это может быть результатом небольшого размера каждого

листового рубца. В этом исследовании листовые рубцы

были получены путем ручного удаления листьев с побегов. Следовательно, рубцы

могли отличаться от рубцов

, образовавшихся во время естественного опадения листьев, когда образуется кутинизированный слой

, который предотвращает проникновение

зародышевых трубок и колонизацию.Следовательно, рубцы на листьях, полученные в этом исследовании

, могли быть более восприимчивыми к инфекции

, чем естественные рубцы на листьях.

Согласно Биггсу (1992), грибы, вызывающие язвы

, чаще всего встречаются с сильно кутинизированными или

суберизованными тканями, и причина того, что большинство

деревьев не заражены язвенными инфекциями, заключается в том, что эти

основных защитных механизмов очень сильны. эффективный.

В этом исследовании раны после обрезки были

наиболее восприимчивыми и зарегистрировали самую высокую частоту поражения

после искусственной инокуляции.

Это открытие согласуется с данными Генриха

(1982), который сообщил, что обрезанные раны

более восприимчивы к нектрии, чем рубцы на листьях.

Было меньше инфекций при обрезке

ран, наблюдаемых на предмет поражения

в коммерческих садах, чем при сборе плодов

ран в естественных условиях инфекции, чем

при искусственной инокуляции. Несоответствие может быть

результатом использования коммерческих паст для обрезки

, таких как Bacseal Super ™, Garrison Rapid ™

и Greenseal Ultra ™, для заделки ран в коммерческих садах

, а также фунгицидных спреев.

применяется для борьбы с европейским язвом.Dubin &

English (1974) также наблюдали, что естественные и

искусственные раны становятся все более устойчивыми

к инфекции N. galligena по мере старения.

Поскольку обрезка ран может быть защищена

в коммерческих садах, ранения

считаются наиболее важными участками проникновения

N. ditissima как в естественных, так и в искусственных ситуациях. Такие раны были намного больше и более подвержены

, чем ежедневное опадание листьев во время периода опадания листьев

, несмотря на образование рубцовых ран в диапазоне

от 100 до 1000 / дерево в зависимости от размера дерева.

Раны, возникшие в результате прореживания плодов летом

или сбора плодов осенью, все были восприимчивы к инфекции

; аналогично обрезка порезов и рубцов на листьях

ран, искусственно засеянных летом или в конце

осенью-зимой. Таким образом, восприимчивость таких ран

означает, что инфекция может занять место

в любое время, пока раны остаются.

Признаки немедленного увядания листьев

, прилегающие к инфицированной ранке, могут быть

надежными признаками инфекции, которые могут быть обнаружены производителями

при осмотре их шпор до наступления осени

.Наличие таких ран

для инфекции согласуется с данными

Суинберна (1975), который пришел к выводу, что конидии,

аскоспор и места проникновения могут присутствовать в течение

большую часть года, и поэтому яблони остаются на деревьях. риск атаки

на длительные периоды. Защитить эти раны

фунгицидами сложно, потому что сбор плодов

происходит с течением времени, а сборщики фруктов подвергаются действию фунгицидов

, а также фунгицидов, удерживающих

периодов, необходимо учитывать при

и, если есть, фунгицидах. подлежит применению.В настоящее время

нет фунгицидов, зарегистрированных для использования в

Новой Зеландии в период сбора урожая яблок.

В целом, независимо от типа раны и типа инфекции

(естественной или искусственной), частота язвы

была наивысшей у «Scilate», чем у «Braeburn»

деревьев. Хорошо известно, что сорта различаются по своей восприимчивости

к европейскому язве (Zagaja et al.

1971).

Раны чешуйчатой ​​чешуи также могут иметь значение,

хотя никаких симптомов язвенного поражения не наблюдалось

даже через 18 месяцев после прививки.Повышенное количество низкорослых побегов на

и некоторые мертвые

почек, наблюдаемые при прививках из раны чешуйчатой ​​почки,

и положительное повторное выделение N. ditissima из

таких тканей, были показателями того, что европейский патоген

может инфицировать почек через почек

чешуйчатых ран, остаются скрытыми и, таким образом, снижают урожайность

, поскольку такие побеги не могут плодоносить.

Это наблюдение также согласуется с наблюдениями

McCracken et al.(2003), которые заявили, что потери урожая

являются прямым следствием ущерба, нанесенного возбудителем

продуктивным побегам и ветвям.

В коммерческих садах, где было проведено исследование присутствия раны

, несколько язв

© 2015 Новозеландское общество защиты растений (Inc.) www.nzpps.org См. Http://www.nzpps.org/terms_of_use. html

% PDF-1.6 % 64 0 объект > эндобдж xref 64 107 0000000016 00000 н. 0000002952 00000 н. 0000003091 00000 н. 0000003133 00000 п. 0000003883 00000 н. 0000003996 00000 н. 0000004107 00000 н. 0000004626 00000 н. 0000004819 00000 н. 0000005247 00000 н. 0000005671 00000 п. 0000006199 00000 н. 0000006484 00000 н. 0000006919 00000 н. 0000007200 00000 н. 0000007364 00000 н. 0000007826 00000 н. 0000008096 00000 н. 0000008415 00000 н. 0000008676 00000 н. 0000011205 00000 п. 0000012852 00000 п. 0000015006 00000 п. 0000016726 00000 п. 0000017101 00000 п. 0000017280 00000 п. 0000019534 00000 п. 0000019945 00000 п. 0000020323 00000 п. 0000020584 00000 п. 0000021253 00000 п. 0000021359 00000 п. 0000021940 00000 п. 0000022200 00000 н. 0000022674 00000 п. 0000022758 00000 п. 0000024678 00000 п. 0000025066 00000 п. 0000025353 00000 п. 0000025713 00000 п. 0000027804 00000 п. 0000029705 00000 п. 0000029734 00000 п. 0000033013 00000 п. 0000034231 00000 п. 0000039365 00000 н. 0000047897 00000 п. 0000050569 00000 п. 0000051329 00000 п. 0000056059 00000 п. 0000076484 00000 п. 0000077524 00000 п. 00000 00000 п. 0000092755 00000 п. 0000094292 00000 п. 0000097074 00000 п. 0000111176 00000 н. 0000111251 00000 н. 0000114225 00000 н. 0000132781 00000 н. 0000133136 00000 н. 0000133211 00000 н. 0000133336 00000 н. 0000133608 00000 н. 0000133683 00000 н. 0000133800 00000 н. 0000134102 00000 н. 0000134177 00000 н. 0000134447 00000 н. 0000134522 00000 н. 0000134791 00000 н. 0000147868 00000 н. 0000148135 00000 н. 0000148496 00000 н. 0000163715 00000 н. 0000163968 00000 н. 0000164264 00000 н. 0000176288 00000 н. 0000176544 00000 н. 0000176910 00000 н. 0000180540 00000 н. 0000180654 00000 н. 0000180729 00000 н. 0000184302 00000 н. 0000184631 00000 н. 0000184666 00000 н. 0000184732 00000 н. 0000184849 00000 н. 0000184924 00000 н. 00001 00000 н. 0000191612 00000 н. 0000191647 00000 н. 0000191713 00000 н. 0000191830 00000 н. 0000191905 00000 н. 0000193603 00000 н. 0000193931 00000 н. 0000193966 00000 н. 0000194032 00000 н. 0000194149 00000 н. 0000194224 00000 н. 0000200719 00000 н. 0000201047 00000 н. 0000201082 00000 н. 0000201148 00000 н. 0000201265 00000 н. 0000002436 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 170 0 объект > поток xb«a`d`g` Ā

Фитофтороз яблок и груш

Фитофтороз — распространенное и очень разрушительное бактериальное заболевание яблок и груш (рис. 1).Заболевание вызывается бактерией Erwinia amylovora , которая может инфицировать и вызывать серьезные повреждения многих растений семейства розовых (Rosaceae) (Таблица 1). На яблоках и грушах болезнь поражает цветы, фрукты, побеги, ветки, ветви и целые деревья. В то время как молодые деревья могут погибнуть за один сезон, более старые деревья могут выжить несколько лет, даже при непрерывном отмирании.

Бактериальный ожог впервые появляется весной, когда температура поднимается выше 65 градусов по Фаренгейту.Дождь, сильная роса и высокая влажность благоприятствуют заражению. Для возникновения инфекции необходимы точные условия окружающей среды, и в результате заболеваемость значительно варьируется от года к году.

Бактерии бактериального ожога зимуют в виде язв в живой ткани ствола и основных ветвей, а также на мумифицированных плодах. Первичные инфекции (рис. 2) возникают во время цветения, когда бактерии переносятся из язв к раскрытым цветкам в результате дождя, опыляющих насекомых (например, пчел, пыльцевых ос, мух, муравьев) или во время производственных практик, таких как обрезка.Относительно немногие зимующие язвы становятся активными и производят бактерии весной, но одна активная язва может производить миллионы бактерий, которых достаточно, чтобы заразить весь сад. Эти бактерии быстро размножаются в нектаре цветков и распространяются на шпоры (цветущие веточки), новые побеги и ветви, вызывая вторичные инфекции. Пневматические инфекции также могут возникать через раны, образованные сосущими насекомыми (тля, цикадка или потускневшие насекомые), повреждениями от замерзания или мороза, порывами ветра, ветровым дождем или градом.После заражения ростков бактерии бактериального ожога быстро размножаются, и в течение трех дней можно увидеть капли ила. Побеги остаются очень восприимчивыми к инфекции до тех пор, пока вегетативный рост не прекратится и не сформируется терминальная почка.

Симптомы бактериального ожога различаются в зависимости от пораженной ткани, а также могут различаться между грушей и яблоком.

Симптомы цветения и шпорца появляются весной. Бактерии проникают в дерево через цветы и новые побеги. Больные соцветия замачиваются, вянут и буреют. Бактерии быстро распространяются на другие цветы в грозди, а затем спускаются в шпорту. Шпоры портятся, становятся коричневыми на яблоках и черными на грушах (рис. 3).

Фитофтороз начинается на растущих кончиках побегов и быстро распространяется на более старые части ветки. Зараженные ветки сначала кажутся пропитанными водой, а затем становятся темно-коричневыми или черными. По мере увядания пораженных побегов ветки изгибаются в месте роста и напоминают пастуший посох или перевернутую букву «J» (рис. 4). Зараженные листья остаются прикрепленными к мертвым ветвям в течение всего лета. В теплую и влажную погоду инфицированные побеги будут сочиться капельками кремово-белых бактерий.

По мере того, как бактерии бактериального ожога проникают через пораженные ветки к основным ветвям, кора иногда трескается по краю зараженной области, вызывая отчетливую язву (рис. 5).Кора молодых деревьев пропитывается водой, а язвы приобретают цвет от темно-коричневого до пурпурного. Заболонь под язвой имеет красновато-коричневый цвет (рис. 5) и может быть мягкой на ощупь. Канкеры могут опоясать основные ветви и ствол, вызывая дополнительное усыхание.

Могут быть заражены как яблоки, так и груши. Загнившие участки становятся коричневыми или черными и покрываются капельками бактериального ила беловато-коричневого цвета. Фрукты остаются твердыми, со временем высыхают и превращаются в мумии.

Симптомы бактериального ожога на подвоях обычно развиваются около сращения прививки. Симптомы аналогичны симптомам стеблевой язвы. Инфекция бактериального ожога на подвоях может быстро убить дерево, опоясывая подвой.

Фитофтороз — одно из самых сложных в лечении заболеваний яблони и груши, и ни одна процедура не даст полного контроля. Хотя управление — непростая задача, использование нескольких методов в комплексе должно привести к минимальному ущербу и потерям от бактериального ожога.

Коммерческим производителям следует рассмотреть возможность применения рекомендованной программы химического опрыскивания от бактериального ожога.

Химические спреи для борьбы с бактериальным ожогом обычно не рекомендуются для садоводов.Вместо этого, садоводам рекомендуется высаживать менее восприимчивые сорта и использовать другие нехимические меры контроля, некоторые из которых описаны ниже.

Самые последние рекомендации по опрыскиванию коммерческие производители могут найти в Руководстве по борьбе с вредителями фруктов Midwest . Садоводам рекомендуется ознакомиться с Бюллетенем 780, «Борьба с болезнями и насекомыми на домашних фруктовых плантациях» , который можно получить в отделении расширения вашего округа или в онлайн-книжном магазине CFAES Publications в магазине.osu-extension.org.

Отборные и устойчивые к растениям сорта. Посадка высокочувствительных сортов чрезвычайно затрудняет борьбу с бактериальным ожогом. При закладке сада выберите и посадите подвои яблони и груши (Таблица 2) и сорта (Таблица 3), которые менее восприимчивы к бактериальному ожогу.

Обрезайте язвы, вызванные бактериальным ожогом, и пораженные ветки. Сезон покоя (зима) при обрезке пораженных веток и язвы удаляет бактерии бактериального ожога из сада, так что бактерии не будут там, чтобы вызвать новые инфекции весной.Даже в садах без известных случаев бактериального ожога важно искать пораженные ветки и язвы и удалять их. Чтобы удалить зараженные ветки, сделайте чистый разрез здоровой ткани, который должен быть не менее чем на 4 дюйма ниже видимой мертвой древесины. Язвы можно вырезать из стволов или крупных ветвей, удаляя мертвые ткани до тех пор, пока не будет обнаружена здоровая ткань. Зараженные ткани растения следует вынести из сада и сжечь или выбросить в мусорное ведро.

Минимизируйте летнюю обрезку пораженных побегов. Летняя обрезка пораженных побегов может замедлить движение бактерий в саду, если все сделано аккуратно и правильно. Однако, если не соблюдаются надлежащие санитарные меры, бактерии могут непреднамеренно распространиться на здоровые ткани и усугубить болезнь.Обрезку пораженных побегов следует проводить только в сухую погоду, надрезы следует делать только на здоровых тканях, которые находятся на высоте не менее 12-15 дюймов ниже пораженной древесины, а инструменты для обрезки необходимо дезинфицировать после каждого среза. Инструменты можно продезинфицировать, погрузив их в 10-процентный раствор отбеливателя (1 объем отбеливателя на 9 объемов воды), содержащий несколько капель жидкого мыла. Если раствор кажется грязным, следует приготовить новый раствор отбеливателя. Зараженные ткани растения следует вынести из сада и сжечь или выбросить в мусорное ведро.

Соблюдайте правила обрезки и удобрения. Чрезмерное внесение азотных удобрений и сильная обрезка будут способствовать интенсивному росту суккулентных тканей, которые очень восприимчивы к бактериальному ожогу. Внесите удобрения ранней весной или поздней осенью, когда рост прекратится. Никогда не проводите обычную обрезку (то есть обрезку для стимулирования роста или придания формы дереву) одновременно с обрезкой, чтобы удалить зараженные ветки, побеги или язвы.

Наносите медь в начале сезона. Деревья с анамнезом бактериального ожога следует опрыскивать пестицидом на основе меди, чтобы уменьшить скопление бактерий на почках и коре. Медь следует наносить с серебряного кончика (когда бутоны только начинают набухать) до зеленого кончика и не позднее, чем на полдюйма зеленого (Рисунок 6).

Распылите стрептомицин при цветении. Стрептомицин — это антибиотик, который убивает бактерии бактериального ожога до того, как они попадут на яблоню. Бактерии попадают в яблони через нектарники цветов, поэтому очень важно применять стрептомицин, пока цветки открыты. По этой причине стрептомицин может потребоваться несколько раз, пока лепесток не опадет. Стрептомицин также можно применять в качестве средства спасения после суровых погодных явлений, таких как град, ветряный дождь или сильный ветер.

Стрептомицин доступен садоводам, но не рекомендуется из-за риска того, что бактерии станут устойчивыми к антибиотику, если он не используется должным образом.Для снижения риска устойчивости к антибиотикам:

• Используйте рекомендованную норму, указанную на этикетке стрептомицина
• Делайте не более трех-четырех применений за сезон
• Не используйте стрептомицин после появления симптомов
• Не используйте стрептомицин для борьбы с фитофторозом или язвой

Продукт биологической борьбы Serenade Garden Defense, содержащий полезные бактерии, продуцирующие антибиотики ( Bacillus subtilis ), могут использоваться садоводами вместо стрептомицина. Как и стрептомицин, Serenade Garden Defense следует применять для распускания цветов через цветение.

Нанесите регулятор роста растений Apogee. Apogee (прогексадион-кальций) — это ингибитор роста, который может уменьшить бактериальный ожог побегов при профилактическом применении на 1–3 дюйма роста новых побегов.Apogee не контролирует цветение или росток. Сады с историей бактериального ожога или засаженные восприимчивыми к нему разновидностями или подвоями получат наибольшую пользу от обработки Apogee. Коммерческие производители должны связаться с преподавателем по расширению культур своего округа или специалистом по фруктовым деревьям, чтобы узнать, следует ли применять Apogee в их саду. Apogee не рекомендуется для садоводов.

Борьба с сосущими насекомыми. Сосущие насекомые создают раны, через которые могут проникнуть бактерии бактериального ожога.С этими вредителями следует бороться на протяжении всего вегетационного периода. Чтобы защитить пчел, не применяйте инсектициды во время цветения.

Оригинальный автор: Майкл А. Эллис, заслуженный профессор кафедры патологии растений. (Первоначально опубликовано в 2008 г.)

Гниль бычьего глаза | WSU Tree Fruit

Цикл инфекции и болезни

В центральной части штата Вашингтон, где посажено большинство яблоневых и грушевых садов, BER в основном вызывается N. perennans, , который, по-видимому, лучше приспособлен к засушливому и полузасушливому климату.BER груши в Орегоне часто вызывается N. alba . Neofabraea perennans может вызывать многолетние язвы на дереве, на котором гриб зимует в виде ацервули и с которого высвобождаются конидии, когда условия становятся благоприятными весной и летом следующего сезона. Помимо язвенного поражения, виды Neofabraea могут перезимовать в виде бессимптомных инфекций в мумифицированных плодах, обрезанной древесине, опавших листьях и на траве вокруг сада (Kohl et al.2018). На грушевых деревьях Neofabraea spp. может выжить на мертвой коре.

Инокулят Neofabraea spp. также могут происходить от альтернативных хозяев, таких как яблоня западная ( Malus fusca ), которая считается первоначальным хозяином язвы антракноза (Aguilar et al., 2017). Первичный и вторичный инокуляты разбрызгиваются водой на конечности и плоды, чтобы вызвать инфекции между опаданием лепестков и сбором урожая, когда плоды более восприимчивы. Инфекции чаще встречаются в сезон дождей и на поздних сортах, которые, как правило, получают больше дождей.Грибок поражает плоды только перед сбором урожая, а из-за засушливого вегетационного периода в регионе инфекции остаются скрытыми, а симптомы проявляются только после 3-4 месяцев хранения. Заболеваемость BER достигает 20%, особенно в сезон дождей и на восприимчивых сортах. BER не распространяется от гнилых фруктов до здоровых в контейнере в холодильнике. Грибок растет при температуре от 0 ° C до 25 ° C (32 ° F-82 ° F), при оптимальной температуре 20 ° C (68 ° F). Рост значительно снижается при температуре около 30 ° C (> 86 ° F) и выше.

Культурный контроль

Важно закладывать новые посадки с чистым инвентарем без видимых язв. Регулярно проверяйте сады, особенно новые, на предмет язвы. Раннее обнаружение поможет в управлении. В яблоневых и грушевых садах обрежьте и удалите поврежденные ветви, чтобы уменьшить перезимовку инокулята, и обработайте отмершую кору фунгицидами, чтобы нацелить на потенциально выживший инокулят Neofabraea spp. Вода распространяет посевной материал грибов и создает условия, способствующие заражению плодов.Избегайте орошения над землей и циклически охлаждайте деревья так, чтобы в кроне деревьев не оставались влажные условия в течение продолжительных периодов времени. В идеале собирайте фрукты, пока они сухие, и сразу же храните.

Химический контроль

Обработка фунгицидами до и после уборки урожая является ключом к эффективной борьбе с «бычьей гнилью». Прежде чем принимать решение об опрыскивании, рассмотрите сорт и погодные условия, возникающие в течение этого сезона, поскольку эти два фактора имеют большое влияние на развитие BER при хранении.Несмотря на то, что фрукты становятся более восприимчивыми ближе к сбору урожая, заражение Neofabraea spp. может произойти в любое время между цветением и сбором урожая. Обдумайте время приема фунгицида. Исследования показали, что обработки, применяемые за 18 недель до сбора урожая, были более эффективными в борьбе с BER, чем обработки, применяемые за две недели до сбора урожая. Наиболее эффективным фунгицидом перед уборкой урожая является Топсин-М (FRAC 1), но другие фунгициды, такие как Пристин (FRAC 7 + 11), показали хорошие уровни эффективности. Многоцелевой фунгицид Зирам, примененный в течение двух недель до сбора урожая, показал различные уровни эффективности против бычьей гнили на Тихоокеанском Северо-Западе, но он является хорошим фунгицидом для включения в программу опрыскивания отдельно или в баковой смеси с другими фунгицидами для усиления контроля и смягчения последствий. фунгицидная устойчивость.

В настоящее время зарегистрированы четыре различных фунгицида для борьбы с гнилью семечковых плодов после сбора урожая (Таблица 2). Тиабендазол (FRAC 1) является наиболее эффективным фунгицидом против бычьей гнили, за ним следует пириметанил (Penbotec). Флудиоксонил (Scholar) имеет низкую эффективность против бычьей гнили, и его рекомендуется применять в сочетании с тиабендазолом, особенно на восприимчивых сортах или на участках с известной историей бычьей гнили. Дифеноконазол был зарегистрирован для послеуборочного применения на семечковых плодах в 2016 году и показал лучшую эффективность против бычьей гнили по сравнению с одним Scholar.Существуют составы для применения тиабендазола, пириметанила и флудиоксонила посредством термонебулизации (TNB, туман), и уже существует состав для нанесения тумана Академии. В штате Вашингтон Academy Academy можно наносить путем поливки во время сбора урожая, если упаковщики могут соблюдать определенные методы обращения с фунгицидными отходами (https://agr.wa.gov/wastepesticide). Neofabraea виды имеют средний риск развития устойчивости к фунгицидам, поэтому ротация фунгицидов из разных групп FRAC в садах и на складах важна, чтобы избежать отбора популяций, устойчивых к действующим фунгицидам, особенно к фунгицидам FRAC 1 (тиабендазол, топсин-M ).

Таблица 1. Список и эффективность предуборочных послеуборочных фунгицидов, зарегистрированных для борьбы с бычьей гнилью и другими гнилями.

Осторожно используйте пестициды. Применяйте их только к растениям, животным или участкам, указанным на этикетках. При смешивании и применении пестицидов соблюдайте все меры предосторожности, указанные на этикетках, чтобы защитить себя и окружающих. Игнорирование указаний на этикетках является нарушением закона. Если пестициды попали на кожу или одежду, снимите одежду и тщательно промойте кожу.Храните пестициды в оригинальных контейнерах и храните их вне досягаемости детей, домашних животных и домашнего скота.

ЗАКОНОМ ТРЕБУЕТСЯ СЛЕДОВАТЬ НА ЭТИКЕТКЕ. Это юридический документ. Всегда читайте этикетку перед использованием любого пестицида. Вы, как производитель, несете ответственность за безопасное использование пестицидов. Торговые наименования (торговые марки) приведены только для справки. Никакого различия не предполагается, и другие пестициды с тем же активным ингредиентом могут быть подходящими. Никакого одобрения не предполагается.

Список литературы

Агилар К.Г., Маццола М. и Сяо К.Л. 2018. Борьба с яблочной гнилью яблони, вызываемой Neofabraea perennans и Neofabraea kienholzii , с использованием предуборочных и послеуборочных фунгицидов. Болезнь растений 102: 905-910.

Амири А. и Али. MD.E. 2016. Распространенность гниения яблони при хранении: уроки общегосударственного исследования 2016 года. http://treefruit.wsu.edu/news/prevalence-of-storage-decays-of-apple-lessons-from-the-2016-statewide-survey/

Амири А., и Пандит Л.К. 2019. Оценка дифеноконазола как фунгицида после уборки урожая для борьбы с десятью основными патогенами семечковых плодов. APS-Pacific Division . Фитопатология 109-11-S3.8.

Энрикес Дж. Л., Шугар Д. и Споттс Р. А.. 2004. Этиология бычьей гнили груш, вызываемой Neofabraea spp. в Орегоне, Вашингтоне и Калифорнии. Болезни растений 88: 1134-1138.

Розенбергер и Сяо, 2014. Послеуборочные болезни. страницы 75-86 в Сборнике болезней и вредителей яблони и груши.Второе издание, American Phytopathological Society Press. Св. Павел. MN

Spotts RA., Seifert KA., Wallis KM., Sugar D., Xiao CL., Serdani M., and Henriquez JL. 2009. Описание Cryptosporiopsis kienholzii и профили видов Neofabraea в основных районах выращивания семечковых фруктов на Тихоокеанском северо-западе США. Микологические исследования 113: 1301-1311.

Связаться

Д-р Ачур Амири,
Патология после уборки урожая
Исследовательский центр древесных плодов
Венатчи, Вашингтон,
[email protected]
509-293-8752

статьи treefruit.wsu.edu могут быть переизданы только с предварительного разрешения автора © Вашингтонский государственный университет. Перепечатка статей с разрешения должна включать: Первоначально опубликованные компанией Washington State Tree Fruit Extension на treefruit.wsu.edu и ссылку на исходную статью.