Выращивания шампиньонов: Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков: пошаговые инструкции

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков: пошаговые инструкции

Заниматься выращиванием шампиньонов в домашних условиях – несложная задача, если знать, какое помещение для этого необходимо, а также, какие использовать компоненты, чтобы обеспечить стабильное и качественное плодоношение. Сегодня используют несколько популярных способов выращивания грибов на территории своего жилища.

Выбор и подготовка помещения

Для выращивания грибов не требуется иметь особые знания и навыки. Самым оптимальным местом для такого бизнеса является подвал или погреб частного дома. Грибы не теплолюбивы, и не нуждаются в постоянном освещении. Если подвальное помещение отсутствует, допустимо проводить процедуру в теплице на даче или сарае.

В помещении обязательно должны быть бетонные стены, зацементированные полы и хорошая вентиляция. Предотвратить вредительские атаки поможет сеточный материал, которым закрывают отверстия для вентиляции. Стены и потолок обязательно произвестковать.

Какой нужен мицелий?

Мицелий также называют грибницей. Представляет собой вегетативное тело грибов – система тончайших ветвящихся нитей или гиф.

Мицелий выполняет важные функции, потому без него процесс выращивания грибов не состоится:

• участвует в спороношении и отвечает за сохранение образовавшихся спор;
• помогает организмам прикрепиться к питательным субстратам;
• хорошо приспосабливается к окружающей среде;
• с помощью ферментов перерабатывает целлюлозу, получая из нее доступные для роста и развития вещества.

Мицелий является важным органом, отвечающим за вегетативное размножение организмов.

Покупка готового продукта

Для выращивания шампиньонов в домашних условиях рекомендуется использование зернового мицелия, поскольку его не только удобно сеять, но он не нуждается в дополнительной обработке. При покупке мицелия обращают внимание на его внешний вид: зерна должны быть желтого цвета с легким оранжевым оттенком.

Не рекомендуется покупка мицелия с наличием темных пятен – это свидетельство того, что присутствует плесень. Качество посадочного материала также определяют по запаху: должен быть четко выраженный аромат свежих грибов. Если ощущается аммиачный запах, продукт неправильно хранился и испорчен.

Обязательно обращают внимание на компанию производителя. Желательно выбирать мицелий от известного и крупного поставщика. Не стоит сразу покупать много мицелия, сначала лучше взять на пробу. Если с прорастанием не возникнет проблем, формирование грибниц будет хорошим, тогда и закупить большую партию.

Самостоятельное выращивание мицелия

Перед посадкой грибов многие садоводы и огородники выращивают мицелий самостоятельно, ссылаясь на то, что так удастся получить качественный продукт. Мицелий, разведенный дома, бывает компостным и зерновым.

Приготовление зернового мицелия происходит по такой схеме:

1. Засыпать 10 кг зерен в емкость, залить 15 л воды.
2. Поставить на медленный огонь, довести до кипения и томить в течение получаса-часа. Зерна не должны развариться, но должны быть мягкими.
3. Слить воду, просушить зерно, после чего засыпать готовый материал в литровые банки. В крышках и зернах проделать отверстия.
4. Закрыть отверстия на крышках ватными тампонами. Поместить банки в автоклав с давлением 1,5 атм. на 30 мнут.
5. В охлажденное зерно, точнее в его отверстия, поместить грибницу.
6. Банки поставить в термостат с температурой 24 градуса, не доставать до того момента, пока мицелий полностью не займет всю питательную среду.

Для получения компостного мицелия проделывают такие процедуры:

1. Взять 3-литровые банки и на 2/3 наполнить их субстратом шампиньонов. Хорошо уплотнить.
2. Закатать банки крышками, проделав в них 3-сантиметровые отверстия, закрыв их ватными тампонами.
3. Нагреть компост до 24 градусов, поместить в него грибницу.
4. Предотвратить заражение мицелия поможет плотное закупоривание отверстий в крышках.

Подготовка субстрата (компоста): приготовление своими руками

Грибам требуется условия, приближенные к естественным, поэтому необходим специально подготовленный компост, состав которого должен быть рыхлым и питательным.

Для выращивания максимального урожая готовят субстрат, следуя инструкции. Поскольку штаммы или сорта грибов бывают разными, технология приготовления и состав субстрата могут немного разниться. Но существуют общие принципы подготовки компоста для выращивания грибов.

Для приготовления компоста соединяют ингредиенты в таких пропорциях:

Первый вариант	Второй вариант
конский навоз с высоким содержанием соломы (влажность 40-45%) – 850 кг; гипс – 18 кг; мочевина – 3 кг; аммиачная селитра – 8 кг; суперфосфат – 13 кг.	конский навоз – 2 тыс. кг; мел – 7,5 кг; солома – 50 кг; суперфосфат – 5 кг; мочевина – 5 кг; сульфат аммония – 8 кг.

Допустимо заменить конский навоз птичьим или коровьим пометом, но в этом случае показатель урожайности будет ниже.

Далее следуют по такой схеме:

1. Солому замачивают на 24 часа в теплой воде в удобной емкости. После укладывают в штабель, перемешивая со слоями навоза (их должно получиться 6-8). Каждый слой увлажнить теплой водой.
2. Через 3-4 суток хорошо перемешать компост и добавить мочевину и суперфосфат.
3. Еще через 3-4 дня снова перемешать компост, постепенно внося остальные минеральные вещества. При последнем помешивании добавить гипс.

В среднем на приготовление компоста уходит 24-28 дней. О том, что субстрат готов свидетельствует исчезновение запаха аммиака и приобретение светло-коричневого оттенка навоза. Готовый субстрат перемещают в подвал и выкладывают в емкости, где планируется выращивание шампиньонов.

Опытные грибоводы рекомендуют использовать для первой высадки менее привередливый и более стойкий к нарушениям условий выращивания компост. Урожайность с компостным мицелием не такая богатая, но с ним намного легче получить первый опыт. Перед высаживанием грибницы внимательно обследуют субстрат: он должен быть немного пружинистым, не твердым и нерассыпчатым.

Пошаговая инструкция для новичков

Существует несколько основных пошаговых правил, которые требуется знать при посадке и выращивании грибов в домашних условиях. При правильном выполнении удастся регулярно получать большие урожаи грибов.

Посадка

После приготовления субстрата и укладки в ящики или мешки, его засаживают мицелием, который заглубляют на 5 см. Придерживаются расстояния в 20 см между углублениями. Рекомендуется выполнять высадку в шахматном порядке. После посадки посыпают грибницу грунтом.

Если проводится высадка споров грибов, их высеивают на поверхности грунта. После посева не требуется присыпать их грунтом и увлажнять. Почву накрывают тканью и регулярно увлажняют. Грибница растет в течение пяти суток. В это время в помещении придерживаются влажности на уровне 80-95% и температуры 22-27 градусов. Через 12 суток поверхность засыпают 1 частью известняка, 4 частями грунта и 5 частями торфа. Толщина слоя должна быть не менее 3 см. После этого должно пройти еще 5 суток, грунт периодически увлажняют. Еще через 5 дней температуру понижают до 13-16 градусов.

Выращивание и уход

Хоть нет необходимости в постоянном уходе за грибами, требуется предварительно подготовить помещение и создать в нем специальные условия:

• Оборудование для выращивания. Зависит от способа выращивания шампиньонов. Лучшим способом считается выращивание в мешках. Для этого пригодятся специальные опоры с вешалками, на которые подвешивают мешки с субстратом. Рекомендуется использование пластикового оборудования – оно не деформируется, не поддается коррозии, стоит гораздо дешевле.
• Оптимальная температура. Шампиньонам не требуются высокие температуры, потому не создают парниковые условия. Придется только утеплить помещение, провести термоизоляцию, что способствует удержанию влаги. Также обязательно устанавливают отопительные приборы – температура не должна падать ниже 13 градусов. Повышенную температуру устанавливают только на начальном этапе. Для дополнительного обогрева разрешено использование инфракрасных ламп.
• Уровень влажности. Шампиньоны любят влагу, потому воздух в помещении должен быть постоянно увлажненным. Это просто: используют распылители или специальные — электронные увлажнители. Уровень влажности – не ниже 70-90%.
• Вентиляция и освещение. Обязательно регулярно проветривать помещение. Лучше использовать вытяжки, доставляющие свежий воздух. Но если не планируется выращивание в больших объемах, допустимо вручную проветривать помещение. Для освещения устанавливают несколько садовых ламп.

Не менее важно позаботиться об удобрении. По мере разрастания грибница постепенно появляется на поверхности, и уже через пару недель она будет полностью над почвой. Избежать пересыхания и разрушения еще плодоносной грибницы, поможет плодородный субстрат, насыпанный поверх. Также в грунт вносят удобрение, состоящее из 9 частей торфа и 1 части мела. На 1 кв. м равномерно рассыпают 40-50 г смеси.

Правила сбора урожая

С момента посева до сбора первого урожая проходит 3-4 месяца. Собирают молодые грибы средних размеров, те, у которых целая перепонка, которая соединяет ножку и шляпку. В качестве посевного материала рекомендуется собирать грибы с сильно раскрывшимися шляпками – они теряют свои полезные свойства.

Запрещено собирать грибы с потемневшей светло-коричневой шляпкой — они могут вызвать интоксикацию организма и привести к сильному отравлению.

Шампиньоны не срезают, как лесные грибы, а выкручивают. Оставшуюся после сбора лунку немного присыпают компостом. На этом месте снова вырастет гриб. Активное плодоношение шампиньонов длится 8-14 недель. За это время урожай собирают до 7 раз. Далее урожайность снижается, потому убирают мицелий, а субстрат утилизируют.

После прекращения плодоношения грибницы удаляют и используют как подпитку для следующего поколения. Оставшийся субстрат повторно не используют, ведь он теряет свои плодородные свойства. С 1 кв. м собирают до 60 кг грибов.

Виды выращивания шампиньонов

Выращивают шампиньоны несколькими способами: в закрытом помещении или на открытом воздухе. Каждый метод имеет свои определенные требования, соблюдение которых позволит получать большой и качественный урожай.

В подвале (в мешках)

Опытные грибоводы рекомендуют использовать для выращивания грибов большие полиэтиленовые мешки. Такой способ первоначально привлекает тем, что имеется возможность перемещать мешки в любое место.

Как проводится процедура выращивания:

1. Готовят питательный субстрат, который на 70% состоит из конского навоза и 25% компостной смеси.
2. Обеззараживают субстрат нагреванием до 25 градусов.
3. Смесь выкладывают в мешки толщиной в 25-30 см и высаживают мицелий.
4. Оставляют на стеллаже на трое суток, спустя которые в мешке делают 5-6 прорезей и оставляют в темноте при температуре 18-20 градусов.
5. Через 2-3 недели в прорезях начнут появляться грибы. Мешки переносят в хорошо проветриваемое и постоянно освещаемое помещение.
6. Товарный вес грибы набирают примерно через 3-4 недели.
7. После сбора урожая мешки переносят обратно, после чего гриб начинает снова расти.

При плодоношении требуется следить за уровнем влажности – он должен быть около 70-95%. Также следят за температурой субстрата – 20-27 градусов.

На грядке

Для посадки грибов участок готовят с осени: снимают верхний слой почвы – около 30 см. Ширина грядки не должна быть менее 1 метра. Между рядами придерживаются расстояния 55 см. На дно насыпают слой керамзита, служащего в качестве дренажного слоя. Его толщина должна быть 9 см. Поверх него набрасывают сорную траву, поливают раствором коровяка, присыпают грунтом.

Перед укладкой субстрата на грядки почву дезинфицируют, используя раствор карбатиона. В субстрате проделывают лунки глубиной не менее 5 см. Грибницы углубляют в лунку на несколько сантиметров, присыпают субстратом. При использовании зернового мицелия, его рассыпают по поверхности грунта и утрамбовывают. По границе грядки проделывают отводы для стока лишней влаги.

При температуре грунта 25 градусов разрастание грибницы происходит в течение 14 дней. При температуре 30 градусов возможна гибель грибницы. Для удобства ее высаживают в шахматном порядке на расстоянии 25 см между лунками. После посадки грядки мульчируют соломой, что способствует испарению влаги. После укоренения грибницы солому убирают и прикрывают покрывным слоем, используя торф и мел в соотношении 9:1.

На балконе (дома на полках)

Выращивание на балконе – один из самых удобных способов, подходящих для тех, кто живет в квартире. Не требуется особых физических и денежных затрат. Такая процедура довольно простая:

1. Застеклить и утеплить балкон.
2. Соорудить небольшой шкаф со стеллажами, а также ящики высотой 20 см.
3. В шкафу установить вентиляционную трубу с задвижкой, внизу поставить увлажнитель воздуха для поддержания необходимого уровня влажности.
4. Для приготовления субстрата смешивают солому 10 кг, птичий помет 15 кг, алебастр 8 кг. Увеличить урожайность позволит добавление суперфосфата и мочевины – по 200 г. Все смешивают в теплой воде. Ящики утепляют мхом.
5. Субстрат созревает 3 недели. После этого вносят мицелий, желательно зерновой. Его равномерно рассыпают на поверхности субстрата и насыпают сверху такой же слой толщиной 4-5 см. На 1 кв. м площади субстрата вносят 350 г мицелия.
6. Через 10 дней после прорастания мицелия его укрывают смесью из мела и торфа в соотношении 1:10. Толщина слоя не должна превышать 4-5 см.
7. Через 5 суток после засыпки покровного грунта температуру воздуха понижают до 17 градусов. Грунт поверхностно регулярно увлажняют водой.

Плодоношение наступает через 50-60 суток, а сбор урожая продолжается круглогодично.

Контейнерный способ

Простой способ выращивания грибов и в квартире и в доме. Емкости с субстратом допустимо размещать в любом удобном месте. Как проводят процедуру:

1. Подготавливают контейнер, обязательно взяв не только тару, но и крышку с поддоном.
2. Обеззараживают емкость и загружают субстрат.
3. Сеют мицелий, заглубив на 4-5 см.
4. Увлажняют почву с грибницей.

Особое внимание уделяют поливу. Температура является вторичным фактором, но необходимо следить за тем, чтобы показатель не превышал 30 градусов. Такой способ хорош тем, что для собственного потребления будет достаточно 3-4 контейнеров, при этом понадобятся минимальные вложения.

Смотрите видео о выращивании шампиньонов в контейнере в домашних условиях:

Блоковый способ

Многие грибоводы сегодня предпочитают покупать готовые блоки для выращивания грибов из прессованного субстрата. Большие производства прессуют в брикеты навозы, торф, древесные опилки и шелуху семечек. Для производства грибов не обязательно выбирать помещения с большими площадями. За счет полной подготовки блоков в них не придется сажать мицелий шампиньонов, ведь он уже в них находится. Один блок весит от 2,5 до 20 кг.

Блоки укладывают горизонтально на полки и поддоны, а на их поверхности проделывают отверстия. Избежать высыхания блока позволит мешковина, пленка или бумага, которой его накрывают. После покрытия блока мицелием его укрывают покровным грунтом, проветривание прекращают. Блоки желательно увлажнять методом распыления. Первый урожай грибов собирают через 60-75 дней.

От каких болезней и вредителей ждать вреда?

Бороться с вредителями и заболеваниями поможет основная дезинфекция помещения с помощью дымовых шашек, опрыскивания и известкования. Но изредка бывают ситуации, когда грибы подвергаются различным болезням и вредителям. К самым распространенным относят такие:

Название	Причины	Методы борьбы
Грибной клещ	Мелкий желтый паразит, поедающий ножки грибов.	Устраняют проблему путем опрыскивания грибов и компоста раствором метафоса 0,1%.
Мумии	Заболевание, возникающее из-за нехватки света. Шляпки грибов становятся темно-серого оттенка, а мякоть бурой.	Удаляют зараженную грибницу вместе с субстратом.
Грибная мошка	Личинки мушек, попадающ

Выращивание шампиньонов в домашних условиях – инструкция для новичков — Огород, сад, балкон

Как наслаждаться знакомым вкусом любимых грибных блюд и при этом не тратиться на покупку дорогостоящих заморских культур? Ответ напрашивается сам собой – вырастить грибы самим! Читайте в нашей статье все о тонкостях посадки и ухода за шампиньонами.

Шампиньоны – это самые культивируемые в мире грибы. Процесс выращивания шампиньонов не занимает много времени, а взамен вы получаете вкусное и легкое дополнение к основным блюдам и полезную закуску. Выращивать шампиньоны можно практически в любом месте, в открытом и закрытом помещении, главное – соблюдать необходимый температурный режим и уровень влажности. О других тонкостях выращивания и ухода за шампиньонами мы расскажем ниже.

Условия выращивания грибов шампиньонов

В природе трудно найти места, где не приживались бы шампиньоны. Нет их разве что в густых лесных зарослях. Эти грибы растут везде: во влажных лесах, вблизи водных угодий, в горных, пустынных районах, в степи и даже случайно в садах или огородах. Но чаще всего нетребовательный гриб можно заметить на навозных кучах, вблизи свалок бытовых и природных отходов. Отдельные грибницы формируются недалеко от человеческого жилья, рядом с загонами для скота и под рыхлым слоем почвы. Пластинка одного гриба содержит свыше 16 млн спор, каждая из которых – это потенциальная грибница и целое грибное семейство.

Всего известно более 200 видов шампиньонов, из которых в грибоводстве используют около 50

Однако то, что хорошо растет в дикой природе, не всегда приживается в «тепличных» условиях. Для формирования грибницы оптимальной считается температура 23-25°C, а вот для роста плодовых тел лучше всего поддерживать температуру окружающей среды в пределах 15-17°C. Второе обязательное требование – хорошая вентиляция, но без сквозняков и перепадов температуры. Шампиньонам нужен свежий воздух, иногда даже в ущерб освещению, поскольку они могут расти и в темноте. А вот уровень влажности на разных этапах развития грибов должен быть стабильным и составлять от 75 до 85%.

Готовим компост для выращивания шампиньонов

Для роста и развития шампиньонов можно приготовить питательную смесь из разных компонентов. Очень важно правильно приготовить субстрат для выращивания шампиньонов и при этом соблюсти все пропорции. В противном случае обильного урожая можно не дождаться. Чаще других для выращивания шампиньонов используют описанный ниже состав.

На 100 кг соломы возьмите 2 кг мочевины и столько же суперфосфата, 8 кг гипса и 5 кг мела. Затем добавьте 300 кг конского навоза. Указанного количества субстрата хватит для того, чтобы заложить грибницу на площади 3 кв.м. Приготовьте питательную смесь на открытом воздухе, замочите солому на сутки, а затем послойно уложите ее вместе с навозом в небольшой штабель. Размеры штабеля: длина и высота – 1,5 м, ширина – 1,2 м. В каждый слой соломы добавьте мочевину и суперфосфат и хорошо перемешайте всю полученную массу. Затем добавьте гипс и мел.

В качестве альтернативы навозу можно использовать куриный помет

Перепревший субстрат готов к выращиванию шампиньонов через 20-25 дней.

Существует еще один способ выращивания шампиньонов на открытой грядке. Выберите место в тени дома, вблизи забора или под деревьями. Выкопайте яму шириной около 1 м и глубиной 40-50 см и застелите ее полиэтиленом. Насыпьте в нее перепревший компост и внесите мицелий. Затем накройте его слоем покровной земли и установите над мини-грядкой небольшой навес из полупрозрачного полиэтилена или застелите грядку соломой. С такой небольшой грядки удается собрать до 3 кг шампиньонов.

В открытом грунте шампиньоны практически не выращивают – для них все равно сооружают навесы или парники

Если вы планируете выращивание шампиньонов на продажу, то и объемы заготавливаемых смесей нужно увеличить. Так, на 1000 кг соломы следует брать 700-800 кг куриного помета, 50-60 кг гипса и около 1000 куб.м воды. Эта массу выдерживают 25-30 дней, а затем можно приступать к высадке мицелия.

Каким должен быть мицелий шампиньонов

В дикой природе шампиньоны размножаются спорами, а для культурного выращивания можно использовать отдельные кусочки грибной ткани (т.е. размножать грибы вегетативным способом). У всех желающих вырастить на участке шампиньоны есть два варианта приобретения заветной грибницы: купить мицелий для выращивания шампиньонов и найти его самостоятельно или вырастить в домашних условиях. Купить, конечно, проще, но вы не будете знать, в каких условиях выращивали мицелий, к тому же за покупку готовой грибницы придется переплатить. Поэтому чаще «грибную рассаду» высаживают самостоятельно. Для этого либо высевают споры, либо выделяют их из плодового тела гриба. В качестве питательной среды для выращивания шампиньонов используют:

• сусло-агар – для изготовления этого субстрата используют 1 л пивного сусла и 20 г желе агар-агар. Компоненты смешивают и варят, пока желе полностью не растворится. Горячую смесь заливают в пробирки, заполняя их на 1/3, и закупоривают ватным тампоном. После этого смесь в течение 30 минут стерилизуют при температуре 100°C под давлением 1,5 атмосферы. Затем пробирки устанавливают под наклоном, чтобы как можно большая часть субстрата застыла;
• морковный агар – на каждые 600 мл воды следует взять 400 мл морковного экстракта и 15 г агара. Чтобы приготовить экстракт моркови, нужно настругать небольшое количество этого овоща и смешать его с водой в пропорции 2:5, затем проварить в течение 30-40 минут и отфильтровать;
• овсяный агар – для приготовления этого состава выбирают овсяную муку, воду и агар в соотношении 30/950/15 мл. Смесь кипятят в течение 1 часа, периодически помешивая. Затем ее отфильтровывают.

Скорость роста мицелия может быть неодинаковой, поэтому его можно высаживать последовательно

В любом случае, мицелий должен быть вез видимых повреждений, стерильным и здоровым.

Технология выращивания шампиньонов в подвале (в мешках)

Перед тем, как заниматься «грибными делами», вам следует найти помещение для выращивания шампиньонов. Практически идеальным помещением для разведения этой культуры является погреб, кладовая или чулан. Там темно, сыро, прохладно и отсутствуют резкие перепады температуры.

Требования к подвальному помещению:

• материал пола – пол в погребе должен быть бетонным, а не земляным;
• освещение – достаточно одной лампочки под потолком, установленной для вашего удобства;
• вентиляция – система вентиляции должна быть хорошо настроена и активно функционировать в течение всего периода выращивания шампиньонов. Грибы плохо растут в затхлых помещениях с минимальным движением воздуха. К тому же, питательный субстрат часто выделяет углекислый газ, поэтому шампиньоны практически не растут. Не забывайте о том, что нужно избегать сквозняков;
• температура и влажность – для роста и выгонки грибов нужно поддерживать температуру на уровне 15-17°C, для этого следует использовать кондиционеры или отопительные приборы. А регулировать влажность можно при помощи опрыскиваний пола или стеллажей из пульверизатора и проветривания.

Те, кто всерьез занимается выращиванием шампиньонов, обычно делят погреб на две части – для «выгонки» плодовых тел и инкубации плодовых тел по субстрату. Но чаще всего грибы проращивают на стеллажах, установленных вертикально один над другим.

При выращивании в подвале можно собрать до 6-8 волн урожая

Для выращивания шампиньонов в закрытом помещении можно приготовить субстрат по следующему рецепту:

• конский навоз – 2000 кг;
• солома – 50 кг;
• мочевина – 5 кг;
• сульфат аммония – 8 кг;
• суперфосфат – 5 кг;
• мел – 7,5 кг.

Солому на сутки замочите в теплой воде в любой удобной емкости. После этого уложите ее слоями, чередуя с конским навозом. У вас должно получиться 6-8 слоев. Каждый слой обильно пролейте теплой водой. Через 3-4 дня перемешайте полученный субстрат и добавьте к нему немного мочевины и суперфосфата. Спустя 3-4 дня повторно перемешайте массу и снова добавьте минеральные вещества. Повторите эту процедуру 4-5 раз, в последний раз добавив мел.

Понять, что компост «созрел», можно по светло-коричневому цвету навоза и исчезновению аммиачного запаха. Обычно это происходит на 25-30 день.

После этого можно начать выращивание шампиньонов в мешках или на стеллажах. На 1 кв.м приготовленного субстрата нужно внести 500 г компостного мицелия или 400 г зерновых спор шампиньонов. Мицелий высаживайте в лунки (до 5 см глубиной) на расстоянии 20 см друг от друга. Споры можно просто рассыпать по поверхности. В этот период влажность воздуха в помещении должна составлять 75-90%, а температура – не ниже 27°C.

Через 10-15 дней на поверхности субстрата появятся грибные нити. Их нужно засыпать смесью из торфа, известняка и земли (в пропорции 5:1:4) и подождать еще 3-5 дней. После этого следует понизить температуру в помещении до 12-17°C и ждать урожая.

Первые грибы вырастают уже через 3-4 месяца. Снимать их нужно, пока нижняя часть шляпки еще покрыта белесой пленкой, а коричневые пластинки еще не видны. Каждый гриб, аккуратно выкручивая, извлеките с его места и присыпьте ямку землей. Плодоношение продолжается в течение 1-2 недель.

Технология выращивания шампиньонов на даче (в теплице, на грядке)

Если вы не можете организовать выращивание шампиньонов в подвале, то можно переместиться на участок. Выращивание шампиньонов в теплице также довольно популярный метод, позволяющий получить богатый урожай этих полезных грибов. Для выращивания подойдут пленочные, поликарбонатные, застекленные теплицы и парники. Поскольку тенелюбивые грибы нужно защитить от прямых солнечных лучей, изнутри стены теплицы часто покрывают мелом или глиной.

Источник

Для новичков: инструкция по выращиванию шампиньонов в домашних условиях — Огород, сад, балкон

Выращивание шампиньонов – дело не то чтобы сложное, но требующее четкого соблюдения определенных правил: верного выбора места разведения грибов, приобретения качественной грибницы, грамотного приготовления компоста, поддержания влажности и температурного режима.

В природе шампиньоны растут практически в любых условиях – от глухих лесов и степей до свалок вблизи человеческих поселений и навозницах около животноводческих ферм. Причем видов этих пластинчатых грибов более 200 – и почти все съедобны. В культуре же человек приспособился выращивать в основном шампиньон двуспоровый, отличающийся «настоящим грибным» вкусом и ароматом. А свою историю культивирование шампиньонов ведет с XVII века!

Где выращивать шампиньоны?

Для начала стоит определиться с местом, где вы будете выращивать грибы. А вариантов масса – это и огородные грядки, и подвальное помещение, и погреб, и теплица либо парник, и сарай, и даже застекленный балкон…

Выращивание в закрытых помещениях позволяет регулировать условия произрастания шампиньонов. Это – более надежный вариант, позволяющий обеспечить стабильный урожай даже не в сезон либо при неблагоприятных погодных условиях.

Однако такие помещения должны отвечать ряду требований:

• иметь площадь не менее 3 кв.м,
• обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха (но без сквозняков),
• обеспечивать возможность контроля температуры и влажности воздуха без резких перепадов,
• быть способными неоднократно переносить химическую или термическую дезинфекцию (бетонный, а не земляной пол, и т.п.),
• обеспечивать комфортные условия для проведения работ.

Выбор мицелия и приготовление субстрата для шампиньонов

Грибницу (мицелий) шампиньонов следует приобретать только у проверенных производителей – чтобы иметь гарантию того, что она будет здоровой, стерильной и качественной.

Приобретая мицелий, имейте в виду, что существует три основных разновидности культурных шампиньонов, которые внешне различаются цветом шляпок: белые, кремовые и коричневые. Первые два обычно более урожайны, зато коричневые шампиньоны более устойчивы к колебаниям температуры/влажности и вообще к неблагоприятным условиям среды.

Грибница бывает зерновая (продается в полиэтиленовых пакетах) и компостная (обычно в стеклянных банках). Первая может храниться до полугода при температуре 0-4°C, вторая при этих же значениях – почти год. Компостная грибница менее урожайна, зато не так чувствительна к перепадам температуры и влажности.

Если вам негде купить мицелий, вы можете собрать его в местах роста диких шампиньонов (нужно брать куски почвы с тонкой голубоватой (а значит молодой) грибницей, отбраковывая толстый желтоватый мицелий) или вырастить его дома самостоятельно. Для этого либо высевают споры гриба, либо выделяют их из отдельных кусочков грибной ткани. В качестве питательной среды дома для выращивания шампиньонов используют сусло-агар, морковный агар или овсяный агар.

Что касается подходящего для шампиньонов субстрата, то лучшим вариантом в домашних условиях будет правильно приготовленный компост на основе соломы и свежего конского (как вариант – коровьего) навоза. В крайнем случае навоз заменяется куриным пометом. При приготовлении этой питательной смеси очень важно соблюсти все пропорции и сохранить ее кислотность на уровне 7,3-7,5 рН.

На 100 кг чистой сухой ржаной или пшеничной соломы без плесени берут 40-80 кг навоза, 2 кг мочевины, 2 кг суперфосфата, 8 кг гипса и 5 кг мела. Объем субстрата, приготовленного из этого набора ингредиентов, как раз рассчитан на вышеуказанную минимальную полезную площадь в 3 кв.м – получится 200-250 кг.

Если используется птичий помет, то добавлять мочевину не следует, т.к. он изначально обогащен азотистыми соединениями.

Место компостирования должно хорошо проветриваться – в процессе будет происходить активное нагревание и выделение аммиака. Также оно должно быть забетонировано по полу и сверху защищено навесом – нельзя допускать контакта зреющего компоста с почвой или дождевой водой, т.к. с ними в готовящийся субстрат могут проникнуть споры грибов-вредителей, избавиться от которых впоследствии будет очень сложно.

Солому замачивают в воде на 2-3 суток (пока не начнет «гореть»), а затем послойно с навозом складывают в бурт. В каждый слой влажной соломы также добавляют мочевину с суперфосфатом. Слоев соломы и навоза в итоге должно быть не менее чем 3-4 каждого высотой по 30-35 см.

После укладки бурт нужно по нескольку раз в день поливать – он все время должен оставаться влажным. Через неделю проводят первую перебивку (перетряхивание) бурта – вилами перемешивают слои, меняя местами внутренние и внешние. Всего таких перебивок следует сделать 4-5 с интервалом 3-4 дня (не забывая во время процесса еще и увлажнять бурт). Во время предпоследней перебивки в состав приготавливаемого субстрата добавляют гипс и мел (тем больше, чем влажнее и тяжелее получается в итоге субстрат).

В общей сложности на подготовку субстрата уйдет 20-25 дней. Его готовность можно определить по исчезновению запаха аммиака и равномерной темно-коричневой окраске. Дозревший качественный субстрат влажный, мягкий, рыхлый, не прилипает к рукам, слегка пружинит, солома в нем легко рвется.

Готовый субстрат выкладывают в емкости (деревянные ящики или мешки для выращивания в помещении либо ямы глубиной полметра, застланные полиэтиленом, при выращивании в огороде) и слегка уплотняют. Через 2-3 дня, когда температура внутри уложенного компоста понизится до 23-25°C, можно приступить к высадке мицелия.

Посадка зерновой грибницы осуществляется ее простым разбрасыванием по поверхности субстрата (из расчета 500 г на 1 кв.м) с дальнейшим закрытием тонким слоем компоста. Кусочки же грибницы компостной (величиной со спичечный коробок) размещают в лунках на глубине 4-5 см в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга и тоже прикрывают субстратом.

Выращивание шампиньонов в помещении

В помещении шампиньоны чаще всего выращивают в ящиках, установленных на вертикальные стеллажи один над другим, хотя можно устроить и длинные грядки.

После посадки мицелия в помещении должно быть очень влажно (75-90%) и тепло (не ниже 25-27°C), чтобы компост не пересыхал. Если такое все же происходит, его укрывают тонкой мешковиной или промокающей бумагой и через них аккуратно увлажняют из распылителя.

Если процесс идет нормально, через 7-14 дней появятся белые паутинистые грибные нити – сперва вокруг высаженного мицелия, а затем и на поверхности субстрата. Их нужно засыпать влажной смесью из торфа, известняка и земли (в пропорции 5:1:4) и подождать еще 3-5 дней. После этого следует понизить температуру в помещении до 12-17°C и ждать урожая.

Существуют и другие варианты покровной смеси, например, торф и мел (9:1),огородная почва и мел (97:3).

Свет растущим грибам не важен. Но не забывайте во время выгонки и роста шампиньонов все время проверять и регулировать влажность и температуру в помещении. Для этого используют кондиционеры или отопительные приборы, опрыскивания пола или стеллажей из пульверизатора, проветривание.

Первые грибы вырастают уже через 2-3 месяца после закладки грибницы. Сначала они будут расти «гнездами» по 5-20 штук, затем грибница распространится по субстрату более равномерно. Снимать грибы нужно, пока нижняя часть шляпки еще покрыта белесой пленкой, а коричневые пластинки еще не видны. Каждый гриб, аккуратно выкручивая, извлеките с его места и присыпьте ямку покровной смесью.

Плодоношение продолжается в течение 1-2 недель, а всего вы сможете при выращивании таким способом собрать до 6-7 волн урожая (самыми урожайными будут первые 2-3).

Отработанный субстрат может быть использован для удобрения грядок, что, однако, не рекомендуется делать вблизи мест выращивания шампиньонов, т.к. он содержит большое количество возбудителей грибковых болезней.

Помещение перед закладкой новых свежеприготовленных субстратных блоков моют (при необходимости дезинфицируют 2%-ным раствором хлорной извести), хорошо просушивают и проветривают.

Выращивание шампиньонов на дачном участке (в теплице или на открытом воздухе)

Грибные грядки можно устроить не только в помещении – подойдет для этого и дачный участок, особенно если он оборудован теплицей или парником. В открытом грунте также можно выращивать шампиньоны, просто в этом случае трудно гарантировать урожай, сильно зависящий от капризов погоды.

Для открытой грядки выбирают сухое место в тени дома, вблизи забора или под деревьями. Как только сойдет снег, и земля прогреется, там выкапывают яму шириной около 1 м и глубиной 40-50 см, затем застилают ее полиэтиленом. Такая организация грядки поможет лучше сохранить влагу в субстрате и поддерживать температуру. В яму засыпают перепревший компост и вносят мицелий, прикрыв его покровным слоем, а затем устанавливают над заполненной ямой небольшой навес из полупрозрачного полиэтилена (как вариант – прикрывают ее соломой слоем в 15 см). С такой небольшой грядки удается собрать до 3 кг шампиньонов.

Можно сделать и поверхностные грядки из подготовленного субстрата – шириной 1-1,5 м при произвольной длине. На грядки вносят мицелий, устанавливают дуги и натягивают пленку, формируя небольшой парник, призванный защитить грибницу от пересыхания. В обоих описанных вариантах во время выращивания грибов важно не забывать постоянно увлажнять почву.

В особенно жаркое время плодоношение шампиньонов может вообще прекратиться, но с наступлением прохладной погоды грибы появятся вновь.

Такие же грядки с легкостью можно соорудить в пленочной, поликарбонатной, застекленной теплице и парнике – не забывая устроить растущим грибам притенение, защищающее их от прямых солнечных лучей.

Круглогодичное выращивание собственных шампиньонов в домашних условиях – отличная идея как для гурманов, так и для начинающих бизнесменов. Если любите грибы, попробуйте – это вполне вам по силам!

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков

Ежегодно увеличивается интерес к технологии выращивания грибов шампиньонов на своем участке. Это не только экономия для семьи, т.к. в магазине эти грибы стоят недешево, но и получение экологически чистого, безопасного продукта. Кроме того, это может стать идеей для прибыльного бизнеса, т.к. на этот вид продукции всегда есть покупательский спрос.

Информация для новичков

Выращивание шампиньонов – несложное занятие, но требующее соблюдения определенных правил. Для тех, кто думает, с чего начать процесс, важно определиться с местом. В природе эти грибы очень неприхотливы. Они могут жить в лесах, в условиях степеней, на свалках.

Условия для выращивания шампиньонов можно создать разнообразные. Они зависят от фантазии и возможностей огородника. Грибы будут отлично себя чувствовать, как в погребе, так и в подвальном помещении или на застекленном балконе. Способы выращивания шампиньонов в закрытом виде – самые надежные. Они позволяют самостоятельно регулировать условия. Такие способы помогают добиться хорошего объема продукции независимо от сезона и погоды.

Грибы не требуют организации специального освещения. Они нетеплолюбивы. Если выращивание планируется в подвале, в нем должны быть бетонные стены и хорошо организованная вентиляция.

Оборудование для проращивания грибов

Приспособления для разведения грибов дома будут зависеть от того, каким способом планируется проводить процесс. Лучше всего это делать в мешках. Для этого потребуется подготовить вешалки, на которые будут размещаться мешки с субстратом. Лучше всего использовать пластиковое оборудование, которое не поддается коррозии.

Компост (субстрат)

Компост для шампиньонов делается на основе соломы. Многие садоводы и огородники делают его из опавших листьев и отходов с огорода. Важно, чтобы сырьё было не гнилым. В составе должна присутствовать листва, солома, навоз, свежий не задержавшийся, минеральные добавки: мочевина, мел, костная мука, гипс. А также биоактиваторы, которые будут способствовать развитию субстрата.

Приготовление компоста для выращивания шампиньонов проводится следующим способом:

1. Необходимо подготовить два участка. На одном из них будет замачиваться солома. Другой участок нужно подготовить для компостирования. Нельзя, чтобы допускался контакт с землей. Поэтому площадка должна быть покрыта асфальтом. Ее огораживают деревянными бортиками высотой не менее 40 см.
2. Солома или трава с листьями замачиваются. На 10 кг сырья необходимо 40 л воды, затем ее смешивать с любым органическим удобрением. Поверхность разравнивается и заливается водой.
3. Солому и навоз лучше всего уложить слоями, если компоста получается в большем объеме. Полученные слои хорошо утрамбовывают и поливают. Каждые 45 дней нужно кучу обильно увлажнять. Затем сверху высыпается гипс.
4. Полученная масса перемешивается, ее нужно перекидывать с одной площадки на другую. Субстрат разравнивается и поливается ещё в течение 5 дней.
5. Для того, чтобы процесс подготовки ускорился, добавляются биоактиваторы. Каждые 5-6 дней нужно перекладывать субстрат с места на место. Это нужно для того, чтобы пропал запах.

Общий срок приготовления составляет 25 дней. Полученный компост обеспечит питание грибов на 27 недель. Если у огородника нет возможности самостоятельно заниматься процессом заготовления, можно узнать, где купить готовый компост.

Мицелий

Для правильного роста грибов обязательно необходим мицелий. Это тело грибов, которое состоит из тончайших нитей. Без него процесс выращивания не состоится.

Мицелий

Он требуется для следующих функций:

1. Помогает организмам укрепиться к питательным субстанциям.
2. Хорошо приспосабливается к окружающей среде.
3. Даёт споры и отвечает за сохранность уже появившихся.
4. Перерабатывает целлюлозу с помощью ферментов входящих в состав, тем самым добывая необходимые вещества для роста.

Мицелий – это один из важных органов, которой отвечает за вегетативное размножение грибов. Можно купить мицелий для выращивания шампиньонов. Рекомендуется использовать зерновой. Он удобен для рассеивания.

При покупке необходимо обращать внимание на внешний вид. Зерна должны быть с оранжевым оттенком жёлтого цвета. Не стоит покупать мицелий, у которого есть темные пятна. Это говорит о том, что на нём есть плесень.

Качество зерен можно определить по запаху. Они должны издавать аромат свежего гриба. Если чувствуется аммиачный запах – это говорит о том, что продукт неправильно хранился и он испортился.

Лучше всего выбирать мицелий известных поставщиков. Не стоит брать сразу много. Рекомендуется взять небольшую партию на пробу. Если с прорастанием грибов не возникнет проблем, то можно закупить крупную партию.

Мицелий можно также выращивать самостоятельно. Это делают многие садоводы и огородники для того, чтобы получить качественный продукт. Мицелий дома можно разводить как в виде компоста, так и в форме зерен.

Изготовление зернового мицелия происходит следующим образом:

1. 10 кг зерен нужно залить 15 литрами воды и поставить на медленный огонь. Они должны томиться около 2 часов, но при этом зёрна не должны развариться, стать мягкими.
2. Воду нужно слить и высушить зерна. Затем их раскладывают в банки. В крышках нужно проделать отверстие, которые в дальнейшем закрываются ватными тампонами.
3. Банки помещаются в автоклав на 30 минут с давлением 1,5 атмосфер, затем туда добавляется грибница.
4. Емкости ставятся в термостат с температурой 24 градусов и не достаются до того момента пока мицелий полностью не займёт всё пространство.

Для того, чтобы сделать компостный мицелий, необходимо взять три трехлитровые банки и заполнить их на 2/3 субстратом шампиньонов. Затем всё хорошо уплотнить. Банки закатываются крышками, в них делаются отверстия, закрываются тампонами.

Компост нагревается до 24 градусов, затем в него помещают грибницу. Чтобы предотвратить заражение мицелия, нужно плотно закупоривать отверстия в крышках.

Помещение для выращивания шампиньонов

Грибы можно выращивать на открытом воздухе и в закрытом помещении. Выращивание шампиньонов в подвале предполагает размещение их в мешках.

Также в подвале могут быть организованы ящики, которые устанавливают на вертикальные стеллажи. Должно быть обеспечено проветривание, но без сквозняков.

Технология выращивания шампиньонов

Существуют определенные инструкции, как пошагово вырастить грибы в домашних условиях. При правильном уходе можно получать регулярно большой урожай.

Посадка заключается в следующем:

1. Приготавливается субстрат и укладывается в ящики или мешки. Его засаживают мицелием, которые нужно углубить на 5 см. Необходимо придерживаться расстояния в 15 см между углублениями. Лучше всего делать высадку в шахматном порядке.
2. После посадки посыпают грибницу грунтом. Если высадка грибов производится спорами, их рассеивают на поверхность. После посева не нужно присыпать грунтом и увлажнять. Землю накрывают тканью и постоянно поливаю.
3. Грибница прорастет в течение 5 суток. В этот период в помещении должна соблюдаться влажность не менее 80% и температура не ниже 22 градусов.
4. Через 12 суток поверхность нужно засыпать слоем из известняка грунта и торфа. Далее в течение 5 суток землю постоянно увлажняют.
5. Ещё через 5 суток температура в помещении должна быть понижена до 16 градусов. Шампиньон не любит высокой температуры. Поэтому парниковый эффект для него устраивать не стоит. Нужно только утеплить помещение, провести термоизоляцию, которая будет удерживать влагу.
6. Температура не должна падать ниже 13 градусов, поэтому необходимо постоянно контролировать уровень. Для дополнительного разогрева можно использовать инфракрасную лампу.
7. Важно также позаботиться об удобрении. По мере того, как грибница будет разрастаться, постепенно выходить на поверхность, уже через несколько недель она полностью будет над почвой. Необходимо избежать в этот период пересыхания и разрушения. Для этого потребуется субстрат, который насыпается сверху. Также в грунт можно вносить удобрение из торфа и мела.

Полезное видео по теме:

С момента посева до сбора урожая чаще всего проходит не менее трех месяцев. Собирать нужно грибы, у которых целая перепонка, соединяющая ножку и шляпку. В качестве посевного материала лучше всего брать грибы, у которых сильно раскрылась шляпка. У них уже теряются свои полезные свойства. Нельзя собирать грибы с потемневшими светло-коричневыми шляпками. Они могут вызвать отравление.

Шампиньоны не срезают, а выкручивают.

Лунку, которая осталась после сбора просыпают компостом, на ее месте может снова вырасти гриб. Активное плодоношение длится 14 недель. За это время можно собрать урожай семь раз. Затем уровень снижается. Использованный мицелий нужно убирать, а субстрат утилизировать. После плодоношения грибницу удаляют, используя как подпитку для следующего урожая. При этом повторно субстрат больше не используется, он уже истратил все свои свойства.

На грядке

Для тех, кто живет в климатический зоне с недолгим летом и продолжительными зимами, вырастить шампиньоны можно только в подвале или в теплице. Но для южных регионов подходит вариант в открытом грунте на даче.

Шампиньоны любят сухие места, находящиеся в тени. Если участок солнечный, нужно создать искусственную тень с помощью навеса.

Перед тем как вырастить шампиньоны у себя на участке, нужно сформировать грядки. Они должны быть ниже уровня земли так как грибам нужна влага. Для того, чтобы углубить их, докапываются канавы, длина их зависит от объёма мицелия, который приготовлен для посадки.

Расстояние между грядками должно быть не менее 50 см.

На дно канавы кладется дренаж в виде черепков кирпича. Дальше траншеи закрываются травой и заливаются навозом. Всё это прикрывается перевернутым дерном. В таком состоянии канава остается на всю зиму.

Для того, чтобы выращивать шампиньоны на даче, необходимо подготовить специальный компост. Для этого берут:

• 100г соломы;
• 100г навоза можно конского или коровьего;
• 3,5кг селитры аммиачной;
• гипс 9кг;
• суперфосфата в объеме 2кг.

Солома замачивается в воде на двое суток. Дальше навоз и солому делят на четыре кучи и складывается слоями в грядку. Сначала выкладывается солома, затем на каждый слой добавляется аммиачная селитра по 600 г, расчёт идёт на грядку шириной 1,5 и длиной по 1,5 метра.

Кучу с компостом нужно будет перевернуть. Это потребуется сделать не менее четрыех раз, через каждые шесть дней. Для этого используются вилы. В первый раз при перемешивании нужно добавлять четверть гипса и смачивать водой. Во второй добавляется оставшийся гипс и треть суперфосфата. Третий и четвёртый раз всё повторяется, как во второй. Это необходимо для того, чтобы грибы при прорастании получили все необходимые питательные вещества.

Перед тем, как высаживать шампиньоны, нужно снять слой земли в 25 см и продезинфицировать.

Затем делаются грядки из компоста. Палочкой проделывают лунки глубиной 5 см, туда выкладывается грибница. Мицелий прикрывается компостом.

Если используется зерновой мицелий для посадки, его не углубляют, а рассыпают поверх почвы и присыпают компостом в 3 см. Через 5 суток грунт приподнимается и проверяется грибница на всхожесть. В этот период она должна начать прорастать. Через 14 дней компост должен покрыться белыми ростками.

Очень важно вовремя выращивание шампиньонов на грядках не допускать пересыхания почвы. Это может погубить урожай. Так как полив запрещён, нужно прикрывать компот соломой или газетами и опрыскивать их, но не поливать водой. Первый урожай на даче можно будет собирать уже через 30 суток после высадки.

Выращивание шампиньонов как бизнес

Выращивание грибов у себя на участке многие превращают в бизнес и готовят их на продажу. Особой популярностью пользуются частные фермы по выращиванию грибов шампиньонов, это гарантия покупки экологические чистых и полезных грибов.

Специалисты рекомендуют перед тем, как превратить хобби в источник дохода, составить бизнес план. Начать с нуля свое дело – это хорошая идея, требующая тщательной проработки. Промышленное выращивание шампиньонов требует необходимого помещения. Это возможно только тем, у кого есть большой подвал.

Преимущество выращивания шампиньонов в том, что бизнес на грибах не привязан к сезону. При соблюдении технологий выращивать их можно круглый год. Это увеличит рентабельность бизнеса.

Чтобы бизнес был доходным, необходимо составить план действий поэтапно:

• Необходимо оформить ИП.
• Найти помещение для выращивания грибов.
• Приобрести мицелий. Лучше всего делать это у фермеров.
• Изготовить или купить субстрат.
• Произвести высадку шампиньонов по всем технологиям.
• Найти необходимые каналы для реализации продукции.
• Подготовить упаковку для продажи.

Грибной бизнес имеет массу положительных сторон. В первую очередь он требует небольших стартовых вложений. Если товар будет качественный и экологически чистый, то бизнес будет успешно процветать.

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях пошагово

Здравствуйте, как вырастить шампиньоны в домашних условиях пошагово разберем в этой публикации. Когда всё делается правильно, то и результаты будут соответственные, покупать грибы вам больше не придётся. Каждый видел на рынке или на прилавках магазинов шампиньоны. Этот вид грибов можно покупать без опаски отравления, они вкусные, но назвать их дешевыми можно не всегда. Выращивание шампиньонов в Европе давно превратилось в бизнес, в нашу страну эта технология пришла не так давно.

Вырастить грибы можно в погребе, на грядке или в кладовой, главное создать правильные условия для их роста. Что делать с урожаем: продавать или кушать самим, решите по мере его поступления.

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях пошагово

Существует несколько способов вырастить грибы, каждый из них позволит получить неплохой урожай. Каким способом выращивать дома грибы, выбирайте с точки зрения удобства и наличия свободного места.

Как вырастить шампиньоны на грядке

Грядку делают в кладовке или в подвале, смотря какое помещение у вас свободно. Она представляет собой слой земли, расположенный горизонтально. Главное чтобы условия в здании были оптимальными для выращивания грибов, а грунт удобренный.

Можно выращивать шампиньоны в старом птичнике, овощехранилище или небольшой шахте. Ключевой фактор выращивания грибов – влажность. Температуру в помещении всегда можно подкорректировать с помощью обогревателей и других приборов отопления.

Рассмотрим схему выращивания грибов этим способом. Всю работу над выращиванием грибов можно поделить на несколько шагов. Они выполняются в порядке очереди и обязательно приведут к нужным результатам.

Подготовка почвы перед посадкой шампиньонов

Пол в здании нужно выровнять, чтобы не было ни возвышенностей, ни ям. Далее укладывается полиэтиленовая плёнка такого размера, как планируете делать грядку. Она и будет, как предохранитель для испарения влаги.

Далее нужно наложить компост слоем не меньше 30 сантиметров, но и не больше 40 сантиметров.

Сеем грибницу шампиньонов

По-научному она называется мицелий и является посевным материалом. Хранить долго посевной материал не рекомендуется, поэтому сразу же сажайте его в подготовленные борозды.

Есть ещё один способ посадки: разбросать семена по всему периметру грядки, а сверху накрыть слоем компоста в 5 сантиметров.

Температурный режим и полив шампиньонов

На протяжении 12 недель после посева грибы нуждаются в обильном поливе. Грядку нужно буквально заливать, чтобы компост был хорошо пропитан водой. Это и позволяет грибнице разрастаться с большой скоростью.

Первые молодые грибочки появятся уже через 10 или 12 недель после посева семян. В помещении, где растут грибы должно быть тепло и влажн

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях- пошаговая инструкция

Если вы любите грибы, или, возможно, хотите заняться их продажей, вам обязательно нужно знать, как вырастить шампиньоны в домашних условиях. Ведь главное преимущество этих грибов – доступный способ производства, чем многие и пользуются, выращивая их в гаражах, подвалах домов и даже квартирах.

Шампиньоны – самые популярные грибы в мире: на них приходится более 37% от объема всего мирового производства. Они ценятся, прежде всего, своими питательными качествами: в них содержатся незаменимые для человека аминокислоты и необходимое количество белка, а из некоторых разновидностей выделяют антибиотики.

Когда вы заведете свою домашнюю плантацию — сможете обеспечивать себя этим ценным и полезным продуктом круглый год.

Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче

Вырастить шампиньоны в квартире можно, но процесс потребует внимания и точного следования инструкциям. Чтобы получить хороший урожай грибов в условиях квартиры, вам необходимо пошагово совершить следующие действия:

1. Приготовить компост (или субстрат).
2. Подготовить и заложить грунт.
3. Посадить грибницу.
4. Обеспечить уход за грибами.
5. Собрать урожай шампиньонов.

Компост

Итак, начнем с первого пункта.

• Состав грибного субстрата: лошадиный навоз (с успехом заменяется на куриный помет или коровий навоз) и пшеничная солома (или любая другая). Соотношение – навоз 4\5, сырье 1\5. Приготовление компоста начинается с поиска площадки на свежем воздухе, защищенной от дождя и прямых лучей солнца.
• Сырье (солому) замачиваете на сутки в воде в большой емкости. Далее, готовите своеобразный «пирог» — укладываете навоз и вымоченное сырье слоями, приблизительно по три или четыре слоя каждый компонент. Укладка совершается на подстилке, а уложенная гряда должна иметь конусообразную форму, размер приблизительно в полтора метра в высоту и длину, и три-четыре метра в ширину. Сырье при этом смачиваете водой и добавляете сульфат аммония.При его добавлении рассчитывайте, что на одну тонну полученной массы должно приходиться 3 килограмма аммония, который стимулирует работу бактерий, разлагающих навоз.
• Для получения качественного компоста действуйте правильно, время от времени перемешивая и смачивая его, при этом обращайте внимание, чтобы вся масса увлажнялась равномерно. Перемешивать массу надо 5 раз каждые пять дней, чтобы запустить в полученной массе необходимые процессы.
• После этого доводите температуру до необходимых двадцати пяти градусов, и начинаете размещать массу в емкости. Проследите, чтобы толщина слоя не превышала 30 сантиметров.

Подготовка и укладка грунта

Прежде чем перейти к этому пункту, отметим, что выращивание шампиньонов дома требует наличия определенных условий, и если в квартире вам сложно оборудовать необходимые условия, вы можете спокойно выращивать их в подвале, пользуясь этими же рекомендациями.

• Возвращаемся к процессу укладки грунта, для которого вам надо оборудовать стеллажи или ящики, кои лучше поставить друг на друга для экономии места. Оптимальные габариты ящика в данном случае – высота 25 сантиметров, ширина 50 и длина 100 сантиметров.
• После наполнения ящиков начинаете процесс трамбовки, в результате которой у вас должна быть ровная поверхность. Важная деталь: если вы укладываете компост в открытом грунте, то лучше всего это когда земля будет достаточно прогрета.

 

Посадка грибницы

Вне зависимости от того, где вы собираетесь выращивать шампиньоны – в теплице, квартире или гараже – вам понадобится использовать специальный шампиньонный (в данном случае компостный) мицелий, которого потребуется на каждый квадратный метр компоста приблизительно пол кило.

Справка! Мицелий – стерильная грибница, которую выращивают исключительно в лабораторных условиях для получения высокой урожайности. Продается в емкостях по 1 или 2 килограмма, возможно, есть и большие тары для промышленного выращивания грибов).

Технически это происходит таким образом:

1. В уже подготовленный грунт вы кладете порции мицелия размером приблизительно 5 на 7 сантиметров на расстоянии 30 сантиметров друг от друга, располагая их в шахматном порядке. Процесс укладки таков: острым предметом – палочка, небольшая лопатка – приподнимаете «землю», оборудуете небольшое углубление, в которое помещаете мицелий. После накрываете обратно это место и прижимаете, обеспечивая максимальный контакт мицелия с грунтом.
2. Остается добавить, что если вы выращиваете шампиньоны в огороде, то на участке вы рассыпаете мицелий прямо на грунт, засыпая его сверху слоем субстрата (компоста) толщиной в пять сантиметров. В условиях открытого грунта вы используете не компостный, а зерновой мицелий. Приобретая зерновой мицелий, учитывайте, что он должен быть выращен в лабораторных условиях, это с большей вероятностью обеспечит успех при выращивании шампиньонов.
3. Но это еще не все. Специально для новичков мы обращаем внимание: приблизительно через одну-две недели ваша грибница начнет расти, и вам потребуется подготовить еще один субстрат, чтобы покрыть ее. Если ваша грибница в квартире или доме, вам понадобится субстрат, состоящий на 9\10 из торфа (многие используют сеянную землю) и на 1\10 из мела. Если вы растите шампиньоны в огороде, тогда к составу из торфа и мела добавляете 1\4 земли с огорода таким образом, чтобы на квадратный метр субстрата приходилось пол центнера грунта. Не забывайте также увлажнять землю и регулярно проветривайте помещение, если грибница у вас в доме.

Ухаживаем за грибочками

Когда вы видите фото красивых и аппетитных грибочков, то знайте, что во многом их внешний вид и качество зависит от ухода за ними. Независимо от того, выращиваете вы шампиньоны для личного пользования или это ваш биснес, и тогда вам нужно производство в промышленных масштабах, все равно главными компонентами правильного ухода являются поддержание двух условий:

1. поддержание необходимого уровня влажности: в пределах 60-65% процентов;
2. оптимальной температуры в помещении: на уровне 20 градусов до разрастания грибницы (в течение одной-двух недель после засыпки). По мере разрастания грибницы понижайте температуру до 15-16 градусов и поддерживайте ее.

Сбор урожая

Прошло четыре месяца, и пришло время собирать долгожданный урожай. Красивые грибочки не срезайте ни в коем случае – их надо выкручивать, сразу засыпая грунтом это место и увлажняя его. Если сомневаетесь в том, что будете правильно собирать урожай, посмотрите видео, где подробно показан этот процесс и следуйте рекомендациям.

Если вы правильно все делали, тогда один квадратный метр грибницы вполне может обеспечить вас 10-12 килограммами с таким трудом выращенных грибочков, часть которых можно использовать и для продажи, а следующий урожай вы сможете собрать через одну или полторы недели.

Хотим вам пожелать, чтобы у вас был хороший и богатый урожай, и у вас на столе круглый год были эти вкусные и полезные продукты.

Видео: Инструкция, как вырастить грибы шампиньоны дома из готового набора

Выращивание грибов в бутылках — FreshCap Mushrooms

Одна из самых больших проблем, с которыми сегодня сталкивается грибная промышленность, — это использование пластиковых пакетов в качестве контейнеров для плодов.

Не поймите меня неправильно … Я думаю, мешков для выращивания грибов отлично работают.

Но эти одноразовые мешки из полипропилена (PP) или полиэтилена высокой плотности (HDPE) — далеко не самый экологически чистый способ выращивания.

К счастью, производители могут не делать горы из одноразовых пластиковых пакетов, вместо этого выращивая грибы в маленьких многоразовых бутылках.

Бутылки не только более экологичны, они также могут обрабатываться машинами. Это позволяет механизировать аспекты работы, снижая затраты на рабочую силу и повышая общую эффективность.

Поговорим о беспроигрышном!

И прежде чем вы подумаете, что это не для вас, примите во внимание, что выращивание грибов в бутылках — это не только для крупных коммерческих производителей.

Домашние производители также могут получить большую выгоду от использования методов культивирования в бутылках.

ПОЧЕМУ РОСТ В БУТЫЛКАХ?

Выращивание в бутылках — не новая концепция.

В Японии культиваторы десятилетиями используют методы культивирования в бутылках, и, похоже, их популярность в США также растет. Вероятно, потому, что эти методы имеют ряд явных преимуществ.

Лучше для окружающей среды

Пакеты для выращивания грибов предназначены только для одноразового использования, в результате чего горы пластиковых пакетов направляются прямо на свалку. Бутылки, с другой стороны, можно использовать снова и снова в течение нескольких лет. Фермеры всегда пытаются найти способы уменьшить количество отходов, например, повторно использовать мешки или даже использовать контейнеры, такие как 5-галлонные ведра.К сожалению, ни один из этих методов не работает так хорошо при выращивании в бутылках.

Механизация

Это не окажет большого влияния на домашних или мелких фермеров, но при крупномасштабных операциях можно добиться значительного повышения эффективности и затрат на рабочую силу за счет механизации, предлагаемой выращиванием в бутылках.

Консистенция

Выращивание грибов в бутылках может привести к получению чрезвычайно однородных плодов, что упрощает сбор, упаковку и продажу грибов.Выращенные таким образом, они также вполне подходят для перевозки на большие расстояния и продажи на другие рынки.

Конечно, это ОГРОМНЫЕ преимущества.

Кажется, что и ежу понятно, правда?

Что ж, прежде чем вы перейдете к Али-Бабе и начнете заказывать свои машины, вы можете рассмотреть некоторые из недостатков бутылочной культуры.

Виды ограничены

Не все грибы можно выращивать в бутылках, тогда как почти любой гриб, который вообще можно выращивать , можно выращивать в мешках.

Высокие затраты на запуск

Затраты, связанные с запуском фермы по выращиванию бутылочных грибов, поначалу заоблачные. Для этого требуется несколько дорогих машин, а также невероятно высокая начальная стоимость всех бутылок. м!

Это может легко составить несколько сотен тысяч долларов. Другими словами, вам лучше иметь серьезные деньги и быть уверенным в рынке, прежде чем начинать такую ​​операцию.

Выращивание мешков, с другой стороны, можно начать в очень малых масштабах — все, что вам нужно, это небольшая скороварка и несколько относительно дешевых мешков для выращивания!

Мелкие грибы

Бутылочные культуры обычно дают более мелкие грибы.

Майтаке, например, можно выращивать как в бутылках , так и в мешках . Однако грозди или «листья» от майтаке будут значительно больше при использовании метода мешков, и общий урожай также, вероятно, будет выше.

Более медленное время колонизации

По сравнению с мешками, бутылкам обычно требуется гораздо больше времени для колонизации до начала плодоношения. Это связано с тем, что пакеты можно тщательно перемешать после колонизации, в то время как флаконы засеваются путем выливания икры или жидкой культуры в центр субстрата (обычно в открытую лунку) и не могут быть перемешаны.

Однократный промыв

При выращивании в бутылках грибы обычно собирают только один раз, без второго промывания. Это связано с тем, что количество субстрата не поддерживает значительную повторную промывку, и в большинстве случаев не стоит прибегать к нему.

Какие грибы можно выращивать в бутылках?

Как упоминалось выше, не все виды грибов пригодны для выращивания в бутылках. Некоторые виды технически можно выращивать в бутылках, хотя это может не иметь экономического смысла.

Тем не менее, многие виды имеют отличный успех при использовании метода культивирования в бутылках. К ним относятся:

Королевская устрица (Pleurotus Eryngii)

Королевская устрица может выращиваться как в бутылках, так и в мешках.

В бутылках грибы часто выращивают с маленькими шляпками и большими толстыми стеблями. При таком выращивании они могут иметь значительно более длительный срок хранения и меньше повреждаться при транспортировке на большие расстояния.

Многие другие виды Pleurotus также можно выращивать в бутылках, например P.ostreatus, P. citrinopileatus, P. columbinus и многие другие.

Enoki (Flamulina velutipes)

Enoki, также известный как «зимний гриб», является одним из наиболее широко культивируемых грибов в мире — он даже опережает производство шиитаке и королевских устриц в Японии, где методы выращивания в бутылках широко распространены чрезвычайно .

Выращивание эноки в бутылках позволяет культиваторам получать однородно выглядящие группы эноки с длинными стеблями и крошечными крышечками. Они делают это, вставляя «рукав» вокруг горлышка бутылки после закрепления булавками, что заставляет эноки вырастать высокими и худыми.

Симедзи (Hypsizygus tessellatus)

Также известный как буковый гриб, Симедзи чаще всего выращивают в бутылках.

Результатом выращивания в бутылках являются небольшие однородные грозди твердых, долго сохраняющихся грибов. Они бывают белого и коричневого цветов.

Симэдзи, кажется, не так уж часто встречается у меня на шее, но в Японии и других странах Азии они невероятно популярны.

Намеко (Pholiota Nakemo)

Намеко — еще один популярный гриб, обычно выращиваемый в бутылках.

Они растут группами из десятков маленьких, слизистых грибочков.

Майтаке (Grifola frondosa)

Майтаке можно успешно выращивать в бутылках, но, как упоминалось выше, листья значительно меньше тех, которые выращиваются в мешках.

Это связано с меньшей массой субстрата или «батареи», используемой для формирования плодов. Мешки вмещают 5-10 фунтов субстрата, тогда как бутылки обычно содержат гораздо меньше.

Шиитаке

Один из видов, который, как известно, , а не , коммерчески выращивается в бутылках, — это Шиитаке .Это интересно, потому что это означает, что крупные коммерческие предприятия по производству бутылок могут предложить все , кроме шиитаке , даже если это широко культивируемый и широко потребляемый гриб.

Шиитаке можно выращивать на бревнах, но наиболее распространенным методом является выращивание на блоках для плодоношения из опилок весом 5 фунтов .

Типы бутылок

В коммерческом производстве производители используют специально изготовленные пластиковые бутылки, которые можно повторно использовать в течение нескольких лет.

Они бывают разных размеров и форм, которые производители выбирают в зависимости от вида выращиваемых грибов и типа оборудования.

Бутылки также оснащены специальной крышкой для фильтра. Это позволяет мицелию дышать, пока он прорастает через субстрат, и в то же время может фильтровать поступающий воздух и защищать субстрат от загрязнения.

Конечно, если вам не нужно подбирать размер бутылки под машину, у вас есть еще несколько вариантов.Домашние производители часто используют стеклянные банки, которые являются экологически чистой альтернативой пластиковым пакетам для выращивания грибов.

Выращивание в бутылках дома

Если вы раньше не пробовали выращивать грибы в бутылках, я очень рекомендую это!

Это особенно актуально, если у вас есть скороварка, но нет пакетов для выращивания грибов.

ЧТО ВАМ НУЖНО

• Кувшины для каменщика размером в кварту с крышками
• Подложка (твердые древесные опилки и отруби или соевая шелуха)
• Полиуретановая набивка
• 9019 Скороварка ST 9019 : Купите бутылки и сделайте крышки

  Для выращивания грибов в бутылках дома лучше всего использовать кувшины размером с кварту.

  Они широко доступны — на самом деле, у вас, вероятно, есть несколько таких, которые сидят у вас дома!

  Вам нужно будет изменить крышку, чтобы мицелий дышал, пока он колонизирует банку. Один простой способ сделать это — просверлить отверстие диаметром ¼ дюйма в центре крышки и протянуть через него комок набивки подушки. Это ничем не отличается от кувшинов, используемых для выращивания зерна.

  Полиэтиленовая набивка действует как фильтр. Если вы хотите стать красивее, вы можете вместо этого использовать войлок или специально изготовленные синтетические фильтрующие диски, но самого по себе наполнителя из поли вполне достаточно.

  ШАГ 2: Добавьте субстрат, просверлите отверстие и стерилизуйте

  Опилки с добавкой твердых пород древесины или «основная смесь» (смесь опилок и соевой шелухи) являются подходящими субстратами для выращивания в банках.

  Смешайте и увлажните субстрат в большой емкости, а затем заполните банки на расстояние примерно 0,5 дюйма от верха. Постучите банками по твердой поверхности, чтобы слегка утрамбовать подложку.

  Возьмите задний конец деревянной ложки или чего-то подобного и просверлите отверстие диаметром 3/4 дюйма в центре подложки.Убедитесь, что отверстие доходит до дна банки. Это отверстие будет заполнено икрой во время инокуляции.

  После того, как вы просверлили отверстие в подложке, будьте осторожны при обращении с банками. Неосторожное обращение может привести к разрушению ямы, что затруднит полное заселение субстратом нерестом.

  Стерилизовать банки при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм в течение 90 минут . Убедитесь, что банки в скороварке или автоклаве стоят вертикально. Если поставить банки на бок, отверстия могут быть разрушены.

  ШАГ 3: Засейте и колонизируйте

  После того, как скороварка остынет, банки можно инокулировать.

  Для этого засыпают зерновую икру, заполняя отверстие в центре субстрата. Просверливание отверстия в центре и заполнение нерестом позволяет мицелию расти из центра наружу и имеет решающее значение для своевременного заселения субстрата.

  Лучше всего это делать перед колпаком с ламинарным потоком, но если сделать это достаточно быстро, то, вероятно, также можно сделать в камере с неподвижным воздухом или перчаточном ящике.

  После посева закройте банку крышкой и поместите ее на полку при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей. В зависимости от вида банки заселяются за 3-4 недели.

  Период колонизации бутылок значительно больше , чем при использовании метода мешков. Это связано с тем, что пакеты для выращивания грибов можно тщательно перемешать после инокуляции, в отличие от бутылок. Обилие широко разбросанных точек посева в мешках с субстратом приводит к более быстрой колонизации.

  ШАГ 4: Царапины и фрукты

  После того, как банки полностью заселены, откройте крышку и удалите самый верхний слой мицелия вилкой. Это оживляет мицелий и помогает добиться равномерного набора булавок.

  Поцарапав банку, поместите ее в условия для плодоношения и дождитесь образования штифтов. Почесанный мицелий должен восстановиться и начать формировать булавки в течение 3-4 дней.

  Вы также можете накрыть открытую емкость влажной воздухопроницаемой тканью (например, Tyvek или марлевой тканью), чтобы поддерживать постоянную влажность.Как вариант, снимите полиэтиленовую начинку с крышки и снова поместите ее в банку, ожидая появления булавок.

  После того, как сформируется полный набор штифтов, полностью откройте верх банки для условий плодоношения и подождите, пока сформируются полные грибы.

  Грибы можно собирать, просто открутив плоды у основания или разрезав верхнюю часть банки. Грибы, собранные путем срезания плодов (, а не нарезки ), должны храниться в холодильнике дольше.

  Бутылки можно очистить, используя штопор или вилку, чтобы соскрести оставшийся субстрат.

  Крупномасштабные фермы по выращиванию бутылок

  Крупномасштабные фермы по выращиванию бутылок невероятно эффективны и созданы для выкачивания высококачественных грибов в больших количествах.

  По сути, они следуют тому же процессу, что и дома… но вместо ручного труда тяжелая работа выполняется машинами с продуманной конструкцией.

  Машина для розлива

  Первая машина в процессе просто заполняет бутылки и пробивает отверстие в центре подложки.

  В машину обычно подается предварительно перемешанный субстрат из бункера или конвейерной ленты. Бутылки выходят из машины на лотках, закрываются крышками и транспортируются в автоклав.

  Во многих операциях с бутылками для инокуляции используется жидкая культура вместо использования только зерна или опилок. Если это так, машина делает около 5 маленьких отверстий в подложке, а не только одну большую в середине.

  Затем бутылки помещают в большой паровой автоклав, где они стерилизуются в течение длительного периода времени.

  После выхода из автоклава поддоны с бутылками переносятся в чистую комнату, где они могут быть инокулированы.

  Машина для инокуляции

  Это машина, которая добавляет грибной мицелий в бутылки.

  Машина снимает крышку, заполняет отверстие икрой (зерновой, опилочной или жидкой культурой), закрывает крышку и отправляет бутылку по конвейеру. Одна машина может засеять несколько бутылок одновременно, что делает процесс невероятно эффективным.

  Этот процесс должен выполняться в чистой комнате с положительным давлением с фильтром HEPA. Это означает, что вся комната находится в условиях, аналогичных условиям воздуха перед шкафом с ламинарным потоком.

  Скребковая машина

  После полной колонизации бутылки переносятся на другую машину, которая снимает крышку и механически соскабливает периферийный верхнего слоя мицелия с субстрата. Этот процесс известен как « кинкаки » на японском языке, что означает «очистить зародыши».

  Это соскабливание сделано, чтобы обеспечить более надежную и равномерную установку штифтов.

  После очистки бутылки переворачивают вверх дном и оставляют на несколько дней перед тем, как начать плодоношение. Это делается для того, чтобы субстрат был правильно увлажнен, позволяя субстрату оставаться влажным без образования луж.

  Машина для удаления субстрата

  После сбора грибов бутылки отправляются в еще одну машину, которая переворачивает их и вытягивает использованный субстрат с помощью винта.

  Затем субстрат складывается в кучу и чаще всего используется для приготовления компоста.

  Бутылки можно использовать снова и снова.

  ПРИМЕЧАНИЕ. Многие фотографии в этом посте взяты из моего посещения awesome Mycopia Mushrooms.

  Выращивание в бутылках

  Независимо от того, являетесь ли вы мелким фермером-любителем или занимаетесь коммерческой деятельностью, вам следует рассмотреть возможность выращивания грибов в бутылках. Он не только производит меньше отходов, но и может быть увеличен до механизированного увеличения для непрерывного выкачивания свежих грибов.

  Автор

  Тони Шилдс

  Привет, я Тони. Я потратил массу времени, чтобы узнать все об удивительном мире грибов — и хотел бы поделиться этой информацией с вами! Я особенно увлечен выращиванием грибов и обучением других делать то же самое.

  Как выращивать грибы | Thompson & Morgan

  Подготовка сайта

  Почему бы не попробовать что-нибудь немного другое и не вырастить собственные грибы дома?

  Выращивание грибов может показаться сложным, но наши шпонки для грибов, грибовидные отростки и полные комплекты для выращивания грибов содержат подробные инструкции и все необходимое для выращивания собственных грибов — специального оборудования не требуется.Они практически не содержат жира и калорий, а также полны витаминов и минералов, чтобы вы чувствовали себя в отличной форме — 80 г порции даже засчитываются для вашей цели по употреблению овощей в течение 5 дней. Они являются очень богатым источником белка и поэтому идеально подходят для вегетарианцев. Следуйте этому руководству, чтобы узнать больше о том, как выращивать собственные грибы.

  Помните — лучше вырастить свои собственные, чем рисковать собирать грибы! Но будьте осторожны при выборе места для выращивания грибов, так как некоторые люди имеют аллергию на грибы или споры грибов, а другие могут стать сенсибилизированными из-за высокой концентрации спор.Выберите хорошо проветриваемое место, чтобы грибы могли плодоносить.

  Типы грибов

  Вешенки (Pleurotus ostreatus)

  Почему бы не попробовать что-нибудь немного другое и вырастить собственные грибы? Выращивание грибов может показаться сложным, но наши простые в выращивании наборы снабжены подробными инструкциями и не требуют специального оборудования. Вешенки имеют густую мягкую консистенцию с легким ароматом. Можно есть приготовленным или сырым, они часто используются в восточной кулинарии.

  Грибы шиитаке (Lentinula edodes)

  Грибы шиитаке культивировались и выращивались в Японии более тысячи лет, и теперь они являются востребованным ингредиентом для многих восточных блюд. Попробуйте выращивать грибы шиитаке, чтобы подавать их к мясу, жареному столу и острым соусам.

  Львиная грива (Hericium erinaceus)

  Львиная грива на протяжении сотен лет традиционно использовались в Китае и Японии и известны своими лечебными свойствами.Этот необычный сорт похож на лобстера, приготовленный на сливочном масле, но его можно есть в вареном виде, на гриле или в качестве ингредиента для многих других блюд.

  Грибы коричневые шляпки или портабеллы (Agaricus bisporus)

  Грибы коричневые шляпки — это старомодный сорт. Его плотная текстура и усиленный ореховый вкус предлагают альтернативу белым шампиньонам.

  Белые шляпочные грибы (Agaricus bisporus)

  Белые шляпочные грибы — распространенная форма этого широко используемого овоща, с которым мы все знакомы.

  Выращивание грибов на бревнах

  Что такое дюбель?

  Мы поставляем наши вешенки, грибы шиитаке и грибы львиную гриву в качестве дюбелей. Деревянные дюбели пропитаны грибным мицелием (грибным отростком), готовым к «посадке» в бревно твердой древесины. До использования их следует хранить в холодильнике или прохладном, темном, хорошо вентилируемом месте.

  Когда сажать дюбеля

  Дюбели доступны круглый год, однако бревна, необходимые для выращивания грибов, следует срезать в период покоя дерева, между опаданием листьев осенью и ранней весной.Рекомендуется устанавливать дюбели в бревно не позднее, чем через 6 недель после распиловки бревна, чтобы предотвратить заражение нежелательными грибками.

  Выбор бревна

  Бревна нужно рубить со здоровых деревьев в период покоя. Для выращивания грибов желательно использовать бревна из твердых пород древесины — дуба, бука, березы, лещины, ивы и т. Д .; Не рекомендуются явор, яблоко и ясень. Бревно должно иметь диаметр примерно 10-15 см. Бревно такого диаметра и длины 50 см выдержит 10-15 дюбелей.Держите бревна в тени от прямых солнечных лучей и сильного ветра, чтобы предотвратить их высыхание перед использованием. Если у вас нет подходящих бревен для выращивания грибов, вы можете спросить у местных хирургов, отделов городских парков или у управляющих лесами, есть ли у них что-нибудь подходящее.

  Как сажать дюбеля

  Просверлите отверстия примерно на 15 см (6 дюймов) друг от друга по длине бревна. Между рядами должно быть расстояние 7,5 см (3 дюйма) по диаметру бревна. Вставьте дюбели и постучите по ним так, чтобы они были на одном уровне с поверхностью бревна.Закройте инокуляционные отверстия, любую поврежденную кору и обрезанные концы ветвей слоем воска, но не обрабатывайте концы бревен воском, так как в них должна оставаться влага. Поместите бревна в тенистую лесную зону или оберните их черным полиэтиленом и закопайте их под землю. Вы также можете разместить их под вечнозелеными кустарниками. Следите за своими бревнами, и если есть признаки значительного растрескивания, замочите бревна в воде на 2 дня, чтобы тщательно намочить кору. Для заселения бревна грибным мицелием может потребоваться от 6 до 18 месяцев.Вы можете увидеть мицелий в виде буквы «V» в конце журнала. Как только бревна полностью заселены, их можно переместить в теплое, защищенное, влажное место в пятнистой тени, где они начнут плодоносить. Выращивание грибов в лесу идеально соответствует этим требованиям. Опирайте бревна одним концом на кирпич, камень или другое бревно — не кладите бревна на землю.

  Плодоношение

  Каждый вид отличается, и плодоносит только тогда, когда условия окружающей среды подходят для них.Маленькие белые узлы появятся в местах посева на бревне, и в течение недели они превратятся в грибы. Поддерживайте влажность и влажность в это время и не перемещайте бревно.

  Сбор урожая

  Чтобы собрать грибы, возьмите их за основание стебля и поверните в сторону от бревна. Бревна будут продолжать плодоносить до 4 недель. При выращивании грибов подождите несколько месяцев, чтобы мицелий восстановился, прежде чем вырастет новый урожай.Бревна будут продуктивными в течение четырех-шести лет.

  Выращивание грибов из нерестилища

  Зерновое грибное поле для выращивания грибов доступно круглый год и позволяет производителям использовать традиционные методы выращивания на компостированном навозе. Используя этот метод, грибы можно выращивать на открытом воздухе или в помещении в контролируемых условиях. Сейте на улице с весны по август или в помещении с равномерной температурой около 16 ° C (50 ° F), но не ниже 10 ° C или выше 20 ° C.

  Выращивание грибов на открытом воздухе

  Грибы можно выращивать на открытом воздухе на запущенных лужайках и вокруг компостных кучек.Они наиболее успешны на почвах, богатых органическими веществами. Поднимите квадратные кусочки дерна 25 см (10 дюймов) на глубину 4 см, расположив каждый квадрат на расстоянии примерно 60 см (24 дюйма) друг от друга. Разрыхлите почву под площадками дерна с помощью садовой вилки, добавив дополнительные органические вещества, такие как хорошо перепревший навоз или садовый компост, если почва плохая. Не используйте химические удобрения, грибы в этих условиях не вырастут. Распределите грибную икру тонко по поверхности почвы и слегка перемешайте до глубины 1 см. Плотно замените торфяные квадраты и держите почву влажной, но не переувлажненной.При выращивании грибов на открытом воздухе плодоношение полностью зависит от погодных условий.

  Выращивание грибов в помещении

  Компост для грибов

  Попробуйте вырастить шампиньоны в грибном ящике или грядке, в идеале на компосте из хорошо подготовленного конского навоза. Вы можете использовать хорошо перепревший навоз, который можно приобрести в садовых центрах в расфасованном виде, или приготовить собственный, используя свежий конский навоз. Чтобы сделать компост самостоятельно, просто смочите свежий навоз и сложите его в кучу, плотно уложив.Куча должна скоро нагреться посередине и стать горячей на ощупь. Поворачивайте кучу каждые 2 дня в течение 2 или 3 недель, выкладывая более прохладный навоз с внешней стороны в середину и следя за тем, чтобы навоз оставался влажным, но не заболоченным. Компост готов, когда его содержимое станет темно-коричневым и будет иметь легкий сладковатый запах.

  Как сажать споры грибов

  Грядки и ящики для грибов можно устанавливать в подвалах, сараях или садовых сваях, и они должны иметь глубину 25 см (10 дюймов).Их можно выращивать в темноте или при освещении, но не под прямыми солнечными лучами. Помните, что для роста грибов требуется равномерная температура около 16 ° C (50 ° F), но не ниже 10 ° C и не выше 20 ° C. Плотно засыпьте грибные грядки подготовленным компостом и рассыпьте икры по поверхности, перемешивая до глубины 2 или 3 дюймов, прежде чем накрыть влажной газетой. Через 3 недели в компосте появится мицелий, который будет выглядеть как белые нити. Уберите газету в этот момент и накройте компост 2.Слой оболочки 5 см (1 дюйм), смешанный из 50% садовой земли, 50% торфа и нескольких горстей извести. В качестве альтернативы вы также можете использовать 50% компост (без торфа подойдет) и 50% мел или известь. необходимо, поскольку грибы предпочитают щелочные условия выращивания. Держите покровный слой влажным, но не влажным — используйте мелкую лейку для роз или мистер. Грибы начнут развиваться через 3-5 недель после добавления покровного слоя.

  Плодородие и сбор урожая

  Поддержание влажная, влажная атмосфера по мере роста грибов — вода с мелкой лейкой для роз или с регулярным опрыскиванием.Собирайте грибы, поворачивая шляпку до тех пор, пока она не откроется от компоста. Вы должны получать приливы роста каждые 10 дней или около того.

  Thompson & Morgan предлагает широкий выбор грибов. Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный ассортимент грибов.

  Как вырастить грибы дома

  Хотя выращивание грибов в домашних условиях может быть очень сложной и научной задачей, с использованием правильных книг, видео и информации в Интернете вы легко поймете весь процесс, связанный с выращиванием собственных грибов.Этот веб-сайт был создан, чтобы помочь людям во всем мире научиться выращивать собственные грибы, предоставляя ссылки на продукты, которые необходимо будет приобрести, и другую информацию по выращиванию грибов.

  Как выращивать грибы

  Для начала вам нужно решить, какой вид грибов вы хотите выращивать. Одними из самых популярных домашних грибов являются устрицы, шиитаке, львиная грива, белая кнопка и гриб Портобелло. Очевидно, что существует гораздо больше грибов, которые можно легко выращивать в домашних условиях, но эти немногие кажутся наиболее популярными, возможно, из-за простоты выращивания и общего вкуса гриба.После выбора гриба вам нужно будет ознакомиться с его конкретными требованиями к выращиванию, так как каждый гриб обычно имеет свои уникальные требования к выращиванию. Вам нужно будет найти субстрат, на котором будут расти грибы (в дикой природе они растут на древесине и других природных ресурсах). Наиболее распространенными субстратами для выращивания грибов в домашних условиях являются опилки, бумага и другие изделия из дерева. Когда у вас есть субстрат, вам понадобится какой-то контейнер, например, гипсовый мешок.Вам также, очевидно, понадобится грибной гриб, который можно купить в Интернете.

  Как выращивать грибы

  Если вы серьезно относитесь к выращиванию грибов самостоятельно, либо для личного потребления, либо для продажи в качестве бизнеса, важно, чтобы вы полностью понимали, как выращивать грибы — и лучший способ — это купить любой из продуктов Пола Стаметса. книги, Выращивание изысканных и лечебных грибов или Грибной культиватор. Обе книги считаются лучшими книгами, написанными на тему выращивания грибов.Вы можете приобрести эти книги, щелкнув текстовую ссылку выше или используя ссылки на изображения в правой части страницы.

  Как выращивать грибы дома — Сделай сам

  Введение

  Грибы — одно из самых простых в выращивании растений.

  Выращивание грибов стало обычной практикой, поскольку их потребление возросло.

  Большинство поваров и ресторанов включают грибы в большинство своих блюд, что способствует их популярности.

  Грибы придают блюдам неповторимый вкус, делая их более вкусными.

  Они также обладают лечебным действием, поэтому полезны для здоровья.

  Существует большая разница между выращиванием грибов и обычным выращиванием зеленых растений.

  Зеленые растения содержат хлорофилл, который позволяет им производить питательные вещества, необходимые для роста.

  Грибы, с другой стороны, не имеют хлорофилла, и поэтому они зависят от других растений, где они добывают пищу для выживания.

  Основная часть гриба содержит мицелий, который представляет собой маленькие нити, которые растут на растительном материале и известны как субстрат, через который они получают питательные вещества.

  Если вы не знали, известно, что грибы сапрофитны по своей природе.

  Что такое грибы? Кто-то может спросить, вот…

  Грибы — мясистые плодовые тела видов макрогрибов.

  Когда грибы появляются над землей, они известны как эпигейные, а когда они появляются под землей, они называются гипогенными.

  Не все грибы съедобны, и их съедобность можно определить по их вкусовому аромату и их ядовитости.

  Пошаговый процесс выращивания грибов

  Шаги, которым необходимо следовать при выращивании грибов, подробно объясняются в зависимости от того, как они возникают в природе.

  Компост — это то, что обеспечивает грибы питательными веществами для роста.

  Гриб Mojo Elm Выращивание вешенки…

  Набор для выращивания Pro-Gro Elm Oyster (Pleurotus ulmarius) — самый простой из всех устриц для выращивания… [Подробнее]

  Конский навоз из пшеничной соломы является наименее дорогим и наиболее распространенным использованный материал для грибного компоста.

  Другие материалы, используемые для грибного компоста, включают измельченные кукурузные початки и сено.

  Обычно его называют синтетическим компостом, потому что конский навоз не является основным ингредиентом.

  Компост требует добавления гипса, который является кондиционирующим средством, и азотных добавок.

  Выращивание грибов обычно состоит из шести этапов, которые дают фермеру необходимые знания для разработки производственной системы.

  Этапы включают:

  Компостирование фазы I

  Компостирование фазы II

  Нерест

  Оболочка

  Подготовка компоста

  000

  ; это компостирование фазы I и фазы II.

  Этап I: Изготовление грибного компоста

  Этот этап обычно проводится на открытом воздухе. Однако можно использовать закрытое здание. Пристань (бетонная плита) требуется для процесса компостирования.

  Устройство для ворошения компоста используется для полива и аэрации ингредиентов. Тракторный погрузчик перемещает ингредиенты компоста к токарю.

  Фаза I компостирования начинается с увлажнения и смешивания ингредиентов, когда они складываются в прямоугольные стопки с неплотным центром и плотными сторонами.

  Гипс и азотные добавки наносятся и перемешиваются токарщиком.

  Затем начинается аэробная ферментация за счет роста и размножения, которые естественным образом происходят в ингредиентах.

  Двуокись углерода (нажмите здесь, чтобы узнать, как регулировать…), аммиак и тепло — это побочные продукты, выделяемые в процессе компостирования.

  В результате процесса компостирования получается источник пищи, наиболее подходящий для роста грибов.

  Почему вода и питательные вещества добавляются периодически?

  Влага, азот, кислород и углеводы должны присутствовать постоянно, чтобы процесс не остановился.

  В компостную кучу периодически добавляют воду и питательные вещества, и по мере ее прохождения через ворошитель она аэрируется.

  Почему добавляются гипс и азотные добавки?

  Это сделано для минимизации жирности, обычно связанной с компостом.

  Гипс позволяет воздуху легко проникать в кучу, поскольку он увеличивает флокуляцию компоста и предотвращает заполнение пор между соломинками.

  В начале компостирования к сухим ингредиентам добавляют гипс в количестве 40 фунтов.за тонну.

  Обычно используемые азотные добавки включают шрот соевых бобов, арахис, куриный помет или хлопок.

  Азотные добавки используются для увеличения содержания азота в компосте.

  Какого размера должна быть компостная куча?

  Начальная свая должна быть 5 футов высотой, 5 футов шириной и желаемой длины. Стороны должны быть плотными, а центр — свободным, особенно на этапе компостирования I.

  Это позволяет воздуху перемещаться по всей куче и предотвращать анаэробную среду.

  Как часто нужно переворачивать и поливать свая?

  Это нужно делать каждые 2 дня.

  Важно поливать ровно столько, сколько нужно, потому что слишком много воды заполнит поры, а слишком мало воды ограничит рост грибков и бактерий.

  Как долго длится I этап?

  Фаза I длится 7-14 дней. В конце фазы I компост должен иметь коричнево-шоколадный цвет, мягкую соломку, высокое содержание влаги и сильный запах аммиака.

  Этап II: Завершение компоста

  Этот этап включает в себя процесс пастеризации, который необходим для уничтожения вредных грибов, насекомых и нематод, присутствующих в компосте.

  Фаза II также необходима для удаления аммиака, образовавшегося во время фазы I, который может быть смертельным для роста грибов.

  Компост затем помещается в лотки, грядки или насыпь и создается оптимальная среда.

  Фаза II, таким образом, зависит от температуры и регулируется экологическим процессом.

  Температура воздуха не менее 145 ° F в течение шести часов. После пастеризации компосту дают постепенно остыть со скоростью 2 ° F в день, пока не будет удален весь аммиак.

  Этап II обычно занимает 10-14 дней .

  Фаза III: нерест

  Эта фаза выполняется путем инокуляции грибного компоста грибным икрытием.

  Смесь зерна ржи, воды и мела стерилизована.

  Добавляют немного мицелия и затем встряхивают трижды с 4-дневными интервалами в течение 14 дней активного роста мицелия.

  Фаза IV: Оболочка

  Это подкормка, вносимая в компост после нереста.

  Оболочка может быть сделана из глинистой почвы, торфяного мха с измельченной известняковой смесью или отработанного компоста. Оболочка не требует питательных веществ и действует как резервуар для воды и место для образования ризоморфов.

  Оболочку необходимо пастеризовать для удаления любых патогенов и насекомых.

  Фаза V: Закрепление

  После формирования ризоморфов развиваются инициалы грибов.

  Они маленькие, но заметные. Когда инициалы увеличиваются в четыре раза, они превращаются в булавку.

  Штифты расширяются и растут в стадии пуговицы, пока пуговица не станет грибом.

  Грибы можно собирать через 18-21 день после оболочки.

  Важно прекратить полив, когда образуются инициалы булавки, и как можно меньше проветривать.

  Этап VI: Сбор урожая

  Это этап сбора урожая, который обычно проводится с интервалами 3-5 дней.

  После цикла сбора урожая следуют несколько дней, когда нет доступных для сбора грибов.

  Этот цикл повторяется, и грибы можно собирать, пока они созревают.

  Температура воздуха на этом этапе должна быть от 57 ° до 62 ° F для достижения наилучших результатов.

  Нужен ли грибам свет?

  Нет. Грибы не нуждаются в свете, потому что только зеленые растения, такие как рис, кукуруза, бобы и тому подобное, требуют фотосинтеза.

  Камеры выращивания могут быть освещены во время фазы сбора урожая для облегчения сбора урожая. И да, вам понадобится хорошее освещение, нажмите здесь, чтобы узнать больше.

  Однако фермеры чаще используют лампы, чем освещают всю комнату.

  После сбора последних грибов помещение для выращивания необходимо подвергнуть пастеризации паром для уничтожения любых вредителей, которые могут там присутствовать.

  Это сводит к минимуму риск заражения следующего урожая.

  Требуется около 15 недель для завершения всего производства от компостирования до окончательного пропаривания после сбора урожая.

  Набор для выращивания грибов

  Обычно грибы выращивают в наборах.Они представляют собой различные наборы для выращивания грибов в зависимости от сорта выращиваемых грибов.

  Набор для выращивания, доступный на рынке, включает наборы для выращивания волшебных грибов Oyster и наборы для выращивания шампиньонов.

  Эти два являются общими, их можно купить в большинстве садовых центров, а также на сайтах садовых центров.

  И наоборот, вы можете выращивать другие сорта на более специализированных участках, например, шиитаке, портобелло и других.

  Доступные комплекты обычно экономичны.

  Эти наборы повышают ценность грибов в момент продажи, если соблюдаются правильные условия окружающей среды.

  Нажмите здесь, чтобы узнать последние цены.

  Вешенки

  Вешенки — одни из самых приятных на вкус грибов. Это также самый простой вид грибов для выращивания в домашних садах.

  Обычно они выращиваются в наборе для выращивания вешенок.

  Техника выращивания обычно указывается в меню инструкций, что упрощает работу.

  Нажмите здесь, чтобы узнать последние цены.

  Другие разновидности грибов

  Шиитаке:

  Они содержат лентинан, который представляет собой полисахарид, который используется для лечения рака желудка из-за противоопухолевых свойств.

  Судя по всему, нишевые выращивания грибов, такие как шиитаке, становятся все более популярными, и рынок растет с каждым месяцем.

  Нажмите здесь, чтобы купить набор грибов Шиитаке.

  Рейши:

  Он в основном используется для лечения лейкемии и рака из-за содержащихся в нем свойств Gano Deric.

  Нажмите здесь, чтобы узнать лучшие цены.

  Himematsutake:

  Этот вид грибов содержит шесть полисахаридов, которые борются с раковыми инфекциями.

  Хвост индейки:

  Этот сорт также известен как облачный гриб. Он содержит два основных полисахарида и подходит для лечения герпеса, пневмонии и кишечной палочки.

  Нажмите здесь, чтобы узнать последние цены.

  Пуговицы:

  — маленькие белые грибы, которые являются наиболее распространенным сортом, выращиваемым фермерами.С помощью этого набора можно выращивать грибы весом до 150 граммов каждый.

  Этот вид набора имеет недостаток, так как затрудняет выращивание этого вида шампиньонов по сравнению с набором вешенки.

  Нажмите здесь, чтобы узнать последнюю цену.

  Предварительные условия для выращивания грибов

  Прежде чем заниматься выращиванием грибов, вам следует подумать о том, какой вид гриба вы хотите выращивать.

  Существует множество грибов с разными вкусами, и каждый из них имеет разные условия роста.

  Сорта хорошо приживаются в различных регионах мира.

  О грибах, которые вы выращивали в своем саду, нужно позаботиться, чтобы они не испортились в процессе.

  Как правило, существует около двадцати пяти разновидностей, и есть определенные погодные условия, которые должны быть соблюдены, чтобы обеспечить их надлежащий рост.

  Для того, чтобы гриб созрел и был готов к употреблению, требуется примерно пятнадцать недель.

  Это означает, что как грибоводу вам нужно набраться терпения, чтобы достичь желаемого качества.

  Наборы волшебных грибов «Сделай сам»

  После того, как вы настроили гриб для роста в наборе, снабдили его соответствующими условий выращивания, нужно подождать и наблюдать за происходящим процессом бутонизации.

  Необходимо проводить регулярные контрольные посещения, чтобы убедиться, что растения нормально распускаются и что на них не действуют пестициды, другие животные или продукты, которые могут помешать их росту.

  Вопреки распространенному мнению, что выращивание грибов требует огромного количества навыков, а также специальных методов выращивания этих маленьких драгоценных камней, грибы не требуют излишеств.

  Пока эти продукты удовлетворяют всем необходимым требованиям и созданы надлежащие условия, все, что нужно сделать фермеру, — это дождаться времени для сбора урожая.

  Это правда, что если вы живете в деревне, вы можете вырастить столько грибов, сколько сможете.

  Но то, что вы живете в центре города, не означает, что вы не сможете выращивать свой собственный гриб в грибном саду.

  Если у вас есть необходимая пропорция пространства, среда и несколько спор грибов, вы можете производить грибы партиями.

  Как и в сельской местности, вы в основном позволяете им быть, но следите за тем, чтобы у них было достаточно еды, а влажности и температуры было достаточно, грибы будут расти как маленькие белые шарики на вашей среде прямо на ваших глазах.

  Грибы не нуждаются в большом количестве света, поэтому рекомендуется выращивать их в темном месте с ограниченным источником света.

  Для этой цели рекомендуется использовать закрытый контейнер или ящик. Кроме того, температура является решающим фактором при выращивании грибов.

  Температура должна оставаться стабильной в течение всего периода. Требуемая влажность на этом уровне должна быть относительно низкой.

  Температура должна поддерживаться на уровне не выше 50F.

  Примечание: Температуры выше приведут к выветриванию растений.

  Грибное садоводство на открытом воздухе

  Для выращивания грибов необходимы различные условия для выращивания грибов.

  Среди этих факторов влажность почвы, характер дождя, количество компоста и внешняя температура. Выращивание грибов — сложная задача, и ей следует уделять все внимание.

  Как производитель, вы можете понести значительные инвестиции во время начальных процессов.Чтобы начать свой бизнес, вам понадобится оборудование для уборки и упаковки на ферме.

  Важно, чтобы грибы были упакованы на ферме, чтобы не повредить их при транспортировке.

  Один из наиболее популярных методов выращивания грибов — использование туннелей для грибов.

  Туннели построены таким образом, что созданы все необходимые условия для выращивания растений.

  Каждый туннель предназначен для определенного вида грибов; следовательно, фермер должен опасаться этого условия.

  Туннели позволяют выращивать грибы, пригодные для употребления в пищу.

  Защитите грибную ферму забором, вход разрешен только вам и персоналу.

  Это сделано для предотвращения кражи или уничтожения животных.

  Комнатное выращивание грибов и наборы

  Помимо выращивания в открытом грунте, существует также комнатное выращивание грибов.

  Это предназначено для максимального увеличения производства грибов за счет использования всего остального места, оставшегося от выращивания на открытом воздухе.

  Все производственные и управленческие практики полностью выполняются внутри помещений.

  Этот метод выращивания дает высокое качество и повышенный урожай грибов с единицы площади.

  Эта высокая производительность зависит от ноу-хау фермеров в области производства, надлежащего надзора и обеспечения соответствующих климатических условий для растений.

  При соблюдении всех требований комнатные грибы будут такими же продуктивными, как и грибы, выращенные на открытом воздухе.

  В обязанности производителя входит регулярный осмотр грибов для определения процесса роста растения.

  Существуют наборы для выращивания грибов в помещении, такие как шиитаке, устрица и пуговица, а также другие разновидности, такие как полено.

  Щелкните здесь, чтобы узнать последние цены.

  Эти наборы упрощают выращивание грибов в помещении.

  Наборы можно купить в садовом центре или сделать покупку в Интернете с бесплатной доставкой на ферму.

  Наборы для дома рекомендуется использовать тем людям, у которых недостаточно места для выращивания грибов.

  Набор позволяет выращивать грибы в доме и защищает запах от загрязнения внутренней среды.

  Вы можете выращивать грибы на открытых пространствах, таких как гараж и кухня.

  Урожайность грибов в этих наборах такая же, как у грибов, выращиваемых в садах.

  Производство грибов зависит от выбора и наличия оборудования и техники.

  Различные процессы производства грибов, такие как сбор урожая, сборка оболочки и прядение, требуют использования машинного оборудования, чтобы их можно было выполнять без каких-либо деформаций.

  Это делается для того, чтобы обеспечить поддержание качества, чтобы обеспечить высокие продажи на рынке, что принесет владельцу значительную прибыль.

  Выращивание грибов на заднем дворе своими руками

  Период выращивания грибов составляет около пятнадцати недель или меньше, в зависимости от типа выращиваемых видов.В производстве грибов участвуют следующие этапы:

  Первый этап включает выбор правильной среды для выращивания грибов. Стерилизуйте выбранную среду, чтобы убить все другие вредные организмы.

  Засейте среду, добавив инокулянты из грибной икры, которые помогают предотвратить повреждение урожая вредными микроорганизмами.

  Сохраняйте соответствующую температуру роста, влажность и другие климатические требования для культур в среде, чтобы стимулировать рост мицелия.

  Этот мицелий способствует производству высококачественных фруктов, которые легко срывать.

  Кроме того, это помогает упростить упаковку и продажу собранного гриба.

  Кроме того, мицелий облегчает очистку среднего помещения для хранения и возобновление следующего этапа производства грибов.

  Продам наборы для выращивания грибов

  Наборы для выращивания грибов — лучшие средства выращивания грибов.

  Хотя иногда они могут не приносить ценный доход по сравнению с магазинной ценой, личное выращивание поможет вам получить больше знаний о производстве, и вы будете гордиться выращиванием и употреблением в пищу грибов собственного производства.

  Изучив и получив знания о выращивании грибов, вы можете устранить посредников и подготовить свой собственный субстрат, такой как навоз, солома, газета, и сделать свой собственный нерест для инокуляции.

  Это, в свою очередь, поможет вам увеличить чистую стоимость грибов, тем самым получая больше прибыли от продажи.

  Посмотреть на один из лучших грибов-сморчков

  Набор вешенки

  Эти наборы легальны и не представляют никакой угрозы для пользователей.

  Использование наборов вешенки в производстве грибов упростилось работодателями, поскольку они приложили ясные и подробные инструкции.

  Кроме того, наборы доступны по доступным ценам и могут быть использованы повторно, что обеспечивает непрерывное производство грибов без дополнительных затрат на покупку других наборов.

  Щелкните здесь, чтобы увидеть лучшую цену набора вешенки.

  Выращивание собственных грибов

  Выбор метода выращивания — в помещении или на открытом воздухе — зависит от вида грибов.

  Штамм грибов, вызывающий галлюциногенные эффекты, не подходит для выращивания в помещении, так как их употребление детьми, домашними животными и другими членами семьи может нанести вред здоровью.

  Грибы содержат мало жира, натрия, калорий и холестерина. У них также есть несколько значений пищевой ценности.

  Они действуют как инсулинорезистентность, предотвращая диабет.

  Также содержит низкий уровень холестерина в крови, что снижает риск сердечных заболеваний.

  Помогает улучшить систему иммунитета и снижает опасность ожирения за счет ограничения аппетита.

  Грибы также содержат холин, который способствует движению мышц, сну, памяти и обучению.

  Знаете ли вы вилки-грибы?

  Plug-spawn — это бревна, используемые для выращивания шиитаке, рейши и вешенки.

  Стоковые видеоролики Выращивание грибов и видеоролики

  Выращивание грибов и видеозаписи | Depositphotos® Гриб идет мимо деревьев в лесу в поисках грибов. ТИМЕЛАПС: мошки разъедают гриб в глубине густого леса.Армиллярия Грибы опята В солнечном лесу. Мед Грибок считается одним из лучших лесных грибов в Украине, России, Польше, Германии и других странах Европы. Грибок опята в солнечном лесу. Медовые грибы в Украине, России, Польше, Германии и других странах Европы считаются одними из лучших лесных грибов. Белые грибы на дереве. Грибы на стволе дерева. Полуокрашенные стройные грибы Цезарь на старом стволе с естественным фоном — красивые детали.Различные небольшие грибы Осиновый лес осенью. Leccinum aurantiacum. Стебель обыкновенный с красной шапкой. Съедобные подмышки. Сбор грибов в лесу. Большой красивый гриб и два маленьких под с красной шляпкой растут на грибе Coprinellus Disinformatus, растущем на дереве Белый гриб в лесу. Сказочная грибная поляна в осенний сезон. Желтый лист опускается на коричнивую шляпку гриба. камера в движении.Armillaria Грибы опята В солнечном лесу. Медовые грибы считаются одними из лучших лесных грибов в Украине, России, Польше, Германии и других странах Европы.Гриб подберезовик В солнечном лесу под дождем. Подберезовики — это род грибовидных грибов, насчитывающий более 100 видов. Грибы опята из опята В солнечном лесу под дождем. Медовые грибы в Украине, России, Польше, Германии и других странах Европы считаются одними из лучших лесных грибов. Осенний грибной лес. Leccinum aurantiacum. Стебель обыкновенный с красной шапкой. Съедобные подмышки. Сбор грибов в лесу. Два красивых гриба с красной шляпкой растут в субстрате мохового леса Подберезовики в солнечном лесу.Подберезовики — это род грибовидных грибов, насчитывающий более 100 видов. Крупным планом вид съедобных лесных грибов — Подберезовик, растущий в осеннем лесу на желтом фоне природы, Подосиновик в осеннем лесу Грибы опята в солнечном лесу под дождем . Опята в Украине, России, Польше, Германии и других странах Европы считаются одними из лучших лесных грибов. Грибы опята в солнечном лесу под дождем. Медовые грибы считаются одними из лучших лесных грибов в Украине, России, Польше, Германии и других странах Европы.Вешенки на ферме Гриб подберезовики в солнечном лесу под дождем. Подберезовики — это род грибовидных грибов, насчитывающий более 100 видов. Грибы опята из опята В солнечном лесу под дождем. Опята в Украине, России, Польше, Германии и других странах Европы считаются одними из лучших лесных грибов. Грибы опята в солнечном лесу. Медовые грибы считаются одними из лучших лесных грибов в Украине, России, Польше, Германии и других странах Европы.Гриб в лесу. Невероятные грибные поляны в осенний сезон. Желтый лист. камера в движении. Сухие осенние листья падают на группу маленьких тонких грибов на старом стволе дерева в лесу. Молодой оранжевый гриб подберезовик, растущий в лесу, крупным планом. Крупным планом вид съедобных лесных грибов — коричневый гриб подберезовик, растущий в осеннем лесу с природа желтый фонПоловину окрашенный тонкий гриб ЦезарьДва коричневых грибаПоловину окрашенный тонкий гриб ЦезарьКрупный план летнего дождя, падающего на маленькие красивые грибыМакросъемка, деталь.ложные опята на бревне в лесу подберезовики в солнечном лесу под дождем. Подберезовики — род грибовидных грибов, насчитывающий более 100 видов. Красный мухомор в осеннем лесу. Мухомор, растущий во мхе. Ядовитые грибы мухомора в природе. Фон осеннего сезона. Сухие листья. Скопируйте пространство. Мухомор Muscaria или поганка в лесу. Группа грибов, растущих на старом гнилом пне в лесу. Рост двух грибов в лесу. Boletus edulisArmillaria Грибы опята В солнечном лесу под дождем.Медовые грибы в Украине, России, Польше, Германии и других странах Европы считаются одними из лучших лесных грибов. Макросъемка, детализация. ложные опята на бревне в лесуКрупный план корзины с березами, полной свежесобранных грибов, падающих на столГриб, растущий на травеБелые грибы, собранные в лесу.КрасивыйКрупный план сбоку устойчивый снимок гриба, растущего в зеленой, травянистой местности . Ядовитый гриб с серой шляпкой. Свежие органические. Осенью среди мха в лесу растут грибы 4K Белый гриб в лесу.Сказочная грибная поляна в осенний сезон. Желтый лист опускается на коричнивую шляпку гриба. камера в движении. Гриб подберезовик В солнечном лесу под дождем. Подберезовики — это род грибов, производящих грибы, насчитывающий более 100 видов. Вешенки на ферме Lycoperdon — это род грибов-грибов. Грушевидный слойчик, растущий среди зеленой травы на тропинке в лесу Средний широкий устойчивый снимок грибов, растущих в зеленой, травянистой местности Выращивание небольших съедобных грибов

  Шаги по выращиванию молочных грибов дома

  Молочные грибы называют «молочными» за их белый цвет.Это единственный вид грибов, который произрастает в жарком влажном климате Индии и выращивается в нем. Молочные грибы также известны как грибы Swetha, они богаты питательными веществами, имеют хороший срок хранения и являются единственным грибком, который можно культивировать в тропиках. Это один из самых недорогих в выращивании сортов, и они довольно большие по размеру.

  Молочные грибы обычно растут из пылевидных частиц, известных как споры, которые превращаются в массу толстых белых запутанных нитей, называемых мицелием.Икра грибов в основном состоит из опилок, пропитанных грибным мицелием. А из мицелия появляется восходящий зонт в форме гриба.

  Вот как можно легко выращивать молочные грибы в домашних условиях:

  Необходимые вещи

  • Нерестие молочных грибов

  • Субстрат — рисовая солома или рисовая солома

  • Смесь для оболочки — стерилизованный грунт

  • Пластиковый пакет размером примерно 60 x 30 см

  Действия, которые необходимо выполнить

  1.Санитарная обработка

  Для начала вам нужно будет разрезать соломинку на маленькие кусочки примерно 1-3 дюйма в длину. Затем варите его в воде около часа. После этого слейте воду, пока в ней не останется капель с соломинки.

  2. Препарат

  После того, как влажная соломинка остынет до комнатной температуры, вам нужно будет плотно сложить ее в пластиковый пакет, который должен быть высотой примерно 6-10 дюймов. После этого посыпьте соломинку горсткой нерестилищ молочных грибов.Позже закрепите сумку сверху и проделайте в ней несколько отверстий, чтобы спауны могли вдохнуть.

  3. Инкубация

  Теперь вам придется хранить сумку дома в прохладном и темном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Затем периодически сбрызгивайте пластиковый пакет водой, чтобы поддерживать влажность. По прошествии 15-20 дней, когда вы увидите, что нересты превращаются в белый пушистый слой паутины, называемый мицелием, пора делать оболочку.

  4. Кожух

  Для оболочек вам придется открыть пакет и намазать слой стерилизованной почвы толщиной в дюйм, чтобы сохранить влажность и поддержать рост грибка.Теперь поместите пакет в более светлое место, чтобы грибы начали плодоносить.

  5. Сбор урожая

  Примерно через 10-12 дней вы увидите, как маленькие шляпки грибов начинают выходить из почвы и вырастают до своих размеров примерно за неделю. А когда шляпки грибов полностью отделяются от стеблей, их можно собирать. Если вы храните их в холодильнике, молочные грибы сохранят свежесть до 20 дней.

  Молочные грибы готовы к приготовлению. Так что наслаждайтесь свежим вкусом домашних грибов !!!

  .